Fiebre Aftosa bajo control · 2017. 3. 3. · Fiebre Aftosa bajo control Pág. 39...

08Septiembre2007

R E V I S T A D E L A O R G A N I Z A C I Ó N C O L E G I A L V E T E R I N A R I A E S P A Ñ O L A

Una ReservaEstratégica Alimentaria paraCanarias Página 20

los veterinarios volunta-rios en las asociacionesde protección y defensaanimalPágina 29

Fiebre Aftosa bajo controlPág. 39

08_informacion_veterinaria_septiembre-2007.qxp 07/09/2007 16:51 PÆgina 1

El brote de fiebre aftosa que en estos

días ha afectado al Reino Unido ha traí-

do a nuestra memoria las penosas imá-

genes vividas en el Reino Unido en la

epidemia de 2001, que obligó a sacrifi-

car millones de cabezas de ganado,

arruinó a muchos ganaderos y tuvo un

gran impacto en la sociedad.

En esta ocasión, desde que se detectó

el primer brote en Surrey, la inmediata

actuación de las autoridades británicas,

estableciendo eficaces medidas aisla-

miento y control de los brotes y planes

de bioseguridad en la zona afectada,

lograron un rápido control de la enfer-

medad. No menos relevante y plausible

fue la interrupción de todos los movi-

mientos de animales en el país y la

autoprohibición voluntaria de las expor-

taciones de ganado vivo y productos

animales hacia el exterior del Reino

Unido.

La creación de una comisión indepen-

diente de expertos a la que se respon-

sabilizó de la investigación del proble-

ma y la apuesta por la transparencia

informativa, explicando desde el primer

momento lo ocurrido, las consecuen-

cias de la enfermedad y las medidas

adoptadas, ayudó a tranquilizar y pro-

porcionar confianza a la opinión pública

y a los otros países europeos.

Por su parte en España se llevó a cabo

una rápida identificación de los anima-

les importados del Reino Unido en lo

dos últimos meses antes de la declara-

ción del brote y gracias a la diligencia y

buen trabajo de los servicios de veteri-

narios de sanidad animal de las Comu-

nidades Autónomas involucradas, se

adoptaron las medidas adecuadas para

la detección de un eventual brote de la

enfermedad.

Todas estas actuaciones determinan

que el riesgo de expansión de las enfer-

medades animales se minimice, y este

caso ha sido un ejemplo del funciona-

miento de estos protocolos de detec-

ción, actuación y comunicación de

enfermedades.

EDITORIAL

INFORMACIÓNVETERINARIA | Septiembre | 20072

Juan José Badiola

Presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios de España.

La Fiebre Aftosay los planes de bioseguridad

| INFORMACIÓN VETERINARIA | 08 Septiembre 2007


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ÍNDICE

DIRECTOR DE LA REVISTA: Juan José Badiola Díez. CONSEJO EDITORIAL: Paulino Díez Gómez, Rufino Rivero Hernández, Francisco Luis Dehesa Santisteban, Rafael Laguens García,Manuel Morales Doreste. Enrique Moya Barrionuevo, Héctor Palatsi Martínez, Enrique Reus García-Bedoya, Filemón Rodríguez Rodríguez, Felipe Vilas Herranz. REDACCIÓN: Isabel Salvador,Rocio Dominguez. PUBLICIDAD: Mercedes Ros - Daniel Gómez-Cervantes - Tel.: 91 579 44 06. DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Sprint Final, S.A. - Pensamiento, 2 - 28020 Madrid - Tel.: 91 57944 05. www.sprintfinal.com. IMPRIME: Dédalo Altamira. EDITA: Consejo General de Colegios Veterinarios de España | Villanueva nº 11 - 28001 Madrid, Teléfono: 91 435 35 35, Fax 91 57834 68, www.colvet.es. Dep. Legal: M.4.364-1986 | ISSN: 1130-5436. Tirada: 26.000 ejemplares. Distribución gratuita.

Como Colegiado, el Consejo General de Colegios de Veterinarios de España le informa, que de acuerdo con lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección deDatos de Carácter Personal, que los datos personales que Ud. nos proporcionó están incluidos en un fichero titularidad del Consejo y que son tratados por éste, de acuerdo con la legislaciónvigente en materia de protección de datos personales, con el fin llevar a cabo la gestión de los colegiados adscritos a los diferentes Colegios de Veterinarios de España, así como la remisiónde la Revista del Consejo con carácter mensual y la gestión de las pólizas y seguros concertados por el Consejo General de forma colectiva en favor de todos los colegiados.El Colegiado podrá ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición de sus datos, ante CGCVE, dirigiendo una notificación por escrito al efecto, a la siguiente dirección:Calle Villanueva 11 - 5º, 28001 de Madrid.

El criterio de los artículos, entrevistas, cartas y anuncios es responsabilidad exclusiva de sus autores y no refleja necesariamente la opinión de la Dirección de la revista y por tanto del Conse-jo General de Colegios Veterinarios de España. Queda prohibida la reproducción total o parcial de la presente publicación sin la autorización del editor.

Actividad del Consejo04 Badiola recibe la Gran Cruz de la

Orden Civil de Alfonso X El Sabio.

Actividad de los Colegios06 Baleares. Clausura del II Postgrado

en Seguridad Alimentaria.08 Baleares. Iniciativas del Centenario. 08 Baleares. Gran comida al aire libre. 08 Baleares. Curso de veterinario de

explotaciones. 09 Barcelona. Alerta sobre la masifi-

cación de los centros de acogida. 10 Burgos. Primer centenario. 10 Las Palmas. Homenaje al profesor

Antonio Mireles. 11 Huelva. Cursos de formación. 11 León. Curso «El veterinario de

Explotación». 12 Sevilla. Actividades formativas. 14 Sevilla. La Profesión Veterinaria en

la Prensa de Sevilla (1905-2006).15 Toledo. Nuevo Presidente del Con-

sejo Autonómico. 15 Zamora. Elecciones del Colegio de

Veterinarios.

Colaboraciones16 Implantes de Oro en la Clínica de

Pequeños animales. Por Francesc Minguell Martín

20 Una Reserva Estratégica Alimen-taria para Canarias. Por Miguel Ángel González Cortés yJuan Manuel Santana Rodríguez

25 Loa a San Francisco de Asís. Por José María Arroyo Díaz

Historia26 La Preocupación por el Control

Sanitario de los Alimentos en elMedioevo Por Dr. Vicente Dualde Pérez

Foro Veterinario29 Voluntariado en las asociaciones

de protección y defensa animal. Por ANAA

Mundo Universitario31 Actualidad del Mundo Universitario

Veterinario.

Actualidad Profesional33 Noticias, actos celebrados,...

Novedades Editoriales38 Últimas publicaciones profesionales.

Asesoría Jurídica39 Novedades legislativas.

Cuaderno de Viaje41 Las Palmas de Gran Canaria.

Agenda44 Cursos, Congresos, Eventos...

Tablón de Anuncios49 Consulta los anuncios de tus

compañeros. Envía el tuyo.

Directorio50 Colegios Profesionales, Asociacio-

nes y Facultades de Veterinaria.

INDICE

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41La Preocupación por elControl Sanitario de losAlimentos en el Medioevo Las Palmas

de Gran Canaria

Gran Cruz de laOrden Civil de Alfonso X El Sabio



Esta distinción se otorga solamente apersonas que hayan contribuido engrado extraordinario al desarrollo de laeducación, la investigación científica yla cultura de nuestro país.

El Gran Maestre de la Orden Civil deAlfonso X El Sabio es S.M. El Rey deEspaña, en cuyo nombre se otorgan lasdistintas categorías de la misma. El

Gran Canciller de la Orden es la Minis-tra de Educación y Ciencia de España,y el Canciller de la misma el Subsecre-tario del Ministerio.

El acto se celebró en la sede del Minis-terio de Educación y Ciencia en Madrid,y contó con la asistencia de altos car-gos del Departamento, entre los quese encontraban el Secretario de Estado

de Universidades e Investigación, D.Miguel Angel Quintanilla Fisac y elSubsecretario D. Fernando GurreaCasamayor. Asimismo, asistieronvarios Rectores de Universidadesespañola, Consejeros de varias Comu-nidades Autónomas y otras autorida-des. Al acto asistieron también miem-bros de la Junta Ejecutiva Permanentedel Consejo General.

El pasado día 6 de julio de 2007 la Ministra de Educación y Ciencia, Excma. Sra. Dª. Mercedes Cabrera Calvo-Sotelo, entregó la Gran Cruz de Alfonso X El Sabio, al Presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios de España, D. Juan José Badiola Díez.

EL Profesor Badiola recibe la Gran Cruz de la Orden Civilde Alfonso X El Sabio.



Actividad de los Colegios

El director ejecutivo de la Agencia Española de Seguridad Ali-mentaria y Nutrición (AESAN) clausuró el pasado 9 de junio enPalma de Mallorca el II postgrado en seguridad alimentariaorganizado por el Colegio Oficial de Veterinarios de Balearesy la escuela de Prevención y Seguridad Integral (EPSI), vincu-lada a la Universitat Autònoma de Barcelona. Arranz dedicóalgo más de cuatro horas a hablar de dos puntos muy concre-tos: la formación y la gestión de crisis alimentarias.

Sobre el primer aspecto, el director ejecutivo de AESAN seña-ló la importancia que tiene, a raíz del cambio de siglo, la for-mación permanente y continuada del personal que lleva acabo las tareas de control de los procesos alimentarios. Tam-bién habló de formación específica en materia de auditorías yde la necesidad de tener conocimiento sobre los procedi-mientos administrativos o las habilidades de comunicación,ambos más allá de los conocimientos propios que requiere lalabor desempeñada. En cuanto a la aparición de crisis alimen-tarias y su gestión, Arranz refirió que lo más importante esestar preparado antes de la llegada de una crisis: no dejarnada a la improvisación, contar con un director de crisis y conun portavoz, dejando bien a las claras que la comunicación ala ciudadanía adquiere un papel vital en dicha situación.

El presidente del COVIB, Ramón García, acompañó a Arranzen su estancia por tierras baleares. El II postgrado en seguri-dad alimentaria ha sido cursado por 21 alumnos.

José Ignacio Arranz clausura el II Postgrado en SeguridadAlimentaria, organizado por el COVIB

Baleares

El director ejecutivo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición(AESAN) habló sobre la gestión de crisis alimentarias y las necesidades formativas delpersonal que desarrolla las tareas de control de los procesos alimentarios.


ACTIVIDAD DE LOS COLEGIOS


El Colegio Oficial de Veterinarios de Baleares (COVIB)celebrará este año su centenario. El colectivo presididopor Ramón García ha activado un 'paquete' de iniciati-vas dirigidas a sus colegiados y al resto de la sociedadbalear para conmemorar tan señalada celebración ypara fomentar el movimiento colegial veterinario.

Entre ellas destaca la puesta en marcha de un ciclo de ter-tulias culturales y sociales para colegiados, en las cualesintervendrán distintas personalidades destacadas en losámbitos cultural, social, económico o deportivo de las islas.También se organizará un concurso fotográfico con unatemática veterinaria y animal como eje, una gran exposiciónde pintura y escultura de destacados artistas locales, o ungran encuentro informal que reúna al mayor número decolegiados y familiares posible en una comida al aire libre.Además, la Junta Directiva ha acordado la celebración deun gran acto conmemorativo de tan especial fecha, un actoen el que tendrán cabida los presidentes del resto de Cole-gios Veterinarios de España, así como destacadas autorida-des del ámbito autonómico y estatal. El COVIB informaráoportunamente sobre todo ello en el transcurso de los pró-ximos meses.

El COVIB pone en marchavarias iniciativas de diversaíndole con motivo de sucentenario

Entre el 21 y el 25 de mayo tuvo lugar en Palma de Mallorcael curso de veterinario de explotación, organizado por el Con-sejo General de Colegios Veterinarios con la colaboración dela Conselleria de Agricultura y Pesca del Govern Balear y elCOVIB. Una veintena de profesionales, entre veterinarios deSalud Pública, de pequeños animales, de ADS o de la Conse-lleria de Agricultura, asistieron al curso.

El contenido del curso, a la par que bastante extenso, incidióclaramente en la realidad del sector agropecuario, en lo que

representa dentro de la cadena agroalimentaria y en cuál esel papel y la responsabilidad del veterinario de explotación endicha cadena, así como en su futuro. El mensaje fue claro: losprofesionales trabajan en un sector obligado a cambiar por lasexigencias de la sociedad y del mercado en el que está inmer-so, y los cambios son tan rápidos y de tal magnitud que sehace imprescindible una buena organización con buenos pro-fesionales en la producción y mejores técnicos que les ase-soren con la finalidad de adelantarse a los cambios y a lasnecesidades mucho antes de que éstas se produzcan.

Curso de veterinario de explotación en Palma de Mallorca

Alrededor de un cente-nar de colegiados yfamiliares se reunieronel pasado 1 de mayo enuna multitudinaria jor-nada al aire libre queorganizó el Colegio Ofi-cial de Veterinarios deBaleares.

La intención no fue otraque pasar unas horas enfamilia lejos del trabajodiario, y las expectativasse cumplieron con creces.El buen ambiente, la mon-taña y, especialmente, lacomida, provocaron quelos asistentes tomaran launánime decisión de repe-tir tal iniciativa. Las casasde la finca l'Ofre, en la Sie-rra de Tramuntana, acogie-ron el encuentro, despuésde una exigente excursiónde más de dos horas poruno de los parajes másbellos de Mallorca.

El COVIB organiza una grancomida al aire libre en lasmontañas de Mallorca

Baleares

Baleares

Baleares


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El Col·legi Oficial de Veterinaris de Barcelona alertasobre la masificación de los centros de acogida de animales de compañía

Barcelona

Una situación anunciada

La Ley 22/2003 de Protección de Anima-les prohíbe desde el uno de enero de2007 el sacrificio de perros y gatos enlos centros de acogida, excepto pormotivos sanitarios o humanitarios. Apesar de que esta prohibición es valora-da como positiva por el COVB, la medidase ha convertido en uno de los principa-les detonantes de la masificación actualde los Centros de Acogida. La razón esdefinida de forma concisa y con conoci-miento de causa por Aurora Alba, veteri-naria coordinadora del Centre d'Atenciód'Animals Domèstics de Companya delMaresme, uno de los centros afectadospor esta masificación: "La Ley de Protec-ción de Animales es una norma estupen-da, el problema es que no se han toma-do las medidas necesarias para llevarla ala práctica".

Desde antes de la aprobación de esta ley,hace ya cuatro años, el Col·legi ha alerta-do en reiteradas ocasiones a las adminis-traciones pertinentes de las consecuen-cias de la entrada en vigor de esta norma-tiva si no se tomaban las medidas oportu-nas. Entre ellas se sugerían campañas deconcienciación a la población y de infor-mación sobre la obligatoriedad de colocarun chip identificativo a los animales, asícomo destinar los recursos necesarios aestos centros de acogida, para que no seviera comprometida ni la seguridad viariani sanitaria de las poblaciones ni las condi-ciones de atención a los animales. Pero lafalta de medidas por parte de la adminis-tración ha llevado a estos centros a unamasificación preocupante. Esta circuns-tancia, unida al gran número de abando-nos de animales que se produce en perio-

dos vacacionales, ha decidido al COVB ahacer una llamada de advertencia.

Existen soluciones

Para conseguir una tenencia responsablede animales de compañía, que evite losabandonos de los mismos, el Col·legi Ofi-cial de Veterinaris de Barcelona consideranecesario fomentar la promoción, porparte de las diferentes administraciones,de la adopción de animales y su cuidadoresponsable.

También aconseja el incremento deinformación a los propietarios de la obli-gatoriedad de implantar un microchip asus mascotas, además de un mayorrigor en la imposición de sancionescuando se incumpla esta obligación. Lacolocación del chip permite localizarcon facilidad al animal extraviado oidentificar a los propietarios que deci-den abandonar su animal de una formairresponsable. Algunos Ayuntamientos,como los de Terrassa y Santa Colomade Gramenet, han firmado diversosconvenios con el COVB que promue-ven esta identificación mediante el chipde las mascotas, campañas que, según

confirma Francesc Monné, presidentedel COVB, han registrado excelentesresultados.

El COVB considera igualmente que lasadministraciones (según el ámbito:Departament de Medi Ambient, Dipu-tació de Barcelona, Ayuntamientos yConsells Comarcals) deben asumir suresponsabilidad económica, destinan-do los recursos necesarios a los cen-tros de acogida para garantizar el bien-estar de los animales recogidos y paraque no se vea comprometida la seguri-dad viaria ni sanitaria de las poblacio-nes. De esta forma, los centros de aco-gida podrán hacer frente a otras impor-tantes funciones sociales para las quefueron concebidos, como educación enescuelas, terapia asistida por animalesy otras prestaciones sociales. La faltade recursos les imposibilita actual-mente para asumir estas funciones, ala vez que deben enfrentarse a posi-bles problemas sanitarios y de seguri-dad por el exceso de animales quedeben atender.

Para más información: Prensa COVB.

Grupo ADI. Teléfono: 932 541 940

La entidad es partidaria de que los Ayuntamientos promuevan programas de adopción ycampañas para hacer efectiva la obligación de implantar microchip a perros y gatos. El Col·legi Oficial de Veterinaris de Barcelona (COVB) ha decidido lanzar una advertencia sobre la situa-ción de masificación que están sufriendo los centros de acogida de animales domésticos en estasfechas, que ven sobrepasada su capacidad de acogida hasta en un 30 %.

"Es un tema de responsabilidad", señala Marta Legido, vocal de Pequeños Animales del COVB, "la gentesigue abandonando animales de una forma irresponsable y, aunque esto se podría evitar a largo plazocon campañas de concienciación y educación, hay una parte más inmediata: las administraciones com-petentes deben facilitar más medios".




Con motivo del I Centenario del IlustreColegio Oficial de Veterinarios de Bur-gos, el pasado día 1 de Julio, y coinci-diendo con las fiestas patronales deSan Pedro y San Pablo, en el ConcursoHípico Nacional de Salto de obstácu-los, categoría* * *, celebrado en la Ciu-dad Deportiva Militar "General Yagüe",se hizo entrega de cuatro premios enmetálico de doscientos cincuentaeuros cada uno.

Los premios entregados fueron:

• Primero: Premio al Mejor Clasificado

• Segundo: Premio al jinete local Me-jor Clasificado

• Tercero: Premio al ganador del GranPremio

• Cuarto: Premio al caballo mejor pre-sentado.

Primer Centenariodel Colegio deVeterinarios deBurgos

Burgos

La veterinaria es, sin lugar a dudas,una de las profesiones más comple-tas, que reporta grandes satisfaccio-nes a la sociedad y que enriquecehumanamente más al que la ejerce.Estas fueron las palabras con las queel Profesor D. Antonio Mireles Gonzá-lez, como invitado de honor, dio inicioal III Encuentro del Círculo de Inspec-tores Veterinarios El Cherne Salao,denominación ésta en honor al tradi-cional pescado canario, símbolo denuestra cultura gastronómica.

En esta edición la reunión tuvo lugar enel emblemático Hotel Santa Catalina,en Las Palmas de Gran Canaria. Elsalón García Escámez, que recibe sunombre del que fue Capitán General yGobernador de las islas Canarias, consu impresionante decoración y susparedes cubiertas con frescos del pin-tor canario Arencibia, congregó prácti-camente a todo el colectivo veterinariodel Servicio Canario de la Salud querealiza funciones de inspección sanita-ria en la isla de Gran Canaria.

Como invitado especial, en esta ocasiónse agasajó como nunca al Ilustre telden-se D. Antonio Mireles, modelo de per-sona que, probablemente, pasa por seruno de los veterinarios más queridos yrespetados de todo nuestro colectivopor sus valores profesionales y huma-nos. La presentación del homenajeadocorrió a cargo de D. Gonzalo Tejera del

Pozo, veterinario y Jefe de Sección deInspección Sanitaria en la isla de GranCanaria, que en su intervención destacóla trayectoria profesional y personal delSr. Mireles. Mención especial hizo de sufaceta como profesor, veterinario decampo e inspector de sanidad durantemuchos años; e incansable viajante queha recorrido casi la mitad del mundo porcuatro continentes, con simpáticasanécdotas en el país del sol naciente oen el altiplano boliviano.

Pero la celebración fue, ante todo, unencuentro de amigos y compañeros deprofesión en los que recae la responsa-bilidad de garantizar la seguridad de losalimentos en Canarias.

El equipo organizador se lució este año deforma muy especial, con la elección delemblemático hotel Santa Catalina y conun trato muy cuidado por parte de su per-sonal, que se puede calificar de exquisito.Como no podía ser de otra manera y tra-dición, entre otros excelentes platos, sesirvió cherne parrilla embarrado con papavolcánica y cebolleta confitada. Todo ello,acompañado con vinos de la tierra y unfantástico tatín de plátano con espuma degofio. Con la divertida conversación delinvitado, se recitaron ripias en honor alcolectivo y a los del cherne, amenizándo-se la tertulia con copa y puros canarioshechos a mano.

Previo a la celebración, D. Adolfo San-

Homenaje de los Veterinarios de SaludPública al profesor Antonio Mireles,en el círculo de Inspectores Veterinarios El Cherne Salao

Las Palmas

El colectivo veterinario reunido en el magníficomarco del Hotel Santa Catalina.

Presentación del ilustre invitado por parte deD. Gonzalo Tejera, Jefe de Sección de Inspec-ción Sanitaria del Servicio Canario de la Saluden la isla de Gran Canaria.


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cho Brito, inspector veterinario y Vice-presidente del Ilustre Colegio Oficial deVeterinarios de Las Palmas, participóen varios programas y coloquios radio-fónicos sobre el evento, destacando elpapel como autoridad sanitaria quetiene la profesión veterinaria a la horade garantizar la seguridad y salubridadde los alimentos puestos en el merca-do, así como la problemática en laescasez de recursos humanos y mate-riales en el control oficial de los produc-tos alimenticios en nuestra comunidadautónoma.

El Sr. Mireles agradeció la invitación,recibiendo el reconocimiento y elrecuerdo de los Inspectores Veterina-rios de la isla de Gran Canaria. Final-mente, los comensales se trasladarona una sala de fiestas en el muelledeportivo donde se cerró esta fantásti-ca noche. Fue una magnífica velada,con momentos simpáticos, emotivos,e incluso poéticos, que unieron y reu-nieron más a los veterinarios alrededorde una espléndida mesa.

El profesor D. Antonio Mireles dirigiéndose a loscompañeros.

Los asistentes al III encuentro del Círculo Canario deInspectores Veterinarios El Cherne Salao posaron parael recuerdo. De izquierda a derecha: - primera fila -Asumpta Mompó, Juana Benítez, Adolfo Sancho,Verónica Martín, Francisco Martín y Octavio Sall; -segunda fila - Manuel de la Nuez, Mª Fernanda Marín,Mónica Pérez, Esther Ruiz, Juana Mª Bermejo, Anto-nio Mireles, Felipe Martín, Ana Mª Hernández ySebastián Rizkallal; - tercera fila - Gerardo Pérez,Miguel Ángel González, Charo Domínguez, NadinaLeón, Teresa Melián, Soni Quintana, Gonzalo Tejera,Mª Ángeles Capón, Silvia Estupiñán y Laureano Naran-jo; - cuarta fila - Antonio Fernández, Marta Roy, JuanAntonio Santana, Beatriz Martínez, Juan Manuel San-tana y Alberto Delgado.

La formación continua ha sidodurante los últimos años un capítu-lo muy importante en la actividadcolegial en Huelva. Prueba de elloes, que todos los años se realizangrandes esfuerzos para presentarcursos atractivos y de interés, queeleven los niveles de preparación ycualificación de los colegiados.

En el primer semestre del 2007 se hanrealizado dos cursos en el Colegio deHuelva. Del 2 de Mayo al 9 de Junio sedesarrolló un curso de 100 horas sub-vencionado por el Fondo Social Euro-peo a través de la Consejería deEmpleo de la Junta de Andalucía,(curso de F.P.O.) que se denominó"ANÁLISIS DE LA CALIDAD MICRO-BIOLÓGICA DE LOS ALIMENTOS". Latutora del curso Dña. Pilar García Gar-cía lo planificó, para tratar aspectossobre la calidad microbiológica en laindustria de la pesca y en la industriade la carne, así como otros de sensibi-lización ambiental y prevención de ries-gos laborales. El curso se dividió en 80horas teóricas y 20 horas prácticas.

Del 25 al 28 de Junio, y fruto del Con-venio de colaboración del ConsejoAndaluz de Colegios Oficiales de Vete-rinarios, y la Escuela Andaluza de SaludPública, se desarrolló en el Colegio deHuelva el curso "IMPLICACIONESPRÁCTICAS DEL NUEVO MARCONORMATIVO EN MATERIA DE HIGIE-NE DE LOS ALIMENTOS". Curso de 20horas, en el que se pretendió abordarentre otros las últimas modificacionesconceptuales del "nuevo paquete dehigiene alimentaria" y su implicaciónpráctica. Al curso asistieron 28 alum-nos, el máximo autorizado por laEscuela Andaluza.

Cursos de formación en HuelvaHuelva

Al curso, que se celebró en el Salónde Actos del Colegio Oficial de Vete-rinarios de León del 4 al 16 de junio,asistieron 35 colegiados de las pro-vincias de León, Zamora, Palencia,Valladolid, Salamanca y Asturias,veterinarios que desarrollan su acti-vidad en Agrupaciones de DefensaSanitaria, en ejercicio libre en Explo-taciones Ganaderas o en IndustriasAgroganaderas.

Fue organizado por el Consejo Generaly el Colegio Leonés, contó durante elmismo con Mesas Redondas, en lasque se discutieron temas tan novedo-

sos como "La Gestión de Grupos Vete-rinarios", "El Veterinario y las NuevasTecnologías" y "La Problemática de lasA.D.S. en Castilla y León" en la que par-ticipó la Jefa del Servicio de SanidadAnimal de la Junta de Castilla y León yel Presidente de la Federación de Vete-rinarios de A.D.S. de Castilla y León,así como destacados Profesionales delDepartamento de Agricultura delGobierno de Aragón.

Al final se sirvió un vino español en unhotel de la ciudad subvencionado pordiversos laboratorios y casas comer-ciales.

Curso «El Veterinario de Explotación»León


Una vez terminado el proceso electoral de las elecciones alos órganos de gobierno de este Colegio, con fecha 6 dejulio, la nueva Junta de Gobierno ha quedado constituidacomo sigue:

Presidente: Victorio Lobo CarneroVicepresidente: José Manuel Alonso ArribasSecretaria: Mª Jesús Tirado NicolásVicesecretaria: Lucía Martín JunqueraVocal Sección Económica: Mª Jesús Lorenzo LópezVocal Sección Social y Laboral: Pedro García CalderónVocal Sección Técnica: Mª Carmen Fernández Ferrero.

Elecciones del Colegio de Veterinarios de ZamoraZamora



El Colegio de Sevilla esta realizando un granesfuerzo, para presentar a sus colegiadosuna amplia y variada oferta de cursos deformación. Así, en los últimos 10 años sehan desarrollado unas 2000 horas de for-mación, de las que cerca de 1300 han sidocursos gratuitos. Con estas actividades for-mativas no se pretende reiterar conoci-mientos, sino incorporar aquellos que sonde máximo interés, novedosos, actuales,en fin, los incorporados desde la experien-cia investigadora, la experiencia clínica y laespecialización, así como los producidospor los avances tecnológicos.

Somos conscientes que nos movemosen una sociedad en permanente cambio,derivado de avances técnicos, que nostraslada a un desarrollo constante entodos los órdenes donde el ejercicio pro-fesional del veterinario debe moverse endos parámetros fundamentales, el de lacalidad del servicio que presta y el de laeficacia de su actuación, parámetros quese conquistan, por un lado, con la expe-riencia que se adquiere con el permanen-te ejercicio profesional y con la formaciónde post-grado, reciclajes, etc...

