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Marialuz y Flaca“ESCOJO EL TRIATLÓN”

FITNESS LOS BENEFICIOS DEL “DEEP SQUATTING”

Ciencia del deporte“BAREFOOTING”: ¿BUENO O MALO?Travesía

ZUKO Y AMIGOS: AVENTURA ÉPICA EN EL CAYAMBE

Nutrición¿TIENES DISFUNCIÓN

METABÓLICA? ¡IDENTIFÍCALA A TIEMPO!

Han sido 16 años creciendo juntos y celebrando esas

alegrías que solo el deporte es capaz de regalarnos. ¡Gracias por ayudarnos a construir una

!

GENTE ACTIVAPetzl Trail Plus

ACTUALIDADUna app que te conecta con la montaña

PORTADAFlaca y Marialuz: escojo el triatlón

CIENCIA DEL DEPORTECorrer descalzo: ¿bueno o malo?

FILOSOMITrabajar la masa muscular es cuestión de salud

FITNESSDeep squatting: deep transformation

NUTRICIÓNDisfunción metabólica: qué es y cómo reconocerla

GOURMET FITKombucha casera paso a paso

TRAVESÍAZuko Carrasco: aventura épica en el Cayambe

CALIDAD DE VIDALos sorprendentes beneficios del tapping

GENTE ACTIVARide Sierraloma

TENDENCIASDeportes de verano: surf y bodyboarding

COSMOVISIÓNMachay: oasis cultural y deportivo

NO ATLETALlegar a los 40 con el cuerpo perfecto

DirectoraMarialuz Arellano

EditoraPaulina Terán

pteran@cosas.com.ec

Directora de ArteMariela Villacreces

Departamento DigitalDaniela Casale

Fotógrafos Soledad Rosales / Joshua Degel

Gerente GeneralCarolina León

Gerente de Comercialización Guayaquil

Érika García Akel

Ejecutivas de Ventas QuitoElizabeth Yépez

eyepez@cosas.com.ecPaola Holguín

pholguin@cosas.com.ecAndrea Callejas

acallejas@cosas.com.ecAbigail Portilla

aportilla@cosas.com.ec

Revista VIDACTIVA es una publicación editada y distribuida por Emcovisa S.A.Guipuzcoa y Mallorca, esquina. Edificio

QPH, primer piso. Sector La Floresta. Quito

PBX: 02 3956 060.

ImpresiónImprenta Mariscal

Para más información, preguntas o sugerencias accede a nuestra

página webinfo@vidactiva.com.ec

Hazte fan de la revista en

Una revista de Emcovisa S.A.

Año 16 No 123 JUNIO-JULIO 2021

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‘‘Prohibida la reproducción total o parcial del material de esta revista”.

Los artículos contenidos en esta publicación son de responsabilidad de sus autores y no comprometen la línea editorial de la revista.

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CONTENIDO

Vidactiva. Una revista. Un estilo de vida. Nuestras páginas están dedi-cadas al deporte amateur y de élite,

y a la generación de contenidos útiles para que nuestros lectores se unan a una comunidad saludable, consciente de la importancia de

mantenerse activos y mentalmente motivados. Seguimos de cerca

los acontecimientos del deporte nacional e internacional.

1OEn Portada: Marialuz Arellano y Flaca GuerreroFoto: Soledad Rosales

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PETZL TRAIL PLUS¡EL REGRESO DE LA ADRENALINA!

La 5ta edición de la Petzl Trail Plus este año nos

dejó con la intensidad a tope: un récord superado, rutas increíbles y atletas que se lanzaron a correr varias distancias en una sola carrera fueron los in-gredientes perfectos para una aventura inolvidable. ¡Felicidades a la impecable organización y a los fla-mantes campeones!

Si tu corazón se acelera, es porque estás haciendo lo que amas. ¡No te detengas!

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“Hay tres pautas básicas: tomarse en serio las cosas que uno

hace; dedicarse en cuerpo y alma a lograr el objetivo que uno se

ha impuesto; y convencerse de que lo importante en la vida es

terminar lo que se empieza” Josef Ajram

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La app nace del deseo de fortalecer la cadena de valor que supone la experiencia en la mon-taña. Podría decirse que es una mezcla entre Uber y Airbnb, pero que busca conectarnos con la montaña, apoyados por un guías certi-

ficados y además de una manera consciente que promueva los ascensos responsables, en donde no exista contamina-ción. Es decir, si vas a la montaña, te alentarán a hacerlo llevando envases biodegradables o reciclables, nada de plástico y, por supuesto, nada de dejar desperdicios en el lugar del ascenso. Aut, además, busca conectarse con iniciativas sociales. Una de ellas, en la que se están enfocando con mayor énfa-sis por ahora, es una iniciativa liderada por Balvanera Cruz y Alex Caamaño, dos expertos en nutrición, montaña y res-ponsabilidad, quienes estarán ofreciendo talleres de nutri-ción sostenible y práctica, sobre todo en las comunidades de la provincia de Chimborazo.

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AUT LA APLICACIÓN QUE TE CONECTA CON LA MONTAÑA

Una nueva app que conecta guías con expedicionarios estará disponi-ble dentro de pocos días y promete cambiar la forma de relacionarnos con el montañismo en nuestro país.

ACTUALIDAD

REDACCIÓN VIDACTIVAFOTOS: 123RF

La idea de Aut es fortalecer el montañismo comercial, pero con un enfoque consciente y con el objetivo de crear comu-nidad. Actividades paralelas al lanzamiento de esta app son Webinars con deportistas reconocidos, como Iván Vallejo y Marialuz Arellano. La meta es empezar a generar una con-versación que parece que está haciendo falta en la comuni-dad de aficionados y profesionales de la montaña. “Ustedes como yo hemos estado guardados en esta pande-mia que nos ha afectado a todos. En mi caso soy una perso-na que trabaja afuera y vive con la naturaleza por lo que es muy difícil adaptarme a estas nuevas condiciones. He teni-do que lidiar con la ansiedad y los nuevos retos de estar en casa. Quiero compartir con ustedes este último año, lo que ha significado para mí el no poder salir a la naturaleza y a las montañas que son las catedrales de mi vida. Estás invitado a compartir con Iván sus historias, experiencias y vida” men-cionaba Iván Vallejo en el primer Webinar organizado por Aut, el mismo que fue una muestra muy agradable de todo lo que está por venir y de la manera en que la comunidad de amantes de la montaña se fortalece gracias a este tipo de iniciativas.

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¿CÓMO FUNCIONA AUT?Aut no se maneja como una agencia de booking de monta-ñismo normal, sino que se les da a los guías la potestad de que ellos armen todo y les ofrecen la manera de estandari-zar la comunicación con los clientes, estando claros en las expectativas de los mismos, sus objetivos e incluso en sus dolencias. Este es un approach diferente al que se suele ma-nejar, en el que muchas veces los guías ni siquiera conocen los nombres de las personas que están guiando a la cima de la montaña.

SI ERES USUARIOSi eres usuario, así es como vas a vivir tu experiencia con Aut. Primero, te bajas la app, te registras, dejas tus datos, in-cluido número de cédula, necesario para trámites en la mon-taña. Creas un usuario; comienzas a usar la aplicación y se te abre un dashboard en donde ves las reservas confirma-

das, solicitudes que has mandando de guianza y solicitudes específicas de un guía que tú quieres contratar. Ahí puedes ver datos de costos y status de cada una de tus reservas. Para conectar con alguien, si tú haces un pedido, les va a llegar a los primeros 30 guías que estén registrados y el pri-mero en responder es el guía que te va a dar el servicio. La otra opción es una solicitud directa a un guía específico y mientras esté disponible y estés de acuerdo con la tarifa lo puedes reservar. Es decir que si deseas que te guíen Carla Pérez, Iván Vallejo o Topo Mena, puedes hacerlo si ellos es-tán disponibles y tú estás de acuerdo con su tarifa. Todos los guías registrados en Aut, son guías certificados ASEGUIM y tienen mucha experiencia en montaña. Como un gesto de respeto, en Aut buscan ser transparentes en todo: tú vas a saber cuánto estás pagando a tu guía, a tu transporte, a la app y también sabrás cuánto se destina a una contribución que va a fondos de iniciativas sociales y ambientales con los que la app hace un match.

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Podría decirse que AUT te toma de la mano en toda tu sa-lida a la montaña. Te ofrece seguridad, primero, guiándote sobre los procedimientos correctos para hacerlo; segundo te conecta con guías y, además te da info sobre cada mon-taña, para que puedas saber desde el comienzo es si es la montaña para ti.

SI ERES GUÍASi eres guía, la app te conecta con las personas que vas a guiar y también con especialistas que te asesoran sobre la forma responsable de realizar tus ascensos. La comunica-ción con cada cliente es facilitada a través del app de AuT. Tú puedes aceptar o rechazar solicitudes de guianza y Aut te asiste con toda la logística.Un aspecto positivo es que, si eres guía, la app te permite trabajar de manera independiente. Puedes crear tus propias salidas y promocionarlas, invitar a tus clientes a conectar contigo o planificar viajes, todo a través del app de AuT. Además, tú mismo puedes establecer tus tarifas Tú decides tus propias tarifas diarias y en Aut se comprometen a ser radicalmente transparentes y justos en temas de costos y ganancias.Finalmente, como guía, estás invitado a ser parte de una co-munidad consciente. Aut busca sanar el planeta, una monta-ña a la vez; minimizar su impacto ambiental y social y servir de la mejor manera a todos sus aliados. Para más informa-ción, puedes contactarte con flo@goingaut.com. ¡Empieza a disfrutar de Aut y una nueva forma de conectarte con la montaña!

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penas se miraron, las sonrisas y los abrazos fluyeron espontánea-mente y empezaron a intercambiar tips, halagos y puntos de vista: “Me encanta tu bici”, “Quisiera te-

ner tus brazos”, “Sales guapísima”, las cosas que las mujeres acostumbramos a decir cuan-do hay cariño de por medio. Durante las fotos la amistad era palpable y la alegría de estar juntas se trasladó a cámara. Bellas, jóvenes y fuertes, Marialuz Arellano y María Teresa, “la Flaca”, Guerrero comparten una pasión y algu-nas decisiones de vida similares: escogieron al triatlón y lo convirtieron en su norte. Marialuz ya lleva 13 full Ironmans y 28 medios Ironman a su haber. Además, tiene el orgullo de decir que fue la mujer responsable de traer a la carrera de Ironman a nuestro país y lleva organizando el Ironman Ecuador 70.3 desde el 2015 en Manta. Aparte de dirigir Vidactiva, Marialuz decidió incursionar con un proyecto

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FLACA Y MARIALUZ TRIATLÓN, AGALLAS Y VULNERABILIDAD

Las vemos correr, entrenar, cruzar la meta y celebrar. ¿Pero qué hay de todo lo que pasa en el medio?¿Cómo viven estas triatletas las caídas en el asfalto caliente; las lágrimas de frustración en una carrera; las pérdidas y los sacrificios? Sigue leyendo y averigua por qué el primer requisito para dedicarte al triatlón es ser frágil y humana y descubre la especial conexión que une a estas dos extraordinarias mujeres.

