EVALUACIÓN DE NIVELES DE BIOL BOVINO EN EL...

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE AGRONOMÍA

CARRERA INGENIERÍA AGRONÓMICA

TESIS DE GRADO

EVALUACIÓN DE NIVELES DE BIOL BOVINO EN EL CULTIVO DE

CEBOLLA (Allium cepa L.) BAJO RIEGO POR GOTEO EN LA

ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE CHOQUENAIRA

TANCARA SUNTURA LOURDES CARMEN

LA PAZ – BOLIVIA

2014

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

FACULTAD DE AGRONOMÍA

CARRERA INGENIERÍA AGRONÓMICA

EVALUACIÓN DE NIVELES DE BIOL BOVINO EN EL CULTIVO DE

CEBOLLA (Allium cepa L.) BAJO RIEGO POR GOTEO EN LA ESTACIÓN

EXPERIMENTAL DE CHOQUENAIRA

Tesis de Grado Presentado como

requisito parcial para optar el Título

de Ingeniero Agrónomo

LOURDES CARMEN TANCARA SUNTURA

Asesores:

Ing. Rolando Céspedes Paredes …………………………………….

Ph. D. René Alvares Apaza …………………………………….

Tribunal Examinador:

Ing. Ph. D. René Chipana Rivera …………………………………….

Ing. MSC. Genaro Serrano Coronel …………………………………….

Ing. MSC. Paulino Ruiz Huanca …………………………………….

Aprobada

Presidente Tribunal Examinador ………………………….

DEDICATORIA

A mis padres por darme la vida, su

cariño, al amor incondicional de mi

hija Jhoselin y mi esposo Edgar,

quienes son la razón de mi

existencia.

AGRADECIMIENTOS

Expreso mi eterno agradecimiento a DIOS, por colmarme de bendiciones e infinita

sabiduría para la culminación de este trabajo y haberme dado la oportunidad de

realizarme como profesional.

A mis Asesores Ing. Rolando Céspedes e Ing. Ph.D. René Alvares, quienes me

apoyaron con su conocimiento y su valioso tiempo dedicado a las correcciones y

sugerencias de manera acertada incondicionalmente en todo el trayecto de mi

investigación sobre todo en trabajo de campo y laboratorio.

Al Ing. Ph. D. René Chipana, Ing. M.Sc. Genaro Serrano, Ing. M.Sc. Paulino Ruiz,

por sus conocimientos, sugerencias brindadas y por el tiempo dedicado a las

correcciones realizadas durante el trabajo de investigación.

A todos los docentes por los conocimientos proporcionados en el trayecto de la

carrera universitaria que supieron formarme como profesional.

A la Estación Experimental Choquenaira y al Instituto de Investigación y

Desarrollo de Procesos Químicos (IIDEPROQ) de la Facultad de Ingeniería, por la

oportunidad, motivación, apoyo y su acogimiento en sus predios, brindado durante

la ejecución y conclusión del presente trabajo de investigación.

A mis padres Gabriel y Yola, quienes me ofrecieron incondicionalmente su apoyo

moral, económico durante la carrera universitaria y a mis hermanos.

A mi hija Jhoselin, a mi esposo Edgar, un agradecimiento especial por la infinita

paciencia y comprensión que me brindaron durante la carrera universitaria.

A todos mis amigos, amigas por su paciencia, cariño y apoyo incondicional en

momentos difíciles de alegrías y tristezas.

ÍNDICE

Pag.

1. INTRODUCCIÓN….………………………….……………………….... 1

2. OBJETIVOS……………………………………………………….…….. 3

2.1. Objetivo general………………………………………………………… 3

2.2. Objetivos específicos…………………….…………………………….. 3

3. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA………………………………………….. 4

3.1. Biodigestor………………………………...…………………………….. 4

3.2. El biol…...…..………………………………………………………….… 4

3.2.1. Uso del biol…………………………………..…………………..……… 4

3.2.2. Funciones del biol………………………………………………………. 5

3.2.3. Porque utilizar fertilizantes orgánicos….…………………………...… 5

3.2.4. Ventajas del biol………………………………………………………… 5

3.3 El cultivo de cebolla.…………………………………….……………… 6

3.3.1. Importancia del cultivo……………………...………….………………. 6

3.3.2. Producción nacional……………………………………..………...…… 6

3.3.3. Descripción taxonómica y morfológica….……….…………………… 7

3.4. Fenología del cultivo de cebolla..………...…………….……...……… 8

3.4.1. Crecimiento herbáceo……….………...………………….….………… 8 3.4.2. Formación de bulbos……...……………………………………………. 8 3.4.3. Reposo vegetativo……………………………………………………… 8 3.5. Variedades de cebolla……………………………………………….…. 9 3.5.1. Variedad arequipeña.…………………………………………….......... 9 3.5.2. Variedad red creolle.…………….…………………………….……….. 9 3.6. Requerimientos del cultivo…..………………………………………… 9 3.6.1. Clima……………………………………………………………………... 9 3.6.2. Suelo……………………….…………………………………………….. 9

3.6.3. Humedad.………………………………………………….…………….. 10 3.6.4. Riego...………………………………………………………………....... 10 3.6.5. Nutrientes..………….…………………………………………………… 10 3.7. Características agronómicas del cultivo……………………………… 11 3.7.1. Preparación del suelo..……………………………………………….… 11 3.7.2. Almacigueras……………………………………………………………. 11 3.7.3. Transplante……………………………………………………………… 11 3.7.4. Fertilización..……………………………..……………………………... 12

3.7.5. Aporque y escarda……………………………………………………… 12 3.7.6. Control de malezas...…………………………………………………… 13 3.7.7. Plagas en el cultivo de cebolla…………………..…………….……… 13 3.7.8. Enfermedades en el cultivo de cebolla..……………….…………….. 15 3.7.9. Daños y desordenes………………………………..………………….. 17

3.7.10 Riego………..……………………………………………………………. 18 3.7.11. Cosecha………….…………………………………………………….... 19 3.7.12. Rendimiento…...………………………………………………………… 19

3.8. Riego por goteo...……………………………………………………….. 20 3.8.1. Ventajas y desventajas del riego por goteo………………………….. 20 3.8.2. Componentes del sistema de riego.………………………………….. 21 3.9. Funciones de los macronutrientes en la planta….………………….. 22

3.9.1. Nitrógeno…..…………………………………………………………….. 22

3.9.2. Fosforo………….………………………………………………………... 22

3.9.3. Potasio………………………………………………………………….... 22

3.9.4. Azufre…………………………………………………………………….. 23

3.9.5. Calcio…………………………………………………………………….. 23

3.9.6. Magnesio……………………………………………………………….... 23

4. LOCALIZACIÓN…………...……………………………………………. 24

4.1. Ubicación……………………………………………………………….. 24

4.2. Características edafoclimáticas de la zona de estudio.…………….. 25

4.2.1. Clima……………………………………………………………………... 25

4.2.2. Vegetación………………………………………………………………. 25

4.2.3. Suelos……………………………………………………………………. 25

5. MATERIALES Y MÉTODOS..…………………………………………. 26

5.1. Materiales………….…………………………………………………….. 26

5.1.1. Material vegetal…………………………………………………………. 26

5.1.2. Abono líquido orgánico…………..…………………………………….. 26 5.1.3. Material de campo y gabinete…………………………………………. 26 5.1.4. Materiales y equipos para el sistema de riego……………………..... 26 5.2. Metodología……………………………………………………………… 27 5.2.1. Procedimiento experimental…………………………………………… 27 5.2.2. Registro climáticos…..………………………………………………….. 29

5.2.3. Trabajo de campo………...…………………………………………….. 33

5.2.4. Preparación del terreno…….…..……………………………………… 33 5.2.5. Análisis de suelos..……………………………………………………... 33

5.2.6. Análisis de agua………………………………………………………… 34 5.2.7. Análisis de biol…………..………………………………………………. 34 5.2.8. Transplante...……………………………………………………………. 35 5.2.9. Labores culturales………………………………………………………. 36 5.2.10. Variables de respuesta…………………………………………………. 41

5.2.10.1. Características químicas del biol…………………………………....... 41

5.2.10.2. Evaluación del sistema de riego………………………………………. 41 5.2.10.3. Parámetros agronómicos...……………………………………………. 42

6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN….…………………….………………. 44

6.1. Características químicas del biol…….………………………………... 44 6.2. Análisis físico-químico del suelo.……………………………………… 46 6.3. Análisis del agua de riego……………………………………………… 50

6.3.1. Requerimientos del agua para el cultivo……………......................... 52

6.4. Variables evaluadas en el riego por goteo…………………………... 55

6.4.1. Volumen de agua aplicado………..……………….…………………... 55 6.5. Variables evaluadas en el cultivo.…………………………………….. 55 6.5.1. Altura de planta.………………………………………………………… 55

6.5.2.. Diámetro de bulbo………………………………………………………. 58

6.5.3. Peso de bulbo…………………………..………………………..……… 63

6.5.4. Peso de la planta………………………………………………….……. 65

6.5.5. Rendimiento en materia verde..…………………………………..…… 68 6.5.6. Análisis químico de la cebolla…………………………………………. 70

7. CONCLUSIONES………………………….…………………………… 72 8. RECOMENDACIONES...………………………………………………. 74 9. BIBLIOGRAFÍA…………..…………………………………..………,… 75

ANEXOS……………………………………………………...………….

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Trips en estado adulto……………………………………....…..….... 14

Figura 2. Imagen donde se muestra lo destructivo que puede ser el hongo Peronospora destructor……………….………….....….………….…

15

Figura 3. Deformaciones de bulbo…………………………..….……………… 18

Figura 4. Mapa de ubicación del área de estudio……….……………....……. 24

Figura 5. Croquis experimental del área de estudio…………….……....……. 28

Figura 6. Precipitaciones diarias de 2013-2014...…….………….…………… 29

Figura 7. Temperaturas medias diarias del año 2013-2014……….………… 30

Figura 8. Temperaturas máximas y mínimas promedios mensuales………. 31

Figura 9. Humedad diaria del año 2013- 2014.….………………………...….. 32

Figura 10. Preparación del terreno………….………………………….………... 33

Figura 11. Cuarteo de muestra compuesta………………………………..….… 34

Figura 12. Cuarteo de muestra simple……………………………………..….… 34

Figura 13. Obtención de muestra de biol….…………………………………….. 35

Figura 14. Transplante…………………………………………………...…..….... 36

Figura 15. Método de riego en funcionamiento………..…………….....….…… 37

Figura 16. Aplicación de biol con mochila fumigadora……...….……………… 38

Figura 17. Desmalezado manual con ayuda de un chuntillo.….……………… 39

Figura 18. Aporque en el cultivo de cebolla……..………………………...……. 39

Figura 19. Apisonado del cultivo de cebolla…….……………………..…..….... 40

Figura 20. Cosecha de cebolla………………………….…………….....….…… 41

Figura 21. Medición de altura de planta…………………………………………. 42

Figura 22. Medición de peso de bulbo después de la cosecha………………. 43

Figura 23. Balance hídrico periodo 2005-2013…………………………………. 53

Figura 24. Programación de riego de cultivo de cebolla………………………. 54

Figura 25. Altura de planta Vs tratamiento en cultivo de cebolla..…………… 55

Figura 26. Diámetro horizontal de bulbo de cebolla Vs tratamiento…………. 58

Figura 27. Diámetro vertical del bulbo de la cebolla Vs tratamiento..…..….... 61

Figura 28. Promedio de peso de bulbo Vs tratamiento…………….....….…… 63

Figura 29. Peso total de la planta de cebolla Vs tratamiento….……………… 65

Figura 30. Promedio de rendimiento en materia verde Vs tratamiento...……. 68

ÍNDICE DE TABLAS

Pag.

Tabla 1. Zonas de producción de cebolla roja y blanca………..……….… 7

Tabla 2. Análisis químico del biol…………………………….……….......... 45

Tabla 3. Clases de concentraciones en macronutrientes de biol bovino… 46

Tabla 4. Dosis de aplicación de biol bovino por tratamiento………………. 46

Tabla 5. Análisis físico-químico del suelo…………………………………. 47

Tabla 6. Características hídricas del suelo…...…….……………….……… 48

Tabla 7. Análisis químico del suelo antes del transplante….……….......... 49

Tabla 8. Análisis químico del suelo después de la cosecha….………...... 50

Tabla 9. Características del agua…….…………………….……….......... 52

Tabla 10. Requerimiento de agua en el periodo de investigación…….. 53

Tabla 11. ANVA altura de planta en el cultivo de cebolla………………….. 57

Tabla 12. Comparación de medias en altura de planta según la prueba múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos……………….

58

Tabla 13. ANVA para el diámetro Horizontal de bulbo del cultivo de cebolla…………………………………………………………………

60

Tabla 14. Comparación de medias en diámetro de bulbo horizontal según la prueba múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos.…..

60

Tabla 15. ANVA para el diametro vertical del bulbo de cebolla……….…. 63

Tabla 16. ANVA para el peso de bulbo del cultivo de cebolla………….…. 65

Tabla 17. Comparación de medias en peso de bulbo según la prueba múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos…………..

65

Tabla 18. ANVA para el peso total de planta de cebolla…………………. 67

Tabla 19. Comparación de medias en peso de la planta según la prueba múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos…………..

68

Tabla 20. ANVA para el rendimiento de materia verde del cultivo de cebolla………………………………………………………….…….

70

Tabla 21. Comparación de medias en rendimiento de materia verde según la prueba múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos………………………………………………………….

70

Tabla 22. Análisis químico de la cebolla…………………...…………………. 71

RESUMEN

El presente trabajo de investigación se realizó a campo abierto en la Estación

Experimental de Choquenaira, dependiente de la Facultad de Agronomía,

Universidad Mayor de San Andrés, ubicado dentro del municipio de Viacha,

provincia Ingavi del departamento de La Paz, situado a 38 km de la ciudad de la

Paz, la misma está ubicado geográficamente a 16° 41’ 39,25” Latitud sur y 68°

17’ 14,31” de longitud Oeste a una altura de 3870 m.s.n.m. El objetivo general del

trabajo de tesis fue evaluar cuatro niveles de biol bovino en el cultivo de cebolla

(Allium cepa L.) bajo riego por goteo en la Estación Experimental de Choquenaira-

UMSA.

El diseño estadístico fue completamente al azar en 5 tratamientos con seis

repeticiones, el factor de estudio fue los niveles de aplicación de biol 25, 50, 75 y

100 %. El cultivo se estableció por transplante, la variedad de cebolla empleada

fue la variedad arequipeña al cual se irrigó bajo riego por goteo en dos unidades

operacionales de 10 laterales cada una, seguido del deshierbe, aporque, la

cosecha se realizó a los 127 días al alcanzar su madurez fisiológica del bulbo.

En cuanto a los macronutrientes del biol bovino, bajo un análisis químico se

obtuvo 215, 50 y 956 mg/L de N, P y K respectivamente, también se determinó

que el biol corresponde a un pH neutro con un valor de 7,25 el cual se considera

apto para el cultivo de cebolla.

Para el análisis del efecto de biol dentro en suelo, se realizó un análisis químico

antes del transplante de cebolla que mostró 66,10, 3,2 y 233,8 mg/L de N,P y K

respectivamente, sin embargo se realizó un segundo análisis químico después de

la cosecha de cebolla en cada tratamiento, se obtuvo 1,44, 2,83, 1,32, 2,02 y 1,31

mg/L de N en los tratamientos 1, 2, 3, 4 y 5 respectivamente, 2,7, 2,9, 2,2, 1, 7 y

3,4 mg/L de P en los tratamientos 1, 2, 3, 4 y 5 respectivamente, en cuanto al

contenido de K se obtuvo 7,9, 195,2, 167, 148 y 185,7 mg/L en los tratamientos 1,

2, 3, 4 y 5 respectivamente.

En lo concerniente al cultivo, las variables de repuesta fueron: altura de planta,

diámetro de bulbo, peso de bulbo, peso total de la planta y rendimiento de materia

verde. En cuanto a la altura de planta hubo diferencias significativas en los

tratamientos, siendo estadísticamente el T3 que alcanzó el mayor crecimiento

con 73,35 cm. El tratamiento que alcanzó mayor diámetro de bulbo fue el T3 con

8,23 cm, el cual mostró alta significancia. Con respecto a peso bulbo

estadísticamente muestra alta significancia en el T3 con 294,20 gramos. El mayor

peso total presentó el T3 alcanzando un valor de 391,40 gramos. Por lo mismo

también fue el T3 quien alcanzó un mayor rendimiento de materia verde con 101,3

tn/ha, siendo estadísticamente altamente significativo con un coeficiente de

variación de 8,32 el cual se caracteriza muy bueno dentro del margen de

aceptación.

ABSTRACT

The present research was conducted in the open field Choquenaira Experiment

Station, under the Faculty of Agronomy, Universidad Mayor de San Andrés,

located within the municipality Viacha province Ingavi department of La Paz,

located 38 km from city of Peace, it is geographically located at 16 ° 41 '39.25

"south Latitude and 68 ° 17' 14.31" west longitude at an altitude of 3870 m The

overall objective of the thesis was to evaluate four levels in bovine biol onion

(Allium cepa L.) under drip irrigation at the Experimental Station Choquenaira-

UMSA.

The experimental design was completely randomized in 5 treatments with six

replicates, the study factor was the application of biological levels 25, 50, 75 and

100%. The culture was established by transplanting the onion variety used was

Arequipa variety to which it was irrigated under drip irrigation in two operational

units of 10 sides each, followed by weeding, hoeing, harvesting was performed at

127 days to reach physiological maturity of the bulb.

Regarding biological bovine macronutrients under chemical analysis was obtained

215, 50 and 956 mg / L of N, P and K, respectively, it was also determined that the

biological corresponds to a neutral pH value of 7.25 with the which is considered

suitable for growing onions.

To analyze the biological effect within soil chemical analysis before transplantation

showed onion 66.10, 3.2 and 233.8 mg / L of N, P and K respectively was

performed, however he made a second chemical analysis after onion harvest in

each treatment was obtained 1.44, 2.83, 1.32, 2.02 and 1.31 mg / L of N in

treatments 1, 2, 3, 4 and 5, respectively, 2.7, 2.9, 2.2, 1, 7 and 3.4 mg / L of P in

treatments 1, 2, 3, 4 and 5 respectively, in the content of K was obtained 7 9,

195.2, 167, 148 and 185.7 mg / L in treatments 1, 2, 3, 4 and 5 respectively.

With regard to crop response variables were: plant height, bulb diameter, bulb

weight, total weight of the plant and yield of green matter. As for plant height there

were significant differences in the treatments were statistically the T3 which

reached the highest growth with 73.35 cm. The treatment achieved greater bulb

diameter was 8.23 cm with T3, which showed high significance. Regarding weight

bulb shows statistically highly significant in T3 with 294.20 grams. The total weight

greater T3 introduced reaching a value of 391.40 grams. It was also the same T3

who reached a higher yield of green matter with 101.3 tons / ha, which is

statistically highly significant with a coefficient of variation of 8.32 which is

characterized very well within the range of acceptance.

1

1. INTRODUCCIÓN

En Bolivia la mayoría de los agricultores aplican fertilizantes y plaguicidas

químicos, que poco a poco van degradando el suelo e incluso el medio ambiente.

El uso indiscriminado de estos productos hace que la producción, cada día, sea

menor y la presencia de plagas y enfermedades se torne incontrolable. Estas

acciones, eleva los costos de producción, contaminando el medio ambiente y

dañando la salud. Por tal motivo es fundamental contar con un buen programa de

fertilización variada a un cultivo, siendo una mejor alternativa, el uso de

fertilizantes orgánicos ya sea de origen animal o vegetal, que mejora la estructura

de suelo.

El biol es un abono orgánico líquido, resultado de la descomposición anaeróbica

del estiércol bovino, mediante biodigestores. Este abono es capaz de promover

actividades fisiológicas y estimular el desarrollo de las plantas, se emplea para la

recuperación pronta de plantas dañadas por heladas y granizadas.

Al mismo tiempo la escasez de agua en el altiplano y la desigual distribución de

las precipitaciones y temperaturas se constituyen factores limitantes para la

producción de hortalizas. Una alternativa para utilizar el agua racionalmente es la

implementación de riego por goteo para incrementar la producción agrícola.

La cebolla (Allium cepa L.), es un componente de mayor importancia en la

alimentación dentro de la dieta alimentaria, por el alto contenido de vitaminas A,

B, C, yodo y sales minerales que aumentan su valor nutritivo (Zabala y Ojeda,

1988).

Al respecto Vera (2004), realizó un estudio sobre el comportamiento agronómico

de cuatro variedades de cebolla en dos distanciamientos de plantación bajo riego

por goteo en la provincia Omasuyos, comunidad Achacachi, el cual obtuvo

mayores rendimientos en la variedad Arequipeña con 62,85 tn/ha, seguida de la

rosada con 49,02 tn/ha.

2

El presente trabajo de investigación busca proponer el uso y aplicación de biol

bovino en el cultivo de cebolla, bajo riego por goteo, mostrando resultados óptimos

con la aplicación del biol bovino, de esta manera incentivar al agricultor, liberarse

de la compra de los fertilizantes y plaguicidas químicos, ya que los bioles

presentan ventajas ya sea ambientales y económicas obteniendo un buen

rendimiento y calidad del producto en el sector del altiplano.

3

2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

Evaluar cuatro niveles de biol bovino en el cultivo de cebolla (Allium cepa L.) bajo

riego por goteo en la Estación Experimental de Choquenaira-UMSA.

2.2. Objetivos específicos

Caracterizar el biol bovino para la aplicación al cultivo de cebolla, mediante riego

por goteo.

Analizar el efecto de biol bovino dentro el suelo, en el cultivo de cebolla bajo riego

por goteo.

Evaluar los parámetros agronómicos del cultivo de la cebolla bajo riego por goteo.

4

3. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

3.1. Biodigestor

Martí (2008), señala que un biodigestor es un sistema natural que aprovecha la

digestión anaerobia (en ausencia de oxígeno) de las bacterias que ya habitan en

el estiércol, para transformar éste en biogás y fertilizante. El biogás es empleado

como combustible en las cocinas, calefacción. El biol como un fertilizante natural

que mejora fuertemente el rendimiento de las cosechas.

Al mismo tiempo Amusquivar et al. (2012), indican que el biodigestor es un tipo de

bioreactor en condiciones anaerobias diseñado para propiciar un ambiente

adecuado a las bacterias que degradan la materia orgánica convirtiéndolo

finalmente en biogás y dejando efluentes utilizados como fertilizantes agrícolas.

3.2. El biol

INIA (2008), definen que el biol es un abono orgánico líquido, resultado de la

descomposición de los residuos animales y vegetales. Contiene nutrientes que

son asimilados fácilmente por las plantas haciéndolas más vigorosas y

resistentes.

El biol se obtiene del proceso de descomposición anaeróbica de los materiales

orgánicos, mediante biodigestores. Este abono es capaz de promover actividades

fisiológicas y estimular el desarrollo de las plantas (SISTEMABIOBOLSA, 2012).

3.2.1. Uso del biol

El biol puede ser utilizado para múltiples cultivos, sean de ciclos cortos, anuales,

bianuales o perennes, plantas ornamentales, gramíneas, forrajeras, leguminosas,

frutales, hortalizas y tubérculos. Se emplea biol para la recuperación pronta de las

plantas dañadas después de las heladas y granizadas (Colque et al., 2005).

5

3.2.2. Funciones del biol

Martin (2003), citado por Toalombo (2013), menciona que la función del biol en el

interior de las plantas es, activar el fortalecimiento del equilibrio nutricional como

un mecanismo de defensa, a través de los ácidos orgánicos las hormonas de

crecimiento, minerales, enzimas, co-enzimas carbohidratos, azúcares complejas

de relaciones biológicas, químicas, físicas y energéticas que se establece entre

las plantas y la vida del suelo.

3.2.3. Por qué utilizar fertilizantes orgánicos

Al respecto Aliaga (2007), alega porque se están degradando los suelos debido al

uso indiscriminado de fertilizantes químicos, y hace que la producción, cada día,

sea menor y la presencia de plagas y enfermedades sea incontrolable. Esto

además, eleva los costos de producción, contamina el medio ambiente y es

dañino para la salud. Por eso es fundamental contar con un programa de

fertilización variado y completo, siendo la alternativa el uso de fertilizantes

orgánicos que protejan y desarrollen la vida de los microorganismos y mejoren la

estructura del suelo dando vida al suelo.

3.2.4. Ventajas del biol

Guanopatín (2012), pronuncia que el biol tiene muchas ventajas en la aplicación

de un cultivo el cual son las siguientes:

Acelera el crecimiento y desarrollo de las plantas

Mejora producción y productividad de las cosechas.

Aumenta la resistencia a plagas y enfermedades (mejora la actividad de los

microorganismos benéficos del suelo y ocasiona un mejor desarrollo de

raíces, en hojas y en los frutos.

Aumenta la tolerancia a condiciones climáticas adversas (heladas,

granizadas, otros).

Es ecológico, compatible con el medio ambiente y no contamina el suelo y

es económico.

6

Acelera la floración y en trasplante la planta se adapta mejor en campo.

Conserva mejor el N, P, K y Ca, debido al proceso de descomposición

anaeróbica lo cual nos permite aprovechar totalmente los nutrientes.

El nitrógeno que contiene se encuentra en forma amoniacal que es

fácilmente asimilable.

3.3. El cultivo de cebolla

3.3.1. Importancia del cultivo

Según Organic (1986), citado por Rosales (2004), la cebolla tiene su importancia

gracias a su valor nutritivo y su elevado contenido de sales minerales, en especial

de yodo, en caso de carencia nutritiva se aconseja el consumo de cebolla.

La cebolla es una hortaliza que tiene amplio uso culinario, se aprovechan sus

bulbos y sus hojas, se consume en ensaladas, salsas, condimento y

acompañando las comidas. De igual manera tiene usos terapéuticos y

medicinales. Particularmente en el área del altiplano paceño el consumo de

hortalizas es muy difundida pese que los precios con que llega son elevados

(FDTA-Valles, 2006).

3.3.2. Producción nacional

FAO (2005), citado por Hoy Bolivia (2011), afirman que en Bolivia, la producción

de cebolla tiene una amplia gama de pisos ecológicos, ubicados en la región del

altiplano en los departamentos de La Paz y Oruro a una altitud de 3800 a 4200

msnm; cabecera de valles en Potosí, Cochabamba y Chuquisaca, a una altitud

entre los 2800 a 3200 msnm; valles y valles meso térmicos en Cochabamba,

Chuquisaca, Tarija y Santa Cruz. Debido a las condiciones climáticas, en Beni y

Pando no cuentan con una producción considerable.

En Bolivia, la producción de cebolla se realiza prácticamente durante todo el año,

aunque son los microclimas de cada región los que determinan las fechas

adecuadas de siembra y transplante de este cultivo (Huanca, 2010).

7

Tabla 1. Zonas de producción de cebolla roja y blanca

Departamento Zonas de Producción

Cochabamba Capinota, Santivañez, Punata, Mizque, Vinto, Sipe Sipe y

Sacaba.

Chuquisaca Culpina y Las Carreras.

Tarija El Puente, Cercado, San Lorenzo, Uriondo y Padcaya.

Santa Cruz Comarapa y Saipina.

Oruro Cercado, Soracachi, Caracollo y Machacamarca

La Paz Patacamaya, Achacachi, Ancoraimes, Omasuyos, Palca,

Sapahaqui y Achocalla. Fuente: Modificado de Huanca (2010).

3.3.3. Descripción taxonómica y morfológica

Lemus y Lemus (2009), señalan que de acuerdo con la taxonomía esta planta

pertenece a:

Grupo: Angiosperma

Clase: Monocotiledonea

Subclase: Dialipetala

Orden: Liliales

Familia: Liliaceae

Género: Allium

Especie: Allium cepa L.

El género Allium es muy dependiente de las horas luz o sea que son plantas

fotoperiódicas y termoperiódicas.

Planta bianual, vivaz de tallo reducido a una plataforma que da lugar por debajo a

numerosas raíces fasciculadas y encima las hojas envainadoras, alargadas,

fistulosas y puntiagudas en su parte libre, el bulbo está formado por varias capas

gruesas y carnosas al interior, cuyas funciones son de reserva de sustancias

8

nutritivas necesarias para la alimentación de los brotes y están recubiertas de

membranas secas, delgadas y transparentes.

El tallo sostiene a la inflorescencia, de 80-150 cm de altura, hueco y con un

inflamamiento ventrudo en su mitad inferior.

Flores: hermafroditas, pequeñas, verdosas, blancas y violáceas, que se agrupan

en umbelas.

Fruto: es una cápsula con tres caras, de ángulos redondeados, que contienen las

semillas, las cuales son de color negro, angulosas, aplastadas y de superficie

rugosa (Calvo et al., 2005).

3.4. Fenología del cultivo de cebolla

Según AGROICA (2012), se distinguen tres etapas hasta la cosecha:

3.4.1. Crecimiento herbáceo.

Comienza con la germinación, formándose un tallo muy corto, donde se insertan

las raíces y en el que se localiza un meristemo que da lugar a las hojas. Durante

esta fase tiene lugar el desarrollo radicular y foliar.

3.4.2. Formación de bulbos.

Se inicia con la paralización del sistema vegetativo aéreo, la movilización y

acumulación de las sustancias de reserva en la base de las hojas interiores, que a

su vez se engrosan y dan lugar al bulbo. Durante este periodo tiene lugar la

hidrólisis de los prótidos; así como la síntesis de glucosa y fructosa que se

acumulan en el bulbo. Se requiere foto periodos largos, y si la temperatura

durante este proceso se eleva, esta fase se acorta.

3.4.3. Reposo vegetativo.

La planta detiene su desarrollo y el bulbo maduro se encuentra en latencia.

9

3.5. Variedades de cebolla

3.5.1. Variedad arequipeña

Valdez (1990), citado por Vera (2004) señala que es una variedad que se

caracteriza por el color de los bulbos, que va desde rojo a granate intenso,

mientras que en el momento de la maduración se torna rojo cobrizo.

3.5.2. Variedad red creolle

Torrez (1998), indica que se caracteriza por ser picante, de cuello delgado, sus

escamas son carnosas, delgadas y compactas, el promedio de bulbo es de 50 a

100 gramos, los bulbos son de forma redonda, ovalada y ligeramente aplastada.

3.6. Requerimientos del cultivo

3.6.1. Clima

Es una planta de climas templados, aunque en las primeras fases de cultivo tolera

temperaturas bajo cero, para la formación y maduración del bulbo, pero requiere

temperaturas más altas y días largos, cumpliéndose en primavera para las

variedades precoces o de día corto, y en verano-otoño para las tardías o de día

largo (Segundo, 2010).

3.6.2. Suelo

FDTA-Valles (2006), indica que aunque se ha demostrado que la cebolla es capaz

de bulbificar casi en cualquier tipo de suelo, si se quiere lograr bulbos de calidad

será necesario pensar en trabajar en suelos arenosos a francos que permiten que

el bulbo exprese todas sus características.

Prefiere suelos sueltos, sanos, profundos, ricos en materia orgánica, de

consistencia media y no calcárea. En terrenos pedregosos, poco profundos, mal

labrados y en los arenosos pobres, los bulbos no se desarrollan bien y adquieren

un sabor fuerte (Huanca, 2010).

10

3.6.3. Humedad

La humedad del suelo no debe sobrepasar el 80 % de la capacidad de campo,

porque la cebolla no soporta suelo sobre humedecido. En suelos demasiado

húmedos las hojas de la cebolla se hacen muy tiernas y amarillentas, y son

fácilmente atacadas por enfermedades provocadas por hongos. Por eso, para la

siembra de la cebolla han de destinarse campos relativamente altos y de buena

aireación (Porcura, 2003).

3.6.4. Riego

Zabala y Ojeda (1988), afirman que el cultivo de cebolla es muy sensible al déficit

de agua especialmente durante el periodo de crecimiento rápido que tiene lugar

unos 60 días después del transplante.

Al respecto Genta et al. (1991), señalan que los requerimientos de agua

dependen de las condiciones climáticas, tamaño de la planta y tipo de suelo; en

suelos arenosos se requieren riegos más frecuentes que en suelos pesados.

3.6.5. Nutrientes

FDTA-Valles (2006), indica que la cebolla tiene un sistema radicular poco

desarrollado y de insuficiente capacidad de absorción. No obstante extrae gran

cantidad de sustancias nutritivas durante el periodo en que se desarrolla el

follaje. Todo eso exige que el suelo este muy bien provisto de sustancias

nutritivas fácilmente absorbibles, de manera que durante el periodo de

crecimiento intensivo, las plantas no sufran escasez de elementos.

Así mismo Huanca (2010), publica que el cultivo de cebolla requiere aplicaciones

periódicas de nutrientes para alcanzar el mayor desarrollo y rendimiento de las

plantas bajo diferentes condiciones de producción. Los requerimientos de

nutrientes de mayor importancia para el desarrollo de la cebolla son los

siguientes:

11

- Antes de la bulbificación.

78% Nitrógeno.

100% Fosforo.

63% Potasio.

40% Calcio.

- Después de la bulbificación.

22% Nitrógeno.

0% Fosforo.

37% Potasio.

60% Calcio.

3.7. Características agronómicas del cultivo

3.7.1. Preparación del suelo

Según Terranova (1998), citado por Vera (2004), apunta que la preparación del

terreno consiste en arar y rastrillar hasta lograr un suelo bien mullido y suelto:

luego viene la labor de la nivelación para facilitar el drenaje para posteriormente

poder realizar el transplante de los bulbos.

3.7.2. Almacigueras

Las almacigueras son pequeños terrenos donde se producen los plantines. Estos

terrenos deben ser planos, libres de sales, de humedad, baja incidencia de

malezas y buena fertilidad natural. Deben ubicarse en lugares cercanos a la

plantación definitiva, a una fuente de agua para el fácil acceso. En general se

requiere una almaciguera de 200 a 300 m² para una hectárea de plantación

(FDTA-Valles, 2006).

3.7.3. Transplante

Casseres (1984), citado por Torrez (1998), señala que las plántulas están listas

en 6 a 10 semanas. No debe recortarse el follaje ni las raíces excepto en el caso

del transplante mecánico, en cuyo caso la poda facilita las operaciones a realizar.

Lardizábal (2007), recomienda que el transplante generalmente debe realizarse

entre los 40 y 45 días de edad del semillero, en zonas que van de 500 a 900

metros sobre el nivel del mar. En zonas arriba de los 1000 metros sobre el nivel

del mar varían entre 55 y 75 días. Una práctica para reducir los días a transplante

12

en las zonas altas, es producir las plántulas en zonas más bajas o en viveros

establecidos.

3.7.4. Fertilización

En suelos poco fértiles se producen cebollas que se conservan mejor, pero,

naturalmente, su desarrollo es menor. Para obtener bulbos grandes se necesitan

tierras bien fertilizadas. No deben cultivarse las cebollas en tierras recién

estercoladas, debiendo utilizarse las que se estercolaron el año anterior (InfoAgro,

2012).

Por otro lado Chilon (1997), afirma que la fertilidad de los suelos y la nutrición de

las plantas, constituyen un importante apoyo científico y tecnológico para

garantizar buenas cosechas sin afectar las bases productivas del suelo por el

contrario restituyen los nutrientes que son extraídos por los cultivos.

3.7.5. Aporque y escarda

Higuita et al. (1977), citado por Torrez (1998), recomiendan como norma general,

la cebolla no debe aporcarse, ya que al aporcar disminuye los bulbos dobles y

alarga los bulbos, por lo que variedades muy achatadas se producirían más

redondas y mejorar su posibilidad de mercadeo cuando no hay otras variedades

disponibles.

Por otra parte FDTA-Valles (2006), señalan que la cebolla requiere, más de un

aporque o una carpida, una simple remoción de suelo, con el objeto de eliminar

malas hierbas, airear el terreno y aflojarlo para permitir una mejor absorción de los

nutrientes y para mejorar la retención de humedad del suelo.

Sin embargo InfoAgro (2012), sugiere realizar repetidas escardas con objeto de

airear el terreno, interrumpir la capilaridad y eliminar malas hierbas. La primera se

realiza apenas las plantitas han alcanzado los 10 cm de altura y el resto, cuando

sea necesario y siempre antes de que las malas hierbas invadan el terreno.

13

3.7.6. Control de malezas

El control de malezas es una labor esencial como en cualquier cultivo; se evita

competencia de agua, fertilizante, luz, espacio de crecimiento, y que las malezas

son fuente de enfermedades y plagas. En cebolla la presencia de malezas, por su

alta densidad y por ser cada planta una sola fruta la hace más vulnerable a la

competencia con ellas. Lo ideal es controlar las malezas antes del transplante

dejando que las malezas crezcan (Lardizábal, 2007).

Por su arquitectura de planta y sistema radicular superficial, la cebolla es una

mala competidora con malezas, siendo su periodo más crítico en correspondiente

a sus primeros estados de desarrollo. Sin embargo FDTA-Valles (2006),

aconsejan para el control de malezas recurrir a la combinación de labores

manuales con control mecánico y uso de herbicidas.

Así mismo Huanca (2010), afirma que el manejo de malezas es indispensable

para lograr una producción con rendimientos aceptables. Por las características

de la planta y su sistema radicular superficial, la cebolla es una mala competidora

con las malezas. Desde la siembra hasta la cosecha, el control de malezas debe

ser necesariamente una prioridad, especialmente durante los primeros 90 días.

3.7.7. Plagas en el cultivo de cebolla

a. Trips

Lardizábal (2007), considera como plaga más importante, por tener gran

capacidad de reproducción en la época seca, ya que se alimentan de hojas

jóvenes, sobre todo los que recién van emergiendo, se protegen en las axilas de

las hojas. Los trips al principio pican y raspan la superficie de las hojas, luego

liberan una sustancia que pre digiere los tejidos para chuparlo después, también

pueden alimentarse de polen.

Así mismo Calvo et al. (2005), afirma que el trips es un insecto diminuto, de

cuerpo angosto que muestra picaduras de larvas e insectos que forman galerías.

14

Las hojas adquieren un tinte plateado, si el ataque es fuerte, enrollamiento de las

hojas, amarillean, se secan y la planta muere.

Figura 1. Trips en estado Adulto Fuente: Infoagro (2012)

b. Minador

Se alimentan de parénquima de las hojas dejando minas, caminitos sinuosos en

forma de espiral transparente; la etapa larval dura 7 días y al final hace un agujero

para salir, aunque algunas veces empupa en la hoja. Las pupas se pueden formar

tanto en el suelo como en la hoja, tienen forma de barril, de color marrón (Baez et

al., 2006). Es una mosca diminuta de color negro con áreas amarillas. Los adultos

se alimentan de la savia de la planta y son muy activos en las primeras horas de

la mañana. La etapa larval es la que provoca mayor daño a la planta, ya que

ocasiona un levantamiento del tejido de la hoja provocando un cambio de color en

la misma. Las áreas afectadas se necrotizan debilitando la planta.

c. Polilla de la cebolla

Causa daños al penetrar también las orugas por el interior de las vainas de las

hojas hasta el cogollo. El desarrollo se para, las hojas amarillean y la planta

puede terminar pudriéndose (Calvo et al., 2005).

15

d. Escarabajo de la cebolla (Lylyoderys merdigera)

Aparecen en primavera, la puesta de huevos se realiza en las hojas, sin embargo

producen daños los escarabajos adultos perforando las hojas y las larvas recortan

bandas paralelas a los nervios de las hojas (InfoAgro, 2012).

3.7.8. Enfermedades en el cultivo de cebolla

a. Mildiu

El mildiu es la enfermedad más importante del cultivo de cebolla conocido

también como Cenicilla o Camanchaca, causada por el hongo Peronospora

destructor, que ataca principalmente el follaje de las plantas y puede ser muy

destructivo especialmente en zonas frías y húmedas. Afecta a las plantas en

cualquier etapa de crecimiento y desarrollo del cultivo, desde el almacigo hasta la

producción de semillas. Las infecciones primarias producen en las hojas lesiones

extendidas de color verde pálido que se cubre de color grisáceo (Huanca, 2010).

Figura 2. Imagen donde muestra lo destructivo que puede ser el hongo Peronospora destructor. Fuente: Lardizabal (2007).

16

b. Mancha púrpura (Alternaria porri.)

Los daños causados por Alternaria porri son serios sobre todo en parcelas

semilleras, ya que ataca al tallo floral y lo voltea, evitando así que la semilla llegue

a su madurez. Cuando los daños son severos, puede dañar los bulbos,

provocando infecciones de coloración parda a nivel de cuello de la planta y una

pudrición acuosa en los bulbos (Huanca, 2010).

c. Pudrición blanca.

El hongo de la podredumbre blanca de la cebolla puede permanecer en el suelo,

en restos de las plantas anteriores en forma de esclerocios pueden permanecer

en estado inactivo y latente en el terreno durante muchos años, germinando

cuando vuelven a cultivarse cebollas. La podredumbre se puede extender

rápidamente de un sistema radicular a otro, cuando se procede a la labor del

terreno, y se puede extender fácilmente a otras parcelas a través de la

maquinaria, las cajas para recolección, el calzado y otros materiales vegetales

(Junta y León, 2010).

d. Raíz rosada (Pyrenochaeta terrestres)

La raíz rosada es una de las enfermedades más devastadoras en zonas

productoras de cebolla de climas cálidos. Este hongo es un habitante común del

suelo que infecta directamente la raíz. Las plantas más débiles son más

susceptibles a esta enfermedad, el ataque se localiza en las raíces, provocando la

perdida de las mismas (FDTA-Valles, 2006).

Según Huanca (2010), el síntoma más claro es la raíz rosada, que luego se

tuercen, se vuelven oscuras y mueren. La coloración roja se puede extender a la

base de las catáfilas externas. Las plantas se ven aturdidas y finalmente mueren.

e. Carbón de la cebolla (Urocystis cepulae Frost)

InfoAgro (2012), indica que el carbón de la cebolla se caracteriza por presentar

estrías gris-plateado, que llegan a ser negras; las plántulas afectadas mueren. La

17

infección tiene lugar al germinar las semillas, debido a que el hongo persiste en el

suelo.

f. Antracnosis de las cebolla (Colletotrichum circinans)

InfoAgro (2012), afirma que esta enfermedad se caracteriza por la aparición sobre

hojas jóvenes de unas lesiones oscuras, hundidas, bien delimitadas por una o

más aureolas concéntricas, secándose posteriormente las zonas atacadas como

una quemadura.

3.7.9. Daños y desordenes

Huanca (2010), indica que los fenómenos climatológicos como granizo y heladas

producen daños en el cultivo. Estos pueden ser daños leves o provocar la

pérdida total de la cosecha. Desórdenes genéticos, como la quimera, pueden

presentarse esporádicamente.

a. Daño por granizo

En situaciones de daño leve por granizo, el área foliar presenta manchas en forma

de lunares blancos uniformemente distribuidos y de diámetro variable, con o sin

relieve. Un daño severo provoca la pérdida de hojas, e incluso pseudotallos, y los

bulbos presentan lesiones graves que imposibilitan su comercialización.

b. Daño por helada

Temperaturas por debajo de -5 °C provocan quemaduras en el área foliar, que en

los casos más severos se expresan como necrosamiento en la punta de las hojas

o de la totalidad del área foliar. Este daño retrasa el ciclo vegetativo y provoca

bajo calibre del producto.

c. Quimera

La quimera es una mutación genética de la planta que se manifiesta con la

aparición de líneas o mosaicos de color amarillo intenso combinado con el verde

18

natural de las hojas. El tejido amarrillo carece de clorofila, lo que puede derivar en

un desarrollo anormal de la planta.

d. Nematodos (Dytolenchus dipsaci)

El ataque se produce en la fase de engrosamiento de los bulbos, acompañado de

una podredumbre rojiza. Ocasiona agallas en los tallos jóvenes de las plantas y

manchas en los bulbos. Las hojas adquieren una coloración roja y violácea (Calvo

et al., 2005).

Figura 3. Deformaciones de bulbo. Junta y León (2010)

Los nematodos secretan enzimas y reguladores de crecimiento en el interior de la

planta que provocan ablandamiento de tejidos, una división anormal y

agrandamiento de la célula. Así mismo complementa que se produce en los

vástagos y causan enrollamiento y la deformación de los mismos, así como el

tamaño de las hojas y la formación de múltiples brotes laterales (Junta y León,

2010).

3.7.10. Riego

La frecuencia de riego dependerá directamente del clima imperante. Sin embargo,

en un principio, se pueden recomendar cada 3 ó 4 días, para luego ir

distanciándolos paulatinamente hasta llegar a una frecuencia de 6 a 8 días,

19

cuando las plantas se encuentran próximas a su desarrollo óptimo

(AGROFORUM, 2012).

Como toda hortaliza requiere disponibilidad de agua en los momentos que lo

necesite, la planta de cebolla presenta un sistema radicular fibroso y muy

superficial por lo que hay que mantener la zona radicular húmeda. Requiriéndose

riegos frecuentes de ser necesario, dependiendo del tipo de suelo, en la fase de

bulbificación se requiere humedad constante para favorecer el crecimiento del

bulbo (Casas, 2009).

3.7.11. Cosecha

Porcura (2003), citado por Vera (2004), considera que el ciclo vegetativo termina

cuando el falso tallo se ablanda, y al apretarlo en la zona del cuello, se dobla

fácilmente, bajo el peso de sus hojas y cae al suelo. En esta fase ya no se forman

nuevas hojas de la yema central, ya que esta al igual que las yemas laterales, ha

pasado al estado de reposo. Por lo tanto, se considera apropiado para la cosecha.

Sin embargo Genta et al. (1991), citado por Torrez (1998), manifiesta que la fecha

de cosecha está influenciada por el precio del mercado y por las condiciones

climáticas, cuando el precio es alto puede cosecharse la cebolla en estado de

verdeo. Como regla general, la cosecha para bulbos secos debe realizarse

cuando el 70% de las plantas en el cultivo han volcado.

3.7.12. Rendimiento

El rendimiento es uno de los parámetros importantes para evaluar un desarrollo

de un cultivo, al respecto el Instituto Internacional de Integración (1984), citado

por Rosales (2004), señalan que un buen rendimiento en bulbos, bajo riego es de

35 a 45 tn/ha. Asimismo indican que para las condiciones del departamento de

puno Perú, se estima un rendimiento de 20 tn/ha, y para la zona de Arequipa de

30 tn/ha.

20

3.8. Riego por goteo

Aplica el agua gota a gota mediante orificios denominados emisores en la

proximidad de la zona radical de los cultivos para que se utilice eficientemente.

Cuando se habla de riego por goteo, se hace referencia al riego localizado, que

se caracteriza por el uso de: micro tubos, mangueras, cintas de exudación y goteo

(Serrano, 2012).

3.8.1. Ventajas y desventajas del riego por goteo

Las principales ventajas con respecto a los sistemas de riegos tradicionales son

las siguientes:

Mejor aprovechamiento del agua.

Posibilidad de utilizar agua con un índice de salinidad más alto.

Mayor uniformidad de riego.

Mejor aprovechamiento de los fertilizantes.

Aumento de la cantidad y la calidad en las cosechas.

Menor infestación por malas hierbas, debido a la menor superficie de suelo

humedecido.

Facilidad de ejecución de las labores agrícolas, al permanecer seca una

buena parte de la superficie del suelo.

Ahorro de mano de obra.

A su vez menciona las siguientes desventajas:

Se necesita un personal calificado.

Cuando se maneja mal el riego existe riesgo de salinización del bulbo

húmedo.

Hay que vigilar periódicamente el funcionamiento del cabezal y de los

emisores, con el fin de prevenir obstrucciones.

Exige una mayor inversión inicial.

21

Las grandes ventajas compensan sobradamente las desventajas citadas. El costo

inicial se puede amortizar en poco tiempo y la obstrucción de goteros se puede

evitar si se sigue una tecnología adecuada (Fuentes, 1998).

3.8.2. Componentes del sistema de riego por goteo

Medina et al. (2005), menciona que los componentes de un sistema de riego son

las siguientes:

a. Fuente de presión

Puede ser una bomba, o tal vez un estanque que se encuentre ubicado por lo

menos 10 metros sobre el nivel del terreno a regar, o una red comunitaria de agua

presurizada.

b. Línea de presión

Constituido por una tubería de PVC, cuyo diámetro depende del tamaño de la

parcela a la que se le aplicará este tipo de riego y que permite conducir las aguas

desde los pozos existentes o desde la bomba hacia los cabezales, presurizando

en su recorrido el agua al ganar presión hidrodinámica gracias a la topografía del

lugar al tener pendiente a favor.

c. Cabezal de riego

Constituido por accesorios de control y filtrado. Los cabezales constan

básicamente de: válvula compuerta, válvula de aire, filtro de anillos y arco de riego

con válvula de bola.

d. Porta regantes

Tubería de PVC que permite conducir el agua hacia cada uno de los laterales

donde se instalarán las cintas de goteo.

22

e. Emisores

Constituidos por las cintas de goteo, que permiten emitir caudales de

aproximadamente 1 a 2 litros por hora por cada gotero (ubicados cada 20 cm, o

más). Las cintas trabajan con presiones nominales de hasta 10 metros de

columna de agua.

3.9. Funciones de los Macronutrientes en la planta

Para Castillo (2012), las funciones en cada elemento esencial para la planta son

los siguientes:

3.9.1. Nitrógeno

La cantidad de nitrógeno en el suelo es muy baja en contraposición de lo que

consumen los cultivos que es muy alta, su falta provoca color verde pálido en las

hojas empezando por las hojas más viejas, la planta no crece, aunque puede

florecer y sin embargo un exceso de este elemento retarda la maduración, debilita

la planta, puede bajar la calidad del cultivo en ocasiones se presenta crecimiento

exagerado, plantas débiles, propensas a plagas, enfermedades y heladas.

3.9.2. Fósforo

Es el macronutriente que en mayor medida limita el rendimiento de los cultivos,

interviene en numerosos procesos bioquímicos a nivel celular, contribuye a las

raíces y a las plántulas a desarrollarse rápidamente y mejora su resistencia a las

bajas temperaturas, además maximiza la eficiencia del uso del agua.

3.9.3. Potasio

Es un elemento esencial en las plantas interviene en la fotosíntesis, síntesis de

proteínas y carbohidratos, en el balance de agua, en el crecimiento meristemático

(tejidos nuevos y apicales), favorece el crecimiento vegetativo especialmente en

la fructificación, la maduración y la calidad de los frutos. La ligera falta de potasio

se observa en las hojas viejas; pero cuando es alta los brotes jóvenes son

23

severamente afectados, llegando a secarse, las hojas jóvenes se ven como

rojizas y las adultas se mantienen verdes pero con los bordes amarillentos y

marrones. Se reduce la floración, fructificación y desarrollo de toda la planta.

3.9.4. Azufre

El azufre es absorbido por las plantas como sulfato también ingresa a la planta

por las hojas en forma de gas (SO2), que se encuentra en la atmósfera, forma

parte constituyente de aminoácidos (cistina, cisteína, metionina) y de vitaminas

(biotina), actúa sobre el contenido de azúcar de los frutos también en la formación

de la clorofila. Una planta que carece de azufre mostrará crecimiento lento,

debilidad estructural de la planta, tallos cortos y pobres, clorosis en hojas jóvenes,

amarillamiento en los "nervios" foliares, desarrollo prematuro de las yemas

laterales y formación incompleta de frutos.

3.9.5. Calcio

Es absorbido por las plantas en forma del catión , estimula el desarrollo de

las raíces y de las hojas, forma compuestos de las paredes celulares, ayuda a

neutralizar los ácidos orgánicos en la planta, influye indirectamente en el

rendimiento al reducir la acidez del suelo. Esto reduce la solubilidad y toxicidad

del manganeso, cobre y aluminio, es requerido en grandes cantidades por las

bacterias fijadoras de nitrógeno.

3.9.6. Magnesio

Los suelos generalmente contienen menos magnesio que calcio debido a que el

magnesio no es absorbido tan fuertemente como el calcio por los coloides del

suelo y puede perderse más fácilmente por lixiviación. Las plantas que presentan

deficiencia muestran las nervaduras de color amarillo, pierden las hojas, la

coloración de las hojas también puede ser rojiza y con manchas amarillas.

24

4. LOCALIZACIÓN

4.1. Ubicación

El presente trabajo se realizó en predios de la Estación Experimental

Choquenaira, Universidad Mayor de San Andrés, ubicada dentro del municipio de

Viacha, Provincia Ingavi del departamento de La Paz como se observa en la

figura 4, a 38 km de la ciudad de La Paz; altitud de 3870 msnm, geográficamente

se halla a 16° 41´ 39,25” Latitud Sur y 68° 17’ 14,31” Longitud Oeste (Mamani y

Céspedes, 2012).

Figura 4. Mapa de ubicación del área de estudio

25

4.2. Características edafoclimáticas de la zona de estudio

4.2.1. Clima

Las variables climáticas de la región son muy cambiantes. Según los análisis de

datos climáticos entre los periodos 2005-2011 la temperatura promedio anual es

de 7,7°C y las extremas fluctúan entre -15 a 22 °C. Las precipitaciones son

estacionales e irregulares en intensidad y periodicidad, en los últimos años las

precipitaciones se concentran en los meses de diciembre a marzo alcanzando el

72% de toda la precipitación. El presente quinquenio alcanzó un promedio de

349,10 mm. La presencia de heladas en la región es muy frecuente y poca

precipitación origina épocas de sequias prolongadas teniendo como consecuencia

una sola producción al año (Mamani y Céspedes, 2012).

4.2.2. Vegetación

La vegetación corresponde a un bosque húmedo montano subtropical, donde la

vegetación primaria dominante son las plantas xerofitas y mesófitas; las especies

más representativas que componen la comunidad vegetal son de tipo herbáceos

anuales y plurianuales y algunos de tipo arbustivas.

Las plantas que predominan en las praderas nativas son las gramíneas y otras

especies de importancia forrajera que desarrollan de manera irregular en altura y

en poco volumen de fito masa; en estos campos existen el sobre pastoreo del

ganado bovino ovinos y camélidos (Mamani y Céspedes, 2012).

4.2.3. Suelos

Los suelos de la zona son superficiales de formación aluvial sedimentaria, de

texturas franco a franco arcilloso, con buena permeabilidad a excepción de

algunas áreas consideradas como áreas inundadas y buena retención de

humedad.

Las características químicas son de reacciones neutras con pH 6,9 en la capa

arable y pH 6,79 en una profundidad de 50 cm.

26

5. MATERIALES Y MÉTODOS

5.1. Materiales

5.1.1. Material Vegetal

Se utilizó plantines de cebolla de la variedad arequipeña, que se trajeron de la

comunidad de Achacachi, sus características son las siguientes: color rojo a

granate intenso, forma esférica, fotoperiodo largo y diámetro de 6,26 cm (Vera,

2004).

5.1.2. Abono Líquido Orgánico

Se empleó el abono líquido orgánico biol, en los diferentes niveles de aplicación.

El cual se obtuvo de biodigestores que están instalados en la Estación

Experimental Choquenaira.

5.1.3. Material de Campo y gabinete

Las herramientas que se utilizaron en la investigación fueron: sierra metálica,

tarrajas, picota, pala, chuntillos, mochila aspersora, letreros de identificación,

estacas, lienzas, flexometro, regla graduada, balanza analítica, cámara

fotográfica, cuaderno de campo y paquetes computacionales de office.

5.1.4. Materiales y equipos para el método de riego

El método de riego por goteo ya se encontraba instalado y los materiales que se

encontraban son los siguientes: 1 abrazadera (silleta) de 1 1/2" x 1", 1 tapon 1/2"

PVC R.H., 2 llaves de paso cortina de 1", 2 niples hexagonal PVC 1" , 2 tees de

1" PVC, 2 codos PVC 90° 1 1/2", 2 bujes reducción 1 1/2" x 1" PVC, 4 tapones

PVC R.H de 1", 1 unión universal 1 1/2" PVC, 2 niples hexagonal PVC 1 1/2", 1

buje reducción 1 1/2" x 1/2" PVC, 40 válvulas ramales/paso manguera cinta 16

mm, 40 tapones final para manguera PE dentado 16mm, 1,5 metros de politubo

HDPE 1/2", 21 metros de politubo HDPE 1", 1,5 metros de tubo PVC 1 1/2" C-15,

3 rollos de manguera con gotero integrados 2LPH/ 0.5 m. / 16mm = 500 m.

27

Los accesorios y equipos del cabezal de riego son los siguientes: una válvula de

retención 1 1/2" bronce, 10 metros de manguera succión 1 1/2", 4 tees de 1 1/2"

PVC rosca, 1 buje de reducción 1 1/2" x 1/2" PVC rosca, 1 tapón de 1/2" PVC

R.H, 2 bujes de reducción 2" x 1 1/2" PVC rosca, 5 codos PVC 90° 1 1/2", 3

llaves de bola 1 1/2" bronce, 2 coplas PVC 1 1/2" PVC, 2 bujes de reducción 1

1/2" x 1" PVC, 1 unión universal 1" PVC, 1 niple hexagonal PVC 1 ", 3 niples

hexagonales PVC 1 1/2", 1 válvula ventosa efecto simple 1", 1 filtro de anillas 1

1/2", 1 inyector de fertilizante tipo venturi, 1 bomba centrifuga con motor eléctrico

2 HP.

5.2. Metodología

El método de investigación que se utilizó fue de tipo experimental y comparativo.

5.2.1. Procedimiento Experimental

El presente estudio se realizó mediante el diseño completamente al azar. El

ensayo estuvo compuesto por cinco tratamientos con seis repeticiones, donde el

factor representó los niveles de aplicación de biol.

a. Modelo lineal aditivo

Según Ochoa (2007), el modelo lineal aditivo es el siguiente:

Yij= µ + Ti + εij

Yij = Una observación cualquiera

µ = Media poblacional

Ti = Efecto de i – esimo preparación del sitio

εij = Error experimental

Tratamiento i… t… 1… 5

Repetición j… r… 1… 6

28

b. Croquis Experimental

En la figura 5, se observa la división de las unidades experimentales, en el cual se

detalla los 5 tratamientos con seis repeticiones. Cada unidad experimental tuvo 4

líneas laterales, es decir 4 surcos en camellones.

Figura 5. Croquis experimental del área de estudio

c. Factor de estudio

Factor de estudio: Niveles de aplicación de biol bovino

T1 = Testigo (0% biol)

T2 = 25% de biol

T3 = 50% de biol

T4 = 75% de biol

T5 = 100% de biol

29

5.2.2. Registros climáticos

Se registraron a través de una consola instalada en la Estación Experimental

Choquenaira los siguientes parámetros: precipitación, temperaturas medias,

temperaturas máximas-mínimas y humedad relativa, obteniendo datos de forma

diaria y mensual.

a. Precipitación

Es importante resaltar que para la producción de cebolla fue necesario

caracterizar el clima local y en especial la precipitación, que fueron medidos por

una consola en la Estación Experimental Choquenaira.

Según la figura 6, muestra las precipitaciones diarias los cuales son variables

durante el periodo de investigación septiembre 2013 a enero 2014.

Figura 6. Precipitaciones diarias de 2013-2014

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

1 61

11

62

12

63

13

64

14

65

15

66

16

67

17

68

18

69

19

61

01

106

111

116

121

126

pp

(m

m)

Días despues del transplante de cebolla

30

En el cual se observa que en los días 85 a 127 después del transplante, existieron

altas precipitaciones, teniendo así 19 mm como máximo en los últimos días de

ciclo de vida de la cebolla, los cuales corresponden a los meses diciembre 2013 a

enero 2014 y no así en los primeros días después del transplante que hubo días

que no llovió, complementándose con el riego.

b. Temperatura

Considerando los datos de temperatura media diaria se puede observar que hubo

variación significativa durante el ciclo de vida de la cebolla en la investigación.

Como se observa en la figura 7.

Figura 7. Temperaturas medias diarias del año 2013-2014

Dicha figura, muestra que en los días 65 a 67 incrementó considerablemente la

temperatura media con 12,5 °C, al mismo tiempo muestra que en los días 36 y 45

bajaron notablemente la temperatura con 5,5 y 6,8 °C respectivamente.

0,00

2,00

4,00

6,00

8,00

10,00

12,00

14,00

1 7

13

19

25

31

37

43

49

55

61

67

73

79

85

91

97

103

109

115

121

127

T°

me

dia

(°C

)


31

Por otra parte Nicho (2000), menciona que la cebolla es un cultivo que requiere de

clima frío, como hortaliza de invierno se debe buscar zonas agroecológicas donde

se presenten temperaturas de 15-24ºC.

Por otro lado en la figura 8, se observa las variaciones de temperaturas máximas

y mínimas, el registro de temperatura desde el mes de agosto 2013 hasta el mes

de enero 2014.

Figura 8. Temperaturas máximas y mínimas promedios mensuales

En dicha figura se observa que en el mes de septiembre la temperatura mínima

fue 2 °C bajo cero como promedio, lo cual afectó a la cebolla recién trasplantada.

Sin embargo si mitigo con la aplicación de biol para su pronta recuperación, el cual

dio buenos resultados.

c. Humedad

Los datos de humedad relativa registrados durante la investigación se encuentran

dentro los parámetros para el adecuado desarrollo y crecimiento del cultivo de

AgostoSetpiem

breOctubre

Noviembre

Diciembre

Enero

Temp min °C -2 -2 5 4 8 9

Temp max °C 25 23 25 25 19 16

-5

0

5

10

15

20

25

30

Te

mp

era

tura

°C

32

cebolla. En la figura 9, se aprecia la humedad relativa diaria en los 127 días de su

desarrollo después del día del transplante.

Figura 9. Humedad diaria del año 2013- 2014

Así mismo en figura 9, se puede apreciar que entre los días 46, 55, 90 a 127

incrementó la humedad superando el 80 %, los cuales corresponden entre los

meses diciembre a enero. Razón por la que se adelantó la cosecha de cebolla.

No obstante Porcura (2003), menciona que la humedad del suelo no debe

sobrepasar el 80 %de la capacidad de campo, porque la cebolla no soporta suelo

sobre humedecido. En suelos demasiado húmedos las hojas de la cebolla se

hacen muy tiernas y amarillentas, y son fácilmente atacadas por enfermedades

provocadas por hongos.

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

100,00

1 7

13

19

25

31

37

43

49

55

61

67

73

79

85

91

97

103

109

115

121

127

H°

me

dia

(%

)


33

5.2.3. Trabajo de campo

Para la investigación se utilizó un área de 700 m² los cuales fueron distribuidos en

dos unidades operacionales de 350 m², cada una con 20 laterales, los cuales se

instalaron a distancia de 0,50 m (Ver figura 5).

5.2.4. Preparación del terreno

La preparación del terreno se realizó con ayuda de un tractor agrícola, se inició

con la roturación del terreno dejando el suelo completamente removido, luego

siguió el mullido para romper los terrones. Pasado un mes se realizó la nivelación

del terreno con un tractor, un tablón y tres personas tal como se observa en la

figura 10.

Figura 10. Preparación del terreno

5.2.5. Análisis de suelos

La toma de muestras se realizó antes y después de la aplicación de biol y riego,

en el cual primeramente se obtuvo una muestra compuesta, al cual se realizó un

34

cuarteo, para así lograr obtener muestra simple para el análisis químico (ver figura

11 y 12).

Figura 11. Cuarteo muestra compuesta Figura 12. Cuarteo muestra simple

Las muestras se llevaron a laboratorio del Instituto de Investigaciones y Desarrollo

de Procesos Químicos, donde se realizaron los siguientes análisis químicos: pH,

humedad, nitrógeno, fosforo, potasio, calcio, carbonatos, aluminio, magnesio,

conductividad, etc. De cada tratamiento, tal como muestra en el anexo 2.

5.2.6. Análisis de agua

La muestra de agua se recolectó en un envase plástico, del reservorio de agua

que queda ubicado a tres metros de la parcela en investigación, el cual proviene

de una fuente natural que es bombeada al reservorio de agua, muestras que

fueron analizados en el laboratorio del Instituto de Investigaciones y Desarrollo de

Procesos Químicos (ver anexo 3).

5.2.7. Análisis de biol

Se tomó una muestra de biol en una botella plástica del reservorio instalado, en el

cual se acumula el biol de los cuatro tipos de biodigestores (mexicano, peruano,

boliviano y chino), como se muestra en la figura 13, dicha muestra de biol bovino

35

se llevó a laboratorio del Instituto de Investigaciones y Desarrollo de Procesos

Químicos para su análisis químico como: nitrógeno, fosforo, potasio y sólidos.

Figura 13. Obtención de muestra de biol

Los resultados análisis de biol se muestran en el anexo 4.

5.2.8. Transplante

Los plantines de cebolla se compraron tres días antes del transplante de la

Comunidad de Achacachi provincia Omasuyos. A los plantines se realizó un corte

en las raíces, luego se lo remojo en una mescla de arcilla y agua en un recipiente

hasta el día del transplante.

Primeramente se realizó hoyos en los camellones formados utilizando pequeñas

estacas del diámetro de 1,5 centímetros con el fin de que entren los plantines en

ella sin dañar las raíces, luego se procedió al transplante, ajustando la parte

radicular con la finalidad de que no exista aire y tener un buen prendimiento de las

los plantines como se observa claramente en la figura 14.

36

Figura 14. Transplante

En cada camellón se trasplantó dos hileras distanciados a 15 cm y el

distanciamiento de planta a planta fue de 15 cm.

5.2.9. Labores culturales

a. Riego

El riego se realizó de acuerdo al requerimiento del cultivo, el cual se regó con una

frecuencia de cuatro días en la etapa de desarrollo por el tiempo de 2,5 horas

bajo el método de riego por goteo dejando a capacidad de campo, en la etapa de

bulbificación se regó cada 4 días por el tiempo de 2 horas. Los datos para la

frecuencia de riego fueron obtenidos de la consola y análisis del suelo.

La aplicación del riego se realizó en las tardes, en la figura 15 se observa el

método de riego por goteo en funcionamiento después del transplante logrando la

capacidad de campo.

37

Figura 15. Método de riego en funcionamiento

b. Refallo

Esta técnica se realizó a los 15 días después del trasplante debido a que hubo

fallos en el prendimiento, cabe recalcar que los plantines alcanzaban un diámetro

mínimo de lo indicado. Los mismos que se trajeron de la calle Santa Cruz de la

ciudad de La Paz.

c. Preparación de abono orgánico

La cantidad de abono orgánico biol que se aplicó fue 750 litros el cual se

determinó de acuerdo al requerimiento del cultivo tomando en cuenta el análisis

químico de nutrientes nitrógeno, fosforo y potasio del suelo y biol.

