Evento Crunch Off de octubre de 2019 Colorado, Kansas, Missouri, Montana, Nebraska, Dakota del Norte,

Dakota del Sur, Utah, Wyoming

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Contenido de la guía ¿Qué es el MPRO Crunch Off? .................................................................................................. 3

Pasos para comenzar …………………………………………………………………………………………………………... 3

¿Cómo puedo encontrar productos locales? ..………………………………………………………………… ...… 4

Consejos para el éxito…………………………………………………………………………………………………………… 4

Recursos ……………………………………………………………………………………………………………………………….. 6

Actividades de aprendizaje para la escuela intermedia y secundaria …………………………… 6

Actividades de aprendizaje para pre-kínder y primaria ……………………………………………….. 6

Formato de comunicado de prensa …………………………………………………………………………….. 7

Formato de publicación en redes sociales …………………………………………………………………… 7

Recetas………………………………………………………………………………………………………………………. 8

Lecturas sugeridas……………………………………………………………………………………………………… 8

Información de contacto……………………………………………………………………………………………………… 9

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¿Qué es el Crunch Off de la Oficina de la Región de las Llanuras Montañosas (Mountain Plains Regional Office, MPRO)

Para celebrar el mes de la Granja a la Escuela, los estados de toda la región de las llanuras montañosas (Colorado CO, Missouri MT, Montana MO, Kansas KS, Nebraska NE, Utah UT, North Dakota ND, South Dakota SD, Wyoming WY) compiten para ver qué estado puede obtener la mayor cantidad de mordidas ("crunches") en una manzana u otro producto local, per cápita. Cada estado está diseñando su propio evento con sus respectivas fechas y horas; para más detalles, consulte los recursos específicos del estado que se proporcionan al momento de su inscripción.

Como participante en el evento Crunch Off, se unirá a estudiantes, maestros, granjeros, padres, miembros de la comunidad y entusiastas locales de la comida para celebrar los maravillosos productos que la región de las llanuras montañosas tiene para ofrecer. Sus esfuerzos en el evento Crunch fomentarán una alimentación saludable y darán apoyo a la agricultura local mientras celebran el mes de la Granja a la Escuela y arrojan luz sobre los maravillosos esfuerzos de nuestros socios de servicio de alimentos escolares.

Pasos para comenzar

¡Inscríbase! Si desea organizar un evento crunch, inscriba su evento aquí: https://www.surveymonkey.com/r/K8GHSSN

¡Cree un equipo crunch! Encuentre un grupo de personas que sean entusiastas del programa Granja a la Escuela y de la comida local. Considere incluir a estudiantes, maestros, el personal del servicio de alimentos, administradores, la Asociación de Padres y Maestros (Parent–Teacher Association, PTA) y miembros de la comunidad para ayudarlo a planificar y promover su evento.

¡Decida a que producto hará "crunch" y de dónde lo obtendrá! Tenga en cuenta que cada estado tiene sus propias reglas sobre qué elementos son válidos para el evento Crunch, por lo que si desea hacer "crunch" a algo distinto a una manzana, consulte los recursos específicos del estado proporcionados al inscribirse, o comuníquese con el punto de contacto en su estado, que se encuentra al final de esta guía.

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¡Cree su plan Crunch! Puede optar por tener un plan Crunch en toda la escuela, en una gran asamblea, aulas individuales, durante el almuerzo o en otro momento y lugar. Cada estado tiene sus propias reglas sobre dónde y cuándo puede hacer eventos Crunch; refiérase a los recursos específicos del estado provistos al momento de la inscripción.

¡Promocione su evento Crunch! Comparta su evento en las redes sociales, medios impresos, anuncios escolares, boletines, etc. Hay publicaciones de formatos para comunicados de prensa y publicaciones en redes sociales disponibles para usted al final de esta guía.

¿Cómo puedo encontrar productos locales?

• Busque manzanas locales y produzca a través del programa Departamento de Defensa (Department of Defense, DoD) Fresh, cuando corresponda. El DoD Fresh permite a los distritos escolares acceso a sus fondos para la compra de productos frescos. Consulte esta hoja informativa para obtener más información. Cómo utilizar el DoD Fresh para comprar productos locales

• Pregúntele a su distribuidor si tienen manzanas locales u otros productos.

