Evaluación de bienestar animal en equinos de trabajo de la ...
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA Evaluación de bienestar animal en equinos de trabajo de la Reserva Geobotánica Pululahua de la provincia de Pichincha Informe final de investigación presentado como requisito para optar el Título de Médico Veterinario y Zootecnista AUTORA: Benalcázar Calahorrano Johanna Lizeth TUTOR: Freddy Wellington Proaño Pérez, Ph.D. Quito, 2021
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Evaluación de bienestar animal en equinos de trabajo de la Reserva
Geobotánica Pululahua de la provincia de Pichincha
Informe final de investigación presentado como requisito para optar el Título
de Médico Veterinario y Zootecnista
AUTORA: Benalcázar Calahorrano Johanna Lizeth
TUTOR: Freddy Wellington Proaño Pérez, Ph.D.
Quito, 2021
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DERECHOS DE AUTOR
Yo, Johanna Lizeth Benalcázar Calahorrano en calidad de autora y titular de los
derechos morales y patrimoniales del trabajo de titulación “Evaluación de bienestar
animal en equinos de trabajo de la Reserva Geobotánica Pululahua de la
provincia de Pichincha ”, modalidad proyecto de investigación de conformidad con
el Art. del CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS
CONOCIMIENTOS CREATIVIDAD E INNOVACIÓN, concedo a favor de la
Universidad Central del Ecuador una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva
para el uso no comercial de la obra, con fines estrictamente académicos. Conservo a
mi favor todos los derechos de autor sobre la obra, establecidos en la normativa citada.
Asimismo, autorizo a la Universidad Central del Ecuador para que realice la
digitalización y publicación de este trabajo de investigación en el repositorio virtual, de
conformidad a lo dispuesto en el Art. 144 de la Ley Orgánica de Educación Superior.
El autor declara que la obra objeto de la presente autorización es original en su forma
de expresión y no infringe el derecho de autor de terceros, asumiendo la
responsabilidad por cualquier reclamación que pudiera presentarse por esta causa y
liberando a la Universidad de toda responsabilidad.
Firma: ____________________
Johanna Lizeth Benalcázar Calahorrano
C.I.: 1719679233
iii
INFORME DE APROBACIÓN DEL TUTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN
Yo, Freddy Proaño Pérez en mi calidad de tutor del trabajo de titulación, modalidad
Proyecto de Investigación, presentado por Johanna Lizeth Benalcázar Calahorrano,
para optar por el grado de Médico Veterinario Zootecnista; cuyo título es:
“EVALUACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL EN EQUINOS DE TRABAJO DE LA
RESERVA GEOBOTANICA PULULAHUA, EN LA PROVINCIA DE PICHINCHA”,
considerado que dicho trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes para ser
sometido a la presentación pública y evaluación por parte del tribunal examinador que
se designe.
En la ciudad de Quito, a los 29 del mes de marzo del 2021
________________________
Freddy Wellington Proaño Pérez, Ph.D.
DOCENTE - TUTOR
C.C. 1002081162
iv
Hoja de Aprobación del Tribunal
EVALUACIÓN DE BIENESTAR ANIMAL EN EQUINOS DE TRABAJO DE LA
RESERVA GEOBOTÁNICA PULULAHUA DE LA PROVINCIA DE PICHINCHA.
El tribunal constituido por:
Luego de Calificar el Informe Final de Investigación del trabajo de titulación
denominado Evaluación de bienestar animal en equinos de trabajo de la Reserva
Geobotánica Pululahua de la provincia de Pichincha, previo a la obtención del
título de Médico Veterinario y Zootecnista presentado por la señorita Johanna Lizeth
Benalcázar Calahorrano.
Emite el siguiente veredicto: (aprobado/reprobado) / ordena que se hagan las
siguientes correcciones:
Fecha:
Para constancia de lo actuado firman
Nombre Apellido Calificación Firma
Lector 1………………………………. .……....... ………………………………..
Lector 2.……………………………… ...……..... ………………………………..
v
DEDICATORIA
A mi hija
Isabella, mi pequeña compañera de vida, eres la fuerza y las ganas para seguir
superándome cada día.
Te amo mi niña hermosa.
A mis hermanas
Elizabeth y Paulina, por apoyarme y cuidarme siempre, soy la más afortunada por
tenerlas a mi lado.
Las quiero demasiado.
A mis padres
Gracias por apoyarme para seguir mis sueños y enseñarme que el camino correcto
siempre será trabajar por lo que amas.
Johanna Benalcázar
vi
AGRADECIMIENTO
A toda mi familia, por su apoyo incondicional en cada etapa de mi vida.
A mis amigos dentro y fuera de la facultad, me han ayudado a seguir creciendo y
formándome como profesional, sin ustedes este camino no hubiera sido tan bonito.
A mi querida facultad de medicina veterinaria y sus docentes, que me han compartido
su conocimiento y me han hecho amar mucho más esta hermosa profesión.
A mi tutor Dr. Freddy Proaño y mis lectores Dr. Diego Luna y Dra. Anita Burgos, por
aconsejarme en cada momento para realizar este trabajo con éxito.
A la comunidad que habita en la hermosa Reserva Geobotánica Pululahua, que me
abrieron las puertas para realizar esta investigación y trabajar con sus amados
caballos.
vii
ÍNDICE GENERAL
Pág.
DERECHOS DE AUTOR…………………………………………………………...……... II
INFORME DE APROBACION DEL TUTOR……………………………………………. III
HOJA DE APROBACION DEL TIBUNAL…………………………………………….…. VI
DEDICATORIA……………………………………………………………………………… V
AGRADECIMIENTO………………………………………………………………………. VI
LISTA DE TABLAS .................................................................................................... IX
LISTA DE FIGURAS ................................................................................................... X
LISTA DE ANEXOS ................................................................................................... XI
RESUMEN ................................................................................................................ XII
ABSTRACT ............................................................................................................. XIII
CAPÍTULO I ................................................................................................................ 1
1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 1
CAPÍTULO II ............................................................................................................... 4
2. OBJETIVOS ........................................................................................................... 4
2.1. OBJETIVO GENERAL ..................................................................................... 4
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................ 4
CAPÍTULO III .............................................................................................................. 5
3. MARCO TEÓRICO ................................................................................................. 5
3.1 BIENESTAR ANIMAL ........................................................................................ 5
3.1.1 Evaluación del bienestar animal. ................................................................ 6
3.1.2 Indicadores de alimentación. ...................................................................... 8
3.1.4 Indicadores de salud. .................................................................................. 9
3.1.5 Indicadores de comportamiento. ............................................................... 13
3.2 Características de los equinos ........................................................................ 14
3.3 Equinos de trabajo .......................................................................................... 15
3.3.1 El bienestar en equinos de trabajo. ........................................................... 17
CAPÍTULO IV ........................................................................................................... 18
MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................................... 18
4.1 Área de estudio ............................................................................................... 18
4.2 Población de estudio ....................................................................................... 18
viii
4.3 Tamaño de muestra ........................................................................................ 19
4.4 SELECCIÓN DE INDICADORES Y DESARROLLO DEL PROTOCOLO .............................. 19
4.5 Desarrollo del cuestionario dirigido al propietario ............................................ 19
4.6 Evaluación de bienestar y encuesta ................................................................ 20
4.7 Metodología usada para proponer mejoras del bienestar animal .................... 20
4.8 Análisis estadístico .......................................................................................... 20
CAPÍTULO V ............................................................................................................ 22
RESULTADOS Y DISCUSIÓN ................................................................................. 22
5.1. Análisis de correspondencias múltiples .......................................................... 22
5.2 Estimación del modelo LOGIT......................................................................... 24
5.3 Factores de riesgo ........................................................................................... 33
Factores de riesgo en la salud ........................................................................... 35
Factores de riesgo en alimentación ................................................................... 36
Trabajo que representa un factor de riesgo ....................................................... 37
CONCLUSIONES ..................................................................................................... 39
BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................................... 40
ANEXOS................................................................................................................... 47
ix
LISTA DE TABLAS
Tabla Pág.
Tabla 1. Criterios para la evaluación de bienestar animal en equinos. ...................... 7
Tabla 2. Retención de variables de la dimensión correspondiente a buena
alimentación. ............................................................................................................ 22
Tabla 3. Retención de variables de la dimensión correspondiente a buena salud. .. 23
Tabla 4. Retención de variables de la dimensión correspondiente a buen
comportamiento. ....................................................................................................... 24
Tabla 5. Coeficientes del modelo LOGIT significativo. ............................................. 25
Tabla 6. Efectos parciales de las variables del modelo LOGIT. ............................... 25
Tabla 7. Prueba Chi - cuadrado entre edad y bienestar y sexo y bienestar. ............ 32
Tabla 8: Análisis de correspondencias múltiples para factores de riesgo............... 34
x
LISTA DE FIGURAS
Figura Pág.
Figura 1. Gráfica pesebreras con medidas adecuadas para caballos. ...................... 9
Figura 2. Equino de trabajo doméstico en Ecuador. ................................................ 15
Figura 3. Equinos de trabajo agrícola en Ecuador. .................................................. 16
Figura 4. Equinos de turismo ecuestre en la Reserva Geobotánica Pululahua. ...... 16
Figura 5. Mapa de la Reserva Geobotánica Pululahua ........................................... 18
Figura 6. Equipo de montura inadecuado. ............................................................... 26
Figura 7. Evaluación de músculos de la espalda. .................................................... 26
Figura 8. Evaluación de la frecuencia respiratoria. .................................................. 27
Figura 9. Evaluación de secreción nasal. ................................................................ 28
Figura 10. Evaluación de la turgencia de la piel. ..................................................... 29
Figura 11. Evaluación de las membranas mucosas. ............................................... 29
Figura 12. Evaluación de contacto con la barbilla. ................................................... 30
Figura 13. Evaluación de caminar al lado. .............................................................. 31
Figura 14. Mapa perceptual entre sexo y bienestar. ................................................ 32
Figura 15. Factores de riesgo. ................................................................................. 35
Figura 16. Observación de signos de osteodistrofia fibrosa. ................................... 37
Figura 17. Observación de signos de hiperparatiroidismo. ...................................... 37
Figura 18. Factor de riesgo: laboral. ........................................................................ 38
xi
LISTA DE ANEXOS
Anexo Pág.
Anexo 1. Escala de condición corporal en equinos. ................................................ 47
Anexo 2. Ficha de evaluación de bienestar. ............................................................ 48
Anexo 3. Encuesta dirigida al propietario. ............................................................... 51
xii
TÍTULO: Evaluación de bienestar animal en equinos de trabajo de la Reserva
Geobotánica Pululahua de la provincia de Pichincha.
Autora: Johanna Lizeth Benalcázar Calahorrano
Tutor: Freddy Proaño Pérez, Ph.D.
RESUMEN
El bienestar animal ha incrementado su importancia en la sociedad, siendo un tema de gran debate en la actualidad, generando la necesidad de buscar una forma objetiva de evaluar el nivel de bienestar, esto dio lugar a la creación de protocolos específicos para la evaluación del bienestar animal. El objetivo de esta investigación fue evaluar el bienestar de los equinos de trabajo que se encuentran en la Reserva Geobotánica Pululahua, para identificar los cambios que necesitan realizarse para mejorar el bienestar en los equinos de la zona. Este estudio se realizó en el total de la población de equinos de trabajo que habitan en esta reserva, evaluando a un total de 59 caballos y realizando una encuesta sobre manejo y recursos a los propietarios de estos animales. Se elaboró un protocolo de evaluación de bienestar animal específico para esta población, integrando indicadores de bienestar de tipo directo con el propio animal y de tipo indirecto en su ambiente, los cuales fueron aplicables y adaptados a la realidad de estos animales. Para el análisis de los resultados se utilizó con las pruebas de análisis de correspondencias múltiples, regresión logística múltiple y Chi cuadrado. Los resultados indicaron que el 53,56% de los equinos cuentan con un bienestar aceptable; no se encontró relación entre el nivel de bienestar y la edad. Sin embargo, se encontró una relación entre el nivel de bienestar y el sexo del caballo, encontrándose con mejores condiciones de bienestar a los machos castrados, seguidas por las hembras y encontrándose problemas de bienestar en los machos enteros de esta población. Los principales factores que comprometen el bienestar de esta población fueron la falta de atención veterinaria, vacunaciones y desparasitaciones a tiempo oportuno, alimentación inadecuada o insuficiente, fuente de agua inadecuada o insuficiente, y el trabajo relacionado con problemas de bienestar fue cabalgatas turísticas. En conclusión, este trabajo logró evidenciar una falta de bienestar en los equinos de la zona, siendo necesario una mejora en los puntos antes mencionados para poder mejorar el bienestar de estos equinos. PALABRAS CLAVES: BIENESTAR ANIMAL, EQUINOS, PULULAHUA, PROTOCOLO DE EVALUACIÓN.
xiii
TITLE: Evaluation of animal welfare in working equines of the Pululahua Geobotanical
Reserve of the province of Pichincha.
Author: Johanna Lizeth Benalcázar Calahorrano
Thesis Advisor: Freddy Proaño Pérez, Ph.D.
ABSTRACT
Animal welfare has increased its importance in society, being an important subject today, generating the need to have an objective form of the welfare level, this led to the creation of specific protocols for the evaluation of animal welfare. The aim of this study was to evaluate the welfare of working horses from Pululahua Geobotanical Reserve, to identify changes that need to be done to improve the welfare of those animals in the area. This study was carried out with the total population of working horses from this reserve, in total 59 horses were evaluated and a survey on management and resources of the owners of these animals was applied. A specific animal welfare evaluation protocol was developed for this population, comprised welfare indicators of direct type with the animal itself and indirect type in its environment, which were applicable and adapted to the reality of these animals. For the analysis of the results, it was used with the tests of multiple correspondence analysis, multiple logistic regression and Chi square. The results indicated that 53.56% of horses have acceptable well-being; no relationship was found between the level of well- being and age. However, a relationship was found between the level of well-being and the sex of the horse, finding better well-being conditions for castrated males, followed by females, and finding well- being problems in whole males of this population. The main factors that compromise the well-being of this population were: the lack of veterinary attention , vaccinations and deworming in a timely manner, inadequate or insufficient food, inadequate or insufficient water source, and work related to welfare problems was tourist horseback riding. In conclusion, this work showed a lack of well- being in the equines in the area, requiring an improvement in the aforementioned points in order to improve the well-being of these equines.
KEY WORDS: ANIMAL WELFARE, EQUINE, PULULAHUA, EVALUATION PROTOCOL.
1
CAPÍTULO I
1. INTRODUCCIÓN
A lo largo de la historia, el caballo ha cumplido con diversas actividades para facilitar
el trabajo y complacer al ser humano, actividades como carga, trabajo de campo,
transporte, entretenimiento y deporte. Conforme sea su actividad o fin zootécnico, el
manejo y trato que reciben estos animales se ha encontrado muy diferenciado entre
sí, siendo los caballos de trabajo los que frecuentemente se encuentran en mal estado
y los caballos de deporte, los que más cuidados y comodidades suelen tener (Carrillo,
2016; Duncan, 2006).
Se estima que a nivel mundial existen aproximadamente 112 millones de équidos
(caballos, mulas y burros) y los équidos de trabajo se encuentran principalmente en
países en vías de desarrollo, ayudando a sus propietarios en los trabajos de
agricultura, construcción, turismo, minería y transporte (FAO, 2014); desempeñando
así, un rol importante en la disminución de la pobreza, brindando seguridad alimentaria
e impulsando el desarrollo de zonas rurales, marginales y periurbanas (Stringer et al.,
2015; Valette, 2015).
La primera ley en la que se incluyeron medidas contra la crueldad animal fue en el
Reino Unido en el siglo XIX, seguido por Estados Unidos y Francia, reconociendo que
los animales son seres sintientes y que necesitan ser mantenidos en condiciones que
les permita desarrollarse según sus necesidades biológicas específicas de cada
especie, con este concepto, el Consejo de Bienestar de los Animales de Granja
(FAWC) en Reino Unido, crea la base de bienestar animal según las cinco libertades,
con el fin de controlar y mejorar el bienestar de los animales de granja. Estas libertades
fueron planteadas considerando los requerimientos básicos que deben cumplirse para
que un animal pueda desarrollarse correctamente y son (Lesimple, 2020; Tadich &
Araya, 2010):
1. Libre de sed, hambre y malnutrición
2. Libre de incomodidad
3. Libre de dolor, lesión y enfermedad
4. Libertad de expresar su comportamiento normal
5. Libre de miedo y estrés
2
La importancia del bienestar animal en la sociedad se ha incrementado en las tres
últimas décadas, siendo en la actualidad un tema de amplio debate público y político,
lo cual aumentó la importancia de tener una forma objetiva para evaluar el bienestar,
esto dio lugar a la creación de protocolos específicos para la evaluación del bienestar
animal en cada especie y para cada faceta de la población (Czycholl et al., 2018;
Hockenhull & Whay, 2014).
Para evaluar el bienestar según los protocolos, es necesario recolectar datos que nos
den información sobre el estado del animal, para esto tenemos indicadores directos,
que son propios del individuo; e indicadores indirectos, que son propios del medio
ambiente, recursos y manejo. Con las evaluaciones de bienestar no se pretende llegar
a un diagnóstico específico, pero nos permite tener una visión general de los
problemas y necesidades que puede tener una población y con esto encontrar
estrategias para mejorar su bienestar (AWIN, 2017; Galindo et al., 2018; Márquez et
al., 2010).
La investigación para identificar los factores asociados con el bienestar de los caballos
destinados a trabajo, es limitada; al igual que las investigaciones sobre el estado
emocional y respuestas conductuales en caballos en comparación con otras especies,
principalmente a los caballos con trabajos de fines recreativos; de igual manera, en
Ecuador los estudios y la información sobre el bienestar de los caballos de trabajo es
muy escasa (Gutierrez, 2018; Hall et al., 2018; Hemsworth et al., 2015).
Según la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua 2014, realizada
por el Instituto Nacional de Encuestas y Censos (INEC) la población de ganado equino
en Ecuador está compuesta por: ganado caballar (282 627 cabezas), ganado asnal
(86 907 cabezas) y ganado mular (99 833 cabezas), los datos de la provincia de
Pichincha en esta encuesta se conforman por: ganado caballar (18 376 cabezas),
ganado asnal (1 182 cabezas), ganado mular (1 602 cabezas), en estas cifras se
contabilizan hembras y machos de todas las edades, más no se especifica su fin
zootécnico y la distribución en cantones (Agrocalidad, 2016; INEC, 2014).
En la Reserva Geobotánica Pululahua, la comunidad se asienta en el cráter del volcán
y está constituida por 40 familias que viven principalmente de la agricultura, ganadería
y turismo; siendo las cabalgatas por los senderos de la zona uno de los atractivos
turísticos más emblemáticos del lugar, en la actualidad la única especie de équido que
habita esta zona es el caballo (Zafrir & Rodríguez,2014).
3
Debido a esto, el presente trabajo de investigación plantea evaluar el bienestar de los
equinos de trabajo que habitan en la Reserva Geobotánica Pululahua, utilizando un
protocolo diseñado específicamente para esta población, el cual constará de
indicadores directos que serán evaluados a todos los caballos e indirectos que serán
recolectados por medio de encuestas a todos los propietarios. Los resultados
obtenidos de la evaluación y la encuesta serán tabulados y analizados para determinar
el estado de bienestar de los caballos de esta zona, se identificarán cuáles son sus
principales afecciones, los factores de riesgo que comprometen su integridad y se
plantearán soluciones que permitan mejorar el bienestar de los caballos de la Reserva
Geobotánica Pululahua.
4
CAPÍTULO II
2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
Evaluar el bienestar de equinos de trabajo de la Reserva Geobotánica Pululahua de
la provincia de Pichincha.
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Diseñar una ficha práctica para la evaluación de bienestar en equinos en base
a un protocolo establecido.
- Establecer la relación entre bienestar y las variables edad y sexo en los caballos
de trabajo de la Reserva Geobotánica Pululahua.
- Identificar las causas que comprometen el bienestar de los equinos de la
Reserva Geobotánica Pululahua y realizar una propuesta a la población para
corregirlos.
5
CAPÍTULO III
3. MARCO TEÓRICO
3.1 BIENESTAR ANIMAL El bienestar está definido como el estado del individuo al enfrentarse a su medio
ambiente (Broom, 2011), aquí se señala que el bienestar tiene relación con todos los
mecanismos que el individuo utiliza para sobrellevar determinada situación,
implicando cambios fisiológicos, de comportamiento, y respuestas patológicas en
casos crónicos. El bienestar puede ser evaluado y cuantificado, variando entre bueno
a pobre (Broom, 2011; MPI, 2016).
La creciente preocupación por el bienestar animal inicia por entender que los animales
son seres sensibles, capaces de sentir miedo, dolor, sufrimiento y estrés. El bienestar
animal no se opone al uso de los animales, busca asegurar que tengan una buena
calidad de vida hasta el momento de su muerte o sacrificio (Sanmartín, 2016;
Tuemmers et al., 2019). El trato respetuoso hacia los animales de trabajo tiene gran
importancia en Medicina Veterinaria, debido a que el bienestar animal está
relacionado a la calidad de los productos de origen animal para el consumo humano
(OIE, 2019).
Reino Unido fue el primer país en incluir medidas contra el maltrato animal en su
legislación en el siglo XIX con el fin de mejorar el trato de los animales de granja, este
acto fue imitado por Estados Unidos y Francia, no obstante, la ley francesa reconoció
que los animales son seres sintientes y que necesitan vivir en condiciones que se
ajusten a sus requerimientos biológicos desde el año 1976 (Lesimple, 2020), en base
a esto en 1979, el Consejo de Bienestar de los Animales de Granja (FAWC) en Reino
Unido, desarrolló el concepto de bienestar animal basada en las cinco libertades que
son: Libre de hambre, sed y malnutrición; Libre de incomodidad; Libre de dolor, lesión
y enfermedad; Libertad de expresar su comportamiento normal; Libre de miedo y
estrés (Tadich & Araya, 2010).
Actualmente también se ocupa el modelo de bienestar basados en los cinco dominios
que se crearon a partir de las cinco libertades, en este se mencionan los factores que
afectan el bienestar de un individuo y son: nutrición, medio ambiente, salud,
comportamiento y estado mental; cabe recalcar que el estado mental será el resultado
6
de la intervención de los cuatro primeros dominios sobre el animal. Varios proyectos
internacionales establecen criterios basados en los cinco dominios para evaluar el
bienestar animal por medio de protocolos específicos para cada especie (Blokhuis et
al., 2010; Mellor & Beausoleil, 2015; WUR, 2012).
Uno de los deberes del médico veterinario es velar por el bienestar de los animales,
cumpliendo con su compromiso ético y utilizando los conocimientos adquiridos
durante su formación académica. Se debe considerar al bienestar animal en todas las
interacciones entre personas y animales, tanto para los impactos directos como son
la manipulación y contacto; como para los impactos indirectos como medio ambiente,
la propagación de enfermedades, la disponibilidad de recursos naturales, la cultura y
la sociedad (Carrillo, 2016; Tarazona et al., 2019).
3.1.1 Evaluación del bienestar animal. La evaluación de bienestar animal se basa en una recolección de datos que nos
brindan información sobre el estado del animal, para esto se clasifican a los
indicadores en directos (evaluados en el animal) e indirectos (evaluados en el medio
ambiente, recursos y manejo), los métodos de la recolección de datos pueden ser por
medio de encuestas al propietario, revisión de registros y por medio de evaluación
directa siguiendo un protocolo específico para cada especie y adaptado para cada
población (Márquez et al., 2010; Sommerville et al., 2018a; S. M. Viksten et al., 2016).
Debe tomarse en cuenta que la evaluación de bienestar no pretende llegar a un
diagnóstico clínico específico del animal, busca establecer el estado general y los
factores de riesgo que afectan a una población, en el caso de equinos de trabajo, los
resultados de la evaluación de bienestar serán consecuencia de la relación que tengan
los animales según sus características individuales (edad, sexo, condiciones
heredadas, condiciones adquiridas) con los factores de riesgo que se encuentren en
su medio ambiente (recursos, tipo de manejo, conocimiento del propietario o
encargado y condiciones de vida) (Galindo et al., 2018; Márquez et al., 2010; Whay et
al., 2015). Esta evaluación tendrá como objetivo identificar oportunamente los
problemas que comprometen a una población para saber qué tipo de intervención se
requiere para la corrección de los mismos (Ali et al., 2016).
La evaluación del bienestar en équidos es muy diferente a la de otras especies, esto
se debe a que, a pesar de estar catalogado como ganado, no son realmente animales
de producción, ya que no generan alimentos y no son similares a los animales de
7
compañía, por lo cual, los métodos y las herramientas para esta evaluación deben ser
específicas y estar enfocadas en medir lo que se refleja en el animal con la mayor
precisión posible (Hockenhull & Whay, 2014; Rushen et al., 2011; Valette, 2015). La
OIE establece que los criterios que deben tomarse en cuenta al evaluar el bienestar
en caballos de trabajo son: comportamiento, morbilidad, mortalidad, condición
corporal, aspecto físico, aptitud para el trabajo y claudicación (OIE, 2019). En general,
la evaluación de bienestar en equinos debe tener en cuenta los siguientes puntos:
Tabla 1. Criterios para la evaluación de bienestar animal en equinos.
LIBERTAD PRINCIPIO CRITERIO
1. Libre de hambre y sed
Buena alimentación Ausencia de hambre prolongada
Ausencia de sed prolongada
2. Libre de incomodidad
Buena vivienda Comodidad al descansar
Confort térmico Facilidad de movimiento
3. Libre de dolor, lesión o enfermedad
Buena salud
Ausencia de lesiones y heridas en la piel.
Ausencia de enfermedad Ausencia de molestias causadas
por el uso.
4. Libre de expresar su comportamiento normal
Buen comportamiento
Expresión de comportamientos sociales.
Expresión de otro comportamiento específico de la especie.
Buena relación humano-animal Estado emocional positivo
5. Libre de miedo y estrés
Modificado de: (AWIN, 2017; Phillips, 2003; WUR, 2012).
Antes de aplicar un protocolo debemos cerciorarnos que cada indicador sea aplicable
en la población objetivo para asegurar que los resultados de la evaluación sean reales,
adicionalmente los indicadores deben poder realizarse fácilmente en condiciones de
campo (Broster et al., 2009; Lanas et al., 2018; S. M. Viksten et al., 2016).
8
3.1.2 Indicadores de alimentación. El criterio principal de buena alimentación es la ausencia de hambre prolongada, que
se evalúa mediante la calificación de condición corporal para equinos, para esto se
utiliza la tabla estandarizada por Carroll y Huntington en el año 1988, la cual toma en
cuenta la acumulación de tejido adiposo en partes específicas del cuerpo como: lomo,
costillas, base de la cola, cruz, cuello y hombros y usa una escala del 0 al 5 (Anexo
1). La condición corporal se evalúa por medio de la examinación visual y en casos de
equinos con abundante pelo también se utiliza la palpación. Al estar evaluando la
ausencia de hambre, esta puntuación irá de 0 (muy pobre) a 3 (bueno) (AWIN, 2017;
Regan et al., 2014; Sommerville et al., 2018a; WUR, 2012).
