Fagor Industrial · Escuela de Hostelería Aiala, Karlos Arguiñano, Zarautz, (España) OTROS CEDIS...

Fagor IndustrialCatálogo corporativo

ES

QUIÉNES SOMOS3

NUESTRA HISTORIA4-5

LA EXPERIENCIA COOPERATIVA 6-7

UNA NUEVA ERA8-9

UNIVERSO FAGOR INDUSTRIAL10-11

TRABAJAMOS PARA LOS MEJORES12-13

LA INNOVACIÓN14-15

LA CALIDAD 16-17

SERVICIO DE ATENCIÓN AL DISTRIBUIDOR18-19

PRODUCTO20-31

ECOFAGOR32-33

FAGOR INDUSTRIAL EN DATOS34-35

Quiénes somos

3

Somos un fabricante especialista en equipamiento para la hostelería, la restauración colectiva y la lavandería.Con nuestros productos y servicios damos respuesta a las

necesidades de los profesionales de la hostelería, actuando

como un único proveedor y ofreciendo una solución integral,

global y con la mejor relación calidad-precio.

A través de nuestra presencia en los mercados internacionales alcanzamos una dimensión que nos permite competir al más alto nivel.

Fagor Industrial. Quiénes somos.

HORNOS Y ABATIDORES (COCCIÓN VERTICAL)

COCCIÓN

LAVADO DE VAJILLA

LAVANDERÍA

FRÍO COMERCIAL

FAGOR INDUSTRIAL Catálogo corporativo

4

1960El inicioEn 1960 se inicia la fabricación de las primeras cocinas, marmitas y freidoras.

19992000

2005

2006 2007

Turquía Se abre una oficina de representación comercial en Turquía con un pequeño almacén en Atasehir.

Symphony Se abren las plantas productivas de Varsovia (Polonia) y Huesca (España) Es en esta última donde comenzarán a fabricarse las cocinas Symphony hechas a medida de Fagor.

MéxicoEn respuesta a la estrategia de posicionamiento con plantas propias en las principales áreas económicas del mundo, Fagor Industrial pone en marcha su planta productiva de México en San Luis de Potosí.

PoloniaNace Fagor Gastro Polska como una filial comercial de Fagor Industrial.

TurquíaEn 2006 se construye e inaugura la fábrica de Turquía en las afueras de Estambul.

Desde 1960 hasta hoy. Una historia marcada por creer en el talento y perseguir una idea: competir al más alto nivel y evolucionar, siempre.

Nuestra historia. Siempre mirando al futuro.

Nuestra historia

5

1965 1968

CrecemosLa estructura de Fagor Industrial se va ampliando con importantes medios humanos y materiales. La fabricación se enriquece con cocinas de gran capacidad, la gama modular, los armarios calientes, baños maría, freidoras eléctricas…

1970

1974

19971998

Inauguración planta OñatiSe inaugura la planta y comienzan a fabricarse los primeros lavavajillas.

Frío ComercialSe inaugura una planta dedicada al Frío Comercial en Lucena (Córdoba). Es tal el éxito que se obtiene de esta actividad que se dobla la superficie productiva de la fábrica en menos de un año, para poder dar respuesta a la demanda surgida.

Showroom 625m2

+ Laboratorio

LavanderíaSe lanza una nueva línea de

producto: la lavandería.

Fagor Industrial se constituye como una cooperativa

independiente y autónoma.

Actualmente Fagor Industrial se encuentra en un proceso de renovación

total de su catálogo de productos.

InternacionalizaciónHacia finales de los 90 se hace una fuerte apuesta por la internacionalización, abriendo nuevas filiales y plantas productivas.

2011 2014

HOY EN DÍA

Con una superficie útil de 625 m2 abre sus puertas el nuevo Showroom de Fagor Industrial; 400 m2 están destinados a la exposición de producto, 100 al auditorio y la cocina de demostraciones, y el resto a las zonas y salas de reunión. Ese mismo año, el laboratorio triplica su superficie (anteriormente contaba con 240 m2).