De acuerdo a los cálculos realizados y necesidades del cultivo se aplicó 20 litros

de biol y 0 litros de agua en el tratamiento 5 que corresponde al 100% y a los

demás tratamientos se aplicó 15, 10 y 5 litros de biol en los tratamientos 4, 3 y 2

respectivamente, el resto fue de agua sumando al total de cada tratamiento 20

litros.

Anterior a la aplicación se realizó el filtrado del biol, procurando que no pase la

parte sólida y de esa forma evitar el taponamiento en la boquilla de la mochila

38

fumigadora, esta técnica se efectuó durante las dos primeras aplicaciones. Sin

embargo debido a que la filtración fue muy demorosa y costosa, se optó por

aplicar directamente al suelo hasta que la cebolla esté lista para la cosecha, con

ayuda de botellas pet, realizando una aplicación uniforme respetando los niveles

de aplicación.

Figura 16. Aplicación de biol con mochila fumigadora

El biol se aplicó con una frecuencia de 8 días, al terminar la tarde para evitar la

muerte de pequeños microorganismos que actúan dentro y la evapotranspiración

como se observa en la figura 16.

d. Control de malezas

El control de malezas fue constante, para evitar la competencia de nutrientes, ya

que la cebolla se conoce como mala competidora. Esta actividad se realizó

manualmente, sin embargo se utilizó chontillos en hierbas que no se podían

extraer, teniendo cuidado de no perforar las cintas de goteo como se observa en

la figura 17.

39

Figura 17. Desmalezado manual con ayuda de un chontillo

e. Aporque

Se realizó el aporque, a manera de evitar el crecimiento de malas hierbas, airear

el suelo para que la raíz y el bulbo desarrollen con mayor facilidad debido a que el

suelo estaba compacto cubriendo con el suelo al bulbo. Dicha labor fue efectuada

en un solo periodo a los 60 días, ya que con la formación de camellones solo

requería una, esto con la finalidad de favorecer el desarrollo de la planta sobre

todo el bulbo como se percibe en la figura 18.

Figura 18. Aporque en el cultivo de cebolla

40

f. Apisonado

Según recomendaciones de los agricultores que realizan esta tarea como una

técnica que consiste en pisar los pseudotallos de la cebolla, doblándolo hacia

abajo, con el fin de que los nutrientes no vayan hacia las hojas y así incremente

con el crecimiento del bulbo. Practica que tiene como resultado la mayor

bulbificación, la misma se muestra en la figura 19.

Figura 19. Apisonado del cultivo de cebolla

g. Control de plagas y enfermedades

No se realizó ningún tipo de control, debido a que la incidencia de plagas y

enfermedades no fue significativa en todo el periodo del cultivo.

h. Cosecha

El cultivo alcanzó su madurez fisiológica de comercialización a los 127 días

después del transplante, el cual se lo realizo en forma manual con ayuda de

chontillos jalando las cebollas, como se percibe en la figura 20. Luego se realizo

un lavado para su respectivo embolsado, alcanzando un diámetro de bulbo

promedio de 82,3 mm.

41

Figura 20. Cosecha de cebolla

Al respecto cabe pensionar que la cosecha también se lo realizó debido a que la

humedad pasó el 80 % en el mes de enero, como se observa en la figura 20.

5.2.10. Variables de respuesta

5.2.10.1. Características químicas del biol

a. Macronutrientes

La determinación de macronutrientes se realizó en el laboratorio IIDEPROQ con

el método de pHmetro THERMO SCIENTIFICl, colorimetría HACH,

espectrofotometría de llamas, etc.

5.2.10.2. Evaluación del sistema de riego

a. Volumen de agua aplicado

Por medio del riego en el campo experimental se determinó el volumen total de

agua realizando sumatorias de todas las frecuencias, tomando en cuenta el

tiempo de riego, la precipitación, en relación a la presión, caudal y su eficiencia de

aplicación.

42

5.2.10.3. Parámetros agronómicos

a. Altura de planta

La altura se midió con una frecuencia de 15 días desde la base del pseudotallos

hasta la punta de las hojas, con ayuda de una regla graduada de 50 cm y 100

cm., la medición fue en centímetros de un total de 30 plantas por tratamiento,

como se ve en la figura 21.

Figura 21. Medición de altura de planta

b. Diámetro de bulbo a la cosecha

La medición del diámetro se realizo después de la cosecha, no se la pudo medir

antes debido a que estaba cubierto de suelo. Los datos que se obtuvo fueron el

diámetro horizontal y vertical por la forma perilla.

c. Peso de bulbo a la cosecha

Para la determinación del peso del bulbo, se realizó un corte del bulbo que

correspondía desde la base del falso tallo hasta la raíz, el peso se midió en cada

43

tratamiento en gramos con ayuda de una balanza analítica, como se observa en

la figura 22.

Figura 22. Medición de peso de bulbo después de la cosecha

d. Rendimiento en materia verde

Para la evaluación de dicho parámetro se pesó toda la planta cosechada una por

una, en g/planta, el rendimiento se tomo Kg/m² y luego tn/ha, tomando en cuenta

en cada tratamiento.

e. Análisis químico de la cebolla

Se recolectó muestras de cebolla el día de la cosecha en bolsa plásticas, los

cuales se conservaron en un refrigerador hasta el día que se llevó a laboratorio de

Instituto de Investigaciones y Desarrollo de Procesos Químicos para la

determinación de contenido de proteínas, nitrógeno, fosforo y potasio existentes

en cada tratamiento de la cebolla.

44

6. RESULTADOS Y DISCUSIONES

6.1. Características químicas del biol

Con el proyecto del Centro de Investigación de Biodigestores, Biogas y Biol

(CIB3), conjuntamente con la Estación Experimental Choquenaira, se enviaron

muestras de biol recolectadas al laboratorio del Instituto de Investigaciones y

Desarrollo de Procesos Químicos (IIDEPROQ), con la finalidad de conocer

características químicas del biol.

En tabla 2, detalla el análisis químico de biol bovino, mostrando los siguientes

parámetros: nitrógeno, fosforo, potasio y pH. Dicha muestra fue determinada en

base húmeda con el método de colorimetría HACH, espectrofotometría de llamas,

pHmetro, etc., que se encuentra detallado en anexo 4.

Tabla 2. Análisis químico del biol

Parámetros Resultados Unidades

Nitrógeno 215 ppm

Fosforo 50 ppm

Potasio 956 ppm

pH 7,13 – 7,37

De acuerdo a los parámetros adquiridos, el pH de biol bovino corresponde a un

pH neutro a medianamente básico, el cual se considera apto para el cultivo de

cebolla, teniendo un valor promedio de 7,25.

El contenido de nitrógeno en el biol bovino fue de 215 ppm, el cual de acuerdo a

la tabla 3, se encuentra en un rango o clase muy alto.

El contenido de fosforo dio 50 ppm, lo que es igual a 50 mg/L, que corresponde a

la clase o rango alto.

45

En cuanto al contenido de potasio en las muestras de biol bovino, también se

encuentra en un rango alto, ya que supera los 300 mg/L con un valor de 956 mg/L.

Por consiguiente en tabla 3, se observa las diferentes clases de concentraciones

en cuanto a nitrógeno, fosforo y potasio, mismos que servirán para la

interpretación de los resultados obtenidos en laboratorio.

Tabla 3. Clases de concentraciones en macronutrientes de biol bovino.

Clase Nitrógeno total

mg/L Fosforo mg/L Potasio mg/L

Muy bajo <0,5

Bajo 0,5-1 <5,5 <190

Medio 1-1,5 5,5-11 200

Alto 1,5-2,5 >11 >300

Muy alto >2,5

Fuente: De la Rosa (2012)

Con los datos obtenidos de nitrógeno, fosforo y potasio de biol y suelo, se

procedió al cálculo de dosis de aplicación de biol bovino para los diferentes

tratamientos. Teniendo los siguientes resultados que se muestran en tabla 4.

Tabla 4. Dosis de aplicación de biol bovino por tratamiento

Tratamientos Niveles Dosis de biol

T1 0% biol+0% agua 0 litros





46

6.2. Análisis físico – químico del suelo

Se realizó el análisis físico-químico del suelo en el área de investigación,

conjuntamente con el proyecto de tesis de maestría, antes de la investigación

para el cálculo de requerimiento de agua para el cultivo y biol, los promedios de

cada punto de muestreo se presentan en la tabla 5.

Tabla 5. Análisis físico-químico del suelo

Parámetro físico y

químicos

Profundidad

(cm)

Puntos de muestreo

PM-3 PM-2 PM-1

Densidad aparente (g/cm³) 0-45 1,36 1,29 1,31

Densidad real (g/cm³) 0-45 2,46 2,44 2,52

Porosidad % 0-45 44,85 46,91 48,21

Reacción del suelo pH 0-45 7 6,95 6,43

Problemas de salinidad CE

(dS/m) 0-45 1,97 1,70 1,22

Clase textural 0-45 Franco

arcilloso

Franco

arcilloso

Franco

arcilloso

Materia Orgánica % 0-45 3,03 2,90 3,04

Fuente: Arragan (2014).

Los cuales manifiestan que los suelos del área de investigación de la Estación

Experimental Choquenaira, presentan suelos franco arcillosos, teniendo

reacciones neutras a acidas con un pH de 6,9 los cuales se encuentran dentro del

rangos aceptables para el cultivo de cebolla, resultados obtenidos a 45

centímetros de profundidad.

A su vez también se realizó el análisis de características hídricas del suelo, los

cuales fueron medidos en tres diferentes puntos de muestro, con tres diferentes

47

profundidades llegando a una profundidad de 45 cm, los promedios de cada punto

de muestreo se observa en la tabla 6.

Tabla 6. Características hídricas del suelo

Parámetro hídricos Profundidad

(cm)

Puntos de muestreo

PM-3 PM-2 PM-1

Capacidad de campo

CC (%) 0-45 24,56 25,29 23,44

Punto de marchites

permanente PMP (%) 0-45 13,81 14,27 13,11

Agua disponible AH (%) 0-45 10,75 11,02 10,33

Conductividad hidráulica

k (mm/hr) 0-45 10,45 9,68 10,14

VIB(mm/hr) 6,6 5,6 5,6

Fuente: Arragan (2014), Tesis de Post grado

Obteniendo los siguientes promedios: capacidad de campo 24,4 %, punto de

marchitez permanente de 13,7 % y una velocidad de infiltración básica promedio

de 5,93 mm/hr. El suelo presenta agua disponible de 10,7%.

Al respecto Zegarra (1998), citado por Vera (2004), sostiene que algunas

variedades de cebolla no tolera la acidez excesiva, siendo aceptable un pH del

suelo que oscile entre 6,5 y 7,5 de esta manera se puede obtener una buena

producción en el cultivo.

Para el análisis del efecto de biol bovino dentro del suelo, se obtuvo una muestra

antes del transplante y después de cosechar la cebolla, el cual se llevó a

laboratorio de Instituto de Investigaciones y Desarrollo de Procesos Químicos

(IIDEPROQ), Facultad de Ingeniería–UMSA, con el fin de conocer las

características químicas del suelo.

48

Tabla 7. Análisis químico del suelo antes del transplante

Parámetros Resultados Dn. Ismael Unidades

pH 7,02 7,86

Humedad 93,7 71,4 %

Nitrógeno 66,10 2,40 ppm

Fosforo 3,2 3,3 ppm

Potasio 233,8 167,5 ppm

Calcio 26,9 220,8 %

Carbonatos 5 13,39 %

Conductividad 161 166 µS/cm

Aluminio 31,5 4,7 %

Magnesio 19,2 157,7 ppm

Sodio 170 191,2 ppm

Materia Orgánica 2 3 %

En tabla 7, muestra que el contenido de macronutrientes antes del transplante,

nitrógeno, fosforo y potasio que son elementos esenciales para el cultivo, Donde

indican que el contenido de nitrógeno es muy bajo ya que se tiene 66,1 partes por

millón.

Al respecto FDTA- Valles (2006), revela que valores de nitrógeno por debajo de

600 ppm, se consideran bajos; entre 600 y 1000 ppm son considerados medios y

por encima de mil altos. Al mismo tiempo también sostiene que el fosforo debe

encontrarse entre los rangos 3,6 a 8 ppm que son considerados medios y

menores a 3,5 ppm son bajos, por lo cual la muestra se considera como bajos.

49

Al mismo tiempo se realizó un análisis de suelo del señor Ismael, agricultor de la

comunidad de Choquenaira, para realizar una comparación en cuanto al

rendimiento del cultivo, el cual no aplicó ningún tipo de fertilizante ni riego, dando

resultados de 2,40 mg/l de nitrógeno, 3,3 mg/l de fosforo y 167,5 mg/l de potasio,

mostrando un contenido de nitrógeno y fosforo muy bajos.

Se realizó un segundo muestreo de suelo en los diferentes tratamientos, lo cual

fue después de la cosecha de cebolla, el cual se llevó a laboratorio de Instituto de

Investigaciones y Desarrollo de Procesos Químicos, Facultad de Ingeniería–

UMSA, con el fin de conocer las características químicas del suelo, el cual se

percibe en la tabla 8.

Tabla 8. Análisis químico del suelo después de la cosecha

PARÁMETROS Unidades RESULTADOS

T1 T2 T3 T4 T5

pH 8,28 7,09 7,80 6,65 6,40

Humedad % 80,6 81,7 79,4 80,4 78,8

Nitrógeno ppm 1,44 2,83 1,32 2,02 1,31

Fosforo ppm 2,7 2,9 2,2 1,7 3,4

Potasio ppm 7,9 195,2 167 148 185,7

Calcio % 31,4 15,2 14,6 13,4 15,7

Carbonatos % 4,8 3,4 4,6 4,8 4,6

Conductividad µS/cm 262 68 67 96 62

Aluminio % 23 7,9 8,8 4,2 2,4

Magnesio ppm 22,4 10,8 10,4 9,6 11,2

Sodio ppm 8,9 178,8 164 160,5 163,8

Materia Orgánica % 1,2 1 1,4 2,6 3,5

50

En los tratamientos 4 y 5 el pH fue medianamente acido con datos de 6,65 y 6,40

respectivamente con relación a tratamiento 1 que es el testigo con 8,28

considerado como suelo básico, los tratamientos 2 y 3 fueron medianamente

básico a neutro, el cual se debe a la aplicación de biol.

El contenido de nitrógeno en el suelo fue 2,83 y 2,02 mg/l en los tratamientos 2 y 4

respectivamente, que está dentro un rango de nitrógeno total medio.

El valor de contenido de fosforo bajó en los tratamientos 1, 2, 3 y 4 sobre todo en

el tratamiento 4 con 1,7 mg/l, sin embargo el tratamiento 5 incremento su

contenido con 3,4 mg/l con relación a la muestra de suelo antes del transplante,

observando que el biol al 100% mostro sus efectos manteniendo el contenido de

fosforo.

En cuanto al contenido de potasio fue de 7,9 mg/l en el tratamiento 1 que es el

testigo, donde se puede observar que bajó con gran significancia con relación al

suelo antes del transplante, por lo cual se señala que el cultivo fue absorbiendo

casi en totalidad su contenido de potasio. Al respecto en lo demás tratamientos no

se encuentran bajos debido al efecto de biol que fue rico en potasio.

Por otro lado el contenido de materia orgánica superó en los tratamientos 4 y 5

que son con aplicación de biol al 75% y 100% respectivamente, por lo tanto se

considera que el suelo tiene un contenido medio a bueno de materia orgánica, lo

cual sigue siendo apto para la siguiente gestión agrícola.

6.3. Análisis del agua de riego

Se obtuvo la muestra del reservorio de agua que queda ubicado cerca del área de

investigación, el cual se llevó al laboratorio del Instituto de investigaciones y

Desarrollo de Procesos Químicos (IIDEPROQ), de la Facultad de Ingeniería-

UMSA.

Según la observación en la tabla 9, muestra que el agua de riego en la Estación

Experimental Choquenaira es cercanamente neutra, menos ácida ya que se

51

obtuvo un pH de 7,29 y la conductividad eléctrica que posee el agua de riego es

de 353 micro siemens que corresponde a una calidad de agua excelente.

