eventi.itL’Extraordinari Sabor ItaliàPrimera Setmana de la Cuina Italiana al Món 21-27 de novembre 2016

La Primera Setmana de la Cuina Italiana al Món neix amb la intenció de desenvolupar les temàtiques presentades exitosament a l’Expo Milà 2015 i agrupades a la “Carta di Milano”: la qualitat, la sostenibilitat, la cultura, la seguretat alimentària, el dret a l’alimentació, l’educació, la identitat, el territori i la biodiversitat.

Per què?La Setmana de la Cuina Italiana al Món és un esdeveniment anual sobre la tradició culinària italiana a l’estranger amb el què es volen mostrar els seus alts nivells d’excel·lència. La cuina és un dels components essencials de la identitat i de la cultura italiana, així com un dels signes distintius de la Marca Itàlia.Aquests són els motius que han inspirat la creació de la Set-mana:•Integració de les activitats de la Setmana amb el Pla extra-ordinari de promoció del “Made in Italy”, a més d’enfortir la xarxa de distribució del veritable producte agroalimentari italià; •Cridar l’atenció sobre la tradició, l’artesanat i la innovació, on els xefs i sommeliers són els intèrprets destacats; •Posar en relleu el territori i les rutes enogastronòmiques, també amb finalitats turístiques; •La internacionalització de la cuina italiana a través d’acti-vitats d’especialització de joves cuiners italians a l’estranger i de la presentació d’una oferta de restauració italiana de qualitat; •Difusió dels valors nutricionals de la dieta mediterrània; •Presentar l’oferta formativa italiana al sector enogastronòm-ic, també en el que fa referència als aspectes econòmics i de gestió, per atreure talent de l’exterior i fidelitzar el consum de productes italians de qualitat; •Promoure el coneixement dels productes agroalimentaris i vitivinícoles italians, en particular d’aquells reconeguts pels sistemes públics de protecció (DOP, IGP, DOCG, DOC, IGT); •La cuina com a solidaritat, coneixement i diàleg entre po-bles, inclusió social i educació nutricional a les escoles.

Qui?El Ministeri d’Afers Exteriors i de Cooperació Internacional ha iniciat, en col·laboració amb el MIPAAF, una acció que in-volucra a tots els agents públics i privats que, per diverses raons, representen la cuina italiana d’alt nivell i a la pròpia Itàlia al món: des d’institucions (MISE i l’Agència HISSI, Ministeri d’Educació, MIBACT i Enit, Regions, Càmeres de Comerç) fins a associacions, acadèmies de cuina, restaurants italians certificats, principals equips de disseny i actors del sector enogastronòmic. Un altre punt de referència de les acti-vitats previstes és la xarxa del Ministeri d’Afers Exteriors a l’estranger: 295 seus diplomàtiques, consolats i Instituts Ita-lians de Cultura que coordinen els esforços de tots els impli-cats per optimitzar els recursos i garantir-ne la coherència.

Què?Més de 1300 esdeveniments per promoure la cuina italiana de qualitat: seminaris sobre la sostenibilitat i certificació alimen-tària, trobades amb xefs, presentacions de llibres de receptes de cuina, degustacions i sopars, esdeveniments de promo-ció comercial, classes de cuina, conferències sobre nutrició esportiva, decoració i disseny, promoció de rutes turístiques, activitats de comunicació amb especial atenció a les xarxes socials. Altres esdeveniments importants són de caràcter cul-tural: projecció de llargmetratges i documentals relacionats amb l’alimentació, conferències sobre la història de la cuina, concerts, cursos d’idiomes i mostres fotogràfiques sobre el tema de la cuina.

Quan i on? La Setmana de la Cuina Italiana al Món d’aquest any tindrà lloc del 21 al 27 de novembre a cent països diferents. Els esdeveniments de Barcelona estan coordinats pel Conso-lato Generale italià de Barcelona i l’Istituto Italiano di Cul-tura, amb la participació tant de la Camera di Commercio Italiana Barcelona com d’associacions històriques com ara la “Casa degli Italiani”. També intervenen de forma activa l’Ac-cademia Italiana della Cucina de Barcelona, el Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano i algunes empreses italia-nes líders al sector alimentari, com serien Ferrero, Caffè illy o Negrini.

