Ficha tcnica BOQUICHICO

1) TAXONOMIA CLASE: Actinopteriygii ORDEN: Characiformes FAMILIA: Prochilodontidae GENERO:Prochilodus ESPECIE:nigricans NOMBRE CIENTIFICO: Prochilodusnigricans(Agassiz, 1829) NOMBRECOMN:Boquichico

2) DISTRIBUCION:Es un pez amaznico que se distribuye en las cuencas del Amazonas, Bolivia, Brasil, Ecuador, Per. Puede ser encontrado en lagos, lagunas y hasta en arroyos y ros, desde que el ambiente sea de aguas lentas con depsitos de detritus en el fondo.Algunos de los lugares de pesca preferida son las orillas del ro Tnchima por el sector Shica, tambin el ro Mayo, en la desembocadura del ro Negro o en la boca de Tnchima entrando por en el sector Tangumi.Dependiendo de los paises, su nombre cambia, en Per y Colombia lo llamamos Boquichico, en BrasilCurimbata,Sbaloen Bolivia yCoporoen Venezuela.

Produccin de Boquichico en el Per

3) CARACTERISTICAS:Es un pez fusiforme, hidrodinmico. Alcanza hasta 40 centmetros de longitud y puede llegar a pesar doskilogramos. Tiene coloracin plateada que puede modificarse hacia una tonalidad ms oscura en ambientes acuticos de aguas negras. En este patrn general presenta unas bandas tenues de color negruzco plido que se acentan en la cola. La boca es terminal con labios de tipo ventosa, adaptados para chupar y raer las superficies del fondo y la vegetacin sumergida, favorecida por la presencia de numerosos y pequeos dientes labiales.

4) REGIMEN ALIMENTICIO:Tiene rgimen alimenticio de tipo ilifago por lo que aprovecha muy bien el detritus del fondo. La especie es detritvora, es decir, quese alimenta de residuos orgnicos (principalmente de plantas) y de algas que seencuentran adheridas a la superficie de piedras y troncos sumergidos y tambin depequeos animales que se encuentran all. Se estima que la especie consume anualmenteuna cantidad de alimento equivalente a 19 veces su peso corporal.

5) CULTIVO DE BOQUICHICOLos peces del gnero Prochilodus son producidos en acuicultura nicamente en rgimende policultivo, debido a queno se han diseado alimentos apropiados parasus dietas.Son normalmente cultivadas en rgimen de policultivo, pues el monocultivo de estasespecies ha demostrado ser inviable desde el punto de vista econmico dada la baja aceptacin de piensos peletizados/extrudos. El policultivo es el ms recomendable,porque se aprovecha mejor el espacio y el alimento en el estanque y se diversifica la produccin. Por tratarse de una especie secundaria, detritvora, y que se alimenta de detritos generados por la especie principal y de aquellas que habitan el fondo del vivero, su utilizacin recomendada es para cultivos en sistemas extensivos o semi intensivos. Se recomienda que la siembra de peces sea realizada treinta das antes de la introduccin de peces de la especie principal, con la finalidad de evitar predacin. Debido a su hbito alimentario detritvoro, el costo de produccin de esta especie es bajo, ya que no depende de alimentacin suplementaria, siendo por lo tanto, una alternativa econmicamente atractiva.6) PARAMETROS DE CULTIVO Temperatura(C):27.0 Oxgenodisuelto(mg/l):7.9 C02Libre(mg/l):45 C02Total(mg/l):0.8 Alcalinidadtotal(mg/l):10 Alcalinidad fenol ftalenica (mg/l): 0 DurezaTotal(mg/l):10 Transparencia(cm):11 pH:6.87) ALIMENTACION Y TASA DE ALIMENTACION:Los alimentos que se utilizan en este nivel (comercial) son balanceados, en estricto seguimiento de un protocolo de calidad. Las dietas preparadas varan en contenido proteico y energa, segn el estadio de cultivo y la especie, Gutirrez et al (1996) emple una dieta con 29% de protena total; igual tenor se considera para el engorde dela especie.La tasa de alimentacin diaria est en funcin de la biomasa de los peces en cultivo. Generalmente, durante la pre cra, cuando esta prctica se realiza, es de 5 al 7%; aunque, es comn el suministro ad libitum o sea, se administra de acuerdo a lo que consumen.En la fase de engorde, se considera que el 3% es una tasa apropiada. Al final del cultivo, de acuerdo al tiempo considerado, se suele bajar la tasa a niveles del 1.5 al 2%.Otro aspecto importante que se debe considerar es la frecuencia de alimentacin diaria. No es recomendable el suministro en una sola oportunidad por da, pues se observa prdida del alimento no consumido por los peces. Un mejor aprovechamiento se logra cuando se divide la racin diaria en dos o tres porciones, que son administradas en diferentes horas, que podran ser por la maana, a medio da y por la tarde. La presentacin de los alimentos es en partculas como pellet de 0.2 a 0.8 cm de dimetro, elaborados con una mquina moledora de carne a que se acopla un tamiz con orificios de acuerdo al dimetro del pellet que se desea obtener. El alimento obtenido es secado directamente por exposicin al sol, luego se envasa en sacos de polietileno de 50kgde capacidad.