Tabla 9. Características del agua

Parámetros Resultados Unidades

Conductividad Eléctrica 353 μS/cm

pH 7,61

Sólidos suspendidos 7 mg/L

Sólidos Disuelto 152 mg /L

Nitrógeno 2,2 mg /L

Potasio 8,235 mg /L

Cloruros 0,0089 mg /L

Dureza 0,26 mg /L

Hierro 0,08 mg /L

DBO 2,58 mg /L

DQO 458 mg /L

Contenido de sales 189 mg /L

Pavón (2005), mide la concentración de sales en el agua de riego, dando con este

contenido su calidad. Para caracterizar la conductividad eléctrica del agua de

riego, toma en cuenta la siguiente relación: 0 – 1000 μS/cm Excelente, 1000 –

3000 μS/cm Bueno a marginal y > 3000 μS/cm Inaceptable. Por consiguiente en

tabla 9, se observa que el agua que se utilizó para riego esta dentro del margen de

aceptación, considerándolo bueno ya que su valor es 353 μS/cm.

Por otro lado Zoraida (2005), indica los siguientes rangos de DBO: aguas muy

puras < 3 mg/L, Pureza intermedia entre 3-5 mg/L, aguas contaminadas >8 mg/L,

aguas residuales urbanas entre 100-400 mg/L y Aguas industriales DBO hasta

10000 mg/L. Por lo cual se considera agua pura, ya que la cantidad de DBO fue

2,58 mg/L.

El contenido de DQO fue 458 mg/L, el cual se considera contaminantes

biodegradables ya que para Payeras (2014), las aguas no contaminadas tienen

52

valores de DQO de 1 a 5 mg/L, las aguas residuales domésticas varían entre 260

y 600 mg/L.

6.3.1. Requerimiento de agua para el cultivo

Gracias a los datos climáticos obtenidos de la Estación Experimental Choquenaira

se elaboro el requerimiento de agua para el cultivo de cebolla, como se muestra

en la tabla 10.

Tabla 10. Requerimiento de agua en el periodo de la investigación

Estación Eto: Choquenaira Cultivo: Cebolla

Est. de lluvia: Choquenaira Fecha de siembra: 12/09

Mes Decada Etapa Kc

coef ETo

mm/dec ETc

mm/dec Prec. efec mm/dec

Req.Riego mm/dec

Sep. 2 Inic 1,15 47,1 54,2 0,3 53,9

Sep. 3 Inic 1,15 53,4 61,4 3,3 58,1

Oct. 1 Inic 1,15 54,4 62,6 7,4 55,1

Oct. 2 Des 1,15 55,6 64,0 10,0 53,9

Oct. 3 Des 1,19 62,8 74,7 10,3 64,4

Nov. 1 Des 1,24 59,7 74,0 8,7 65,3

Nov. 2 Des 1,28 62,0 79,4 8,3 71,0

Nov. 3 Des 1,32 55,5 73,3 15,7 57,6

Dic. 1 Med 1,35 48,5 65,5 25,4 40,1

Dic. 2 Med 1,36 42,4 57,7 32,6 25,0

Dic. 3 Med 1,36 43,0 58,5 33,3 25,3

Ene. 1 Med 1,36 35,2 47,9 35,3 12,6

Ene. 2 Fin 1,36 31,5 42,9 37,6 5,3

Ene. 3 Fin 1,19 36,6 43,5 30,8 12,7

Feb. 1 Fin 0,97 27,9 27,1 16,7 6,3

53

En el cual se observa que en el mes de septiembre, la precipitación efectiva llegó

a 0,3 y 3,3 mm en promedio en la segunda y tercera década respectivamente, lo

cual se complementó con el método de riego por goteo, 112 litros por metro

cuadrado en la segunda y tercera década que corresponde a la etapa inicial.

Sin embargo en la primera y segunda década del mes de enero la precipitación

efectiva fue alta con un valor promedio de 35,3 y 37,6 mm, por lo que la cantidad

de agua para el riego redujo a 17,90 litros por metro cuadrado en las dos primeras

décadas, ya que después se realizó la cosecha por las altas precipitaciones.

Figura 23. Balance hídrico periodo 2005-2013

Así mismo en la figura 23, muestra gráficamente la programación de riego en el

cultivo de cebolla durante su ciclo de desarrollo. Como se puede observar la

fracción de agotamiento no es mayor que el agua fácilmente aprovechable, lo que

indica que el cultivo no fue sometido a estrés hídrico durante su ciclo vegetativo.

54

Figura 24. Programación de riego de cultivo de cebolla

En la figura 24, se presenta las fechas correspondientes para riego. Por ejemplo

se puede observar que el día 15 de septiembre (4 días después de la siembra,

según nuestra frecuencia fija), se aplicó una lámina neta de riego de 17,9 mm. La

lámina bruta de riego fue 17,9 / 0.90 = 19,8 mm (la eficiencia de riego es de 90%).

Si seguimos viendo hasta el final de la figura, se observa que debemos aplicar un

total de 636,6 mm en todo el ciclo del cultivo y la precipitación efectiva total fue de

109,8 mm.

La lámina total de 636,6 mm es la demanda neta, para estimar la demanda bruta

se dividió entre la eficiencia del sistema de 90 % (636,6/0,9 = 707,4 mm).

55

6.4. Variables evaluadas en el riego por goteo

6.4.1. Volumen de agua aplicado

El volumen total de agua aplicado en el área experimental de la investigación fue

de 495,18 m³ en todo el ciclo vegetativo desde el transplante hasta la cosecha

que fue 127 días calendario en un área de 700 m². Obteniendo así un mayor

rendimiento de materia verde de 101,3 tn/ha. El volumen total de agua aplicado

para una hectárea es de 7074 m³.

Sin embargo Berzoza y Chaves (2001), citado por Vera (2004), manifiestan que el

volumen total aplicado en el cultivo de cebolla por hectárea bajo un sistema de

riego por goteo es de 8482,5 m³.

6.5. Variables evaluadas en el cultivo

6.5.1. Altura de planta

La altura de planta del cultivo de cebolla por efecto de aplicación de niveles de

biol y riego por goteo a los 127 días después del transplante, se muestra en la

figura 25.

Figura 25. Altura de planta Vs Tratamiento en el cultivo de cebolla

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

67,12

69,41

73,36

70,83

72,84

Alt

ura

de

pla

nta

(c

m)

T1 T2 T3 T4 T5

56

De acuerdo al cálculo en promedio, para la altura total de planta, en el tratamiento

3 obtuvo una mayor altura con un valor de 73,3 cm, bajo la aplicación de biol

bovino al 50%. Al respecto, el tratamiento 5 le sigue al tratamiento 3 obteniéndose

así una altura de 72,8 cm en el tratamiento 3 y 5 respectivamente alcanzando los

valores más altos con la aplicación de 100 % de biol bovino.

Por otro lado, el tratamiento 1 fue el tratamiento testigo que menos valor en altura

obtuvo 67,1 cm, ya que es el tratamiento testigo, en el cual no se aplicó el biol

bovino.

En tabla 11, muestra el análisis de varianza para la altura de planta, donde

muestra el nivel de significancia (p=0,05) entre tratamientos. Según los datos

obtenidos.

Tabla 11. ANVA altura de planta en el cultivo de cebolla

FV GL SC CM Fc Ft (5%)

Tratamiento 4 156,01 39,00 4,09 2,76 *

Error Exp. 25 238,42 9,54

Total 29 394,43

Ref.: *: Significativo

En dicho cuadro muestra claramente que existen diferencias significativas entre

tratamientos, en cuanto a la altura de planta del cultivo de cebolla.

Sin embargo el coeficiente de variación es de 4,37 % indicando, que los datos del

análisis estadístico son confiables por encontrarse dentro de los rangos

permisibles de variabilidad.

57

Sin embargo al realizar la prueba de Duncan a un nivel de 0,05 de probabilidad,

estadísticamente podemos afirmar que existen diferencias significativas, tal como

se observa en tabla 12.

Tabla 12. Comparación de medias en altura de planta según la prueba

múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos.

Tratamientos Altura de planta(cm) Prueba Duncan

T3 73,35 A

T5 72,83 A

T4 70,83 A B

T2 69,40 A B

T1 67,13 B

Donde se puede observar que el tratamiento 3 y 5 se muestran sobresalientes

con promedios de 73,35 y 72,83 cm respectivamente, siendo estadísticamente

similares, sin embargo la altura mínima se obtuvo del tratamiento 1 alcanzando

67,13 cm, llegando a una diferencia de más de seis centímetros del tratamiento

tres.

Al mismo tiempo se realizó mediciones de altura de planta en el terreno de un

agricultor de la misma zona para su respectiva comparación, el cual obtuvo 72,5

cm de altura de planta a los 127 días después del transplante, cebolla que fue

transplantada cinco días después del transplante de la cebolla en la investigación,

misma que cultivada a secano, bajo ningún tipo de fertilización.

Así mismo Vera (2004), obtuvo alturas promedio de 71,60 cm en la variedad

arequipeña, seguida de la rosada con 69,25 cm bajo el sistema de riego por

goteo.

58

Por otro lado estudios realizados por Rosales (2004), obtuvo una altura mayor de

crecimiento con 61,015 cm, con la aplicación de fertilizantes 80-45-70 y 59,29 cm

con 100-65-90 a los 135 días después del transplante.

6.5.2. Diámetro de bulbo

En la figura 26, muestra los promedios de diámetro de bulbo obtenidos en cada

tratamiento para una mejor comprensión.

Figura 26. Diámetro horizontal del bulbo de cebolla Vs Tratamiento

El tratamiento 3, con la aplicación del 50 % de biol bovino, fue el tratamiento que

mayor diametro de bulbo horizontal en promedio obtuvo, con 82,3 mm lo que es

8,23 cm.

En los tratamientos 2, 4 y 5, el diametro horizontal no varió significativamente ya

que la diferencia entre los mismos es mínima como 70,4, 70 y 70,6 mm

respectivamente.

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

67,8

70,4

82,3

70,0 70,6

Dia

me

tro

Ho

r (m

m)

T1 T2 T3 T4 T5

59

En tabla 13, muestra el análisis de varianza para el diámetro horizontal del bulbo

de cebolla, donde muestra el nivel de significancia a una probabilidad de 5 %

entre tratamientos, según los datos obtenidos.

Tabla 13. ANVA para el diámetro Horizontal de bulbo del cultivo de cebolla

FV GL SC CM Fc Ft (5%) Ft (1%)

Tratamiento 4 800,68 200,17 11,20 2,76 * 4,18 **

Error Exp. 25 446,90 17,88

Total 29 1247,58

Ref.: **: Altamente Significativo *: Significativo

De acuerdo al análisis de varianza que muestra en tabla 13, se puede indicar que

existe diferencia significativa como también altamente significativas entre

tratamientos en cuanto a los diámetros finales del bulbo en el cultivo de cebolla.

Por otra parte el coeficiente de variación de 5,85 %, indica que los valores

encontrados y analizados son buenos considerando que el trabajo fue realizado

en campo, estando en un margen de aceptación. De acuerdo al análisis de

varianza la aplicación del biol tuvo efecto en la variable de diámetro horizontal.

En tabla 14, se observa la prueba de Duncan a un nivel de 0,05 de probabilidad,

Tabla 14. Comparación de medias de diámetro horizontal según la prueba


Tratamientos Diámetro horizontal(mm) Prueba Duncan

T3 82,33 A

T5 70,68 B

T2 70,44 B

T4 70,02 B

T1 67,64 B

60

Estadísticamente podemos afirmar que existen diferencias significativas, donde se

puede observar que el tratamiento 3 se muestra sobresaliente con promedio de

82,33 mm, sin embargo la altura mínima se obtuvo del tratamiento 1 alcanzando

67,64 mm, llegando a una diferencia de más de trece centímetros con referencia

al tratamiento 3.

Al respecto Quelali (2001), citado por Rosales (2004), reporto en condiciones de

altiplano norte, un promedio de diámetro de bulbos de 66,8 mm en la variedad

Arequipeña con un desarrollo de cultivo de 273 dias despues del transplante con

un nivel de fertilizacion de 105-120-90 de NPK, a diferencia de estos resultados

presentados, en la presente investigacion superó alcanzando un valor de 82,3 mm

con un nivel de aplicación de biol bovino del 50%.

Sin embargo también se realizó mediciones en el terreno del agricultor Ismael que

obtuvo 43,86 mm de diámetro de bulbo de cebolla, a los 127 días después del

transplante, cebolla que fue transplantada cinco días después del transplante de

la cebolla en la investigación, cabe recalcar que en dicho cultivo no se aplicó

ningún tipo de fertilizante, además que fue un cultivo a secano.

61

Asi mismo se obtuvo datos de diametro vertical ya que la cebolla correspondia a

la forma oval, y muchas plantas con diametro horizontal bajo alcanzaron mayor

valor en el diametro vertical, los cuales se presentan en la figura 27.

Figura 27. Diámetro vertical del bulbo de la cebolla Vs Tratamiento

El mayor diámetro vertical del bulbo de cebolla, se observó en el tratamiento 2,

con aplicación de biol bovino a un nivel de 25 %, los cuales mostraron tener menor

diámetro horizontal a diferencia de los tratamientos 3 4 y 5.

Por otro lado el tratamiento 4, presentó bulbos de cebolla con un diámetro vertical

mínimo de 99,9 mm, en comparación con los tratamientos 2, 3 y 5 de 108,2, 104,2

y 106,2 respectivamente.

94

96

98

100

102

104

106

108

110

100,6

108,2

104,2

99,9

106,2

Dia

me

tro

Ve

rt (

mm

)

T1 T2 T3 T4 T5

62

Sin embargo se realizó un analisis de varianza en el diámetro vertical del bulbo de

cebolla, como se detalla en tabla 15.

Tabla 15. ANVA para el diametro vertical del bulbo de cebolla

FV GL SC CM Fc Ft (5%)

Tratamiento 4 683,79 170,95 1,39 2,76 NS

Error Exp. 25 3077,26 123,09

Total 29 3761,04

Ref.: NS: No Significativo

En el cual indica que no existe diferencia significativa en los diametros verticales

del bulbo de cebolla durante el periodo de 127 dias calendario despues del

transplante.

Por otra parte el coeficiente de variación es 10,58% donde indica que los valores

encontrados y analizados son buenos considerando que el trabajo fue realizado

en campo, estando en un margen de aceptación. De acuerdo al análisis de

varianza la aplicación del biol no tuvo efecto en la variable de diámetro vertical.

Por otro lado, se realizó mediciones en el terreno del agricultor Ismael que obtuvo

84,80 mm de diámetro vertical de bulbo, a los 127 días después del transplante,

cebolla que fue transplantada cinco días después del transplante de la cebolla en

la investigación, cabe recalcar que en dicho cultivo no se aplicó biol ni riego y la

medición se realizó cinco días después de la cosecha de cebolla en la

investigación

63

6.5.3. Peso de bulbo

Para una mejor comprensión la figura 28, muestra promedios obtenidos de los

tratamientos con respecto al peso del bulbo de la cebolla después de la cosecha.

Figura 28. Promedio de peso de Bulbo Vs tratamiento

De acuerdo a la observacion de la figura 28, el tratamiento que mayor valor obtuvo

en cuanto a peso de bulbo fue el tratamiento tres con 294,2 gramos en promedio,

bajo la aplicación de 50% de biol bovino.

El tratamiento 1, que es el testigo adquirió un peso de 192,2 gramos, misma que

no fue menor, gracias a la aplicación de riego por goteo, que fue constante de

acuerdo a su requerimiento, sin embargo la falta de nutrientes que aporta el biol

fue indispensable para el desarrollo del bulbo.

0

50

100

150

200

250

300

192,2

217

294,2

262,7 239,0

Pe

so

de

Bu

lbo

(g

)

T1 T2 T3 T4 T5

64

Para la evaluación de peso del bulbo en el cultivo de cebolla, se realizó el análisis

de varianza, el cual detalla en el tabla 16.

Tabla 16. ANVA para el peso de bulbo del cultivo de cebolla


Tratamiento 4 33588,04 8397,01 9,01 2,76 * 4,18 **

Error Exp 25 23305,58 932,22

Total 29 56893,62


Estadísticamente muestra el nivel de significancia a una probabilidad de 5 %,

según los datos obtenidos, indica que existen diferencias significativas entre los

tratamientos, por otro lado a la probabilidad de 1 % que la diferencia es altamente

significativa, al cual influyeron las diferentes dosis de aplicación de biol bovino.

Al respecto el coeficiente de variación de 13,19% donde indica que los valores

analizados son buenos, estando en un margen de aceptación estadística.

Para un análisis minucioso se realizó una comparación de medias con la prueba

múltiple de Duncan como se presenta en el cuadro 8, a 0,05 de probabilidad,

presentada en tabla 17.

