COLEGIO COMFATOLIMA

ANA JULIA SUAREZ DE ZORROZA

Licencia de Funcionamiento 1935 de Diciembre 04 de 2000

Aprobacin del Plan de Estudios Resolucin No. 71002608 de 15 de noviembre de 2012

7 METABOLISMO PRIMARIO DE LAS PLANTAS

Se le llama as a los procesos qumicos que intervienen en forma directa en la supervivencia, crecimiento y reproduccin de las plantas. Son procesos qumicos pertenecientes al metabolismo primario de las plantas: la fotosntesis, la respiracin, el transporte de solutos, la translocacin, la sntesis de protenas, la asimilacin de nutrientes, la diferenciacin de tejidos, y en general la formacin de carbohidratos, lpidos y protenas que intervienen en estos procesos o son parte estructural de las plantas.

METABOLITOS SECUNDARIOS DE LAS PLANTAS Las plantas producen unas sustancias como resultado de sus procesos metablicos que no son necesarias para su mantenimiento y no constituyen desechos, pero que son tiles para la proteccin contra los ataques de

animales herbvoros. Varias de estas sustancias se utilizan en medicina y en la industria. Estos productos son llamados metabolitos secundarios; los

principales son:

ETILENO NCTAR ACEITES

ESENCIALES RESINAS LTEX

Es una hormona gaseosa que ayuda en la maduracin de los frutos y es responsable del envejecimiento de hojas y flores. En la industria alimentaria se usa para promover la maduracin de las frutas.

Es un lquido azucarado que produce el floema de las plantas. Atrae a los animales que las polinizan.

Son sustancias que dan el olor caracterstico a ciertas plantas o a parte de ellas. Se trata de productos muy aromticos y voltiles. Entre las funciones de estos compuestos se encuentran la proteccin del ataque de herbvoros, la atraccin de polinizadores y la prevencin de enfermedades. En la industria se utilizan como fungicidas, analgsicos, expectorantes, y para la elaboracin de perfumes y alimentos.

Son sustancias producidas principalmente por conferas como el pino. Estos compuestos se utilizan para la produccin de perfumes, barnices, adhesivos y aditivos para alimentos.

Es una sustancia generalmente blanca compuesta por grasas, ceras y resinas gomosas, que previene el ingreso de microorganismos causantes de enfermedades, ayuda en los procesos de cicatrizacin y evita la salida excesiva de agua cuando la planta tiene alguna herida. En la industria se utiliza en la produccin de guantes, neumticos, ropa impermeable y goma. El ltex de algunas plantas es txico y venenoso y lo usan para pescar y cazar.

ALCALOIDES Las civilizaciones antiguas siempre emplearon extractos de raices, cortezas, hojas, flores, frutillas o semillas como frmacos. Este empleo de las plantas con propsitos medicinales no estaba basado en la supersticin ni en el azar. Muchas plantas contienen compuestos que tienen un profundo impacto fisiolgico con dosis muy pequeas. Los agentes activos en muchas de estas sustancias vegetales han sido aislados y se han descubierto que son heterocclicos (anillo bencnico, molcula de 6 tomos de carbono y con un enlace doble en tres de ellos; de numerosas aplicaciones y abundante en la naturaleza entre los comp uestos orgnicos, como alcoholes, disolventes, aromatizantes y otros) de nitrgeno. Muchos de los compuestos de nitrgeno vegetales contienen tomos de nitrgeno bsico y, por lo tanto, pueden ser extraidos mediante dilucin cida (se disuelven en cido) de la planta en general. Esto compuestos son llamados Alcaloides, que significa "parecidos a un lcali/base". Los alcaloides son muy usados en farmacologa y en medicina (analgsicos, anestsicos, hipnticos, cardiotnicos, hipotensores, tranquilizantes, alucingenos, emticos, etc..) . Alcaloides tpicos son la nicotina, morfina, codeina y la atropina. La produccin comercial de los alcaloides es en su mayora, extrados directamente de plantas. El proceso de extracin comprende, en principio, una maceracin en agua o alcohol y un proceso simple de filtrado, condensacin y concentracin.

COMPUESTOS FENLICOS Los compuestos fenlicos de las plantas son un grupo heterogneo de productos con ms de 10.000 compuestos. Algunos son solubles en solventes orgnicos, otros son glucsidos o cidos carboxlicos y por lo tanto solubles en

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ANA JULIA SUAREZ DE ZORROZA

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Aprobacin del Plan de Estudios Resolucin No. 71002608 de 15 de noviembre de 2012

7 agua, y otros son polmeros muy grandes e insolubles. Muchos son productos de defensa ante herbvoros y patgenos, otros proveen soporte mecnico a la planta, otros atraen polinizadores o dispersores de frutos, algunos de ellos absorben la radiacin ultravioleta, o actan como agentes alelopticos (por ejemplo reducen el crecimiento de plantas competidoras que estn cerca). Son el principio activo de muchas plantas medicinales.

Consulta y responde 1. A qu edad se empieza a sacar el ltex de los rboles? 2. Cmo se extrae el ltex? 3. Qu proceso experimenta el ltex y en qu se usa? 4. Que es el principio activo de la plantas. 5. Que es psicoactivo 6. Que es analgsico.

7. Haz un listado de cosas que utilizas a diario que pueden tener ltex. Qu crees que hubiera pasado si los seres humanos no se hubieran dado cuenta de la utilidad de esta sustancia?

8. Realiza el siguiente cuadro en tu cuaderno y completa.

METABOLITOS SECUNDARIOS

EJEMPLOS IMPORTANCIA

PARA LAS PLANTAS PARA EL SER HUMANO

TERPENOIDES

COMPUESTOS FENLICOS

ALCALOIDES

ETILENO

RESINA

LTEX

Metabolitos

Primarios ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_

Segundarios ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Gas carbnico

Oxigeno

Terpenoides

Compuestos Fenlicos

Alcaloides