Menú elaborado por el Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.

Ración de pan diaria. Fruta fresca (manzana, pera, plátano, naranja, mandarina y frutas de temporada), siempre acompañada de vaso de leche. La información sobre los ingredientes es orientativa; en cumplimiento del R.1169/2011, la información sobre los ingredientes y posible alérgenos están a disposición en el centro.

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FEBRERO 2016 GENERAL COCINAS

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Judías verdes guisadas con patata

Hamburguesa de ternera al horno en salsa con zanahoria

Fruta fresca

Lentejas castellanas

(verduras y jamón)

Muslitos de pollo asados a la riojana

(pimiento)

Fruta fresca

Espaguetis gratinados

(tomate y queso)

Merluza al horno a la vasca (guisantes,

almejas y verduras)

Yogur

Patatas guisadas con verduras

Salchichas de pavo al vapor en salsa

con setas

Fruta fresca

Arroz de la huerta (con tomate y

verduras)

Tortilla española con ensalada de colores

Fruta fresca

Menestra de verduras guisada

Filete de pollo empanado con puré

de patata

Fruta fresca

Lentejas caseras (verduras y chorizo)

Tortilla de queso con ensalada del tiempo

Fruta fresca

Macarrones con tomate y beicon

Filete de limanda al horno en salsa con

patata

Fruta fresca

Judías blancas con verduras

Tortilla de atún con ensalada del

tiempo

Actimel

Sopa de estrellas (pasta y verduras)

Fritura variada de pescado (merluza,

croquetas y empanadillas) con ensalada verde

Fruta fresca

Patatas guisadas con magro

Huevos con bechamel y

ensalada del tiempo

Fruta fresca

Judías pintas con verduras

Fletan a la andaluza con ensalada verde

Fruta fresca

Puré de zanahoria

Albóndigas de ternera al horno

con champiñón

Fruta fresca

Sopa de cocido (fideos y caldo)

Cocido completo (garbanzos, verduras,

carne de cerdo y ternera)

Fruta fresca

Arroz a la cubana (huevo duro)

Filete de Caballa con patatas

Actimel

Judías blancas estofadas (verduras)

Abadejo rebozado con ensalada de

colores

Fruta fresca

Macarrones con tomate y bonito

Estofado de pavo en salsa primaveral

(verduras)

Fruta fresca

Arroz blanco con salsa de tomate

Pescadilla al horno en salsa marisquera

Yogur

Hid

ra. c

ar.:

54

% -

Pro

teín

as:1

4%

Gra

sas:

32%

- K

calo

rías

: 64

3

C

a: 2

10 m

g V

it.A

: 362

μg

-

F

e: 4

,0 m

g G

.sat

: 3,0

%

Hid

ra. c

ar.:

54%

- P

rote

ínas

:15%

G

rasa

s: 3

2% -

Kca

lorí

as:

679

Ca:

190

mg

Vit.

A: 3

49 μ

g -

F

e: 3

,2 m

g G

.sat

: 2,5

%

Hid

ra. c

ar.:

55%

-P

rote

ínas

:14%

G

rasa

s: 3

2% -

Kca

lorí

as:

656

Ca:

199

mg

Vit.

A: 3

61 μ

g -

Fe:

3,4

mg

G.s

at: 3

,7 %

Hid

ra. c

ar.:

55%

-Pro

teín

as:1

5%

Gra

sas:

30%

- K

calo

rías

: 67

5 C

a: 1

79 m

g V

it.A

: 340

μg

– F

e:2,

9 m

g G

.sat

: 3,0

%

Crema de calabacín

Lomo de cerdo adobado al horno con ensalada verde

Fruta fresca

Hid

ra. c

ar.:

54%

-Pro

teín

as:1

6%

Gra

sas:

30%

- K

calo

rías

: 68

0 C

a: 1

86 m

g V

it.A

: 370

1μ

g –

Fe:

3,9

mg

G.s

at: 3

,3%

Lentejas caseras (verduras y chorizo)

Lenguado empanado con ensalada verde

Fruta fresca

FESTIVO

MENÚ GENERAL

COCINAS

Febrero 2016 Menú Escolar

- Home made lentils – Breaded sole with green salad - Fresh fruit

- Stewed green beans with potatoes - Baked veal hamburgers in sauce with carrot - Fresh fruit - Macaroni with tomato and bacon – Baked common dab in sauce with potatoes - Fresh fruit

- White beans with vegetables – Tuna omelet with seasonal salad - Actimel

- Gratin spaghetti – Baked hake in Basque sauce - Yogurt

- Rice with vegetables – Spanish omelet with colors salad - Fresh fruit

- Stars soup – Mixed fish fry with green salad – Fresh fruit

- Castilian Lentils – Rioja-style roast chicken thighs - Fresh fruit

- Holiday

- Stewed potatoes with lean pork - Eggs with béchamel and seasonal salad - Fresh fruit

- Carrots cream – Baked veal meatballs with mushrooms - Fresh fruit

- Pinto beans with vegetables – Floured halibut with green salad - Fresh fruit

- Macaroni with tomato and tuna – Stewed turkey ragout in spring sauce- Fresh fruit

- Stewed mixed vegetables – Breaded chicken filet with mash of potato - Fresh fruit

- Home made lentils – Cheese omelet with seasonal salad - Fresh fruit

- Stewed white beans – Breaded Atlantis Pollock with colors salad - Fresh fruit

- Rice and boiled egg smothered with tomato sauce - Mackerel fillet with French fries - Actimel

- Stewed potatoes with vegetables - Steamed turkey sausages in sauce with mushroom – Fresh fruit

- Cocido soup- Complete cocido – Fresh fruit

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J

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M

X

V

J

L

M

X

V

J

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M

X

V

J

- White rice with tomato sauce – Baked whiting in sailor sauce - Yogurt

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X

V

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M

X

V

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M

X

V

J

L

M

X

V

J

- PURÉ DE CHAMPIÑÓN – FILETE DE CERDO A LA PLANCHA - FRUTA

- ESPINACAS REHOGADAS – GALLO CON ENSALADA - FRUTA

- ARROZ TRES DELICIAS – EMPERADOR - FRUTA

- SOPA DE SÉMOLA – ALITAS DE POLLO - FRUTA

- ENSALADA MIXTA – HUEVOS FRITOS - FRUTA

- CREMA DE CALABAZA – PECHUGA DE PAVO A LA PLANCHA- FRUTA

- CALABACÍN A LA PLANCHA – HUEVO ESTRELLADO CON PATATAS - FRUTA

- SOPA DE ARROZ – BACALADITOS - FRUTA

- ENSALADA DE AHUMADOS – FILETE DE TERNERA - FRUTA

- FESTIVO

- ALCAHOFAS – SAN JACOBO CON ENSALADA - FRUTA

- PASTA SALTEADA – SALMÓN AL HORNO - FRUTA

- PISTO - TORTILLA DE QUESO - FRUTA

- ENSALADA MIXTA – TRUCHA A LA NAVARRA - FRUTA

- BERENJENAS REBOZADAS - TERNERA ESTOFADA - FRUTA

- PURÉ DE VERDURAS – PECHUGA DE POLLO CON RODAJAS DE TOMATE - FRUTA

- ENSALADA MIXTA – PIZZA VARIADA - FRUTA

- SOPA DE ESTRELLAS – LUBINA AL HORNO - FRUTA

- PURE DE PUERROS – MERO CON TOMATE - FRUTA

- BRÓCOLI REHOGADO – HUEVOS AL PLATO - FRUTA

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L L 29 29 - CONSOMÉ – DORADA - FRUTA - Zucchini cream – Baked marinated pork loin with green salad - Fresh fruit