FAUA UPAO Memo Tesis Hotel 4E Arq.Jahir Antinori, Docente Asesor Arq. Nelly Amemiya

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES

ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA

TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE ARQUITECTO MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO ARQUITECTÓNICO

“HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL EN EL ÓVALO LARCO – TRUJILLO”

AUTOR : Bach. Arq. Frank Jahir Antinori Rodríguez

ASESOR : Ms. Arq. Nelly Amemiya Hoshi

TRUJILLO – PERÚ ENERO 2013

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES

ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA

TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE ARQUITECTO MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO ARQUITECTÓNICO

“HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL EN EL ÓVALO LARCO – TRUJILLO”

JURADO EVALUADOR

PRESIDENTE : Arq. José María Rodríguez Sánchez

SECRETARIO : Ms. Arq. Roberto Helí Saldaña Milla

VOCAL : Msc. Arq. Pablo Manuel Arteaga Zavaleta

AUTOR : Bach. Arq. Frank Jahir Antinori Rodríguez

ASESOR : Ms. Arq. Nelly Amemiya Hoshi

TRUJILLO – PERÚ ENERO 2013

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

ALTA DIRECCIÓN 2010 – 2015

Rector : Dr. Víctor Raúl Lozano Ibáñez Vicerrector Académico : Dr. Luis Antonio Cerna Bazán Vicerrector de Investigación : Dr. Julio Luis Chang Lam

FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES AUTORIDADES ACADÉMICAS

2010 – 2013

Decana : Ms. Arq. Nelly Amemiya Hoshi Secretario Académico : Msc. Arq. Pablo Manuel Arteaga Zavaleta ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA Director : Arq. José María Rodríguez Sánchez SECCIÓN DE POSTGRADO DE ARQUITECTURA Director : Ms. Arq. Roberto Saldaña Milla

HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL EN EL ÓVALO LARCO - TRUJILLO FAUA-UPAO

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FAUA - UPAO

AGRADECIMIENTOS

Agradezco a todas las personas que hicieron posible la realización de este proyecto, de

manera muy especial a mi asesora y guía Arq. Nelly Amemiya Hoshi, quien me apoyo

constantemente en esta última etapa de la carrera, compartiendo su sabiduría y

conocimiento para poder materializar este último propósito como estudiante.

A mis mentores a lo largo de la carrera, a los arquitectos que nos han guiado todo este

tiempo por incentivar y promover la libertad creativa, reforzando la confianza en

nosotros mismos, y porque hacen su mejor esfuerzo por revolucionar el modo de ver y

hacer la arquitectura.

A mis padres y familiares que han sido mi sustento y fuerza para llegar hasta aquí, y a la

familia de amigos que he formado en esta facultad a lo largo de los años, donde hemos

aprendido a trabajar en equipo, apoyarnos unos a otros y compartir nuestros sueños e

ideales.

A todos ustedes: ¡Gracias!


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FAUA - UPAO

DEDICATORIA

Este trabajo se lo dedico a todas aquellas personas que me apoyaron y creyeron en mí, a

quienes les debo la oportunidad de poder haber llegado hasta aquí…

A mi madre:

A quien a pesar de que las circunstancias nos han mantenido separados

físicamente, nos hemos mantenido unidos bajo un mismo ideal, por su

constancia y deseo de superación, a quien espero poder dar la talla y poder

retribuir todo su esfuerzo y perseverancia.

A mi padre:

Por el valor mostrado para salir adelante y estar pendiente de mi bienestar, por

su incondicional apoyo y confianza en todo lo necesario para cumplir mis

objetivos, como persona y estudiante.

A mi tía Celi:

Por haberme apoyado y contar con ella siempre y en todo momento, por

mantenerse siempre a mi lado, por sus consejos, sus valores, por la motivación

constante que me ha permitido ser una persona de bien.

A mis amigos:

Quienes me acompañaron en esta trayectoria de aprendizaje y conocimientos, a

cada una de las personas que han vivido conmigo la realización de esta tesis, a

quienes agradezco haberme brindado todo el apoyo, ánimo y colaboración pero

sobretodo su cariño y amistad.


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FAUA - UPAO

ÍNDICE GENERAL

CAPÍTULO I: MARCO REFERENCIAL - FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO

1. ASPECTOS GENERALES ...................................................................................... 2

1.1. Nombre del proyecto ........................................................................................ 2

1.2. Participantes ................................................................................................... 2

1.3. Localización geográfica .................................................................................... 2

1.4. Entidades involucradas y beneficiarios ............................................................. 3

1.5. Antecedentes ................................................................................................... 4

2. FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO .................................................................. 5

2.1. Diagnóstico situacional .................................................................................... 5

2.1.1. Características de la zona afectada y su población .............................. 10

2.1.2. Grupos Involucrados y sus Intereses .................................................... 12

2.1.3. Población afectada ............................................................................... 14

2.1.4. Potencialidades y oportunidades del escenario de intervención ............ 14

2.1.5. Problemática ......................................................................................... 19

2.2. Objetivos del proyecto .................................................................................... 22

Objetivo general ............................................................................................. 22

Objetivos específicos ..................................................................................... 22

Misión............................................................................................................. 22

Visión ............................................................................................................. 22

2.3. Estudio de mercado ....................................................................................... 23

2.3.1. Análisis de la demanda ......................................................................... 29

2.3.2. Análisis de la oferta ............................................................................... 39

2.3.3. Análisis de los principales servicios demandados ................................. 44

2.4. Análisis de casos ........................................................................................... 55

3. PROGRAMA DE NECESIDADES ......................................................................... 66

3.1. Esquema operativo funcional ......................................................................... 66

3.2. Organigrama general de funcionamiento ........................................................ 67

3.3. Cuadro general de programación de necesidades ......................................... 68

3.4. Monto estimado de inversión .......................................................................... 77

4. ANÁLISIS DE LA LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO ........................................... 78

4.1. características físicas ..................................................................................... 78

4.2. Análisis FODA ................................................................................................ 83

5. REQUISITOS NORMATIVOS REGLAMENTARIOS ............................................. 84


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FAUA - UPAO

5.1. Requisitos urbanísticos .................................................................................. 84

5.2. Requisitos del reglamento nacional de edificaciones ...................................... 86

6. PARÁMETROS ARQUITECTÓNICOS Y DE SEGURIDAD ................................. 89

6.1. Parámetros arquitectónicos ............................................................................ 89

6.2. Parámetros de seguridad ............................................................................... 90

CAPÍTULO II: MEMORIA DE ARQUITECTURA

1. MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA ................................................... 98

1.1. Definición ....................................................................................................... 98

1.2. Conceptualización del proyecto ....................................................................... 98

1.3. Aspecto formal ............................................................................................. 100

1.4. Aspecto funcional ......................................................................................... 105

1.5. Aspecto tecnológico ..................................................................................... 123

CAPÍTULO III: MEMORIA DE ESTRUCTURAS

1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................. 127

1.1. Generalidades .............................................................................................. 127

1.2. Alcance ......................................................................................................... 127

1.3. Descripción del proyecto ............................................................................... 127

2. CRITERIOS DE DISEÑO ..................................................................................... 127

2.1. Normas aplicables ......................................................................................... 127

2.2. Parámetros de diseño ................................................................................... 128

2.3. Modelo estructural y solicitaciones ................................................................ 129

2.4. Segmentación del proyecto en bloques constructivos ................................... 130

2.5. Cálculo de predimensionamiento para elementos estructurales (losas,

vigas, columnas y zapatas) .......................................................................... 132

CAPÍTULO IV: MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS

1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................. 139

1.1. Generalidades .............................................................................................. 139

1.2. Alcance ......................................................................................................... 139

2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ....................................................................... 139

2.1. Abastecimiento de agua potable.................................................................... 139

2.2. Sistema de eliminación de residuos .............................................................. 140

2.3. Sistema de drenaje pluvial ............................................................................ 141

2.4. Fundamentación del dimensionamiento de la cisterna .................................. 142


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FAUA - UPAO

2.5. Sistema de instalación de agua caliente ........................................................ 143

2.6. Agua para sistema contra incendios .............................................................. 144

2.7. Sistema de recirculación de agua para piscina .............................................. 146

2.8. Tuberías y accesorios de pvc para agua fría, caliente y desagüe .................. 147

3. Recomendaciones................................................................................................ 148

CAPÍTULO V: MEMORIA DE INSTALACIONES ELÉCTRICAS

1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................. 150

1.1. Generalidades ............................................................................................... 150

1.2. Alcances del proyecto ................................................................................... 150

2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ........................................................................ 151

2.1. Definiciones ................................................................................................... 151

2.2. Redes eléctricas ............................................................................................ 151

2.3. Máxima demanda de potencia ....................................................................... 154

2.4. Cálculos de intensidades de corriente nominal y de diseño ........................... 159

2.5. Luces de emergencia ................................................................................... 160

3. RECOMENDACIÓN EN TRABAJOS.................................................................... 161

4. CÓDIGO Y REGLAMENTOS ............................................................................... 161

CAPÍTULO VI: MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES

1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................. 163

2. ASCENSORES .................................................................................................... 164

3. AIRE ACONDICIONADO ..................................................................................... 177

4. CALDERAS .......................................................................................................... 188

5. GRUPO ELECTRÓGENO .................................................................................... 197

6. INMÓTICA ........................................................................................................... 200

CAPÍTULO VII: PLAN DE SEGURIDAD

1. CONDICIONES DE SEGURIDAD ........................................................................ 201

2. SEÑALIZACIÓN DE SEGURIDAD E ILUMINACIÓN DE EMERGENCIA ............ 203

BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................... 220

ANEXOS .................................................................................................................. 221


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FAUA - UPAO

ÍNDICE DE FIGURAS

FIGURA N°1 : Análisis del Producto Bruto Interno Trimestral Nacional

2004 – 2012 ...................................................................................... 5

FIGURA N°2 : Comparativa de PBI de las Regiones La Libertad, Lambayeque

y Piura ............................................................................................... 6

FIGURA N°3 : VAB 2011 de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura por

actividades económicas ..................................................................... 6

FIGURA N°4 : Trama urbana de las ciudades de Trujillo, Chiclayo y Piura ............... 7

FIGURA N°5 : La Libertad, PBI en miles de nuevos soles (Año base 1994) ............. 8

FIGURA N°6 : La Libertad, participación porcentual del PBI Nacional por

sectores ............................................................................................. 8

FIGURA N°7 : Principales montos de inversión por sector para La Libertad 2012 .... 9

FIGURA N°8 : El motor económico de La Libertad ................................................... 9

FIGURA N°9 : Arribo de turistas a La Libertad ........................................................ 10

FIGURA N°10 : Ranking de capacidad hotelera por regiones ................................... 11

FIGURA N°11 : Características de las líneas hoteleras de la Cadena Estelar .......... 13

FIGURA N°12 : Zona de desarrollo de la Ruta Moche .............................................. 14

FIGURA N°13 : Atractivos turísticos de la Ruta Moche ............................................. 15

FIGURA N°14 : Número de turistas que visitaron los sitios turísticos de la

Ruta Moche ..................................................................................... 16

FIGURA N°15 : Lugar de procedencia de los visitantes ............................................ 16

FIGURA N°16 : Principales lugares Turísticos de La Libertad para la Ruta Moche ... 17

FIGURA N°17 : Turismo Huaca del Sol y La Luna .................................................... 17

FIGURA N°18 : Turismo Palacio Tschudi ................................................................. 17

FIGURA N°19 : Árbol de problemas ......................................................................... 19

FIGURA N°20 : Realidad actual, problemática y necesidades .................................. 20

FIGURA N°21 : PBI Per Cápita 1980 -2020 .............................................................. 24

FIGURA N°22 : PBI América Latina 2012 ................................................................. 24

FIGURA N°23 : Expectativas de inversión a 6 meses ............................................... 25

FIGURA N°24 : Expectativas de la Economía a 3 meses ......................................... 25

FIGURA N°25 : Inversión Privada (var. % anual) ...................................................... 25

FIGURA N°26 : Despachos locales y consumo interno de cemento (var. % anual) .. 25

FIGURA N°27 : Balanza de bienes y servicios del sector turismo – Perú ................. 26

FIGURA N°28 : Turismo receptor de La Libertad 1992 – 2011 ................................. 27


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FAUA - UPAO

FIGURA N°29 : Principales destinos comercialmente operativos del Perú ............... 28

FIGURA N°30 : Número de turistas arribados a la provincia de Trujillo por año ........ 29

FIGURA N°31 : Número de arribos mensuales de turistas nacionales a la

provincia de Trujillo 2007-2011 ........................................................ 30

FIGURA N°32 : Número de arribos mensuales de turistas extranjeros a la

provincia de Trujillo 2007-2011 ........................................................ 30

FIGURA N°33 : Arribo de turistas según país de procedencia a la

provincia de Trujillo 2011 ................................................................. 31

FIGURA N°34 : Arribo de turistas según país de procedencia a la

provincia de Trujillo 2011 ................................................................. 32

FIGURA N°35 : Lugar de origen del turista extranjero .............................................. 32

FIGURA N°36 : Principal motivo de viaje al Perú ...................................................... 34

FIGURA N°37 : Frecuencia de visita al Perú ............................................................ 34

FIGURA N°38 : Porcentaje de viajeros de negocios según sexo .............................. 37

FIGURA N°39 : Tipo de establecimiento utilizado por los viajeros de negocios ........ 38

FIGURA N°40 : TNOH para establecimientos de hospedaje en la

provincia de Trujillo 2009 – 2011 ..................................................... 41

FIGURA N°41 : TNOH para establecimientos de hospedaje categoría 4

estrellas en la provincia de Trujillo 2009 – 2011 .............................. 41

FIGURA N°42 : Análisis de oferta vs. Demanda ....................................................... 43

FIGURA N°43 : Piscinas y terrazas de la Línea Estelar ............................................ 48

FIGURA N°44 : Gimnasio y spa de la Línea Estelar ................................................. 48

FIGURA N°45 : Casos analizados y su aporte en el estudio ..................................... 55

FIGURA N°46 : Porcentaje de áreas del Hotel Marriot .............................................. 63

FIGURA N°47 : Porcentaje de áreas del Hotel Westin .............................................. 63

FIGURA N°48 : Esquema general de interrelación entre zonas ................................ 67

FIGURA N°49 : Porcentajes de ocupación zonas programadas ............................... 77

FIGURA N°50 : Plano satelital de la ciudad de Trujillo .............................................. 78

FIGURA N°51 : Principales ventajas comparativas del terreno ................................. 79

FIGURA N°52 : Plano catastral ................................................................................. 80

FIGURA N°53 : Plano de ubicación .......................................................................... 80

FIGURA N°54 : Vista panorámica del contexto ......................................................... 81

FIGURA N°55 : Vistas Óvalo Larco .......................................................................... 81

FIGURA N°56 : Vistas del Jardín botánico ................................................................ 81

FIGURA N°57 : Equipamientos del contexto ............................................................. 81


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FAUA - UPAO

FIGURA N°58 : Accesibilidad del terreno .................................................................. 82

FIGURA N°59 : Sección de las vías principales ........................................................ 82

FIGURA N°60 : Plano de Zonificación del contexto inmediato .................................. 84

FIGURA N°61 : Plano de Zonificación del terreno .................................................... 85

FIGURA N°62 : Puertas de evacuación .................................................................... 92

FIGURA N°63 : Escaleras de emergencia ................................................................ 93

FIGURA N°64 : Señalización de seguridad ............................................................... 94

FIGURA N°65 : Sistema y alarma contra incendios .................................................. 95

FIGURA N°66 : Perspectivas del proyecto ................................................................ 99

FIGURA N°67 : Análisis volumétrico del edificio ..................................................... 100

FIGURA N°68 : Perspectiva isométrica hacia el parque ......................................... 101

FIGURA N°69 : Vista en perspectiva del centro empresarial .................................. 101

FIGURA N°70 : Análisis espacial del hotel en corte transversal .............................. 103

FIGURA N°71 : Análisis espacial del hotel en corte longitudinal ............................. 104

FIGURA N°72 : Zonificación sótanos ...................................................................... 105

FIGURA N°73 : Zonificación primer nivel ................................................................ 106

FIGURA N°74 : Zonificación segundo nivel ............................................................ 106

FIGURA N°75 : Zonificación tercer nivel ................................................................. 107

FIGURA N°76 : Zonificación 4to al 12do nivel ........................................................ 107

FIGURA N°77 : Zonificación décimo tercer nivel ..................................................... 108

FIGURA N°78 : Zonificación en corte del hotel ....................................................... 108

FIGURA N°79 : Plano de distribución del estacionamiento ..................................... 109

FIGURA N°80 : Plano de distribución del primer nivel ............................................ 110

FIGURA N°81 : Lobby del hotel .............................................................................. 110

FIGURA N°82 : Planta de distribución del Bar Lounge ........................................... 111

FIGURA N°83 : Vista 3D del Bar Lounge ................................................................ 111

FIGURA N°84 : Planta del Restaurant .................................................................... 112

FIGURA N°85 : Vistas 3D del Restaurant ............................................................... 112

FIGURA N°86 : Planta de distribución del Vestíbulo ............................................... 113

FIGURA N°87 : Vistas 3D del Vestíbulo.................................................................. 114

FIGURA N°88 : Planta de distribución de la administración general del hotel ......... 114

FIGURA N°89 : Fotografías referenciales de la administración de la línea

hotelera Estelar ............................................................................. 114

FIGURA N°90 : Centro de conferencias del hotel ................................................... 115

FIGURA N°91 : Fotos interiores hoteles Estelar ..................................................... 116


xii

FAUA - UPAO

FIGURA N°92 : Zona de relajación del hotel - Gimnasio ......................................... 116

FIGURA N°93 : Zona de relajación del hotel – Piscina y terraza ............................. 116

FIGURA N°94 : Tipología de habitaciones del hotel ............................................... 117

FIGURA N°95 : Imágenes referenciales de habitaciones de la línea

hotelera Estelar ............................................................................. 117

FIGURA N°96 : Planta de distribución del casino ................................................... 118

FIGURA N°97 : Planta de distribución del Club Lounge .......................................... 118

FIGURA N°98 : Planta de distribución del Sky ........................................................ 118

FIGURA N°99 : Desarrollo de planta típica del centro empresarial ......................... 119

FIGURA N°100 : Accesos y circulaciones del primer nivel ........................................ 120

FIGURA N°101 : Accesos y circulaciones planta típica habitaciones ........................ 121

FIGURA N°102 : Impacto del proyecto en el entorno inmediato ............................... 122

FIGURA N°103 : Análisis de asoleamiento y ventilación ........................................... 123

FIGURA N°104 : Fachada del proyecto .................................................................... 124

FIGURA N°105 : Seguridad del vidrio ....................................................................... 124

FIGURA N°106 : Control acústico del vidrio .............................................................. 125

FIGURA N°107 : Control térmico y lumínico del vidrio .............................................. 125

FIGURA N°108 : Ahorro energético del vidrio ........................................................... 125

FIGURA N°109 : Bloques constructivos del proyecto................................................ 131

FIGURA N°110 : Trama estructural .......................................................................... 132

FIGURA N°111 : Plano de encofrados del primer nivel ............................................. 133

FIGURA N°112 : Área tributaria para desarrollo de columna central ........................ 134

FIGURA N°113 : Plano de cimentación ................................................................... 137

FIGURA N°114 : Detalle de columna metálica ......................................................... 137

FIGURA N°115 : Detalle de caja de registros .......................................................... 141

FIGURA N°116 : Isométrico del sistema de bomba contra incendio ......................... 145

FIGURA N°117 : Especificaciones de gabinete contra incendios .............................. 146

FIGURA N°118 : Esquema de grupo electrógeno ..................................................... 152

FIGURA N°119 : Diagrama de distribución de tableros ............................................. 153

FIGURA N°120 : Diagrama de distribución de tableros ............................................. 153

FIGURA N°121 : Ascensor autoportante................................................................... 166

FIGURA N°122 : Ascensor hidráulico ....................................................................... 167

FIGURA N°123 : Montacargas .................................................................................. 167

FIGURA N°124 : Minicargas ..................................................................................... 167

FIGURA N°125 : Cintas planas de acero .................................................................. 168


xiii

FAUA - UPAO

FIGURA N°126 : Ventajas del motor del ascensor .................................................... 169

FIGURA N°127 : Autosustentabilidad del ascensor .................................................. 170

FIGURA N°128 : Libertad de diseño ......................................................................... 170

FIGURA N°129 : Isometría del montacargas ............................................................ 176

FIGURA N°130 : Croquis montacargas eléctrico ...................................................... 176

FIGURA N°131 : Zona de confort térmica ................................................................. 177

FIGURA N°132 : Esquema de distribución de aire acondicionado ............................ 181

FIGURA N°133 : Tipos de Split del mercado ............................................................ 182

FIGURA N°134 : Split de baja silueta ....................................................................... 182

FIGURA N°135 : Split de suelo techo ....................................................................... 183

FIGURA N°136 : Split de cassete ............................................................................. 183

FIGURA N°137 : Split de pared ................................................................................ 184

FIGURA N°138 : Split de pared en esquina .............................................................. 184

FIGURA N°139 : Unidad exterior .............................................................................. 184

FIGURA N°140 : Esquema de aire acondicionado en habitaciones .......................... 187

FIGURA N°141 : Cuarto típico de calderas ............................................................... 188

FIGURA N°142 : Caldera seleccionada .................................................................... 193

FIGURA N°143 : Esquema de funcionamiento de calderas ...................................... 194

FIGURA N°144 : Acumulador seleccionado .............................................................. 196

FIGURA N°145 : Grupo electrógeno seleccionado ................................................... 199

FIGURA N°146 : Aplicación del cableado estructural en un hotel ............................. 202

FIGURA N°147 : Topología física de la red .............................................................. 203

FIGURA N°148 : Componentes del cableado estructurado ...................................... 204

FIGURA N°149 : Esquema de funcionamiento Simon Vita ....................................... 205

FIGURA N°150 : Climatización del sistema Simon Vita ............................................ 205

FIGURA N°151 : Automatización del sistema Simon Vita ......................................... 206

FIGURA N°152 : Esquema de aplicación del sistema inmótico ................................. 211

FIGURA N°153 : Zona de seguridad ......................................................................... 216

FIGURA N°154 : Señales de evacuación y emergencia ........................................... 217

FIGURA N°155 : Señal de extintor de incendios ....................................................... 217

FIGURA N°156 : Señal de puertas de escape .......................................................... 218

FIGURA N°157 : Señal de escaleras de escape ....................................................... 218

FIGURA N°158 : Señales de riesgo eléctrico ............................................................ 218

FIGURA N°159 : Rutas de evacuación del primer nivel ........................................... 219

FIGURA N°160 : Señalización de seguridad en torre de habitaciones ..................... 219


xiv

FAUA - UPAO

ÍNDICE DE CUADROS

CUADRO N°1 : Comparativa de PBI de las Regiones La Libertad,

Lambayeque y Piura .......................................................................... 6

CUADRO N°2 : Valor Agregado Bruto 2011 por Regiones y actividades

económicas ....................................................................................... 6

CUADRO N°3 : Infraestructura hotelera de categoría 4 y 5 estrellas, en las

ciudades de Trujillo, Chiclayo y Piura ................................................ 7

CUADRO N°4 : Número de turistas que visitaron los sitios arqueológicos de

la Ruta Moche – 2011 ..................................................................... 16

CUADRO N°5 : Principales proyectos de Inversión para La Libertad 2012 ............... 18

CUADRO N°6 : Tipo de alojamiento preferido en la ciudad ...................................... 20

CUADRO N°7 : Ingreso trimestral de divisas generados por el turismo

receptivo, 2002 – 2012 .................................................................... 23

CUADRO N°8 : Número de turistas arribados a la provincia de Trujillo por

año .................................................................................................. 29

CUADRO N°9 : Permanencia y gasto promedio del vacacionista nacional

según ciudad de residencia y grupo de edad 2010 .......................... 33

CUADRO N°10 : Ocupación del vacacionista nacional según ciudad de

residencia 2010 (en porcentaje %) .................................................. 33

CUADRO N°11 : Grupo de viaje del turista extranjero ................................................ 35

CUADRO N°12 : Permanencia en el Perú del turista extranjero ................................. 35

CUADRO N°13 : Gasto por turista en el Perú ............................................................. 36

CUADRO N°14 : Ocupación del turista extranjero ...................................................... 36

CUADRO N°15 : Empresas prestadoras de servicios por categoría en Trujillo ........... 39

CUADRO N°16 : Capacidad instalada de establecimientos de hospedaje

para la provincia de Trujillo .............................................................. 40

CUADRO N°17 : Capacidad instalada de establecimientos de hospedaje 4

estrellas, para la provincia de Trujillo ............................................... 40

CUADRO N°18 : Perfil de los principales Hoteles de la Ciudad .................................. 42

CUADRO N°19 : Perfil de los principales Hoteles de la Ciudad .................................. 42

CUADRO N°20 : Índices mensuales de ocupabilidad- Hotel 4 estrellas

Trujillo Año 2011.............................................................................. 43

CUADRO N°21 : Zonas demandadas por el proyecto................................................. 44

CUADRO N°22 : Requisitos mínimos áreas por tipología habitaciones ..................... 45


xv

FAUA - UPAO

CUADRO N°23 : Cuadro comparativo entre servicios requeridos según RNE

hoteles y formato estelar ............................................................... 46

CUADRO N°24 : Evolución número de reuniones realizadas en Trujillo ..................... 49

CUADRO N°25 : Centros de Convenciones de la ciudad de Trujillo ........................... 50

CUADRO N°26 : Número aparatos sanitarios Norma IS.10 R.N.E.............................. 51

CUADRO N°27 : Las 10 principales empresas exportadoras de La Libertad .............. 54

CUADRO N°28 : Sedes de las principales empresas exportadoras de la

región .............................................................................................. 54

CUADRO N°29 : Análisis de casos nacionales ........................................................... 56

CUADRO N°30 : Áreas generales Hotel Marriot ......................................................... 62

CUADRO N°31 : Áreas generales Hotel Westin ......................................................... 62

CUADRO N°32 : Análisis comparativo de hoteles de la Línea Estelar ........................ 64

CUADRO N°33 : Definición de Zonas ......................................................................... 66

CUADRO N°34 : Cuadro de áreas general y por zonas del proyecto integral ............. 68

CUADRO N°35 : Consolidado de programación arquitectónica .................................. 76

CUADRO N°36 : Consolidado costo de inversión ....................................................... 77

CUADRO N°37 : Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del

posible emplazamiento .................................................................... 83

CUADRO N°38 : Ubicación de actividades urbanas compatibles con hotel 4

a 5 estrellas para la provincia de Trujillo 2012-2021 ........................ 83

CUADRO N°39 : Normatividad específica sobre el lote .............................................. 84

CUADRO N°40 : Infraestructura mínima para un establecimiento de

hospedaje clasificado como hotel 4 estrellas ................................... 88

CUADRO N°41 : Estacionamientos accesibles para discapacitados .......................... 96

CUADRO N°42 : Cálculo del número de estacionamientos ...................................... 109

CUADRO N°43 : Cálculo del diámetro de tuberías de distribución y velocidad

mínima .......................................................................................... 140

CUADRO N°44 : Cálculo de la dotación diaria de agua fría ...................................... 142

CUADRO N°45 : Cálculo de la dotación diaria de agua caliente ............................... 144

CUADRO N°46 : Cálculo de máxima demanda de electricidad ................................. 155

CUADRO N°47 : Identificación de alimentadores eléctricos ...................................... 155

CUADRO N°48 : Características ascensor Otis Gen 2 ............................................. 168

CUADRO N°49 : Ahorro energético del ascensor ..................................................... 169

CUADRO N°50 : Datos para cálculo de ascensores ................................................. 171


xvi

FAUA - UPAO

CUADRO N°51 : Datos para el cálculo de cantidad de personas que

trasladará el ascensor ................................................................... 172

CUADRO N°52 : Especificaciones del ascensor seleccionado ................................. 175

CUADRO N°53 : Medidas de montacargas de acuerdo a carga ............................... 176

CUADRO N°54 : Cálculo de la dotación diaria de agua caliente ............................... 189

CUADRO N°55 : Factores requeridos para el cálculo de calderos y

acumuladores ................................................................................ 191

CUADRO N°56 : Especificaciones técnicas del acumulador Logalux ....................... 196

CUADRO N°57 : Especificaciones del grupo electrógeno ......................................... 196

HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL

Fundamentación del

proyecto

CAPITULO I


2

FAUA - UPAO

I. MARCO REFERENCIAL Y FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO

1. ASPECTOS GENERALES

1.1. NOMBRE DEL PROYECTO:

“HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL EN EL ÓVALO LARCO - TRUJILLO”

OBJETO – NATURALEZA DEL PROYECTO

Se trata de un equipamiento corporativo - turístico de primer nivel, promovido por

inversión privada internacional de una cadena hotelera de prestigio, acorde con las

potencialidades de su ubicación, en la intersección de dos ejes principales del

contexto urbano vital para la ciudad de Trujillo.

El establecimiento incorpora actividades de alojamiento y esparcimiento con sus

servicios afines, y un centro empresarial, con las que se pretende revitalizar la zona y

mejorar tanto la dinámica como la imagen urbana del sector del Óvalo Larco.

1.2. PARTICIPANTES:

AUTOR DEL PROYECTO:

Bach. Arq. Frank Jahir Antinori Rodríguez

ASESOR:

Ms. Arq. Nelly Amemiya Hoshi

CONSULTORES:

Ing. Angus Monzón Oncoy

Arq. Manuel Namoc Díaz

Ing. Mario Ramírez Espejo

Ing. Julián Yanavilca Ramos

1.3. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA:

DEPARTAMENTO: La Libertad

PROVINCIA: Trujillo

DISTRITO: Trujillo


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FAUA - UPAO

1.4. ENTIDADES INVOLUCRADAS Y BENEFICIARIOS:

PROMOTOR

Por tratarse de un proyecto de inversión del Sector No Público, con Inversión

Privada, concierne generar rentabilidad económica en función a los servicios

prestados, se podría estimar como promotor a la CADENA HOTELERA

ESTELAR administrada por el grupo financiero Aval de Colombia, cuya

MISIÓN compromete a buscar la excelencia en el servicio, brindando las más

apropiadas soluciones (de alojamiento, alimentación, comunicación,

recreación y otros requerimientos) acorde a las necesidades del perfil del

usuario propuesto.

ENTIDADES INVOLUCRADAS

MINCETUR (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo)

PROMPERÚ Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el

Turismo).

Gobierno Regional de La Libertad

Municipalidad Provincial de Trujillo

CANATUR (Cámara Nacional de Turismo) – Inversión Privada.

Cámara de Comercio y Producción de La Libertad

PROINVERSIÓN (Agencia de Promoción de la Inversión Privada)

BENEFICIARIOS:

Turistas Nacionales y Extranjeros: Orientado principalmente a aquellos que

viajan por motivos de negocio, cultura o placer.

Población local y del departamento.

Entidades Públicas y Privadas que brinden servicios terciarios al

establecimiento o que demandan el uso de las instalaciones del hotel.


4

FAUA - UPAO

1.5. ANTECEDENTES

El presente proyecto fue seleccionado y elaborado como tema de interés, en los

talleres Pre Profesionales de Diseño Arquitectónico, y posteriormente fue

evolucionando conforme al desarrollo del mismo en tres etapas; en primer lugar, el

taller VIII realizado en el semestre 2010-I, en donde se definieron los criterios básicos

de la tipología edilicia que se iba a desarrollar, sus principales componentes,

magnitud y localización, planteando una programación arquitectónica acorde con la

demanda identificada, en función de las expectativas del grupo promotor así como de

las entidades beneficiadas.

En la segunda etapa, el Taller IX, realizado en el 2010-II, fue la etapa de

consolidación, en donde se daba pie a cambios que ayudaran a definir mejor el

lenguaje y el carácter del proyecto, poniendo énfasis en la factibilidad y rentabilidad

del mismo ubicándolo dentro de un contexto y mercado real, basándonos en una

necesidad existente para una población determinada.

Finalmente, en el Curso de Extensión de Tesis, se logran plasmar y concretar los

aspectos vistos anteriormente, se trabaja el proyecto a detalle y en forma integral con

cada una de sus variables y especialidades, definiendo las características propias de

cada uno de los ambientes y espacios del proyecto, culminando así la

fundamentación del tema.

ANTECEDENTES DEL PROYECTO

El crecimiento económico del Perú ha sido inigualable en los últimos años, y esa es

uno de las primeras cosas que tiene en cuenta un empresario inversionista para

poner la mira en un país: crecimiento, estabilidad y normas claras para la inversión.

El dinamismo empresarial y comercial presente en varias ciudades del país y

sobretodo en esta ciudad, además de un importante potencial para el sector hotelero

respecto al turismo receptivo y de negocios, fueron las principales razones para

proponer estratégicamente un Hotel 4 estrellas y Centro de Negocios en el Óvalo

Larco de la ciudad de Trujillo, debido al déficit de equipamientos de esta tipología

que no se encuentran acordes con el nuevo perfil de la ciudad. Las cifras respecto al

crecimiento de turistas más las cifras de demanda hotelera corporativa generan un

panorama prometedor para la industria hotelera.


5

FAUA - UPAO

2. FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO

2.1. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL

La realidad económica que viene atravesando el país ha ido mejorando

progresivamente en los últimos años, mientras la economía del Perú siga creciendo y

ganando la atención de empresas extranjeras que pueden venir a invertir, se amplía

la posibilidad de generar y desarrollar la actividad hotelera de negocios. Igualmente,

otro factor que juega un papel muy importante a favor del Perú es la reputación que

vienen ganando los atractivos turísticos del país. La gastronomía y un mejor

planteamiento de la seguridad, harán que el Perú se consolide cada vez más como

destino turístico de primer orden.

Entre el 2006 y 2011 la oferta hotelera en el Perú registró un crecimiento promedio

anual de 4,1%, impulsada por el mayor número de arribos de viajeros nacionales e

internacionales. La expansión de la demanda viene siendo alentada por las

campañas de Promperú para incrementar el turismo interno y receptivo, así como por

el aumento de viajeros por negocio que buscan capitalizar las oportunidades de

inversión que ofrece el país. Las perspectivas para el mercado hotelero son

favorables para los próximos años debido a la solidez de la demanda, la creciente

cartera de proyectos hoteleros y el apoyo del gobierno.

FIGURA N°1: Análisis del Producto Bruto Interno Trimestral Nacional 2004 – 2012

Fuente: INEI


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A nivel Macro Región Norte, La Libertad presenta mayores ventajas competitivas

respecto a las regiones más cercanas, tanto a nivel económico como urbano.

LA LIBERTAD LAMBAYEQUE PIURA

2001 4,884,885 3,232,646 4,448,783

2002 5,201,706 3,390,632 4,574,952

2003 5,546,278 3,527,421 4,732,866

2004 5,509,043 3,369,788 5,118,678

2005 6,056,995 3,641,260 5,409,217

2006 7,001,077 3,837,890 5,938,875

2007 7,714,464 4,245,403 6,523,105

2008 8,300,876 4,602,479 6,972,970

2009 8,444,032 4,792,403 7,110,082

2010 9,204,533 5,120,588 7,505,171

2011 9,802,828 5,453,426 7,993,007

Fuente: INEI, BADATUR, OTP

CUADRO N°2: Valor Agregado Bruto 2011 por Regiones y actividades económicas

Valores a Precios Constantes 1994 (miles de nuevos soles)

Fuente: INEI, BCR


ACTIVIDADES VAB % VAB % VAB %

Agricultura, caza y silvicultura 1,896,275 19.8% 481,259 8.8% 593,951 7.4%

Pesca 21,108 0.2% 5,803 0.1% 386,778 4.8%

Minería 799,062 8.3% 82,752 1.5% 462,114 5.7%

Manufactura 1,989,984 20.8% 643,019 11.8% 1,546,522 19.2%

Electricidad y agua 80,740 0.8% 38,316 0.7% 126,259 1.6%

Construcción 788,725 8.2% 401,804 7.4% 714,261 8.9%

Comercio 884,225 9.2% 1,459,434 26.7% 1,381,034 17.1%

Transportes y comunicaciones 717,633 7.5% 682,606 12.5% 658,052 8.2%

Restaurantes y hoteles 273,960 2.9% 169,086 3.1% 302,993 3.8%

Servicios gubernamentales 490,920 5.1% 362,768 6.6% 512,932 6.4%

Otros servicios 1,637,494 17.1% 1,132,335 20.7% 1,376,765 17.1%

VALOR AGREGADO BRUTO 9,580,126 100.0% 5,459,182 100.0% 8,061,661 100.0%

CUADRO N°1: Comparativa de PBI de las

Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura


2001 4,884,885 3,232,646 4,448,783

2002 5,201,706 3,390,632 4,574,952

2003 5,546,278 3,527,421 4,732,866

2004 5,509,043 3,369,788 5,118,678

2005 6,056,995 3,641,260 5,409,217

2006 7,001,077 3,837,890 5,938,875

2007 7,714,464 4,245,403 6,523,105

2008 8,300,876 4,602,479 6,972,970

2009 8,444,032 4,792,403 7,110,082

2010 9,204,533 5,120,588 7,505,171

2011 9,802,828 5,453,426 7,993,007

CUADRO N°1: Comparativa de PBI de las


FIGURA N°2: Comparativa de PBI de las




Fuente: INEI, BADATUR, OTP


Regiones La Libertad, Lambayeque y

Piura

FIGURA N°3: VAB 2011 de las Regiones La Libertad,

Lambayeque y Piura por actividades económicas

FIGURA N°2: Comparativa de PBI de las Regiones La

Libertad, Lambayeque y Piura

Fuente: INEI, BCR


Regiones La Libertad, Lambayeque y

Piura


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FAUA - UPAO

La trama urbana de la ciudad de Trujillo es también más ordenada que de las principales

ciudades de la región norte, como Chiclayo que aún presente mayores dificultades con

una dinámica urbana conflictiva, y con Piura que viene creciendo sin un plan urbano en

forma no controlada, desordenada.

FIGURA N°4: Trama urbana de las ciudades de Trujillo, Chiclayo y Piura

Fuente: Google maps

En cuanto a infraestructura hotelera las 3 ciudades presentan deficiencias en cuanto a su

oferta ofrecida, contando en cada una con 2 o 3 hoteles de categoría, de las cuales solo

en Trujillo se cuenta con un hotel 5 estrellas. La capacidad hotelera es bastante limitada

para turistas de alto rango que eventualmente podrían visitar la ciudad.

CUADRO N°3: Infraestructura hotelera de categoría 4 y 5 estrellas,

en las ciudades de Trujillo, Chiclayo y Piura

TRUJILLO CHICLAYO PIURA

Categoría Hotel N° hab. Hotel N° hab. Hotel N° hab.

5 estrellas Costa del

Sol (El Golf) 120 hab. - - - -

4 estrellas El

Libertador 78 hab.

Costa del

Sol

Ramada

82 hab. Costa

del Sol 68 hab.

El Gran

Marqués 50 hab.

Gran

Hotel

Chiclayo

129 hab. Río

Verde 103 hab.

Sunec 50 hab.

TOTAL 3 248 hab. 3 261 hab. 2 171 hab.

Fuente: Elaboración propia


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FAUA - UPAO

En el caso de la región no cabe duda de que la actividad económica liberteña

continúa su ritmo positivo de crecimiento constante, pese a la crisis desatada en

Europa y los malos indicadores en Estados Unidos. Visto este panorama, la situación

que demuestra nuestro país a través de todos sus sectores productivos es de

estabilidad.

FIGURA N°5: La Libertad, PBI en miles de nuevos soles (Año base 1994)

Fuente: INEI, BADATUR - OTP

La Libertad es considerada como una de las regiones más importantes del Perú por

su significativo aporte al Producto Bruto Interno (PBI) nacional. Entre sus actividades

económicas más destacadas están la minería, agroindustria, construcción, comercio

y avicultura. No obstante existe un sector con mucho potencial pero que aún no es

debidamente explotado: el turismo.

FIGURA N°6: La Libertad, participación porcentual del PBI Nacional por sectores

Fuente: INEI, BADATUR - OTP

Según el Banco Central de Reserva del Perú (BCR) – sucursal Trujillo, la economía

de la Libertad aumentó 1,2 % entre enero y abril de este año, contra lo registrado

durante el mismo periodo del 2011. El reporte señala que los sectores que mayor

impulso dieron a este resultado fueron los servicios gubernamentales, construcción y

Agricultura41%

[NOMBRE DE CATEGORÍA], [V

ALOR]%Minas y canteras

4%

Industria20%

Construcción11%

Comercio, restaurantes y hoteles

7%

Alquiler de viviendas

3%

Prod. Serv. Gubernamental

es1%

[NOMBRE DE CATEGORÍA]

[PORCENTAJE]


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FAUA - UPAO

minería, con expansiones de 11,6; 10 y 3,9, respectivamente, lo que demuestra que

el sector público y privado, cumplen un importa rol en la dinámica de la economía

regional. Ante ello, el Centro de Estudio y Negocios de la Cámara de Comercio y

Producción de La Libertad asegura que durante los últimos 5 años, la inversión

privada alcanzó US$ 1 000 millones en la región La Libertad. Siguiendo esta

tendencia, el informe señala que para este año, las empresas privadas impulsarán

capitales por encima de los US$ 250 millones.

FIGURA N°7: Principales montos de inversión por sector para La Libertad 2012

Fuente: Centro de Economía y Negocios de la Cámara de Comercio y Producción La Libertad

El 80 % de la dinámica económica regional es promovida por la inversión privada,

mientras que sólo un 20 % lo hace el Estado, esto es principalmente a que el Estado

ahora tiene un rol diferente, ya no se trata de un Estado con una visión de

empresario sino una participación como gran promotor de la inversión.

FIGURA N°8: El motor económico de La Libertad

Fuente: Suplemento Emprendedores del diario La Industria

Dentro de los sectores económicos, el de la construcción ha sido uno de los pilares

que ha contribuido en la expansión de la economía regional, en donde además el

Estado ha cumplido su rol de promotor, al realizar alianzas estratégicas a través de

importantes proyectos inmobiliarios. Asimismo, el sector comercio está ocupando un

importantes espacio en la dinámica de la economía, al convertir a Trujillo en una de

las ciudades más importantes del norte del Perú.


10

FAUA - UPAO

2.1.1. Características de la zona afectada y su población

La ciudad de Trujillo dentro del norte del país, está en una posición privilegiada que

le permite aspirar a convertirse en un eje de desarrollo económico nacional. Las

regiones de esta parte del Perú están desarrollando importantes proyectos de

inversión que proyectan un crecimiento elevado a futuro.

