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Por un 2020 lleno de buenos

momentos compartidos

Feliz Navidad

Diciembre 2019

Índice

canapés4

snacks10

pasta14

carpacciofoie

16

22

tartaletas26

guarnicionescomplementoscarnes

20

postres28

canapés

- 4 -

fiestai Ref. 582

Bandeja 32 unidades 8gr/unidad

Queso de cabra, pesto y piñones

sobre pan de malta

Chorizo , philadelphia gorgonzola y eneldo

en tostada de bretzel

Salmón ahumado, mascarpone al limón, paté de salmón y arándanos en

pan amarillo

Foie, albaricoque y virutas de pistacho en pan de especias

Salmón ahumado y queso fresco con eneldo

sobre blini

Gamba, curry y albahaca sobre

galleta de cereales

Jamón de ternera charolais curada,

zanahoria, nueces y queso fresco en pan

de cereales

Pesto y tomate cherry marinado en tostada

de bretzel con sésamo

CANAPÉ

marinoi Ref. 583

Bandeja 32 unidades 11gr/unidad

Salmón ahumado, manzana y cebolla roja sobre pan de

molde

Trucha ahumada y queso al ajo en pan

blanco

Atún y olivas negras sobre pan de tomate

Salmón ahumado, philadelphia con

cebollino y cebollas rojas en pan verde

Huevas de trucha y philadelphia con

cebollino sobre pan amarillo

Sardina y romero sobre pan de molde

Vieira y mermelada de tomate en pan de molde de trigo

Gamba, mermelada de mango, cebollino y massala sobre pan de

tomate

CANAPÉ

- 5 -

CANAPÉ

afterwork i Ref. 584

Bandeja 32 unidades 7gr/unidad

Salmón ahumado y mantequilla al pesto

en pan polar

Tomate cherry, calabacín y

parmesano en pan de tomate

Queso de oveja y chutney de higos en pan verde

Jamón ahumado, albaricoque y chips

de pistacho en pan de tomate

Involtini, pesto y rúcula en pan de malta

Huevos de trucha y queso fresco con

cebollino en pan amarillo

Salami italiano y pesto en pan polar

Queso de cabra, albaricoques secos y queso fresco en pan

de malta

i Ref. 1026

Bandeja 32 unidades 8gr/unidad

Foie gras, mango y pistacho en pan de malta

Queso fresco con sabor a trufa, queso Comté y cebollino en pan blini

Gamba marinada y queso fresco en pan bretzel

Coco y salmón ahumado en pan de eneldo

DeliriumCANAPÉ

NEW

- 6 -

Tentacióni Ref. 580

Bandeja 32 unidades 7gr/unidad

CANAPÉ

Mini canapé i Ref. 144

Bandeja 70 unidades 16gr/unidad

Tomate cherry marinado, calabacín y parmesano sobre

pan de tomate

Jamón curado, queso de cabra y nueces con miel en pan de molde

Salmón ahumado, queso fresco, cebollino y

cebollas rojas en pan verde

Queso de cabra, manzana y queso

fresco en pan verde

Salmón ahumado y queso fresco con

cebollino en tostada de pretzel con sésamo

Foie y chutney de higos en pan de

especias

Queso fresco y albaricoques en pan de nueces y semillas

de amapola

Gamba, salsa chutney de mango y especias

massala en pan de tomate

Marisco Sobrasada Atún Caviar Jamón Serrano Roquefort Piña Paté Biquini Salmón

- 7 -

MINI WRAPS CALIENTES

TOMATE-QUESO i Ref. 899

Bandeja 32 unidades 10gr/unidad

i Ref. 581

Bandeja 32 unidades 11gr/unidad

Wrap de jamón serrano pesto y rúcula

Wrap de queso fresco, salmón ahumado y pepino

Wrap con queso de cabra y orejones

Wrap con chorizo y verduras mediterraneas

NEW

Wrap de queso

Wrap de tomate

wrap latinoCANAPÉ

- 8 -

Mini Brioches party

NEW

i Ref. 1027

Bandeja 16 unidades 12gr/unidadQueso fresco aromatizado con trufa, queso Comté y cebollino