Para evaluar la ausencia prolongada de sed existen varios indicadores, la prueba de
la sed o prueba del balde de agua, consiste en ofrecer agua fresca al caballo en un
balde de 30 litros y observar que cantidad de agua consume por diez minutos, es
necesario dejar al caballo en un ambiente tranquilo, de preferencia solo en su
pesebrera, para que los factores del medio ambiente no afecten los resultados de esta
prueba (AWIN, 2017; Pritchard et al., 2008).
Otras pruebas para evaluar la ausencia de la sed son la prueba de turgencia de la piel,
aplicada en equinos realizando un pliegue en la zona del cuello por medio de un
pellizco y observar cuántos segundos tarda en volver a su posición original; y la prueba
de humedad de las membranas mucosas, calificándolas según el estado en el que se
encuentren que pueden ser: húmedas, pegajosas y secas. Se recomienda realizar
estas pruebas juntas y de manera estandarizada para disminuir las posibles
variaciones (Pritchard et al., 2008; Pritchard et al., 2005; Reix Nèe Broster et al., 2014).
Un patrón anormal en el desgaste de los incisivos nos indicará que el equino no está
masticando correctamente sus alimentos, lo cual disminuye el aprovechamiento de
los nutrientes, pudiendo causar deficiencias nutricionales y problemas
gastrointestinales; de igual manera, las alteraciones en la mordida tales como
braquignatismo y prognatismo afectarán a la ingesta de alimentos (AWIN, 2017; Dalla
Costa et al., 2014; Sanmartín, 2016).
Adicionalmente a los indicadores propios del animal, se puede evaluar la ausencia de
hambre y sed evaluando factores del medio ambiente, por ejemplo, revisar el
funcionamiento de bebederos, comederos, frecuencia de alimentación y disponibilidad
9
de agua para el animal, podemos también recolectar datos por medio de encuestas y
registros (AWIN, 2017; Horses Welfare Canada, 2012; Viksten, 2016).
3.1.3 Indicadores de alojamiento.
Los indicadores para evaluar la vivienda hasta el momento son solo de tipo indirecto,
es decir que solo puede ser evaluado en su medio ambiente, recursos y manejo. En
el caso de caballos que viven estabulados se tomará en cuenta criterios de comodidad
al descansar, confort térmico y facilidad de movimiento. Para caballos que viven en
potreros se debe recopilar toda la información que sea posible sobre su medio
ambiente y evaluar los posibles riesgos que este presenta (AWIN, 2017; Horses
Welfare Canada, 2012; Waran, 2007).
Figura 1. Gráfica pesebreras con medidas adecuadas para caballos. (FAWAC,
2006).
3.1.4 Indicadores de salud. Dentro de los criterios a considerar en la evaluación de salud están: ausencia de
lesiones y heridas en la piel, ausencia de enfermedad y ausencia de molestias
causadas por el uso. La mayoría de indicadores para estos criterios son de tipo directo,
10
los indicadores de tipo indirecto son factores de riesgo que puedan generar
resbalones, esguinces, tropiezos, lesiones y golpes en los caballos (AWIN, 2017;
Hausberger et al., 2016; Lesimple, 2020).
Los indicadores de ausencia de lesiones y heridas en la piel se basan en valorar el
estado del tejido tegumentario del animal en varios aspectos, dentro de estos
indicadores tenemos:
● Manchas de pelos blancos no naturales
Estos se observarán como parches de pelos blancos que crecen después de
haber sufrido una lesión en la piel, generalmente son causados por el equipo
de montura. Para comprobar que los pelos blancos no son naturales del manto
del caballo se debe observar si la piel en la que crecen estos presenta cambios
en comparación con el resto de la piel, se debe tener especial atención en
caballos tordos ya que, si pueden presentar estas señales pero serán más
difíciles de identificar (Pritchard et al., 2005; WUR, 2012).
● Heridas
Se debe evaluar la presencia y características de las heridas en diferentes
zonas del cuerpo siendo dividido en: cabeza y cuello, hombro y cuartos
delanteros, parte media y cruz, cuartos posteriores y patas, buscar también
signos de mutilación anterior o reciente (AWIN, 2017; Sommerville et al., 2018b;
WUR, 2012).
● Patas hinchadas
La observación de esta condición se debe realizar en los cuatro miembros
desde el carpo o tarso hacia abajo, de ser necesario se puede usar la palpación
para mayor confiabilidad en el resultado (AWIN, 2017; Sanmartín et al., 2016).
Bigotes y pelos en las orejas
Se recomienda que el largo del bigote sea mayor a un centímetro y que no se
recorte los pelos de las orejas, ya que estos proporcionan protección (WUR,
2012).
11
● Condición de cascos
Los cascos deben ser recortados y herrados periódicamente, esto variará
dependiendo de la actividad que realiza el caballo, generalmente se puede
decir que el limado y herrado de cascos debe realizarse cada 6 a 8 semanas.
Este indicador se mide entre normal o bien cuidados y anormal o descuidados
(Mellor, 2020; Trindade et al., 2020).
● Claudicación
Las claudicaciones pueden ser un problema agudo o convertirse en un
problema crónico, esta condición es evaluada con las categorías ausente,
moderada y grave (AWIN, 2017; Lesimple, 2020; WUR, 2012).
Para evaluar la ausencia de enfermedad se utilizan los siguientes indicadores:
● Respiración
Se observa que esta sea de tipo toraco-abdominal y que la frecuencia
respiratoria se encuentre dentro de lo normal (10 a 16 RPM), sin extensión
forzada de los ollares, sin extender la cabeza hacia delante y sin realizar
sonidos anormales (AWIN, 2017; Burn et al., 2010).
● Tos
Este indicador debe ser observado durante toda la evaluación de bienestar, con
el fin de ofrecer más tiempo en el cual el animal pueda mostrar si presenta este
signo de patología respiratoria (Hausberger et al., 2016; WUR, 2012).
● Secreción nasal
La secreción unilateral y líquida es considerada normal, por lo cual, si esta se
presenta se calificará como ausencia de secreción. La secreción bilateral o
mucopurulenta estará relacionada con enfermedades respiratorias y se
calificará como presencia de secreción (AWIN, 2017; Lesimple, 2020).
● Irritación de la piel en la parte inferior de las patas
se debe evaluar los problemas dérmicos desde carpos o tarsos hacia abajo, de
ser necesario puede ocuparse la palpación (Sanmartín, 2016; WUR, 2012).
12
● Condición del pelaje; Problema generalizado de la piel; Crin y cola
frotadas y rotas
El manto de un caballo debe tener brillo, sin zonas alopécicas y la cola y crin
no deben ser quebradizas, ni despeinadas, la inspección del manto y la piel
debe ser minuciosa (AWIN, 2017; Sommerville et al., 2018b; WUR, 2012).
● Prurito
Puede ser causado por factores como picaduras de insectos, ectoparásitos o
alergias específicas, se observará al caballo frotarse contra objetos, otros
caballos o mordisquearse (AWIN, 2017; WUR, 2012).
● Secreción ocular
En el caso de ser líquida y menor a un centímetro, se considera normal, si la
secreción es de tipo mucosa o mayor a un centímetro indicará la presencia de
problemas oculares, también se debe evaluar anormalidades oculares (AWIN,
2017; Sommerville et al., 2018a; WUR, 2012).
● Obesidad
Este indicador se evaluará por medio de la calificación de condición corporal
equina, estandarizada por Carroll y Huntington en el año 1988, a tratarse de
condición corporal aumentada se tomará en cuenta las categorías de 3 a 5,
siendo 3 bueno y 5 obesidad extrema (Anexo 1) (AWIN, 2017; Sanmartín, 2016;
WUR, 2012).
● Prolapso anal o vaginal
Se debe evaluar la presencia o ausencia de esta patología mediante la
observación, también se debe evaluar la presencia de secreciones anormales
o diarrea (Sommerville et al., 2018b).
En la evaluación de la ausencia de molestias causadas por el uso tenemos los
siguientes indicadores:
13
● Músculos de la espalda
El dolor o tensión en la espalda suele ser causado por una montura
inapropiada, mala distribución del peso o exceso de este y claudicaciones
crónicas. El dolor o tensión de esta zona se evalúa por medio de la palpación
a cada lado de la columna vertebral (AWIN, 2017; Sanmartín et al., 2016).
Este malestar se puede disminuir al controlar el peso que lleva el caballo, la
capacidad máxima de carga puede ser calculada mediante la siguiente fórmula
(Muñoz et al., 2012):
Capacidad máxima de carga al dorso = [(PT x PT) x 56] /A
Donde: PT: perímetro torácico.
A: alzada.
56: coeficiente
● Esquinas de la boca
Se debe evaluar la presencia de heridas, fisuras o enrojecimiento en las zonas
interna y externa, lo que nos indica que el filete o bocado está causando
lesiones (Dalla Costa et al., 2014; Sanmartín, 2016).
● Barras
Es el espacio interdental entre los incisivos y los premolares, donde descansa
el filete o bocado, se debe observar la presencia de heridas, lesiones y
enrojecimiento reciente o anterior (AWIN, 2017; WUR, 2012).