FIGURA N°9: Arribo de turistas a La Libertad

Fuente: Suplemento Emprendedores del diario La Industria

La creciente actividad empresarial ha sido determinante para que Trujillo se ubique

como la segunda ciudad más importante del Perú. Dentro de las potencialidades que

se pueden abordar para esta ciudad y a nivel regional y hasta macro regional, están

la conquista de los nuevos mercados internacionales, los roles estratégicos de los

puertos del norte en la economía global, los megaproyectos de irrigación, la fuerza

exportadora alimentaria, destacando Chavimochic dentro de ellos.

Asimismo en el caso del turismo, el nuevo proyecto aprobado por el MINCETUR en

el que invertirá un monto aproximado de 60 millones de soles, es el de la Ruta

Moche entre La Libertad y Lambayeque el cual espera recibir 681,947 visitantes en el

presente año y 863,934 visitantes proyectados para el 2016, lo que implicará un

aumento de 26.7 por ciento.

Este rubro podría dar más divisas de las que actualmente genera en la región e

incluso podría ser tan dinámica como las otras actividades económicas, sin embargo

para lograrlo se tendría que subsanar el déficit de infraestructura en servicios

turísticos que existe en el ámbito local.


11

FAUA - UPAO

Según un ranking nacional de capacidad hotelera, elaborado por la consultora Crece

más, La Libertad (con 730 establecimientos) se encuentra en el cuarto lugar después

de Lima, Cusco y Arequipa.

FIGURA N°10: Ranking capacidad hotelera por regiones

Fuente: Consultora Crecemás

Hay una clara falta de inversión hotelera, si nos referimos solo al sector corporativo,

que es el que más gasta en su estadía en Trujillo sólo hay dos hoteles con categoría

de cuatro estrellas y uno de cinco estrellas para este público que lo conforman

profesionales y empresarios que arriban por negocios u otros eventos importantes.

Precisamente, por esta lista exigua de establecimientos con servicios de primer nivel,

nuestra ciudad ya no es sede de la Conferencia Anual de ejecutivos (CADE) desde el

2007 y menos ha podido acoger a un Perumin, uno de los congresos mineros más

importantes de Sudamérica. Asimismo, los eventos empresariales son muy

importantes para el turismo; sin embargo, demandan de la ciudad escogida como

sede, servicios de calidad para los participantes. La organización de los eventos va a

depender de la calidad de atención que ofrezcan los proveedores y los prestadores

de servicios turísticos.

Y es que no contar con una buena capacidad hotelera representa grandes pérdidas

económicas para la ciudad y para la región. Muestra de ello es lo recaudado el años

pasado en Cusco donde el CADE dejó S/.30 millones de ingresos, aproximadamente;

del mismo modo, el Perumin 2011 que generó en Arequipa un movimiento

económico superior a los S/.50 millones y más de 10 mil puestos de empleo directo e

indirectos.

Para ello es necesario aprovechar de manera conjunta las potencialidades que

pueda ofrecer esta ciudad en el aspecto corporativo y turístico, y de esta manera

consolidarla como una potencia económica nacional, epicentro de los negocios de la

macro-región norte, y en el campo del turismo, hacer de la ciudad el centro de

acogida de turistas tanto nacionales y extranjeros, concentrando lo mejor de su oferta

para desarrollar dichas actividades.


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FAUA - UPAO

2.1.2. Grupos Involucrados y sus Intereses

El panorama para nuestra región se muestra alentador respecto a inversiones

hoteleras, en la misma sintonía que el desarrollo económico liberteño, motivo por el

cual consultores internacionales están visitando Trujillo para explorar nuevas

oportunidades de inversión, lo que demuestra el gran foco de atención que

representa la ciudad de Trujillo para diferentes cadenas hoteleras.

Para un proyecto de esta magnitud es necesario el trabajo conjunto de los siguientes

grupos involucrados:

Empresas Privadas: estas son básicamente las cadenas hoteleras internacionales

que ahora ven en nuestro país una alternativa de inversión, como un destino turístico

con un potencial excelente y con un panorama empresarial de negocios prometedor.

Su principal interés es el éxito del negocio hotelero en base al potencial turístico de la

ciudad. Ser líder del ramo en la Región, a través de sus ventajas competitivas en el

área corporativa, brindando servicios de calidad con calidez, en alojamiento,

alimentos, comunicación, recreación y otras necesidades de sus huéspedes. Las

empresas privadas se hacen presentes al abastecer de servicios y equipar al hotel,

generando vínculos de negocios favorables.

CADENA HOTELERA ESTELAR

En el presente caso se ha seleccionado como promotor, a la Cadena de Hoteles

Estelar del grupo financiero de Colombia Aval, fundada en 1968, con 5 líneas de

diferentes enfocados al segmento turístico – corporativo, de negocios, acorde a su

visión y misión como empresa, de acuerdo al perfil del usuario y servicios que

ofertan, En el país cafetalero cuenta con 21 hoteles en 11 ciudades, en Panamá 1 y

3 en nuestro país (Estelar Principal Lima y Estelar Apartamentos Lima - Miraflores,

para viajeros de negocios y turismo, y el Hotel El Lago en Arequipa).

Declaraciones del presidente de la empresa colombiana, Miguel Diez Trujillo,

manifiestan su deseo de querer expandir la cadena hotelera construyendo nuevos

establecimientos en ciudades como Trujillo, Cuzco y Chiclayo, ya que el dinamismo

empresarial y comercial impulsa a Estelar a mirar estas ciudades como potenciales

regiones donde expandir su oferta local. "Las características similares entre Perú y

Colombia, respecto al mercado corporativo y de turismo de negocios, segmento en el

que Estelar tiene amplia ventaja competitiva, pesó para desarrollar la operación en el

país dirigiendo su oferta a ese mismo mercado", agregó el ejecutivo.


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FAUA - UPAO

FIGURA N°11: Características de las líneas hoteleras de la Cadena Estelar

Fuente: www.hotelesestelar.com

Debido a esto es que se propone como promotor a esta cadena hotelera que tiene

experiencia en el rubro, amplia ventaja competitiva y es acorde con la tipología

propuesta, además su cometido compromete a buscar la excelencia en el servicio,

brindando las más apropiadas soluciones a las necesidades de los huéspedes.

Autoridades Competentes Públicas: es importante resaltar el rol de las

autoridades del estado que permiten que estos proyectos sean autorizados,

analizando no solo las inversiones que se realizan sino también el impacto en el

medio que se asientan, el impacto en la sociedad y diversos factores a tener en

cuenta. Es importante el apoyo y la inversión de la actividad turística por parte de

estas entidades, así como la promoción de la misma.

Autoridades Públicas Indirectas: son aquellas que tienen una influencia indirecta

en la gestión del funcionamiento del hotel, entre ellas son consideradas

PROMPERÚ, el Gobierno Regional y la Dirección de Cámara Turismo, estas

autoridades tiene un rol importante en el desarrollo y crecimiento de la actividad de

los establecimientos hoteleros de gran magnitud.

Población: su principal interés es ver mejor a su ciudad, con un equipamiento de

calidad y una infraestructura adecuada al perfil económico que viene mejorando,

donde también ellos puedan verse beneficiados por sus servicios complementarios.

LÍNEA PRIME son hoteles de lujo ubicados en los más importantesdestinos, diseñados con la elegancia, exclusividad y confort de los más exigentesestándares, certificados como hoteles 5 estrellas.

LÍNEA SUPERIOR son hoteles con una excelente ubicación en sus diversosdestinos. Diferentes estilos con una completa infraestructura y calidad deservicios para viajes de vacaciones y negocios.

LÍNEA ESENCIAL un concepto moderno, práctico y versátil, con serviciosaltamente eficientes para los visitantes de negocios, manteniendoexcelente calidad y ubicación.

LÍNEA APARTAMENTOS Alta calidad, excelentes espacios y totalcomodidad en un concepto de alojamiento para largas estadías con los máscompletos servicios hoteleros.

LÍNEA RESORT el descanso visto como la más alta expresión decomodidad, exclusividad, buen gusto, diversión, sabores, servicios completos ynuevas sensaciones, en los mejores destinos de vacaciones.


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FAUA - UPAO

2.1.3. Población afectada

Los turistas nacionales y extranjeros son el grupo de personas directamente

afectadas con este problema, aquellos que visitan la ciudad de Trujillo ya sea por

motivos de negocios, congresos, eventos culturales o pasar una temporada de

vacaciones, no encuentran la capacidad ni calidad de los servicios que cubran sus

necesidades y expectativas.

También se ven afectadas las empresas o consorcios hoteleros que no encuentran

las condiciones de desarrollo adecuadas, en cuanto apoyo e incentivos para la

inversión y negocio en este rubro. En forma indirecta afecta a los negocios

vinculados, afines al negocio hotelero: agencias de turismo, de transporte, negocio

de alimentos, de esparcimiento, comercio artesanal y comercio en general, entre

otros.

En general la ciudad de Trujillo, junto con sus pobladores es la que se ve

mayormente afectada, ya que esta aun no alcanza el nivel de una ciudad con

dinámica central que se logre convertir en un nodo de referencia nacional, acorde

con su progreso económico, si bien vemos que están apareciendo nuevas tipologías

arquitectónicas, ésta aún requiere de edificios nuevos que representen nuevos hitos,

que mejoren la visión sobre la ciudad y su posible desarrollo, así como su dinámica

social, económica y cultural.

2.1.4. Potencialidades y oportunidades del escenario de intervención

LA RUTA MOCHE

Trujillo con la promoción de la Ruta Moche, está

siendo visto con bueno ojos ya que existen más

opciones para los inversionistas y las

condiciones se presentan favorables, con lo

cual se podría tener una capacidad hotelera

competitiva, donde las autoridades

correspondientes manejan un rol importante al

ofrecer una ciudad más ordenada y segura.

La costa norte del Perú es una región privilegiada por un conjunto de monumentos

arqueológicos y museos; además por la presencia de una cultura viva muy dinámica

donde sobresalen las costumbres tradicionales, artesanías y gastronomía; por la

FIGURA N°12: Zona de

desarrollo de la Ruta Moche

Fuente: MINCETUR


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FAUA - UPAO

diversidad de escenarios naturales como las playas del litoral y áreas naturales

protegidas; por contar con servicios adecuados para la visita turística; y por estar

perfectamente articulada tanto por la Panamericana Norte como por los dos

aeropuertos que sirven a las ciudades de Chiclayo y Trujillo. Un porcentaje

importante de los monumentos que el día de hoy están siendo investigados y que

pueden ser visitados pertenecen a la cultura Moche: Sipán en Lambayeque, San

José de Moro en Chepén, Huaca Cao del complejo el Brujo en Chicama y la Huaca

de la Luna en el valle de Moche, a pocos minutos de la ciudad de Trujillo.

Todos ellos son Moche a excepción de Chan Chan la ciudad de barro más grande

del mundo y Patrimonio Cultural de la Humanidad. Construida por los descendientes

de los Moche los Lambayeque y Chimú, están en el territorio de los Moche, y se

encuentran dispuestos a lo largo de la Panamericana Norte a manera de una ruta,

por ello es que es definida como La Ruta Moche.

FIGURA N°13: Atractivos turísticos de la Ruta Moche

Fuente: Infografías diario El Comercio

Los monumentos señalados muestran que los Moche dominaron la costa norte del

Perú, desde Piura por el norte hasta el valle de Casma por el sur entre los inicios de

la Era Cristiana y el siglo VIII. En este extenso territorio construyeron sus ciudades,

levantaron sus templos y realizaron su vida cotidiana. El día de hoy, casi dos mil

años después, ellos son elementos fundamentales para construir la identidad

regional, así como recursos turísticos de gran valor sobre los cuales se puede

generar un gran polo de desarrollo.


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FAUA - UPAO

CUADRO N°4: Número de turistas que visitaron los sitios arqueológicos de la

Ruta Moche - 2011

Museo tumbas reales

Huacas del Sol

y La Luna

Palacio Nikán

Huaca Arco Iris

CA Túcme

Huaca el brujo

Museo Brunning

Museo de

Sicán

Chan Chan

Visitantes 2011

164061 120937 93861 53351 52205 43067 41895 35356 14710

Turistas Nacionales

141519 90477 71372 42038 43625 34639 38428 30771 11937

Turistas extranjeros

22542 30460 22489 11313 8580 8428 3467 4585 2773

Fuente: MINCETUR

La arquitectura pública Moche es una de las más espectaculares del Perú antiguo,

tanto por sus volúmenes como por la forma como fueron decorados. Los templos,

que conocemos como "Huacas", fueron adornados con las imágenes de sus

divinidades más importantes empleando la técnica del relieve en barro y la pintura

mural policroma.

En el otro extremo de la ruta está Túcume, a poca distancia de Lambayeque, y el

complejo de Huacas de Batán Grande en el distrito de La Poma en las cercanías de

Chiclayo. Entre ambas, el gigantesco sitio de Pakatnamú, en la desembocadura del

río Jequetepeque, constituye un hito importante en el camino.

El conjunto de atractivos culturales y naturales, de las poblaciones del pasado y de

las sociedades del presente, tiene las facilidades necesarias para convertirse en un

polo complementario al cada vez más saturado destino del Cusco.

VISITANTES NACIONALES

82%

VISITANTES EXTRANJEROS

18%546335

663676578655 575348

633192

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

2007 2008 2009 2010 2011

Fuente: MINCETUR

Fuente: MINCETUR

FIGURA N°14: Número de turistas que

visitaron los sitios turísticos de la Ruta Moche

FIGURA N°15: Lugar de procedencia

de los visitantes


17

FAUA - UPAO

FIGURA N°16: Principales lugares Turísticos de La Libertad para la Ruta Moche

Fuente: DIRCETUR LA LIBERTAD – PROMPERU – Inventario MINCETUR – IGN

Se tiene registrado que las visitas en la Libertad se realizaron fundamentalmente a la

Huaca del Sol y la Luna y al Complejo Arqueológico de Chan Chan, sus principales

atractivos turísticos, y capitales de sus antiguas culturas con un invaluable patrimonio

arqueológico.

84,529

29,066

70,013

28,130

79,246

29,394

90,477

30,460

0 40,000 80,000

Nacional

Extranjero

Nacional

Extranjero

Nacional

Extranjero

Nacional

Extranjero

20

08

20

09

20

10

20

11

53,869

19,131

128,732

103,667

25,065

100,565

75,268

25,297

0 50,000 100,000 150,000

Nacional

Extranjero

Nacional

Extranjero

Nacional

Extranjero

Nacional

Extranjero

20

08

20

09

20

10

20

11

Fuente: MINCETUR

FIGURA N°17: Turismo Huaca del Sol y La Luna

FIGURA N°18: Turismo Palacio Tschudi

Fuente: MINCETUR


18

FAUA - UPAO

INVERSIONES PRIVADAS PARALELAS

El mercado hotelero tiene que ir creciendo en la medida de las necesidades del

aumento del turismo, pero también del crecimiento de viajeros corporativos, del

número de inversiones privadas que hay en la ciudad y en la Región, y en el nivel de

equipamientos que se desarrollan dentro de la misma.

La llegada de marcas internacionales y franquicias a la ciudad es un factor

determinante, y la competencia es benéfica para cualquier ciudad del mundo, porque

eso a nivel global, también da confianza en el sector, y es una gran oportunidad a

tomar en cuenta con buena perspectiva.

Se ha observado que luego del despegue de las inversiones desde el 2007 con la

llegada de los centros comerciales y supermercados con montos que superaron los

US$ 100 millones, el sector turismo ha iniciado una importante participación en la

inyección de capitales comprometidas para este y el próximo año.

CUADRO N°5: Principales proyectos de Inversión para La Libertad 2012

Empresa Monto US$ Descripción Semestre de inicio/ Culminación

Asociación de Comerciantes Aciage

12'000 000 Construcción del Parque Industrial para MYPES

sin referencia / sin referencia

Marriot 44'600 000 Construcción del Hotel Gabú en El Golf de 175 habitaciones

2012 - II / sin referencia

QP Hotels 2'300 000 Construcción de hotel en Trujillo de 35 habitaciones

2012 - I / 2013 - I

Grupo Penta 6'000 000 Construcción de centro comercial Penta Mall

2011 - II / 2012 - II

Promart 5'000 000 Construcción de tienda en centro comercial Real Plaza

2012 - I / 2012 - II

Mall Aventura Plaza

10'000 000 Expansión en la infraestructura comercial con 35 nuevas tiendas

2012 - I / sin referencia

Casa Grande S.A.

3'300 000 Implementación de infraestructura de riego en el proyecto Garrapón

2012 - I / sin referencia

Makro 10'000 000 Construcción de tienda comercial

2012 - I / 2012 - II

Energía Eólica S.A.

170'000 000

Construcción del Parque de Energía Eólica Cupisnique

2012 - II / 2014 - I

Fuente: Banco Central de Reserva del Perú (BCR) - sucursal Trujillo


19

FAUA - UPAO

2.1.5. Problemática

La ciudad de Trujillo se encuentra en una creciente economía, por lo tanto se ha

convertido en un punto de atención para empresas de gran importancia, nacionales e

internacionales, las cuales se encuentran en constante arribo e inserción en la

comunidad liberteña, pero desafortunadamente nuestra sociedad se encuentra algo

rezagada en este rubro y aún no cuenta los ambientes necesarios para poder ofrecer

un desempeño turístico-corporativo de calidad.

En Trujillo, el potencial de crecimiento económico que viene experimentando, lo está

convirtiendo en un destino turístico importante y necesario para el turista de alto

estándar y con mayor incidencia el corporativo, sin embargo este tipo de usuarios

buscan un mayor nivel de servicios cuya preferencia es la de hoteles 4 y 5 estrellas,

con un mayor nivel de equipamiento para agilizar sus actividades.

FIGURA N°19: Árbol de problemas


DÉFICIT DE INFRAESTRUCTURA HOTELERA DE CATEGORÍA Y CALIDAD, PARA EL TURISMO RECEPTIVO Y CORPORATIVO

Bajo estándar de calidad y competitividad del

sector turístico

Retraso en el desarrollo regional

Pérdida de oportunidades de negocios turísticos y

actividades conexas

Estancamiento de actividades económicas

afines al sector

Desbalance entre el crecimiento del turismo receptivo -

corporativo y el número de emprendimientos hoteleros de

categoría en la ciudad

Limitada iniciativa y competitividad del sector empresarial local en el rubro

Débil acción pública - privada concertada con limitados incentivos para promover la inversión privada en facilidades y servicios turísticos

Escasa promoción del potencial turístico regional y

de las oportunidades de negocio en el sector turismo


20

FAUA - UPAO

El problema central, identificado en el árbol de problemas tiene como principal

consecuencia directa el escaso crecimiento de emprendimientos hoteleros de nivel 4 o

5 estrellas; que brinden servicios de calidad que satisfaga las necesidades y

expectativas de sus huéspedes, turistas nacionales e internacionales.

CUADRO N°6: Tipo de alojamiento preferido en la ciudad

Fuente: Estudio Perfil del Turista - MINCETUR

El turismo de negocios es muy importante, porque un turista normal que viene al Perú

gasta 120 dólares diarios y aquel que lo hace por reuniones gasta entre 350 y 500

dólares. “Gasta hasta tres veces más porque usualmente es corporativo; su empresa le

paga viáticos, alojamiento, comida, y otros.”

FIGURA N°20: Realidad actual, problemática y necesidades

REALIDAD ACTUAL:

SIN EMBARGO:


Creciente economía de La

Libertad

Foco de atención empresarial

Constante arribo e inserción de firmas

nacionales e internacionales

Escasez de infraestructuras y

servicios corporativos

Menor desarrollo y desempeño empresarial

Retraso en el avance y progreso

regional


21

FAUA - UPAO

IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES

Falta de hoteles de categoría para usuarios corporativo y turistas de alto

estándar en la ciudad.

No hay suficiente promoción por parte del estado ni del gobierno regional para

incentivar la inversión hotelera.

Falta de iniciativa de los inversionistas locales para entrar a competir en el rubro

turístico u hotelero.

Inexistente concertación público - privada para el desarrollo de la actividad

hotelera y servicios turísticos.

Identificado el problema central y las principales necesidades se pasa a elaborar los

objetivos pertinentes para enfrentar dicha situación:

OBJETIVO PRINCIPAL

Combatir el déficit de infraestructura hotelera de calidad, mediante el incentivo y el

apoyo a la inversión privada para promover equipamientos hoteleros de categoría de 4

a 5 estrellas, que brinde servicios de calidad acorde con los requerimientos del flujo

turístico receptivo y de negocios, tanto a sus huéspedes nacionales e internacionales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Fortalecer la cooperación y acción concertada público – privada para el

desarrollo de los proyectos dinamizadores del turismo, en base a las

potencialidades y oportunidades que se presentan en la región.

Impulsar proyectos turísticos hoteleros en nuevos contextos urbano -

ambientales sostenibles que cubran las necesidades y expectativas del turismo

receptivo actual y potencial.

Generar el impulso a la inversión privada a invertir y crear más infraestructuras

de hospedaje y servicios complementarios, y a las entidades públicas a

promover esta situación, para generar más oferta y el público en general se vea

beneficiado, no sólo con un servicio de calidad sino además con la reactivación

de la economía regional del sector turismo.


22

FAUA - UPAO

2.2. OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL

- Diseñar una infraestructura arquitectónica de Hotel 4 estrellas que permita

satisfacer cuantitativamente y cualitativamente las necesidades turísticas y

corporativas de sus usuarios, según formato de la cadena hotelera.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Identificar la situación actual y las condiciones de mercado de la actividad

hotelera, categorizada como 4 estrellas, así como la determinación de sus

características contextuales, funcionales, formales y tecnológicas idóneas para el

buen desarrollo de un hotel de esta categoría.

- Repotenciar el área de intervención, que actualmente se encuentra sub usada,

mediante la mejora de su imagen y dinámica urbana, y el desarrollo de

facilidades y servicios hoteleros afines, que satisfagan los requerimientos de los

visitantes del turismo receptivo y de negocios, acorde a las expectativas e

intereses de la intervención privada internacional.

- Proyectar un edificio que valore la imagen urbana de la zona, beneficie al

entorno con sus servicios y constituya un hito urbano para la ciudad de Trujillo,

siendo el enclave de las empresas más importantes para la región con una

proyección moderna, eficiente, organizada y confortable que permita brindar

seguridad, confianza y calidad.

MISIÓN

- Ser un hotel de categoría enfocado a ofrecer una excelente calidad

hospitalaria, y que cubra satisfactoriamente las necesidades corporativas,

recreativas y de hospedaje de todos sus visitantes.

VISIÓN

- Consolidar el hotel como un hito y modelo para hoteles de alta categoría

dentro del eje norte del país, destacando por sobre todo en la gestión integral

e innovadora que permita ofrecer servicios de vanguardia.


23

FAUA - UPAO

2.3. ESTUDIO DE MERCADO

La situación actual del Perú merece una profunda reflexión que permita considerar al

turismo como uno de los pilares básicos de la economía, en este rubro si bien hay

constantes mejoras aún estamos con índices de arribos y de preferencias muy por

debajo de otros países con alto tráfico de turismo y cuya economía gira en torno a

esta dinámica; realidad que puede ser cambiada con las medidas correctas.

En el período 1993 - 2010, la tasa media anual de arribos de turistas experimentó

una tasa de crecimiento anual del 12,29% y los ingresos de divisas experimentaron

un crecimiento anual del 14,79%. Como consecuencia de la pacificación y la

estabilización económica del Perú.

CUADRO N° 7: Ingreso trimestral de divisas generados por el turismo receptivo, 2002 - 2012

Fuente: BCRP

El Observatorio Turístico del Perú, estima para el período 2012 - 2014 un crecimiento

del turismo receptivo anual del 3,68% y un incremento en los ingresos anuales

también del 3,68%; ello debido a que las economías de los principales países

emisores de turismo hacia el Perú, se encuentran saliendo del proceso recesivo que

las afectó. Por otro lado el turismo receptivo peruano dentro del contexto mundial

tendrá una participación del 0,18%. La cantidad esperada de turistas y visitantes

extranjeros para el año 2014 se estima en 2.253.249 personas incrementando su

participación en el turismo mundial al 0,19%.

El turismo interno peruano, se estima en 3.000.000 personas que realizan

actividades turísticas propiamente dichas dentro del país. Esta estimación está

basada sobre la base de un estudio de mercado que PromPerú, realizó en los

estratos socio-económicos A, B y C en tres ciudades principales del país [Lima,

Arequipa y Trujillo], esta encuesta señaló que el 22,63% de la población realizó

viajes de turismo entre abril de 2008 y abril de 2011.


24

FAUA - UPAO

ANÁLISIS DEL ENTORNO MACROECONÓMICO DEL PERÚ

La economía peruana se expandirá alrededor de 6,0% en el 2012 y el país

continuará liderando el crecimiento en la región gracias al repunte de la confianza

empresarial. La demanda interna nuevamente crecerá por encima del PBI y se

expandirá en torno al 6,4%. Cabe destacar que en 1T2012 la economía peruana se

expandió 6,0%, crecimiento liderado por los sectores construcción (12,5%) y

comercio (7,9%).

Que la economía nacional mantenga su crecimiento en medio de tormentas

internacionales se debe a la ausencia de desequilibrios macroeconómicos: la

estabilidad fiscal y externa, la mesura monetaria y cambiaria, la continuidad en las

políticas de manejo económico, y la solidez del sistema financiero y de los balances

de la mayor parte de empresas.

Fuente: FMI, MEF, INEI Fuente: BCRP, MEF, Consenso de analistas

En el corto plazo, la demanda interna viene mostrando un buen desempeño, mejor

que el esperado, y los indicadores adelantados apuntan a que este dinamismo se

mantendrá en lo que resta del año. Para el próximo año, la continuidad de grandes

proyectos de inversión y el inicio de otros nuevos le seguirán dando soporte al

producto, y junto con el aumento del gasto social y los incrementos de

remuneraciones que se darán en el sector público según lo que se desprende del

presupuesto para 2013 sugieren que el crecimiento en 2013 será de 5,6%. A partir

de 2014 empezarán a entrar en fase de producción los grandes proyectos mineros

que actualmente se encuentran en construcción. Ello dinamizará no solo al sector

minero, sino también a las actividades vinculadas con este. El crecimiento económico

en el medio plazo se acelerará entonces de manera transitoria, con un ritmo

FIGURA N°21: PBI Per Cápita 1980 -2020

FIGURA N°22: PBI América Latina 2012


25

FAUA - UPAO

promedio anual cercano a 6% hasta 2016, el que se apoyará más en el sector

exportador.

Las expectativas sobre la economía han mejorado significativamente en los últimos

meses. Según la encuesta del BCRP, en abril las expectativas de inversión y de

evolución de la economía en los próximos meses alcanzaron su registro más alto en

casi un año. Por su parte, los resultados del International Business Report (IBR) 2012

de Grant Thornton International, elaborado al cierre del 1T2012 indican que los

empresarios peruanos son los más optimistas del mundo. Esta mejora generalizada

en la confianza de inversionistas ha originado que los analistas encuestados por el

BCRP también hayan elevado sus proyecciones de crecimiento para el 2012.

Fuente: Encuesta de Expectativas Macroeconómicas BCRP

La inversión privada creció 13,7% en el 1T2012, tasa superior a la observada en el

2S2011 (8,1%). Así, los indicadores ligados a inversión y consumo privado

crecieron a un ritmo superior a lo esperado en el primer trimestre. Para los próximos

meses se espera que el crecimiento del sector construcción continúe su gran

dinamismo en línea con el consumo interno de cemento que creció 15,6% en marzo

(el mayor crecimiento en 15 meses).

Fuente: ARAPER, SUNAT, INEI Fuente: INEI

FIGURA N°23: Expectativas de

inversión a 6 meses

FIGURA N°24: Expectativas de la Economía a 3 meses

FIGURA N°25: Inversión Privada

(var. % anual)

FIGURA N°26: Despachos locales y consumo interno de cemento (var. %

anual)


26

FAUA - UPAO

EL TURISMO PERUANO DENTRO DEL ENTORNO MACROECONÓMICO.

Respecto al sector hoteles y restaurantes, la afluencia de turistas a nuestro país

crecería por encima de la media mundial de 3%, según estimaciones de la

Organización Mundial del Turismo, mientras el sector restaurantes alrededor de

6,5%. Se han anunciado nuevas inversiones en hoteles y complejos turísticos, en

ciudades como Trujillo, Arequipa, Cusco, Ica, y Lima, de las empresas Accor, San

Pablo, Revolutions Perú, entre otras.

En turismo, tanto el turismo interno como el arribo de turistas extranjeros seguirá

siendo dinámico, acelerando las inversiones hoteleras, estimadas en US$ 2 000

millones. Nuestro país recibirá importantes eventos internacionales durante el

período como el Dakar, el Foro Económico Mundial para América Latina 2013, los

Juegos Bolivarianos Trujillo 2013, entre otros.

FIGURA N°27: Balanza de bienes y servicios del sector turismo - Perú

Fuente: BCRP – Badatur

La Balanza de Bienes y Servicios del sector turismo, la cual es parte de la Balanza

en Cuenta Corriente de la Balanza de Pagos del Perú, alcanzó un superávit

(mayores ingresos del turismo receptor con respecto a los egresos del turismo

emisor) en el año 2011, ascendente a 1.281 millones de dólares. Los factores que se

podrían atribuir a dicho resultado, serían los siguientes:

1. La mayor cantidad de visitantes provenientes de la región.

2. La apreciación de la mayoría de las monedas de los países de la región con

respecto al dólar.

3. Mayor cantidad de visitantes por razones de negocios, gracias a los resultados

económicos que viene presentando el país.


27

FAUA - UPAO

ANÁLISIS TURÍSTICO DE LA REGIÓN

El turismo es una actividad que es capaz de movilizar a millones de personas de su

lugar natal o habitual, con el objetivo de tener nuevas experiencias o satisfacer las

necesidades corporales de descanso, relax, culturales, de naturaleza entre otros. La

materia prima, es decir los atractivos turísticos, demuestran la importancia de dos

componentes básicos: los recursos naturales y los recursos culturales.

El análisis del diagnóstico interno permitirá destacar las fortalezas de la región,

donde su punto fuerte es la amabilidad y la hospitalidad de sus habitantes, ello nos

convierte en buenos anfitriones, cualidad altamente demandada en un profesional en

turismo.

En este sentido, es conveniente también analizar las debilidades del destino,

lamentablemente en muchos lugares prima el desorden y la informalidad, la

infraestructura y los accesos no están desarrollados, estas situaciones se traducen

en una mala calidad de servicio.

El desarrollo de la actividad económica de La Región La Libertad y los atractivos

turísticos de Trujillo y su entorno, constituyen factores de crecimiento de la demanda

de servicios de hospedaje y otros servicios complementarios.

Entre el período 1992 – 2011 la tasa de crecimiento media anual del turismo receptor

de La Libertad para el período fue del 14,14%, de todos estos años el Turismo en la

Región La Libertad se ha mantenido en un incremento constante a partir del año

2003, lo cual expresa un mayor dinamismo.

FIGURA N°28: Turismo receptor de La Libertad 1992 - 2011

Fuente: BADATUR - OTP

http://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtml

http://www.monografias.com/trabajos36/naturaleza/naturaleza.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/costosbanc/costosbanc.shtml#MATER

http://www.monografias.com/trabajos6/recuz/recuz.shtml

http://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtml


28

FAUA - UPAO

El norte del Perú nace como un destino multitemático, donde se puede ligar la

naturaleza, la cultura y el comercio, en un solo sector, lo cual resulta nuevo y

atrayente para un turista acostumbrado a los circuitos tradicionales, con la visita de

los principales hitos de cada país. Es así también que el norte está considerado

actualmente como uno de los ejes turísticos con mayor dinámica comercial y de

hospedaje de nuestro país y que por las nuevas proyecciones del gobierno la

tendencia hacia el norte se ha marcado aún más, esto, sumado a sus atractivos

naturales y culturales, MINCETUR, lo ha ubicado entre uno de los destinos turísticos

comercialmente más operativos del país.

Según datos de MINCETUR, en los últimos años (2006 – 2010), el arribo de turistas

extranjeros a la ciudad de Trujillo ha venido creciendo en relación a los turistas

nacionales, siendo sus principales motivos de viaje: vacaciones, recreación u ocio

(54%), negocios (20%) y visita a familiares y amigos (15%).

Fuente: PENTUR

FIGURA N°29: Principales

destinos comercialmente

operativos del Perú


29

FAUA - UPAO

2.3.1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Volumen de la demanda y permanencia

En términos generales, el flujo de la demanda turística, según ocupabilidad de

establecimientos de hospedaje colectivo de la provincia de Trujillo en los últimos 3

años, se observa en el siguiente cuadro:

CUADRO N° 8: Número de turistas arribados a la provincia de Trujillo por año

MODALIDAD 2009 2010 2011

Arribo (personas)

Total 852507 879018 872440

Nacional 817820 834708 824309

Extranjero 34687 44310 48131

Pernoctación (días)

Total 1118379 1142464 1154583

Nacional 1052121 1066205 1064401

Extranjero 66258 76259 90182

Permanencia (días/persona)

Promedio 1.6 1.53 1.59

Nacional 1.29 1.28 1.29

Extranjero 1.91 1.78 1.88

Fuente: INEI (SIRTOD) - MINCETUR

Tasa de crecimiento

La tasa de crecimiento anual estimada del turismo interno de La Libertad, se estima

que será del 0,07% para el período 2012-2015.

FIGURA N°30: Número de turistas arribados a la provincia de Trujillo por año

Fuente: BADATUR - OTP


30

FAUA - UPAO

Estacionalidad

Se analiza las épocas del año en que es visitada la provincia tanto por turistas

nacionales como extranjeros, para ello se muestra en un gráfico comparativo la

cantidad de arribos mensuales.

En el caso de los turistas nacionales, se observa un panorama estable durante todo

el año, con mayores visitas en los meses de verano y los meses de julio y agosto,

igualmente para el caso extranjero, observándose en ambos un incremento paulatino

año a año.

FIGURA N°31: Número de arribos mensuales de turistas nacionales a la provincia de Trujillo 2007-2011

Fuente: Elaboración propia con datos del MINCETUR

FIGURA N°32: Número de arribos mensuales de turistas extranjeros a la provincia de Trujillo 2007-2011


0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

80000

90000

100000

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

2007 2008 2009 2010 2011

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

2007 2008 2009 2010 2011


31

FAUA - UPAO

Origen

TURISTAS NACIONALES

Es importante tener una idea clara del lugar de procedencia del turista interno,

analizando el número de llegadas según la Región de procedencia que visita esta

ciudad, se obtiene como resultado, que el mayor número de visitantes proviene de

las provincias vecinas de la Región Liberteña (37.9%), y le siguen la Ciudad Capital

Lima con el Callao (23.7%) y Lima provincias (11.7%), seguidas en menor número

por Lambayeque (4.4%) Apurímac (4%) Piura (3.6%) Cajamarca (3.5%) y Ancash

(3.3%).

FIGURA N°33: Arribo de turistas según país de procedencia a la provincia de Trujillo 2011


1028

1607

1919

2119

2264

2277

2764

3229

3297

3725

4242

5014

5337

5553

6302

7387

9063

28336

29667

30978

33795

37181

100093

202115

322919

UCAYALI

MADRE DE DIOS

MOQUEGUA

HUANCAVELICA

PUNO

TACNA

AYACUCHO

HUANUCO

PASCO

LORETO

AMAZONAS

CUSCO

SAN MARTIN

ICA

JUNIN

TUMBES

AREQUIPA

ANCASH

CAJAMARCA

PIURA

APURIMAC

LAMBAYEQUE

LIMA PROVINCIAS

LIMA METROPOLITANA Y CALLAO

LA LIBERTAD


32

FAUA - UPAO

TURISMO EXTRANJERO

Según el número de llegadas según su país de residencia, obtenemos que el país

que más visita la ciudad es Estados Unidos, con el 14,2 % de total de turistas

extranjeros, le siguen Francia, España y Alemania y otros países de Europa, y en el

contexto sudamericano Argentina es el que aporta más visitantes.

FIGURA N°34: Arribo de turistas según país de procedencia a la provincia de Trujillo 2011

Fuente: MINCETUR – Elaboración propia

881973

736109154

665337

82243

57391917

13314667

33073069

928676

249209

12406777

14882296

2168441

16451850

3863050

0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000

AFRICAOCEANIA

OTRO PAIS DE ASIAKOREA DEL SUR

KOREA DEL NORTEJAPONISRAELINDIA

CHINAOTRO PAIS DE EUROPA

REINO UNIDOITALIA

FRANCIAESPANA

ALEMANIAOTROS PAISES DE AMERICA

VENEZUELAURUGUAY

PARAGUAYMEXICO

ESTADOS UNIDOS (USA)ECUADOR

COLOMBIACHILE

CENTRO AMERICACANADA

BRASILBOLIVIA

ARGENTINA

FIGURA N°35: Lugar de origen del turista extranjero

Fuente: MINCETUR – Elaboración propia


33

FAUA - UPAO

Perfil del turista

CUADRO N°9: Permanencia y gasto promedio del vacacionista nacional según ciudad de residencia y grupo de edad 2010

Ciudad y grupo de edad

Permanencia en el lugar visitado (noches)

Gasto por turista (nuevos soles)

Gasto por turista diario (nuevos soles)

Ciudad de residencia

Lima 6 333 57

Arequipa 6 284 52

Trujillo 5 269 50

Chiclayo 6 316 49

Huancayo 6 322 53

Grupos de Edad (Años)

18 - 24 6 291 50

25 - 34 6 330 58

35 - 44 6 318 55

45 - 64 6 378 64

Fuente: Comisión de Promoción del Perú (PROMPERÚ)

Para el caso del turista nacional, observamos que la permanencia general de visita

es de 6 días con un gasto promedio de 320 soles, sin incluir gastos de transporte, y

que las ocupaciones de los turistas que mayormente vienen a la región son altos

funcionarios, profesionales y empleados de servicio.

CUADRO N°10: Ocupación del vacacionista nacional según ciudad de residencia

2010 (en porcentaje %)

OCUPACIÓN Promedio Ciudad de residencia

Lima Arequipa Trujillo Chiclayo Huancayo

Alto funcionario (público o privado)

3 3 2 2 2 4

Profesional ejecutivo 15 16 12 13 14 21

Profesional técnico 17 20 22 15 17 13

Empleado en servicios 19 19 15 23 19 20

Obrero, artesano, agricultor

4 3 5 6 1 3

Fuerzas armadas - - - - 1 1

Estudiante 20 16 21 22 23 18

Ama de casa 14 13 14 14 17 10

Jubilado, cesante 3 2 3 2 3 4

Trabajador independiente 4 6 6 3 2 5

Otros 1 2 - - 1 1

TOTAL 100 100 100 100 100 100

Fuente: Comisión de Promoción del Perú (PROMPERU)


34

FAUA - UPAO

Para el caso del turista extranjero, Según datos de MINCETUR - 2009, el principal

motivo de viaje al Perú es por vacaciones, recreación u ocio alcanzando el 61%,

seguido por un 15% que atribuyen motivos de negocios.

FIGURA N°36: Principal motivo de viaje al Perú

Fuente: PROMPERU – Perfil del turista extranjero

Por otro lado, algo más de la mitad de los turistas extranjeros que visitaron el Perú

en el 2010, habían visitado nuestro país anteriormente, proporción que se han

incrementado con respecto al año anterior(43% vs 53%).Centrándonos

específicamente en el segmento de turistas de negocios, observamos que un 75%

de ellos visitó anteriormente el Perú y de éstos, un 61% no ha realizado ningún

viaje de vacaciones a nuestro país, lo que nos estaría indicando que, dentro del

segmento de turistas de negocios, existe un grupo interesante que podría

considerarse como mercado potencial para futuros viajes vacacionales.

FIGURA N°37: Frecuencia de visita al Perú

Fuente: PROMPERU


35

FAUA - UPAO

En lo que se refiere al grupo de viaje, se observa que los vacacionistas suelen

viajar al Perú en compañía ya sea de amigos y/o familiares o con la pareja, mientras

que los turistas de los demás segmentos prefieren, en su mayoría viajar sin

compañía; este comportamiento se mantiene con respecto a años anteriores.

CUADRO N°11: Grupo de viaje del turista extranjero

Fuente: PROMPETU - PTE

La estadía promedio de los turistas a nivel general ha disminuido en el último año

(12 noches en promedio en el 2008 y 2009 vs 9 noches en promedio en 2010),

principalmente entre los que vienen por vacaciones (11 noches en promedio en el

2008 y 2009 vs 9 noches en promedio en 2010); en cambio, en los segmentos de

turistas que vienen por negocios, para asistir a seminarios o conferencias y para

visitar a familiares y amigos, el promedio de permanencia se ha mantenido.

CUADRO N°12: Permanencia en el Perú del turista extranjero

Fuente: PROMPERU - PTE


36

FAUA - UPAO

La reducción de la estadía promedio de los turistas en el Perú, redundó en un menor

gasto promedio a nivel general. Sin embargo, cabe resaltar que esta disminución se

ha dado únicamente en el segmento de vacacionistas, lo que no ha ocurrido en los

demás segmentos, en los cuales se ha dado un incremento en el gasto,

especialmente entre los turistas que vinieron para asistir a seminarios o conferencias.

CUADRO N°13: Gasto por turista en el Perú

FUENTE: PROMPERU - PTE

En cuanto a la ocupación, es interesante notar que en el segmento de turistas que

vinieron al Perú para asistir a seminarios y conferencias, ha habido un incremento de

la proporción de profesionales ejecutivos (2009: 35% vs. 2010: 46%), y una

disminución de los profesionales técnicos (2009: 21% vs. 2010: 10%).

CUADRO N°14: Ocupación del turista extranjero

Fuente: PROMPERU - PTE


37

FAUA - UPAO

Perfil del turista de negocios

El turismo de negocios o turistas de negocio se encuentra dentro de los diferentes

perfiles de turismo que se da alrededor del mundo. Este perfil corresponde a aquel

turista que se desplaza por negocios y representando a su empresa con una cita

previa para concretar diversos negocios y cuyo perfil son de los más buscados por

las empresas del sector turístico.

Puede notarse que el turismo de negocios se lleva a cabo siempre con una finalidad

comercial sin importar cuál sea esta. Y suele darse siempre a nivel de y entre

empresas, si bien en momentos de crisis las empresas reducen los viajes de

negocios por comunicaciones, pero dado su tipo de perfil responden a poder

trasladarse y alojarse según los negocios que deban llevar a cabo. Este tipo de

turistas pueden optar por una determinada ciudad, restaurantes y hoteles, pudiendo

además ser atraídos al igual que cualquier turista para visitar diversos sitios.