Tabla 17. Comparación de medias en peso de bulbo según la prueba


Tratamientos Peso bulbo(g) Prueba Duncan

T3 294,20 A

T4 231,40 B

T5 219,40 B

T2 216,97 B

T1 195,31 B

65

Donde se percibe que el tratamiento 3 sobre sale con 294,20 gramos de peso de

bulbo en promedio, el menor peso se observa en el tratamiento 1 con 195,31

gramos, lo cual muestra una gran diferencia ante el tratamiento 3

Al mismo tiempo se observó que en la parcela del agricultor Ismael en

Choquenaira obtuvo 66,40 gramos en peso de bulbo después de 127 días

después del transplante, por consiguiente se puede ver que sin la aplicación de

biol y riego la planta realiza su crecimiento lentamente.

Cuando se comparan el peso de bulbo con otras investigaciones Vera (2004),

obtuvo un peso de 116,91 gramos para la variedad arequipeña, bajo riego por

goteo y Torrez (1998), logró pesos de 87 gramos sin riego, manteniendose

aceptables los resultados que se obtuvieron en este trabajo de investigación.

6.5.4. Peso de la Planta

En figura 29, se observa los promedios de peso total de la planta de cebolla

obtenidos en cada tratamiento.

Figura 29. Peso total de la planta de cebolla Vs Tratamiento

0

50

100

150

200

250

300

350

400

303,6

323,3

391,4

326,9

321,7

Pe

so

To

tal

(g)

T1 T2 T3 T4 T5

66

Con respecto a peso total de la planta se tiene 391,4 gramos en promedio en el

tratamiento 3, con el 50% de aplicación de biol bovino que superó a los demás

tratamientos, seguidamente se puede observar que en los tratamientos 2, 4 y 5 se

obtuvieron pesos similares, 323,3, 326,9 y 321,7 gramos respectivamente, ya que

la diferencia es mínima de 3,6 y 5,2 gramos con referencia al tratamiento 4. En el

tratamiento 4 y 5 se observó que las plantas fueron más vigorosas, con relación a

los tratamientos 1, 2 y 3

En tratamiento testigo en cuanto a peso total de la planta obtuvo 303,6 gramos, lo

que indica que la aplicación de riego por goteo fue efectiva, ya que ante el

tratamiento 3 solo existe una diferencia de 87,8 gramos.

En tabla 18, muestra el análisis de varianza de peso total de la planta de cebolla.

Tabla 18. ANVA para el peso total de planta de cebolla

FV GL SC CM Fc Ft(5%)

Tratamiento 4 27190,35 6797,59 7,29 2,76 *

Error Exp 25 23307,99 932,32

Total 29 50498,34

Ref.: *: Significativo

Donde permite observar que estadísticamente muestra que existe una respuesta

significativa entre las diferentes dosis de aplicación de biol bovino.

Con referencia a lo anterior nombrado, el coeficiente de variación es 9,16 %,

resultado que se encuentra dentro del margen de aceptación, el cual los datos

son confiables.

Por otro lado al realizar la prueba de Duncan a un nivel de 0,05 de probabilidad,

estadísticamente podemos afirmar que existen diferencias significativas, tal como

se observa en tabla 19.

67

Tabla 19. Comparación de medias en peso de la planta según la prueba


Tratamientos Peso total(g) Prueba Duncan

T3 391,40 A

T4 326,91 B

T2 323,26 B

T5 321,74 B

T1 303,61 B

Alcanzando un mayor promedio de 391,40 gramos en el tratamiento 3 con la

aplicación del 50% de biol, sin embargo el tratamiento 1 fue quien menos peso

total de planta tuvo con 303,61 gramos. En el tratamiento 5 con un nivel de 100%

se obtuvo 321,74 gramos en su peso total.

Por otra parte se observó que en la parcela del agricultor Ismael en Choquenaira a

127 días después del transplante, se obtuvo un valor de 129,3 gramos en

promedio, por consiguiente se puede comprobar que la aplicación de biol y riego

en el cultivo de cebolla mostró sus efectos en la investigación con 391,4 gramos

como alto valor en la planta.

68

6.5.5. Rendimiento en materia verde

En la figura 30, se puede apreciar claramente las diferencias y similitudes de los

rendimientos en materia verde en los diferentes niveles de aplicación de biol en

cultivo de cebolla.

Figura 30. Promedio de rendimiento en materia verde Vs Tratamiento

El tratamiento 3 obtuvo un promedio de 101,3 tn/ha de rendimiento en materia

verde, bajo la aplicación de biol bovino a un nivel de 50 %, lo que indica que

cumpliendo su requerimiento de agua y bajando el nivel de dosificacion al 50 %

muestra optimos rendimientos en el cultivo de cebolla

Al respecto tambien se observa que en los demas tratamientos 2, 4 y 5 son casi

similares con 78,7, 78,3 y 79,6 tn/ha, en cual no influyó los niveles de aplicación

de biol bovino al 25, 75 y 100 %.

Por lo mismo en el tratamiento 1, que es el tratamiento en el cual no se apicó el

biol bovino se obtuvo 69,5 tn/ha, lo que ante el tratamiento 3 existe una gran

diferencia.

0

20

40

60

80

100

120

69,5

78,7

101,3

78,3 79,6

Re

nd

imie

nto

(tn

/ha

)

T1 T2 T3 T4 T5

69

El análisis de varianza para el rendimiento de materia verde en el cultivo de

cebolla se detalla en tabla 20.

Tabla 20. ANVA para el rendimiento de materia verde del cultivo de cebolla


Tratamiento 4 3218,76 804,69 17,21 2,76 * 4,18 **

Error Exp 25 1169,08 46,76

Total 29 4387,85


Muestra claramente que existe resultados significativos a la probabilidad de 0,05,

sin embargo es altamente significativos a la probabilidad de 1 %, en el rendimiento

de materia verde bajo la aplicación de diferentes dosis de biol bovino y el riego por

goteo.

Después de lo anterior expuesto, se tiene un valor de coeficiente de variación de

8,32 el cual se caracteriza muy bueno dentro del margen de aceptación, lo cual los

datos son muy confiables.

El rendimiento de materia verde empleando la prueba de Duncan a una

probabilidad de 0,05 se muestra en tabla 21.

Tabla 21. Comparación de medias en rendimiento de materia verde según la

prueba múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos.

Tratamientos Rendimiento(tn/ha) Prueba Duncan

T3 101,3 A

T5 79,6 B

T2 78,7 B

T4 78,3 B

T1 69,5 C

70

Siendo el tratamiento 3 estadísticamente diferente a los demás tratamientos,

superando con 101,3 tn/ha al tratamiento 1 que obtuvo 69,5 tn/ha

Al respecto Vera (2004), manifiesta que las variedades arequipeña, rosada y red

creolle reportaron rendimientos de 62,85 , 49,02 y 37,86 tn/ha respectivamente,

bajo riego por goteo, reiterando a la variedad Arequipeña con mayor rendimiento.

6.5.6. Analisis quimico de la cebolla

En la tabla 22, se presenta los analisis quimicos obtenidos en el Instituto de

Investifaciones y Desarrollo de Procesos Quimicos de la facultad de ingenieria, en

el cual se observan los siguientes tratamientos: T0, que corresponde a una

cebolla sin riego y sin biol, T1 el tratamiento testigo sin biol + riego, T2, T3, T4 y

T5 que corresponden a 25, 50, 75 y 100% de biol respectivamente, la codificacion

1 pertenece a la cebolla del agricultor nombrado anteriomente sin riego y sin biol.

Tabla 22. Analisis químico de la cebolla

PARÁMETROS Unidades RESULTADOS

T0 T1 T2 T3 T4 T5 1

Sólidos totales % 13,1 9,4 10,0 9,6 8,1 8,6 10,3

Sólidos volátiles % 98,7 59,4 97,6 96,8 93,5 95,85 98,8

Nitrógeno % 1,0 0,8 0,9 1,0 1,0 1,0 0,6

Fosforo ppm 5,2 4,7 6,3 4,0 5,4 4,8 4,5

Potasio ppm 10,5 9,7 10,8 8,6 7,1 7,4 9,4

Calcio % 6,4 6,4 8,8 6,4 8,4 2,8 3,2

Proteínas % 6,2 5,4 5,5 5,8 6,5 6,2 4,0

pH µS 6,5 5,2 4,0 4,0 4,0 4,8 4,5

En cuanto al contenido de nitrógeno, fosforo y potasio no existen muchas

variaciones entre los tratamientos, ya que en comparación del contenido de

nitrógeno en el suelo como en el biol fueron altos, por lo cual se afirma que la

71

cebolla asimila estos nutrientes esenciales durante su crecimiento y no así en la

última etapa.

El pH en los tratamientos 1, 2, 3, 4 y 5 se los determina relativamente acidas

incluyendo la cebolla del agricultor Ismael, en la cebolla q no se aplico biol ni riego

obtuvo 6,5 considerándolo medianamente acido.

Sin embargo se realizó una determinación física, en el cual la cebolla mostro ser

un producto de más calidad sobre todo en los tratamiento 4 y 5 bajo la aplicación

de biol bovino a un nivel de 75 y 100 %, por presentar plantas más vigorosas, libre

de ataque de plagas, enfermedades, golpes de granizo y golpes de helada, en el

tratamiento testigo fue lo contrario ya que se presentaron daños en cuanto al

ataque de plagas.

Al consumirlas se pudo descubrir que las cebollas fueron más arenosa, en cuanto

al sabor fue más agradable, también obtuvo un menor tiempo de cocción en

relación a otras cebollas, así lo afirmaron personas que lo consumieron por el

sector.

72

7. CONCLUSIONES

De acuerdo a los objetivos específicos y los resultados de las variables de

respuesta en la presente investigación se llego a las siguientes conclusiones:

De acuerdo a los resultados obtenidos en el laboratorio del IIDEPROQ, se

consiguió caracterizar el biol, teniendo al N, P y K con valores de 215, 50 y

956 mg/l respectivamente alcanzando la clase muy alta, los cuales son

elementos esenciales para el cálculo de dosis de fertilización.

El pH del biol fue de 7,13 – 7,37, lo cual se considera como pH neutro, de

tal forma que el biol es aceptable para el cultivo de cebolla.

Para el análisis del efecto de biol bovino dentro el suelo, se realizó el

análisis químico del suelo antes del transplante, el contenido de nitrógeno,

fosforo y potasio fue de 66,10, 3,2 y 233,8 mg/l, sin embargo se realizó

después de la cosecha de cebolla el contenido de N y P bajaron en los

cinco tratamientos, por lo cual se observa que el biol mostro sus efectos ya

que aun dejo sus reservas de nutrientes dentro el suelo.

Bajo las condiciones de este estudio, la utilización de biol como abono

orgánico líquido a una dosis equivalente a 2,14 /ha es efectiva aplicar en

la cebolla (Allium Cepa L.), ya que promueve y acelera el desarrollo

fisiológico del mismo obteniendo óptimos resultados en cuando a diámetro

de bulbo y rendimiento en materia verde.

De acuerdo al balance hídrico realizado se observó que en los meses

septiembre, octubre y noviembre existió déficit hídrico el cual se

complemento con riego. A su vez en los meses diciembre y enero mostró

excedentes debido a la alta precipitación.

El volumen de agua aplicado desde el transplante hasta el momento de

cosecha de cebolla a 127 días calendario, alcanzó un total de 495,18 m³ en

una parcela de 700m².

73

En los parámetros agronómicos evaluados, el tratamiento 3 bajo la

aplicación de biol bovino al 50% fue quien obtuvo óptimos resultados en

promedio como: altura de planta 73,3 cm, diámetro de bulbo 82,3 mm, peso

de bulbo 294,2 g y rendimiento de materia verde en 101,3 tn/ha, superando

al testigo que dio resultados de: altura de planta 67,1 cm, diámetro de bulbo

67,8 mm, peso de bulbo 192,2 g y rendimiento de materia verde en 69,5

tn/ha al momento de la cosecha.

En la aplicación de biol con diferentes dosis de biol y riego por goteo,

estadísticamente mostraron diferencias significativas, en lo que conciernen

los aspectos físicos como altura de planta, peso de bulbo, peso de la

planta, diámetro horizontal de bulbo y el rendimiento en materia verde. Sin

embargo no presentaron significancia en el diámetro vertical del bulbo.

El biol es un buen fertilizante orgánico, ya que el cultivo de cebolla en el

tratamiento 4 y 5, con 75 y 100 % de aplicación respectivamente, mostró

plantas vigorosa, libres de ataque de plagas, enfermedades y además que

la cebolla tuvo un sabor más agradable en las comidas, con un menor

tiempo de cocción, arenosa y un menor nivel de pungencia ya que al

cortarla el lagrimeo fue menos, comparación de una cebolla que se compra

en el mercado.

74

8. RECOMENDACIONES

De acuerdo a los resultados obtenidos en el trabajo de investigación en

condiciones de altiplano, se hacen las siguientes sugerencias:

Realizar programas de producción del cultivo de cebolla en diferentes

épocas del año con la aplicación de biol bajo riego por goteo, puesto que en

el trabajo de investigación no tuvo tanta influencia debido a la aplicación de

biol.

Realizar investigaciones con fertirrigación aplicando el biol en el sistema de

riego para ver la eficiencia del fertirriego.

Realizar estudios de caracterización microbiológica y de metales tóxicos en

el biol, ya que la presencia de éstas pueden influir negativamente en el

cultivo de cebolla o cualquier otro cultivo.

Fraccionar la dosificación de biol de forma progresiva de acuerdo a la etapa

de desarrollo del cultivo de cebolla.

Dar una mayor promoción e importancia en el mercado, ya que con la

aplicación de biol las cebollas tienen un sabor agradable y una cocción en

menor tiempo.

Realizar un análisis bromatológico detallado del cultivo después de la

aplicación de biol bovino caracterizando el nivel de pungencia, ya que en la

investigación no se pudo concretar.

75

9. BIBLIOGRAFÍA

AGROFORUM., 2012. Manual de Cultivo: CEBOLLA. Lima – Perú. Consultado el:

21 de diciembre 2012. Disponible en: www.agroforum.pe/showthread.php?1043-

Manual-de-Cultivo-CEBOLLA

AGROICA., 2012. El Cultivo de la cebolla. Consultado el 18 de noviembre de

2012. Disponible en: http://www.agroica.gob.pe/cebolla.shtml

Aliaga N., 2007. Manual de violes Supermagro. Producción de Biol Supermagro.

CEDEPAS NORTE. Centro Ecuménico de Promoción a Acción Social. Norte. p. 1

Amusquivar C., Llave J., Rivasplata C. y Salazar J., 2012. Producción de Biogás y

Biol a Partir de Excretas de Ganado: Experiencias en la Ciudad de Tacna. XIX

Simposio Peruano de Energía Solar y del Ambiente (XIX-SPES). Universidad

Nacional Jorge Basadre Grohmann de Tacna, E.A.P. de Física. Puno.

Arragan F., 2014. Modelación Matemática del Bulbo Húmedo para un Riego por

Goteo Superficial en Zonas Altas. Artículo Científico. Ingeniería Agronómica-

UMSA. p. 7,8

Baez A., Flores F., Ospina J. E., Pinzón R. H., 2006. “Mejoramiento de la

competitividad de la cebolla de bulbo en el departamento de Cundinamarca, a

través de la producción limpia, tecnologías de Curado y Almacenamiento” Sena

Centro Multisectorial Mosquera. Bogotá, Colombia. 13, 14,15 pp.

Calvo A., Pérez B., María A., 2005. Comportamiento técnico y agronómico de

distintas variedades de cebolla en la Ribera del Tormes. Versión: 2. Salamanca.

2p.

Casas D., 2009. El Cultivo de la Cebolla. Departamento Horticultura. Universidad

Nacional Agraria La Molina. Disponible en: [email protected] 7p.

Castillo C., 2012. Importancia de la Fertilidad Química del Suelo Agrícola. HANNA

INSTRUMENTS BOLIVIA. Consultado el 5 de mayo 2014. Disponible en:

http://www.agroforum.pe/showthread.php?1043-Manual-de-Cultivo-CEBOLLA

http://www.agroforum.pe/showthread.php?1043-Manual-de-Cultivo-CEBOLLA

http://www.agroica.gob.pe/cebolla.shtml

76

http://www.hannabolivia.bo/component/k2/item/346-importancia-de-la-fertilidad-

quimica-del-suelo-agricola

Chilon E., 1997. Manual de fertilidad de suelos y nutrición de plantas. Segunda

Edición. C.I.D.A.T. La Paz, Bolivia. p. 186

Colque T., Apaza V., Canahua A., Jacobsen E., Mujica A., Rodríguez D., 2005.

Producción de Biol Abono Líquido Natural y Ecológico. Estación Experimental Illpa

– Puno. Septiembre. Puno – Perú. p.3

De la Rosa J., 2012. Análisis Físico y Químico de Fertilizante Orgánico (Biol)

Producido por Biodigestores a Partir de Estiércol de Ganado. Instituto Tecnológico

del Altiplano De Tlaxcala. Memoria de Residencia Profesional. Ingeniería en

Agronomía. Xocoyucan, Tlax. 26-31 p.

