SEDE CAJAMARCA – QUINUA 1

FICHA TÉCNICA QUINUA

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Nombre Científico:

Chenopodium Quinoa Willd

Familia: Chenopodiaceae Zonas de Producción: Cajamarca, Cajabamba, Hualgayoc, San Marcos, San Pablo, Cutervo, Celendín y Chota.

Propiedades: Considerado como uno de los granos andinos más ricos en proteína, obtenida por un proceso de corte, trillado, pulido y clasificado; contiene aminoácidos como la leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano y valina. No contiene colesterol. Producto final con Valor Agregado: Quinua lavada y desapolinizada para la exportación.

Estacionalidad del producto:

Nomenclatura Arancelaria

1008.90.10.90 ( NANDINA )

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC