Evaluación de Proyectos - Prepizza

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  • 7/26/2019 Evaluacin de Proyectos - Prepizza

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    Estudio de Mercado: Prepizzas

    CONSIGNAS

    1- Descripcin del trabajo2- Producto elegido3- Detalle de componentes, costo de los mismos4- Listado de los datos relevados

    a. Productob. Marcac. Presentacin

    d. Precioe. arrio!. "ipo de negocio

    #- "ama$o de la muestra%- &epresentacin gr'(ca de los datos)- Descripcin de lo observado

    a. Presentacinb. *ormas de e+posicinc. Productos alternativos

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    DESCRIPCIN DEL TRABAJOl trabajo consiste en realiar un an'lisis de precio del mercadoperteneciente a las prepias en la ciudad de &/o 0rande. Para el estudio setomaron 1 muestras de precios pertenecientes a distintos rubros comosupermercados, minoristas panader/as.

    PRODCTO ELEGIDOl producto ue se eligi para analiar son las prepias, dentro de lasmismas elegimos las prepias de tomate. e acot el tipo de la muestradebido a ue generalmente solo en algunos lugares es posible encontrarprepias de distinta variedad, por lo tanto, solo elegimos las de tomate ueson el tipo m's cl'sico.

    DETALLE DE COMPONENTESLos componentes a utiliar para la preparacin de una prepia son

    Materias Pri!as- 5arina- Levadura- 6gua- al- alsa de tomate

    7na ve ue se tienen las materias primas se debe entender cu'ntasprepias se elaboran a partir de cada una de ellas. i utiliamos 18g de5arina, 1 cubo de levadura, 1 lata de tomate otros materiales ue novamos a cuanti(car como 9sal agua: decimos ue se pueden realiar 4prepias.

    Producto "i#a$Para el producto (nal se van a analiar las prepias de tomate en tresrubros distintos. Los dividimos en supermercados, minoristas panader/as.

    LISTADO DE COMPONENTES % PRECIOS

    Materias Pri!asLos datos de las materias primas !ueron relevados de distintos comercios dela ciudad. l objetivo principal es conocer los precios de cada una de esasmaterias primas para luego sacar conclusiones acerca de cu'l es el preciom's conveniente de compra, ganancias de cada uno de los comercios gr'(cos ue permitan visualiarlo.

    La ;arina ue se escogi !ue una ;arina tipo

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    TABLA DE MATERIAS PRIMAS

    id Producto Marca Ta!a&o PrecioPrese#taci'

    #1 Levadura =alsa #%,?) =ubo2 Levadura 0olondrina #3,1< =ubo3 Levadura Leve+ 413

    La suma de cada uno da el costo total de elaboracin de 4 prepias

    Costo Tota$: >31,23

    Costo #itario Tota$:>),1

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    PrepizzasLos datos del producto (nal !ueron relevados de distintos comercios de laciudad teniendo An!asis solamente en prepias de tomate.

    TABLA DE PRODCTO "INAL

    id

    Precio

    Producto Marca Ta!a&o Barrio Tipo deNe.ocio

    No!+reNe.ocio

    0 >21#,21#,1#,1#,21#,

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    Precio Pro!edio Super!ercados:>22,#1%,1),14

    ;Precio Pro!edio Pa#aderas >13,3?

    Fn el estudio se pudo ver ue las panader/as realian descuentos porcompra en cantidad. e aplic un descuento del 2#G por cantidad al preciounitario lo ue dio un valor >13,3?.

    TAMA

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    12G

    4)G

    41G

    Porce#ta=e de Muestra

    =antidad de upermercados =ant. Minoristas

    =ant. Panader/a

    Co#c$usi'#:La muestra est' comprendida en su totalidad por 4)G deminoristas, 41G de panader/as 12G de supermercados.

    > Pa#aderas

    Co#c$usi'#: e calcul el promedio de todos los precios pertenecientes acada uno de los tres rubros. e visualian grandes di!erencias entre lascadenas de supermercados los dem's tipos de comercios.

    n el estudio se pudo conocer ue las panader/as realian descuentos porcompra en cantidad, en consecuencia, al precio unitario de venta deprepias en panader/as se le aplico la reduccin de un 2#G de descuento;aciendo un nuevo precio el cual anda por los >13

    %

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