FDTA-VALLES., 2006. Manual de Cultivo: Cebolla. Editedby Brad K. Gabor.

Cochabamba, Bolivia. 13, 15, 19 pp.

Fuentes J., 1998. Técnica de Riego. Ministerio de Agricultura, Pesca y

Alimentación. Tercera Edición. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid. p. 286

Genta H. Bernal R. Gutiérrez A., 1991. Producción de Cebolla en el Litoral Norte

de Uruguay. INIA. Boletín de Divulgación Uruguay 34p.

Guanopatín M., 2012. Aplicación de Biol en el Cultivo Establecido de Alfalfa

(Medicago Sativa). Trabajo de Investigación Estructurado de Manera

Independiente Para Optar al Título de Ingeniera Agrónoma. Universidad Técnica

de Ambato. Facultad De Ingeniería Agronómica. Cevallos, Ecuador. p.10,11

Hoy Bolivia., 2011. Desarrollaron Cebolla y Zanahoria de Alto Rendimiento (siete

de febrero 2011). Consultado el 24 de noviembre 2012. Disponible en:

http://www.hoybolivia.com/Noticia.php?IdNoticia=44303

http://www.hannabolivia.bo/component/k2/item/346-importancia-de-la-fertilidad-quimica-del-suelo-agricola

http://www.hannabolivia.bo/component/k2/item/346-importancia-de-la-fertilidad-quimica-del-suelo-agricola

http://www.hoybolivia.com/Noticia.php?IdNoticia=44303

77

Huanca S., 2010. Cultivo de Cebolla Bajo Riego para Zona Altiplánica. Proyecto

de Promoción al Desarrollo Rural en el Altiplano Central SUMA UMA – JICA.

Primera Edición. La Paz, Bolivia. 24-60 pp.

InfoAgro, 2012. Cultivo de Hortalizas “cebolla”. Consultado el 16 de septiembre

2012. Disponible en: http://www.infoagro.com/hortalizas/cebolla.htm.

INIA, 2008. Biol. Primera Edición - INIA (Instituto Nacional de Investigación

Agraria). Lima – Perú. 4 p.

Junta de C. y León., 2010. Plagas y Enfermedades. Ajos, Cebollas y Puerros.

Boletín Fitosanitario. Laboratorio de sanidad Vegetal de Segovia. 15 p.

Lardizabal R., 2007. Manual de Producción. EL Cultivo de la Cebolla.

Entrenamiento y Desarrollo de Agricultores (EDA). MCA-Honduras. 8,9 pp.

Lemus D., Lemus I., 2009. Mejoramiento Genético de la Cebolla. Instituto de

investigaciones Hortícolas “Liliana Dimitrova”. Nota mayo-agosto 2009. 49 p.

Mamani R., Céspedes R., 2012. Revista en Imágenes Estación Experimental de

Choquenaira. Universidad Mayor de San Andrés. Facultad de Agronomía. La Paz-

Bolivia. 11,12 p.

Martí J., 2008. Biodigestores familiares: Guía de diseño y manual de instalación.

Biodigestores de polietileno tubular de bajo costo para trópico, valle y altiplano.

Cooperación Técnica Alemana (GTZ)-Energía. Bolivia. p. 15

Medina J., Alvarado L., Himeur Y., Romero J. y Zúñiga C., 2005. Manual

elaborado en el marco del Proyecto:” Prevención y Preparación en Comunidades

Alto Andinas, afectadas por Sequías, Heladas y otros peligros en cuatro distritos

de las Regiones de Moquegua y Arequipa”. Manual de operación y mantenimiento

de un sistema de riego por Goteo. Fondo Editorial PREDES. Primera Edicion.

Arequipa-Peru. p. 8,9

http://www.infoagro.com/hortalizas/cebolla.htm

78

Nicho S., 2000. Cultivo De Cebolla Roja. Instituto Nacional De Investigación y

Extensión Agraria Estación Experimental Donoso – Huaral,. Perú.

Ochoa R., 2007. Diseños Experimentales. UMSA. Facultad de Agronomía.

Carrera Ingeniería Agronómica. La Paz, Bolivia. p. 47, 48,290

Pavón A., 2005. Instalación de riego por goteo en una parcela de maíz. ANEJO

IV. Análisis de Agua. p 60. Consultado el 05 de Abril 2014. Disponible en:

http://www.ingenieriarural.com/Proyectos/AntonioPavon/06-AnejoIV.pdf

Payeras A., 2014. Parámetros de calidad de las aguas de riego. BONSÁI

MENORCA. Consultado el 13 de mayo de 2014. Disponible en:

http://www.bonsaimenorca.com/aeticulos/articulos-tecnicos/parametros-de-calidad

-de-calidad-de-las-aguas-de-riego/#Demanda%20Biol%C3%B3gica%20de%20Ox

%C3%ADgeno%20%28DBO%29

Porcura J., 2003. Manejo Integrado de la Cebolla (Allium cepa L.). Área de

Protección de los Cultivos de la Cancillería de Agricultura Pesca y Alimentación

de la Generalitat Valenciana. Valencia. España http://www.gencat.es/

Rosales E., 2004. Fertirrigación y Láminas de riego en Cultivo de Cebolla (Allium,

cepa L.) bajo riego por Goteo. Tesis para optar el título de Ingeniero Agrónomo.

La Paz, Bolivia. 1, 17,84 p.

Segundo A., 2010. Manual de cultivo: Cebolla. infoagro.com. Portal líder en

agricultura. Marzo. Recopilado por Savercob.

Serrano C. Genaro. 2012. Ingeniería del Riego y Drenaje. La Paz, Bolivia. 181 p.

SISTEMABIOBOLSA, 2012. Manual de Biol. Aplicaciones de Biol en diferentes

cultivos agrícolas. Ciudad de México. Interior de la República Mexicana. 2 p.

Toalombo M., 2013. Aplicación de Abonos Orgánicos Líquidos tipo Biol al Cultivo

de Mora (Rubusglaucusbenth). Trabajo de Investigación Estructurado de Manera

http://www.ingenieriarural.com/Proyectos/AntonioPavon/06-AnejoIV.pdf

http://www.bonsaimenorca.com/aeticulos/articulos-tecnicos/parametros-de-calidad%20-de-calidad-de-las-aguas-de-riego/#Demanda%20Biol%C3%B3gica%20de%20Ox %C3%ADgeno%20%28DBO%29



http://www.gencat.es/

79

Independiente para Optar el Título de Ingeniero Agrónomo. Universidad Técnica

de Ambato. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Ambato – Ecuador. p.34

Torrez W., 1998. Comportamiento Agronómico de seis variedades de cebolla

(Allium cepa L.) en la provincia Aroma departamento de La Paz. Tesis para optar

el título de Ingeniero Agrónomo. Facultad de Agronomía. U.M.S.A. La Paz.

Bolivia. 8p.

Valdez M. Félix E., 2008. Efecto de Fertirrigación en el Comportamiento

Agronómico de tres Variedades de Lechuga (Lactuca sativa L.) bajo ambiente

atemperado en la Localidad de Viacha. Tesis para optar el título de Ingeniero

Agrónomo. Facultad de Agronomía-U.M.S.A. La Paz, Bolivia. 17 p.

Vera L., 2004. Comportamiento Agronómico de Cuatro Variedades de Cebolla

(Allium cepa L.) en dos Distanciamientos de Plantación Bajo Riego por Goteo.

Tesis para optar el título de Ingeniero Agrónomo. Facultad de Agronomía-UMSA.

La Paz, Bolivia. 7, 8, 24 pp.

Zabala L. y Ojeda L. 1988. Fitotecnia Especial. Tomo II. Pueblo y educación LA

HABANA. 58 p.

Zoraida, 2005. Análisis de aguas. Tema 5. Consultado el 15 de septiembre de

2013. Disponible en: https://www.ulpgc.es/hege/almacen/download/30/30673/

tema5analisisdeaguas.pdf

.

https://www.ulpgc.es/hege/almacen/download/30/30673/%20tema5analisisdeaguas.pdf

https://www.ulpgc.es/hege/almacen/download/30/30673/%20tema5analisisdeaguas.pdf

Anexos

Anexo 1. Análisis físico-químico del suelo antes del transplante

Parámetro físico y químicos

Prof (cm)

Puntos de muestreo

PM-3 PM-2 PM-1

Densidad aparente Dap (gr/cm³)

0-15 1,39 1,19 1,26

15-30 1,37 1,28 1,31

30-45 1,31 1,39 1,35

Densidad real Dr (gr/cm³)

0-15 2,45 2,42 2,50

15-30 2,48 2,45 2,54

30-45 2,45 2,41 2,53

Porosidad %

0-15 43,33 50,67 49,64

15-30 44,65 47,54 48,49

30-45 46,56 42,53 46,71

Reacción del suelo pH

0-15 6,99 7,30 6,63

15-30 6,86 7,30 6,91

30-45 7,00 6,95 6,43

Problemas de salinidad CEs(dS/m)

0-15 2,52 2,09 1,19

15-30 1,18 1,64 1,05

30-45 2,21 1,36 1,43

Clase textural

0-15 Franco

arcilloso Franco arcilloso

Franco arcilloso

15-30 Franco


Franco arcilloso

30-45 Franco Franco arcilloso

Franco

Descripción física de calicatas

0-15 Franco


Franco arcilloso

15-30 Franco


Franco arcilloso

30-45 Franco


Franco arcilloso

%MO

0-15 3,70 3,20 3,43

15-30 2,89 2,77 3,00

30-45 2,50 2,72 2,70

Anexo 2. Análisis químico del suelo

…continúa

Anexo 3. Análisis químico del agua de riego

…continúa

Anexo 4. Análisis químico de biol bovino

Anexo 5. Análisis químico de la cebolla

…continúa

Anexo 6. Calendario de aplicación de abono organico liquido biol

TRATAMIENTOS

Fecha T1 (0 % Biol) T2 (25 % Biol) T3 (50 % Biol) T4 (75 % Biol) T5 (100 % Biol)

Biol (l) Agua (l) Biol (l) Agua (l) Biol (l) Agua (l) Biol (l) Agua (l) Biol (l) Agua (l)

16/09/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

24/09/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

01/10/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

09/10/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

17/10/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

25/10/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

01/11/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

09/11/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

18/11/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

26/11/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

04/12/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

12/12/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

20/12/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

27/12/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

04/01/2014 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

13/01/2014 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0

Características de suelo

Textura = franco arcillosa

Dap = 1,35 g/cc ; 1350 Kg/m³

Análisis en laboratorio

N = 66,10 ppm 50% 0,5

P = 3,2 ppm 30% 0,4

K = 233,8 ppm 65% 0,5

1. Peso de la capa arable

Capa arable = 4725000 Kg/ha

2. Cantidad de nutrientes existentes en el

suelo

N 312,32 Kg/ha

P 15,12 Kg/ha

K 1104,705 Kg/ha

3. Necesidades de nutrientes para cebolla

N 350 Kg/ha

P 150 Kg/ha

K 250 Kg/ha

4. Dosis de fertilizante

N 75,36 Kg/ha

P 337,2 Kg/ha

K -1709,41 Kg/ha

5. Nutrientes disponibles en el biol

N = 0,0215 Kg/l

P = 0,0050 Kg/l

K = 0,0956 Kg/l

6. Total de fertilizante orgánico

26532,13 litros de biol/ha

7. Cantidad de fertilizante orgánico por

tratamiento

T1 = 0 litros de biol/140m²





Total = 750 litros de biol/700m²

Anexo 7. Calendario de aplicación de riego

Fecha Etapa Precipi.

mm Ks

fracc ETa %

Agot. %

Lám.Net. mm

Défic. mm

Pérdid. mm

Lam.Br. mm

Caudal l/s/ha

15-Septie

Inicio 0,00 0,44 75 76 17,9 0 0 19,8 0,57

19-Septie

Inicio 0,00 0,49 78 72 18,7 0 0 20,7 0,6

23-Septie

Inicio 1,70 0,6 82 65 18,4 0 0 20,4 0,59

27-Septie

Inicio 1,70 0,64 84 62 19 0 0 21,1 0,61

01-Octub

Inicio 0,00 0,61 85 63 20,9 0 0 23,2 0,67

05-Octub

Inicio 0,00 0,74 92 54 19,2 0 0 21,3 0,62

09-Octub

Inicio 0,00 0,77 93 51 19,5 0 0 21,6 0,63

13-Octub

Inicio 5,20 0,85 93 45 18,3 0 0 20,4 0,59

17-Octub

Desa-rrollo

5,20 0,87 94 43 18,7 0 0 20,8 0,6

21-Octub

Desa-rrollo

0,00 0,75 91 52 23,7 0 0 26,3 0,76

25-Octub

Desa-rrollo

0,00 0,88 97 44 21,1 0 0 23,4 0,68

29-Octub

Desa-rrollo

0,00 0,91 98 42 21,3 0 0 23,6 0,68

02-Novie

Desa-rrollo

0,00 0,79 94 51 26,8 0 0 29,8 0,86

06-Novie

Desa-rrollo

0,00 0,8 94 51 28,1 0 0 31,2 0,9

10-Novie

Desa-rrollo

0,00 0,82 95 49 28,5 0 0 31,7 0,92

14-Novie

Desa-rrollo

0,00 0,91 98 46 27,4 0 0 30,4 0,88

18-Novie

Desa-rrollo

0,00 0,93 98 44 27,6 0 0 30,7 0,89

22-Novie

Desa-rrollo

0,00 0,89 97 46 30,2 0 0 33,6 0,97

26-Novie

Desa-rrollo

0,00 0,94 99 44 29,5 0 0 32,8 0,95

30-Novie

Desa-rrollo

0,00 0,97 99 42 29,7 0 0 33 0,95

04-Diciem

Medio 0,00 1 100 19 13,2 0 0 14,7 0,43

08-Diciem

Medio 0,00 1 100 19 13,2 0 0 14,7 0,43

12-Diciem

Medio 0,00 1 100 35 24,8 0 0 27,6 0,8

… continua 16-

Diciem Medio

0,00 1 100 33 23,2 0 0 25,8 0,75

20-Diciem

Medio 0,00 1 100 33 23,2 0 0 25,8 0,75

24-Diciem

Medio 0,00 1 100 15 10,7 0 0 11,9 0,34

28-Diciem

Medio 0,00 1 100 15 10,7 0 0 11,9 0,34

01-Ener

Medio 0,00 1 100 30 20,9 0 0 23,2 0,67

05-Ener

Medio 0,00 1 100 21 14,4 0 0 16 0,46

09-Ener

Medio 0,00 1 100 21 14,4 0 0 16 0,46

13-Ener

Final 24,10 1 100 5 3,4 0 0 3,7 0,11

16-Ener

Final 0,00 1 100 10

Total 37,90

636,6 0 0 707,1 20,46

Calcular el requerimiento de agua del

cultivo.

Etc = Kc*Eto (mm/día)

Cálculo de disponibilidad de agua en

el suelo

ADT= (Ucc- Upmp) * Pap/Pw * prof

Agua fácilmente aprovechable

Zn= ADT* f

Calculo de lámina de riego bruto

Zb = Zn/Ea

Calculo de frecuencia de riego

Fr = Zn / Etc

Calculo de lámina de riego neta

corregida

Znc = Fr * Etc

Calculo de lámina de riego bruto

Zbc = Znc/Ea

Calculo de tiempo de riego

Tr =Zbc/ Ib

Calculo de caudal unitario (L/s*ha)

Q/A=1*Zbc/Tr

Anexo 8. Etapas de crecimiento del tratamiento 1

Anexo 13. Presupuesto

Descripción Unidad Cantidad P.Unitario P.total(Bs)

Método de riego por goteo

Accesorios en general parcela (700m2)

1 600 600

Preparación del terreno

Remoción del suelo tractor (hora) 0,5 50 25

Mullido y nivelado tractor (hora) 0,5 50 25

Insumos para el cultivo de cebolla

Formación de camellones jornal 3 40,00 120

Apertura de hoyos jornal 1 40,00 40

Plantines arroba 7 40,00 280

Transplante jornal 3 40,00 120

Biol T2 litros 75 5,00 375

Biol T3 litros 150 5,00 750

Biol T4 litros 225 5,00 1125

Biol T5 litros 300 5,00 1500

Labores culturales

Riego jornal 1,5 40,00 60

Desmalezado jornal 6 40,00 240

Aporque jornal 5 40,00 200

Apisonado jornal 1 40,00 40

Cosecha jornal 5 40,00 200

Total 5700

Anexo 14. Plantines de cebolla remojado en arcilla

Anexo 15. Plantines de cebolla golpeados por la helada

EVALUACIÓN DE NIVELES DE BIOL BOVINO EN EL...

Documents

Transcript of EVALUACIÓN DE NIVELES DE BIOL BOVINO EN EL...