ExportAr News noviembre

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Sector apícola Casos AGLH S.A. (Las Quinas) Alimentos Naturales Natural Food S.A. SOZ Noviembre 2011 Fundación ExportAr Diseño en la Fundación SIAL Middle East Andina Pack EDOS S.A. Adelmo Gabbi Apimondia Santiago Olivera Patricio Mac Donagh Lía Fabiola Bianco María Martha Oria incluye informe especial Misiones Productora Sábado Capacitación en La Rioja Grupo Exportador de Yerba Mate Exportaciones Agroalimentarias

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news mensual de fundacion exportar

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Sector apícola Casos • AGLH S.A. (Las Quinas) • Alimentos Naturales Natural Food S.A.• SOZ

Noviembre 2011

Fundación ExportAr

Diseño en la FundaciónSIAL Middle EastAndina PackEDOS S.A.Adelmo Gabbi

ApimondiaSantiago OliveraPatricio Mac DonaghLía Fabiola BiancoMaría Martha Oria

incluye informe especial Misiones

Productora SábadoCapacitación en La Rioja Grupo Exportador de Yerba MateExportaciones Agroalimentarias

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Las políticas públicas delineadas por el Gobierno Nacional, el accionar de agencias y organismos llevándolas adelante y el trabajo de las empresas argentinas en el comercio exterior, han logrado en 2011 una serie de resultados que harán de éste, un gran año para las exportaciones argentinas.

• Lapolíticadediversificacióndemercadosdelasexportacionesargentinastocarásupicohistó-ricoalfinalizarelaño,sehabrácruzadolabarrerade20paísesdelmundoalosquelaArgentinaleexportamásde1.000millonesdedólares.

• Lasiniciativasdedesarrollodelaindustrianacionalylapromociónexternadesusproductosveránesteañounnuevologro,generarcercade60milmillonesdedólaresenmateriadeexpor-taciones de manufacturas.

• Endefinitiva,elnuevoprocesoeconómicoyproductivoinstauradoapartirdelaño2003ylaspolíticasdepromocióncomercialexterna,llevaránlasexportacionesargentinasde2011abatirsurécordhistórico,superandoinclusolasproyeccionesmásoptimistasdeprincipiodeañoylle-gandoalos85milmillonesdedólares.

Enesemarco,laFundaciónExportArhatrabajadoenconjuntoconlasempresasargentinasconelobjetivodecolaborar para que comercialicen con éxito sus productos en el mundo.

Alolargodelaño,bajolaconducciónestratégicadelaCancilleríaArgentinayactuandoenformacoordinadacon losMinisterios delGobiernoNacional, agencias de promoción comercial tanto nacionales, provincialescomomunicipalesyconcámaraseinstitucionesafines,sehandesarrolladounaseriedeaccionesquetuvieroncomomisiónprimordialinsertarempresasargentinasenlosmercadosinternacionalesycapacitarempresariosPyMEsbrindándoleslasherramientasylosconocimientosnecesariosparainiciaromejorarsuprocesoexpor-tador.

Algunoslogrosdelagestión2011avalaneltrabajorealizado:

• Atravésdelos37cursosyseminariosrealizadosen18provinciasargentinassecapacitaron1367empresarios.

• Representantesde1418empresasargentinashanparticipadoen76FeriasInternacionalesdetodo el mundo.

• 2339empresasPyMEsmantuvieronreunionescomercialescon252empresariosextranjerosen26RondasdeNegociosInternacionalesrealizadasennuestropaís.

• Sellevaronadelante25accionesdepromocióncomercialenlasque223empresasexportado-ras de servicios pudieran ofrecer su oferta.

• Seconsolidaron67gruposdeexportadorescon465empresas.

• Seatendieron1.402consultascomercialesdeempresarios.

127accionesdepromocióncomercial,3985empresasargentinasparticipantes,unincrementodel71%enlaparticipacióndeempresasenaccionesorganizadas,400millonesdedólaresenproyeccionesdenegociosdeexportación.UnañodetrabajoenlaFundaciónExportAr,unañoexitosoparalasexportacionesargentinas.

EDITORIAL

Juan Usandivaras

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Exportar identidad argentina

SIAL Middle East 2011

12 El mercado13 El sector

Andina Pack 2011

16 El mercado

Entrevista | Hernán Gómez Sánchez, EDOS S.A

Adelmo Gabbi: Una Argentina predecible en un mundo impredecible

Informe Sector Apícola

21 Apimondia 201124 Análisis del Sector Apícola29 Entrevista | Ricardo Parra, AGLH S.A. (Las Quinas)34 Entrevista | Jaime Feeny, Alimentos Naturales Natural Foods S.A.36 Entrevista | Hernán García Lahitou, SOZ

Newsletter de la Fundación ExportAr

Noviembre 2011

STAFFPresidente del Consejo de AdministraciónLic. Miguel Acevedo

Secretario del Consejo de AdministraciónSecretario de Comercio y Relaciones Económicas InternacionalesEmb. Luis María Kreckler

Subsecretario de Comercio InternacionalEmb. Ariel Esteban Schale

Director EjecutivoLic. Juan Usandivaras

Gerente ResponsableCdor. Diego Nelli

Coordinación de Redacción y ContenidosSantiago Mantelli

Redacción y ContenidosDr. Héctor LorenzoLic. Nilda Bordón Lic. Verónica Scornik Lic. Javier González OjedaRosario Menéndez

Colaboración especialLic. Sebastián FrattoBárbara BonelliJosefina Gorriti

DiseñoDG. Pablo CarusoDG. Sebastián FeinsilberDG. Omar Baldo Julieta Pratesi

tipografías utilizadas: Bree, © Type together

Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos y de las fotografías citando como fuente a News, el Newsletter de la Fundación ExportAr.

w w w . e x p o r t a r . o r g . a r

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SUMARIO

Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto

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Exportar identidad argentina

SIAL Middle East 2011

12 El mercado13 El sector

Andina Pack 2011

16 El mercado

Entrevista | Hernán Gómez Sánchez, EDOS S.A

Adelmo Gabbi: Una Argentina predecible en un mundo impredecible

Informe Sector Apícola

21 Apimondia 201124 Análisis del Sector Apícola29 Entrevista | Ricardo Parra, AGLH S.A. (Las Quinas)34 Entrevista | Jaime Feeny, Alimentos Naturales Natural Foods S.A.36 Entrevista | Hernán García Lahitou, SOZ

Entrevista | Santiago Olivera

Entrevista | Productora Sábado

La Rioja: Importante apoyo a la internacionalización de PyMEs

Exportaciones argentinas agroalimentarias

Informe Misiones

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Actividades38

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Ferias24ª Performance Racing Industry Trade Show 2011Fieracavalli 201116ª L´Artigiano In Fiera 2011Kosherfest 2011

Agradecemos la desinteresada colaboración del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, SENASA, Secretaría de Turismo de la Nación, la Agencia Las Eme S.R.L. y Bruno Iaconianni por las fotografías cedidas para este número.

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La estrategia

FundaciónExportArademásdedefinirseporsumisióncentral,que consiste en asistir a la comunidad empresarial para que sus productos y servicios alcancen el éxito en los mercados interna-cionales, es también, en un marco conceptual más amplio, em-bajadora de cultura e identidad argentina.

Su perfil, dentro delmarco delMinisterio de Relaciones Exte-riores,ComercioExterioryCultode laRepúblicaArgentina,sesingularizaporsuasistenciafocalizadaenpequeñasymedianasempresas. Pero además, la estrategia, en consonancia con las políticas de Estado, tiene otros importantes lineamientos: sucorte netamente federal; sus equipos técnicos interdisciplinarios integrados por profesionales jóvenes con gran sentimiento depertenencia,yporextensión,sugestióncongrancapacidaddeacción,dinamismo,flexibilidade innovación.Sindejarde lado,obviamente, la reconocida trayectoria tanto a nivel nacional comointernacionalquetieneensuhaberlaFundaciónExportAr.

ElnuevosistemadeImagenInstitucionaldeFundaciónExportArtuvovariasetapas.Laprimeraconsistiójustamente,enredefinir,ampliaryexplicitarlaestrategiadelaorganización.

Elplanoperativoincluyólossiguientespasos:• AuditoríayDiagnósticodeidentidadvisualexistente• Determinacióndelaactuaciónnecesaria:Rediseño• PresentacióndelProgramadeDiseño(objetivosyalcance)• DiseñodeSistemadeIdentidadVisual• Implementación

Exportar identidad argentinaEn enero de este año Fundación ExportAr inició un ambicioso Programa de Diseño y Comunicación que ya está obteniendo importantes resultados, reconocidos por distintos sectores tanto del ámbito público como privado. Potenciando el valor estratégico que genera el Diseño Argentino a nivel internacional.

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Auditoría y Diagnóstico

Comoentodoproyectodegranescala,secomenzóconunex-haustivo relevamiento de todas las comunicaciones de la organi-zación:seanalizósumarca,suspublicaciones,lapáginaweb,laspresentaciones internacionales de sus stands y rondas de nego-cios,lapapeleríainstitucional,lapresentaciónvisualdelpremioExportAryhastalamaneramásapropiadadeescribirelnombredelaFundación.Dichorelevamientoculminóenundiagnósticoqueorientóloscontenidosyelaspectovisualdedichascomu-nicaciones.Resultadodeesteanálisissediscriminaronaspectospositivos para sostener, ampliar y acentuar y otros a considerar.

La marca nominalmente presentaba atributos muy positivos:sudoblelectura,sureferenciaalobjetodelaorganizaciónysuprocedenciaytambiénsulecturainternacional.Cualquierinter-vencióna realizar sobreelladebíanecesariamentemantener ymejorar estas cualidades.

Sinembargo,ensusmanifestacionesescritasnoposeíauncrite-riounificado.Aparecíademaneraindistintaenmayúsculas,enmayúsculayminúscula,conosinpuntoentresuraíz(Export)ylaterminación(Ar).Porotrolado,lostextosquecomplementabansucomunicaciónprimariasufríanelmismodéficit.

Peroquizáselaspectoareconsiderarmásimportante,eralaarti-culaciónconsuorganismomatriz,elMinisteriodeRelacionesEx-teriores,ComercioInternacionalyCulto,cuyaaparicióntambiénera intermitente, incoherente y desordenada.

Otro inconveniente a subsanar en la marca, era que si bien po-seía la terminación “Ar”, colocada en contexto demarcas deorganismossimilaresdeotrospaíses,noposeíalapalabra“Ar-gentina”conlocual,fueradelpaís,suorigennoerasencillodedecodificar.

Anivel formal, lamarca se presentaba fragmentada y conunlenguaje estilístico heterogéneo. Pero lo más problemático era queenlacomposicióndesuselementosconstitutivos(logotipo,triánguloamarilloy“banda”azul)lasjerarquíasnorespondíana su nivel de importancia conceptual.

Eltriángulo,demuchoimpactoyrecordaciónporsusimpleza,poseíauncoloramarillomuyclaroquedificultabasuvisualiza-ción,apesardesutamañoenelconjunto.Eraunatributofor-mal muy positivo a sostener y mejorar. Y el tercer elemento que componíalamarca,la“bandaazul”,eraprotagonistacontraria-menteasuaportedesentido.Eraunelementoprescindiblequeademás por color distanciaba la marca de los colores nacionales.Anivelderendimiento,lamarcagráficaposeíatambiénproble-mastécnicosenaplicacionespequeñas,dificultandosulectura.

Eldiagnósticoconcluíaenlanecesidadderediseñarlamarcaygenerarunsistemadeidentidadquereforzarala imagendelaFundaciónyestuvieraalaalturadelprestigioalcanzado.Ampliarsu sistema identitario y articularlo con los parámetros visuales deMarca País. En definitiva, generar un Programa de Diseñoque incluyerael rediseñode todas laspiezasdecomunicacióndeFundaciónExporArbasadoensunuevoposicionamientoes-tratégico.

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El Programa de Diseño

ElProgramadeDiseñoseelaboróenmarzoyobtuvoelrespaldodelConsejodeAdministracióndeFundaciónExportAr.

Susobjetivos,ademásdelosmencionadosenlasconclusionesdeldiagnóstico,fueronbrindarunaimageninstitucionalfuerteysinfisu-ras,queagregaravaloryfuerapersistenteamedianoylargoplazo.

Desdeloscontenidos,sepropusoampliarlos,haciendofocoenlaparticipacióndeExportAracompañandoloslogrosdelosexporta-doresargentinos.Mejorarsualcancemediantelatraducciónamásidiomas,mástiradaensuspublicaciones,másdistribuciónytam-bién acercarse a un público mas amplio, de una manera mas natu-ral, menos técnica y encriptada.

El Programa también prevee, por supuesto, trabajar demaneraarticuladaysinérgicaconMarcaPaísArgentina.

El alcance incluyóelRediseñodel Sistemade Identidadvisual atodaslasaplicacionesinstitucionales:publicaciones,soportesdigi-tales, stands, imagen edilicia, campañas promocionales, papelería institucional, entre otros.

Para llevar adelante el Programa se elaboró un plan operativoanualyseconstituyóunequipoprofesionalinterdisciplinariointe-gradopordiseñadoresgráficosyarquitectos.

DichoProgramafuealimentadotambiénporlosequiposinternosdecada área, sin cuyo aporte no hubiese sido posible instrumentarlo.

Pabellónargentinode2638m2 paraExpoCruz2011,SantaCruz,Bolivia.

Exportar identidad argentina

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El rediseño del sistema de identidad

Afinesdemarzo,sepresentaronlaspropuestasderediseñodeimagen institucional.

Elrediseñodelamarcafortaleciósuvalornominalysuanclajecon los símbolos nacionales además de mejorar su rendimiento visualyajustarlosaspectostécnicos.Elsistemasefuecomple-tandonosoloconlanormalizacióndecoloryotroselementosvisuales,sinotambiénconlaincorporacióndeunatipografíadediseñonacionalparaidentificartodoslosmensajesdelaFunda-ción.Laestrategiaerasimpleyclara:capitalizareldiseñoyellen-guajenacionalparapromoverexportacionesargentinas,utilizarlos recursos propios para expresar la estrategia comunicacional proyectada.ExportartambiéndiseñoysumaridentidadatodoslosproductosdelaOrganización.

Alamarcaseleagregóuntaglineolema,cuyapremisafuein-corporarlapalabraArgentinaparacubrireldéficitmencionadoen el contexto internacional, con la idea que ya se encontraba embrionariaenvariosmensajesyqueserecuperócomoejecen-traldelacampañagráfica:

Exportar más Argentina.

Así:Exportar más productos de pequeñas y medianas empresas argentinas.Exportar más agroalimentos, más maquinaria agrícola, más industria, más tecnología, más servicios, más educación, más valor agregado.Exportar más capacidad, saberes, cultura, diseño e identidad.Exportar más Argentina.

Con esta estrategia, se generó una serie de avisos que incluyóenprincipiodiezcategorías.Tambiénseinicióunabúsquedadeíconos referentes en el plano nacional. Casos o personalidadesexitosas, objetos y hasta materiales que trascendieron internacio-nalmente y que pudieran transferir su éxito al nuevo sistema de identidaddeFundaciónExportAr.PabellónargentinoparaExpoPrado2011

Montevideo,Uruguay.

Elstandfuedistinguidoconelpremio“MejorStand2011”entregadoporlaFeria.

StandargentinoparaAsiaFruitLogistica2011,HongKong

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Enesteprocesosehaintegradolavaliosaexperienciaacumuladade los técnicos que coordinan y posibilitan la presencia de los ex-positoresargentinosenlasFeriasInternacionales.Elobjetivofinal,esdiseñar internamentee integralmente los standsdeExportArparalicitarsolamentesuconstrucción.

Paraello,seaplicóunametodologíaquecomienzaconunareu-nióndebriefingentretodoslosresponsables.Sereúnenantece-dentes,seexplicitanlasnecesidadesdelosExpositores,losmetrosdisponibles,ysebuscaenfocarlacomunicaciónenfuncióndelaofertaespecífica.

Luegosegeneraunanteproyecto(espacialycomunicacional)queresponda a los objetivos dentro del marco del programa general y unavezconsensuadointernamente,selicitaparasuconstrucción.Esta metodología asegura consistencia, un proceso de retroali-mentaciónconstanteyunaoptimizaciónderecursostangibleseintangiblesamedianoylargoplazo.

Tambiénsehacreadounbancodeimágenespropio,queademásdeabasteceralaspublicacionesyalsitioweb,permiteutilizarfo-tografías a gran tamaño en los stands mejorando sensiblemente supercepción.Paraello,sehaintercambiadomaterialconotrosorganismosyprogramasnacionalescomoelMinisteriodeAgricul-tura,PROSAP,PROARGEX,INTA,INVAP,CanalEncuentro,Univer-sidaddeBuenosAiresyelINPROTURentreotros.Laintenciónesaprovechar todos los recursos públicos disponibles para alimentar ymejorar la calidadde todas las comunicacionesde FundaciónExportAr.

La Implementación

EstaetapacomenzóconelrediseñocompletodelinformeExportAr.Lapublicacióncambiósunombre,ampliósuscontenidosycam-biósuestilodecomunicaciónconunavisiónmáságilymoderna,acordeconlanuevapolíticadecomunicación.Elrediseñopoten-cióestasdecisionesparaculminarenunexcelenteresultadoquesecomprobóatravésdelasatisfacciónmanifestadaporquienesrecibieron el nuevo producto.

Enparalelo, se llevóacaboel rediseñode lapáginaweb.Ésta,encontraposiciónconelInformeExportAr(ahoraNews),teníaunmuybuenniveldecontenidosperohabíaquejerarquizarlos,me-jorarlanavegabilidad,reordenarlaenfuncióndesuusoconcretoyaplicarelnuevosistemadeIdentidad.

Eltrabajoenlaimagendelosstandsinternacionalesfuepaulatinodadasugrancomplejidad.Enestesectorenparticularesdondelaimplementacióndelanuevaimageninstitucionaladquieremásimportancia,porsuexposicióninternacionalensinergiaconMarcaPaísArgentinayconladeotrosorganismosnacionales.Porello,enlosprimerosmesesdelaño,searticulóeltrabajoconlosrespon-sablesdecomunicacióndeMarcaPaísArgentinaysearmonizóelproyectoconlasnormasyusosdeaplicaciónmarcariaexistentes.

Endefinitiva,enelexterior,lapercepcióndeArgentinadebeserúnica y consistente.

StandargentinoparaPMA2011Atlanta,EEUU.

StandargentinoparalaFeriaInternacionaldelLibrodeFrankfurt2011,Alemania.

StandargentinoparaChinaEducacional2011Beijing,China.

StandargentinoparalaFeriaInternacionaldel Libro de Guadalajara 2011, México.

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ElProgramadeRediseñodeIdentidaddeFundaciónExportArhaobtenidoresultadosconcretosmuyfavorablesacortoplazo.Loscambios producidos en todas las comunicaciones, han mejorado sensiblementelapercepcióndelamismayhansidomuybienre-cibidos en distintos ámbitos, tanto a nivel nacional como interna-cional.ElstanddeArgentinaenlarecienteFeriadeExpoPrado,enUruguay,paramencionarsólounejemplo,fuedistinguidocomoelmejordelevento.Tantoenestecaso,comoenExpocruz,Bolivia,nosólosetrabajóanivelanteproyecto,sinotambiénenladirec-cióndeltrabajodelconstructor.

ElcambiodeImagengeneróademás,unmovimientointernofa-vorable:todoslosequipossumansuexperienciaylonutren.Sonactores de estas acciones generando un círculo virtuoso.

Eltrabajohasidomuyintenso,rápido,ymuyenriquecedor,sobretodo por el aporte invalorable de cada uno de los responsables de todaslasáreainternas,confirmandounavezmásqueeldiseñoestratégico es una herramienta fundamental para agregar valor, no soloen las comunicacionesdeExportAr, sino tambiényporexpansión,alexportadorargentino,nuestroprincipaldestinatario.La implementaciónapuntaacerrar suprimeraetapaafinesdeañoyseproponeampliarsusobjetivosparaelaño2012.Todavíahay mucho por hacer en el conjunto y en cada uno de los aspectos comunicacionales en los que se ha actuado, pero creemos que se ha dado dado un primer e importante paso para contribuir al propósitomásamplio:

Exportar más identidad Exportar más Argentina.

LastapasdelNEWShacenfocoencasosexitososdePyMEsquelogranobjetivos comerciales en el exterior acompañadosporExportAr.

PlantadelstandargentinoenlaFeriadeCantón2011Guanzhou,China.

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SIAL,unamarcaverdaderamenteinternacionalyrespetadaenelmundo de la industria alimenticia vuelve a Oriente Medio en 2011 conunaexclusivaplataformapararealizarnegociosyesunpuntodeencuentroparaelcomercioconestaprósperazona.Lamismarecibe expositores de todo el mundo y compradores de Oriente Medio,ÁfricayelsubcontinenteIndio.

Enelcentrodelaregión,AbuDhabiconsideradalaciudadmásricadelmundo,seráunavezmáslaanfitrionadela2ªedicióndeSIAL.Éstenosóloesunimportantemercadodedemandadealimentossinotambiénuncrecientedestinoturístico.Enestazonahabitanmás de 2 millones de consumidores, donde el Gran Oriente Medio cuentaconunmercadominoristaestimadode35millonesdedó-laresyocupael4ºlugarenelíndiceminoristaglobal.AbuDhabi,albergaensusueloalrededordel7%delasreservasdepetróleoprobadas del mundo.

El grupoSIALhadecididodesembarcar en estaplazadebidoalcrecimientoalcanzadoporlamismaenlosúltimosaños.SegúnlosorganizadoreslaFeriaprometeincrementarlacantidaddevisitan-tesyexpositoresdelaúltimaedición.

Eleventoen2010fuevisitadoporaproximadamente8milprofe-sionalesdelaindustriaprovenientesdemásde77países,dándoleunclaroperfilinternacional.

Cabedestacarqueadiferenciadelamayoríadeloseventosgastro-nómicos,enestecasoelperfildelosasistentesesnetamentepro-fesional;losorganizadoresponenespecialénfasisenlapresenciade empresarios y visitantes del sector.

Esasíquelasautoridadesdiagramanunprogramaespecialparadetectar a los importadores, a través del cual se invita a los com-pradoresmásrelevantesdetodalaregióndelgolfoysusalrede-dores.Esteprogramagarantizaqueloscontactosqueserealicensean realmente importantes y ayuden a que las empresas puedan ingresar en un mercado tan destacado como el de Medio Oriente.

Entre los visitantes se destacan:Agentes, aerolíneas, fuerzas ar-madas, panaderías, defensa, cafés, clubes y bares, empresas de catering, duty free, fabricantes, productores y empresas minoris-tas, tiendas de ultramarinos, hoteles, hospitales, traders e impor-tadores, autoridades políticas, restaurantes, distribuidores, centros turísticos, supermercados, hipermercados y mayoristas.

Algunosotrosindicadoresquemotivanlaparticipaciónenesteim-portanteeventoson:MedioOrientesemantieneenlaactualidadcomolaregióndemayorcrecimientoanivelmundial.Elturismose ha incrementado a tasas considerablemente superiores a las de cualquierotraregión.Lacapacidadhotelerasehaduplicadoconrelaciónalúltimoaño.ElmercadofoodservicedeMedioOrienteestávaluadoenU$S35millones.AbuDhabieselEmiratomásde-sarrollado y la ciudad más rica del mundo, que tuvo un crecimiento delordendel10%enelaño2008.Lasre-exportacionesaotrosmercadosdeMedioOrientecrecieronun11%eneseaño.

LossectoresyproductosqueseexhibenenlaFeriarepresentandosapartadoshabitualesdelaalimentación:ingredientesyalimenta-ciónybebidas.Así,sepodránvisitarstandsdeingredientesalimen-tariosdelacocinatradicionalcomolasaloelazúcar,juntoaotroscon productos innovadores de la nueva cocina.

Lacategoríadeproductospresentadoseslasiguiente:panadería,bebidas-noalcohólicas-,confitería,carnecurada, lácteosyhue-vos, delicatesen, productos congelados, frutas y verduras, produc-tos gourmet, pastelería y dulces, suplementos alimentarios, carne, productos halal, orgánicos y avícolas, mariscos, alimentos semi procesados, ingredientes y soluciones manufacturadas.

La Participación Argentina

ElcomercioexteriordelsectorenArgentinaexperimentóunadiná-mica sumamente positiva a lo largo del primer semestre de 2011.

Enuncontextodeelevadosprecios internacionales, lasostenidademandaexternayel avanceen la colocacióndeproductosen

SIAL Middle East 2011 Argentina presente en Feria de alimentos y bebidas en Oriente Medio, en la ciudad más rica del mundo.

Abu Dhabi, Medio Oriente21 al 23 de noviembre Alimentos y Bebidas

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mercados no tradicionales dieron impulso a las exportaciones na-cionales.ÉstasalcanzaronlosU$S40.022millonesdurantelapri-meramitaddelaño,incrementándoseun24,6%conrespectoalmismo período de 2010.

Enparticular,lasexportacionesdelaIndustriadeAlimentosyBe-bidas (A yB) alcanzaronun total deU$S FOB12.817millones,incrementándoseaunatasadel37,4%anual.Elimpulsoprincipalestuvodadopor laevolucióndelospreciosdeexportación,quecrecieronaunatasadel20,5%anual,mientrasquelascantidadesvendidasregistraronunincrementodel10,5%anual.

Delanálisispordestinoregionalogrupoeconómico,sedesprendequelasventasdealimentosybebidasalaUniónEuropearepresen-taronel25%deltotalexportadodelsectoralolargodelprimersemestrede2011, seguidaspor las ventasal restode laALADI(11,5%)yalASEAN(10,4%),MedioOriente(8,7%)yMERCOSUR(8%)1.

Las exportaciones argentinas de alimentos hacia Medio Oriente alcanzaronen2010montospor1.771millonesdedólares,expe-rimentandounincrementointeranualdel32,1%yunnotablecre-cimientoquinquenaldel230%.Cabedestacarquelosalimentosrepresentaronel62,6%delasventas.

Losprincipalesrubrosexportadosen2010fueron:cereales(prin-cipalmentemaíz),conregistrospor667millonesdedólaresyuncrecimientointeranualdel38,4%;grasasyaceites,conventaspor605millonesyunalzaconrespectoa2009del127.8%;semillasyfrutosoleaginosos(183millones;26,3%)ycarnes(166millones;+1,5%).Enconjunto,estoscuatrorubrosrepresentaronel91,6%de las ventas de alimentos a Medio Oriente en 2010.