TEMA PORTADA

POR PAULINA TERÁNFOTOS: SOLEDAD ROSALESPRODUCCIÓN Y STYLYNG: GABY PAREDES ASISTENTE DE FOTOGRAFÍA: JUAN CAMANIEROVESTUARIO: TSX SPORTSWEAR

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editorial paralelo (esta vez en formato blog) al que llamó Fi-losomi y que está al aire desde el 2019. Allí comparte, preci-samente, todas las enseñanzas que le ha dejado el triatlón y la manera en que la forjó como ser humano: “Si no tuviera el triatlón, sería apasionada por alguna cosa, pero no estaría satisfecha y seguiría buscando. El triatlón me ha formado. Me ha hecho lo que soy” dice. A la Flaca la conocemos todos los ecuatorianos, desde más o menos finales de los años noventa, cuando empezó a in-cursionar en la televisión, como presentadora y actriz. Su época dorada en la pantalla chica llegó con el programa ma-tutino En Contacto. También llegaron proyectos en el cine. Ahora que ya no está en televisión, la Flaca ha trasladado su carisma y magnetismo a las redes sociales, a través de las cuales se mantiene en contacto con sus 1.4 millones de seguidores en Instagram, quienes siguen su vida en el de-porte. Lleva 38 medios Ironman a su haber: “Este proceso del triatlón no ha sido fácil y me he estampado mil veces. Pero puedo decir que ahora hago podios en casi todos los

Ironman 70.3 en los que compito. He aprendido que una pue-de lograr lo que le da la gana, simplemente por decisión y disciplina” reflexiona.

¿POR QUÉ EL TRIATLÓN?Para Marialuz todo empezó como un simple reto; las ganas de probarse a sí misma y ver de qué era capaz. Después de explorar con distintas disciplinas y formas de entrenamien-to, se planteó correr un primer medio Ironman. Era el año 2009 y sus hijos ya estaban lo suficientemente grandes como para que ella pudiera dedicarle un poco más de tiempo al entrenamiento. Marialuz pensó que esa sería una experien-cia de una vez. Estaba equivocada. Para María Teresa, la decisión de hacer un medio Ironman fue una manera de volver a la vida. Un día salió a correr y la atropelló un auto. Fue ahí cuando tomó la decisión de dedi-carse de lleno al deporte. “Me dije: todo esto se podría aca-bar mañana. ¿Qué quieres de tu vida? Entonces, me inscribí en un Ironman 70.3, el primero, en Miami. En ese momento

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mi role model deportivo era Marialuz Arellano. Le conté que me iba a inscribir en esa carrera y ella me acompañó y fue conmigo. Corrimos juntas. Recuerdo que crucé la meta y llo-ré. Tuve un tiempo de mierda, pero no me importó porque había pasado dos semanas hospitalizada, con la mandíbula y las costillas rotas y ahora me sentía viva. Yo hice esa carrera para sentirme viva” recuerda. En esa época María Teresa no era buena nadando, ni en la bici. Ahora hace cinco 70.3 al año. “Me gusta la distancia media porque es extremadamente competitiva. Además mi cuerpo se recupera más rápido y me deja más tiempo para seguir viviendo de manera complementaria de mi imagen. Aún hago modelaje;, aún represento marcas, etc. ¿Que si tengo ganas de hacer un Full Ironman? Sí, pero más que nada para probarme, para correrlo y decir: check. Aunque quién sabe… podría ser que lo haga y ya de vieja lo siga corriendo y me trague mis palabras. Nunca se sabe lo que pueda pasar” dice, espontánea. ¿Pero por qué escoger esta disciplina? Es dura, intensa y demandante: “Básicamente, porque te vas demostrando a ti misma que eres capaz de más. El triatlón te hace recursi-vo, disciplinado, resiliente. Tu cabeza encuentra soluciones; te hace resistente. Te agudiza el olfato de saber cuándo las cosas están bien y cuándo debes trabajar más. Y en medio de esa búsqueda que me ha dado el triatlón, nació Vidactiva, con el objetivo de enseñarle a la gente a practicar depor-te; nacieron varias carreras, como la 21k Mitad del Mundo. Y luego llegó el Ironman en Ecuador. Ironman nos escogió para tener la licencia. Y hoy, de toda esa experiencia, nace Filosomi, en donde comparto todo lo que el triatlón me ha dejado” relata Marialuz. “Yo creo que, además, el triatlón te ubica un montón; te baja los humos porque te puede pasar de todo en una carrera: te puede ir muy mal. Es un buen ubicatex. Me ha dado buenas enseñanzas; para ser humilde, para no creerte mejor que nadie” agrega María Teresa. Hoy, la Flaca recibe una men-sualidad como parte del equipo The Real Triathlon Squad, en el que corre como la única age grouper entre atletas pro-fesionales; además, cuenta con el apoyo constante de sus auspiciantes y potencia su carrera deportiva con su trabajo de modelo e imagen de varias marcas.

MATERNIDAD, LÁGRIMAS Y SOLIDARIDAD: COSAS QUE DESCUBRES CORRIENDO UN IRONMANA menudo imaginamos a los atletas Ironman, precisamente, como estos seres de hierro: imbatibles, incansables e inque-brantables, pero si es que vemos más allá de la superficie resulta muy satisfactorio descubrir que esa fortaleza está estrechamente ligada con su capacidad y disposición para enfrentarse a su propia vulnerabilidad. Es el caso de estas dos mujeres. Marialuz, por ejemplo, luce, a simple vista como una mujer seria y reservada (y en parte lo es); pero también es profundamente sensible y sus pasiones están

movidas por los afectos. Y fue, precisamente, el más grande de esos afectos el que potenció una gran etapa de su carre-ra como triatleta: la incomparable experiencia de ser mamá. Contrario a muchas atletas que consideran a la maternidad como un impedimento para desarrollarse, para Marialuz ser madre es parte vital de su identidad como deportista: “Mi mejor época deportiva fue justamente después de tener mis hijos. Después de cada una de sus llegadas, yo estu-ve más fuerte. Creo que la maternidad hace más fuerte a la mujer (siempre y cuando esa maternidad sea deseada, por supuesto), después de enfrentar la incertidumbre que impli-ca. Además, te da acceso a sensaciones distintas. Tenía un privilegio único, una suerte especial. Yo sí soñaba con ser mamá; agradezco la suerte de haber podido serlo. Hoy, les muestro a mis hijos que está bien escogerse a una misma, sus pasiones, alimentarlas y fortalecerlas”.Para María Teresa, la experiencia ha sido opuesta. El decidir no ser madre, sin temor a ser juzgada en un mundo que to-davía les exige muchas cosas a las mujeres, le ha abierto un camino de autenticidad, uno que muestra sin filtros en sus redes sociales. “Lo tomo como un trabajo adicional que po-tencia mi carrera deportiva y en donde me gusta mostrarme tal como soy. Yo no le miento a la gente en redes sociales,

DISTANCIAS MÁS POPULARES EN EL TRIATLÓNAtreverse a correr triatlón requiere de agallas, siendo una distancia full Ironman la más demandante, temida y codiciada de todas. y Sprint: 750 m natación, 20 km de ciclismo y 5 km de carrera.y Triatlón olímpico: 1,5 kilómetros de natación, 40 kilómetros en bicicleta y 10 kilómetros de carrera.y Medio Ironman: nadas 1.9 km, rue-das en bici 90 km y corres un Medio Maratón: 21.0975 km.y Ironman completo: 3,8 kilómetros nadando, sus 180,2 kilómetros en bi-cicleta y su la maratón como colofón de la prueba, 42,2 kilómetros.

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porque la gente no se cree el cuento de la vida perfecta: les muestro que hago triatlón, que tomo vino y que me gustan los perros” confiesa.Tanto Marialuz como María Teresa nos muestran el poder de la autenticidad y de las elecciones personales. Ambas son seres humanos que inspiran a las personas a perseguir aquello que los hace felices y buscar llevar una vida sana y equilibrada. No resulta raro que se hayan encontrado en este intenso camino. “En el Ironman 70.3 de Manta me fue muy bien en mi catego-ría. Gané porque tuve suerte; pero corrí muy mal. Había un solazo y cuando me bajé de la bici ya estaba deshidratada. Me bajé y me tuve que tirar al piso porque estaba llena de calambres. Entonces, me pasó Marialuz ¡y en vez de seguir, se paró y empezó a darme masajes en las piernas! Y yo le decía: ¡pero tú estás loca, mujer! Es tu carrera. Cuando se acabó la carrera me acerqué a ella llorando y la abracé. Eso es algo que nunca había hecho nadie por mí en ninguna ca-rrera. Eso te demuestra la calidad de atleta y de ser humano que ella es. Me dio una lección de humildad” recuerda Ma-ría Teresa, entre una de tantas anécdotas juntas, dejándo-nos, así, una bella historia de deporte, valentía, fortaleza y amistad.

DESDE LA EXPERIENCIA: TIPS Y CONSEJOS

y NUTRICIÓN: “El triatlón, le guste o no a la gente, se gana corriendo porque es la parte final de la carrera y tú tienes que cuidar la nutrición previa a esa parte de la carrera. No puedes confiarte y tienes que seguir al pie de la letra la recomenda-ción de hidratación y calorías que tu entrenador diseña para ti. Pero la nutrición debe ser perso-nalizada” Flaca

y ENTRENAMIENTO: “No puedes entrenar igual que tu vecino. Tienes que buscar un entrenador que se dedique solo a ti y te dé entrenamiento per-sonalizado” Flaca

y PREPARARTE PARA EL AGUA: “Si no eres una nadadora experimentada, como yo, el día ante-rior te recomiendo nadar en el lugar donde va a ser la competencia. Así evitas sentirte abrumada cuando entres al agua y evitas que te dé ataque de pánico (como me pasa a mí, a veces)”

y ADAPTÓGENOS: “A mis lectores les he venido contando sobre los adaptógenos, estas plantas que tienen la capacidad de regular el cortisol y, por tanto, los efectos del estrés, además de que pueden contribuir al balance hormonal y el forta-lecimiento del sistema inmune. Obviamente, siem-pre deben consultar con su médico para saber cuáles les convienen” Marialuz

y ESCUCHAR AL CUERPO: “En el 2019 descubrí que tenía un síndrome que se llama Low energy availability (Síndrome de baja disponibilidad ener-gética). Mi cuerpo estaba totalmente desbalan-ceado y terminaron sacándome la vesícula. Me di cuenta de que hay que escuchar al cuerpo y ser suaves con él. La mejor forma es realizarnos exámenes generales de manera periódica y tener un entrenador y nutricionista personalizados. Ma-rialuz

y DAR TODO LO QUE PUEDAS: “Si vas a hacer triatlón, debes estar dispuesta a ser disciplinada y hacer sacrificios. Pero te puedo asegurar que el triatlón tiene mucho más que darte de lo que tú le vas a dar” Marialuz

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ara empezar, hay que partir por varias aplica-ciones de esta tendencia actual que se conoce como “barefooting”, o “descalcismo”, en espa-ñol. Hay personas que realizan esta práctica como una especie de ritual enmarcado en una bús-queda filosófica o espiritual. Otros, en cambio, lo

hacen como una terapia Wellness.Se destaca, especialmente, la práctica de la caminata sobre la hierba, a la cual se le atribuyen efectos en el sistema in-mune, el ritmo circadiano y el sistema nervioso. El Washing-ton Post publicó un artículo hace algunos años al respecto, en el que exploró los múltiples beneficios de este tipo de “descalcismo” que tiene características más específicas y que se conoce como “earthing”.

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Hace algunos años hubo un boom esta tendencia. Hoy parece estar resur-

giendo y todavía hay personas que se inclinan por una modalidad de running

sin zapatos o, en su defecto, por el uso de lo que se conoce como “zapa-tos minimalistas”. ¿Por qué? ¿Cuáles

son sus desventajas? ¿Sus beneficios? ¿Qué dice la ciencia?

CIENCIA DEL DEPORTE

CORRER DESCALZO ¿ B U E N O O M A L O ?