Salmón ahumado, queso fresco y eneldo

- 9 -

snacks

- 10 -

selección delirium

Pan sorpresa

i Ref. 794

1 pan de 50 sandwiches x18gr (900gr)

i 5 variedades: - 10 salmón ahumado, mantequilla de limón y eneldo- 10 atún y mantequilla de anchoas- 10 queso de cabra, miel y nueces- 10 pato y mouse de boletus- 10 jamón, queso, cebolla y albahaca

Croquetas de centollo 14gr

i Ref. 140

1kg

Carpaccio buey cocktail con albahaca 16gr

i Ref. 430

2 bandejas x 20 ud

i

- 11 -

Contiene plato y tenedor

Mini Kebab relleno 20gr

i Ref. 792

Bandeja 2x16ud

Mini brioches de salmón 12gr

i Ref. 793

Bandeja 2x20ud

Mini navettes bretzel rellenos 14gr

i Ref. 46

21udi

BOCADOS

Micro mollette 10gr 4cm

i Ref. 844

100ud

Pan micro burger sésamo 7gr 2,5cm

i Ref. 41

280ud

Mini navette bretzel 25gr

i Ref. 1024

140ud

i

NEW NEW

3 variedades: - 7 salmón ahumado y mantequilla de limón y eneldo- 7 jamón crudo ahumado y queso parmesano- 7 pesto de albahaca y tomates secos

- 12 -

V V V

HAZ TUS PROPIOS BOCADOS CON LOS PANES DELIRIUM

orientales

Sushi premium selection 19gr

i Ref. 80

Bandeja 2x20ud

Torpedo Eby Fry 25gr

i Ref. 753

Bandeja 250gr/10ud

Rollito de pato 20gr

i Ref. 75

1kg/50ud aprox

i

Tempura gamba 17gr

i Ref. 974

1kg

Dim sum premium variado 20gr

i Ref. 1041

Bandeja 24 piezas

i

NEW

NEW

5 variedades- 8 Nigiri con salmón crudo- 8 Nigiri con gamba cocida- 8 Maki con aguacate y zanahoria- 8 Maki con salmón crudo- 8 Maki con atún, espárrago y zanahoria

3 variedades:-HAKAO amarillo de gambas, jengibre y bambú.- RAVIOLI vegetal.- SUMAI rojo de mariscos, pescado, champiñones y verduras.

Contiene salsa

- 13 -

Pasta

- 14 -

i Agnolotti blanco-negro con langosta 25gr

Ref. 512

3kg

i Fagotti queso y pera 12gr

Ref. 517

3kg

pasta tradicional

i Pasta sfoglia al huevo 170gr

Ref. 493

10kg

¡Ideal para elaborar tus canelones y lasañas!