• Procedencia de manzanas y productos de un centro de alimentos.

• Encuentre un agricultor local o un mercado de agricultores.

Consejos para el éxito

1. ¡Involucre a tantas personas como pueda! Una vez que haya decidido dónde tendrá lugar su evento Crunch, ¡comience a difundir la voz! Haga que los estudiantes, los padres, el personal de servicio de alimentos, los maestros, administradores y miembros de la comunidad se entusiasmen con su evento Crunch a través de las redes sociales, boletines, comunicados de prensa, anuncios de la PTA y cualquier otro medio en que normalmente interactúa con la comunidad.

2. ¡Sea consciente de los desperdicios! Para audiencias más jóvenes, considere usar rodajas de manzana o mitades para reducir la cantidad de la deliciosa comida local que se desperdicia.

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3. ¡Considere incorporar lecciones! Considere incorporar lecciones sobre agricultura, suelos, ciclo del agua, fotosíntesis u otros temas relevantes en el plan de estudios durante la semana o el día del evento Crunch. Esto puede ayudar a los estudiantes a animarse a probar productos locales y hacer que se interesen en seguir probando comida local al final del evento. Hay ejemplos de actividades de aprendizaje en esta guía disponibles para usted, tal como se muestra a continuación.

4. Considere una excursión! ¡Las excursiones a las granjas son una excelente manera de ayudar a los estudiantes a entusiasmarse con los productos locales, aprender más sobre el sistema alimentario y tener un evento Crunch exitoso! Si no es posible una excursión, considere invitar a los agricultores a la escuela para hablar en una reunión o impartir lecciones en las aulas.

5. ¡Determine cuánto piensa gastar! Recuerde que si está gastando por debajo del presupuesto de microcompra aplicable, no necesita obtener cotizaciones para comprar sus manzanas. Si está gastando una cantidad entre los presupuestos para compra pequeña y microcompra, se aplican las reglas de la compra pequeña (obtenga tres cotizaciones y documéntelos).

6. ¡Comparta su éxito! Considere invitar a los medios locales o pida a una persona de contacto que grabe el evento para compartirlo en las redes sociales y otros medios después de la finalización del evento.

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Recursos

Actividades de Crunch Time

• Realice pruebas de degustación con diversas variedades de manzanas (u otros productos)

• Organice un concurso de cocina, una clase o una demostración de recetas con manzana.

• Configure una sesión fotográfica temática sobre manzanas para el evento Crunch

• Lea libros temáticos de manzanas (consulte la lista de lecturas sugeridas al final de esta guía)

• Pida a los alumnos que describan verbalmente o por escrito cómo se ve, siente, sabe y huele una manzana

• Pida a los alumnos que escriban una historia sobre una manzana o que reflexionen sobre la excursión a un huerto o una granja

• Pida a los alumnos que cuenten las semillas en una manzana

• Pida a los alumnos que pesen y midan la circunferencia de una manzana

• Discuta las necesidades de una manzana, cómo crece y la fotosíntesis.

• Coloque las rodajas de manzana en tazas con diferentes líquidos (agua, refrescos, vinagre) y pida a los alumnos que planteen la hipótesis de lo que sucederá en cada experimento. Observe durante una semana y reflexione sobre cada hipótesis.

Actividades de aprendizaje para la escuela intermedia y secundaria

• Lección sobre la Sidra de Manzana del huerto escolar comestible • Lección sobre las millas de alimentos del proyecto Escuelas Sostenibles • Plan de estudios de liderazgo juvenil del sitio web del Instituto de Política Agrícola y Comercial

(Institute for Ag and Trade Policy) • Plan de estudios Nutrir para la vida del sitio web “Center for Ecoliteracy” • Matriz del plan de estudios nacional de instrucción

agrícola del sitio web “National Ag in the Classroom”

Actividades de aprendizaje para pre-kínder y primaria

• Actividades preescolares sobre las manzanas del sitio web “The Educators’ Spin on It” 25 actividades sobre las manzanas para preescolar del sitio web “Pre-K Pages”

