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FICHA 1. TRABAJO A REALIZAR
1. Expón con detalle tu dieta de 3 días: anota todo lo que comas y bebas y la
cantidad (en gramos). Utiliza los modelos de las páginas siguientes.
2. Consulta las tablas de alimentos que te dará el profesor y realiza los
siguientes cálculos:
• N° de calorías total de tu dieta diaria.
• N° de calorías parcial de cada toma.
• Porcentaje diario de calorías de cada uno de los principios
inmediatos: proteínas, hidratos de carbono y grasas (para ello
previamente tendrás que convertirlos en calorías; teniendo en cuenta
que:
o 1 gramo de proteínas o hidratos = 4 calorías.
o 1 gramo de grasas = 9 calorías).
NOTA:Tenencuentaquelosdatosquerellenesenlastablasdealimentosserefierena100gr.dealimentos,por
loquetendrásquehacerloscálculosproporcionales.
3. Analiza y comenta los errores de la dieta que haces normalmente
(consulta los apuntes), según el modelo CUESTIONES SOBRE TU DIETA.
4. Expón tu gasto calórico durante esos 4 días de dieta, analizando todas las
actividades realizadas.
5. Consulta las tablas de gasto.
6. Extrae los resultados globales del aporte y el gasto calórico
Para orientarte en las cantidades y pesos de cada alimento y no tener
que pesarlo (sería muy engorroso), os proporciono 2 tablas: una de
RACIONES-TIPO EN ALIMENTOS MUY USUALES y otra sobre el
ANÁLISIS DIETÉTICO DE COMIDAS MUY USUALES
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FICHA 2. TABLAS DE ALIMENTOS
TABLADERACIONES-TIPOENALIMENTOSMUYUSUALESALIMENTO gr/mlrac ALIMENTO gr/mlrac
CARNE,FILETES,JAMON 150-250 AZUCAR(UNACUCHARADITA) 10CARNEGUISADA 200 AZUCAR(UNACUCHARADARASA) 20CARNEASADA 250 AZUCAR(UNTERRON) 5PESCADO 150-250 MIEL(UNACUCHARADA) 20HAMBURGUESA 100 MERMELADA(UNACUCHARADA) 20POLLOASADO 375 CEREALES(UNACUCHARADA) 10JUDIASVERDES,COLIFLOR,ESPINACAS…
250 FRUTAS, CEBOLLAS PEPINOS,TOMATES...(UNIDAD)
150
VERDURASDEHOJAS 250-350 LEGUMBRES(ENCRUDO) 50-100ALCACHOFAS(8UNIDADES) 250 PANTOSTADO(3REBANADAS) 25LECHUGA(ENSALADA) 100 PANDEMOLDE(1REBANADA) 25-40PASTAS 50-100 PANCOMUN 100ARROZ(ENCRUDO) 50-100 QUESO 50.100MANTEQUILLA(PORCIONENESTUCHE)
15 MANTEQUILLA(UNACUCHARADARASA)
20
PASTASENSOPA 15-20 ACEITE(UNACUCHARADA) 10PATATAS(FRITASOCOCIDAS) 200-300 ACEITE(UNACUCHARADITA) 5
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FICHA 3. TABLAS DE COMIDAS USUALES
TABLADEANÁLISISDIETÉTICODECOMIDASMUYUSUALESPLATO HC GR PR CAL PLATO HC GR PR CAL
SOPAVERDURAS(275GR.) 26,3 12,1 6,2 239 SALSATOMATE(220GR) 14,7 10,7 2,3 165
SOPAARROZ(150GR.) 63,5 14,2 13 434 ALBÓNDIGAS(150GR.) 10 22,2 21,6 327
SOPAFIDEOS(200GR.) 23,2 8 32,1 294 LOMOADOBAD0(150GR) 0,5 39 23,6 450
CREMAVERDURAS(225GR.) 24 5,5 3,7 160 ESTOFADO(350GR.) 14,9 54,3 40,1 709
PURÉPATATAS(300GR.) 39,9 13,9 7,6 315 HAMBURGUESA(175GR.) 7,7 28,7 23,1 382
PURÉVERDURAS(430GR.) 74,1 1,8 20,4 395 FIL.TERN.EMPAN.(180GR.) 6 22,8 31 354
LENTEJASGUIS.(150GR.) 62,8 11,5 24,3 453 TERN.MECHADA(270GR.) 8,4 31 31,8 439
COCIDO(600GR.) 116 72 85,5 1453 POLLOASAD0(400GR.) 4,1 49,7 71,7 751
FABADA(300GR.) 61,3 58 50,8 970 POLLOAJILLO(400GR.) 2,9 59,6 71,5 834
ENSAL.JUDÍASBL.(150GR.) 60 11,8 21 431 CROQUETASPOLLO(125GR.) 18,2 25,4 13,8 357
GARBAN.VINAG.(280GR.) 62,7 25,4 43,7 654 CONEJOOTOMATE(450GR.) 18,3 35,7 54,6 614
POTAJEGARB.IARROZ(225) 92,8 16,8 19,9 602 MERLUZAROMANA(250GR.) 13,4 15,9 40,7 360
POTAJEGARB.IBACAL.(340) 76 21 55,5 715 BOQUERONESFRITOS(250) 12,7 42,6 41,1 599
LENTEJ.GRASJMAGR.(390) 83,2 39,6 47,1 878 CALAMARESnNTA(230GR.) 12 12,5 23,3 254
PAELLA(CARNE)(400GR.) 70,2 46,3 49,8 897 CALAMARESFRITOS(200GR) 12,2 32,3 23 432