8) CARACTERISTICAS DE LOS ESTANQUES:Forma: RectangularLargo: 50 a 100 mAncho: 10 a 25 mSuperficie: 500 a 2500 m2Profundidad mnima: 1.20 mProfundidad mxima: 1.50 mBorde libre (seguridad):0.30 mAbastecimiento: Suministro de agua. Tubera doble de 4a 6 pulgadas.Drenaje: Opuesto al suministro de agua, con tubera de 10 a 12 pulgadas9) PREPARACION DE LOS ESTANQUES:Vaciado y secadoLos estanques son vaciados totalmente y expuestos al sol por un perodo mayor de diez antes de iniciar la campaa, con la finalidad de eliminar todo tipo de predadores y patgenos, liberacin de gases txicos por la acumulacin de materia orgnica.EncaladoEsta etapa se inicia paralelamente con el proceso de seleccin de reproductores. Se suele usar cal viva o cal dolomita (la primera con fines profilcticos y la segunda como fertilizante, ambos elevan el pH); la proporcin es variada; as, en Tarapoto se usa 300 kg/ha, para cada producto, en tanto que en Pucallpa e Iquitos se llega a usar entre 1000 a 1500 kg./ha.FertilizacinSe utiliza abono orgnico del tipo gallinaza en una proporcin de2,000 a 3,000 kg/ha distribuyndose en el fondo del estanque. Luego del llenado, se suele replicar fertilizacin semanalmente, con la finalidad de generar constantemente el alimento vivo. Una fertilizacin mineral con superfosfato triple, favorece la produccin del estanque. La tasa de aplicacin es de 50 kg/ha.LlenadoSe procede a llenar hasta un nivel de 30 cm. Gradualmente se completa el nivel requerido del estanque. A partir del 5to da de iniciada la preparacin se observa la presencia de organismos zooplanctnicos. Antes de llenar el estanquese recomienda instalar un filtro en el ingreso de agua, para evitar la entrada de peces invasores y otros organismos indeseables.Inoculacin de agua eutrficaUna manera de acelerar la produccin del estanque es inoculando agua con productividad natural procedente de un estanque eutrfico, teniendo cuidado del ingreso de organismos no deseados, peces e insectos predadores, por ejemplo. Esto es un pasoopcional.Con el mtodo citado se logra el pico de la produccin de rtferos en el estanque entre el sexto y octavo da de haber iniciado su fertilizacin, siempre y cuando se haya tenido das soleados y sinlluvias.

10) POLICULTIVO:Segn el conocimiento de la biologa de las especies, resultados de ensayos de cultivos, preferencias del consumidor y disponibilidad de alevinos, se puede sistematizar algunos sistemas de cultivo en este nivel:Modelo 1: Policultivo: gamitana + boquichicoModelo 2: Policultivo: paco + boquichicoModelo 3: Monocultivo de boquichicoModelo 4: Cultivo asociado: Gamitana + boquichico + cerdosModelo 5: Cultivo asociado: paco + boquichico + cerdos

11) CARACTERISTICAS REPRODUCTIVAS:Primera maduracin sexualEl macho: 2 aos. La hembra: 2.5 aos.Estacionalidad reproductivaEn los meses de verano, con la ocurrencia de lluvias. Se reproduce entre noviembre y marzo. En otros lugares se ha reportado desde septiembre hasta febrero e inclusive marzo.Fecundidad absolutaLa fecundidad absoluta puede ser superior a 1 milln de huevos por hembra.Nmero de desoves / aoEn el ambiente natural y en estanques de tierra, normalmente un desove/ao en el periodo de lluvias.Intervalo trmico reproductivo23-29 C. La larvicultura es afectada negativamente a temperaturas superiores a 29 C.

Relacin macho/hembra1 macho por hembra.Tipo de estimulacin hormonal en desoveVarias hormonas pueden ser usadas para estimular eldesove: Extracto hipofisario de peces (carpas y otras especies), LHRha,HCG, etc. El ms comn es el uso de extracto hipofisario de carpas aplicado en lassiguientes dosis con un intervalo de 12horas:Hembras 1)0,5 mg/kg 2) 5 mg/kg hasta 7 kg + 0,5 mg/kg arriba de 7 kg.Machos 0,5 a 2,5 mg/kg aplicados junto con la segunda dosis de las hembras

12) SANIDAD Y PATOLOGIA:Parte del xito que pueda obtenerse en el cultivo de peces, est en la buena presentacin del pescado y sta puede lograrse con la prevencin, tratamiento y control deenfermedades. Afortunadamente, en las especies que se cultivan en la regin, son poco frecuentes lasenfermedades. La presencia o ausencia de enfermedades en los peces guardan estrecha relacin con dos aspectos fundamentales ya tratados; la calidad de agua y el estado nutricional del pez. Las enfermedades no vienen solas. Es bueno saber distinguir un pez sanode un pez enfermo; las diferencias ms saltantes son:Pez Sanoa) El reflejo defuga, que es muy notorio ante movimientos bruscos, luces, sombras.b) El reflejo de los ojos que se manifiesta cuando se saca al pez del agua, por el giro de los ojos hacia la posicin natural de la natacin.c) El reflejo de la cola, que siempre tiende a mantener su posicin vertical, en especial, cuando se saca al pez fuera del agua.d) El pez carece de alteraciones externas.

Pez EnfermoLas causas de enfermedad de los peces pueden ser mltiples, pero en general, el pez enfermo puede reconocerse tanto por su comportamiento, como por las alteraciones morfolgicas a nivel externo o interno. Por la facilidad de diagnstico, se tratan aqu slo aspectos de comportamiento y alteraciones externas.

13) BIBLIOGRAFIA:

ARAUJO, R. 1985.Estudio del procesamiento de boquichico, Prochilodusnigricans,ahumado en caliente. Lima (Per): Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquera. Tesis de Ingeniero Pesquero. 102 pp. GARCA, A.; RODRGUEZ, R. 1995.MadurezsexualdeboquichicoProchilodusnigricans.Iquitos (Per): Universidad Nacional de la Amazona Peruana. Tesis de Bilogo. http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/biologia/v09_n2/pdfs/aspectos_biometricos.pdf http://www.imarpe.gob.pe/imarpe/index.php?id_detalle=00000000000000010435