pasta rellena

Planchas 48x25cm

- 15 -

carpaccios Carpaccio gambón salvaje

- 16 -

Carpaccio de carabinero

Ref. 660

10ud. 50gr ud aprox

i

Ref. 784

10ud. 50gr ud aprox

i Carpaccio de pulpo

Ref. 965

10 ud. 80graprox

i

Carpaccio de buey

Ref. 116

20ud. 70gr ud aprox

i Carpaccio de manitas de cerdo

Ref. 966

10ud. 70gr ud aprox

i Carpaccio de bacalao

Ref. 314

20ud. 70gr ud aprox

carne

del mar

i

NEW

- 17 -

foiegras

i Ref. 987

Bolsa 1kg

Escalopa de foie 50gr Escalopa de foie 30/40gr

- 18 -

i Ref. 48

Bolsa 1kg

Magret de pato +400

i Ref. 51

10kg. 25 ud.aprox

Magret

Foie de pato600/800gr

i Ref. 50

10kg

i Ref. 985

10kg

i Ref. 988

10kg

Foie de pato desvenado 400/600gr

Foie de pato400/600gr

foie

Escalopa

- 19 -

- 21 -

Jarrete de cordero cocido con romero

i Ref. 122

Caja 3,2kg/8 piezasx400gr

Carrillera de buey en aceite de oliva virgen

i Ref. 119

Caja 3,3kg/12ud de 275gr

Codorniz deshuesadarellena de foie

Ref. 121

Caja 3,8kg/20 piezasx190gr

i Confit de pato

i Ref. 657

Bolsa 1,6kg/8 unidades

Muslo de pato desmigado

i Ref. 658

Bolsa 1kg

Muslo de pollo deshuesado crudo relleno de boletus

i Ref. 1032

Caja 4,8kg/30 piezas de160gr

i

Monoración plancha de cochinillo 150gr

i Ref. 835

Caja 3,75kg. 25 piezas

i Ref. 834

Caja 3,75kg. 25 piezas

Tapa rulo rabo de terneraconfitado 250gr

i Ref. 833

Caja 3kg. 12 piezas. 20cm

i Monoración plancha meloso de cordero 150gr

Carpa’Chaud

i Ref. 1040

Caja 1,5kg/10 piezas de150gr

i

NEW

carnes

- 20 -

NEW

- 22 - - 23 -

guarniciones

y

complementos

i Calabacín & verduras mediterráneas 70gr

Ref. 115

35 ud

Tagliatella zanahoria 50gr

Ref. 123

48 ud

i

Pasta kataifi triturada

i Ref. 62

500gr

Pasta fillo gruesa

i Ref. 61

500gr

Pasta fillo fina

i Ref. 60

500gr

i

- 24 - - 25 -

Espárrago triguero M(12/16)

i Ref. 87

1kg

Espárrago triguero G(16/22)

i Ref. 86

1kg

espárragos

Setas

Boletus edulis cubo (grado A)

i Ref. 84

1kg

Boletus edulisláminas

i Ref. 460

1kg

Boletus edulismitades

i Ref. 459

1kg

Fantasía de setas20% boletus edulis

i Ref. 88

1kg

pescado Txangurro

i Ref. 142

500gr

Pop it’s gourmet

POP IT’S GOURMET

i Ref. 885 POP IT’S frutos rojosRef. 886 POP IT’S de canelaRef. 887 POP IT’S de caféRef. 888 POP IT’S cookies supremeRef. 889 POP IT’S violeta

Perlasi Ref. 1033 Perlas de Gin Tonic

Ref. 1034 Perlas MexicanasRef. 1035 Perlas de VermoutRef. 1029 Perlas de Mojito

Frascos 500gr/50 perlas 0,7cl/2,5cm ud

PERLAS

¡Bienvenidos a la gastronomía MOLECULAR! Una perla que explota inundando el paladar de nuevas sensaciones Un cóctel líquido dentro de una capa de gelatina que no se bebe... ¡SE DEGUSTA! 15-18% alcohol