• Matriz del plan de estudios nacional de instrucción agrícola del sitio web “National Ag in the Classroom”

• Experimentos científicos de manzanas del sitio web “Little Bins for Little Hands”

• Guía de viaje de campo del sitio web “Green Mountain Farm to School” (Vermont, VT)

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Formato de comunicado de prensa

{NOMBRE} {ESCUELA / ORGANIZACIÓN} {TELÉFONO} {CORREO ELECTRÓNICO}

{FECHA}

La {ESCUELA / ORGANIZACIÓN} se une a escuelas, preescolares, organizaciones sin fines de lucro y entusiastas locales de la comida para celebrar el mes de la Granja a la Escuela con la participación en una competencia de nueve estados. El {ESTADO} compite contra {TODOS LOS DEMÁS ESTADOS} para determinar quién será coronado Campeón de Crunch de la Región de las Llanuras Montañosas al tener la mayor cantidad de crunches en manzanas locales o producto per cápita.

{INCLUYA LOS RECURSOS ESPECÍFICOS EN SU EVENTO Y CÓMO PARTICIPAR}

Este evento Crunch fomenta la alimentación saludable, apoya la agricultura local y ayuda a los estudiantes y miembros de la comunidad a obtener una comprensión más profunda del sistema alimentario. {INCLUYA DETALLES SOBRE LAS ACTIVIDADES QUE ESTÁ LLEVANDO A CABO PARA EL CRUNCH}

¡Ayude a {ESTADO} a ganar la corona Crunch uniéndose a nuestro evento Crunch! Para obtener más información o para participar en el evento Crunch, por favor comuníquese con {NOMBRE DE CONTACTO} en {TELÉFONO} o {CORREO ELECTRÓNICO}.

Formato de publicación en redes sociales:

• ¿Sabía que se cultivan 2,500 variedades de manzanas en los Estados Unidos? ¡Muerda la manzana local de su preferencia el {INTRODUZCA FECHA DEL CRUNCH} para ser parte del evento Crunch de {INTRODUZCA EL NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN / ESCUELA}!

• ¿Sabía que una manzana tiene cinco gramos de fibra? La fibra es una parte saludable de todas las dietas y puede ayudar a reducir los cambios de azúcar en la sangre, reducir el colesterol y mantenerlo lleno. Coma esta merienda saludable el {INGRESE LA FECHA DEL CRUNCH}.

• ¿Sabía que las manzanas son miembros de la familia de las rosas? Coma esta hermosa fruta el {INGRESE LA FECHA DEL CRUNCH}.

• Utilice estos numerales: #MountainPlainsCrunch, #FarmToSchool, # F2SMonth

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Recipes

• Manzanas al horno • Quesadilla de Trigo Integral de Manzana y

queso Cheddar • Batido de pastel de manzanas • Tarta de manzana • Puré de manzana

Lecturas sugeridas

A Tree is a Plant by Clyde Robert Bulla

Apples by Gail Gibbons

The Seasons of Arnold’s Apple Tree

by Gail Gibbons

Applesauce Day by Lisa Amstutz

How to Make an Apple Pie and See the World by Marjorie Priceman

Bring Me Some Apples and I’ll Make You a Pie: A Story About Edna Lewis by Robbin Gourley

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How Do Apples Grow? by Betsy Maestro

Apples, Apples, Apples by Nancy Elizabeth Wallace

Información de contacto

Colorado: McKenna Pullen: Pullen_M@cde.state.co.us Kansas: Barb Depew: bdepew@ksde.org Missouri: Lorin Fahrmeier: fahrmeierl@missouri.edu Montana: Aubrey Roth: Aubree.roth@montana.edu Nebraska: Sarah Smith: sarah.e.smith@nebraska.gov and Marla Kurtenback: Marla.Kurtenbach@nebraska.gov North Dakota: Deb Egeland: degeland@nd.gov and Jamie Good: jgood@nd.gov South Dakota: Andrea Krueger: Andrea.Krueger@state.sd.us Utah: Kate Wheeler: Kate.Wheeler@schools.utah.gov Wyoming: Brook Brockman: brook.brockman1@wyo.gov