Etnoveterinaria y Terapias Alternativas
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11/06/12 ETNOVETERINARIA Y TERAPIAS ALTERNATIVAS
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lunes, 1 de marzo de 2010
“DETERMINACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 EN EL
HUEVO DE GALLINA BAJO UN SISTEMA DE PASTOREO, CON
SUPLEMENTACIÓN AD LIBITUM DE VERDOLAGA"
Titulo Completo:
“Determinación de los ácidos
grasos Omega 3 en el huevo de
gallina (Lohmann roja) bajo un
sistema de pastoreo, con
suplementación ad libitum de
verdolaga (Portulaca oleracea)”
Autor: Lic. Zoot. Víctor Daniel Ortiz Gómez
Centro de Investigación Etnoveterinaria y Terapias Alternativas
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad de San Carlos de Guatemala
RESUMEN
El estudio fue realizado en la Granja Avícola Betty, ubicada en la
Granja Experimental de la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala, a una
altitud de 1,550 msnm, localizada dentro de la zona de vida
Bosque Húmedo Subtropical Templado. Se utilizaron 10 gallinas de
42 semanas de edad de la variedad Lohmann roja, las cuales
fueron sometidas durante 30 días a una dieta de alimento
balanceado, suplementadas con verdolaga (Portulaca oleracea) ad
libitum en un sistema de pastoreo.
La verdolaga tuvo un periodo de establecimiento de
aproximadamente 4 semanas, en un área de 12 m². La planta se
sembró por medio de un transplante en el área de pastoreo desde
otro punto de la granja y llegando a un 80 % de cobertura del
área. Las aves fueron alimentadas dos veces al día (55g/vez) con
alimento balanceado, verdolaga fresca, a primera hora de la
mañana (400gr / lote de aves) y pastoreo ad libitum. Los 400 gr
fueron suministrados previos al consumo del alimento balanceado,
provocando un pequeño ayuno que favorecía el consumo de la
planta. Los huevos fueron colectados a diario de los nidales, e
identificados según la fecha de postura. Los huevos colectados
durante la última semana fueron la muestra del estudio, siendo
etiquetados y preservados en refrigeración hasta el día del
análisis.
La naturaleza obra sin maestros
Hipócrates
UBICACION
Edificio M-6, Departamento de Ciencias
Fisiológicas y Farmacología, Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia,
Universidad de San Carlos de Guatemala,
Campus Central zona 12
Guatemala, Guatemala
Estudios Anteriores
MUNOZ RODRIGUEZ, MARIANELLA. 2004.
Evaluación del efecto de un desparasitante
natural, contra nematodos de aves de
traspatio, comparado con un
desparacitante comercial, en la Aldea El
Paríso. Municipio de Palencia. Guatemala.
Tesis Med.Vet. Universidad de San Carlos
de Guatemala. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. 45 p. TARACENA
GIL, G.E. 1993. Estudio de la
electroacupuntura como alternativa en el
tratamiento de heridas, en piel de perros.
Tesis Med. Vet. Universidad de San Carlos
de Guatemala. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. 60 p. PALOMO
ZEA, G.C. 1994. Uso del perejil
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ETNOVETERINARIA Y TERAPIAS ALTERNATIVASETNOVETERINARIA Y TERAPIAS ALTERNATIVAS
11/06/12 ETNOVETERINARIA Y TERAPIAS ALTERNATIVAS
2/15etnoveterinaria.blogspot.com
Se analizó la verdolaga utilizada el en estudio, en el laboratorio
INLASA por medio de una cromatografía de gases, reportando un
54.18% de ácidos grasos Omega 3 en relación al total de ácidos
grasos presentes. Los huevos del estudio fueron analizados en el
laboratorio nacional de salud. Los resultados de los análisis
indicaron que ninguno de los huevos del estudio mostró presencia
de ácidos grasos Omega 3.
Publicado por Centro de Investigación Etnoveterinaria en 08:01
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“EVALUACIÓN DE TRES NIVELES DE SUSTITUCIÓN DE HARINA
DEL FRUTO CAMPECHE (PROSOPIS JULIFLORA) PARA LA
ALIMENTACIÓN DE POLLO DE ENGORDE”
Autor: Lic. Zoot. Bobadilla
Guzmán, Orlando Israel
Centro de Investigación
Etnoveterinaria y Terapias
Alternativas
Facultad de Medicina Veterinaria
y Zootecnia
Universidad de San Carlos de Guatemala
RESUMEN
En Guatemala la producción de pollo de engorde ha tomado
importancia en los últimos años debido a su gran demanda en el
mercado nacional así mismo la carne de pollo puede considerarse
como una fuente de proteína de bajo costo.