6

Un estilo basado en la fortaleza de la gestión compartida y los principios del cooperativismo.

En Fagor Industrial creemos en el esfuerzo conjunto como el mejor camino para llegar a las soluciones más eficaces. Trabajamos con la responsabilidad de dar lo mejor de nosotros mismos para conseguir que el resultado sea un logro compartido.

Una forma de hacer centrada en las personas. Humanizada y participativa. En la que los trabajadores participan activamente en las políticas de empresa y tomas de decisiones. Un estilo de gestión basado en la gestión compartida y los principios del cooperativismo. Socialmente responsable, escuchando los intereses de los asociados, incorporando siempre sus necesidades en el planteamiento de nuestras actividades.

Un enfoque que, además, encaja con los modelos de gestión más evolucionados y actuales, en los que cada vez se valora más a la persona como el primer activo y principal diferencial.

Nuestro compromiso solidario y responsabilidad social con nuestro entorno es y será nuestra seña de identidad. Una solidaridad que se traduce, en un primer lugar, en una notable aportación al bienestar y mejora de la calidad de vida de la comunidad en la que estamos asentados; creando empleo directo, generando trabajo inducido en otras empresas y fomentando una diversificada actividad empresarial.

La experiencia cooperativa. Una forma de hacer humanizada y participativa.

CON LOS TRABAJADORES· Desarrollo de las personas

· Entorno laboral seguro y de calidad

· Participación e integración de los trabajadores

· Solidaridad retributiva

CON LOS COOPERATIVISTAS· Cooperación y democracia

· Solidaridad intercooperativa

· Empleo preferentemente cooperativo

CON LOS CLIENTES Y LA SOCIEDAD· Actitud innovadora

· Desarrollo sostenible

· Promoción de una sociedad justa y equitativa

Comprometidos

La experiencia cooperativa

7

Un espíritu que se traslada desde la esencia de la compañía hasta los trabajadores, clientes, distribuidores y profesionales.

FAGOR INDUSTRIAL

8

Fagor Industrial forma parte de ONNERA

Group, un grupo empresarial internacional

dedicado a aportar soluciones de equipamiento

para la restauración, la lavandería y las

aplicaciones de frío.

Un Grupo que se ha convertido en un líder

internacional y en un referente mundial. Con más

de 1.000 puntos de distribución y delegaciones

propias en los 5 continentes y 1.700

profesionales capaces de ofrecer una amplia

oferta de soluciones de calidad adaptadas a

cada mercado.

Una nueva era. Porque juntos, llegamos más lejos.

Catálogo corporativo

Orbea

...

Una nueva era

9

Para crecer hay que caminar hacia delante y enfocar esfuerzos mirando al futuro, teniendo siempre en cuenta la trayectoria recorrida, de dónde venimos y a donde queremos llegar.

Asimismo, ONNERA Group es parte de MONDRAGON, el primer grupo empresarial del País Vasco y el décimo de España.

Está integrado por más de 250 empresas y entidades estructuradas a su vez en cuatro áreas sectoriales: Industria, Distribución, Finanzas y Conocimiento.

En la actualidad cuenta con más de 74.000 trabajadores.

FINANZAS

Bienes de consumo

Bienes de equipo

Componentes industriales

Servicios empresariales

INDUSTRIA DISTRIBUCIÓN

257EMPRESAS

12.574MILLONES DE EUROS

FACTURACIÓN

CONOCIMIENTO

Centros de formación

Centros de investigación

LKS

...

Fagor Industrial

Danobat

Fagor Arrasate

Fagor Automation

Kide

Mondragón Assembly

ULMA

...

Biurrarena

Coinalde

Electra Vitoria

Elur

Lana

Orona

Soterna

ULMA

ONNERA Group

Urssa

Copreci

Fagor Ederlan

Fagor Electrónica

Orkli

...

Construcción

FAGOR INDUSTRIAL

10

México

España

1

7

1

5

Francia

1 1

Colombia

Portugal

ReinoUnido

Alemania

Italia

Cuba

EstadosUnidos

1

1

1

1

1

1

1

Universo. Fagor Industrial.