3.1.5 Indicadores de comportamiento. El comportamiento del caballo hacia el humano será la respuesta a sus experiencias
previas, los comportamientos anormales como tragar aire, balanceo de cabeza,
raspar, resoplar, comer la cama, caminar de un lado al otro y otras estereotipias se
relacionan con estrés; se sugiere evaluar su estado emocional, encontrándose con
frecuencia en equinos que viven en condiciones de estabulación. Las respuestas al
contacto de áreas como la cabeza o la barbilla, pueden indicar miedo, siendo el factor
determinante para el bienestar de los caballos el manejo de parte de sus propietarios,
que determina una buena relación humano-caballo (Hemsworth et al., 2015; Lesimple
et al., 2014; Parker & Yeates, 2012).
14
Las estereotipas y problemas de comportamiento han demostrado ser indicadores
confiables de un malestar crónico, también pueden ser causantes de patologías y
disminución del rendimiento físico de los equinos, estos problemas de comportamiento
rara vez son encontrados en caballos que no viven en condiciones de estabulación ya
que tienen más oportunidades de expresar su comportamiento natural y tener contacto
social entre congéneres (Phillips, 2003; Tadich & Araya, 2010; Waran, 2007).
La observación de conductas positivas o naturales como acicalarse o jugar no puede
ser utilizados como indicadores de bienestar ya que estas no pueden ser recreadas
por medio de pruebas y es posible que no sean observadas mientras se realiza la
evaluación (AWIN, 2017; McGreevy & Yeates, 2018; Pritchard et al., 2005).
3.2 CARACTERÍSTICAS DE LOS EQUINOS Los caballos fueron domesticados hace más de 5000 años, durante este periodo ha
mantenido varios comportamientos propios de la especie, principalmente en el ámbito
social y alimenticio, mientras que ha modificado varias características como tamaño,
colores, temperamento y conversión alimenticia, lo cual ha dado paso a la creación de
razas (Phillips, 2003; Waran, 2007).
Durante su evolución se han mantenido las organizaciones jerárquicas que conforman
manadas siendo un animal presa, por lo cual, fue de vital importancia su adaptación
sensorial, su alta velocidad y su comportamiento especializado para estar alerta y
escapar de posibles amenazas, asegurando así la supervivencia de la especie, estas
características son fácilmente reconocidas en los equinos actuales (Knubben et al.,
2008; Thorne et al., 2005; Waran, 2007).
El caballo se ha adaptado a una ingesta continua de alimentos fibrosos como son los
forrajes, esto contribuye a que el animal tenga una gran producción de saliva, evitando
así problemas como gastritis o úlceras gástricas (WUR, 2012). En cuanto al consumo
de agua, tendrá muchas variaciones causadas por las condiciones fisiológicas, nivel
de actividad, temperatura ambiental y porcentaje de agua en los alimentos ingeridos,
de manera general se puede decir que un caballo consumirá entre el cinco al diez por
ciento de su peso corporal (Waran, 2007; WUR, 2012).
Los equinos se han adaptado muy bien a la domesticación gracias a que el ambiente
otorgado por el hombre ha sido favorable para su desarrollo, pasando a depender
totalmente de que este sea óptimo, se adaptarán a diferentes actividades según su
personalidad y características influenciadas por su raza. Por tales motivos, los
15
problemas se manifiestan cuando su medio ambiente no les permite cubrir sus
necesidades y expresar su comportamiento natural (Lanas et al., 2018; Schork et al.,
2018).
3.3 EQUINOS DE TRABAJO Un equino de trabajo es aquel que realiza actividades que otorgue beneficios
económicos a sus propietarios, sea de manera directa o comercial (actividades por las
cuales el propietario reciba una remuneración económica) o indirecta, también
llamada doméstica (actividades que signifiquen un ahorro o ayuda en las actividades
del hogar) (Mitra & Valette, 2017; Valette, 2015), de manera similar, la OIE señala que
se excluyen de los equinos de trabajo a aquellos que tengan fines zootécnicos como
ocio, deporte, y producciones cárnicas (OIE, 2019).
Figura 2. Equino de trabajo doméstico en Ecuador.
En la actualidad se pueden encontrar a los equinos de trabajo realizando varias
actividades como transporte, carga, actividades agrícolas, ganaderas y turísticas. Al
encontrarse principalmente en zonas rurales, marginales y periurbanas, han
contribuido con el desarrollo, seguridad alimentaria y reducción de la pobreza
principalmente en países en vías de desarrollo (Luna et al., 2017; Stringer et al., 2015).
16
Figura 3. Equinos de trabajo agrícola en Ecuador.
En el turismo, los caballos pueden trabajar de diferentes maneras, por ejemplo:
senderismo con o sin guía o en carruajes de alquiler. No se puede asegurar que los
turistas que realizan estas actividades tengan conocimiento sobre bienestar en
caballos, de tal manera que dependerá del propietario que estos animales reciban un
buen trato, para esto es necesario que la persona encargada tenga conocimiento y
voluntad de mantener en buenas condiciones a los equinos (Lanas, 2015; Rushen et
al., 2011; Thorne et al., 2005).
Figura 4. Equinos de turismo ecuestre en la Reserva Geobotánica Pululahua.
17
3.3.1 El bienestar en equinos de trabajo. En equinos de trabajo el bienestar tiende a ser pobre, esto se atribuye a que sus
propietarios no conocen la importancia del bienestar animal, ni cuentan con los
recursos suficientes para cubrir sus necesidades y ofrecerles un lugar de alojamiento
adecuado (Burn et al., 2010; Campbell, 2013; Reix Nèe Broster et al., 2014). Los
equinos también suelen encontrarse excluidos de leyes, programas ganaderos,
programas de erradicación de enfermedades y vacunación, pese a que varias
enfermedades presentes en los equinos se encuentran en la lista de enfermedades
de declaración obligatoria de la OIE (Agrocalidad, 2016; Stringer et al., 2015; Valette,
2015).
Los diferentes temperamentos por raza e individual y la rusticidad del animal,
causarán que en cada individuo se encuentren diferencias en la adaptación al trabajo
y a las condiciones que el medio ambiente ofrece, esto debe ser tomado en cuenta al
seleccionar un equino para cada actividad que se requiera que este animal realice
(Ewbank, 1985; Galindo et al., 2018).
La importancia de cubrir con sus necesidades y otorgarle facilidades para enfrentar
los riesgos específicos de cada actividad será mayor mientras más pesado sea el
trabajo que realice el equino, los principales problemas de salud en estos animales
son claudicación, deshidratación, problemas oculares, lesiones lumbares, lesiones en
la piel, cólicos y prolapso anal. En la evaluación del comportamiento, suelen
encontrarse equinos deprimidos y apáticos, estos problemas tienden a estar
relacionados con malestar crónico (Mitra & Valette, 2017; Popescu et al., 2014;
Swann, 2006).
En su mayoría, los propietarios de equinos no saben cómo reconocer los signos de
dolor o enfermedad, según avanza la edad del animal, los propietarios suelen otorgar
varios cambios a la senilidad y dejan pasar varias manifestaciones de dolor, la
prevalencia de enfermedad o dolor suele ser significativamente mayor tras una
evaluación veterinaria en comparación con la información otorgada por el propietario
(Ireland et al., 2012; Minero et al., 2016).
18
CAPÍTULO IV
MATERIALES Y MÉTODOS
4.1 ÁREA DE ESTUDIO La evaluación en campo se realizó en la Reserva Geobotánica Pululahua - Quito,
Parroquia de Calacalí, Provincia de Pichincha, sus coordenadas geográficas son:
0°02′17″N 78°27′47″O (Anexo 2). La evaluación de bienestar a cada caballo y la
encuesta a cada propietario se realizó en cada propiedad donde estos se
encontraban. Su clima es moderadamente frío en las partes altas, su temperatura
varía entre 0 a 27 °C. Tiene una extensión de 3 383 hectáreas y su rango de altitud
está entre 1 600 a 3 356 msnm (Ministerio del Medio Ambiente, 2012; Zafrir &
Rodríguez, 2014).
Figura 5. Mapa de la Reserva Geobotánica Pululahua (Fuente: Google maps).
4.2 POBLACIÓN DE ESTUDIO La población en estudio estuvo constituida por los equinos de trabajo que habitan la
Reserva Geobotánica Pululahua.
19
4.3 TAMAÑO DE MUESTRA El tamaño de la muestra es el total de la población de equinos de trabajo que habitan
en la Reserva Geobotánica Pululahua, siendo 59 caballos.
4.4 SELECCIÓN DE INDICADORES Y DESARROLLO DEL PROTOCOLO Mediante la revisión bibliográfica se seleccionó los indicadores mejor adaptados y
válidos para equinos de trabajo en condiciones de campo, siendo la mayoría de tipo
directo, los criterios tomados en cuenta fueron alimentación, salud, comportamiento y
debido a que esta población no vive en condición de estabulación, el criterio de
vivienda se evaluó por medio del cuestionario dirigido al propietario para la recolección
de datos del medio ambiente, recursos y manejo para conocer sus factores de riesgo.
Previo a la sección de evaluación se agregó una sección para identificación del animal
y tomar datos como especie, raza, edad, sexo, color o manto, alzada, peso, origen y
agregar si existe antecedentes de enfermedad, accidentes o alguna observación
particular en el equino. Posterior a esta sección se encuentra la ficha de evaluación,
el orden de los indicadores se estableció según los métodos a utilizarse y el tiempo
requerido para cada uno.
