INTRODUCCIÓN

La selva peruana es la región menos explotada del Perú, esto es debido a la

ignorancia de su alto potencial productivo de especies como flora y fauna, la cual

posee un clima favorable lo que hace posible que diversos productos crezcan en

esa zona.

Hoy en día hay muchos productos naturales en el mercado, sin embargo muchos

de estos no poseen tan gran valor nutricional como lo tiene el Camu Camu.

Esta fruta presenta un alto contenido de ácido ascórbico (AA), además contiene

mayor vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta; comparada con

la naranja, posee 30 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más

niacina, 2 veces más riboflavina y un 50% más de fósforo., siendo utilizado como

dieta diaria en el tratamiento del cáncer y protege el sistema inmunológico y

contribuye incluso a la prevención de la gripe H1N1.

Durante los últimos años, se ha presentado un aumento considerable del consumo

del Camu Camu; principalmente en materia de exportación hacia el mercado

Estado Unidense.

PROCESO DE EXPORTACIÓN DEL CAMU CAMU AL MERCADO

ESTADO UNIDENSE

INFORMACIÓN DEL CAMU CAMU

El camu-camu (Myrciaria dubia) es un arbusto nativo de la Amazonía Peruana,

que crece en forma silvestre en los suelos aluviales que son inundados durante la

época de lluvias. El camu camu es un fruto pequeño de color rojo que posee un

peculiar y fuerte sabor y que produce una gran cantidad de beneficios en el

organismo de las personas que lo consumen.

Al ingerir camu camu se está aportando al organismo elementos como vitamina C,

serine, minerales, tiamina, aminoácidos, valine, potasio, magnesio, fósforo, hierro,

betacaroteno, calcio, leucine, proteínas, entre otras cosas.

Algunos beneficios del camu camu:

Te ayudara a combatir la diabetes.

Acelerara la cicatrización de tus heridas.

Te ayudara a reforzar tu sistema

inmunológico.

Mejorara tu rendimiento intelectual.

Te ayudara a combatir gripes y resfríos.

Mejorara tu rendimiento deportivo.

ORIGEN PERUANO

Fueron misioneros peruanos de la Orden Franciscana del Convento de Ocopa,

quienes en el Siglo XVII, descubrieron esta insustituible especie y el uso singular

que las tribus amazónicas le daban a este fruto era para librarse de las epidemias

de gripe que asolaban sin cesar durante los duros años de la colonización.

Y por esto, desde muy antiguo, las tribus amazónicas que habitaban diseminadas

a lo largo de las riveras de los caudalosos ríos Ucayali, Amazonas, Putumayo,

Tigre, Napo, Monzón, Yavarí y otros

tantos, han empleado como medicina

diversas partes de esta planta, a la

llamaron “milagrosa”.

A través de los siglos, el camu camu

ha sido recomendado para combatir

males reumáticos, gracias al

maceramiento de su corteza y frutos verdes en aguardiente. También es prescrito

para cicatrizar heridas, después de haber molido su corteza, usándola como

emplasto; así como laxante y purgativo en rituales de purificación, donde se utiliza

su jugo transparente durante un periodo de 28 días. En la disentería y malestares

gastrointestinales, su jugo fresco, elaborado a partir de frutos muy maduros, debe

ser bebido durante el proceso varias veces al día.

MODOS DE USO

En la industria de los alimentos, la pulpa de camu camu se usa para la producción

de jugos, de néctar, mermelada, helado y yogurt.

En la industria farmacéutica, se usa para la elaboración de pastillas como fuente

de vitamina C natural.

FORMAS DE PRESENTACIÓN

Semilla Molida, Jugo, Harina, Extracto, pulpa, deshidratado, cápsulas y dulces.

ZONAS DE PRODUCCIÓN DEL CAMU CAMU

Las regiones con mayor potencial para el cultivo del camu camu son Loreto,

Ucayali y San Martin. En Loreto (provincias de Maynas, Requena, Ramón Castilla

y Alto Amazonas), Ucayali (provincias de Coronel Portillo y Padre Abad) y San

Martin (provincias de Tocache y Lamas).

