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DIRECCIN Y CONTROL DE OPERACIONES1/8
Curso 2016/17
FACULTAD DE DERECHO Y CIENCIAS ECONMICAS YEMPRESARIALES
GRADO DE ADMINISTRACIN Y DIRECCIN DE EMPRESASCurso 2016/17
Asignatura: DIRECCIN Y CONTROL DE OPERACIONES
DENOMINACIN DE LA ASIGNATURA
Denominacin: DIRECCIN Y CONTROL DE OPERACIONESCdigo: 100121
Plan de estudios: GRADO DE ADMINISTRACIN Y DIRECCIN DE EMPRESAS Curso: 3
Denominacin del mdulo al que pertenece: ORGANIZACIN DE EMPRESASMateria: ORGANIZACIN DE EMPRESASCarcter: OBLIGATORIA Duracin: SEGUNDO CUATRIMESTRECrditos ECTS: 6 Horas de trabajo presencial: 60Porcentaje de presencialidad: 40% Horas de trabajo no presencial: 90Plataforma virtual:
DATOS DEL PROFESORADO
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Nombre: MUOZ FERNANDEZ, GUZMAN ANTONIO (Coordinador)Centro: FACULTAD DE DERECHO Y CC. ECONMICAS Y EMPRESARIALESDepartamento: ESTADSTICA, ECONOMETRA, INVESTIGACIN OPERATIVA, ORGANIZACIN DEEMPRESAS Y ECONOMA APLICADArea: ORGANIZACIN DE EMPRESASUbicacin del despacho: FACULTAD DE DERECHO Y CC. ECONMICAS Y EMPRESARIALES, 1 PLANTA,ORGANIZACIN DE EMPRESASE-Mail: [email protected] Telfono: 957218669URL web:
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Nombre: ARANGUREN BAENA, FRANCISCO ANTONIOCentro: FACULTAD DE DERECHO Y CC. ECONMICAS Y EMPRESARIALES Departamento: ESTADSTICA, ECONOMETRA, INVESTIGACIN OPERATIVA, ORGANIZACIN DEEMPRESAS Y ECONOMA APLICADArea: ORGANIZACIN DE EMPRESASUbicacin del despacho: FACULTAD DE DERECHO Y CC. ECONMICAS Y EMPRESARIALES, 1 PLANTA,ORGANIZACIN DE EMPRESASE-Mail: [email protected] Telfono: 957218669URL web:
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Nombre: FUENTES GARCIA, FERNANDO JOSECentro: FACULTAD DE DERECHO Y CC. ECONMICAS Y EMPRESARIALES Departamento: ESTADSTICA, ECONOMETRA, INVESTIGACIN OPERATIVA, ORGANIZACIN DEEMPRESAS Y ECONOMA APLICADArea: ORGANIZACIN DE EMPRESASUbicacin del despacho: FACULTAD DE DERECHO Y CC. ECONMICAS Y EMPRESARIALES, 1 PLANTA,ORGANIZACIN DE EMPRESAS E-Mail: [email protected] Telfono: 957212688
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Nombre: RODRGUEZ GUTIRREZ, PABLOCentro: FACULTAD DE DERECHO Y CC. ECONMICAS Y EMPRESARIALES Departamento: ESTADSTICA, ECONOMETRA, INVESTIGACIN OPERATIVA, ORGANIZACIN DEEMPRESAS Y ECONOMA APLICADA
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Curso 2016/17
rea: ORGANIZACIN DE EMPRESASUbicacin del despacho: FACULTAD DE DERECHO Y CC. ECONMICAS Y EMPRESARIALES, 3 PLANTA,ORGANIZACIN DE EMPRESASE-Mail: [email protected] Telfono: 957218837URL web: _
DATOS ESPECFICOS DE LA ASIGNATURA
REQUISITOS Y RECOMENDACIONES
Requisitos previos establecidos en el plan de estudios
No hay ningn prerrequisito obligatorio en cuanto a asignaturas previas. No obstante, el alumno debe tenerformacin en Mtodos cuantitativos en la empresa.
Recomendaciones
Es preciso que el alumno est familiarizado con un lenguaje matemtico bsico y cuente con instrumentosestadsticos para facilitar el aprendizaje de los contenidos y tcnicas propias de la asignatura.
COMPETENCIAS
C106 Ser capaz de dirigir las operaciones y organizar la produccin (rel. CB2, CB3, CB4, CU2, CE1,CE2,CE3,CE4,CE5Y CE7).
OBJETIVOS
1.- Conocer la naturaleza de la Direccin de Operaciones en cualquier tipo de organizacin.2.- Relacionar el subsistema de Operaciones con el resto de las reas de una empresa para un funcionamientointegrado y dirigido a la consecucin de los objetivos generales de la organizacin.3.- Conocer la gestin de produccin y los sistemas de gestin de la produccin.4.- Saber planificar, programar y controlar proyectos.5.- Conocer las herramientas de gestin de inventarios.6.- Introduccin a la gestin de la calidad.