Todos los indicadores aplicados han sido previamente validados por varios estudios y
protocolos, de igual manera, el método de evaluación y categorías de calificación de
cada uno se realizó de manera estandarizada conforme lo sugiere la bibliografía,
teniendo como resultado una ficha de evaluación del bienestar para equinos de trabajo
con 41 indicadores (Anexo 2).
4.5 DESARROLLO DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PROPIETARIO El cuestionario está compuesto por preguntas abiertas y cerradas de opción múltiple
enfocadas para obtener información sobre el medio ambiente, con el fin de encontrar
posibles factores de riesgo que comprometan el bienestar de esta población de
equinos. Las preguntas fueron planteadas de manera clara y objetiva para asegurar
el entendimiento por parte de los propietarios y abarcaron temas sobre la
alimentación, manejo sanitario, manejo zootécnico y recursos de su medio ambiente,
dando como resultado un cuestionario con veinte preguntas para ser utilizado por
medio de una encuesta de carácter anónima a todos los propietarios (Anexo 3).
20
4.6 EVALUACIÓN DE BIENESTAR Y ENCUESTA La evaluación a cada caballo y la encuesta a los propietarios se realizó en campo, en
cada propiedad donde estos se encontraban, para esto se organizó cuatro visitas a la
comunidad según la disposición de los propietarios, las cuales se realizaron en las
fechas 12 de septiembre, 19 de septiembre, 26 de septiembre y 1 de octubre del año
2021, llegando así a la totalidad de equinos de trabajo que habitan en la Reserva
Geobotánica Pululahua, siendo 59 caballos y 14 propietarios.
Al llegar a cada propiedad se inició con la explicación del proyecto de tesis a cada
propietario, seguido por la firma de la carta de consentimiento, y continuando con la
encuesta. Previo al protocolo se llenó una ficha de identificación para cada caballo,
para la evaluación de bienestar se trabajó principalmente con la ayuda del propietario
para la sujeción del animal con una jáquima y tiro corto o cuerda, en los casos en los
que se encontraban puestos la montura se solicitó retirarla para una mejor evaluación
del animal. Se realizó el protocolo con los indicadores en el orden establecido y la
evaluación completa de cada caballo tuvo una duración aproximada de 15 minutos,
prolongándose más en casos de caballos con temperamento más nervioso, ya que
esto complicó su manipulación.
4.7 METODOLOGÍA USADA PARA PROPONER MEJORAS DEL BIENESTAR ANIMAL Los resultados de las pruebas estadísticas fueron la base para identificar los
principales problemas que comprometen el bienestar de esta población, encontrando
así, los puntos críticos en los que se debe intervenir y facilitando la búsqueda de las
mejores alternativas que permitan observar cambios significativos en la población de
equinos de trabajo de la Reserva Geobotánica Pululahua.
4.8 ANÁLISIS ESTADÍSTICO Los datos obtenidos de la evaluación a los caballos y la encuesta a los propietarios
fueron organizados en una planilla en Microsoft® Excel. Los resultados de cada
indicador se analizaron mediante estadística descriptiva y se expresaron en base a
números totales y porcentajes. Para evaluar la asociación entre las variables edad y
sexo con el bienestar y sus indicadores se realizó la prueba Chi-cuadrado, el valor
crítico para considerar diferencias suficientemente significativas fue menor de 0,05.
Para determinar las variables a utilizarse en el modelo de regresión logística se realizó
primero un análisis de correspondencias múltiples, en donde se puede ver que
21
variables son las que explican de mejor manera cada una de las dimensiones
analizadas, que en este caso fueron buena alimentación, buena salud y buen
comportamiento.1
Con las variables seleccionadas se procede a realizar la codificación de las variables
independientes y dependiente del modelo LOGIT para determinar la probabilidad de
bienestar de los caballos de la Reserva Geobotánica Pululahua y determinar en qué
grado aportan los diversos factores de riesgo al bienestar de los caballos por medio
de la regresión logística múltiple. Para realizar estos análisis se utilizó el programa
estadístico SPSS.
1 Nota: Algunas variables no fueron tomadas en cuenta para el análisis de correspondencias múltiples
debido a que no mostraron variabilidad en los datos, de tal manera siempre hubo un resultado favorable en cuanto a las respuestas, por este motivo las variables correspondientes a prolapso valvular, respiración, secreción nasal, pelos en las orejas, ectoparásitos, posibilidades de contacto social y tos se registraron como ausentes en todos los casos, por lo que no tienen relevancia para el presente análisis y objetivos de la investigación.
22
CAPÍTULO V
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El presente estudio tuvo como objetivo principal evaluar el bienestar de equinos de
trabajo de la Reserva Geobotánica Pululahua de la provincia de Pichincha, con la
finalidad de determinar cuáles son los grupos más vulnerables e identificar los
principales problemas que afectan a esta población para poder realizar las
recomendaciones apropiadas para mejorar el bienestar de estos caballos.
5.1. ANÁLISIS DE CORRESPONDENCIAS MÚLTIPLES A continuación, se muestra el análisis de correspondencias múltiples para la primera
dimensión, de acuerdo con el criterio de retención, las variables que mejor explican a
la buena alimentación son las correspondientes a la puntuación de condición corporal
(hambre prolongada), turgencia de la piel y humedad de las mucosas, esto quiere
decir que estas variables explican más del 70% de la variabilidad.
Tabla 2. Retención de variables de la dimensión correspondiente a buena alimentación.
Dimensión 1: Buena alimentación
Nombre de
la variable Etiqueta de la variable
Auto
valor
Inercia
explicada
(%)
Inercia explicada
acumulada (%)
p01m Puntuación de condición
corporal (hambre prolongada) 1,47 29,43 29,43
p25m Turgencia de la piel 1,35 26,92 56,34
p29m Humedad de las mucosas 0,86 17,28 73,63
p30m Desgaste de los incisivos 0,76 15,17 88,80
Bienestar Condición de bienestar 0,56 11,20 100
Total 5 100
23
De igual manera para la segunda dimensión y de acuerdo con los criterios de retención
se conservan las variables que corresponden a los autovalores mayores a 1 o que
expliquen el 70% de la variabilidad, de acuerdo con el análisis de correspondencias
múltiples, se conservan 9 variables que son consideradas como las mejores para
reflejar los efectos relacionados con la buena salud de los caballos.
Las variables que explican de mejor manera la característica de buena salud son la
puntuación de condición corporal, condición del pelaje, pelos blancos no naturales por
heridas, heridas, irritación de la piel en la parte inferior de las piernas, piernas
hinchadas, condición de los cascos y problemas generalizados de la piel.
Tabla 3. Retención de variables de la dimensión correspondiente a buena salud.
Dimensión 2: Buena salud
Nombre de la variable
Etiqueta de la variable Autovalor Inercia
explicada (%) Inercia explicada acumulada (%)
Bienestar Condición de bienestar 2,68 12,18 12,18
p02m Puntuación de
condición corporal 2,30 10,47 22,65
p03m Condición del pelaje 2,17 9,86 32,51
p041m Pelos blancos no
naturales por heridas 1,99 9,05 41,56
p051_0m Heridas 1,88 8,54 50,10
p06m Irritación de la piel en la
parte inferior de las piernas
1,56 7,11 57,21
p07m Piernas hinchadas 1,27 5,76 62,97
p08m Condición de los cascos 1,16 5,26 68,23
p09m Problemas
generalizados de la piel 1,02 4,62 72,85
p10m Pelos rotos en crin y
cola 0,88 4,00 76,85
p11m Purito 0,82 3,73 80,57
p12m Dolor en músculos de la
espalda 0,77 3,48 84,05
p13m Mutilación 0,60 2,75 86,80
p14m Descarga
vulvar/peneana 0,56 2,53 89,33
p15m Diarrea 0,52 2,37 91,70
p20m Secreción ocular 0,43 1,94 93,64
p21m Ojos 0,39 1,78 95,42
p22m Longitud de los bigotes 0,33 1,50 96,92
p26m Comisuras de la boca 0,27 1,21 98,13
p27m Estado de las barras 0,19 0,85 98,97
p28m color de las membranas
mucosas 0,14 0,64 99,62
p32m Claudicación 0,08 0,38 100
Total 22 100
24
Para la dimensión de buen comportamiento, la selección de las variables de acuerdo
con el análisis de correspondencias múltiples dio como resultado que las variables
que explican mejor este dominio son desgaste de incisivos por morder la cama, prueba
de aproximación humana, contacto en la barbilla, prueba de objeto novedoso, prueba
de caminar al lado.
Tabla 4. Retención de variables de la dimensión correspondiente a buen comportamiento.
Dimensión 3: Buen comportamiento
Nombre de la variable
Etiqueta de la variable
Autovalor Inercia
explicada (%) Inercia explicada acumulada (%)
p31m Desgaste de
incisivos por morder la cama
3,25 36,15 36,15
p33m Prueba de
aproximación humana
1,78 19,73 55,88
p34m Contacto en la
barbilla 1,20 13,36 69,23
p35m Prueba de objeto
novedoso 0,73 8,16 77,39
p36m Camina al lado 0,71 7,85 85,24
p37m Permite levantar la
extremidad 0,58 6,49 91,73
p38m Actitud en general 0,29 3,25 94,98
p39m Comportamiento
anormal 0,26 2,85 97,84
Bienestar Condición de
bienestar 0,19 2,16 100
Total 9,00 100
5.2 ESTIMACIÓN DEL MODELO LOGIT Observando los signos de cada variable puede decirse que de acuerdo con la
codificación de las variables estas afectan negativamente al bienestar de los caballos,
es decir, aspectos como la tensión en la espalda, una frecuencia respiratoria
demasiado elevada, el rechazo al contacto o a objetos novedosos, entre otros,
disminuyen la probabilidad del bienestar de los caballos.