eventi.it

T

Qualitat, sostenibilitat, cultura, seguretat

alimentària, dret al menjar, educació,

identitat, territori, biodiversitat

eventi.it

Dilluns, 21 de novembre, 19 h. - Istituto Italiano di Cultura - Ptge. Méndez Vigo,5Parmigiano Reggiano, una storia appasionataTaula rodona “Parmigiano Reggiano es troba amb la cuina italiana de Barcelona” amb l’Angela Barusi, representant del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano a Espanya.Intervencions: Nicoletta Acerbi (Due Spaghi), Pietro Leonetti (Le Cucine Mandarosso), Simone Brignola (Massimo) i Fabrizio Ma-renco (La Trifula). Inauguració de l’exposició “Parmigiano Reggiano, una història apassionant”. Fotografies d’Andrea Resmini, edició de Forma Libe-ra i el Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano. L’exposició romandrà oberta al públic fins el 25 de novembre. Degustació de formatge Parmigiano Reggiano i vi d’honor a càrrec de Negrini. Entrada lliure

Dimarts, 22 de novembre - Istituto Italiano di Cultura - Ptge. Méndez Vigo,517 h. Projecció del film “La cena per farli conoscere” de Pupi Avati (VOSE) 19 h. Projecció del film “Pasta nera” d’Alessandro Piva (VOSE). Entrada lliure

Dimarts, 22 de novembre, 19:30 h. - Interni Barcelona - c/Diputació, 299Aperitiu organitzat per la Camera di Commercio Italiana Barcelona amb degustació de cuina italiana i la presentació del llibre “Xemei, Cocina Venexiana a Barcelona” dels germans Colombo, propietaris del restaurant que dóna nom al llibre. Seguidament, showcooking de diverses especialitat de la cuina veneciana. Places limitades. Per més informació i inscripcions a eventos@cama-raitaliana.com

Dimecres, 23 de novembre, 19 h. - Istituto Italiano di Cultura - Ptge. Méndez Vigo,5Projecció del documental “Alla ricerca dei cibi genuini. Viaggio nella Valle del Po” (“A la recerca d’aliments genuïns. Viatge a la vall del Po”) de Mario Soldati (1957). Seguidament, inauguració de l’exposició de llibres de cuina italiana del fons de la Biblioteca de l’Istituto Italiano di Cultura de Barcelona. Entrada lliure.

Dimecres, 23 de novembre, 21 h. - Restaurant “Massimo” - V. Augusta, 217, Barcelona“Sopar de l’Accademia Italiana della Cucina de Barcelona”L’Accademia Italiana della Cucina de Barcelona, prestigiosa associació gastronòmica italiana, organitza un sopar per tal de retre homenatge als plats menys coneguts de la cuina italiana. Per invitació.

Dijous, 24 de novembre - Istituto Italiano di Cultura - Ptge. Méndez Vigo,517:00 Projecció de la pel·lícula “Lunga vita alla Signora” d’Ermanno Olmi (VOSE). 19:00 Projecció de la pel·lícula “L’Abbuffata” de Mimmo Calopresti (VOSE). Entrada lliure

Dijous, 24 de novembre, 20:30 h. - Hotel Grand Marina - Moll de Barcelona, s/nSopar de Gala solidari, organitzat per la Casa degli Italiani de Barcelona, en favor dels habitants del centre d’Itàlia afectats pel terratrèmol d’agost i octubre de 2016. Els comensals del Sopar de Gala Solidari rebran una còpia gratuïta de la “Guia de vins italians” de l’enòleg espanyol Juancho Asenjo, publicat per l’ICE (Agència per a la Promoció a l’Exterior i la Internacionalització de les Empreses Italianes). L’autor serà present durant els sopar per a comentar els vins que s’hi tastaran. Per a més informació i inscripcions: segretaria@casaitaliani.com, o bé trucant al 93 487 88 51.

Divendres, 25 de novembre, 19 h. - Istituto Italiano di Cultura - Ptge. Méndez Vigo,5“Vieni a prendere un caffé all’IIC” Mini-curs “Veniu a prendre un cafè… al IIC” orientat al consumidor final e impartit pel formador de la Università del cafè, Lucio Tanfi. El curs analitzarà els principals aspectes de la preparació i el gaudi de l’autèntic espresso italiano a casa i a les cafeteries. La conferencia continuarà amb una degustació gratuïta de cafè i dolços regionals elaborats per la pastisseria italiana “Il Forno” (carrer Lepant, Barcelona). Entrada lliure

Diumenge, 27 de novembre, 12:30 h. - Casa degli Italiani (Passatge Mendez Vigo, 8)“Nutella, una storia italiana”“Nutella, una història italiana: Receptes en família”, activitat per a nens i pares sobre aquest producte icònic italià, un showcooking durant el qual els petits – acompanyats per un xef –, prepararan y degustaran una de les delicioses propostes del receptari Nutella. També es projectarà el vídeo “Storia della Nutella”. Per a més informació i inscripcions: barcelona@romanyasociados.es, o bé tru-cant al 934142340