Cubo 1kg

NEW

- 26 -

tartaletasNEW

Mini barquillo100x35x15mm 6gr Unid. caja: 80

Ref. 1009

Mini concha51x46x8mm 4gr Unid. caja: 120

Ref. 1010Mini florecilla39x21mm 4gr Unid. caja: 96

Ref. 1014

Mini cucharilla71x36x14mm 4gr Unid. caja: 120

Ref. 1013

Mini cuadrada negra40x40x15mm 5gr Unid. caja: 105

Ref. 1012

Mini cuadrada 40x40x15mm 5gr Unid. caja: 105

Ref. 1011

Mini tartaleta48x14mm 4gr Unid. caja: 120

Ref. 1015

Tartaleta Gourmande41x21mm 4gr Unid. caja: 96

Ref. 1007

Mini cilindro38x20mm 9gr Unid. caja: 96

Ref. 1020

Mini cilindro negro38x20mm 9gr Unid. caja: 96

Ref. 1021

Vol au vent 3535x25mm 6gr Unid. caja: 192

Vol au vent 6565x50mm 22gr Unid. caja: 90

Vol au vent 7070x45mm 27gr Unid. caja: 90

Vol au vent 8585x45mm 40gr Unid. caja: 72

Ref. 1016

Ref. 1018 Ref. 1017

Ref. 1019

Base bizcocho rectangular100x40x10mm 22gr Unid. caja: 90

Ref. 1008

VOL AU VENT

BASE

- 27 -

Pasta brisa Pasta brisa

Postres

coulantsCOULANT chocolate & frambuesa 100gr

i Ref. 96

18 unidades

COULANT chocolate & caramelo 100gr

i Ref. 95

27 unidades

COULANT chocolate sin gluten 120gri Ref. 771

18 unidades

COULANT chocolate blanco 90gr

i Ref. 439

18 unidades

Mini COULANT 30gri Ref. 316

64 unidades

COULANT de chocolate 60gri Ref. 404

36 unidades

COULANT chocolate 110gri Ref. 94

27 unidades

- 28 - - 29 -

macarons

MACARONS Emotion 13gr

i MACARONS Classic 12gr

i Ref. 828

36 unidades

ECLAIR classic chocolate & café 14gr

Ref. 9986 variedades: chocolate-naranja, frambuesa-grosella, plátano-coco rallado, limón-lima, cassis, galleta Speculoos

36 unidades

MACARONS notas gourmet 13gr

i Ref. 8296 variedades: chocolate con avellana, caramelo, naranja, nuez de coco, higo, cuajada de limón

36 unidades

6 variedades: manzana verde, cassis, fresa, mango, piña, mandarina

eclairs

i Ref. 898

22 unidades

petit foursNEW

NEW

- 30 -

Tartaleta chocolate

y café

Mini brownie de nuez de pacana

Esponjoso chocolate

plátano

Eclair de chocolateFinancier de chocolate

RectánguloGianduja

Crocantichocolate coco

Fondant dechocolate

PETIT FOURS Elegance&chocolat 15gr

Ref. 999

48 unidades

i

PETIT FOURSsucrees 15gr

Ref. 786

53 unidades

i Tartaleta de limón

Ópera Financierde frambuesa

Rectángulode pistacho

Eclair de chocolate y café

Cuadrado de manzana y cassis

Flan de albaricoque

Tartaleta de chocolate

PETIT FOURS 4 estaciones 14gr

i Ref. 831

48 unidadesEsponjoso de

ruibarbo Cuadrado de

fresaEsponjoso de

cerezaCrujiente pistacho

y albaricoquePraliné

de higosFinanciertarta tatin

Cuadradopiña y coco

Tartaleta chocolate avellana gianduja

- 31 -

NEW

tartaletas

TARTALETA de limón con merengue 100gr

i Ref. 826

5 unidades

TARTALETA de manzana 120gr

i Ref. 825

10 unidades

TARTALETA deframbuesa 110gr

i Ref. 827

5 unidades

TARTALETA de limón 80gr

i Ref. 1022

10 unidades

individualesTartas

PIONONOS de crema 50gr

i Ref. 1037

24 unidades

TARTA de turrón 1kg

Ref. 1038

1 tarta

Carrot cake 2kg

Ref. 1036

1 tarta

i

NEW

CILINDRO tres chocolates 90gr

i Ref. 824

12 unidades

DOME de chocolate 90gr

i Ref. 821

12 unidades

DOME de maracuyá 90gr

i Ref. 822

12 unidades

CILINDRO choco-naranja90gr

i Ref. 823

12 unidades

- 32 -

NEW

NEW

i

NEW

- 33 -

Dejar descongelar y consumir

Hornear

Calentar en microondas

Freír

Calentar en sartén

Hervir / cocer al vapor

Plancha o parrilla

Consejos de preparaciónInformación del productoi

Formato caja

Sin gluten

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