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Administración Estratégica XVIII CONGRESO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS ADMINISTRATIVAS 1709 FACTORES DE ANÁLISIS EN PYMES HOTELERAS PARA DETERMINAR LA RELEVANCIA DE LOS POLOS TURÍSTICOS Luis Alfredo Gallardo Millán 40 María de los Ángeles Cervantes Rosas 41 Ezequiel Avilés Ochoa 42 Resumen Se realiza un estudio teórico y estadístico de información económica del sector turístico, en especial de las PyME´s hoteleras de Sinaloa; para relacionar los factores de análisis que permitan determinar la relevancia de los polos turísticos, en función de los establecimientos hoteleros. Este análisis de factores, conformado por datos del desempeño de la actividad empresarial en una región específica, permite establecer en cual etapa del ciclo de vida se encuentra un polo turístico; y en base a dicho conocimiento se puedan diseñar o implementar estrategias de mercado, de creación de valor económico o financieras, entre otras. Palabras claves: PyME´s hoteleras, Polos turísticos, Estrategias Introducción as pequeñas y medianas empresas tradicionalmente son consideradas económicamente más débiles y menos eficientes que las grandes empresas, esto por varias razones, incluyendo las limitaciones de tamaño, su forma de propiedad, su limitada base de habilidades y conocimientos y el bajo nivel de tecnología. Varios factores son los que contribuyen a la fragilidad de las PyME’s: 1) Nacen de una buena idea de negocio, pero con plan de negocio 40 Universidad de Occidente, [email protected], Tel. (667) 162 0814 41 Universidad de Occidente, [email protected], Tel. (687) 139 0487 42 Universidad de Occidente, [email protected], Tel. (667) 759 1300 L C3

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Administración Estratégica XVIII CONGRESO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

1709

FACTORES DE ANÁLISIS EN PYMES HOTELERAS PARA DETERMINAR LA RELEVANCIA DE LOS POLOS TURÍSTICOS

Luis Alfredo Gallardo Millán40 María de los Ángeles Cervantes Rosas41

Ezequiel Avilés Ochoa 42

Resumen Se realiza un estudio teórico y estadístico de información económica del sector

turístico, en especial de las PyME´s hoteleras de Sinaloa; para relacionar los

factores de análisis que permitan determinar la relevancia de los polos turísticos,

en función de los establecimientos hoteleros. Este análisis de factores,

conformado por datos del desempeño de la actividad empresarial en una región

específica, permite establecer en cual etapa del ciclo de vida se encuentra un polo

turístico; y en base a dicho conocimiento se puedan diseñar o implementar

estrategias de mercado, de creación de valor económico o financieras, entre otras.

Palabras claves: PyME´s hoteleras, Polos turísticos, Estrategias

Introducción

as pequeñas y medianas empresas tradicionalmente son consideradas

económicamente más débiles y menos eficientes que las grandes

empresas, esto por varias razones, incluyendo las limitaciones de tamaño,

su forma de propiedad, su limitada base de habilidades y conocimientos y el bajo

nivel de tecnología. Varios factores son los que contribuyen a la fragilidad de las

PyME’s: 1) Nacen de una buena idea de negocio, pero con plan de negocio

40

Universidad de Occidente, [email protected], Tel. (667) 162 0814 41

Universidad de Occidente, [email protected], Tel. (687) 139 0487 42

Universidad de Occidente, [email protected], Tel. (667) 759 1300

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deficiente o nulo. 2) Inician el negocio en la informalidad, o como autoempleo.

Adicionalmente las PyME’s son administradas y operadas por personal

proveniente de los más bajos segmentos socio-económicos de la población. Los

negocios que inician sin los requisitos básicos de habilidades, educación, capital

social y financiero, van directas al fracaso. (Dallago, 2000; Meyer-Stamer & Haar,

2006; Fan, Criscuolo & Ilieva-Hamel, 2005; y Acs, 2007; citados en Koljatic &

Silva, 2011.)