PROCESO DE PRODUCCIÓN

El arbusto del camu camu crece en las orillas inundables de los ríos, y puede

alcanzar entre 6 y 8 metros de altura. Como especie semiacuática, en períodos de

grandes inundaciones puede permanecer hasta 7 meses debajo del agua, con

temperaturas de entre 20 y 30 grados y con precipitaciones anuales de entre

1,700 a 3,000 mm.

La siembra del camu camu se puede producir a lo largo de todo el año. Se

desarrolla a una temperatura media anual de 25 ºC y su producción empieza al

tercer año de instalado el cultivo.

La producción, recolección y comercialización de camu camu constituye una

importante actividad económica y ecológica en la amazonía, pues genera

ocupación permanente al campesino ribereño (pescador, recolector y agricultor

estacional).

El camu camu es conocido con otros nombres de acuerdo a la región o país en el

que se encuentra:

En Perú: camu camu o camo camo

En Brasil: Cacari Araca d’ Agua

En Colombia: Guayabo

En Venezuela: Guayabito

INGLÉS: “camu-camu”, “rumberry”, “guavaberry”.

ESTACIONALIDAD DEL PRODUCTO

Existen temporadas en el cual la producción de Camu Camu alcanza un nivel

considerable de producción, sobre todo en las zonas de la Selva como son los

departamentos de Loreto, Ucayali y Madre de Dios. Los principales meses en

donde se acentúa la producción del camu camu son los meses de Junio, Julio,

Agosto y Septiembre de cada año; tal y como se muestra en el presente cuadro de

estacionalidad del producto:

CLASIFICACIÓN ARANCELARIA DEL PRODUCTO

El camu camu tiene la partida arancelaria ubicada en el capítulo 8: Frutas y frutos

comestibles; cortezas de agrios (cítricos), melones o sandías:

PRINCIPALES MERCADOS DE EXPORTACIÓN

La creciente demanda de este producto ha impulsado a varias empresas

internacionales a elaborar yogurt, té, refrescos energéticos, vinagres, caramelos,

mermeladas y helados a base de camu camu. Sin embargo, el Perú en su mayoría

solo exporta la pulpa de esta fruta debido a la falta de tecnología e inversión para

dale un valor agregado.

La presentación que más se exporta es la pulpa de camu camu.

Japón y Estados Unidos son los principales compradores de camu camu.

PAÍS A EXPORTAR

ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMERICA

ECONOMÍA

La economía de los Estados Unidos de América es la economía nacional más

grande del mundo. Su PIB nominal, estimado en más de 15 billones de dólares en

2012. Es también el mayor productor industrial del mundo, y el país comercial más

grande del mundo, teniendo como principales socios comerciales a China, Canadá

y México. El mercado de trabajo en los Estados Unidos ha atraído a inmigrantes

de todo el mundo y su tasa neta de migración se encuentra entre las más altas del

mundo. Está considerado como el país con más facilidades para hacer negocio.

DEMOGRAFÍA

La población de los Estados Unidos, según el último censo disponible, realizado el

primero de abril de 2012, era de 311.999.354 habitantes.

ACCESO AL MERCADO NORTEAMERICANO

Para lograr acceder al exigente mercado americano, es necesario tener en

consideración lo siguiente:

El idioma: es la primera barrera con la cual una empresa se va a topar, en

sí el idioma no es uno de los más difíciles en aprender. Pues a la hora de

realizar encuentros o relaciones comerciales con empresas americanas, se

debe contar con conocimiento adecuado del idioma.

Adunas: La Aduana examina toda la documentación y no entregará ni

dejará salir productos del puerto si no se cumplen todos los requisitos del

Gobierno de los Estados Unidos.

Leyes sanitarias: Existen prohibiciones para productos químicos,

pesticidas, aditivos y conservantes, que no deben contenerse en los

productos que se introducen en los Estados Unidos.

CONSUMO DE CAMU CAMU EN E.E.U.U

En el Perú, la mayoría de empresas que se encargan de la producción de algún

producto basado en el camu camu han destinado el giro de su negocio

principalmente a la exportación, ya que si bien es cierto en el Perú no está

completamente difundido el consumo de dicho producto, no es así en países del

exterior como lo es EEUU, donde el Camu Camu es un producto altamente

cotizado por su valor nutricional.