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EntrelosprincipalesdestinosdeexportacióndealimentosenMe-dioOrienteen2010seencuentran:Irán(956millonesdedólares),Israel(209millones),EmiratosÁrabes(201millones)yArabiaSau-dita(139millonesdedólares).Enconjunto,concentranel85%delos envíos.

Considerandosolamente laspreparacionesalimenticias, losprin-cipales productos exportados en 2010 hacia Medio Oriente fue-ron:“Maníespreparados”conventaspor8.5millonesdedólares;“Chocolateypreparacionesalimenticiasconcacao”conregistrospor7.4millones;“Jugosdelimónsinfermentar”con7.3millonesy“Preparacionesparaalimentacióninfantilabasedecereales,fé-culaoleche”conmovimientospor5.4millonesdedólares2.

Sonéstas las razonesquehacenque laCancilleríaArgentina, atravésdelaFundaciónExportAr,enconjuntoconelProyectodePromoción de las Exportaciones de Agroalimentos Argentinos(PROARGEX)delMinisteriodeAgricultura,GanaderíayPescadelaNación,coordinaráelPabellónArgentinoquetendráunaexten-siónde90m2,enestesalóndondeserealizalaexposiciónmásimportante de productos alimentarios, bebidas y equipamientos deestaregiónyquecontaráconcercade500expositores,yconpabellonesdeChina,Francia,Irán,Pakistán,Polonia,CoreadelSur,Taiwán,Tailandia,Túnez,Turquía,Vietnam,EmiratosÁrabesUni-dos,elReinoUnidoylosEstadosUnidos.

1AlimentosArgentinos–MinisteriodeAgriculturadelaNación2InteligenciaComercialFundaciónExportAr

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El mercado EmiratosÁrabesUnidoseslaresultantedelaunióndesieteestadosubicadosenlaPenínsulaArábica,sobreelGolfodePersia,siendolosmismos:AbuDhabi,Dubai,Sharjah,Ajman,UmmalQuwain,Ra´sAlKhaimah,Fujairah.

LosEmiratosÁrabesUnidosseconstituyencomounpaísprósperoconstituidoporun81%depoblacióninmigranteyconparámetrospropiosdepaísesendesarrolloconunaesperanzadevidaalnacerquealcanzaalos78,2añosyunPBIpercápitade44.100dólares.

Las industrias extractivas cumplen un rol preponderante en la economía así como los servicios, ya que los emiratos se constituyen enelcentrofinancierodelaregiónytambiénelturismoquerepresentóen2010el18%delPBI.Noobstante,enlosúltimosañoslapolíticaeconómicahaprocuradoimpulsarunamayordiversificaciónindustrial,perodependientesdelaproduccióndehidrocarburoscomopuedenserlasindustriaspetroquímicaydealuminioyacero.Asimismo,laconstrucciónhaadquiridounpapelprotagónico.

Laagriculturacumpleunrolmarginaldentrodelaeconomíaconun3,2%detierrascultivables,conprecipitacionesanualesquealcanzan33mmytemperaturaspromedioenveranoentrelos26°y45°,lehanvalidounaparticipaciónenelPBIdel0,9%,lo que convierte al estado en un importador neto de alimentos.

Enestesentido, lacompradealimentosadquiereun lugarprivilegiadoen laBalanzaComercial,cercanaal40%deltotalimportado,juntoconladebienesdecapital.LaRepúblicaArgentinaseconstituyeenel2ºproveedorlatinoamericanodetrásdeBrasilysuperandoaMéxico.

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El sectorEnestosúltimosañoslasexportacionesdealimentosaumentaronnosóloenvalor,sinotambiénenvolumen.Enestesentido,enelaño2010representaronlos34.000millonesdedólares,constituyéndoseenunodelosprincipalesexportadoresmundialesde alimentos.

EldinamismoquealcanzarondichasventasdealimentosmuestraquelaArgentinaestápreparadaparaabastecerentérminoscrecientesalapoblaciónmundialyaquetienelacapacidadparaalimentarenmásde10vecessupoblaciónnacional1.

En2010lasexportacionesaMedioOrienterepresentaronun4%delasventastotalesrealizadaspornuestropaís,momentoenelcuallasmismasalcanzaronenvíospor2.868millonesdedólares.Ellosignificóunaumentodel14%conrespectoa2009cuandolasexportacionesrepresentaron2.517millonesdedólares.

DeltotalexportadoaMedioOrienteel92%correspondióaalimentos(2.632millonesdedólares).Entreellos,sedestacanporsudinamismolasManufacturasdeOrigenAgropecuarioquetuvieronunincrementodel35%entre2009y2010,conventasporunvalorde1.732millonesdedólares.

EnloquerespectaalasexportacionesaEmiratosÁrabesUnidos,elpaísseerigióen2010,comoel3ºdestinodelasventasargentinasparalaregión,realizándoseenvíospor271millonesdedólares.

Entre losprincipalesproductos exportados sedestacan:grasas y aceites (124millonesdedólares), cereales (44millones),preparacionesparaanimales(27millones),ysemillasyfrutosoleaginosos(11,4millonesdedólares),rubrosqueconcentranel80%delasventastotales.

SIAL Middle East 2011

1CEI,“Lasexportacionesdealimentossediversificanyganannuevosmercados”,Número1,diciembrede2010,enwww.cei.gov.ar

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LaFeriaInternacional“Andina-Pack2011”,delsectordePacka-ging,sellevóacaboenelpredioferial“Corferias”enBogotá.

La evoluciónde la industria se refleja en el progreso vividoporAndina-Pack,quecadadosañosreúnealasprincipalescompañíasproveedorasdetecnologías,firmasdueñasdemarcasyexpertosen envasado y embalaje de todo el mundo.

EnArgentina,esta industria representael1.5%delPBI.El con-sumoper cápita anualdeenvasesesde100Kg. El sector estápresenteencadaaspectodelavidadiaria.Laproducciónnacionalalcanzaenconjunto,aunandolosdiferentesmateriales,4.000mi-llones de toneladas.

Elenvaseeshoyunelementoclaveenlacadenadecomercializa-ciónhaciaelconsumidor,nohayproductoconcebidosinél.Porvarias razones:por el sistemade comercialización fundamental-mentea travésdesupermercados,por laconservacióny lavidaútildelproducto,suduraciónengóndola,laprotecciónatravésde precintos y diferentes sistemas que son los que permiten que llegueencondicionesóptimasydesanidadalconsumidor.

AdemásenelPackagingtallanfuertelasvariablescomunicaciona-lesydepercepcióndelproducto.Elenvaseestápresenteentodaspartes, desde los productos en las heladeras, hasta las autopartes y los medicamentos, entre muchos otros1.

Expresa JorgeAcevedo,GerenteGeneraldel InstitutoArgentinodelEnvase,queeldebatequeseestádandoenelsectoresquehayquelograrqueelenvaseseasustentableecológicamente.Ac-tualmentedice:“lamayoríasonreciclables,estonoquieredecirque se reciclen, son dos cosas diferentes. Por ejemplo el sistema dePETestá totalmente resuelto eneste sentido, los envases se

llevan a un sistema de molienda y pueden ser reducidos comple-tamente”.

Enelsectorhayunacompetenciafuertedelamateriaprimautili-zadaparalacreacióndenuevosenvasesfundamentalmenteentreel papel y el plástico, pero en los últimos años se venden muchos másdepapelydecartón.EntreellosunodelosmásimportanteseselcartóncorrugadoqueseinventóenEstadosUnidosenladécadadelsetentayempezómuylentamenteincorporándosealmercado, creciendo a medida que pasaron los años2.

ConelobjetivodeacompañaraestesectordePackaging,yasíaportaralageneracióndelaimagenlocal,atravésdelaexpre-sividadde losmismos, y como factordegeneraciónde valor alosproductoseinserciónenunmercado,laFundaciónExportAr,PROARGEXyelProgramadeServiciosAgrícolasProvinciales(PRO-SAP)participaronconempresasdelsectorenAndina-Pack.

LaFeriacelebrósu20ºaniversarioenelnuevoedificiodeCorfe-rias,dondepresentóunaampliaofertadetecnologíasparaenva-sadodeúltimageneración,propuestassosteniblesenmaterialesydiseños,logísticadedistribuciónyrobótica.

La11ª versióndeAndina-Pack constituyóunapuertade entra-da para las tecnologías limpias de la industria del empaque para laRegiónAndina,CentroAméricayelCaribe influyendoen loscambiose innovacionesdelsector,tuvocomofocolareducciónenlautilizaciónycostesdeenergía,elconsumoyelmanejores-ponsabledelosrecursos,lasostenibilidadenlaproducciónyusode empaques y embalajes, el re-diseño de empaque acorde a la velocidad en los cambios de los hábitos de consumo y las decisio-nes de la sociedad.

Andina Pack 2011 Propuestas sostenibles en materiales y diseños se destacaron en esta Feria de la Industria del Packaging.

Bogotá, Colombia8 al 11 de noviembrePackaging

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Laregiónavanzaapresuradamenteen laconcienciaambientalylas industrias se transforman para cumplir con una demanda más exigenteentérminosambientalesydeeficacia,laentradaenvi-genciadelegislacionesentodoslospaísesdeCentroySurAméri-caimpulsalainnovaciónylareconversiónindustrial.

Enelmarcodelaexhibiciónsellevaronacabodiversasconferen-ciastalescomo“EscenariosdelaCompetitividadMundialenlasIndustriasdeAlimentosyEmpaques”,“ElComercio, losConsu-midoresylasOportunidadesEmpresariales-CambiosyTendenciasenelMercadoMinorista”,“Neuropackaging–LaClaveestáenelCerebro”,quemarcan latendenciae innovaciónenelmercadodel sector.

Eleventocontóconlaparticipaciónde700expositores,queex-hibieron sus nuevas soluciones y tecnologías en empaques, mate-rialesyprocesosdeimpresiónyconversión,enunasuperficiede17.000m2.

Los productos y sectores que se exhibieron en la Feria fueron:Packaging&Converting:donde sepresentaronequipospara laimpresiónyconversióndeempaques,máquinasdeinyección,ex-trusoras,moldesytecnologíasdecodificaciónymercado.Drink-Pack:solucionesynuevastecnologíasparaelmercadodelasbe-bidas,conexposicióndesistemasrobóticosydeautomatización.Andina-PackDesign:seexhibierontendencias innovadorasy lla-mativasparaempaques rígidos yflexibles. Eco-Pack: tendenciaspara fomentar las prácticas con tecnología sostenible y productos amigables con elmedio ambiente. Food Technology: las firmasproductoras de alimentos presentaron soluciones para mejorar la competitividad de sus procesos e innovar en sus empaques. Pharma-Tech:sepresentaroninstrumentosdemediciónycontrol,sistemasde recubrimiento,envasadoras yotrosespecíficosparalos sectores farmacéuticos y de cosméticos.

Participación Argentina

Comomencionamos anteriormente la Fundación ExportAr con-juntamenteconelProyectodePromocióndelasExportacionesdeAgroalimentosArgentinos(PROARGEX)delMinisteriodeAgricul-tura,GanaderíayPescade laNaciónyelProgramadeServiciosAgrícolasProvinciales(PROSAP)coordinaronelPabellónNacionalde54m2enelcualexhibieronsuofertaexportablesieteempresasde nuestro país.

LasfirmasparticipantesenelPabellónArgentinoinformaronquedurantelaFeriaseefectuaron309contactos,quelesgeneranex-pectativasdenegociosporU$S1.900.000paraelpróximoañoy,asimismo, dos empresas manifestaron haber concretado operacio-nes de venta durante el evento.

Lasfirmasdeclararonsuconformidadconsuparticipaciónen laFeriaytienenimportantesexpectativasenconcretaroperacionesdeventaenelcortoymedianoplazo.Asimismo,losexpositoreshanresaltadoelbuendiseñoylaexcelenteubicacióndelPabellónNacional.

Entreellas,laempresaBarbarelladedicadaalafabricacióndemá-quinasenvasadoras,atravésdesurepresentanteinformóquedu-ranteeleventohanlogradoefectuarventasyquesuparticipaciónen el mismo tuvo como objetivo generar y fortalecer los vínculos comerciales, así como también conocer las características del mer-cadocolombianoydesuscompetidoresenlaregión.

Incalfer:empresaquedesdeelaño1970sededicaaldesarrollo,

1InstitutoArgentinodelEnvase2E.Schcolnik

Andina Pack 2011

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El mercado LaRepúblicadeColombiaconunasuperficiede1.141.748km2,yunapoblaciónde46millonesdehabitantes,esel4ºpaísenextensióndelaregión.LimitaconBrasil,Ecuador,Panamá,PerúyVenezuela.Lasprincipalesciudadesson:Bogotácon8,2millonesdehabitantes;Medellín(3,5millones);Cali(2,3millones);Barranquilla(1,8millones)yBucaramangacon1.1millonesde habitantes.

Colombia se constituyecomounade laseconomíasmásdesarrolladasde la regiónconunaparticipaciónde los serviciosdel53%,seguidoporlaindustria,quejustificael37%delPBIylaagriculturaquiencontribuyeconel9%.Noobstante,esreconocidaporsuagriculturayenespecialporsuproduccióndecafé,queocupamásdel20%delatierracultivada.Asimismo,poseeexpectativasdevidasimilaresapaísesendesarrolloconunaesperanzadevidaalnacerde74,5años.

Enel año2010 las exportaciones colombianas ascendierona los40.780millonesdedólares, endonde laproduccióndepetróleo y caféposeenuna significativapreponderancia, aunque también sedestacan los envíos al exterior deproductosderivadosdelamineríaylasexportacionesdeflores.ElprincipalsociocomercialesEstadosUnidosadondesedirigenel42%delosenvíosalexterior,seguidoporlaUniónEuropea(13%),China(5%)yEcuador(4,5%).

Encuantoalasimportacionesen2010,superaronlos38.640millonesdedólares,surgiendocomoprincipalessocioscomerciales;EstadosUnidos(25,5%),China(13,4%),México(9,4%)yBrasil,conunaparticipacióncercanaal6%.

EnloquerespectaalcomerciobilateralentreArgentinayColombia,lasventasadichomercadoalcanzaronen2010los1.298millonesdedólares.Entrelosprincipalesproductosexportadosalmercadocolombianosedestacanloscerealesconenvíospor466millonesdedólaresyunaparticipacióneneltotalexportadodel36%,seguidoporalimentosypreparacionesparaanimales(252millones,19%),grasasyaceites(101millones,7,8%)ymáquinasyaparatosdematerialeléctrico(78millonesdedólaresyunaparticipación6%).

fabricaciónycomercializacióndemáquinasindustrialesparapro-cesar y dar valor agregado a los alimentos naturales. Provee líneas continuasparalaelaboracióndeunaampliagamadeproductossnacks,procesamientodevegetales,líneasdeempanadoychoco-latería.Suparticipacióneneleventolepermitióconcretarventasybuscan posicionar a la empresa en el mercado colombiano.

EdosS.A.:firmacon40añosdeexperienciaenlafabricacióndesistemasdeembalajeconutilizacióndematerialesplásticostermo-contraíbles.Sedestacósuparticipacióneneleventoporlapresen-tacióndeunamáquinadeempaquedeproductosfarmacéuticos.Suasistenciatuvocomoestrategiaelposicionamiento,promocióndesusproductosylageneracióndenuevosvínculoscomerciales.

CodymarcS.A.:empresadedicadaalacodificacióndeproductos;presentaronmáquinasdecodificaciónlograndoatraergrancanti-daddevisitantesalstand.Surepresentanteinformóquelapartici-paciónenlaFerialesfuedegranutilidadparainteriorizarsesobreel mercado colombiano y generar nuevos vínculos comerciales.

Baguin:firmadedicadaexclusivamentealafabricacióndeenvasesBaginBoxde2a1.250litrosdecapacidadylosservicioscomple-mentariosdelmismo.Suproductoesinnovadorenlaindustriadelpackagingyhaatraídogranafluenciadevisitantes.SehareunidoconempresariosdeNESTLEColombiaydeseangenerarnuevosvín-culoscomercialescomoconsecuenciadesuparticipaciónenlaFeria.

Maquilar:empresaconmásde15añosenelrubro,fabricantesdemáquinas para el procesamiento de masas para obtener productos tales como discos de empanadas, milanesas de soja, entre otros. LafirmapertenecealGrupoGEMEIAysuofertadespertóunfuer-te interés entre los visitantes.

Carlini: dedicada al desarrollo y fabricación demáquinas enva-sadoras automáticas y semiautomáticas, desde hace más de 60 años.Al igualque laanteriorempresa, lafirmaformapartedelGrupoGEMEIAyestaprimeraparticipaciónlesofreciólaoportuni-dad de presentar su oferta y generar nuevos vínculos comerciales.

CabedestacarlapresenciadelCónsuldelaEmbajadaArgentinaenColombia,quiensepresentóantecadaunodelosempresarios.

Connegociosdemásde150millonesdedólares,unaproyecciónde170millonesdedólares,cerrósuspuertaslaFeriaInternacionaldelEmpaque,elencuentromásgrandedelsectorenColombia.

“Secumplierontotalmentelasexpectativasqueteníamosentodoslos aspectos, en número de expositores y visitantes, cantidad de negociosconcertadosyengeneralenlaorganizacióndelevento”aseguróPatriciaAcostaPresidentadeAndinaPack.

Andina Pack 2011

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Unade lasempresasqueparticipódeAndinaPackconsingularéxitofueEDOSS.A.,queyaseencuentraexportandoatodaLati-noamérica,EstadosUnidosyEspañayaspiraaconquistarnuevosmercados.HernánGómezSánchez,quefueelrepresentantedelafirmaenlaFeria,seentrevistóconnosotrosyseñaló:

“La vigésima edición de la exposición Andina Pack resultó muy auspiciosa para nuestra empresa, ya que el objetivo se encontraba enfocado en la presentación de un equipo especialmente diseña-do para el sector de “laboratorios” y en esta oportunidad se contó con una importante sectorización, la cual permitió concretar nues-tro anhelo”.

Másadelante,elempresarioagregó:“Fue muy importante la coor-dinación de la Fundación ExportAr para que empresarios argenti-nos lograsen cierta sinergia y pudieran exponer tecnología nacio-nal en una Feria tan importante en la región”.

En cuanto a la historia de la firma, expresó: “Nuestra empresa cuenta con una trayectoria de 40 años en el mercado argentino y más de 20 exportando a toda Latinoamérica, Estados Unidos y España.

Desde sus comienzos EDOS S.A. dedicó todos sus esfuerzos a im-plementar en nuestro mercado el sistema de embalaje con utiliza-ción de materiales plásticos termocontraíbles. Por esta razón, ac-tualmente Argentina es uno de los mercados líderes y con mayor desarrollo en el uso de este sistema de embalaje”.

“Con el paso de los años y el desarrollo de las innumerables aplica-ciones potenciales, EDOS S.A. se especializó en el tratamiento de todo tipo de envases y productos. Aplicando nuevas tecnologías e ingeniería especializada para brindar soluciones eficientes a las necesidades de sus clientes, hoy cuenta con una amplia gama de equipos, y la experiencia necesaria para atender los más diversos proyectos”,afirmó.

Quisimossabercuáleseran losmayores logrosde laempresa,aloqueGómezSánchezrespondió:“Entre los mayores éxitos po-demos destacar el constante desarrollo que realizamos junto a nuestros clientes, lo que nos permite aprender y mejorar la oferta tecnológica, dándonos la posibilidad de desarrollar nuevos proyec-tos e insertarnos en nuevos mercados”.

Encuantoalfuturo,señalólosiguiente:“Nuestros proyectos ac-tualmente se encuentran enfocados en aumentar la participación en mercados extranjeros, orientados en segmentos específicos, que nos permitan la incorporación de equipos especialmente de-sarrollados para sectores tales como laboratorios en general, pas-tas secas, embotelladores de media y alta producción”.

“Las expectativas a corto y mediano plazo están enfocadas en aumentar nuestra participación en exposiciones y muestras para cumplir con los objetivos planteados”.

“Fue un éxito porque pudimos mostrar lo que pretendíamos”

Hernán Gómez Sánchez, de EDOS S.A., resaltó la oportunidad que tuvieron de exhibir un equipo especialmente diseñado para laboratorios. La sectorización que hubo en la Feria resultó vital para conseguirlo.

Entrevista | Hernán Gómez Sánchez, EDOS S.A.

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Una Argentina predecible en un mundo impredecible

Ante todohayqueentenderque la crisis internacional del año2008(unadelasmásprofundasdelahistoria)másqueresolversesepostergóconunasobreemisióndedeudaydedineroporcasitodos lospaísesmás fuertesdelmundo, siendoEstadosUnidosel más agresivo con esta política. Esto ocasionó una fuertedevaluación de su moneda. Como contrapartida se apreciaronlasmateriasprimas,dandomássolideza losproductoresde lasmismas, o sea los países emergentes, entre ellos Brasil, Rusia ylaArgentina.Aldejarde sereldólarunamoneda rentable, losinversores fueron en busca de renta a otros activos, como el oro, el francosuizo,elrealofondosdemateriasprimas.EsclaveentenderqueconladevaluacióndesumonedaEstadosUnidostrasladósuburbujadepreciosal restodelmundo.HoyelpaísquepresideObamaesmásbaratoycompetitivoquelamayoríadeEuropa.

Estogeneróundivorcioimportanteentrelascuentaspúblicascadavezconmásdéficit(excesodegastosyaumentodedeudas),ylamicroeconomíadelasempresasconbalancescadavezmássólidosy solventes, puesto que pudieron aprovechar el incremento del consumoimpulsadoporlaspolíticasmonetarias.Enuncontextode alto desempleo, ese debate genera un gran descontento social enlosEstadosUnidos.

Entendiendoestopodemosavanzarenlasegundaclaveatenerencuenta.Elcomportamientopolíticogeneróunapérdidaenormeenlacredibilidadsobrelasinstituciones.EstamoshablandoanivelinternacionalynodelaArgentina.Empezamoselañoconcrisissociales en Oriente Medio y norte de África, con caídas de regímenes históricos,caídadelgobiernodePortugal,adelantamientodelaseleccionesenGreciaoenEspaña.SumemosaItaliayaBélgica.

EldebatededeudadelcongresodeEstadosUnidosprofundizalaincertidumbre.Perotambiéncayólaconfianzaenlasinstitucionesfinancieras, empezando por los bancos, siguiendo por lascalificadoras, por los reguladores, por los administradores defondos, puesto que todos ellos demostraron un bajo poder de anticipación. Da la sensación que van todos ellos detrás de lasgoteras poniendo baldes de contención pero nadie logra taparalguna.

Tengo la sensación que los mercados no debaten hoy la notade una calificadora, ni el déficit de las cuentas públicas sino lacapacidad o el poder político de los países para resolverlos. Por estarazón,esquepeseaquelascalificadoraslebajanlanotaaEstadosUnidos,susbonossiguensubiendoaprecioshistóricos.

Opinión | Adelmo Gabbi, Presidente de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires

Adelmo Gabbi, Presidente de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires, expresó su confianza en la marcha de la economía nacional: “Será porque amo a mi país, será porque represento a una de las instituciones más prestigiosas e históricas de la región, será porque soy un optimista crónico, pero hoy me siento más cómodo invirtiendo en la Argentina que en otros países”, señaló.

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Elresultadodelaseleccionesylaconfirmacióndelgabineteenunescenariotaninciertointernacional,otorgacertidumbre.Esbuenosabercuálessonycuálesvanaserlasreglasdeljuego.Aunolepueden gustar o no pero es una gran ventaja, a diferencia de otros países,quealmenosesasreglassonconocidas.Haymotivosparaser optimistas.

Esta vez elmercado estámás líquidoquenunca. Las empresasestánsólidasyconmuchoefectivoylosindividuosnoestántanendeudados.Elproblemanoessistémicoestavez,yanohayfactorsorpresa.Repito,hayexageradopánico.Eslamismabajadepreciola que traerá oportunidades de compra que alivien ese pánico.

Poreso sigoconfiandoenel ahorroenacciones,esahorrarenpartes de empresas que generan recursos, divisas, trabajo e inversión.Comolesdijeantes,mesientomáscómodoinvirtiendoen mi país.

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Con una producción anual que promedia las 75.000 toneladas, nuestro país se ha convertido en el tercer productor mundial de miel. Si bien el consumo local todavía es bajo, el sector emplea unas 60.000 personas en forma permanente y ha experimentado un crecimiento significativo desde mediados de los años noventa, como causa del importante incremento en la demanda internacional. Hoy la calidad y variedad argentina es reconocida a nivel mundial. En esta nota, se incluye un informe completo sobre el desempeño exportador del sector. Además, los detalles de la Ronda de Negocios Internacionales desarrollada en el marco de la Feria Apimondia y, por último, tres empresas que trabajan con distintos grados de procesamiento de la miel. Por un lado, desarrollamos el crecimiento alcanzado a nivel local e internacional por Las Quinas (AGLH S.A.) y Aleluya, compañías que producen y exportan este producto. Por otro, nos metemos en el mercado de los aderezos gourmet para saborear la mostaza con miel producida por SOZ. Tres empresas que pisan fuerte. Tres ejemplos de esfuerzo, trabajo y consecuente expansión.

Informe Sector Apícola

Miel: calidad que endulza el mundo

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La1ªRondadeNegociosInternacionalesdelsectorApícolasellevóacaboenelmarcodelaFeriaApimondia2011,organizadaporlaFundaciónExportArconjuntamenteconelProyectodePromociónde las Exportaciones deAgroalimentosArgentinos (PROARGEX)delMinisteriodeAgricultura,GanaderíayPescadelaNación.

Luegode38añosyapartirdeunadécadadeexpansiónentodasucadenaproductiva,laapiculturaargentinafuelaanfitrionadelevento más importante del mundo.

Durantelaúltimadécada,nuestropaísestuvoposicionadocomouno de los cinco mayores productores de miel del mundo, siendo alavezelprimerexportadordemielagranel.

A pesar de haber vivido años difíciles, Argentina logró generaruna apicultura destacada a nivel internacional. Muchos de los apicultores de diferentes partes del mundo que visitaron nuestro paísen1973conmotivode la Feria realizadaenBuenosAires,encuentranquelaimpresiónquetuvieronenaquellaépoca,difierepositivamente con la que se expone hoy a través de nuestros investigadores, técnicos y apicultores alrededor del mundo.