PRIMERA SETMANA DE LA CUINA ITALIANA EN EL MÓN 21-27 de novembre 2016

Qualitat, sostenibilitat, cultura, seguretat alimentària, dret al menjar, educació, identitat, territori, biodiversitat

eventi.itEl Extraordinario Sabor ItalianoPrimera Semana de la Cocina Italiana en el Mundo 21-27 de noviembre 2016

La Primera Semana de la Cocina Italiana en el Mundo nace con la intención de desarrollar las temáticas presentadas exi-tosamente en la Expo Milano 2015 y agrupadas en la “Carta di Milano”: la calidad, la sostenibilidad, la cultura, la seguri-dad alimentaria, el derecho a la alimentación, la educación, la identidad, el territorio y la biodiversidad.

¿Por qué? La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo es un evento anual sobre la tradición culinaria italiana en el extranjero con el que se quieren mostrar sus altos niveles de excelencia. La cocina es uno de los componentes esenciales de la identidad y de la cultura italiana, así como una de los signos distintivos de la Marca Italia. Estos son los motivos que han inspirado la creación de la Se-mana: •Llamar la atención sobre la tradición, el artesanado y la inno-vación, dónde los chefs y sommeliers son los intérpretes desta-cados; •Poner en valor el territorio y las rutas enogastronómicas, también con finalidades turísticas; •La internacionalización de la cocina italiana a través de acti-vidades de especialización de jóvenes cocineros italianos en el extranjero y de la presentación de una oferta de restauración italiana de calidad; •Difusión de los valores nutricionales de la dieta mediter-ránea; •Presentar la oferta formativa italiana en el sector enoga-stronómico, también en lo que hace referencia a los aspectos económicos y de gestión, para atraer talento del exterior y fi-delizar el consumo de productos italianos de calidad; •Promover el conocimiento de los productos agroalimenta-rios y vitivinícolas italianos, en particular de aquellos reco-nocidos por los sistemas públicos de protección (DOP, IGP, DOCG, DOC, IGT); •La cocina como solidaridad, conocimiento y diálogo en-tre pueblos, inclusión social y educación nutricional en las escuelas.

¿Quién?El Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Interna-cional ha iniciado, en colaboración con el MIPAAF, una acción que involucra a todos los agentes públicos y privados que, por diversas razones, representan la cocina italiana de alto nivel y a la propia Italia en el mundo: desde instituciones (MISE y la Agencia ICE, Ministerio de Educación, MIBACT y Enit, Regio-nes, Cámaras de Comercio) hasta asociaciones, academias de cocina, restaurantes italianos certificados, principales equipos de diseño y actores del sector enogastronómico. Otro punto de referencia de las actividades previstas es la red del Ministerio de Asuntos Exteriores en el extranjero: 295 sedes diplomáticas, consulados e Institutos Italianos de Cultura que coordinan los esfuerzos de todos los implica-dos para optimizar los recursos y garantizar la coherencia.

¿Qué? Más de 1300 eventos para promover la cocina italiana de cali-dad: seminarios sobre la sostenibilidad y certificación alimen-taria, encuentros con chefs, presentaciones de libros de recetas de cocina, degustaciones y cenas, eventos de promoción comer-cial, clases de cocina, conferencias sobre nutrición deportiva, decoración y diseño, promoción de rutas turísticas, activida-des de comunicación con especial atención a las redes sociales. Otros eventos importantes son de carácter cultural: proyec-ción de largometrajes y documentales relacionados con la ali-mentación, conferencias sobre la historia de la cocina, concier-tos, cursos de idiomas y muestras fotográficas sobre el tema de la cocina.

¿Cuándo y dónde? La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo de este año ten-drá lugar del 21 al 27 de noviembre en cien países distintos. Los eventos de Barcelona están coordinados por el Conso-lato Generale italiano de Barcelona y el Istituto Italiano di Cultura, con la participación tanto de la Camera di Com-mercio Italiana Barcelona como de asociaciones históricas como la “Casa degli Italiani”. También intervienen de forma activa la Accademia Italiana della Cucina de Barcelona, el Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano y algunas empresas italianas líderes en el sector alimentario, como Ferrero, Caffé illy o Negrini.

eventi.it

T

Calidad, sostenibilidad, cultura, seguridad

alimentaria, derecho a la comida, educación,

identidad, territorio, biodiversidad

eventi.it

Lunes, 21 de noviembre, 19 h. - Istituto Italiano di Cultura - Ptge. Méndez Vigo,5Parmigiano Reggiano, una storia appassionataMesa redonda “El Parmigiano Reggiano se encuentra con la cocina italiana de Barcelona” a cargo de Angela Barusi, representante del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano en España.Intervienen: Nicoletta Acerbi (Due Spaghi) – Pietro Leonetti (Le Cucine Mandarosso) – Simone Brignola (Massimo) – Fabrizio Ma-renco (La Trifula).Inauguración de la exposición “Parmigiano Reggiano, una storia appassionata”. Fotografías de Andrea Resmini. A cargo de Forma Libera y del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano. La exposición restará abierta al público hasta el 25 de noviembre. Degustación de Parmigiano Reggiano y vino de honor ofrecidos por Negrini. Entrada libre

