FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

SÍLABO

LOGÍSTICA Y CADENAS DE SUMINISTROS

I. DATOS GENERALES

1.0. Unidad Académica : Ingeniería Industrial 1.1. Semestre Académico : 2018-1B

1.2. Código de la asignatura : 1704-17503 1.3. Ciclo : IX 1.4. Créditos : 3 1.5. Pre requisito : Planeamiento y Control de

Operaciones 1.6. Duración : 16 semanas 1.7. Horas semanales : 4

Horas presenciales Horas a distancia Total Teoría Práctica Total Teoría Práctica Total

02 02 04 00 00 00 04

1.8. Docente (s) :

II. SUMILLA

La asignatura de Logística y cadena de suministro es de naturaleza teórica – práctica, pertenece al área de formación especialidad. Tiene como propósito orientar el manejo de la gestión operativa de las empresas. Abarca todos los aspectos del proceso logístico como son las compras de mercadería y bienes en general, los sistemas de almacenaje y su ubicación estratégica, el manejo y control de los inventarios, la distribución física de los productos en cuanto al tratamiento y procesamiento de los pedidos y su transporte hacia el cliente.

Su contenido está organizado en las siguientes cuatro unidades didácticas: Unidad I.- Introducción, estrategia y planeación de la logística y la cadena de

suministros, el producto de la logística y la cadena de suministros, el servicio al

cliente en la logística y la cadena de suministros.

Unidad II.- Procesamiento de pedidos y sistemas de información, estrategia del

transporte, estrategia de inventarios en la logística y la cadena de suministros.

Unidad III.- Estrategia de inventarios y estrategia de ubicación.

Unidad IV.- Conceptos claves de scm y organización de la logística y la cadena de

suministros

III. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA

Diseña una cadena de abastecimientos de manera objetiva y esquemática, acorde a un determinado tipo de negocio con una perspectiva local y global. Asegurando el adecuado flujo de materiales e información en la empresa y entre las cadenas de suministros buscando la alineación con la estrategia del negocio.

Valora la importancia de la logística logrando identificarla como una fuente de ventaja competitiva y desarrolla actitud crítica frente a la realidad de las empresas del país y su manejo logístico y podrá identificar y aplicar los principales indicadores de gestión del sistema logístico.

3.1 CAPACIDADES

Diferencia los conceptos de logística y cadena de suministros.

Modela la estrategia logística.

Analiza el producto de la logística y el servicio al cliente.

Analiza el procesamiento de pedidos, los sistemas de información y las

estrategias de transporte e inventarios

Resuelve problemas de inventarios de forma eficiente teniendo en cuenta el

nivel de servicio; resaltando la importancia de los proveedores y de los

servicios logísticos para el logro de ventajas

Concluye cómo funciona la cadena de suministros de una empresa

3.2 ACTITUDES Y VALORES

Asiste regularmente a las sesiones presenciales y mantiene comunicación

permanente por medios electrónicos con el docente.

Respeta y valora las opiniones de sus compañeros.

Asume con responsabilidad la búsqueda de información en tareas asignadas.

Se expresa con corrección al expresar sus opiniones ante sus compañeros de

equipo.

Valora y participa activamente en la definición de la estrategia, del producto

y del nivel del servicio al cliente

Valora la utilidad del procesamiento de pedidos y de al estrategia de

inventarios en la gestión de la empresa

Demuestra la importancia de la estrategia de inventarios en la organización

Valora los conceptos de la SCM y su importancia en la empresa

IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

UNIDAD I

INTRODUCCION, ESTRATEGIA Y PLANEACION DE LA LOGISTICA Y LA CADENA DE SUMINISTROS, EL PRODUCTO DE LA

LOGISTICA Y LA CADENA DE SUMINISTROS, EL SERVICIO AL CLIENTE EN LA LOGISTICA Y LA CADENA DE SUMINISTROS.

CAPACIDAD: Diferencia los conceptos de logística y cadena de suministros. Modela la estrategia logística. Analiza el producto de

la logística y el servicio al cliente en la logística y la cadena de suministros.

SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE HORAS PRESENCIALES

HORAS A DISTANCIA

1ª

Presentación y entrega del sílabo. Prueba de evaluación diagnóstica. INTRODUCCIÓN y Conceptos de la Cadena de suministros. Mezcla de actividades. Actividades clave y de apoyo. Importancia de la logística y la cadena de suministros.

Entrega de contenido de trabajo académico.

Desarrolla la prueba de evaluación diagnóstica. La

logística de los negocios y la cadena de suministros

en la empresa. Objetivos de la logística de los

negocios y de la cadena de suministros. Método

para el estudio de la logística y de la cadena de

suministros

Elabora la cadena de suministros de empresas de

diversos sector empresariales mediante un cuadro

sinóptico.