REDACCIÓN VIDACTIVAFOTOS: 123RF

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El artículo, publicado en el 2018 se llama “Could walking barefoot on grass improve your health? Some research su-ggests it can” (en español: “¿Puede mejorar su salud ca-minar descalzo sobre el césped? Algunas investigaciones sugieren que sí”). El artículo se centra en los hallazgos de un estudio titulado “The effects of grounding (earthing) on inflammation, the immune response, wound healing, and prevention and treatment of chronic inflammatory and au-toimmune diseases” que aparece en la publicación cientí-fica Dovepress ( en español: “Los efectos de la conexión a tierra (puesta a tierra) sobre la inflamación, la respuesta in-mune, la curación de heridas y la prevención y el tratamien-to de enfermedades inflamatorias y autoinmunes crónicas”).Hay también especialistas, sin embargo, que le atribuyen los beneficios de caminar descalzos sobre la hierba a un simple efecto placebo y es uno de esos temas que todavía es mate-ria de debate (aunque hay que admitir que caminar descal-zos sobre la hierba nos hace sentir bien casi de inmediato). De todas maneras, hasta ahora no han surgido advertencias sobre contraindicaciones importantes relacionadas con esta práctica, más allá del hecho de sugerir no hacerlo en temperaturas muy frías o en lugares públicos que no ofrez-can seguridades de higiene.

¿PERO QUÉ PASA SI CORREMOS DESCALZOS?En este punto, entramos en materia más compleja, pues co-rrer implica la utilización de otro grupos de músculos y, por lo tanto, de una forma más compleja de biomecánica, así

como del recorrido de distancias más largas que nos exponen a más riesgos. Aunque la ciencia no ha alcanzado un veredicto con-cluyente aún, la tendencia de los consumidores parece inclinarse menos hacia la práctica del running comple-tamente descalzos y más hacia la utilización de zapatos cada vez más ligeros, los llamados “zapatos minimalis-tas” que, aunque suene extraño, buscan imitar las con-diciones del pie en un estado descalzo. Según el estudio “Effect of Minimalist Footwear on Running Efficiency” (2015) de la publicación científica Sports Health, “los corredores tuvieron más golpes en el retropié con zapatos tradicionales (87%) en compa-ración con los zapatos minimalistas (67%) y calcetines (40%) (P = 0,03). El tiempo de contacto con el suelo fue más largo en los zapatos tradicionales (265,9 ± 10,9 ms) en comparación con los zapatos minimalistas (253,4 ± 11,2 ms) y calzados (250,6 ± 16,2 ms) (P = 0,005)” ¿Qué significa esto? Como concluye el estudio más adelante, esto quiere decir que, en comparación con el running usando zapatos “acolchados” tradicionales, tanto los zapatos para correr descalzos (con calceti-nes) como los minimalistas producen una mayor efi-ciencia de carrera en algunos corredores experimen-tados, con una mayor tendencia hacia un golpe en el mediopié o el antepié y un menor tiempo de contacto con el suelo. Con respecto a la eficiencia de la carrera y la biomecánica, en algunos corredores, el calzado mi-nimalista y descalzo es preferible al calzado para correr tradicional.

CON RESPECTO A LA EFICIENCIA

DE LA CARRERA Y LA BIOMECÁNICA,

EN ALGUNOS CORREDORES, EL

CALZADO MINIMALISTA Y DESCALZO ES PREFERIBLE AL CALZADO PARA

CORRER TRADICIONAL.

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PRINCIPALES VENTAJAS DE CORRER DESCALZOA pesar de los avances tecnológicos en el calzado moder-no para correr, hasta el 79% de los corredores de hoy se lesionan en un año determinado. A medida que evoluciona-mos descalzos, examinar este modo de correr es revelador. Correr descalzo fomenta un patrón de golpe en el antepié que se asocia con una reducción en la carga de impacto y la longitud de la zancada. Correr descalzo, aparentemente, también le brinda al corredor una mayor retroalimentación sensorial del contacto entre el pie y el suelo, así como un mayor almacenamiento de energía en el arco. Esto según el estudio “Barefoot Running Biomechanics and Implications for Running Injuries” publicado por el American College of Sports Medicine (2012) (“Correr descalzo. Biomecánica e implicaciones en lesiones de carrera”).

PRINCIPALES DESVENTAJAS DE CORRER DESCALZOSin embargo, el asunto no es tan romántico como algunos artículos y estudios lo pintan. Una cosa es caminar descal-zo en el césped de tu jardín por las mañanas. Otra muy dis-tinta es correr largas distancias sin zapatos. Para empezar, las investigaciones todavía no son del todo contundentes y existe aún debate alrededor de este tema, por lo que no nos atreveríamos a sugerirlo, a pesar de que la tendencia parece seguir viva por momentos, desde que tuvo un fuerte auge en el 2012.Pero, al margen de no tener suficiente evidencia de sus be-neficios, es importante anotar que también existen riesgos si escogemos correr descalzos. La reconocida publicación es-tadounidense para corredores, Runners World nos advierte sobre los riesgos cutáneos de esta práctica que parece tan liberadora.

Más allá del obvio riesgo de lastimar nuestra piel, al encontrarnos con objetos irritantes o cortopunzantes si corremos descalzos, hay un tema que las descripciones más optimis-tas suelen dejar de lado y es la posibilidad de contraer infecciones por niguas, o larva mi-grans cutánea que podrían traer consecuen-cias importantes para la salud de nuestros pies. Esto porque la mayoría de carreras des-calzos ocurren en la arena, en donde pode-mos encontrarnos con estos desagradables problemas. Está también el riesgo de contraer infecciones fúngicas, aunque es menos pro-bable al aire libre.¿Es válido entonces correr el riesgo para ex-perimentar cambios en nuestra cadencia y velocidad? En nuestra opinión, no. Aunque es poco probable que hacerlo un par de veces no nos traiga problemas, lo mejor es buscar el zapato ideal, tradicional (no en vano estos zapatos han sido testeados durante déca-das), diseñado para nuestras características específicas y probarlo en compañía de nues-tro deportólogo de confianza, antes de tirar nuestros zapatos a la basura y salir corriendo descalzos, en busca de una nueva fórmula de eficiencia y velocidad. ¿El secreto de un buen running? El entrenamiento constante, respon-sable, disciplinado y bien direccionado.

“Nunca es tarde para empezar a ganar masa muscular, inclusive en la

tercera edad”.

LORENA PÁEZ

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TRABAJAR LA MASA

MUSCULAR ES CUESTIÓN

DESALUD

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VARTÍCULO PUBLICADO ORIGINALMENTE EN FILOSOMI.COM

CADA 10 AÑOS PERDEMOS ENTRE EL 3% Y EL 5% DE

MASA MUSCULAR.

¿En qué momento de nuestra vida perdemos masa muscular naturalmente? ¿Por qué es tan importante trabajar esa masa muscular? ¿Cuál es su impacto en la salud? Para tratar este tema hablé con la reconocida entrenadora personal Lorena Páez.

Empecemos con una precisión: trabajar la masa muscular no es cuestión de estar ‘fit’, sino de estar saludable. Hoy se habla de la sarcopenia, la pérdida de masa muscular o músculo, como un problema de salud pública. Los estudios indican que el ser humano desde los 30 años sufre de pequeñas pérdidas de mús-culo, que son casi imperceptible. Cada 10 años perdemos entre el 3% y el 5% de masa muscular.Esto resulta preocupante porque al perder músculo, que es el que sostiene el esqueleto, la fuerza que ejercemos en la vida diaria va directamente al hueso, debilitándolo, entonces apare-cen la osteoporosis, los dolores articulares y las lesiones.¿Qué acompaña, como norma, a la sarcopenia? Pues la falta de ejercicio.

LAS RAZONES PARA ESTAR ACTIVOEjercitarnos tiene increíbles beneficios, partiendo desde la en-trada de mayor cantidad de oxígeno al organismo, que no solo beneficia a los músculos sino también al cerebro. Hay estudios que demuestran que el ejercicio nos ayuda a prevenir enferme-dades como la Demencia, el Alzheimer y el Parkinson. Cumplir con una rutina de ejercicios nos permite enfocarnos y concen-trarnos.Volviendo a la sarcopenia, nunca es tarde para empezar a ganar masa muscular, inclusive en la tercera edad. Lorena cree que la cultura fitness en el Ecuador está muy retrasada, a comparación

de Colombia o Perú, en este tema. Los datos médicos dicen que, por ejemplo, las personas de la tercera edad que se rompen la cadera, no lo hacen por una caída. Lo que ocurre es que la ca-dera se rompe, por una osteoporosis, y entonces se provoca la caída. Por eso es tan relevante hablar de la actividad física no solo como una actividad recreativa, sino como medicina.En la edad adulta es vital mantenerse activos. La clave: hacer ejercicio aeróbico todos los días, hacer ejercicios de fuerza usando peso (ir añadiendo más y más a medida que se avanza) y sumar una rutina de estiramiento porque también perdemos movilidad articular con los años.

PARA PRINCIPIANTESSi vas a empezar de cero debes estar asesorado por especialis-tas, que sepan exactamente tu historial de salud, tus síntomas, si tomas medicina o no, y en base a eso alzar un plan de ejer-cicios, que combine, por ejemplo, caminata o baile con trabajo muscular. Lorena recomienda el pilates, que resulta una activi-dad fabulosa para personas de toda edad, ya que trabaja resis-tencia, flexibilidad y enfoque mental. La persona más vieja que ha practicado pilates llega a la edad de 108 años.

Preocuparnos de la sarcopenia y ponernos en acción a cual-quier edad, a través del ejercicio ,lo que nos regala es funciona-lidad en nuestra vida cotidiana. Lorena tiene casos de personas con cuadros graves que han recuperado la movilidad, han de-jado bastones, mejorado la postura y, en general, las personas activas tienen una mejor calidad de vida.Tomando en cuenta que hoy la expectativa de vida es de 80 años, la gran pregunta es : ¿Cómo queremos vivir a partir de ahora? ¿Activos o sedentarios? Los músculos cuentan.

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urante casi 30 años que llevo en el Fitness, he visto un crecimiento en las tendencias y un incremento en las modalidades de entrena-mientos. Unas duran poco y pasan de moda muy rápido; otras tienen fundamentos sólidos

en disciplinas deportivas y son las que han permanecido en el tiempo. Lo que no ha cambiado son algunos ejercicios y movimientos que son la base fundamental del acondiciona-miento físico. La sentadilla (o squat) sería uno de los ejerci-cios fundamentales y, sin miedo a equivocarme, podría decir que se lo puede considerar el rey de los ejercicios. Sin embargo, existe desconocimiento del funcionamiento de nuestro cuerpo y de la biomecánica del mismo. Un error común que escucho de atletas, entrenadores e incluso mé-dicos: “No puedo hacer sentadillas porque son malas para mí”; “Tengo dolor de rodillas; el médico me prohibió hacer sentadillas y que evite subir gradas”; “Como corredor, tener cuádriceps más grandes me hará más lento” y un largo etc. Te invito a tomar la responsabilidad de tu cuerpo, y aprender los beneficios y el por qué deberías hacer más sentadillas.

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DEEP SQUAT! DEEP TRANSFORMATIONLa trascendencia del squat correcto y las infinitas maneras en que puede transformar nuestra vida.

FITNESS

No solo te ayudan a lograr unas piernas esbeltas y a toni-ficar los glúteos. También promueven la construcción de músculos en todo el cuerpo: trabajan los cuádriceps, los isquiotibiales, las pantorrillas, los músculos abdominales, la parte baja de la espalda y también los glúteos. Debido a que reclutan gran cantidad de fibras musculares, te volve-rás más eficiente en la quema de calorías. ¡No hay muchos ejercicios que puedan reclutar y activar tantos músculos al mismo tiempo!

VENTAJAS DE LAS SENTADILLASEste ejercicio, aparentemente tan simple, puede desenca-denar una verdadera transformación en todo nuestro cuer-po:

1. Realizar sentadillas correctamente y de forma regular mejorará la estabilidad del cuerpo.Fortalece el tejido conectivo alrededor de las rodillas. Las sentadillas son más seguras y ejercen menos presión sobre las rodillas que algunas máquinas de gimnasios que pensa-bas que eran más seguras. Eso incluye la máquina de exten-sión de piernas y las sentadillas con máquina Smith.