Dado que suelen ser grandes, importantes y medianos empresarios, además de

ejecutivos y comerciales de grandes empresas y pymes, se trasladan por lo general

para finiquitar sus diferentes transacciones comerciales y para ello escogen o deben

de hacerlo en las ciudades más importantes. A la hora del gasto, estos turistas de

negocios, suelen tener un alto gasto en tarjetas de crédito y al irse suelen dejarles

altas ganancias a los hoteles y restaurantes. En conclusión por su alto nivel de

gastos son un importante atractivo para todos los involucrados en el sector turístico.

DATOS ESTADÍSTICOS

Alrededor del 90% de turistas que viene al

Perú por negocios son hombres, con una

edad promedio de 39 años (3años más que

la edad promedio del turista que no viene

por negocios). Más de la tercera parte son

de nacionalidad chilena (34%) y, en

general, las dos terceras partes (67%)

residen en Centro y Sudamérica, el 13% en

Norteamérica y el 17% en Europa.

El viajero de negocios tiene relativamente mayor nivel de instrucción (95%

superior) que el viajero que no viene por negocios, aunque el nivel educativo de

estos últimos es también alto (76%).

FIGURA N°38: Porcentaje de

viajeros de negocios según sexo

http://www.finanzzas.com/turistas-de-negocio

http://gestionpyme.com/las-pymes-reducen-viajes-de-negocios-por-comunicaciones/



http://www.mejorestarjetasdecredito.es/


38

FAUA - UPAO

Parte de los viajeros de negocios ingresan al país con la finalidad de explorar

oportunidades de negocios: vienen a conocer el mercado (10%) o buscar socio

(6%), pero la mayor parte acude conociendo al cliente, sea su objetivo sólo

presentar alguna propuesta (44%), visitar al cliente (7%) o concretar la propuesta

de antemano entablada (30%), situación que revela que nuestro país ha

despertado el interés en el extranjero como fuente de inversión y como lugar de

transacciones comerciales.

En su mayoría, los viajeros de negocios (8 de 10) realizan su viaje sin compañía

alguna, en tanto que los que viajan en grupo resaltan que generalmente lo hacen

con 4 personas, principalmente sus colegas o amigos / familiares.

La duración del viaje total es de 17 noches y la permanencia en el Perú de 13,

aunque este último período de tiempo es mayor en aquellos que visitaron por

primera vez nuestro país (19 noches).

Los hoteles de 4 y 5 estrellas son los

establecimientos de hospedajes más

utilizados por los viajeros de

negocios (62%). Esto difiere del

turista que visita el Perú por otros

motivos, quienes suelen hospedarse

en hostales (33%) u hoteles de 1 o 2

estrellas (25%); sólo un 8% de éstos

se aloja en hoteles de 4 o 5 estrellas.

Turismo de reuniones

Según la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA, por sus

siglas en inglés), en el 2009 el turismo de reuniones –que incluye las actividades

corporativas y no corporativas, como foros gubernamentales, congresos de colegios

profesionales, entre otros– generó US$40 millones en ingresos para el país.

Arnaldo Nardone, director de Mice Consulting y flamante presidente de la ICCA,

comenta que al igual que en el resto de Latinoamérica, en el Perú el turista que

asiste a convenciones gasta US$350 diarios y se queda 7 días en un país, según la

ICCA. “De ellos, el 25% viene con acompañantes, que aportan al movimiento

comercial turístico de un país”, sostiene Nardone.

FIGURA N°39: Tipo de establecimiento

utilizado por los viajeros de negocios


39

FAUA - UPAO

2.3.2. ANÁLISIS DE LA OFERTA

En la ciudad de Trujillo se han llegado a contabilizar hasta 730 establecimientos de

hospedaje en el año 2011, de todos estos solo 265 se encuentras categorizados, y

dentro de los categorizados solo 3 cumplen con los altos estándares demandados

para una ciudad con un perfil próspero como la nuestra.

CUADRO N°15: Empresas prestadoras de servicios por categoría en Trujillo

EMPRESAS PRESTADORAS DE SERVICIOS TURÍSTICOS

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

AGENCIAS 58 70 72 87 112 136 168

RESTAURANTES 1561 1612 1678 1735 1799 1874 1994

Categorizados 102 107 112 116 153 204 263

Sin categoría 1459 1505 1566 1619 1646 1670 1731

HOTELES 392 407 422 464 625 679 730

5 ***** 1 1 1 1 1 1 1

4 **** 2 2 2 2 2 2 2

3 *** 59 58 61 65 76 85 103

2 ** 80 84 87 90 101 115 141

1 * 8 8 9 10 11 29 18

Sub total categorizados 150 153 160 168 191 232 265

Sub total sin categoría 242 254 262 296 434 447 465

Fuente: Dirección de Turismo de la Gerencia Regional de Comercio y Turismo de La Libertad

Según el gerente regional de Comercio Exterior, Turismo y Artesanía, Bernardo Alva

Pérez, el 90% de la oferta hotelera categorizada obedece al rango de una a tres

estrellas, pues responde al gran flujo turístico que es nacional y de clase media o

clase media acomodada. La poca capacidad instalada para turistas que deseen

hospedarse en hoteles de cuatro o cinco estrellas, limita a la ciudad para eventos

como el Perumin o CADE que requieren 4 000 camas en establecimientos de primer

nivel, dentro de la infraestructura hotelera.

Los hoteles en La Libertad, y particularmente en Trujillo son en su mayoría de

pequeña escala y administración familiar existiendo una minoría de alojamientos

vinculados a cadenas hoteleras o franquicias. En este tipo de empresas es poco

frecuente el uso de metodologías para la medición de la calidad de los servicios

brindados, por lo que más de la mitad de establecimientos de hospedaje en

operación no están categorizados.


40

FAUA - UPAO

En los siguientes cuadros se analiza el número de establecimientos hoteleros, el

número de habitaciones, y el número de camas para la provincia de Trujillo, tanto a

nivel general como a nivel de sólo hoteles 4 estrellas, y haciendo una comparación

observamos una notoria diferencia, y sobre todo un déficit en la infraestructura de

calidad, ya que sólo existen 2 hoteles en toda la ciudad, es más en toda la Región

con esa categoría. La oferta es bastante exigua si llegase a presentarse un evento

corporativo o de negocios la oferta no abastecería a la demanda.

CUADRO N°16: Capacidad instalada de establecimientos de hospedaje para la provincia de Trujillo

Unidad 2009 2010 2011

Establecimientos 405 441 476

Habitaciones 6458 6783 7106

Camas 11251 11774 12423

Fuente: INEI

CUADRO N°17: Capacidad instalada de establecimientos de hospedaje 4 estrellas, para la provincia de Trujillo

Unidad 2009 2010 2011

Establecimientos 2 2 2

Habitaciones 130 130 136

Camas 263 263 272

Fuente: MINCETUR

Sin embargo esta es una oportunidad, cuya brecha puede ser cubierta con

inversiones privadas en hoteles de lujo para el segmento alto, tanto para el

corporativo como para el extranjero de mayor estándar.


41

FAUA - UPAO

Del mismo modo, se compara la Tasa Neta de Ocupabilidad de habitaciones, donde

se observa que para la actividad hotelera en general de todas las categorías, la tasa

mantiene en un promedio del 25 al 35 % mientras que para los hoteles 4 estrellas su

promedio fluctúa entre el 40 y hasta el 70% de tasa de ocupabilidad en los últimos 3

años.

FIGURA N°40: TNOH para establecimientos de hospedaje en la provincia de Trujillo 2009 – 2011

Fuente: MINCETUR

FIGURA N°41: TNOH para establecimientos de hospedaje categoría 4 estrellas en la provincia de Trujillo 2009 – 2011

Fuente: MINCETUR

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2011 2010 2009

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES 4 ESTRELLLAS

2011 2010 2009


42

FAUA - UPAO

En Trujillo, el Hotel Libertador y el Gran Hotel El Golf; son los que ofertar mejores

servicios y poseen mejores infraestructuras. A continuación presentamos los cuadros

comparativos de los Tipos de Huéspedes que acogen (predominan los empresarios,

ejecutivos9 y los Tipos de Servicios y comodidades que ofrecen.

CUADRO N°18: Perfil de los principales Hoteles de la Ciudad

HOTEL UBICACIÓN N° HABITACIONES

N° CAMAS

TARIFA X HUÉSPED

SERVICIOS

Gran

Marques

****

Díaz de

Cienfuegos 145.

Urb. La Merced

50 Hab. 86 S/. 100.00 Restaurante, bar,

piscina, spa-

peluquería,

business center, 3

salones de eventos

El

Libertador

****

Jr.

Independencia

485 Centro

Histórico

78 Hab. 141 S/. 135- S/.

215

Restaurante, bar,

piscina, sauna,

gimnasio sala de

conferencias y

centro de negocios

El Golf

*****

Los Cocoteros

505 Urb. El Golf

120 Hab. 240 S/. 132 –

S/.255

Restaurante, bar,

piscinas, sauna,

gimnasio, sala de

conferencias y

centro de negocios


CUADRO N°19: Perfil de los principales Hoteles de la Ciudad

HOTEL TIPO DE USUARIO

TOTAL Ejecutivo/ Profesional Turista extranjero Comerciante

Gran Marques 60% 25% 15% 100%

El Libertador 40% 40% 20% 100%

El Golf 75% 15% 10% 100%



43

FAUA - UPAO

CUADRO N°20: Índices mensuales de ocupabilidad- Hotel 4 estrellas Trujillo Año 2011

MESES Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

OFERTA

Número de establecimiento

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

Número de habitaciones 129 139 132 132 138 132 143 138 138 138 138 139

Número de plazas-cama 265 274 265 266 267 264 292 274 278 278 278 280

INDICADORES

TNOH en el mes(%) 53.16 49 51.08 52.07 53.11 58.76 63.66 59.33 64.49 49.86 51.24 44.62

TNOC en el mes(%) 41.08 34.83 33.09 37.49 35.38 37.6 45.88 40.91 45.49 32.69 30.38 28.9

Promedio de permanencia(días)

1.9 1.72 1.56 1.69 1.68 1.81 2.04 1.73 2.21 1.57 1.47 1.64

Nacionales(días) 1.83 1.56 1.44 1.63 1.49 1.47 1.72 1.43 1.74 1.54 1.43 1.52

Extranjeros(días) 2.02 2.12 1.89 1.87 2.12 2.45 2.67 2.29 2.85 1.69 1.69 3.13

Total de arribos en el mes

1777 1553 1741 1770 1742 1643 2034 2013 1720 1795 705 646

Nacionales 1102 1101 1279 1323 1215 1068 1349 1320 1005 1455 597 598

Extranjeros 675 452 462 447 527 575 685 693 715 340 108 48

Total pernoctaciones mes

3375 2672 2718 2992 2928 2978 4153 3475 3794 2817 1039 1057

Nacionales 2013 1714 1847 2155 1810 1570 2327 1891 1753 2244 856 907

Extranjeros 1362 958 871 837 1118 1408 1826 1584 2041 573 183 150

Total empleo en el mes 62 99 105 106 110 110 109 113 113 56 44 43

Fuente: MINCETUR

FIGURA N°42: Análisis de oferta vs. Demanda

Fuente: Elaboración propia con datos del Inei

689173

773083851650

887442 904751

3 3 3 3 3

2007 2008 2009 2010 2011

TOTAL DE TURISTAS NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DE CATEGORIA


44

FAUA - UPAO

2.3.3. ANÁLISIS DE LOS PRINCIPALES SERVICIOS DEMANDADOS

Los principales servicios demandados se han determinado en base al estudio de

casos nacionales importantes y los principales hoteles de la cadena hotelera afines a

la tipología de edificación propuesta. Para poder precisar los servicios que espera y

busca el turista de vacaciones y negocios tanto nacional como el extranjero.

La infraestructura del Hotel no solo debe reflejar la tecnología más moderna y un

diseño más atrayente, debe ser funcional y proveer todos los servicios necesarios

para que el huésped tenga la mejor estadía. Para determinar los diferentes servicios

y ambientes que se incluirán en el proyecto, se ha tomado en cuenta, el formato

empleado por la cadena hotelera Estelar, así también el Perfil de Huéspedes

frecuentes (Vacacionistas, Turistas Visitantes, asistentes a congresos, y por motivo

de negocios); las especificaciones normativas del Reglamento Nacional de

Edificaciones y el análisis general de la oferta y demanda.

Los principales servicios demandados son los siguientes:

CUADRO N°21: Zonas demandadas por el proyecto

ZONAS CARACTERÍSTICAS

A. HOSPEDAJE Servicio de estancia brindado a las personas que

buscan donde pernoctar, con la mayor comodidad y

confort, no solo para descansar y relajarse, sino

también para poder trabajar.

B. SOCIO RECREATIVO Servicio brindado a través de lugares donde los

huéspedes pueden entretenerse y relajarse, como el

bar lounge, restaurante, gimnasio, sauna, spa, la

piscina y las terrazas.

C. COMPLEMENTARIOS Son los que brindan servicios afines al hotel que el

usuario puede llegar a requerir como las tiendas, el

casino, salas de conferencias, Club Lounge y Sky.

D. CENTRO DE

NEGOCIOS

Determinado un público potencial de negocios, se

ofrece ambientes destinados a oficinas que

eventualmente puedan ser alquilados por firmas

corporativas, y que demanden de los servicios

constantes del hotel.



45

FAUA - UPAO

A. ZONA DE HOSPEDAJE

Según el formato del promotor, la Cadena Hotelera “Estelar” y en base al diagnóstico

y tendencias de la oferta - demanda del servicio de hospedaje en la ciudad de

Trujillo, se propone un Hotel de categoría 4 estrellas con 106 habitaciones; los tipos

de habitaciones ofertadas son: Estándar, Dobles y de Lujo; Suites: Ejecutiva,

Matrimonial y Presidencial (mínimo 5% de habitaciones).

Según formato de la Cadena Hotelera “Estelar”, cada habitación tendrá un promedio

de 40 m2, y debe contar con baño completo (lavatorio – tocador, WC, tina y ducha),

closet, área de trabajo, mini bar, TV con cable, cajas de seguridad, Wi-fi, aire

acondicionado.

Para el bloque de habitaciones se debe contar con un hall y pull de 04 ascensores,

una escalera principal (y de seguridad). Escalera secundaria de escape,

montacargas de servicio, roomservice y cuarto de racks por piso de habitaciones y

un área de estar por piso.

La cadena oferta habitaciones con áreas superiores a las establecidas por

establecimientos 5 estrellas en el R.N.E. Por lo que se caracteriza por ser un

establecimiento categoría 4 estrellas que brinda servicios de calidad dotándolos de

utilidades y servicios superiores a lo reglamentario, y sin embargo acorde con la

oferta tarifaria del promotor.

CUADRO N°22: Requisitos mínimos áreas por tipología habitaciones

R.N.E. HOSPEDAJE 4 **** R.N.E. HOSPEDAJE 5 ***** FORMATO PROMOTOR CADENA HOTELERA

ESTELAR

Nº Habitaciones 30 Nº Habitaciones 40 Nº Habitaciones Depende mercado

Habitaciones Simples

16.50 m2 Habitaciones Simples

18.00 m2 Habitaciones Estándar

30.00 m2

Habitaciones Dobles

20.50 m2 Habitaciones Dobles

23.00 m2 Habitaciones Dobles

35.00 m2

Suites Sala Integrada

31.50 m2 Suites Sala Integrada

33.00 m2 Suite 54.00 m2

Suites Sala Separada

32.50 m2 Suites Sala Separada

37.00 m2 Suite Presidencial

100.00 m2



46

FAUA - UPAO

B. SERVICIOS SOCIO - RECREATIVOS

Los servicios Socio-Recreativos ofertados por los diversos establecimientos de la

Cadena Hotelera “Estelar”, según su formato y el perfil de sus huéspedes, superan

los mínimos reglamentarios exigidos para la categoría 4 y 5 estrellas, como podemos

apreciar en el cuadro siguiente:

CUADRO N°23: Cuadro comparativo entre servicios requeridos según RNE hoteles y formato estelar

REQUISITOS MÍNIMOS Hotel 5***** Hotel 4 **** COSTA DEL

SOL

Salones

(m2 por N° total de

habitaciones) el área techada

útil en conjunto, no debe ser

menor a:

3 m2 2.5 m2 3.5

Bar independiente Obligatorio Obligatorio Sí

Comedor - Cafetería

(m2. por N° total de

habitaciones) deben estar

techados y cada uno de ellos

no debe ser menor a:

1.5 m2 1.25 m2 2.0

Otros Servicios Socio-Recreativos:

Sauna – Baños Turcos –

Hidromasajes

Obligatorio - Si

Peluquería Obligatorio Obligatorio -

Gimnasio Opcional - Si

Fuente: RNE

En relación a los servicios socio-recreativos, la Cadena Hotelera Estelar en su línea

Superior se caracteriza por brindar facilidades y servicios socio-recreativos que

corresponden a un Establecimiento de Hospedaje de categoría 5 estrellas.

En el caso Trujillo, su ubicación de especial interés por la calidad de su entorno

urbano y las posibilidades de negocio, permite ofrecer servicios socio- recreativos

para sus huéspedes turistas como para los visitantes locales.


47

FAUA - UPAO

DIMENSIONAMIENTO DEL RESTAURANTE

El restaurante cuenta con una categorización de 4 TENEDORES, y funciona desde

las 6:00 am hasta las 10:30 pm (horario manejado por demás restaurantes de la

cadena); brindando desayunos-buffet, almuerzos y cenas.

Según formato que oferta la cadena en servicio de restaurantes, la capacidad del

comedor se prevé para el 60% del número de habitaciones, (106) considerado el

100% de ocupabilidad en temporada alta, teniendo capacidad para atender a

visitantes y comensales ocasionales propio de su excelente ubicación, siendo su

capacidad de 172 comensales por turno.

El índice de uso para cálculo de área, según RNE considera 1.60 m2 por comensal.

Para la barra buffet se considera un 5% del área del comedor.

ÁREA COMEDOR:

172 personas x 2.00 m2 = 344.00 m2

ÁREA BARRA BUFFET:

288 m2 x 5% = 17.20 m2

DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA

El R.N.E. – Capítulo V Infraestructura Mínima para Establecimientos de Hospedaje –

Anexo 1 fija como áreas mínimas de Cocina: un 50% del área del Comedor para los

Hoteles de categoría 4 estrellas, considerando sus áreas de trabajo, despensa,

almacenes y oficinas correspondientes a la cocina.

Para el caso de zona de la cocina, el área de esta corresponde al 50% del área

ocupada por el comedor principal (considerando lo estipulado por el R.N.E). Por lo

tanto esta resulta ser:

344.00 m2 x 50% = 172.00 m2.


48

FAUA - UPAO

TERRAZA MINI BAR – PISCINA

Se plantea como un servicio para los usuario del hotel, cuando hacen uso de la

terraza general y de las instalaciones de sauna – spa, y piscina.

Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas con 4 sillas cada una. Y además una

zona de sofá del que pueden hacer uso los usuarios.

FIGURA N°43: Piscinas y terrazas de la Línea Estelar


SAUNA – SPA

Se plantea como un servicio complementario para los usuarios del hotel, en este se

incluye un salón de masajes, 2 salas de sauna húmeda y seca, para uso de hombres

y de mujeres por horarios. Tiene un aforo de 25 personas en todas sus

instalaciones, y por sauna de 10 personas, supliendo 20 % de las habitaciones.

GIMNASIO

El gimnasio es también un servicio destinado en especial para los huéspedes del

hotel, tiene un Aforo máx. De 100 personas en total. Y cuenta asimismo con un salón

de aeróbicos y baile con aforo de 30 personas.

FIGURA N°44: Gimnasio y spa de la Línea Estelar



49

FAUA - UPAO

C. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

El perfil empresarial que maneja la Cadena Hotelera Estelar mantiene un nivel de

servicio que incluye Centro de Conferencias, Club Louge, Sky – Salón de eventos,

Tragamonedas, y Business Center, según las condiciones de oferta – demanda de

cada localidad que, además de elevar la categoría de servicios del Hotel, les permita

optimizar su rentabilidad.

CENTRO DE CONFERENCIAS

Según formato de la Cadena Hotelera se oferta un Centro de Conferencias como un

conjunto de ambientes destinados a actividades y eventos con fines culturales o de

negocio, para instituciones y entidades públicas o privadas que requieran.

La frecuencia de eventos en los Centros de reuniones de Trujillo es importantey se

incrementa cada vez más, con un índice porcentual promedio del 6%, como se

presenta en el siguiente cuadro:

CUADRO N°24: Evolución número de reuniones realizadas en Trujillo

AÑO Nº REUNIONES

NAC. E INTERNAC Nº REUNIONES

LOCALES TOTAL

REUNIONES

2001 13 730 743

2002 15 773 789

2003 15 820 836

2004 17 869 886

2005 17 921 938

2006 20 977 997

2007 22 1035 1057

2008 22 1096 1118

2009 25 1161 1186

Fuente: Tesis. “Centro de Convenciones en Trujillo”, 2009. Bach. Arq. José Antonio Huerta Yendo

La ciudad de Trujillo oferta un conjunto de Salas de Reunión y Auditorios de diversos

tamaños, correspondiendo los Auditorios de mayor capacidad, a las instituciones

educativas, las públicas de gobierno y algunas instituciones gremiales. El proyecto

plantea como Servicio Complementario al establecimiento de hospedaje, un

conjunto de 3 salones para un total de 300 personas: una sala mayor tipo SUM con

capacidad para 120 personas y dos salas menores con capacidad para 90

personas.


50

FAUA - UPAO

CUADRO N°25: Centros de Convenciones de la ciudad de Trujillo

CENTRO DE CONVENCIONES

SALONES ÁREA CAPACIDAD COEF. M2

TIPO DE SALON

Nº EVENTOS/SEM.

“LOS CORREGIDORES”

Jr. Independencia Nº 543-547

SALÓN IMPERIAL 160.93

m2 200

PERSONAS 0.80 SALÓN

2 veces por semana

3 SALAS 80.00

m2 90


3 veces por semana

3 SALAS 65.26

m2 80


1 veces por semana

SALÓN MARBELLA 60.76

m2 72


3 veces por semana

“LOS TALLANES” San Martin Nº 455

SALÓN 180.00

m2 200 - 250

PERSONAS 0.90 AUDITORIO

4 veces por semana

“PULLMAN” Jr. Pizarro Nº 879

SALA 300.00

m2 350


4 veces por semana

“AUDITORIO CESAR VALLEJO”

Independencia-Diego de Almagro

SALÓN 460.00

m2 600 - 700

PERSONAS 0.77 AUDITORIO

5 veces por semana

“CENTRO DE CONVENCIONES LOS CONQUISTADORES”

Jr. Almagro-Nª 700-702

Jr. Ayacucho Nª372

PATIO HISPANOAMÉRICA

675.86 m2

1 000 PERSONAS

0.68 PATIO 3veces por semanas

SALÓN PIZARRO 371.64

m2 500


2 veces por semana

SALÓN TRUJILLO 185.85

m2 200


4 veces por semana

SALÓN ASTURIAS 82.62

m2 130


5 veces por semana

SALÓN ALMAGRO 72.93

m2 150


5 veces por semana

SALÓN TOLEDO 62.06

m2 100


3 veces por semana

“AUDITORIO CÁMARA DE COMERCIO” Jr.

Junín Nª 454

SALÓN 175.00

m2 220


4 veces por semana

SALA 35.00

m2 50

PERSONAS 0.70 SALA

4 veces por semana

“AUDITORIO INDECOPI”

SALA 150

PERSONAS SALA

2 veces por semana

“AUDIT. HOTEL TURISMO”

SALA 180.00

m2 220

PERSONAS 0.82 SALA

3 veces por semana

AUDIT. UNT Campus UNT

SALA 300.00

m2 330

PERSONAS 1.00 SALA

5 veces por semana

AUDIT CIP. Jr Borja 250-La Merced

AUDITORIO PRINC.

165.00 m2

220 PERSONAS

0.75 AUDITORIO 3veces por

semana

AUDITORIO AUX. 71.00

m2 120

PERSONAS 0.59 SALA

3veces por semana

Fuente: Tesis FAUA-UPAO "CENTRO DE CONVENCIONES SANTO DOMINGO - C.H.T" 2009. Actualizacion

al 2012


51

FAUA - UPAO

En relación a las características de los salones ofertados en el Proyecto de Hotel

4 estrellas, este se basa en el análisis de datos de oferta – demanda de salas de

reunión que se presenta en el cuadro anterior “Centros de Convenciones en

Trujillo” (sobre tipos de salones, según capacidad y frecuencia de uso), que

permite establecer las salas de mayor demanda y frecuencia de uso en la ciudad

de Trujillo corresponden a las de 200 personas, al igual que las salas para 80

personas (hasta 4 eventos por semana), En cuanto a las dimensiones de los

salones, el promedio de coeficiente m2 por unidad de uso (personas) es de 0.90

m2 por capacidad.

Considerando ello, el proyecto plantea lo siguiente

SUM: capacidad120 personas x 0.9 índice de uso/m2 = 108.00 m2

SALAS CONFERENCIAS: cap.90 personas x 0.90 índice de uso/m2 = 81 m2

El Centro de conferencias desarrollado, cuenta con un total de 2 salas y 01 Salón

de Usos Múltiples, con capacidad total para 300 personas y considera los

espacios necesarios para albergar simultáneamente las diversas actividades

propias de cada sala del Centro:

Un lobby – recepción.

Escalera de acceso y la escalera de escape directo.

Un área de expansión de las salas, para servicios de break,

Servicios higiénicos para el público, que en aplicación de la norma IS. 010

del RNE cuenta como mínimo con 06 aparatos sanitarios para hombres y

06 aparatos sanitarios para mujeres, considerando para ambos casos 01

aparato para discapacitados.

CUADRO N°26: Número aparatos sanitarios Norma IS.10 R.N.E

Nº PERSONAS INODOROS LAVATORIOS URINARIOS

01 – 15 01 01 01

16 – 60 02 02 01

61 – 150 03 03 02

Por cada 100 adicionales 01 01 01

Fuente: RNE


52

FAUA - UPAO

RESTAURANTE SKY –SALON DE EVENTOS

Como servicio complementario y un atractivo especial del Hotel, se propone un

Sky – Bar Restaurante, con capacidad aproximada para 165 personas, en el

último piso de la torre de habitaciones, que le permita gozar de vista panorámica

de la ciudad y su entorno.

Dadas las características especiales de localización del Hotel, en una terreno

colindante con la Zona Residencial de nivel alto y medio-alto de la ciudad (sector

La Merced – San Andrés), en un nodo de dos ejes importantes para la ciudad (Av.

Larco – Av. América Sur) se estima propicio ampliar los servicios del Hotel, para

almuerzos, cenas y reuniones más exclusivas, tipo familiar, corporativas o

sociales; para los huéspedes transitorios y/o público de la ciudad. El Sky – Salón

de eventos podría cumplir varias funciones:

Servicio de alimentación para participantes a eventos especiales

(capacidad según aforo del auditorio principal) y/o atención regular a

huéspedes.

Atención a requerimientos de eventos familiares o gremiales (matrimonios,

cumpleaños, aniversarios, fiestas de promoción, etc.).

Promociones artísticas y espectáculos, para público en general.

Deberá considerar acceso independiente desde el Hall del Hotel, escalera de

escape y acceso propio de servicio, Además de un área especial para el servido

de bufetes, con acceso directo a la zona de servicio.

CLUB LOUNGE

Se propone como un servicio especial debido al requerimiento de la línea hotelera

y al tipo de público al que va dirigido el hotel, el cual es un ejecutivo de negocios,

y por lo tanto requiere de ambientes privados donde se puede conectar con

amigos, reunirse con sus colegas, o simplemente relajarse disfrutando de su

programa de televisión favorito, así como tomar una bebida en la terraza

observando el paisaje de la ciudad.

Por ello se propone este ambiente privado en el penúltimo piso con una excelente

visual, con capacidad limitada para 75 personas en el ambiente cerrado, pero con

una extensión en la terraza panorámica para 60 personas más, por ello cuenta

con una cocineta, dependiente de la cocina y almacenes principales del hotel.


53

FAUA - UPAO

CASINO

Según formato de la Cadena Hotelera “Estelar” este servicio no es imprescindible

debido a la diferencia en normativa para hoteles en Colombia; sin embargo el

RNE exige este establecimiento dentro de los hoteles 4 estrellas, y además es un

servicio bastante rentable. Por lo tanto el casino se proyecta como un servicio

complementario – socio recreativo orientado al público interno del hotel, en el

segundo nivel, para no causar problemas dentro del entorno residencial donde se

ubicará.

El proyecto considera una casino de mediana magnitud donde se prevé dos sub

ambientes: el Área de Tragamonedas con capacidad para aprox. 45 máquinas o

slots, y el Área de Juegos de Mesa (Ruletas, Póker, Blackjack, Baccarat), ambos

dentro de un marco de casino privado.

Se prevé: área de atención, caja, bóveda y fichas, cuarto de vigilancia y

seguridad; bar + almacén, servicios higiénicos; cuentan con sistema de aire

acondicionado, voz y data, cableado estructurado, sensores de movimiento, de

calor y rociadores.

DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO - TRAGAMONEDAS: Para el cálculo del

área de casino-tragamonedas se toma como referente la Norma A.070 Cap. II,

Condiciones de habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2

por persona,

Zona Tragamonedas:

Considerando 1 persona por máquina

45 máquinas x 2.00 m2 = 90m2

Zona Juegos de Mesa:

POKER: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas por mesa.

3 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 54 m2.

BLACKJACK: 1 jugador + 1 crupier = 2 personas por mesa

3 mesas x 2 personas x 2.00 m2 = 12 m2


54

FAUA - UPAO

CENTRO EMPRESARIAL

Considerado como Servicio Anexo – Complementario al Hotel se plantea como un

pequeño centro empresarial. Según formato de la Cadena Hotelera “Estelar”

brinda servicios de business center como áreas de trabajo y reuniones

empresariales.

En Trujillo, el crecimiento de la dinámica económica productiva de la región,

principalmente en las actividades de agroindustria ‐ agro exportación, minera y

pesquera, presenta perspectivas de convertirla en nodo de negocio con sedes

empresariales que está generando un creciente flujo de visitantes por motivo de

negocio.

El business center‐centro empresarial consta de plantas generales libres

divisibles, con accesos independientes y sus respectivos servicios.

CUADRO N°27: Las 10 principales empresas exportadoras de La Libertad

Empresa I Sem. 2009

mil. US$ Part. % Var. % 09/08

Minera Barrick Misquichilca 457 53.6 % 0.4 %

Gold Fields La Cima 100 11.8 % 0.0 %

Minera Aurífera Retamas 69 8.0 % 10.7 %

Camposol 45 5.3 % 3.4 %

Sociedad Agrícola Virú 27 3.2 % -46.7 %

Damper Trujillo 19 2.2 % - 28. 0 %

Pesquera Inca 15 1.8 % -22, 9 %

Minera Aurífera Santa Rosa 13 1.5 % 89.7 %

Pesquera Hayduck 11 1.3 % -50.6 %

Casa Grande 11 1.3 % 59.2 %

Fuente: ADEX – Centro de información empresarial CCPLL

CUADRO N°28: Sedes de las principales empresas exportadoras de la región

Empresa Dirección

Minera Barrick Misquichilca Av. Víctor Andrés Belaunde 171 Piso 2, San Isidro, Lima

Gold Fields La Cima Av. Víctor Andrés Belaunde 147- Vía Principal155 Edificio Real Tres , Oficina 1401 San Isidro, Lima

Minera Aurífera Retamas Av. Trinidad Moran 821 Lince, Lima

Camposol Francisco Graña 155 Urb. Santa Catalina La Victoria – Lima

Sociedad Agrícola Virú Carretera Panamericana Norte Km. 521, Virú, La Libertad

Danper Trujillo Carretera Industrial s/n Sector Barrio Nuevo Moche Trujillo, La Libertad

Pesquera Inca Calle Francisco Graña 155 Urb. Sta. Catalina La Victoria, Lima

Minera Aurífera Santa Rosa

Av. Nicolás Ayllón 1928 Ate, Lima

Pesquera Hayduck Av. Canaval y Moreyra 340 3er Piso San Isidro, Lima

Casa Grande Av. Parque Fábrica s/n, Casa Grande, Ascope, Chocope La Libertad, Perú



55

FAUA - UPAO

2.4. ANÁLISIS DE CASOS

Para el análisis de casos fue necesario tomar como ejemplos los íconos más

resaltantes de la industria hotelera del país, ubicados en la ciudad capital, así

como los más destacados hoteles de la línea hotelera seleccionada, ubicados en

importantes ciudades con vocación empresarial como Barranquilla y Medellín en

Colombia, y uno más en la ciudad de Lima.

Todo ello fue preciso para definir la tipología del hotel y su programación

arquitectónica sus características volumétricas, funcionales y formales, y los

aspectos tecnológicos y complementarios que pueda requerir el hotel, y que

pueda satisfacer la demanda previamente analizada.

Cada caso analizado sirvió en el estudio de la presente tesis, extrayendo de cada

uno de ellos diferentes aportes que enriquecían la magnitud del proyecto y

favorecían su mejoramiento, ofreciendo de esta manera una idea global de

muchos aspectos a tener en cuenta en la concepción previa y al mismo desarrollo

de un proyecto hotelero, en el que intervienen muchos aspectos y especialidades

afines a la arquitectura.

Para ello, se ha tomado en cuenta dos grandes grupos de análisis:

FIGURA N°45: Casos analizados y su aporte en el estudio



56

FAUA - UPAO

CUADRO N°29: Análisis de casos nacionales

HOTEL MARRIOT HOTEL WESTIN

UBICACIÓN:

Lima- Miraflores

Malecón de la Reserva 615, frente al parque Salazar

UBICACIÓN:

Lima- San Isidro

Av. Javier Prado Este Mz. 08 lotes, 01, 02 y 03.

CATEGORÍA:

Hotel 5 estrellas

CATEGORÍA:

Hotel 5 estrellas

GESTIÓN:

Privada, inversiones La Rioja

GESTIÓN:

Inversiones Nacionales de Turismo S.A.

RADIO DE INFLUENCIA:

Nacional e internacional

RADIO DE INFLUENCIA:

Nacional e Internacional

PROYECTO:

Internacional Corporación

Arq. Bernardo Fort

PROYECTO:

Arquitectónica Int. Corp. Perú

Arq. Bernardo Fort Brescia

ÁREA DEL TERRENO:

4364.00 m2

ÁREA DEL TERRENO:

7543.40 m2

CONDICIÓN DEL TERRENO:

Forma irregular

CONDICIÓN DEL TERRENO:

Forma regular

ACCESIBILIDAD:

Presenta 4 frentes, los accesos principales son por el Malecón de la Reserva y Av. L, y los ingresos secundarios por las calles Aljovin y Dalias.

ACCESIBILIDAD

Tiene tres frentes, uno de ellos orientado a una de las avenidas de mayor tránsito, la Av. Javier Prado, sus otros dos frentes están orientados a calles de tipo local.

CONCLUSIONES

El Marriot trabaja en complementariedad con el complejo Larcomar en el Malecón de la Reserva, por tanto su ubicación es estratégica para consolidarse como uno de los centros turísticos y empresariales más importantes a nivel metropolitano. Se debe destacar sus 4 frentes que permiten diferenciar ingresos jerárquicamente.

El Westin posee una ubicación estratégica en el centro financiero de la ciudad, el distrito de San Isidro y colindando con la Av. Javier Prado. Posee un terreno regular con tres frentes libres que le permite orientar sus ingresos en relación al tipo de funciones a las que se accederá y a las vías en que se orientan.


57

FAUA - UPAO


INGRESOS Se ha generado ingresos en cada frente, ubicándolos de acuerdo a su jerarquía y al tipo de vía. El ingreso principal es por el malecón de la Reserva, y un ingreso secundario para la zona comercial por la Av. Larco. El ingreso vehicular es por la calle Aliovin y salida por las Dalias.

INGRESOS Presenta tres frentes, uno orientado a la Av. Javier Prado, en este frente está ubicada la rampa de ingreso vehicular, el ingreso principal es mediante un Lobby ubicado en la calle las Begonias y los accesos a servicios y el restaurante principal por la calle Amador Merino.

CRITERIOS COMPOSITIVOS Formado por dos torres una de 23 pisos de oficinas y una de 24 de hotel, unidas ambas por un bloque conector a manera de zócalo de 4 niveles destinado al área social y complementaria, donde además funciona una galería comercial.

CRITERIOS COMPOSITIVOS Constituido por una torre que se impone en el paisaje urbano, como un hito resaltante. Presenta como base 4 niveles donde se ubican el centro de convenciones y los servicios complementarios como galerías, restaurantes, gimnasio y Spa.

IMAGEN URBANA: Genera un hito del distrito, al levantarse del perfil urbano con grandes superficies acristaladas orientadas al malecón de la reserva.

IMAGEN URBANA: Es un hito de la ciudad, al romper el perfil urbano con una imponente torre de 31 pisos de audaz diseño arquitectónico que rompe la verticalidad con quiebres de alto valor formal.

CONCLUSIONES

El Marriot tomo como criterio compositivo claros la separación del hotel y centro empresarial en dos grandes volúmenes de igual importancia, vinculados por un zócalo comercial como área de interés mutuo.

El Westin tiene como criterio resaltar el hotel haciéndolo emerger como una gran torre que rompe el perfil urbano establecido, esto sin descuidar sus servicios complementarios en un zócalo de 4 niveles de audaz diseño.


58

FAUA - UPAO


INTEGRACIÓN AL CONTEXTO: El edificio realza el perfil urbano, siendo un complemento para el centro comercial Larcomar, y para el acantilado de Miraflores con vista al mar.

INTEGRACIÓN AL CONTEXTO: Se impone al contexto mediante una imponente arquitectura con una altura de 130m y un audaz diseño, dentro de un entorno corporativo del distrito de San Isidro.

Nº DE PISOS: Hotel: 24 Oficinas: 23

Nº DE PISOS: Hotel: 31 Servicios Complementarios: 4

ÁREA CONSTRUIDA: 50,120.30m2

ÁREA CONSTRUIDA: 71,000.02 m2

USUARIO : -Huéspedes nacionales e internacionales - Ejecutivos - Turistas

USUARIO : -Huéspedes nacionales e internacionales -Ejecutivos -Publico

ACTIVIDADES : -Actividad recreativa -actividades de negocios -compras

ACTIVIDADES: -actividades recreativas, comerciales -actividades relacionadas a los negocios o al trabajo

VOLUMETRÍA: Dos paralelepípedos de caras curvas en forma vertical yuxtapuestos con un volumen horizontal semicircular como conector.

VOLUMETRÍA: Un paralelepípedo desestructurado yuxtapuesto por un volumen de tendencia horizontal de formas irregulares.

ESPACIAL: Los espacios generados son variados respondiendo a una trama semicircular, dando jerarquía a los espacios principales.

ESPACIAL: Los espacios cerrados son regulares a pesar de la irregularidad de las formas envolventes.

CONCLUSIONES

Busca resaltar y ser atractivo para los usuarios en potencia, su volumetría responde a diferenciación clara de bloques funcionales y los espacios se buscan aprovechar al máximo.

Busca imponerse como hito de la ciudad, mediante la gran altura de su volumen principal y del audaz diseño tanto en la torre como en el volumen horizontal. Espacios regulares a pesar de los quiebres exteriores.


59

FAUA - UPAO


FACHADA:

Lo más sobresaliente es el muro cortina que cubre la fachada con detalles de estucado, que le dan una característica bastante singular a los edificios, además del detalle central diferenciado. Se busca la transparencia por la vista del malecón de la reserva con vidrios tipo espejo de manera que de privacidad a los recintos interiores.

FACHADA:

Modulación de muros cortinas enmarcados por pórticos y quiebres tanto verticales como horizontales. Con respecto a la torre presenta una máscara de vidrio que se va quebrando verticalmente. Se ve como imagen un edificio dinámico y desestructurado, fácil de identificar y con alto contenido formal.

MATERIALES:

El muro cortina es a base de una estructura de aluminio, con vidrios opacos y de curvatura con absorción térmica, dinamizados por la presencia del estucado veneciano aplicados cada 3 niveles.

MATERIALES:

Las máscaras vidriadas tienen como base una modulación de estructura metálica y hacen bastante homogéneo al edificio. Utiliza placas para definir las formas irregulares de los 4 primeros niveles que configuran los quiebres.

ASOLEAMIENTO:

Por ser una fachada frontalmente abierta al poniente recibe de manera directa el sol.

ASOLEAMIENTO:

Presenta grandes superficies translucidas para una correcta iluminación.

AMBIENTAL:

Absorción térmica a través de termo paneles

AMBIENTAL:

Trabajos con paneles de Superboard en los interiores.

CONCLUSIONES

Por su cercanía al malecón de la reserva trata de aprovechar al máximo las visuales mediante el uso de grandes superficies acristaladas. Estas superficies sin embargo tienen tratamiento de vidrio espejo para no disminuir la privacidad de los ambientes interiores. Usa materiales que reflejan lujo y modernidad conceptos claves en un centro empresarial y un hotel de talla internacional.

El Westin busca imponerse como un hito de la ciudad, posee dos valores importantes su imponente altura que se eleva sobre el perfil urbano, en los cuatro niveles inferiores de tendencia horizontal juega con opacos y translucidos creando un interesante juego de sombras. Mientras que la torres es totalmente acristalada con una máscara quebrada que la diferencia del resto de torres de la ciudad.

http://arquivirtual.com/blog/wp-content/uploads/2011/02/01-01-0011-1024x576.jpg


60

FAUA - UPAO


CIRCULACIÓN Y FLUJOS: Presenta un ingreso por la zona empresarial, uno del casino, uno de servicio, uno de la zona hotelera y finalmente el de la galería. A través de la galería se conectan los dos edificios y el casino.

CIRCULACIÓN Y FLUJOS: Se tiene ingresos diferenciados en sus tres frentes, siendo el principal el del Lobby orientado a la calle Las Begonias. La circulación es nucleada y se concentra en halls de distribución de diferentes tamaños de acuerda a la zona en que se ubican.