Se exporta como pulpa congelada, harina, extracto, deshidratado, cápsulas, y

jugos. Los niveles de exportación hasta el año 2008 de Camu Camu han estado

orientados principalmente a los mercados de Japón (52%), Los Países Bajos

(27%) y los EE.UU (15%); siendo su ventana comercial los meses de verano del

hemisferio norte. En el año 2010 el país de principal destino fue los EE.UU con el

56% de la exportación, seguido de Canadá 16%, Reino Unido con 5% y Japón 4%

A continuación, se muestra el volumen de exportación de acuerdo a los mercados

principales de destino (en Kg):

NOMBRE DE LA EMPRESA

Camu S.A.C

Registro Único de Contribuyentes (Ruc): 20408459410

Persona que va a comprar el producto:

Abraham Arasa Dumanoir, esta persona reside en California- Estados

Unidos y es un comerciante panameño, con contactos en distintas tiendas

norteamericanas.

Proveedor:

Medio de Transporte escogido:

El Transporte marítimo es la industria más internacional a nivel global y la más

barata en términos de exportación a otros territorios. Es por ello que se decidió

este medio para llevar nuestro producto ya que E.E.U.U. es un país con salida al

mar. En cuanto a los costos, depende de la unidad que trasportemos y si las

ventas son buenas, es seguro que se irán incrementando.

La exportación del producto será desde el Puerto del Callao y teniendo como

puerto de destino Long Beach.

Incoterm escogido:

El vendedor realiza los trámites aduaneros y de exportación en el país de

origen, y carga la mercancía en el buque contratado por el comprador en

el puerto de embarque convenido.

El incoterm escogido es el Free On Board o (FOB), puesto que se piensa terminar

con la entrega una vez que este pase la borda del buque, pudiendo así afrontar

todos los costos necesarios hasta que esté en el buque. Además, de liberarnos de

la responsabilidad en caso le pase algo a los productos una vez pase la borda de

buque.

PRECIO

El precio de exportación es alto. En los ríos es de S/.0.50 por kg. El precio de

venta al público puede llegar hasta S/. 3.5 por kg., dependiendo de la época del

año. El precio de la exportación FOB Callao del camu camu es de US$ 3.50 por kg

de pulpa congelada.

El envío del producto se hará a través de contenedores refrigerados.

DOCUMENTOS

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA OBTENIDA POR EL CAMU CAMU:

La certificación orgánica, conocida también como biosello, sello verde o

certificación ecológica es la garantía que el camu camu está exento de

insumos prohibidos, pesticidas, agroquímicos o cualquier otra sustancia

tóxica para el organismo humano y que puede alterar el carácter ecológico

del producto. Los beneficios a los exportadores porque la certificación se

convierte en una poderosa estrategia de marketing que facilitará la

internacionalización de este producto. Podrán ofrecer pulpa de camu camu,

pulpa concentrada con el sello verde, lo que les permitirá incursionar con

mayor éxito en un mercado extranjero.

Certificado fitosanitario, Es un documento oficial emitido por el SENASA,

este certifica que las plantas y productos vegetales han sido

inspeccionados acorde con procedimientos apropiados y son considerados

libres de plagas cuarentenarias y prácticamente libres de otras plagas

perjudiciales.

Carta de crédito escogida:

La carta de crédito irrevocable, ya que requiere el consentimiento del banco

emisor, del beneficiario (en este caso yo) y del solicitante para realizar

cualquier modificación o cancelación de los términos originales. Además de

que beneficia al exportador porque los pagos están asegurados al presentar

los documentos que cumplan con los términos de la carta de crédito.

CONCLUSIONES

El camu camu siendo un producto peruano, pero desconocido por una gran

parte de la población es por eso que se está exportando ya que en el

exterior se le está dando mayor valor que aquí en el Perú.

Estados Unidos como potencia, es un mercado amplio está abriendo sus

puertas a este novedoso fruto amazónico, además de estar compitiendo

con Japón por este producto.

Las exportaciones al mercado norteamericano han aumentando en los

últimos años.

Los principales lugares de producción de este fruto están en la selva.

ESCUELA NACIONAL DE MARINA MERCANTE “ALMIRANTE

MIGUEL GRAU”

ASESOR: Jaime Del Risco

TRABAJO DESARROLLADO PARA OPERATIVA ADUANERA

Rodríguez Molina, Rosmery

3º “A”

Chucuito, 2012