Crecemos con nuestros clientes, trabajamos juntos para llegara las soluciones más eficientes allí donde lo necesiten.


Universo

11

Turquía

China

1

1

1

Polonia

1 1

Rep.Checa

Emiratos Árabes Unidos

Japón

Australia

Malasia

1

1

1

1

1

Delegaciones propias en 18 países

9 plantas de fabricación propia

Más de 1.000 puntos de distribución

Delegaciones comerciales

Plantas fabricación propia

FAGOR INDUSTRIAL

12

Fagor Industrial ha equipado instalaciones por el mundo entero, conocidas por acoger a clientes con un alto nivel de exigencia. Soluciones que equipan y responden a las necesidades del sector, con quienes Fagor Industrial comparte compromiso profesional, de innovación y niveles de calidad máximos.

Trabajamos para los mejores. La experiencia de una marca.

Así, prestigiosas marcas repartidas alrededor del globo, entre ellas tres de los mejores restaurantes del mundo, han confiado en Fagor Industrial para el equipamiento de sus instalaciones, reflejando una vez más que el trabajo duro y el afán de superación son los puntos más importantes que definen nuestra labor y que permiten a nuestros clientes mantener el nivel que les ha convertido en marcas de referencia mundial.


Restaurante Nerua

Restaurante Vicool

Restaurante MugaritzMartín Berasategui Restaurante Nerua

Martín Berasategui

Restaurante Mugaritz

Restaurante Arzak Restaurante Lillas Pastia

Restaurante Lillas Pastia

13

HOSPITALES

Hospital de Torrejón de Ardoz, Madrid (España)Hospital 12 de Octubre, Madrid (España)Hospital de la Arrixaca, Murcia (España)Hospital Puerta de Hierro, Madrid (España)Hospital Caja Petrolera De La Salud (Bolivia)

CENTROS EDUCATIVOS

Basque Culinary Center, Donostia (España)Culinary Art School de México (México)Universidad de Pekín (China)Universidad autónoma de Santo Domingo (República Dominicana)Universidad de Deusto, Bilbao (España)

Centro Penintenciario Norte II, Pamplona (España)Cámara De Senadores (México)

Centro Nacional De Artes Escénicas (China)Escuela de Hostelería Aiala, Karlos Arguiñano,

Zarautz, (España)

OTROS

CEDIS Palace Resorts, (México)Palacio Gemini, Praga (Rep. Checa)Edificio Torrespacio, Madrid (España)

EMPRESAS PRIVADAS

+ DE 100.000 INSTALACIONES ALREDEDOR DEL

MUNDO. Intercontinental Sanya Haitang Bay Resort (China)Hilton Istambul Kozyatagi (Turquía)LVDI Marriot, Shanghai (China)Hotel Porta Fira, Barcelona (España)FURAMA Hotel Dalian, (China)Hotel Internacional Beijing Beichen (China)Hotel Arakur Resort & Spa (Argentina)Westin Playa Bonita (Panamá)Hotel Ramada Plaza (Turquía)

HOTELES

Restaurante Mugaritz, Errenteria (España)Restaurante Arzak, Donostia (España)

Restaurante Berasategi, Lasarte (España)

RESTAURANTES

Trabajamos para los mejores

FAGOR INDUSTRIAL

14


La innovación

15

Evolucionar es una actitud innata. Es una actitud de búsqueda, deesfuerzo, de inconformismo y confianza en nuestros productos, nuestros

clientes, en lo que hacemos y cómo lo hacemos. Por eso, en Fagor Industrialinvertimos en el desarrollo de soluciones innovadoras

que ofrezcan a los profesionales de la hostelería productos más cómodos ysencillos que faciliten su trabajo diario.

Creemos en el futuro y, para ello, apostamos por la excelencia. Una excelencia que va desde cada una de las gamas de producto, hasta la

calidad del servicio. Siempre impecable.

Una innovación continua que nos permite, tanto a nosotros como a todos nuestros clientes, competir al más alto nivel y seguir avanzando.

Siempre.

EL IMPULSO HACIA EL FUTURO.

La innovación.


16

Para ello, seguimos una estricta disciplina de

calidad en cuanto a desarrollo, comprobación

y homologación de todos nuestros procesos

y productos que nos hace conseguir los

mejores resultados.

Un proceso que se lleva a cabo en

nuestros laboratorios de I+D situados en

nuestra planta de Oñati, España, de los

que dependen la calidad y la fiabilidad de

los productos que fabricamos y a los que

dotamos de un entorno adecuado para

comprobar y desarrollar el elevado nivel

tecnológico que exigimos para nuestras

soluciones.

Pioneros en España certificando nuestro

sistema de gestión de calidad, seguimos las

directrices del Modelo de Gestión de Fagor

Industrial, definido e implantado siguiendo

el modelo EFQM (Modelo Europeo de

Excelencia Empresarial), con el objetivo claro

de mantener la calidad en el eslabón más alto

de nuestras prioridades. Siempre.

Políticas de calidad, medio ambiente y

seguridad implantadas, además, siguiendo

normas de reconocido prestigio internacional

(ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, OSHAS

18001:2007).

Una proyección de la excelencia y la

mejora del producto constante por medio

de la internacionalización, la formación, la

investigación y la innovación diarias, que nos

sitúan como referentes en el mercado y nos

permite ofrecer a nuestros clientes aquellos

productos que les hagan ser mejores y, sobre

todo, más competitivos.

La calidad. Empresa certificada.

En Fagor Industrial tenemos un claro objetivo de cara a todos nuestros clientes: ser reconocidos y referentes en calidad y fiabilidad.

Nuestros 700 m2 de laboratorios muestran la importancia que concedemos en Fagor Industrial al trabajo de base, de donde salen las ideas e innovaciones que nos mantienen en primera línea.

17

La calidad

La condición de Fagor como fabricante es un aval que nos otorga un conocimiento de producto difícil de igualar.

La relación con nuestras fábricas nos permite resolver las situaciones más complicadas con rapidez, asegurando siempre un servicio de calidad y en plazo.

Disponemos de uno de los mayores y más completos catálogos del mercado, ofreciendo siempre un servicio integral especializado y reconocido. Te ofrecemos toda nuestra experiencia y apoyo en todo lo que se refiere a proyectos, acompañamiento y asesoramiento continuo para ofrecer las mejores soluciones a tus clientes.

Servicio de atención al distribuidor. Cerca de ti, de tu negocio.

18


FORMACIÓN

Realizamos un planning de formación dirigido a distribuidores tanto a nivel técnico como comercial. Asimismo, organizamos cursos de formación de producto y actualización de información.

COMUNICACIÓN

Estar al día es importante, por eso, enviamos un boletín de información directa a los distribuidores con todas las modificaciones y nuevas gamas de producto. Además, editamos una revista que recoge noticias de interés del sector, entrevistas e instalaciones realizadas por Fagor Industrial.

APOYO COMERCIAL

Ofrecemos un servicio de total apoyo ante cualquier tipo de duda comercial que pudiera surgir durante tu oportunidad de negocio o la operación de venta, y te asesoramos para que puedas ofrecer siempre las mejores soluciones a tu cliente final.

SAT Y REPUESTOS

Ponemos a tu disposición un responsable del servicio técnico por zona, que te ayudará en la resolución de cualquier duda técnica y te apoyará en temas de instalaciones. Además, contamos con una red de servicios técnicos oficiales para la puesta en marcha y posterior mantenimiento.

LOGÍSTICA

Desde la central gestionamos una estructura de almacenes de repuestos que dan respuesta a las necesidades de cada región. Garantizamos la entrega de repuestos de maquinaria ya obsoleta hasta 8 años en el caso de partes funcionales.

PROYECTOS

Te ofrecemos la posibilidad de contar con nuestra experiencia y apoyo en todo lo que se refiere a proyectos, reuniones conjuntas con el cliente final, etc. Podemos ayudarte con la elaboración de planos y presupuestos siguiendo los requerimientos que nos indiques.