ZONAS Y AMBIENTES:

ZONA SOCIAL RECREATIVA: • Lobby entrada • Lobby principal • Restaurante • Bar • Gimnasio • Piscina • Cancha de tenis

ZONA COMPLEMENTARIA • Comercial - 16 tiendas • Casino • Salón de banquetes • Salas de conferencias • Centro de negocios • Club Lounge

ZONA INTIMA: • 300 Habitaciones

ZONA ADMINISTRATIVA: • Administración • Gerencia • Recepción • Secretaría • Sala de reunión

ZONAS Y AMBIENTES:

ZONA SOCIAL: • Lobby lounge • Hotel lounge, pisco bar • Restaurante principal • Restaurante especial • Gimnasio • Terraza • Piscina • Sauna y spa

ZONA COMPLEMENTARIA • Tiendas • Centro de convenciones • Salas de conferencias • Salón de banquete • Tasting Room • Meeting Room y jardín

ZONA INTIMA: • 301 Habitaciones

ZONA ADMINISTRATIVA: • Administración • Gerencia • Recepción • Secretaría

CONCLUSIONES

En ambos casos tienen los bloques funcionales claramente diferenciados y organizados a través de halls de distribución de diferentes tamaños dependiendo de la función. Las funciones se ubican de acuerdo al usuario que hará uso de ellas, las de acceso al público en general tienen ingresos independientes y se ubican en los primeros niveles, mientras que las demás restringidas solo para los huéspedes se ubican en los niveles más altos.


61

FAUA - UPAO


ZONIFICACIÓN:

PRIMER NIVEL

SEGUNDO NIVEL

TERCER NIVEL

CUARTO NIVEL

SEXTO NIVEL

FACHADA:

PRIMER NIVEL

TERCER NIVEL

PLANTA TÍPICA

LEYENDA:

Z. Empresarial

Z. Servicios Complementarios

Z. Servicios Generales

Z. Administrativa

Z. Social - recreativa Z. Intima

LEYENDA:

Z. Servicios Complementarios

Z. Servicios Generales

Circulación

Z. Administrativa

Z. Social - recreativa Z. Intima

CONCLUSIONES

Se ha diseñado de tal manera que las áreas sociales del Hotel mantengan conexión con el exterior, y sean una transición entre el público exterior y el huésped. Las zonas de servicio se distribuyen de tal manera que puedan brindar servicio de manera rápida a todas las áreas. La zona comercial se ubica de tal manera que vincula la zona empresarial con la hotelera.

La zonificación ha sido diseñada para que las áreas sociales, del hoteles sean ubicados a los extremos con ingresos independientes ubicadas dentro del zócalo de los primeros niveles, resguardando las zonas de acceso a la zona de hospedaje, las zonas de servicio cuentan con ingresos independientes y se mantienen nucleadas en todos los niveles.



62

FAUA - UPAO

COMPENDIO FORMATO DE HOTEL MARRIOT

CUADRO N°30: Áreas generales Hotel Marriot

ZONAS ÁREA m2

% de la Zona

% del Proyecto

HO

TE

L

ZONA ADMINISTRATIVA 945.50 3.66% 2.04%

ZONA SOCIAL 4200.00 16.27% 9.07%

ZONA HOSPEDAJE 13718.00 53.14% 29.63%

ZONA SERVICIOS GENERALES 2616.30 10.13% 5.65%

ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

4335.70 16.79% 9.36%

25815.50 100.00% 55.76%

CENTRO EMPRESARIAL 20481.80 100.00% 44.24%

TOTAL ÁREA TECHADA 46297.30

ESTACIONAMIENTO 3823

TOTAL ÁREA CONSTRUIDA 50120.30

FORMATO DE HOTEL MARRIOT

300 habitaciones 86.05166667

Fuente: Elaboración Propia

COMPENDIO FORMATO DE HOTEL WESTIN

CUADRO N°31: Áreas generales Hotel Westin

ZONAS ÁREA m2 % del proyecto

HO

TE

L

ZONA ADMINISTRATIVA 1350.00 3.14%

ZONA SOCIAL 7760.00 18.07%

ZONA HOSPEDAJE 18025.00 41.98%

ZONA SERVICIOS GENERALES 4820.00 11.23%


10980.00 25.57%

TOTAL ÁREA TECHADA 42935.00 100.00%

ESTACIONAMIENTO 28065

TOTAL ÁREA CONSTRUIDA 71000.00

FORMATO DE HOTEL WESTIN LIBERTADOR

301 habitaciones 106.2



63

FAUA - UPAO

FIGURA N°46: Porcentaje de áreas del Hotel Marriot

FIGURA N°47: Porcentaje de áreas del Hotel Westin

CONCLUSIONES

Se debe resaltar, que si viene s cierto el área de hospedaje siempre será la mayor, el

área dedicada a servicios complementarios es sumamente importante porque de ellos

depende la satisfacción total del huésped y el financiamiento del complejo por el uso

de público externo de estos servicios, en el Caso del Marriot tenemos el centro

empresarial común área semejante en jerarquía al área de hospedaje, en el caso del

Westin predomina la función hotelera pero resaltando sus servicios complementario en

especial su centro de convenciones, que busca ser el mayor de Lima.

3%

18%

42%

11%

26%

ZONA ADMINISTRATIVA ZONA SOCIAL

ZONA HOSPEDAJE ZONA SERVICIOS GENERALES


2%

9%

30%

6%9%

44%

ZONA ADMINISTRATIVA

ZONA SOCIAL

ZONA HOSPEDAJE

ZONA SERVICIOS GENERALES




64

FAUA - UPAO

CUADRO N°32: Análisis comparativo de hoteles de la Línea Estelar

HOTEL ESTELAR ALTO PRADO

HOTEL ESTELAR MILLA DE ORO

HOTEL ESTELAR MIRAFLORES

UBICACIÓN: Barranquilla – Colombia

Está situado en el

exclusivo distrito del

Country Club de

Barranquilla, el sector de

mayor proyección y

valoración de la ciudad,

enmarcado por el

tradicional y elegante

barrio El Prado, rodeado

de centros empresariales,

financieros, médicos,

comerciales; ideal para

ejecutivos y turistas.

El hotel dispone elegantes

y modernas habitaciones

las cuales cuentan con

conexión inalámbrica a

internet gratuita y piscina

exterior con vista

panorámica a la ciudad.

Para mayor relajación el

hotel ofreces instalaciones

de spa, el salón de

masajes, la peluquería y el

gimnasio.

UBICACIÓN: Medellín - Colombia

Con la mejor ubicación

para hacer negocios y

disfrutar Medellín, contiguo

a la Avenida El Poblado,

cerca de centros

comerciales y en pleno

sector financiero y

comercial de la ciudad, el

Hotel Estelar Milla de Oro

es un hotel con los más

altos estándares de la

hotelería mundial.

El área Milla de Oro es una

importante zona comercial

y turística de Medellín.

Está comprendida por la

Avenida El Poblado, entre

el parque del mismo

nombre y el intercambio

vial de La Aguacatala,

abarca los espacios

públicos, aceras, jardines,

parques y edificaciones a

ambos lados de la avenida.

UBICACIÓN: Lima - Perú

Ubicado en el distrito de

Miraflores, centro turístico

y comercial de la ciudad de

Lima, donde se puede

encontrar una variedad de

lugares para compras,

restaurantes y una

animada vida nocturna

resaltando la cultura

peruana.

El entorno se destaca por

sus edificaciones de

arquitectura

contemporánea, las cuales

ofrecen tanto servicios

como atractivos turísticos.

Adicional a las

edificaciones de servicios

bancarios, financieros y

clínicos, el comercio en

Miraflores ofrece variedad

de opciones, artículos,

mercancías, restaurantes y

cafés, en definitiva está

entendida para satisfacer

los más exigentes gustos.


65

FAUA - UPAO

SERVICIOS:

180 habitaciones

3 salones

multifuncionales

Centro de negocios

Conexión a internet

Gimnasio

Piscina

Sala de masajes y

peluquería

Parqueadero

Servicio Integral de

Seguridad

HABITACIONES:

Direct TV

Minibar

Cajilla de seguridad

Internet inalámbrico

Baño

Teléfono

RESTAURANTES Y

BARES:

Restaurante Olivo

Café Bar en la

terraza

VOLUMETRÍA - ZONAS

SERVICIOS:

168 habitaciones

4 Salones

multifuncionales

Lobby-Bar

Internet

Central de Servicios

Estelar


Seguridad

Business Center

Terraza – jacuzzi

Gimnasio

Parqueadero

HABITACIONES:

Direct TV

Minibar

Cajilla de seguridad

Internet inalámbrico

Baño

Teléfono

RESTAURANTES Y

BARES:

Restaurante Ocre

Lobby Bar

VOLUMETRÍA – ZONAS

SERVICIOS:

151 Habitaciones

10 Salones

Multifuncionales

Internet

Conserjería

Centro de Negocios


Seguridad

Lavandería

Parqueadero

HABITACIONES:

Televisión Plasma

32 Pulgadas

2 Teléfonos en la

Habitación

Baño Privado con

Tina

Minibar

Caja fuerte

RESTAURANTES Y

BARES:

Restaurante y Bar

Piso 21

Lobby bar

VOLUMETRÍA – ZONAS



66

FAUA - UPAO

3. PROGRAMA DE NECESIDADES

3.1. ESQUEMA OPERATIVO FUNCIONAL

Se organizará la tipología según zonas y ambientes, los cuales distribuirán el cada

espacio según la afinidad funcional de cada uno de ellos, siempre teniendo como

prioridad la comodidad del usuario y sus necesidades.

Definición de zonas

Se conceptualiza y define la función de cada uno de los espacios que posee el

proyecto, el cual siempre toma en cuenta cada uno de los usuarios que conforman

el establecimiento.

CUADRO N°33: Definición de Zonas


•La zona estará dada por oficinas que puedan controlar las diferenteszonas del hotel, su dirección y administración, especialmente la zona deservicios generales y a su vez tendrá un área de atención al público.

ZONA ADMINISTRATIVA

•Lo conforman las habitaciones de diferente carácter dependiendo de lasnecesidades, estándar, doble, matrimonial y suites, etc.

ZONA HOSPEDAJE

•La actividad que se realiza en esta zona está orientada a reunir ycongregar al usuario. Conformada por los ambientes destinados a usopúblico como restaurant, bar lounge, gimnasio, sauna,, piscina y terraza.

ZONA SOCIAL

•Se proponen los servicios de galerías comerciales, casino, salas deconferencia, club lounge y sky.

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

•Orientada al servicio de limpieza, mantenimiento y abastecimiento delhotel, ubicado juntos en a las zona de hospedaje y la zona social.

SERVICIOS GENERALES

•Destinado a uso independiente, para alquiler de sus instalaciones de oficinas a firmas corporativas , brindando servicios afines como cafetería y salas de reuniones.

CENTRO EMPRESARIAL


67

FAUA - UPAO

3.2. ORGANIGRAMA GENERAL DE FUNCIONAMIENTO

Es el esquema general de la distribución de las zonas del hotel en el escenario,

donde básicamente se cuenta con 2 ingresos, uno principal por la avenida de

mayor afluencia (Av. América Sur), y el otro secundario, para el usuario eventual

que quiera visitar la zona comercial o quiera ingresar al hotel por la otra avenida

importante (Av. Larco) hacia un vestíbulo previo. Asimismo, la zona de centro

empresarial cuenta con un acceso propio por la Avenida Larco hacia una zona de

recepción, que lleva al hall de ascensores, para dirigirse a las oficinas de sus

diferentes pisos, la cafetería y las salas de conferencia, y tiene conexión con el

vestíbulo de ingreso secundario.

En el lobby principal hay acceso directo a los ambientes de la zona social, bar

lounge y restaurant, así como una escalera independiente para las salas de

conferencia, el casino y la zona administrativa. A través del hall de ascensores se

accede a todos los niveles, en el tercer nivel, que es la zona más social e íntima

para los huéspedes, se encuentran el gimnasio, el sauna-spa y la piscina con

terraza y bar. La zona de hospedaje se desarrolla desde el cuarto hasta el décimo

segundo nivel, dando las visuales más privilegiadas a las suites, y finalmente los

servicios complementarios de club lounge y sky, destinados a eventos más

privados que gozan de una vista panorámica.

FIGURA N°48: Esquema general de interrelación entre zonas

FUENTE: Elaboración propia


68

FAUA - UPAO

3.3. CUADRO GENERAL DE PROGRAMACIÓN DE NECESIDADES

Basándome en el previo análisis de casos, en la normativa del reglamento

nacional de edificaciones y en el estudio antropométrico de los ambientes del

hotel (Neufert y Plazola), se dispone la siguiente programación arquitectónica por

cada zona, indicando su cantidad, área, capacidad máxima, índice de uso y

horario de cada uno de los espacios a desarrollar dentro del proyecto.

CUADRO N°34: Cuadro de áreas general y por zonas del proyecto integral

ZONAS AMBIENTE CANT. ACTIVIDAD HORARIO CAP. MÁX.

ÍNDICE DE

USO

ÁREA OCUPADA SUB TOTAL

AT ÁREA

TECHADA ÁREA NO TECHADA

ZO

NA

AD

MIN

IST

RA

TIV

A

RE

CE

PC

IÓN

Recepción 1

Registro, control e informes al público

24 horas 3 5.50 16.50 -

41.80 Custodia de equipaje

1

Guardar el equipaje hasta que su propietario los reclame

24 horas 2 4.40 8.80 -

Tópico 1 Atención médica

24 horas 3 5.50 16.50 -

OF

ICIN

AS

Secretaría y sala de espera

1

Atender al público y personal del hotel

9 am. - 1 pm. 3 pm.

- 7 pm. 6 3.00 18.00 -

150.10

Gerencia 1 Gestionar la administración del hotel

9 am. - 1 pm. 3 pm.

- 7 pm. 3 5.00 15.00 -

Sala de reuniones

1 Sede de las juntas administrativas

9 am. - 1 pm. 3 pm.

- 7 pm. 10 2.00 20.00 -

Administración y contabilidad

1 Administrar y controlar los recursos

9 am. - 1 pm. 3 pm.

- 7 pm. 13 4.00 52.00 -

Jefe de sistemas

1

Vigilar el normal funcionamiento tecnológico

24 horas 2 3.30 6.60 -

Data Center 1

Base de los datos tecnológicos del hotel

24 horas 1 13.00 13.00 -

Seguridad y vigilancia

1 Cuidado y atención de la seguridad

24 horas 3 6.00 18.00 -

SS.HH. Caballeros

1 Aseo y limpieza del personal

24 horas 1 4.00 4.00 -

SS.HH. Damas

1 Aseo y limpieza del personal

24 horas 1 3.50 3.50 -

SUB TOTAL, ZONA ADMINISTRATIVA 191.90

191.90

30 % circulación y muros Zona Administrativa 57.60 249.50


69

FAUA - UPAO


ÍNDICE DE

USO

ÁREA OCUPADA SUB

TOTAL AT

ÁREA TECH.

ÁREA NO

TECH.

ZO

NA

SO

CIA

L

LOB

BY

Lobby 1 Acoger huéspedes

y público en general 24 horas 40 2.00 80.00 -

327.90

SS.HH. Caballeros

1 Aseo y limpieza del

público 24 horas 7 2.10 14.70 -

SS.HH. Damas


público 24 horas 6 2.20 13.20 -

Bar lounge 1 Sala de estar y

consumo de bebidas

24 horas 110 2.00 220.00 -

RE

ST

AU

RA

NT

Sala de espera

1 Esperar una mesa libre o un invitado

6 am. - 12 am.

3 5.00 15.00 -

474.00

Área de mesas

1 Consumo de

alimentos 6 am. - 12

am. 172 1.80 309.60 -

Terraza 1 Consumo de

alimentos 6am. - 12

am. 44 1.80 - 79.20

Oficina del chef

1 Supervisar la

preparación de alimentos

6am. - 12 am.

1 3.20 3.20 -

Cámaras frigoríficas

1 Mantener

refrigerados los alimentos

24 horas 1 13.00 13.00 -

Área de lavado

1 Lavar los alimentos 5am. - 10

pm. 3 4.00 12.00 -

Área de preparado

1 Preparar los

alimentos antes de cocinar

5am. - 10 pm.

3 4.00 12.00 -

Cocina 1 Cocción y servido de los alimentos

5am. - 10 pm.

11 4.00 44.00 -

Panadería y pastelería

1 Preparar alimentos

de repostería 5am. - 10

pm. 2 4.40 8.80 -

Lavado y despensa de vajilla

1 Lavar la vajilla

utilizada y guardarla 6am. - 12

am. 2 3.30 6.60 -

Almacén de insumos

1 Guardar los alimentos y materiales

24 horas - - 16.00 -

Caja 1 Cobrar el consumo 6am. - 12

am. 1 4.50 4.50 -

SS.HH. Caballeros


público 6am. - 12

am. 5 2.70 13.50 -

SS.HH. Damas


público 6am. - 12

am. 5 2.50 12.50 -

SS. HH. Discapacitados


público con discapacidad

9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

1 3.30 3.30 -


70

FAUA - UPAO


INDICE DE

USO

ÁREA OCUPADA SUB TOTAL

AT ÁREA TECH.

ÁREA NO TECHADA

ZO

NA

SO

CIA

L

GIM

NA

SIO

Recepción y espera

1 Atención al

público 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

8 2.50 20.00 -

190.00

Trainer 1

Asesorar y brindar una

rutina al público

9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

4 2.50 10.00 -

Sala de máquinas

1 Ejercitarse 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

20 3.00 60.00 -

Sala de aeróbicos

1 Ejercitarse 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

20 2.50 50.00 -

Área de descanso

1 Reposo 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

10 5.00 50.00 -

Terraza 1 Tomar aire 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

- - - 180.00

SA

UN

A

Recepción y sala de espera

1 Atender al

público y darle un horario

9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

7 2.30 16.10 -

49.30

Sala de masajes

1 Relajamiento 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

3 6.00 18.00 -

Sala de hidromasajes

1 Relajamiento 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

2 2.70 5.40 -

Cámara seca 1 Sauna 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

2 2.00 4.00 -

Cámara húmeda

1 Sauna a través

del vapor 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

2 2.00 4.00 -

Duchas españolas

2 Bañarse 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

1 0.90 1.80 -

Terraza 1 Tomar aire 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

3 5.00 - 15.00


71

FAUA - UPAO


ÍNDICE DE

USO

ÁREA OCUPADA SUB

TOTAL AT

ÁREA TECH.

ÁREA NO

TECH.

ZO

NA

SO

CIA

L

PIS

CIN

A Y

TE

RR

AZ

A

Piscina adultos 1 Natación

para adultos 9 am. - 9 pm. - - - 60.00

193.00

Piscina para niños

1 Natación

para niños 9 am. - 9 pm. - - - 27.00

Terraza 1 Relajarse

disfrutando el paisaje

9 am. - 9 pm. - - - 100.00

Solarium 1 Tomar el sol frente a la

piscina 9 am. - 9 pm. - - - 100.00

Cuarto de bombeo de piscina

1 Recircular y filtrar el agua de la piscina

24 horas - - 12.00 -

Cuarto de calderas de piscina

1 Mantener el

agua temperada

24 horas - - 10.50 -

SS.HH. Y vestidores caballeros

1 Aseo y

limpieza del público

9 am. - 9 pm. 3 4.50 13.50 240.00

SS.HH. Y vestidores damas

1 Aseo y


9 am. - 9 pm. 3 3.50 10.50 -

Cocina 1 Preparar snack y

alimentos

6 am. - 10 pm.

- - 20.00 -

Despensa 1 Guardar los alimentos y materiales

6 am. - 10 pm.

- - 10.00 -

Barra 1 Atención y servicio de alimentos

6 am. - 10 pm.

- - 25.00 -

Comedor 1 Consumo de

alimentos 7 am. - 10

pm. 40 1.80 72.00 -

SS.HH. Caballeros

1 Aseo y


7 am. - 10 pm.

3 3.50 10.50 -

SS.HH. Damas 1 Aseo y


7 am. - 10 pm.

3 3.00 9.00 -

SUBTOTAL ZONA SOCIAL 488.70 432.30

30 % circulación y muros Zona Social 146.60 635.30


72

FAUA - UPAO

ZONAS AMBIENTES CANT. ACTIVIDAD HORARIO CAP. MÁX.

ÍNDICE DE

USO

ÁREA OCUPADA SUB

TOTAL AT

ÁREA TECH.

ÁREA NO

TECH.

ZO

NA

SE

RV

ICIO

S C

OM

PLE

ME

NT

AR

IOS

SA

LA D

E C

ON

FE

RE

NC

IAS

Foyer 1 Circulación y

espera 9 am. - 9 pm. 50 3.00 150.00 -

672.20

Sala de conferencias

2 Exposición y ponencias

9 am. - 9 pm. 90 1.50 270.00 -

SS.HH. Damas

1 Aseo y limpieza

del público 9 am. - 9 pm. 4 2.50 10.00 -

SS.HH. Caballeros

1 Aseo y limpieza

del público 9 am. - 9 pm. 4 2.50 10.00 -

SS.HH. Discapacitados

1 Aseo y limpieza

del público 9 am. - 9 pm. 1 3.60 3.60 -

SUM 1 Eventos 9 am. - 9 pm. 120 1.50 180.00 -

Cocina 1 Preparación del

buffet 9 am. - 9 pm. 5.00 4.00 20.00 -

Despensa 1 Almacenar los

alimentos 9 am. - 9 pm. - - 10.00 -

SS.HH. Damas

1 Aseo y limpieza

del público 9 am. - 9 pm. 3 2.50 7.50 -

SS.HH. Caballeros

1 Aseo y limpieza

del público 9 am. - 9 pm. 3 2.50 7.50 -

SS.HH. Discapacitado

1 Aseo y limpieza

del público 9 am. - 9 pm. 1 3.60 3.60 -

CLU

B L

OU

NG

E

Área de mesas 1 Reuniones y

comida 9 am. - 9 pm. 75 2.00 150.00 -

211.00

Terraza panorámica

1 Consumo de

alimentos 9 am. - 9 pm. 60 4.00 - 240.00

Cocina 1 Preparación de

alimentos 9 am. - 9 pm. - - 22.00 -


alimentos 9 am. - 9 pm. - - 15.00 -

SS.HH. Damas

1 Aseo y limpieza

del público 9 am. - 9 pm. 3 4.00 12.00 -

SS.HH. Caballeros

1 Aseo y limpieza

del público 9 am. - 9 pm. 3 4.00 12.00 -

SK

Y

Salón de eventos

1 Reuniones y

eventos 10 am. - 1

am. 165 2.00 330.00 -

384.00

Cocineta 1 Preparación de

alimentos 9 am. - 9 pm. - - 15.00 -

Preparación de buffet

1 Servido 9 am. - 9 pm. - - 15.00 -

SS.HH. Damas

1 Aseo y limpieza

del público 9 am. - 9 pm. 3 4.00 12.00 -

SS.HH. Caballeros

1 Aseo y limpieza

del público 9 am. - 9 pm. 3 4.00 12.00 -


73

FAUA - UPAO

ZONAS AMBIENTES CANT ACTIVIDAD HORARIO CAP. MÁX.

ÍNDICE DE

USO

ÁREA OCUPADA SUB

TOTAL AT

ÁREA TECH.

ÁREA NO

TECH.

ZO

NA

SE

RV

ICIO

S C

OM

PLE

ME

NT

AR

IOS

CO

ME

RC

IAL

Tienda 1 Comprar 9 am. - 9 pm. 8 4.00 32.00 -

84.80

Boutique 1 Comprar 9 am. - 9 pm. - - 20.00 -

Agencia de viajes

1 Comprar 9 am. - 9 pm. 4 4.00 16.00 -

Joyería 1 Comprar 9 am. - 9 pm. - - 5.60 -

Perfumería 1 Comprar 9 am. - 9 pm. - - 5.60 -

Artesanía 1 Comprar 9 am. - 9 pm. - - 5.60 -

CA

SIN

O

Salón de juegos 1 Juegos 24 horas 70 3.00 210.00 -

263.40

Bar 1 Consumir bebidas

24 horas - - 15.00 -

Caja y administración

1 Cobro y

administración 24 horas 2 5.00 10.00

-

Sala de vigilancia

1 Vigilancia del

casino 24 horas 2 5.00 10.00

-

SS.HH. Caballeros

1 Aseo del público 24 horas 4 2.30 9.20 -

SS.HH. Damas 1 Aseo del público 24 horas 4 2.30 9.20 -

SUBTOTAL ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 1615.40 - 1615.40

30 % circulación y muros Zona Servicios Complementarios 484.60 - 2100.00

ZONA AMBIENTE CANT ACTIVIDAD HORARIO CAP. MÁX.

ÍNDICE DE

USO

ÁREA OCUPADA SUB

TOTAL AT

ÁREA TECH.

ÁREA NO

TECH.

ZO

NA

DE

HO

SP

ED

AJE

Habitación Estándar + sh

43 Descanso 24 horas 2 32.00 1376.00 -

4632.00

Habitación Doble + sh

36 Descanso 24 horas 2 35.00 1260.00 -

Habitación matrimonial (hab. +sala+1 1/2sh+ jacuzi+terraza)

6 Descanso 24 horas 4 70.00 420.00 -

Suite ejecutiva (hab, sh, estudio, bar)

17 Descanso 24 horas 2 54.00 918.00 -

Suite diplomática (hab.+ sala + comedor + bar + sh)

3 Descanso 24 horas 4 90.00 270.00 -

Suite presidencial (hab. + sala + comedor + bar + estudio +1 1/2 sh + terraza + jacuzzi)

1 Descanso 24 horas 6 100.00 100.00 40.00

Sala de espera 6 Zona de espera para invitados

24 horas 12 4.00 288.00 -

SUBTOTAL ZONA HOSPEDAJE 4632.00 4632.00

30 % circulación y muros Zona Hospedaje 1389.60 6021.60


74

FAUA - UPAO

ZONAS AMBIENTE CANT ACTIVIDAD HORARIO CAP. MÁX.

ÍNDICE DE

USO

ÁREA OCUPADA SUB

TOTAL AT

ÁREA TECH.

ÁREA NO

TECH.

ZO

NA

DE

SE

RV

ICIO

S G

EN

ER

ALE

S

TO

RR

E

Control + SS.HH.

1 Inspeccionar las horas de llegada

24 horas 2 4.50 9.00 -

132.20 Oficio de piso

14 Arreglar las

habitaciones del piso

24 horas 1 3.60 50.40 -

Cuarto técnico

14 Brindar

tecnología a las habitaciones

24 horas 1 5.20 72.80 -

EN

SÓ

TA

NO

S

Cuarto de calderas

1 Estancia y

mantenimiento de calderas

24 horas - - 36.00 -

587.00

Sub - estación eléctrica

1 Brindar

electricidad a todo el edificio

24 horas - - 40.00 -

Almacén general

1 Guardar los alimentos y materiales

24 horas - - 72.00 -

Área de Carga y descarga

1 Servicio 6 am. - 9

pm. - - 44.00

-

Grupo electrógeno

1 Servicio 24 horas - - 40.00 -

Comedor de servicio

1 Alimentación del

personal 6 am. - 9

pm. 16 2.00 32.00

-

Área de lockers


Vestidores Servicio Caballeros

1 Aseo del personal

24 horas 6 4.00 24.00 -

Vestidores Servicio Damas

1 Aseo del personal

24 horas 6 4.00 24.00 -

Centro de seguridad

1 Servicio 24 horas 3 6.00 18.00 -

Lavandería 1 Servicio 6 am. - 9

pm. 8 10.00 80.00

-

Taller de reparación y mantenimi.

1 Servicio 6 am. - 9

pm. 4 10.00 40.00

-

Maestranza 1 Servicio 6 am. - 9

pm. 4 9.00 36.00

-

Cuarto de bombas


Cuarto de extracción desagüe


SUBTOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES 719.20 - 719.20

30 % circulación y muros Zona Hospedaje 215.80 - 935.00


75

FAUA - UPAO


ÍNDICE DE

USO

ÁREA OCUPADA SUB

TOTAL AT

ÁREA TECH

.

ÁREA NO

TECH.

CE

NT

RO

EM

PR

ES

AR

IAL

BA

NC

O

Cajeros 1 Servicios bancarios

9 am. - 6 pm. - - 12.00

128.10

Servicio de atención al cliente 1

Brindar ayuda y

asesoramiento 9 am. - 6 pm. 6 2.00 12.00

Sala de espera 1

Espera de atención

9 am. - 6 pm. 16 1.50 24.00

Ventanillas 1

Atención de trámites

bancarios 9 am. - 6 pm. 4 4.00 16.00

Plataforma 2 Administración 9 am. - 6 pm. 3 1.20 7.20

Jefe de personal 1

Administración 9 am. - 6 pm. 3 2.50 7.50

Gerencia 1 Administración 9 am. - 6 pm. 3 3.50 10.50

Sala de reuniones 1

Administración 9 am. - 6 pm. 8 2.00 16.00

Administración 1 Administración 9 am. - 6 pm. 3 3.00 9.00

Antebóveda 1 Administración 9 am. - 6 pm. 1 2.00 2.00

Bóveda 1 Administración 9 am. - 6 pm. 1 2.00 2.00

Kitchenet 1

Refrigerio del personal

9 am. - 6 pm. 3 1.50 4.50

SS.HH. Caballeros

1

Aseo y limpieza del

personal 9 am. - 6 pm. 1 2.70 2.70

SS.HH. Damas 1

Aseo y limpieza del

personal 9 am. - 6 pm. 1 2.70 2.70

CO

NF

ER

EN

CIA

S

Sala de reuniones 1

Debates y exposiciones

9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

20 3.00 60.00

316.00

Foyer 1

Circulación y espera

9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

- - 100.0

0

SUM 1

Exposición y ponencias

9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

90 1.50 135.0

0

SS.HH. Caballeros

3

Aseo y limpieza del

público

9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

1 3.50 10.50

SS.HH. Damas 3

Aseo y limpieza del

público

9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.

1 3.50 10.50

OF

ICIN

AS

Sala de oficinas TIPO 1 (planta libre) 5

Administración y negocios

8 am. - 10 pm.

- 125.00 625.0

0

1273.40

Sala de oficinas TIPO 2 (planta libre) 6

Administración y negocios

8 am. - 10 pm.

- 100.00 600.0

0

SS.HH. Caballeros 11

Aseo y limpieza

8 am. - 10 pm.

1 2.20 24.20

SS.HH. Damas 11

Aseo y limpieza

8 am. - 10 pm.

1 2.20 24.20


76

FAUA - UPAO


INDICE DE

USO

ÁREA OCUPADA SUB

TOTAL AT

ÁREA TECH.

ÁREA NO

TECH.

CE

NT

RO

EM

PR

ES

AR

IAL

CA

FE

TE

RÍA

Área de mesas

1 Consumo de

alimentos 9 am. - 9 pm. 40 2.50 100.00

154.40

Terraza 1 Consumo de

alimentos 9 am. - 9 pm. 20 2.50 - 50.00

Cocina 1 Preparación de

alimentos 9 am. - 9 pm. 1 18.00 18.00


alimentos 9 am. - 9 pm. 1 4.70 4.70

Frigorífico 1 Mantener

frescos los alimentos

9 am. - 9 pm. 1 4.70 4.70

Barra 1 Servir bebidas 9 am. - 9 pm. 6 2.00 12.00

SS.HH. Caballeros

1 Aseo y


9 am. - 9 pm. 3 2.50 7.50

SS.HH. Damas

1 Aseo y


9 am. - 9 pm. 3 2.50 7.50

SUBTOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES 1871.90 1871.90

30 % circulación y muros Zona Centro de negocios 561.60 2433.50


CUADRO N°35: Consolidado de programación arquitectónica

ZONAS ÁREA m2 % de la Zona % del Proyecto

HO

TEL

ZONA ADMINISTRATIVA 249.50 2.29% 1.87%

ZONA SOCIAL 1604.50 14.71% 12.02%

ZONA HOSPEDAJE 6021.60 55.19% 45.13%

ZONA SERVICIOS GENERALES 935.00 8.57% 7.01%

ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 2100.00 19.25% 15.74%

10910.60 100.00% 81.76%

CEN

TRO

EM

PR

ESA

RIA

L BANCO 166.50 6.84% 1.25%

CONFERENCIAS 410.80 16.88% 3.08%

CENTRO DE NEGOCIOS 1655.40 68.03% 12.41%

CAFETERÍA 200.80 8.25% 1.50%

2433.50 100.00% 18.24%

TOTAL ÁREA CONSTRUIDA 13344.10 100.00% Fuente: Elaboración propia


77

FAUA - UPAO

FIGURA N°49: Porcentajes de ocupación zonas programadas


3.4. MONTO ESTIMADO DE INVERSIÓN

El monto total de inversión para un Hotel ubicado en un nodo importante para la

ciudad de Trujillo, con categoría 4 estrellas, acorde con el formato requerido por el

Grupo Hotelero Estelar promotor del proyecto, se estima en un valor de costo de

US. $ 16’200,000.

Para el cálculo de la inversión directa en terreno y obras civiles, se ha estimado un

costo unitario tipo de sistema constructivo utilizado, materiales requeridos por

especialistas en las diferentes partidas, dimensiones de ambiente y dotación de

servicios básicos.

CUADRO N°36: Consolidado costo de inversión

CONCEPTO INVERSIÓN OBRAS CIVILES

COSTO DEL TERRENO $1,582,584.00

Área del terreno (m2) 2637.64

Precio x m2 600

COSTO DIRECTO OBRAS CIVILES $10,559,080.00

Área techada total (m2) 15084.4

Precio x m2 700

GASTOS GENERALES (10%) $1,055,908.00

UTILIDAD (5%) $527,954.00

SUBTOTAL $13,725,526.00

IGV (18%) $2,470,594.68

TOTAL $16,196,120.68

Fuente: Elaboración propia con datos del mercado actual

ZONA ADMINISTRATIV

A2%

ZONA SOCIAL12%

ZONA HOSPEDAJE

45%

ZONA SERVICIOS

GENERALES7%

ZONA SERVICIOS

COMPLEMENTARIOS16%

CENTRO EMPRESARIAL

18%


78

FAUA - UPAO

4. ANÁLISIS DE LA LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

En la selección de terreno, intervinieron diversos factores, se buscaron opciones de

terrenos dentro de la ciudad, en los principales nodos y ejes importantes, de calles o

avenidas, con uso de suelo predominantemente comercial o de servicios.

Se tuvo en cuenta además, para su elección, que las dimensiones, el contorno y el

contexto del terreno influyen directamente en la solución formal y funcional del edificio.

Asimismo, en el caso de los hoteles de la línea promotora sus emplazamientos buscan

un contexto urbano donde predomine la imagen de negocios, oficinas y comercio

donde su situación sea idónea y estratégica.

4.1. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS

UBICACIÓN DEL TERRENO

El terreno seleccionado se ubica en el sector de Urb. La Merced III etapa, próximo

a los barrios residenciales de San Andrés, California, y colindante con un gran

parque botánico que le da un valor agregado. Está zonificado como ZRE - CZ

(Zona de Reglamentación Especial – Comercio Zonal), compatible para fines de

establecimientos de hospedaje.

FIGURA N°50: Plano satelital de la ciudad de Trujillo

Fuente: Google Maps 2012


79

FAUA - UPAO

VENTAJAS COMPARATIVAS

En la elección del terreno se observaron las siguientes ventajas comparativas, que

le dan su emplazamiento y contexto en general:

Accesibilidad por vías de gran importancia para la ciudad

Cercanía al centro histórico y otros servicios

Entre los dos nuevos polos comerciales de la ciudad (Mall Aventura Plaza y

Real Plaza)

Cercanía a los dos centros turísticos más visitados de la ciudad.

Acceso rápido a la carretera Panamericana

Potencialidad de hito para la ciudad

Nivel socioeconómico medio alto

Área necesaria para su adecuado desarrollo

FIGURA N°51: Principales ventajas comparativas del terreno

Fuente: Google Maps 2012 – Elaboración propia


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FAUA - UPAO

FIGURA N°53: Plano de ubicación


LOCALIZACIÓN

El uso de suelo de formato Zona de Reglamentación Especial – Comercio Zonal es

compatible con el uso propuesto de hotel 4 estrellas, así como con su contexto

inmediato Residencia Densidad Media.

El área del terreno es de 2637.64 m2 y sus retiros permitidos son de 3 metros hacia

las avenidas y dos metros hacia la calle Francisco de la Carrera.

ZONIFICACIÓN : ZRE – CZ(d) / RM

ÁREA DE EST. URB. : I MAYOR HOMOGENEIDAD

DE FUNCIÓN

DEPARTAMENTO : LA LIBERTAD

PROVINCIA : TRUJILLO

DISTRITO : VÍCTOR LARCO

URBANIZACIÓN: LA MERCED II ETAPA

MANZANA : G

LOTE : 15, 16, 17 y 18

CALLE : INTERSECCIÓN AV. LARCO

CON AV. AMÉRICA SUR

FIGURA N°52: Plano catastral



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FAUA - UPAO

REGISTRO FOTOGRÁFICO DEL CONTEXTO

FIGURA N°54: Vista panorámica del contexto

FIGURA N°55: Vistas Óvalo Larco

FIGURA N°56: Jardín botánico

FIGURA N°57: Equipamientos del contexto

Fuente: Propia


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FAUA - UPAO

ACCESIBILIDAD

El terreno cuenta con 3 vías de acceso, dos de ellas avenidas importantes para la

ciudad por su gran flujo, como lo son la Avenida América Sur y la Avenida Larco donde

se proponen los ingresos principales, así como la calle Francisco de la Carrera, de

poca afluencia, donde se propone el ingreso al estacionamiento así como el servicio.

FIGURA N°58: Accesibilidad del terreno


FIGURA N°59: Sección de las vías principales

Fuente: Plano de esquema vial PLANDEMETRU


83

FAUA - UPAO

4.2. ANÁLISIS FODA

CUADRO N°37: Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del posible emplazamiento

F O D A

Ubicación

estratégica en 2

de las Av. Mas

importantes de la

ciudad Av. Víctor

Larco, Av.

América Sur

Posible hito

urbano

Congestionamiento

vehicular

Aumento del

congestionamiento

vehicular

Tendencia

urbana de

crecimiento

vertical

Demanda del

servicio

Contaminación visual

y sonora

Aumento de los

niveles de

contaminación

Numero de

frentes (3)

Capacidad de

gestión y crédito

financiero

Deficiente

infraestructura de

servicios compatibles

con la actividad

Inseguridad para el

peatón o visitante

Adecuada

accesibilidad

Capacidad de

concertación

entre sector

público y privado

Entes negativos para

la seguridad

Trámites

administrativos

burocráticos

Amplias visuales

(Ovalo Larco y

Jardín Botánico)

Aparición en

nuevos espacios

de esparcimiento

Aparición de

elementos

competitivos

Disponibilidad de

servicios básicos

Generar un

mayor grado de

renta y bienes

Crisis económicas

Topografía

mayormente

nivelada del

terreno

Factibilidad de

servicio



84

FAUA - UPAO

5. REQUISITOS NORMATIVOS REGLAMENTARIOS

5.1. REQUISITOS URBANÍSTICOS

NORMATIVIDAD DE USO DE SUELO

Según el Reglamento de Desarrollo Urbano de la Provincia de Trujillo establecido en la

Ordenanza Municipal 01-2012-MPT, que rige actualmente los parámetros urbanísticos de

la ciudad, se define lo siguiente:

FIGURA N°60: Plano de Zonificación del contexto inmediato

Fuente: Elaboración propia a partir del Plano de Zonificación de la ciudad de Trujillo

Don de podemos observar claramente que existe todo un corredor comercial a lo largo de

la Avenida Larco en su primera línea de lotes, y su contexto inmediato es de Residencia

Densidad media y Zonas recreativas.

CUADRO N°38: Ubicación de actividades urbanas compatibles con hotel 4 a 5 estrellas

para la provincia de Trujillo 2012-2021

(x) Ubicación conforme/ compatible

Actividades urbanas

RESIDENCIAL COMERCIAL

RDB RDM RDA ZRE-CZ(a)

ZRE-CZ(b)

ZRE-CZ(c)

ZRE-CZ(e)

ZRE-CZ(d)

HOTEL (4 a 5 estrellas)

x x x x x x x x

Fuente: MPT – Cuadro de índice de uso de suelos


85

FAUA - UPAO

Por lo que se define que el terreno pertenece a la Zona de Reglamentación Especial

Comercio Zonal (d), cuyos parámetros urbanísticos y edificatorios son los siguientes:

FIGURA N°61: Plano de Zonificación del terreno


CUADRO N°39: Normatividad específica sobre el lote

Fuente: Elaboración propia con datos de Plandet

USO DE SUELO Comercial

DENSIDAD NETA Sector y distrito 150,000 Hab.

COEFICIENTE DE EDIFICACIÓN

6.5

ÁREA LIBRE No aplicable en primeros pisos y suficiente en pisos superiores para iluminación y ventilación

ALTURA MÁXIMA 1.5 (a + r)

RETIRO MÍNIMO FRONTAL Avenida = 3 mts Calle = 2 mts.

VOLADIZO Avenida = 75 cm. Calle = 50 cm.

ESTACIONAMIENTO Según uso


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FAUA - UPAO

5.2. REQUISITOS DEL REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES

RNE NORMA A030: HOSPEDAJE-CAPÍTULO II

Artículo 9.- Las edificaciones destinadas a hospedajes, se podrán ubicar en los lugares

señalados en los Planes de Acondicionamiento Territorial y Desarrollo Urbano, dentro

de las áreas urbanas, de expansión urbana, en zonas vacacionales o en espacios y

áreas naturales protegidas en cuyo caso deberán garantizar la protección de dichas

reservas.

ARTÍCULO 10.- Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en áreas urbanas,

serán exigibles los retiros, coeficientes de edificación y áreas libres de acuerdo a lo

dispuesto por la zonificación municipal vigente, y señalados en los Certificados de

Parámetros Urbanísticos y de Edificación.

ARTÍCULO 11.- Los proyectos destinados a la edificación de un establecimiento de

hospedaje, debe tener asegurado previamente en el área de su localización, la

existencia de los siguientes servicios:

a. AGUA PARA CONSUMO HUMANO: el agua destinada al consumo humano debe

reunir las condiciones de calidad prevista en las normas sanitarias respectivas,

siendo que los depósitos de acumulación deben ser accesibles a fin de facilitar la

limpieza y mantenimiento periódico.

El suministro de agua deberá abastecer al establecimiento con un volumen mínimo

de 150 litros por habitación, cuando proviene de una red pública y 300 litros por

habitación cuando es abastecida por otros medios.

b. AGUAS RESIDUALES: la evacuación de las aguas residuales se realizará a través

de la red general de alcantarillado, y en el caso de no existir dicha red, el

establecimiento deberá comprometerse a realizar directamente el tratamiento y

evacuación mediante la instalación de un sistema de depuración y vertido, en

concordancia con las disposiciones sanitarias vigentes.

c. ELECTRICIDAD: se deberá contar con una conexión eléctrica de baja tensión o

con una verificación de alta tensión que permita cumplir con los niveles de

electrificación previstos.