Esta idea inicial y otras más sobre la relevancia al estudiar las PyME’s, son

planteadas bajo variadas dimensiones y contextos; desde una perspectiva

particular esto delimita sus líneas de investigación en los ámbitos sociológicos,

organizacionales y/o económicos. Lo que permite plantear una interrogante que

ayude a identificar los puntos comunes convergentes y con ello fundamentar o

complementar las teorías de análisis. La pregunta derivada de este razonamiento

queda como sigue:

¿Cuáles son los factores esenciales que deben ser analizados y dimensionados al

estudiar las pequeñas y medianas empresas (PyME’s)?

Por ejemplo; en el estudio realizado por Koljactic & Silva (2011), consideran

los años de operación, el número de empleados, el capital inicial, el capital actual

y los resultados de operación, para comparar cooperativas y PyME’s. Sin

embargo, no definen la razón o conceptualización que justifica la utilidad de

análisis de dichos factores. De acuerdo con ese vacío, consideramos que la

utilización de esos factores de análisis puede ser pertinente cuando se busca

comparar diferentes formas de negocio, tamaños y niveles de formalización para

el estudio de PyME’s en un mismo sector económico. Siempre y cuando se aporte

la descripción o se acote la empleabilidad de los factores mencionados en un

contexto específico que relacione las dimensiones. Por ejemplo, para este grupo

de factores se puede relacionar las dimensiones de crecimiento y longevidad.

Tabla 1.

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Tabla 1. Factores de análisis para el estudio de crecimiento y longevidad rentable.

Años de Operación

Número de empleados

Capital inicial Capital Actual Utilidad Anual

Dato relevante para ubicar a la empresa en la etapa de desarrollo.

Dato útil, que nos indica el tamaño de acuerdo a la estratificación empresarial.

Dato base, que revela la formalización del negocio (Estructura jurídica.)

Dato que refleja el crecimiento de la empresa.

Determina el potencial de crecimiento de la empresa.

Fuente: Elaboración propia LAGM, 2012.

Lo anterior fundamenta, que se debe siempre considerar en el estudio de las

PyME’s, la estratificación de empresas en base al Departamento de Pequeñas y

Medianas empresas del Banco Mundial; o en base a alguna estratificación

nacional, como las que tienen la mayoría de los países que pertenecen a algún

bloque económico como Alemania, Italia, Japón, Estados Unidos o cualquier otro

país. Por ejemplo, en México es común referirse al Instituto Nacional de

Estadística, Geografía e Informática (INEGI) como base para la selección o

combinación de los factores de análisis en cuestión.

Así, con el objetivo de acotar los factores de análisis en el estudio de las

PyME’s en México, podemos partir de la ejemplificación observada en estudios

que se han realizado en la región Latinoamericana.

Por ejemplo, Alburquerque (2007) en su estudio señala que “las PyME’s de

América Latina y el Caribe (ALC) representaban, según estadísticas regionales

relativamente recientes, en promedio, el 96% del total de empresas existentes,

generando alrededor del 57% del empleo”. Esto permite analizar a las PyME’s por

el porcentaje que aportan al PIB y por el número de personas contratadas.

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En otro estudio Altuve G. (2006), nos da la pauta para analizar a las PyME’s

por las oportunidades de financiamiento que ofrecen los sistemas financieros; ya

que determina que:

“las PyME’s enfrentan mayores dificultades de acceso a financiamiento que las

empresas de mayor tamaño y ALC no es diferente en este sentido; la

probabilidad de que una empresa declare que las restricciones al financiamiento

son importantes aumenta un 10.3% en las empresas pequeñas y 7.3% en las

medianas. A su vez la proporción de financiamiento de los bancos se reduce un

23% en las pequeñas empresas y 6.8% en las medianas”.