Contamos con un programa de proyectos propio (Fagor Equip) que, gracias a unas potentes bases de datos de información de producto, permite elaborar rápidamente una oferta, así como toda una serie de documentos técnicos y presupuestarios asociados con la misma (como análisis de márgenes, cuadros de potencias…), permitiendo asimismo la salida impresa o exportación a diferentes extensiones.

SHOWROOM

Contamos con un showroom de 700m2 a tu disposición en el que organizamos demostraciones adaptadas a las necesidades de tus clientes.

19

Servicio de atención al distribuidor

FAGOR INDUSTRIAL

20

Una amplia gama de productos para el profesional hostelero.

COCCIÓN (HORIZONTAL)HORNOS Y ABATIDORES (COCCIÓN VERTICAL)LAVADO DE VAJILLA FRÍO COMERCIAL LAVANDERÍA


Producto

21

FAGOR INDUSTRIAL

22

COCINAS / FRY-TOPS / BARBACOAS / COCEDORES DE PASTA / MARMITAS / FREIDORAS / SARTENES BASCULANTES / BAÑOS MARÍA / ELEMENTOS NEUTROS / MUEBLES BAJOS / ACCESORIOS


Producto

23

COCCIÓN(HORIZONTAL)Un profesional de la cocina exige, sobre todo,

calidad, seguridad e higiene. Nosotros añadimos

también fiabilidad, diseño, tecnología, potencia y

rendimiento en todas nuestras gamas de cocción:

Symphony, 900, 700 y 600, etc.

COCINAS / FRY-TOPS / BARBACOAS / COCEDORES DE PASTA / MARMITAS / FREIDORAS / SARTENES BASCULANTES / BAÑOS MARÍA / ELEMENTOS NEUTROS / MUEBLES BAJOS / ACCESORIOS

FAGOR INDUSTRIAL

24

COOK & CHILL / HORNOS ADVANCE ACCESORIOS PARA HORNOS / ABATIDORES / RETERMALIZACIÓN

HORNOS Y ABATIDORES (COCCIÓN VERTICAL)La Generación ADVANCE cuenta con una de las

mayores gamas de hornos del mercado en tamaños

y prestaciones. Con elección de gas o electricidad

en todos los tamaños y opciones. Solo hay que

elegir el modelo adecuado para cada necesidad

profesional.

Asímismo, Fagor cuenta con una gama combinada

de hornos y abatidores para el proceso Cook&Chill,

una solución que optimizará el trabajo, el rendimiento

y la productividad de cualquier cocina profesional.


25

COOK & CHILL / HORNOS ADVANCE ACCESORIOS PARA HORNOS / ABATIDORES / RETERMALIZACIÓN

Producto

FAGOR INDUSTRIAL

26 26


LAVAVASOS / LAVAVAJILLAS DE APERTURA FRONTAL / LAVAVAJILLAS DE CAPOTA / LAVAVAJILLAS DE ARRASTRE Y DE CINTA / MESAS PARA LAVAVAJILLAS / ACCESORIOS

27 27

LAVADO DE VAJILLAUn verdadero profesional de la cocina debe

ser capaz de reponer su vajilla y menaje para

que vuelva a estar disponible inmediatamente.

Nuestra gama de producto incluye desde

pequeños lavavasos para bares, cafeterías o

pequeños restaurantes, hasta lavavajillas para

grandes producciones.

Producto

LAVAVASOS / LAVAVAJILLAS DE APERTURA FRONTAL / LAVAVAJILLAS DE CAPOTA / LAVAVAJILLAS DE ARRASTRE Y DE CINTA / MESAS PARA LAVAVAJILLAS / ACCESORIOS


28

MESAS FRIGORÍFICAS / ARMARIOS DE REFRIGERACIÓN / ARMARIOS PARA PESCADOS / VITRINAS REFRIGERADAS / CONTRAMOSTRADORES / FABRICADORES DE HIELO / ABATIDORES COMPACTOS / ACCESORIOS /

29

FRÍO COMERCIALDa lo mismo que se trate de enfriar, conservar

o exponer los alimentos y las bebidas. Somos

líderes del mercado en amplitud de gama en

aparatos de frío. Con una gran variedad en

cuanto a tamaños, aplicaciones, prestaciones

y acabados.

