Fao. santivanez

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CONSULTA REGIONAL DE EXPERTOS SOBRE PERDIDA Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

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CONSULTA REGIONAL DE EXPERTOS SOBRE

PERDIDA Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN

AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

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VISIÓN DE FAO

“Un mundo libre de hambre y malnutrición donde los

alimentos y la agricultura contribuyen de manera

social, económica y ambientalmente sostenible a

mejorar los estándares de vida de todos y en especial

de los mas pobres/vulnerables” (FAO, 2013)

DESAFIO HAMBRE CERO

INICIATIVA AMÉRICA LATINA Y CARIBE

SIN HAMBRE 2025 – IALCSH

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OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

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La globalización, la liberalización del comercio y la comercialización han cambiado la manera en que los productos agrícolas se producen, distribuyen y

consumen.

Una mayor concentración de los sistemas alimentarios.

Los sistemas agro-alimentarios se caracterizan por cadenas de suministro cada vez más integrados y que exige una creciente demanda de capital y conocimientos científicos.

Una mayor exclusión de los pequeños productores,

mujeres y jóvenes.

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Las expectativas de los consumidores en relación con la inocuidad alimentaria, la nutrición y la salud han hecho necesario prestar más atención a las normas.

Existen oportunidades de mercado, pero se carece de

capacidad para introducir sus productos en el mercado.

Mayor frecuencia de desastres naturales y aumento de

riesgos de producción y perdidas.

Los cambios en el medio ambiente esta afectando de manera profunda los sistemas agrícolas

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SO

4L

OG

RO

S

REGIONAL

SUBREGIONAL

NACIONAL

LOCAL

OBJETIVO ESTRATÉGICO 4

SISTEMAS ALIMENTARIOS

---ASPECTOS TRANSVERSALES

(genero, indígenas, jóvenes)

RESULTADO 2

Mecanismos para el

fortalecimiento de Agrocadenas/

agronegocios a través de APPs

RESULTADO 1

Acuerdos, mecanismos

internacionales/inter-intra

regionales y fortalecimiento de

capacidades

RESULTADO 3

Políticas, Inversión y

financiamiento para el

establecimiento y sostenibilidad

de los sistemas

HACIA EL DESARROLLO DE SISTEMAS AGRO ALIMENTARIOS INCLUSIVOS Y EFICIENTES EN ALC

OB

JETI

VO

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PEQUEÑOS

PRODUCTORES/

AGRICULTURA

FAMILIAR

SER INDIGENA ES

CONOCER HAMBRE

FALTA DE ACCESO Y

PROTECCIÓN DE TIERRA

Y AGUA

EXCLUSION SOCIAL –

INDIGENAS Y MUJERES

NECESIDADES NUTRITIVAS

APREMIANTES EN

MOMENTOS CONCRETOS DE

LA VIDA – NIÑOS RECIÉN

NACIDOS,

MUJERES EMBARAZADAS Y

LACTANTES

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HOY 50% VIVEN EN

ÁREAS URBANAS

EN 2050, 70%

VIVIRÁN EN ÁREAS

URBANAS

CAMBIO DE HÁBITOS

ALIMENTARIOS

MÁS DE DOS MIL

MILLONES DE PERSONAS

SON OBESAS

AUMENTO DE

ENFERMEDADES

CARDIOVASCULARES,

DIABETES, ICTUS Y

ALERGIAS.

1.3 BILLONES DE

TONELADA/AÑO DE ALIMENTOS

SE PIERDEN ENTRE LA

PRODUCCIÓN Y EL CONSUMO

EN PAÍSES DESARROLLADOS

SE HABLA DE DESPERDICIO

EN MANOS DEL

CONSUMIDOR

EN ALC SE HABLA DE

PÉRDIDAS

POSTCOSECHA Y PÉRDIDAS

EN LA CADENA

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EVOLUCIÓN DEL COMERCIO AGROALIMENTARIO EN AMÉRICA LATINA

Y EL CARIBE

2006 – 2012 ( $US MILLONES)

Fuente: FAO (RLC) Panorama SAN 2013

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MAGNITUD DEL COMERCIO AGROALIMENTARIO

DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

PROMEDIOS 2010-2012 (EN $US MILLONES)

País Exportaciones Importaciones Saldo Comercial

Mill USD % sobre ALC Mill USD % sobre ALC Mill USD

ALADI 179,662 91.6 63,965 80.8 115,697

Centroamérica 14,659 7.5 10,084 12.7 4,575

Caribe 1,795 0.9 5,142 6.5 (3,347)

Total ALC 196,116 79,191 116,925 Fuente: Elaboración FAO (RLC) a partir de GTA, ITC y WITS

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PRINCIPALES PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS DE IMPORTACIÓN

EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE PROMEDIOS 2010 -2012, PORCENTAJES (%)

Otras prep. alimenticias, 10.1

Maíz, 8.5

Trigo, 8.2 Prep. para uso animal,

4.6

Pescados, 4.5

Carne bovina, 3.5

Leche, 3.1

Soja, 3.1

Otros cereales, 3.0

Fuente: Elaboración FAO (RLC) a partir de GTA, ITC y WITS

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DESEMPLEO

+80mn

+70mn

BAJA TRANSPARENCIA EN LOS MERCADOS Y ALTOS

PRECIOS

DISMINUCION DE REMESAS

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EL ÍNDICE DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS AUMENTA NOTABLEMENTE POR

SEGUNDO MES CONSECUTIVO EN 2014

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• RECONOCER LAS REALIDADES DE LOS PAÍSES

DE LA REGION :

PAISES GRANDES Y PEQUEÑOS

PAISES CON NIVEL DE DESARROLLO MUY

DIFERENTE

PAISES EXPORTADORES

PAISES IMPORTADORES

AGRICULTURA FAMILIAR Y PEQUEÑOS

PRODUCTORES

COMUNIDADES MARGINALIZADAS

DIFERENTES SISTEMAS DE GOBERNAZA

¿ COMO ABORDAR LOS DESAFIOS ?

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• RECONOCER QUE ES INDISPENSABLE UN ENFOQUE

INTEGRAL Y POLIFACÉTICO DE TODA LA CADENA DE VALOR

Y LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS DESDE LA PRODUCCION,

CONSUMO Y EMPLEO

Una atención específica a la igualdad de oportunidades para facilitar la inclusión de todos

Una gobernanza adecuada de las metas relativas a la seguridad alimentaria y el desarrollo

¿ COMO ABORDAR LOS DESAFIOS ?

Eficiencia

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HACIA EL DESARROLLO DE SISTEMAS AGRO ALIMENTARIOS

MÁS INCLUSIVOS Y EFICIENTES EN LAC

DINAMIZACION DEL

COMERCIO Y LA INTEGRACIÓN

REGIONAL

MODELOS DE NEGOCIOS INCLUSIVOS

A TRAVÉS DE CADENAS VALOR INCLUYENDO

ESTRATEGIAS DE REDUCCION DE PERDIDAS Y DESPERDICIOS ALIMENTOS

POLÍTICAS y MECANISMOS PARA

PROMOVER LA INVERSIÓN PUBLICO

PRIVADA PARA EL ABASTECIMIENTO DE

ALIMENTOS

FAO Y ALIADOS 2014-2015

• Facilitar la implementación de herramientas y mecanismos que permitan modelos de negocios inclusivos en las cadenas de valor.

• Estrategias para la

reducción de perdidas y

desperdicios de

alimentos identificadas

y diseminadas en los

sectores públicos y

privados en ALC.

• Desarrollo de capacidades y revisión / actualización de políticas públicas para el fortalecimiento de sistemas agroalimentarios.

• Desarrollo de capacidades y revisión / actualización de políticas públicas para el fortalecimiento de alianzas para el abastecimiento de alimentos.

• Apoyo a países y mecanismos de integración regional para dinamización del comercio agroalimentario y el fortalecimiento de capacidades institucionales

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PÉRDIDAS Y DESPERDICIOS DE ALIMENTOS EN

AMÉRICA LATINA: UN TEMA PENDIENTE

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OBJETIVOS DE LA CONSULTA

• COMPARTIR CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS EN PDA

• CONOCER EL ESTADO DE ARTE DE LAS PDA EN LAC.

• LINEAS DE TRABAJO REGIONAL PARA LA REDUCCION DE

PDA GENERADAS

• UN COMITÉ REGIONAL DE PDA EN LAC CONFORMADO

RESULTADO DE LA CONSULTA

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TRABAJO EN GRUPOS PLENARIAS

4 PANELES DE DISCUSIÓN

METODOLOGIA

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UNA ESTRATEGIA REGIONAL PARA LA

REDUCCIÓN DE PDA

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SEN

SIB

ILIZ

AC

IÓN

I ESCENARIO 1

ACCIONES AISLADAS Y DATOS CONCRETOS

SOBRE PDA DESCONOCIDOS

ESCENARIO 2 33 PAÍSES SABEN DE PDA, FAO

Y ALIADOS PUBLICOS Y PRIVADOS LEVANTAN

EVIDENCIA SOBRE PDA Y SU REDUCCIÓN EN LAC

ESCENARIO 3 LOS PAÍSES TOMAN

ACCIONES INTEGRADAS Y COORDINADAS PARA LA REDUCCIÓN DE PDA AL

MENOS EN UN 30%

REDUCCIÓN

¿HACIA DONDE SE QUIERE LLEGAR?