El Colegio de Sevilla quiere aprovechar almáximo sus modernas y muy bien equi-

padas instalaciones para la formación.Por ello, durante los meses de mayo yjunio hemos puesto a prueba estas insta-laciones y la capacidad organizativa delColegio, hemos presentado a los colegia-dos una oferta amplia en cursos, jorna-das y otras actividades formativas engeneral.

Se han realizado en estos meses, dos cur-sos de 100 horas, "Control Sanitario y Aná-lisis de la Calidad Microbiológico de los Ali-mentos" y de "Medicina y Cirugía en Peque-ños Animales". Por otro lado, se han progra-mado y realizado cursos cortos, cursosentre 10 y 30 horas. Con ello se facilita laasistencia a los profesionales que cuentancon una jornada laboral amplia. Los cursoshan sido los siguientes:

• "Nueva Normativa Europea de ControlSanitario de los Alimentos":

• "Industrias de la Pesca".• "Sanidad Ambiental y Química".• "Ecografia en Pequeños Animales".• "Prevención de Riesgos Laborales en

el Ámbito de la Industria Alimentaria"• "Cirugía Tejidos Blandos".• "Prevención de Riesgos Laborales.

Veterinarios de Pequeños Animales".• "Autocontrol en Mataderos".

• "Sensibilización Ambiental. Clínica dePequeños Animales".

• "O.R.L. Pequeños Animales".• "Odontología Pequeños Animales".• "Medicina Interna. Pequeños Anima-

les".Por último, con la Escuela Andaluza deSalud Pública y organizado por el ConsejoAndaluz de Colegios de Veterinarios se harealizado en las instalaciones del Colegio deSevilla el curso "Implicaciones prácticasdel nuevo marco normativo en materiade higiene de los alimentos".

El Colegio ha continuado durante estosmeses con jornadas de trabajo, una de ellasorganizada el 16 de mayo por el ConsejoAndaluz de Colegios de Veterinarios, con laparticipación de la Directora General deSalud Pública, Dña. Josefa Ruiz Fernández,y los veterinarios de los Distritos Sanitariosde Andalucía.

También se han realizado varias jornadastécnicas con diversos laboratorios y se hamantenido la actividad formativa para aque-llos que están preparando oposiciones. Porello, podemos decir que el Colegio de Sevi-lla ha batido un récord en el número de acti-vidades formativas organizadas y realizadasen los meses de mayo y junio de 2007.

Actividades formativas en el Colegio de SevillaSevilla


Al acto, que estuvo presidido por elPresidente del Ilustre Colegio Oficial deVeterinarios de Sevilla, D. Ignacio Oro-quieta Menéndez, asistieron diversosmedios de comunicación a los que seles presentó la obra y se les entregó unCD. En representación del Equipo deInvestigación de Análisis y Técnicas dela Información de la Facultad de Comu-nicación de la Universidad de Sevillaestuvo su Director Prof. Dr. JoséManuel Gómez y Méndez.

El proyecto para la realización de este CDse presentó dentro de la programación delos actos del I Centenario del Iltre. ColegioOficial de Veterinarios de Sevilla. El Presi-dente del Colegio firmó el 18 de mayo de2006 en el Rectorado de la Universidad,un Acuerdo Marco de Colaboración con laUniversidad de Sevilla, que estuvo repre-sentada por su Rector Magnífico, Doctor

D. Miguel Florencio Lora, que nos permi-tía la colaboración con el equipo de inves-tigación referido.

Ya con ese Acuerdo Marco, procedimos ala firma con el indicado Equipo de Investi-gación de un protocolo de investigaciónllamado "La profesión veterinaria en laPrensa de Sevilla" que consistiese "en unainvestigación periodística donde se efec-tuaría una búsqueda hemerográfica detodas las noticias relacionadas con la pro-fesión veterinaria y sus estamentos publi-cadas desde 1905 hasta 2004 en la Pren-sa de Sevilla siendo analizados concreta-mente los diarios que han estando pre-sentes a lo largo de todo el centenario: "ElCorreo de Andalucía" (desde 1905) y`ABC´ (desde 1929)", periodo que seríaposteriormente ampliado hasta 2006.

Precisar que en el desarrollo de este tra-

bajo intervinieronun total de 6 per-sonas que revisa-ron un total de60.092 ejempla-res (unos dosmillones de hojas).El tiempo invertidoen la investigación parala captación de noticias fue de6 meses, siendo un cómputo de 700horas trabajadas, obteniéndose 944 noti-cias en "ABC" y 541 en "El Correo deAndalucía".

Aprovechando esta fuente documentaltan extraordinaria pero también buce-ando en bibliotecas, archivos, hemero-tecas, revistas profesionales de laépoca, etc...el Prof. Dr. Miguel ÁngelVives Vallés y la Prof. Dra. María CintaMañé Seró.



El pasado 24 de julio, en el Salón de grados de la Facultad de Comunicación de la Univer-sidad Hispalense tuvo lugar la presentación a la prensa del CD "La profesión Veterinariaen la prensa de Sevilla (1905-2006)".

"Se ofrece ahora, en soporte magnético, el resultado deuna investigación donde se incluye el material que se haobtenido en todo este proceso de selección de semanas ymeses en fuentes hemerográficas. Un caudal de materialque nos arroja datos sobre el transcurrir veterinario enSevilla, sobre los que se podrán efectuar otros estudios yanálisis que vean la luz editorial posteriormente".Ignacio Oroquieta. Presidente del Ilustre Colegio de Veterinarios de Sevilla.

"Es una satisfacción haber llevado a cabo este tra-bajo científico de análisis y captación de una profe-sión, en este caso la veterinaria, dentro de un ciclode cien años, los primeros cien en su andaduraColegial de la Veterinaria en Sevilla".

José Manuel Gómez y Méndez.Director del Equipo e Investigación de Análisis y Técnica de laInformación.

CD La Profesión Veterinaria en la Prensa de Sevilla (1905-2006)Sevilla

Momento de la presentación de los resultados de la investigación sobre "La profe-sión veterinaria en la Prensa de Sevilla". De izquierda a derecha: el gerente del Cole-gio de Veterinarios de Sevilla, Ángel de la Corte; su presidente, Ignacio OroquietaMenéndez, y el director del Equipo de Investigación de Análisis y Técnica de la Infor-mación, profesor José Manuel Gómez y Méndez.

Momento de la firma, en mayo de 2006, del Convenio Marco de Colabora-ción entre la Universidad de Sevilla y el Ilustre Colegio Oficial de Veterinariosde Sevilla. el presidente colegial, Ignacio Oroquieta Menéndez (a la derechade la foto), y el rector magnífico, doctor Miguel Florencio Lora (a la izquierda)se estrechan las manos tras protocolizar el documento.


Luis Alberto García Alía, presidente delColegio de Veterinarios de Toledo, hatomado posesión hoy, día 26 de julio, desu nuevo cargo como presidente delConsejo de Colegios Profesionales deVeterinarios de Castilla-La Mancha,acompañado del resto de miembros dela Junta Directiva de dicha institución.

Tras su investidura como primer presi-dente de esta institución, García Alíadestacó entre sus principales retos alfrente del Consejo Autonómico defen-der la profesión, crear la Real Academiade las Ciencias Veterinarias, mejorar lasituación laboral de los veterinarios enlas Agrupaciones de Defensa Sanitariay potenciar la carrera profesional en losveterinarios funcionarios. El flamantepresidente aseguró durante su discur-so de investidura "estar seguro dealcanzar y hacer fuerte esta Comunidadde la mano del Gobierno regional, lle-gando a acuerdos que velen por uninterés conjunto, como es la saludpública". Un guante que recogió el Vice-presidente Primero de la Junta deComunidades de Castilla-La Mancha,Fernando Lamata, quien, encargado declausurar este "sencillo pero magnífico

juramento", señaló "comprometer lapalabra de José María Barreda para tra-bajar en esta andadura del nuevo Con-sejo Autonómico, que coincide con lade nuestro Gobierno.... sé que nosentenderemos y sabéis que contáiscon nuestro respeto y la colaboracióndel Gobierno de Castilla-La Mancha".

También intervino el presidente delConsejo General e Colegios Veterina-rios de España, Juan José Badiola Díez,quien destacó el desarrollo de los Con-sejos Autonómicos de Veterinarios deEspaña como "interlocutores válidospara resolver los problemas de los ciu-dadanos en materia de salud pública ydefender los intereses de nuestra pro-fesión, demostrando a la ciudadanía elvalor de nuestro trabajo".

La Primera Junta Directiva está integra-da, además de por su presidente D.Luis Alberto García Alía, por D. JoséRamón Caballero de la Calle (Presiden-te del Colegio de Veterinarios de Ciu-dad Real) como vicepresidente; D.Vicente García García (Presidente delColegio Oficial de Veterinarios deCuenca), secretario; D. Enrique Reus

García-Bedoya (Presidente del ColegioOficial de Veterinarios de Guadalajara),vicesecretario; y D. José Angel GómezGarcía (Presidente del Colegio Oficialde Veterinarios de Albacete), tesorero.Así mismo fueron elegidos 5 conseje-ros, 1 por cada provincia, D. JuanMiguel Segovia González (Albacete), D.Francisco de Asís Muñoz Alcázar (Ciu-dad Real), D. Luis Colmenar Astudillo(Cuenca), D. Fernando L. Díaz Martín(Guadalajara) y D. Juan Julián GarcíaGómez (Toledo).

El acto, al que ha asistido una nutridarepresentación de la profesión veteri-naria de la provincia de Toledo y Casti-lla-La Mancha, ha estado presidido porel vicepresidente del Gobierno de Cas-tilla-La Mancha, Fernando Lamata y porel presidente del Consejo General deColegios Veterinarios de España, JuanJosé Badiola Díez. También han estadopresentes entre otros, la directorageneral de Salud Pública, Berta Her-nández, la diputada "popular" CarmenRiolobos y los presidentes autonómi-cos de los Colegios de Médicos yEnfermería, Atanasio Ballestero, yRoberto Martín, entre otros.


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Entre sus objetivos, defender la profesión, crear la Real Academia de las Ciencias Veteri-narias, Mejorar la situación laboral en las Agrupaciones de Defensa Sanitaria y potenciarla carrera profesional en los veterinarios funcionarios.

Luis Alberto García Alía asume la Presidencia del ConsejoAutonómico de Veterinarios de Castilla - La Mancha

Toledo


COLABORACIONES


Implantes de Oro en la Clínica de Pequeños animales

Francesc Minguell Martín Veterinario Acupuntor, Clínica Veterinaria Ca n´Oriac

La aplicación de Implantes de oro es unatécnica de estimulación permanente de lospuntos de Acupuntura que consiste eninsertar pequeñas piezas de oro o fragmen-tos de filamento de oro en los puntos deAcupuntura.

El interés de su aplicación consiste enque produce un efecto a largo plazo enlos puntos, una estimulación constantedurante un periodo de tiempo no inferiora los dos años. La técnica es muy senci-lla y los resultados muy favorables, sinefectos secundarios y compatible conotros tratamientos.

El tamaño de los implantes varía entre el deuna cabeza de alfiler y piezas de 1 x 2 mm.Se utiliza hilo de oro de 24 quilates, o bienpequeñas bolitas magnéticas bañadas enoro (implantes de Magraine). Estos implan-tes son introducidos en la región subcutá-nea o muscular (dependiendo del punto uti-lizado) con el uso de una bránula endove-nosa o con jeringas similares a las de apli-cación de microchips. Los animalesdeben ser sedados y, por tratarse de unacto quirúrgico, se recomienda tomar lasprecauciones usuales de asepsia, es

decir: preparación, rasurado y desinfec-ción del campo quirúrgico, y extremar lascondiciones de esterilidad.

El oro es un metal no reactivo con el cuer-po, no tiene problemas de rechazo ni produ-ce efectos adversos. El uso de implantescuando la zona afectada está cargada posi-tivamente o está en acidosis, empeora lasituación. Por eso los implantes nuncadeben usarse en procesos cancerígenos ocasos de osteomielitis.

La explicación más probable sobre la fun-ción que desempeñan los implantes deoro en las articulaciones dolorosas es lasiguiente:

En las articulaciones con dolor se produceuna alcalosis (aumento del pH) y un incre-mento de cargas eléctricas negativas. Amayor grado de alcalosis y de cargas nega-tivas se detecta un mayor grado de dolor. Elmetabolismo de los animales afectadosreacciona a este aumento progresivo decarga negativa con una mayor producciónde iones de signo positivo de sodio, calcio ehidrógeno (Na+, Ca++, H+) siendo losiones de calcio los que juegan un papel más

Algunos colegas veterinarios han llamado a nuestra clínica para conocerqué son esos elementos radio-opacos que han visto en algunas radiogra-fías y que los propietarios les han dicho que son pedacitos de oro.

Otros se han interesado al ver los buenos resultados obtenidos en pacien-tes con Displasia de cadera o con artrosis severas.

Esta técnica de los «Implantes de oro» se desarrolló en EEUU en los años70, siendo Grady Young el pionero y Terry Durkes quién la perfeccionó.


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IMPLANTES DE ORO EN PEQUEÑOS ANIMALES

importante. En las radiografías se suelenobservar osteofitos y calcificaciones alrede-dor de las articulaciones.

Los implantes de oro emiten unas cargaseléctricas positivas que neutralizan la cargaeléctrica negativa de la articulación, elimi-nando el dolor y haciendo prevención sobrelos cambios adicionales que pueda sufriresa articulación. El oro reduce el dolor yademás compite con el Calcio evitando lascalcificaciones articulares.

En algunos perros es posible observar unadescalcificación de las articulaciones artríti-cas (se observan menos osteofitos) trans-curridos entre seis y doce meses de la apli-cación de los implantes de oro.

Los implantes de oro son hoy nuestro trata-miento de elección para la displasia decadera, la osteocondritis y la osteocondritisdissecans del hombro, la artritis del codo yla rodilla, la espondilosis espinal, el síndro-me de Wobbler y la epilepsia. Los implan-tes se usan en todos los tipos de artritis yenfermedades crónicas, porque en todasesas enfermedades hay un exceso de car-gas negativas (alcalosis localizada).

Displasia de Cadera

EL 50% de los implantes que ponemos ennuestra clínica son para tratar este proble-ma. Nuestros casos varían de perros entre4 meses y 15 años de edad, la mayoría derazas grandes. El tamaño del perro no guar-da relación con el éxito del implante, pero laedad si que es crucial: En animales meno-res de 7 años, tenemos un éxito del 98%.Entre 7 y 12 años, bajamos al 80% y paraanimales entre 12 y 15 años sólo del 50%,

la mayoría de las veces por un problemaasociado de mielopatía degenerativa.

La mielopatía degenerativa es consideradapor muchos veterinarios como una enfer-medad independiente, pero casi siempre vaasociada con algún otro problema. La mie-lopatía degenerativa empieza como unaalcalosis localizada en la articulación de lacadera. En un pequeño porcentaje deperros displásicos, esta alcalosis localempieza afectando a los nervios locales yeventualmente termina afectando tambiéna la médula espinal, produciendo una dege-neración irreversible que hace que el perrono pueda caminar. Los implantes puedenrevertir la mielopatía en aproximadamenteel 50% de los casos, generalmente enperros que todavía conservan alguna masamuscular en el tercio posterior y que pue-den levantarse, aunque sea de forma inter-mitente. Para perros que no pueden mante-nerse de pie en ningún momento y quemuestran una notable atrofia muscular, losimplantes no son una solución. Sin embar-go, en algunos perros hemos visto unamejoría temporal durante 3 a 9 meses, perodespués se deterioran de nuevo.

Se implantan las dos caderas en lamisma sesión. Se trata un solo lado sólosi una de las caderas aparece normal y laotra displásica. Estos casos suelendeberse a algún tipo de trauma unilateralque sufrió el cachorro poco tiempo des-pués del nacimiento en la cadera queahora aparece como displásica. Los trau-matismos producidos por la amputaciónde la cabeza del fémur o el reemplazo dela cadera, también se pueden tratar conimplantes de manera similar al trata-miento para displasia.

Espondilosis Vertebral, Problemas deRodilla y Displasia

Aproximadamente el 30% de los perroscon displasia tienen también espondilosisvertebral. Ante un posible candidato paraimplantes de cadera, siempre hay que mirarlas radiografías de la columna buscando sig-nos de espondilosis. Para que los implantesproduzcan un efecto beneficioso en lascaderas, hay que tratar también la columna.

También hay que prestar atención a las rodi-llas, ya que muchos perros se lesionan elligamento cruzado al forzar el paso paracompensar la displasia. De hecho, aunquemuestren signos radiográficos claros de dis-plasia, es posible que el dolor sea peor enalguna de las rodillas. Primero debe reparar-se el ligamento cruzado y después implan-tar las caderas, en esa misma operación omás tarde. Nosotros generalmente lo hace-mos al mismo tiempo.

Espondilosis Vertebral

Este el segundo tipo de artritis que máscomúnmente tratamos. Aunque la espondi-losis aparece tanto en gatos como enperros de todos los tamaños, la mayoría delos casos se producen en perros grandes.En muchos de esos casos había una displa-sia asociada, menos en los Gran Daneses ylos Doberman pincher, donde la incidenciade displasia es baja y por tanto suelen pre-sentar solo espondilosis. Pero los Rottwei-lers son un problema, porque no sólo tienendisplasia y espondilosis, sino que tienentendencia a desarrollar problemas de rodillay enfermedad de Wobbler al mismo tiem-po. En ocasiones aparecen de forma simul-

LA APLICACIÓN DEIMPLANTES DE ORO ES UNA TÉCNICA DE ESTIMULACIÓN PERMA-NENTE DE LOS PUNTOSDE ACUPUNTURA QUECONSISTE EN INSERTARPEQUEÑAS PIEZAS DEORO O FRAGMENTOS DE FILAMENTO DE ORO EN LOS PUNTOS DE ACUPUNTURA.


COLABORACIONES


tánea y en otras, se van manifestando a lolargo de varios años.

También hemos visto algunos perros queno tienen espondilosis de localización ven-tral, pero tienen artritis en la parte dorsal dela superficie articular de las vértebras. Aéstos los tratamos del mismo modo quepara la espondilosis de la columna.

Artritis del Codo

Aunque la artritis del codo puede tenervarios orígenes, el más común es la falta detratamiento de la no-unión del procesoancóneo. Aunque vemos pocos casos, lamayoría mejoran con el tratamiento. Elmayor problema es la cronicidad del caso,ya que los dueños tardan mucho tiempo enbuscar ayuda, de forma que el 60-70% delos perros, presentan una anquilosis severade la articulación.

En estos perros, los implantes generalmen-te alivian el dolor, pero algunos continúancaminando con rigidez. Se puede conseguirque anden con normalidad si se les implan-ta antes de que se hayan formado adhesio-nes en la articulación o si anteriormente serealiza una "Quelación local" (consultar conlos autores).

Es difícil afirmar con seguridad si el procesoancóneo debe extirparse antes de poner losimplantes. Nosotros hemos implantadocodos con y sin esta clase de cirugía, y aun-que los resultados han sido buenos enambos casos, probablemente es mejorextirpar el proceso anconeo antes de ponerlos implantes en los casos de perros muyjóvenes.

Al poner los implantes, se tratan las caraslateral y medial del codo. La mayoría de losimplantes se ponen bajo la piel, debido a lapoca masa muscular en la zona.

Osteocondritis y Osteocondrosis Dise-cans del Hombro

Estas patologías responden bien a losimplantes y solemos ver estos animalesantes de que se presenten complicacionessecundarias. Cuando ponemos los implan-tes, solo tratamos la cara lateral. Si hayosteofitos no suele ser necesario extraerlosantes de hacer los implantes.

Artritis de la rodilla

Esta patología también responde bien a losimplantes de oro. Sin embargo, es muy raroencontrarla de forma aislada, ya que lamayoría son secundarias a la lesión del liga-mento cruzado anterior. Cuando se implan-ta la rodilla de un perro joven con el liga-mento cruzado afectado, generalmente esnecesario repetir el tratamiento 2 ó 3 vecespara conseguir buenos resultados.

Para los problemas de rodilla como artrosis,rigidez y dolor, se ponen implantes en lascaras lateral y medial de la articulación.

Problemas de Tarso y Carpo

Estas articulaciones no suelen necesitar tra-tamiento para la artritis, pero todos loscasos que hemos implantado han respondi-do bien.

Epilepsia

Hemos utilizado los implantes en muchosperros con ataques epilépticos, y aunque esun área difícil de trabajo, también es muygratificante. Los dueños aprecian muchocualquier tipo de mejora después del trata-miento dado que tienen muy pocas opcio-nes satisfactorias donde escoger. Hoy endía vemos tipos de epilepsia mucho más

complejos que hace 15-20 años, cuando losataques "en cascada" eran más raros. Esaevolución ha generado también un cambioen nuestros protocolos de implantes paraepilepsia.

El paciente con este tipo de ataques essimilar a uno con fibrilación: cada ataque seinicia en una parte diferente del cerebro.Desde el punto de vista de los meridianos,se afectan unos u otros en cada caso. Poreste motivo, tratamos todos los canales yno solo uno o dos como hacíamos haceunos años. En perros con epilepsia, losimplantes de oro pueden eliminar los ata-ques o permiten reducir la medicación enun 25- 50% de los casos, en otros sedebe continuar con la dosis completa demedicación.

Vemos pocos problemas en disminuir losniveles de fenobarbital o primidona, sinembargo, el bromuro de potasio es másdifícil de reducir, ya que el sistema nerviosoparece generar adicción y su reduccióngeneralmente aumenta el índice de ata-ques en los pacientes. Sin embargo, si sereduce la dosis y el dueño puede tolerar losataques del perro por un periodo aproxima-do de un mes, generalmente se estabilizan.

Si los ataques siguen un patrón, como unocada 4-6 semanas, la medicación se vareduciendo gradualmente. Se espera entre8 y 10 semanas después de la primerareducción y si la dosis aún evita los ataques,se puede disminuir un poco más.

Dado que los implantes de oro actúan len-tamente, los perros generalmente sufrenataques durante la primera semana des-pués del tratamiento, que se repiten enmuy pocas ocasiones después de esetiempo.

A pesar de no obtener los resultados ópti-mos esperados en algunos casos, los pro-pietarios agradecen que disminuya elnúmero, la frecuencia y la severidad de losataques.

Otras Aplicaciones

También se utilizan implantes de oro encasos de incontinencia fecal o urinaria, algu-nas parálisis, asma, enfermedades de discointervertebral, etc.

Bibliografía«Acupuntura Veterinaria y Terapias Naturales», AreThoresen.

«Veterinary Acupuncture», Allen Schoen.

«Progress in Veterinary Neurology», (Vol. 4, No. 3),

«Terry Durkes: Gold Bead Implants», (licenciaexpresa del autor)


Mientras que en el primer mundo los ali-mentos son considerados un derecho, enlos países pobres se considera más unprivilegio, habida cuenta del volumen depoblación que pasa hambre o desnutri-ción. Así, en los primeros la SeguridadAlimentaria (Food Safety) es el conjuntode medidas encaminadas a proveer dealimentos seguros y saludables a lapoblación, en línea con el objetivo de laUnión Europea de asegurar un nivel ele-vado de protección de la salud de las per-sonas y de los intereses de los consumi-dores en relación con los alimentos. Porcontra, para el tercer mundo, la Organiza-ción de las Naciones Unidas para la Agri-cultura y la Alimentación (FAO) la señalacomo un derecho que tiene toda personaal acceso de alimentos (lógicamentesanos y nutritivos), a una alimentaciónapropiada y a no padecer hambre (FoodSecurity).

En la actualidad, estos dos conceptosestán diferenciados dependiendo del paíso región mundial, pero si se diera unasituación que provocara un desabasteci-miento de alimentos desde el exterior enuna determinada área geográfica de unpaís desarrollado, la diferencia de concep-tos tendería a aproximarse.

El Archipiélago Canario está situado enun área estratégica de la vertiente orien-tal del Océano Atlántico y, como se hadicho, puente entre Europa, África yAmérica del sur. Pero detrás de estas

expresiones se evidencia también unasituación de debilidad. Y es que a todasluces, nuestra lejanía, insularidad y terri-torio fraccionado conlleva problemas ydesequilibrios que se agudizarían aúnmás ante una situación mundial grave.Así, en un contexto hipotético de crisisglobal, Canarias tendría la misma situa-ción sanitaria, de abastecimiento o decualquier otra índole que Salamanca o Ali-cante, por ejemplo, pero sin la posibilidadde proveerse por carretera o ferrocarril. Silas comunicaciones aéreas y marítimasestuvieran comprometidas total o parcial-mente durante un tiempo determinado,nos veríamos solos ante el peligro.

De esta manera, en cualquier situaciónde crisis o catástrofe que llevase acompa-ñada de un periodo de carencia para elsoporte vital, los canarios tenemos algoque decir, es más, tenemos mucho quedecir. Esta respuesta, no debe ser enten-dida desde los recursos, de los cualesdisponemos de pocos y sin potencial degeneración, sino desde la formación y elconocimiento. Por el contrario, dispone-mos de un gran monocultivo económicoque es el turismo, que ha demostrado sermuy vulnerable a las situaciones de cri-sis. Simplemente, los turistas dejan devenir como ya ocurriera en Canadá, trasel Síndrome Respiratorio Agudo Severo(SRAS) de 2003, o en el sudeste asiáticotras el tsunami de 2004, en el que laafluencia de turistas a estas regiones

descendió temporalmente un 50%.

Con todos los condicionantes y singulari-dades de la Comunidad Autónoma deCanarias, dentro del Estado, queda per-fectamente justificado que se adecuenherramientas y protocolos eficaces paragarantizar en todo momento alimentos ala población en condiciones, inicialmentehipotéticas, de aislamiento.

Vamos a proponer un escenario ficticio,que no irreal, de una situación catastrófi-ca que no sólo afecte a nuestra comuni-dad, sino a nivel global. Las situacionespodrían ser varias, pero en la actualidad ycon datos científicos en la mano, no seríadescabellado proponer la gripe pandémi-ca. Y es que para que se dé la posibilidadde una pandemia deben darse tres condi-cionantes fundamentales: que aparezcaun nuevo microorganismo para el que lapoblación tiene poca o ninguna inmuni-dad (agente), que éste sea capaz de mul-tiplicarse y producir la enfermedad en elser humano (patógeno), y que puedatransmitirse de forma eficiente entrehumanos (infeccioso). La gripe aviar(virus gripal H5N1) en la actualidad cum-ple los dos primeros condicionantes,pudiendo ser previsible que a corto omedio plazo, y mediante mutación orecombinación, éste sea infeccioso, apa-reciendo una nueva enfermedad ya noanimal (epizootía) sino humana (epide-mia), que bajo las condiciones anteriorespodría afectar a nivel mundial (pandemia).


COLABORACIONES

Una Reserva Estratégica Alimentaria para CanariasEl abastecimiento de alimentos seguros en situaciones de crisis

Miguel Ángel GonzálezCortésDoctor en Veterinaria por la Uni-versidad de Las Palmas de GranCanaria y Veterinario de Seguri-dad Alimentaria del ServicioCanario de la Salud.

Los alimentos son, de entre todas las necesidades humanas, la más perentoria y urgente de modo que sufalta o escasez provoca el hambre y ésta socava la base de la sociedad y el estado de bienestar que tantotiempo ha costado ganar. Es por ello que las comunidades antiguas se conformaron sobre la base del abas-tecimiento de alimentos y solo cuando éste se hizo estable y seguro, comenzó a desarrollarse la cultura, elarte, el comercio y la ciencia.

Juan Manuel SantanaRodríguezLicenciado en Veterinaria por laUniversidad de Córdoba y Veteri-nario de Seguridad Alimentariadel Servicio Canario de la Salud.

[email protected]


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COLABORACIONES

Casos similares sucedieron en las pande-mias de 1918, 1957 y 1968. Desde 2003,este virus ha afectado a 317 con una tasade mortalidad del 60%.