CONTENIDOS
1. Contenidos tericos
TEMA 1: PRODUCCIN. ASPECTOS GENERALES
1. Concepto de produccin. Direccin de Operaciones
2. Clasificacin de las actividades productivas
3. Diferencias entre la elaboracin de bienes y prestacin de servicios
4. Concepto de producto y ciclo de vida
5. Funciones de produccin
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TEMA 2: LA LOCALIZACIN DE LA EMPRESA
1. La localizacin.
2. Factores condicionantes de localizacin
3. Modelos de localizacin empresarial.
4. Deslocalizacin y externalizacin.
5. Distritos industriales.
6. Localizacin en planta
TEMA 3: PREVISIN DE LA DEMANDA
1. Introduccin
2. Enfoques de previsin. Enfoques cualitativos.
3. Enfoque de la previsin. Enfoques cuantitativos.
4. Mtodos de previsin causal.
5. Seguimiento y control de las previsiones
TEMA 4: LA CAPACIDAD DE LA EMPRESA
1. La capacidad. Medidas
1.1. Introduccin
1.2. Concepto de capacidad
1.3. Horizontes temporales de la capacidad
1.4. Medidas de capacidad y utilizacin
1.5. Consideraciones sobre la capacidad
1.6. Factores que determinan la capacidad
2. Planificacin de la capacidad
2.1 Estrategias de expansin de la capacidad
2.2. Fases del proceso de planificacin de la capacidad
3. La integracin-desintegracin del proceso.
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TEMA 5. PLANIFICACIN AGREGADA
1. Finalidad, objetivos y funciones de la planificacin agregada
2. El proceso de planificacin de la produccin
3. Programacin econmica de la produccin: modelo de la programacin lineal
4. Espacio de soluciones
5. Solucin grfica de problemas
6. Mtodo simplex
7. Resolucin de problemas por ordenador
TEMA 6: PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN A CORTO PLAZO
1- El programa maestro de produccin
2- La planificacin de requerimientos de materiales (MRP)
3- Programacin y control de la produccin a corto.
4- La filosofa Just in Time (JIT).
5- La Teora de las Limitaciones (TOC).
TEMA 7. PLANIFICACIN DE PROYECTOS
1. Concepto de proyecto y actividades
2. El grfico de Gantt
3. El mtodo PERT y CPM
4. El PERT en certeza
5. El PERT en incertidumbre
6. Incorporacin de costes al PERT
TEMA 8. LA GESTIN DE INVENTARIOS O STOCKS
1. Concepto e importancia de los inventarios
2. Clasificacin ABC de los artculos
3. Coste de los inventarios
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4. Determinacin del volumen ptimo de pedido en situacin determinstica
5. Evolucin temporal del stock
6. Determinacin del volumen ptimo de pedido en situacin de incertidumbre
7. Determinacin de lote ptimo de fabricacin
TEMA 9. GESTIN DE SERVICIOS
1. Colas o lneas de espera
2. Elementos que definen una cola
3. Costes asociados a las lneas de espera
4. Sistemas bsicos de lneas de espera
5. Resolucin con ordenador
TEMA 10. LA CALIDAD Y HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD
1. Concepto de calidad y aplicacin en la empresa
2. Organizacin de la calidad
3. El control de calidad
4. Herramientas para el control de la calidad.
5. Anlisis de la precisin de un proceso.
6. Grficos de control por variables.
7. Muestreo de aceptacin de lotes por artculos.
2. Contenidos prcticos
Todos los temas tienen contenidos tericos y prcticos mediante realizacin de problemas.
METODOLOGA
Aclaraciones generales sobre la metodologa (opcional)
El grupo mediano solamente se imparte en el 3 curso de GRADO de ADE. Para el caso de 4 del Doble GRADOde ADE-DERECHO, las actividades del grupo mediano se incorporan al grupo completo.
Los alumnos de 2 matrcula o posterior podrn realizar las pruebas y trabajos de evaluacin continua,
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pero debern contactar previamente con el profesorado.
El desarrollo de las sesiones consistir en una breve explicacin de la teora para a continuacin resolverproblemas relacionados con la temtica explicada.
Dado el carcter prctico la asignatura, donde el uso de herramientas informticas es fundamental, se realizarnsesiones en el aula de informtica de 3 o 4 horas, utilizando las sesiones presenciales asignadas al grupomediano. Para ello se dividirn cada grupo de clase en tres grupos ms pequeos, donde se practicarn ejerciciosprcticos explicados en clase, pero utilizando programas informticos. Se buscar acople horario en la franja demaana y/o de tarde.
Adaptaciones metodolgicas para alumnado a tiempo parcial y estudiantes con discapacidad ynecesidades educativas especiales
Sern considerados estudiantes a tiempo parcial quienes, por motivos debidamente justificados, sean autorizadosa matricularse de entre 24 y 36 crditos en estudios de Grado. La matrcula a tiempo parcial ha de ser solicitadaen secretara en el momento de formalizar la matrcula debiendo resolverse y notificarse la solicitud de formamotivada en el plazo previamente establecido para ello"
Los alumnos a tiempo parcial debern comunicar su situacin al profesorado para analizar sus posibilidades deseguimiento del sistema de evaluacin propuesto. La adaptacin del estudiante a tiempo parcial a la asignatura sellevar a cabo de mutuo acuerdo entre el profesor responsable y los alumnos implicados alinicio del cuatrimestre.Los criterios de evaluacin siempre garantizarn la igualdad de derechos y oportunidades entre todos los alumnos.
Actividades presenciales
Actividad GrupocompletoGrupo
mediano Total
Actividades de evaluacin 5 - 5 Estudio de casos - 3 3 Leccin magistral 20 - 20 Problemas 20 12 32 Total horas: 45 15 60
_Actividades no presenciales
Actividad Total Estudio 54 Problemas 28 Trabajo de grupo 8 Total horas: 90
MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO
Casos y supuestos prcticosDossier de documentacinEjercicios y problemasManual de la asignatura
Aclaraciones:
Los materiales de trabajo estarn disponibles en la plataforma virtual moodle.