En otros estudios sobre PyME’s, (Mora, 2009; Cabrera, et al., 2009; Castillo

Ramírez & Rivas Alonso, 2003; y Pavón, 2010.), los factores utilizados para su

análisis fueron:

1) Por Sector 2) Por entidad federativa

3) Por número de emprendimientos 4) Por número de establecimientos

5) Por nivel de importaciones 6) Por nivel de exportaciones

7) Por generadoras de divisas 8) Por Tasa de natalidad

9) Por Tasa de mortalidad 10) Por Tasa de sobrevivencia

11) Por Acceso a Financiamiento 12) Por Incentivos fiscales

13) Por Cooperación empresarial 14) Por Habitantes

15) Por kilómetro cuadrado 16) Por estructura jurídica, etc.

En el análisis de las situaciones que llevan a las PyME´s a enfrentar posibles

riesgos de negocios, es necesario establecer o definir la etapa del ciclo de vida en

que se desarrolla el negocio, para el caso del sector turístico y en especial, del

sector hotelero, y con ello diseñar e implementar las estrategias que se requieran

para mejorar la situación actual. Este trabajo teórico da la pauta inicial para

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cumplir con este objetivo, permitiendo plantear una base para los futuros en esta

línea de investigación.

Estadísticas del sector turístico para la determinación de factores de análisis

en las PyME´s Hoteleras.

Para el estudio de las PyME´s en México, y en específico para el estudio de las

PyME’s Hoteleras Sinaloenses construimos las relaciones de los factores de

análisis sugeridos previamente; señalando que la información fue obtenida de la

base de datos más actual del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e

Informática (INEGI).

Así, las economías nacionales o regionales pueden ser comparadas, al grado

de determinar el dinamismo de las mismas con respecto a la actividad

empresarial. Por ejemplo, comparando el número de PyME´s con el Producto

Interno Bruto (PIB) que generan, y así relacionar otros indicadores que puedan ser

comparables entre los sectores económicos. Tabla 2.

Tabla 2. Distribución de PyME’s por Km Cuadrado y por Habitantes.

Fuente: Elaboración propia, LAGM, 2012. Con datos del INEGI.

El siguiente paso a considerar en el estudio es analizar el sector económico en

particular, haciendo referencia a nuestra investigación, los factores de análisis se

aplicaron al sector turismo; y de forma acotada en la hotelería.

2010 Nacional Sinaloa Participación

Población 112,336,538 2,767,761 2.46%

Km 2 1,959,248 57,377 2.93%

Habitantes por Km2 57 48

PEA 46,092,460 1,204,877 2.61%

PIB (Miles) 8,369,583,065 175,180,151 2.09%

PIB per cápita 74,505$ 63,293$

PyME's KM Cuadrado 0.13 0.13

PyME's por Hab. 0.002 0.003

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La actividad económica turística genera el 8.9% del Producto Interno Bruto

(PIB), representando el 51.08% de lo producido por las industrias manufactureras,

56.76% de lo generado por el comercio, supera en 24.04% lo aportado por la

construcción y aporta al PIB casi 6 veces más que la actividad agrícola. Tabla 3.

Tabla 3. Principales Actividades Económicas en México.

Fuente: Elaboración propia LAGM, 2014. A partir de datos del INEGI acumulados al 3er. Trimestre de 2013

Los porcentajes calculados establecen que el turismo es una actividad relevante

para la economía mexicana, acumulando ingresos por divisas superiores a los

11,800 millones de dólares anuales a partir del 2010; y confirmado por el aumento

en el gasto promedio a $ 176.8 dólares por turista con respecto a 2010 con una

variación positiva de 20.84%, todo esto a pesar de la disminución de visitantes

extranjeros en los últimos 3 años. (INEGI, 2014). La captación de turistas en el

mundo se ha incrementado en los últimos 5 años en un 12.74%43, sin embargo,

México ha perdido captación de visitantes extranjeros en un 18.8% en el mismo

periodo. Tabla 4.