PAELLA(PESCADO)(350GR) 78,6 14,5 43,5 619 PESCADILLAFRITA(200GR.) 5,2 22 40 379
ARROZCUBANA(400GR.) 108 35,7 23,9 850 ENSALADAMIXTA(300GR.) 16,2 21,4 16,6 325
ARROZBACALAO(370GR.) 82 13,6 46 634 ATÚNENCEBOLLAD0(400) 10,5 26,5 45,7 464
GAZPACHO(200GR.) 20,8 10,7 3,8 195 ATÚNC.TOMATE(450GR.) 10,2 25,9 49,4 471
MACARRONESCARNE 63,8 24,6 34 613 TORTILLAESPAÑOLA(350) 41,7 30,9 17,3 515
CARRONES(330GR.) 85,8 25,7 20 654 TORTILLAFRANCESA(120) 1,3 15,7 12,3 197
CANELONES(240GR.) 77,5 16,3 37,6 607 TORTILLAESPINACAS(225) 6,1 21 14,5 272
ENSALADILLARUSA(425) 52 34,4 21 601 PAPASALIÑADAS(450GR.) 65,7 10,9 9 397
MENESTRAVERDURAS(400) 62 22,4 23,7 545 ARROZCILECHE(275GR.) 88,4 6,6 9,2 450
PISTO(600GR.) 30 16,4 12,2 317 FLAN(200GR.) 45 8,9 9,4 297
GUISANTESC/JAMÓN(375) 53,2 6,7 28,3 387 NATILLAS(275GR.) 36,2 11,3 11,5 293
COLIFLORREBOZADA(340) 25,2 26,8 11,8 389 POLVORONES(21OGR) 121 60 12,3 1071
JUDÍASV.REHOGADAS(270) 16,3 16,9 6,1 242 MACEDONIAFRUTAS(350) 115 0,9 2,1 477
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FICHA 4. TABLAS DE ALIMENTOS
Estas tablas indican la proporción en gramos de Hidratos de Carbono, Grasas y Proteínas en 100 gramos de alimento (para sólidos) o 100 ml. (para líquidos), así como las calorías que producen esos 100 gr. o ml. Por ejemplo, tomando para ello el 1º alimento:
ALIMENTOS HC GR PR CALBACON 0,0 55,0 9,0 531
En 100 gr. de bacon posee 0,0 gr. de HC, 55,0 gr. de grasas y
9,0 gr. de proteínas. Si hacéis el cálculo calórico de multiplicar por 4 los gr. de HC y proteínas, y por 9 calorías los gr. de grasas, tendrás el resultado de la última columna, las calorías que producen 100 gr. de bacon = 531 calorías (4 x 0,0 + 9 x 55,0 + 4 x 9,0 = 0 + 495 + 36 = 531). Así deberás utilizar esta tabla para realizar el trabajo, teniendo muy en cuenta que la tabla se refiere a 100 GR/ML DE ALIMENTOS.
GRUPOSDEALIMENTOS CARNESALIMENTOS HC GR PR CAL ALIMENTOS HC GR PR CAL
BACON 0,0 55,0 9,0 531 CORDEROChuletasFritas 0,0 24,0 25,0 316
CALLOSTerneraCocidos 0,0 3,0 19,0 103 CORDEROCRUDO 0,0 19,4 17,6 245
CALLOSENLATADOS 0,0 8,0 15,5 134 CORDEROHígadoCocido 9,5 8,7 25,0 216
CERDOChuletasFritas 0,0 29,3 14,8 322 CORDEROHígadoCrudo 1,7 5,7 20,2 138
CERDOCOSTILLAS 0,1 9,5 17,0 243 CORDEROPiernaAsada 0,0 17,5 23,0 249
CERDOGRASOCRUDO 0,0 23,0 13,5 261 CORDEROPiernaCocida 0,0 16,0 22,0 232
CERDOHÍGADOCRUDO 2,2 4,8 19,3 129 CORDEROPiernaFrita 0,0 25,0 18,0 297
CERDOHÍGADOFRITO 9,0 11,0 22,8 226 CORDERORiñónCrudo 0,8 6.3 17,0 127
CERDOLOMOASADO 0,0 230 24,0 303 CORDERORiñónFrito 00 9,0 28,0 193
CERDOLOMOCOCIDO 0,9 19,6 20,0 260 CORDEROSesosCocidos 0,0 7,1 12,7 114
CERDOLOMOFRITO 0,0 29,0 18,8 336 CORDEROSesosCrudos 0,0 7,4 11,2 111
CERDOOREJA 0,1 21,0 17,0 257 PANCETA 0,0 55,0 9,0 531
CERDOMIGRASOCRUDO 0,1 19,5 17,0 243 TERNERACRUDA 0,0 11,0 19,0 175
CONEJOASADO 0,0 13,0 29,0 233 TERNERAChuletasAsadas 0,1 13,0 29,5 235
CONEJOCRUDO 0,0 8,0 20,5 154 TERNERAChuletasFritas 2,9 20,0 25,5 293
CONEJOESTOFADO 0,0 8,1 28,0 184 TERNERAFileteFrito 0,0 11,4 31,3 227
CORDEROChuletasAsadas 0,6 12,0 22,0 198 TERNERAHígadoCocido 4,5 7,8 20,8 171
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GRUPOSDEALIMENTOS CARNES-FIAMBRESYEMBUTIDOS-AVESALIMENTOS HC GR PR CAL ALIMENTOS HC GR PR CAL
TERNERAHígadoCrudo 2,7 5,8 19,0 139 MORCILLAFRITA 16,0 45,0 14,0 525
TERNERAHígadoFrito 3,0 15,0 255 249 MORCILLANATURAL 5,9 20,5 16,4 273
TERNERAMagraCruda 0,0 7,8 19,4 147 MORTADELA 3,0 17,0 18,0 237
TERNERASemigrasaCruda 0,0 11,0 19,0 175 PATÉ 5,0 42,0 14,0 454
TERNERASolomilloAsado 3,0 8,7 29,8 209 ROULADA 1,8 30,7 16,0 347
