Flam de formatge
Transcript of Flam de formatge
![Page 1: Flam de formatge](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022080215/55aef7c41a28ab3b0a8b46e4/html5/thumbnails/1.jpg)
FLAM DE FORMATGE
![Page 2: Flam de formatge](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022080215/55aef7c41a28ab3b0a8b46e4/html5/thumbnails/2.jpg)
INGREDIENTS
• 1 pot de llet condensada ( 270cc)• Formatge Philadelphia (300 gr )• 3 ous• 3 cullerades de sucre ( per fer el caramel)• Aigua ( mida del pot buit de la llet)
![Page 3: Flam de formatge](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022080215/55aef7c41a28ab3b0a8b46e4/html5/thumbnails/3.jpg)
ESTRIS
• Motllo de 24 cm. de diàmetre• Un recipient més gros per poder fer el flam al
bany Maria.
![Page 4: Flam de formatge](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022080215/55aef7c41a28ab3b0a8b46e4/html5/thumbnails/4.jpg)
ELABORACIÓ
• Es fa un fons de caramel ( sucre + aigua) al motllo .
• S’agafen la resta d’ingredients i trituren junts.• Es distribueix per sobre del caramel.• Es fica al forn a 180 graus durant una hora
( per pastisseria millor la opció ventilador)
![Page 5: Flam de formatge](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022080215/55aef7c41a28ab3b0a8b46e4/html5/thumbnails/5.jpg)
ALTRES VERSIONS
• Es poden posar passes de Corinto• Llimona ratllat• Cobrir amb melmelada de fruits vermells• ...
![Page 6: Flam de formatge](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022080215/55aef7c41a28ab3b0a8b46e4/html5/thumbnails/6.jpg)
ALTRES VERSIONS
• Es poden posar passes de Corinto• Llimona ratllat• Cobrir amb melmelada de fruits vermells• ...