Sólo hay que investigar en la red paraobservar que el peligro por gripe pandé-mica es real. El Gobierno de Estados Uni-dos dispone del Plan para poner en prác-tica la Estrategia Nacional para la Influen-za Pandémica, dotado con 7.100 millonesde dólares y que consta de más de 300medidas para los departamentos federa-les, estatales y municipales norteameri-canos. Por otro lado, el comisario deSalud y Protección del Consumidor de laUnión Europea ha admitido que la gripeaviar es en la actualidad una amenaza glo-bal que requiere una respuesta global.Así, se ha aprobado una Resolución sobrela Planificación de la Preparación y la Res-puesta en la Comunidad Europea anteuna Pandemia de Gripe, e insta a que losEstados Miembros elaboren sus propiosplanes bajo unos principios generales. Ennuestro país, el Ministerio de Sanidad yConsumo también tiene aprobado eldenominado Plan Nacional de Prepara-ción y Respuesta ante la Pandemia deGripe, y ha creado un Comité EjecutivoNacional como órgano de coordinación ydecisión. Finalmente, son varias lascomunidades autónomas que tambiéntienen preparado, o en fase de elabora-ción, planes en su ámbito territorial ycompetencial. Canarias cuenta con unPlan de Preparación y Respuesta Frente auna Pandemia de Gripe, elaborado portécnicos especialistas en las diversasmaterias relacionadas, de acuerdo con lasdirectrices y las recomendaciones ema-nadas de la OMS y del Ministerio, y con-cebido como un documento flexible yfacilitador de la preparación y la respues-

ta frente a una posible pandemia. Asímismo, se ha aprobado un Decreto queregula la estructura organizativa para lapreparación y respuesta frente a unaposible pandemia de gripe en Canarias.

De forma general, toda planificación con-tra una pandemia por gripe contiene unconjunto de estrategias de contención,asistenciales y de mitigación que no sonobjeto de este artículo. Pero por otrolado, y dada las singularidades de Cana-rias ya descritas, habrá efectos colatera-les que podrían provocar una interrupciónde el suministros de productos de consu-mo al archipiélago, que generaría situa-ciones complejas y singulares a tener encuenta para protocolizar medidas que dis-minuyesen estos efectos.

Dentro del contexto del Plan Nacional, secontempla una acción estratégica com-plementaria de elaboración de criteriospara que las empresas encargadas de losservicios esenciales, desarrollen planesde preparación que garanticen el funcio-namiento de los mismos. Entre ellos sedebe incluir el abastecimiento de alimen-tos seguros a la población; para lo cual,las autoridades tomarán decisiones quegaranticen los suministros mediantemedidas voluntarias para los operadoreseconómicos implicados en la cadena ali-mentaria, una vez que se les haya infor-mado de en qué consisten, la duraciónprevista y la finalidad de las mismas y,solamente cuando no sea posible, se acti-varán las medidas excepcionales contem-pladas por la legislación.

La Veterinaria, dentro de los serviciossanitarios de las comunidades autóno-mas, está encuadrada en la promoción yprotección de la salud pública veterinaria,prevención de los factores de riesgo en

éste ámbito, sobre todo en las áreas decontrol, sanidad e higiene alimentaria enmataderos, industrias, establecimientos yactividades de carácter alimentario: pre-vención y lucha contra la zoonosis y sani-dad medioambiental. Es por ésto que lostécnicos debemos dar una respuesta,analizando de antemano todas las situa-ciones adversas posibles y organizando elcontrol y el desarrollo del abastecimiento.La Veterinaria Asistencial es el cuerpoprofesional que mejor conoce la cadenaalimentaria y los establecimientos deeste sector, cuya experiencia puede sermuy útil a la hora de aportar medidas yestrategias para reducir la disrupción delsuministro de alimentos a la población enuna situación crítica. Como se ha demos-trado en las últimas crisis alimentarias,llámense dioxinas, Encefalopatía Espon-giforme Bovina; o bien en el sector de lasanidad animal, donde se ha conseguidoser un paraíso sanitario para la brucelosisen pequeños rumiantes y la enfermedadde Aujeszky en ganado porcino.

Así, en situaciones catastróficas, crisissanitarias como las epidemias, y en elcaso de desabastecimiento de productosde primera necesidad, los poderes públi-cos podrán tomar medidas extraordinariaspara garantizar la seguridad del Estado, delos ciudadanos y de los bienes y dere-chos. Para ello, la Constitución Española yla Ley Orgánica 4/1981 establecen lassituaciones para declaración de los esta-dos de anormalidad. Específicamentepara esta situación, el Gobierno de Espa-ña podrá declarar el estado de alarma,cuyos aspectos más importantes son:

1. Un plazo máximo de 15 días, prorroga-bles con autorización del Congreso delos Diputados.


2. La Autoridad competente será elGobierno o, por delegación de éste, elPresidente de la Comunidad Autónomacuando la declaración afecte exclusiva-mente a una Comunidad.

3. Todas las Autoridades civiles de laAdministración Pública, los integrantesde los Cuerpos de Policía y los demásfuncionarios y trabajadores al serviciode las mismas, quedarán bajo las órde-nes directas de la Autoridad Compe-tente en cuanto sea necesario para laprotección de personas, bienes y luga-res, pudiendo imponerles serviciosextraordinarios.

4. Durante su vigencia se podrán acordarlas medidas excepcionales, como limi-tar la circulación o permanencia de per-sonas o vehículos en horas y lugaresdeterminados, o condicionarlas al cum-plimiento de ciertos requisitos; practi-car requisas temporales de todo tipode bienes e imponer prestaciones per-sonales obligatorias; intervenir y ocu-par transitoriamente industrias, fábri-cas, talleres, explotaciones o locales decualquier naturaleza, con excepción dedomicilios privados; limitar o racionar eluso de servicios o el consumo de artí-culos de primera necesidad e impartirlas órdenes necesarias para asegurar elabastecimiento de los mercados y elfuncionamiento de los servicios y delos centros de producción de artículosde primera necesidad.

También se podrán adoptar medidasestablecidas en las normas específicaspara la lucha contra las enfermedadesinfecciosas y en materia de aguas. EstaLey, al igual que la Ley Orgánica 3/1986,

de Medidas Especiales en Materia deSalud Pública contemplada para las medi-das de control de la enfermedad, por sucarácter orgánico está dotada de rangosuficiente para su aplicación directa porlas autoridades competentes siempreque se den los supuestos de hecho quelas normas contemplan.

En caso de que se acuerde esta declara-ción, entre otros, los funcionarios delCuerpo Superior Facultativos, TituladosSanitarios, Especialidades de Veterinariosde Veterinaria Asistencial y de la Adminis-tración Sanitaria de la Comunidad Autóno-ma de Canarias quedarían movilizados ybajo las órdenes directas de la AutoridadCompetente que se determine, debiendoejecutar las órdenes que al efecto se dic-ten, y en especial por su actividad laboraly profesional, las posibles requisas de ali-mentos, la intervención y ocupación tem-poralmente de industrias alimentarias yexplotaciones agropecuarias, la inmovili-zación, limitación o racionamiento de pro-ductos alimenticios y alimentarios, asícomo ejecutar las disposiciones encami-nadas a garantizar el abastecimiento dealimentos a los mercados o directamentea la población. Con todos estos plantea-mientos de partida, a continuación detalla-mos un conjunto de medidas que debida-mente organizadas y protocolizadas encaso de crisis, podrían garantizar alimen-tos a la población canaria.

Por todo ello, resulta interesante propo-ner una herramienta que a nivel adminis-trativo recabe información y documenta-ción, y disponga de recursos humanos ymateriales necesarios para disponer,movilizar en caso necesario y urgente, detodos los alimentos existentes en Cana-rias para proveer a su población, y a nivel

individual o familiar incentive el almace-namiento en el hogar de una cantidadmínima de alimentos para subsistir ensituación crítica. A este instrumento lohemos querido denominar ReservaEstratégica Alimentaria de Canarias(REAC). Al igual que existen en la actuali-dad reservas de obligación legal para losEstados y las empresas, como las de tipoenergético (Reserva Estratégica de Pro-ductos Petrolíferos), las financieras ymonetarias (reservas de oro de los ban-cos nacionales emisores, o de papel-moneda en las entidades financieras pri-vadas), las hídricas (reservas de aguassuperficiales y de acuíferos como medidapreventiva en caso de sequía) o las de ali-mentos para el tercer mundo (reservasalimentarias del Banco Mundial y delFondo Monetario Internacional paraatemperar catástrofes en áreas determi-nadas en situación de emergencia). ElREAC se debiera configurar como unnuevo instrumento estadístico, financie-ro, de control y garantía de los alimentosexistentes en todo momento en Cana-rias, para garantizar que exista en lacomunidad autónoma una cantidad míni-ma de productos alimenticios para sopor-tar una situación de aislamiento duranteun periodo a determinar, garantizando elsuministro de las necesidades alimenti-cias por persona y día a toda la población.Pero este concepto no tiene fines deintervención ni de acaparamiento guber-nativo de alimentos, sino que dada nues-tra singularidad y los graves inconvenien-tes que tendríamos que afrontar en unasituación de crisis global, poder aseguraralimentos a la población. Y por otro lado,diseñar e incentivar la creación de unadespensa en los hogares para afrontarestas situaciones.

Como hemos dicho, el REAC tiene cuatroaspectos fundamentales: el estadístico,el financiero, el control administrativo y elpreventivo familiar.

1. El aspecto estadístico vendría deriva-do de la obtención de datos de losestablecimientos alimentarios a lolargo de la propia cadena. Es decir, lacumplimentación estadística de datosdel establecimiento, su capacidadoperativa y el volumen almacenadodesglosado por capítulos básicos.Para ello, habrá que diseñar hojasestadísticas incluidas en el RegistroGeneral Sanitario de Alimentos, losregistros de autorizaciones sanitarias,y el Registro de Operadores Económi-cos del comercio intracomunitario,entre otros. Los datos presentadospor las empresas podrán ser verifica-dos en cualquier momento por losVeterinarios Inspectores dentro del

COLABORACIONES



Control Oficial de los Productos Ali-menticios.Igualmente, las explotaciones agríco-las y ganaderas deberán aportar losdatos relativos a la superficie, produc-ción o censo ganadero, incluidas enlas actividades de la Consejería deAgricultura, Ganadería, Pesca y Ali-mentación del Gobierno de Canarias.Estos datos podrán ser verificados,igualmente, por los técnicos habilita-dos de dicha consejería.

2. El aspecto financiero de la reservaviene determinado por la propia necesi-dad social de poder cubrir la posibleescasez de alimentos a la poblacióncanaria y, que al ser un bien privado, lanecesaria compensación económica alas empresas alimentarias que se aco-gieran a la misma mediante algún tipode beneficio fiscal o subvención. Paraello, el Estado y la Unión Europea debe-rá garantizar la partida económica nece-saria para, mediante esta herramienta,garantizar un volumen determinado dealimentos almacenados en Canarias entodo momento que cubra las necesida-des alimentarias de nuestra poblacióndurante el plazo de tiempo a determi-nar. La defensa de esta necesidad eco-nómica se debe sustentar sobre labase de ser Región Ultraperiféricaseñalada en el Estatuto de Autonomíade Canarias y en el Tratado de la UniónEuropea. Así, el Estado/Unión Europeaaportarían los recursos económicosnecesarios, el Gobierno de Canariasfijaría los criterios de distribución, y losoperadores económicos del sector ali-mentario se podrían acoger a las mis-mas.Por otro lado, y ya en el caso real deintervención administrativa o incauta-ción temporal de industrias o produc-tos por que se den las circunstanciasdescritas, el Gobierno del Estado debegarantizar igualmente los créditosnecesarios para la correspondienteindemnización.

3. En el control administrativo se inclu-yen, además de las medidas señaladaspara verificar los datos estadísticosaportados por los operadores del sec-tor, los protocolos de actuación previs-tos para las situaciones de crisis. Encondiciones normales, este controlestaría desactivado pero protocolizado,activándose en situaciones predetermi-nadas y tras la declaración oficial opor-tuna. Éste se materializaría medianteun árbol de decisión en base a los dis-tintos escenarios de desabastecimien-to posibles y su duración.

4. Estos tres aspectos administrativosanteriores, se complementan con las

medidas preventivo-familiares quecompletarían la base de esta reserva.Se trataría de recuperar el concepto dedespensa que en la actualidad, la segu-ridad de existencia de alimentos anuestro alcance en los supermercadosy grandes superficies, se ha ido aban-donando paulatinamente. La DespensaFamiliar Mínima (DFM) consistiría enalmacenar más alimentos de los que seconsumen habitualmente e ir reponién-dolos de forma continua, según sevayan consumiendo. De este modo, elgasto extra necesario para disponer deesta despensa sólo se realiza una únicavez, pero nos garantizamos la disponi-bilidad de alimentos en todo momento.

Para calcular el volumen de ReservaEstratégica de Hidrocarburos de España,la Agencia Internacional de la Energía(AIE) establece una cantidad mínimaequivalente al consumo durante 90 días.Así, si el consumo diario español depetróleo asciende en la actualidad a 1,6millones de barriles, la reserva suponeunos 144 millones de barriles, y su ges-tión corresponde a la Corporación deReservas Estratégicas de ProductosPetrolíferos (CORES), tutelada por elMinisterio de Industria.

Extrapolando los datos y la metodologíaantes expuesta para el petróleo, y utilizan-do la Encuesta Nutricional de Canarias,que establece que la población canariaconsume como valor medio 1,314 Kg dealimentos sólidos por persona y día; conuna población que asciende a 2.000.000personas, para una reserva de 30, 60 ó 90días supondría un volumen de alimentossólidos bruto de entre 79.000 y 236.000Tm. La gestión debería corresponder a unórgano administrativo específico que se

podría denominar Sociedad para la Reser-va Estratégica Alimentaria de Canarias, obien a la recién creada Agencia Canaria deSeguridad Alimentaria.

Como aproximación a la realidad actual,hemos realizado un análisis del volumende alimentos en un momento determina-do encuestando a los principales estable-cimientos elaboradores y almacenistasde una de las áreas industriales másimportante de la isla de Gran Canaria. Sepudo observar que en los 10 estableci-mientos de mayor volumen tienen unacapacidad operativa de almacenamientode 56.200 Tm, con una ocupación efecti-va de casi el 50%. Con este volumenbruto se abastecería teóricamente a lapoblación de la isla de Gran Canariadurante al menos 18 días en las condicio-nes antes citadas. Pero, hay que tener encuenta que en Canarias existen aproxima-damente unos 30.000 establecimientosde todos los eslabones de la cadena ali-mentaria, de los cuales 3.994 están ins-critos en el Registro General Sanitario deAlimentos; y que los datos agropecuariosdurante 2005 fueron los siguientes: uncenso ganadero global de 600.000 cabe-zas, casi 2 millones de gallinas ponedorascon una producción de más de 490 millo-nes de huevos, se sacrificaron unos 7millones de aves y conejos, y se produje-ron unos 140 millones de litros de leche.Y la producción agrícola bruta ascendió a981.946 Tm. En cuanto al comercio exte-rior en el mismo año, se exportó 917.702Tm y se importó 2.199.995 Tm de pro-ductos alimenticios diversos.

Visto lo anterior, y con las bases de datosde establecimientos alimentarios y explo-taciones agropecuarias por islas, se con-feccionarían listados por sectores y ali-

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COLABORACIONES


mentos según su volumen de comerciali-zación. Se establecería el número deempresas que habría que incluir en laReserva para que, en caso necesario,cubriesen las necesidades durante 30-60-90 días, a determinar conforme al nivel deemergencia. A estas empresas, se lesofrecerían incentivos fiscales o económi-cos contemplados en nuestro marco jurí-dico, siendo posible, por ejemplo, unaexención fiscal en el pago de arancelesde un volumen determinado de mercan-cía que le pudiera corresponder por asig-nación a la Reserva.

Cuando se activasen los mecanismos deemergencia, también lo harán los de laReserva. Para ello, deben existir unas car-petas actualizadas de intervención admi-nistrativa con los siguientes documentos:ficha técnica de la industria, planos delocalización con georeferencia y de plan-ta, modelo de documento de interven-ción del organismo competente, acta deinspección sanitaria, a cumplimentar porel Veterinario Oficial que daría fe públicadel acto, junto con escrito del protocolode actuación con la base legal correspon-diente, frases estándar, medios de pre-cinto y procedimiento de comprobaciónde las condiciones higiénico-sanitarias dela mercancía a intervenir, y especialmen-te el volumen de la misma diferenciándo-se tipos y calidades. Los establecimien-tos alimentarios a intervenir son funda-mentalmente mataderos y salas de des-piece, almacenes frigoríficos y no-frigorí-ficos, elaboradores de comidas prepara-das, centros de embalajes de huevos,industrias de recogida de leche y centrosde distribución de frutas y verduras. Lasexplotaciones ganaderas se diferenciaránpor especie: bovina, ovina, caprina, porci-na, aves de corral y cunícola. Incluyendoa los establecimientos de la acuicultura,además de las explotaciones agrarias,fundamentalmente intensivas, según cul-tivos, extensión, volumen de producción,época de recolección y existencia dealmacenes.

Por otro lado, y no menos importante, anivel de la población, dentro de estaestrategia también cabe diseñar una Des-pensa Familiar Mínima bajo los condicio-nantes del número de miembros, tipo,edad y estado de salud; tiempo mínimode aislamiento y garantía de abasteci-miento de agua potable y fuente de ener-gía. Si bien, la Cruz Roja Americana y losplanes contra la gripe pandémica devarios estados norteamericanos ya locontemplan dada su experiencia en sufrirdesastres meteorológicos, los autoresproponemos una despensa para una uni-dad familiar canaria de cuatro miembros ypara un mes (30 días) como patrón para lapoblación en general. No se trata de unstock permanente e intocable de alimen-

tos en casa para la exclusiva utilización desituaciones adversas, ya que éstos podrí-an caducar o alterarse; sino más bien, unarotación de los alimentos almacenados.

Para diseñar la DFM, se ha elaborado unapropuesta con un menú único para el des-ayuno, cuatro menús de almuerzo y dospara las cenas para un periodo de 30 días.En total se consideran 30 alimentos bási-cos con las siguientes consideraciones:alimentos de larga duración, de uso habi-tual en la unidad familiar, que se almace-nen a temperatura ambiente, de fácil ela-boración, y con disponibilidad de abaste-cimiento público de agua potable y conuna fuente de calor. El desglose de ali-mentos y menús contemplados suponeun gasto extraordinario, pero único, decasi 375 € en 108 Kg. aproximadamente.Hay que considerar que la propuesta nopretende ser un estudio nutricional parasituaciones catastróficas, sino un alma-cén de alimentos para pasar un periodode tiempo en condiciones de aislamientoo confinamiento familiar.

Tras la puesta en marcha de las medidascontempladas en la Reserva, y en particu-lar de la despensa, se podrían realizarencuestas para determinar el porcentajede hogares que cumplen con una DFM yasí poder establecer correcciones a lapropia Reserva. Suponiendo que el 25%de los hogares canarios adecuaran unaDespensa, y que representen a 500.000personas, se estima que la DFM efectivapodría ser de 13.500 Tm, es decir el 18%de la REAC para 30 días.

Por otro lado, ante el posible fallo delabastecimiento de agua potable, habríaque disponer de agua envasada suficien-te para el consumo de un mes, que a 2litros totales por jornada se trataría de unvolumen de 60 litros. En el caso de queexistan bebés en la familia, éstos deman-darán agua o leche suplementaria paralos biberones, o alimentos infantilesespecíficos. Para las mascotas hay quedisponer de alimentos suficientes, dife-renciados y exclusivos.

En otros aspectos sanitarios relacionadoscon los alimentos, cabe destacar el abas-tecimiento de agua y la recogida de resi-duos. Con respecto al abastecimiento deagua potable para la bebida, la elabora-ción alimentos y la higiene, la administra-

ción debe asegurar el adecuado funciona-miento de la red y sus depósitos interme-dios, las necesidades energéticas mediaspara garantizar el suministro y los contro-les a efectuar incluidos en los protocolosdel Control Oficial por parte de los Farma-céuticos-Técnico Inspectores en SaludPública (FTISP) del Servicio Canario de laSalud. Y por otro lado, a nivel doméstico,comprobación del estado, la limpieza y elvolumen de los depósitos intermedios enlas edificaciones, instando a las comuni-dades de vecinos que realicen chequeosde los mismos y prevean si disponen enlos depósitos y aljibes del volumen míni-mo por persona y día necesario para, encaso de interrupción del suministro, sedisponga de agua. Para garantizar las con-diciones sanitarias se deberá diseñar unplan de cloración manual y medios de dis-tribución del agua en caso de disponer dealjibe y no de suministro eléctrico.

La elaboración de alimentos, entre otrasactividades, conlleva la generación deresiduos y su correcta evacuación paramantener condiciones sanitarias en elhogar. En situación de crisis, la recogidamunicipal de basuras se extenderá exclu-sivamente a material orgánico suscepti-ble de alteración, por el riesgo que conlle-va. El resto de residuos no deberían reco-gerse durante el periodo de crisis, o seestablecerían plazos y fechas concretas.

En situación crítica, es muy probable queel suministro eléctrico esté racionalizado.Así, se debe fomentar la diversificación delas fuentes energéticas en el hogar: gasbutano, solar térmica o placas solares. Enel caso de disponer de cocina o termo abase de butano, se deberá disponer delnúmero de bombonas suficientes para elconsumo de al menos un mes, debida-mente almacenadas conforme a la norma-tiva y recomendaciones del proveedor.

En otro aspecto, para poder superar ade-cuadamente una situación crítica, lasociedad en su conjunto debe funcionarde forma correcta y educada, en horario yfunciones. Para ello, es recomendableplanificar mensajes de educación sanita-ria de la población en materia alimentaria,de salud y de comportamiento cívico,mediante mensajes en los medios decomunicación, así como carteles y distin-tivos en lugares públicos.

Finalmente, hacer constar que este artí-culo tiene la clara vocación de aportarconocimientos y planteamientos de cola-boración, y ofrecer a los Veterinarios deSalud Pública como colectivo profesionalen materia alimentaria al Comité Ejecuti-vo de Canarias para la Preparación y Res-puesta frente a una posible Pandemia deGripe.

COLABORACIONES



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COLABORACIONES

Hermano Lobo - Hermano HombreLoa a San Francisco de Asís

José María Arroyo Díaz Colegio de Veterinariosde Toledo

Hemos trabajado en el medio rural y urba-no, conocido sus gentes, su economía,sus ideas, sus tristezas y alegrías, es loque Unamuno llamó intrahistoria.

También hemos visto el paisaje de esospueblos y el sudor de sus hombres ymujeres, y con ello los adjetivos definito-rios de Antonio Machado.

Esta preocupación de Unamuno por elhombre, de Antonio Machado por el pai-saje, y de San Francisco de Asís por losanimales, la tiene el veterinario. Preocu-pación vivida a lo largo del tiempo.

En esta trilogía hombre, animal, paisaje:

• No hay unidad, pero hay esencia.

• Hay musicalidad y ahogo.

• No es una expresión matemática for-mada por tres términos, porque hayelemento inmortal.

• No es el número tres en la filosofía pita-górica, pues no hay perfección.

Y lo es todo, lo escéptico y lo dogmático,misterio y evidencia, herida y cicatriz, laarmonía de funciones y la disfunción.

Hemos tratado muchas dolencias, eldolor y el sufrimiento de los animales,realidad limitada.

Recuerdos e ilusiones de ayer, hoy ysiempre, de pronto no existen. Necrosisde ideas, enfermedad y muerte del pen-samiento, metafísica de la muerte. Pen-samiento resucitado.

En este caso, no es preciso entrar enplanteamientos nosológicos. Hombrelejano, hoy presente, sin salario fijo, quehabitas en un chamizo a orillas del río, connoches de invierno, noches largas,noches frías y oscuras, noches de sole-dad y noches de enfermedad, pero

noches sin miedo, a veces noches delucha.

Defendió su choza, primero con la pala-bra, luego con la fuerza. Es la lucha por suhábitat, por lo mucho y por lo poco, es ladefensa filosófica del "ego" y del "nihil".

¡Ya tiene un hogar!

Ahora, las noches de invierno son cortasy claras, de luz y llama, calor de fuego.Noches abigarradas de pensamiento,noches de salud y enfermedad, peronoches de vida humana.

Tú, que atendiste al hermano lobo,ahora al hermano hombre. Hermandadde pasiones. Pensamiento del alba,calor de llama.

Porque, es lo sencillo, lo definido y lo con-creto de la Veterinaria, lo que la hacentener alma.

Aún recuerdo que en los años de estudio de la licenciatura en veterinaria, tuvimos quecompartir muchas ilusiones, ilusiones de ayer y hoy, ilusiones de siempre, nunca olvidadas.El catedrático de Higiene Alimentaria explicó la inspección de carne, pescado, leche,huevos, restauración colectiva, etc.Un maestro, dio un amplio conocimiento de la patología y bibliografía, ustedes puedenconsultar, a Virchow (1821-1902), Ramón y Cajal (1852-1929), Río Hortega (1883-1945).Otro profesor atendía la docencia de zootecnia con lecciones magistrales de bienestaranimal. También nos enseñó a no tener miedo a la duda y a resolverla mediante la inves-tigación exhaustiva de cada caso en particular.


El mustaçaf o almotacen, cargo instituido por Jaime I en varias poblaciones de lacorona de Aragón, tiene su origen en el musthasib árabe. Era el mustaçaf, un curio-so y popular personaje, investido de gran autoridad, que formaba parte del cuatroadministrativo de los municipios valencianos (e incluso de otros territorios de la Coro-na de Aragón)1. Este cargo era electivo y de un año de duración y no era directamen-te remunerado por el municipio, ya que sus ingresos procedían del derecho que leasistía de quedarse con un tercio de las tasas recaudadas por razón de su oficio.

La importancia de este personaje fue tanta, que en la ciudad de Valencia llegó inclu-so a disponer de una oficina para el desempeño de su cargo, donde celebraba susjuicios sumariamente y de forma totalmente oral (algo así como ocurre con el Tribu-nal de la Aguas actualmente). Este edificio llamado lonja del mustaçaf y comúnmen-te llongeta, se hallaba situado en la esquina de la iglesia de Sta. Catalina Mártir,dando a la actual plaza de Lope de Vega.

La misión del mustaçaf, era realmente amplia y compleja. Aunque empezó por serun inspector de pesas y medidas, y a velar por la buena calidad de los alimentos y elprecio de los mismos, acabó controlando actividades tan dispares como la vigilanciadel descanso en los domingos y días festivos, la apertura de establecimientos, lahigiene de las vías públicas, las características que debían reunir la edificaciones ylos materiales de construcción, las transacciones mercantiles, etc. Desde nuestropunto de vista el cometido que más nos interesa es el de la inspección sanitaria delos alimentos, que recaía especialmente en las carnes, el pescado, las frutas y ver-duras, el pan y, en general, sobre todos los productos comestibles perecederos.

La Preocupación por el ControlSanitario de los Alimentos en elMedioevo

A lo largo de la Edad Media en los Fueros y Ordenanzas de casitodas las ciudades españolas aparecen disposiciones de tiposanitario y como consecuencia varios personajes surgen encarga-dos de vigilar los mercados y la sanidad de los alimentos que enellos se expenden. En el mundo musulmán serán el musthasib, elzabazoque o el sahib al-suq, entre los judíos el rabino y el albedín,y en la España cristiana, el mustaçaf, o almotacén.

Doctor VicenteDualde PérezPresidente deHonor de laA.V.H.V.