TERNERASolomilloFrito 0,0 21,0 24,0 285 SALCHICHACOCIDA 7,0 29,0 16,0 353
VACACARNECRUDA 0,0 17,1 19,0 229 SALCHICHAFRANKFURT 2,0 18,5 13,1 226
VACAFILETECOCIDO 0,0 20,0 169 247 SALCHICHAFRITA 13,0 30,1 13,0 374
VACAFILETEFRITO 0,0 21,0 205 271 SALCHICHANATURAL 3,6 33,3 12,1 362
VACAGRASACRUDA 0,0 25,0 17,0 293 SALCHICHAFRITA 0,7 36,3 24,0 425
VACAHÍGADOCRUDO 1,7 5,7 20,2 138 SALCHICHANATURAL 0,0 44,8 10,8 446
VACALOMOCRUDO 0,0 12,0 21,0 192 AVES
VACAMAGRACRUDA 0,0 8,5 20,0 156 CODORNIZCRUDA 0,0 11,8 16.7 173
VACAMORCILLO 0,0 17,1 19,0 229 CODORNIZESTOFADA 0,0 18,0 17,0 230
VACAREMIDOCRUDO 0,0 8,5 20,0 156 GALLINACRUDA 0,3 8.2 21,0 159
VACASEMIGRASAASADA 0,0 33,7 19,8 382 MENUDILLOSOEPOLLO 0,4 10,6 19.o 173
VACASEMIGRASACOCIDA 0,2 10,0 28,2 203 PALOMAASADA 0,5 10,5 27.o 204
VACASEMIGRASACRUIJA 0,0 17,1 19,0 229 PALOMACRUDA 0,0 12,0 20,4 189
VACASEMIGRASAFRITA 0,0 35,0 20,0 395 PALOMAESTOFADA 0,0 14,0 25,0 226
VACASOLOMILLOASADO 0,5 12,5 26,0 218 PATOASADO 0,0 20,0 23,0 272
VACASOLOMLLOCOCIDO 0,0 9,0 22,0 169 PATOCRUDO 0,0 22,0 16,6 264
VACASOLOMILLOCRUDO 0,0 10,0 20,0 170 PAVOASADO 0,0 12,0 28,3 221
VACASOLOMLLOFRITO 0,0 23,0 20,0 287 PAVOCRUDO 0,0 21,5 21,7 280
FIAMBRESYEMBUTIDOS PERDIZCRUDA 0,0 2,7 22,6 114
BUTIFARRA 0,0 18,0 13,2 214 PERDIZESTOFADA 0,0 10,0 35,8 233
CABEZADEJABALÍ 0,0 21,4 10,1 233 POLLOASADO 0,0 9,0 27,9 192
CHORIZOFRITO 0,0 62,0 19,5 636 POLLOCOCIDO 0,2 8,0 26,0 176
CHORIZONATURAL 2,0 32,5 22,1 388 POLLOCRUDO 0,4 10,6 19,0 173
JAMÓNCURADOSEMIGRASO 0,0 23,6 17,0 280 POLLOFRITO 0,0 25,0 20,0 305
JAMÓNCURADOMAGRO 0,0 5,0 30,2 165 POLLOESTOFADO 0,0 17,0 20,0 233
JAMÓNYORK 0,5 30,0 20,4 353 POLLOHigaditosCrudos 2,2 4,8 19,3 129
LOMOEMBUCHADO 0,0 20,7 50,0 386 MORCILLACOCIDA 15,0 30,0 14,0 129
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GRUPOSDEALIMENTOS LECHESYQUESOS-HUEVOS-PESCADOSYMARISCOSALIMENTOS HC GR PR CAL ALIMENTOS HC GR PR CAL
LECHECONDENSADA 55,1 8,7 8,7 333 MORCILLAFRITA 0,6 9,2 5,7 108
LECHEVACACONCENTRADA 20,0 14,0 14,0 262 MORCILLANATURAL 0,8 8,5 5,5 101
LECHEVACADESNATADA 5,0 0,1 3,5 34 MORTADELA 1,1 29,7 16,1 336
LECHEDESNATADAENPOLVO 51,3 1,0 35,7 357 PESCADOSYMARISCOS
LECHEVACAFRESCA 4,6 3,5 3,3 63 ALMEJASCOCIDAS 0,0 1,8 13,2 69
LECHEENPOLVO 38,4 26,5 26,4 497 ALMEJASCRUDAS 2,3 1,4 12,8 73
LECHEEVAPORADA 11,8 6,7 7,4 137 ANCHOASENLATA 1,0 11,2 18,0 176
NATAFRESCA 2,4 38,9 2,1 368 ANCHOASFRESCAS 0,9 8,5 20,7 162
QUESOCAMEMBERT 3,0 25,0 18,6 311 ANGUILAFRESCA 1,6 21,0 15,8 258
QUESODEBOLA 2,5 25,9 29,8 362 ANGULAS 0,0 15,5 16,3 204
QUESODEBURGOS 2,9 13,9 14,3 193 ARENQUEFRESCO 0,5 8,0 18,1 146
QUESODECABRALES 2,0 33,4 22,8 399 ARENQUEFRITO 1,3 18,0 20,4 248
QUESODENATA 2,3 28,8 23,3 361 ATÚNENACEITE 0,3 19,6 25,4 279
QUESODEPARMA 2,0 27,0 36,3 396 ATÚNFRESCO 0,0 8,0 21,7 158
QUESOEMENTAL 2,0 30,9 28,1 398 BACALAOCOODO 0,0 3,0 20,0 107
QUESOENORCIONES 2,5 28.0 10,3 303 BACALAOFRESCO 0,0 0,5 16,5 70
QUESOGORGONZOLA 1,8 28,0 24,5 357 BACALAOFRITO 4,9 9,5 22,0 193
QUESOGRASO+40% 2,0 31,0 25,0 387 BACALAOSALADO 4,5 2,8 503 244
QUESOGRUYERE 2,1 31,2 30,0 409 BESUGOASADO 1,2 12,5 17,0 185
QUESOMANCHEGO 1,2 26,1 26,7 346 BESUGOFRESCO 0,0 3,0 17,0 95
QUESOPOBREENGRASA-25% 1,0 9,0 26,0 189 BONITOFRESCO 0,0 4,7 22,7 133
QUESORALLADO 2,0 27,0 36 265 BOQUERÓNFRSCO 0,6 6,3 19,3 136
QUESOROQUEFORT 2,2 32,7 23,0 395 CABALLAENACEITE 1,0 24,0 22,0 308
QUESOSEMIGRASO25-0% 3,0 21,0 34,0 337 CABALLAENESCABECHE 0,0 10,4 23,9 189
QUESOVILLALÓN 1,9 46,0 17,5 491 CABALLAFRESCA 0,8 10,5 17,5 167
REQUESÓN 3,8 6,9 13,3 130 CALAMARCOCIDO 0,0 4,6 9,5 79