2. Previenen la osteoporosis.Las sentadillas mejoran la densidad ósea en nuestras ca-deras y columna vertebral. El tener huesos más fuertes te ayudará a ser menos propenso a lesiones. No hay señales de advertencia antes de una primera fractura de hueso. Por lo tanto, no esperes a que suceda o a ser mayor de 40 años para empezar a preocuparte. Es esencial promover la densi-dad ósea en todas las edades.

3. Longevidad y prevención del envejecimiento.Las sentadillas aumentan la producción de colágeno, dán-donos una apariencia tonificada. Al incrementar la fre-cuencia cardíaca y el flujo sanguíneo, se distribuyen más nutrientes a las células de la piel, el rostro y el cuerpo, lo

POR ALEX GALETHCPT NASM (NATIONAL ACADEMY OF SPORTS TRAINING) # 1170034004PERSONAL TRAINER TO WATCH 2014 LIFEFITNESS / LATIN AMERICAWWW.ALEXGALETH.COM IG:@ALEXGALETH E-MAIL: ALEX@ALEXGALETH.COM

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LO QUE NO HA CAMBIADO CON EL TIEMPO SON

ALGUNOS EJERCICIOS Y MOVIMIENTOS QUE SON

LA BASE FUNDAMENTAL DEL ACONDICIONAMIENTO FÍSICO Y EL SQUAT ES UN

MAGNÍFICO EJEMPLO.

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que retrasa los signos típicos del envejecimiento. La función principal del colágeno es crear y mantener la estructura de tejidos que forman los tendones, la piel y el cartílago, pro-porcionando así integridad y elasticidad a nuestra estructu-ra, reduciendo las arrugas y las líneas de expresión.

4. Equilibrio y balance.Los huesos se mantienen unidos por ligamentos. Los liga-mentos unen los músculos a los huesos. El desarrollar una musculatura fuerte y entrenar a los músculos para que se estiren en un mayor rango de movimiento ayudará a man-tener los huesos en su lugar y moviéndose sin el dolor cau-sado por desbalances musculares. Ponerse en cuclillas es el ejercicio simétrico perfecto para desarrollar la fuerza de los ligamentos y los músculos grandes. necesarios para eli-minar el dolor.

5. Ayudan a eliminar el dolor de espalda alta.Trabajar en una correcta postura al hacer una sentadilla me-jora el balance de los músculos romboides y erectores de la columna al equilibrar la fuerza que ejercen los músculos pectorales para poder mantener una espalda recta mientras se mantiene la posición de cuclillas o sentadilla profunda.

FITNESS

6. Mejorar la postura y atenuar el dolor de rodilla.Puede deberse a la pérdida de movilidad y flexibilidad del tobillo. Con el uso habitual de zapatos y la forma en que el zapato moderno está diseñado, con tacones elevados o más altos, los músculos de la pantorrilla y el tendón de Aquiles

se acostumbran a mantener una posición más corta. Cuando los músculos de la pantorrilla están tensos, el tobillo puede sentirse rígido. La mala movilidad del tobillo puede provocar problemas de desbalances en la cadera. Hacer una senta-dilla profunda puede estirar los músculos tensos de las pier-nas y restaurar el rango de movimiento del tobillo.

7. Fortalece las rodillas.Las sentadillas desarrollan los músculos (vasto medio del cuádriceps) que estabilizan y protegen la rodilla. No creas

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que ponerse en cuclillas al hacer una sentadilla completa es malo para las rodillas. Si se hace correctamente, es una for-ma excelente de proteger y fortalecer las rodillas. Recuerda que tienes que hacerlo gradual y progresivamente.

8. Aumenta la flexibilidad. Las sentadillas aumentan la flexibilidad en las caderas, la columna torácica, los hombros, las rodillas y los tobillos. Las articulaciones flexibles requieren menos energía para moverse a través de un mayor rango de movimiento, lo que reduce nuestro riesgo general de lesiones y aumenta el rendimiento físico. Esta es una forma elegante de decir que todo lo que hacemos físicamente se vuelve más fácil.

9. Mejora la conexión mente, cuerpo y espíritu.Así como los músculos romboides y pectorales deben te-ner una fuerza equilibrada para no tener dolor, el cuerpo, la mente y el espíritu deben estar equilibrados para lograr los objetivos físicos. El mantener la conexión de tu mente con la intención te mejorar durante el ejercicio, ayuda a tu concen-tración y a fortalecer tu fuerza de voluntad.

LOGRANDO LA SENTADILLA PERFECTAOk, está claro por qué la sentadilla es tan importante y por qué hoy se habla de la tendencia del “Deep squatting”, que no es otra cosa que tomarse el tiempo para hacer una sen-tadilla profunda, a conciencia y con rigurosidad. ¿Cómo, en-tonces, realizar una sentadilla “de verdad”? Siguiendo estas reglas básicas:

1. Se echa la pelvis hacia atrás mientras el cuerpo cae sobre los pies y los brazos caen con el cuerpo, y se saca pecho, de tal forma que la fuerza recaiga en la parte abdominal. Im-portante, el movimiento de descenso no es hacia abajo sino hacia atrás.

2. Se ha de respirar al flexionar las rodillas, al tiempo que se adelantan los brazos. Cuida sobre todo que las rodillas per-manezcan siempre por encima de los pies, no hacia dentro. Cuando se alcanza el punto más bajo, se inicia el ascenso tirando hacia arriba con la fuerza de las piernas, no del pro-pio cuerpo.

3. A medida que se asciende hay que vigilar la posición de los brazos (también vuelven a posición inicial) y la respira-ción. Recuerda que no se doblan las rodillas primero, sino que es un movimiento sobrevenido por el hecho de llevar hacia atrás la espalda. Evita en todo lo posible, además, que se vayan hacia dentro con el movimiento, intentando echar-las hacia fuera levemente. Evita arquear la espalda a medida que gana en profundidad, y la retroversión pélvica o posi-ción forzada de la pelvis respecto a las piernas.

y Es un movimiento funcional y natural. La gente lo hace todos los días. Ya sea para entrar y salir del auto o al levan-tarse de una silla, nos ponemos en cuclillas todos los días.y Promueve un mayor crecimiento muscular en todo el cuer-po, más que cualquier otro movimiento. La próxima que escuches que las sentadillas son malas recuerda estos beneficios y sigue practicando, notarás los beneficios en un par de semanas.

LA SENTADILLA SERÍA UNO DE LOS MOVIMIENTOS FUNDAMENTALES Y

SIN MIEDO A EQUIVOCARME PODRÍA DECIR QUE SE LO PUEDE CONSIDERAR

EL REY DE LOS EJERCICIOS.

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DISFUNCIÓN METABÓLICA QUÉ ES Y CÓMO AFRONTARLA Cuando de nuestro metabolismo se trata, aprender a reconocer signos tempranos de alerta puede ser la diferencia entre una vida saludable y una que deba enfrentarse a enfermedades complejas y hasta incurables.

NUTRICIÓN

POR MARÍA GABRIELA MORENO, MÉDICO MASTER EN MEDICINA DEL DEPORTE Y EL EJERCICIO, CERTIFICADA EN MEDICINA FUNCIONAL, CONSULTORA EN NUTRICIÓN INTEGRATIVA, ENTRENADORA PERSONAL ESPECIALIZADA.

omo humanos hemos evolucionado para tener la habilidad de regular el almacenaje y uso de energía para promover supervivencia en base a el entorno en que nos encontramos. A esa capacidad de regulación de aporte de ener-gía la llamamos metabolismo. El metabolismo es el proceso complejo por el cual el cuerpo convierte los alimentos que consumimos en energía utilizable para mantener nuestra vida.

Dependiendo de qué consumimos como alimento, estimula-mos la producción de sustancias como insulina o glucagón que respectivamente van a ayudar a dirigir el empacamien-to y almacenaje o uso de los sustratos, azúcares o grasas como fuente de energía.

Para que exista homeostasis, debe haber un equilibrio entre el consumo (ingesta) y desgaste de energía (movi-

miento, thermogenesis y ayuno), con la regulación del ape-tito en concordancia. La eficiencia de este proceso metabó-lico determinará si el cuerpo presenta bienestar o malestar.

Hablamos de disfunción metabólica cuando hay una desconexión entre nuestras elecciones de vida y la sabidu-ría innata de nuestro cuerpo para mantener el balance ener-gético. De manera general, las causas son tres: una mala alimentación, excesiva en carbohidratos refinados, grasas oxidadas y consumo excesivo de comida, en relación a las necesidades del cuerpo; una carga de toxinas internas o ex-ternas que promueve disfunción mitocondrial, daño de las membranas celulares y sobrecarga en el sistema hepato-biliar; y estrés que aumenta glucosa en sangre, promueve un estilo de vida sedentario y deriva el sueño (que a su vez promueve un consumo mayor de productos altos en azúcar y menos tiempo de ayuno).

C

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Hablamos de una disfunción metabólica cuando hay ni-veles de glucosa en sangre desregulados: el cuerpo produ-ce insulina en exceso y los tejidos dejan de responder a su presencia. Se presenta una acumulación de grasa interna en el hígado y otros órganos como páncreas, riñón y tejido muscular, afectando su funcionamiento. El resultado es fati-ga; aumento en lípidos en sangre; aumento de inflamación; riesgo de hipertensión; aumento de peso y tejido graso; ex-ceso de estrés oxidativo; dificultad para sanar heridas; tras-tornos hormonales y, eventualmente, diabetes o las enfer-medades relacionadas a la disfunción mitocondrial y exceso de glucemia en varios órganos.

EL CÍRCULO VICIOSO DE LA DISFUNCIÓN METABÓLICA

La disfunción metabólica puede tomar años en desen-cadenarse como una diabetes. Al final, es una progresión; pues el cuerpo va a hacer los mayores esfuerzos por mante-nerse “a salvo”. ¿Cómo se manifiesta el círculo vicioso de la resistencia a la insulina? Así:

y Consumo de carbohidratos refinados (harinas

refinadas, azúcares), estrés crónico, estilo de vida sedentario y toxicidad.

y El cuerpo en respuesta produce mucha insulina para regular el exceso de glucosa en sangre

y Con el tiempo, las células se vuelven resistentes al efecto de la insulina; el cuerpo eleva los niveles de producción de

insulina basaly Glucosa en sangre aumenta, el exceso se almacena como

tejido grasoy Aumenta la sensación de hambre, debilidad, cansancio

y hay una ganancia de peso que resulta en el consumo excesivo de carbohidratos refinados,

aumenta el estrés, el sedentarismo y la toxicidad, repitiendo el ciclo.

LA DISFUNCIÓN METABÓLICA PUEDE SER CATASTRÓFICA PARA LA SALUD Y LA HEMOS VISTO, PERO ES PREVENIBLE Y REVERSIBLE A TRAVÉS DE UN CAMBIO DE HÁBITOS Y MEJORES ELECCIONES DE VIDA.

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Las primeras señales de esta disfunción o la dificultad del cuerpo para regularizar los niveles excesivos de gluco-sa en sangre son episodios de hipoglucemias, con la sen-sación de consumir alimentos frecuentemente; sensación de ansiedad; palpitaciones o mareo entre comidas; antojo excesivo de dulce; episodios de insomnio. Luego aumenta el tejido graso, el nivel basal de glucosa en sangre y trigli-céridos; existe evidencia de hígado graso; aumenta la grasa intramuscular; existe evidencia de daño de las células pan-creáticas y hay resistencia a las hormonas reguladoras del hambre. Poco a poco esto evoluciona a un síndrome meta-bólico con alto riesgo de diabetes.