Producto

MESAS FRIGORÍFICAS / ARMARIOS DE REFRIGERACIÓN / ARMARIOS PARA PESCADOS / VITRINAS REFRIGERADAS / CONTRAMOSTRADORES / FABRICADORES DE HIELO / ABATIDORES COMPACTOS / ACCESORIOS /

FAGOR INDUSTRIAL

30

LAVADORAS / SECADORAS / PLANCHADORAS / CALANDRAS / PLEGADORAS / MESAS DE REPASO / MANIQUÍES / ACCESORIOS

LAVANDERÍALlevamos años diseñando y fabricando

instalaciones y máquinas de lavandería.

Por eso, hoy podemos decir que somos

verdaderos expertos en este campo.

Contamos con una amplia gama de máquinas

para lavar, secar y planchar.


31

LAVADORAS / SECADORAS / PLANCHADORAS / CALANDRAS / PLEGADORAS / MESAS DE REPASO / MANIQUÍES / ACCESORIOS

Producto

FAGOR INDUSTRIAL

32

Creemos en las empresas respetuosas con el medio ambiente. Es por ello que Fagor Industrial desarrolló un plan de gestión de residuos peligrosos y un plan de reducción de los mismos, obteniendo en mayo de 2006 el certificado medioambiental ISO14001.

EcoFagor. Fagor es verde, eficiente y responsable.

Estamos comprometidos con el futuro

desarrollando un presente sostenible.

Apostamos por la investigación, el desarrollo

y la innovación de nuestros productos

avanzando hacia un futuro donde se respete

el planeta.

Cumpliremos con el objetivo de un futuro

sostenible, inspirando a trabajadores y

colaboradores a proteger el medio ambiente

a través de la reducción progresiva de

productos contaminantes y potenciando el

consumo racional de la energía y recursos

naturales.


33

EcoFagor

FAGOR INDUSTRIAL

34

57.000.000

100.000

300.000 m2

INSTALACIONES

en inversiones en I+D+i en los últimos 5 años.

de instalaciones productivas en propiedad en 5 países (España, Francia, Polonia, Turquía, México).

realizadas por los cinco continentes para todo tipo de necesidades en hostelería. Referente en varias de las más importantes marcas de hoteles y restaurantes del mundo.

Fagor Industrial en datos.

Contamos con una estructura que hace posible ofrecer a nuestros clientes un servicio de máxima calidad y con la que nos hemos convertido en una marca contrastada y de reconocido prestigio.

9 plantas productivas de Fagor Industrial.


Fagor Industrial en datos

35

50

90

1.700

+

TRABAJADORES

PAÍSES

AÑOS

CIENTOS de distribuidores comercializan y dan servicio a nuestros productos en 90 PAÍSES.

Más de 50 años de experiencia.

Fagor Industrial es parte de ONNERA Group, un grupo que dispone de plantas estratégicamente distribuidas por los 5 continentes. Y a su vez es parte de MONDRAGON, primer grupo empresarial del País Vasco y el décimo en el ranking de principales empresas españolas. Conformado por más de 250 empresas y más de 74.000 empleados.

20+ OFICINAS

de venta propiarepartidas en 18 países de los cinco continentes.

FAGOR INDUSTRIAL S. COOP.Santxolopetegi auzoa, 22 20560 Oñati, Gipuzkoa (España)T. (+34) 943 71 80 30F. (+34) 943 71 81 [email protected]

www.fagorindustrial.com

Fagor Industrial · Escuela de Hostelería Aiala, Karlos Arguiñano, Zarautz, (España) OTROS CEDIS...

Documents

Transcript of Fagor Industrial · Escuela de Hostelería Aiala, Karlos Arguiñano, Zarautz, (España) OTROS CEDIS...