YOGHOURT 4,0 2,2 4,0 52 CALAMARFRESCO 0,5 1,5 14,4 73
HUEVOS(DATOSDE1HUEVO) CALAMARFRITO 1,5 9,0 12,5 137
CLARACRUDA 0,8 0,2 10,3 46 CANGREJOCOCIDO 0,0 3,9 15,0 95
HUEVOCOCIDO 0,3 5,6 6,2 76 CANGREJOCRUDO 0,9 2,7 17,0 97
HUEVOENTEROCRUOO 0,6 5,4 6,1 75 CENTOLLOCOCIDO 0,0 3,0 15,2 87
HUEVOESCALFADO 0,3 5,6 6,3 77 CENTOLLOCRUDO 0,0 3,8 16,8 101
HUEVOFRITO 0,7 8,9 7,0 111 CIGALAS 0,0 2,5 22,2 111
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GRUPOSDEALIMENTOS PESCADOSYMARISCOS–FRUTOSSECOSALIMENTOS HC GR PR CAL ALIMENTOS HC GR PR CAL
GALLOCOCIDO 0,0 1,5 20,0 93 RAPECOCIDO 0,0 4,0 16,5 84
GALLOCRUDO 0,5 1,3 17,8 84 RAPECRUDO 1,3 0,9 17,9 84
GALLOFRITO 2,9 5,6 21,0 146 RODABALLOCOCIDO 0,0 1,5 28,0 125
GAMBACOCIDA 0,0 2,6 20,0 103 RODABALLOCRUDO 0,6 3,6 16,7 101
GAMBACRUDA 0,0 2,7 18,0 96 SALMÓNENLATA 0,2 8,6 20,6 160
LANGOSTACOCIDA 0,4 3,2 19,0 106 SALMÓNFRESCOCOCIDO 3,5 10,5 21,0 192
LANGOSTACRUDA 0,6 1,7 16,9 85 SALMÓNFRESCOCRUDO 0,0 10,8 20,6 179
LANGOSTINOCOODO 0,0 5,5 20,0 129 SALMONETECOCIDO 0,0 4,5 21,5 126
LANGOSTINOCRUDO 0,0 2,5 22,2 111 SALMONETECRUDO 2,0 49 15,9 97
LENGUADOCOCIDO 0,0 1,7 20,0 95 SALMONETEFRITO 0,5 11,5 18,0 177
LENGUADOCRUDO 0,5 1,5 17,8 86 SARDINACOCIDA 1,0 12,0 24,0 208
LENGUADOFRITO 2,9 11,5 19,0 191 SARDINAENACEITE 0,0 40,1 19,5 438
LUBINACOCIDA 0,0 5,0 19,5 123 SARDINAENESCABECHE 0,0 36,0 19,0 400
LUBINACRUDA 0,6 2,3 17,8 94 SARDINAFRESCA 1,5 6,7 21,0 150
MEJILLÓNCOCIDO 0,0 2,0 15,0 78 SARDINAFRITA 1,2 24,8 19,0 304
MEJILLÓNCRUDO 2,0 1,7 11,0 67 TRUCHACOCIDA 1,2 4,0 245 130
MERLUZACOCIDA 0,2 2,7 20,2 105 TRUCHACRUDA 0,0 4,5 18,0 112
MERLUZACRUDA 0,8 1,3 17,8 86 TRUCHAFRITA 0,0 11,0 25,0 199
MERLUZAFRITA 4,6 8,7 17,4 166 FRUTOSSECOS
MEROCOCIDO 0,0 2,7 20,0 104 ALBARICOQUESECOOrejones 47,3 0,4 5,1 213
MEROCRUDO 0,0 1,5 18,6 87 ALMENDRAS 14,2 52,3 20,2 600
MEROENSALSA 0,0 7,0 15,0 123 ALMENDRASTOSTADAS 10,2 9,8 20,3 210
MEROFRITO 3,0 8,0 18,0 156 AVELLANAS 14,2 59,2 13,8 644
MOJAMA 0,0 10,0 38,0 242 AVELLANASTOSTADAS 11,8 6,9 15,7 172
OSTRASCRUDAS 3,3 1,0 8,3 55 CACAHUETES 13,9 45,0 25,6 563
PALOMETACRUDA 0,0 5,0 20,0 125 CACAHUETES(PANCHITOS) 20,1 46,9 26,6 608
PERCEBESCOODOS 0,6 2,0 19,0 96 CASTAÑASSECAS 77,6 31 6,4 363
PERCEBESCRUDOS 0,0 0,5 13,6 58 CASTAÑASTIERNAS 39,3 1,9 3,0 186
PESCADILLACOCIDA 1,0 1,0 21,0 97 CIRUELASPASAS 59,0 0,4 2,5 249
PESCADILLACRUDA 0,8 0,5 16,6 74 DÁTILES 70,4 0,5 2,0 294
PESCADILLAFRITA 46 11,0 20,0 189 GIRASOL(PIPAS) 16,5 51,4 20,7 611
PEZESPADACRUDO 1,0 4,3 17,0 110 HIGOS 57,6 1,1 3,9 255
PULPO 1,5 0,4 12,3 58 MELOCOTÓN(SECO) 66,2 0,5 3,0 281
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GRUPOSDEALIMENTOS FRUTOSSECOS-CEREALESYDERIVADOS-LEGUMBRESALIMENTOS HC GR PR CAL ALIMENTOS HC GR PR CAL
NUECES 11,0 60,0 15,4 645 PANDETRIGOBLANCO 56,3 1,0 8,1 266
PASASDECORINTO 70,4 0,5 2,3 295 PANDETRIGOINTEGRAL 53,8 1,3 8,6 261
PIÑONES 20,9 50,6 19,0 615 PANDETRIGOMORENO 54,4 2,0 7,9 267
UVASPASAS 70,4 0,5 2,3 295 PANDETRIGOTOSTADO 73,3 4,5 10,3 374
CEREALESYDERIVADOS PANRALLADO 56,3 1,0 8,1 266
ARROZCOCIDO 28,5 0,2 2,4 125 RAVIOLIS(PASTACRUDA) 76,4 1,1 12,2 364
ARROZENGRANO 81,3 1,0 7,0 362 SÉMOLA 76,3 1,3 10,0 356
AVENA 70,9 4,6 12,2 373 TAPIOCA 89,1 0,2 0,5 360
BIZCOCHO 76,0 4,5 9,9 384 TRIGO 73,4 2,4 10,7 358
BOLLOSUIZO 64,5 4,2 8,0 327 LEGUMBRES
CANELONES{PASTARUDA} 76,4 1,1 12,2 364 ALMORTASCRUDAS 58,8 1,1 27,8 356
CEBADA 76,3 1,7 9,0 356 GARBANZOSCOCIDOS 18,0 4,0 10,0 148
CENTENO 73,9 1,8 10,5 353 GARBANZOSCRUDOS 58,7 5,8 20,0 367
CROISSANT 50,0 4,0 8,0 268 GUISANTESSECOSCOCIDOS 18,0 0,0 7,0 100
ENSAIMADA 46,2 4,0 8,6 255 GUISANTESSECOSCRIJDOS 58,2 1,7 22,6 338