El alto costo de los alimentos balanceados comerciales sugiere la
búsqueda de otras estrategias basadas en el uso de materias
primas que permitan obtener una mayor rentabilidad en la
avicultura.
El Prosopis juliflora o Árbol Campeche es nativo de Guatemala, por
sus numerosas cualidades ha sido muy apreciada en otros países,
es una leguminosa de usos múltiples, siendo sus frutos fuente
importante en proteína, carbohidratos y fibra principalmente en las
regiones secas, con aproximadamente 40 formas de preparar la
harina del fruto Campeche.
Los usos de Prosopis juliflora eran desconocidos en las
comunidades de la región semiárida de Guatemala hasta el año
2007. Ahora se conoce que el valor proteico del fruto supera a los
principales alimentos mas utilizados por la población.
Adicionalmente, es un recurso vegetal sin costo, ya que para
obtenerlo, solamente se debe recoger debajo de los arboles en
nueve meses de cosecha. La especie produce frutos
aproximadamente al año de haberse sembrado, no necesita riego.
El valor de la proteína del fruto Prosopis juliflora es de (9.75 –
19.00 %) es considerable; es mayor que la del maíz (8.50 %) la de
la maseca e incaparina formula mejorada (8.5 % y 9 %). Dado
estos antecedentes, consideramos que Prosopis juliflora
(petroselinum sativum) como galactofugo
en hembras lactantes caninas. Tesis Med.
Vet. Universidad de San Carlos de
Guatemala. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. 40 p. MONZON
SAMAYOA, H.L. 1994. Utilización de harina
de follaje del arbol ramón (Brosimum
alicastrum) en dietas de engorde para
conejos. Tesis Lic. Zoot. Universidad de
San Carlos de Guatemala. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. 35 p.
CASTILLO GARRIDO, A. 1994. Evaluación
de dos tecnicas para curtir piel de conejo
como subproducto de la engorda. Tesis Lic.
Zoot. Universidad de San Carlos de
Guatemala. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. 44 p. AGUILAR
PINEDA, J.C. 1994. Caracterización
nutricional de especies arboreas para la
alimentación de rumiantes en el
departamento de Valle, Republica de
Honduras, C.A. Tesis Lic. Zoot. Universidad
de San Carlos de Guatemala. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. 46 p.
LOPEZ GARCIA, E.J. 1995. Uso de la tela
de cebolla (Epidermis de catafila del bulbo
de la cebolla) (Allium cepa L.) como
hemostatico en heridas provocadas en el
piel de perros. Tesis Med. Vet. Universidad
de SAn Carlos de Guatemala. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. 47 p.
PORTA VILLAMAR, A.T. 1979. Utilización de
harina de coco (Cocus nucifera) en la
alimentación de pollos de engorde (Gallus
gallus). Tesis Med. Vet. Universidad de San
Carlos de Guatemala. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. 29 p. HERRERA
REYES, O.E. 1995. El follaje de Chaperno
(Lenchocarpus gatemalensis Benth) como
complemento de dietas de Napier
(Pennisetum purpureum Schum) en el
consumo voluntario y producción lactea en
caprinos. Tesis Lic. Zoot. Universidad de
San Carlos de Guatemala. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. 30 p.
AZZARI DE LA CRUZ, A.G. 1996. Efecto del
nivel de suplementación con copal
(Verbesina apleura, Standi& Steyermark)
sobre el consumo voluntario de Napier
(Pennisetum purpureum Schum) y la
ganancia de peso en cabritos estabulados.
Tesis Lic. Zoot. Universidad de San Carlos
de Guatemala. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. 28 p. HERNANDEZ
CABRERA, K,J. 1997. Caracterización de
especies arboreas y arbustivas nativas con
potencial para la alimentación de bovinos
en el Petén. Tesis Lic. Zoot. Universidad de
San Carlos de Guatemala. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. 66 p.
GONZALEZ AGUIRRE, C.I. 1997. Follaje de
Madre Cacao (Gliricidia sepium) en el
engorde de corderas de pelo en el tropico
humedo de Guatemala. Tesis Lic. Zoot.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. 34 p. VIDAL RUIZ, L.A. 1997.
Utilización de follajes arboreos en el
comportamiento productivo de cabras
estabuladas en el Nororiente de
Guatemala. Tesis Lic. Zoot. Universidad de
San Carlos de Guatemala. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. 37 p.