El 42º Congreso Internacional de Apicultura Apimondia 2011encontró a nuestro sector con muchas cosas para mostrar: sudesarrollo, la gran capacidad científica y técnica, sus prácticasy fuerza, pero también su gran habilidad para intercambiarexperiencias y conocimientos con todos los colegas del mundo.

1ª Ronda de Negocios Internacionales Apimondia 2011

Gracias a la diversidad del clima, nuestro país tiene una gran variedadderecursosfloralesquehacenposiblequelasactividadesrelacionadas con el agro se desarrollen en casi todas las áreas de nuestro territorio.

Desde hace un tiempo la apicultura se ha convertido en unaactividad de gran relevancia para las Economías Regionales deArgentina.Dichaactividadcuentaconmásde28.000productores,4.5millonesdecolmenasyunadistribuciónqueabarcacasitodoelpaís.Además,estaprofesiónalcanza120.000puestosdirectosde trabajo, tomando en cuenta todos los eslabones de la cadena productiva.Siendosudetallemásdestacable la relaciónde160colmenasporapicultor,encomparaciónconEE.UU.(96),España(99),China(26.6)yFrancia(19.5colmenasporapicultor)porcitarsóloalgunospaíses.

Asimismo,estesectorhaexperimentadounaimportanteexpansióndebidoavariosfactores:elaumentodelprecio internacionaldelamiel, la inclusióndenuevas regiones a la práctica apícola, laprestación de servicios al agro (polinización en los cultivos deinteréscomercial)ylamayordemandadelamielargentinaenelexterior. EsteúltimopuntovalelapenadestacarloatentoaqueArgentinaes el primer exportador de miel de calidad.

Otros productos de la colmena que podemos identificar enexpansiónencuantoasuproducciónson:elpolenypropóleos.Existen en nuestro país zonas muy bien identificadas para laproduccióndepolen(NOA-Cuyo)opropóleos(Delta–Nea).Setrata de productos con un alto valor agregado que se consume en diversasindustrias(alimenticia,farmacéuticaycosmética).

Invitados extranjeros y productores argentinos se reunieron para establecer vínculos comerciales en Argentina: el primer exportador de miel de calidad.

La Rural, Predio Ferial Buenos Aires22 al 24 de septiembreApícola

Informe Sector Apícola

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La miel argentina tiene un importante reconocimiento internacional debido a que cumple con las siguientes características: susparámetros de calidad, su sistemade trazabilidad, la excelenciagenética delmaterial vivo, elmaterial inerte estandarizado y latecnologíade laproducciónquesedestacafrentea ladeotrospaíses competidores.

Luego de once años de trabajo y de una candidatura que tuvo un granavalinternacional,enlacelebracióndeApimondia2005enMelbourne,Australia,selogróqueBuenosAiresfueralasededel42ºCongresoInternacionaldeApiculturaesteaño.

Enesecontexto se invitóaempresasextranjerasen formamuyselectiva; se trató de apuntar a mercados con gran potencial,importadores no solo de miel fraccionada y a granel, sino también de insumos tales como indumentaria, herramientas, productos veterinarios,cera,polen,propóleo,maquinariasparalaextraccióndemiel,envases,entreotrosproductos.SeconvocaronempresasprovenientesdeFrancia,EspañayBrasil.

Apimondia 2011

Empresas Nacionales Participantes:

AgropecuariaDonRicardoS.R.L.AlmapuraUsLlc.ApidanS.A.ApilabS.R.L.ApipuzzleS.A.CerasArgentinasS.R.L.ColmenaresHaraS.A.Coop.ApícolaLosCharrúasLtdaCoop.deProd.ApícolasCopapLtdaCooperativaApícolaGualeguaychúLtda

Cortes,CarlosA.yFranciscoAbelCriaderoChillarS.A.DistribuidoraApícolaVairolattiS.A.ElAguaribayS.A.EstanciaLaElisaS.A.FPIngenieríaS.R.L.GrupodeProductoresExportadorApícolaCorrentinoInder´CoS.A.IndustrialHaedoS.A.I.C.yF.LaPartidaS.A.LaboratorioBaldanS.R.L.

LabradordelEsteS.A.LichytexS.A.LuisAlbertoClaraMielCetaS.R.L.MonteNativoS.R.L.NaimanS.A.OrganizaciónInternacionalAgropecuariaOsboS.A.Rimondino,EnriqueServiciosEmpresariosSerpaeS.A.

Eleventocontóconlaparticipaciónde32compañíasnacionales.Laselecciónseefectuóporelniveldeprofesionalismo,capacidadypotenciabilidadexportadora.LaRondaserealizóenunespacioespecialmenteacondicionadoytuvolugardurante3díasdondesecoordinaron130reuniones.

Desdeelpuntodevistacomercial,lamayoríadeloscompradoresremarcaron que regresan a sus países con contactos muy interesantes.Enalgunoscasoslosextranjerossellevaronmuestrasdelosproductosdesuinterésycotizaciones.

La relación precio-calidad de los productos argentinos fuedestacada por los compradores quienes se sorprendieron gratamentedelpackagingyetiquetados.Asimismo,resaltaronlagran diversidad y disponibilidad de la oferta exportable.

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Perfil de las Empresas Extranjeras Participantes:

1. La Ruche Roannaise – Besacier S.A. (Francia)Desdeelaño1905laempresacuentacondosplantas,unadeellas encargada de la compra y embalaje de miel importada de todo el mundo. También comercializan jalea real, poleny producen caramelos de miel. La segunda, comercializaequipamiento para apicultores tales como indumentaria y maquinariaparalaextraccióndemiel.

2. Cagec La Compagnie Apicole (Francia)Comienzaenelaño1964ydesde1988formaunacooperativadeempresasapícolas.Sonfabricantesdecaramelosdemielyesla3ªempresamásgrandedelsectordeFrancia.

3. Lambertucci Industria e Comercio Ltda. (Brasil)Seiniciaen1993,suramodeactividadesincluye:laIndustriade alimentos, miel, propóleos, polen y caramelos. En elaño 2002 la empresa se internacionaliza comenzando susexportaciones hacia el mercado europeo, americano y de oriente.Enelaño2006adecúasuestrategiacomercialconlaampliacióndesusventashaciaelmercado interno,aperturadenuevaslíneasindustriales,implementacióndesistemasdecalidad tales como BPF, HACCP, RECALL. Implementa a suvezunapolíticaambiental y social.Sucanaldeventases laIndustriadealimentos,cosméticaymedicamentos(farmacias,supermercados, droguerías); suministrando los productos aestos canales a través de representantes y distribuidores.

4. Miel Moncabrer S.L. (España)Esunaempresafamiliarquedurantemásde30añosbasasu trabajo en la comercialización y desarrollo deproductosapícolasdealtacalidad:miel,polenyjaleareal.CuentaconunaplantadeenvasadoenlaprovinciadeAlicante,permiteel envasado en diferentes formatos y tamaños bajo la marca MoncabreryDelimiel,perotambiénconmarcablanca.

5. FAI – Federazione Apicoltori (Italia)LaFederaciónItalianadeApicultores,seformóen1953,eselórganodemayorautoridadenelsector.LaFAIincluyeensu estructura, Asociaciones de productores de abejas, lasasociaciones libres, apicultores, empresarios y profesionales y tiene una importante presencia en todo el territorio nacional.

6. Jakson P. Da Silva (Brasil)Empresa dedicada a la comercialización de los productosde miel y la abeja, así como los compuestos de hierbas medicinales.CuentaconunaplantaaprobadaporelMinisteriodeAgriculturaparaimportaryexportar.Seespecializaenlafabricación demedicamentos y cosméticos. Sus principalesclientesson:Wal-Mart,GrupoPaodeAçúcar,elG-Barbosa,entre otros.

Lasempresasnacionalesyextranjerasmantuvieronuntotalde130contactoscomercialesdeloscualessurgieronpedidosdecotizacióny demanda a futuro de las diferentes ofertas exportables del sector.

Informe Sector Apícola

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De acuerdo con la Resolución 15/94 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, la miel esdefinida comoel producto alimenticio generadopor las abejasmelíferas a partir del néctar delas flores o de las secreciones procedentes de partes vivas de las plantas, o de excreciones deinsectos succionadores de plantas que quedan sobre de ellas y que las abejas recogen, transforman, combinanconsustanciasespecíficaspropiasyalmacenanydejanmaduraren lospanalesde lacolmena(art.2.1).Asimismo,seespecificamásadelantequelamielesunasoluciónconcentradade azúcares conpredominanciadeglucosa y fructosa.Contiene además, unamezcla complejade otros hidratos de carbono, enzimas, aminoácidos, ácidos orgánicos, minerales, sustanciasaromáticas,pigmentos,ceraygranosdepolen(art.4.1).

Más allá de las descripciones técnicas, el análisis de esta actividad muestra que nuestro país ha experimentado,desdehaceyaalgunosaños,unanotableexpansióndelaapiculturagraciasaunaseriedefactores.Entreellossepuedenmencionar:ladisminucióndeproducciónporcuestionessanitarias en diversos países, diferentes fenómenos climáticos, y la africanización de abejas entradicionales zonasproductoras (tal esel casodeMéxico).Deesamanera, ygracias tambiénaun aumento en el precio internacional de la miel durante la década del noventa -seguida por la devaluaciónhacia finales de2001- para comienzosde2002 seprodujoungrandesarrollo delsectorenlaArgentina,locualderivóenunaumentonotoriodelasexportacionesnacionalesdeeste tipo de productos.

Enloqueserefierealconsumolocaldemielnatural,esnecesarioresaltarelhechodequeestodavíamuyreducidoenrelaciónconeldeotrospaíses:ennuestropaísseconsumenalrededorde180-200gramosporhabitanteporaño,cuandoenpaísescomoJapón,EstadosUnidosoAlemaniaelconsumoronda–yenalgunoscasossupera–elkilogramopercápita.Enestesentido,esnecesariomencionarqueelmercadoargentinoestápocodesarrolladoenrelaciónalosmercadosinternosde otros países debido, en mayor medida, al escaso hábito de consumo de miel y demás productos apícolas. Sin perjuicio de ello, es posible apreciar un cambiode costumbres en el consumodealimentosporotrosmássaludables,afindelograrunamejoraenlacalidaddevidayenlasalud,conlocualesposibleinferirunamayordemandalocaldeestosproductosenelmedianoplazo.Encuanto al consumo mundial, por otro lado, cabe destacar que presenta una tendencia creciente. Estoesasíporcuantoseregistraunamayordemandaenalgunosmercadostradicionales,aloquesesumaeldinamismodeciertasplazasenOrienteMedioyelnortedeÁfrica.

SegúndatosdelRegistroNacionaldeProductoresApícolas,actualmentelaactividadestáacargodemásde30.000apicultoresqueposeenunas3,9millonesdecolmenas,aunqueseconsideraquepodríantenerenprocesosdeproducciónmásde5millones.Endichacoyuntura,cabedestacarquelaproducciónnacionalsesitúaenunrendimientopromediodelordendelos30a35kilogramosporcolmenaanuales,sinembargoexistenzonasproductorasenlascualesseregistranimportantescosechascuyopromedioseubicaenlos60a70kilogramosporcolmenaalaño,ensintoníaconlasexperiencias registradas entre los mayores productores mundiales.

Análisis del Sector Apícola

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ElanálisisdelaszonasenlasqueseproducelamieldentrodelterritorioargentinopermiteafirmarquelaprovinciadeBuenosAiresconcentramásdel40%delosproductoresnacionales(tabla1).Esimportantedestacarque,apesardelagranincidenciaqueposeeestedistritoenlaproducciónargentina total, la apicultura se ha extendido notablemente en el resto de las provincias, existiendo polos productivos en Santiago del Estero, Misiones, Tucumán, Neuquén y Chubut, solo pormencionaralgunasprovincias.Porcausadeesadistribucióndelasproduccionesapícolasyporlasdiferencias climáticas del territorio nacional, junto con los variados posibles orígenes botánicos, el resultadofinaleslaobtencióndediferentestiposdemielconelevadosestándaresdecalidad,locual ha generado que este producto sea altamente valorado a nivel mundial, por sus características organolépticas y físico-químicas; y su demanda lo es tanto para el consumo directo como para su procesamiento en los mercados más exigentes.

Argentina: Distribución de la producción de miel según provincia. Año 2010

Gráfico Nº1. Argentina: Distribución de la producción de miel según provincia. Año 2010

Fuente:SAGPyA–DirecciónNacionaldeAlimentosÁreaAgrícola

Fuente:DirecciónNacionaldeAgroindustria

Provincia

Buenos Aires

Entre Ríos

Santa Fe

Córdoba

La Pampa

Otras

Total

Número de colmenas

1.652.400

690.930

433.160

396.998

279.932

537.935

3.991.355

Número de productores

10.200

4.265

4.165

4.104

1.505

8.862

33.101

Colmenas/productores

162

162

104

96

186

60

120

41%

17%

11%

10%

7%

14%

Buenos Aires

Entre Ríos

Santa Fe

Córdoba

La Pampa

Resto

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Alanalizarlaactualdistribucióngeográficadelaproducciónagropecuarianacional,sepuedeentenderelimpactoquesignificaríalaextensióndelaproducciónapícolahaciaaquellaszonasmarginales,yaqueestesectortienela cualidad de adaptarse a casi todas los climas y es una actividad agríco-laaéreaquenoocupa tierras cultivadas,que requieremenos inversiónyseobtienenbeneficiosrápidamente;ademásdetratarsedeunaactividadintensivanocontaminante.Almismotiempo,laabejaeselmejorinsectodepolinizaciónenlanaturaleza,nosoloproporcionaungrannúmerodealimentosnutritivos,sinotambiénpuedeaumentarlaproducciónymejorarlacalidadde loscultivosagrícolasatravésde lapolinización.Dichoesto,se entiende el enorme potencial de crecimiento que posee la apicultura en nuestro territorio teniendo en cuenta que se encuentra aún muy lejos de su umbral. Encuantoalacadenaproductivadeestesector,debedecirsequecuentacon alrededor de 60.000 personas ocupadas en forma permanente, siendo el período de cosecha cuando se contrata una gran cantidad de personal temporal,loquedacomoresultadounos90.000empleadosparadichope-ríodo. Por su estructura, la cadena de la miel puede ser tomada como poco compleja,dadoqueelproductofinalnorequieredeprofundastransforma-cionesfísicasparasucomercialización,interviniendopocosagentesenestaactividad.Véaseque,engeneral,elrecorridodelamieleselquevadesdeelproductor individual o asociado hacia el acopiador y luego al exportador; del productor al exportador directamente; o del productor al fraccionador; e in-clusive puede darse el caso de que el productor, asociado con otros agentes, transitetodaslasetapasnecesariashastallegaralaexportacióndelamielobtenida luego de la cosecha.

Laproducciónanualdemielrondalos1,2millonesdetoneladasysehayaaltamente concentrada, teniendo en cuenta que tan solo seis países explican lamitaddelaproduccióntotal.EntreellosArgentinasehaposicionadoenel3erlugar,luegodeChinayEstadosUnidos,representandoel70%delamielgeneradaenelhemisferiosurdelcontinenteAmericano,alavezqueconcentrael25%detodoelcontinente,yfinalmente,el6%deltotalpro-ducidoycomercializadoanivelmundial.

Amediadosdeladécadadelnoventalaproducciónnacionaldeestepro-ductoexperimentóunanotableexpansión,incrementándoseenun40%enapenas5años.Enpromediorondalas75.000toneladasanualesy,segúnafirmandiversosreferentesdelsector,esposiblequeenlospróximosañosArgentinadesplaceaEstadosUnidosdel2ºlugarenelrankinginternacio-nal.Elvalormáximodeproducciónsedioenelaño2005,añoenquesehansuperado las 100.000 toneladas de miel.

Encuantoalcomercioexteriorargentinodemielnatural(subpartida040900N.C.M.),cabemencionarquelasituaciónesampliamentefavorableanues-tropaís, yaquedel total comercializado internacionalmente, lasexporta-cionesrepresentaronel99,93%enelaño2010,mientrasquelasimporta-cionessoloalcanzaronel0,07%deltotal.Deestamanera,elintercambiocomercialenelquinquenio2006–2010seelevaamásde803,8millonesdedólares,conunsaldofavorableparanuestropaíscercanoalos800,9mi-llones.Comoseobservaasimplevista,lasimportacionesargentinasdemielnatural son muy reducidas, obviamente esto obedece a que este país es un productorneto.Enloqueserefiereespecíficamentealasventasnacionalesexternas,seapreciaquehanexperimentadofluctuacionesnotablesduranteelquinquenio2006-2010,conunaumentodeaproximadamente12,5%enelvolumenexportadohaciaelfinaldelperíodo,pasandodeexportarporunvalordeaproximadamente154,1millonesdedólaresduranteelprimerañoa173,3millonesen2010.Acontinuación,elgráficonúmero2presentalaevolucióndelasventasnacionalesdemielduranteelperíodo2006-2010:

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Ensíntesis,lacalidaddelamielargentinaesreconocidaanivelmundialcomoconsecuenciadesuscaracterísticas sobresalientes y, por ello, la demanda internacional se ha incrementado durante los últimosaños.Esimportantemencionarquedelatotalidaddelasexportaciones,el98%correspondea miel a granel, mientras que el resto se compone de miel fraccionada, por lo que los embarques demielfraccionadaposeenunagranpotencialidadacortoplazo.Losexportadoresdeestetipodeproducto se componen, en su mayoría, de pequeñas empresas que negocian puntualmente con cada paísenformaanual.Sedebetenerencuentaqueelkilogramosepagadosvecesmás(comomínimo)queelkilogramoagranel,esporelloqueesposibleinferirqueunincrementoenlasventasexternasdeestosproductostraerágrandesbeneficiosalaseconomíasregionales.

Elanálisisdelosdestinosdelosembarquesmuestraqueen2010laRepúblicaFederaldeAlemaniaseposicionócomoelmercadoconmayordemandademielnacional,yaqueconcompraspor66,2millonesdedólarestuvounaincidenciadel38,2%enlasexportacionesargentinastotales.En2ºlugarseencuentraEstadosUnidos,paísquedurantedichoañoadquiriómielnaturalporalgomásde53,1millonesdedólares,explicandoel30,6%delasventasargentinasen2010.Debedestacarsequees-tos dos mercados poseen una fuerte incidencia en nuestras ventas, que durante el quinquenio anali-zadonofuemenoral60%,yqueen2010fuedel68,8%.Finalmente,cabeseñalarqueItaliayJapónocuparonel3ery4ºlugarrespectivamente,conunvolumenen2010de12,8millonesdedólaresenelcasodelpaíseuropeoydecasi10millonesenelcasodeJapón.Acontinuación,elgráficonúmero3presentalaincidenciadelosprincipalesmercadosdemandantesenlasventasargentinasdemiel.

Gráfico Nº3. Argentina. Principales destinos de exportación de miel. Año 2010

Fuente:InstitutoNacionaldeEstadísticas

Fuente:InstitutoNacionaldeEstadísticas

Gráfico Nº2. Argentina: evolución de las exportaciones de miel (en millones de dólares)

38%

31%

07%

06%

18%

Alemania

Estados Unidos

Italia

Japón

Resto

Informe Sector Apícola

200180

160

140

120

100

80

60

40

20

0

2006 2007 2008 2009 2010

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“El crecimiento ha sido vertiginoso y constante”

Con 8 años de vida, la empresa AGLH S.A. (Las Quinas) ha alcanzado el estándar de calidad más alto en alimentos a nivel mundial. Además de producir siete variedades de miel, desarrolla dulce de leche, exportando sus productos a Estados Unidos, Unión Europea, Venezuela y Japón. En noviembre, recibieron el premio internacional BIOLMIEL “BIOL HIGH QUALITY” a la mejor miel orgánica certificada del mundo, de la mano de especialistas mundiales. Ricardo Parra, Presidente de la empresa, nos cuenta con orgullo los pasos que sucedieron a esta distinción.

AGLH S.A. se fundó en 2003. ¿Cómo fue el proceso de creación de la empresa y con qué objetivos la fundaron?

AGLHS.A.(LasQuinas)secreópensadacomounaempresacapazde ofrecer productos naturales y de calidad a un precio justo, para que de esta manera más personas pudieran acceder a una mejor alimentaciónynutrición.

Para ello edificamos una planta que cuenta conmaquinaria deúltimageneración,conunlayoutmoderno,sencilloycontodaslas medidas de seguridad que certifiquen la inocuidad en losalimentos.

Tambiénsehizountrabajomuyfuerteanivelcolmenas,cuidandoel material utilizado, los tiempos de cosecha y la genética,alimentaciónycuradelasabejas.

Posteriormentecontinuamoscon losprocesosdeCertificacionesdeCalidadquenospermitieranbrindarconfianzaalosclientesdelexteriorqueseencuentranamilesdekilómetros,cumpliendoconparámetrosdeproducciónycalidadsimilaresalosempleadosenlos principales destinos.

EnlaactualidadcontamosconelestándardeCalidadmásaltoenalimentosanivelmundial,estandocertificadosFSSC22.000,ISO22.000,PAS220,OrgánicoOIAdeArgentinayBIOdeAlemania,y certificaciones religiosas. Lo acompañamos de constantescapacitaciones al personal tanto en planta como en el campo con lascolmenas,endondesesiguenlasBPM.

¿Ocho años después, cómo ven el crecimiento experimentado por la empresa? ¿Qué obstáculos debieron atravesar durante este proceso?

El crecimiento ha sido vertiginoso y constante. Encontrarnoshoy comercializandonuestrosproductos endestinospordemásexigentescomoEstadosUnidos,UniónEuropeayJapón,esmotivode orgullo pero también una obligación de seguir mejorandoconstantemente.

Como en toda actividad que uno desarrolle se presentanobstáculos que nos han ocasionado algunos inconvenientes y sabemos que seguramente vendrán otros. Hay numerososproblemas que se tuvieron que resolver sobre la marcha como el encontrar proveedores confiables y habilitados (envases,

Entrevista | Ricardo Parra, Presidente de AGLH S.A. (Las Quinas)

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tapas,miel,máquinas),pasandoporempresasquenosbrindenservicios con la responsabilidadque solicitamos (de fumigación,laboratorios, comercio exterior, certificadoras, entre otros), paraluegofocalizarnosentemascomercialesyadministrativos.Nuestraexperiencia nos indica que es muy importante facilitar el acceso al créditoalasPyMEsmáschicasparapodercompetirmejorenlosmercados externos.

¿Cuáles son los pilares de la empresa?

Tal como nos planteamos desde un principio los pilares másimportantes que tenemos son la seriedad, el cumplimiento y el respeto con los que trabajamos. Para el funcionamiento de una empresa se requiere un compromiso entre los integrantes con el fin de alcanzar determinados objetivos. Luego el respeto haciaproveedores, clientes y consumidores darán la permanencia en el mercado a partir de la entrega de productos de calidad. No sabemostrabajarsolos,dependemosdelaintegracióndetodaslaspartes intervinientes, proveedores, clientes y personal de nuestra compañía.Eltrabajodiarioyconsistentecontribuyeyesdevitalimportancia.

¿Bajo qué normas de inocuidad alimentaria están certificados?

En nuestra empresa se trabaja bajo las siguientes normas deseguridad e inocuidad alimentaria.

. FSSC22000 (FoodSafety SystemCertification) estándardecertificaciónparaunSistemadeGestióndeSeguridadAlimentaria,eselúltimoesquemadecertificaciónpublicadopara industriasqueproducenalimentos.AprobadoporelGFSI(GlobalFoodSafetyInitiative). PAS220 (PubliclyAvailable Specification) PAS220 estápensadoparautilizarseconjuntamentecon ISO22000,elestándar internacionalmente reconocido para la gestión

de sistemas de seguridad alimentaria. Fuimos la primeraempresa en obtenerla y de las pocas argentinas que cuentan con ella..ISO22000(InternationalOrganizationforStandardization):EstanormaesunSistemadeGestiónde la InocuidaddelosAlimentos.DefinelosrequisitosrelativosalaSeguridadAlimentariaparalascompañíasconnecesidaddealcanzarunosnivelesdeSeguridadquesesitúanporencimadelasexigenciaslegislativas.Setratadeunestándarquearmonizalasnecesidadesdelmercadoydelosconsumidores.Fuimoslaprimeraempresaen la industriade lamielencertificaresta norma.. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points /AnálisisdeRiesgosyPuntosCríticosdeControl)porpartedelServicioNacionaldeSanidadyCalidadagroalimentaria(SENASA) según los lineamientos generales establecidosporelReglamentoN°852/2004/CEde laUniónEuropea.Fuimoslaprimeraempresaargentinadela industriadelamielencertificarestanormaporSenasa..CertificaciónOrgánica:certificadosporOIAyBIOemitidaporelGobiernoAlemán..FDA (FOODandDrugAdministration)paraoperarenelmercadodeEstadosUnidos.. KOSHER PASSOVER: Certificación de productos para elconsumo de la comunidad judía local e internacional..HALAL:Certificacióndeproductosparaelconsumodelacomunidad árabe.

¿Qué tecnología debieron incorporar para perfeccionar el producto?

Apartirde lasexigenciasquenos fueronplanteando, tanto lasdistintas certificaciones que fuimos incorporando así como losclientes del exterior, invertimos en diferentes áreas para asegurar principalmente la inocuidad y consistencia en las distintas

Entrevista | Ricardo Parra, Presidente de AGLH S.A (Las Quinas)

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etapasde losprocesos.No soloen las líneasdeenvasado (condetectoresdemetales,limpiezadefrascosybalanzasparapesajeen línea), sino también a nivel edilicio con la incorporación defiltrosantibacterias,sistemadedesagoteenaceroinoxidable,asícomoenunsoftwareintegralquenospermitebrindaranuestrosclienteslatrazabilidadcompletadesdecolmenahastalosfrascos.Todasellas,sindudas,soninversionesquenospermitieronynospermiten seguir mejorando y diferenciando nuestros productos.

Ustedes producen siete tipos de miel, ¿cómo fue surgiendo cada una de estas variedades? ¿Para satisfacer qué necesidades?

Se comenzó produciendo y procesando los tipos de miel mástradicionalesypopularesqueson lasMultiflorales.ComenzamosconlamielmultiflorallíquidaquedenominamosClásicaqueesdeun sabor muy intenso y de un color un poco más oscuro y con la mielmultiflorallíquidaPremiumquetieneunsabormássuaveyuncolormásclaro.LuegoincorporamosunamielCremosamultifloral,que no es la sólida que se conocía, sino lamiel que en estadosólidoselasometeaunprocesoenfríodecremado,queledaunaconsistencia untable, muy similar a la textura del dulce de leche.