FRENAR LA DISFUNCIÓN A TIEMPOAfortunadamente, se conoce bien la dinámica de la

disfunción metabólica y entendiendo lo incapacitante que puede ser el sufrir de diabetes, existen varias teorías nutri-cionales e intervenciones para resolver esta dinámica. Es posible afrontarla enfocándonos en:

NUTRICIÓN

y Reducir el consumo de azúcar o

presencia de azúcar excesivo en sangre

y Aumentar el uso de glucosa como energía metabólica

y Eliminar el almacenamiento de glucosa como grasa visceral y subcutánea

y Restaurar la sensibilidad de las células a la presencia de la insulina

y Mantener estos cambios como un nuevo estilo de vida

HABLAMOS DE DISFUNCIÓN METABÓLICA CUANDO HAY UNA

DESCONEXIÓN ENTRE NUESTRAS ELECCIONES DE VIDA Y LA SABIDURÍA

INNATA DE NUESTRO CUERPO PARA MANTENER EL BALANCE ENERGÉTICO.

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EN CONCLUSIÓNEn otras palabras la recomendación para prevenir o

afrontar una disfunción metabólica es:y Reducir el consumo de azúcar y alimentos que se con-

vierten en azúcar en sangre (harinas refinadas, fructosa, siropes, azúcares simples). Minimizar el consumo o necesi-dad de que nuestros alimentos sean endulzados.

y Aumentar el consumo de fibra soluble e insoluble a tra-vés del aporte de verduras. La fibra reduce el valor neto de carbohidratos reduciendo la elevación de azúcar en sangre.

y Aumentar fuentes de antioxidantes, a través de mayor consumo de frutas, verduras, hierbas, especias o soporte con suplementos. Ayuda a las células a recuperarse del estrés oxidativo como resultado del exceso de azúcar en sangre.

y Consumir mayor cantidad de proteínas magras de alta calidad durante el día. Mayor consumo proteico mantendrá niveles de saciedad prolongados y promueve la síntesis de músculo (y a su vez la sensibilidad a la insulina) y mejorará el metabolismo.

y Consumir grasas monoinsaturadas en cantidad mo-derada, pues contienen ácidos grasos esenciales para la reparación celular, además de saciar más que otros macro-nutrientes.

HABLAMOS DE UNA DISFUNCIÓN METABÓLICA CUANDO HAY NIVELES DE GLUCOSA EN SANGRE DESREGULADOS: EL CUERPO PRODUCE INSULINA EN EXCESO Y LOS TEJIDOS DEJAN DE RESPONDER A SU PRESENCIA.

y Hidratación adecuada con agua filtraday Aumento de actividad física y movimiento. A mayor

tiempo e intensidad de la actividad física, el cuerpo usa glu-cosa y es más sensible a la insulina.

y Tener una ventana de ayuno de al menos 12h entre la cena y el desayuno. El tiempo sin consumo de alimentos per-mite la reparación celular y mejora la capacidad del meta-bolismo para usar sustratos de acuerdo a las necesidades.

y Mejorar la calidad y tiempo adecuado de sueño. Un descanso adecuado permite una mejor regulación del ape-tito.

No es natural depender de azúcares o productos comes-tibles que causan una sensación momentánea de placer, pero que no alimentan. No es sostenible vivir bajo constante presión sin tener momentos de relajación. No es natural vivir sin movernos más que de la mesa a la silla, al sillón y a la cama. Necesitamos movimiento intencional y divertido y no es sostenible no conseguir el descanso que nuestro cuerpo pide. La disfunción metabólica puede ser catastrófica para la salud y la hemos visto, pero es prevenible y reversible a través de un cambio de hábitos y mejores elecciones de vida.

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KOMBUCHA CASERA LA DELICADA AVENTURA DE PREPARAR UNA “BEBIDA VIVA”Paciencia, amor y curiosidad son los tres primeros ingredientes que necesitarás para crear tu propia kombucha en casa, el resto es prueba y error, hasta encontrar tu fórmula ideal.

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REDACCIÓN VIDACTIVAFOTOS: 123RF

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En busca de un buen tutorial de kombucha nos encon-tramos con un gran propuesta del blog gastronómi-co Food 52: “How to Make Kombucha at Home (It’s Simple!)”, en donde la autora relata su experiencia tratando de crear esta bebida de moda por su cuen-ta. Te la resumimos en cuatro partes: Motivos para hacer tu propia kombucha, Básicos de la kombucha, Pasos para hacer tu propio Scoby y Pasos para ha-cer tu propia Kombucha:

MOTIVOS PARA HACER TU PROPIA KOMBUCHA: y Su particular sabor ácido, dulce y burbujeantey Los infinitos beneficios que aportan los probióticos presentes en ellay El enorme ahorro que tendrás al prepararla en casa, a diferencia de comprarla afuera (una botella cuesta alrededor de 4 dólares)y La sensación de logro, al conseguir crear una bebi-da que tiene “vida propia”. y La capacidad para superar los obstáculos: algunos de los problemas más comunes pueden ser que tu Scoby se pudra y se llene de moscas y que tu sco-by se llene de moho. Si te sucede, no desesperes y vuelve a empezar. A estos dos problemas, súmales la confusión por saber si lo estás haciendo correc-tamente. Hay un millón de formas de preparar kom-bucha y un millón de consejos sobre cómo obtener la preparación más saludable y sabrosa posible. No busques la perfección. Ve a lo simple y busca el mé-todo que te resulte más cómodo para ti.

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LOS BÁSICOS DE LA KOMBUCHA:y La kombucha es un té fermentado con una historia que se remonta a miles de años. Se elabora agregando un SCOBY (una colonia simbiótica de levadura y bacterias, similar a la “madre” del vinagre) al té endulzado.y Debes estar preparado para dedicar algo de tiempo y rea-lizar una inversión inicial en este proyecto. Estás en esto a largo plazo: dependiendo de la duración de tus fermentacio-nes, tu primer lote de kombucha tomará alrededor de 1 1/2 a 2 semanas desde que comienzas a disfrutarlo. y Y una vez que hayas comenzado, tendrás (con suerte) un SCOBY viable, lo que significa que querrás comenzar un nuevo lote cada vez que hayas terminado el actual. Aunque ninguno de los elementos o ingredientes que necesitarás para la kombucha es especialmente caro, deberás comprar los frascos adecuados, junto con té, azúcar y paños de co-cina.y Y, lo más importante, necesitarás obtener un SCOBY de una fuente de confianza, ya sea un sitio web de confianza o un amigo que elabora kombucha, o crear el tuyo propio (¡instrucciones a continuación!). y Si no compraste uno en línea o lo heredaste de un amigo, no temas, puedes hacer el tuyo propio:

PASOS PARA HACER TU PROPIO SCOBYINGREDIENTES: y 7 tazas de aguay 1/2 taza de azúcar morenoy 4 bolsas de té negro (o 1 cucharada de té de hojas sueltas, aunque las bolsitas de té funcionan mejor y no tendrás que colar el té cuando esté listo)y 1 taza de kombucha simple sin pasteurizar comprada en la tienda (idealmente con los pedacitos de SCOBY flotando en el fondo de la botella)y un frasco de conservas grande, extremadamente limpio y seco de boca anchay un trozo de tela o paño de cocina fino, limpio y bien tejido (pero no estopilla; más sobre esto a continuación); -algunas bandas elásticas resistentes.

PREPARACIÓN: y Remoja las bolsitas de té en agua hirviendo durante 20 minutos (o más) y disolviendo completamente el azúcar. Deje que el té se enfríe completamente a menos de 90 ° F (o aproximadamente a temperatura ambiente) y viértelo en un frasco grande para conservas. De lo contrario, los cultivos de su futuro SCOBY podrían resultar dañados o aniquilados por el calor.y Luego, vierte la taza de kombucha preparada (incluidos los pedazos de Scoby, que ayudarán con su futuro SCOBY pro-

pio) en el frasco de conservas. Cúbrelo con el trozo de tela y luego asegúralo con una goma elástica o dos.y Guarda tu frasco tapado en un área a temperatura ambien-te que no esté expuesta a la luz solar directa. Es útil colocar-lo en un armario de cocina de difícil acceso que no recibirá mucho tráfico durante algunas semanas.y Debes mantener el frasco allí durante dos a cuatro sema-nas, revisando el SCOBY cada pocos días hasta que se for-men burbujas en la superficie del té, se forma una película delgada, blanquecina y gelatinosa en la parte superior del líquido, y la película se vuelve de color casi completamente opaco. El SCOBY está listo cuando se convierte en un disco de 1/4 de pulgada de grosor. Si ves que se forman burbujas en la parte superior del líquido durante todo el proceso, es-pecialmente en las últimas etapas de la formación de SCO-BY, es una buena señal de desarrollo de dióxido de carbono, lo que indica que su SCOBY es un fermentador saludable.y ¡Tu SCOBY ya está listo para usar en tu primer lote de kom-bucha!

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PASOS PARA HACER TU PROPIA KOMBUCHAy Pon a hervir 4 tazas de agua en una olla de 4 cuartos. Apa-ga el fuego y agrega de 6 a 8 bolsitas de té. Deja reposar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.y No es necesario utilizar té suelto, con el fin de garantizar su calidad. Té negro de bolsitas está perfecto para tu prime-ra kombucha.y Hay gente que recomienda no usar agua del grifo, pero en el caso de este tutorial, usar agua de grifo hervida no tuvo ningún impacto negativo. Retira las bolsitas de té y agrega 1 taza de azúcar moreno y medio galón (8 tazas) de agua fría. Revuelve para disolver los gránulos de azúcar.y Usé azúcar moreno mezclado con azúcar normal. Ambos funcionaron, pero el azúcar más fina se disolverá más fácil-mente en el té. Vierte el té frío en un frasco de vidrio (el fras-co más grande que puedas encontrar; lo mejor es un frasco de 2 a 3 galones), luego agrega de 1 a 2 tazas de agua fría. Es importante que tu té esté cerca de la temperatura ambiente cuando agregues el SCOBY; el té tibio podría dañarlo.y Antes de verter el té, puedes desinfectar el frasco (y cual-quier otro equipo) con vinagre blanco y agua caliente. En-

juaga con abundante agua. Usa un frasco de boca ancha: es mejor para la circulación del aire y facilitará la extracción del SCOBY más adelante. Cuando el té esté por debajo de los 90 °F, vierte el SCOBY y 1 1/2 a 2 tazas del líquido de inicio con el que llegó el SCOBY (o, si es su segunda vez, en la que se guardó el SCOBY después de embotellar la infusión).y Si tu SCOBY no vino con suficiente líquido, puede comple-mentarlo con kombucha simple / con sabor original compra-do en la tienda (o el líquido sobrante de su SCOBY casero). La primera vez que la preparé, utilicé el líquido que venía con el SCOBY y 1 1/2 tazas de una kombucha ya preparada, porque estaba nerviosa. El SCOBY pareció crecer muy rápi-damente con la ayuda del líquido de arranque.y ¡Aquí viene la parte más angustiosa, mordaz e, irónica-mente, de no intervención del procedimiento! Ahora que su SCOBY está en el té, debe tapar el frasco para que el pre-cioso SCOBY no sea vulnerable a la contaminación ni a la asfixia.y Para evitar las moscas, usa un paño de cocina, o una ca-miseta vieja (¡pero limpia!), Sujeta en su lugar por varias bandas de goma resistentes. El paño de cocina está tejido mucho más apretado que la gasa y, por lo tanto, será más eficaz para mantener alejadas las moscas. Guarda tu frasco en un ambiente lo más libre de moscas posible (no cerca del tazón de fruta por ejemplo). y Espera y observa. Una vez que tu SCOBY esté en el té en-dulzado, cómodamente envuelto con un paño de cocina y viviendo en un lugar a menos de 90 ° F con buena circulación de aire y poca luz solar directa, pasarán de 1 a 4 semanas hasta que esté listo para beber. Verás cómo el SCOBY se convierte en una masa blanca, espesa y correosa en la su-perficie del té.y También puedes notar algunas manchas descoloridas. No es tan difícil distinguir el moho de las manchas oscuras na-turales (que resultan de cultivos normales de levadura que mueren). El moho se verá cómo las cosas verdes y difusas que se encuentran en el pan y el queso añejos en lugar de las hebras o masas marrones. Si sospechas que hay moho, tendrás que tirar tu SCOBY y empezar de nuevo.y Después de una semana, empuja suavemente el SCOBY a un lado con un sorbete y toma un sorbo del líquido. Si es tan agrio como deseas, está listo para continuar con el siguien-te paso. Si quieres una kombucha más afilada y más avina-grada, deja que el té fermente durante más tiempo. Cuando estés satisfecho con el sabor, mueve el SCOBY a otro frasco grande con 1 1/2 a 2 tazas del líquido de preparación (esta será la casa del SCOBY, y usarás ese líquido para comen-zar el siguiente lote). Cubre con un paño de cocina y gomas elásticas, como lo hiciste antes, y reserva.y Haz más té, luego usa ese SCOBY en tu segundo lote de kombucha, ese es el único camino que he tomado hasta ahora. También puedes separar las capas de SCOBY y rega-lar una a un amigo.