87

FAUA - UPAO

Los accesos, estacionamientos y áreas exteriores de uso común deberán disponer

de iluminación suficiente, la misma que deberá provenir de una red de distribución

eléctrica subterránea. En todas las tomas de corriente de uso público se indicará el

voltaje e intensidad.

d. ACCESOS: deberá disponer de accesos viales y peatonales debidamente

diferenciados que reúnan las condiciones exigidas por el presente Reglamento y

que provean seguridad vial, la misma que debe alcanzar a las personas con

discapacidad.

e. ESTACIONAMIENTOS: dispondrán de espacios destinados a estacionamiento de

vehículos en función de su capacidad de alojamiento, según lo normado en el plan

distrital o de desarrollo urbano.

f. RECOLECCIÓN, ALMACENAMIENTO Y ELIMINACIÓN DE RESIDUOS

SÓLIDOS: la recolección y almacenamiento de residuos sólidos, deberá de

realizarse mediante el uso de envases herméticos y contenedores. La eliminación

de estos se realizará a través del servicio público de recolección, con arreglo a las

disposiciones municipales de cada Distrito o Provincia o mediante su disposición

de manera que no afecte el medio ambiente.

g. SISTEMA DE COMUNICACIÓN: deberán mantener contar con un sistema de

comunicación permanente conectado a la red pública.

ARTÍCULO 14.- Los ambientes destinados a dormitorios cualquiera sea su clasificación

y/o categorización, deberán contar con espacios suficientes para la instalación de

closets o guardarropas en su interior.

ARTÍCULO 15.- La ventilación de los ambientes de dormitorios se efectuará

directamente hacia áreas exteriores, patios, y vías particulares o públicas.

ARTÍCULO 16.- Las condiciones de aislamiento térmico y acústico de las habitaciones

deberán lograr un nivel de confort suficiente que permita el descanso del usuario.

La infraestructura mínima para un establecimiento de hospedaje clasificado como

Hotel, es la contenida en el Anexo 1 de la norma A.030 para establecimientos de

hospedaje del RNE, transcrita en el siguiente cuadro:


88

FAUA - UPAO

CUADRO N°40: Infraestructura mínima para un establecimiento de hospedaje clasificado como hotel 4 estrellas

REQUISITOS MÍNIMOS 4

Nº de habitaciones

30 El número mínimo de suites debe ser igual al 5% del número total de las habitaciones.

Salones (m2 por Nº total de habitaciones) 2.5 m2

El área techada útil en conjunto, no debe ser menor a:

Bar independiente Obligatorio

Comedor – Cafetería (m2 por Nº total de habitaciones) 1.25 m2

Deben estar techados y cada uno de ellos no debe ser menor a:

Todas las habitaciones deben tener un closet o guardarropa de un mínimo de: m2

1.5 x 0.7

1. Simples (m2) 12 m2

2. Dobles (m2) 16 m2

3. Suites (m2 mínimo, si la sala está INTEGRADA al dormitorio) 26 m2

4. Suites (m2 mínimo, si la sala está SEPARADA al dormitorio). 28 m2

Cantidad de servicios higiénicos por habitación (tipo baño) 1 baño privado con tina

Área mínima 4.5 m2

Todas las paredes deben estar revestidas con material impermeable de calidad comprobada (metros)

Altura 2.10 m

Servicios y equipos para las habitaciones:

1. Aire Acondicionado frío (tomándose en cuenta la temperatura promedio de la zona)

Obligatorio

2. Calefacción (tomándose en cuenta la temperatura promedio de la zona)

Obligatorio en ducha y lavatorio

3. Agua fría y caliente las 24 horas (no se aceptan sistemas activados por el huésped)

Obligatorio

4. Alarma detector y extintor de incendios Obligatorio

5. Tensión 110 y 220 v. Obligatorio

6. Teléfono con comunicación nacional e internacional (en el dormitorio y en el baño)

Obligatorio

Ascensor de uso público (excluyendo sótano o semi - sótano) Obligatorio a partir de 4

plantas Ascensor de servicio distintos a los de uso público (con parada en todos los pisos y excluyendo sótano o semi-sótano)

Obligatorio a partir de 4 plantas

Alimentación eléctrica de emergencia para los ascensores Obligatorio

Estacionamiento privado y cerrado (porcentaje por el Nº de habitaciones)

25%

Estacionamiento frontal para vehículos de tránsito Obligatorio

Generación de energía eléctrica para emergencia Obligatorio

Recepción y consejería Obligatorio – Separados

Sauna, baños turcos o hidromasajes ----- Servicios higiénicos públicos (Se ubicarán en el hall de recepción o en zonas adyacentes al mismo)

Obligatorio diferenciado por sexos

Teléfono de uso público Obligatorio

Cocina (porcentaje del comedor) 50%

Zona de mantenimiento Obligatorio

Fuente: Reglamento Nacional de Edificaciones


89

FAUA - UPAO

6. PARÁMETROS ARQUITECTÓNICOS Y DE SEGURIDAD

6.1. PARÁMETROS ARQUITECTÓNICOS

Según el RNE, para las edificaciones destinadas a hospedaje, se debe tener en cuenta

los parámetros establecidos en la norma A.030 donde se resalta lo siguiente:

MEDIDAS MÍNIMAS

Artículo 5.-En tanto se proceda a su clasificación y/o categorización, se deberá asegurar

que la edificación cumpla las siguientes condiciones mínimas:

- El número de Habitaciones debe ser de seis (6) o más

- Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de

servicio.

- Contar con un área de recepción.

- El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo

2 m2.

- Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo

menos con un ascensor.

- La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica.

- Los aspectos relativos a condiciones generales de diseño y accesibilidad para

personas con discapacidad, deberán cumplir con las disposiciones contenidas en las

normas A-010 y A-120.

- Los aspectos relativos a los medios de evacuación y protección contra incendios

deberán cumplir con las disposiciones contenidas en la NormaA-130: Requisitos de

seguridad.

REQUISITOS DE ILUMINACIÓN

Artículo 47.- Los ambientes de las edificaciones contarán con componentes que

aseguren la iluminación natural y artificial necesaria para el uso por sus ocupantes. Se

permitirá la iluminación natural por medio de teatinas o tragaluces.

REQUISITOS DE VENTILACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO AMBIENTAL

Artículo 51.- Todos los ambientes deberán tener al menos un vano que permita la

entrada de aire desde el exterior. Los ambientes destinados a servicios sanitarios,

pasajes de circulación, depósitos y almacenamiento o donde se realicen actividades en


90

FAUA - UPAO

los que ingresen personas de manera eventual, podrán tener una solución de ventilación

mecánica a través de ductos exclusivos u otros ambientes.

ESTACIONAMIENTOS

Artículo 65.- Las características a considerar en la provisión de espacios de

estacionamientos de uso privado serán las siguientes:

a) Las dimensiones libres mínimas de un espacio de estacionamiento serán:

Cuando se coloquen:

- Tres o más estacionamientos continuos, Ancho: 2.40 m cada uno

- Dos estacionamientos continuos Ancho: 2.50 m cada uno

- Estacionamientos individuales Ancho: 2.70 m cada uno

- En todos los casos Largo: 5.00 m.

- Altura: 2.10 m.

b) Los elementos estructurales podrán ocupar hasta el 5% del ancho del

estacionamiento, cuando este tenga las dimensiones mínimas.

c) La distancia mínima entre los espacios de estacionamiento opuestos o entre la parte

posterior de un espacio de estacionamiento y la pared de cierre opuesta, será de 6.00 m.

6.2. PARÁMETROS DE SEGURIDAD

SISTEMA DE EVACUACIÓN

- Los locales que cuenten con mobiliario específico, se considera una persona por

cada unidad de mobiliario.

- Ninguna edificación puede albergar cantidad de gente que la establecida en el

aforo calculado.

Medios de Evacuación

- En los pasajes de circulación, escaleras, accesos de uso general y salidas de

evacuación, no deberá existir ninguna obstrucción que dificulte el paso de

personas.

- Las rampas serán consideradas como medios de evacuación siempre y cuando

la pendiente no sea mayor al 12%.

- No se consideran medios de evacuación a:


91

FAUA - UPAO

Ascensores

Rampas de accesos vehiculares y/o cualquier rampa con pendiente mayor

al 12%

Escaleras mecánicas

Escalera de gato

Escalera tipo caracol

CONDICIONES DE SEGURIDAD

Puertas de evacuación:

- Las salidas de emergencia deberán contar con puertas de evacuación de

apertura desde el interior accionadas por simple empuje. En los casos que por

razones de protección de los bienes, las puertas de evacuación deban contar

con cerraduras con llave, éstas deberán tener un letrero iluminado y señalizado

que indique “Esta puerta deberá contar permanecer sin llave durante las horas

de trabajo”.

- Las puertas Cortafuego tendrán una resistencia equivalente a ¾ de la resistencia

al fuego de la pared, corredor o escalera a la que sirve y deberán ser a prueba

de humo. Todo los dispositivos como marco, bisagras cierra puertas, manija

cerradura o barra anti pánico que se utilicen deberán contar con una certificación

de aprobación para uso en puertas cortafuego, de la misma resistencia de la

puerta a la cual sirven. De igual forma en los casos especiales en la que se

utilicen mirillas, visores o vidrios como parte de la puerta.

- Las puertas contarán con los siguientes elementos:

Brazo cierra puertas: Toda puerta que forme parte de un cerramiento

contrafuego incluyendo ingresos a escaleras de evacuación, deberá contar con

un brazo cierra puertas aprobado para uso en puertas corta fuego.

Manija o tirador: Las puertas que no requieran barra anti pánico deberán contar

con una cerradura de manija.

Barra anti pánico: La altura de la barra en la puerta deberá estar entre 30" a

44". Son obligatorias en los siguientes casos:

Cualquier tipo de instalación con cargas de ocupantes mayores a 100

personas


92

FAUA - UPAO

Locales de reunión pública con cargas de ocupantes mayores a 50 personas

Locales de salud y áreas de alto riesgo con cargas de ocupantes mayores a 5

personas.

FIGURA N°62: Puertas de evacuación

Fuente: www.estructuras-metalicas-audefor.com

Escaleras de evacuación

Las escaleras de evacuación deberán cumplir los siguientes requisitos:

- Ser continuas del primer al último piso, entregando directamente hacia la vía

pública o a un pasadizo compartimentado cortafuego que conduzca hacia la vía

pública.

- Tener un ancho libre mínimo entre cerramientos de 1,20 m

- Tener pasamanos a ambos lados separados de la pared un máximo de 5 cm.

Pasamanos de anchos mayores requieren aumentar el ancho de la escalera.

- Deberán ser construidas de material incombustible.

- En el interior del a caja de la escalera no deberá existir materiales combustible,

ductos o aperturas.

- Los pases desde el interior de la caja hacia el exterior deberán contar con

protección cortafuego (sellador) no menor a la resistencia contra fuego de la caja

- Únicamente son permitidas instalaciones de los sistemas de protección contra

incendios.

- Tener cerramientos de la caja de la escalera con una resistencia al fuego de 1

hora en caso que tenga 5 niveles; de 2 horas en caso que tengan 6 hasta 24

niveles; y de 3 horas en caso que tengan 25 niveles o más.

- Contar con puertas corta fuego con una resistencia no menor a 75% de la

resistencia de la caja de escalera a la sirven.


93

FAUA - UPAO

- No será continua a un nivel inferior al primer piso, a no ser que esté equipada

con una barrera aprobada en el primer piso, que imposibilite a las personas que

evacuan el edificio continuar bajando accidentalmente al sótano.

- El espacio bajo las escaleras no podrá ser empleado para uso alguno.

- Deberán contar con un hall previo para la instalación de un gabinete de

manguera contra incendios, con excepción del uso residencial.

El número y ancho de las escaleras se define según la distancia del ambiente más

alejado a la escalera y el número de ocupantes de la edificación a partir del segundo

piso, según la siguiente tabla:

- Uso no residencial Ancho total requerido:

- De 1 a 250 ocupantes: 1.20 m. en 1 escalera

- De 251 a 700 ocupantes: 2.40 m. en 2 escaleras

- De 701 a 1,200 ocupantes: 3.60 m. en 3 escaleras

- Más de 1,201 ocupantes: Un módulo de 0.60 m por cada 360 ocupantes

Toda escalera de evacuación deberá tener cerramientos de la caja de la escalera

con una resistencia al fuego de:

- 120 Minutos Edificaciones de 5 niveles

- 240 Minutos Edificaciones de 6 hasta 24 niveles;

- 360 Minutos Edificaciones de 25 niveles o más.

FIGURA N°63: Escaleras de emergencia

Fuente: www.indeci.gob.pe


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FAUA - UPAO

Señalización de seguridad

La cantidad de señales, los tamaños, deben tener una proporción lógica con el tipo

de riesgo que protegen y la arquitectura de la misma.

Los siguientes dispositivos de seguridad no son necesarios que cuenten con señales

ni letreros, siempre y cuando no se encuentren ocultos. Estos son:

- Extintores portátiles

- Estaciones manuales de alarma de incendios

- Detectores de incendios+

- Gabinetes de agua contra incendios

- Válvulas de uso de bomberos ubicadas en montantes

- Puertas corta fuego de escaleras de evacuación

- Dispositivos de alarma de incendios

Todos los locales de reunión, edificios, hoteles deberán estar provistos

obligatoriamente de señalización a lo largo del recorrido así como en cada medio de

evacuación.

En donde existan cocinas y esto obligue a la necesidad de ductos de evacuación de

grasas humos, estos deberán encontrarse dentro de un ducto cortafuego de una hora

de resistencia, evitando recorridos horizontales y reduciendo al máximo las curvas.

FIGURA N°64: Señalización de seguridad

Fuente: www.indeci.gob.pe


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Sistemas de detección y alarma de incendios

- Dependiendo de la clasificación y la altura de la edificación de hospedaje se

establece la necesidad de sistemas de agua contra incendios.

- En caso de que la edificación cuente con playas de estacionamiento

subterráneas, cuya sumatoria de áreas sean mayores a 500 m2 y/o 250m2 de

depósitos o servicios generales (área sumada) se requerirá rodeadores

automáticos de agua contra incendios.

- Los hoteles 4 y 5 estrellas deberán contar con un ambiente denominado Centro

de Control desde donde se pueda administrar la evacuación de la edificación y

todos los sistemas de seguridad.

FIGURA N°65: Sistema y alarma contra incendios

Fuente: Google Images

ACCESIBILIDAD PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD Y ADULTOS MAYOR

Se deberán crear ambientes y rutas accesibles que permitan el desplazamiento y la

atención de las personas con discapacidad, en las mismas condiciones que el

público en general.

En los ingresos y circulaciones de uso público deberá cumplirse lo siguiente:

- El ingreso a la edificación deberá ser accesible desde la acera correspondiente.

En caso de existir diferencia de nivel, además de la escalera de acceso debe

existir una rampa.

- El ingreso principal será accesible, entendiéndose como tal al utilizado por el

público en general.

- Los pasadizos de ancho menor a 1.50m deberán contar con espacios de giro de

una silla de ruedas de 1.50 m. x 1.50 m, cada 25m. En pasadizos con longitudes

menores debe existir un espacio de giro.


96

FAUA - UPAO

- Las dimensiones y características de puertas y mamparas deberán cumplir lo

siguiente:

- El ancho mínimo de las puertas será de 1.20m para las principales y de 90cm

para las interiores. En las puertas de dos hojas, una de ellas tendrá un ancho

mínimo de 90cm.

- De utilizarse puertas giratorias o similares, deberá preverse otra que permita el

acceso de las personas en sillas de ruedas.

- El espacio libre mínimo entre dos puertas batientes consecutivas abiertas será

de 1.20m.

Los descansos entre tramos de rampa consecutivo, y los espacios horizontales de

llegada, tendrán una longitud mínima de 1.20m medida sobre el eje de la rampa.

Cuando dos ambientes de uso público adyacentes u funcionalmente relacionados

tengan distintos niveles, deberá tener rampas para superar los desniveles y superar

el fácil acceso a las personas con discapacidad.

Se reservará espacios de estacionamiento para los vehículos que transportan o son

conducidos por personas con discapacidad, en proporción a la cantidad total de

espacios dentro del predio, de acuerdo con el siguiente cuadro:

CUADRO N°41: Estacionamientos accesibles para discapacitados

NÚMERO TOTAL DE ESTACIONAMIENTOS

ESTACIONAMIENTOS ACCESIBLES REQUERIDOS

De 0 a 5 estacionamientos Ninguno

De 6 a 20 estacionamientos 1

De 21 a 50 habitaciones 2

De 51 a 400 habitaciones 2 por cada 50

Más de 400 habitaciones 16 más 1 por cada 100 adicionales

Fuente: RNE

Los estacionamientos accesibles se ubicarán lo más cerca que sea posible a algún

ingreso accesible a la edificación, de preferencia en el mismo nivel que éste;

debiendo acondicionarse una ruta accesible entre dichos espacios e ingreso. De

desarrollarse la ruta accesible al frente de espacios de estacionamiento, se deberá

prever la colocación de topes para las llantas, con el fin de que los vehículos, al

estacionarse, no invadan esa ruta.


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FAUA - UPAO


Memoria de Arquitectura

CAPITULO II


98

FAUA - UPAO

II. MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

1. MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

1.1. DEFINICIÓN

La presente memoria descriptiva corresponde al desarrollo arquitectónico del

proyecto de tesis Hotel 4 estrellas y Centro Empresarial ubicado en el Óvalo Larco de

la ciudad de Trujillo. Se trata de un equipamiento turístico- corporativo de primer

nivel, promovido por la inversión internacional de una cadena hotelera de prestigio,

acorde con las potencialidades de su ubicación, para el resalte y mejoramiento del

mismo, en el contexto urbano de la ciudad; haciendo posible la promoción del mismo

al brindar servicios a los usuarios.

Este hotel es una edificación planificada y acondicionada para otorgar servicios de

alojamiento a las personas temporalmente y que permite a los visitantes sus

desplazamientos a lo largo de su contexto de ubicación. Además este equipamiento

turístico provee a los huéspedes de servicios adicionales correspondientes a

recreación, diversión, y centro de conferencias, el cual permitirá desarrollar reuniones

y eventos para empresarios y personas naturales que necesiten de este uso.

Con tales servicios con los que pretende realizar un turismo sostenible, el cual se

constituye como base del desarrollo integral del país, promoviendo el uso

responsable de los recursos culturales y naturales, mejorando la calidad de vida de

las poblaciones locales y fortaleciendo su desarrollo social, cultural, medioambiental

y económico, revitalizando por ende la infraestructura hotelera de Trujillo.

1.2. CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYECTO

El proyecto de hotel 4 estrellas responde a una tipología netamente funcional,

marcando además un diseño empresarial de la Cadena Hotelera Estelar,

manteniendo un lenguaje corporativo que va definiendo el nivel y/o categoría de los

servicios a ofrecer. Este proyecto estará ubicado en un nodo estratégico en un

contexto de zona comercial y zona residencial de nivel medio alto.

Nace con la finalidad de satisfacer a la demanda importante que presenta un tipo de

usuario ejecutivo y turista de alto estándar, en una de las ciudades con mayor

crecimiento económico en los últimos años, que buscan una estancia placentera,

donde pueda realizar eficientemente sus actividades de negocios y a su vez cuente

con espacios de esparcimiento y recreación.


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FAUA - UPAO

IDEA RECTORA

HOTEL 4 ESTRELLAS: Establecimiento de hospedaje orientado a turistas

vacacionistas y corporativos, extranjeros y nacionales, que buscan un espacio

confortable, exclusivo y de calidad dentro de la dinámica urbana de la ciudad.

Definido por:

Ubicación estratégica

Valor ecológico

Dinámica urbana

“Moderno y confortable edificio hotelero emplazado en el nodo estratégico de la

dinámica urbana de la ciudad de Trujillo, que con un entorno ecológico privilegiado

se constituye en hito urbano de encuentro, negocio y entretenimiento.”

CENTRALIDAD: Se vincula rápidamente con el Centro Histórico y la mayoría de

equipamientos socio-recreativos, es prácticamente cercano a todo. Parte del perfil de

usuarios empresarios, tienen un tiempo limitado de viaje y necesitan de las

instalaciones más eficientes para desarrollar sus actividades.

ESPACIALIDAD Y VISUALES: sensaciones y visualizaciones diversas desde los

diferentes espacios creados, hecho para que de todos los pisos se obtengan

perspectivas distintas, abre el edificio hacia la perspectiva del óvalo y a su entorno,

el cual aún se encuentra bastante conservado.

VINCULACIÓN CON EL ENTORNO: respondiendo con áreas verdes y espacios

abiertos hacia el gran parque, que se convierte en el principal nexo entre la

arquitectura y la naturaleza.

FIGURA N°66: Perspectivas del proyecto



100

FAUA - UPAO

1.3. ASPECTO FORMAL

En el manejo de la expresión formal se tuvieron en cuenta tres aspecto bastante

importantes para el desarrollo del hotel 4 estrellas, el primero es el lenguaje que

maneja la cadena hotelera, para lo cual se ha tomado referentes internacionales y

nacionales de alto nivel y calidad, en segundo lugar y aún más importante es la

respuesta al entorno inmediato, la forma en que responde a determinados aspectos

del contexto de su emplazamiento y finalmente como tercer aspecto, las exigencias

de un determinado tipo de usuarios, previamente definidos.

VOLUMETRÍA

El proyecto se enmarca bajo un lenguaje corporativo en general, con la interacción

de dos usos o actividades expresados en volumetrías adyacentes que poseen una

unidad formal. La volumetría del edificio se ve marcada a partir de la propia forma del

terreno, en su zócalo, cuya volumetría curva genera el dinamismo entre estas dos

actividades y está más abierta al público, los ingresos principales para ambos

edificios son diferenciados formalmente por a través de unos quiebres alternos en la

volumetría hasta llegar a la cúspide, que expresan el ascenso económico de la idea

rectora.

La propuesta que maneja la fachada es una geometría curva en el zócalo de los dos

primeros niveles para el área social y complementaria, luego un nivel ligero y

transparente sostenido por pilotes para aligerar la volumetría de un área netamente

social, esto siguiendo los parámetros organizacionales de la línea hotelera y los

casos nacionales analizados.

FIGURA N°67: Análisis volumétrico del edificio



101

FAUA - UPAO

El bloque de hospedaje es la torre principal y la componen tres volúmenes

desfasados, el primero con una curva sutil, que da como fachada a la Av. Larco, que

a su vez presenta un escalonamiento para generar el desfase y darle jerarquía al

volumen central, resaltando el ingreso y el espacio central de organización, y

finalmente un paralelepípedo sólido como imagen de fondo, para generar el equilibrio

entre estos tres volúmenes. El remate es logrado con un volumen regular cuadrado

de dos niveles con una amplia terraza hacia el parque.

FIGURA N°68: Perspectiva isométrica hacia el parque


En la fachada posterior el tratamiento es diferente e igualmente importante, los

balcones rompen con la rectitud del paralelepípedo y sobresalen de este en una sutil

curva para generar balcones enmarcados en un contorno más oscuro, esto con el fin

de que los huéspedes puedan aprovechar del gran paisaje que ofrece el Jardín

Botánico contiguo y respirar un poco de su naturaleza, trabajando además con un

tratamiento de jardineras para estar acorde con el contexto inmediato


102

FAUA - UPAO

En el caso del centro empresarial su volumetría es menor, debido a la menor

cantidad de niveles, este se intersecta con el volumen frontal del hotel y mantiene un

lenguaje similar al desarrollado para el ingreso del mismo, una superficie vidriada de

muro cortina genera un volumen escalonado con quiebres de un nivel, que hace

retroceder las losas, jerarquizando su ingreso principal al centro empresarial y a

todas sus instalaciones de oficinas.

Un volumen pequeño en el primer nivel, diferencia el uso para un banco de

funcionamiento independiente, un desfase en el segundo nivel ayuda a aligerar el

volumen siguiente que enmarca las oficinas del lado izquierdo, conformando entre

ellas un paralelepípedo de color negro que hace contraste con el volumen vidriado q

se encuentra unido por yuxtaposición.

Finalmente el edificio remata en un volumen replegado hacia atrás, para dejar u área

libre de terraza para la cafetería del edificio que se encuentra en el último nivel para

aprovechar las visuales de la ciudad.

FIGURA N°69: Vista en perspectiva del centro empresarial



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FAUA - UPAO

ESPACIALIDAD

La espacialidad es un aspecto fundamental en el desarrollo y concepción de este

hotel, ya que el espacio central es el eje integrador del edificio este posee una

espacialidad monumental donde al llegar al lobby se puede observar todos los

corredores que distribuyen a las habitaciones.

Del mismo modo se plantean salas de estar dejando un nivel, para los huéspedes, en

las cuales se puede aprovechar la espacialidad de la doble altura, teniendo visuales

hacia el gran espacio central y hacia los puentes que se ubican también de manera

intercalada.

FIGURA N°70: Análisis espacial del hotel en corte transversal



104

FAUA - UPAO

Finalmente lo que culmina esta tipología de espacios, son las alturas simples, las

cuales no están aisladas, sino contenidas dentro de un espacio mayor y estas a su

vez por uno aún superior.

Lo que permite este juego espacial, son la variedad de alturas que pueden tener los

diversos ambientes, sus proporciones, sus materiales, los contrastes e incluso si

están dentro del edificio o dan hacia una terraza que permite la visual hacia el

exterior y entrar en contacto con el medio ambiente.

Todos estos aspectos generan una riqueza espacial en la propuesta, donde el

usuario pueda tener un recorrido fluido y sea toda una experiencia de sensaciones

ofrecida por la arquitectura.

FIGURA N°71: Análisis espacial del hotel en corte longitudinal



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1.4. ASPECTO FUNCIONAL

Esta es una variable de trascendencia en el proyecto, debido a que esta variable ha

prevalecido en la programación y disposición del proyecto; permitiendo abordar el

proyecto desde el punto de vista de las necesidades del usuario, logrando hacer una

distinción entre los diferentes tipos de usuario al que está dirigido el hotel.

ZONIFICACIÓN

El edificio se proyecta en dos torres enmarcadas por sus dos funciones

predominantes, respondiendo a su vez en 2 núcleos que son en primer lugar la torre

de hotel y en segundo lugar la Torre de Oficinas,

Por ello también sus denominadas zonas que son la social, administrativa,

hospedaje, servicios, complementaria y corporativa.

De esta manera se pasa a distribuir los ambientes de acuerdo a zonas, y

compatibilidades.

FIGURA N°72: Zonificación sótanos



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FAUA - UPAO

FIGURA N°73: Zonificación primer nivel


FIGURA N°74: Zonificación segundo nivel



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FIGURA N°75: Zonificación tercer nivel


FIGURA N°76: Zonificación 4to al 12do nivel



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FIGURA N°77: Zonificación décimo tercer nivel


En corte se puede apreciar de manera esquemática como han sido distribuidas las zonas

verticalmente: los sótanos destinados a estacionamientos y servicios generales, los

primeros niveles a zona social y complementaria, la administración en el segundo nivel,

del 4to a l 12 do nivel se desarrollan las habitaciones y en los dos últimos niveles los

servicios complementarios del club lounge y sky.

FIGURA N°78: Zonificación en corte del hotel



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AMBIENTES

ESTACIONAMIENTO

El estacionamiento se desarrolla en dos niveles de sótano, ocupando eficientemente

casi la totalidad del terreno, dejando la parte central y zonas periféricas dedicadas a

la zona de servicios generales.

FIGURA N°79: Plano de distribución del estacionamiento

CUADRO N°42: Cálculo del número de estacionamientos

Fuente: Elaboración propia con datos del RNE

USO ÁREA PLAZA Nº PLAZAS INDICADOR SUBTOTAL (m2)

OFICINAS 12.5 30 1 PLAZAS C/50 m2 oficina 375

CASINO 12.5 5 01 plaza c/15 asientos fijos 62.5

CONVENCIONES 12.5 21 01 plaza c/20 butacas 262.5

HOSPEDAJE 12.5 32 30 % Nº Hab. (120 Hab.) 400

DISCAPACITADOS 19 4 02 plazas c/ 50 76

N° TOTAL DE PLAZAS 92 CIRC. 60% 1176.6

TOTAL 2352.6



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LOBBY

Es la entrada principal al hotel por la Av. América Sur, posee un acceso directo hacia

la zona de conferencias a través de una escalera independiente, vinculado

directamente con el Restaurant y Bar Lounge, su calidad espacial la ofrece su gran

altura, ofreciendo visuales desde los pasillos de las habitaciones.

FIGURA N°80: Plano de distribución del primer nivel


FIGURA N°81: Lobby del hotel



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BAR LOUNGE

Ubicado en el primer nivel, pertenece a la zona social y es un complemento para la

zona de espera, cuenta con dos accesos, uno directo hacia el lobby y otro al

vestíbulo secundario, su capacidad es de aproximadamente 80 personas.

Su forma es semicircular y su emplazamiento tiene visuales hacia el óvalo Larco.

FIGURA N°82: Planta de distribución del Bar Lounge


FIGURA N°83: Vista 3D del Bar Lounge



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RESTAURANT

El restaurant tiene una ubicación

privilegiada dentro del proyecto, ya que

al encontrarse en esquina cuenta con

dos frentes, cuyas principales visuales

están dirigidas al parque, en donde se

aprovecha en generar un espacio

abierto en la terraza, por lo que se

mantiene elevado a 1 metro del nivel de

la vereda, para dar jerarquía. Su área

de mesas tiene capacidad para 172

personas y su terraza para 44 personas

más, completan sus servicios su amplia

cocina, su despensa y los servicios

higiénicos.

FIGURA N°85: Vistas 3D del Restaurant


FIGURA N°84: Planta del Restaurant



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VESTÍBULO

Es el ingreso secundario al hotel por la Av. Larco, con acceso directo al área

comercial de galerías y stands, abierto al público. Posee una doble altura que ofrece

visuales al foyer de las salas de conferencias.

Es un ambiente que además sirve de nexo entre los lobbies del hotel y el centro

empresarial.

FIGURA N°86: Planta de distribución del Vestíbulo


FIGURA N°87: Vistas 3D del Vestíbulo



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ADMINISTRACIÓN

Ubicada en el segundo nivel, se encuentra desarrollada en planta libre, cuenta con

recepción, sala de espera, ambientes de oficinas, gerencia y sala de reuniones.

Sus principales visuales son hacia la Av. Larco y el vestíbulo.

FIGURA N°88: Planta de distribución de la administración general del hotel



FIGURA N°89: Fotografías referenciales de la administración de la línea

hotelera Estelar


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CENTRO DE CONFERENCIAS

El Centro de conferencias desarrollado, cuenta con un total de 2 salas y 01 Salón de

Usos Múltiples, con capacidad total para 300 personas y considera los espacios

necesarios para albergar simultáneamente las diversas actividades propias de cada

sala del Centro:

• Un lobby – recepción.

• Escalera de acceso y la escalera de escape directo.

• Un área de expansión de las salas, para servicios de break,

• Servicios higiénicos para el público, que en aplicación de la norma IS. 010 del RNE

cuenta como mínimo con 06 aparatos sanitarios para hombres y 06 aparatos

sanitarios para mujeres, considerando para ambos casos 01 aparato para

discapacitados.

FIGURA N°90: Centro de conferencias del hotel

Fuente: www.hotelesestelar.com Fuente: Elaboración propia


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GIMNASIO

El gimnasio pertenece a la zona socio-recreativa

del hotel, ubicado en el tercer piso el cual está

destinado netamente a la relajación.

Cuenta con amplios ambientes para las salas de

máquinas, y una sala multiusos para aeróbicos y

pilates, con expansión hacia las amplias terrazas

anexas a él que ofrecen gratas visuales.

SAUNA Y SPA

Continuo, hacia la zona de la piscina, ofreciendo

los servicios de sauna húmedo y seco,

hidromasajes y sala de masajes tanto para

hombres como mujeres, separados por turnos. La

sala de relajación cuenta con una terraza

particular para reposar luego de la terapia.

PISCINA Y TERRAZA

Esta zona cuenta con una piscina de 57 m2, y una

patera de 27 m2. Contando con una zona de

descanso tratada con pisos en deck de madera, y

acompañada por una zona de bar y snacks para

poder tomar algo mientras se disfruta de las

visuales del parque.

FIGURA N°91: Fotos interiores hoteles Estelar

Fuente: www.hotelesestelar.com Fuente: Elaboración propia


relajación del hotel - Gimnasio


relajación del hotel – Piscina y

terraza


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HABITACIONES

Desarrolladas entre los pisos 4 y 12, dando un total de 106 habitaciones: 43

estándar, 36 dobles, 17 suites ejecutivas, 6 suites matrimoniales, 3 suites

diplomáticas y una suite presidencial.

FIGURA N°94: Tipología de habitaciones del hotel


FIGURA N°95: Imágenes referenciales de habitaciones de la línea hotelera Estelar



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CASINO

El casino se encuentra en el segundo nivel,

contando con dos accesos, tiene zona de

tragamonedas, póker, Blackjack y una pequeña

barra.

CLUB

LOUNGE

Se propone este ambiente privado en el penúltimo

piso con una excelente visual para los

empresarios que requieran de sus servicios a fin

de realizar sus negociaciones, con capacidad

limitada para 75 personas en el ambiente cerrado,

pero con una extensión en la terraza panorámica

para 60 personas más, por ello cuenta con una

cocineta, dependiente de la cocina y almacenes

principales del hotel.

SKY – SALÓN DE EVENTOS

Dadas las características especiales de

localización del Hotel, en una terreno colindante

con la Zona Residencial de nivel alto y medio-alto

de la ciudad (sector La Merced – San Andrés), en

un nodo de dos ejes importantes para la ciudad

(Av. Larco – Av. América Sur) se estima propicio

ampliar los servicios del Hotel, para almuerzos,

cenas y reuniones más exclusivas, tipo familiar,

corporativas o sociales; para los huéspedes

transitorios y/o público de la ciudad. El Sky –

Salón de eventos se encuentra ubicado en el

último piso del hotel para gozar de la totalidad de

sus visuales panorámicas de su superficie vidriada.



FIGURA N°96: Planta de

distribución del casino


distribución del Club Lounge


distribución del Sky


CLUB LOUNGE


119

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CENTRO EMPRESARIAL

FIGURA N°99: Desarrollo de planta típica del centro empresarial


El centro empresarial ofrece una planta libre en 6 niveles, con un total de 225 m2

ofrecidas para alquiler de una empresa, la cual puede ser divisible en 2 oficinas de 100 y

125 m2 con accesos independientes y sus respectivos servicios,

En el primer nivel se desarrolla el lobby del centro empresarial con su módulo de

atención, y una agencia bancaria como actividad complementaria al centro empresarial.

En el segundo nivel se encuentra la administración del mismo, en el tercer nivel un Sum

para uso de los propios oficinistas así como una cafetería con terraza panorámica en el

último nivel.


120

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ACCESOS Y CIRCULACIONES

La propuesta concibe un ingreso principal de acceso directo al Lobby del hotel por la

Avenida América Sur mismo que se encuentra jerarquizado, un ingreso secundario

por la Avenida Larco hacia la zona comercial que sirve de nexo entre el centro

empresarial y el hotel.

El acceso principal del centro empresarial es por la Avenida Larco, asimismo hay una

entrada contigua pero independiente hacia la zona bancaria. Debido a que la

edificación cuenta con diferencias de niveles, es que proyectaron rampas para

personas con discapacidad tal y como lo estipula el R.N.E.

El ingreso de servicio y del estacionamiento al sótano es por la calle Francisco de la

Carrera, de modo que se eviten congestiones hacia las avenidas.

FIGURA N°100: Accesos y circulaciones del primer nivel



121

FAUA - UPAO

Respecto a las circulaciones planteadas es que estas quedaron definidas de acuerdo

al tipo de usuarios recurrentes (huéspedes, asistentes a reuniones, empresarios,

personal de servicio). En lo que respecta a las circulaciones verticales por tratarse de

una edificación de 14 niveles se consideró la implementación de sistemas de

circulación vertical 4 ascensores Otis Gen 2 de ahorro energético con capacidad de 8

pasajeros cada uno, 2 ascensores de las mismas características para el centro

empresarial y 1 montacargas de servicio. Sin dejar de definir la ubicación de salidas

de emergencia para los diferentes usos del proyecto.

FIGURA N°101: Accesos y circulaciones planta típica habitaciones


Dentro de los niveles típicos, encontramos un circulación bastante intuitiva y racional,

para cada tipo de usuario, los ascensores llegan hacia un hall y a partir de estos el

usuario se ubica hacia su destino, a través de corredores y pasadizos, El servicio

tiene su propio acceso y la circulación es lo más eficiente posible.


122

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NIVEL DE IMPACTO

FIGURA N°102: Impacto del proyecto en el entorno inmediato

El edificio ha sido concebido para ser compatible con su entorno, y generar el menor

impacto posible.

Para ello los ingresos principales se han generado hacia las avenidas, y no se abrió

ninguna puerta hacia la zona residencial, excepto la de estacionamiento, para el cual se

vio que el menor impacto lo generaría en esa zona, al no ocasionar un caos vehicular por

la poca afluencia de automóviles que por esta calle circulan.

Para no generar un mayor impacto a nivel vehicular se ha previsto una pequeña vía

alterna en la entrada del hotel para que los carros puedan dejar a los huéspedes y

esperar cierto tiempo, al igual que en la entrada del centro empresarial donde se ha

previsto un pequeño estacionamiento.

A nivel de peatón, el edificio no genera actividades que puedan afectar la comodidad de

los residentes de la zona, sino que por el contrario lo invita a poder usarlos y mejorar las

visuales de la zona con usos de restaurant, bar lounge, galerías comerciales y un banco.

Se ha respetado el retiro, y el sócalo comercial mantiene la altura y el nivel del entorno,

por lo que tampoco genera impacto a ese nivel.



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1.5. ASPECTO TECNOLÓGICO

ASOLEAMIENTO

Se tomaron en cuenta la ubicación de los vanos de las habitaciones hacia el nor -

oeste con un tratamiento de parasoles y terrazas internas, y hacia el sur – este con

terrazas externas, para que el sol no produzca disconfort por deslumbramiento.

La temperatura estándar de la ciudad está entre 17 a 23 grados Celsius, rango que

indica una condición favorable para los ambientes abiertos.

VENTILACIÓN

Los vientos provienen del SUR ESTE, por lo general mantienen una misma dirección

y su intensidad según la escala de Beaufort estaría en la denominación de ligero a

suave.

FIGURA N°103: Análisis de asoleamiento y ventilación



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TRATAMIENTO DE FACHADA

Debido a que el mayor

tratamiento de fachada es

vidriada con el uso de muros

cortina, se decide usar el Cristal

Laminado LAMITEMP de la firma

Miyasato, la cual tiene un amplio

ejercicio en el rubro en los más

importantes hoteles de la capital

y por su desempeño como un

cristal de Seguridad y

Protección.

El cristal está compuesto por dos

o más hojas de cristal unidas

mediante calor y presión con una

o más láminas de Polivinyl Butyral (PVB), las que poseen notables propiedades de

adherencia, elasticidad y resistencia a la penetración.

CARACTERÍSTICAS DEL VIDRIO EMPLEADO

Planimetría Perfecta

Dentro de su proceso de laminación arquitectónica, el cristal laminado no sufre

grandes cambios de temperatura, lo cual libra al cristal de distorsión visible por

reflexión. Esta característica es muy importante para los edificios proyectados donde

se buscan reflejar las imágenes exteriores sin ningún tipo de distorsión.

Seguridad

Al sufrir rajaduras o roturas, los fragmentos de cristal

no se desprenden, sino quedan adheridos a la lámina

de PVB, manteniéndose el paño de cristal en su marco

y minimizando el riesgo de heridas y daños materiales

debido a astillas o fragmentos de cristal, aunque esté

dañado por una cara, continúa ofreciendo seguridad

debido a su impenetrabilidad.

FIGURA N°104: Fachada del proyecto

FIGURA N°105: Seguridad

del vidrio


Fuente: www.miyasato.com


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Alto Índice de Control Acústico

Cuando en la composición se contempla el empleo de un

cristal laminado este se convierte en una unidad que

proporciona un gran índice de aislamiento acústico. El

cristal laminado es sumamente eficaz en la reducción de

transmisión de sonidos no deseables. El rendimiento

acústico del cristal es el resultado de la característica de

amortiguación de la interlámina de PVB, que aísla el

sonido.

Protección UV y Control Solar

El PVB absorbe aproximadamente un 99% de la

radiación ultravioleta del sol, principal elemento

responsable de la decoloración, envejecimiento y

resecamiento de los materiales. Cuando se combinan

cristales reflejantes de diferentes rendimientos y

alternativas de cristales de color se llega a excelentes

resultados de control solar como transmisión y reflejo

luminoso de calor.

Además, no permite el intercambio térmico entre el

interior y el exterior, evitando así que el frío o el calor

pasen a través del cristal, reduciendo el flujo de

transmisión térmica.

Economía

Disminuye el consumo de energía eléctrica debido a su

alto aislamiento térmico que permite reducir la potencia

de los equipos de aire acondicionado, así se pueden

obtener grandes superficies acristaladas sin problemas

de temperatura externa además proporciona mayor

iluminación interna que permite el ahorro de energía de

luz artificial.

FIGURA N°106: Control

acústico del vidrio

FIGURA N°107: Control

térmico y lumínico del vidrio




FIGURA N°108: Ahorro

energético del vidrio


126

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Memoria de Estructuras

CAPITULO III


127

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III. MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PLANTEAMIENTO ESTRUCTURAL

1. INTRODUCCIÓN

1.1. GENERALIDADES

La presente memoria descriptiva corresponde al desarrollo estructural del proyecto

de tesis: Hotel 4 estrellas y Centro Empresarial en el Óvalo Larco de la ciudad de

Trujillo, en el departamento de La Libertad, el cual consta de dos bloques de 14 y 9

pisos de altura, en un terreno cuya área es de 2637.64 m2.

1.2. ALCANCE

El proyecto estructural a desarrollar se basará en el cálculo de losas, vigas,

columnas y zapatas a fin de proponer medidas óptimas para el buen desempeño de

las edificaciones a diseñar, teniendo en cuenta la ubicación del terreno y la

resistencia del suelo. Estas edificaciones serán diseñadas según los parámetros de

la actual Norma de Estructuras vigente y teniendo en consideración el cálculo previo.

1.3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

La propuesta estructural planteada contempla el diseño de dos bloques constructivos

con algunas variantes estructurales, siendo los módulos proyectados los siguientes:

La torre del hotel (habitaciones, restaurante, salas de conferencias, gimnasio,

spa, club lounge y sky) – 14 niveles

El centro empresarial –9 niveles

2. CRITERIOS DE DISEÑO

2.1. NORMAS APLICABLES

Norma Técnica de Edificación E.020: Cargas

Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE)

Norma Técnica de Edificación E.030: Diseño Sismo resistente


Norma Técnica de Edificación E.060: Concreto Armado


Norma Técnica de Edificación E.070: Albañilería



128

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2.2. PARÁMETROS DE DISEÑO

El diseño estructural se orienta a proporcionar adecuada estabilidad, resistencia,

rigidez y ductilidad frente a solicitaciones provenientes de cargas muertas, cargas

vivas, asentamientos diferenciales y eventos sísmicos.