Posteriormente fuimos evaluando qué aportes se podían hacer paragenerarmielesdistintivasaprovechandolasflorasautóctonasde Argentina, ubicando aquellas floraciones que a nuestroentender tuvieran mayor presencia. Este es un segmento quesebuscóorientadomásalmercadoexternocomoasítambiénapaladares más entrenados dentro de nuestro mercado.

Así se comenzó con el desarrollo de las mieles monoflorales otipificadasdonde ladiferencia radicaenque lasmismastienenunporcentaje establecido de polen perteneciente a una determinada flora.

EnnuestrocasooptamospordesarrollarmielesmonofloralesdeLimón,deEucaliptoydeAlgarrobo.

Todoestodemandóunprocesode capacitación importante, yaquenoeslomismotrabajarmielesmultifloralesquemonoflorales,endondeengenerallafloraciónesmásagresivayhaypocotiempoparatrabajar lacolmena.Tambiénnosobligóacolocarnuestrascolmenas en campos ubicados en distintos puntos del país, así comoestableceracuerdosconcooperativaspara laprovisióndelas distintas mieles.

Finalmente se consiguieron las certificaciones orgánicas, quecompleta nuestra gama de mieles y apunta a un público selecto que tiene en sus preferencias el consumo de este tipo de productos.Todavíaenelsectororgánicohayungrantrabajoporhacer ya que el público en general no está muy informado acerca delosbeneficiosdeconsumirestosalimentosnilasdiferenciasquetienenconlosconvencionales.Enlaactualidadseestáempezandoatrabajarenladifusiónconferiasyeventosendondeseexponenproductos orgánicos.

¿Desde cuándo exportan? ¿A qué mercados?

Desdeeliniciodelaempresasedefinióatendertantoalmercadointerno como al externo, pero haciendo más hincapié en este último por una cuestión de hábitos de consumo (se consumenenArgentina200gramosdemielcontra2/3kilospercápitaenEstadosUnidos,JapónoUniónEuropea).Exportamosdesde2007y algunos de los países donde desarrollamos actividades son:EstadosUnidosconuna importadoramuygrandequeabasteceno sólo el segmento retail sino también el food service, UniónEuropea,Japóncondosimportadoresdeprimernivel,yVenezuelaconunimportadorbienfocalizadoenproductosargentinos,entreotros.

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¿Qué mercados pretenden conquistar en el corto y mediano plazo?

El proceso de conquista de unmercado requiere una inversiónpor un determinado tiempo para difundir un producto nuevo, crecer con él, y luego consolidarse. En forma constante seestán efectuando contactos con empresas de distintos países en los cuales sepretende introducir losproductos.Entonces losmercados a acceder dependen de distintos factores comerciales y burocráticos como habilitaciones y registros de productos. Algunosmercados que tenemos como objetivo desarrollar son:PaísesÁrabes(OrienteMedio),paísesdeEuropanotradicionales,y también continuar creciendo en Asia, donde la demanda deproductos naturales y sanos está creciendo y es altamente valorada por los clientes.

¿Qué porcentaje de la producción de miel se exporta y cuánto se destina al consumo interno? ¿Qué volumen exportan?

Seexportaaproximadamenteun70%delafacturacióntotal.Unodenuestros principales destinos es Japón, que se encuentra enunmomentomuydifícilnosoloporlaactualidadeconómicadelhemisferio norte, sino también por el desastre natural que ha sufrido yqueaúnloafecta.Elvolumenanualesdeaproximadamente2contenedores por mes.

¿El dulce de leche también lo exportan? ¿Qué diferencias hay entre este mercado y el de la miel?

El dulce de leche lo exportamos principalmente a Japón.Internacionalmente, la miel es un producto ya reconocido yvaloradoporsernaturalyricoennutrición(vitaminas,minerales,azúcares).Estápresenteenladietaalimentariadesdeeldesayunomismo,enmercadosqueconocensusventajas.Estonoocurreenelmercadolocaldondeaúnhayqueinformarlosbeneficiosdesuutilización.

Encambioeldulcedelechenoestanconocidointernacionalmente,salvo en algunos países de Latinoamérica y España. Por estarazón,esnecesarioexplicarquées, cómosepuedeconsumir yqueconstituyeunproductosímbolodelaArgentina.Básicamenteeducar al cliente potencial, lo que implica un camino más largo.

En el marco de Apimondia, la miel que producen fue seleccionada como “la mejor miel certificada orgánica del mundo”. ¿Qué representa esta distinción para ustedes?

ElprestigiosoymuyexigentepremiointernacionalBIOLMIEL“BIOLHIGHQUALITY”alamejormielorgánicacertificadadelmundoesotorgado, entre otras tantas entidades, por el organismo italiano ICEA(IstitutoperlaCertificazioneEticaedAmbientale).

El jurado está compuesto por integrantes de diversasnacionalidades, como su Presidente, el italiano Gian Luiggi Marcazzan, una eminencia en el sector de la miel. En estaoportunidad, al desarrollarse en el marco de Apimondia yentregarse el premio en nuestro país, también participaron del juradoentidadesmuyprestigiosasycalificadascomoelINTI,INTA,yMinisteriodeAgriculturadelaNación.Fueunorgullohabersidoseleccionados entre más de 200 mieles provenientes de todo el mundo.

Elhechodeserlaprimeraempresaargentinaenobtenerelpremio,teniendo en cuenta la exigencia de los jurados internacionales para la excelencia de productos de primer nivel, demuestra que el camino elegido al ofrecer productos de alta calidad y naturales a unpreciorazonable,eselcorrectoyesreconocido.Nosestimulaaseguir investigando, innovando y agregando valor argentino.

Entrevista | Ricardo Parra, Presidente de AGLH S.AEntrevista | Ricardo Parra, Presidente de AGLH S.A (Las Quinas)

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¿Qué diferencias percibe entre el mercado de mieles fraccionada y a granel?

Sonmercadosdistintos,enlamielfraccionadasedavaloragregadonacionalatodalacadenadeproducción,desdelacolmenahastael producto final, el frasco cerrado y etiquetado, listo para serconsumido. Aquí se valoran aspectos como la presentación delproducto,elfiltradototaldeimpurezas,característicassensoriales,aromas, sabores, orígenes, entre otros y se termina asociando la marca argentina en supermercados del mundo con el producto.La miel a granel (tambores) es un commodity, constituye unnegocio de volúmenes donde básicamente se vende miel para ser mezcladaconotradedistintoorigenyseenvasaoseutilizacomomateriaprima/componentesparaotrosproductosalimenticiosendestino.Argentinaeslídermundialenproducciónyexportación,y se le reconocen a nuestro país las bondades de su miel que, a granel, tiene amplia trayectoria.

¿Cómo definiría su experiencia con Fundación ExportAr? ¿Qué beneficios obtuvo de su participación en las actividades de la Fundación?

Desdehacemásde6añosestamosencontactoconFundaciónExportAr, utilizando algunos de los servicios que ofrecen a losexportadoresargentinos.NuestraempresahatenidoparticipaciónperiódicaenFerias (FancyFood,Anuga,Sial, IFEy tantasotras),MisionesComerciales Inversas, RondasdeNegocios, actividadescomo la del TGV francés, viajes de negocios,workshops, entreotros.Sindudas,elaportequeefectúanesmuyútilyresultaungrancomplemento para las actividades comerciales que desarrolla una empresa.Esperamossepuedangenerarmásymejoresservicios,traduciéndolos en acciones de inteligencia comercial y mayor participacióneneventosdenegociosenotrospaíses.Apuntoconeste concepto a la repetición de asistencias a acontecimientosinternacionales ya que es lo que reafirmará la presencia deproductos argentinos en el exterior. No es tan útil participar de un evento sino se repite en los años siguientes y durante un período. Porsupuestoestorequiereplanificarlopreviamenteyesporello

quelaFundaciónExportAresunmecanismoútilenelprocesodedifusióndeproductosyserviciosargentinosenelexterior.

Finalmente aprovecho para agradecer puntualmente a trestécnicos que siempre están al lado nuestro en todas las actividades quedesarrollamosenconjunto:porunladoJuanMarcosMeloyMercedesMaceiradelÁreadeAsistenciaTécnicaaEmpresasyporelotroaCarolinaCuencadePromocióndeExportaciones.

¿Qué consejos le daría al pequeño productor que recién se inicia en la actividad exportadora o proyecta hacerlo en el corto plazo?

Trabajar en conjunto con Fundación ExportAr, participar enFerias paramostrar sus productos, elegir un Grupo Exportadorpara generar sinergia con otras empresas que ya tengan algo de experiencia en el mercado externo.

La Fundación ExportAr con sus servicios de capacitación alexportador es un lugar donde las empresas que se inician pueden obtener consejos y recomendaciones de profesionales paranocometererrorescomunesenelprocesodeexportaciónyexploracióndenuevosmercados.Lasempresasencuentranunlugar donde pueden compartir experiencias y dudas.

Existenotroscondicionantescomoculturasdiferentes,exigenciasy regulaciones propias de cada mercado, que requieren estar a la alturaparapodercumplirlas.Esmásdifícil consolidarunclienteque obtener uno, por lo cual no solamente es vender al exterior sino también mantenerlo.

El valor del compromiso asumido es probablemente la variablecontrolable más importante. No asumamos obligaciones que no podemoscumpliryaqueestosóloafectarála imagendelpaísyde otras empresas argentinas. Y, fundamentalmente, paciencia y perseverancia,unprocesodeexportación,eldesarrollarunclientede cero, muchas veces lleva años.

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“Nuestros productos son únicos: lo decimos y lo demostramos”

Desde su nacimiento en 1988, Aleluya se posicionó de manera altamente positiva en el mercado de la miel, con productos de atributos destacados y alta calidad. Hoy, su nombre suena fuerte en el sector: a nivel local, son líderes del mercado de consumo masivo y, en el plano internacional, se instalaron como los primeros exportadores de miel envasada para retail. Jaime Feeny, Presidente de Alimentos Naturales Natural Foods S.A.-los creadores de Aleluya- resalta la integridad, continuidad y previsibilidad con las que opera la empresa, cualidades que le suman valor a los productos.

¿Cuándo se creó la empresa y cómo fue su evolución?

Nacimos en 1987 pero nuestra salida al mercado doméstico einternacionalfueen1988cuandoseterminódeinstalarnuestraPlanta Industrial en Tandil. La compañía se concibió como unaempresa de servicios en el sentido más estricto del término; es decir, ponernos en el lugar de los demás atendiendo a sus necesidades e intentando estar a la altura de las circunstancias, ya sea con los consumidores de todo el mundo, los clientes, los proveedores y gentedetantosotrosámbitosconlosqueinteractuamos.Estahasidonuestrafórmulaylosresultadosestánalavista:lideramoselmercado de consumo masivo de miel en nuestro país y somos los primeros exportadores de miel envasada para el retail.

Como toda actividad empresaria, la nuestra ha estado signadapor contrastes pero siempre nos hemos mantenido –a pesarde nuestros defectos- fieles a nuestras convicciones y esto setraduce en integridad, continuidad y previsibilidad, cualidades que escasean, y que justamente por eso agregan tanto valor. Nuestros productos son únicos. Lo decimos y lo demostramos.

¿Desde cuándo exportan y a qué mercados?

Desde1988hastalafechahemosexportadoa16destinos,conciertos mercados mantenemos una relación de venta continuayconotrosno.Algunosejemplosson:NortedeÁfrica,Europa,EstadosUnidosyJapón.

Entrevista | Jaime Feeny, Presidente de Alimentos Naturales Natural Foods S.A.

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¿Qué porcentaje de la miel es exportada y cuánto se vende en el mercado interno?

Haosciladosegúnlaépocapero,actualmente,estamosenfocadosenalcanzarymantenerun50%deventasencadamercadoyaque ambos son importantes. Nuestra estrategia es atender siempre bienaambosfrentes,másalládelasdificultadescircunstancialesquepudieransurgirenunouotrosentido.¡Enambasrutashaygrandes desafíos!

¿Qué cualidades distinguen a la miel argentina?

Sucalidadyelprofesionalismodesusproductoresytécnicos.Enesto se asemeja mucho a lo que ha sucedido en los últimos años con nuestra agricultura.

¿Cómo gestionan la calidad en los procesos de la empresa? ¿Se guían por los requisitos de algún sistema para controlar la inocuidad alimentaria?

Hayresponsablesdecalidadpero,aúnmásimportante,todoslosámbitosdelacompañíatienenunasillaenelComitédeCalidadqueseocupadelosobjetivosdegestiónyparticipanactivamente.Efectivamente trabajamos con prácticas HACCP y confiamospróximamenteiniciarelcaminodelBRC.

¿Piensan diversificar la producción hacia otros ámbitos?

NuestramarcaALELUYAgozadeunaexcelente reputaciónyespercibida por los consumidores como un producto con atributos que le otorgan una fuerte presencia en su share of mind al salir de compras. Por este motivo hemos ingresado al mercado de salsas siempre respetando esos valores marcarios y estamos atentos a otras oportunidades pero tenemos claro que si queremos hacerlo alestiloALELUYA,llevarásutiempo.

¿Qué evaluación hace de su participación en la Feria de Anuga?

EnnuestraopinióneslamejorFeriadelaalimentaciónmundial,siempre es muy provechosa. Notamos un renovado interés del norte de África, habitualmente abastecido desde España,principalmenteydesdeAlemania.Estosmercadossonimportantes

consumidoresdemiel(confundamentoreligioso)ysiencontramosla contraparte adecuada, se pueden generar vínculos valiosos. Pero la novedadmás interesante comoproyecto a largo plazo,fue la cantidad de consultas recibidas por parte de empresarios chinos que, ante el creciente desarrollo de su país, vislumbran la oportunidaddecomenzaraimportarmielesdecalidad.

¿Cómo evaluaría el trabajo de Fundación ExportAr, ya tenían experiencias anteriores?

Sí, poe ejemplo en la ronda de negocios internacionalesdesarrollada en elmarco de la FeriaApimondia. La tarea de laFundaciónesarduaycompleja.Losresultadossonmuybuenosy, en particular, para las empresas de menor tamaño el rol de ExportAresirremplazableymuyvalioso.

¿Cuáles son los objetivos de la empresa a corto y mediano plazo? ¿Qué mercados buscan conquistar?

Estamosconvencidosdelasoportunidadesdelmercadoexterno,principalmenteChina,ytambiéncreemosquehayposibilidadesdecrecimientoanivellocal.ActualmentenosencontramosenplenodiseñodeunNuevoPlanEstratégicocon5añosdeproyección,que esperamosponer enmarcha en2012. Este consiste en: a)unincrementosignificativodelpresupuestodecomunicacionesymarketingenelmercadolocalyb)unaasignaciónpresupuestariapara potenciar el mercado externo y en particular, los contactos B2B.Elresultadoprevistoimplicamultiplicar1,5veceselvolumenactual para 2014 con la consecuente ampliación de nuestracapacidad instalada e incremento en el nivel de empleo.

¿Cómo vislumbra el futuro del sector?

Estáclaroquehaymuchoporhacerylaresponsabilidadesmuygrande ya que es un sector que permite el desarrollo de más de 25.000familias.Enelmundohayunacrecientedemandaporlosproductos percibidos como naturales y saludables, destacándose lamielentreellos.Sinembargo,hayunatensiónsignificativadelladodelaofertaquenoacompañaalmismoritmo.Argentinasiguesiendounlugarprivilegiadoporlanaturalezaparalaproduccióndemiel demodo que la oportunidad esmuy importante. Hoysomos los terceros productores mundiales, luego de China yEstadosUnidos.

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SOZ: diversidad y exclusividad en aderezos gourmetDesde sus inicios, SOZ se ha posicionado en el mercado local e internacional como una empresa líder en aderezos de alta calidad, innovadores y exclusivos. Sus 5 variedades de mostaza gourmet abarcan exquisitos sabores que remiten a diferentes regiones del mundo como Asia o el Mediterráneo, mientras que la SOZ Honey Mustard tradicional, desarrollada con miel pura multiflora, se ha convertido en un elemento fundamental para la cocina agridulce. Hernán García Lahitou, Director Financiero de SOZ, define qué atributos determinan el éxito de sus productos.

Entrevista | Hernán García Lahitou, Director Financiero de SOZ

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-¿Cómo surgió la idea de desarrollar Soz? ¿Qué opor-tunidades supieron detectar (en investigaciones pre-vias)?La ideasurgióen2003/4cuando,debidoa lacrisis reciente, sedierondoscircunstanciasparticulares:porun lado,anivel local,losproductosimportadosdesaparecierondelasgóndolasyenelrubroaderezos,sóloquedabamayonesa,mostaza,kétchupysalsagolf. Por otro, a nivel internacional, el tipo de cambio nos hacía muycompetitivosyArgentina,apesardetodo,conservabaunamuy buena reputación comoproductor de alimentos. Teniendoen cuenta este escenario, nos planteamos desarrollar una línea de productosdealtacalidadquetuvieraproyeccióninternacional.

-¿Cómo evolucionó la empresa luego de 7 años? ¿Qué objetivos se cumplieron y para cuáles siguen trabajan-do?Desde nuestros inicios en 2004 la empresa evolucionómucho,aunque por ser nuestro primer emprendimiento propio y al haber arrancado con un modesto capital, el período de lanzamientofuemásextensodelodeseable.Decualquierforma,preferimosrespetar nuestro ritmo y hacer las cosas bien. Logramos desarrollar una línea que nos enorgullece por su calidad, originalidad y aceptación; también pudimos exportar a varios destinos(actualmenteestamoshaciendofocoenLatinoamérica)y,además,establecernos en el mercado local, con presencia directa en las grandes cadenas de supermercados, en grandes tiendas y varias vinerías. Como objetivos pendientes nos quedan: profundizarnuestra presencia local, crecer aún más en Latinoamérica y, por supuesto,seguirexportandoaEuropa,EstadosUnidosyAsia.Laampliación de nuestra línea de productos se encuentra en unazonagrisentre lo logradoy lopendienteyaqueaúnnosfaltanunosdíasparaconcretarsulanzamiento.

-¿Están certificados bajo alguna norma de inocuidad alimentaria?Los productos tienen todas las certificaciones correspondientesparapodercomercializaseenArgentinayelrestodeLatinoamérica.Además,para lasventasaotrosdestinoscomoEstadosUnidos,nos exigen análisis que se hacen con cada envío particular.

-¿Qué características tiene el mercado de aderezos gourmet en nuestro país? Esunmercadoquehacrecidomuchoen losúltimosañosperocreemosqueaúnestálejosdealcanzarsutecho.

-¿Qué valoración tienen los productos gourmet argen-tinos en el exterior? Enlíneasgeneraleslareputacióndenuestropaíscomoproductordealimentosesmuybuena,sobretodoporlavaloracióndesusmaterias primas. Luego está el trabajo que cada productor debe hacerparaalcanzarsupropioprestigio.Eneseanálisismásfinouno encuentra que las experiencias que transmiten los clientes del exterior son variadas.

-¿A qué atribuyen el crecimiento de la demanda de estos productos en el mundo?Suponemosqueesto sedebea varios factores: porun lado, elhecho de que los países en desarrollo están atravesando un período de crecimiento importante y muchos de sus habitantes se incorporan al consumo de estos productos. Por otro, el enorme desarrollo de las comunicaciones acerca de culturas y costumbres que incentivan la curiosidad y las ganas de probar cosas nuevas.

-¿Cuáles son las claves del éxito de los productos Soz?En primera instancia, que son productos de exquisito saborrealizadosconingredientesdeprimeracalidad.Además,quesusatributos se mantienen en el tiempo y, finalmente el contextointernacional favorable.

-¿Qué tipo de miel utilizan?Mielpuramultiflora.

-Hoy poseen cinco variedades distintas de mostaza, ¿cómo surgieron? ¿Planean lanzar alguna otra variedad en el corto-mediano plazo? Hoy las variedades son:Oliva&Aceto (Mediterranean),Wasabi(Asia),HoneyMustard (Classic), Japeño (México) yHoneyDijon(France).LaSOZtradicionalprovienedeunarecetacreadaporunode los socios que, a pesar de ser ingeniero, también ha desarrollado unperfilculinario.Losotrostiposdemostazafueronpensadosconlacolaboracióndeotroschefslocales,conelfindecaptarsaboresde diferentes lugares delmundo. En el corto plazo, planeamoslanzaralgunosaderezosparacomplementarnuestralíneaactual.

-¿Piensan diversificarse hacia otras ramas de la cultura “gourmet”? Porahoranuestrofocoestáenlosaderezos.

-¿Qué actividades realizaron con Fundación ExportAr? ¿Qué oportunidades les brindaron cada una de ellas? Estuvimos presentes junto con la Fundación en algunas FeriasInternacionales comoAnuga y SIAL París que nos posibilitaron,sobre todo en nuestros inicios, ponernos en contacto con potenciales clientes y proveedores.

-¿A qué mercados exportan actualmente y qué varie-dades son las más demandadas en cada uno?DeLatinoaméricaexportamosprincipalmenteaBrasil,Venezuela,Chile,ParaguayyUruguay.Siemprelavariedadmásdemandadaes la SOZHoneyMustard tradicional, aunque, por ejemplo, enBrasiltambiéntienemuchoéxitolaSOZWasabiyenVenezuelalaSOZDeOliva&Aceto.

Otros destinos a los cuales exportamos con cierta frecuencia son EstadosUnidos,España,MéxicoyArabiaSaudita.

-¿A qué mercados apuntan en el corto-mediano plazo?La idea es fortalecer nuestra presencia en Latinoamérica y Centroamérica.

-¿Qué recomendaciones le haría a las PyMEs que quie-ren comenzar a exportar?Les sugeriría que, antes de recibir los pedidos, prevean tener la capacidad necesaria para cumplirlos y, sobre todo, que puedan mantener el ritmo sin perder la calidad.

También que viajen, observen cómo se vende y realicen unseguimientodesusclientesparapodercrecer.Estoresultacrucialya que sino las ventas podrían estancarse.

Finalmente, aconsejo que consulten a sus bancos acerca de laslíneas de prefinanciación de exportaciones disponibles ya quelos tiempos son largos y, financieramente, esto puede resultarexigente.

Informe Sector Apícola

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-¿Cómo surge la inquietud de exportar ideas?-Desdehacetiempomuchasproductorasestánfilmandopublici-dades y hasta películas en nuestro país, aprovechando la calidad y losmenorescostos.Sinembargo,noseestánexportandoideasenlamismaproporción.Enconsecuencia,miscompañerosdelaAso-ciaciónmesugirieronquehiciéramosalgoparaconquistarmerca-dos.NosabíamosbienquéhacerhastaquellegamosaExportAr.

-¿Qué importancia tiene para ustedes el vínculo con nuestra Fundación?-Ha resultado vital. Es impresionante loquehacen, lodigo contodasinceridad.Yodesconocía losserviciosquebrindaExportAry me he sorprendido gratamente. Nos son de enorme utilidad los estudiosdemercado, laayudaquenosdanparasaberdóndeycómomostrarloquehacemos.PorquenosetratadeiraunaFeriaylisto;hayquesaberaquéFeriairyconquématerial.Tenemosqueestarenellugarjustoyenelmomentoindicado.Estamospre-parando juntos un folleto sectorial que pienso será de muchísima utilidad en las presentaciones.

Entrevista | Santiago Olivera

“Los publicistas de todo el mundo saben de nuestro prestigio”Santiago Olivera es Socio y Director de la prestigiosa agencia de publicidad TBWA y, además, Director Presidente de la Asociación Argentina de Publicidad. Se trata de una industria en la que nuestro país es líder. Podemos jactarnos de tener a los mejores futbolistas, a los más encumbrados psicólogos y a los más brillantes publicistas, a punto tal que ocupamos el 3º puesto en el ranking mundial en los últimos tres años.Haciendo pie en esta realidad (tenemos a los mejores del mundo en el rubro), los publicistas quieren exportar sus ideas. “Hace tiempo que mis colegas me vienen pro-poniendo que hagamos algo para vender nuestras ideas al exterior”, revela Olivera en la entrevista. Hay un dato que no es menor, esta industria genera el 1% del PBI de la Argentina.

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-¿A qué mercados están apuntando?-EnprincipioqueremosllegaraEstadosUnidosyMéxico.Nosotrostenemos que ir a eventos internacionales para hacernos conocer. Pero apuntando a empresas que pueden tomar nuestros servicios, noalasmásgrandesqueyatienensuagencia.Eltemaeshacer-nos conocer. Los publicistas de todo el mundo saben de nuestro prestigio, pero los fabricantes de máquinas viales de Montana, en losEstadosUnidos,nonosconocen.Entoncestenemosquellegara ellos en el evento apropiado y con la gente que se encarga del tema para poder abordarlos con nuestra propuesta.

-En materia de publicidad, ¿las ideas son universales?-Elargentinotienelagranvirtuddeadaptarseatodoslosmerca-dos.Esunacaracterísticanuestra,seráporquesomosuncrisolderazas,porquemiramosmuchoparaafuera,perohaypruebasaca-badas de que es así. Muchas agencias han encargado a creativos argentinos las ideas para publicidades globales, que se muestran en todo el planeta. Nosotros tenemos que demostrarles que pode-mos hacerlo, capacidad tenemos; eso seguro.

-¿Influyen los premios recibidos por los publicistas argentinos?-Sí,seguroquevanaserunacartadepresentación.Desdehace10o15añosexisteelGunnReport,unainiciativadeundestacadopublicistanorteamericano,DonaldGunn,para relevar laperfor-mancededistintosactoresdelaindustriamundial.Analizandolosfestivales de publicidad de todos los países del mundo se arma un rankingdondeaparecenlasmejoresagencias,lasmejoresredes,los mejores anunciantes, los mejores directores y, por supuesto, los mejorespaíses.Enlosúltimosdiezaños,Argentinaestuvoentrelos 6 mejores del mundo y en los últimos tres ha ocupado siempre el top3, junto conEstadosUnidos e Inglaterra. La importanciaradica en que, claramente, como país tenemos un valor agregado que nos hace más atractivos que muchísimos otros mercados.