25
Tabla 5. Coeficientes del modelo LOGIT significativo.
Variable 𝛽 Betas Error estándar Wald gl Sig. Exp(B)
p12x 𝛽1 -2,869 0,971 8,736 1 0,003 0,057
Frecuencia respiratoria
𝛽2 -0,346 0,136 6,488 1 0,011 0,708
p25x 𝛽3 -2,595 1,041 6,217 1 0,013 0,075
p34x 𝛽4 -2,633 1,362 3,736 1 0,05 0,072
p36x 𝛽5 -4,425 1,716 6,649 1 0,010 0,012
Constante 𝛽0 11,984 3,703 10,474 1 0,001 160149,549
Una vez realizada la derivada parcial con respecto a cada parámetro, los efectos
marginales se presentan de la siguiente manera.
Tabla 6. Efectos parciales de las variables del modelo LOGIT.
Variable Efectos marginales
p12x -0,1458
Frecuencia respiratoria -0,0839
p25x -0,1677
p34x -0,1647
p36x -0,0517
Constante 7,4828E-05
De acuerdo a estos resultados, los principales problemas de bienestar encontrados
en esta población fueron en los dominios de buena salud, buena alimentación y buena
conducta de la siguiente manera:
Buena salud
Dolor en músculos de la espalda (p12x = -0.1458)
Con respecto a la codificación de cada categoría, la probabilidad del bienestar de los
caballos disminuye en 14.58% si es que este presenta una ligera tensión o evidente
dolor o tensión muscular manteniendo constante el resto de las variables sobre la
probabilidad de que los caballos se encuentren en bienestar.
Este dominio se encontró afectado principalmente por el dolor y tensión en los
músculos de la espalda, el cual refleja las molestias causadas por el uso, pudiendo
ser causada por problemas en el equipo de montura, peso inadecuado del jinete, mala
práctica del jinete y claudicaciones de tipo crónicas. Este resultado concuerda con el
26
estudio de (Mitra & Valette, 2017) el cual menciona que los dolores lumbares es uno
de los principales problemas encontrados en equinos de trabajo.
El propietario es el responsable de proveer buenos equipos de montura a sus caballos,
con el fin de evitar posibles lesiones, de igual manera, los propietarios deben evaluar
qué capacidad máxima de peso puede llevar su caballo, buscando evitar lesiones por
exceso de peso en el caballo. Los caballos que se dedican a cabalgatas turísticas
podrán ser montados por todo tipo de personas, que no necesariamente tendrán
conocimiento sobre manejar y montar correctamente a un caballo, por lo cual, una
persona sin experiencia como jinete puede causar molestias y dolor al caballo en el
momento de montarlo.
Figura 6. Equipo de montura inadecuado.
Figura 7. Evaluación de músculos de la espalda.
El dolor de espalda puede disminuir con un manejo adecuado del peso que lleva el
caballo, el cual puede será calculado mediante la fórmula de capacidad máxima de
carga, este dato será entregado a cada propietario para que pueda aplicarlo; de otra
27
manera, podemos ayudar a los equinos mejorando el equipo de montura que se utiliza
con los mismos.
Frecuencia respiratoria (FR = 0.0839)
Por un cambio unitario en la frecuencia respiratoria, en promedio, la probabilidad del
bienestar de los caballos se reduce en 8.39%, manteniendo constante la influencia del
resto de variables sobre la probabilidad de que los caballos se encuentren en
bienestar. La frecuencia respiratoria se evalúa junto a los indicadores de secreción
nasal, tos y respiración normal para evidenciar patologías respiratorias, tras ser el
único indicador de afecciones respiratorias que mostró alteraciones significativas, se
descarta la presencia de problemas en el sistema respiratorio y se procede a evaluarlo
de manera individual. En evaluaciones de bienestar en equinos, la elevación de la
frecuencia respiratoria se suele atribuir principalmente al estrés por temperaturas
elevadas, pero también se encuentra relacionada con otras causas como dolor,
esfuerzo, fiebre, ansiedad y otras tensiones como estrés por la manipulación
(Hockenhull & Whay, 2014; Smith, 2015).
Figura 8. Evaluación de la frecuencia respiratoria.
28
Figura 9. Evaluación de secreción nasal.
Buena alimentación
Turgencia de la piel (p25x = -0.1677)
En caso de la turgencia de la piel, la probabilidad del bienestar de los caballos, en
promedio, disminuye en 16.77% si la duración es tres segundos o más, manteniendo
constante la influencia del resto de variables sobre la probabilidad de que los caballos
se encuentren en bienestar.
En este dominio se encontró comprometido el principio de ausencia de sed
prolongada, lo óptimo sería que los caballos tengan acceso al agua todo el tiempo, en
caso de no poder cumplir con esta condición, no se debe tener a los caballos sin agua
por más de cuatro horas, esto es aplicable a caballos en estabulación como para
caballos que viven en potreros o pasturas (Pritchard et al., 2008). En esta población,
se encontró problemas de hidratación con el indicador de la prueba de turgencia de la
piel, cabe recalcar que junto a este indicador se debe evaluar el estado de las
membranas mucosas, el cual no se encontró con una gran alteración, esto debido a
que la turgencia de la piel puede estar influenciado por otros factores distintos al nivel
de hidratación, como son la edad y condición corporal. Por lo cual, encontrándose
caballos que muestran este signo de deshidratación podemos argumentar que la
fuente de agua es insuficiente pero la falta de esta no es tan marcada.
29
Figura 10. Evaluación de la turgencia de la piel.
Figura 11. Evaluación de las membranas mucosas.
Se debe mejorar la disponibilidad de agua, creando un sistema de riego o de
almacenamiento para el agua de fuentes naturales, mejorando con esto la distribución
de las mismas a cada propiedad, esto beneficiaría a la disponibilidad de agua para el
consumo de los animales y para regar sus pasturas.
Buena conducta
Este dominio refleja que la relación humano caballo en esta población no es óptima,
presentándose problemas en la prueba de contacto con la babilla y prueba de caminar
al lado, podemos evidenciar que el caballo no confía fácilmente en las personas, esto
siempre será resultado de experiencias anteriores, tomando en cuenta periodos desde
la impronta, doma y etapa de trabajo, las experiencias desagradables generarán
miedo que a futuro causará que el caballo adopte un temperamento agresivo o apático
a las relaciones humanas (McGreevy & Yeates, 2018). Siendo la mayoría de los
30
caballos de esta población los que se dedican a cabalgatas turísticas, durante su
trabajo tendrán contacto con todo tipo de personas, que no necesariamente conocerán
sobre bienestar en equinos, lo cual causa que sea más complejo para el propietario
asegurar un buen manejo del animal y una buena relación con las personas, cabe
recalcar que a pesar de esto, es responsabilidad del propietario de cada caballo
asegurar que este gozará de un buen trato por parte de todas las personas con las
que trabaje (Rushen et al., 2011).
Prueba de contacto con la barbilla (p34x = -0.1647)
Para el contacto con la barbilla, si es que el caballo no acepta el contacto, en
promedio, el bienestar de los caballos disminuye en 16.47%, manteniendo constante
la influencia de las otras variables sobre la probabilidad de que los caballos se
encuentren en bienestar.
Figura 12. Evaluación de contacto con la barbilla.
En esta población no se encontró presencia de estereotipas, lo cual concuerda con la
bibliografía, ya que se indica que estas conductas anormales son encontradas
frecuentemente en caballos que viven en estabulación, los equinos que viven en
potreros o condiciones naturales no suelen presentar estereotipas, ya que tienen más
tiempo de consumir alimento y más libertad de expresar su comportamiento natural
(Araya, 2010; European Commission, 2018).
31
Prueba de caminar al lado (p36x = -0.0517)
La probabilidad del bienestar de los caballos, en promedio, disminuye en 5.17% si es
que este se niega a caminar a lado de una persona, manteniendo constante la
influencia de las otras variables sobre la probabilidad de que los caballos se
encuentren en bienestar.
Figura 13. Evaluación de caminar al lado.
Capacitar a los propietarios sobre bienestar, impronta, doma y un correcto manejo de
equinos, para que ellos puedan aplicarlo y transmitirlo a los turistas que trabajaran con
estos animales, evitando que existan eventos traumantes que afecten la relación
humano – caballo desde el inicio de la vida del equino y por parte de todas las
personas que se involucren con los mismos.
Probabilidad de bienestar En cuanto a la probabilidad media se lo realizó de manera aritmética, por lo tanto, la
probabilidad media de bienestar de los caballos de la Reserva Geobotánica Pululahua
es de 53.56%, es decir, en promedio, todos los caballos de la zona tienen una
probabilidad del 53,56% de encontrarse en bienestar.
Relación entre edad y bienestar Con respecto al resultado del software se dice que debido a que la significancia de la
prueba de Chi – cuadrado es mayor que el valor de significancia de 0.05, no existe
evidencia estadística para rechazar la hipótesis nula y por lo tanto la edad y el
bienestar de los caballos no tienen relación.