El diseño sísmico obedece a los Principios de la Norma E.030 DISEÑO

SISMORRESISTENTE del Reglamento Nacional de Edificaciones conforme a los

cuales:

La estructura no debería colapsar, ni causar daños graves a las personas

debido a movimientos sísmicos severos que puedan ocurrir en el sitio.

La estructura debería soportar movimientos sísmicos moderados, que puedan

ocurrir en el sitio durante su vida de servicio, experimentando posibles daños

dentro de límites aceptables.

Estos principios guardan estrecha relación con la Filosofía de Diseño Sismo

resistente de la Norma E.030:

Evitar pérdidas de vidas.

Asegurar la continuidad de los servicios básicos.

Minimizar los daños a la propiedad.

Para la estructura, la configuración ideal busca satisfacer los siguientes requisitos:

Planta simple.

Simetría en distribución de masas.

Simetría en la distribución de columnas, muros y placas.

Proporciones entre dimensiones mayor y menor en planta menores a 4; lo

mismo en altura.

Regularidad en planta y elevación sin cambios bruscos de rigidez, masa o

discontinuidades en la transmisión de las fuerzas de gravedad y fuerzas

horizontales a través de los elementos verticales hacia la cimentación.

Rigidez similar en las dos direcciones principales de la edificación.

Tabiques aislados de la estructura principal.

La distribución arquitectónica permite obtener una configuración estructural ordenada

en base a pórticos (formados por vigas y columnas dúctiles), muros estructurales de


129

FAUA - UPAO

concreto armado y muros de albañilería confinada (formada por muros de ladrillo

King Kong industrial con sus respectivas vigas y columnas de confinamiento).

Los sistemas de piso serán losas aligeradas planas, armadas en una dirección. En

algunos casos habrá losas armadas en dos direcciones con el fin de reducir las

deflexiones y reforzar la estructura.

La cimentación se plantea como losa de cimentación o platea de cimentación y

amarradas en sus columnas con vigas de cimentación, con el objetivo de uniformizar

deformaciones y transmitir de manera uniforme las cargas al terreno.

Las escaleras serán de concreto armado.

Los tabiques serán aislados de la estructura principal contando con sus propios

elementos de arriostre (columnetas y vigas de amarre).

2.3. MODELO ESTRUCTURAL Y SOLICITACIONES

Para la estructura se emplea un modelo tridimensional conformado por elementos

lineales (vigas y columnas) y elementos bidimensionales (losas de techo, muros

estructurales) unidos por medio de nudos y bordes comunes. Los elementos

verticales se ligan al suelo por medio de restricciones tipo empotramiento perfecto.

Este modelo considera el efecto tridimensional del aporte de rigidez de cada

elemento estructural.

Cargas de Gravedad

Se definió el peso por unidad de volumen de los materiales y tomando como punto

de partida a las dimensiones de cada elemento; se calculó el peso propio de vigas,

columnas, muros y losas.

Con toda la información de cargas, se traslada las cargas provenientes desde las

losas y se distribuye (en una o dos direcciones según el tipo de elemento estructural)

según el área tributaria a cada viga y/o muro y hace lo mismo con las cargas de las

vigas trasladándolas hacia las columnas.

Para efectos del análisis realizado a las edificaciones se han adoptado para los

elementos estructurales los valores indicados a continuación:


130

FAUA - UPAO

Concreto armado: f’c = 210 kg/cm2

Acero de refuerzo: fy = 4200 kg/cm2

Albañilería: f’m = 65 kg/cm2

Las cargas verticales se evaluaron conforme a la Norma de Estructuras E.020

Cargas. Los pesos de los elementos no estructurales se estimaron a partir de sus

dimensiones reales con su correspondiente peso específico. A continuación se

detallan las cargas típicas (muertas y vivas) consideradas en el análisis:

Cargas muertas

Peso losa aligerada: 420 kg/m2

Peso de Acabados: 100 kg/m2

Peso de Tabiquería: 100 kg/m2

Cargas vivas

Habitaciones: 250 kg/m2

Pasadizos: 500 kg/m2

Escalera: 400 kg/m2

Para el cálculo del peso total de la edificación se usó el 100% de la carga muerta

más el 100% de la carga viva de los pisos según lo indicado en la Norma de

Estructuras E.030:

CW= 267844.716

2.4. SEGMENTACIÓN DEL PROYECTO EN BLOQUES CONSTRUCTIVOS

Se ha dividido el proyecto en bloques arquitectónicos para generar juntas

constructivas y que ayuden a definir áreas estructuralmente independientes de otras.

De esta manera se ha seleccionado el bloque de la torre de habitaciones para

desarrollar el cálculo de los elementos estructurales (losas, vigas, columnas y

zapatas).

Calculo para la determinación de la junta sísmica entre bloques

Para calcular la junta sísmica que debe existir entre cada bloque, es necesario tener

en cuenta la altura de las edificaciones diseñadas.

Torre de habitaciones, restaurante, bar y desayunador:


131

FAUA - UPAO

Tomando en cuenta la altura en metros del bloque de habitaciones, se procede a

convertir dicha altura en centímetros para poder utilizarla en la formula

correspondiente al cálculo de la junta sísmica.

H edificación = 4800 cm.

S= 3 + 0.004 (H- 500)

S= 3 + 0.004 ( 4800 - 500 )

S= 20.2 cm

FIGURA N°109: Bloques constructivos del proyecto

S≈ 20.00 cm



132

FAUA - UPAO

2.5. CALCULO DE PREDIMENSIONAMIENTO PARA ELEMENTOS ESTRUCTURALES

(LOSAS, VIGAS, COLUMNAS Y ZAPATAS)

Se seleccionó el bloque de torre habitaciones para desarrollar el cálculo de los

principales elementos estructurales que conforman el esqueleto de concreto armado

de dicho bloque que está formado por diafragmas (losas, vigas principales,

columnas, placas y zapatas. Para esto se toman en cuenta las cargas que

soportaran cada elemento estructural y la resistencia del suelo del lugar donde se

está proponiendo el Hotel Resort 4 Estrellas para el presente proyecto de Tesis.

A. PREDIMENSIONAMIENTO DE ESPESOR DE LOSA ALIGERADA

Dadas las dimensiones que presenta la estructura es necesario hacer uso de la

fórmula para el cálculo de la losa en dos sentidos, que consiste en la sumatoria

de las luces dividida entre la constante 140.

Considerando la necesidad de uniformizar dimensiones (siendo los demás

tramos de menor longitud) con la intención de evitar problemas de servicio como

las excesivas vibraciones o el ruido entre ambientes; conviene mantener un

espesor de 0.25 m, para lo cual se empleará bloque de techo de arcilla de 0.20m

de altura, sin necesidad de verificar deflexiones, teniendo estas un ensanche de

vigueta respectivo como refuerzo.


FIGURA N°110: Trama estructural


133

FAUA - UPAO

B. PREDIMENSIONAMIENTO DE VIGAS

Son aquellas que están preparadas para recibir el peso del diafragma, absorber

los esfuerzos de flexión, corte, torsión y el impacto del sismo. Estas estructuras

armadas estarán dispuestas a manera de trama estructural soportando las

cargas vivas y muertas del proyecto.

Para el cálculo se toma la luz más amplia y se emplea la fórmula para obtener el

peralte, la cual consiste en dividir dicha luz sobre la constante 12. En la

obtención del ancho de la viga se toma el ancho tributario, para ser dividido

sobre la constante 20.

h = L / 12

h = 8.50 / 12

h = 0.708 m. ≈ 0.70 m

b = ancho tributario / 20

b = 8.50 / 20

h = 0.425 m. ≈ 0.40 m

VP = 0.70 x 0.40

Tomando en cuenta la necesidad de uniformizar las dimensiones de la sección

transversal de las vigas para facilitar el proceso constructivo; se trabajará con

secciones transversales rectangulares de 0.70m x 0.40m. Los voladizos

mantendrán la misma sección de vigas.

FIGURA N°111: Plano de encofrados del primer nivel



134

FAUA - UPAO

C. PREDIMENSIONAMIENTO DE COLUMNAS CENTRALES

Las dimensiones de las columnas obedecen a la disponibilidad arquitectónica y

al resultado del análisis de la estructura. Es necesario hacer uso de la fórmula

para hallar la sección mínima del área de concreto de la columna, que consiste

en multiplicar el factor K según la ubicación central de la misma por el área

tributaria y por el número de losas faltantes para llegar al final de la torre.

Ag = k x AT X N° PISOS

PARA SÓTANOS

Ag = 0.0011 x (57.4 x 104) x16

Ag = 10102.4

C1= = 100.51 ≈100 x 100 cm

EN ZÓCALO (PRIMER AL TERCER NIVEL)

Ag = 0.0011 x (57.4 x 104) x12

Ag = 7576.8

C1= 100 x 80 cm

EN TORRE (DEL CUARTO NIVEL EN ADELANTE)

Ag = 0.0011 x (57.4 x 104) x10

Ag = 6314

C1= 100 x 60 cm


FIGURA N°112: Área tributaria para

desarrollo de columna central


135

FAUA - UPAO

D. PREDIMENSIONAMIENTO DE PLACAS

Las dimensiones de las placas obedecen a la disponibilidad arquitectónica y al

resultado del análisis de la estructura. La Norma de Concreto Armado E.060

exige que el ancho mínimo sea 0.15m. Se ha empleado placas en de forma

irregular asegurando el funcionamiento tanto estructural como arquitectónico,

con 40cm de espesor y culminando en un extremo en un ensanche que en la

dirección perpendicular trabaja como una columna.

E. PREDIMENSIONAMIENTO DE ZAPATAS

Con la finalidad de obtener el peso que tienen que soportar las zapatas como

estructura, se hace el cálculo de las cargas. Dicho cálculo estará conformado por

la sumatoria de la carga muerta y la carga viva que vendrá a ser el peso total a

considerar para el predimesionamiento de zapatas de la torre del hotel.

CARGA MUERTA: Es el peso propio de los elementos estructurales

predimensionados que soportan la carga viva del Hotel. Para este caso se va

considerar que el peso propio para una losa de 0.25 cm de espesor será de 300

kg/ m2, adicionado un peso muerto de 100 kg/ m2 y el peso de la tabiquería de

100 kg/ m2 conformando un peso de 500 kg/ m2 para la carga muerta.

A continuación se detalla cada elemento estructural con su propio peso:

W propio de losa en dos sentidos (0.25) 300 kg/m2

W muerto 100 kg/m2

W tabiquería 100 kg/m2

PESO TOTAL DE LA LOSA 100 kg/m2

W total losas aligeradas = 57.40×500 kg/m²×16 = 459200.00 kg.

W total vigas principales = 16x0.70×0.40×8.50×2400 kg/m² = 91392.00 kg.

W total vigas secundarias = 16x0.70×0.40×8.50×2400 kg/m² = 91392.00 kg.

W total columnas = 16x1.00×0.80×2.80×2400 kg/m² = 86016.00 kg.

Total = 728000.00 kg.


136

FAUA - UPAO

CARGA VIVA: s/c = 250 Kg/m2

CV= AT x S/C x N° losas: 57.40 m2 x 250 Kg/m2 x 16 pisos = 229600 Kg

Peso total = C.M. + C.V.

Peso total = 728 000 kg + 229 600 Kg = 957 600 Kg

A x B = Az A=B A2=1101240

A= 1049 cm = 10.50 m x 10.50 m

Por lo tanto debido a que las medidas de las zapatas exceden la distancia entre

ejes y se intersectan, en ambos módulos estructurales se pasa a resolver como

platea de cimentación, la cual es necesaria cuando la sumatoria del área de las

zapatas sobrepasa el 60% del área del terreno, el cual es un indicador para

pasar a esta modalidad.

F. PREDIMENSIONAMIENTO PLATEA CIMENTACIÓN

Debido a que las cargas son muy grandes al usarse zapatas aisladas es

necesario usar platea de cimentación ya que dimensionando como zapatas

aisladas estas se intersectan entre sí, y superan el 60% de la cimentación.

Pasando de esta manera al cálculo de la altura de la zapata:

H = (L / 11) + 0.20 cm

H=8.5/11+0.20

H=0.7727+0.20

H=0.9727

BLOQUE "A" Y "B" H ≈ 100 cm = 1m


137

FAUA - UPAO

FIGURA N°113: Plano de cimentación

G. ESTRUCTURAS METÁLICAS

El uso de columnas metálicas se hace

necesario en los pisos 8 y 13, en los

cuales la loza que sobresale como

voladizo supera la tercera parte de la luz,

por lo cual dichas lozas se soportan y

transmiten las cargas a través de estas

estructuras metálicas huevas de 40 x 40

cm. que van soldadas a la viga inferior de

las cuales se sostienen.



FIGURA N°114: Detalle de

columna metálica


138

FAUA - UPAO


Memoria de Instalaciones

Sanitarias

CAPITULO IV


139

FAUA - UPAO

IV. MEMORIA DESCRIPTIVA Y CÁLCULOS DE INSTALACIONES SANITARIAS

1. INTRODUCCIÓN

1.1. GENERALIDADES

La presente memoria descriptiva corresponde a las instalaciones sanitarias del

proyecto de tesis: Hotel 4 estrellas y Centro Empresarial en el Óvalo Larco de la

ciudad de Trujillo, en el departamento de La Libertad, el cual consta de dos bloques

de 14 y 9 pisos de altura, en un terreno cuya área es de 2637.64 m2.

1.2. ALCANCE

Debido a la ubicación del terreno en una zona urbana que ya cuenta con los servicios

de agua y desagüe, el trabajo consistirá en determinar las correctas redes de

distribución para estos fines.

El diseño de las instalaciones sanitarias comprende el diseño de la red de agua fría y

caliente, desagüe y sistema contra incendios .Asimismo, determinar la cantidad de

litros de agua que requieren cada uno de los usos que se encuentran en el edificio, a

través del cálculo de la dotación diaria, para saber las dimensiones de la cisterna y

solucionar las dotaciones y los servicios implicados en el diseño y trazado de las

instalaciones sanitarias en el hotel.

2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

2.1. ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE

El abastecimiento de agua potable será a partir del empalme a la red existente

proveniente de la calle Francisco de la Carrera; que abastecerá a la cisterna general

del segundo sótano, y esta a su vez a todo el edificio, mediante tuberías de Ø 2” y se

utilizará un sistema indirecto de abastecimiento de agua empleándose un sistema de

bombeo de cisterna a tanque elevado como se muestra en los planos.

Se ha determinado utilizar como volumen de almacenamiento de agua potable un

módulo de cisterna 151 m3 teniendo una tubería de aducción de Ø 2”(Tub. para

cisterna) del cual de ramificara un circulación central de agua potable y se

desprenderán 4 subidas principales de Ø 2¨ (tubería vertical) para abastecer a las

dos torres tanto de habitaciones como la de centro empresarial, y a los servicios

complementarios por concesión y propios del hotel. Luego se ramificara hacia cada


140

FAUA - UPAO

piso del hotel una tubería de alimentación de diámetros de Ø 2”, hacia los SS.HH.

ingresa tuberías de Ø 1.1/2” y ½” hasta el empalme con las instalaciones sanitarias

interiores de agua potable.

Para el cálculo del diámetro de las tuberías de distribución, la velocidad mínima será

de 0,60 m/s y la velocidad máxima según la siguiente tabla:

CUADRO N°43: Cálculo del diámetro de tuberías de distribución y

velocidad mínima

DIÁMETRO (mm) VELOCIDAD MÁXIMA (m/s)

15 (1/2") 1.90

20 (3/4") 2.20

25 (1") 2.48

32 (1 1/4") 2.85

40 y mayores (1 1/2" y mayores) 3.00

Fuente: Reglamento nacional de edificaciones – instalaciones sanitarias

2.2. SISTEMA DE ELIMINACIÓN DE RESIDUOS

El sistema de desagüe será desarrollado a partir del primer nivel por gravedad y

permitirá evacuar la descarga de los servicios higiénicos y cocinas del hotel mediante

cajas de registro y buzones. Debido al tipo de edificación, utilizaremos para las

distribuciones internas del sistema de eliminación de residuos, tuberías principales

que bajan verticalmente de cada ducto de habitaciones por medio de tuberías de Ø

4”, y luego se conectaran con una red principal interna que va directamente a las

cajas de registros del primer nivel.

En el caso de los sótanos la red de desagüe de los servicios higiénicos del personal

y la lavandería, es distribuida de modo que llegue a un cuarto de extracción de

residuos en el segundo sótano, del cual los desechos serán evacuados a una caja de

registro del primer nivel mediante bombas, para ser llevadas finalmente al colector

principal (véase en plano conexiones sanitarias).


141

FAUA - UPAO

CAJAS DE REGISTRO

Serán para la instalación de tuberías de desagüe, estarán construidas en los lugares

indicados en los planos, siendo de concreto simple y llevarán tapa del mismo

material con marco de fierro fundido, las paredes y el fondo de las cajas serán

elaboradas con concreto 1:6 de 8cm de espesor y serán tarrajeadas con mortero 1:4

cemento – arena, con un espesor de ½”, el fondo será de cemento pulido y con una

pendiente indicada de acuerdo a las indicaciones en el plano. Las dimensiones de

las cajas serán de 18” x 24” con una profundidad máx. de 1.00m.

FIGURA N°115: Detalle caja de registros


2.3. SISTEMA DE DRENAJE PLUVIAL

Se conoce con este nombre al sistema de drenaje que conduce el agua de lluvia a

lugares donde se organiza su aprovechamiento. Fundamentalmente se trabaja

íntegramente por gravedad captándose a través de canaletas, o a través de

pequeñas inclinaciones (1°) en el piso derivándose hacia un registro el cual se

conecta con una tubería especifica de drenaje pluvial, que desembocara en el primer

nivel para luego dirigirse subterráneamente hacia las zonas cercanas de área verde

para su irrigación, gratuita.


142

FAUA - UPAO

2.4. FUNDAMENTACIÓN DEL DIMENSIONAMIENTO DE LA CISTERNA

Las dotaciones diarias mínimas de agua para uso doméstico, comercial, industrial,

riego de jardines u otros fines, serán los que se indican a continuación

CUADRO N°44: Cálculo de la dotación diaria de agua fría

DOTACIÓN DIARIA AGUA FRÍA

AMBIENTES

CANTIDAD

(pers.)

ÁREA

(m2)

DOTACIÓN

(lt/m2)

DOTACIÓN

PARCIAL (lt)

ZONA HOSPEDAJE 106 habitac. ----- 500 lt/hab 53 000 lt

ZONA COMERCIAL 84.80 m2 6 lt/m2 508.80 lt

ZONA DE

CONVENC.

210 pers. ----- 3 lt/pers 630 lt

ZONA CASINO. 263.40 m2 30 ,lt/tm2 7 902 lt

ZONA

EMPRESARIAL

1273.40m2 6 lt/m2 7 638 lt

ZONA BANCO 128.10 m2 6 lt/m2 768.60 lt

CONFERENCIAS

CE

110 pers. ----- 3 lt/pers 330 lt

RESTAURANTE 474.00 m2 40 lt/m2 18 960 lt

BAR LOUNGE 220.00 m2 40 lt/m2 8 800 lt

SKY RESTAURANT 450.00 m2 40 lt/m2 18 000 lt

GIMNASIO 190.00 m2 30 lt/m2 5 700 lt

SAUNA 49.30 m2 30 lt/m2 1 479 lt

ZONA

ADMINISTRATIVA

249.50 m2 6 lt/m2 1 497 lt

ZONA PISCINA 72 m3 80 lt/m3 5760 lt

ZONA DE SERV.

GEN.

935.00 m2 0.50 lt/m2 467.50 lt

LAVANDERÍA 6kg. X 117

hab.

-------- 40 lt/kg 28 080 lt

Área verde 300 m2 5 lt/m2 1 500 lt

Sub total 161 020.90 lt

Agua contra incendios (ACI) 25% del sub total 40 255 lt

TOTAL 201 275. 90 lt

Elaboración Propia.


143

FAUA - UPAO

CAPACIDAD DE CISTERNA: 3/4 (201 275.90 lt) = 150 956.925 = 151 m3

En este cuadro se muestra la cantidad normada en litros que sirve de abasto en agua

potable según clasificación dentro del RNE (para agua fría se ha realizado dos tipos

de cálculos determinado por la cantidad de personas y por el área utilizada

obteniendo una dotación parcial por ambiente según RNE para luego sumar la

dotación de áreas verdes. Toda esta sumatoria resultante será la cantidad en litros

que se necesitaría para abastecer la infraestructura; dividiendo así la dotación diaria

requerida entre los factores necesarios para diversos tipos de contenedores

(Tanques Cisternas, Tanques elevados) y a su vez también se aumentó el factor

necesario para el volumen requerido de agua contra incendios, necesario para un

equipamiento de muy alta afluencia de gente.

Para la realización y determinación del dimensionamiento del pozo cisterna se realizó

una proporción tomando como punto de partida la altura máx. de H= 3.00 m de

fondo.

El planteamiento del sistema de abastecimiento para la totalidad de las Zonas del

Centro Empresarial será en base al sistema de tanque elevado.

2.5. SISTEMA DE INSTALACIÓN DE AGUA CALIENTE

Las instalaciones de agua caliente de una edificación, deberán satisfacer las

necesidades de consumo y seguridad contra accidentes. Se deberá considerar un

espacio independiente y seguro para el equipo de producción de agua caliente. En el

proyecto se considera un caldero para suplir las necesidades del hotel.

El sistema de alimentación y distribución de agua caliente estará dotado de válvulas

de interrupción como mínimo en los siguientes puntos; inmediatamente después del

calentador, en el ingreso de agua fría y salida de agua caliente y en cada servicio

sanitario. Asimismo, se instalarán dispositivos destinados a controlar el exceso de

temperatura en los sistemas de producción de agua caliente.

Con respecto a las instalaciones, estas comprenden el diseño de las redes desde la

conexión de los calderos que será distribuido por medio de una bomba de impulsión

por tuberías de cobre de Ø 2” hasta los principales aparatos sanitarios en las

habitaciones y principales ambientes del Hotel, la cual contara con un tanque de 4

m3 de volumen total para la torre de habitaciones.


144

FAUA - UPAO

CUADRO N°45: Cálculo de la dotación diaria de agua caliente

DOTACIÓN DIARIA AGUA CALIENTE

USO CANTIDAD DOTACIÓN (lt/m2) DOTACIÓN PARCIAL (lt)

HOTEL 106 150 lt/hab 17 550 lt

BAR LOUNGE 220 12 lt/m2 2 640 lt.

RESTAURANTE 474 m2 12 lt/m

2 5688 lt.

SAUNA 49.30 10 lt/m2 493 lt

GIMNASIO 190 10 lt/m2 1900

SKY 450 12 lt/m2 5400

TOTAL 33,671.00 lt

Cálculo de caldero = 1/7 ( D.D.) 1/7 (33 671 lt) = 4 810 lt = 4.8 M3

2.6. AGUA PARA SISTEMA CONTRA INCENDIOS

Para el desarrollo del diseño y adaptación del sistema contra incendios se debe tener

en cuenta el Código de Seguridad Humana que tiene como fin 2 propósitos en el

caso de un incendio:

Protección de los ocupantes que no reciben notificación sobre el desarrollo inicial

del fuego.

Mejora de la capacidad de supervivencia de los ocupantes que reciben

notificación sobre el desarrollo inicial del fuego.

Una meta adicional es proveer un movimiento de masas razonablemente seguro en

condiciones de emergencia y, donde resulte necesario, un movimiento de masas

razonablemente seguro en condiciones de no-emergencia, teniendo en cuenta una

serie de aspectos.

Las actividades de los ocupantes

Número y ubicación

Elaboración Propia.


145

FAUA - UPAO

Tamaño de la habitación

Amoblamiento y contenidos

Propiedades combustibles y fuentes de inflamación

Condiciones de ventilación

Por otro lado cabe resaltar la implementación de un sistema de redes de agua contra

incendios según la (Norma ITINTEC 399.012 y NTP 339.010- 1), el cual está

compuesto:

Cisternas y sistemas de bombeo

Montantes y mangueras contra incendios

Extintores portátiles

Este sistema comprende el diseño de las

redes de agua desde el empalme a la

conexión de la cisternas independiente y

conexiones siamesas para inyectar agua al

sistema de montantes a partir de dichos

empalmes se proyectan redes de agua

potable que distribuyen agua para uso de

emergencia en caso de incendio a los

principales espacios del Hotel. De esta

manera se han colocado gabinetes contra

incendio como prevención ante cualquier

incidente que se origine dentro del proyecto,

cada gabinete contra incendios abarcara un

área de abastecimiento de 30 metros

radiales, en cada piso de la torre de

habitaciones y obligatoriamente en los

espacios internos del Hotel.

El agua que utiliza el sistema contra incendios es abastecida por la cisterna general

ubicada en el segundo sótano, en la cual existe un área destinada al sistema contra

incendios conectada a una bomba de absorción que conecta con una bomba de 6

HP de potencia para impulsar el agua que a su vez será impulsada por una tubería

de 4” expuesta y de Fierro galvanizado, sufre una variación de diámetro al ascender

cambiando de 4” a 6” para no perder presión en los diferentes niveles, llegando a las

FIGURA N°116: Isométrico del sistema

de bomba contra incendio

Fuente: Google images


146

FAUA - UPAO

gabinetes de sistema contra incendios ubicados en cada nivel, en un lugar

estratégico y a una distancia prudente uno del otro.

Estos gabinetes contra incendios estarán compuesto de:

Gabinete de fierro estados al

horno de 24” FºGº x 34 x 6” FºGº

para empotrar con puerta (marco

y vidrio con cerradura).

Válvula de globo angular de Ø 1

½” de bronce, unión roscada, para

presión de trabajo de 20 Kg/cm2

Porta manguera de fierro

esmaltado, para albergar 3o m. de

manguera de 1 ½”.

Manguera de lana o fibra sintética

(de 30 metros de longitud como

mínimo) de 1 ½” x 25 cm. de

largo, acoplada a niple de 1 ½”.

Boquilla de bronce de 1 ½” x ½”,

acoplada a manguera 1 ½” con

abrazadera de bronce.

2.7. SISTEMA DE RECIRCULACIÓN DE AGUA PARA PISCINA

En las piscinas donde existe sistema de recirculación, el agua se purifica por medio

de un sistema de purificación. Parte de esta agua se separa y se pierde del sistema

de recirculación, y la piscina se rellenara con agua fresca.

Para el caso del hotel tanto la piscina como la patera, contaran con una conexión

directa de la cisterna mediante tuberías de Ø 3/4” PVC, a su vez tendrá su propio

sistema de recirculación conformado por un cuarto de bombeo, una válvula multivías

y un filtro para optimizar la demanda de agua.

FIGURA N°117: Especificaciones de

gabinete contra incendios



147

FAUA - UPAO

2.8. TUBERÍAS Y ACCESORIOS DE PVC PARA AGUA FRÍA, CALIENTE Y DESAGÜE

Las tuberías tanto de agua fría, caliente y desagüe se instalarán en tres formas:

a) Tuberías Enterradas

Que corresponden a las instalaciones de agua y desagüe para los servicios y

descargas de los sótanos y las primeras plantas que constituyen el zócalo. En este

caso, las instalaciones serán colocadas después de la compactación de la base

afirmada, excavando en este relleno y luego serán probadas antes del vaciado de la

losa de concreto.

Se dejarán las tuberías verticales colocadas de acuerdo a la ubicación indicada en

los planos y con una longitud suficiente por sobre la losa de cimentación para poder

realizar los empalmes necesarios. Similar proceso se seguirá en los casos que la

losa estructural sea colocada a un nivel más bajo que el resto del piso, para facilitar

las instalaciones de este tipo.

Además deberá darse soporte continuo con cama de material selecto y efectuar

relleno tan cerca como sea posible de la instalación para evitar deterioro, derrumbes,

etc., controlando el apisonado y compactación de la base afirmada.

b) Tuberías Adosadas a Muros

Que corresponden a las instalaciones de agua fría, caliente y desagüe, vistas dentro

del ducto o empotradas en los falsos de mampostería creados para disimular las

bajadas en los ambientes de los bloques.

En este caso, las tuberías serán colocadas con abrazaderas de sujeción fijadas

mediante tornillos, en tarugos de plástico dejados en los elementos a los que se

adosarán. Las abrazaderas estarán espaciadas convenientemente, permitiendo

desplazamiento por contracciones o dilataciones.

c) Tuberías Colgadas en Techos

Que corresponden a las instalaciones de desagüe horizontal bajo las losas. En este

caso, las tuberías serán colocadas después del vaciado y desencofrado de las losas.

La tubería colgada será sujeta mediante colgadores espaciados convenientemente,

manteniendo el alineamiento y/o pendiente de la misma.


148

FAUA - UPAO

3. RECOMENDACIONES

Las tuberías de agua fría deberán ubicarse teniendo en cuenta el aspecto estructural

y constructivo de la edificación, debiendo evitarse cualquier daño o disminución de la

resistencia de los elementos estructurales.

Las tuberías verticales deberán ser colocadas en ductos o espacios especialmente

previstos para tal fin y cuyas dimensiones y accesos deberán ser tales que permitan

su instalación, revisión, reparación, remoción y mantenimiento.

Se podrá ubicar en el mismo ducto la tubería de agua fría y agua caliente siempre

que exista una separación mínima de 0,15 m entre sus generatrices más próximas.

Se permitirá la ubicación de alimentadores de agua y montantes de aguas residuales

o de lluvia, en un mismo ducto vertical o espacios, siempre que exista una

separación mínima de 0,20 m entre sus generatrices más próximas.

Las tuberías colgadas o adosadas deberán fijarse a la estructura evitando que se

produzcan esfuerzos secundarios en las tuberías.

Las tuberías enterradas deberán colocarse en zanjas de dimensiones tales que

permitan su protección y fácil instalación.

Los aparatos sanitarios deben instalarse en ambientes adecuados, dotados de

amplia iluminación y ventilación previniendo los espacios necesarios para su uso,

limpieza, reparación e inspección.

Se debe tener en cuenta la calidad de productos y su resistencia dentro de la

variedad existente en el mercado nacional.


149

FAUA - UPAO



Eléctricas

CAPITULO V


150

FAUA - UPAO

V. MEMORIA DESCRIPTIVA Y CÁLCULOS DE LAS INSTALACIONES ELÉCTRICAS

1. INTRODUCCIÓN

1.1. GENERALIDADES

En la presente memoria descriptiva corresponde al desarrollo de las instalaciones

eléctricas de las redes interiores del proyecto de tesis: Hotel 4 estrellas y Centro

Empresarial en el Óvalo Larco de la ciudad de Trujillo, en el departamento de La

Libertad, en un terreno cuya área es de 2637.64 m2.

1.2. ALCANCES DEL PROYECTO

Todos los tipos de instalaciones eléctricas tanto interiores, como exteriores están

expuesto en el Código Nacional de Electricidad, y en el Reglamento Nacional de

Edificaciones, los cuales corresponde a las instalaciones que se efectúan a partir de

la acometida hasta los puntos de instalación dentro del proyecto.

En términos generales comprende a las acometidas, los alimentadores, sub

alimentadores, tableros, sub tableros, circuitos derivados, sistemas de protección y

control, sistemas de medición y registro, sistema de puesta a tierra entre otros.

Este proyecto contempla un complejo uso de sistemas eléctricos, debido al uso de

hotel y a su categoría, realizando la distribución de tableros y sub tableros en el

planteamiento general y el desarrollo interior de cada uno de los ambientes y zonas

del hotel. El proyecto, comprende el diseño del planteamiento general de las redes

eléctricas interiores.

Para el presente estudio que comprende las redes eléctricas de la infraestructura

hotel, se requieren los cálculos eléctricos necesarios para un correcto diseño y que

brinde seguridad necesaria para las personas, siendo los más importantes los de

máxima demanda, caída de tensión, protecciones pozo a tierra y luminosidad. El

suministro eléctrico será desde la caja de acometida y tablero de transferencia,

ubicada en el límite de la propiedad dentro de la sub- estación de energía, con una

potencia contratada de 1300 KW, para una tensión de servicio de 380/220 voltios.

La presente memoria considera el cálculo de máxima demanda y caída de tensión en

cables de acometida a tableros y puntos más alejados de los circuitos. Las vías de

conductores se seleccionan por tablas de acuerdo a las normas indicadas en la

Memoria Descriptiva con previsión a futuras ampliaciones.


151

FAUA - UPAO

2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

2.1. DEFINICIONES

El alumbrado público y las sub estaciones eléctricas están normadas en el

Reglamento Nacional de Edificaciones en las normas EC.010 y EC.030 las

definiciones que nos da el reglamento son las siguientes:

Distribución de Energía Eléctrica: es recibir la energía eléctrica de los

generadores o transmisores en los puntos de entrega, en bloque y entregarla a los

usuarios finales.

Concesionario: persona natural o jurídica encargada de la prestación del Servicio

Público de Distribución de Energía Eléctrica.

Zona de Concesión: Área en la cual el concesionario presta el servicio público de

distribución de electricidad.

Sistema de Distribución: Conjunto de instalaciones para la entrega de energía

eléctrica a los diferentes usuarios. Comprende:

Subsistema de distribución primaria

Subsistema de distribución secundaria

Instalaciones de alumbrado público

Conexiones

Puntos de entrega

Instalación de alumbrado público: conjunto de dispositivos necesarios para dotar

de iluminación a vías y lugares públicos (avenidas, jirones, calles, pasajes, plazas,

parques, paseos, puentes, caminos, carreteras, autopistas, etc.) abarcando las

redes y las unidades de alumbrado público.

2.2. REDES ELÉCTRICAS

Comprenden los siguientes componentes:

a) SUMINISTRO DE ENERGÍA

El suministro de energía lo proporciona la red general de Hidrandina, el cual puede

ser tomado desde cualquier punto, en este caso, desde la avenida principal, para su

fácil acceso hacia el grupo electrógeno y la sub estación eléctrica que se encuentra

en el primer sótano del hotel.


152

FAUA - UPAO

La subestación cuenta con 2 pozos a tierra uno de alta intensidad y el otro de

mediana intensidad. Además está el tablero de transferencia automática, el tablero

de distribución general, un motor y un generador eléctrico. Del tablero de distribución

general se llegará a los otros tableros generales del proyecto.

FIGURA N°118: Esquema grupo electrógeno


b) TABLEROS Y SUB TABLEROS

El tablero general distribuirá la energía eléctrica a los bloques bajo el sistema de

tensión 380/220V trifásico, será metálico del tipo empotrado, equipado con

interruptores termo magnéticos. Además suministrará energía a los sub tableros de

los otros módulos que conforman el proyecto. Será instalado en la circulación

principal del equipamiento, debido a la fácil accesibilidad en caso de emergencia.

Todos los componentes del tablero incluido el sistema de control de alumbrado o

Interruptor Horario se instalarán en el interior del gabinete de cada uno de los

tableros según necesidad de los diferentes sectores del proyecto.

Los sub tableros eléctricos de los módulos serán todos para empotrar, conteniendo

sus interruptores termomagnético e interruptores diferenciales.

c) ALIMENTADOR PRINCIPAL Y RED DE ALIMENTADORES SECUNDARIOS

Esta red se inicia en el punto de alimentación o medidor de energía, hasta el tablero

de transferencia, el cual se encuentra dentro de la sub-estación, seguido, la energía

es distribuida a 17 tableros generales. El Alimentador principal está compuesto por 3


153

FAUA - UPAO

conductores de fase, 1 conductor para neutro y 1conductor de puesta a tierra. Los

conductores de fases, neutro y puesta a tierra serán del tipo NYY y THW. El

alimentador principal va del medidor de energía al tablero general principal o tablero

de transferencia y serán instalados en tubos de PVC-P a una profundidad de 0,60m.

La elección de los cables del alimentador y subalimentadores guardan relación

directa con la capacidad del interruptor general del tablero y la Máxima Demanda.

Los alimentadores secundarios o subalimentadores tienen como punto de inicio el

tablero de transferencia, seguido por los tableros generales de cada nivel y terminan

en los tableros de distribución de cada módulo. Todos los sub alimentadores serán

con cables tipo NYY y los que se encuentran en los niveles superiores cables tipo

THW,

FIGURA N°119: Diagrama de distribución de tableros



154

FAUA - UPAO

d) Puesta a tierra:

Todas las partes metálicas normalmente sin tensión “no conductoras” de la corriente

y expuestas de la instalación, como son las cubiertas de los tableros, caja porta-

medidor, estructuras metálicas, así como la barra de tierra de los tableros serán

conectadas al sistema de puesta a tierra, así también la sub- estación dispondrá de 3

puesta a tierra, para el grupo electrógeno y 2 para tablero de transferencia. Será de

alta importancia enterrar la estructura metálica de los módulos en acero por lo menos

en 2 puntos (1 en la estructura del techo y 1 en las estructuras del encerramiento). La

resistencia de cada uno de los pozos a tierra será menor a 15 ohmios para el P-1 y

para el P-2 será menor a 5 ohmios.

2.3. MÁXIMA DEMANDA DE POTENCIA

La Máxima Demanda del Tablero de Transferencia se ha calculado considerando las

cargas normales de alumbrado y tomacorrientes de los módulos proyectados, los

cálculos se realizan teniendo como base el área por m2 de los bloques que

abastecerá cada subtablero y su CU (carga unitaria), la cual la indica el reglamento

de acuerdo a la función que en ellos se realizará. Posteriormente se calculará la

carga instalada de cada bloque, esto al multiplicar el área por el CU.

Asimismo se calculan también las cargas adicionales como, sistema de calderos, aire

acondicionado, entre otros, se incluye también las cargas especiales como el

alumbrado exterior de algunas superficies necesarias, las electrobombas para

cisternas, calderos y piscinas y otras indicadas en el cuadro de cargas que se

muestra en la presente memoria.

La demanda eléctrica ha sido calculada considerando las siguientes pautas:

Información de cargas referenciales de los equipos están de acuerdo con la

información basada en el CNE (código nacional de electricidad), donde se

encuentra su factor de Utilización, así como información obtenida de equipos

similares.

Factores de demanda y simultaneidad según información proporcionada de

proyectos similares y de fuentes como el sitio oficial del Ministerio de energía y

Minas.


155

FAUA - UPAO

CUADRO N°46: Cálculo de máxima demanda de electricidad

TABLEROS DESCRIPCIÓN ÁREA TECH.

(m2) CU

(W/m2) CI (W)

f.d. (%)

MÁXIMA DEMANDA

(W)

TG1 - SÓTANO

2

TD1 - 1 Estacionamiento

Iluminación y tomacorrientes

1800 10 18000 100% 61896

TD1 - 2 Serv. Generales


170 10 1700 100%

Bomba 4 HP cuarto de residuos

- - 2984 100%

TD1 - 3 Lavandería y

servicio


220 10 2200 100%

Lavandería ( 3 lavadoras, 3 secadoras, 2 planchas a vapor)

- - 20000 100%

TD1 - 4 Bombas y cisterna


60 10 600 100%

Bombas 14 HP - - 10444 100%

Bomba 8 HP contra incendios

- - 5968 100%

TG2 - SÓTANO

1

TD2 - 1 estacionamiento


1860 10 18600 100% 27722

TD2 - 2 Serv. Generales


170 10 1700 100%

Sistema de inyec. de aire 1HP

- - 746 100%

Bomba de agua caliente 6 HP

- - 4476 100%

TD2 - 3 Servicio Iluminación y tomacorrientes

220 10 2200 100%

TG3 - PRIMER NIVEL

TD3 - 1 Lobby, bar lounge,

galerías


720 10 7200 100% 342932

Aire acondicionado 480 000 BTU - 140640 100%

TD3 - 2 Restaurant


650 30 19500 100%

Alumbrado exterior 6 farolas 70 420 100%

Sistema de congelado 12 HP

8952 100%

Aire acondicionado cocina

240 000 BTU 380 70320 100%

Aire acondicionado mesas

300 000 BTU 150 87900 100%

Artefactos de cocina

- - 8000 100%

TG4 - BANCO

TD4 - 1 Agencia Bancaria


121 20 2420 100% 50800


TD4 - 2 Mezanine Iluminación y tomacorrientes

75 20 1500 100%


156

FAUA - UPAO


TG5 - SEGUNDO NIVEL

TD5 - 1 Oficinas Iluminación y tomacorrientes

280 50 14000 100% 479310


TD5 - 2 Administración


230 50 11500 100%


TD5 - 2 Casino 30 máquinas de 250 w

- - 7500 100%


270 30 8100 100%


TD5 - 3 Sum / salas de

conferencias


750 10 7500 100%

Aire acondicionado 750 000 BTU 219750 100%

TG6 - TERCER

NIVEL


280 50 14000 100% 147083

Aire acondicionado 240000 BTU - 70320 100%

TD6 - 2 Gimnasio Iluminación y tomacorrientes

230 10 2300 100%

Aire acondicionado 180 000 BTU 52740 100%


TD6 - 2 Sauna y ss.hh.


100 10 1000 100%

Sistema de sauna (soplador de 0.5, bomba de 1 HP)

- - 1119 100%

TD6 - 2 Piscina, bar y terraza


150 10 1500 100%


Bomba de 4 HP piscina

- - 2984 100%

TG7 - CUARTO

NIVEL


280 50 14000 100% 104318


TD7 - 2 Hab. lado izquierdo


300 15 4500 100%

Aire acondicionado (6 hab.)

120 000 BTU - 35160 50%

TD7 - 3 Hab. lado derecho


330 15 4950 100%


144 000 BTU - 42192 50%

TG8 - QUINTO NIVEL


280 50 14000 100% 104318




300 15 4500 100%



157

FAUA - UPAO

(6 hab.)