GALLETAS(TIPOMARIA) 71,3 10,2 8,0 409 HABASSECASCOCIDAS 20,0 0,7 7,6 116
HARINADEARROZ 79,6 0,6 7,8 355 HABASSECASCRUDAS 57,7 2,0 24,8 348
HARINADEAVENA 70,2 0,9 13,2 341 JUDÍASBLANCASCOCIDAS 19,0 0,6 8,0 113
HARINADEAVENACOPOS 74,9 7,9 10,7 413 JUDÍASBLANCASCRUDAS 57,4 1,8 20,5 327
HARINADECEBADA 76,2 1,5 9,1 354 JUDÍASROJASCOCIDAS 17,0 0,5 6,7 99
HARINADECENTENO 74,1 1,5 10,6 352 JUDÍASROJASCRUDAS 63,5 1,5 20,1 347
HARINADEMAÍZ 74,1 2,7 8,6 355 LENTEJASCOCIDAS 20,0 0,4 8,0 115
HARINATRIGO1ª 76,6 1,2 9,9 356 LENTEJASCRUDAS 57,8 1,5 23,6 339
HARINATRIGOINTEGRAL 72,6 2,3 11,4 356 LENTEJASENPURÉ 16,0 4,0 7,0 128
MACARRONESCOCIDOS 21,0 0,4 3,5 101 TUBÉRCULOSYHORTALIZASMACARRONES/FIDEOSENCRUDO 76,4 1,1 12,2 364 ACELGASCOCIDAS 0,8 0,0 0,6 5
MAÍZ 72,6 4,8 9,1 370 ACELGASCRUDAS 34 0,3 2,1 24
MAÍZPARAPALOMITAS 74,4 4,8 12,4 390 AJOS 28,6 0,2 5,0 136
MAIZENA 85,2 0,2 0,5 344 ALCACHOFASCOCIDAS 2,2 0,1 0,8 12
MIGADEPAN 56,3 1,0 8,1 266 ALCACHOFASRUDAS 11,3 0,2 2,7 57
PANDECENTENO 51,0 1,4 7,8 247 ALCACHOFASEHOGADAS 2,7 10,0 2,5 110
PANDEMOLDE 60,0 6,5 10,4 340 APIOCOCIDO 2,0 0,1 1,0 12
PANDETRIGO(VIENA) 55,0 2,2 8,2 272 APIOCRUDO 3,3 0,2 1,4 20
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GRUPOSDEALIMENTOS TUBÉRCULOSYHORTALIZAS–FRUTASFRESCASALIMENTOS HC GR PR CAL ALIMENTOS HC GR PR CAL
BATATACOCIDA 27,0 0,4 1,8 118 HABASCRUDAS 11,6 0,4 6,5 76
BATATACRUDA 26,5 0,4 1,5 115 HABASREHOGADASJAMÓN 15,0 15,0 9,0 231
BERENJENACOCIDA 2,8 0,0 0,8 14 JUDÍASVERDESCOCIDAS 3,1 0,5 1,0 20
BERENJENACRUDA 4,9 0,2 1,0 25 JUDÍASVERDESCRUDAS 6,5 0,2 2,4 37
BERROSCRUDOS 3,6 0,5 2,3 28 JUDÍASV.REHOGADASTOM. 2,0 5,0 1,5 59
BRÓCOLI 5,6 0,3 3,6 39 LECHUGACRUDA 2,3 0,2 1,3 16
BRÓCOLICOCIDO 4,6 0,1 1,4 24 LOMBARDACOCIDA 2,8 0,0 1,2 16
CALABACÍNCOCIDO 1,5 0,0 1,0 10 LOMBARDACRUDA 5,2 0,1 2,6 32
CALABACÍNCRUDO 4,7 0,1 4,2 36 NABOSCOCIDOS 4,5 0,2 1,4 25
CALABAZACOCIDA 4,9 0,2 1,0 25 NABOSCRUDOS 5,4 0,2 1,5 29
CALABAZACRUDA 4,0 0,1 0,8 20 PATATAASADA 29,0 0,6 2,8 132
CARDOCOCIDO 3,5 0,2 1,5 21 PATATACOCIDA 14,0 0,2 1,5 63
CARDOCRUDO 4,4 0,1 0,9 22 PATATACRUDA 19,0 0,1 2,3 86
CEBOLLACOCIDA 4,1 0,1 0,5 19 PATATAFRITA 37,0 13,1 3,2 278
CEBOLLACRUDA 8,3 0,2 1,4 40 PATATAPURÉ 13,0 7,0 1,3 120
CEBOLLAFRITA 11,6 31,6 1,4 336 PEPINOCRUDO 2,5 0,1 0,8 14
CHAMPIÑÓNCRUDO 4,5 0,3 2,6 31 PEREJIL 8,7 0,7 3,3 54
COLESDEBRUSELASCOCIDAS 4,5 0,2 2,5 29 PIMIENTOCOCIDO 4,2 0,2 1,0 22
COLESDEBRUSELASCRUDAS 8,7 0,4 4,5 56 PIMIENTOCRUDO 4,7 0,3 1,2 26
COLIFLORCOCIDA 3,7 0,5 1,5 25 PIMIENTOFRITO 7,0 7,0 1,5 97
COLIFLORCRUDA 4,7 0,2 2,8 31 PUERROCOCIDO 5,0 0,0 2,5 30
COLIFLORREBOZADAYFRITA 7,0 15,0 3,5 177 PUERROCRUDO 7,4 0,3 1,9 39
ENDIVIAS 3,9 0,0 2,4 25 RÁBANOCRUDO 4,6 0,1 1,0 23
ESCAROLA 4,0 0,2 1,7 24 REMOLACHACOCIDA 8,5 0,1 2,0 42
ESPÁRRAGOSCOCIDOS 3,9 0,2 2,0 25 REMOLACHACRUDA 9,0 0,1 1,7 43
ESPÁRRAGOSCRUDOS 3,3 0,2 2,1 23 REPOLLOCOCIDO 2,6 0,5 0,9 18
ESPINACASALACREMA 5,0 5,0 2,6 75 REPOLLOCRUDO 4,8 0,2 1,9 28
ESPINACASCOCIDAS 4,6 0,1 1,8 26 TOMATECOCIDO 3,7 0,5 0,7 22
ESPINACASCRUDAS 3,1 0,3 2,4 24 TOMATECRUDO 4,0 0,4 1,1 24
GRELOS 3,1 0,3 2,4 24 TOMATEFRITO 4,1 6,6 1,6 82
GUISANTESCOCIDOS 13,3 0,4 5,9 80 ZANAHORIACOCIDA 6,0 0,4 0,9 31
GUISANTESCRUDOS 15,5 0,4 6,2 90 ZANAHORIACRUDA 8,5 0,3 1,1 41
HABASCOCIDAS 17,0 0,4 7,0 99
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GRUPOSDEALIMENTOS FRUTASFRESCAS-ACEITESYGRASAS-AZÚCARESALIMENTOS HC GR PR CAL ALIMENTOS HC GR PR CAL
FRUTASFRESCAS PLÁTANO 21,2 0,3 1,3 92
ACEITUNAS 4,0 19,0 1,6 193 POMELO 7,8 0,2 0,6 35
AGUACATE 3,7 19,1 1,7 193 SANDÍA 6,7 0,2 0,5 30
