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FERIA MASTICAR

Masticar es la única feria gourmet argentina totalmente organizada por

cocineros locales.

Es el festival gastronómico más importante y reúne a productores de todo el

país en su mercado, junto con los más prestigiosos restaurantes y chefs,

tambien se puede encontar vino y hasta túneles de cerveza.

Bajo el lema “Comer rico hace bien”, esta feria viene siendo un éxito año tras

año.

Más de treinta puestos con una propuesta variada, exquisita y súper original,

que rescata, además, nuestras tradiciones culinarias más entrañables. Donde

se puede probar ricos platos de los restaurantes más codiciados a precios

accesibles.

MISIÓN – VISIÓN – VALORES

En el rol vital de la alimentación. Por un lado, el crecimiento saludable de

nuestros chicos y el buen desempeño de los adultos en sus distintas

actividades necesitan de una alimentación equilibrada. Por otro, la gastronomía

tiene un enorme valor cultural. A través de nuestra cocina nos identificamos y

nos reinventamos: la cocina es cultura que se comparte todos los días.

Somos conscientes de que no es fácil definir una “cocina argentina”: en ella

convergen diversas herencias (con una fuerte impronta europea); se trata

además de una cocina relativamente joven (si se la compara con otras, como la

francesa o la peruana). La “cocina argentina” es una idea en construcción.

Al mismo tiempo, confiamos plenamente en el potencial de nuestra

gastronomía. En sus productos locales, variados y de gran calidad, aunque

muchas veces poco conocidos o directamente inaccesibles. En sus tradiciones

culinarias y en sus distintas generaciones de cocineros, encargados de

mantener esas tradiciones en constante movimiento.

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Por último, creemos en la fuerza de las iniciativas colectivas, en la importancia

de que A.C.E.L.G.A. sea un espacio de encuentro donde converjan los aportes

de todos los actores que hacen a la vida de nuestra gastronomía (productores,

distribuidores, cocineros, comensales, empresarios, trabajadores y gobiernos).

A poner en valor nuestra cocina, tanto dentro como fuera del país. Queremos

contribuir a que los argentinos conozcamos mejor la gran variedad de platos y

productos que se comen en nuestras distintas regiones. Por otra parte,

aspiramos a posicionar a la Argentina como un polo gastronómico reconocido

internacionalmente.

A promover el consumo de productos locales y de estación difundiendo su

origen y su calendario. Intentamos sobre todo ayudar a que nuestros

productores regionales lleguen a los cocineros y a los comensales (superando

el triple obstáculo de las distancias geográficas, la falta de infraestructura y la

escasa información).

A incentivar a las nuevas generaciones a que se sumen y enriquezcan nuestra

gastronomía con sus aportes, en un marco de respeto por el trabajo ya

realizado.

A generar vínculos con otras asociaciones y organismos relacionados con la

alimentación.

A reafirmar una ética profesional de honestidad, humildad y responsabilidad

medioambiental.

Se trata, sin dudas, de objetivos ambiciosos, de largo aliento, pero a los que

esperamos ir acercándonos de a poco. Masticar es un primer paso en esa

dirección.

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IDENTIDAD VISUAL

• Masticar utiliza como marca un logotipo.

• La tipologia utilizada en este logotipo corresponde a tipografico con

accesorio estable.

• No utiliza tipologia de isotipo.

• El nombre de la marca es descriptivo ya que se refiere a la feria, esta

orientado a ella.

• La familia tipografica utilizada es de palo seco, y fue creada

especialmente para este evento.

• La identidad visual fue diseñada basada completamente en el uso de las

letras e ilustraciones dibujadas a mano. Todo esto seguido de una

tipografía completamente hecha a mano única para el festival, entre

otras piezas que acompañaron todo el sistema gráfico.

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CONNOTACIÓN DEL MENSAJE VISUAL

Con respecto a la connotación visual, este tipo de imagen genera frescura y

vitalidad, un aspecto totalmente logrado por medio del uso de una tipografía

diseñada y descontracturada, con colores vivos, que le dan vitalidad a la

imagen. Utilizan una estética grafica con un estilo pizarra generando una

imagen de mercado antiguo, donde con este método buscan connotar comida

mas saludable o natural, sin intervención química, como los alimentos que

circulan hoy en día, donde la industria interviene químicamente sobre lo que

ingerimos

La feria masticar busca mediante este tipo de mensaje llevar a los clientes a

un mercado al estilo campiña italiana, donde cada persona ofrece lo que

produce de manera natural, y con todo su cariño, algo que en este mundo tan

industrializado se ha perdido.