Tabla 4. Participación de México en el turismo mundial.

43

El periodo considerado para el cálculo de este porcentaje es del 2007 al 2012, sin olvidar que el último año es un dato preliminar.

Producto Interno Bruto a precios de mercado III t/p 2013 16,074,983$

Industrias manufactureras 2,789,902$ 17.4%

Comercio al por mayor y comercio al por menor 2,510,812$ 15.6%

Actividad Turística 1,425,157$ 8.9%

Minería Total 1,253,062$ 7.8%

Construcción 1,148,904$ 7.1%

Agricultura 249,253$ 1.6%

Ganadería 162,383$ 1.0%

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Fuente: Elaboración propia LAGM, 2014. A partir de datos del compendio estadístico anual al cierre de 2012 de Datatur.

Lo anterior ha provocado que las tasas de crecimiento del sector reflejen una

disminución considerable; los datos previos de la oferta hotelera al cierre del 2012

suman 17, 669 establecimientos y 660, 546 cuartos con un porcentaje promedio

de ocupación del 51.4%. Tabla 5.

Tabla 5. Tasas de crecimiento de la oferta hotelera de México

Fuente: Elaboración propia LAGM, 2014. A partir de datos del compendio estadístico anual al cierre de 2012 de Datatur.

El análisis previo nos permite concentrarnos en el número de cuartos y las

llegadas de turistas como referentes en la participación de mercado que tendría un

polo turístico en el contexto nacional o regional; por ejemplo, para el caso de la

actividad turística en el Estado de Sinaloa podemos observar44 que el Puerto de

Mazatlán tiene 9,217 cuartos de los cuales 44.70% están clasificados como

hoteles de 5 estrellas y acumula un 69.43 % de participación con lo que respecta a

cuartos y un 68.12 % con respecto a la captación de turistas; además de que ha

crecido en términos de cuartos promedio y llegadas de turistas, convirtiéndolo en

el principal destino turístico sinaloense, seguido por Culiacán que es la capital de

estado.

44

El cálculo de los porcentajes fue relacionando sólo los totales de los polos turísticos relacionados en la tabla.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 p/

Visitantes Internacionales a México 97.7 93.6 92.9 88.0 82.0 75.7 76.0

Captación de Turistas en el Mundo 842.0 898.0 918.0 884.0 952.0 996.0 1,035.0

Participación Mundial 12% 10% 10% 10% 9% 8% 7%

2007 2008 2009 2010 2011 2012 p/

Establecimientos 4% 5% 3% 4% 2% 2%

Cuartos 5% 3% 3% 2% 2% 1%

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A pesar, de que en estos polos turísticos del estado de Sinaloa podemos

apreciar tasas de crecimiento de la oferta hotelera de cuartos similar al promedio

nacional, apreciamos que el número de días que los turistas permanecieron en un

polo turístico ha cambiado en los últimos cuatro años en un rango de -2% hasta el

-10%; la zona norte del estado es la más afectada y la zona centro ha sido la que

ha sufrido menos este impacto, en general, esto es lo que termina por ejemplificar

la muestra de que México en una combinación de factores ha dejado de captar

parte del turismo internacional; y en consecuencia la capacidad de obtener

ingresos por divisas o realizar considerables aportaciones al PIB generadas por el

sector turístico. Tabla 6.

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Tabla 6. Actividad hotelera en centros turísticos seleccionados del Estado de Sinaloa

Fuente: Elaboración propia LAGM, 2014. A partir de datos del compendio estadístico anual al cierre de 2012 de Datatur.