4 0

2ª ESTRATEGIA Y PLANEACION DE LA LOGÍSTICA Y DE LA CADENA DE SUMINISTROS.

Estrategias. Planeación de la logística y de la SC.

Lineamientos para la formulación de la estrategia.

Medición del desempeño de la estrategia.

Formulación de estrategias en la cadena de

suministro. Planificación de oferta y demanda.

Planea la estrategia mediante un caso.

4 0

3ª

EL PRODUCTO DE LA LOGÍSTICA Y DE LA CADENA DE SUMINISTROS. Procesos de suministro o abastecimiento.

Procesos de cumplimiento de entregas. Gestión de

pedidos, gestión de almacenes. Gestión de la

distribución y el transporte. Procesos de soporte a

la cadena de abastecimiento: enfoque de las

soluciones para la implementación de SCM.

Analiza el producto mediante un caso práctico.

4 0

4 ª

EL SERVICIO AL CLIENTE EN LA LOGÍSTICA Y LA CADENA DE SUMINISTROS. Definición. 1RA PRÁCTICA CALIFICADA

Tiempo de ciclo del pedido. Importancia del servicio al cliente en la logística y en la cadena de suministros. Definición de la relación ventas – servicio. Determinación de los niveles óptimos de servicio. Mediante un check-list Evalúa el nivel de servicio en la logística Desarrolla la 1RA PRÁCTICA CALIFICADA

4 0

UNIDAD II

PROCESAMIENTO DE PEDIDOS Y SISTEMAS DE INFORMACION, ESTRATEGIA DEL TRANSPORTE, ESTRATEGIA DE INVENTARIOS

EN LA LOGISTICA Y LA CADENA DE SUMINISTROS

CAPACIDAD: Analiza el procesamiento de pedidos, los sistemas de información y las estrategias de transporte e inventarios.

SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE HORAS PRESENCIALES

HORAS A DISTANCIA

5ª

PROCESAMIENTO DE PEDIDOS Y SISTEMAS DE INFORMACIÓN. Definición. Ejemplos de procesamiento de pedidos. Sistema logístico de información.

Mediante Ejemplos. La información como

herramienta de negocios. Impacto de las

mejores prácticas logísticas en las tecnologías

de información. Describe el proceso de pedidos

y los sistemas de información logístico

empleando cuadros sinópticos.

4 0

6ª

ESTRATEGIA DEL TRANSPORTE.

Fundamentos Importancia de un sistema

eficaz de transporte. Opciones de servicio

y sus características. Servicios ínter

modales.

Transportación controlada por la compañía.

Transportación internacional. Características

del costo de transporte. Decisiones sobre el

transporte. Selección de los servicios de

transporte. Diseño de rutas para los vehículos.

Programación. Propone alternativas de

transportes y rutas de forma eficiente

4 0

teniendo en cuenta los factores costo y

servicio, mediante un caso práctico.

7ª

ESTRATEGIA DE INVENTARIOS. Pronóstico de los requerimientos de la cadena de suministros. Decisiones sobre política de inventarios. Evaluación de los inventarios. Tipos

Al finalizar la sesión el estudiante resuelve

problemas de inventarios. 4 0

8ª Casos prácticos de Inventarios. EXAMEN PARCIAL

Primera entrega (avance) del trabajo

académico.

Desarrolla el EXAMEN PARCIAL.

4 0

UNIDAD III

ESTRATEGIA DE INVENTARIOS Y ESTRATEGIA DE UBICACION

CAPACIDAD: Resuelve problemas de inventarios de forma eficiente teniendo en cuenta el nivel de servicio; resaltando la

importancia de los proveedores y de los servicios logísticos para el logro de ventajas.

SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE HORAS PRESENCIALES

HORAS A DISTANCIA

9ª ESTRATEGIA DE INVENTARIOS: Decisiones sobre almacenamiento y manejo. Selección del sitio. Planeamiento para diseño y operación

. Diseño del sistema de manejo de materiales de

un proyecto.

Resuelve problemas de inventarios.

4 0

10ª

ESTRATEGIA DE INVENTARIOS:

Decisiones sobre almacenamiento y

manejo. Selección del sitio.

Planeamiento para diseño y operación..

Diseño del sistema de manejo de materiales de un

proyecto simple y múltiple.

Resuelve problemas de inventarios.

4 0

11ª

ESTRATEGIA DE UBICACIÓN: Decisiones

sobre la ubicación de

instalaciones.