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l pasado 22 de abril, Sebastían, “Zuko” Carrasco se convirtió en la primera per-sona con discapacidad en coronar el volcán Cayambe (5.790 metros), gracias al trabajo intenso de 25 “estrellas” de la montaña, a quienes Zuko tiene la suerte de poder llamar amigos. “Me acuerdo que no estábamos terminando de bajar

el Kilimanjaro y el Zuko ya dijo: quiero subir el Ca-yambe” recuerda Jack Bermeo, quien fue parte de esta experiencia extraordinaria desde el primer día en que se concibió.Y bastó que Zuko expresara un deseo, así de pasa-da, para que, sin esperar nada a cambio, sus amigos decidieran ayudarlo a convertirlo en realidad y pa-sar a la historia con él. Todo empezó con el diseño de la silla con la que se realizaría el ascenso. Esta vez ya no bastaban una o dos handbikes, como en el ascenso al Kilimanja-ro. Había que construir lo que Zuko llama una silla “transformer”; apta para la roca, la nieve y el aire. De hecho, se partió por el vuelo, pues Zuko había empezado a experimentar con el parapente desde inicios de este año.“Hicimos una silla para volar; Zuko aprendió en la playa y después vimos que la silla tenía que tener también ruedas y esquís. Estuvimos haciendo algu-

ZUKO Y AMIGOS A V E N T U R A É P I C A E N E L C A Y A M B E

Giros impresionantes, hazañas he-roicas, amistades de acero y un final sorpresa. La historia del ascenso de Sebastián Carrasco al Cayambe nos de-muestra que, como deporte, la montaña también puede ser un espectáculo y una experiencia de disfrute colectivo.

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POR: PAULINA TERÁNFOTOS: ANDRÉS MOLESTINA

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nas pruebas, con diferentes formas de moverse en el terreno, viendo qué resultaba más fácil para nosotros. En el tramo de roca o de tierra, se usó la bici con rue-das y ahí se montó una tirolina; un sistema para mo-verse en ese terreno. Después había que modificar la silla para que se hiciera trineo y pudiera moverse en nieve. Quizás la dificultad más grande fue empezar a trabajar todos de la misma forma, algo que llegó en el tercer día, en el que trabajábamos como hormiguitas, ya totalmente alineados” cuenta Jack. El ascenso al Cayambe duró tres días, durante los cuales se fueron sumando distintos amigos en distin-tos momentos. Llegó a haber alrededor de 25 perso-nas involucradas en la expedición. La gran mayoría de ellas prefirieron evitar la exposición y omitir su presencia en medios y artículos. El trabajo fue arduo y agotador; pero valió la pena. “Lo más difícil fue la parte física. Con algunos amigos llegamos la misma noche del ascenso. No habíamos dormido en la mon-taña. Nos alistamos a eso de las 11-12 y desde ahí hasta la cumbre hubo dos equipos de relevos cuya misión era fijar una cuerda para la seguridad de Zuko y una manivela, lo que implicaba que quienes fijaban esas cuerdas teníamos que subir la montaña dos ve-ces” explica Ramiro Garrido, guía de montaña, quien también fue parte de la travesía. Fueron más de 21 horas de trabajo, distribuidas en tres días, con jornadas de 6:30 hrs, 9 hrs, y 7:35 hrs, respectivamente. Esto incluyó dos campamentos de altura, el primero a 4,940 metros y el segundo a 5,360metros. La idea era irse adaptando a lo que su-cediera durante el ascenso y dejar abierta la posi-bilidad de que Zuko realizara un vuelo en parapente desde la cima. Pero en el proceso, hubo un pequeño error. Ya estaban a más de cinco mil metros de altura y más de mil metros positivos. De pronto alguien llamó a Karl Egloff, también parte de la hazaña y le explicó que la persona a cargo de llevar el parapente no había lle-gado, por lo que era necesario que alguien bajara a recogerlo. En una escena como salida de una película de acción, Karl respondió a la altura del llamado. “Podría decirse que subí dos veces el Cayambe por-que subimos soplados al campo dos donde se encon-traba el Zuko a 5400mnsm y ya llegando a 5500m me dicen “Karl, por fa, quién mejor que tú; nadie trajo el parapente del Zuko ni el arnés; están en el auto aba-jo... Bajé de 5500 a 4600; cargué los 20kg de parapente en la espalda y volví a subir” recuerda Karl. “Pensa-ba: estoy cansado y agotado (acababa de volver de la Petzl); pero no me voy a perder por nada del mundo poder subir a la cumbre con el Zuko” recuerda Karl. Otra dificultad que tuvieron que sortear en el camino

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fue encontrar la manera de funcionar al unísono en-tre tantas personas: “El obstáculo más grande, para mí, era ir buscando el mejor camino con todos quie-nes conformaban el equipo para que funcionaran las cosas. Como no se había hecho antes en una mon-taña de este estilo, había que irlo descifrando cada día. Muchos son líderes de montaña y muchos tienen idea de qué hacer, solo que había momentos en que había que decidir entre todos” recuerda Fátima Se-rrano, quien tuvo la alegría de estar en el ascenso.“Lo que más me impactó fue el trabajo en equipo. En-tre muchos guías a veces no nos vemos tan seguido, y de repente estás con 16 personas y están todos ahí porque le adoran al Zuko. Y te pones a trabajar sin egos. A veces los guías tenemos los egos del: ‘yo sé cómo es’ y aquí no hubo nada de eso. Todos bajaron la cabeza e hicieron su trabajo” observa Karl.

DESAFIANDO TODO PRONÓSTICO: CIELOS AZULES Y UN VUELO SORPRESAUnos pocos días antes de su ascenso, el equipo de Vidactiva habló con Zuko sobre sus expectativas del ascenso: “No sé qué va a pasar. El clima está medio malo y ojalá no nos encierren de nuevo” decía. Pero al final lo expresaba con una sonrisa, sin ansiedad ni temor, dispuesto a que las cosas se dieran como se tenían que dar. “Un par de días antes considera-mos cancelar la travesía por el clima. Pero dijimos: no cancelamos nada. Si las cosas no salen bien, llegamos al refugio y nos reímos un rato” recuerda Ramiro. Afortunadamente, el día del ascenso el cielo se abrió, casi como un milagro, y, una vez en la cima, el viento se calmó de repente, para regalarnos a todos un final épico. “Quienes hacemos montaña sabíamos que había condiciones exactas que tenían que coincidir para que el Zuko pudiera volar, porque hacer el ascenso normal con la silla también incluía un riesgo. Pero mientras celebrábamos en la cumbre y estábamos felices y agotados, el clima empezó a mejorar y a me-jorar, hasta que se puso perfecto. El viento bajó y se volvió ideal. Ahí me acerqué donde el Zuko y le dije: te fuiste… Cuando logramos que saliera volando, se nos fueron las lágrimas a todos” confiesa Ramiro.“Fue tan bacán porque el Karl bajó rapidísimo y subió 20 minutos antes de llegar a la cumbre. Todo fue per-fecto. Me sorprende ver lo perfecto que salió todo. Como que a veces no me lo creo. Pero para mí no siempre fue así. Últimamente he ido danzando con la vida y fluyendo con lo que se va dando. Y de todo

TRAVESÍA

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esto, lo más importante ha sido contar con mis ami-gos, su energía y sus ganas de acolitar. Soy la per-sona más afortunada del mundo” dice Zuko, quien bajó en menos de diez minutos de la cima, en lugar de hacerlo en las tres horas que le habría tomado un descenso normal.

LA MONTAÑA COMO UN DEPORTE COLECTIVO“Yo nunca he sido mucho de récords, ni de podiums, ni de tomarme el deporte desde el yo. A mí la esca-lada en solitario nunca me llamó la atención. Lo que me ha gustado de la montaña es esa amistad, com-pañerismo y hermandad que se genera. Pero, claro, tampoco me había planteado una travesía en la que estuvieran tantas personas y ninguna de ellas quiso hacerlo por ningún tipo de retribución, ni siquiera económica. A futuro, espero poder incluir un rubro para pagarles (aunque ellos no me lo pidan); tener cada vez más auspicios para lograrlo” dice Zuko, mientras explica que una travesía como esta usual-mente tiene un costo de alrededor de 10000 dólares. Así, Zuko nos deja una sonrisa en el rostro al recor-dar uno de los momentos más bellos de su vida y uno de los hitos del deporte que incluye a personas con discapacidad, abriendo cada vez más puertas para su visibilización y sus oportunidades en el deporte. “Era evidente que para todos era un trabajo muy exigente y estábamos cansados. Pero a pesar de eso no veías malas caras ni malas actitudes. Y eso es por la amistad. Ahí estaba la fuerza. Así hubieran estado cien personas, si es que no eran amigos, la cosa habría sido diferente. Zuko había confiado tan-to en nosotros… Admiro esa forma suya de entregar su vida a sus amigos. sin tener el control total de la situación” observa Fátima. “Creo que nunca hemos coincidido así como ahora y no creo que volvamos a coincidir, a menos que él nos vuelva a convocar” agrega Ramiro. “Lo que me deja esta experiencia es la prueba de que si nos juntamos muchos por un objetivo común, podemos lograr grandes cosas. Si 12 millones de ecuatorianos compartiéramos un mismo sueño, po-dríamos cambiar el país” concluye Zuko. En la cordada participaron: Chapico Cáceres, David Silva, Pablo Silva, Paúl Guerra, Alejandro Lazzati, Jack Bermeo, Ramiro Garrido, Karl Egloff, Fátima Se-rrano, Nicolás Navarrete, Florencia Córdova, Andrés Molestina, Gaspar Navarrete, Julián Portilla, Fran-cisco Arroba, Gustavo Cevallos, Meche Ponce, José Cobo y Mateo Madriñán, Popín, Alegría Molestina, Paula Munchmeyer y Damaris Jaramillo.

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LA TÉCNICA DEL TAPPING Y S U S I N N U M E R A B L E S B E N E F I C I O S

CALIDAD DE VIDA

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QUÉ ES?Conocido como una técnica de libertad emocional (EFT) el tapping se describe como un tratamiento alternativo para el dolor físico y la angustia emocional. También se lo podría definir como un tipo de acupresión psicológica. Las perso-nas que usan esta técnica creen que tocar el cuerpo puede crear un equilibrio en su sistema energético y tratar el dolor. Según su creador, Gary Craig, una interrupción en la energía es la causa de todas las emociones negativas y el dolor. Como toda terapia y práctica alternativa, el tapping aún no ha terminado de estudiarse. Sin embargo, cada vez son más las personas que ofrecen evidencia empírica contundente, que da cuenta de un posible camino que cada uno de noso-tros podría aplicar con resultados asombrosos. La técnica, su aplicación y algunos testimonios son recogidos en el libro “La solución tapping: Un sistema revolucionario para des-hacerte de tus miedos y tus límites” escrito por Nick Ortner. Personas con ansiedad y personas con trastorno de estrés postraumático (TEPT) han reportado excelentes beneficios.