Regresando al contexto internacional para concluir la importancia de México,

este país se ha mantenido en el décimo lugar desde el 2007 a la fecha del 2011;

recibiendo un total de 23.4 millones de turistas que se internan y pernoctan por lo

menos una noche en los establecimientos turísticos; en esa referencia de datos;

Mazatlán, Sinaloa recibe 1,591,233 turistas que en perspectiva nacional

representa el 6.8% y en perspectiva global representa sólo un 0.16%; este

porcentaje de participación de mercado global es que debe protegerse ante los

factores que afectan al sector turístico, dadas las características actuales de la

economía y las tendencias de los turistas por su necesidades de servicio, ahorro,

diferenciación y diversidad geográfica; definiendo ventajas competitivas

considerando sus mayores competidores en la atracción de turistas

internacionales, como lo son los países de América Latina y del Caribe o incluso

Participación

2009 2010 2011 2012 p/ Sinaloa

Culiacán, Sin.

Cuartos Promedio 1/ 2,108 2,112 2,147 2,387 17.98%

Porcentaje de Ocupación 44.86 48.03 47.40 44.95

Llegada de Turistas 411,890 441,869 477,469 495,830 21.23%

Estadía 1.34 1.37 1.32 1.30 -2.6%

El Fuerte, Sin.

Cuartos Promedio 1/ 389 389 361 395 2.98%

Porcentaje de Ocupación 59.03 61.61 29.53 14.81

Llegada de Turistas 179,638 211,262 89,962 39,605 1.70%

Estadía 1.16 1.16 1.18 1.04 -10.1%

Los Mochis, Sin

Cuartos Promedio 1/ 1,277 1,279 1,276 1,277 9.62%

Porcentaje de Ocupación 44.75 37.54 39.31 40.25

Llegada de Turistas 180,693 190,012 208,057 209,112 8.95%

Estadía 1.52 1.33 1.32 1.38 -8.9%

Mazatlán , Sin.

Cuartos Promedio 1/ 8,994 9,111 9,143 9,217 69.43%

Porcentaje de Ocupación 51.74 48.17 47.36 47.53

Llegada de Turistas 1,473,545 1,603,808 1,548,300 1,591,233 68.12%

Estadía 3.06 2.89 3.00 2.87 -6.2%

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competir con los países de Asia como Malasia o del Medio Oriente como Turquía.

Tabla 7.

Tabla 7. Principales destinos en el mundo en función de llegadas de turistas extranjeros que pernoctan al menos una noche.

Fuente: Elaboración propia LAGM, 2014. A partir de datos del compendio estadístico anual al cierre de 2012 de Datatur.

Continuando con el análisis, el sector hotelero representa el 13% del total del

PIB turístico; seguido con un 10% por restaurantes, bares y centros nocturnos.

Figura 1.

Posición PaísMillones de

Turistas

Total

Mundial996

1 Francia 81.42 Estados 62.73 China 57.64 España 56.75 Italia 46.16 Turquía 34.07 Reino Unido 29.38 Alemania 28.49 Malasia 24.710 México 23.4

2011 p/

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Figura 1. Actividades turísticas, % Participación en el PIB Turístico. Fuente: Elaboración propia, LAGM, 2012. Con datos del INEGI.

Las relaciones anteriores con respecto a la actividad turística describen en

cierta medida la capacidad del país para recibir a los visitantes de los diferentes

países que cumplen su deseo conocer México, el cual se ha incrementado en un

19% en el periodo del 2002 al 2011. Figura 2.

Figura 2. Visitantes internacionales a México. Fuente: Elaboración propia, LAGM, 2012. Con datos del INEGI.

Actividades turísticas, % Part. PIB Turístico

5%5%

13%

1%

2%

2%

17%

7%10%

38%

      Artesanías       Otros bienes

         Hoteles y moteles       Tiempos compartidos (cuotas de mantenimiento)

      Segundas viviendas          T. Aéreo

         T. Terrestre de pasajeros          Otro transporte

      Restaurantes, bares y centros nocturnos a       Otros servicios

20022003

20042005

20062007

20082009

20102011 P

15,000.00

20,000.00

25,000.00

Años

Visitantes internacionales a México

  Turistas internacionales 19,666.71 18,665.38 20,617.75 21,914.92 21,352.61 21,605.75 22,930.58 22,346.26 23,289.75 23,403.26

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 P

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En este intento de México por participar en el mercado turístico como producto

diferenciado, la Secretaria de Turismo (SECTUR) ha clasificado su administración

turística, identificando las distintas formas de practicar el turismo y la vocación

turística de las diferentes regiones geográficas del país. (Altés, 2008). Tabla 8.