Con un ejemplo práctico define la estrategia de

ubicación 4 0

12ª ESTRATEGIA DE UBICACIÓN. El problema de la configuración de la red.

Análisis. 4 0

Datos. Herramientas para el análisis. Análisis. Estudio de un caso de ubicación. 2da PRÁCTICA CALIFICADA

Estudio de un caso de ubicación.

Desarrolla 2da PRÁCTICA CALIFICADA

UNIDAD IV

CONCEPTOS CLAVES DE SCM Y ORGANIZACION DE LA LOGSITICA Y LA CADENA DE SUMINISTROS

CAPACIDAD: Concluye cómo funciona la gestión de cadena de suministros de una empresa

SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE HORAS PRESENCIALES

HORAS A DISTANCIA

13ª

CONCEPTOS CLAVE DE LA SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM). El termino SCM. Áreas básicas decisión sobre la cadena de suministros (SC). Como trabaja la SC. Producción, inventarios, localización, transporte e información. La estructura envolvente de las cadenas de suministros. Estructura de la SC. Participantes en la Cadena de Suministros. Alineamiento entre la SC y la Estrategia del negocio (BS)

Distingue los conceptos claves en la gestión de

cadenas de suministros 4 0

14ª Organización de la logística y de la cadena de suministros. Principales indicadores de la gestión logística.

Analiza los distintos indicadores de la gestión

logística mediante un cuadro sinóptico. 4 0

15ª Control de la logística y de la cadena Analiza los diferentes métodos de control, 4 0

de suministros. realiza un check –list.

16ª

Presentación y exposición del Trabajo

Aplicado en una Empresa, realizada

por cada uno de los grupos de trabajo

EXAMEN FINAL

Presentación y sustentación de trabajo final.

Desarrolla el EXAMEN FINAL. 4 0

El examen sustitutorio se evaluará una semana después del examen final.

V ESTRATEGIAS METODOLOGÍCAS Por la naturaleza de la asignatura, se desarrollará de manera dinámica, con métodos de integración entre el estudiante y el docente, se utilizarán estrategias del aprendizaje y enseñanza basada en problemas y el estudio de casos a través de resolución de ejercicios. Para lograr las competencias se realizaran las siguientes actividades de aprendizaje:

a. Método expositivo del docente

b. Participación guiada del alumno

c. Discusión grupal de casos

d. Análisis de resultados

e. Desarrollo de un trabajo de investigación (académico) o proyecto

grupal de una problemática que se aplique en ingeniería, el cual será

desarrollado de manera progresiva.

VI. EQUIPOS Y MATERIALES:

Equipos: Computadora, multimedia. Materiales:

Impresos: Manuales tutoriales, guías de prácticas, hojas de actividad.

Digitales: Presentaciones, Videos, Audio. Medios electrónicos: Blackboard, Correo electrónico, direcciones electrónicas relacionadas con la asignatura.

VII. EVALUACIÓN

Procedimientos: Evaluación sumativa (examen parcial y examen final).

Evaluación de proceso (avance procesual del trabajo de investigación)

Frecuencia: semanal (evaluación permanente).

Ponderación: la obtención del Promedio Final (PF) será:

PF = (EPx0.30) + (EFx0.30) + (PPx0.40)

EP = Examen Parcial EF = Examen Final PP = Promedio de Prácticas

Autoevaluación: cada cuatro semanas (contenido actitudinal).

Coevaluación: presentación del avance del trabajo de investigación

general y sustentación final (1 por mes).

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN

BALLOU, Ronald H, (2004). Logística. Administración de la Cadena de Suministros [5a Ed.] México

PONCE, Eva, Bernardo (2004) .La logística de aprovisionamientos para la integración de la cadena de suministros Prentice Hall

POIREIR, Charles C. (2001) Administración de cadenas de aprovisionamiento - Cómo construir una ventaja competitiva sostenible. México, DF: Oxford University

LASETER, Timothy Alianzas Estratégicas con Proveedores: Un Modelo de Abastecimiento Equilibrado Grupo Editorial NORMA, Colombia, 2004.

WHEELER y HIRSH. Canales de distribución. Booz Allen & Hamilton y Editorial Norma, 2000

TAPSCOTT, Don La era de los negocios electrónicos. McGraw-Hill Companies (December 1999).

HANDFIELD, Robert B. y NICHOLS, Ernest L. Introducción to Supply Chain Management, Prentice Hall; Ist edition (June 12, 1998).

GOLDRATT, Eliyahu. La meta : “Un proceso de mejora continua”

PINKAS J. Flint. Principios y Técnicas de la Negociación Internacional ALACCI, Perú 1990