Ficha tecnica de la leche en polvo
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CENTRO AGROPECUARIO
“LA GRANJA”SENA - ESPINAL
FICHA TECNICA DE LECHE EN POLVO
PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE
MANUFACTURA BPM
PROGRAMA DE CONTROL DE
PROVEEDORES
Preparado por: PAULA MILENA LOZANO
Aprobado por: HARRISON MORENO
PEÑA
Fecha: 28 DE AGOSTO
Versión: 2010
NOMBRE DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMO
LECHE EN POLVO
PROVEEDOR No registra
DESCRIPCION FISICA DEL PRODUCTO
La leche en polvo o leche deshidratada es la deshidratación de leche pasteurizada. Este proceso se lleva a cabo en torres especiales de atomización, en donde el agua que contiene la leche es evaporada, obteniendo un polvo de color blanco amarillento que conserva las propiedades naturales de la leche.
INGREDIENTES PRINCIPALES
Leche liquida entera
INGREDIENTES SECUNDARIOS
Vitaminas A y D3
CARACTERISTICAS FISICAS DE LA PRIMA
Y/O INSUMO
Apariencia PolvoColor BlancoOlor Leche
Sabor DulcepH 6.5 y 6.7
Textura ArenosaCARACTERISTICAS
MICROBIOLOGICOS DE LA MATERIA PRIMA Y/O
INSUMO
No registra
ESTADO DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMO
LiquidoSolido Polvo
GaseosoEMPAQUES Y
PRESENTACIONESBolsa de polipropileno
CANTIDAD 900g
INSTRUCIONES EN LA ETIQUETA
Después de abrir la bolsa guárdela bien tapada con pinza o gancho, después de prepararla consérvese refrigerada entre 2 y 6ºC y consumase en el menor tiempo posible
NUMERO DE REGISTRO SANITARIO (SI APLICA)
RSIAA02M13193
VIDA UTIL ESPERADA 12 Meses
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO
Ambiente 26-32ºCRefrigeraciónCongelación
NORMATIVIDAD QUE RIGE LA MATERIA PRIMA
Y/O INSUMOResolución 1287 de 1976
CONSIDERACIONES Y RECOMENDACIONES DE
ALMACENAMIENTO
Consérvese en un lugar fresco y seco
SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS REGIONAL TOLIMA
CENTRO AGROPECUARIO
“LA GRANJA”SENA - ESPINAL
FICHA TECNICA DE LECHE EN POLVO
PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE
MANUFACTURA BPM
PROGRAMA DE CONTROL DE
PROVEEDORES
Preparado por: PAULA MILENA LOZANO
Aprobado por: HARRISON MORENO
PEÑA
Fecha: 28 DE AGOSTO
Versión: 2010
SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS REGIONAL TOLIMA