Tabla 8. Clasificación SECTUR

Fuente: Elaboración propia LAGM, 2014. A partir de datos en (Altés, 2008)

Volviendo a la ejemplificación, la clasificación turística de los 2 principales polos

turísticos del estado de Sinaloa, de acuerdo al esquema previo, queda como

sigue: (Altés, 2008)

Mazatlán Culiacán

� Turismo tradicional de sol y playa � Ciudad capital � Turismo náutico y deportivo � Turismo de negocios � Gastronomía � Turismo de negocios � Centro receptor de cruceros

En el caso específico de Mazatlán y considerando los datos estadísticos previos

más una observación directa del contexto de las condiciones de los hoteles en

general en todas las zonas turísticas del Puerto, encontramos una gran cantidad

Tipos de Turismo Clasificación administración SECTUR Vocación turística

Turismo de Aventura Centros de Playa Integralmente Planeado Centro receptor de cruceros

Turismo Cultural Centros de Playa Tradicionales Ciudad Capital

Turismo Deportivo Centros Turísticos del Interior Congresos y convenciones

Turismo Fronterizo Grandes Ciudades Ecoturismo

Turismo Juvenil Programa Ciudades Coloniales Etnoturismo

Turismo Náutico Programa Frontera Norte Gastronómico

Turismo de Negocios Programa Mundo Maya Meca cinematográfica

Turismo de Retirados Meca golfística

Turismo de Salud Patrimonio de la humanidad

Turismo Social Proyecto Mar de Cortés-Barrancas del Cobre

Turismo de Sol y Playa

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de indicadores que podrían definir que la etapa del ciclo vida del destino45 es la

etapa del declive, sin embargo, la experiencia de los líderes hoteleros se ha

enfocado en atraer segmentos sustitutivos y en evitar optar por una estrategia de

rejuvenecimiento. Tabla 9.

Tabla 9. Ciclo de vida del destino.

Fuente: Elaboración propia LAGM, 2014. A partir de información en (Altés, 2008)

La SECTUR incluye estadísticas que resultan del monitoreo que realizan en cuatro

polos turísticos sinaloenses: Mazatlán, por ser el polo turístico tradicional de Sol y

Playa representativo por su infraestructura en cuartos; Culiacán, como ciudad

capital y su turismo de negocios; Los Mochis, por contar con el tercer aeropuerto

internacional del estado, y El Fuerte, por ser el primer pueblo mágico al inicio de la

ruta ferrocarrilera a Barrancas del Cobre.

En este sentido, para estudiar cada uno de los polos turísticos del estado de

Sinaloa, también pueden utilizarse el número de establecimientos hoteleros en

cada centro económico de la región, considerando la clasificación SECTUR, así

podemos seleccionar para los trabajos de investigación ciudades o regiones que

45

Etapas del ciclo de vida de los destinos turísticos: 1. Exploración 2. Implicación 3. Desarrollo 4. Consolidación 5. Madurez 6. Declive (Altés, 2008)

Indicadores de entrada a la etapa de declive: Mazatlán

Producto indiferenciado y fácilmente sustituible

Obsolescencia de algunos equipamientos turísticos x

Oferta superior a la demanda. x

Disminución de las llegadas de visitantes provenientes de mercados tradicionales

Reducción de la duración de la estancia. x

Reducción de la tasa de ocupación de los alojamientos. x

Reducción de precios por parte de las empresas (guerras de precios/ofertas). x

Menor gasto por turista x

Descenso del ritmo de creación de nuevas empresas.