330 15 4950 100%


144 000 BTU - 42192 50%

TG9 - SEXTO NIVEL


280 50 14000 100% 104318




300 15 4500 100%


120 000 BTU - 35160 50%



330 15 4950 100%


144 000 BTU - 42192 50%

TG10 - SEPTIMO

NIVEL


280 50 14000 100% 104318




300 15 4500 100%


120 000 BTU - 35160 50%



330 15 4950 100%


144 000 BTU - 42192 50%

TG11 - OCTAVO

NIVEL


280 50 14000 100% 102560




300 15 4500 100%


108 000 BTU - 31644 50%



330 15 4950 100%


144 000 BTU - 42192 50%

TG12 - NOVENO

NIVEL

TD12 - 1 Cafetería


280 30 8400 100% 78501




300 15 4500 100%


90 000 BTU - 26370 50%



330 15 4950 100%


144 000 BTU - 42192 50%


158

FAUA - UPAO

TG 13 - DECIMO NIVEL



315 15 4725 100% 47301


144 000 BTU - 42192 50%



260 15 3900 100%

Aire acondicionado (3 hab. + 1 hab presidencial)

120 000 BTU - 35160 50%

TG 14 - DECIMO PRIMER NIVEL



315 15 4725 100% 47301


144 000 BTU - 42192 50%



260 15 3900 100%


120 000 BTU - 35160 50%

TG 15 - DECIMO SEGUNDO NIVEL



315 15 4725 100% 47301


144 000 BTU - 42192 50%



260 15 3900 100%


120 000 BTU - 35160 50%

TG 16 - DECIMO TERCER

NIVEL

TD14 - 2 Club Lounge


480 30 14400 100% 73560



TG 17 - DECIMO CUARTO

NIVEL

TD14 - 2 Sky Salon de eventos


480 30 14400 100% 73000


TOTAL 1996539



159

FAUA - UPAO

2.4. CÁLCULOS DE INTENSIDADES DE CORRIENTE NOMINAL Y DE DISEÑO

Una vez calculada la máxima demanda de cada tablero, con ayuda de los factores

que nos da la normativa, se obtendrá la corriente nominal, la corriente de diseño,

termomagnética y la corriente conductor.

CUADRO N°47: Identificación de alimentadores eléctricos

TABLEROS MÁXIMA DEMAN.

In Id ALIMENTADORES

TG -1 61896 104.61 130.77 3 x 10 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 10 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T)

TG - 2 27722 46.85 58.57 3 x 120 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 120 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T)

TG -3 342932 579.61 724.51 3 - 3 x 500 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 400 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T)

















160

FAUA - UPAO

La corriente Nominal se obtiene con una fórmula a base de la máxima

demanda total, pero con una variable en los factores, dependiendo si es

monofásica o trifásica, resolviendo con la siguiente fórmula:

Dónde:

K = 1.00 para circuitos monofásicos y 1.73 para trifásicos

V =Tensión de servicio en voltios (220 monofásico y 380 trifásico

La corriente de diseño se calcula a partir de la corriente nominal, más el 25

% de esta, lo que en fórmula vendría a ser:

La corriente termomagnética y la corriente conductor serán halladas de

acuerdo a tablas establecidas partiendo del principio, que una es siempre

mayor que la anterior:

2.5. LUCES DE EMERGENCIA

Como lo indica la normativa, un proyecto de hotel como este debe contar con un

sistema de luces de emergencia. Las luces de emergencia instaladas serán

abastecidas de energía de cada subtablero del hotel. Las luces de emergencia se

ubicarán en ambientes como un hall, pasadizos y escaleras y en cada ambiente

que se necesario por su tamaño de acuerdo a normativa. Es importante

mencionar que estas luces deben estar posicionadas de tal manera que en

emergencia orienten a las personas hacia las rutas de circulación y las salidas. En

el proyecto se usan dos tipos de luces de emergencia, las de bombillas

direccionales para pasadizos y escaleras, y las de tipos fluorescentes para los

ambientes. Se ha considerado los fluorescentes para las luces de emergencia por

que son ahorradores y es suficiente su potencia para los ambientes de todo el

proyecto.


161

FAUA - UPAO

3. RECOMENDACIÓN EN TRABAJOS

3.1. Instalaciones Comprendidas y sus límites

El profesional a cargo de las instalaciones eléctricas deberá contar con el

personal, materiales e instrumentos adecuados para el normal desarrollo de los

siguientes trabajos:

Tendido de alimentadores partiendo del banco de medidores en la sub

estación eléctrica a cada tablero.

Tendido de los circuitos de alumbrado, tomacorrientes y fuerza.

Suministro, colocación y pruebas de los tableros de distribución eléctrica.

Construcción de la malla de tierra, prueba y mediciones con acta donde se

anoten los resultados, los que deben corresponder a los establecido en el

C.N.E. edición 2006

Colocación de los artefactos de alumbrado en los Servicios Generales

como son: sótano, pasadizos, escaleras.

Colocación de luces de emergencia.

4. CÓDIGO Y REGLAMENTOS

Todos los trabajos se efectuarán de acuerdo con los requisitos de las secciones

aplicables a los siguientes Códigos o Reglamentos:

Código Nacional de Electricidad.

Reglamento Nacional de Edificaciones.

Normas de DGE-MINEM

Normas IEC y otras aplicables al proyecto


162

FAUA - UPAO



Especiales

CAPITULO VI


163

FAUA - UPAO

VI. MEMORIA DESCRIPTIVA DE ESPECIALIDADES

1. INTRODUCCIÓN

1.1. GENERALIDADES

La presente memoria descriptiva corresponde al desarrollo de las instalaciones

especiales del proyecto de tesis: Hotel 4 estrellas y Centro Empresarial en el

Óvalo Larco de la ciudad de Trujillo, en el departamento de La Libertad, en un

terreno cuya área es de 2637.64 m2.

1.2. ALCANCES

La presente memoria tiene como objeto, dar una descripción de la forma como

deben ejecutarse los trabajos de las instalaciones especiales que sean requeridos

en el proyecto, así como indicar algunos detalles, características y materiales a

emplearse, así como los equipos adicionales a instalarse, como el sistema de aire

acondicionado, sistema de ascensores y montacargas, sistema se voz y data,

cámaras de seguridad, sistema contra incendios, entre otros que se requieren en

los diferentes ambientes y servicios de este proyecto de Hotel 4 estrellas.

1.3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El proyecto constituye una edificación que está a la vanguardia de la tecnología, la

cual brinda un alto nivel de confort y bienestar al usuario que se desenvuelve

dentro de sus instalaciones, por una estancia temporal.

Para ello, se requieren de ciertas instalaciones complementarias, que permitan el

funcionamiento correcto y eficiente de todos los ambientes del hotel y el

equipamiento que cada uno de ellos pueda necesitar.

Para ello, en la siguiente memoria se describirán los siguientes sistemas

complementarios a instalarse:

Ascensores

Aire acondicionado

Cableado estructurado

Sistema de vidrios


164

FAUA - UPAO

2. ASCENSORES

2.1. MARCO TEÓRICO

a. Definición

Un ascensor o elevador es un sistema de transporte vertical diseñado para

movilizar personas o bienes entre diferentes niveles. Puede ser utilizado ya sea

para ascender o descender en un edificio o una construcción subterránea. Se

conforma con partes mecánicas, eléctricas y electrónicas que funcionan

conjuntamente para lograr un medio seguro de movilidad.

b. Componentes

Cabina: es el elemento portante del sistema de ascensores. Está formada por

dos partes: el bastidor o chasis y la caja o cabina. o por una cabina

autoportante.

Grupo tractor: está conformado normalmente por un motor acoplado a un

reductor de velocidad, en cuyo eje de salida va montada la polea acanalada

que arrastra los cables por adherencia.

Maniobras de control: el control de los sistemas de ascensores funciona

mediante sistemas electrónicos, encargados de hacer funcionar la dirección

de movimiento de la cabina y de seleccionar los pisos en los que esta deba

detenerse.

c. Dispositivos de seguridad

La seguridad del sistema es un elemento clave en los ascensores. Para

maximizarla se emplean varios dispositivos específicos, entre ellos:

Enclavamiento electromecánico de las puertas: en el acceso a los pisos,

que hace imposible la apertura de todas las puertas de acceso excepto la del

piso en que se halla detenida la cabina.

Paracaídas de rotura o desequilibrio de cables de tracción: Consiste en

un sistema de palancas cuyo movimiento acciona unas cuñas o rodillos que

se encuentran en una caja junto a las guías .Cuando se da la caída de la

cabina o sobrepasa la velocidad nominal, las guías son mordidas por las

cuñas o rodillos y se produce la detención de la cabina.

Limitador de velocidad: lo componen dos poleas, una instalada en el cuarto

de máquinas y otra alineada verticalmente con la primera en el fondo del


165

FAUA - UPAO

hueco, las cuales detectan cuando el ascensor ha superado el 25 % de la

velocidad nominal.

Finales de carrera: interrumpen la alimentación cuando la cabina rebasa los

extremos en ascenso o en descenso

Dispositivo de parada de emergencia: interrumpe la maniobra, corta la

alimentación del grupo tractor y actúa el freno. Permite la detención del

ascensor dejando sin efecto los mandos de cabina y pisos.

Timbre de alarma: para que lo utilicen los pasajeros en caso de emergencia.

En ocasiones está conectado a una línea de teléfono desde la que se puede

solicitar asistencia en caso de quedar atrapado.

Luz de emergencia: ilumina la cabina en caso de que el alumbrado normal

sea interrumpido.

Sistema de pesa cargas: la función de este elemento es evitar que el

ascensor mueva más peso del máximo permitido, evitando así el desgaste

excesivo del grupo tractor y los frenos, en la actualidad todos ellos son

digitales, por lo que tienen una exactitud bastante elevada.

2.2. MARCO NORMATIVO

El Reglamento Nacional de Edificaciones determina que edificios superiores a 4

niveles se exigirá el uso de ascensores, para comodidad del usuario. Estipulando

lo siguiente:

Norma A010

Artículo 30.- Los ascensores en las edificaciones deberán cumplir con las

siguientes condiciones:

a. Son obligatorios a partir de un nivel de circulación común superior a 11.00

m sobre el nivel del ingreso a la edificación desde la vereda.

b. Los ascensores deberán entregar en los vestíbulos de distribución de los

pisos a los que sirve. No se permiten paradas en descansos intermedios

entre pisos.

Artículo 31.- Para el cálculo del número de ascensores, capacidad de las

cabinas y velocidad, se deberá considerar lo siguiente:


166

FAUA - UPAO

a. Destino del edificio

b. Número de pisos, altura de piso a piso y altura total

c. Área útil de cada piso

d. Número de ocupantes por piso

e. Número de personas visitantes

f. Tecnología a emplear

El cálculo del número de ascensores es responsabilidad del profesional

responsable y del fabricante de los equipos. Este cálculo forma parte de los

documentos del proyecto.

2.3. TIPOS DE ASCENSORES

Existen varios tipos de Ascensores en el mercado, según su Sistema de Tracción

y según el tipo y la cantidad de cargas que lleven:

a. Ascensor Electromecánico (con cuarto de máquinas)

En este tipo de ascensores, la tracción se realiza por medio de grupos formados

por un motor eléctrico, máquina reductora y polea, de la que cuelga el cable de

tracción, que es arrastrado, por fricción en el giro de la polea. La cabina es guiada

en su trayecto por rieles. El contrapeso podrá estar situado al fondo de la cabina o

en uno de sus laterales dependiendo siempre del tamaño del hueco, la planta de

la cabina y la situación de la sala de máquinas.

b. Ascensor Autoportante (sin cuarto de máquinas)

Son los equipos más modernos y su principal

característica es que ubican a la máquina de tracción

dentro del propio hueco del ascensor, en general en la

parte superior. Los controles son instalados junto a la

puerta del último nivel. Su principal ventaja reside en la

significativa reducción de espacio requerido y la

confiabilidad de los equipos. El lugar que tradicionalmente

se contemplaba para la sala de máquinas ahora puede

ser utilizado para otros fines, ya que este tipo de

ascensores requieren únicamente el espacio del hueco

propiamente dicho según las medidas convencionales.

FIGURA N° 121:

Ascensor autoportante

Fuente: www.otis.com


167

FAUA - UPAO

c. Ascensor Hidráulico:

Este sistema es el ideal para edificios que no

cuentan con posibilidades de modificar las estructuras

interiores. Elimina la necesidad de una sala de

máquinas superior y la instalación de la misma puede

estar hasta 15 metros de distancia del hueco de la

vertical del hueco. El esfuerzo del transporte no carga

sobre la estructura de la construcción y el desgaste de

la maquinaria es menor dado que todo el sistema

funciona mediante aceite que es inyectado por una

bomba a presión. Este tipo de ascensor es muy seguro

en los casos de cortes de energía eléctrica ya que

puede ser descendido manualmente quitando presión al equipo mediante una

sencilla válvula. No se recomienda su implementación en alturas superiores a los

21 metros.

d. Montacargas

Están diseñados para satisfacer necesidades de

transporte vertical de mercancías, que pueden ir

acompañadas de personas. Una amplia gama de

posibilidades tanto con accionamiento eléctrico como

hidráulico y prestaciones técnicas con múltiples

posibilidades. Acabados en cabina con materiales de

alta resistencia a golpes y rozaduras.

e. Minicargas

Producto destinado al transporte de pequeñas cargas,

tales como vajillas en bares, cafeterías y restaurantes;

documentos en oficinas, bancos y bibliotecas;

instrumentos en hospitales, clínicas, etc.

FIGURA N° 122: Ascensor hidráulico

FIGURA N° 123: Montacargas

FIGURA N° 124: Minicargas





168

FAUA - UPAO

2.4. PARÁMETROS DE DIMENSIONAMIENTO

Los ascensores seleccionados para el proyecto, son los ascensores eléctricos

marca OTIS Gen 2 Comfort, por su alta eficiencia y funcionalidad, ya que permite

más libertad de diseño al no necesitar cuarto de máquinas y ofrecer además

mayor confort, seguridad y protección medioambiental.

CUADRO N°48: Características ascensor Otis Gen 2

OTIS GEN 2

Capacidad 8 personas

Carga 630 kg

Recorrido 55.50 m

Velocidad 1.6m/s

N° de Paradas 16

N° de Accesos en cabinas 1

Dimensiones: Hueco (mm) : 1830 Ancho x 1650 Fondo

Cabina (mm): Ancho 1400 x Fondo 1100 x Alto 2100


VENTAJAS DEL OTIS GEN2TM COMFORT

Un mayor confort

Al sustituir los cables de acero convencionales por

cintas planas de acero recubiertas de poliuretano se

obtiene un funcionamiento más suave y silencioso.

Una máquina sin engranajes con control de

velocidad de lazo cerrado proporciona un viaje

confortable y una precisión de parada extraordinaria.

Seguridad y Fiabilidad

Las cintas de acero recubiertas de poliuretano, las poleas sin ranuras y el

menor número de piezas móviles de su máquina sin engranajes reducen el

desgaste al mínimo e incrementan la durabilidad.

Un sistema de rescate operado por baterías con monitorización electrónica de

la velocidad, permite un rescate rápido y seguro de los pasajeros en caso de

un corte de corriente.

FIGURA N° 125: Cintas planas de acero



169

FAUA - UPAO

Protección medioambiental

Ni las cintas, ni la máquina sin engranajes y con rodamientos sellados necesitan

ser lubricados, por lo que no generan residuos contaminantes. La máquina sin

engranajes de baja inercia está equipada con un motor radial de imanes

permanentes altamente eficiente.

El resultado es una máquina:

Un 50% más eficiente que las

máquinas convencionales con

reductor.

Un 10% más eficiente que las

máquinas sin engranajes

convencionales con motores

asíncronos de inducción.

Un 15% más eficiente que otras

máquinas con motores de imanes

permanentes y construcción axial.

Los ascensores Otis GeN2 Comfort pueden ahorrar hasta un 70% en el consumo

energético del motor. A continuación se muestra un comparativo de potencia

nominal y consumo del motor, según el tipo de ascensor, y del consumo de la

iluminación en cabina, según tenga apagado automático o no:

CUADRO N°49: Ahorro energético del ascensor

Fuente: www.otis.com.pe

FIGURA N° 126: Ventajas del motor del ascensor



170

FAUA - UPAO

Autosustentable

Un ascensor está compuesto por tres

elementos básicos: la máquina, la cabina y

el contrapeso. El contrapeso está diseñado

para equilibrar la cabina con la mitad de su

carga nominal, cuando una cabina con

mucha carga baja, o cuando una cabina

poco cargada sube, se genera energía

eléctrica.

En los ascensores convencionales, la

energía que se genera se desperdicia en

forma de calor a través de unas

resistencias.

El sistema ReGen drive que usan los ascensores OTIS, en cambio, aprovecha

esta energía devolviéndola a la red eléctrica del edificio, donde puede ser

aprovechada por otros elementos eléctricos del mismo. De este modo se reducen

los costes operacionales.

Mayor libertad de diseño y reducción de costos

Las cintas planas permiten la utilización de una

máquina más compacta en tamaño, por lo que ya

no es necesario el cuarto de máquinas y se logra

una reducción en los costes de edificación.

Con la máquina situada sobre las guías, las cargas

son transferidas al foso, reduciendo así los costes

estructurales del edificio.

En edificios de oficinas u hoteles, con un tráfico

más intenso, aunque el número de plantas no sea

muy elevado, los ascensores a 1,6 m/s mejoran el

flujo de personas y hacen la comunicación vertical

del edificio más eficiente.

FIGURA N° 127: Autosustentabilidad del ascensor


FIGURA N° 128: Libertad de diseño



171

FAUA - UPAO

2.5. CÁLCULO GENERAL PARA ASCENSOR DE HOTEL ESTELAR 4 ESTRELLAS

Para el cálculo de ascensores de un edificio se debe tener como base los

siguientes datos:

CUADRO N°50: Datos para cálculo de ascensores

Pt población total del o de los edificios

N cantidad de pisos

Nro. P número de pasajeros posibles a trasladar cada 5 minutos

P número máximo de pasajeros que transporta la cabina

Fuente: Reglamento Nacional de Edificaciones

1º paso: Cálculo de Pt

Según el artículo 17 de la norma A.30 del Reglamento Nacional de

Edificaciones, el número de ocupantes de la edificación para efectos del

cálculo de las salidas de emergencia, pasajes de circulación de personas,

ascensores y ancho y número se hará según lo siguiente:

Hoteles de 4 y 5 estrellas 18.0 mt2 por persona

Por lo tanto:

2º paso: Cálculo de Nro. P

Se calcula el máximo número de personas que transitan en horas tope

considerando un 8% de la población total cada 5 minutos.


172

FAUA - UPAO

3º paso: Cálculo de la cantidad de personas que trasladará el ascensor en 5 min

(300 segundos)

CUADRO N°51: Datos para el cálculo de cantidad de personas que

trasladará el ascensor

h altura de recorrido del ascensor = 55.5

v velocidad ascensor dato extraído de catálogo = 1,6 m/s

p Número de pasajeros que transporta la cabina = 8 pers.

TT duración total del viaje

t1 duración del viaje = h/v

t2 tiempo invertido en paradas, ajustes y maniobras =

2s.(nro. paradas)

t3 duración entrada y salida de usuarios

se adoptan: entrada 1", salida 0,65" por el nro. de paradas

t4 tiempo óptimo admisible de espera= 90s

Fuente: Información compartida por el Arq. Manuel Namoc

Para calcular la capacidad de traslado de un ascensor existe un factor

determinante: la duración del viaje (TT), para el cual lo supondremos en las

peores condiciones, caso en que el ascensor se detiene en todos los pisos en

los que ascienden y descienden todos los ocupantes o sea que TT resultará de

la suma de los t. parciales.

t1 = h/v= 55.5m./1.60m.xsegundo = 35s

t2 = 2s (16) = 32s

t3 = (1" + 0,65"). (16) = 26.4 s

t4 = 90 s

TT = t1 + t2 + t3 + t4

TT = 35 + 32 + 26.4 + 90

TT = 183.4”

La cantidad de personas que trasladará el ascensor en 5' (300") resultará del

cociente entre 300" por la capacidad de la cabina y TT de duración del viaje:


173

FAUA - UPAO

4º paso: Cálculo del número de ascensores necesarios

2.6. CÁLCULO GENERAL PARA ASCENSOR DE CENTRO EMPRESARIAL

1º paso: Cálculo de Pt

Según el artículo 5 de la norma A.80 del Reglamento Nacional de

Edificaciones, el número de ocupantes de la edificación para efectos del

cálculo de las salidas de emergencia, pasajes de circulación de personas,

ascensores y ancho y número se hará según lo siguiente:

Edificio de oficinas 9.5 mt2 por persona

Por lo tanto:

2º paso: Cálculo de Nro. P

Se calcula el máximo número de personas que transitan en horas tope

considerando un 8% de la población total cada 5 minutos.


174

FAUA - UPAO

3º paso: Cálculo de la cantidad de personas que trasladará el ascensor en 5 min

(300 segundos)

h altura de recorrido del ascensor = 41.5

v velocidad ascensor dato extraído de catálogo = 1,6 m/s

p Número de pasajeros que transporta la cabina = 8 pers.

TT duración total del viaje

t1 duración del viaje = h/v

t2 tiempo invertido en paradas, ajustes y maniobras =

2s.(nro. paradas)

t3 duración entrada y salida de usuarios

se adoptan: entrada 1", salida 0,65" por el nro. de paradas

t4 tiempo óptimo admisible de espera= 90s

t1 = h/v= 41.5m./1.60m.xsegundo = 26s

t2 = 2s (11) = 22s

t3 = (1" + 0,65"). (11) = 18.15 s

t4 = 90 s

TT = t1 + t2 + t3 + t4

TT = 26+ 22 + 18.2 + 90

TT = 156.2”

La cantidad de personas que trasladará el ascensor en 5' (300") resultará del

cociente entre 300" por la capacidad de la cabina y TT de duración del viaje:

4º paso: Cálculo del número de ascensores necesarios

Se decide seleccionar 2ascensores por considerarse, el uso constante del

edificio, cuyos usuarios normalmente evitan esperar.


175

FAUA - UPAO

Por lo Por la tanto el Hotel Estelar 4 estrellas, será equipado con 4 ascensores OTIS

Gen2, de 8 pasajeros, de un acceso con apertura central. Y el Centro Empresarial

contará con dos ascensores de iguales características.

CUADRO N°52: Especificaciones del ascensor seleccionado



176

FAUA - UPAO

2.7. ELECCIÓN DEL MONTACARGAS

De acuerdo al uso al que está destinado, el montacargas del área de servicio del

hotel, tendrá la carga mínima, al transportar solamente mobiliario que no supera

los 1000 Kg. Este montacargas de la marca Otis, cuenta con características

similares a las que poseen los ascensores anteriormente explicados.

El cual se apoya en una ingeniería de sistemas consistente y en una alta

estandarización. Por ello, este montacargas está dotado de una construcción

modular, lo que permite una instalación rápida y eficaz. Se basa en componentes

pre-ensamblados de última tecnología. La disponibilidad del ascensor es

absolutamente fiable.

Igualmente, el cuarto de maniobra se sitúa en el último piso junto a las puertas de

hueco, ahorrando espacio.

FIGURA N° 129: Isometría del montacargas


FIGURA N° 130: Croquis montacargas eléctrico

CUADRO N° 53: Medidas de montacargas de acuerdo a carga




177

FAUA - UPAO

3. AIRE ACONDICIONADO

3.1. MARCO TEÓRICO

a. Definición

El calor y el frío que el hombre siente dependen no solo de la temperatura del aire,

sino también de la humedad y de la distribución del propio aire. La zona donde el

hombre siente confort se representa en la siguiente figura, en temperatura oscila

entre 20 y 30 ºC y humedad relativa entre 35 y 65% aproximadamente.

A parte de estos valores aproximados, hay que tener en cuenta que el confort

depende de factores diversos como: sexo, edad, vestimenta y tipo de trabajo que

se realice.

FIGURA N°131: Zona de confort térmica

Fuente: www.aireacondicionado.com

Si se sale de esta zona el ser humano tendrá una cierta sensación de malestar,

debido a que no existirá equilibrio térmico entre su cuerpo y el ambiente que le

rodea. Para solucionar este problema se recurre a la climatización.

La climatización se define como el proceso de tratamiento del aire tal que se

controlan simultáneamente su temperatura, humedad, limpieza y distribución para

responder a las exigencias del espacio climatizado.

La humedad, se refiere a la cantidad de agua contenida en el aire y se controla

para mantener la humedad relativa preestablecida mediante la humidificación o

deshumidificación del aire ambiente.


178

FAUA - UPAO

Para obtener el confort deseado, es necesario que el aire sea distribuido y circule

uniformemente por todo el recinto, sin producir corrientes desagradables.

A parte, la eliminación de las partículas de polvo es fundamental para la salud, por

eso conseguir un adecuado filtraje de aire es una labor básica de un equipo de

aire acondicionado.

Al igual que el filtrado, la ventilación ocupa un lugar importantísimo en la calidad

del aire, gracias a ella, se consigue que el aire esté libre de partículas químicas

que existan en el ambiente.

Un sistema de aire acondicionado, por tanto, puede definirse como el conjunto de

componentes y equipos conectados convenientemente para cumplir las siguientes

funciones:

TEMPERATURA: suministra la energía frigorífica necesaria, el aire

acondicionado elimina el calor del aire, por lo que el termómetro señala una

temperatura más fresca.

HUMEDAD: el aire de nuestro entorno natural contiene humedad en forma de

vapor, y el nivel saludable de humedad relativa del aire se sitúa entre el 40-

60%. La capacidad del aire de contener vapor de agua depende sobremanera

de su temperatura: el aire cálido puede atrapar más humedad que el fresco.

Como el aire cálido atraviesa las baterías frías del sistema de aire

acondicionado, el exceso de humedad desaparece del aire al condensarse en

las baterías, recogiéndose en forma de líquido en el sistema.

PUREZA DEL AIRE: el aire está repleto de partículas diminutas: polvo, polen,

humo, contaminación, bacterias, esporas y otras muchas impurezas. El

sistema de aire acondicionado está dotado de un filtro que retiene tales

partículas y devuelve al interior un aire depurado y más saludable.

CIRCULACIÓN DEL AIRE: todos estos efectos beneficiosos no se repartirían

de manera uniforme por los recintos si el sistema no renovase el aire de forma

óptima. El ventilador y las rejillas del sistema deben ajustarse de forma que

hagan circular el aire de manera uniforme en el lugar de instalación, pero sin

expulsarlo directamente hacia las personas situadas junto a ellos.


179

FAUA - UPAO


El Reglamento Nacional de Edificaciones estipula lo siguiente en cuanto a aire

acondicionado:

Norma A010

Artículo 53.- Los ambientes que en su condición de funcionamiento normal no

tengan ventilación directa hacia el exterior, deberán contar con un sistema

mecánico de renovación de aire.

Artículo 54.- Los sistemas de aire acondicionado proveerán aire a una

temperatura de 24° C ± 2° C, medida en bulbo seco y una humedad relativa de

50% ± 5%. Los sistemas tendrán filtros mecánicos de fibra de vidrio para tener

una adecuada limpieza del aire.

En los locales en que se instale un sistema de aire acondicionado, que requiera

condiciones herméticas, se instalarán rejillas de ventilación de emergencia

hacia áreas exteriores con un área cuando menos del 2% del área del

ambiente, o bien contar con un sistema de generación de energía eléctrica de

emergencia suficiente para mantener el sistema de aire acondicionado

funcionando en condiciones normales o hasta permitir la evacuación de la

edificación.

Artículo 55.- Los ambientes deberán contar con un grado de aislamiento

térmico y acústico, del exterior, considerando la localización de la edificación,

que le permita el uso óptimo, de acuerdo con la función que se desarrollará en

él.

Artículo 57.- Los ambientes en los que se desarrollen funciones generadoras

de ruido, deben ser aislados de manera que no interfieran con las funciones

que se desarrollen en las edificaciones vecinas.

Artículo 58.-Todas las instalaciones mecánicas, cuyo funcionamiento pueda

producir ruidos o vibraciones molestas a los ocupantes de una edificación,

deberán estar dotados de los dispositivos que aíslen las vibraciones de la

estructura, y contar con el aislamiento acústico que evite la transmisión de

ruidos molestos hacia el exterior.


180

FAUA - UPAO

3.3. CLASIFICACIÓN

Los sistemas de climatización pueden clasificarse de distintas formas. Pueden ser

autónomos o centralizados, condensados por aire o por agua, etc. Dentro de los

que podemos encontrar en el mercado, se pueden clasificar en:

Equipos autónomos, solo frío

Condensado por aire, tipo pared.

Condensado por aire, tipo suelo-techo.

Condensado por aire, tipo cassette.

Condensado por aire, tipo conductos.

Equipos autónomos, reversibles.

Condensado por aire, tipo pared.

Condensado por aire, tipo suelo-techo.

Condensado por aire, tipo conductos.

Condensado por aire, tipo cassette.

Condensado por agua, compactos, de conductos.

Condensado por agua, partido y de pared.

Equipos Multi- Splits.

Equipos Multi-Splits reversibles.

Equipos Multi-Splits solo frío.

Enfriadoras de agua.

Enfriadoras de agua, solo frío, condensadas por aire.

Enfriadoras de agua, solo frío, condensadas por agua.

Enfriadoras de agua, reversibles, condensadas por aire.

Enfriadoras de agua, reversibles, condensadas por agua.

Equipos de caudal variable de refrigerante (CRV)

3.4. SELECCIÓN DE EQUIPOS

La tipología de equipos de aire acondicionado seleccionada, fue la Multi-Split

reversible de la marca Carrier, por su gran desempeño, y porque se adecua mejor

a las necesidades del proyecto. Para una mejor comprensión se detalla a

continuación las particularidades de este sistema.


181

FAUA - UPAO

A. SISTEMA MULTI SPLIT INVERTER CARRIER

Son sistemas de bomba térmica reversible que permiten conectar varias unidades

interiores con una sola unidad exterior a través de dos tuberías de cobre,

debidamente aisladas, por donde circula el fluido refrigerante, y una manguera

eléctrica de intercomunicación.

Los sistemas Multi-Split, con tecnología Inverter consiguen que se cumplan con lo

que se le demanda hoy en día a un sistema de climatización: facilidad de diseño,

mejoramiento de la estética, flexibilidad, fiabilidad, facilidad de instalación,

reducido mantenimiento, silencioso, facilidad de uso y respetuoso con el medio

ambiente, ya que además garantiza una mayor eficiencia energética, ahorrando

hasta un 30% del consumo eléctrico anual.

Lo que se consigue con este sistema es que se ajuste la cantidad de calor que se

absorbe o se cede a la demanda de cada zona, incluso pudiendo traspasarse

calor de unas zonas a otras.

Estos sistemas presentan múltiples aplicaciones tales como oficinas, hoteles,

comercios, residencias, viviendas unifamiliares, bloques de apartamentos, etc.

FIGURA N°132: Esquema de distribución aire acondicionado

Fuente: www.carrier.com


182

FAUA - UPAO

La gama multisplit inverter de Carrier, proporciona una amplia gama tanto de

unidades interiores, con distintos tamaños y modelos, como de unidades

exteriores, con el fin de satisfacer cualquier tipo de necesidad.

B. LAS UNIDADES INTERIORES: son elegantes y silenciosas garantizando una

comodidad absoluta sin alteraciones. Dentro de la tipología de splits que ofrece la

marca encontramos los siguientes modelos, que se usaran dentro de los

diferentes ambientes del proyecto de acuerdo a las necesidades:

FIGURA N°133: Tipos de Split del mercado


UNIDAD DE BAJA SILUETA

Confort óptimo, se puede instalar en el

falso techo de un pasillo o de un baño

para limitar el nivel de ruido en las

habitaciones.

Rápido y fácil de instalar: esta

solución se dará en las habitaciones

del hotel.

Perfil plano, la baja altura de la unidad

permite su instalación incluso en

bajos techos: su forma compacta y ligera hace muy competitiva esta unidad.

Filtros, baterías, motores y válvulas son fácilmente accesibles al quitar unos

pocos tornillos.

FIGURA N° 134: Split de baja

silueta



183

FAUA - UPAO

CONSOLA SUELO/TECHO

Su estética agradable la convierten en la

elección ideal para un salón o para una

habitación con una óptima distribución

de caudal de aire. Es delgada y con

estilo y está diseñada para instalarse en

la pared o bajo techo.

Para instalaciones en halls de hoteles,

bares, restaurantes, etc. que no

dispongan de falso techo. Dispone de

gran capacidad de descarga para locales

de hasta 3,8 m. de altura y un dardo de aire de hasta 9 m. de longitud sin pérdida

de capacidad, estos sistemas pueden combinarse, siendo una unidad exterior, con

una unidad interior de techo y otra de piso, según el requerimiento, también puede

variar la cantidad de las unidades salida interior.

CASSETTE

El Cassette compacto y sin

obstrucciones. Ofrece la combinación

perfecta entre rendimiento, estilo y

flexibilidad. . La unidad se instala en el

falso techo de tal forma que se puede

utilizar totalmente el espacio del

ambiente.

Solución técnica y estética para salas

de reuniones, halls de hoteles, bares,

restaurantes, tiendas, etc. Éstos

equipos están dotados con cuatro salidas de impulsión para repartir el aire de

forma homogénea en todas direcciones, optimizando la climatización del local, así

también dispone de la función multi cassete, lo que permite tener 2 o hasta 6

equipos condensadores instalados en los diferentes ambientes, ubicados en el

cielo raso si son del tipo empotrables o en techo si son del tipo cassete de vista.

FIGURA N° 135: Split de suelo/techo


FIGURA N° 136: Split de cassette



184

FAUA - UPAO

PARED

La elegante unidad de pared, el

XPower Sensation, ofrece un confort

óptimo, mejora la calidad de aire y el

ahorro de energía.

Aire ionizado, limpio y puro: el

sistema Air4 Life usa filtros foto-

catalíticos para conseguir un aire

más saludable y limpio.

Diseño compacto y lleno de

estilo con un panel liso moderno.

PARED/ESQUINA

Su diseño vertical y con su estética

agradable se puede instalar en

cualquier ambiente.

Fácil de instalar: se puede instalar

en una pared o en una esquina. Es

fácil encontrar el lugar perfecto para

una decoración bonita y una

comodidad óptima.

Excelente calidad de aire interior y

óptima distribución del aire, gracias

al avanzado sistema de filtrado, el panel frontal de apertura y los dos ventiladores

verticales.

Bienestar lleno de color: dispone de una amplia gama de paneles frontales de

colores fáciles de intercambiar para adaptarse a cualquier decoración interior.

C. LAS UNIDADES EXTERIORES: las diferentes unidades

interiores necesitan sólo 1 unidad exterior para funcionar:

es una perfecta solución cuando hay poco espacio en el

exterior. Además, la gama de unidades exteriores es muy

completa y cumple cualquier tipo de necesidad requerida.

Carrier, ofrece unidades exteriores muy compactas que

se pueden instalar fácilmente sin ningún tipo de

problema.

FIGURA N° 137: Split de pared


FIGURA N° 138: Split de pared en esquina


FIGURA N° 139: Unidad exterior



185

FAUA - UPAO

3.5. CÁLCULO DE CAPACIDAD DE AIRE ACONDICIONADO

Habiendo seleccionado el tipo de sistema de aire acondicionado más eficiente

para el proyecto, se pasa a calcular la capacidad de sus unidades independientes

para cada ambiente.

Para conocer la capacidad del aire acondicionado que se debe comprar para

determinado lugar se deben tener en cuenta varios factores, ellos son:

a. Número de personas que habitarán el recinto.

b. Potencia de los aparatos que se encuentran en el lugar que disipen calor

(computadores, televisores, electrodomésticos en general). Toda la potencia

se liberará como calor.

c. Ventilación (posibles fugas de aire que puedan haber como ventanas,

puertas, etc.)

d. Volumen del lugar en metros cúbicos (m³) Largo X Ancho X Alto.

Dónde:

230 = Factor calculado para América Latina "Temperatura Máxima de 40 °C"

(dado en BTU/hm³)

V = Volumen del ÁREA donde se instalará el equipo, Largo x Alto x Ancho en

metros cúbicos m³

#P y E = # de personas + Electrodomésticos instalados en el área.

476 = Factores de ganancia y pérdida aportados por cada persona y/o

electrodoméstico (en BTU/h).

A través de esta fórmula y tomando en cuenta los factores y recomendaciones de

las mismas es que se proceden a calcular cada uno de los ambientes de manera

independiente, y así obtener la capacidad de enfriamiento (BTU) del equipo y de

esa manera poder escoger que modelo de los ofrecidos en el mercado es el que

más se ajusta a las necesidades del espacio, y determinar también cuál es su

gasto energético que ha sido tomado en cuenta en la elaboración del cuadro de

máxima demanda. Para el proyecto se realizará el cálculo con dos ambientes

como ejemplo de aplicación de las fórmulas:

C= 230 x V + ((N° de pers. Y N° de Equipos) x 476)


186

FAUA - UPAO

a. SUM

V = 720 m³

N° personas = 120,

N° de máquinas = 10

N° puertas= 2

N° de equipos eléctricos =5

Entonces:


C= 230 x 720 + ((120 + 10 + 2 + 5) x 476))

C= 165 600 + (137 x 476)

C= 230 812

Por lo tanto:

El tipo de aire acondicionado seleccionado es el Sistema Multi Split Carrier,

por cassettes; 2 equipos de 120 000 BTU 4 salidas c/u, modelo 40 RUA, 012

Inverter.

b. HABITACIONES LADO IZQUIERDO

Debido a que el sistema multisplit permite la agrupación de varios ambientes, a

una sola unidad exterior, se toma como ejemplo, las habitaciones del lado

izquierdo del 4to nivel (5 habitaciones dobles +1 suite ejecutiva)

Habitación doble

V = 57.5 m³

N° personas = 2


N° puertas = 2

N° de equipos eléctricos = 3

Entonces:


C= 230 x 57.5 + ((2 + 2 + 2 + 3) x 476))

C= 13225 + (10 x 476)

C= 17 509


187

FAUA - UPAO

Suite ejecutiva

V = 105 m³

N° personas = 4


N° puertas = 2

N° de equipos eléctricos = 3

Entonces:


C= 230 x 105 + ((4 + 4 + 2 + 3) x 476))

C= 24 150 + (13 x 476)

C= 30 338

Sumando los totales nivel (5 habitaciones dobles +1 suite ejecutiva)

5 x (17 509) + 30 338 = 117 883

Por lo tanto:

El tipo de aire acondicionado seleccionado es el Sistema Multi Split Carrier,

con equipos interiores de baja silueta; 2 equipos de 120 000 BTU 3 salidas

c/u, modelo 40 RUA, 016 Inverter.

FIGURA N°140: Esquema de aire acondicionado en habitaciones



188

FAUA - UPAO

4. CALDERAS

4.1. MARCO TEÓRICO

Las calderas son sin duda los sistemas más eficientes para calentar y proveer

agua caliente, manteniendo una temperatura constante sin importar el uso. Un

sistema de caldera bien equilibrado puede proveer agua caliente para calefacción

y para uso directo simultáneamente. Las calderas proveen vapor para usos

comerciales e industriales de manera segura y eficiente.

Existen varios tipos de calderas pero en su concepto básico son envases de metal

(cobre, acero inoxidable o hierro colado) por donde circula el agua. Este envase

es atravesado por barras calientes. El combustible para calentar estas barras

puede ser gas, combustible fósil, madera, fisión nuclear o incluso resistencias

calentadoras si es eléctrico. El agua circula, en algunos casos por medio de una

bomba de agua a través de tuberías que recorren los lugares donde se requiera el

agua caliente o vapor. El agua no utilizada regresa a la caldera para reiniciar el

ciclo. Un sistema de nivel mide el faltante de agua y la agrega en caso de ser

necesario.

Las salas de calderas son locales técnicos destinados a albergar equipos de

producción de calor (calefacción y/o ACS) en los cuales la suma de la potencia de

sus generadores supera los 70 kW.

FIGURA N°141: Cuarto típico de calderas



189

FAUA - UPAO


a. La instalación de agua caliente de una edificación, deberán satisfacer las

necesidades de consumo y seguridad contra incendios. Se deberá considerar

un espacio independiente y seguro para el equipo de producción de agua

caliente.

b. Deberán instalarse dispositivos destinados a controlar el exceso de presión

de los sistemas de producción, estos se ubicaran o en las tuberías de agua

fría o caliente próximas a él, siempre q no existan válvulas entre los

dispositivos y el equipo; y se graduaran de tal modo que puedan operar a una

presión de 10% mayor a la requerida.

c. Deberán instalarse dispositivos destinados a controlar el exceso de

temperatura.

d. Los escapes de vapor o agua caliente provenientes de los dispositivos de

seguridad deberán disponerse en forma indirecta al sistema de drenaje,

ubicando los sitios de descarga en lugares que no causen accidentes.

e. El sistema de alimentación y distribución de agua caliente estará dotado de

válvulas de interrupción como mínimo en los siguientes puntos:

- Inmediatamente después del calentador, en el ingreso de agua fría y salida

de agua caliente.

- En cada servicio sanitario.

4.3. APLICACIÓN AL PROYECTO

CUADRO N°54: Cálculo de la dotación diaria de agua caliente

DOTACIÓN DIARIA AGUA CALIENTE

USO CANTIDAD DOTACIÓN (lt/m2) DOTACIÓN PARCIAL (lt)

HOTEL 106 150 lt/hab 17 550 lt

BAR LOUNGE 220 12 lt/m2 2 640 lt.

RESTAURANTE 474 m2 12 lt/m

2 5688 lt.

SAUNA 49.30 10 lt/m2 493 lt

GIMNASIO 190 10 lt/m2 1900

SKY 450 12 lt/m2 5400

TOTAL 33,671.00 lt



190

FAUA - UPAO

La dotación de agua caliente en el bloque central de la torre, para servicios como

las habitaciones, el restaurante, el desayunador, lavandería y servicios, se

propone la colocación de una caldera con tanques de almacenamiento de agua, el

cual estará ubicado en el sótano de la zona de servicio del hotel, lo cual permitirá

su distribución uniforme a los diferentes servicios.

Cálculo de caldero

Para determinar el uso de una caldera dentro de las instalaciones se utilizan los

siguientes conceptos nomenclatura unidades:

- Te = temperatura de entrada del agua fría en el en el acumulador. (ºc)

- Tp= temperatura de preparación (ºc)

- Tu = temperatura de utilización de ACS (ºc)

- G = gasto diario de ACS del Edº (l)

- QMp =caudal medio en los periodos punta (l/s)

- QMv =caudal medio en los periodos valle (l/s)

- Hp =duración de cada periodo que se considera como punta (seg)

- Hv=duración de cada periodo que consideramos como valle (seg)

- H=tiempo del día en que se considera el funcionamiento de la caldera(seg)

- HP=tiempo total de periodos punta (seg)

- Hv=tiempo total de periodos valle (=H-HP), (seg)

- C=energía de la caldera consumida en un cierto periodo (K calorías)

- J=energía de la caldera consumida en cierto periodo (K julios)

- P=potencia útil de la caldera (KW)

Energía de Preparación

La energía de preparación, que será la que se necesitara para llevar la

temperatura de acumulación hasta tp, el cual consta de dos etapas, primero la

energía A, que hay que suministrar para que el agua del acumulador alcance la tu,

y segundo la energía B, que hay que suministrar para que el agua del acumulador

suba de tu a tp. Con los datos anteriores obtenidos se puede llegar a obtener las

fórmulas para encontrar, la potencia P (kw) de la caldera y el volumen V (lts) del

acumulador, ambas con el máximo ahorro energético, las fórmulas son las

siguientes:


191

FAUA - UPAO

a) Cálculo de la Potencia en Kw de la Caldera:

b) Cálculo del Volumen en Lts del Acumulador

Sobre esto hay que tener en cuenta las siguientes consideraciones:

Establecida una cierta demanda media punta QMp, a mayor potencia P de la

caldera corresponderá menor capacidad V del acumulador, y recíprocamente.