-¿Ya se estableció una agenda de actividades para el año que viene?-Sí,luegodeunminuciosoanálisisconlosespecialistasdeExpor-tArhemoselegidoloseventosquesonidealesparaestarpresentesypromocionarnuestrosservicios.Demaneratalqueyatenemosunaprogramaciónmuypuntualdeactividadespara2012.Esta-mosmuyagradecidosconlaFundación.

-¿Es un objetivo para ustedes repatriar a las mentes brillantes que se fueron del país con la crisis de 2001?-Sí,naturalmente.Noesunobjetivoinmediato,hoylaprioridadesexportar más nuestros servicios. Pero haremos todo lo posible para queesostalentosargentinosvuelvan.Dehechoyahanregresadomuchosporquelasituacióndelpaísporsuerteesotrayelcreci-miento de nuestra economía los ha entusiasmado y ha provocado el retorno. Pero si tenemos que agregar algo de nuestra parte para seducirlos, lo haremos.

Nacido hace 44 años, Santiago Olivera es un verdadero “veterano” en la publicidad, ya que inició su carrera en 1988. Se desempeñó en varias agencias, ocupando todos los puestos posibles hasta que en 2009, con Pablo Guillén y Juan Cruz, plasmó un proyecto propio en una sociedad con la poderosa TBWA.

En cuanto a su formación académica, es egresado de la Fundación de Altos Estudios en Ciencias Comerciales y Máster en Comunicación Institucional por la Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales.

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La productora “Sábado” ha logrado exportar su servicio de alta calidad y trabaja para empresas muy reconocidas (Toyota, Movistar, Johnson, Unilever, entre otras). Su objetivo es conquistar el mercado europeo, por este motivo acompañó a Fundación ExportAr a Cannes y ya se están viendo los frutos: filmaron para Bélgica e Italia y les llegaron propuestas de España. También tienen un proyecto surgido desde Marruecos.

Entrevista | Productora Sábado

Producen y filman para toda Latinoamérica, Estados Unidos y ya llegaron a Europa

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La publicidad es una industria con rasgos muy particulares. Los empresarios del rubro visten bermudas y zapatillas; semanejande un modo totalmente descontracturado y viven su actividad conunapasióndesbordante.Esunmundoenelquepriman laoriginalidad,elbuengusto,lasganasdehacersentircómodoalotroylajuventud.Aunquesueneincreíble,alos40añoscreativosydirectoresyainiciansucurvadescendente,son“viejos”.Enunsector con tantos rasgos distintivos nos encontramos con una productoraqueyaimpactadesdesunombre:“Sábado”.ClaudioCórdoba,unode losdueños juntoasusocioMarceloHermida,explica el por qué: “elegimos el nombre pensando en darles anuestrosclienteslomejoryadesdeahí.Cuandounodicesábadoselevienealamentediversión,pasarlabien,fiesta;eselmejordía de la semana. Entonces se nos ocurrió que el nombre nosibaa identificarenunmododetrabajar interno,conarmoníayfelicidad, y enunamanerade vendernospara los clientes.Unaformadedecirlesvenganquesevanaircontentos”.

-La sede de la productora está a tono con el nombre. ¿No es cierto?-Sí, es una casona enorme, con un gran parque, piscina yparrilla,enMartínez,casienfrentedelHipódromodeSanIsidro.Esunacasaquintaconvertidaenproductora.Tenemostodos loselementos técnicos, las más modernas máquinas y también un lugar para ofrecernos como excelentes anfitriones de nuestrosclientes. Esmuy comúnque compartamos jornadasdeasado yaire libre con quienes vienen a contratar nuestros servicios.

-¿Cuáles son concretamente esos servicios?-Nosotros hacemos producción de todo tipo de comerciales yfilmaciones.Abarcamos todo el proceso y también tenemos lasmáquinasy losprofesionalesparahacer lapost-producción.Porejemplo, una agencia de publicidad nos trae una idea de comercial ya aprobada por su cliente y nosotros nos ocupamos de producirlo, filmarlo, post-producirlo y entregarlo listo para su difusión.Vestuarios, locaciones, actores, equipos, directores, asistentes,catering, todo, absolutamente todo está a cargo nuestro.

-¿En el mercado local están bien posicionados?-Sí,tenemosclientesyagenciasdemuchoprestigio,comoYoung&Rubicam,Draft,DDB,Movistar,Toyota,Johnson,Unilever,Pepsico,entre otros. Mi socio y yo hace más de 20 años que trabajamos en esterubroylasagenciasnostienenmuchaconfianza.Sabenquecon nosotros no corren ningún riesgo.

-¿Están exportando sus servicios también?-Argentinaestárecibiendoaproductoresdetodoelmundo,quellegan aquí seducidos por nuestro alto nivel de servicio y los mejores costos. En losúltimosaños losproductores cruzan las fronteraspara venir a un país en el que han descubierto que tienen todo lo quenecesitan.Porempezar,nuestrageografíaofrecelocacionesque cubren una amplia gama de opciones: desde montañas ydesiertos a selvas y cataratas. También contamos con glaciares,playas,elríomásancho;ylaciudaddeBuenosAires,queenamoraaprimeravistaanorteamericanosyeuropeos.EnalgúnrincóndelaArgentinasiempresepuedeencontrarel“feeling”queseestábuscando.

-¿En cuanto a los actores, nos beneficia la diversidad étnica?-Sí, muchísimo. Tenemos una población con una diversidadtalque siempre sepuedeencontrarel“look”necesariopara laproducción:españoles,italianos,asiáticos,afroamericanos,judíos,musulmanes, latinos.

-¿La calidad de los directores es otra herramienta de seducción?-Claro,aquítenemosprofesionalesdeprimernivel,reconocidosanivelmundial.EnProductoraSábado trabajanAlejandroToledo,Ari Evasio, Nico Parodi, Tato Pereda y la duplaMariano Cohn-GastónDuprat.

-¿También disponen de tecnología de primer nivel?-Sí,contamosconlatecnologíaadecuadaparallevaradelantetodoslosproyectos.Nuestraindustriasehamodernizadoyofrecemoslomejorencámaras,gripseiluminaciónparalosdistintosformatosenfÍlmicoyvideo.Esteniveldeexcelenciaalcanzatambiénalosprocesosdepost-producción,quesonvitales.Enestesentidonohay ningún obstáculo; cuando los productores extranjeros ven nuestras instalaciones y los equipos de los que disponemos se sorprenden.

-¿En qué los beneficia el vínculo con ExportAr?-Esfundamental.NosotrosasistimosalúltimoFestivaldeCannes,que es el evento más importante para el mundo de la publicidad y laasistenciade laFundación fue importantísima.Hicimosunagraninversiónparaestarahíyllevaranuestrosdirectores,porquesabíamos que era una oportunidad para seducir al mercado europeo. En Latinoamérica y Estados Unidos ya nos conocen yrecibimospropuestaspermanentemente,peroenEuropanosestácostandomás. Por esoquisimosdecirpresenteeneste Festival.LoquenosaportalaFundaciónesunainformaciónprecisa,quenosayudaadireccionarnuestrosesfuerzosde lamejormanera.Cuandosecarecededatossecorreelriesgodedilapidardineroyhorasdetrabajo.Hayque iraleventoquecorrespondeyconla oferta que puede seducir a determinadomercado. ExportArnos ha aportado muchísimo en este sentido y pensamos seguir afianzandoelvínculoparapoderconquistarelmercadoeuropeo.

-¿Ése es el gran objetivo?-Diríaqueenestemomentoescasiunaobsesión.Porquetenemostodo para llegar y es el momento justo. La clave está en que nos conozcan,queveanquesomoscapaces.ApartirdeCannes seinicióunanuevaetapaenSábadoycreemosqueenpocotiempomásseempezaránaverlosfrutos.Estonoselogradeundíaparael otro. Pero con perseverancia vamos a conseguir el objetivo.

-¿Y ya han logrado introducirse en el mercado del Viejo Continente?-Sí,yahemospuestounpieahí.Estamosbrindandounserviciodeproducciónparalapublicidaddeunquesofrancés.LaproductoraquenoscontrataesdeBélgica,sellamaAzimut,ylaagenciaesdeGénova,Italia.AlejandroToledoeselDirectordeestecomercialque constará de dos jornadas de filmación; una exterior en unmercadoambientadoalestilodelsurdeFranciaylaotrainterior,en la cocina del protagonista.

-¿Tienen algún otro proyecto en marcha con clientes de Europa?-Sí, estamos con cotizaciones para propuestas enviadas desdeEspaña. También nos pidieron presupuesto para un cliente deMarruecos,enÁfrica.Todavíanopodemosnombrarlosproductosylosguionesporrazonesdeconfidencialidad.

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Los directoresEstos son los talentosos profesionales que tiene en su staff la productora. Con su capacidad hacen que productores de todo el mundo recurran a los servicios de “Sábado”.

Alejandro ToledoSe destaca por su versatilidad para trabajar en diferentes géneros. Filmó todo tipo de spots y desarrolló su carrera en diversos puntos del planeta: Estados Unidos, Japón, Oriente Medio, entre otros. Esto le permitió compartir ideas con directores, creativos, clientes y equipos de todo el mundo. Hoy en día pone su sello e impronta en los trabajos de Sábado.

Ari EvasioA los 23 años ganó el Converse All Star Contest como “Mejor Director”. Esa misma temporada hizo el “Mejor Video del Año”, otorgado por la revista Rolling Stone. Tras dirigir varios videoclips de reconocidos artistas nacionales e internacionales se sumó al staff de Sábado y está señalado como “el niño mimado” de la publicidad argentina.

Nico ParodiEn 2001 comienza a trabajar como Asistente de Israel Adrián Caetano, realizando esta tarea hasta el año 2004. Durante ese período participa de largometrajes, series de televisión, telefilmes y publicidades. Es Asistente de Dirección y Director de la segunda unidad en “Tumberos” y “Disputas”. Ya en 2004 comienza a dirigir ficción: Conflictos en red, para Telefé y 9MM, para el Canal de la Ciudad. Desde entonces se desempeña como Director de Cine Publicitario. En función de su experiencia en ficción desarrolla un perfil narrativo y de dirección de actores.

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Claudio CórdobaInició su carrera en el año 1987 en la agencia Casares Grey & Asociados, donde permaneció hasta 1995, desempeñándose como Productor Audiovisual. Luego hizo escala en agencias (Leo Burnett, Vincit) y productoras (Spots Film, Cinemanía) para finalmente afirmarse durante 9 años en la agencia Pragma/ FCB, bajo el cargo de Productor los primeros 3 años y como Jefe de Departamento de Producción Audiovisual desde el año 2000 hasta 2006, cuando se retiró para elaborar su propio proyecto, “Productora Sábado”, donde es Socio Gerente. Es docente de la cátedra de Producción Audiovisual en AAAP y de la Fundación Universidad de Cine.

Marcelo HermidaEstudió Cine en Argentina y luego en Televisión Española. Residió en la Madre Patria durante varios años y cuando regresó al país siguió haciendo cursos en todas las áreas vinculadas con la filmación.Trabajó en dirección y producción de campo hasta que armaron “Peluca Films” con Luciano Podckaminsky. Luego siguió su carrera de Productor Ejecutivo en “Andon Films”. Durante un tiempo ejerció como productor free lance hasta fundar hace 8 años, la productora que hoy se llama Sábado.

Entrevista | Productora Sábado

Tato PeredaEs graduado de la Escuela Profesional de Cinematografía en 1998, año en el que comienza a trabajar en diferentes productoras de cine publicitario. Como Asistente de Dirección tuvo la posibilidad de colaborar con reconocidos directores. Al mismo tiempo estudia Dirección de Fotografía y Dirección de Actores en la Escuela del Sindicato de la Industria Cinematográfica Argentina. A comienzos de 2005 empieza a dirigir comerciales para Cuatro Cabezas Filmes, teniendo la posibilidad de abordar diferentes propuestas de producción. Su fuerte son los comerciales de humor, con estética y lenguaje jóvenes.

Mariano Cohn y Gastón Duprat: Han realizado numerosas exposiciones en salas y museos del país y del exterior, como el Museo de Arte Moderno de Nueva York (MOMA), el Centro Georges Pompidou y la Cinemateca de París, entre otros. En 2000 hicieron una muestra retrospectiva de toda su obra en el Museo Nacional de Bellas Artes. Su labor en televisión ha sido destacada por la prensa y por los especialistas. Algunas de sus creaciones son Televisión Abierta (1999), Cupido, MuchMusic (2000), Cuentos de Terror, con Alberto Laiseca (2001), Navegando con Fede (2002) y Juro que es verdad (2004), entre otros. En 2003 idean y dirigen Ciudad Abierta, el canal de televisión de la Ciudad de Buenos Aires. En publicidad han filmado una campaña de Arnet para la agencia Santo y los siguientes largometrajes: Yo Presidente (2006), El artista (2009) y El hombre de al lado (2010). Ingresan en Sábado en 2010 y se asocian para filmar el largometraje “Querida voy a comprar cigarrillos y vuelvo”.

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En la ciudad de La Rioja se desarrolló el seminario “Herramientas Clave para Exportar” organizado en conjunto por la Fundación ExportAr, la Dirección General de Comercio Exterior del Ministerio de Producción y Desarrollo Social del Gobierno de la Provincia de La Rioja y el Programa Al-Invest de la Unión Industrial Argentina. Durante las jornadas se expusieron los conceptos centrales del proceso de internacionalización para impulsar el desarrollo exportable de las PyMEs riojanas.

La Rioja: importante apoyo a la internacionalización de PyMEs

Capacitación | Seminario “Herramientas Clave para Exportar”

Parque Nacional Talampaya. Fotografía Bruno Iaconianni

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Capacitación

EltrabajoarticuladoentreFundaciónExportAr,laDirecciónGeneralde Comercio Exterior delMinisterio de Producción y DesarrolloSocialdelGobiernodelaProvinciadeLaRiojayelProgramaAl-Investde laUnión IndustrialArgentina,detectó lanecesidaddefortalecer el proceso de internacionalización de las pequeñas ymedianasempresasdelaprovincia,razónporlacualseemprendióel Seminario “HerramientasClave para Exportar”, en el CentroComercialeIndustrialdelaciudaddeLaRioja.Lapropuestaestuvodirigidaafirmasqueseinicianenelprocesodepromocióndesuoferta exportable en el extranjero, así como también a operadores decomercioexterioryestudiantesavanzados,conelobjetivodebrindarlesconocimientosoprofundizarlosexistentes.

En ese marco, la Fundación ExportAr ilustró los servicios quepresta a la comunidad, su acceso y virtudes, en tanto que la UniónIndustrialArgentina,atravésdeunreconocidoespecialistaen la materia, tuvo a su cargo el desarrollo de diversos temas puntualmente seleccionados para presentar y ofrecer al auditorio invitado.Por suparte,elÁreadeCapacitaciónde laFundaciónExportAr coordinó la presencia de personal perteneciente a laGerenciadePromocióndeExportacionesylacontratacióndeunespecialistaenMarketingInternacionalparaabordarlosaspectostécnicosmás relevantes del seminario. La DirecciónGeneral deComercioExterior,porsuparte,realizóladifusióndelencuentroycoordinólaorganizacióndelmismo.LabienvenidaalosasistentesestuvoacargodelCdor.CarlosAlbertoSant,DirectorGeneraldeComercioExteriordelGobiernodelaProvinciadeLaRioja.

Enel iniciodel seminario,el representantedeExportAr ilustróybrindóinformaciónalasempresasriojanasacercadeherramientasvigentes enmateria de promoción comercial y sus beneficios ydificultades. Se presentaron actividades y servicios que llevana cabo organismos de promoción comercial en el ámbitonacional, provincial y municipal y su interrelación en la tareade internacionalización de la oferta exportable argentina. Sedetallaron los aspectos más relevantes de cada una de las acciones

La Rioja: importante apoyo a la internacionalización de PyMEs

desarrolladas por ExportAr (Ferias Internacionales, Rondas deNegocios Internacionales, PromocióndeServicios, entreotros) yse expuso el calendario de actividades así como sugerencias para iniciarseenlaparticipacióndelasmismas.

Antesdeabordarelobjetivoprincipaldelencuentro,elLic.CarlosTorrico,profesionalacargodelseminario,entregómaterialparafacilitarelseguimientodesudisertación.Elespecialistadescribiólasconsecuenciasde laexpansión internacionalde laempresayventajascompetitivasdeesteproceso,lanecesidaddedefinirunmercadometayanalizarlominuciosamente,entreotrosaspectos.Además destacó las herramientas para contactar a potencialescompradores,lanecesidaddeestudiarlasbarreras(socioculturales,arancelarias,paraarancelarias,etc.),temasdelogísticaycálculodelos costos finales del producto. La exposicióndespertóungraninterés entre los concurrentes ya que fue secuencial y didáctica, clara y rica en su contenido.

Cada jornada contó con un promedio de cuarenta asistentes,público conformado por empresas, profesionales vinculados al comercio exterior y estudiantes avanzados, en su mayoría. Enesesentido,elauditoriofuediverso:algunosparticipantesteníanpoca experiencia en materia de exportaciones en tanto que otros disponían de conocimientos más amplios y buscaban su profundización.

Se trató de la primera etapa de una secuencia de acciones decapacitación previstas, las que sin dudas irán profundizando yprecisando conocimientos sectoriales de interés destinados a las PyMEs provinciales, todos ellos destinados a ampliar y facilitarla presencia de sus productos enmercados externos. Este es elcompromisoyobjetivomásimportante:darcontinuidadyfacilitarel acceso en todo el país a conocimientos y experiencias que permitanatodosalcanzarresultadossatisfactoriosenlaaperturade nuevos mercados y oportunidades comerciales.

El Programa AL-INVEST RepresentaunodelosprogramasregionalesdecooperacióneconómicamásimportantesdelaComisiónEuropeaenAméricaLatina.ElobjetivogeneraldelafaseIVescontribuiralacohesiónsocialmedianteelapoyoalfortalecimientoeinternacionalizacióndelaspequeñasymedianasempresas(PyMEs)deAméricaLatinayelintercambiodeinnovación,conocimientosyrelacioneseconómicasconsusempresashomólogaseuropeas.

EltrabajoconjuntorealizadoporlaFundaciónExportArylaUniónIndustrialArgentina,enelmarcodelProgramaAl-Invest,tuvocomoresultadovariaspropuestasdecapacitacióndestinadasaabordartemasde interésvinculadosalcomercio internacional,adesarrollarseendistintasciudadesdenuestropaís.Elproyectoseproponeresponderalasnecesidadesdeconocimientoparticularesparacadazonaproductivadelpaís,atravésdeseminariosqueproveanlasherramientasnecesariasparaimpulsarlaofertaexportablede las economías regionales.

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Exportaciones argentinas de agroalimentos:las oportunidades para los próximos años

Un análisis de la situación mundial de importaciones de agroalimentos da la pauta de las oportunidades comerciales que se le presentan a nuestro país en materia de exportación de los mismos.

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Exportaciones argentinas de agroalimentos:las oportunidades para los próximos años

Elcomerciointernacionaldelosagroalimentosseencuentraenunprocesoexpansivohistórico.Hoytenemosunmundoqueconsumecadavezmásalimentosyestossonrequeri-dos con mayor calidad y valor agregado.

Estamosanteunescenarioenelcualnuestropaísestálla-mado a cumplir un rol determinante como proveedor mun-dial de alimentos.

En ese contexto, a través de este artículo se busca pro-fundizarsobrelascausasqueoriginanelincrementodelademandamundialdealimentosyrealizarunanálisisdelasposibilidades que haya para aumentar la competitividad de laproducciónagroalimentariadenuestropaísenelmundo.

Crecimiento mundial de la demanda de agroalimentos

En el año 2005, las importacionesmundiales de agroali-mentossumabanalrededorde700milmillonesdedólares,llegandoenelaño2009alos900milmillonesdedólaresestadounidenses,estosU$S200milmillones(un42,5%)deincremento, implicanuncrecimientoanualizadodelordendel9,3%.

Enestecontexto,segeneraninmejorablesposibilidadesparala oferta argentina de alimentos, que mantiene sus ventajas comparativasparasuproducciónyelaboración.

Las oportunidades para los agroalimentos argentinos

AnivelgenerallosactualesmercadosenlaUniónEuropeayelNAFTAsepresentan,enmateriadesuscomprasagroa-limentarias, como grandes mercados pero con una tasa de crecimiento baja respecto del promedio mundial y caracteri-zadaporunaescasaparticipacióndenuestropaís.

Encambio,anivelregional,lospaísesendesarrolloseen-cuentran de manera inequívoca entre los países de mayor crecimiento relativo, es decir, por encima de la media mun-dial. Estonecesariamente conlleva aun incrementoen suparticipacióndelmercadointernacionaldeagroalimentos.

Sudamérica, se presenta comouna región con alto creci-mientodesuscomprasdeagroalimentosydondeArgentinaejerceunaaltaparticipacióncomoproveedordelosmismos.

El restode las regiones, entre lasque sedestacan,ÁfricaSubsahariana, Asia, Ex Repúblicas soviéticas y los paísesárabes se muestran como territorios con alto crecimiento y conmoderadaparticipaciónargentinacomoproveedoradeagroalimentos.

Tendencias observadas a nivel Regional

Informe Agroalimentos

0%

5%

10%

15%

20%

25%

0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 140%

Tasa

de

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nto

anua

l de

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ione

s ag

roal

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as.

200

5-20

09

Participación relativa de Argentina como proveedor de bienes agroalimentarios

Importaciones agroalimentarias de origen argentino. Año 2009

BAJO

C

REC

IMIE

NTO

A

LTO

C

REC

IMIE

NTO

MEDIANA PARTICIPACIÓN

ESCASA PARTICIPACIÓN

MODERADA PARTICIPACIÓN

ALTA PARTICIPACIÓN

Sudamérica

Japón

Nafta

UE25

Asia

Ex-Repúblicas Soviéticas

Países Árabes

Centroamérica y El Caribe

África Subsahriana

Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaUNComtrade

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Comodestinodenuestrasexportaciones,lospaísessudamericanospresentanunacrucialimportancia.Allísedirigenenpromedioun20%deltotaldelosproductosagroalimentariosqueArgentinaex-porta al mundo.

Además,variosdelospaísesqueintegranlaregiónsonalmismotiempo los principales compradores de nuestros productos, tal es así, que con respecto al total de nuestras exportaciones agroali-mentariasalmundo,Brasilconstituyeelsegundodestinoenimpor-tanciayenlaquintaposiciónseubicaChile,quejuntoaColombiayPerúfiguranademás,entrelosprimerosveintedestinosdeenver-gadura del planeta.

Al mismo tiempo, las exportaciones agroalimentarias argentinasa Sudamérica evidencian un sostenido incremento, pasando de3.368millonesdedólaresen2006a6.369en2009,conunau-mentototaldel73%yuncrecimientointeranualdecasiun15%.

Elcomerciointernacionaldeagroalimentossecaracteriza,engranmedida, por la alta incidenciade los costosde transportes. Estoderiva en una ventaja competitiva para aquellos países proveedores deagroalimentosqueseencuentrenmáspróximosalosmercadosobjetivos.

Destino de las exportaciones argentinas de agroalimentos período: Año 2009.

Teniendoencuenta loprecedente,enel casodeSudamérica,elcomercio intra regional de agroalimentos, con compras por más de 18milmillonesdedólares,seaproximaaun40%.

Estosaltosíndicesdecomprasintraregionales,queotrasregionesdel mundo constituyen un obstáculo para el desembarco de nues-tro productos, en este caso, y más aún, teniendo en cuenta que dentrodeSudamérica,Argentinaprincipalmente,juntoconBrasil,se erigen como los principales proveedores de agroalimentos, re-sultabeneficioso.

Porotraparte,analizandoyalosfactoresqueconviertenalaregiónaltamente atractiva para el comercio internacional de agroalimen-tos,todos lospaísesdelazonatuvieron,enmateriadeimporta-cionesagroalimentariasduranteelperíodo2006-2009,uncreci-miento interanual superior al de la media mundial, con índices que oscilanentreun15yun25%,destacándoseconun30%enelcasodeVenezuela.

En esta región,Argentina tiene un rol predominante comopro-veedoralrestodelospaísesdeSudamérica.NuestropaísresultaserelprincipalproveedorenBolivia,Chile,Brasil,Uruguay,PerúyEcuador,yentrelosprimerostresrespectodeParaguay,ColombiayVenezuela.

Sudamérica

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Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaUNComtrade.

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Participación relativa de Argentina como proveedor de bienes agroalimentarios

Importaciones agroalimentarias de origen argentino Países de Sudamérica. Año 2009

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Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaUNComtrade

Informe Agroalimentos

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Los países asiáticos presentan un alto incremento en su mercado agroalimentario.Cuandounoobservaanivelpaís, la regiónpre-sentaaChinayHongKongcomomercadosdeenvergaduraydealtodesarrollo,mientrasqueCoreadelSuryJapónpresentanbajocrecimiento.LosdemáspaísessalvoSingapur,quefueampliamenteafectado por la crisis internacional, presentan tasas de crecimiento entreel10yel25%ensusimportacionesagroalimentariasentreel2005y2009.

Los factores que explican el desarrollo de las importaciones son el incrementoenlapoblaciónregionaly,principalmente,elaumentode los niveles de vida en los países en desarrollo, con especial men-cióndelaRepúblicaPopulardeChina.

Unacaracterísticadelaregión,puestademanifiestoenelanálisisdel comercio intra bloque, es que dos terceras partes de sus pro-ductos agroalimentarios son provistos por países no pertenecientes alaregión.Estemismofenómenoquedareflejadoalobservarellistado de los principales países exportadores agroalimentarios a los países asiáticos que en orden de importancia está compuesto por:EstadosUnidos,China,Brasil,Australia,IndonesiayArgentina.

Exportaciones argentinas a la región: situación actual y oportunidades

LosPaísesAsiáticosconstituyenlasegundaregióndondesediri-genlasexportacionesargentinas,conunaparticipacióndel26%del total.

Chinaeselprincipaldestinodelasexportacionesagroalimentariasargentinas y dentro de los veinte principales destinos también en-contramosaVietnam,Indonesia,IndiayMalasia,dondenuestropaís resulta ser el tercer, quinto, sexto y octavo proveedor respec-tivamente.Enconjunto,Argentinaresultaserel6toproveedordealimentosdetodalaregión.