FIGURAS RETÓRICAS VISUALES

En cuanto a las figuras retóricas visuales se podría tomar a los dibujos de los

alimentos como una metáfora ya que por medio de estas intentan demostrar la

simpleza de la alimentación sana y natural que ofrece el evento.

RECURSOS DE CONNOTACIÓN FOTOGRÁFICA

La feria masticar no utiliza mayormente connotación fotográfica ya que las

únicas imágenes que utiliza son dibujos.

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TIPO DE MENSAJE

Con respecto al tipo de mensaje podemos encontrar que es mixto, la feria

utiliza el mensaje informativo por un lado ya que transfiere específicamente

datos en sus imágenes tales como la ubicación del evento y las fechas en las

cuales se realizara y a su vez es expresivo por que expresa la frescura de los

alimentos que allí se ofertan, bajo la frase comer rico hace bien.

FUNCIÓN DEL TEXTO

La función del texto es de anclaje ya que ayuda a fortalecer al nombre en si, se

podría decir que en este caso el mensaje lingüístico cumple una función de

relevo a la vez ya que posee una carga informativa mucho mayor que cuando

se trata de anclaje.

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SINTAXIS DE LA IMAGEN

Esta imagen es la que se veía habitualmente en redes sociales, es informativa

ya que brinda fechas y horarios, identificatoria por que muestra la imagen del

evento y expresiva por que ya denota a las personas la idea de lo que se

brindara en el evento.

La dirección visual es horizontal, y mantiene un equilibrio, es asimétrica,

aunque se percibe simetría por las similares cargas visuales que tiene en

ambos lados. El peso visual mas llamativo es en la frase comer rico hace bien.

Genera un fuerte impacto visual por el contraste que genera el blanco y negro

sobre el naranja.

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USO DEL COLOR

Lo mas interesante para el análisis en la feria masticar es el uso del color.

Principalmente la asociación de los colores a las frutas, verduras y carnes. Es

decir que los colores utilizados están fuertemente ligados a los colores de los

alimentos.

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La utilización de contraste entre los colores y fondos planos utilizados hacen

sumamente legible y expresivos a los carteles, estos mismos se encuentran

repartidos por toda la feria, se presentan como pósters, muchos de los cuales

se encuentran pegados por las inmediaciones y otros exhibidos por hasta los

mismos cocineros en la entrada de la fiesta.

TONOS

Los tonos de color utilizados son de la gama de los calidos, incluyendo también

el negro.

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LUMINOSIDAD Y SATURACIÓN

La baja luminosidad en los colores genera colores mas vivos a su vez los

utilizan muy saturados, generando una excelente visualización.

ANÁLISIS DEL PUNTO DE VENTA

La puesta punto de el lugar es exquisita. Así como también su comida se

encuentra totalmente construido a mano, hasta las inscripciones de las paredes

se realizaron de puño y letra por parte de los creadores de la imagen.

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CARTELERÍA

En la entrada se observa un enorme cartel tipo puente dando una cordial

bienvenida.

Por todos los sectores se pueden encontrar indicaciones totalmente diseñadas

con la imagen del evento.

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Haciendo honor a un evento saludable, en las publicidades proponían llegar al

evento en bicicleta. Estas se pudieron observar en los diarios en días previos al

evento.

MERCHANDISING

Se realizaron también varios objetos para promocionar, así como también los

delantales de los cocineros del evento.

ENTRADAS, FOLLETOS Y REMERAS

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DELANTALES PARA LOS COCINEROS

VISTAS DEL EVENTO

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CONCLUSIONES

Encontré muy interesante la realización de este trabajo práctico. Es una feria a

la que me interesa asistir, soy productor de cerveza artesanal y este año

estuve a punto de concurrir pero no fue posible por temas organizativos ya que

la competencia tiene exclusividad en la feria.

Por la parte grafica e imagen este evento es de altísima calidad, todo se

encuentra diseñado a la perfección, nada esta librado al azar. Se encuentra la

firma del evento desde la cartelería del baño hasta las masetas que están en

las mesas, todos los stands tienen la misma impronta artesanal y natural que el

evento muestra con su cartelería, hasta la presentación de la comida se ve de

la misma manera. El nombre del evento remite al acto reflejo del comer,

masticar.