NUESTRA HISTORIA



CONTROL DE LOS ALIMENTOS EN EL MEDIEVO

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Por lo que se refiere al Sahib al-suq tomaremos como baseel excelente trabajo de ROSARIO HIDALGO LAGUNA2. Estepersonaje de función semejante a la ya citada para el musta-çaf del reino de Valencia desempeñó su cometido en loszocos de las ciudades hispanomusulmanas de Al Andalus,siendo por tanto el funcionario encargado de vigilar la calidadde los productos que se vendían o cambiaban en los merca-dos, de perseguir las falsificaciones y de descubrir y castigarlos fraudes, funciones que también acabaron extendiéndosea la inspección y control de otras actividades ajenas a los ali-mentos

Era el Sahib al-suq o zabazoque el máximo responsable de lainstitución hispanoárabe conocida como Hisba lo que suponía

que gozase (como el mustaçaf) de una gran autoridad, refle-jándose ésta en el propio nombre del cargo (Sahib al-suq =señor o regidor del mercado).

En relación con la Hisba conviene aclarar que el pueblomusulmán basaba su economía de mercado en una econo-mía de subsistencias para satisfacer su propio consumo, elintercambio e incluso las exportaciones; todo ello reguladopor la ética mercantil basada en el derecho musulmán canó-nico, que se materializa en la referida institución (la Hisba).

Respecto a ella dice HIDALGO LAGUNA: "Desde muy tem-prano la Hisba se convirtió en una magistratura especial,cuya principal misión consistía en vigilar desde el punto devista de la moral islámica, la conducta de los musulmanes deuna agrupación urbana, lo mismo en su comportamiento indi-vidual que en sus relaciones mutuas. Si en un primer momen-to sus competencias eran exorbitantes y con poderes repre-sivos atribuidos a la justicia civil y criminal, es con Abderra-mán II cuando tiene lugar la organización de los Servicios dePolicía, Seguridad y Administración urbana".

Ocupémonos ahora para terminar, de los Manuales, Libros oCódigos que regularon las funciones a desempeñar por elmustaçaf, y el Sahib al-suq o zabazoque.

En el caso del mustaçaf, se trataba de los llamados Libros(Llibres en valenciano) del Mustaçaf ,varios de los cuales seconservan aún en archivos municipales del reino de Valencia.Hemos consultado repetidas veces el que en forma de códi-

1El mustaçaf ha sido estudiado por varios autores, entre los que figuran: SEVILLANO COLOM, ALMELA VIVES, y nosotros mismos en relación con Valencia; ROCA TRAVER Y SÁNCHEZADELL, por lo que se refiere a Castellón PUIG en relación con Catí (Castellón) y DOÑATE SEBASTIÁ en Villarreal (Castellón).

2HIDALGO Laguna, R.- Antecedentes hispanomusulmanes de la policía de mercado: El Sabih al-suq.XXIX Congreso Mundial de Historia de la Veterinaria. Córdoba 1997.

El Mustaçaf de Valencia poseía su oficina en una pequeña dependencia situadaen la fachada de la iglesia de Santa Catalina, a la que se tenía acceso por la plazade Lope de Vega, por unos arcos góticos ahorta tapiados.

SAHIB AL-SUQ DESEMPEÑÓ SU COMETIDO EN LOS ZOCOS DE LAS CIUDADES HISPA-NOMUSULMANAS DE AL ANDALUS, SIENDO POR TANTO EL FUNCIONARIO ENCARGA-DO DE VIGILAR LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS QUE SE VENDÍAN O CAMBIABAN ENLOS MERCADOS, DE PERSEGUIR LAS FALSIFICACIONES Y DE DESCUBRIR Y CASTIGARLOS FRAUDES, FUNCIONES QUE TAMBIÉN ACABARON EXTENDIÉNDOSE A LA INSPEC-CIÓN Y CONTROL DE OTRAS ACTIVIDADES AJENAS A LOS ALIMENTOS


NUESTRA HISTORIA


3HIDALGO LAGUNA, R.- Opus cit. en 31.4Vid. definición de Vademécum en el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.

Cubierta policromada debida aMiguel Joan Porta, del Libro delMustaçaf de Valencia (Manuscritodel siglo XVI)

ce manuscrito del siglo XVI se encuentra en el Archivo Histó-rico del Ayuntamiento de Valencia, con una magnífica porta-da policromada debida a Miguel Juan Porta

El Libro del Mustaçaf de la ciudad de Valencia tiene su origenen la recopilación que llevó a cabo en el año 1370 MiguelPalomar, que ocupaba entonces dicho cargo, de todos losfueros, privilegios, ordenanzas, etc. que afectaban a loscometidos de dicho funcionario.

Las instrucciones para el desempeño de las funciones delSahib al-suq, se recogen en los siguientes manuales delHisba, que han sido investigados por HIDALGO LAGUNA3: elde al-Saqati, de al-Utrús, de al Sayzari, de Yahya ben Umar, deIbn Abd-al Ra´uf y de Ibn Jaldún, a los que considera verdade-ros Vademécum del Sahib al-suq o zabazoque, denominaciónque nos parece muy acertada dado el estilo literario en queestán redactados y su contenido concreto y escueto que loshace de "fácil manejo para consulta inmediata de nociones einformaciones fundamentales"4 La misma autora nos dirá:"Estos manuales están dominados por una constante preocu-pación de eficacia, un deseo omnipresente de precisión en laexposición y explicación de los fraudes y dolos", lo que corro-bora lo acertado de la palabra Vademécum para designarlos

Parece ser que tales manuales fueron redactados por los pro-pios zabazoques, basándose en su experiencia personal o enla transmitida por otros colegas, destacando también la faltade fundamentos jurídicos que respaldasen las medidas pro-

puestas, que son por ello fruto de la costumbre sancionadapor la práctica. En este aspecto difieren de los Libros delMustaçaf, cuyas disposiciones emanan de previos acuerdosmunicipales, del propio monarca o de las Cortes, con lo quetoman carta de naturaleza oficial, pasando a ser verdaderoscódigos de obligado cumplimiento.

El contenido de estos Vademécum (como en el caso de losLibros del Mustaçaf), es variadísimo y heterogéneo, dadacomo hemos visto, la multiplicidad de funciones encomenda-das a estos personajes.

ERA EL SAHIB AL-SUQ O ZABAZOQUE EL MÁXIMO RESPONSABLE DE LA INSTITUCIÓNHISPANOÁRABE CONOCIDA COMO HISBA LO QUE SUPONÍA QUE GOZASE DE UNAGRAN AUTORIDAD REFLEJÁNDOSE ESTA EN EL PROPIO NOMBRE DEL CARGO (SAHIBAL-SUQ = SEÑOR O REGIDOR DEL MERCADO)


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VETERINARIOS VOLUNTARIOS

Estoy cursando el primer año de veterinaria enla universidad y, ante los últimos casos quehan salido publicados en prensa sobre maltratoanimal, me he decidido a colaborar con algunaasociación. Querría que me informaran sobrelos compromisos, deberes…que adquieres aldesarrollar esta tarea y qué requisitos debescumplir.

FORO VETERINARIOConsulta sobre el trabajo de losveterinarios volun-tarios en las aso-ciaciones de pro-tección y defensaanimal:

Lo primero que tienes que saber es que un voluntario es la persona que porelección propia y por razones ideológicas, éticas, morales o personalesdecide dedicar una parte de su tiempo, trabajo y recursos a una acción soli-daria y altruista, por la cual no recibe ningún tipo de compensación econó-mica, pero sí una contraprestación en satisfacción, aprendizaje, experien-cia y relaciones humanas, entre otras.

Responde:

Asociación Nacional Amigos de losAnimales (ANAA)

El papel de los veterinarios en un centro de adopción esclave, ya que son los encargados de, en primer lugar, valo-rar el estado de salud de los animales que entran, aplicar lostratamientos preventivos y curativos que sean necesarios yvelar por el estado sanitario de los animales en el tiempoque están en el centro. Todos los animales son desparasita-dos, vacunados, se les realizan análisis para detectar enfer-medades como la leishmaniosis o ehrlichiosis y son esterili-zados. Además pueden precisar otros tratamientos u opera-ciones. Todo ello es realizado por los veterinarios que ade-más son los encargados del asesoramiento a los adoptantessobre los cuidados que deben aportar al animal elegido.

En las siguientes líneas te detallamos los derechos que vasa adquirir si decides cooperar con una asociación comoANAA:

• Recibir la información, formación, orientación, apoyo y, ensu caso, medios materiales necesarios para el ejercicio delas funciones que se le asignen.

• Ser tratados sin discriminación, respetando su libertad,dignidad, intimidad y creencias.

• Participar activamente en la asociación, colaborando en laelaboración, diseño, ejecución y evaluación de los progra-mas, de acuerdo con sus estatutos o normas de aplica-ción.

• Ser asegurados contra los riesgos de accidente y enfer-medad derivados directamente del ejercicio de la activi-dad voluntaria, con las características y por los capitalesasegurados que se establezcan reglamentariamente.

• Disponer de una acreditación identificativa de su condiciónde voluntario.

• Realizar su actividad en las debidas condiciones de segu-ridad e higiene en función de la naturaleza y característi-cas de aquella.

• Obtener el respeto y reconocimiento por el valor social desu contribución.

A continuación enumeraremos los deberes que asumiráscomo contraprestación:

• Conocer y asumir el ideario, estatutos, fines, programas,normas de regulación y métodos de trabajo de la asocia-ción.

• Respetar la asociación sin utilizarla en beneficio propio.

• Mantener la confidencialidad y la discreción.

• Hacer un uso responsable de los bienes materiales que laasociación ponga a su disposición.

• Utilizar debidamente la acreditación que la asociación pro-porciona.

• Interrumpir la colaboración cuando la asociación justifica-damente lo solicite.


FORO VETERINARIO


• Comprometerse de manera libre y responsable, cumplien-do los compromisos adquiridos y realizando con seriedadlas tareas encomendadas.

• Demandar y participar en actividades de formación.

• Informarse, antes de comprometerse, sobre la tarea y res-ponsabilidades que se asumirán, y considerar si se dispo-ne de tiempo y energías suficientes.

• En caso de renuncia, comunicarla con antelación suficien-te para evitar perjuicios a los animales o a la asociación.

• Mantener una actitud abierta y cooperante hacia las indi-caciones de la asociación.

• Participar imaginativamente en la asociación.

• Informar sobre las necesidades no satisfechas de los ani-males y sobre las deficiencias de la aplicación de los pro-gramas.

• Informar sobre la posible inadecuación de los programas.

Todas las actividades de la asociación son desarrolladas porvoluntarios o con el apoyo de estos, estas son sólo algunasde esas actividades.

• Gestión y mantenimiento de la organización.

• Planificación, gestión y desarrollo de proyectos, eventos,etc.

• Captación de fondos y recursos.

• Información y sensibilización al público.

• Entrevista, orientación y asesoramiento a los futurosadoptantes, y seguimiento de las adopciones.

• Asistencia directa a los animales.

• Gestión y mantenimiento de las instalaciones del centrode adopción, de la web, soportes informáticos, y demásrecursos materiales de la asociación

Si quieres trabajar con voluntario en la Asociación Nacionalde Amigos de los Animales (ANAA), aparte de tener buenavoluntad, se necesitan unos requisitos mínimos que garan-ticen que tu ayuda sea la que se necesita y no que, por elcontrario, dificulte o perjudique las labores de la asociacióny la consecución de sus fines.

Si deseas más información puedes ponerte en contacto connosotros a través del correo electrónico:

[email protected].


MUNDO UNIVERSITARIO

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La Asociación Española de Licenciados y Doc-tores en Ciencia y Tecnología de los Alimentos(ALCYTA), se creó en 1994 bajo el amparo dela Universidad Complutense de Madrid.

Desde sus inicios, ALCYTA ha difundido elcontenido formativo y las salidas profesio-nales de esta Licenciatura y ha promovido,mejorado y defendido la situación laboraldel Licenciado en Ciencia y Tecnología delos Alimentos. ALCYTA tiene como fin últi-mo la creación de un Colegio Profesionalde Ciencia y Tecnología de los Alimentos.Así, este grupo de profesionales tendrá unarepresentación y defensa legal que le per-mitirá, entre otros asuntos, ocupar puestosde empleo en organismos públicos, en fun-ción de su categoría profesional.

La seguridad alimentaria, el diseño, des-arrollo e innovación de productos alimenta-rios y las tecnologías aplicables para obte-ner un alimento que cumpla con las Nor-mas higiénico-sanitarias aplicables, son losprincipios básicos de este profesional.

En base al esfuerzo de la Junta Directiva yal de todos los socios de ALCYTA, se hanconseguido importantes logros y obtenidoel reconocimiento de instituciones públicasy privadas.

ALCYTA ha desarrollado numerosas activi-dades divulgativas, entre ellas la participa-ción en Seminarios científicos y la realiza-ción anual de Jornadas y Congresos Cientí-ficos en los que se ha contado con la cola-boración de Ministerios, Agencia Españolade Seguridad Alimentaria y Nutrición(AESAN), Comunidad de Madrid, Ayunta-

miento de Madrid. Empresas agroalimenta-rias de gran prestigio han tenido un huecofundamental en el desarrollo de estas acti-vidades científicas. El resultado de estosencuentros ha servido como nexo de uniónentre entidades públicas y privadas y hapermitido la inserción laboral de algunosde estos profesionales.

Como ejemplos de las actividades divulga-tivas que ALCYTA desarrolla, cabe destacarCYTALIA; Congresos y Jornadas Científicasorganizadas anualmente donde la colabora-ción de expertos en el campo de la alimen-tación, tratan sobre los últimos hallazgoscientíficos y requerimientos legislativo-nor-mativos.

Las últimas ediciones de CYTALIA han con-tado con un importante éxito, en el año2006 se celebró en Madrid CYTALIA XI:Congreso Anual de Ciencia y Tecnología deAlimentos.

CYTALIA XI fue el mayor exponente científi-co dentro de toda la serie de jornadas y con-gresos que ALCYTA ha celebrado desdeque, hace más una década, un grupo de pro-fesionales creyeron oportuno el fomento y ladifusión de avances y conocimientos relati-vos a las ciencias de los alimentos.

La afluencia del público fue masiva ya quecontó con un total de 375 congresistas entrelos que, el 55% fueron investigadores y pro-fesores procedentes de diferentes puntosde España y Latinoamérica y un 25 % res-ponsables o técnicos de calidad de indus-trias agroalimentarias, que marcaron la ten-dencia exponencial de estos actos asícomo el creciente interés de las empresaspor este profesional. El reconocimiento porparte del Ministerio de Sanidad y Consumoy la acreditación como actividad formativapor parte de la Comunidad de Madrid fue-ron, junto con la presencia de personalida-des nacionales e internacionales y la pre-sentación de más de 140 resultados cientí-ficos recogidos en cuatro monográficos dela publicación «Alimentari»a, los avales deeste Congreso.

Las actividades más atrevidas e impactantesfueron, sin lugar a duda, la aplicación de laTecnología de los Alimentos a la alta cocina,la alimentación en el espacio y la ya conoci-da pero exitosa cata masiva de alimentos

Mundo Universitario

Madrid, 21, 22 y 23 de noviembre

El IV Congreso sobre Comunicación Social de la Cienciaincide en la cultura científica como componente indis-pensable en la formación de ciudadanos en una socie-dad científica y tecnológicamente desarrollada. Sin cul-tura científica, el ciudadano se encuentra indefensopara participar en la toma de decisiones dentro de cual-quier sociedad democráticamente avanzada. Por eso sufomento es, cada vez más, una responsabilidad esen-cial de los gobiernos e instituciones.

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas(CSIC) y la Fundación Española para la Ciencia y la Tec-nología (FECYT) organizan la cuarta edición de este con-greso, en el marco de la celebración del centenario dela Junta para Ampliación de Estudios e InvestigacionesCientíficas (1907-2007) y el Año de la Ciencia.

CSCiencia2007 contará con la participación de destaca-dos actores del ámbito de la investigación, la política, laeducación, la comunicación y divulgación científica anivel nacional e internacional, con el fin de facilitar elintercambio de perspectivas y experiencias.

Más información en: Área de cultura Científica, CSIC Serrano, 117 E-28006, Madrid (España) Tel.: +34-91 585 53 40 E-mail: [email protected]

Becas para la participación y asistencia al IVCongreso sobre Comunicación Social de laCiencia

Asociación Española de Licenciados y Doctores enCiencia y Tecnología de los Alimentos

(continúa en la página 34)

Facultad Veterinaria - Universidad Complutense

Durante los días 25 y 26 de octubre se celebrará en laFacultad Veterinaria de Madrid el I Congreso Nacionalde Zootecnia organizado por la Federación Española deAsociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS).

En este I congreso, al que acudirán destacados profe-sionales del sector ganadero, científicos, investigadoresy profesores, se tratará de analizar la situación actual y,futuro de las razas puras en España,

Más información en: Castelló 45, 2º Izq.28001 MadridTel.: 91 575 97 63Fax: 91 577 42 71http://www.feagas.es

I Congreso Nacional de Zootecnia Situación Actual y Futuro de las Razas Puras

Jóvenes profesionales con proyectos bien coordinados y notable éxitoEl Tecnólogo de alimentos pieza clave en la industria alimentaria Dª. Mª. Dolores Romero de Ávila Hidalgo (Presidenta ALCYTA)D. J. Ignacio Sánchez González (Vicepresidente ALCYTA) Dª Sara Ortiz Díez (Secretaria)Dª María Campo Velayos (Secretaria)


amparados bajo Denominación de Origen(DO) que, en esta edición contó con 250catadores en formación que degustaron yanalizaron diversos quesos DO.

El astronauta Pedro Duque y AnthonyPometto (Director del área de alimenta-ción de la NASA) trataron sobre la recien-te ampliación de las estancias espacialesy como este éxito conlleva problemasnutricionales y de alimentación. Entre losnuevos retos a los que se enfrenta lainvestigación espacial, Pometto tratósobre el tiempo de conservación mínimode nueve meses para alimentos en lanza-deras, de un año en la Estación EspacialInternacional o de cinco en estacionesplanetarias, los sistemas de procesa-miento de alimentos en microgravedad ola producción de alimentos dependientesde cultivos regenerables en el espacio.Pometto también destacó el papel delTecnólogo de alimentos en el desarrollode nuevos alimentos, más nutritivos ypalatables, y la mejora en la seguridad ali-mentaria para evitar el desarrollo deagentes patógenos a través de sistemasde desinfección.

Dª. Ingrid Farré (Lda. en Ciencia y Tecnólo-ga de los alimentos), responsable científi-ca de la Fundación Alicia liderada porFerrán Adriá, uno de los chefs más innova-dores y prestigiosos, trató sobre el día adía del laboratorio del afamado restauran-te y sobre sus aportaciones científicascomo Tecnóloga de alimentos.

El año 2007, ALCYTA organizó, una nuevaedición de CYTALIA: Jornadas Científicas,con dos objetivos primordiales, reunir ainvestigadores y técnicos del área y dar aconocer los últimos avances en temasque ocupan el primer plano de la actuali-dad científico-técnica alimentaria.

Las Jornadas propiamente dichas incluye-ron temas en el ámbito antes indicado,pero con énfasis especial en el binomioalimentación-salud, tratando de contem-plar necesidades específicas por tipo deactividad, las distintas etapas de la vida oenfermedad.

Particular interés tuvo la aplicación delReglamento CE 1924/2006 aplicable a ali-mentos funcionales. La regulación de

estos alimentos en la Unión Europea esta-ba bastante dividida ya que cada paísmiembro sigue una estrategia y reglamen-tación distinta. En España, la legislaciónaplicable hasta el momento se circunscri-bía al etiquetado nutricional (R.D.930/1992), publicidad y promoción comer-cial de productos o servicios con pretendi-da finalidad sanitaria (R.D. 1907/1996),norma general de etiquetado y publicidadde productos alimenticios (R. D.1334/1999) y el acuerdo interpretativosobre publicidad de propiedades de ali-mentos en relación con la salud (FIAB-MSC). Ante la necesidad de una políticaintegrada sobre legislación alimentaria quearmonice las normativas y establezca unapolítica común para todos los paísesmiembros, la Unión Europea ha trabajadoen la aprobación de un Reglamento delParlamento Europeo y del Consejo sobrelas alegaciones nutricionales y de propie-dades saludables en los alimentos (Regla-mento CE 1924/2006, publicado en el Dia-rio Oficial de la Unión Europea L12, 2-18,18 Enero 2007), que será aplicable a partirdel 1 de Julio de 2007.

En la Unión Europea, los alimentos funcio-nales han crecido enormemente (la cifraglobal de mercado podría situarse alrede-dor de los 1500 millones de euros) aunqueeste crecimiento ha sido inferior que enEstados Unidos y Japón, donde es proba-ble que la regulación existente haya alen-tado a productores y consumidores. En elmercado español se ofrecen aproximada-mente 200 tipos, entre los que se encuen-tran mayoritariamente y en número devariedades o tipos en escala decreciente:productos lácteos, cereales, refrescos,aceites y grasas, derivados cárnicos ycondimentos como alimentos en los quese realizó una transformación tecnológicapara obtener el valor añadido, y naturalesentre los que se encuentran el aceite deoliva, ajos, vino y uva, nueces, cereales,té, tomates…

El nuevo reglamento supondrá una revalo-rización de los alimentos funcionales y evi-tará la venta y distribución de alimentos,aunque conllevará un esfuerzo por partede las industrias alimentarias a la hora dejustificar las alegaciones de salud.

Debido al éxito obtenido en ediciones pre-vias, se dedicó un bloque temático al aná-lisis sensorial, organizando el primer mari-daje saludable realizado en España convinos amparados bajo Denominación deOrigen. Esta actividad se centró en combi-nar pinchos saludables (realizados porcocineros y expertos en nutrición) convinos amparados bajo DO. El cocineroJuan Pozuelo, enólogos y Tecnólogos dealimentos fueron los protagonistas deesta interesante actividad práctica.

(viene de página 33)

MUNDO UNIVERSITARIO


El Master en Ciencia y Tecnología de la Carne ofre-ce una formación de alto nivel en calidad y seguridaden toda la cadena de producción y transformación dela carne y productos cárnicos.

El Master en Ciencia y Tecnología de la Carne cons-ta de 60 créditos ECTS en los que se incluyen aspec-tos relacionados con la obtención y transformaciónde la carne, composición, valor nutritivo, evaluaciónsensorial, análisis físico-químico y microbiológico y lalegislación de carne y productos cárnicos. Asimismo,abordará la evaluación y gestión de riesgos y asegu-ramiento de la calidad.

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II Master en Ciencia y Tecnología de laCarne

El Máster consta de 6 módulos (I-VI) y de un TrabajoFin de Máster. Cinco de los módulos (I-V) se realiza-rán "on line" mediante la plataforma educativa de laUniversidad de Sevilla WebCT. El módulo VI consis-te en prácticas de laboratorio y se impartirá de formapresencial (su duración será de 5 semanas distribui-das en los meses de Febrero y Junio). El Trabajo Finde Máster se podrá convalidar por la realización dePrácticas en Empresas para lo cual, al comienzo delcurso, se ofertarán plazas en distintas industrias y seelaborará un calendario personalizado de prácticasen las mismas.

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I Máster Universitario "MicrobiologíaAplicada a la Biotecnología Industrial"


Actualidad Profesional

ACTUALIDAD PROFESIONAL

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Madrid, 29 de junio de 2007.

La ministra de Agricultura, Pesca y Alimen-tación, Elena Espinosa, resaltó los avanceslogrados por la industria farmacéutica deproductos veterinarios en los campos de lainvestigación, el desarrollo y la innovacióndurante la clausura del acto conmemorati-vo del XXX Aniversario de la AsociaciónEmpresarial Española de la Industria deSanidad y Nutrición Animal (Veterindus-tria).

En su intervención, la titular de Agriculturatambién señaló el "esfuerzo realizado por laindustria de sanidad y nutrición animal paraadaptarse a los exigentes requisitos deproducción de las especialidades biológi-cas y farmacéuticas, de gran repercusiónya que la producción de animales sanosredunda en una producción de alimentosseguros".

Elena Espinosa destacó igualmente el cre-cimiento que a lo largo de los últimos añosviene experimentado el sector, tal y comolo demuestran las últimas cifras del año2006, que consolidan a esta industria espa-ñola en el cuarto puesto europeo y séptimomundial, lo que da una idea de su extraordi-naria importancia.

Para la ministra, el sector ganadero nosería lo que es, sin la ayuda necesaria de laindustria de sanidad y nutrición animal parapoder prevenir, diagnosticar y tratar lasenfermedades animales que afectan a las

diferentes especies con unos productosque cumplen con los requisitos de calidad,seguridad y eficacia.

Por su parte, el presidente de Veterindus-tria, Luis Bascuñán manifestó su satisfac-ción por la celebración de un acto que veníaa confirmar la buena salud institucional de lapatronal al indicar que "ha cristalizado elempeño de unos empresarios comprometi-dos con el sector cuando crearon en 1977, laAsociación con el objetivo de ofrecer a todossus miembros, servicios empresariales yasesoramiento especializado para poderdesarrollarse en todos los ámbitos de actua-ción de este sector industrial en beneficiopropio y de la sociedad en general".

A continuación, y tras hacer un breve repa-so por algunos de los hechos más relevan-tes ocurridos en la vida de Veterindustriaen estos últimos 30 años, señaló que laAsociación siempre ha sabido "reconocercon claridad y rapidez la importancia denuestro mercado y de nuestra industria, yla necesidad de unir esfuerzos y objetivoscon las organizaciones empresariales delsector para conseguir objetivos comunes,tanto en España como en el extranjero".

Esfuerzos y objetivos que se han vistoreflejados tal y como señaló Bascuñán, enlas mejoras de los procesos de investiga-ción y producción, así como en lo relacio-nado con la información y la sensibilizaciónsobre el buen uso de los medicamentos

para los animales y lo relativo a la seguri-dad alimentaria.

Antes de finalizar su intervención, el presi-dente de la patronal agradeció la presenciade Elena Espinosa en el acto, por lo quesupone de espaldarazo de la Administra-ción a Veterindustria como interlocutorrepresentativo que es del sector, y por lalabor que desarrolla en beneficio de laindustria y de la sociedad en general.

La conmemoración del trigésimo aniversa-rio de Veterindustria se celebró ayer en elSalón de Actos del Colegio de Veterinariosde Madrid y en el mismo, además derepresentantes de organizaciones secto-riales, del mundo universitario, de la inves-tigación y de la empresa, asistieron entreotros, el subsecretario de Agricultura,Pesca y Alimentación, Santiago Menéndezde Luarca; el director general de Ganade-ría, Carlos Escribano; la directora de laAgencia Española de Medicamentos yProductos Sanitarios, Cristina Avendaño; laSubdirectora General de Medicamentosde Uso Veterinario, Consuelo Rubio, y elpresidente del Consejo General de Cole-gios Veterinarios de España, Juan JoséBadiola.

La celebración se prolongó hasta bienentrada la tarde con un cóctel servido enlos jardines de Colegio de Veterinarios deMadrid.

Elena Espinosa destaca los avances logrados por la industria de sanidadanimal en investigación e innovación

Nutrida asistencia institucional al acto conmemorativo del XXX Aniversario de la creación deVeterindustria como patronal española de la industria de sanidad y nutrición animal.


Madrid, 11 de julio de 2007.- A 30 de juniode 2007 las primas de nueva producción con-seguidas por Previsión Sanitaria Nacional(PSN) alcanzaron los 8.250.000 euros, unregistro récord en la historia de la Entidad quesupone un incremento del 30% respecto alprimer semestre de 2006. Esta cifra supera alas primas de nueva producción obtenidas entodo el año 2003, en el que la cantidad ascen-dió a 7.630.000 euros. Asimismo, PSN tam-bién aumentó la emisión de pólizas de nuevaproducción en un 5% respecto al primersemestre de 2006 hasta superar las 4.600. Eldato viene acompañado de un descenso deun 8,4% en el número de pólizas anuladasdurante este mismo periodo de tiempo; demodo que las pólizas anuladas disminuyenpor tercer año consecutivo.