Teniendo en cuenta el tamaño de los mercados, las tasas decrecimientopromedio, la situaciónactual argentina respectodeellosymedianteunanálisisde índicesdeHirschman-Herfindahlse concluye que, en términos generales, los proveedores agroa-limentariosseencuentrandiversificados,seobservanseñalesdeque resulta muy factible ampliar de manera importante nuestras ventasenlaregión.

Países Asiáticos

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Países Asiáticos

Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaUNComtrade

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FilipinasChina, Macao

China, Hong Kong

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Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaUNComtrade.

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Unión EuropeaLa Unión Europea constituye el mayor mercado importador deagroalimentosdelmundo,concentrandocifrascercanasal45%deltotal.Ahorabien,laregióntieneunaaltaconcentracióndecomer-ciointrarregional;deltotaldelascomprasdelbloque,tansóloel30%provienenpor fuerade laUE,pero aún considerando sólolasimportacionesextrazona,laUErepresentaelmayorcompradorentre las regiones del mundo.

Enmateria de evolución de sus importaciones agroalimentarias,como bloque, se observa un crecimiento a un ritmo menor que el promediomundial,peroalanalizaracadaunodesusintegrantes,lasituacióndelosmismosesbastantedispar.

Enesesentido,losmercadostradicionalesdelaUniónEuropeare-gistran tasas de crecimiento de sus importaciones agroalimentarios inferiores al promedio mundial, remarcando las excepciones de AlemaniayPaísesBajos,mientrasquelosnuevosmiembrosdelaUE,esdecir,lospaísesdeEuropaOriental,presentantasasdealtocrecimiento en sus importaciones de alimentos.

Exportaciones argentinas a la región: situación actual y oportunidades

Entre losprincipalesdestinosde las ventasexternasargentinasalaUniónEuropea,enordendemayoramenorseencuentranlosPaísesBajos, España,Alemania e Italia. En todos los casosmen-cionados, las importaciones superan los mil millones de dólaresestadounidenses. Otros destinos de importancia en cuanto a los montosdeventassonReinoUnido,Polonia,Francia,DinamarcayBélgica.

LaUniónEuropea,conel31,5%seconstituyóen2009comoelprincipal destino de las exportaciones agroalimentarias argentinas.

Elbloquesepresentacomounaexcelenteoportunidadparaincre-mentar la venta de productos agroalimentarios argentinos a través delaconsolidaciónenlosmercadostradicionalesydeuncrecimien-to cercano o incluso inferior al promedio mundial y a la búsqueda de nichos de mercado para productos con alto valor agregado.

Pero también se observan grandes oportunidades en los nuevos miembrosdelaregión,mercadosqueestáncreciendoatasasquevanentreel10yel20%yenlosquenuestropaístieneaúnescasaparticipaciónrespectodesuscomprasagroalimentarias.

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Unión Europea

Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaUNComtrade

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Participación relativa de Argentina como proveedor de bienes agroalimentarios

Importaciones agroalimentarias de origen argentino de países de la Unión Europea. Año 2009

Polonia

España Dinamarca

Chipre

Países Bajos

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Estonia Alemania

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Unión EuropeaAsia

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Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaUNComtrade

Informe Agroalimentos

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ElTratadodeLibreComerciodelAtlánticoNorteoNAFTAes,porsupropio volumen, un mercado de interés para los productos agroa-limentarios argentinos.

Comocompradordealimentos,elbloquepresentaundinamismomenor al de la media mundial, pero, a pesar de ello y teniendo en cuentaelvolumendecompras(con131milmillonesdedólaresen2009,representóel14%delascomprasmundialesdeagroalimen-tos)yalanalizarloindividualmenteporsuspaíses,contasasdecre-cimientointeranualdelordendel6%paraEstadosUnidosodel7%deMéxico,yaCanadáconíndicessuperioresal10%,conviertenalaregiónenatractiva.

Exportaciones argentinas a la región: situación actual y oportunidades

ElprincipaldestinodenuestrasexportacionesdentrodelbloqueesEstadosUnidos,dondeaproximadamentesecomercializael4%deltotal de exportaciones agroalimentarias nacionales y corresponde

al75%delosenvíosalbloque.LasventasaMéxicoyaCanadásonde menor magnitud.

Enestecaso,unode los inconvenientesqueseobservaronen laregióneselfuertecomponentedecomerciointraregional,esdecirquelosprincipalessocioscomercialesdelospaísesdelNAFTAsonlos restantes países del bloque.

SibienlosprincipalesproveedoresdeagroalimentosdelosEstadosUnidossonCanadáyMéxicorespectivamente,lamatrizdeimpor-tacionesseencuentrabastantediversificadayconescasaconcen-tración,debidoaltamañodelmercadoestadounidense.EstollevaalalecturadequeelmercadodelosEstadosUnidos,entérminosglobales, se presenta con oportunidades para más productos ar-gentinos.

Sibienenmenormedida,tambiénlosmercadosmexicanosycana-diensesofrecenoportunidadesdeprofundizaciónenlacomerciali-zacióndenuestrosproductos.

Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaUNComtrade

Países del Tratado de Libre Comercio del Atlántico Norte o NAFTA

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Participación relativa de Argentina como proveedor de bienes agroalimentario

Importaciones agroalimentarias de origen argentino de los países del NAFTA. Año 2009

México

Canadá

Estados Unidos

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55 News

Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaUNComtrade

Comoregiónposeeunaltodinamismoenelmercadodeagroali-mentos, con crecimientos en sus tasas de importaciones superiores alamediamundial,conlasexcepcionesdeCostaRicayGuatemala,que se encuentran levemente por debajo del crecimiento medio registrado.

ElprincipalproveedorencadaunodelospaísesesEstadosUnidos,conparticipacionesquevandesdeel28,5%delasimportacionestotalesdeElSalvadorhastalos52,4%paralaRepúblicaDominica-na. Luego le siguen importancia los demás países centroamerica-nos,comoPanamá,CostaRica,Guatemala,ElSalvador,HondurasyNicaraguaquepresentanunasituacióndeLibreComercioentresí.

Exportaciones argentinas a la región: situación actual y oportunidades

Centroamérica y lospaísesdelCaribe constituyenundestinodeescasaparticipacióndelasactualesexportacionesagroalimentariasargentinas.

Cabe resaltar el comercio existente con República Dominicana,dondeArgentinaseposicionacomosegundoproveedor,despuésdelosEstadosUnidos,conunaparticipacióndemercadodeaproxi-madamenteel6%.

Otro país a considerar es Panamá, la economía de mayor crecimien-todelaregión,conincrementosdelasimportacionesagroalimen-tariassuperioresal20%anual.Desde2005al2009lasexportacio-nes argentinas a este destino se duplicaron, con potencialidades de unamayorpenetración.

Este fuerte predominio estadounidense condiciona, salvo en lospaíses antes mencionados, la posición de participación relativa,tantodeArgentinacomodelosdemáspaísescompetidoresensuscompras de agroalimentos.

Centroamérica y el CaribeTa

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Participación relativa de Argentina como proveedor de bienes agroalimentarios

Importaciones agroalimentarias de origen argentino de países seleccionados de Centroamérica y el Caribe. Año 2009

Panamá

Costa Rica

El Salvador Guatemala

República Dominicana

Nicaragua

Informe Agroalimentos

Page 58: ExportAr News noviembre

56 News

Los países árabes ocupan geográficamente la región asiática deMedio Oriente y los países del Norte de África.

La gran mayoría de ellos están demostrando altas tasas de creci-miento.Sibientantoanivel región,como individualmente,cadauno de sus territorios, son economías de pequeño tamaño, la ma-yoría presenta un desarrollo acelerado en los últimos años, incre-mentandoasísuparticipaciónenelmercadomundialdelosagroa-limentos.

Sumadoaeso,lamayoríadelasnacionesárabesconexcepcióndelaRepúblicadeSudán,revistenunaescasaymoderadaconcentra-ciónrespectoasusproveedoresagroalimentariosyunamuybajapresenciadelcomerciointraregional,apenassuperioral10%.Estasituaciónestructuralpermiteinferirenoportunidadesdecomerciopotencial para con estos mercados.

Exportaciones argentinas a la región: situación actual y oportunidades

Argentina presenta una larga trayectoria como proveedor deagroalimentos en gran parte de los países árabes, resultando en unaposicióncomercialsuperavitariaparanuestropaís.

Tantopor suposición relativa comopor losmontos exportados,resultaninteresanteslosmercadosdeTúnez,dondeArgentinapre-senta lamejorparticipación relativa,Argelia,dondenuestropaísresulta ser el segundo exportador agroalimentario en importancia, Egiptoy,enmenormedida,Marruecos.

Estascircunstancias,sumadasalincrementodesuparticipaciónenel mercado mundial de los agroalimentos, aún teniendo en cuenta lassituacionespolíticasqueatraviesalazona,nosllevaaubicaralaregióncomounaexcelenteoportunidadparaincrementarnuestrasventas.

Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaUNComtrade

Países ÁrabesTa

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Participación relativa de Argentina como proveedor de bienes agroalimentarios

Importaciones agroalimentarias de origen argentino de los países árabes seleccionados. Año 2009

Túnez

Arabia

Sudán

Líbano

Emiratos Árabes Unidos

OmáN Egipto

Marruecos

Argelia

Jordania

Saudita

Page 59: ExportAr News noviembre

57 News

Elgrupodelasex-Repúblicassoviéticas,conexcepcióndeBielorru-sia, se encuentran en el conjunto de países de alto crecimiento de sus importaciones de alimentos.

EltotaldelasRepúblicas,conexcepcióndeUcrania,sonmiembrosdelaComunidaddeEstadosIndependientes–CEI,unbloqueco-mercialydecooperacióninternacional.

Elcomercioagroalimentarioen lospaísesmiembrosdelCEI,másUcrania,seencuentraclaramentelideradoporRusia,conparticipa-cionesentotaldelosmercadosquevandesdeel20%enUcraniahastael43%enKazajstán.

OtrogranproveedordeagroalimentoseslaRepúblicadeUcrania,abarcandoel5%departicipacióndelmercado ruso,para luegoposicionarsealrededordel10%delmercadoenlosdemáspaíses,aexcepcióndeMoldavia,enelcualresultaserelprincipalproveedorconunacuotademercadodel33%.

Exportaciones argentinas a la región: situación actual y oportunidades

Elmercadorusosepresentacomodestinodeimportanciaparalasexportacionesargentinas.Allí,lapresenciadenuestrosproductos,tieneunaparticipacióndeltipomoderada.Enelrestodelospaísesdelaregión,Argentinatieneescasascontribucionesenmateriadeparticipacióncomoproveedordebienesagroalimentarios.

La estrategia para incrementar las exportaciones argentinas a la región deberían continuar dirigiéndose en primer lugar (tal cualocurreactualmente)almercadoruso.MásalládequeelcomercioagroalimentarioentrelospaísesmiembrosdelCEI,másUcrania,seencuentralideradoporRusiayUcrania,dadalaactualsituacióndecrecimientodelasimportacionesdelazonaylagrancantidaddecomercioextraregional(casiel83%),lasposibilidadesdeincremen-tar la presencia en los restantes mercados resultan plausibles.

Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaUNComtrade

Ex- Repúblicas soviéticas

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Importaciones agroalimentarias de origen argentino de la Federación Rusa y ex Repúblicas Soviéticas seleccionadas. Año 2009

Kirguistán

KazajstánArmenia

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Ucrania

Federación Rusa

Informe Agroalimentos

Bielorusia

Page 60: ExportAr News noviembre

58 News

Variossonlosfactoresqueexplicanelactualcrecimientodelasimportacionesdeagroalimentosylatendenciapositivarespectodelosmismos.Entreellos,sedestacan:elincrementoenlapoblaciónmundial,eltraspasoentrehabitantesruralesyurbanosy,principalmente,elincrementodelosnivelesdevidaenlospaísesendesarrollo,conespecialmencióndelaRepúblicaPopulardeChina.

Crecimiento poblacionalElrápidocrecimientodelapoblación,quesehaexperimentadoespecialmenteenlosúltimos200años,estájustificadofundamentalmenteporvariosmotivos:ladisminucióndelatasademortalidad,elincrementodelastasasdelongevidadyunmayoraccesoalasfuentesdealimentos.Esteprocesosehaproducidocomoconsecuenciadelosavancessanitarios,económicosytecnológicosqueposibilitaronladesapariciónocuradeenfermedadesyladifusióndenuevastécnicasproductivasquepermitieronagranpartedelapoblaciónelaccesoa los alimentos.

Sibienlatasadenatalidadvienedisminuyendoenlosalgunospaíses,segúnestimacionesdelasNacionesUnidas,latendenciadelapo-blaciónmundialcontinuaráenascenso,alcanzandoen2050valorespróximosalos9.000millonesdehabitantes.

Causas que hacen presumir un incremento mundial de la demanda de agroalimentos

Elincrementopoblacionalestáprevistoqueseadispar,conlosmayoresaumentosennacionesafricanasyparaelrestodelasregionesdelmundoseesperauncrecimientoentreel40yel50%,exceptuandoaEuropaquesepresumedecreceráenelordendel13%.

Población Mundial discriminada por continentes. 1950 -2050. En millones de personas

Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaONU

Desplazamiento Poblacional

Enlasúltimasdécadas,paralelamentealcrecimientomasivodelapoblación,sehaasistidoaundesplazamientosignificativodeloshabi-tantes de los medios rurales a los grandes centros urbanos.

En1950habíaalrededorde750millonesdepersonasviviendoenáreasurbanas,loquerepresentabael25%delapoblacióntotal.Enlaactualidad, estas áreas superan en número de habitantes a las regiones rurales.

Fuente:ElaboraciónpropiaenbaseaONU

Proyección en población. En millones de personas.

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59 News

Lasciudadesestáncreciendodemaneramuyacelerada-másdel90%delcrecimientopoblacionalenpaísesendesarrollotienelugarenlasciudades-ycadadíaseañadenaproximadamente180.000personasalapoblaciónurbana.Paraelaño2030,seestimaqueel60%delapoblaciónmundialviviráenáreasurbanas.

Elcrecimientoylaextensiónmundialdelasmetrópolis,esunfenómenoquesehadesarrolladoconunadinámicacrecienteenelúltimosiglo, especialmente durante las dos últimas décadas y tiene como consecuencia directa un mayor consumo de alimentos elaborados.

Cambio en los hábitos de consumo

Otratendenciaaconsiderarpararealizarunanálisisdeescenariofuturodelosagroalimentosesladeloshábitosalimenticios,queengranpartedelapoblaciónmundialhanestadocambiandoenlosúltimosaños.Ladietahapasadoasermásricaencaloríasyestácompuestapormayorcantidaddealimentoselaborados,querequierenprocesosdeproducciónymayorvaloragregado.

Seestáantelapresenciadeunasustitucióndecerealesyféculasporproductosdemayoragregacióndevalorcomolacarne,productoslácteos,dulces,frutas,alimentosprocesados,entreotros.Estecambiodehábitoalimenticioyelincrementoenlosvalorescalóricosdeladietadelapoblaciónsehacencadavezmásevidentesenlaspoblacionesurbanasyespecialmenteenlasgrandesciudades.

Fuente:ElaboracióndeICONEenbaseaONU

Población Urbana y Rural Mundial. 1950 -2030. En miles de millones de personas

Metodología de trabajo

Paratipificarlaevolucióndelasimportacionesagroalimentariasdelos77mercadosanalizadosseutilizólaMatrizdeAtractividad,dondeseclasificanentremercadosgrandes

ypequeños,comotambiénderápidoolentocrecimiento,acordeasusituaciónrespectoalamediamundial.Paralosañosanalizados,2005-2009,unmercadoseconsideró

grandesisuperabael1,2%delmercadomundialyrespectoalatasadeexpansiónsielpromediodecrecimientoanualfuede9,3%.Paradefinirelgradodeparticipación

delasexportacionesargentinas,yporendeconsiderarlasestrategiasaseguirseutilizóunaMatrizBCGmodificada,considerandolaintensidaddelasexportacionespor

nuestropaís,elniveldepenetraciónrespectoalmayorpaíscompetidorcomoeldinamismodelmercado,medidoporlatasadecrecimientoanualdelasimportaciones

agroalimentarias.Paratipificarlasregionesanalizadas,seconsideraronlosorígenesdelosmismos,analizandoelgradodeimportacionesprovenientesdelazonacomopor

fueradeella.Paraanalizarelgradodeconcentracióndelosproveedoresagroalimentariosdecadaregión,tomandocomounavariableproxyalapermeabilidadgeneraldel

mercado,seanalizóconelÍndicedeHerfindahl-Hirschman(IHH).Elmismobrindaunamedidadelaestructurademercado.Parasucálculosetieneenconsideracióntantoel

númerodepaísesproveedoresdebienesagroalimentarioscomosuparticipaciónrelativa.

Fuente:Worldagriculture:towards2030/2050.Prospectsforfood,nutrition,agricultureandmajorcommoditygroups.FAO200

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Grupo de alimentos con disminución o menor crecimiento pronosticado

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Cambios de los patrones mundiales de consumo per cápita de alimentos

Grupo de alimentos con mayor crecimiento pronosticado

Legumbres Raíces y tuberculos Azúcares Leche y productos lácteos

Carne Oleaginosas y derivados

Informe Agroalimentos

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Para más información: www.senasa.gov.ar 0800-999-2386

Convenio con la Fundación ExportAr

El SENASA en las exposiciones internacionales El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participa de diversas exposiciones nacionales e internacionales, con el fin de asesorar a los exportadores e importadores de agroalimentos acerca de los requisitos fitozoosanitarios que exige la República Argentina y los países compradores de estos productos

En el marco del convenio con la Fundación ExportAr, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), organismo descentralizado del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, participa durante el 2011 de diversas ferias y exposiciones de escala nacional e internacional, con el firme propósito de asesorar a exportadores e importadores de agroalimentos acerca de los requisitos fitozoosanitarios que exige la República Argentina y los países compradores de estos productos.

Es habitual que el Servicio muestre sus actividades en distintas ferias nacionales. Con este convenio las autoridades del Organismo decidieron ampliar los horizontes y participar en reconocidas exposiciones de nivel internacional vinculadas al sector agroalimentario para contribuir al desarrollo del comercio exterior de estos productos.

Este acuerdo tiene como objetivo principal implementar entre ambas instituciones, los medios y acciones necesa-rios para lograr la mutua complementación técnica y realizar en forma coordinada, proyectos en áreas de mutuo interés, realizando trabajos de cooperación a través de diferentes actividades.

De esta manera, el Senasa y la Fundación ExportAr desarrollan conjuntamente la asistencia al pequeño y mediano exportador agroalimentario en el exterior, así como también al potencial importador, en todo lo relacionado con la temática de la calidad y sanidad agroalimentaria.

Este trabajo mancomunado permite colaborar en la generación de las condiciones necesarias para desarrollar acciones tendientes a cumplimentar las políticas establecidas por el Gobierno Nacional en materia de exportación.

El Organismo amplía, así, su visión regional, participando en este tipo de encuentros internacionales, adecuando y acompañando su visión principal de fortalecer el papel del Estado en materia de sanidad animal y vegetal, inocui-dad alimentaria y el cuidado del ambiente.

Page 63: ExportAr News noviembre

61 News

MisionesInforme Especial

Posee un paisaje realmente fascinante para la vista ya que a las majestuosas Cataratas del Iguazú –recientemente votadas como una de las Maravillas del Mundo– se suman la Selva Misionera y los suelos rojizos. Pero la provincia de Misiones, al norte de nuestro país, no resulta meramente un atractivo turístico ya que el nivel de su actividad económica ha evolucionado de manera importante durante los últimos años gracias al crecimiento de su estructura productiva, centrada fundamentalmente en la industrialización de productos primarios, tales como los aserraderos, la industria celulósica-papelera, la preparación de tabaco, yerba mate y té.En esta edición del News, presentamos un informe provincial completo -principales cadenas productivas, oferta exportable, evolución del PBG- y realizamos una entrevista al coordinador del “Grupo Exportador de Yerba Mate y Té”, conformado por 6 empresas locales. Además, dialogamos con Patricio Mac Donagh, Director Ejecutivo de APF (Aglomerado Productivo Forestal) sobre su trabajo a favor del incremento de la competitividad de las PyMEs foresto industriales. Desde la Dirección General de Comercio, Integración y Relaciones Internacionales de la provincia de Misiones María Martha Oria destaca la asistencia a las empresas misioneras en su proceso de internacionalización. Finalmente, cabe destacar la entrevista a la Dra. Lía Fabiola Bianco, Ministra de la Secretaría de Estado de Acción Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración de Misiones, quien expone los beneficios de las nuevas obras portuarias que se realizarán con el fin de consolidar a Misiones como plataforma de vinculación logística para todo el Bloque del Mercosur.

Page 64: ExportAr News noviembre

62 News

Características Superficie total: 29.801 Km2 Población total: 1.101.593 Habitantes Ubicación: Región Mesopotámica Argentina Densidad Poblacional: 32,39 habitantes por Km2Clima : Cálido y húmedo temperatura media de 22º a 26º C

Principales Departamentos Posadas (324.756 hab.)Oberá (107.501 hab.)Eldorado (78.221 hab.)Iguazú (82.227 hab.)Guaraní (67.897 hab.)San Ignacio (57.728 hab.)

Principales aeropuertos Aeropuerto Internacional de Posadas Libertador General José de San MartínAeropuerto Internacional de Puerto Iguazú

Fuente: Elaboración Fundación ExportAr sobre datos del Instituto Provincial de Estadísticas y Censos Misiones 62 +

Misiones

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UbicadaenelextremonorestedeArgentinayenlaRegiónMesopotámica,MisioneslimitaalNorteconlaRepúblicaFederativadeBrasil,alSurconlaProvinciaargentinadeCorrientes,yalOesteconlaRepúblicadeParaguay.Abrazadaportresríos:Paraná,Uru-guayeIguazú,luegodeTucumán,eslasegundaprovinciamáspequeñadeArgentina,cubriendounasuperficiede29.801Km2.

CompartesurelievemesetarioconBrasil,ysecaracterizaporunsuelodecolorrojointenso,debidoasualtocontenidoferroso.Elclimaessubtropical,sinestaciónseca,generandolosmayores índicesdehumedaddelpaís.SubiomaesconocidacomolaSelvaMisionera.Estaprovinciaesunodelospuntosturísticosmásimportantesdelpaísdebidoenparte,alasCataratasdelIguazú.

LaEvolucióndelPBGdelaprovinciadeMisionestuvounafuerterelaciónconeldes-envolvimientodelPBINacionalenelperíodo2002-2007,observándoseuncrecimientosostenidoparaambosvalores.ElPBGde laprovinciaparaelaño2002contabaconvalorespor5.519millonesdepesospasandoavalorespor17.092millonesen2007.

Misionesconstituyeaproximadamenteel1,5%delProductoBrutoInternodelaRepú-blicaArgentina.Entre1991y2007suProductoBrutoGeográfico,medidoapreciosconstantesde1993,tuvounaexpansióndeun129%,loqueimplicaunatasapromediodecrecimientode5,3%anual.

Enelperíodo2002-2007lavariacióndelPBGdelaprovinciafuede210%,siendoelincrementointeranualdelúltimoperíodo10,2%,loqueevidenciasucrecimientocons-tante.RespectoalPBGpercápitaseobservaunincrementodel52,5%duranteellapsoanalizado.Elniveldeactividadeconómicavaevolucionandograciasalcrecimientoquepresentancadaunodesussectoreseconómicos.

SegúnuninformeelaboradoporlaCámaraArgentinadeComercio, laactividadconmayorincidenciaenelPBGmisioneroparaelaño2007,fuelaprestacióndeservicios–incluyendoalComercio– conunaparticipaciónde55,8%sobreel total,medidoaprecioscorrientes.LesigueenimportancialaConstrucción,responsabledel19,6%delvaloragregadodelaeconomíaprovincial.SeencuentraenuntercerlugarlaIndustriamanufacturera,conun15,1%.

Participación sectorial sobre el total del PBG (2007)

Fuente:ElaboraciónFundaciónExportArsobredatosdelInstitutoProvincialdeEstadísticasyCensosMisiones

Producto Bruto Geográfico

5,80%

2,40%

15,12%

1,17%

19,62%

Agricultura, ganadería, caza y silvicultura

Explotación de minas y canteras

Industria Manufacturera

Electricidad, gas y agua

Construcción

55,84% Sectores productores de servicios

Informe Misiones

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Eneláreadeproductoresdeservicios, sedestaca lacategoríaComercioalpormayor,alpormenoryreparaciones,conun40,8%delvaloragregadogeneradoporestossectores,yun22,8%deltotaldelproductodeMisiones.Ensegundolugar,seencuentralaIntermediaciónfinancierayotrosserviciosfinancieros,conunaparticipacióndel16,1%.ElterceryelcuartopuestocorrespondenaServiciodeTransporte,almacenamientoydecomunicaciones, yAdministraciónpública,defensayseguridadsocialobligatoria,conun8,7%yun3,2%respectivamente.PorsuparteEnseñanza,yServiciossocialesydesaludrepresentaronel2,3%yel1,3%delproductototaldeMisionesrespectivamente.

LaevolucióndelPBGentre2002y2007,discriminandoentresectoresproductoresde bienes y sectores productores de servicios, evidencia que ambos grupos tuvie-ron importantes avances.

Lossectoresproductoresdebienesgenerabanen2007un73,6%másdelvalorqueelquegenerabanen2002,paratotalizar2.491millonesdepesosde1993.DentrodeestegruposedestacóeldinamismodeExplotacióndeminasycante-ras,conunavancede496%,comoasítambiéneldeConstrucción,quetuvounaexpansiónde197%.

Lossectoresproductoresdeserviciostuvieronunavanceentre2002y2007de62,1%,totalizandoenesteúltimoaño2.597millonesdepesosde1993.DentrodeestegruposedestacóeldinamismodelagregadoconformadoporIntermediaciónfinancierayotrosserviciosfinancieros,yServiciosinmobiliarios,empresarialesydealquiler,conunalzade272%.

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Misionescuentacondiversasactividadesproductivas,acontinuaciónserealiza-ráunabrevedescripcióndelosprincipalessectoreseconómicosdelaprovincia.Laestructuraproductivasecentrafundamentalmenteenlaindustrializacióndeproductosprimarios,talescomolosaserraderos,laindustriacelulósica-papele-ra,lapreparacióndetabaco,yerbamateyté.