Disminución del porcentaje de turistas repetidores.

Estacionalidad más acusada. x

Quiebra o cierre de empresas, pérdida de empleos.

Actitudes negativas de la población local.

Liderazgo basado en la visión y en acciones de corto plazo x

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no han sido monitoreadas y que requieren de una sistematización de información

para identificar las etapas del ciclo de vida de dichos destinos. Ejemplificando para

el caso de Sinaloa, encontramos que el municipio de Guasave, cuenta con las

condiciones para una detonación turística considerable; por su relevancia

económica, social y diversidad eco-geográfica.

Así, es como considerando el número de establecimientos hoteleros clasificados

en pequeños, medianos y grandes podemos darnos una idea gráfica de cómo

estos componentes permiten visualizar la relevancia de los polos turísticos. Para

este trabajo de investigación se determinó que del total de establecimientos en el

estado que se encuentran en las cuatro ciudades con mayor relevancia económica

– Culiacán, Mazatlán, Los Mochis y Guasave – el 24 % son hoteles pequeños y 3

% son hoteles medianos46. Figura 3.

Figura 3. Total de PyME´s hoteleras Fuente: Elaboración propia, LAGM, 2012. A partir de datos de INEGI.

De esa segmentación geográfica, Mazatlán cuenta con el mayor número de

PyME´s, seguida por Culiacán, Los Mochis y Guasave, respectivamente. La

diferenciación característica primordial entre Los Mochis y Guasave, es que Los

Mochis cuenta con un aeropuerto internacional; proyecto que inicialmente estaba

destinado a construirse en la Ciudad de Guasave. Figura 4.

46

El 67 % son micro hoteles y el resto son hoteles grandes, pero que se excluyeron del análisis por la temática establecida en el artículo

0

20

40

Pequeños Medianos

Mzt

Cln

Gve

LM

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Figura 4. Porcentaje participación de PyME´s Hoteleras. Fuente: Elaboración propia, LAGM, 2012. A partir de datos de INEGI.

Para el caso de nuestro estudio en particular, tomando en cuenta los factores

de análisis definidos en este trabajo, tenemos los elementos para determinar la

población total; la cual es conocida por la información contenida en los sistemas

de información del INEGI, y además, podemos considerar como muestra

representativa del estado de Sinaloa, al Puerto de Mazatlán, la cual cuenta con 45

PyME´s Hoteleras; representando el 69.43% en número de cuartos, y el 68.12%

en llegadas de turistas. Figura 5.

Figura 5. PyME´s hoteleras sinaloenses en los principales polos turísticos Fuente: Elaboración propia, LAGM, 2012. A partir de datos de INEGI.

Conclusión

En México el estudio de las PyME’s dentro de un sector económico es posible,

relacionando los factores que se ejemplifican en este documento. En la medida

56% 26%

5% 13%

Principales Ciudades Sinaloenses

Mzt Cln Gve LM

0

20

40

Mzt Cln Gve LM

38 27

3

15 7

2 1 1

PyME's Hoteles Sinaloenses

Pequeños Medianos

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que se avanza en las investigaciones se pueden ir estructurando los comparativos

pertinentes por grado de relevancia en el segmento empresarial estudiado. En el

caso del sector hotelero, el complemento requerido, por ejemplo, es describirlo

por:

1) Número de cuartos disponibles 2) Número de cuartos por

categorías

3) Tarifas 4) Motivo de viaje

5) Divisas generadas 6) Cuartos noche

Por último, todo esto, segmentado de acuerdo a la estratificación de empresas

de la Secretaria de Economía son datos monitoreados por esta institución, que

al momento de integrarlo a las investigaciones dentro de la contextualización del

problema, queda definida la relevancia de las PyME’s en el sector hotelero

sinaloense.

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