Durante el ciclo de producción -acumulación se calcula en un 15% las

pérdidas de calor por difusión en la caldera y circuito primario, mientras que la

perdida puede estimarse en un 10% con respecto al acumulador, lo que hace

un 25% de la producción, igualmente dada las distorsiones de consumo de

algún periodo punta respecto a los promedios previstos, se hace aconsejable

aumentar P en otro 15% con lo que, junto con lo anterior quedaría que:

P (potencia a instalar)=1.4xP

Para el cálculo de la potencia del caldero y el volumen del acumulador se toma en

cuenta un cuadro con los diferentes factores requeridos en las fórmulas estos

están según el tipo de edificación, en este caso se utilizará los factores empleados

en Hoteles.

CUADRO N°55: Factores requeridos para el cálculo de calderos y acumuladores

TIPO DE

EDIFICACIÓN

Necesidades

de ACS

Demanda

hora punta

Hv

(horas)

Hp

(horas)

Hv

(horas)

Hp

(horas)

H

(horas)

HOTELES 75 – 150 litros

día

1/7 G 4 2 12 6 18

Fuente: Datos compartidos por el Arq. Manuel Namoc

A los datos anteriores se añaden los siguientes puntos:

- Se estimará Te entre 9º y 12º, según regiones.

- Se acotara Tp y Tu dentro de las normas, no bajando Tu de 45º por el riesgo

de llegar con menos de 42º (temperatura min de utilización) al punto más

alejado.

- Las cocinas colectivas y lavanderías demandan mayor temperatura (tu=70º a

80º) por lo que se utilizan equipos diferentes ACS o recurrir a un pos

calentamiento.


192

FAUA - UPAO

CÁLCULO PARA EL PROYECTO

En el proyecto de Hotel Resort, se determina utilizar Calderos para el bloque

central, el cual corresponde a servicios como las habitaciones de la torre,

restaurante y desayunador.

- Gasto Diario

G= 33 671 lt.

- Caudal medio en periodos punta

QMp= (1/7) x 33 671 lt. = 4810 lt./h= 1.34 lt./seg.

- Duración de cada periodo que consideramos como valle

Hv= 4 horas= 14400 seg

- Duración de cada periodo que consideramos como punta

Hp=2 horas= 7 200 seg

- Tiempo total de periodos punta

Hp = 6 horas= 21 600 seg

- Tiempo del día en que se considera el funcionamiento de caldera

H = 18 horas = 64 800 seg ()

- Temperatura de entrada del agua fría en el en el acumulador. (ºc).

Te = 10º

- Tp = temperatura de preparación (ºc).

Tp= 56º

- Tu = temperatura de utilización de ACS (ºc).

Tu= 48º

A. CALCULO DE LA POTENCIA DE LA CALDERA (Kw)

POTENCIA A CONTRATAR = 1.4 x 82.5 Kw = 115.5 Kw


193

FAUA - UPAO

B. CÁLCULO DEL VOLUMEN DEL ACUMULADOR (Lt)

4.4. ELECCIÓN DE EQUIPOS

CALDERAS

Para el proyecto se escogerá un caldero de la marca

Buderus de la firma alemana BOSCH, Calderas de

fundición de baja temperatura para quemadores

gasóleo/gas, modelo Logano GE315, con capacidad

de 140 Kw, de dimensiones reducidas y notable

ahorro energético.

Ventajas de la caldera

Tecnología Thermostream

Por medio de la técnica Thermostream se consigue un alto grado de protección

contra la condensación y una distribución uniforme de la temperatura en la

caldera, funcionando a baja temperatura de retorno y con reducido caudal de

recirculación por caldera.

El nuevo concepto del sistema

La técnica Thermostream se basa en la mezcla de agua fría de retorno con el

agua caliente de impulsión en el interior de la caldera. El aumento de temperatura

del agua de retorno tiene lugar en la zona superior de la caldera. Por ello, el agua

de retorno alcanza un nivel de temperatura más elevado antes de circular por las

FIGURA N° 142: Caldera seleccionada

Fuente: www.buderus.com


194

FAUA - UPAO

superficies de la calefacción. Con ello se evita un choque térmico en las

superficies de calefacción aunque entre repentinamente el agua fría de retorno.

FIGURA N°143: Esquema de funcionamiento de calderas


Bajas emisiones contaminantes

Las calderas Logano GE315 tienen tres pasos de humos. De esta manera se

consigue un gran ahorro de energía con reducidas emisiones contaminantes. En

la combustión hasta 350 kW las emisiones contaminantes descienden hasta

debajo de 120 mg/kWh

Alto rendimiento

Mediante un óptimo moldeo de las superficies de calefacción y un aislamiento

térmico de alta calidad, se consigue una excelente transmisión de calor y mínimas

pérdidas de gas de escape. El resultado es un rendimiento hasta 95%.

Alta seguridad operacional

El uso de materiales de alta calidad, con una cámara de combustión optimizada,

una técnica especial de admisión del agua de retorno y un reducido descenso de

la temperatura en el interior de la caldera, aportan una alta seguridad operacional

y prolongan la vida útil de la misma.


195

FAUA - UPAO

Montaje rápido y sencillo

Las calderas Logano GE315 se suministran montadas o por elementos en caso de

que existan dificultades para introducirlas.

Gracias al fácil acceso a la cámara de combustión y a las superficies de

calefacción de las calderas, la limpieza es sencilla.

CUADRO N°54: Especificaciones técnicas

Fuente: www.buderus.com/logano

ACUMULADORES

La capacidad necesaria calculada para el proyecto del hotel es de 7409.25 litros

de agua caliente, dado que la dotación será cubierta por un sistema de calderas,

serán necesarios acumuladores indirectos de agua caliente que permitan la

reserva de agua caliente para cubrir la demanda requerida por el hotel.

Los Acumuladores indirectos, son el complemento ideal para una caldera de

calefacción, independientemente de si ésta funciona con gas o gasóleo, o si es de

montaje mural o de pie, es un depósito que permitirá al sistema, la producción de

agua caliente en suficientes cantidades como para abastecer varios puntos de

consumo.

La energía de la caldera será utilizada para calentar el agua depositada en él

acumulador, y sólo cuando esta demanda esté satisfecha, la caldera utilizará su

potencia en el calentamiento del circuito de calefacción.


196

FAUA - UPAO

En el proyecto se utilizarán 3 acumuladores de 2500

litros cada uno, el acumulador a ser utilizado en el

proyecto será de marca Buderus Logalux serie LTN

2500 del Grupo Bosch., tanque de acero inoxidable y

recubrimiento de espuma que permite conservar la

temperatura del agua por mayor tiempo.

VENTAJAS

Absoluta higiene del agua.

El sistema Duoclean impide la aparición de gérmenes y se adapta a todos los

niveles de calidad de agua potable.

El termovitrificado Duoclean

Todas las piezas, carcasas y serpentín que están en contacto con el agua caliente

están tratados con un revestimiento a base de vidrio: "termo vitrificado Duoclean".

Los acumuladores de agua caliente de Buderus están recubiertos con materiales

modernos antiespumantes, libre de fluoroclorocarburos, que lo aíslan

completamente de forma eficaz, impidiendo cualquier pérdida de calor. El acero

especial ST 37.2 ofrece una composición óptima garantizando la resistencia

necesaria de las paredes del depósito. El termovitrificado por su parte permite el

mantenimiento de la calidad del agua almacenada, protegiendo así los

acumuladores de la corrosión.

CUADRO N°56: Especificaciones técnicas del acumulador Logalux

Fuente: www.buderus.com/logalux

FIGURA N° 144: Acumulador seleccionado



197

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5. GRUPO ELECTRÓGENO

5.1. MARCO TEÓRICO

DEFINICIÓN

Un grupo electrógeno es una máquina que mueve un generador eléctrico a través

de un motor de combustión interna. Son comúnmente utilizados cuando hay déficit

en la generación de energía eléctrica de algún lugar, o cuando son frecuentes los

cortes en el suministro eléctrico. Es necesario en locales de pública concurrencia,

hospitales, fábricas, hoteles, etc., que a falta de energía eléctrica de red,

necesiten de otra fuente de energía alterna para abastecerse.

COMPONENTES

Un grupo electrógeno consta de las siguientes partes:

Motor. El motor representa la fuente de energía mecánica para que el

alternador gire y genere electricidad.

Regulación del motor. El regulador del motor es un dispositivo mecánico

diseñado para mantener una velocidad constante del motor con relación a los

requisitos de carga.

Sistema eléctrico del motor. El sistema eléctrico del motor es de 12 V o 24

V, negativo a masa. El sistema incluye un motor de arranque eléctrico, una/s

batería/s, y los sensores y dispositivos de alarmas de los que disponga el

motor.

Sistema de refrigeración. El sistema de refrigeración del motor puede ser

por medio de agua, aceite o aire.

Alternador. La energía eléctrica de salida se produce por medio de un

alternador apantallado, protegido contra salpicaduras, autorregulado y sin

escobillas acoplado con precisión al motor.

Aislamiento de la vibración. El grupo electrógeno está dotado de tacos

antivibrantes diseñados para reducir las vibraciones transmitidas por el grupo

motor-alternador.

Silenciador y sistema de escape. El silenciador va instalado al motor para

reducir la emisión de ruido.

http://es.wikipedia.org/wiki/Generador_el%C3%A9ctrico

http://es.wikipedia.org/wiki/Motor_de_combusti%C3%B3n_interna

http://es.wikipedia.org/wiki/Suministro_el%C3%A9ctrico


198

FAUA - UPAO

Sistema de control. Se puede instalar uno de los diferentes tipos de paneles

y sistemas de control para controlar el funcionamiento y salida del grupo y

para protegerlo contra posibles fallos en el funcionamiento.

Interruptor automático de salida. Para proteger al alternador. Cuando las

condiciones de frío en el ambiente son intensas se dispone de un

dispositivo calefactor denominado resistencia de precaldeo que ayuda al

arranque del motor. Los grupos electrógenos refrigerados por aire suelen

emplear un radiador eléctrico, el cual se pone debajo del motor, de tal

manera que mantiene el aceite a una cierta temperatura. En los motores

refrigerados por agua la resistencia de precaldeo va acoplada al circuito de

refrigeración, esta resistencia se alimenta de 220Vca y calienta el agua de

refrigeración para calentar el motor.

5.2. CÁLCULO PARA EL PROYECTO

Requerimiento Total del Proyecto:

Máxima Demanda de Potencia actual: 2 000 KW

Para saber los KVA que necesito:

n° KW x factor de simultaneidad

KW: 2000 KW x 0.75 KW = 1500 KW

Divido este resultado por un factor de potencia de 0.8:

1500/0.8 = 1875 KVA

5.3. ELECCIÓN DEL GRUPO ELECTRÓGENO

Para el suministro de emergencia, se tendrá un grupo electrógeno Diesel el cual

entrará en servicio automáticamente en caso de falla del suministro eléctrico

normal. Los motores trabajaran con petróleo Diesel 2, pero deberán poder ser

modificados para trabajar en el futuro con gas.

Para la adquisición del grupo electrógeno del proyecto, se tomará en cuenta la

máxima demanda eléctrica total del hotel, en donde incluye bloque de oficinas,

servicios generales, ascensores, montacargas, iluminación de exteriores, sistema

de bombas, entre otros, servicios que permitan el funcionamiento básico del

establecimiento, hasta que la energía se restablezca.


199

FAUA - UPAO

Habiendo calculado la cantidad de KVA necesaria para satisfacer la demanda total

del hotel, en caso exista una falla en el suministro de energía normal, se tiene una

potencia requerida para el grupo electrógeno de 1875 KVA con un rendimiento al

100%.

Debido a que la demanda de KVA es bastante alta se procede a seleccionar dos

grupos electrógenos debido a que la opción de instalar dos grupos electrógeno

es mucho más ventajosa tanto técnica como económicamente.

En el supuesto de que ocurra un fallo o

parada por mantenimiento en el grupo

electrógeno de 1875 KVA, el hotel se vería

desatendida eléctricamente, mientras en el

caso de dos grupos de 1000 KVA y otro de

875 KVA, si uno de ellos falla,

dispondremos todavía de la energía

restante. Por lo tanto, con la opción de dos

grupos en paralelo, se aumenta la

seguridad eléctrica del hotel en un 50%.

De este modo se seleccionan los siguientes equipos:

Grupo electrógeno: TAIGÜER 1000KVA Insonorizado serie TG1000T

Grupo electrógeno: TAIGÜER 875KVA Insonorizado serie TG875T

CUADRO N°57: Especificaciones del grupo electrógeno

Fuente: www.taiguer.com

FIGURA N° 145: Grupo electrógeno seleccionado

Fuente: www.taiguer.com


200

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6. INMÓTICA

6.1. MARCO TEÓRICO

La informática ha entrado a formar parte de las instalaciones fundamentales de

medianos y grandes hoteles, esta automatización de los servicios permite darle al

edificio la connotación de “Hotel Inteligente” el cual refiere principalmente a las

áreas de confort, ahorro energético y seguridad.

CONCEPTOS BÁSICOS

- DOMÓTICA: se denomina así al conjunto de sistemas que tienen como fin

automatizar una vivienda. Los principales beneficios que presenta la domótica

para el usuario de la vivienda se pueden agrupar en 5 ámbitos: la gestión de

ahorro energético, seguridad, confort, accesibilidad y comunicación.

El sistema está integrado por medio de redes internas y externas y está basado

en tres elementos, los controladores, actuadores y sensores, estos elementos

trabajando conjuntamente logran la automatización.

Por lo que la domótica se refiere al conjunto de tácticas utilizadas para la

automatización de la gestión y la información de las viviendas

unifamiliares.(Cristóbal Romero, ed. al 2006 Domótica e Inmótica Viviendas y

Edificios Inteligentes 2da. Edición)

- INMÓTICA: el término Inmótica se refiere a la gestión técnica de edificios, y por

tanto está orientado a grandes edificios: hoteles, ayuntamientos, bloques de pisos,

museos, oficinas, bancos, etc. A diferencia de la domótica la inmótica abarca

edificios más grandes, con distintos fines específicos y orientados no solo a la

calidad de vida, sino a la calidad de trabajo. Por lo tanto la parte más importante

es determinar que funciones se desea gestionar automáticamente, cuando y

como. Para ello se emplearan las mismas técnicas de automatización de la

domótica pero particularizadas a sistemas de automatización que se desea

incorporar.

El concepto inmótico era una palabra desconocida por muchos y difícil de

pronunciar hasta hace algunos años, pero al día de hoy tiene una mayor oferta y

demanda de usuarios siendo parte fundamental en la planificación y diseño de

proyectos arquitectónicos, simplemente significa incorporar a un establecimiento

(ya sea hotelero, industrial, educativo o empresarial), un sistema de gestión


201

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automatizado, con el objeto de reducir el consumo de energía, y aumentar por otro

lado el confort y la seguridad de los mismos.

Para lograr este concepto inmótico debemos tener en cuenta las capacidades

necesarias para lograr que el coste de un ciclo de vida sea el óptimo en ocupación

e incremento de la productividad, sean inherentes en el diseño y administración

del edificio, teniendo en cuenta los siguientes aspectos:

a. Arquitectónicos

Satisfacer las necesidades presentes y futuras de los ocupantes,

propietarios y operadores del edificio.

La flexibilidad, tanto en la estructura como en los sistemas y servicios.

El diseño arquitectónico adecuado y correcto.

La funcionalidad del edificio.

La modularidad de la estructura e instalaciones del edificio.

Mayor confort para el usuario.

La no interrupción del trabajo de terceros en los cambios o

modificaciones.

El incremento de la seguridad.

El incremento de la estimulación en el trabajo.

b. Tecnológicos

La disponibilidad de medios técnicos avanzados de telecomunicaciones, la

automatización de las instalaciones y la integración de servicios.

c. Ambientales

La creación de un edificio saludable, el ahorro energético y el cuidado del

medio ambiente.

d. Económicos

La reducción de los altos costes de operación y mantenimiento, los beneficios

económicos para la cartera del cliente, el incremento de la vida útil del

edificio, la posibilidad de cobrar precios más altos por la renta o venta de

espacios, la relación coste-beneficio y el incremento del prestigio de la

compañía.


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6.2. CABLEADO ESTRUCTURADO

El cableado estructural es el tendido de cables en el interior de un edificio o

complejo de edificios con el fin de implementar una red que integre y abastezca a

todos los equipos dentro del mismo.

Un sistema de cableado estructurado es la infraestructura de cable destinada a

transportar a lo largo y ancho de un edificio las señales que emite un receptor

hasta los correspondientes receptores, abarca una amplia gama de equipos de

telecomunicaciones.

Físicamente se define como una red única y completa, con cables de fibra óptica y

alambres de cobre trenzados sin blindar UTP. El cableado estructural garantiza el

soporte de todas las aplicaciones de telecomunicaciones presentes dentro del

hotel, definidas dentro de la inmótica.

6.2.1. VENTAJAS DEL CABLEADO ESTRUCTURAL

El cableado estructural presenta la ventaja de una trama ordenada diseñada para

soportar toda la carga de telecomunicaciones necesarios y futuras ampliaciones,

de manera ordenada y segura.

Menores fallas en la red respecto a un sistema convencional, por lo tanto se

tiene menos tiempos improductivos.

El costo inicial de un sistema de cableado estructurado puede resultar alto,

pero este hará ahorrar dinero durante la vida útil del sistema.

La administración y gestión de la red es sencilla.

FIGURA N°146: Aplicación del cableado estructural en un hotel



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6.2.2. TOPOLOGÍA DE LA RED

La topología de la red es la que define la estructura de la misma, dentro de los

conceptos de topología podemos hablar de una topología lógica y la topología

física.

Topología Lógica: Es la forma de conseguir el funcionamiento de la topología

física, define la trayectoria lógica que una señal a su paso por los nodos de la red.

Es la forma de conseguir el funcionamiento de una topología física cableando la

red de una forma más eficiente.

Topología Física: La topología física define la estructura de la red, es el plano

esquemático de la real disposición de la red. La topología física tiene tres formas

puras, la topología en estrella, anillo y bus. Además de estas hay otras tipologías

como la de malla y árbol, de estas se han derivado combinaciones para satisfacer

las necesidades de ciertos proyectos, como el anillo doble, la mixta entre otras.

Todos estos están sujetos a un mismo

sistema, el cual consiste en la

distribución de una red central a los

diferentes puntos de enlace, este punto

central también puede distribuir sus

funciones a dos o más servidores,

garantizando la seguridad de sus datos

en caso de una caída de la red general.

Por las características del proyecto se

ha elegido para el edificio una topología

física de estrella. Por ser esta la

topología que más se adapta a las

necesidades de voz y data del proyecto,

por la cantidad y diversidad de ambientes que tiene en los primeros niveles, y en

la torre de habitaciones es necesario llevar telefonía, cable e internet a cada

dormitorio.

La topología de estrella conecta todos los cables con un punto central. Consiste

en la integración de toda la red teniendo un punto central del cual parten las redes

para todos los ambientes. La red de telefonía llega a este punto central o central

de cómputo desde las vías de acceso de manera subterránea.

FIGURA N° 147: Topología física de la red

Fuente: www.wikipedia.com


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6.2.3. COMPONENTES DEL CABLEADO ESTRUCTURADO

En un sistema de cableado estructurado,

cada estación de trabajo se conecta a un

punto central, facilitando la interconexión y

la administración del sistema, esta

disposición permite la comunicación

virtualmente con cualquier dispositivo, en

cualquier lugar y en cualquier momento.

1. Área de trabajo: los componentes del

área de trabajo se extienden desde la

terminación del cableado horizontal en la

salida de información, hasta el equipo en

el cual se está corriendo una aplicación

sea de voz, datos, video o control.

2. Toma de equipos: son los objetos de conexión que hay en los diferentes

ambientes, que dotan de voz y data a los diferentes equipos.

3. Cableado Horizontal: proporcionan los medios para transportar señales de

telecomunicaciones entre el área de trabajo y el cuarto de telecomunicaciones.

También es considerado el cableado desde el armario de Telecomunicaciones

a la toma de usuario.

4. Armario de telecomunicaciones: ambiente destinado a almacenar los racks del

edificio, y ser los ejes centrales para el nivel donde se encuentren.

5. Cableado vertical: está constituido por el conjunto de cables que interconectan

las diferentes plantas y zonas entre los puntos de distribución y el cuarto de

telecomunicaciones (central), estos pueden ser implementados a través de los

niveles, por cables UTP o fibra óptica, siendo la más recomendable por mayor

soporte, la fibra óptica, esta cableado vertical, se logra llevando la fibra óptica

desde la central de administración hasta los diferentes el gabinetes de

distribución y desde los cuales se desprenderán los cables UTP que tendrán

como destino el área de trabajo individual por ambiente.

6. Central de Computo (cuarto de Telecomunicaciones): es el punto de

distribución central de donde se desprenden los subsistemas de control y

redes, es a donde llega la señal pública requerida, en este ambiente es donde

se encuentran todos los servidores de la central de cómputo.

FIGURA N° 148: Componentes del cableado estructurado

Fuente: www.wikipedia.com


205

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6.3. SISTEMA DE AUTOMATIZACIÓN

Para el sistema de automatización del hotel se ha considerado al sistema SIMON

VITA de, como una alternativa clara por su amplia experiencia en el mercado

desde 1991 en la aplicación de soluciones domóticas a más de 10.000

instalaciones en viviendas, hoteles, residencias y negocio, con presencia en varios

países alrededor del globo.

El sistema ofrece todo los requerimientos tecnológicos para una correcta

administración y funcionamiento técnico del hotel, el cual aplica alternativas de

control general, como el encendido de sistemas de aire acondicionado, control de

ascensores, cámaras de video, sistema telefónico, iluminación, entre otras

tecnologías que vienen considerándose en hoteles de esta magnitud.

FIGURA N°149: Esquema de funcionamiento Simon Vita

Fuente: www.simonvita.com

A. RENTABILIDAD

La automatización y temporización de los sistemas de iluminación y climatización

reducirán el gasto eléctrico del hotel activando la luz y la climatización sólo cuando

sea necesario, aprovechando así los recursos naturales. Además, gracias a

Simon Vit@, se puede visualizar y controlar en una sola pantalla el estado de los

sistemas de climatización en habitaciones, zonas comunes, etc.

FIGURA N°150: Climatización del sistema Simon Vita



206

FAUA - UPAO

B. SERVICIO

Niños, mayores, personas con capacidad reducida de movilidad, auditiva o visual,

todos los clientes siempre recibirán un servicio a medida.

SimonVit@ se adapta completamente a la orientación del inmueble y crece con él

para responder a sus nuevas necesidades: cambios de categoría, remodelaciones

(SPA, nuevas plantas, salas de convenciones...) etc.

FIGURA N°151: Automatización del sistema Simon Vita


C. SEGURIDAD

Detectores de humo, detectores de fugas de agua y de gas. El sistema le avisará

al instante sobre cualquier incidencia y el lugar donde se produce, para

solucionarla de inmediato y garantizarle una completa tranquilidad. Los usuarios

también disfrutarán de la seguridad más personalizada gracias a pulsadores de

emergencia, prevención de riesgos para niños, etc.

D. PERSONALIZACIÓN

Detectores de presencia que activan automáticamente la luz y la climatización,

crear ambientes personalizados, activar todas las luces desde la cama con la

botonera “todo a mano”, o desde un mando a distancia, o visualizar y controlar la

temperatura desde la propia habitación.

E. GESTIÓN EFICIENTE

El servicio ofrece la gestión más cómoda y flexible. Desde la pantalla del

ordenador principal se podrá conocer en todo momento el estado de las

habitaciones o las zonas comunes y controlar, por ejemplo, el clima y la

iluminación.

También podrá integrar otros sistemas de software (contable, control maquinaria,

etc.) y conseguir así una comodidad aún mayor.


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6.4. FUNCIONALIDADES INMÓTICAS DEL HOTEL

6.4.1. FUNCIONES GENERALES

El sistema inmótico instalado en el hotel 4 estrellas permite una supervisión global

centralizada, es decir desde un PC, pero los elementos inteligentes que actúan

sobre el sistema deben ser distribuidos. De esta forma si una unidad de control

deja de funcionar, tendremos la garantía de que no tiene por qué dejar de

funcionar el resto del sistema. Las funciones centralizadas permiten conseguir un

considerable ahorro de energía en función de los perfiles del usuario y del tramo

horario. Tiene un controlador principal que se encarga de toda la gestión del

sistema, en función de las necesidades del hotel:

En todo el edificio:

Encendido automático de la luz de cortesía en pasillos y escaleras por tramos

en función de detección de presencia y del umbral de luz exterior fijado

(ahorro de energía).

Control de los circuitos de iluminación desde el sistema de control.

En los aseos:

Apagado / encendido automático de la iluminación por detección de

presencia.

Sonda de agua.

Control y supervisión de circuitos desde sistema de control.

En almacenes y cuartos de oficios:

Encendido / apagado automático de la iluminación por detección de

presencia.

Control de accesos para validar y registrar en sistema de gestión.


En cuartos técnicos:


presencia.



Sonda de agua.

Sonda de Gas.

En el estacionamiento:


presencia.


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Sonda de CO2.

En la cafetería, comedor, tiendas y gimnasio:

Activación / desactivación del sistema de climatización por programación

horaria.


Iluminación exterior del hotel:

Encendido automático de la luz exterior del hotel por programación horaria y

en función del umbral de luz exterior.

Control y supervisión de los circuitos de iluminación desde el puesto de

control.

Control de riego y depuradora de la piscina:

Encendido / apagado automático de las distintas zonas por programación

horaria.

Control supervisión desde el puesto de control.

Control bactericida del PH.

Encendido / apagado automático de la Depuradora de la piscina por

programación horaria.

Tanques, bombas y cisternas:

A través del sistema se pueden monitorear el funcionamiento de las bombas

de la edificación. Saber el nivel de agua de los tanques y cisternas, dar

alarmas de desborde y falta de agua.

Monitorear la presión de la cañería de los splinkers de incendio, saber si la

caldera está encendida o apagada, etc.

6.4.2. FUNCIONES ESPECÍFICAS

FUNCIONES DE DIRECCIÓN

Perfiles de usuario:

Los servicios del hotel requeridos o necesitados por los usuarios se pueden

establecer en función del tipo de cliente, tiempos de ocupación de las

habitaciones y tramos horarios.

Temperatura de consigna: selecciona automáticamente la temperatura en

función de los perfiles del usuario y el tramo horario ajustando los consumos


209

FAUA - UPAO

generales de energía a las tarifas eléctricas contratadas, de esta manera se

evitan los picos de consumos en algunas franjas horarias.

Tiempos de encendido / apagado (Climatización, Iluminación).

Servicio de Alarmas.

Control de productividad

Control de accesos de los empleados. Estos accesos quedan almacenados

en ficheros para realizar funciones de consulta y análisis de productividad.

Tiempo de realización de los diversos servicios.

Control de los servicios realizados por cada operario.

Validación de accesos por operario y por habitación.

Invalidación de accesos en tramos horarios prefijados. Seguimiento de

acceso del personal a las habitaciones, almacenes y zonas comunes.

Climatización

Selección automática del punto de consigna en función de los perfiles de

usuario y del tramo horario para ajustar los consumos generales de energía a

las tarifas eléctricas contratadas. De esta manera se evitan los picos de

consumo en determinados periodos de tiempo.

Activación/ desactivación.

FUNCIONES DE RECEPCIÓN

Control de acceso

Registro en tiempo real del acceso a cada habitación. El dispositivo de control

en los accesos al hotel permite actuar globalmente en todo el edificio,

parcialmente (en una de las plantas) o localmente (en una habitación) y sobre

cualquier servicio.

Altas o bajas de usuarios (Acceso en fecha y hora y retirada de acceso en

hora de salida).

Grabación, lectura y duplicado de tarjetas de las habitaciones.

Control de la climatización

Desde la recepción de puede seleccionar automáticamente la apertura o el

cierre, del modo invierno o verano. También se puede seleccionar el punto de

consigna para cada habitación en particular o grupo de habitaciones en

función de su temperatura ambiente.

Encendidos y apagados en función de la luz exterior en espacios comunes.

Control de iluminación

Tanto de las zonas comunes como de todas y cada una de las habitaciones.


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FAUA - UPAO

Control de accesos para el personal de servicio

Indicación en el Lector de Tarjeta del estado de la habitación al Servicio de

Limpieza y Mantenimiento (Ocupado o Desocupado).

Selección de temperatura de ahorro para la climatización. Cambio automático

de temperatura (ahorro /confort) al acceder a la habitación el usuario, y

viceversa al ausentarse.

Desactivación de vigilancia anti-intrusión. Control de accesos no autorizados.

Detección de inundación lo que puede suponer el corte automático del

suministro de agua.

Supervisión de alarmas

Servicio de vigilancia anti-intrusión en cada una de las habitaciones.

Servicio de vigilancia técnica para detectar algún problema en las

habitaciones

Servicio de Alarma Médica y de Auxilio (Cuarto de Baño, Dormitorio y

Transmisor Radio para Teleasistencia).

Control de magnetotérmicos

Para activación y desactivación de servicios varios (p.ej. enchufes).

Otros servicios

Envío de mensajes a través de un canal de la TV

Presentación de mensajes en canal de TV (mensajes de bienvenida, avisos al

usuario como por ejemplo el funcionamiento de los botones de los mandos a

distancia, recados recibidos en la recepción, ofertas de tiendas etc.)

Servicio de recordatorios o despertador.

Presentación de menús (películas de pago, menús de comidas, presentación

de servicios de excursiones, gimnasio etc.)

Servicio de cuenta de cliente (facturación en tiempo real)

FUNCIONES EN CADA HABITACIÓN

Control de accesos para clientes

Activación y Desactivación automática de servicios y automatismos que

dependen de la presencia del cliente:

Selección automática de la temperatura de ahorro o confort.

Servicios varios (enchufes).

Actualización de los datos de acceso o salida en tiempo real.


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Control de iluminación

La iluminación automática se activa al introducir una tarjeta en un lector y si el

nivel de luz exterior lo requiere. Se desactiva al sacar la tarjeta del lector.

Pueden instalarse unos sensores de movimiento que detectaran la ausencia

de movimiento en la habitación, apagando automáticamente la iluminación, y

evitando un gasto innecesario.

Control de persianas o cortinas

La función automática permite la apertura automática al acceder el usuario a

la habitación y el cierre automático por ausencia del usuario.

Nodos de televisión

El nodo TV-Hotel es el interface entre el usuario, el gestor del hotel y el

sistema. Sirve principalmente para dos funciones:

- Presentación de mensajes desde el gestor del hotel hacia el usuario

(mensajes de bienvenida, funciones de los botones del mando a distancia,

avisos de comienzo de actividades, ofertas de tiendas, etc.)

- Para consulta del usuario de los servicios del hotel. (Horarios, servicios,

excursiones, lista de películas de pago, cuenta particular de facturación,

etc.).

FIGURA N°152: Esquema de aplicación del sistema inmótico

Fuente: Google Images


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FAUA - UPAO


Plan de seguridad

CAPITULO VII


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FAUA - UPAO

VII. PLAN DE SEGURIDAD

1. CONDICIONES DE SEGURIDAD

1.1. SISTEMAS DE EVACUACIÓN

Los sistemas de evacuación previstos son para un aforo total de determinadas

personas, desagregados según los siguientes servicios:

Habitaciones: 106 habitaciones dobles = 212huéspedes.

Centro de conferencias: 3 salas con una capacidad total de 300 personas,

dos salas menores de 90 y un Sum de 120.

Restaurante

Club Lounge

Sky Restaurante

1.2. PUERTAS DE EVACUACIÓN:

Las salidas de emergencia deberán contar con puertas de evacuación de apertura

desde el interior accionadas por simple empuje. En los casos que por razones de

protección de los bienes, las puertas de evacuación deban contar con cerraduras

con llave, éstas deberán tener un letrero iluminado y señalizado que indique “Esta

puerta deberá contar permanecer sin llave durante las horas de trabajo”.

Las puertas Cortafuego tendrán una resistencia equivalente a ¾ de la resistencia

al fuego de la pared, corredor o escalera a la que sirve y deberán ser a prueba de

humo. Todo los dispositivos como marco, bisagras cierra puertas, manija

cerradura o barra anti pánico que se utilicen deberán contar con una certificación

de aprobación para uso en puertas cortafuego, de la misma resistencia de la

puerta a la cual sirven. De igual forma en los casos especiales en la que se

utilicen mirillas, visores o vidrios como parte de la puerta

1.3. ESCALERAS DE EVACUACIÓN

Las escaleras de evacuación deberán cumplir los siguientes requisitos:

Ser continuas del primer al último piso, entregando directamente hacia la

vía pública o a un pasadizo compartimentado cortafuego que conduzca

hacia la vía pública.

Tener un ancho libre mínimo entre cerramientos de 1,20 m


214

FAUA - UPAO

Tener pasamanos a ambos lados separados de la pared un máximo de 5

cm. Pasamanos de anchos mayores requieren aumentar el ancho de la

escalera.

Deberán ser construidas de material incombustible.

En el interior del a caja de la escalera no deberá existir materiales

combustible, ductos o aperturas.

Los pases desde el interior de la caja hacia el exterior deberán contar con

protección cortafuego (sellador) no menor a la resistencia contra fuego de

la caja

Únicamente son permitidas instalaciones de los sistemas de protección

contra incendios.

Tener cerramientos de la caja de la escalera con una resistencia al fuego

de 1 hora en caso que tenga 5 niveles; de 2 horas en caso que tengan 6

hasta 24 niveles; y de 3 horas en caso que tengan 25 niveles o más.

Contar con puertas corta fuego con una resistencia no menor a 75% de la

resistencia de la caja de escalera a la sirven.

No será continua a un nivel inferior al primer piso, a no ser que esté

equipada con una barrera aprobada en el primer piso, que imposibilite a

las personas que evacuan el edificio continuar bajando accidentalmente al

sótano.

El espacio bajo las escaleras no podrá ser empleado para uso alguno.

Deberán contar con un hall previo para la instalación de un gabinete de

manguera contra incendios, con excepción del uso residencial.

1.4. SISTEMAS DE DETECCIÓN Y ALARMA CONTRA INCENDIOS

Dependiendo de la clasificación y la altura de la edificación de hospedaje se

establece la necesidad de sistemas de agua contra incendios.

En caso de que la edificación cuente con playas de estacionamiento subterráneas,

cuya sumatoria de áreas sean mayores a 500 m2 y/o 250m2 de depósitos o

servicios generales (área sumada) se requerirá rodeadores automáticos de agua

contra incendios.

Los hoteles 4 y 5 estrellas deberán contar con un ambiente denominado Centro de

Control desde donde se pueda administrar la evacuación de la edificación y todos

los sistemas de seguridad


215

FAUA - UPAO

2. SEÑALIZACIÓN DE SEGURIDAD E ILUMINACIÓN DE EMERGENCIA

Todos los locales de reunión, edificios de oficinas, hoteles, comercio, etc., deberán

estar provistos obligatoriamente de señalización de evacuación a lo largo del recorrido

así como encada medio de evacuación donde no sean claramente visibles, de acuerdo

con la NTP399-010-1, para su fácil identificación; además de cumplir con las

siguientes condiciones:

a. Todas las puertas, a diferencia de las puertas principales y que formen parte de

la ruta de evacuación deberá estar señalizadas de acuerdo a NTP 399-010-1

b. En cada lugar donde la continuidad de la ruta de evacuación no sea visible, se

deberá colocar señales direccionales de salida.

c. Se colocará una señal de NO USAR EN CASOS DE EMERGENCIA en cada

uno de los ascensores, ya que no son considerados como medios de evacuación.

d. Las señales no deberán ser obstruidas por maquinaria, mercaderías, anuncios

comerciales, etc.

e. Deberán ser instaladas a una altura que permita su fácil visualización.

Deberán tener un nivel de iluminación natural o artificial mínimo de 50 lux

permanentemente durante la ocupación de la edificación medidos a la altura de la

señal. El sistema de señalización de evacuación deberá cumplir su finalidad en caso

de corte de suministro de energía de acuerdo con la siguiente tabla:

Uso Tiempo de autonomía (horas)

Edificaciones multifamiliares 1

Edificaciones menores de 5 pisos 1

Edificaciones mayores de 5 pisos 1.5

Edificaciones mayores de 20 pisos 3 horas

Áreas de refugio en edificaciones 3 horas

Hospitales 3 horas

Todos los medios de evacuación deberán ser provistos de iluminación de emergencia

que garanticen un periodo de 1½ hora en el caso de un corte de fluido eléctrico y

deberán cumplir con las siguientes condiciones:


216

FAUA - UPAO

a. Asegurar un nivel de iluminación inicial mínimo de 10 lux y no menos de 1 lux

en cualquier punto medido a lo largo de la ruta colectora o principal de

evacuación, incluyendo recorrido en escaleras.

b. En el caso de transferencia de energía automática el tiempo máximo de demora

deberá ser de 10 segundos.

c. Las conexiones deberán ser hechas de acuerdo al Código Nacional de

Electricidad – Utilización – Sección 240.

d. El sistema deberá ser alimentado por un circuito conectado en forma paralela

que alimente normalmente el alumbrado en el área y estar conectado antes que

cualquier interruptor local, de modo que se asegure que ante la falta de energía en

el área se enciendan las luces.

Las salidas de evacuación en establecimientos con concurrencia de público deberán

contar con señales luminosas colocadas sobre el dintel del vano. Las rutas de

evacuación contarán con unidades de iluminación autónomas con sistema de baterías,

con una duración de 90 minutos, ubicadas de manera que mantengan un nivel de

visibilidad en todo el recorrido de la ruta de escape.

Las señales de seguridad son las siguientes:

A. ZONA DE SEGURIDAD

Tiene por objeto orientar a las personas sobre

la ubicación de las zonas de mayor seguridad

dentro de la edificación durante un

movimiento sísmico, en caso de que no sea

posible una rápida y adecuada evacuación del

edifico. Estarán ubicadas en zonas de uso

común como halls de distribución por pisos,

áreas comunes de ingreso al edificio y

estacionamientos en los tres niveles de

sótanos.

Color: color verde y blanco, con una leyenda

en color negro que dice: “ZONA DE

SEGURIDAD EN CASO DE SISMOS.

Medidas: Las medidas serán de 20 x 30 cm.

FIGURA N° 153: Zona de seguridad

Fuente: INDECI


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B. RUTAS DE EVACUACIÓN

Son flechas cuyo objetivo es orientar el flujo de evacuación de personas en pasillos

y áreas peatonales, con dirección a las zonas de seguridad interna y hacia las

salidas al exterior del edificio. Se colocarán en los halls de distribución, escaleras

tanto principal como de servicio, estacionamientos rampas de acceso. Se

colocaran en los sótanos a una altura de 1.80 mts. sobre el nivel de piso

terminado, y en escaleras y halls comunes a 2.20 mts. sobre el nivel del piso

terminado.

Color: las flechas son de color blanco sobre fondo verde, lleva una leyenda que

dice “SALIDA” en negro, las habrán en ambas direcciones derecha e izquierda.

Medidas: las medidas serán de 20 x 30 cm.

C. EXTINTOR DE INCENDIOS

Su objetivo es identificar los lugares en donde se

encuentran colocados los extintores para el

combate de fuego. Serán colocados en la parte

superior en donde vaya el aparato extintor. Irán

colocados en los halls de distribución de todos los

pisos. En el área de estacionamiento irán colocados

en el hall de escaleras de los tres niveles de

estacionamientos. Se colocaran rociadores en el

ares destinada al estacionamiento de vehículos.

Color: Rojo y blanco.

Medidas: serán un cuadrado de 30 cm. por lado o un circulo de 30 cm. de

diámetro.

FIGURA N° 154: Señales de evacuación y emergencia

Fuente: INDECI

FIGURA N° 155: Señal de extintor de incendios

Fuente: INDECI


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D. PUERTAS DE ESCAPE

Su objetivo es identificar las puertas de escape.

Deberán ser colocadas en las puertas y/o vanos con

direcciones a zonas de seguridad internas o externas

del edificio. Se ubican previo desarrollo del diagrama

de flujos. Deben de ser colocadas a una altura visible

para todos.

Color: motivo y borde de color blanco y fondo verde.

Medidas: de 20 x 40 cm.

E. ESCALERAS DE ESCAPE

Su objetivo es de identificar y tomar precauciones

para evacuar por las escaleras previniendo caídas.

Serán colocadas en cada termino e inicio de

escaleras de todos los niveles del edifico, tanto en la

principal como en la de servicio a una altura visible

para todos.

Color: motivo y borde de color blanco y fondo verde

Medidas: 20 x 40 cm.

F. RIESGO ELÉCTRICO

Su objetivo es identificar la ubicación de los equipos que cuentan con fluido

eléctrico peligrosos en su manipulación.

Color: motivo y borde de negro y fondo amarillo

Medidas: 20 x 40 cm.

FIGURA N° 156: Señal

de puertas de escape

Fuente: INDECI

FIGURA N° 157: Señal de escaleras de escape

Fuente: INDECI

FIGURA N° 158: Señales de riesgo eléctrico

Fuente: INDECI


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FIGURA N°159: Rutas de evacuación del primer nivel


FIGURA N°160: Señalización de seguridad en torre de habitaciones



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- Instalaciones inmóticas y domóticas Simon Vit@. Disponilble en

www.simondomotica.es

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ANEXOS


225

FAUA - UPAO

ANEXOS

ANÁLISIS DE ÁREAS Y ZONIFICACIÓN DEL HOTEL WESTIN


226

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227

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ANEXOS


228

FAUA - UPAO

ANÁLISIS DE ÁREAS Y ZONIFICACIÓN DEL HOTEL MARRIOT


229

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FAUA - UPAO


231

FAUA - UPAO

FICHAS ANTROPOMÉTRICAS

ANTROPOMETRÍA HOTEL


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HABITACIONES TIPO

Fuente: Enciclopedia de Arquitectura Plazola


233

FAUA - UPAO

SUITES

BAÑOS



234

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ANTROPOMETRÍA CENTRO EMPRESARIAL

MOBILIARIO DE OFICINA

ESTACIONES DE TRABAJO


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