ALBARICOQUE 10,2 0,2 0,9 46 UVABLANCA 17,8 0,6 0,7 79
CEREZAS 14,0 0,4 1,0 63 UVANEGRA 20,7 0,0 1,0 86
CHIRIMOYA 18,5 0,2 1,3 81 ACEITESYGRASAS
CIRUELAS 11,3 0,2 0,7 49 ACEITESVEGETALES 0,0 99,6 0,0 896
COCO 4,1 30,8 3,5 307 MANTECADECERDO 0,0 97,5 0,0 877
DÁTIL 62,0 0,5 2,2 261 MANTEQUILLA 0,5 82,0 0,6 742
FRAMBUESA 9,2 0,5 0,9 44 MARGARINA 0,4 81,0 0,6 733
FRESA 6,8 0,6 0,8 35 MAYONESA 2,0 82,0 1,6 752
FRESÓN 6,1 0,4 1,1 32 TOCINO 0,1 79,5 5,8 739
GRANADA 10,5 0,9 1,2 54 AZÚCARESYVARIOS
GROSELLA 9,2 0,5 1,2 46 AZÚCARMORENO 99,4 0,0 0,0 397
GUAYABA 15,3 0,4 0,8 68 AZÚCARREFINADO 99,4 0,0 0,0 397
GUINDAS 13,4 0,7 0,7 62 AZÚCARSINREFINAR 94,8 0,0 0,5 381
HIGOS 15,0 0,4 1,1 68 BOMBONES 66,0 21,2 4,8 474
LIMA 6,8 1,4 0,4 41 CACAOENPOLVO 37,2 30,0 12,2 467
LIMÓN 6,4 0,6 0,6 33 CARAMELOS 78,8 12,0 2,2 432
MAMEY 14,1 0,4 1,1 64 CARNEDEMEMBRILLO 57,0 0,1 0,3 230
MANDARINA 10,0 0,3 0,9 46 CEREZASENALMÍBAR 20,8 0,1 0,6 86
MANGO 14,7 0,2 0,7 63 CHOCOLATEMAGRO 45,0 36,0 7,5 534
MANZANA 13,3 0,4 0,3 58 CHOCOLATECONLECHE 58,0 27,4 6,0 502
MELOCOTÓN 10,5 0,2 0,6 46 CHURROS 40,0 20,0 5,5 362
MELÓN 6,3 0,2 0,5 29 FRUTACONFITADA 66,0 0,1 3,0 276
MEMBRILLO 12,1 0,5 0,4 54 HELADOS 21,3 7,0 4,0 164
MIRABEL 9,7 0,2 0,7 43 JALEAS 70,7 0,2 1,1 289
MORA 11,0 0,8 1,2 56 LEVADURAENPOLVO 39,9 1,8 38,9 331
NARANJA 9,5 0,2 0,8 43 LEVADURAPRENSADA 12,6 0,3 13,2 105
NÍSPERO 12,4 0,4 0,3 54 MELAZA 66,8 0,0 2,4 276
PAPAYA 7,2 0,1 0,5 31 MELOCOTÓNENALMÍBAR 20,3 0,1 0,4 83
PERA 13,0 0,3 0,4 56 MERMELADA 70,0 0,5 0,5 286
PIÑA 11,4 0,2 0,5 49 MIELDEABEJA 79,4 0,0 0,4 319
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GRUPOSDEALIMENTOS AZÚCARESYVARIOS–BEBIDAS-VARIOSALIMENTOS HC GR PR CAL ALIMENTOS HC GR PR CAL
PASTELESYPASTAS 40,0 10,0 5,6 272 CALDOCONCENTRADO 0,2 0,6 6,8 33
PERASENALMÍBAR 21,8 0,1 0,5 90 CALDODECARNE 5,1 11,6 2,9 136
PIÑAENALMÍBAR 22,7 0,1 0,3 92 CANELA 0,0 0,0 0,0 0
TURRONESYMAZAPÁN 43,9 19,0 14,0 402 ESTRAGÓN 0,0 0,0 0,0 0
BEBIDAS HUESODEJAMÓN 0,0 0,2 0,0 1
AGUARDIENTE 27,6 0,0 0,0 384 LAUREL 0,0 0,0 0,0 0
ANÍS 27,6 0,0 0,0 384 NUEZMOSCADA 0,0 0,0 0,0 0
CERVEZA 4,0 0,0 0,3 32 PIMENTÓN 0,0 0,0 0,0 0
COÑAC 0,4 0,0 0,0 236 PIMIENTA 0,0 0,0 0,0 0
GINEBRA 0,4 0,0 0,0 236 SAL 0,0 0,0 0,0 0
LICORESDULCES 27,6 0,0 0,0 384 TOMILLO 0,0 0,0 0,0 0
OPORTO 14,0 0,0 0,3 157 VAINILLA 0,0 0,0 0,0 0
RON 0,1 0,0 0,0 236 VINAGRE 0,0 0,0 0,0 0
SIDRA 2,5 0,0 0,0 42 CEREALESENCOPOS(10CUCHARADAS)
VERMUT 10,0 0,0 0,1 132 COPOSDEAVENAKELLOGG´S 59 3,8 10,1 310
VINOSDEMESA 0,2 0,0 0,1 77 CORNFLAKESKELLOGG´S 42 0,8 4,3 194
VINOSDULCES 13,0 0,0 0,2 157 KRISPISKELLOGG´S 44 1,0 3,0 197
VINOSFINOS 3,0 0,0 0,1 124 LEOMEN–LEO 62,5 7,5 17,5 387
WHISKY 0,2 0,0 0,0 295 MUSLIKELLOGG´S 82,5 9,3 16,2 478
BITTERSINALCOHOL 10,5 0,0 0,0 42 SMACK´SKELLOGG´S 34 0,6 7 169
CACAOENLECHE 8,3 6,5 4,5 109 ALIMENTOSCOMPLETOSDEDIETÉTICA
CAFÉ 0,8 0,1 0,3 5 ENERGIUM 60 2,0 36 402
CHOCOLATECONLECHE 22,6 17,9 6,3 276 FIRMALOSS 42 2,4 38,5 343
COLAS 10,9 0,0 0,0 44 FÓRMULA7 85,2 1,0 6,2 374
GASEOSAS 10,5 0,0 0,0 42 M.DEVELOPMENT 50 2,0 37 366
JUGOCONTOMATE 3,7 0,7 0,8 24 M.GAIN 68 2,8 20 377
LIMONADA 12,0 0,0 0,0 48
TÉ 0,4 0,0 0,1 2
ZUMODELIMÓN 7,1 0,2 0,3 31
ZUMODENARANJA 16,6 0,2 0,5 70
ZUMODEUVA 14,4 0,1 1,0 62
VARIOS
AZAFRÁN 0,0 0,0 0,0 0
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A continuación te dejamos una tabla en blanco por si quieres anotar alimentos que sueles tomar y no los has encontrado en las anteriores. Como consejo práctico podrías calcular aproximadamente los componentes y las calorías de los platos, guisos…, que sueles tomar y anotarlos igualmente aquí.