El incremento de la cartera de primas periódi-cas conseguido hasta el 30 de junio se situóen un 5´28% desde enero, lo que eleva la car-tera de primas periódicas por encima de los55 millones de euros, siendo el crecimientointeranual -de junio a junio- del 11´64%. Definalizar así el año, PSN acumularía el quintoejercicio consecutivo con crecimientos de suactividad superiores a los dos dígitos.

Como ejemplo de este crecimiento sostenido, enel que PSN está demostrando un notable vigor ensu actividad comercial, es posible mencionar elcaso de PSN Rentas, un seguro dirigido a perso-nas que han llegado a la edad de jubilación y quequieren complementar su retiro. Este producto hamultiplicado por cinco la emisión de primas denueva producción en tan sólo un año, hasta alcan-zar los 2,8 millones de euros a 30 de junio.

Nueve oficinas más

Paralelamente a la obtención de estos positivosresultados, y siempre con el objetivo vigente deofrecer un mejor y más próximo servicio, PSNha abierto 9 oficinas de atención al mutualistadurante este primer semestre, tres más que entodo el año anterior. Los nuevos emplazamien-tos se encuentran en los Colegios de Médicosde Sevilla, Teruel, Asturias (en Avilés) y Badajoz(en Don Benito); en los Colegios de Farmacéu-ticos de Córdoba y Albacete; en el Colegio deDiplomados de Enfermería de Cádiz; y en laslocalidades de Monforte de Lemos, en Lugo, yNoya, en A Coruña. Además, se han ampliadolas oficinas que PSN tiene en el Colegio deMédicos de Asturias, en su sede de Gijón. Trasestas inauguraciones, PSN cuenta ya con 78 ofi-cinas abiertas por toda España.

PSN aumenta un 30% la nueva producción deprimas hasta superar los 8 millones de euros



La cifra lograda en seis meses supera la obtenida en todo el año 2003

Prosigue la expansión de las oficinas de atención al mutualista: otras nueve desdeenero

Resultados al cierre del primer semestre de 2007In Memoriam Hilario Sáchezde las Matas Martín.Falleció en Madrid, a los 96 años de edad, aconsecuencia de una terrible enfermedad.Había nacido en Béjar (Salamanca).Pertenecía al Cuerpo de Veterinaria Militar, yal Cuerpo de Veterinarios Titulares y fueSecretario General de la Asociación Nacionalde Veterinarios Jubilados durante muchísi-mos años, retirándose voluntariamente hacealgún tiempo, pues su vista le impedía actuar.Hemos sentido la pérdida de un gran compa-ñero y amigo siempre dispuesto a colaboraren todo lo profesional y preferentemente jubi-lar, y se le recuerda por sus grandes cualida-des humanas que siempre tuvo como Secre-tario General, a la amistad al compañerismo, ya su vocación veterinaria, y en la defensa delos jubilados y retirados españoles y en laresolución de sus problemas.Había presentado comunicaciones en variosCongresos Nacionales, sin olvidar las pensio-nes de las viudas y huérfanos con actitudesreivindicatorias y a los agravios comparati-vos.Fue cofundador de la Asociación de Vete-rinarios Jubilados, con grandes inquietudes;estudioso, sencillo y afable, y se hacía quererpor los que le conocieron. Que Dios le dé sueterno descanso.A los familiares les reiteramos nuestra mayorcondolencia, especialmente a su hija Cristina,a sus hermanas y a su hermano Gustavo,Coronel Veterinario.

Fdº: Manuel Moraleda BenítezPresidente de la Asociación Nacional de Veterinarios Jubilados.

La Organización Mundial de la Salud(OMS), en su informe anual sobre lasalud pública mundial, advirtió que lasenfermedades infecciosas se estánesparciendo geográficamente al ritmomás acelerado en toda la historiahumana, debido a la generalización deltransporte aéreo. En el informe explica que las nuevas enfer-medades están "emergiendo y contagian-do a la población en unos porcentajes sinprecedentes, por lo que considera estasituación una amenaza para la salud públi-ca y pide colaboración internacional paradetenerla. Según detalla el estudio, el losúltimos 50 años se han identificado hasta39 nuevas patologías, entre las que seencuentran el Sida, el Ebola o la GripeAviar.Según la Organización Mundial de laSalud, las causas de esta rápida difusiónse deben a que el mundo está cada vezmás interconectado, por lo que con esteinforme 'Un futuro más seguro', recuerdaque todos los países deben estar implica-dos en hallar una respuesta global anteuna posible epidemia. En este sentido ysegún señala el informe, una epidemiamundial de un virus plenamente transmiti-

ble podría afectar a más de 1500 millonesde personas, el 25% de la población.La organización no sólo considera que lasamenazas existen, sino que cree que vana crecer. "Están surgiendo nuevas enfer-medades al ritmo sin precedentes de unapor año", explica el informe. La OMS seña-la que en los últimos 50 años, al menos 39nuevas patologías han sido identificadas,incluidas entre ellas el sida, la fiebrehemorrágica del Ebola, la fiebre de Mar-burg o el SARS, más conocida como lagripe aviar, y en su opinión, la defensa dela salud pública de todos los países delmundo depende, ahora más que nunca, dela cooperación y solidaridad internacional,pues además de las nuevas patologías,otras amenazas de siglos anteriores, comola gripe, la malaria o la tuberculosis, siguensiendo un peligro para la salud por lasmutaciones que hicieron a sus virus másresistentes a las medicinas.El informe insta también a reanudar losesfuerzos para vigilar, prevenir y controlarenfermedades que pueden convertirse enpandemias, como el cólera, la fiebre ama-rilla y las enfermedades meningocócicas.La OMS agregó que los accidentes queinvolucren a productos químicos tóxicos,

energía nuclear u otros desastresmedioambientales también deberían sercomunicados rápida y claramente paraminimizar los riesgos a la salud pública.ESPAÑA ESTÁ PREPARADATras estas declaraciones de la OMS, eldirector general de Salud Pública, ManuelOñorbe, aseguró que se trata de una infor-mación "adecuada" para países de Asia oLatinoamérica, sin agua potable ni mediospara defenderse de este tipo de males,pero "algo alarmista" para países comoEspaña, donde "estamos preparados" paraenfrentar una pandemia de este tipo ypoder llegar controlarla.Además, descartó que la entrada de inmi-grantes a nuestro país pueda causar bro-tes de enfermedades como el paludismo oel cólera ya que, insistió, "estas enferme-dades infecciosas no pueden asentarse enEspaña porque contamos con agua pota-ble". Asegura que "nuestro verdadero pro-blema" son los accidentes de tráfico y lasenfermedades crónicas. No obstante, pun-tualizó que la entrada de extranjeros síjuega un papel relevante en la aparición devirus nuevos, como está pasando con latuberculosis y puede suceder con la gripeaviar. (OTR/PRESS)

La OMS advierte que la globalización de las enfermedadesamenaza la salud pública


El Ministerio de Agriculturafrancés confirma dos casode gripe aviar en el nores-te del país

El Ministerio galo de Agricultura confirmó através de un comunicado dos casos degripe aviar en el noreste francés de Moselle,en la región gala de Lorena.

Según el Ministerio, el laboratorio encarga-do de realizar los análisis para detectar elvirus letal de la gripe aviar, el H5N1, confir-mó que los dos cisnes encontrados muertoshace dos días en el estanque de la localidadde Diane Capelle, situado a unos 100 kiló-metros al oeste de la frontera con Alemania,murieron a causa de la gripe aviar.

Tratándose de dos cisnes silvestres "la Pre-fectura de Moselle mantiene las medidas deprevención que habían sido puestas en mar-cha tras el descubrimiento de 3 cisnes halla-dos muertos el pasado 3 de julio en el esta-que de Villiers", en la localidad de Asseno-court, situada a 14 kilómetros al oeste deDiane Capelle.

El dispositivo de "prevención de lucha contrala gripe aviar se basa en la vigilancia conti-nua de la fauna salvaje y de los criaderos" através de "la movilización de los dispositivosque participan en la protección de los criade-ros franceses", subrayó el organismo.

Este dispositivo se desarrolla tanto en DianeCapelle, Assenocourt, como en otras doscomunas: Barchain y Bebing, situadas en lasinmediaciones de la primera localidadEUROPA PRESS.

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El Ministerio de Agricultura establece comozonas restringidas para el movimiento de anima-les susceptibles de contraer la lengua azul delserotipo s-1 Ceuta y Melilla, la provincia de Cádizy algunas comarcas de Huelva, Málaga y Sevilla.

Según señala la Orden Ministerial publicada en elBoletín Oficial del Estado, las regiones restringi-das para este nuevo serotipo de la lengua azulson las comarcas de Cantillana, Carmona, Écija,Lebrija, Marchena, Osuna, Sanlúcar la Mayor yUtrera de la provincia de Sevilla.

La comarca de Almonte en la provincia de Huel-va y las comarcas de Antequera, Cartama, Este-pona, Málaga y Ronda de la provincia de Málaga,además de Ceuta y Melilla y la provincia de Cádizen su integridad.

La Orden, que entró en vigor el sábado 28 de julioexplica que la detección en España de la circula-ción del serotipo 1 de la lengua azul, diferente delserotipo 4 que desde 2004 circula por España ypara el que se dispuso un plan de vacunas inacti-vadas, exige cambios en las normas de controlde la enfermedad.

Así establece dos tipos de zonas restringidas enEspaña: una zona restringida en la que el Progra-ma nacional de vigilancia serológica frente a la len-gua azul que ha demostrado, por el momento,sólo la circulación del serotipo 4 del virus de la len-gua azul en años precedentes y otra zona en laque se ha demostrado además la circulación delserotipo 1 durante el año 2007.

Destaca que el movimiento para vida hacia zonalibre de animales sensibles desde explotacionessituadas en ambas zonas restringidas, estarásujeto al régimen normal de movimientos previs-to en la normativa comunitaria.También introduce la decisión del Comité Nacio-

nal de Alerta Sanitaria Veterinaria de que a las nor-mas habituales de desinsectación y pruebas seañada la obligación del tratamiento con repelenteal animal días antes de su transporte.

Así, los ganaderos que quieran trasladar a sus ani-males a otras explotaciones fuera de la zona res-tringida para vida deberán tener en cuenta que losanimales no deben padecer sintomatología, quela carga y transporte se realice en horas centralesdel día o de la noche y que se desinsecten losmedios de transporte.

Además, las reses deben ser protegidas del ata-que del mosquito, al menos 14 días antes de sutransporte y ser sometidos en ese plazo a unaprueba de RT-PCR para la detección de la lenguaazul con resultados negativos.

Cuando se trate de movimientos para sacrificio,los animales podrán moverse siguiendo las mis-mas condiciones generales que los de vida, perosometiendo a las reses a tratamiento con desin-fectante o repelente autorizado durante siete díasantes del transporte.

En el caso de las reses de lidia con destino aespectáculos taurinos, los animales tendrán quecumplir los requisitos establecidos para los movi-mientos a sacrificio.

Además, aquellos animales que sean trasladadosdesde la zona S 1-4, es decir, las localidades situa-das en un radio de 150 kilómetros a partir del focodetectado, permanecerán un máximo de cuatrodías en la zona de destino, transcurridos los cua-les tendrán que ser sacrificados o transportadosde nuevo a la explotación de origen. EFE

Ceuta, Melilla, Cádiz y parte de Málaga, Huelva y Sevi-lla restringidas para el movimiento de animales sus-ceptibles de contraer la lengua azul del serotipo s-1

Un foco de lengua azul ha sido descubierto en unaexplotación ganadera del departamento francés delas Ardenas, fronterizo con Bélgica, anunció la pasa-da semana el Ministerio francés de Agricultura.

Se trata de un bovino nacido en septiembre de2006 en el que los dos laboratorios franceses dereferencia de Alfort y Montpellier han confirmadola presencia del virus de la lengua azul o fiebrecatarral ovina, precisó el Ministerio en un comuni-cado.

Francia ha notificado este primer caso del país ala Comisión Europea y a la Organización para laSanidad Animal (OIE).

El departamento de Agricultura recordó que antela reanudación en Alemania y Bélgica de la activi-dad viral de esta enfermedad de los rumiantes -que no se transmite a los humanos-,se habíaadaptado el dispositivo de vigilancia sanitaria enFrancia.

En concreto, se habían reforzado las restriccionesen los movimientos de rumiantes en las 16 zonasreglamentadas del país, próximas a la frontera deesos dos países.Con esas zonas reglamentadas, las autoridadesconfían prevenir la difusión de la enfermedad alresto del territorio. EFE

Aparece un foco de lengua azul en Francia


Nuevo brote de gripe aviaren Alemania

Más de 400 aves infectadasTras confirmarse un brote de H5N1, la variantemás peligrosa de gripe aviar, en una explota-ción de aves de corral en la localidad de Erlan-gen, en el sur de Alemania, se ha decididosacrificar a las 160.000 aves de la granja.Según ha anunciado el Ministerio de Agricultu-ra bávaro, los expertos siguen buscando elfoco de infección, después de que la muertede cinco patos y más de 400 animales en unode los establos despertara sospechas de gripeaviar.Las autoridades han investigado varias explota-ciones aviares en Baja Sajonia, de donde sos-pechan que procedían los pollos enfermos,aunque de momento no han dado con el focoinfeccioso.La granja de Wachenroth, cerca de Erlangen,permanecerá clausurada hasta que se hayaprocedido a sacrificar a todos sus animales.No obstante, "el hecho de que los animalesestuvieran encerrados lleva a descartar riesgospara la población", según ha explicado una por-tavoz de una asociación protectora de avesbávaras.Por su parte, la Comisión Europea (CE) ha con-firmado las zonas de seguridad establecidasprovisionalmente en Erlangen. El Ejecutivo lasha formalizado hoy porque son "las correctas",según ha explicado el portavoz de Sanidadcomunitario, Philip Tod."Bajo la sospecha de que podría tratarse delvirus, las autoridades alemanas han aplicadoinmediatamente las medidas de control nece-sarias establecidas en la legislación de la UE",asegura la CE.Desde el pasado mes de julio, Alemania nohabía registrado nuevos brotes de gripe aviar.

Continúa la alarma en BaliLas autoridades sanitarias investigan la muertede una mujer de 40 años que podría ser la ter-cera víctima de la gripe aviar en la isla indone-sia de Bali. Esto elevaría a 85 la cifra de falleci-dos en el país a causa del letal virus."Estamos llevando a cabo los análisis, pero aúnno podemos confirmar si la causa de la muertees la gripe aviar", ha explicado un portavoz delServicio de Información de la Gripe Aviar.Ni Ketut Sariasih falleció el sábado por la nocheen el hospital público de Sanglah a causa deuna infección pulmonar.Como ha indicado la agencia estatal de noticiasAntara, la víctima comenzó a sentirse enfermael 22 de agosto, pero sus familiares no sospe-charon que podía padecer gripe aviar ya que nien su casa ni en los alrededores se crían pollos.Desde que la gripe aviar empezó, a finales de2003, a afectar a seres humanos en Indonesia,Bali no había sufrido ninguna víctima. Estemes, en tan sólo diez días, han fallecido dospersonas, causando la alarma en el mayor des-tino turístico de la nación.Indonesia, el país más afectado por virus H5N1cuenta con un índice de contagio del 78% encasos confirmados. La epizootia se ha conver-tido en endémica en las islas de Java (la máspoblada del país) y Sumatra, así como en laregión meridional de las Célebes.

El Director General de Ganadería del Minis-terio de Agricultura, Pesca y Alimentación,Carlos Escribano, ha afirmado en El Esco-rial que todas las expediciones de animalesprocedentes del Reino Unido llegadas aEspaña, han sido localizadas por la red dealerta de los servicios de las ComunidadesAutónomas y están controladas, no habién-dose constatado ningún síntoma de fiebreaftosa.

Carlos Escribano, que ha participado en uncurso de verano de la Universidad Complu-tense sobre "Actuación y comunicación ensituaciones de crisis", ha indicado tambiénque se seguirá manteniendo a los animalesbajo observación, si bien las perspectivasson buenas ya que, desde finales de juliohan pasado 9 días, que es el periodo deincubación de la enfermedad.

También ha destacado el Director Generalla colaboración mantenida con las Comuni-dades Autónomas, resaltando el trabajorealizado por sus servicios de sanidad ani-mal que, en un tiempo record de 48 horas,han localizado y controlado las explotacio-nes a las que habían llegado animales delReino Unido, reiterando que se trata deuna enfermedad grave e importante, congrandes repercusiones económicas para elmundo de la ganadería, pero no para lasalud humana.

En su ponencia sobre la gestión y comuni-cación de crisis, ha repasado la evoluciónde las producciones ganaderas durante losúltimos 20 años, destacando su incremento ysu capacidad exportadora, especialmente enlos sectores de porcino y vacuno.

Desde el punto de vista de las crisis y en elcontexto de las demandas de los consumi-dores, Carlos Escribano ha señalado laimportancia de orientar las produccionesganaderas al cumplimiento de esas deman-das que tiene su origen en la nueva PAC, pro-porcionando a los consumidores aliementossanos y seguros, obtenidos en explotacionesrespetuosas con el medioambiente y el bien-

estar de los animales.

El Director General ha planteado ejemplosreales de actuaciones en situaciones decrisis, indicando que en los casos de apari-ción o riesgo de entrada de enfermedades,el Ministerio de Agricultura, Pesca y Ali-mentación cuenta con un sistema estable-cido, la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria(RASVE), en la que se indican los protoco-los a seguir.

Así, en el caso de la fiebre aftosa, tras lacomunicación efectuada por las autorida-des de la Comisión Europea, anunciando laexistencia de sospecha de la enfermedad,se inició el protocolo analizando, en primerlugar, el riesgo para España, decidiéndoseque el factor de riesgo más importante erala entrada de animales procedentes delReino Unido en los dias anteriores a la apa-rición de la sospecha.

Para la gestión de este riesgo se buscaronlos datos de las entradas registradas en elsistema comunitario TRACES, una herra-mienta sobre intercambios intracomunita-rios, comprobándose la entrada de ganadoen Cataluña, Asturias y Andalucía, proce-diéndose, por parte de los servicios de lasComunidades Autónomas, a la visita atodas las explotaciones receptoras de laspartidas.

En su intervención, Carlos Escribano haabordado también diversos aspectos de lacomunicación en situaciones de crisis,resaltando la importancia de contar conexpertos en comunicación para gestionaresas situaciones y la necesidad de brindaruna información a los interesados rápida,objetiva y comprensible, así como de pro-mover la coherencia en la comunicación deriesgo y definir una estrategia basada enlas bases científicas del análisis de riesgo,la naturaleza de ese riesgo, tanto si esemergente, posible, identificado o confir-mado, y la valoración del impacto potencialen la salud pública. MAPA

El Director General de ganadería asegura que todas las partidas de animales procedentesdel Reino Unido están controladas



El Director General ha destacado la colaboración con todas las Comunidades Autó-nomas, resaltando el trabajo realizado por los servicios de sanidad animal que, en48 horas, han logrado localizar y controlar las explotaciones de destino


Las pruebas realizadas al ganado delas dos nuevas explotaciones ganade-ras sospechosas de padecer el virus dela fiebre aftosa en el sur de Inglaterrahan dado negativo, ha informado laveterinaria asesora del Gobierno,Debby Reynolds.

Las autoridades indicaron en un principioque las primeras pruebas habían sidonegativas, aunque extremaron la cautelaal subrayar que había que esperar a quese efectuaran más exámenes para tenermás garantías.

Esos nuevos análisis se realizaron y vol-vieron a dar negativo, según informó elMinisterio de Medio Ambiente, Alimenta-ción y Asuntos Rurales (DEFRA).

Reynolds, no obstante, recomendó man-tener la "vigilancia y la bioseguridad comoaltas prioridades para todos".

La primera nueva alerta detectada el mar-tes se registró en la granja HoneychildManor Farmel, ubicada en el área deRomney Marsh, en el condado de Kent,una zona diferente a la de los dos brotesconfirmados en el condado vecino deSurrey a primeros de agosto.

Sin embargo, fue precisamente enSurrey, al suroeste de Londres, dondetambién el martes se detectó otra falsaalarma en el parque temático de Ches-sington World of Adventures, dentro delcual está ubicado el zoológico de Ches-sington para niños.

La segunda explotación está radicadafuera de la zona de vigilancia que estable-ció el Gobierno desde que se confirmaranlos dos primeros brotes, el primero deellos el pasado 3 de agosto.

Ambas zonas fueron aisladas con unazona de control temporal de tres kilóme-tros como medida de precaución, aunqueaquélla se levantó como consecuencia delresultado negativo de las pruebas, señalóel DEFRA.

Reynolds, por su parte, indicó que el ries-go de que el virus se propagara fuera dela zona inicial de protección era ahora"muy bajo".

El pasado fin de semana, el DEFRA tam-bién confirmó como negativas las prue-bas realizadas a los animales de otra gran-ja sospechosa de padecer la enfermedaden la localidad de Dorking, en el condadode Surrey.

Esa alerta hizo temer que la enfermedadse hubiera propagado fuera de la zona devigilancia impuesta por el Gobierno trasdeclararse el primer caso.

El primer caso se declaró el pasado 3 deagosto en una granja de Surrey y poste-

riormente se registró un segundo en unaexplotación cercana.

Esas dos granjas están próximas al labo-ratorio animal de Pirbright, donde trabajanel Instituto de Salud Animal (IAH), un cen-tro de diagnóstico e investigación, y lacompañía farmacéutica Merial AnimalHealth, que fabrica vacunas para anima-les.

El último brote de aftosa declarado en elReino Unido se dio con la epizootia del2001, que causó auténticos estragos enel país al obligar al sacrificio de entre 6,5y 10 millones de cabezas de ganado. EFE

Las pruebas para la detección del virus de la fiebre aftosa en dos granjas de Inglaterra proporcionan resultados negativos

Los expertos en seguridad alimentaria de laUE han acordado levantar la prohibición deexportar ganado vivo, carne y productos lác-teos británicos, vigente desde el 6 de agos-to debido a un brote de fiebre aftosa. Lasrestricciones quedan limitadas al área afec-tada por la enfermedad.

Según el acuerdo alcanzado por el ComitéPermanente de la Cadena Alimentaria y laSalud Animal -en el que están representa-dos los 27-, las exportaciones podrán reanu-darse, con la excepción de un área de 10kilómetros en torno a las dos explotacionesafectadas, en el condado de Surrey.

La Comisión Europea indicó en un comuni-cado que los expertos adoptaron la decisiónde forma unánime, tras escuchar la infor-mación más reciente sobre la evolución delbrote por parte de la delegación británica.

El ejecutivo comunitario destacó que hanpasado más de dos semanas desde elsegundo y último brote de fiebre aftosa enel condado de Surrey (detectado el 7 deagosto) y tanto Bruselas como los Estadosmiembros están satisfechos por las medi-das adoptadas por las autoridades del ReinoUnido para controlar la epizootia.

La delegación británica informó de que losanimales de las dos granjas contaminadaspor fiebre aftosa han sido sacrificados, y lasinstalaciones limpiadas y desinfectadas.

Asimismo, se establecieron zonas de pro-tección y vigilancia en torno a las explota-ciones, en las que quedaron restringidos losmovimientos de animales y se aplicaronmedidas excepcionales de bioseguridad.

Los expertos han llegado a la conclusión deque no es necesario mantener el embargoa todos los animales y productos británicos,a la vista de las detalladas investigacionesepidemiológicas y los análisis practicadosen granjas tanto en la zona de riesgo comoen otras partes del Reino Unido.

Por lo tanto, éste sólo se aplicará a laszonas de protección (3 kilómetros en tornoal brote) y de vigilancia (10 kilómetros). Lasrestricciones en torno a las granjas afecta-das por la fiebre aftosa se mantendránhasta el 15 de septiembre y serán revisadasen una reunión del Comité de Seguridad Ali-mentaria el 11 de septiembre.

EFE

La UE levanta elembargo a la carne británica por el brotede fiebre aftosa

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Enfermedades Respiratorias en elperro y en el gatoLesley G. King

© Multimédica EdicionesVeterinarias

Páginas: 816Tamaño: 22 x 28 ISBN 84-96344-11-8PVP 170 Euros + IVA

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La Universidad de León ha publicadorecientemente el libro "MeteorologíaPopular Leonesa", dentro de la colección"Conocer León". El autor del mismo es elDr. Francisco Javier Rúa Aller, ProfesorTitular en el Departamento de BiologíaMolecular de la Universidad de León ymiembro de la Asociación leonesa deHistoria de la Veterinaria. Para este traba-jo, el Dr. Rúa ha realizado una ampliarecopilación de los vocablos, refranes,creencias, cantares y costumbres rela-cionados con la meteorología popular dela provincia leonesa; un material que sepresenta en el libro agrupado en seiscapítulos, que obedecen a otros tantosfenómenos atmosféricos que caracteri-zan el clima de una región. Estos son: latemperatura, la luz solar, la humedadatmosférica, las precipitaciones en formade lluvia o nieve, los vientos y las tor-mentas. Junto al texto se muestra uncapítulo de imágenes que incluyen trein-ta y dos fotografías, que reflejan los dis-tintos meteoros de los que se trata en eltexto.

