1. Explotación porcina

2. Explotación cunícola

3. Explotación de ponedoras

4. Explotación de vacuno

5. Explotación de pequeños rumiantes

¿¿QuQuéé maximizar en unamaximizar en una

explotaciexplotacióón con reproductoras?n con reproductoras?

El número de lechones producidos

por cerda y año:

la productividad numla productividad numééricarica

PRODUCTIVIDAD PRODUCTIVIDAD

=

nº partos/hembra y año

x

nº de lechones/ parto

x

viabilidad de los lechones

1. Explotación porcina

Productividad numProductividad numééricarica

M)(1pNpPn −⋅⋅=Ipp

365M)(1pPn

⋅−⋅=

Productividad numProductividad numéérica:rica: nº de lechones destetados por cerda reproductora y año.

Según se refiera a cerdas presentes, plazas totales, cerdas en producción, etc, puede variar el nº obtenido.

Se calcula como:

Donde:

Pn: productividad numérica (nº lechones destetados/cerda y año)

Np: nº partos/cerda y año

p: prolificidad aparente (nº lechones nacidos vivos)

M: mortalidad del nacimiento al destete.

Ipp: intervalo entre partos (días)

1. Explotación porcina

Vida Vida úútil y ciclo productivo de la cerdatil y ciclo productivo de la cerdaIntroducción en la piara

Primera cubriciónfértil

Cubriciónfértil

Cubriciónfértil

PARTO

PARTO

PARTO

ULTIM

OPARTO

De stete

De stete

Último Destete

ELIMINACIÓN

+Ciclo productivo

Cerda productiva (duración vida útil)

Cerda presente

+

DuraciDuracióón del ciclo productivon del ciclo productivo

Intervalo entre dos partos consecutivos (Ipp).

Valores normales:

Duración de la gestación (G): 114 días (apenas se puede modificar)

Duración de la lactación (L): 28-35 días (decisión del ganadero)

Intervalo destete-cubrición fértil (IDCF): 4-20 días (varía indirectamente en función de los factores productivos.

Para el conjunto de una piara reproductora, hay que ver la media del IDCF, sabiendo qué porcentaje de cerdas salen en celo cada día después del destete.

IDCFLGIpp ++=

Ipp

365Np =

1. Explotación porcina

DuraciDuracióón del ciclo productivon del ciclo productivo

Para poder aumentar la productividad, debemos trabajar en el IDCF, concretamente en la fertilidad.

Fertilidad: Fertilidad: capacidad de una cerda para quedar gestante. Es un factor relacionado con el ciclo productivo. Se calcula:

Fertilidad realFertilidad real: proporción de cerdas gestantes respecto a las cerdas realmente cubiertas.

Fertilidad aparenteFertilidad aparente: proporción de cerdas gestantes respecto al total de cerdas.

100cerdas de total Nº

tantescerdas gesNº(f) Fertilidad ×=

1. Explotación porcina

ProlificidadProlificidad

Capacidad de una cerda para parir muchas crías tras una misma gestación.

Se calcula:

ProlificidadProlificidad realreal: Nº de lechones viables nacidos por parto.

ProlificidadProlificidad aparenteaparente: Nº total de lechones nacidos por parto (vivos + muertos)

La prolificidad es poco manipulable en una explotación y depende, fundamentalmente, del genotipo de la hembra.

100 paridohan quecerdas de Nº

nacidoslechones Nºad(p)Prolificid ×=

1. Explotación porcina

1. Explotación porcina

4 8 10 12

meses de puesta

100

50

5

% d

e pu

esta

por

ave

y d

ía

Fas

e as

cend

ente

Fase mantenimiento

Fase descendente

Criterios Gallinas ecológicas Gallinas en batería

Edad de entrada a la explotación 10 semanas 17 semanas

Edad de entrada en puesta 21 semanas 20 semanas

Edad al 10% de puesta 22 semanas 20-21 semanas

Edad al 90% de puesta 26-27 semanas 25-26 semanas

Puesta media (%) 60% 80-81%

Duración de la puesta 1 año 1 año

Peso medio del huevo (gr.) 53-73 66

Huevos desclasificados (%) 2% 3%

Mortalidad (%) 2% 4-5%

Consumo de pienso (gr/gall/día) 150-170 117

Consumo de pienso por huevo (gr) 250 143

Peso final de las aves (gr) 1950 2100

Razas Isabrown Ibertec

�Ciclo productivo del vacuno de leche

Curva de lactación del vacuno de leche

25

20

15

10

5

Kg. de leche al día

50 100 150 200 250 300

Días de lactación

calostro

cubrición

secado

Vacuno de carne

�Objetivo productivo: alta prolificidad y buena calidad del ternero

�Producción de leche: 10 litros al día�Duración de la lactación:• Extensivo: 5-7 meses• Intensivo (artificial): 2-3 meses

�Duración del cebo: en función del producto final

�Edad pubertad: 9 meses� Primer parto: a los 24 meses�Gestación: 9 meses�Ciclo estral: 21 días�Duración de la lactación: 10 meses�Cubrición: 3 meses después del parto�Objetivo productivo: 1 parto al año�Vida útil: 5-8 años

� PESO AL NACIMIENTO ----------------------- 2 – 4 kg� PERIODO DE LACTANCIA --------------35 – 45 – 60 Días� PESO DESTETE ---------------------------------- 10 – 12 kg� PERIODO DE CEBO -Desde el destete 2 meses (25 kg)� PERIDO DE RECRIA --De 3 meses a la pubertad� PUBERTAD ---------------------------------------- 7 – 9 Meses � PRIMERA CUBRICIÓN ---- 2 / 3 Peso adulto (65 – 70 %). • ovino: 10-12 m• caprino: 8 m.

Ritmos reproductivos� Intervalo entre partos mínimo:

• – Gestación + anoestro postparto• – Anoestro

� • Razas prolíficas y cruces: 35-45 d. IPP=190d� • Razas autóctonas: 45-60 d. IPP=210 d.

� Nº partos año máximo• – 1,92 en prolíficas (365/190)• – 1,73 en autóctonas (365/210)

� • Ritmos reproductivos• – 1 parto/año (IPP=12 m) (lecheras)• – 4 partos/ 3 años (IPP= 9 m)• – 3p/ 2 años (IPP= 8m) :MUY EMPLEADO• – 5 p/3 años (IPP= 7,5 m) (cárnicas)