GRUPOSDEALIMENTOS TUBÉRCULOSYHORTALIZAS–FRUTASFRESCASALIMENTOS HC GR PR CAL ALIMENTOS HC GR PR CAL
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FICHA 5. ANÁLISIS DE CUENTA DIARIA. TOMA DE DATOS
NOMBRE……………………………………………………………………………..……………CURSO…………………………
FECHATOMA……………..……………………….…NºTOMA……………….….
ALIMENTOS CANTIDADgr./cal.
HIDRATOSgr./cal.
GRASASgr./cal.
PROTEÍNASgr./cal.
%calportoma
1. 2. 3. 4. 5. totalDESAYUNO gr c gr c gr c gr c %1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. totalCOMIDA gr c gr c gr c gr c %1. 2. 3. 4. 5. totalMERIENDA gr c gr c gr c gr c %1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. totalCENA gr c gr c gr c gr c %Totaldiariodegr/cal gr c gr c gr c gr c 100%Porcentajefinal 100% 100% % % % 100%
NOTA:1gramodehidratosoproteínas=4calorías
1gramodegrasas=9calorías
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FICHA 5. ANÁLISIS DE CUENTA DIARIA. TOMA DE DATOS
NOMBRE……………………………………………………………………………..……………CURSO…………………………
FECHATOMA……………..……………………….…NºTOMA……………….….
ALIMENTOS CANTIDADgr./cal.
HIDRATOSgr./cal.
GRASASgr./cal.
PROTEÍNASgr./cal.
%calportoma
1. 2. 3. 4. 5. totalDESAYUNO gr c gr c gr c gr c %1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. totalCOMIDA gr c gr c gr c gr c %1. 2. 3. 4. 5. totalMERIENDA gr c gr c gr c gr c %1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. totalCENA gr c gr c gr c gr c %Totaldiariodegr/cal gr c gr c gr c gr c 100%Porcentajefinal 100% 100% % % % 100%
NOTA:1gramodehidratosoproteínas=4calorías
1gramodegrasas=9calorías
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FICHA 5. ANÁLISIS DE CUENTA DIARIA. TOMA DE DATOS
NOMBRE……………………………………………………………………………..……………CURSO…………………………
FECHATOMA……………..……………………….…NºTOMA……………….….
ALIMENTOS CANTIDADgr./cal.
HIDRATOSgr./cal.
GRASASgr./cal.
PROTEÍNASgr./cal.
%calportoma
1. 2. 3. 4. 5. totalDESAYUNO gr c gr c gr c gr c %1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. totalCOMIDA gr c gr c gr c gr c %1. 2. 3. 4. 5. totalMERIENDA gr c gr c gr c gr c %1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. totalCENA gr c gr c gr c gr c %Totaldiariodegr/cal gr c gr c gr c gr c 100%Porcentajefinal 100% 100% % % % 100%
NOTA:1gramodehidratosoproteínas=4calorías
1gramodegrasas=9calorías
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FICHA 6. RESULTADOS GLOBALES
NOMBRE……………………………………………………………………………..……………CURSO…………………………
Unavezquehasanalizadoloscuatrodíasdeladieta,pasaaestedocumentolos
resultadosparahacerunamediayglobalizarasílosresultadossobrelosqueanalizar
algunascuestionesenlasiguienteactividad
1. MEDIADEPORCENTAJESDECALORÍASDECADATOMA
DESAYUNO % ALMUERZO %
MERIENDA % CENA %
2. MEDIADEPORCENTAJESDECALORÍASDEPRINCIPIOSINMEDIATOS
HIDRATOSDECARBONO %
GRASASOLÍPIDOS %
PROTEÍNAS %
3. MEDIADECALORÍASTOTALES
1ºDÍA Calorías 2ºDÍA Calorías
3ºDÍA Calorías 4ºDÍA Calorías
MEDIADE4DÍAS Calorías
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FICHA 7. CUESTIONARIO FINAL
NOMBRE……………………………………………………………………………..……………CURSO…………………………
1. ¿Realizasalmenos4tomasaldía?
2. ¿Respetaslosporcentajesdecaloríasrecomendadosparacadatoma?
3. ¿Respetaslosporcentajesdecaloríasdecadaprincipioinmediato?
4. ¿Hayvariacionesimportantesdeundíaaotroenlosdatosanteriores?
5. Comoya sabes, se recomiendaque lasproteínasdeorigenanimal no superen
1/3deltotal.¿Cumplesesanorma?
6. Encuantoalconsumodegrasadeorigenanimal,tambiénesconvenientelimitar
suconsumoa1/3deltotal.¿Cumplesestarecomendación?