Martes, 22 de noviembre - Istituto Italiano di Cultura - Ptge. Méndez Vigo,5 17 h. Proyección de la película “La cena per farli conoscere” de Pupi Avati, (VOSE) 19 h. Proyección de la película “Pasta nera” de Alessandro Piva, (VOSE). Entrada libre

Martes 22 de Noviembre, 19:30 h. - Interni Barcelona - c/Diputació, 299, Barcelona“Aperitivo Italiano” organizado por la Cámara de Comercio Italiana Barcelona con degustación de productos típicos de la ga-stronomía italiana y presentación del libro “Xemei, Cocina Venexiana en Barcelona”, de los hermanos Colombo, propietarios del homónimo restaurante “XEMEI”. A continuación showcooking de especialidades de la cocina veneciana. Aforo limitado. Para informaciones y confirmación de asistencia: eventos@camaraitaliana.com

Miércoles, 23 de noviembre, 19 h. - Istituto Italiano di Cultura - Ptge. Méndez Vigo,5Proyección del documental “Alla ricerca dei cibi genuini. Viaggio nella Valle del Po” (“En busca de alimentos saludables. Viaje a la valle del Po”) de Mario Soldati (1957). Inauguración de la exposición de libros de cocina italiana del fondo de la Biblioteca del Instituto Italiano de Cultura de Barcelona. Entrada libre.

Miércoles 23 de noviembre, 21 h. - Restaurante “Massimo” - V. Augusta, 217 - BarcelonaCena de la Accademia Italiana della Cucina – Barcelona La Accademia Italiana della Cucina de Barcelona, prestigiosa asociación gastronómica italiana, organiza una cena para rendir ho-menaje a los platos menos conocidos de la cocina italiana. Por invitación.

Jueves, 24 de noviembre - Istituto Italiano di Cultura - Ptge. Méndez Vigo,517 h. Proyección de la película “Lunga vita alla Signora” de Ermanno Olmi (VOSE) 19 h. Proyección de la película “L’Abbuffata” de Mimmo Calopesti (VOSE). Entrada libre

Jueves, 24 de noviembre, 20:30 h. - Hotel Grand Marina - Moll de Barcelona, s/n Cena de Gala Solidaria organizada por la Casa degli Italiani di Barcellona, en favor de las poblaciones de Italia Central afectadas por los terremotos de agosto y octubre 2016. Los comensales de la Cena de Gala solidaria recibirán una copia gratuita de la “Guía de vinos italianos” del enólogo español Juan-cho Asenjo, publicado por ICE (Agencia para la promoción en el exterior y la internacionalización de las empresas italianas). El autor estará presente durante la cena para comentar los vinos que se degustarán en la misma. Entrada con reserva. Para más infor-mación e inscripciones segretaria@casaitaliani.com o a través de 93 487 88 51.

Viernes, 25 de noviembre, 19 h. - Istituto Italiano di Cultura - Ptge. Méndez Vigo,5Vieni a prendere un caffé.. all’IICMinicurso “Venid a tomar un café… en el IIC” orientado al consumidor final e impartido por el formador de la Università del caffè Lucio Tanfi. El curso analizará los principales aspectos de la preparación y el disfrute del auténtico espresso italiano en casa y en cafeterías. La conferencia continuará con una degustación gratuita de café y de dulces regionales elaborados por la pastelería italiana “Forno” (calle Lepant, Barcelona). Entrada libre

Domingo, 27 de noviembre, 12:30 h. - Casa degli Italiani - Ptge. Méndez Vigo, 8Nutella, una storia italiana “Nutella, una historia italiana: Recetas en familia”, actividad para niños y padres sobre este producto icónico italiano, un showco-oking durante el cual los pequeños – acompañados por un chef –, prepararán y degustarán una de las deliciosas propuestas del recetario Nutella. También se proyectará el vídeo “Storia della Nutella” (“Historia de la Nutella”). Para más información e inscri-pciones escribir a barcelona@romanyasociados.es o llamar al 934142340

PRIMERA SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO 21-27 de noviembre 2016

Calidad, sostenibilidad, cultura, seguridad alimentaria, derecho a la comida, educación, identidad, territorio, biodiversidad.