Explotación forestal

Dentrodelasactividadesprimarias,laexplotaciónforestaleslaprincipal,estosedebeaquelariquezaforestalconformaunodelosprimordialesrecursosdelaprovincia,tantoporelstockquegeneracomoasítambiénporlasfavorablescondiciones naturales de Misiones. La importancia de este sector también se debe a la cantidad de mano de obra que ocupa en sus diferentes etapas; vive-ros,plantación,extracciónde rollizos, raleo, industrializacióny transportedeproductos de la madera.

Misionescuentaconlamayorsuperficieforestalimplantadadelpaís,dealre-dedor1.838.000hectáreas,debidoasufuerteatraccióndelasinversionesporlas favorablescondicionesnaturalesantesmencionadas.Además laprovinciacuentaconlaLey25.080,promulgadaenelaño1999,queestableceunré-gimendepromociónde las inversionesqueserealizanennuevosemprendi-mientosforestales.Lamismagarantizalaestabilidadfiscalporunperíodode30años(extensiblea50años),exceptoenloqueserefierealImpuestoalValorAgregado.Además,aseguraladevolucióndelIVAcorrespondienteacomprasoimportacióndebienesyservicios,enunplazonomayoraunaño.Asuvez,estableceunbeneficioeconómiconoreintegrableparaproyectosconunaex-tensióninferioralas500hectáreas.

Misionesseencuentraenunaetapademayorindustrializacióndesuproduccióny comercio hacia productos con mayor valor agregado (madera aserrada,moldurasytableros),conlapretensiónfuturadeincrementarlasexportacionesde partes de muebles.

Principales cadenas productivas

Informe Misiones

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Aserraderos

Dentrode laproducción forestal, la industriade lamaderaes laquetienemayorimportancia,lacualconsisteenlatransformaciónmecánicadelamadera.Laactividadselocalizaprincipalmentealnoroestede laprovinciaen lazonadenominadaAltoParaná,enlosdepartamentosdeLibertadorGeneralSanMartín,Montecarlo,EldoradoeIguazú.

Misiones concentra buena parte de la industria del aserradero del paísyenparticularalaserríodemaderadepino.Alrededorde660establecimientos conforman la actividad, desde microempresas hasta grandes industrias exportadoras.

Pasta celulósica y Papel

Lapastacelulosaseobtienemediantelatransformaciónquímicadelamaderayseempleaenlaelaboracióndepapelycartón.Misio-nesconcentramásdelamitaddelaproducciónnacionaldepastaquímicayunaporcióntambiéndeladepapel.Laestructurapro-ductivadelaindustriapresentaunaltogradodeconcentraciónentres establecimientos industriales, ubicados en los departamentos deIguazú,MontecarloyLibertadorGeneralSanMartín.

Yerba Mate

Misiones es la principal provincia productora de yerba mate, con unagransuperficiesembradaencomparaciónanivelnacional,con-tando con una estructura minifundista. Las plantaciones presentan unagrandispersiónterritorial,distribuyéndoseprácticamenteportodalaprovincia,destacandolosdepartamentosdeOberá,SanIg-nacio,ApóstolesyGeneralBelgrano.

Conelobjetivodemejorarlacompetitividaddelsectordeproduc-tosprimarioe industrial, enel año2002 la LeyNacional25.564creóelInstitutoNacionaldeYerbaMate,quetienecomopropósi-topromover,fomentaryfortalecereldesarrollodelaproducción,elaboración,industrialización,comercializaciónyconsumodeesteproducto, procurando la sustentabilidad de los distintos sectores involucradosenlaactividad.Además,seestablece laobligatorie-daddeunestampilladofiscal(tasadeinspecciónyfiscalización)entodo envase que contenga yerba mate molida para su expendio al público.Estamedidacontribuyealalegalizacióndelaactividad.

LaProvinciadeMisionescuentaconunasuperficiequerondalas40.000hectáreasdestinadasalcultivodeté,representandoel95%deláreaplantadadelpaís.Elsectorindustrialestáconcentradoenmuy pocas empresas que manejan casi la totalidad del mercado. La mayoríadeellascuentaconplantacionespropiasyhanrealizadoinversionesymejorastecnológicas,deacuerdoalasexigenciasdelmercadointernacional.Cabedestacarsequeeltéesunproductoque la provincia orienta tanto al mercado interno como al externo.

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Tabaco

Laproduccióndetabacotieneunagranimportanciaenelconjuntode la actividad agrícola provincial y presenta algunas diferencias res-pectodelasotrasprovinciastabacaleras.Suestructuraminifundistadaorigenaunaproducciónartesanal.LavariedadBurleyeslamásimportante, corresponde a un tabaco claro; en menor medida se producen las variedadesCriolloMisionero (oscuro) yVirginia (ta-bacoclaro).Lamayorpartede laproducciónestádestinadaa laexportación. Cítricos

La provincia tiene una fuerte cultura citrícola y condiciones agro-ecológicasadecuadasparaestetipodecultivo,loqueconvierteaestaactividadenunadelasmejoresalternativasdediversificaciónpara los productores agropecuarios.

Lasplantacionesserealizanenlazonacentroyestedelaprovincia,donde se encuentra la actividad tabacalera en proceso de reconver-siónacítricos,ytienencomofinalidadcasiexclusivalaproduccióndefruta frescapara laexportación.Seseñala la implantacióndemandarinas, en distintas variedades, notándose una tendencia a la especialización;asuvezseestáncultivandonuevasvariedadesdenaranjas y limones.

Los productores, empresas y cooperativas cítricas, participan en el ConsejoProvincialdelaCitricultura(COPROCITI),organismocreadoporlaLeyProvincial3.539cuyoobjetivoesanalizar,definiryaplicarla política citrícola de la provincia de Misiones.

Turismo

Elturismojuegaunrolmuyimportantepara laprovincia,yaquecuentaconlasCataratasdelIguazú,elsegundocentrodecapta-cióndeturistasextranjerosdelpaís,despuésdeBuenosAires.

Los recursos naturales y culturales de notable singularidad, suma-dosalainfraestructuradecomunicaciónytransporte,redviariaconun buen nivel de conectividad y dos aeropuertos, constituyen los factoresdefortalezaparaeldesarrollodeestaactividad.

ElPlanEstratégicodeDesarrolloTurísticodelaprovinciaeselprinci-palinstrumentodepolíticaconquecuentaMisiones.Elobjetivodelmismo es el de determinar un modelo de desarrollo turístico que se base en los principios de sustentabilidad y promueva el progreso equilibradodelconjuntodelaprovincia,medianteladefinicióndeproductosbasadosenelóptimoaprovechamientodelosrecursos,dotandodeestaforma,deeficaciayeficiencialosesfuerzosderiva-dosdelasaccionesarealizarparaposicionardeformacompetitivaa la oferta turística de Misiones en los mercados.

Informe Misiones

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68 News

Análisis de las exportaciones de la Provincia de Misiones

Duranteelaño2010,nuestropaísdirigiósuproducciónhaciatododestinoporunvalordeUSD67milmillones.Sobreesetotal,Misionestuvounaincidenciadel0,8%,realizandoventasalmundoporUSD525millones.Dichacifraesun17%mayoralarepresentadaen2009,cuandotuvounvalortotalporexportacionesdeUSD448millones.Porsuparte,lavariacióndelasventasalexteriordelaprovinciaenelquinquenio2006-2010fuedeun25%.

Evolución de las exportaciones de Misiones 2006-2011 (en millones de dólares)

Fuente:ElaboraciónFundaciónExportArsobredatosdeInfo-Just

0

100

200

300

400

500

600

2006 2007 2008 2009 2010 2011

Dólares FOB

(primeros 8 meses)

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Derealizarunanálisisdelosgrandesrubrosqueexportalaprovincia,seevidencialaimportanciaenlaestructuradelcomercioexteriordelossiguientesproductos:

ElSectorCelulósico-PapeleroconPapel,Cartón,eImpresionestuvoexportacionesdu-ranteelaño2010porUSD186millones.Dentrodeesterubroesposiblerealizarunadesagregaciónque clarifiquequé subpartidas tienenmás relevancia. EstoevidenciaunacasitotalpreponderanciadelaexportacióndePastaquímicademaderaquere-presentael96%delasventasdeesterubro,convaloresporUSD179,5millones.Ensegundolugar,conun1%departicipaciónsobreeltotal,seencuentraelPapel,Car-tón,GuatadecelulosayNapadefibrasdecelulosaqueseexportaporunvalorde2millonesdedólares.PorúltimotambiénsepuedenmencionaralPapelyCartónKraftquerealizanventasalexteriorpor1,7millonesdedólaresyunaparticipacióndel0,9%.

Paradarcuentadelaevolucióndeesterubroenlasexportacionesdelaprovinciasedebe mencionar que mantuvo un crecimiento en las ventas al exterior, con una varia-ciónduranteelperíodo(2006–2010)del56%.

EnsegundolugarsedestacaelrubroCafé,Té,YerbaMateyEspecias,elcualalcanzavaloresdeexportaciónporUSD125millones.LoprimeroquesedebedestacaresquelaprovinciadeMisionesnoproducecafé,latotalidaddesuproducciónseencuentradistribuidaentreeltéylayerbamate.El71%delasventasalexteriordeesterubrofuerondeTénegro,conmontosexportadoscercanosalos89,2millonesdedólaresen2010,mientrasqueensegundolugarseubicólaYerbamateconunaparticipacióndel27%.Losvaloresrestantes,representanaotrostiposdetéquesonvendidosalexterior por la provincia.

Esterubrotambiénmantuvouncrecimientoconstanteduranteelperíodoanalizadoconunavariaciónentreelaño2006yelaño2010del78%,pasandodeventasporvaloresporcasi67millonesdedólaresaregistroscercanosalos125millonesen2010.

ElrubroOtrasManufacturasdeOrigenAgropecuarioalcanzavaloresdeexportaciónporUSD111millonesyabarcaproductoscorrespondientesalSectorMaderero.El37%delasexportacionesseconcentranenTablerosdefibrademaderauotrasmateriasleñosas,pormontostotalesde41,2millonesdedólares.Porotroladoel36%delasventasalexteriorsondeMaderaaserradaconregistrospor40millonesdedólares.Entercerlugaryconunaparticipacióndel12%enlasexportacionestotalesdeesterubro,MisionesexportaMaderaperfiladalongitudinalmente,por13millones.Porestemismovalortotal,yconelmismoniveldeparticipaciónseubicanlosTablerosdepartículasde madera.

Respectoalcomportamientodelasventasalexteriorduranteelperíodo2006-2010,sepuededecirenprimerlugarqueenestecasolavariaciónesnegativa,oseaqueen2010seexportóun21%menosqueenelaño2006,pasandodevalorespor140,6millones de dólares a ventas por 111millones. El puntomás bajo se encuentra enelaño2009cuandoseregistraronoperacionespor83,4millonesdedólares,dandocuentadeunafuerterecuperacióndel33%enelúltimoaño.Decualquiermaneraeste desempeño durante este período se debe al fuerte impacto que tuvo la crisis internacional de 2008 en el sector.

EncuartolugarseencuentraelrubroTabacosinelaborarquealcanzavalorestotalesdeexportaciónporUSD74millones.Dentrodeestesector,el96%delasexportacionesse encuentran concentradas en el Tabaco total oparcialmentedesvenado enhojassecasconvalorestotalespor70,8millonesdedólares,mientrasqueensegundolugar,apareceelTabacosindesvenarpor1,8millonesdedólares,representandoel3%deltotal de este rubro.

Enrelaciónalaventaalexteriordeestesector,seobservaenprimerlugarunavariacióndel10%entreelaño2006yelaño2010.Sinembargoelcrecimientonofueconstante,seadvierteunaumentoexponencialhasta2009cuandosealcanzanlosvaloresmás

Informe Misiones

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70 News

altosenlasventas,108,6millones.En2010seregistraunadisminucióndel32%enlasventasdeTabacosinelaborar.

Porúltimo,elrubrodeFrutasFrescasalcanzavalorestotalesdeexportacióndeUSD11millones.El82%delasventasalexteriorcorrespondeaMandarinas,porvalorestotalesde9millonesdedólares.Ensegundolugaryconunaparticipaciónbastantemenordel9%seencuentranlasexportacionesdeLimonesylimas;conun7%lasventasdeNaranjasporvalorestotalesde763mildólares.PorúltimoseexportanToronjasopomelospor160mildólares.Enestecasotambiénelcomportamientoarrojaunsaldopositivoconunavariacióndel98%entreelaño2006yelaño2010.

Delosrubrosantesmencionados,losprimerostresexplicanel80%delasexpor-tacionesprovinciales:elSectorcelulósico-papeleroabarcael36%,Café,Té,YerbaMateyEspeciasel24%yelRestodeManufacturasdeOrigenAgropecuarioel21%,comosepuedeevidenciarenelgráfico:

Participación de los principales rubros en las exportaciones de Misiones (2010)

Fuente:ElaboraciónFundaciónExportArsobredatosdeInfo-Just

Evolución de los principales rubros exportados por la Provincia de Misiones (en millones de dólares)

Fuente:ElaboraciónFundaciónExportArsobredatosdeInfo-Just

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

2006 2007 2008 2009 2010

Papel, cartón e impresiones

Café, Té, Yerba Mate y Especias

Otras manufacturas de origen agropecuario

Tabaco sin elaborar

Frutas Frescas

14% Tabaco sin elaborar

2% Frutas Frescas

3%

Resto

36% Papel, Cartón, Imprenta y Publicaciones

24% Café, Té, Yerba mate, Especias

21% Resto M.O.A.

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Enelsiguientecuadrosedesagreganlasprincipalescincoposicionesarancelariasqueexpor-taMisionessegúnsumonto,suparticipaciónsobreeltotalprovincial,ysuvariaciónporcen-tual durante el último quinquenio.

Principales exportaciones de Misiones 2010-2006 (en millones de dólares FOB)

Fuente:ElaboraciónFundaciónExportArsobredatosdeInfo-Just

Descripción del producto

4703.21.00 Pasta química de madera,

blanqueada o semiblanqueada, de

coníferas

0902.40.00 Té negro, fermentado

y parcialmente fermentado, incluso

aromatizado

2401.20.40 Tabaco en rama total o

parcialmente desvenado en hojas secas

del tipo Burley

4407.10.00 Madera aserrada o des-

bastada, cortada o desenrollada, de

coníferas

4411.14.10 Tableros de fibra de madera

sin trabajo mecánico ni recubrimiento

de superficie

2006

117

49

65

65

42

2010

180

89

71

39

34

Participación sobre

el total de 2010

34,2%

17,0%

13,5%

7,4%

6,5%

Crecimiento por-

centual

53%

83%

10%

-41%

-18%

Informe Misiones

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4703.21.00: Pasta química de madera, blanqueada o semiblanqueada, de coníferas0902.40.00: Té negro, fermentado y parcialmente fermentado, incluso aromatizado 2401.20.40: Tabaco en rama total o parcialmente desvenado en hojas secas del tipo Burley 4407.10.00: Madera aserrada o desbastada, cortada o desenrollada, de coníferas 4411.14.10: Tableros de fibra de madera sin trabajo mecánico ni recubrimiento de superficie (la nomenclatura de 2006 es diferente, pero se refiere al mismo producto 4411.21.00)

Respectoalaparticipaciónanivelpaís,laprovinciadeMisionesseencuentraencabezandolasexpor-tacionesdelrubroCafé,Té,YerbaMateyEspecias,conunaincidenciadel90%enlasexportacionesanivelnacional,seguidoporBuenosAiresquecuentaconun4,1%.ConrespectoaPapel,Cartón,ImprentayPublicaciones,secundaaBuenosAiresenlasventasconunaparticipacióndel26,1%delmercado,mientrasqueenlasventasTabacosinelaborarseubicatercerodetrásdeJujuyySaltaconunaincidenciadel25,5%.RespectoaOtrasmanufacturasdeorigenagropecuariolaprovinciaseen-cuentraenelcuartolugarrespectoalasexportacionestotalesdelaRepúblicaArgentina,detrásdeBuenosAires,CórdobaySantaFe,conunaincidenciadel9,3%delasventastotalesalexterior.

Enelsiguientecuadrosepresentaunanálisisdesagregadoporposiciónarancelaria,dondeesposibleobservar la incidencia de las ventas de la provincia de Misiones a nivel nacional, así como también los principales destinos de las mismas.

0 20 40 60 80

100 120 140 160 180 200

4703.21.00 0902.40.00 2401.20.40 4407.10.00 4411.14.10

USD FOB 2006

USD FOB 2010

Evolución de la participación en los principales productos en las exportaciones totales (millones de dólares FOB)

Fuente:ElaboraciónFundaciónExportArsobredatosdeInfo-Just

Acontinuación,elgráficopermitevisualizarlosmontosdelasexportacionesdelasprincipalesposicionesarancelariasysuvariaciónentre2006y2010.

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73 News

Fuente:ElaboraciónFundaciónExportArsobredatosdeInfo-Just

N.C.M.

4703.21.00 Pasta química de ma-

dera, de coníferas

0902.40.00 Té negro, fermentado y

parcialmente fermentado

2401.20.40 Tabaco en rama desve-

nado en hojas secas del tipo Burley

4407.10.00 Madera aserrada o

desbastada, cortada de coníferas

4411.14.10 Tableros de fibra de

madera sin trabajo mecánico

0903.00.90 Yerba Mate las demás

4409.10.00 Madera perfilada lon-

gitudinalmente de coníferas

4410.11.29 Tableros de partículas

0805.20.00 Mandarinas clementi-

nas, wilkings e híbridos de agrios

4411.13.10 Tableros de fibra de

madera de espesor de 5 mm

0903.00.10 Yerba Mate cachada

Ventas

provinciales

179.520.749

89.226.752

70.897.120

38.651.207

34.341.660

30.296.586

13.156.620

13.086.974

9.197.876

3.859.830

3.718.820

Ventas

nacionales

180.103.216

91.156.086

100.638.432

45.358.368

38.483.665

37.398.176

27.564.113

33.838.845

90.530.282

5.141.387

3.796.738

Incidencia en las

ventas nacionales

100%

98%

70%

85%

89%

81%

48%

39%

10%

75%

98%

Puesto

Destinos

Brasil (72%); China (16%); Sudáfrica (10%);

Uruguay (1%); Chile (1%)

EE.UU. (67%); Chile (9%); Países Bajos (4%);

Alemania (4%); Resto (16%)

Bélgica (45%); Países Bajos (12%); EE.UU.

(8%); Portugal (8%); Resto (27%)

China (31%); EE.UU. (22%); Brasil (9%); Rep.

Dominicana (7%); Resto (31%)

Brasil (54%); Sudáfrica (15%); México (12%);

Uruguay (3%); Resto (16%)

Siria (64%); Chile (12%); Líbano (4%); España

(3%); Resto (17%)

EE.UU. (76%); Costa Rica (8%); Canadá (6%);

Francia (4%); Resto (6%)

Colombia (37%); Perú (36%); Sudáfrica

(19%); Chile (4%); Resto (4%)

Rusia (37%); Países Bajos (21%); Indonesia

(11%); Reino Unido (9%); Resto (22%)

Sudáfrica (29%); Brasil (22%); Colombia

(13%); México (11%); India (5%); Resto (20%)

Brasil (90%); Uruguay (10%)

Destinos de las exportaciones

Estambiéninteresanterealizarunanálisisdelosdestinosconmayordemandadelosproductospro-ducidosenMisiones,dondepodemosdarcuentadeunacrecienteconcentración.Enelperíodo2006-2010másdelamitaddelasexportacionesseconcentraronentretresocuatropaíses.En2006,EstadosUnidosconunaparticipacióndel27,2%,Brasilconel22,2%,Bélgicaconel9%ySudáfricaconel7,6%representaronenconjuntoel66%delasventastotalesdeMisiones.Cincoañosdespués,en2010,cercadelamitaddelasexportacionesdelaprovinciafueronabsorbidasíntegramenteporBrasil(22,5%)ylosEstadosUnidos(19,7%).Estosdospaíses,enconjuntoconChina(8,4%),Bélgica(8,3%),Sudáfrica(5,9%)ySiria(4,4%)concentraronel76%delasventasalexteriordeMisionesendichoaño.

Principales destinos de las exportaciones de Misiones (2010)

Fuente:ElaboraciónFundaciónExportArsobredatosdeInfo-Just

Principales productos exportados por Misiones -2010 (en dólares FOB)

32%

17%

6%

4%

24%

Brasil

Estados Unidos

Bélgica

Sudáfrica

Siria

Resto

Informe Misiones

Page 76: ExportAr News noviembre

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Yerba mate: Hacemos hincapié en las bondades de la yerba mate y sus aportes para la vida sana

Líbano, Siria y América Latina ya disfrutan de la ceremonia del mate gracias a nuestros productos. Ahora se suman Australia, Lituania, Rusia y países de Europa del Este como mercados no tradicionales.

Grupos Exportadores |

Page 77: ExportAr News noviembre

75 News

FERIAS, RONDAS DE NEGOCIOS Y SEMINARIOS EN LOS QUE PARTICIPARON

Feria World Food Moscú, del 13 al 16 de septiembre.

Feria Anuga, del 8 al 12 de octubre.

Feria World Food Ukraine, del 25 al 27 octubre.

Seminario de Capacitación: Club de Comercio Exterior- Oportunidades de Negocios con China. Bs. As. 24-09-2011

Seminario de Capacitación: Club de Comercio Exterior- Oportunidades de Negocios con Perú. Bs. As. 10-06-2011

Seminario de Capacitación: Club de Comercio Exterior- Oportunidades de Negocios con México. Bs. As. 5-10-2011.

Ronda de Negocios SIAL MERCOSUR, Bs. As., 31-08-2011; 01 y 02/09/2011.

Foro Empresarial y Rueda de Negocios Expo Perú; Bs. As. 6-10-2011.

Seisempresasquenoseresignanasatisfacersolamentelafuertedemanda interna del producto que elaboran han conformado un grupo exportador que trabaja intensamente para conquistar mercados internacionales. Se trata del consorcio “GrupoExportador de YerbaMate y Té”, que recibe el respaldo de laFundaciónExportArydelaFundaciónStandardBank,atravésdesu programa conjunto.

“No fue fácil la creación de este grupo porque en este negocio se dan particularidades muy especiales, entre ellas un mercado interno que ofrece una competencia tremenda. Hay que tener en cuenta que la yerba mate tiene una penetración del 95% en los hogares argentinos, con un consumo anual de 280.000 toneladas per cápita, según estadísticas disponibles en el Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM)”,señalóMiguelAlanMayne,coordinadordel grupo.

Respecto del mercado externo, este se encuentra compuestobásicamenteporeldenominado“mercadonostálgico” yporelconsumo de nuestra yerba que hacen personas de nacionalidad árabeenelmundo(libanesesysirios).

Ensupuntomáximo,losvolúmenesdeyerbamateempaquetadaexportada ha sido de aproximadamente 20.000 toneladas por año. Apartirdelafuertecrisisdesatadadurante2008estosvolúmenesse vieron disminuidos, cambiando incluso los países importadores.

“Se empezó a vislumbrar un nuevo tipo de consumidor, más orientado a las bondades que ofrece la yerba mate”,afirmaMayne.

“En la actualidad, mis esfuerzos están orientados en interesar a los países no tradicionales y sin mercado “nostálgico” que deseen desarrollar el consumo de yerba mate como infusión, haciendo hincapié en sus bondades y aportes para la vida sana”,agregóelcoordinador.

Esto ha llevado a despertar el interés de un representante enAustralia;dondemayoritariamentevaenformade“saquitosdematecocido”;especialmenteorientadoalpúblicolocal;dondeelconceptodelasaludestápresente.UnmercadoaincursionareseldeEuropadelEste,dondeelgrupoestátratandodeinteresaraalgúnrepresentantealemán.TambiénsehanhechocontactosconempresasenRusiayLituania.

“En este momento estoy a la espera de la respuesta por parte de representantes para comercializar en Chile y Bolivia, donde existe un fuerte consumo tradicional. Perú, Colombia y México son países con un cierto grado de penetración, si bien orientado al consumo tradicional por parte de residentes argentinos, paraguayos y uruguayos”,agregóMayne.INTEGRANTES DEL GRUPO:EL

INTEGRANTES DEL GRUPO:

EL DORADO S.A.

HREÑUK S.A.

ESTABLECIMIENTO SANTA ANA S.A.

JUAN ALFREDO IMHOF

DEMIROL S.A.

YERBATERA MISIONERA S.R.L.

Informe Misiones

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Innovación, la clave para el desarrollo de las PyMEs forestales

definimosunacarteradeproyectosporestemonto,relacionadoconlaslíneasdeacciónqueseestablecieronenelPMCparamon-tarluegolosproyectosdecréditoysubsidioquesatisficieranesaslíneasdeacción.Elplazoparaejecutarelproyectodeacuerdoalpresupuestootorgadoerade4años,comenzandoennoviembrede 2008.

Asimismo, fuimos sumando distintas fuentes de financiamientocomolapropiaprovinciadeMisiones,quecanalizaalgunaslíneasdefinanciamientoatravésnuestro.TambiénhemosdesarrolladoproyectosenconjuntoconlaFundaciónExportAr,conelProgramadeNacionesUnidasparaelDesarrollo(PNUD)yactualmenteconPROSAP(ProgramadeServiciosAgrícolasProvinciales),conquie-nes estamos desarrollando actualmente un proyecto de clúster para trabajar durante un año en programas de tipo asociativo.

UnadelaslíneasdefinanciamientoquetenemosnosotrosdelGo-bierno de la provincia de Misiones es un reembolso a las expor-tacionesdeproductoselaborados.Así,laprovincialesreembolsahasta un6%a las PyMEs forestales radicadas enMisiones quehaganexportacióndeproductosaltamenteelaborados,siempreycuando mantengan el nivel de empleo. ¿Cómo está conformado el sector forestal y maderero de la región y cuál es su importancia para las economías regionales?

EnelcasodeMisiones,elsectorforestaleselprimeroenimpor-tanciadentrodelPBG(ProductoBrutoGeográfico)y,enelcasodeCorrientes,estáentreelsegundoytercerlugar.Enamboscasos,es la industria que mayor cantidad de gente emplea, y también la que más exporta.

¿Cuál es el origen de la Fundación APF (Aglomerado Productivo Forestal) y cómo está conformada? ¿Qué objetivos persigue?

LaFundaciónAglomeradosProductivosForestal (APF)seoriginóa travésdeunproyectodel Fontar (FondoTecnológicoArgenti-no)queintentabadinamizar loqueseconocecomoclústeresoaglomeradosproductivos.ElobjetivoprincipaldelaFundaciónesmejorarlacompetitividaddelasPyMEsforestalesenbasealain-corporacióndetecnología.