7. Enumeralasmodificacionesquedebesincluirentudietaparamejorarla.
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FICHA 8. GASTO ENERGÉTICO DIARIO
Nombre: Curso:
Edad: Peso: Fecha:
ACTIVIDADA=tiempo
(min)
B=calx1´xmi
pesoAxB=caltotal
Aseo
1440´
GASTOTOTALCALÓRICO_________________calorías
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FICHA 8. GASTO ENERGÉTICO DIARIO
Nombre: Curso:
Edad: Peso: Fecha:
ACTIVIDADA=tiempo
(min)
B=calx1´xmi
pesoAxB=caltotal
Aseo
1440´
GASTOTOTALCALÓRICO_________________calorías
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FICHA 8. GASTO ENERGÉTICO DIARIO
Nombre: Curso:
Edad: Peso: Fecha:
ACTIVIDADA=tiempo
(min)
B=calx1´xmi
pesoAxB=caltotal
Aseo
1440´
GASTOTOTALCALÓRICO_________________calorías
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FICHA 9. TABLAS DE GASTO ENERGÉTICO DE DIVERSAS ACTIVID.
TABLADEACTIVIDADESYGASTOENERGÉTICOQUEEMPLEAN
ACTIVIDAD cal/min/kg ACTIVIDAD cal/min/kg ACTIVIDAD cal/min/kg
Ciclismorecr.9km/h 0,064 Correrhoriz.5km/h 0,208 Subirescaleras 0,107
Baileaeróbicomedio 0,103 Nadarcrollento 0,128 Bajarescaleras 0,047
Judo 0,195 Ping-pong 0,068 Andarhor4km/h 0,057
Tenis 0,109 Voleibol 0,05 Patinar300m/mi 0,152
Abdominales 0,044 Fútbol 0,13 Pesasenmáq. 0,092
Bádminton 0,097 Correrhor.7´8”km 0,135 Montañismo 0,144
Fútbolamericano 0,132 Correrhor.4´21”km 0,228 Subircuestasand 0,121
Billar 0,042 Correrhor.3´42”km 0,252 Andarenasfalto/send.horiz.
Golf 0,085 Correrhor.3´24”km 0,289 A6km/h 0,082
Piragüismocompet. 0,103 Correrhor.3´15”km 0,309 A5km/h 0,070
Hockeysobrehierba 0,134 Correrfondo3´km 0,554 Andarenarenablanda/dunas
Pesaslibres 0,086 Corrermediofondo 1,128 A6km/h 0,147
Ejerciciosgimnasia 0,066 Corrervelocidad 2,257 A5km/h 0,126
Ciclismorec.15km/h 0,100 Corrercampoatrav. 0,163 Galoparcaballo 0,137
Ciclismocompetitivo 0,169 Bucear 0,206 Trotarcaballo 0,110
Bolos 0,062 Squash 0,212 Andarcaballo 0,041
Baileaerób.intenso 0,135 Nadarespalda 0,169 S.Comba70s/m 0,162
Baileaerób./anaer. 0,168 Nadarbraza 0,162 S.Comba80s/m 0,164
Bailelento 0,051 Nadarcrolrápido 0,156 S.Comba125s/m 0,177
Juegosenpiscina 0,026 Nadarsólotij.Pies 0,122 S.Comba145s/m 0,197
Balonmano 0,173 Esquiar 0,119 Correr5,36”km 0,193
Baloncesto 0,138 Piragüismo 0,044 Frontenis 0,145
IESNAVARROSANTAFÉNUTRICIÓNEDUCACIÓNFÍSICA
FICHA 9. TABLAS DE GASTO ENERGÉTICO DE DIVERSAS ACTIVID.
TABLADEACTIVIDADESYGASTOENERGÉTICOQUEEMPLEAN
ACTIVIDAD cal/min/kg ACTIVIDAD cal/min/kg ACTIVIDAD cal/min/kg
Limpiar 0,080 Asearse 0,043 Relajarsetumb. 0,022
Tocarviolín(sent.) 0,045 Vestirydesvestirse 0,048 Jugaralascartas 0,025
Tocarcello(sent.) 0,041 Escribirsentado 0,029 Dormir 0,018
Tocarbatería(sent.) 0,086 Depietranquilam. 0,026 Comersentado 0,023
Tocarflauta(sent.) 0,035 Sentarsetranquilam. 0,021 Hacerlacompra 0,060
Tocarórgano(sent.) 0,053 Escribiramáquina 0,029 Hacerlacama 0,063
Tocarpiano(sent.) 0,040 Escucharradio(sent) 0,027 Conducirmoto 0,053
Cocinar 0,046 Fregarelsuelo 0,060 Hacermarcharáp 0,142
Coseramáquina 0,036 Pintarinteriores 0,034 Dibujardepie 0,036
Carpinteríageneral 0,052 Pintarexteriores 0,077 Cerrajería 0,057
Aspiraralfombra 0,046 Enyesar 0,078 Planchar 0,048
Limpiarcalzado 0,040 Rasparpintura 0,063 Coser 0,022
Barrersuelos 0,034 Fregarsueloconvig. 0,109 Apilarleña 0,088
Limpiarventanas 0,059 Repararcalzados 0,045 Cortarsetos 0,077
Electricidadgen. 0,058 Conducircoche 0,043 Rastrillar 0,054
Pescar 0,062 Fregarvajilla 0,060 Plantar 0,109
Tocaracordeón 0,032 Empapelar 0,048 Cortarhierba 0,112
Tocartrompa 0,029 Lavaramano 0,027 Cavar 0,126
IESNAVARROSANTAFÉNUTRICIÓNEDUCACIÓNFÍSICA
FICHA 10. RESULTADOS GLOBALES
NOMBRE……………………………………………………………………………..……………CURSO…………………………
Unavezquehasanalizadolos4díasdeladieta,juntoconelgastocalóricodeesos
días,pasaaestedocumentolosresultadosparahacerunamedia
1. MEDIADECALORÍASINGERIDAS/GASTADASTOTALES
APORTECALÓRICO GASTOCALÓRICO DIFERENCIA
1ºDÍA Calorías Calorías Cal.
2ºDÍA Calorías Calorías Cal.
3ºDÍA Calorías Calorías Cal.
4ºDÍA Calorías Calorías Cal.
TOTAL Calorías Calorías Cal.
MEDIADE4DÍAS Calorías