NOVEDADES EDITORIALES


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NOVEDADES LEGISLATIVAS

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DIARIO OFICIAL DE LA UNION EUROPEA

JUNIO

2007/420/CE: Decisión del Consejo, de 11 de juniode 2007, por la que se nombra un miembro del Conse-jo de Administración de la Autoridad Europea de Seguri-dad AlimentariaDO L 157 de 19.6.2007, p. 17/17

Reglamento (CE) n o 684/2007 de la Comisión, de19 de junio de 2007, que fija las restituciones por expor-tación en el sector de la carne de porcinoDO L 159 de 20.6.2007, p. 28/29

Recomendación de la Comisión, de 13 de junio de2007 , por la que se define una serie de actuaciones convistas a la aplicación del Reglamento (CE) n o 338/97 delConsejo, relativo a la protección de especies de la faunay flora silvestres mediante el control de su comercio[notificada con el número C(2007) 2551]DO L 159 de 20.6.2007, p. 45/47

Reglamento (CE) n o 695/2007 de la Comisión, de20 de junio de 2007 , por el que se determina la propor-ción en que se satisfarán las solicitudes de certificadosde importación de algunos productos del sector de lacarne de porcino presentadas en el mes de junio de2007 al amparo del Reglamento (CE) n o 1233/2006DO L 160 de 21.6.2007, p. 16/17

Reglamento (CE) n o 697/2007 de la Comisión, de20 de junio de 2007 , por el que se determina la propor-ción en que se satisfarán las solicitudes de certificadosde importación de algunos productos del sector de lacarne de aves de corral presentadas en el mes de junio2007 al amparo del Reglamento (CE) n o 1431/94DO L 160 de 21.6.2007, p. 20/21

Reglamento (CE) n o 698/2007 de la Comisión, de20 de junio de 2007 , por el que se determina la propor-ción en que se satisfarán las solicitudes de certificadosde importación de algunos productos del sector de lacarne de aves de corral presentadas en el mes de junio2007 al amparo del Reglamento (CE) n o 2497/96DO L 160 de 21.6.2007, p. 22/23

Corrección de errores de la Decisión 2007/360/CEdel Consejo, de 29 de mayo de 2007 , sobre la celebra-ción de sendos Acuerdos en forma de Actas Aprobadasentre la Comunidad Europea y la República Federativade Brasil y entre la Comunidad Europea y el Reino de Tai-landia, en virtud del artículo XXVIII del Acuerdo Generalsobre Aranceles Aduaneros y Comercio de 1994 (GATTde 1994), relativos a la modificación de las concesionescon respecto a la carne de aves de corral ( DO L 138 de30.5.2007 )DO L 160 de 21.6.2007, p. 35/35

Reglamento (CE) n o 700/2007 del Consejo, de 11de junio de 2007, sobre la comercialización de la carneprocedente de bovinos de edad igual o inferior a docemesesDO L 161 de 22.6.2007, p. 1/8

Reglamento (CE) n o 703/2007 de la Comisión, de21 de junio de 2007, que modifica, en lo referente a ladihidroestreptomicina y a la estreptomicina, el anexo Idel Reglamento (CEE) n o 2377/90 del Consejo por elque se establece un procedimiento comunitario de fija-ción de los límites máximos de residuos de medicamen-tos veterinarios en los alimentos de origen animal (Textopertinente a efectos del EEE)DO L 161 de 22.6.2007, p. 28/30

Asunto C-508/04: Sentencia del Tribunal de Justicia(Sala Cuarta) de 10 de mayo de 2007 - Comisión de lasComunidades Europeas/República de Austria (Incumpli-miento de Estado - Directiva 92/43/CEE - Conservaciónde los hábitats naturales y de la fauna y flora silvestres -Medidas de adaptación)DO C 140 de 23.6.2007, p. 2/3

Reglamento (CE) n o 711/2007 de la Comisión, de22 de junio de 2007, relativo a la expedición de certifica-dos de importación para las solicitudes presentadas enjunio de 2007 en el marco de los contingentes arancela-

rios de carne de aves de corral abiertos por el Reglamen-to (CE) n o 616/2007DO L 163 de 23.6.2007, p. 5/6

Reglamento (CE) n o 722/2007 de la Comisión, de25 de junio de 2007, que modifica los anexos II, V, VI,VIII, IX y XI del Reglamento (CE) n o 999/2001 del Parla-mento Europeo y del Consejo, por el que se establecendisposiciones para la prevención, el control y la erradica-ción de determinadas encefalopatías espongiformestransmisibles (Texto pertinente a efectos del EEE)DO L 164 de 26.6.2007, p. 7/23

Reglamento (CE) n o 727/2007 de la Comisión, de26 de junio de 2007, por el que se modifican los anexosI, III, VII y X del Reglamento (CE) n o 999/2001 del Parla-mento Europeo y del Consejo por el que se establecendisposiciones para la prevención, el control y la erradica-ción de determinadas encefalopatías espongiformestransmisibles (Texto pertinente a efectos del EEE)DO L 165 de 27.6.2007, p. 8/20

2007/443/CE: Decisión de la Comisión, de 25 dejunio de 2007, por la que se modifica el anexo XII, apén-dice B, del Acta de adhesión de 2003 por lo que respec-ta a determinados establecimientos del sector cárnicode Polonia [notificada con el número C(2007) 2608](Texto pertinente a efectos del EEE)DO L 166 de 28.6.2007, p. 24/27

Reglamento (CE) n o 708/2007 del Consejo, de 11de junio de 2007, sobre el uso de las especies exóticasy las especies localmente ausentes en la acuiculturaDO L 168 de 28.6.2007, p. 1/17

Reglamento (CE) n o 740/2007 de la Comisión, de28 de junio de 2007 , que modifica el Reglamento (CE)n o 1994/2006 por el que se abren contingentes aran-celarios comunitarios de ganado ovino y caprino y decarne de ovino y caprino para 2007DO L 169 de 29.6.2007, p. 24/26

Reglamento (CE) n o 757/2007 de la Comisión, de29 de junio de 2007, relativo a la autorización permanen-te de determinados aditivos en la alimentación animal(Texto pertinente a efectos del EEE)DO L 172 de 30.6.2007, p. 43/46

Reglamento (CE) n o 770/2007 de la Comisión, de29 de junio de 2007, relativo a la asignación de derechosde importación en lo que respecta a las solicitudes pre-sentadas para el periodo comprendido entre el 1 de juliode 2007 y el 30 de junio de 2008 en el marco del contin-gente arancelario abierto por el Reglamento (CE) n o529/2007 para la carne de vacuno congeladaDO L 172 de 30.6.2007, p. 69/69

Reglamento (CE) n o 771/2007 de la Comisión, de29 de junio de 2007, relativo a la asignación de derechosde importación para las solicitudes presentadas para elperíodo comprendido entre el 1 de julio de 2007 y el 30de junio de 2008 en el marco de los contingentes aran-celarios abiertos por el Reglamento (CE) n o 545/2007para la carne de vacuno congelada destinada a la trans-formaciónDO L 172 de 30.6.2007, p. 70/70

2007/454/CE: Decisión de la Comisión, de 29 dejunio de 2007 , por la que se modifica la Decisión2006/415/CE, relativa a determinadas medidas de pro-tección en relación con la gripe aviar altamente patóge-na de subtipo H5N1 en aves de corral de la Comunidad[notificada con el número C(2007) 3183] (Texto pertinen-te a efectos del EEE)DO L 172 de 30.6.2007, p. 87/88

JULIO

2007/459/CE: Decisión de la Comisión, de 25 dejunio de 2007, por la que se modifica la Decisión2006/504/CE, sobre las condiciones especiales a queestán sujetos determinados productos alimenticiosimportados de determinados terceros países debido alos riesgos de contaminación de estos productos conaflatoxinas [notificada con el número C(2007) 3020]

(Texto pertinente a efectos del EEE)DO L 174 de 4.7.2007, p. 8/17

Reglamento (CE) n° 785/2007 de la Comisión, de 4de julio de 2007, relativo a la autorización de 6-fitasa EC3.1.3.26 (Phyzyme XP 5000G/Phyzyme XP 5000L)como aditivo para la alimentación animal (Texto pertinen-te a efectos del EEE)DO L 175 de 5.7.2007, p. 5/7

Reglamento (CE) n° 786/2007 de la Comisión, de 4de julio de 2007, relativo a la autorización de la endo-1,4-beta-mananasa EC 3.2.1.78 (Hemicell) como aditivo parala alimentación animal (Texto pertinente a efectos delEEE)DO L 175 de 5.7.2007, p. 8/9

Reglamento (CE) n° 793/2007 de la Comisión, de 5de julio de 2007, relativo a la asignación de derechos deimportación para las solicitudes presentadas para el perí-odo comprendido entre el 1 de julio de 2007 y el 30 dejunio de 2008 en el marco de los contingentes arancela-rios de importación de toros, vacas y novillas de determi-nadas razas alpinas y de montaña abiertos por el Regla-mento (CE) n° 659/2007DO L 176 de 6.7.2007, p. 7/7

Reglamento (CE) n° 794/2007 de la Comisión, de 5de julio de 2007 , relativo a la expedición de certificadosde importación para las solicitudes presentadas durantelos siete primeros días del mes de junio de 2007 en elmarco del contingente arancelario de carne de aves decorral abierto por el Reglamento (CE) n° 536/2007DO L 176 de 6.7.2007, p. 8/8

Asunto C-45/05: Sentencia del Tribunal de Justicia(Sala Segunda) de 24 de mayo de 2007 (petición de deci-sión prejudicial planteada por el College van Beroep voorhet Bedrijfsleven - Países Bajos) - Maatschap Schonewi-lle-Prins/Minister van Landbouw, Natuur en Voedselk-waliteit (Estructuras agrícolas - Regímenes de ayudascomunitarias - Sector de la carne de vacuno - Identifica-ción y registro de animales de la especie bovina - Primapor sacrificio - Exclusión y reducción)DO C 155 de 7.7.2007, p. 2/3

Corrección de errores del Reglamento (CE) n°275/2007 de la Comisión, de 15 de marzo de 2007 , quemodifica el Reglamento (CE) n° 1825/2000 por el que seestablecen disposiciones de aplicación del Reglamento(CE) n° 1760/2000 del Parlamento Europeo y del Con-sejo en lo que respecta al etiquetado de la carne devacuno y los productos a base de carne de vacuno ( DOL 76 de 16.3.2007 )DO L 179 de 7.7.2007, p. 56/56

2007/483/CE: Decisión de la Comisión, de 9 de juliode 2007, por la que se modifica la Decisión2006/415/CE, en lo que respecta a determinadas medi-das de protección en relación con la gripe aviar altamen-te patógena de subtipo H5N1 en aves de corral en Ale-mania [notificada con el número C(2007) 3413] Textopertinente a efectos del EEEDO L 180 de 10.7.2007, p. 43/44

Dictamen del Comité Económico y Social Europeosobre el Bienestar de los animales - etiquetadoDO C 161 de 13.7.2007, p. 54/60

Reglamento (CE) n° 828/2007 de la Comisión, de 13de julio de 2007, relativo a la autorización permanente yprovisional de determinados aditivos en la alimentaciónanimal Texto pertinente a efectos del EEEDO L 184 de 14.7.2007, p. 12/16

2007/496/CE: Decisión de la Comisión, de 13 de juliode 2007 , por la que se modifica la Decisión2006/415/CE, relativa a determinadas medidas de pro-tección en relación con la gripe aviar altamente patóge-na de subtipo H5N1 en aves de corral de la Comunidad[notificada con el número C(2007) 3327] Texto pertinen-te a efectos del EEEDO L 184 de 14.7.2007, p. 29/33

Reglamento (CE) n° 832/2007 de la Comisión, de 16

* Novedades legislativas, publicadas en el Diario Oficial de la Unión Europea, 20 de Julio al 20 de Agosto 2007, ambos inclusive.


BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

NOVEDADES LEGISLATIVAS


* Novedades legislativas, publicadas en el BOE, del 20 de Junio al 20 de Agosto 2007, ambos inclusive.

JUNIO

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALI-MENTACIÓN (BOE de 20/06/2007 - Sección I)Orden APA/1808/2007, de 13 de junio, por la que semodifica el anexo V del Real Decreto 1940/2004, de 27de septiembre, sobre la vigilancia de las zoonosis y losagentes zoonóticos.

MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA (BOE de20/06/2007 - Sección I)Real Decreto 731/2007, de 8 de junio, por el que semodifican determinadas disposiciones para su adapta-ción a la normativa comunitaria sobre piensos, alimentosy sanidad de los animales.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALI-MENTACIÓN (BOE de 21/06/2007 - Sección V)Resolución de la Secretaría General de Agricultura y Ali-mentación por la que se convoca Concurso Público, Pro-cedimiento Abierto, para el suministro de diverso mate-rial inventariable para el Laboratorio Central de Veterina-ria de Algete en Madrid y el de Sanidad Animal de SantaFe en Granada.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALI-MENTACIÓN (BOE de 26/06/2007 - Sección V)Resolución de la Junta de Contratación del Ministerio deAgricultura, Pesca y Alimentación por la que se anunciala adjudicación del Concurso Público, procedimientoabierto, para el suministro de 800.000 dosis de vacunaantibrucelar Rev-1 por vía conjuntival, con destino a laSubdirección General de Sanidad Animal.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALI-MENTACIÓN (BOE de 27/06/2007 - Sección III)Resolución de 31 de mayo de 2007, de la Subsecretaría,por la que se publica el Convenio específico de colabo-ración, para el año 2007, entre el Ministerio de Agricultu-ra, Pesca y Alimentación y la Comunidad Autónoma delPaís Vasco, en materia de estadística e información agra-ria, pesquera, alimentaria y del medio rural.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALI-MENTACIÓN (BOE de 29/06/2007 - Sección I)REAL DECRETO 728/2007, de 13 de junio, por el que seestablece y regula el Registro general de movimientosde ganado y el Registro general de identificación indivi-dual de animales.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALI-MENTACIÓN (BOE de 29/06/2007 - Sección V)Resolución de la Junta de Contratación del Ministerio deAgricultura, Pesca y Alimentación, por la que se anunciala adjudicación por procedimiento negociado del sumi-nistro de 640.000 análisis para la detección de anticuer-pos específicos frente a la glicoproteína gE del virus dela enfermedad de Aujeszky en porcinos, por el métodoEnzyme-Linked Inmunosorbent Assay (Elisa).

JULIO

MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO (BOE de02/07/2007 - Sección II)Orden SCO/1938/2007, de 12 de junio, por la que senombran funcionarios de carrera del Cuerpo de Veterina-rios Titulares a los aspirantes que superaron el procesoselectivo.

UNIVERSIDADES (BOE de 05/07/2007 - Sección II)Resolución de 25 de junio de 2007, de la Presidencia delConsejo de Coordinación Universitaria, por la que sepublica la relación de candidatos habilitados para el Cuer-po de Profesores Titulares de Universidad, área de cono-cimiento de Sanidad Animal, para concurrir a concursosde acceso a cuerpos docentes universitarios.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALI-MENTACIÓN (BOE de 06/07/2007 - Sección I)CORRECCIÓN de erratas del Real Decreto 728/2007,de 13 de junio, por el que se establece y regula el Regis-tro general de movimientos de ganado y el Registrogeneral de identificación individual de animales.

MINISTERIO DE TRABAJO Y ASUNTOS SOCIA-LES (BOE de 06/07/2007 - Sección III)RESOLUCIÓN de 20 de junio de 2007, de la DirecciónGeneral de Trabajo, por la que se registra y publica elConvenio colectivo nacional de mataderos de aves yconejos.

MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA (BOE de11/07/2007 - Sección I)ORDEN PRE/2042/2007, de 4 de julio, por la que semodifica el anexo I del Real Decreto 1977/1999, de 23de diciembre, por el que se establecen los principiosrelativos a la organización de los controles veterinariossobre los productos procedentes de países terceros.

MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO (BOE de13/07/2007 - Sección II)Orden SCO/2078/2007, de 27 de junio, por la que se dis-pone el cese de doña María Luz Carretero Baeza comoSubdirectora General de Riesgos Alimentarios.

COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CASTILLA-LAMANCHA (BOE de 13/07/2007 - Sección V)Resolución de 5 de junio de 2007, de la Consejería deAgricultura, por la que se hace pública la adjudicacióndefinitiva del concurso público, procedimiento abiertopara el suministro de Unidades de identificación (boloelectrónico mas crotal visual) para el ganado ovino ycaprino.

COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN (BOE de16/07/2007 - Sección V)Anuncio de la resolución de la Secretaría General Técni-ca del Departamento de Agricultura y Alimentación de laDiputación General de Aragón por la que se anuncia lalicitación de un contrato de suministros de material deidentificación para el ganado ovino-caprino, promovidopor la Dirección General de Alimentación.

MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA (BOE de18/07/2007 - Sección I)ORDEN PRE/2170/2007, de 13 de julio, por la que semodifican los anexos II de los Reales Decretos569/1990, de 27 de abril, y 280/1994, de 18 de febrero,por los que se establecen los límites máximos de resi-duos de plaguicidas y su control en determinados pro-ductos de origen animal y vegetal, respectivamente.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALI-MENTACIÓN (BOE de 18/07/2007 - Sección III)Orden APA/2186/2007, de 15 de junio, por la que seconvocan becas de perfeccionamiento profesional paratitulados superiores en el área de sanidad animal.MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO (BOE de27/07/2007 - Sección I)ORDEN SCO/2274/2007, de 23 de julio, por la que semodifica el anexo del Real Decreto 2002/1995, de 7 dediciembre, por el que se aprueba la lista positiva de adi-tivos edulcorantes autorizados para su uso en la elabora-ción de productos alimenticios, así como sus condicio-nes de utilización

de julio de 2007, por el que se modifica el Reglamento(CE) n° 197/2006 en lo relativo a usos de antiguos ali-mentos y a la extensión de la validez de las medidastransitorias relativas a dichos alimentos (Texto pertinen-te a efectos del EEE)DO L 185 de 17.7.2007, p. 7/8

Reglamento (CE) n° 838/2007 de la Comisión, de 17de julio de 2007, por el que se fijan las restituciones porexportación en el sector de la carne de vacunoDO L 186 de 18.7.2007, p. 7/10

Reglamento (CE) n° 840/2007 de la Comisión, de 17de julio de 2007, que fija las restituciones por exporta-ción en el sector de la carne de aves de corralDO L 186 de 18.7.2007, p. 13/14

Reglamento (CE) n° 841/2007 de la Comisión, de 17de julio de 2007, por el que se fijan los tipos de las resti-tuciones aplicables a los huevos y a las yemas de huevoexportados en forma de mercancías no incluidas en elanexo I del TratadoDO L 186 de 18.7.2007, p. 15/16

Reglamento (CE) n° 842/2007 de la Comisión, de 17de julio de 2007, por el que se fijan los precios represen-tativos en los sectores de la carne de aves de corral, delos huevos y de la ovoalbúmina, y por el que se modifi-ca el Reglamento (CE) n° 1484/95DO L 186 de 18.7.2007, p. 17/18

2007/507/CE: Decisión de la Comisión, de 16 de juliode 2007, por la que se modifica la Decisión 2006/140/CE

en cuanto a la contribución financiera de la Comunidadpara el año 2007 en relación con el estudio sobre losgenes de la PrP resistentes a las EET en los caprinos enChipre [notificada con el número C(2007) 3369]DO L 186 de 18.7.2007, p. 46/48

Reglamento (CE) n° 848/2007 de la Comisión, de 18de julio de 2007 , relativo a la expedición de certificadosde importación para las solicitudes presentadas durantelos siete primeros días del mes de julio de 2007 en elmarco de los contingentes arancelarios de carne de avesde corral abiertos por el Reglamento (CE) n° 616/2007DO L 187 de 19.7.2007, p. 20/21

Reglamento (CE) n° 850/2007 de la Comisión, de 19de julio de 2007 , por el que se modifica el Reglamento(CE) n° 378/2005, sobre normas detalladas para la apli-cación del Reglamento (CE) n° 1831/2003 del Parlamen-to Europeo y del Consejo por lo que se refiere a losdeberes y las tareas del laboratorio comunitario de refe-rencia en relación con las solicitudes de autorización deaditivos para alimentación animal Texto pertinente aefectos del EEEDO L 188 de 20.7.2007, p. 3/6

Asunto T-335/06: Auto del Tribunal de Primera Ins-tancia de 22 de mayo de 2007 - Italia/Comisión ( Policíasanitaria - Mercado italiano de la carne de aves de corral- No adopción por la Comisión de medidas excepciona-les para paliar las consecuencias de la epidemia de gripeaviar - Recurso por omisión - Toma que pone fin a la omi-sión - Sobreseimiento )DO C 170 de 21.7.2007, p. 26/27

2007/522/CE: Decisión de la Comisión, de 18 de juliode 2007 , por la que se modifica la Decisión2006/802/CE de la Comisión en lo relativo a la carne pro-ducida a partir de cerdos vacunados con una vacunaconvencional atenuada en Rumania [notificada con elnúmero C(2007) 3418] Texto pertinente a efectos delEEEDO L 193 de 25.7.2007, p. 23/24

Reglamento (CE) n° 886/2007 de la Comisión, de 26de julio de 2007 , relativo a la expedición de certificadosde importación en lo que respecta a las solicitudes pre-sentadas para el periodo comprendido entre el 1 de juliode 2007 y el 30 de junio de 2008 en el marco del contin-gente arancelario abierto por el Reglamento (CE) n°996/97 para la importación de delgados congelados dela especie bovinaDO L 195 de 27.7.2007, p. 11/11

Convocatoria de manifestaciones de interés para elpuesto de miembro de la junta directiva de la AutoridadEuropea de Seguridad AlimentariaDO C 174 de 27.7.2007, p. 28/362007/522/CE: Decisión de la Comisión, de 18 de julio de2007 , por la que se modifica la Decisión 2006/802/CEde la Comisión en lo relativo a la carne producida a partirde cerdos vacunados con una vacuna convencional ate-nuada en Rumanía [notificada con el número C(2007)3418] Texto pertinente a efectos del EEEDO L 193 de 25.7.2007, p. 23/24


CUADERNO DE VIAJE

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Las Palmas de Gran Canaria

Participa:Envíanos tu ruta o lugar preferido a:[email protected]

La isla goza de una importante riqueza natural donde destacan las playas de arenadorada y aguas cristalinas, con temperaturas que oscilan entre los 18º y 22º favore-ciendo la practica de deportes acuáticos. El paisaje en el interior está marcado porecosistemas muy variados debido a su formación geológica.

Los espacios protegidos de la isla abarcan más de un 43% del territorio e incluyenmás de 6 núcleos rurales vinculados a trabajos tradicionales. La actividad del hom-bre se ha integrado en el entorno natural de Gran Canaria de tal forma que se con-funde a veces con los elementos naturales

Se dice de Gran Canaria que es para el estudio de la flora lo que las Galápagos parael estudio de la fauna. Esto se debe a las 100 variedades que solo pueden ser vis-tas en la isla, algunas desaparecidas en su lugar de origen, y a las más de quinien-tas con las que comparte exclusividad con el resto del Archipiélago Canario. Es visi-ta obligada el Jardín Botánico Viera y Clavijo, el más extenso de España.

La fauna terrestre mas habitual son las aves, muchas migratorias, y los reptiles.Como curiosidad está el Lagarto Canarión, endémico de esta isla y muy abundan-

Gran Canaria en la tercera isla en extensión del archipiélagoCanario. Está situada a 150 Kilómetros de la Costa Africana y a1350 de la Península Ibérica y de Europa. Todos los años seacercan a sus costas cientos de visitantes atraídos el coloridode exóticos paisajes, playas paradisíacas y pueblecitos llenosde encanto.

Fotos cedidas por Carlos Gorostizaga Díaz de Urueta.



te, también, la lisa azulada, perenquén deBoettger y la musaraña de Osorio. Entre lafauna marina hallaremos tortugas, rayas,túnidos, delfines y ballenas.

La capital de la isla "Las Palmas" se halla enel extremo nororiental de Gran Canaria. Supasado colonial se hace más evidente en elcasco antiguo donde la vida gira en torno alpuerto. La Catedral preside un hermosa plazaque se complementa con un conjunto decasas señoriales, el ayuntamiento y losmuseos. La configuración de la ciudad secompleta con la playa urbana más extensa deEuropa "Las Canteras"

El ambiente cultural de tolerancia que invadesus calles es fruto del mestizaje logrado a lolargo de los siglos por el constante tránsito deviajeros. La evolución social que fue sufriendola isla se refleja muy bien en legado arquitec-tónico, artístico, arqueológico y etnográficoque tendremos la oportunidad de visitar.

En relación a la gastronomía la conocida comoisla bonita destaca por su originalidad. Por loque resulta muy interesante hacer un recorri-do por su cocina más tradicional que englobaplatos como las papas arrugas, el conejo consalmorejo, el gofio o los mojos.

Desde las Palmas de Gran Canaria se puedehacer un itinerario por la comarca del noroes-te, en la línea de la costa, que abarca losmunicipios de Santa María de Guía, Gáldar yAlgaete . El punto de partida es la AutovíaMarítima de Gran Canaria a la altura de laPlaya de Las Alcaravaneras, a través de losTúneles de Julio Luengo que conectan con laAutovía del Norte.

Desde el Sur de la Isla, la nueva Circunvala-ción de las Palmas de Gran Canaria es el reco-rrido más rápido, ya que conecta la AutopistaGC-1, a la altura del Barrio de Jinámar, con lasalida Norte de la Ciudad de Las Palmas deGran Canaria en tan sólo 10 minutos, sinnecesidad de atravesar la capital.


Cómo llegarLas Palmas de Gran Canaria se localiza en el cuadrante nordeste de Gran Canaria, a18 kilómetros, 20 minutos por autopista, del Aeropuerto Internacional de Gran Cana-ria.

Dónde dormirLLaa CCaallddeerraaTel.: 650 25 80 81MMaaiippeezz HHootteell RRuurraallTel.: 928 28 72 72HHootteell RRuurraall LLaass LLoonngguueerraassTel.: 928 89 81 45

Dónde comerRReessttaauurraannttee ""EEll OOrroovvaall"" HHootteell RRuurraall CCaassaa ddee CCaammeelllloossTel.: 928 78 50 03 C/ El Progreso, 12. Agüimes (Las Palmas de Gran Canaria) RReessttaauurraannttee ""EEll NNoorraayy ""Tel.: 928 32 74 86 Muelle Sta. Catalina Estación. Jetfoil |ª Planta. Las Palmas de Gran Canaria RReessttaauurraannttee ""JJaarrddíínn CCaannaarriioo "" Carretera del Centro Km, 7. Tafira Baja. Las Palmas de Gran Canaria EEll NNoorraayy Mesón la Pintadera: 928 79 32 8C.C. Atlántico, 2ª planta, local 11

ActividadesMMuusseeoo yy PPaarrqquuee AArrqquueeoollóóggiiccoo CCuueevvaa PPiinnttaaddaaTel.: 928 89 57 47 E - mail: [email protected]://www.cuevapintada.comCCaassaa MMuusseeoo PPéérreezz GGaallddóóssTel.: 928 36 69 76 - 928 895 746E - mail: [email protected]://www.casamuseoperezgaldos.comCCeennttrroo AAttáánnttiiccoo ddee AArrttee MMooddeerrTel.: 902 31 18 24 E-mail: [email protected]://www.caam.net

Más informaciónCentro Insular de Turismo. Patronato de Turismo de Gran CanariaTel.: 928 77 15 50 E-mail: [email protected]

LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

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La primera parada se puede hacer en San Feli-pe para degustar el pescadito recién traído dellitoral. En Pagador, la autovia atraviesa un granpuente el Barranco de Silva, el de mayor alturadel país y el segundo de Europa. A la izquierda,por la carretera vieja, llegamos al Cenobio deValerón, en el Municipio de Santa María deGuía, granero utilizado por los antiguos pobla-dores para guardar la cosecha de la isla.

Cruzando el puente Silva hay que seguir por laautovía que conecta con la ciudad de SantaMaría de Guía. Municipio donde hay unaparroquia con imágenes de Luján Pérez degran importancia artística y que es muy cono-cido por un queso que se cuaja con un cardosilvestre.

Avanzando dos kilómetros tropezamos con lalocalidad de Gáldar, que cuenta con nume-rosos yacimientos arqueológicos, siendo elmás popular la Cueva Pintada. Llegando a laplaya del Agujero localizamos los vestigios deun poblado con un área de necrópolis.

Desde Gáldar el camino sigue por la autovíaque conduce a la Villa de Agaete donde lo pri-mero es el espectacular Pinar de Tamadabasobre el Puerto de las Nieves. En la zona deplaya se puede degustar la excelente cocinalocal basada en los productos del mar.

Durante el mes de agosto se celebra en estalocalidad una fiesta de invocación a la lluviaque finaliza con los danzantes en las puertasde la Ermita de Nuestra Señora de las Nieves.En su interior hay un importante tríptico fla-menco del siglo XVI que representa a la vir-gen con el niño.

En el valle de Agaete proliferan cultivos comoel cafeto, la guayaba, los mangos y los agua-cates debido al clima subtropical que dominala zona. Aquí se puede visitar el "Huerto de laflores", un jardín botánico construido en elsiglo XIX, por una familia que ostentaba elpoder económico de la época. En su interiorhay más de cien variedades de plantas exóti-cas traídas de todo el mundo.


AGENDA DE ACTIVIDADES



MASTER EN HIPOLOGÍAEl Caballo como Medio de Revitalización delas Personas MayoresLleida, Curso Nivelador: del 14 al 16 y del 21 al23 de Septiembre del 2007.Master: del 1 de octubre del 2007 hasta el 31de Julio del 2008.

Organiza:INEF, Lleida

Lugar dde CCelebración: La docencia se programará de forma individualizada enlas sesiones previstas."on line", utilizando el soporte informático en conexióncon el INEFC Centro de Lleida.Las sesiones presenciales desde el 1 de abril hasta el 31de julio, se programarán en función del número de alum-nos matriculados en el Máster.Inscripción:

Curso Nivelador: 150 Euros Master: 900 EurosInformación ee iinscripciones:Gestión Académica INEFC Centro de Lleida.Partida Caparrella s/n25192 LleidaTel.: 973 27 20 22E - mail.: [email protected]://masters.inefc.es/hipologia

CLÍNICA y CONSERVACIÓN DE ANIMALESMARINOS: TORTUGAS, CETÁCEOS Y AVES Barcelona, 17 al 26 de Septiembre

Organiza:La Fundación para la Conservación y Recuperación deAnimales- CRAMLugar dde CCelebración: Centro de Recuperación del la Fundación CRAM Inscripción:395 Euros (10% descuento colaboradores)Información ee iinscripciones:Área de Educación de la Fundación CRAMTel.: 93 752 45 81, de 9 a 14h., de 15 a 18 h. de lunes aviernesE-mail: [email protected]

SYMPOSIUM INTERNACIONAL DE PORCI-NOCULTURA Lorca, del 18 al 20 de Septiembre

Organiza:SEPOR^07

Lugar dde CCelebración:

Recinto Ferial de Lorca Plz. Santa Quiteria, s/n 30800Lorca (Murcia)Inscripción: 200 Euros (Estudiantes 50%) Plazas: 13Información ee iinscripciones:

Tel.: 968 46 89 78 / 46 84 32 Fax: 968 46 67 25 E-mail: informació[email protected] www.seporlorca.com

XXXII JORNADAS CIENTÍFICAS Y XI JORNADAS INTERNACIONALES DE OVINOTECNIA Y CAPRINOTECNIA Mallorca, 19, 20 y 21 de Septiembre

Organiza:Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia Lugar dde CCelebración: Aditórium "Sa Mániga"Cala Millor (Sant Llorenç des Cardassar)Inscripción:

Antes Después 31/07/2007 31/07/2007

No Socios 240 Euros 270 EurosSocios 160 Euros 190 EurosEstudiantes 105 Euros 125 EurosAcompañantes 120 Euros 130 EurosInformación ee iinscripciones:Tel.: 971 71 30 44 - 971 71 30 49 E-mail: [email protected] www.covib.org ; www.seoc.es

MESA REDONDA "La Formación de los Manipuladores" Gerona, 20 de Septiembre

Organiza:Asociación de Veterinarios Higienistas de Cataluña

Lugar dde CCelebración: Salón de Actos del Colegio Oficial de Veterinarios GironaC/ Corazón de Maria, 1017002 GeronaPlazas: LimitadasInformación ee iinscripciones:E-mail: [email protected],www.avhic.com

JORNADAS DE MANEJO Y NUTRICIÓN ENPORCINOLugo, 20 y 21 de Septiembre

Organiza:Facultad de Veterinaria de Lugo y COREN S.C.G.

Lugar dde CCelebración: Auditorio Enrique A. González García.Facultad de Veterinaria de Lugo.Campus Universitario s/n. 27002 LugoInscripción: 150 Euros.Información ee iinscripciones:Tel.: 982 28 59 00 ext.22415 ó 600 942 339E-mail: [email protected]

CUALIFICACION PROFESIONAL PARA ELCONTROL SANITARIO OFICIAL EN LA UNIÓNEUROPEAOurense, del 21 de Septiembre al 10 deNoviembre

Organiza:Colegio Oficial de Veterinarios de OurenseDelegación do Medio RuralDelegación de Medio AmbienteInstituto de la Carne - Conselleria de Medio Rural Facultad de CienciasDuración: 3 Módulos de 25 horas, clases teóricas y visitas prácticas Lugar dde CCelebración:Salón de Actos del Ilustre Colegio Oficial de Veterinariosde Ourense Ramón Cabanillas nº 2 - 2ºInscripción:300 Euros 150 Euros (Veterinarios Colegiados)Información ee iinscripciones:Tel. 988 22 22 02 - Fax 988 24 23 24E-mail: [email protected]/orense

III JORNADAS EHNJ SOBRE "HEPATOLOGÍAY GASTROENTEROLOGÍA CLÍNICA"Valencia, del 21 al 23 de Septiembre

Organiza:Grupo de Pequeños Animales del Colegio Oficial deVeterinarios de Valencia

Lugar dde CCelebración: Hotel Balneario Las Arenas. Eugenia Viñes, 22-24. 46011 ValenciaInscripción:

Hasta el 31 de JulioColegiados de Valencia 330 EurosResto de Colegiados 350 Euros A partir del 1 de AgostoColegiados en Valencia 360 Euros Resto de Colegiados 380 EurosInformación ee iinscripciones:Tel.: 96 169 89 00 / 96 383 25 10 E-mail: [email protected] E-mail: [email protected]

EXPOTERRARIA - 20073ª Bolsa Internacional de reptiles, anfibios yartrópodosL'Hospitalet (Barcelona), del 22 al 23 de Septiembre

Organiza:Reptilia Lugar de Celebración:la Farga de L'HospitaletInscripción:1 día - 8 Euros2 días - 12 Euros.Información ee iinscripciones:Tel.: ++ 34 93 205 01 20 Fax: ++ 34 93 280 64 [email protected]

SEPTIEMBRE


VI CURSO INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍADE PRODUCTOS CÁRNICOSCENTRO DE COMPETENCIA CIENTÍFICO-TECNOLÓGICO EN PRODUCTOS TRANSFOR-MADOS DE LA CARNE(CECOC-PTC)Monells (Girona), del 24 de Septiembre al 24 de Octubre

Organiza: Agencia Española de Cooperación Internacio-nal (AECI) Instituto Nacional de Investigación y Tecnolo-gía Agraria y Alimentaria (INIA)Institut de Recerca i Tecnología Agroalimentaria (IRTA)

Duración:157,5 horas lectivas (103,5 horas de clases teó-ricas y 54 horas de prácticas Lugar dde CCelebración:

IRTA - Tecnología de los Alimentos (anteriormente cono-cido como Centro de Tecnología de la Carne), en Monells(Girona)Inscripción: 3.300 Euros + 16% IVA (Incluye los sietemódulos, el transporte diario desde Palamós (Girona) aIRTA, los almuerzos en los días lectivos y la cena de gala) Se puede hacer la matrícula en módulos independientes. Información ee iinscripciones:IRTA - Tecnología de los AlimentosGranja Camps i Armet17121 Monells (Girona) Tel.: 972 63 00 52 Fax: 972 63 03 73 E-mail: [email protected] www.irta.es/cursos/ctc

DIPLOMA DE ESPECIALIZACIÓN EN ALI-MENTACIÓN Y NUTRICIÓN APLICADA"La Alimentación en Diversas Etapas"Madrid, del 24 al 28 de Septiembre

Organiza:Instituto de Salud Carlos III. Escuela Nacional de Sani-dad. Lugar dde CCelebración: C/ Sinesio Delgado, 8 28029 MadridInscripción: 900 Euros.Información ee iinscripciones:Secretaría de los Cursos de la Escuela Nacional de SanidadTel.: 91 822 22 96 / 91 822 22 43Fax: 91 387 78 64

XI CONGRESO NACIONAL DE ACUICULTURAVigo (Pontevedra), del 24 al 28 de Septiembre

Organiza:Centro de investigacións Mariñas (CIMA)

Lugar dde CCelebración: Centro Cultural CaixanovaInscripción:Ordinaria 420 Euros Reducida (Socios SEA 370 EurosJoven 370 Euros Acompañantes 160 Euros

Diaria 160 Euros Información ee iinscripciones:Tel.: 981 56 90 40 Fax: 981 56 90 42 E-mail: [email protected]

JORNADAS NACIONALES DE LA CARNE YSEGURIDAD ALIMENTARIA Ier ENCUENTRO HISPANO MARROQUÍ DE LACARNERonda (Málaga), 27 y 28 de Septiembre

Organiza:Asociación de Veterinarios Especialistas en SeguridadAlimentaria (AVESA)

Lugar dde CCelebración: Convento de Santo Domingo C/ Armiñan , 1 29400 Ronda Inscripción:

Socio de AVESA 174 Euros No Socio AVESA 234 Euros Después del 27 de Agosto la cuota de las jornadas seincrementará 30 Euros Información ee iinscripciones:Consultoría Delibes, S.L.C/ Sevilla, 5. Local G.29400 Ronda (Málaga)Tel.: 902 10 40 16Fax: 952 16 13 09E-mail: [email protected]

IBERZOO´7Zaragoza, del 27 al 30 de Septiembre

Organiza:Feria de Zaragoza

Lugar dde CCelebración: Ctra. A - 2, Km 31150012 ZaragozaInformación ee iinscripciones:Tel.: 976 76 47 00Fax: 976 53 45 46www.feriazaragoza.es

I CURSO PRÁCTICO DE TPLO Cáceres, 27 de Septiembre

Organiza:Sociedad Española de Traumatología y Ortopedia Veteri-naria (SETOV) y Centro de Cirugía de Mínima InvasiónJesús Usón (CCMI).Lugar dde CCelebración:Centro de Cirugía de Mínima Invasión. Carretera Nacional 521, Km. 41,800. 10071 Cáceres.Inscripción:Socios - 1.075 EurosNo Socios - 1.275 Euros

Plazas: 20Plazo dde iinscripción: Por orden de inscripción Información ee iinscripciones:Laura Luis FernándezTel.: 927 18 10 32Fax: 927 18 10 [email protected]

II CONGRESO INTERNACIONAL DE LASETOV Cáceres, 28 y 29 de Septiembre

Organiza:Sociedad Española de Traumatología y Ortopedia Veteri-naria (SETOV) y Centro de Cirugía de Mínima InvasiónJesús Usón (CCMI).Lugar dde CCelebración:Centro de Cirugía de Mínima Invasión. Carretera Nacional 521, Km. 41,800. 10071 Cáceres.


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Cursos el Veterinario de Explotación Ganadera 2007

A Coruña, del 17 al 21 de Septiembre.Soria, del 15 al 19 de Octubre.

Organiza:Consejo General de Colegios Veterinarios de EspañaColegio Oficial de Veterinarios de A CoruñaColegio Oficial de Veterinarios de Soria

Lugar dde CCelebración:Colegio Oficial de Veterinarios de A CoruñaEd. Lugris Vadillo, 1ºPolígono Matogrande15009 A Coruña

Colegio Oficial de Veterinarios de SoriaAvda Navarra, 642003 Soria

Inscripción:250 Euros

Dirigirse aa:

MadridSecretaría del Consejo General de Colegios Vete-rinarios de EspañaTel. 91 4 35 35 35 -- Fax 91 578 34 68E-mail [email protected]

A CCoruñaSecretaría del Colegio Oficial de Veterinarios de ACoruña Tel.: 981 13 91 71 - Fax: 981 13 72E-mail: [email protected]

SoriaSecretaria del Colegio Oficial de Veterinarios deSoriaTel.: 975 23 22 00 - Fax: 975 23 22 00E-mail: [email protected]




Inscripción:Socios: 210 EurosNo Socios: 280 EurosEstudiantes: 70 Euros Plazas: 20 plazas.Plazo de inscripción: Por orden de inscripción Información ee iinscripciones:Laura Luis. E-mail: [email protected] Morell. E-mail: [email protected]. 927 18 10 32 - Fax 927 18 10 33

JJORNADAS LUDICO-CIENTIFICAS VETERSALUDLa Rioja, 28,29 y 30 de septiembreOrganiza:VETERSALUD Lugar dde CCelebración:Colegio Oficial de Veterinarios de La RiojaAv. Portugal, 7 - 5º (Logroño)Inscripción:Programa completo - 200 Euros Sólo programa científico - 60 Euros Información ee iinscripciones:Tel.: 902 18 91 99E-mail: [email protected]

IX CURSO BÁSICO DE ECOGRAFÍA ABDOMI-NAL EN PEQUEÑOS ANIMALESFerral del Bernesga (León), 28 y 29 de Sep-tiembre

Organiza: Hospital Veterinario Ferral

Lugar dde CCelebración: Clases Teóricas: Aula Magna de la Casa de Ejercicios delos Dominicos en La Virgen del Camino (León). Sesiones Prácticas: Hospital Veterinario Ferral en Ferraldel Bernesga (León).Inscripción: 390 Euros.Plazas: 9 (tres personas por ecógrafo). Excepcionalmentese ampliarán a 12 plazas si la demanda es mayor.

Información ee iinscripciones:Tel.: 685 82 84 82E-mail: [email protected] - www.hvf.es

CETÁCEOS DEL ESTRECHO DE GIBRALTAR: Orcas, Cachalotes, Delfín Común, Delfín Lis-tado, Delfín Mular, Calderón Común Cádiz (Tarifa), 28, 29 y 30 Septiembre

Organiza:Wildlife and Oceanic Company dentro del programa decursos de " La Isla de los Delfines "

Inscripción:

Participantes anteriores en cursos deLa Isla de los Delfines o de la WOC 130 EurosEstudiantes 140 EurosGeneral 160 EurosInformación ee iinscripciones:E - mail: [email protected]://www.wocplanet.com/

XII SIMPOSIO AVEDILABilbao, 1 y 2 de Octubre

Organiza:Asociación de Veterinarios Especialistas en Diagnósticode Laboratorio Lugar dde CCelebración: Palacio EuskaldunaInscripción:

Socios 250 EurosNo Socios 300 Euros Estudiantes 170 EurosInformación ee iinscripciones:Tel.: 94 403 43 00E-mail: [email protected]: 944 03 43 10

CURSO DE CONTROL DE PROCESOS ALIMENTARIOSGranada, del 1 al 5 de Octubre

Organiza:Colegio de Veterinarios de Granada

Duración: 25 horas lectivasLugar dde CCelebración: C/ Rector Martin Ocete, 10 bajo18014 GranadaInscripción: 30 Euros (Colegiados en Granada)60 Euros (No colegiados).Información ee iinscripciones:Tel.: 958 29 92 86Fax: 958 27 84 74

CURSO DERMATOLOGIA CLÍNICA ENPEQUEÑOS ANIMALES ONLINEOn - line, del 1 de Octubre 2007 al 30 de Abril2008

Organiza:Veterinaria Organización en colaboración con la Uni-versidad de Granma y el Colegio Oficial de Veterina-rios de Málaga

Duración: 600 horas, a distanciaLugar dde CCelebración: Aula Virtual Veterinaria http://www.cursosonline.net Inscripción: 200 Euros.Plazas: 70Plazo dde iinscripción:Hasta 15 de noviembre.Información ee iinscripciones:Tel: 952 31 44 27E-mail: [email protected] http://www.cursosonline.net

CURSOS DE SEGURIDAD ALI-MENTARIA 2007Cáceres, del 1 al 5 de Octubre.Illes Balears, 21 de Septiembre, 5, 19 y31 de Octubre, 16 y 30 de Noviembre

Organiza:Consejo General de Colegios Veterinarios de EspañaColegio Oficial de Veterinarios de Cáceres.Colegio Oficial de Veterinarios de Illes Balears

Contenido yy ddocentes:Primer día: • Evolución y situación de la legislación alimentaria de la U.E. Nor-

mas básicas de aplicación en materia de seguridad alimentaria.

• Evolución y situación actual de la legislación alimentaria enEspaña y la U.E. Papel de los operadores económicos de lasAdministraciones Públicas y de los Consumidores.

• El nuevo marco normativo. Explicación y exigencias de los Regla-mentos de la U.E. (852/2004 - 853/2004 - 854/2004 y 882/2004).

• Controles oficiales, inspecciones y auditorias.

• Herramientas alternativas al control oficial.

Micaela GGarcía TTejedor Subdirectora General de Higiene y Seguridad Alimentaria. Direc-ción General de Salud Pública.

Segundo día:• Trazabilidad y etiquetado. Conceptos generales y marco legis-

lativo. Como implantar un sistema de trazabilidad.

• Diseño y mantenimiento de instalaciones y equipos. Diseño higié-nico de equipos: Principios generales. Calificación higiénica delas instalaciones. Plan de mantenimiento y control de equipos.

Nuria CCámara HHerranz Consultora del Area de Alimentación de la División de Consultas ySistemas de Calidad. NOVOTEC CONSULTORES, S.A del GrupoSoluzionaIsabel CCid RRomeroLicenciada en Veterinaria. Auditora y Vocal de AENOR. Vocal de la

AEC. Directora de Calidad del Grupo ZENA de Restauración

Tercer día:• Control del Agua. Instalaciones de riesgo y otros factores

medioambientales.

• Control de vectores y plagas en la industria alimentaria. Meto-dologías de actuación.

• Diseño de un programa de formación de manipuladores de ali-mentos.

Manuel LLuque TTrucios Director Técnico de OLIAESA (Jaén). Experto de Normalización deAENORFrancisco-SSolano GGalán BBarrancoDirector Técnico de DENFOR CONTROL DE PLAGASJavier CCascallana ÁÁlvarezJefe de de la Sección de Seguridad Alimentaria de la Consejeríade Sanidad y Consumo de la Junta de Extremadura.

Cuarto día: • Elaboración de un plan de limpieza y desinfección en la indus-

tria alimentaria.

• Implantación y mantenimiento de un sistema de Análisis dePeligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Caso práctico.

Albino LLozano CCorchón Jefe Nacional de Ventas Food & Beverage y RetailCarlos CCelaya CCarrilloDirección General de Salud Pública y Alimentación. Consejería deSanidad y Consumo. Comunidad de Madrid

Quinto día:• Visita a dos industrias agroalimentarias

• Trabajo Seguridad Alimentaria

LLuuggaarr ddee CCeelleebbrraacciióónn::Colegio de Veterinarios de Cáceres Avenida Virgen de la Montaña, 28 10004 Cáceres

Colegio de Veterinarios de Illes BalearsCecilio Metelo, 14 2 - D07003 Palma de Mallorca

IInnssccrriippcciióónn::250 Euros (Colegiados). 300 Euros (No colegiados)NNúúmmeerroo ddee ppllaazzaass::limitadasIInnffoorrmmaacciióónn ee iinnssccrriippcciioonneess::Secretaría del Colegio Oficial de Veterinarios de Cáceres Tel.: 927 22 44 25 - Fax: 927 21 32 99E-mail: cá[email protected]

Secretaria del Colégio Oficial de Veterinários de Illes Balears Tel.: 971 71 30 49 - Fax: 971 71 27 26E-mail: [email protected]

Acreditado por la Comisión de Formación Continuada de las Profe-siones Sanitarias del Sistema Nacional de Salud

OCTUBRE


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4ª REUNIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLADE SEGURIDAD ALIMENTARIA Alergias e Intolerancias a los Alimentos Santiago de Compostela, 4 y 5 de Octubre

Organiza:Sociedad Española de Seguridad Alimentaria

Lugar dde CCelebración: Hotel Puerta del CaminoAvda. Miguel Ferro Caaveiro s/n15703 Santiago de CompostelaInscripción:

Socios 190 EurosNo Socios 230 Euros Plazas: número de plazas.Plazo dde iinscripción:Hasta el 20 de SeptiembreInformación ee iinscripciones:Secretaría técnica. SESAL - Suport ServeisCalvet, 30 - 08021 BarcelonaTel.: 932017571 Fax: 932019789E-mail: [email protected]

ORTHOPAEDIC CASE DAYSWeilerswist-Mueggenhausen y Bonn, (Alema-nia), 6 y 7 de Octubre

Organiza:Arno Lindner, Arbeitsgruppe Pferd

Duración: 2 días (13 horas)Lugar dde CCelebración: El 6 de Octubre en la Clínica Equina Burg MüggenhausenGMBH (Los participantes serán trasladados desde elhotel Bristol en autobús). El 7 de Octubre en el hotel Bris-tol: Prinz-Albert-Str. 2, D-53113 Bonn; Fon +49-228-2698-0, Fax -222; www.guennewig.deInscripción:

545 Euros - Hasta el 25 de Agosto595 Euros - Después del 25 de AgostoPlazas:

36 - Curso práctico (6 de Octubre)60 - Conferencia (7 de Octubre)Información ee iinscripciones:Arno LindnerHeinrich-Roettgen-Str. 20, D52428 JuelichTel.: +49 2461 34 04-30; Fax -84;E-mail [email protected];www.agpferd.com

CURSO DE ANESTESIA EQUINA Gornazo (Cantabria), 12 de Octubre

Organiza:Hospital de Caballos de Cantabria Lugar de Celebración:Barrio la Dehesa nº 22-A39310 Gornazo (Cantabria)Inscripción:

250 Euros + 16% IVA (Incluye cafés, comidas y cena delcurso)Información ee iinscripciones:Tel/fax: 942 57 74 74E-mail: [email protected]

CURSO DE ESPECIALIZACIÓN VETERINARIAEN ESPECTÁCULOS TAURINOS (NIVELAVANZADO)Madrid, 19, 20, 21, 26, 27 y 28 de octubre.Viernes y Sábados de 10 a 14 horas y de 16 a19,30 horas, Domingos de 10:00 a 14:00 horas.

Organiza:Consejo General de Colegios Veterinarios

Lugar dde CCelebración: A.M.AC/ Sta. María Magdalena, nº 15Inscripción: 300 Euros.Información ee iinscripciones:C/ Villanueva, 11 5º28001 MadridTel.: 91 435 35 35 - Fax: 91 578 34 68 www.colvet.es XIII CONGRESO NACIONAL DE HISTORIA DELA VETERINARIAGirona, 19 al 20 de Octubre

Organiza: La Associació Catalana d'Història de laVeterinària (ACHV)

Lugar dde CCelebración: Sala de Actos de la Facultad de Letras Universitat de Girona.Inscripción:Estudiantes 20 EurosAsociados 60 EurosNo Asociados 75 Euros.Información ee iinscripciones:http://campus.uab.es/histovet/index.htm

SOUTHERN EUROPEAN VETERINARY CON-FERENCE (SVEC)42 CONGRESO NACIONAL DE AVEPABarcelona, del 19 al 21 de Octubre

Organiza:Asociación de Veterinarios Españoles Especialistas enPequeños Animales

Duración: 170 horas de formación continuadaLugar dde CCelebración: Centro Internacional de Convenciones de Barcelona(CCIB)Inscripción:HHaassttaa 66//0077//0077 1144//0099//0077 22//1100//0077VVeetteerriinnaarriioossSocios AVEPA 300.00 € 330.00 € 360.00 €No socio 380.00 € 410.00 € 440.00 €CCoommuunniiccaacciioonneess lliibbrreesssocio AVEPA 200.00 € 220.00 € 220.00 €no socio 200.00 € 220.00 € 220.00 €Estudiantes socios 100.00 € 110.00 € 120.00 €

Estudiantes no socios 130.00 € 140.00 € 150.00 €JJoorrnnaaddaa AATTVVSocio AVEPA 100.00 € 120.00 € 140.00 €no socio 115.00 € 135.00 € 155.00 €Información ee iinscripciones:Secretaría SEVC - MomentumC/ Josep Irla i Bosch, 1-3 entresuelo08034 BarcelonaTel.: 93 206 57 94 - Fax: 93 206 57 91E-mail: [email protected]

EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOSGirona, 23, 25 y 30 de octubre

Organiza:Colegio de Veterinarios de Girona y AVHIC

Duración: 12 h.Lugar dde CCelebración: Colegio de Veterinarios de GironaC/Corazón de Maria, 1017002 - GironaInscripción:

Veterinarios colegiados en Girona y socios de AVHIC:150 EurosOtros: 200 EurosPlazas: 25 máximoInformación ee iinscripciones:www.avhic.com

II CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRELA OBTENCIÓN DE ENERGÍA A PARTIR DERESIDUOS Y BIOMASAMadrid, 24, 25 y 26 de Octubre

Organiza:Instituto para la Sostenibilidad de los Recursos

Lugar dde CCelebración: Casa de AméricaInscripción:

General 340 Euros Administraciones Públicas 250 EurosEstudiantes 90 EurosInformación ee iinscripciones:Instituto para la Sostenibilidad de los Recursos · (ISR)C/ Sotillo 1 · 28043 · Madrid Tel.: 902 19 78 83/ 91 716 06 90 Fax: +34 91 388 21 12 E-mail: [email protected] www.isrcer.orgwww.isrtv.org

SYMPOSIUM DE LA ASOCIACIÓN ESPAÑO-LA DE CIENCIA AVÍCOLA - WPSAValencia, 24, 25 y 26 de Octubre

Organiza:Asociación Española de Ciencia Avícola - WPSA

Lugar dde CCelebración: Hotel Balneario de las Arenas (Valencia)



Inscripción:

Antes Despuésdel 16 Sept. del 16 Sept.

Socios AECA 250 Euros 330 Euros No socios 300 Euros 380 Euros Estudiantes 50 Euros 50 Euros Acompañantes 100 Euros 125 Euros Información ee iinscripciones:E-mail: [email protected] www.wpsa-aeca.com

VIII SYMPOSIUM DEL TORO DE LIDIAZafra (Badajoz), 26 y 27 de Octubre

Organiza:Ayuntamiento de Zafra

Inscripción:

Antes del 18 de Octubre: 170 Euros95 Euros (Estudiantes)Después de 18 de Octubre: 200 Euros110 Euros (Estudiantes) Información ee iinscripciones:Tel.: 924 550 781/ 924 553 158Fax: 924 553 613E-mail. [email protected]

I CURSO SOBRE DIAGNÓSTICO Y TRATA-MIENTO DEL CÓLICO EN EL CABALLOMadrid, 26, 27 y 28 de Octubre

Organiza:Facultad Veterinaria de la Universidad Complutense deMadridLugar dde CCelebración: Tanto las clases teóricas como las prácticas se realizaránen el Hospital Clínico Veterinario (HCV) de la UniversidadComplutense de Madrid.

Inscripción: 700 Euros (comidas, cafés, libro de ponen-cias y diploma acreditativo).300 Euros (Reserva de la Plaza).Plazas: 16.Información ee iinscripciones:Fundación General UCMC/ Donoso Cortés, 64 - 5ª plantaTel.: 91 394 64 02 / 36 / 04Fax: 91 394 64 05

CURSO DE HEMATOLOGÍA DE VACUNO Oviedo, 27 Octubre

Organiza:Colegio Oficial de Veterinarios de Asturias Lugar dde CCelebración: Plaza de América, 10 - 2º. 33005 Oviedo Inscripción: Sin determinar.Información ee iinscripciones:Tel.: 985 21 29 07 - Fax: 985 22 98 22

VII CURSO PRÁCTICO DE ANESTESIOLOGÍA Cáceres, 8 y 9 de Noviembre

Organiza:Centro de Cirugía Mínima Invasión

Lugar dde CCelebración: Ctra. Nacional 521 Km. 41,8 10071 CáceresInscripción: 500 Euros.Plazas: 16.Información ee iinscripciones:Tel.: 927 18 10 32 E-mail: [email protected] www.ccmi.es

III CONGRESO ANDALUZ DE VETERINA-RIOS ESPECIALISTAS EN ANIMALES DECOMPAÑÍASevilla, 9,10 y 11 Noviembre

Organiza:Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios

Lugar dde CCelebración: Centro de Convenciones del Hotel Al - Andalus deSevillaInscripción:

AAnntteess 3300//0099//0077 DDeessppuuééss 3300//0099//0077Veterinarios Colegiados en Andalucía

90 Euros 115 EurosResto de Colegiados

180 Euros 225 EurosEstudiantes de 5º curso (1)

100 Euros 125 EurosTalleres Prácticos (2) Reproducción y neonatología

60 Euros 60 EurosAnestesia y cirugía de tejidos blandos

60 Euros 60 EurosDiagnóstico por Imagen

60 Euros 60 EurosPlazo dde iinscripción:

Hasta el 5 de Noviembre de 2007 Información ee iinscripciones:Secretaria Técnica [email protected] Exposición [email protected] Tel.: 954 21 59 00 - Fax: 954 21 67 41Secretaría Cientifica Sé[email protected]

II CURSO BÁSICO DE ECOCARDIOGRAFÍALeón, 16 y 17 de Noviembre

Organiza:Hospital Veterinario Ferral

Lugar dde CCelebración: Clases Teóricas: Aula Magna de la Casa de Ejerciciosde los Dominicos en La Virgen del Camino (León). Sesiones Prácticas: Hospital Veterinario Ferral enFerral del Bernesga (León).Inscripción: 450 Euros.