¿CÓMO FUNCIONA?Similar a la acupuntura, el EFT se enfoca en los puntos me-ridianos, o puntos “calientes” de energía, para restaurar el equilibrio del cuerpo. Se cree que restaurar este equilibrio energético puede aliviar los síntomas que puede haber cau-sado una experiencia o emoción negativa.Según la medicina china, los puntos meridianos se conside-ran áreas del cuerpo a través de las cuales fluye la energía. Estas vías ayudan a equilibrar el flujo de energía para man-tener su salud. Cualquier desequilibrio puede influir en una enfermedad o dolencia.La acupuntura utiliza agujas para aplicar presión a estos puntos de energía. EFT utiliza la yema de los dedos para aplicar presión.Los defensores de esta terapia aseguran que el tapping los ayuda a acceder a la energía de su cuerpo y a enviar seña-les a la parte del cerebro que controla el estrés. Afirman que la estimulación de los puntos de los meridianos mediante tapping con EFT puede reducir el estrés o la emoción ne-gativa que sienten por su problema y, en última instancia, restablecer el equilibrio de su energía interrumpida.

“ESTA ES UNA TERAPIA QUE PUEDES HACER TÚ MISMO; AUNQUE ES MEJOR SI LA HACES CON UN TERAPEUTA QUE SABE CÓMO HACERLA YA QUE TE AYUDARÁ A EXPRESAR Y A SOLTAR MUCHAS EMOCIONES QUE ESTÁN ATRAPADAS EN TI Y NO TIENEN UNA SALIDA. DE ESO SE TRATA LA TERAPIA DEL EFT Y, EN MI OPINIÓN, TODOS DEBERÍAMOS DARLE UNA OPORTUNIDAD”.¿SUS APLICACIONES TERAPÉUTICASEl tapping o terapia FTE se enfoca en diferentes puntos es-pecíficos. Entre los más frecuentes están las manos, la ca-beza, la frente, los ojos y sus alrededores y la quijada. Otros sitios comunes para dar golpecitos de tapping son bajo las axilas y sobre las costillas. Te preguntarás de qué manera podría serte útil tocar puntos. Pues, no es solamente eso; de lo que se trata, es de poder expresar traumas y emociones incómodas durante momentos difíciles: se busca dejarlas salir y encauzarlas para que no causen estragos ni se exa-cerben. Como humanos lo que hacemos las personas es guardarnos las emociones negativas y no expresarlas. El tapping lo que hace es cambiar la forma de ver las experiencias que po-drían ser catalogadas como negativas y que en ellas tuvie-ron emociones que causaron ansiedad, pánico o ira. De lo que se trata es de poder expresar traumas, malos momentos y emociones dolorosas, de una manera sana y hasta cons-tructiva. Estas emociones negativas pueden ir desde el cansancio hasta la tristeza. El tapping funciona dando pequeños gol-pecitos en los puntos meridianos y lo que hacen estos gol-pecitos es que te ayudan a que la energía fluya, mientras tú decides soltar y cambiar esa emoción que te afectó, por una emoción clara en la que aprendes a observarte sin juzgarte y sin miedo. Así aprendes a lidiar con estas emociones sin dejar que causen aún más daño.“Aprendes a observar esas emociones y a enfrentarlas no desde la negatividad, sino desde la tranquilidad. ¿Qué es lo que dice la ciencia? Que con estos golpecitos y esa expre-sión que haces tú mismo relajas la amígdala, el órgano que regula los momentos de miedo o pánico que están fuera de control” explica Daniel Varela Sánchez, quien la utiliza esta técnica con frecuencia, como una forma de autorregulación de sus propias emociones, así como una herramienta com-plementaria durante sus sesiones de Reiki y Flores de Bach, en su estudio Toh: Arte y Sanación.

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Para Varela, la gran ventaja del tapping es que puede prac-ticarse de manera independiente en cualquier momento y lugar. Por supuesto, es mucho mejor si se lleva a cabo en un marco terapéutico; pero, una vez aprendida la técnica, se puede practicar en cualquier circunstancia: “Esta es una terapia que puedes hacer tú mismo; aunque es mejor si la haces con un terapeuta que sabe cómo hacerla ya que te ayudará a expresar y a soltar muchas emociones que están atrapadas en ti y no tienen una salida. De eso se trata la terapia del EFT y, en mi opinión, todos deberíamos darle una oportunidad”. Daniel llegó a esta técnica por recomendación de una colega y empezó a practicarla cada vez más seguido, descubriendo sus asombrosos resultados. El hallazgo más sorprendente fue el descubrir que el flujo de emociones negativas sí se

puede cortar y que no es necesario convertir el dolor en sufrimiento: “De lo que te das cuenta es que hay muchas emociones negativas que podrían durar un corto tiempo y a veces duran demasiado porque nos ponemos a pensar demasiado. No hacemos nada por cambiarlas. El tapping, básicamente, lo que consigue es ayudarte a entender esas emociones desde un punto más tranquilo, más relajado, con más claridad. Así, ya no lo ves desde el precipicio, sino que las ves con mente clara, tal como son” explica. “Dentro de mi terapia utilizo el tapping con algunos pacientes que ne-cesitan hablar, que necesitan soltar necesitan y entender un poquito más, para ver las cosas desde la tranquilidad. Les aplico estos golpecitos y les enseñó cómo hacerlo para que se puedan sentir mejor” asegura. ¿Le darías una oportuni-dad a esta técnica?

SIMILAR A LA ACUPUNTURA, EL EFT SE ENFOCA EN LOS PUNTOS MERIDIANOS, O PUNTOS “CALIENTES” DE ENERGÍA, PARA RESTAURAR EL EQUILIBRIO DEL CUERPO.

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RIDE SIERRALOMA 2021¡CADA VEZ MÁS RÁPIDO!

La época en la que no podíamos disfrutar del deporte al

aire libre se ve cada vez más lejana y los rides post pandemia se están volviendo más y más intensos. El Ride Sierraloma 2021 fue una muestra de ello. ¡Felicidades a los primeros lugares: Gustavo Valencia (20k), Javier Fiallo (40k), Luis Proaño-Matías Dillon (20k parejas) y Leonardo Saavedra-Alfonso Borja (40k parejas), así como a Emilio Suárez (20k e-bikes) y Alon Gamboa (40k E-bikes). ¡Felicidades a la impecable organización y a los flamantes campeones!

¡Nadie se me baja de la bicicleta!

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“No importa si está lloviendo, brilla el sol o hace

cualquier clima Siempre que voy en bici soy el

hombre más afortunado del mundo” - Mark Cavendish

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SURF: BALANCE, FUERZA MUSCULAR Y CAPACIDAD CARDIOPULMONARLo que todos conocemos como surf (el que se practica con una tabla larga y pesada) es uno de los deportes más inte-resantes para practicar en la temporada playera. Cada vez verás más y más personas cargando sus tablas a los distin-tos destinos de olas del Ecuador, como Mompiche, Ayampe, Montañita, Playas y Galápagos, entre muchas otras. Bueno, la realidad es que la mayoría de playas ecuatorianas son ap-tas para el surf (incluso Salinas, que viene a la mente como un mar que parece piscina, pero que tiene a mano a la em-blemática FAE). Es por eso que en este texto queremos empujarte a explorar el placer muy específico que supone armarte de valor para entrar al mar con una tabla larga en brazos y “coger tu pri-mera ola”. Lógicamente, esta exploración debes hacerla de la mano de un instructor profesional. Lo más recomendables es que investigues sobre la playa que vas a visitar y busques un club de surf que te pueda contactar con un instructor se-rio y confiable.

Si estás pensando en probar uno de estos deportes, conocerlos y apoyarlos, estamos aquí para darte un empujón.

TENDENCIAS

POR PAULINA TERÁNFOTOS: 123RFMIKAELA FABARAÁNGEL ORTIZ

En un principio, podría tomarte algún tiempo aprender a pa-rarte en la tabla, pero, a medida que vayas tomando más y más confianza, te darás cuenta que que el surf es un de-porte que puede ejercitarte de manera integral: fortalece tus músculos; te ayuda a desarrollar la propiocepción y la capacidad cardiopulmonar (pues debes caminar y nadar lar-gos trechos, solamente para agarrar una ola) y, si la ola te revuelca, tendrás que desarrollar la capacidad para aguan-tar la respiración bajo el agua el mayor tiempo posible hasta que puedas volver a salir a la superficie.

MÁS PODER PARA LAS CHICASEl surf también se está volviendo una actividad a través de la cual las mujeres aprenden a tener mayor autonomía, sobre todo las mujeres que crecen cerca de pueblos de la Costa y que usualmente no tienen demasiadas actividades disponi-bles para recrearse. El surf es una opción y una que puede ayudarlas a tomar el control de su cuerpo y, muchas veces, de su destino, al impulsarlas a ponerse metas y superar sus propios límites.

DEPORTES DE VERANO ¿POR QUÉ ES UNA BUENA IDEA EXPERIMENTAR CON EL SURF Y EL BODYBOARDING?

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Ese es el caso de la reconocida surfista de Montañina Mimi Barona, quien nos representará este año en las Olimpiadas de Tokio, y quien sueña con la medalla de oro, Mimi está entre las mejores veinte surfistas del mundo, es dos veces subcampeona mundial y también ha competido en los even-tos QS de la Liga Mundial de Surf, Mimi es una muestra de que las mujeres también pueden ser fuertes. Cada vez que veas a una de ellas haciendo surf, apóyala y motívala y si tu hija se interesa en este deporte, dale todas las herramientas para que pueda desarrollarse libremente en él.

EL BODYBOARDING: UNA MODALIDAD CADA VEZ MÁS EXPLORADAOtra modalidad del surf es el bodyboarding Se practica de manera similar a lo que conocemos como surf, solo que se realiza sobre una tabla más pequeña. El bodyboarder se re-cuesta sobre ella y hace piruetas en el aire que pueden lle-gar hasta los diez metros de altura. También puede pararse y arrodillarse en la tabla y dar giros 360.

Una tabla de bodyboard promedio consiste en una pieza cor-ta y rectangular de espuma hidrodinámica. Los bodyboar-ders suelen utilizar aletas de natación para obtener una pro-pulsión y un control adicionales al montar una ola. ¿Cómo se ve alguien que hace bodyboarding desde fuera? “Como un lobo de mar jugando con una ola” dice el bodyboarder ecuatoriano Jericco Rosero: “Al menos así me siento yo. Me gusta esta modalidad, porque tienes más contacto con el agua, igual que la que tiene un lobito con una ola”.

LA IMPRESIONANTE HISTORIA DE JERRICCO ROSERO: EN BUSCA DEL GRAND SLAM 2022Jerrico Rosero es un joven galapagueño, nacido en San Cristóbal, que a sus 18 años sueña con competir (y, claro, ganar) todas las competencias mundiales de bodyboarding, en lo que se conoce como el Grand Slam de esta disciplina. La misma clasificación también existe en tabla (lo que el co-mún de los mortales conoce como surf). Hasta ahora, ningún

JERICCO ROSERO. FOTO: ÁNGEL ORTIZ

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TENDENCIAS

ecuatoriano, ni en tabla, ni en bodyboarding, había ganado uno de estos torneos, hasta que llegó Jericco.Recuerda claramente el día en que todo cambió. Él y su me-jor amigo disfrutaban de las olas y el bodyboard. Era un día común y corriente, cuando Jericco dijo frustrado: “Nunca vamos a ser profesionales; nunca vamos a salir, nunca, nun-ca, nunca…”. Luego se detuvo y cambió el resto de la frase: “Nunca hay que decir nunca”. Fue ahí que vio ese deporte como “algo más”. Se dio cuenta de que para él no era solo un entretenimiento. Era su vida. La confirmación de que su percepción era correcta llegó un poco después con dos eventos puntuales. Primero, vino su participación en una competencia provincial organizada por su Club de Surf El Cañón en San Cristóbal, Galápagos - organismo deportivo que trabaja por el desarrollo del surf formativo desde el 2012- en el que obtuvo el primer lugar. Más tarde, en el 2018, con el apoyo de su Club, su familia y el también bodyboarder Michael Duque tomó el impulso para participar fuera del país; él aceptó el reto y llegó hasta los trials en el Arica Challenge de Chile. Lo más importante de ese primer gran logro fue que Jericco, además de dedicarse a un entrenamiento sumamente arduo durante los tres meses previos a la competencia, lo dejó

todo en el agua, incluso a pesar de los limitados recursos de su familia, por lo que hoy confiesa que tuvo que pasar varios días sin comer en las fechas previas a la competencia. A su regreso se enfocó en seguir entrenando y llegar más lejos: volvería a Arica y ganaría. Tuvo una preparación fí-sica intensa: correr 10k al día, 200 flexiones de pecho, 300 abs, 300 sentadillas, durante un año. Todavía estaba en el colegio, por lo que entrenaba a las 4 am; luego iba a clases y en las horas libres trataba de adelantar la mayor parte de deberes, para salir del colegio y volver a entrenar, tanto en el agua como fuera de ella. “Ahí fui entendiendo cómo eran las maniobras, en qué momento hacerlas, cuál es el impacto” recuerda. Cuando llegó el día de viajar nuevamente a Arica, en julio del 2019, Jericco paró el entrenamiento y se concentró en la competencia, en observar las olas. Su primera competencia fue en Iquique, categoría junior. Ahí pasó todo desde abajo: primero, segundo, llegó a semifinales y quedó tercero. Se dio cuenta de que llegó tercero pero que no estaba dando todo su potencial, que podía dar más. Estaba decidido: en la siguiente etapa ganaría, pase lo que pase.“Me dije: viniste hasta aquí; ya pues, tienes que ganar”recuerda. Llegó Arica y cuando fue su turno de parti-

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cipar, Jericco se mandó “un aéreo” (una pirueta en el aire) bien proyectado y recibió el puntaje de 7.5, una calificación que nadie pudo superar. ¡Se había quedado con el primer puesto! “Vino la moto acuática y me treparon: felicitaciones; ganaste, me dijeron y yo solo temblaba de la emoción, se me salieron las lágrimas. Pensaba que iba a llegar a la playa a abrazar a mi entrenador, a mi mamá y llegué a la playa y no me lo creía, pensé que era un sueño, mi mamá llorando… ¡Michael ahí! Todos llorando en Galápagos. Llegaron las entrevistas y todo. Me sentía maravilloso; cumplí un sueño; siempre quise ganar un evento así” relata emocionado. Era la primera vez que un ecuatoriano conseguía este impresio-nante logro en el surf. Hoy, Jericco quiere llegar más lejos aún: participar en y ga-nar todos los campeonatos mundiales de bodyboard, para convertirse en el mejor del mundo. Y tiene planeada esta meta para el 2022, siempre y cuando consiga los fondos para lograrlo. Tanto el surf como el bodyboarding luchan para re-cibir recursos, tanto de la empresa privada, como del Esta-do. Pero el bodyboarding es aún más olvidado, pues pocas personas están familiarizadas con esta disciplina. Para poder lograr su objetivo, Jericco necesita financiar al año dos mudadas de tres tipos de wetsuit diferentes, tres

pares de aletas, cuatro tablas (1 cada tres meses) y fondos para financiar sus viajes. No solo la primera vez en Arica fue dura. La segunda vez no pudo entrenar durante toda la primera semana porque no tenía un wetsuit, algo impensa-ble para un joven que, actualmente, entrena 12 horas diarias (entre entrenamiento en el agua, calistenia y meditación), para cumplir su sueño de ser el mejor del mundo. El único apoyo constante que Jericco ha recibido hasta ahora ha sido el de su Club de Surf El Cañón, liderado por Juana Soto-mayor, quien ha luchado contra viento y marea para conse-guir fondos y solventar estos gastos.

HACER QUE ESTOS DEPORTES CREZCANTanto Jericco como Mimi (de quien estaremos hablando pronto, a propósito de las Olimpiadas Tokio 2021) han tenido que superar la falta de apoyo de las instituciones públicas y privadas a su deporte y, sin embargo, no han hecho más que regalarnos momentos de gloria. ¿Cómo apoyar estos deportes? Conociéndolos difundiéndo-los; dándole espacio a la gente que lucha por un sueño y ayudándolos a conectarse con los aliados que les permiti-rán hacerlos realidad. Pero, sobre todo, el mejor apoyo es empezar a practicar y amar estas disciplinas, para que cada vez sean más personas quienes las disfruten y su energía se convierta en una ola gigante que venga a transformarlo todo para siempre.

JERICCO ROSERO. FOTO: ÁNGEL ORTIZFOTO: MIKAELA FABARA

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MACHAYO A S I S D E P O R T I V O Y C U LT U R A LPara muchos, llegar a la cascada de Machay es un hito ciclístico que, al mismo tiempo, nos conecta con nuestras más profundas raíces.

COSMOVISIÓN(Contenido Intercultural)

REDACCIÓN VIDACTIVAFOTOS: 123RF

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Baños de Agua Santa es una de las ciudades más atractivas de nuestro país, en términos turísticos y culturales. Baños nos conecta con muchas de las expresiones interculturales más bellas del Ecuador: sus famosas leyendas; sus artesanías,

las mismas que buscan retratar una herencia intercultural profunda; sus chamizadas en honor a la Virgen que sacan a flote la riqueza del sincretismo cultural que surgió a raíz del encuentro de nuestras culturas indígenas con las nuevas tradiciones religiosas. Baños es un núcleo turístico y cultu-ral y sus atractivos son numerosos. Cerca de Baños se encuentran asentadas varias comuni-dades indígenas, como la Chibuleo, Kisapincha, Salasaka y Tomabelas. Pero Baños no es solamente un núcleo cultural. También ofrece una gran cantidad de actividades diseñadas para los amantes del deporte y de la adrenalina. Una opción interesante para quienes disfrutan de los de-portes al aire libre es el recorrido de la Avenida de las Cas-cadas, siguiendo por la carretera que se dirige de Baños al Puyo. Esta llamada avenida nos reta a pedalear por al-rededor de 25 km hasta llegar al caserío Machay ubicado en la parroquia Río verde. En ese sentido podríamos decir que la cascada de Machay es una especie de oasis. Esto, tanto para los deportistas, como para aquellas personas que, siguiendo la tradición de nuestras culturas indígenas, consideran a las cascadas puntos energéticos importantes para la realización de limpias o una simple y espontánea pu-rificación energética en plena naturaleza.Llegar a Machay significa haber tenido la fortaleza de seguir

pedaleando durante esos más de 20 Km, pero también haber tenido el deseo de conectarse con el espíritu profundo de la naturaleza de nuestro país y todas las leyendas ances-trales que se tejen a su alrededor. Esta herencia no solo se expresa en la cascada de Machay propiamente dicha, sino también en las que la anteceden en el trayecto, como Cha-mana, Agoyán Manto de la Novia, San Jorge, San Pedro, el Cañón del Duende y el Pailón del Diablo, la más imponente de todas.Por su parte, Machay resulta atractiva porque ofrece un doble salto de agua producido por las irregularidades en el lecho del río. El primer salto tiene más de 40 m de altitud y el segundo alrededor de 10 m de altitud. A la cascada de Machay también se le conoce como la Cascada del Rocío debido a las diminutas gotas de agua que aparecen cuando se precipita y golpean contra las rocas, creando un efecto que se parece mucho al rocío de la mañana. Es un punto ideal para refrescarse después de una intensa jornada de ciclismo.Las ventajas de visitar Machay no solamente tienen que ver con el agradable clima de la zona y su espectacular verdor, sino también con el hecho de que los senderos hacia ella han sido muy bien construidos, gracias al trabajo comuni-tario de mingas, otra costumbre heredada de nuestros pue-blos indígenas y profundamente arraigada en la idiosincra-sia de los pueblos de la Sierra del Ecuador. Año a año el trayecto a Machay atrae a un sinnúmero de turistas locales y extranjeros que buscan experiencias in-tensas y profundas. ¿Te animas a recorrer este trayecto?

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n inglés existe el término “middle aged” para refe-rirse a una persona que llegó a los cuarenta y signi-fica que, básicamente, ha alcanzado la mitad de su vida. Esta noción puede resultar abrumadora para algunos. Sé que para mí, en su momento lo fue, a pesar de que quisiera fingir que no era así. El día

que cumplí cuarenta años me lo tomé con calma, pero a me-dida que pasaban los días y las semanas, empecé a sentirme más y más vulnerable.

Era como si de repente todo lo que había vivido hasta ese momento estuviera sujeto a escrutinio. Me cuestiona-ba vivencias, decisiones, descuidos. Y cada defecto estaba magnificado. Me di cuenta de que había subido mucho de peso en los últimos meses, de que mi piel tenía más arrugas. Empezó a inquietarme mi imagen en el espejo.

Entonces corrí a buscar un nutricionista, un psicólogo y un programa de entrenamiento, con los que pudiera em-pezar a sentirme mejor conmigo misma. A esto le agregué algunas banalidades que, de hecho, resultaron cruciales, como una inversión razonable en mejores productos para mi piel (cremas, serums, bloqueadores). Cambié mi rutina de belleza, mi alimentación y mis hábitos de ejercicio.

Y, de hecho, empecé a ver cambios. Mi piel empezó a lucir mejor; bajé casi nueve libras; dejé la sal y el azúcar (en gran medida); reduje casi a cero los alimentos procesados y empecé a dormir mejor. Mi estado mental y la forma en que

me sentía conmigo misma y con mi vida también cambió. Me hice cargo de mí misma en todos los frentes.

Sin embargo, había algo que, en el fondo, todavía me fal-taba para sentirme del todo a gusto conmigo misma. Y me di cuenta de que había dejado que pasen muchos años desde mi último chequeo médico. Y decidí que, en lugar de invertir en sofisticados tratamientos de belleza, invertiría en todos los exámenes de salud pertinentes.

Descubrí que había pasado demasiado tiempo sin saber cómo estaban mis niveles de glucosa, triglicéridos, mi pre-sión arterial, el estado de mi tiroides. No sabía si en este tiempo había pasado por algún proceso infeccioso sin sa-berlo. En fin… había una larga lista de negligencias.

Puse manos a la obra y en cuestión de una semana in-vertí una cantidad importante de tiempo y dinero para pre-guntarle a mi cuerpo cómo estaba, cómo se sentía. Para mi alivio, resultó que mi salud se encontraba en un estado ópti-mo y más allá de seguir tendiendo un poco de sobrepeso, no había ningún signo de alarma.

Entendí que la mayor parte del tiempo le damos dema-siada importancia a lo que se ve desde afuera, llegando a desatender lo verdaderamente importante. Entonces, decidí contarme como una mujer afortunada y plena. Había llegado a los cuarenta con el cuerpo perfecto: uno funcional, feliz y equilibrado que me permite estar y sentirme viva y explorar cada día nuevas formas de amarme a mí misma.

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LLEGAR A LOS 40Y CON EL CUERPO PERFECTO…

POR: PAULINA TERÁN. FOTO: 123RF

NO-ATLETA

El tiempo y la gra-vedad ponen a cada cosa en su sitio.