Experiencia s
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Presentado por: Noemí Crisóstomo Desarrollo de una empresa rural para el procesamiento del cacao Chocolate de la Cuenca de Altamira ( CHOCAL)
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Chocolate de la cuenca Altamira
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Presentado por: Noemí Crisóstomo
Desarrollo de una empresa rural para
el procesamiento del cacao
Chocolate de la Cuenca de Altamira
( CHOCAL)
La empresa CHOCAL se encuentra localizada en la
Provincia Puerto Plata, municipio de Altamira, sección
Palmar Grande.
Entorno geográfico
Cómo era la vida en Palmar Grande
antes de CHOCAL?
Las mujeres emigraban a trabajar en las zonas
francas, los hombres se dedicaban al cultivo de la
tierra
Cierran
las zonas
francas
Las mujeres ponen en
práctica su creatividad
Analizan sus
debilidades Débil estructura
organizativa
Baja formación e
inexistencia de
conocimientos técnicos
Ausencia de iniciativas
económicas que
generaran empleos
productivos
Qué acciones tomaron????
La Fundación
de Desarrollo
Loma y Salud,
Inc.
(FUNDELOSA)
Iniciaron una alianza con:
Centro
Tecnológico
Agroambiental
(CETEA)
Qué
Recibieron
Formacion de liderazgo,cursos de reposteria,confisteria,panaderia,…..
Cómo surgió CHOCAL
Ya capacitadas, comenzaron a elaborar
productos como : Bolas de cacao, dulce,
tortas, entre otros
En 2005 y 2007 reciben el apoyo de USAID, con el
cual: adquieren equipos de procesamiento de
chocolate
Hacen mejoras en un local prestado por FUNDELOSA
A partir de este momento comienzan a elaborar y
comercializar su producto en conjunto.
Reciben capacitaciones de expertos nacionales e
internacionales en mejora de la calidad, diversificación de
productos y BPM
Origen de la materia prima
El cacao utilizado es producido, secado y fermentado
por la asociación de Productores de cacao Orgánico
del Norte ASOPROCON
CHOCAL en este momento
Esta funcionando diariamente
Cuenta con nueve(9) empleados fijos
Elabora siete(7) productos diferentes
Comparte con otros grupos de mujeres sus
experiencias a través de visitas a la fábrica
Promociona sus productos en diferentes
ferias del país
Participa en el programa de CCN “Orgullo
de mi País”
Tiene sus productos colocados en varios
supermercados y vende en las comunidades
cercanas
Productos que elaboran y comercializan
actualmente
Bolas de chocolate
Disco de chocolate
Chocolatines
Bombones
Vino tropicales
Licor de chocolate
Tabletas de chocolate
Muchas gracias
Women’s economic
empowerment in the Cocoa Supply Chain
Sarah Zoen, Oxfam
World Cocoa Foundation Partnership Meeting
October 16, 2013
Earlier this year, we visited these
countries to hear from women cocoa
farmers
• Côte d’Ivoire
• Brazil
• Nigeria
• Indonesia
This is what we heard from them…
Côte d’Ivoire • Men own most of the
small farms
• Lack of coop
opportunities
• Fair Trade limitations
• Cultural barriers – “man’s
work”
• Time poverty
“From the very beginning it has
always been men ever since
the field has been there and
when I needed to take care of
it I would call the men.”
Etchi Avla
“I help my husband in the cocoa field”
- Dona Cissi
Brazil
5 Nigeria
Beatrice Ajavi
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A daily struggle with inequality
• Women hired for lower paying jobs
• Unequal access to essentials like credit and
land
• Invisible exclusion from training opportunities
• Time poverty
“I have no control over the price. Whether I am
satisfied or not, I take the price as given. It seems for
now we are powerless.” - Adelaju Olaleye
Indonesia • Women farm workers make 25% less than men
• Low cocoa prices
• Women have limited to no access to credit or
other public services
• Time poverty
Examples of positive change
• Conduct impact assessments to address gender
issues in the supply chain and identify
opportunities for change
• Drafting action plans to improve conditions for
women farmers
• Signing on to the UN’s Women’s Empowerment
Principles
• Develop sector-wide programs to tackle gender
inequality – can start with low prices, unequal pay,
and access to credit and land
Thanks! QUESTIONS?
Growing prosperous�cacao �farming communities through meaningful market access�
Emily Stone�[email protected] �
Founded in 2010 as alternative sourcing model for chocolate makers and cacao farmers.�
Grew 300% in 2012 and now working with over 200 farming families, responsible for 50% of Belize’s cacao exports.�Supplying 10 bean-to-bar chocolate makers in the U.S. and 2 in Belize, with over 21 unique products made using MMC cacao.�
Expanding into Guatemala, where MMC led the first export of Guatemalan cacao to the U.S. bean-to-bar chocolate market.�
Emily Stone�[email protected] �
SOCIAL MISSION:�20% increase in farmer income�14% increase in per-farmer sales�85% of farmers’ children in school (vs 45% in 2012) �
ENVIRONMENTAL MISSION:�202 farmers certified organic�542 acres certified organic�50,000 new trees planted + 25,000 in nurseries�282 farmers trained in sustainable farming�
PRODUCT MISSION:�26 metric tons (MT) produced this season to date�35 MT anticipated by end of FY �10 chocolate makers using MMC cacao �91% fermentation level �
Women and Family Are Key Players �
Farming Nurseries� Quality Control Bookkeeping�
Growing prosperous�cacao �farming communities through meaningful market access�
Emily Stone�[email protected] �
