Examen i Unidad
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EXAMEN I UNIDAD APELLIDOS Y NOMBRES: ………………………………………………………………………………………………………… ………. CODIGO: …………………………………………FECHA: ………………………………………………………………………………… 1. Una empresa agr!n"#s$r!a%& #'!(a"a en %a Se%)a per#ana& "esea !ngresar a% mer(a" na(!na% (n #n n#e) pr"#($ "enm!na" “kion en polvo”. E*p%!+#e en ,rma "e$a%%a"a %as s!g#!en$es preg#n$as: (10 ptos) a. - #/ (ara($er0s$!(as "e'en $ener %s $res $!ps "e en)ases +#e "e'e (n$ener e% pr"#($ 2en$a3as 4 "es)en$a3as. '. - #/ (ara($er0s$!(as "e'e (n$ener e% em'a%a3e (. Ls an5%!s!s pre%!m!nares +#e "e'er0an rea%!6arse a %s en)ases em'a%a3e a #$!%!6arse& -C#5%es ser0an -en +#e par5me$rs "e'en es$ar ". Cm es$e pr"#($ se pr"#(e en %a Se%)a& se "esea $ranspr$ar% a% mer(a" ma4r!s$a La Per%a "e C7!m'$e& -en +#/ (n"!(!nes se "e'e rea%!6ar es$e $!p "e $ranspr$e e. E% (%!en$e "e C7!m'$e& "esp#/s "e "s "0as "e 7a'er re(ep(!na" e% pr"#($& se +#e3a (n %a empresa !n"!(an" +#e #n (!er$ n8mer "e (a3as es$5n "e$er!ra"s9pr"#($ 78me" 4 (n s!gns "e (n$am!na(! n (n m7s 4 %e)a"#ras;& -C#5%es ser0an %as (a#sas "e es$e pr'%ema - #/ re(men"a(!nes !mp%emen$ar0a para "es(ar$ar +#e %a (#%pa ,#e "e %a empresa <. E*p%!+#e %a ra6 n "e %a s!g#!en$e e(#a(! n en $/rm!ns "e =a($! =seg#r> e =!n$e%!gen$e>: (3 ptos) ?. E% mer(a" ma4r!s$a La Per%a "esea es$an"ar!6ar en $"as s#s "!)ersas 5reas 9$#'/r(#%s& ,r#$as& (arnes 4 "er!)a"s& pes(a"s& (erea%es& $rs; %s "!,eren$e $!ps "e en)ases a #$!%!6ar para a%ma(enar s#s pr"#($s 4 para e% e*pen"! "e %s m!sms& - #/ re(men"a(!nes per$!nen$es %e "ar0a #s$e" Re(#er"e +#e e% '3e$!) pr!n(!pa% es ganar %a (n@an6a "e s#s (%!en$es 4 garan$!6ar #n pr"#($ !n(# 4 "e (a%!"a". (4 ptos) UN BUEN PRODUC O UN BUEN EMPA UE E CELEN E PRODUC O
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examen de embalaje
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EXAMEN I UNIDADAPELLIDOS Y NOMBRES: .CODIGO: FECHA:
1. Una empresa agroindustrial, ubicada en la Selva peruana, desea ingresar al mercado nacional con un nuevo producto denominado kion en polvo. Explique en forma detallada las siguientes preguntas: (10 ptos)a. Qu caractersticas deben tener los tres tipos de envases que debe contener el producto? Ventajas y desventajas.b. Qu caractersticas debe contener el embalaje?c. Los anlisis preliminares que deberan realizarse a los envases y embalaje a utilizarse, Cules seran? en que parmetros deben estar?d. Como este producto se produce en la Selva, se desea transportarlo al mercado mayorista La Perla de Chimbote, en qu condiciones se debe realizar este tipo de transporte?e. El cliente de Chimbote, despus de dos das de haber recepcionado el producto, se queja con la empresa indicando que un cierto nmero de cajas estn deteriorados (producto hmedo y con signos de contaminacin con mohos y levaduras), Cules seran las causas de este problema? Qu recomendaciones implementara para descartar que la culpa fue de la empresa?2. Explique la razn de la siguiente ecuacin en trminos de activo, seguro e inteligente:
UN BUEN PRODUCTO + UN BUEN EMPAQUE = EXCELENTE PRODUCTO
(3 ptos)
3. El mercado mayorista La Perla desea estandarizar en todas sus diversas reas (tubrculos, frutas, carnes y derivados, pescados, cereales, otros) los diferente tipos de envases a utilizar para almacenar sus productos y para el expendio de los mismos, Qu recomendaciones pertinentes le dara usted? Recuerde que el objetivo principal es ganar la confianza de sus clientes y garantizar un producto inocuo y de calidad. (4 ptos)
4. Se desea disear el envase para huevos individuales, Qu tipo de material utilizara para ello? Qu caractersticas fsicas debe tener este material? Qu pruebas de laboratorio tendra que realizar antes de sacar el producto al mercado? (3 ptos)