Plazas: 12 (Máximo 3 por ecógrafo)Información ee iinscripciones:Tel.: 685 82 84 82 E-mail: [email protected]

28 SIMPÓSIUM ANAPORCLleida, 21, 22 y 23 de Noviembre

Organiza:ANAPORC

Lugar dde CCelebración: Fira de LleidaPabellón 3Campos Eliseos, s/n25001 LleidaInscripción:

Antes del 15/10/07Socios: 250 Euros, No socios: 310 Euros Después del 15/10/07Socios: 300 Euros, No socios: 360 Euros Información ee iinscripciones:Cardenal Cisneros, 28. 25003 Lleida Tel.: 973 27 11 62 - Fax: 973 27 11 09 E-mail: [email protected] E - mail: [email protected] www.publinver.com

I CURSO TEÓRICO-PRÁCTICO DE ANDROLOGÍA EQUINACáceres, del 10 al 12 de Enero 2008

Organiza:Universidad de Extremadura

Lugar dde CCelebración: Hospital Clínico Veterinario Universidad de Extrema-dura Inscripción:

Teoría veterinarios 400 EurosTeoría estudiantes 100 Euros (Sin limite de plazas)Teoría y Prácticas 700 EurosEstudiantes 450 Euros (Plazas limitadas a 20 alumnos) Información ee iinscripciones:Tel.: 927 25 71 02E-mail: [email protected]



Para publicar en esta sección:Teléfono: 91 579 44 06

Fax: 91 571 29 37e-mail: [email protected]

DICIEMBRE

NOVIEMBRE


TABLÓN DE ANUNCIOS

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BADAJOZD. Julio López GimónAvda. Santa Marina, 9 06005 BADAJOZTel.: 924 23 07 39 Fax: 924 23 07 39e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Badajoz

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BIZKAIAD. Francisco Luis Dehesa SantistebanIbañez de Bilbao, 848001 BILBAO (BIZKAIA)Tel.: 944 23 59 48Fax: 944 24 29 79e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Vizcaya

BURGOSD. Tomas Fisac de FriasAlfonso X el Sabio, 42 - 1º 09005 BURGOSTel.: 947 22 96 63Fax: 947 22 96 63e-mail: [email protected]: www.arrakis.es/~cvb/

CÁCERESD. Juan Antonio Vicente BaezAvda. Virgen de la Montaña, 2810004 CACERESTel.: 927 22 44 25Fax: 927 21 32 99e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Caceres

CADIZD. Federico Vilaplana ValverdeAvda. Ana de Viya, 5 - 11009 CADIZTel.: 956 25 49 51Fax: 956 25 51 58e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Cadiz

CANTABRIAD. Juan José Sánchez AsensioCastilla, 39 39009 SANTANDER (CANTABRIA)Tel.: 942 22 99 04Fax: 942 36 04 56e-mail: [email protected]: http://colvetcantabria.com

CASTELLÓND. Luis Miguel Gargallo Gargallo Asensi, 12 -1º12002 CASTELLÓNTel.: 964 22 59 83 Fax: 964 72 48 77e-mail: [email protected]: www.cvcv.org/castellón.htm

CEUTAD. Arturo Murcia OrozcoApartado de Correos, nº 38951001 Ceuta Tel.: 680 90 60 82Fax: 956 51 37 10E-mail: [email protected] Web: www.ceutavet.com

CIUDAD REALD. José Ramón Caballero de la CallePlz. Provincia, 313001 CIUDAD REALTel.: 926 21 10 14Fax: 926 21 63 34e-mail: [email protected] Web: www.colegioveterinarios.com

CÓRDOBAD. Julio Tomás Díaz de la CuestaRonda de los Tejares, 3214008 CÓRDOBATel.: 95 747 59 30Fax: 95 747 47 13e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Cordoba

CUENCAD. Vicente García GarcíaPza. Hispanidad, 3 16001 CUENCA Tel.: 969 21 17 37Fax: 969 21 25 08e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Cuenca

GIRONAD. Bernat Serdá BertránCorazón de María, 1017002 GIRONATel.: 972 20 00 62Fax: 972 20 05 30e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Gerona

GRANADAD. Francisco Muñoz ColladoRector Martín Ocete, 10 18014 GRANADATel.: 958 27 84 74 Fax: 958 29 02 86e-mail: [email protected]: www.colvetgr.org

GUADALAJARAD. Enrique Reus García-BedoyaCardenal Glez. de Mendoza, 2319004 GUADALAJARATel.: 949 21 17 94Fax: 949 21 17 94e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Guadalajara

GIPUZKOAD. José Manuel Etxaniz MakazagaZabaleta, 4020002 Donostia-San Sebastian (GIPUZKOA) Tel.: 943 32 18 52Fax: 943 29 76 91 e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Guipuzcoa

HUELVAD. Fidel Astudillo NavarroArcipestre Manuel Glez. García, 1121003 HUELVATel.: 959 24 11 94Fax: 959 28 34 47e-mail: [email protected]: www.colvethuelva.es

HUESCAMª Jesús Tovar LazaroAvda. Pirineos, 10 - 22004 HUESCATel.: 974 24 20 22Fax: 974 22 40 [email protected]: www.colvet.es/Huesca

ILLES BALEARSD. Ramón García JanerCecilio Metelo, 14, 2 - D07003 Palma de Mallorca Tel.: 971 71 30 49Fax: 971 71 27 26e-mail: [email protected]: www.covib.org

JAEND. Antonio Gallego PoloCruz Roja, 623007 JAENTel.: 953 25 51 18Fax: 953 25 51 18e-mail: [email protected]: www.colvetjaen.com

LEÓND. Jose Luis Teresa HerediaFotógrafo Pepe Gracia, bajo s/n24005 LEÓNTel.: 987 25 23 22Fax: 987 20 23 99e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Leon

LLEIDAD. Jordi Ricart PifarreCanónigo Brugular, 725003 LLEIDATel.: 973 27 95 18 Fax: 973 27 82 16 e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Lerida

LUGODña. Patricia González-Seco VijandeRamón y Cajal, 227001 LUGOTel.: 982 24 11 93Fax: 982 24 26 15e-mail: [email protected]: www.colvlugo.com

MADRIDD. Felipe Vilas HerranzMaestro Ripoll, 828009 MADRIDTel.: 91 411 20 33Fax: 91 561 05 65e-mail: [email protected]: www.colvema.org

MÁLAGAD. Enrique Moya BarrionuevoPasaje Esperanto, 1 29007 MÁLAGATel.: 952 39 17 90 Fax: 952 39 17 99e-mail: [email protected]: www.colvetma.org

MELILLAD. Francisco Javier Olmo GómezMarqués de Montemar, 29A - 1º A52006 MELILLATel.: 651 82 11 07Fax: 952 67 05 13Web: /www.colvet.es/Melilla

MURCIAD. Fulgencio Fernández BuendíaAvda. Constitución, 1330008 MURCIATel.: 968 23 64 58Fax: 968 24 46 65e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Murcia

NAVARRAD. Angel Garde LecumberriAv. Baja Navarra, 47 31002 PAMPLONATel.: 948 22 00 72Fax: 948 22 84 39e-mail: [email protected]: www.covetna.org

OURENSED. Filemón Rodríguez RodríguezRamón Cabanilla, 232004 OURENSETel.: 988 22 22 02Fax: 988 24 23 24e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Orense

PALENCIAD. Juan José Cuevas RodríguezMuro, 234001 PALENCIATel.: 979 74 33 37Fax: 979 17 02 54e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Palencia

PALMAS, LASD. Manuel Morales DoresteLuis Doreste Silva, 30-bis35004 - LAS PALMASTel.: 928 29 69 59 Fax: 928 29 69 58e-mail: [email protected]: www.veterinarioscanarias.org

PONTEVEDRAD.Luís Núñez DesiréEchegaray, 10 36002 PONTEVEDRATel.: 986 85 23 23Fax: 986 86 51 31e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Pontevedra

RIOJA, LAD. Julián Somalo del CastilloAvda. Portugal, 726001 LOGROÑO (LA RIOJA)Tel.: 941 22 90 18Fax: 941 22 90 18e-mail: [email protected]: www.covetrioja.org

SALAMANCAPresidente en Funciones:D. Ángel Gonzalez MartínPlaza de la Constitución, Nº 6 37001 - SALAMANCATel.: 923 21 34 33 Fax: 923 26 33 15 e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Salamanca

SANTA CRUZ DE TENERIFED. Jorge de Miguel GarcíaC/ Comandante Sánchez Pinto, 738006 Santa Cruz De TenerifeTfno. 902301001 Fax. 922289300e-mail: [email protected]: www.vetcan.org

SEGOVIAD. José Miguel Gil SanzPlz. de la Tierra, 4, 2º40001 SEGOVIATel.: 921 46 38 55Fax: 921 46 38 56e-mail: [email protected]: www.colvetsegovia.es

SEVILLAD. Ignacio Oroquieta MenéndezC/ Tajo, nº141012 SEVILLATeléfono. 954410358Fax. 95441356

SORIAD. Rafael Laguens GarcíaAvda. Navarra, 642003 SORIATel.: 975 23 22 00Fax: 975 23 13 55e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Soria

TARRAGONAD. Ángel Guerrero LópezSan Antonio Mª Claret, 1043002 TARRAGONATel.: 977 21 11 89Fax: 977 21 37 21e-mail: [email protected]: www.veterinaristarragona.com

TERUELD. Hector Palatsi MartínezPza. San Sebastián, 6-8 44001 TERUELTel.: 978 60 13 06Fax: 978 61 16 48e-mail: [email protected]: www.colvete.org

TOLEDOD. Luis Alberto García AliaQuintanar, 845004 TOLEDOTel.: 925 22 39 52Fax: 925 22 10 29e-mail: [email protected]: www.colveto.org

VALENCIAD. Jose Rosendo Sanz BouAvda. del Cid, 6246018 VALENCIATel.: 96 399 03 30Fax: 96 350 00 07e-mail: [email protected]: www.icovv.com

VALLADOLIDD. Paulino Díez GómezPío de Río Ortega, 1147014 VALLADOLIDTel.: 983 33 46 38 Fax: 983 34 44 99 e-mail: [email protected]: www.colvetvalladolid.com

ZAMORAD. Victorio Lobo CarneroAvda. Príncipe de Asturias, 9 49012 ZAMORATel.: 980 52 22 42Fax: 980 52 22 42e-mail: [email protected]: www.colvet.es/Zamora

ZARAGOZAD. José Rómulo Silva TorresParque Roma, I-7 bajo50010 ZARAGOZATel.: 976 31 85 33Fax: 976 31 85 33e-mail: [email protected]: www.vetaragon.net

DIRECTORIO COLEGIOS OFICIALES



A.A.V.E.E.Asociación Andaluza de Veterinarios Espe-cialistas en ÉquidosInfante don Carlos, 13 - 41004 SevillaTel.: 954 41 03 58 / 609 51 13 [email protected]

ACNVAsociación del Cuerpo Nacional Veteri-nario. Carranza, 3 - 28004 MadridTel.: 91 446 57 25/91 594 15 [email protected]

ACVEACHAsociación de Veterinarios de Anima-les de HuescaObispo Pintado, 6, bj - 22005 HuescaTel.: 974 24 30 83 / Fax: 974 21 82 93

ACVPZAsociación Centros Veterinarios de laprovincia de ZaragozaParque de Roma, Blq I-7, bajos50010 ZaragozaTel.: 976 31 85 33

ACVEACAsociación Clínicas Veterinarias Espe-cializadas en Animales de CompañíaParque de Roma, Blq I-7, bajos50010 Zaragoza. Tel.: 976 31 85 33

ACYLVACAsociación de Castilla y León de Veteri-narios de Animales de Compañía. Pío del Río Hortega, 11- 1ºC47014 VALLADOLIDTel.: 983 33 46 38 [email protected]

ACyLVET Asociación de Castilla y León de Veteri-narios Taurinos C/ Juan de Grijalba, 2 40200 CUÉLLAR (Segovia) Tel.: 610 77 59 09/ 616 34 83 05 E-mail: [email protected]

ADSLEONAsociación de Veterinarios de ADS de LeónAlcalde Francisco Crespo, 2, 4º C24005 LeónTel.: 659 97 60 [email protected]

ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE CIENCIA AVÍCOLASección Española de la WPSACtra. Castellvell, s/n43206 Reus (Tarragona)Tel.: 977 33 12 84 / Fax: 977 33 12 [email protected]

AEHVAsociación Española de Historia de la VeterinariaMaestro Ripoll, 8 28006 MadridTel.: 943 32 18 52 E-mail: [email protected]

AEPVETAsociación Española de Peritos Veteri-nariosParque de Roma, Blq I-7, 1º of. 650010 Zaragoza. Tel.: 650 44 42 86

AEVAAsociación Española de VeterinariosAcupuntoresAdvocat Cirera, 1708201 Sabadell (Barcelona)Tel.: 93 726 94 [email protected]

AEVEEAsociación Española de VeterinariosEspecialistas en ÉquidosC/ Maestro Ripoll, 8 - 28006 MadridTel.: 91 411 20 33 - ext.117Fax: 91 561 05 65e-mail: [email protected]ág. web: www.aevee.es

AEVEDIAsociación Española de Veterinarios Espe-cialistas en Diagnóstico por ImagenColegio Oficial Veterinario de Málaga.Pasaje Esperanto, 1, 1º E 29007 Má[email protected]/asociaciones/aevedi/index.cfm

ALECVACAsociación Leonesa de Clinicas Veteri-narias de Animales de Compañíac/ Fotógrafo Pepe Gracia, bajo s/n-24005- LEÓNtelf. 987252322email: [email protected]

AGAVEPORAsociación Gallega de Veterinarios dePorcinoGaiteira, 49, 3º dcha. - 15009 A Coruña

ALVELEAsociación Leonesa de VeterinariosClínicos y de EmpresaAlcalde Francisco Crespo, 2, 4º C24005 LeónTel.: 659 97 60 [email protected]ón Murciana de Veterinariosde Animales de CompañíaAvda. Constitución, 13, 1º30008 MurciaTel.: 968 24 82 [email protected] www.amurvac.com

AMVACAsociación Madrileña de Veterinariosde Animales de CompañíaMaestro Ripoll, 8, 1º28006 MadridTel.: 91 563 95 79 / Fax: 91 745 02 [email protected]

ANAPORCAsociación Nacional de PorcinoculturaCientíficaMaestro Ripoll, 8, 1º - 28006 MadridTel.: 91 411 20 33 / Fax: 91 561 05 65

ANEMBEAsociación Nacional de Especialistasen Medicina Bovina de EspañaAvda. Fundación Príncipe de Asturias,7, 5º D - 33004 OviedoTel.: 985 20 83 16 / Fax: 985 96 45 [email protected]

ASESCUAsociación Española de CuniculturaRama Española de la WRSACastañer, 1208350 Canet de Mar (Barcelona)Tel.: 93 794 20 32 / Fax: 93 794 20 [email protected]

ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE HIDA-TIDOLOGÍA Río Cea, 8 - chalet 5 05004 Ávila

ASOCIACIÓN EXTREMEÑA DE HIS-TORIA DE LA VETERINARIAAvda. Santa Marina, 9 06005 BadajozTel.: 924 23 07 39 / Fax: 924 23 07 39

ASVECOAsocación de Veterinarios Colaborado-res de Galicia C/ Armanyá Nº17, 1ºD 27001- Lugo - [email protected]:982-284-798

AVAPAAsociación de Veterinarios Asturianosde Pequeños AnimalesPza. de América, 10, 2º - 33005 OviedoTel.: 985 23 27 [email protected]

AVAVEPAAsociación Vallisoletana de Veterina-rios de Pequeños AnimalesPío de Río Ortega, 11, 1º C47014 ValladolidTel.: 983 33 46 38 / Fax: 983 34 44 [email protected]

ASOCIACIÓN DE VETERINARIOSESPECIALISTAS EN BROMATOLO-GÍA, SANIDAD Y TECNOLOGÍA DELOS ALIMENTOSParque de Roma, Blq I-7, bajos50010 ZaragozaTel.: 976 31 85 33

AVEBUAsociación de Veterinarios EspañolesEspecialistas en BuiatríaFacultad de Veterinaria. CampusUniversitario s/n - 27002 LugoTel.: 982 25 23 61 ext. 22618Fax: 982 28 59 40

AVECAEAsociación de Veterinarios Especialistas enCirugía y Anestesia EquinaFacultad Veterinaria de Cáceres. Ctra. Trujillo, s/n - 10071 CáceresTel.: 927 25 74 32 / Fax: 927 25 71 10

AVEDILAAsociación de Veterinarios Especialis-tas en Disagnótico LaboratorialCRESA. Campus de la UniversidadAutónoma de Barcelona08193 Bellaterra (Barcelona)Tel.: 93 581 32 84 / Fax: 93 581 31 [email protected]

AVEECAssociació de Veterinaris Especialistasen Iquids de CatalunyaAvda. República Argentina, 2508023 BarcelonaTel.: 93 211 24 66 / Fax: 93 212 12 08

AVEGAPEAsociación de Veterinarios Especialistasde Galicia en Pequeñas EspeciesAragón, 56, bajo36206 Vigo (Pontevedra)Tel.: 986 26 15 [email protected]

AVEPAAsociación de Veterinarios EspañolesEspecialistas en Pequeños AnimalesPza. San Gervasio, 46-4808022 BarcelonaTel.: 93 253 15 22 / Fax: 93 418 39 [email protected] - www.avepa.org

AVESAAsociación de Veterinarios Especia-listas en Seguridad AlimentariaMaestro Ripoll, 8 - 28006 MadridTel.: 91 411 20 33 - Fax: 91 561 05 65

AVETAsociación de Veterinarios deEspectáculos TaurinosMaestro Ripoll, 8 - 28006 MadridTel.: 91 411 20 33 - Fax: 91 561 05 [email protected]

AVHICAssociació de Veterinaris Higienistesde CatalunyaAvda. República Argentina, 21-2508023 BarcelonaTel.: 93 211 24 66 - Fax: 93 212 12 [email protected] | www.avhic.com

AVPAAsociación de Veterinarios de Porcinode AragónParque de Roma, Blq I-7, bajos50010 ZaragozaTel.: 976 31 85 33 / Fax: 976 31 85 [email protected]

AVPCAssociació de Veterinaris de Porcí deCatalunyaCastañer, 12. 08360 Canet de Mar (Barcelona)Tel: 93 794 17 76 / Fax: 93 795 60 66E-mail: [email protected]://www.avpcat.org

AVVCAsociación Valenciana de Veterinariosde CaballosPza. Clavé, 25 - 12001 CastellónTel.: 964 32 00 26 / Fax: 964 32 04 [email protected]

AVYSAAsociación de Veterinaria y Saludde AndalucíaMaestro Rodrigo, 2, L 8 y 911520 Rota (Cádiz)Tel.: 645 99 82 00 . [email protected]

CAAEComité Andaluz de Agricultura EcológicaAvda. Emilio Lemos, 2 - Edificio Torreeste, módulo 603 - 41020 SevillaTel.: 955 024 150 / Fax: 955 024 158www.caae.es

FAVACFederación Andaluza de Asociaciones deVeterinarios de Animales de CompañíaInfante don Carlos, 13, bajo41004 SevillaTel.: 954 40 36 44

IRTACentre de Control PorciVeïnat de sies, s/n. 17121 Monells (Girona)Tel.: 972 63 02 36 / Fax: 972 63 05 33

SECALSociedad Española para las Cienciasdel Animal de LaboratorioFacultad de Medicina de la UAM(Gabinete Veterinario)Arzobispo Morcillo, 4 - 28029 MadridTel.: 91 497 54 76 / Fax: 91 497 53 [email protected] - ww.secal.es

SECBA Sociedad española de etologia clínicay bienestar animalInfanta Maria Teresa, 1928016 Madrid Tel.: 91 394 37 60/Fax: 91 394 37 68 E-mail: [email protected]

SEPESociedad Española para la Protecciónde los ÉquidosApdo. 60 - 29130 Alhaurín de la Torre (Málaga)Tel.: 952 41 43 74 / Fax: 952 41 43 74

SEPEVETSociedad Española de peritación VeterinariaFacultad Veterinaria de la UCMAvda. Puerte de Hierro s/n28040 MadridTel.: 635 12 56 13 - www.sepevet.com

SERGASociedad Española para los RecursosGenéticos Animales. Campus Rabanales. Edf. "Gregor Mendel" - 14071 CórdobaTel.: 957 21 87 06 / Fax: 957 21 87 [email protected]/organiza/departamen-tos/genetica.serga

SEOCSociedad Española de Ovitecniay CaprinotecniaMiguel Servet, 177 - 50013 ZaragozaTel.: 976 76 10 [email protected] - www.seoc.es

SEOVESociedad Española de Odontología yCirugía Maxilofacial Veterinaria yExperimentalAvda. Puerta de Hierro, s/n28040 MadridTel.: 91 394 37 32 / Fax: 91 394 37 [email protected]@vet.ucm.es

SETOVSociedad Española de Traumatologíay Ortopedia VeterinariaNarciso Serra, 18 - 28008 MadridNueva, 167 - 15404 Ferrol (A Coruña)Tel.: 981 33 00 67 / Fax: 981 37 08 [email protected]

SIVEXSindicato Independiente Veterinariode ExtremaduraAvda. Juan Carlos I, 2, local 406005 BadajozTel./Fax: 924 24 83 21Avda. Virgen de Guadalupe, 20, sótano 1º, dcho: 3 - 10001 CáceresTel./Fax: 927 21 12 44Apdo. 534. 10600 Plasencia (Cáceres)

SVCSindicat de Veterinaris de CatalunyaAvda. República Argentina, 21-2508006 Barcelona. Tel.: 666 77 66 04

SYMPOSIUM DEL TORO DE LIDIAPabellón Banesto. Recinto Ferial.Apdo. 297 - 06300 Zafra (Badajoz)Tel.: 924 55 07 81 / Fax: 924 55 36 [email protected]

UVET-ANDALUCÍAUnión de Profesionales Veterinarios dePlazas de Toros de AndalucíaPeriodista Luis Seco de Lucena, 518014 Granada

VAPAVVeterinarios Asociados de PequeñosAnimales de VizcayaCalixto Leguina, 3 - 48007 BilbaoTel.: 94 445 05 [email protected]

VETERINDUSTRIAAsociación Empresarial Española de laIndustria de Sanidad y Nutrición AnimalSan Agustín, 15, 1º derecha28014 MadridTel.: 91 369 21 34 / Fax: 91 369 39 [email protected]

V.P.S.Veterinarios para la SaludPasaje Esperanto, 1-E - 29007 MálagaTel.: 952 39 17 90 / Fax: 952 39 17 99

VSFVeterinarios Sin FronterasFloridablanca, 66-72, local 508015 BarcelonaTel.: 93 423 70 31/Fax: 93 423 18 95comunicació[email protected]

W.R.S.A.-ASESCUAsociación Científica Mundial deCunicultura. Delegación EspañolaCastañer, 1208360 Canet de Mar (Barcelona)Tel.: 93 794 17 76 / Fax: 93 795 60 [email protected]

DIRECTORIO

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FACULTADES DE VETERINARIA

UNIVERSITAT AUTONOMA DE BARCELONAEdifici V. Campus de la UAB08193 BarcelonaTel.: 93 581 12 98/Fax: 93 581 20 06 E-mail: [email protected]: http://quiro.uab.es/

UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRIDAvda. Puerta de Hierro, s/n 28040 MadridTeléfono: 91 394 38 96 E-mail: [email protected] Web: www.ucm.es/info/webvet/

UNIVERSIDAD DE CORDOBAEdificio de gobiernoCampus Universitario de Rabanales14071 CórdobaTel.: 957 218 672/Fax: 957 218 660E-mail: [email protected]: www.uco.es

UNIVERSIDAD DE EXTREMADURAAvda. de la Universidad, s/nCampus Universitario10071 Cáceres Tel.: 927 25 71 06/Fax: 927 25 7110E - mail: [email protected] Web: http://veterinaria.unex.es

UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIACampus Universitario de Arucas35416 Arucas, Las Palmas, CanariasTel.: 928 45 43 33/Fax: 928 45 11 30E - mail: [email protected]: www.fv.ulpgc.es

FACULTAD VETERINARIA LEONCampus Vegazana, s/n28071 (León)

Teléfono: 987 29 11 78 / 987 29 11 97E - mail: [email protected] Web: www.veterinaria.unileon.es

UNIVERSIDAD DE MURCIACampus Espinardo30100 MurciaTeléfono: 968 36 39 05 / 968 36 48 00E - mail: [email protected] Web: www.um.es/veterina/

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA/LUGOCampus universitario27002 LugoTel.: 982 28 58 58/Fax: 982 25 21 95E - Mail: [email protected]: http://facuvet.lugo.usc.es

UNIVERSIDAD DE ZARAGOZAMiguel Servet, 17750013 ZaragozaTel.: 976 76 16 11/Fax: 976 76 16 12 E - Mail: [email protected] Web: http://wzar.unizar.es

FACULTAD CIENCIAS EXPERIMENTALES Y DE LA SALUDLICENCIATURA DE VETERINARIAUNIVERSIDAD CARDENAL HERRERACEUEdificio Seminario, s/n46113 Moncada (Valencia)Tel.: 96 136 90 00/Fax: 96 139 52 72E - mail: [email protected]: www.uch.ceu.es

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUDLICENCIATURA DE VETERINARIAUNIVERSIDAD ALFONSO X EL SABIOCampus Villanueva de la Cañada (Madrid)Teléfono: 91 810 92 00E - mail: [email protected]: www.uax.es

ASOCIACIONES

Si quieres incluir una dirección en esta sección, o corregir una de las publicadas, puedes hacerlo en:

Teléfono.: 91 579 44 06e-mail: [email protected]


Fundación "Hospital Clínico Veterinario de Castilla y León"

Oferta Pública de Empleo para la cobertura del puesto de director-gerente del

Hospital Clínico Veterinario de Castilla y León

La Fundación "Hospital Clínico Veterinario de Castila y León", de conformidadcon lo establecido en los Estatutos de la Fundación, al amparo de lo dispues-to en el Real Decreto 1382/1985, de 1 de agosto, por el que se regula la rela-ción laboral de carácter especial de Alta Dirección, y restante normativa deaplicación, ha resuelto realizar convocatoria pública para la cobertura delpuesto de Director-Gerente del Hospital Clínico Veterinario de Castilla y León,ubicado en el Campus Universitario de Vegazana, de la Universidad de León,con arreglo a las siguientes bases:

1.REQUISITOS. Mayor de edad; estar en posesión de Titulación de Licenciado, Ingeniero, Arquitec-to o equivalente; no padecer enfermedad ni defecto físico que impida el desarrollo de las corres-pondientes funciones.

2.SOLICITUDES: Se dirigirán al Presidente del Patronato, Rector Magnífico de la Universidad deLeón, en el plazo que finaliza el día 24 de septiembre de 2007 a las 14 horas.

Las solicitudes podrán presentarse en el Registro General de la Universidad de León (Avda de laFacultad, nº 25), o remitirse por cualquiera de los procedimientos previstos en el artículo 38 de laLey 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y delProcedimiento Administrativo Común.

En la solicitud deberán constar los datos personales, domicilio y teléfono.

3.MÉRITOS A VALORAR: Experiencia en tareas de gestión, organización y dirección de hospitales o clínicas veterinarias;experiencia en tareas de dirección y gestión de recursos humanos; otras titulaciones, valorándo-se especialmente la titulación de Licenciado en Veterinaria; cursos de formación recibidos eimpartidos, siempre que estén relacionados con las funciones del puesto; otros méritos.

4.DOCUMENTACIÓN: Con la instancia, deberá presentarse, para compulsa, la siguiente documen-tación:

" Original y copia del D.N.I;" Original y copia de la titulación exigida;" Curriculum vitae, en el que consten los méritos que se aleguen, ordenados como se indica

en el punto 3.

Cuando la documentación no se presente en el Registro General de la Universidad de León, debe-rá remitirse compulsada por un organismo competente.

5.ENTREVISTA: Para la correcta valoración de los méritos, aptitudes y actitudes para el desempe-ño del puesto, el procedimiento de selección podrá incluir la realización de entrevista personal enlos casos en que se considere procedente. Se podrá solicitar la presentación de los documentosque acrediten los méritos alegados.

6.MODALIDAD DE CONTRATACIÓN: contrato especial de alta dirección, regulado por el R.D.1382/1985, de 1 de agosto, con jornada de mañana y tarde, plena disponibilidad, retribución ínte-gra a convenir.


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