¿De qué forma apoyan a las empresas que buscan iniciar su camino exportador? ¿Cómo es la interacción con el Gobierno de la Provincia en este proceso?

EnprimerainstanciaseidentificaronalgunasregionesdeArgenti-na en las cuales existía una identidad productiva alrededor de un cultivo;dondehabía aglomeraciónenel sentidodeproducciónprimaria y un sector industrial, que además participaba fuertemen-teen lasexportaciones.Con todoeso seempezóa trabajarenlaformalizacióndelclústerforestal.En2007hicimosunPlandeMejoradelaCompetitividad(PMC)conelcualconcursamosanteelFontaryganamosunfondoparatrabajardurante3añosenlamejoradelacompetitividaddelasPyMEsforestalesdeMisionesydeCorrientes.Éstase lograríaa travésde la incorporacióndetecnología,fundamentalmenteenloqueserefiereainnovaciónproductiva.Conel findepromover la innovaciónde las PyMEsforestales, loscréditosysubsidiosdelFontarsecanalizaban jus-tamentea travésdenuestra fundaciónAPFqueconstituyeunainstitucióndevinculacióntecnológicaqueabarcatodalacadenaproductiva,desdelaparteprimariadeinvestigación,hastaloin-dustrialycomercial.Dadoquecadaaglomeradorecibíaunfondopredeterminadode4millonesdedólares,financiadoporelFontar,

La Fundación APF (Aglomerado Productivo Forestal) nació con el fin de aumentar la competitividad de las PyMEs foresto industriales. Confor-mada por diversas instituciones de las provincias de Misiones y Corrien-tes, promueve la incorporación de nuevas tecnologías para dinamizar el sector. Patricio Mac Donagh, Director Ejecutivo de APF desde hace 3 años, describe la actualidad de la Fundación y del sector, que hoy se sostiene gracias al auge experimentado por el mercado interno.

Entrevista | Dra. Lía Fabiola BiancoEntrevista | Patricio Mac Donagh, Director Ejecutivo de APF

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EnMisioneshaydosgrandesempresas(celulósicapapeleras)yelrestosonPyMEs,quesumanunas700delsectorforestal,mientrasqueenCorrienteshayunas300,loquearrojaununiversototalde1000PyMEsforestales.CaberesaltarquelaFundaciónAPFtrabajaexclusivamenteconPyMEs.

¿Cómo ha sido el impacto de la crisis internacional desatada en Estados Unidos y su posterior contagio a Europa?

Elimpactohasidomuyimportante,casiparalizóelsectoren2008y2009peroahoraafortunadamenteseestárecuperandograciasalaugedelconsumointerno.Antesdelacrisis,muchasPyMEsex-portabanremanufacturas(maderaelaboradayremanufacturada)pero hoy las ventas al exterior están en niveles muy bajos, y son muy pocas las que siguen exportando. No obstante, el sector se ha reactivadoylasPyMEsestánconcentradasenelmercadointernoqueabsorbiólademanda.Sibienelmercadoargentinonoconsu-me material remanufacturado, requiere material poco elaborado paralaconstrucción.Estareactivacióninternapermitióquelabajaen la demanda de mano de obra no fuera tan importante.

¿Qué acciones han realizado para buscar nuevos mercados?

JuntoconlaFundaciónExportArhicimosestudiosenCentroAmé-rica y Medio Oriente y ahora estamos iniciando un proyecto con el PROSAPpara crearun institutode inteligencia comercialquedesarrolle este tipo de estudios de prospectiva de mercados.

¿Cómo ha sido su experiencia de trabajo con la Fundación ExportAr como socio estratégico?

Hicimos junto con la Fundaciónestudios sectorialesde losmer-cados tradicionales y no tradicionales y, en particular, estudiamos

varios países considerados como nuevos mercados a conquistar. La experiencia fue muy satisfactoria y quisiéramos repetirla.

¿Cuáles son los desafíos pendientes? ¿Cómo piensan llevarlos a cabo?

Nuestro gran desafío es aumentar la competitividad a partir de la incorporacióndenuevosconocimientos.Paraello,enelmar-codelproyectoqueestamosdesarrollandojuntoconelPROSAP,hicimosunaactualizacióndelPMCqueabarcaunacarterade11proyectos.Básicamente,laideaesmejorarencompetitividadparaconquistarnuevosmercadosdeexportaciónyaquesabemosqueEstadosUnidosyEuropaseguiránencrisis.Enesteprocesotene-mosaBrasil,UruguayoChilecomoprincipalescompetidores.Haymuchascosasquesepuedenhacerparasermáscompetitivos,porelloloresumimosenunacarterade11proyectos.Unodelosprincipales factores es la logística; otro la capacidad de explorar la asociatividad para hacer grandes galpones de empaque que per-mitanbajarcostosyhacerdespachosaduanerosaquíenlazona.Otra de las cuestiones podría ser explorar nuevos productos, otra tiene que ver con la bionergía, es decir, con sumar rentabilidad a lasempresasatravésdeésta.Sibiennogeneraensíunaventajaparalaexportación,mejoralarentabilidaddelaempresaporquebaja los costos de uno de los principales insumos que es la energía eléctrica.Enestesentido,creemosqueenellapsodeunañosepueden lograr resultados.

¿Cuál es su balance luego de 3 años de gestión?

Hemosidocreciendoañoaañodemanerataldealcanzarunde-sarrolloexponencial,cadaveztenemosmásproyectosyvolumendedinerotransferidoalsectorenprogramasdevinculacióntecno-lógicaodemejoradecompetitividad.

Informe Misiones

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¿Cómo está conformada la Subsecretaría?EstáconformadaporlaDirecciónGeneraldeComercioeIntegracióndelaquedependenlaDireccióndeComercioExteriorylaDireccióndeComercioInterior.EneláreadecomercioexteriorasuvezestánlosdepartamentosdeGestióndelaCalidadyPromocióndeNegocios.

¿Cuál es la actividad principal que realiza?La actividad principal está orientada a asistir a las empresas de laprovinciaensuprocesodeinternacionalización.Selasasesoraen el primer contacto con el comercio exterior, por ejemplo en cómorealizarlostrámitesnecesariosparaformalizarsuinscripciónenelregistrodeimport/export,losrequerimientosespecíficosdelos productos y capacitándolos en distintos aspectos vinculados a laoperativapropiadeestecomercio.Sepretendeacompañara

Misiones: integración comercial regional e internacionalDesde la Dirección General de Comercio e Integración de la provincia de Misiones, María Martha Oria nos cuenta el trabajo que realizan para asistir a las empresas misioneras en su proceso de internacionalización. Además, resalta la puesta en marcha de la Plataforma Logística Productiva Posadas, una acción estratégica de mediano y largo plazo que favorecerá la integración comercial regional e internacional.

las empresas en todas las etapas que este proceso requiere desde encontrar los mercados que demandan los productos de nuestra oferta exportable provincial, pasando por los requisitos que deben cumplir para poder acceder a cada uno de los mercados interna-cionales de destino ya sea a nivel general como particular.

¿Qué acciones desarrollan para promover las exportaciones de las empresas misioneras?Básicamenteseorganiza laparticipaciónde lasempresasenFe-rias Internacionales específicas para cadaproducto, agendas detrabajoenelexterior,organizacióndemisionescomerciales,pro-visióndeestudiosyperfilesdemercado,búsquedademercadosalternativos.

Entrevista | María Martha Oria

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• Incorporar a la dinámica del comercio exterior a pequeñasempresas especialmente a partir de realizar jornadas decapacitación en temáticas afines para que puedan ingresar ala dinámica del comercio exterior en las mejores condiciones posibles.

Comoherramientadestacadaenlapromociónydesarrollodelasexportaciones,elGobiernodelaprovinciaseencuentrarealizandola puesta en marcha de la Plataforma Logística Productiva Posadas, unaacciónestratégicademedianoylargoplazoquefavorecerálaintegracióncomercialregionaleinternacional.

¿Cómo están trabajando para cumplir con este objetivo?Losinstrumentosmásutilizadosparaalcanzarestosobjetivosson:• Rondasdenegociosinversas• Misionescomercialesalexterior• Participaciónenferiasyexposiciones• Capacitación:apartirdelarealizacióndejornadasqueabordan

diferentes temáticas vinculadas al comercio exterior, coordinadas con diferentes organismos nacionales e internacionales como ProyectodePromocióndelasExportacionesdeAgroaliementoArgentinos(PROARGEX)delMinisteriodeAgricultura,Ganaderíay Pesca de la Nación, Cancillería, Proargentina,Ministerio deAgricultura,INAES,SEBRAE,CFI.

¿Qué trabajo conjunto desarrollan con Fundación ExportAr?Sedesarrollandiferentesactividadescomo laelaboraciónde losProgramasdePromociónSectorialdelayerbamateydeproductosdemadera.TambiénseparticipaenFeriasInternacionalesorgani-zadasycoordinadasporlaFundación,sedifundenlasinvitacionesaparticipardelasRondasdeNegociosInternacionales,PromocióndeServicios,yotroseventos.Además,serequiereinformaciónco-mercial útil para las empresas de la provincia.

¿Con qué otros organismos provinciales articulan su trabajo?NuestrotrabajosiempresecoordinaconelMinisteriodelAgroylaProducción,AgenciadeDesarrollodeMisiones,InstitutoNacionaldelaYerbaMate,Municipalidades,yobviamenteconlaConfede-raciónEconómicadeMisiones.

¿Cuáles son sus objetivos para el próximo año?Internacionalizara lasempresasprovinciales,específicamente seproyectaintensificarlasactividadesdepromociónenelmercadoruso para la yerba mate y el té negro.

Enelcasodelosproductosdelaforestoindustria,(maderaysusmanufacturas),apartirdeunproyectoqueimpulsa laDirecciónGeneraldeComercioe Integración,seanalizará lademandain-ternacionaldeellosconmayorvaloragregadoafindeproponeralternativas de nuevos productos que permitan mayor competitivi-daddenuestrasexportaciones.Ademásnosproponemos:

• Aumentar, diversificar y promocionar las exportaciones paragenerar un incremento en el ingreso de divisas provinciales. Especialmentecon laPlataformaLogísticaProductivaPosadas,unarespuestaaldesafíogeopolítico,unaacciónestratégicademedianoylargoplazo,unaverdaderaoportunidaddedesarrolloparareposicionaraMisionesenelcorazóndelMERCOSUR.

• Buscarnuevosmercadosparalaproducciónprovincial,apartirdeidentificaraquellosdemandantesdenuevosproductosqueseofrecen,comoelcasode lasteviarebaudiana(edulcorantenatural)queseconvirtióenunanuevaalternativaexportadora.

• Promover la integración comercial regional e internacional,trabajando activamente en consonancia con el Gobierno Nacional,enelGrupodeIntegraciónProductivadelMERCOSURparalograrintegrarlaproduccióndeestospaíses,yaprovecharla sinergia de cada país en la cadena productiva - exportadora.

Informe Misiones

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¿Cómo contribuyen las características geográficas de Misiones a su rol como provincia exportadora? ¿Qué otros beneficios le trae su carácter de “fronteriza”? 1ElcrecienteintercambioentrelaRepúblicaArgentinaylaRepú-blicaFederativadelBrasil,ylacadavezmayorparticipacióndeproductos provenientes de las economías regionales, plantea la necesidad de incrementar la disponibilidad de pasos de frontera encondicionesdedarfluidezalacirculacióndecargas.

PeroenelcasoespecíficodelaprovinciadeMisiones,alacuestiónpropia del tránsito de cargas debe sumarse la complejidad de la circulacióndepersonasymercaderíasbajolosregímenesdetráficovecinalyturístico.Ycon34pasoshabilitados(cercadeunterciodeltotaldelpaís)presentaunadinámicamuyparticular.Nuestraprovinciaencaróunimportanteprocesodevinculaciónterritorialmediantelaconstruccióny/oadecuacióndelamallavialprovincial,conuncriteriodedesarrolloarmónicoyequidadsocial.Laarticu-lación territorial así alcanzada, se realizó tambiéncon lamiradapuestaen lacomercializaciónde laproducciónprovincialen lospaíses vecinos.

EstaubicacióngeográficadeMisiones,antesmarginal,eshoyunaverdaderaventajageoestratégica.SituadaenelcentrodelMER-COSURydelasáreasdemayorproduccióndeBrasilyParaguay,busca asegurarse como una plataforma de vinculación logísticaparatodoelBloque,alavezquetodaslasobrasdeinfraestruc-turade integraciónaportana laconsolidaciónde loscorredoresquedesdeIIRSAsedescribenparaelMERCOSUR,hechoquedaunatrascendenciamayoratodainversiónqueserealiceenestesentido.

EnfuncióndeladecisiónpolíticadelGobernadorMauriceCloss,deestablecerlaintegraciónentodossusaspectoscomocuestión

prioritaria,laprovinciaharealizadoinversionesconcretas,conre-cursospropios,paramejorarlacalidaddeatenciónycirculaciónenlospasosfronterizos.

Así,Misionesenfrentaeldesafíodearmonizarlacrecientecircu-lacióndepersonasconelincrementodelasnecesidadessurgidaspor el tránsito de cargas. En este sentido, la principal ecuaciónaresolverenelmedianoplazo,eslograrunequilibrioentreunacirculaciónágilyuncontroleficientedeestosdostiposdetráfico,conelhorizontepuestoen laplena integracióncon lospuebloshermanos.

¿Cuáles son los pilares de la economía social de la pro-vincia? ¿Qué rol cumplen las cooperativas?La economía social es el sector clave para el crecimiento y el em-pleo.Nacecomoreacciónalaexclusiónsocialytieneunainterac-cióndeequidadhorizontalyequilibrada.Sebasaencompartirenlugar de competir.

Las cooperativas han sido las protagonistas para el desenvolvi-mientosocialyeconómicodelaspoblacionesmisioneras,graciasaltrabajoyesfuerzoconjuntoiniciadoporinmigrantesycolonosen los primeros años del siglo pasado.

Solidaridad, equidad, ayudamutua, esfuerzo compartido, igual-dadyparticipaciónsonvaloresqueelOrganismoamicargopro-mueveparaalcanzarunmodelodeparticipaciónsocialydesarrolloeconómico.

Ejemplodeellosonlasmásde1000organizacionescooperativasquefuncionanenMisiones.Ellasdistribuyenel42%delaenergíaeléctrica,el60%delaguapotableconsumidaygeneranmásdeunterciodelaproducciónagropecuariadelaprovincia.

Entrevista | Dra. Lía Fabiola Bianco

“Buscamos consolidarnos como una plataforma de vinculación logística para todo el MERCOSUR”

La Dra. Lía Fabiola Bianco Ministra de la Secretaría de Estado de Acción Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración de Misiones, expuso las ventajas de la ubicación geográfica de la provincia, en el centro del Mercosur, y confirmó que ésta trabaja para consolidarse como una plataforma de vinculación logística para todo el Bloque. Asimismo resaltó la importancia de impulsar las economías regionales, labor que se acentuará a partir de las nuevas obras portuarias.

1.Tiene1.391kmdefrontera,alolargode900kmlimitaconBrasil,yenunaextensiónde367kmconParaguay.

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¿Qué beneficios conlleva la construcción de las nuevas obras de los puertos de Posadas y Santa Ana?Un temamuy importantea tenerencuentaeseldesarrollodelaseconomíasregionales,queconunalogísticaeficienteynuevosservicios van a poder competir en mercados donde hoy no lo ha-cen, generando nuevos negocios y también el desarrollo produc-tivoysocialdelazonaquetieneunaltopotencialenproductosorgánicos, pescados, tung, madera y manufacturas, muebles, fru-tas frescas, entre otros.

En cuanto al ámbito socioeconómico, el sector logístico influyedirecta e indirectamente sobre la economía. Los cambios que ex-perimentanlosflujosdemercancíasyeldesarrollocontinuodelosdistintos servicios logísticos tienen incidencia sobre las inversiones, las cuales ejercen un efecto inducido positivo sobre el empleo. La construccióndeestospuertoscontribuiráengranmedidaalpro-gresoyexpansióndelaeconomíadelaregión.Portalmotivoesmuyimportantelainteraccióncontodoslossectoresrelacionadosal comercio internacional y el desafío de la puesta en marcha de este proyecto es un compromiso de todos.

¿Cuáles son los objetivos de la puesta en práctica de la Plataforma Logística Productiva? ¿Qué estrategias aplican para poder cumplirlos?La Plataforma Logística Productiva Posadas se estructura sobre la base de un uso adecuado de sus grandes ventajas competitivas, para desarrollar un centro de actividades logísticas, que convierte aPosadasenunnodomultimodaldetransferencia,producciónydistribucióndecargapermitiendoproyectarsusserviciosmásalláde las fronteras de la Provincia.

Posadas-SantaAna,comoprimereslabóndelnuevosistemaPor-tuario Provincial, es un punto de referencia excelentemente em-plazado.Conunaubicaciónprivilegiada,enunafranjacosteradelRíoParaná,linderoalfuturoParqueIndustrialdemásde100has.,

con un área de logística de apoyo, vecino al aeropuerto interna-cionaldePosadas,yconaccesoseingresosorganizadosdentrodeuna trama de by-pass urbano, que separan claramente el tránsito urbanodeltransportedecargas,garantizaagilidadyeficienciaalpunto de encuentro y transferencia de la ruta nacional 12 con el RíoParaná. LaoportunidadhistóricaquetienelaProvinciadeMisiones,conelPuertodePosadas-SantaAnanoselimitaalasoperacioneslogís-ticas y al movimiento de transporte de cargas que se generarán, aellosesumalacomplementariedadconelfuturoParqueIndus-trial,destacando:

a)Lasituaciónlindantedeambosproyectospermiteunaeconomíayaprovechamientoóptimode inversiones, comoacceso, comunicaciones, transporte de energía, tratamiento yeliminaciónderesiduos,entreotros.b) El puerto se constituirá en víadeaccesodemateriasprimas, y de salida para productos elaborados, que lograrán unaimportantereduccióndecostosdetransportesrespectoa los hoy posibles, generándose en una ventaja diferencial respectoaotraslocalizacionesindustrialesenelNEA.c)Laubicacióndeambosproyectospermitirátambiénunamayor eficiencia empresarial, tanto de las que se instalen,como de las prestadoras de servicios tales como transporte, mantenimiento, comunicaciones, comercio exterior y servi-cios diversos a ambos emprendimientos, desarrollándose una mayoreficaciadelconjunto.

Segeneraráunámbitodealtacompetitividadproductiva,quedis-tinga a Misiones en el contexto trinacional.

Informe Misiones

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Informe especial Líbano

ActividadesFeriasRondasPromoción de ServiciosCapacitación

En esta sección damos a conocer actividades de la Fundación realizadas y programadas para el período de noviembre y diciembre.

Ferias

Performance Racing Industry Trade Show es la Feria más importan-te de la industria del automovilismo competitivo, que tendrá lugar en el Orange County Convention Center (OCCC), en la ciudad de Orlando. Es organizada por Performance Racing Industry, revista mensual universalmente considerada como “la voz del mercado de las carreras de autos”, que miles de empresarios del sector han descubierto como una fuente de información indispensable sobre las últimas tendencias, conceptos de mercadotecnia, estrategias comerciales y nuevas tecnologías del mundo de las carreras. Más de 40.000 personas vinculadas al sector, procedentes de más de 67 países, llegan a Orlando dispuestas a hacer negocios en un ámbito preparado para facilitar los contactos y la comercialización. PRI es el eje en torno al cual se organiza este enorme mercado y “la entrada al mercado mundial de las carreras de autos”.Estados Unidos es un país con gran cantidad de circuitos para el deporte automovilístico, en los que participan equipos y miles de corredores de las más variadas categorías. La industria de las ca-rreras de automóviles supera las ventas cada año porque también aumenta la base de aficionados y el número de coches que se presentan. Esto hace que durante 3 días, la Feria reúna a los pro-fesionales del sector en un entorno en el que pilotos, vendedores, mayoristas y fabricantes pueden entrar en contacto directo con los distribuidores y planificar sus compras para la temporada de carreras.La PRI tiene un programa adicional de actividades, entre las que se incluyen seminarios y conferencias a cargo de destacados ex-pertos, con temáticas de interés para constructores de motores y fabricantes de autos de carrera, pilotos con sus equipos y profe-sionales vinculados.Esta es la sexta oportunidad consecutiva en que la Fundación Ex-portAr organiza la presencia de las empresas argentinas junto a la Provincia de Santa Fe en un Pabellón Nacional.

En la Edición anterior las empresas mantuvieron 150 contactos y concretaron operaciones durante el evento por U$S 11.000 y ven-tas proyectadas por U$S 250.000.

24ª Performance Racing Industry Trade Show 2011Orlando, Estados Unidos1 al 3 de diciembreAutomovilismo de competición

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Ferias

Enelpredio ferialde laciudaddeMilán, FieramilanoRho-Pero,tendrá lugar la 16ª Ediciónde L´Artigiano in Fiera. El evento sedesarrollaráenformaparalelaaEcoNavigare(SalóndelaNáuticaArtesanal)yEcoAbitare(MueblesyDecoraciónparalaCasayelJardínAutosustentable).

Ge.FieslaempresaorganizadoraycuentaconlaestructuraylosserviciosdeunagranFeria Internacionalconunemplazamientoestratégicoquepermiteunaampliaciónsustancialdeusuariosyde público nacional e internacional. Los sectores de productos que seexponenson:objetosyartículosderegalo;prendasdevestiryaccesorios;mueblesycomplementosdedecoración;orfebreríayjoyería;productosenogastronómicosyproductostípicos.

EnestaFeriaencontramoslamanifestacióninternacionaldedicadaalatradiciónyalaculturaartesanaldetodoslospaísesdelmundo:productos típicos, eventos musicales, bailes, colores y sabores que conforman la historia del mundo y de los pueblos.

Para las instituciones, participar de esta Feria es la oportunidaddepromoverelpropiopaísa travésde susprincipales recursos:artesanía, arte, cultura, gastronomía y turismo. Activar nuevasrelaciones comerciales que continúan durante todo el año y abrirse a nuevosmercados internacionales.Aprender a conocerinnovadoras soluciones para la propia actividad empresarial frente a las otras realidades expositivas presentes.

LaFundaciónExportArorganizaporsegundavezconsecutivaunPabellónNacionalenestaFeriaqueensuediciónanteriorarrojólossiguientesdatos:2.900expositores,109paísesde5continentes,44restaurantestípicosy6zonasdedegustación,150.000m2ymásde3millonesdevisitantes.

16ª L´Artigiano In Fiera 2011Milán, Italia3 al 11 de diciembreArtesanías

La113ªEdicióndelaFeriamásimportantedeEuropavinculadaalmundoecuestreFieracavalli,sedesarrollóenlaciudaddeVerona.Lamuestraocupótodoelespaciodelpredioferial,enelquesedesarrollaron diferentes actividades, entre ellas la copa mundial de Salto,elsalóndelcaballoárabe,español,latinoamericanoyelsa-lónWestern.

Enlospabellones6y10selocalizólaexhibicióncomercialconlasprincipales marcas del sector hípico. Participaron más de 600 ex-positores provenientes de diferentes países. Ofrecieron una amplia gama de productos, entre los que se pudieron encontrar ropa y accesoriosdeequitación,equipamientotécnico,productosveteri-narios y alimento para animales, marroquinería y talabartería.

Elobjetivodelapresenciaargentina,fuereforzarloslazoscomer-ciales creados en las dos participaciones anteriores y contactar nuevos importadores y distribuidores, no solo del mercado italia-no, sino también de mercados cercanos que se hacen presentes en esta destacada muestra comercial.

ElPabellónArgentinode72m2estabaubicadomuycercadelapistadondeserealizaronvariaspruebasconcaballos,dedestrezaymorfología.Elstandllamómucholaatencióndelpúblicoporsusgráficasalegóricas,ademásdecontarcondostelevisores(plasma)en los cuales se pasaron en forma ininterrumpida imágenes de nuestro país como así también imágenes de caballos.

CabedestacarqueeldeArgentinafueelúnicoPabellónInstitu-cional enel sector comercial.Asimismo,participó conun standdentrodelPabellónelInstitutodePromociónTurística(INPROTUR),realizandoladifusióndeArgentinacomodestinoturísticonatural.

Las empresas participantes manifestaron haber concretado los ob-jetivos con los que concurrieron a este evento.

Fieracavalli 2011Verona, Italia3 al 6 de noviembreCaballos e Industrias conexas

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Ferias

EnelMeadowlandsConvention&ExpositionCentertuvolugarla24ªEdicióndelaFeriamásimportanteorientadaalmercadodealimentosybebidasconcertificaciónkosher.

Deacuerdoconlascifrasproporcionadasporlosorganizadores,enlaediciónde2010eleventocontóconlaparticipacióndemásde350expositoresrepresentandoa19países.

Enestaoportunidad,PROARGEXenconjuntoconelMinisteriodeRelacionesExteriores,ComercioInternacionalyCulto,atravésdelaFundaciónExportArparticipóconunstandde90m2,enelcualexpusieron 13 empresas argentinas: KosherWine Club; KosherWineryArgentinayMarumatokS.A.convinos;CunadeOlivares;AgricultoresFederadosArgentinos;Promas;OliviHermanosyPyPEmprendimientosconaceitesdeoliva;YanovskyHnos.concerealesy galletitas; Tapamar S.A. con tapas de empanadas; CachamaiS.A. con infusiones;Milk &Cheese con galletitas, bombones ychocolatesyMagnascoHnos.conquesos.

Durantelos2díasdeleventoserealizarondegustacionesdelosproductosantesmencionados.El9denoviembreestuvopresenteenelstandelCónsulGeneralenNuevaYork,EmbajadorJoséLuisGabilondo.

Losempresariosmanifestaronqueenestaediciónsegeneraroncontactos con significativas oportunidades de negocios. Esimportantedestacar,queArgentinafueelúnicostandinstitucionaldelaFeria,enelcualexponíanlasempresasnacionales,entantolos restantes eran de las empresas que participaban en forma particular.

LosasistentesmanifestaronquelaparticipaciónenlaFeriay loscontactos en ella generados les permiten alentar expectativas de negociosporunmontodeaproximadamenteU$S1.100.000paraelpróximoaño.

Kosherfest 2011New Jersey, U.S.A.8 al 9 de noviembreAlimentos y Bebidas Kosher

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