FICHA TECNICA ELABORACION DECOCTELES COPA NACIONAL DE...
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PRIMERA COPA DOMINICANA DE COCTELERÍA – SANTO DOMINGO 2013 FICHA TÉCNICA DE ELABORACIÓN DE COCTELES NOMBRE DEL CÓCTEL: ___________________________________________ PROVINCIA: ___________________________ FICHA No.___________ Bartender: Competencia: Método de Elaboración: Estilo: Clásico ________ flair ______ Clasificación I.B.A. PREDINNER AFTERDINNER LONGDRINK SHORTDRINK Utensilios de Trabajo a Utilizar Utensilios de Servicio (recipientes o cristalería) Decoración No Ingredientes Cantidad Medida (cl) Observaciones. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Descripción de la Elaboración (Señalando los tiempos de batir o revolver): Fecha de Recepción: __________________________.
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PRIMERA COPA DOMINICANA DE COCTELERÍA – SANTO DOMINGO 2013
FICHA TÉCNICA DE ELABORACIÓN DE COCTELES NOMBRE DEL CÓCTEL: ___________________________________________ PROVINCIA: ___________________________ FICHA No.___________ Bartender: Competencia: Método de Elaboración: Estilo: Clásico ________ flair ______
Clasificación I.B.A. PREDINNER r AFTERDINNER r LONGDRINK r SHORTDRINK r
Utensilios de Trabajo a Utilizar Utensilios de Servicio (recipientes o cristalería) Decoración
No Ingredientes Cantidad Medida (cl) Observaciones. 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Descripción de la Elaboración (Señalando los tiempos de batir o revolver): Fecha de Recepción: __________________________.