32
Relación entre sexo y bienestar Para el caso de del sexo se puede ver que la significancia de la prueba de Chi -
cuadrado entre sexo y bienestar es de 0.04 que es menor al nivel de significancia de
0.05, por lo tanto, de acuerdo con el criterio de decisión se dice que se rechaza la
hipótesis nula y se acepta la alternativa, es decir, el sexo y el bienestar de los caballos
si están relacionadas.
Tabla 7. Prueba Chi - cuadrado entre edad y bienestar y sexo y bienestar.
Pruebas de Chi-cuadrado
Valor df Significación asintótica (bilateral)
Chi-cuadrado de Pearson (Edad) 5,29 6 0,51
Chi-cuadrado de Pearson (Sexo) 6,53 2 0,04
De acuerdo con el grafico perceptual entre el sexo y el bienestar se puede ver que los
caballos que mejor se encuentran corresponden a los machos castrados, seguidos
por las hembras, mientras que los machos enteros debido a la distancia en la que se
encuentran son los que están menos cuidado en relación a los demás.
Figura 14. Mapa perceptual entre sexo y bienestar.
33
5.3 FACTORES DE RIESGO
Los factores de riesgo fueron evaluados a partir de los datos obtenidos por la encuesta
realizada específicamente para los propietarios de esta población de equinos, que
contó con preguntas sobre factores medio ambientales como: la fuente y frecuencia
de alimentación, fuente y frecuencia de agua de bebida, cuidados de los cascos,
acceso a servicios veterinarios y manejo sanitario y protección contra las adversidades
del clima (Anexo 3).
El resultado de análisis de correspondencias múltiple obtenido del software SPSS
indica como poder agrupar los datos que se incluyen como factores de riesgo en la
reserva, a continuación, se presenta el resultado de la agrupación de los factores de
riesgo.
De acuerdo con el resultado de reducción de dimensiones, en el mapa perceptual de
los factores de riesgo se puede ver que los factores más cercanos a la variable de
factores de riesgo en orden de importancia son: la alimentación, las consultas
veterinarias, la fuente de agua para el consumo, las vacunas y la desparasitación por
lo que se pueden considerar como los principales factores de riesgo que comprometen
al bienestar de los animales.
34
Tabla 8: Análisis de correspondencias múltiples para factores de riesgo.
Factores de riesgo en equinos de trabajo de la Reserva Geobotánica Pululahua (total de la población = 59 caballos)
Medidas discriminantes
Resultados
Dimensión Media
Factor evaluado Representa un riesgo
No representa un riesgo
1 2
Frecuencia de alimentación
deficiente
Una o dos veces al día
Tres veces o más 0,07
0,08
0,08
Alimentación no apropiada o suficiente
Solo pasto (más de una opción) Pasto, heno, grano,
otro)
0,47
0,30
0,39
Disponibilidad de agua
6, 3 a 1 hora. Todo el tiempo a 12 horas
0,67
0,06
0,37
Fuente de agua para el consumo
Fuente natural (más de una opción) Fuente natural y
potable
0,32
0,12
0,22
Mantenimiento de los cascos
Solo recorte, Ninguno Recorte y herrado 0,48
0,10
0,29
Frecuencia de herrado o recorte de
cascos
Más de 3 meses Uno a dos meses 0,32
0,09
0,20
Encargado del herrado
Propietario Herrero 0,32
0,08
0,20
Última consulta veterinaria
Más de 6 meses o nunca
Menos de 6 meses 0,52
0,27
0,40
Desparasitación Más de 6 meses o nunca
Menos de 6 meses 0,00
0,02
0,01
Última vacuna Más de un año o nunca
Menos de 1 año 0,00
0,41
0,21
Revisión odontológica Más de un año o nunca
Menos de 1 año 0,02
0,73
0,38
Lugar de descanso y protección contra el
clima
Potrero abierto Ninguna protección
Potrero privado, lugar techado, manta,
sombra
0,45
0,26
0,35
35
Figura 15. Factores de riesgo.
Factores de riesgo en la salud
El dominio de salud se encontró comprometido al evidenciarse la falta de consultas
veterinarias, vacunaciones y desparasitaciones a tiempo oportuno en esta población,
según (Burn et al., 2010) la falta de estos recursos afectará de manera directa la salud
de los animales, volviéndolos vulnerables a contraer enfermedades infecciosas,
presentar infestaciones por parásitos y la falta de chequeos veterinarios, evitará que
posibles diagnósticos de enfermedades y tratamientos no lleguen a darse de manera
oportuna, complicando posibles patologías. La falta de recursos por parte de los
propietarios puede ser la principal razón de que esta población equina no cuente con
los servicios de salud básicos.
36
Las condiciones de salud pueden mejorarse con un plan sanitario de medicina
preventiva con vacunaciones y desparasitaciones a tiempo oportuno y chequeos
veterinarios periódicos.
Factores de riesgo en alimentación
Al obtener como resultado que las fuentes de agua y alimento son insuficientes se
encuentra esto como un factor de riesgo para el bienestar de esta población. La
principal fuente de agua para el consumo de los caballos fue de origen natural,
proveniente de los riachuelos que pasan por varios puntos del cráter Pululahua, esta
no se encuentra presente en todas las propiedades, provocando que exista una
marcada inequidad en la hidratación de los caballos, encontrándose con una buena
hidratación a los caballos cuyas propiedades se encuentran atravesadas o están cerca
de fuentes naturales de agua, y por otro lado, se encuentran problemas de hidratación
en los caballos que habitan en propiedades alejadas de estos riachuelos, ya que estos
equinos dependen de que su propietario tenga tiempo para llevarlos a estas vertientes
a que puedan beber, haciendo que el tiempo de disponibilidad de agua sea limitado.
En cuanto a la fuente de alimentación, se basa principalmente en pasto fresco de la
zona, la mayoría de los propietarios respondió que no da ningún tipo de suplemento
alimenticio como balanceado, grano o sales minerales, poniendo en riesgo la nutrición
de los caballos y predisponiéndolos a enfermedades carenciales. El forraje encontrado
en esta zona fue principalmente Pennisetum clandestinum (kikuyo), el cual se conoce
que puede generar deficiencia de calcio por problemas en la absorción de este en el
organismo, lo cual predispone a enfermedades carenciales como hiperparatiroidismo
secundario nutricional y osteodistrofia fibrosa (Jaramillo et al., 2015), en esta
población fueron encontrados varios signos clínicos relacionados a estas patologías,
pero no mostraron significancia estadística.
37
Figura 16. Observación de signos de osteodistrofia fibrosa.
Figura 17. Observación de signos de hiperparatiroidismo.
La alimentación puede ser mejorada a través de las pasturas, introducir mejores
pasturas puede ayudar a prevenir las posibles carencias causadas por pastos como
Pennisetum clandestinum (kikuyo), también se puede ayudar a los animales con la
administración de sales minerales y multivitamínicos específicos para caballos.
Trabajo que representa un factor de riesgo
El tipo de trabajo que se encontró relacionado con los problemas de bienestar en esta
población fue trabajar en cabalgatas turísticas, esto concuerda con que estos caballos
trabajan con diferentes personas, lo cual dificulta asegurar que los caballos reciban
38
un buen manejo por parte de todas las personas con las que trabajarán. Para manejar
este problema, varios estudios como (Rodrigo Lanas, 2015; Rushen et al., 2011) han
hecho énfasis en que el propietario o encargado de los caballos dedicados a
actividades turísticas debe tener amplio conocimiento y voluntad para mantener a sus
equinos con bienestar y buscar que esto se cumpla por parte del resto de personas.
Figura 18. Factor de riesgo: laboral.
39
CONCLUSIONES
● Tras evaluar el nivel de bienestar de los equinos de trabajo de la Reserva
Geobotánica Pululahua podemos concluir que los caballos de esta población
tienen una probabilidad del 53,56% de un bienestar aceptable.
● La creación de un protocolo de evaluación de bienestar específico para esta
población permitió ocupar los indicadores que pueden reflejar de mejor manera
la situación de los individuos, descartando a los indicadores que no sean
aplicables o que no se adapten a la realidad de esta población.
● En cuanto a las variables edad y sexo, no se encontró relación entre el nivel de
bienestar y la edad, pero si se encontró relación entre el nivel de bienestar y el
sexo del caballo, encontrándose con mejores condiciones de bienestar a las
hembras, seguidas por los machos castrados y encontrándose problemas de
bienestar en los machos enteros de esta población.
● Los principales factores de riesgo que comprometen el bienestar de esta
población es el trabajo, relacionado con la falta de un manejo adecuado que
ocasiona problemas de bienestar en equinos de trabajo especialmente en las
cabalgatas turísticas.
● Encontrar los problemas y factores de riesgo que afectan a esta población,
permitió recomendar los cambios específicos que se necesitan para observar
mejoras significativas en el bienestar de estos equinos.
40
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47
ANEXOS
Anexo 1. Escala de condición corporal en equinos.
Fuente: (WUR, 2012).
48
Anexo 2. Ficha de evaluación de bienestar.
49
50
(Fuente: La autora)
51
Anexo 3. Encuesta dirigida al propietario.
52
53
(Fuente: La autora)