RILEY MERS, E.J. 1978. Derrengue tóxico
11/06/12 ETNOVETERINARIA Y TERAPIAS ALTERNATIVAS
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representa una alternativa alimenticia, para la producción
pecuaria.( Marroquín 2008)
En el tratamiento testigo se utilizó dos tipos de alimento
balanceado comercial y en la alimentación de los tres tratamientos
se utilizó la harina del fruto de Campeche y alimento balanceado
en la fase de finalización.
En la curva de dominancia se demuestra que el Testigo obtuvo
mayor utilidad marginal que los tratamientos 1, 2 y 3 (sustitución).
Los resultados que se tomaron para obtener el costo/Kg producido
fueron: el total de los costos de producción de insumos por
tratamiento los pesos de producción de los mismos. Se puede
observar que el T1 fue el que obtuvo mayor costo por kg
producido debido a que fue el que se sustituyó un 25 % del
alimento balanceado por harina del fruto Campeche, obteniendo un
peso menor para la venta por lo que el costo de producción por Kg
fue mayor que los otros tratamientos.
Los resultados obtenidos de la comparación de medias de la
ganancia de peso de dicha investigación. Donde se observa que
hubo diferencia estadística significativa entre el testigo y los
tratamientos 1, 2 y 3.
Publicado por Centro de Investigación Etnoveterinaria en 07:20
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lunes, 19 de octubre de 2009
Efecto inmunoestimulante de Calahuala
(Phlebodium pseudoaureum) suministrada en
pollo de engorde
Autor: David Isaac Sierra Martínez
Coautor: Centro Investigación de
Etnoveterinaria y
Terapias Alternativas CIETA.
Escuela de Medicina Veterinaria, Facultad de
Medicina
Veterinaria y Zootecnia.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
RESUMEN
Evalué 300 pollos de engorde, de ambos sexos, divididos en 5 Grupos de
sesenta individuos. Administré tintura y polvo de calahuala (Phlebodium
pseudoaureum) desde el 7° día de edad, después de la vacunación contra la
enfermedad de Newcastle hasta la culminación del estudio a los 36 días de
edad. Administré tintura en el agua de bebida en las siguientes dosis:
7.5ml/lt y 30ml/lt. Y polvo en el alimento en las siguientes dosis: 1.2g/kg y
4.8g/kg de alimento. Tomé muestras sanguíneas por punción alar (vena
radial) con papel filtro, al 10% de los individuos, de los cinco grupos
experimentales al séptimo día de edad para determinar los títulos de
anticuerpos maternos, luego a los 21 días de edad para determinar los
títulos de anticuerpos correspondientes a la primera vacunación. Y a los
treinta y seis días de edad para determinar los títulos de anticuerpos
correspondientes a la segunda vacunación. En el segundo muestreo
estadísticamente hay una diferencia altamente significativa, ya que el
bovino en Guatemala. Tesis Med. Vet.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. 28 p. RUIZ BODE, H.F. 1998.
Estudio del conocimiento de la medicina
tradicional de Salud Publica veterinaria, en
las mujeres kaqchikeles del municipio de
Patzún, Chimaltenango. Tesis Med. Vet.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. 64 p. AGUIRRE RODRIGUEZ,
E.G. 1999. Caracterización de especies
arboreas y arbustivas nativas con potencial
para la alimentación de bovinos en Ixcún,
Quiché. Tesis Lic. Zoot. Universidad de San
Carlos de Guatemala. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. 46 p. SINAY TIJE,
J.A. 1999. Caracterización de especies
arboreas y arbustivas nativas con potencial
para la alimentación de bovinos en Fray
Bartolomé de las Casas. Tesis Lic. Zoot.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
zootecnia. 42 p. PERNILLO RUIZ, M.A.
1977. Uso del heno de choreque (Lathyrus
nigrivaldis) y concentrado para el engorde
de conejos en el municipio de San Juan
Comalapa, Chimaltenango. Tesis Lic. Zoot.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. 21 p. GARCIA PALACIOS, L.E.
1977. Diagnostico clínico y
anatomopatológico de la hematuria
enzootica en el municipio de Tactic, Alta
Verapaz. Tesis Med. Vet. Universidad de
San Carlos de Guatemala. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. 31 p.
ESCOBAR MALDONADO, R.V. 1974. Efecto
de la utilización del bagazo de Té de limón
(Cymbopogon sp) bajo diferentes niveles
de suplementación con harina de algodón,
melaza de caña y urea, en la alimentación
de bovinos de carne. Tesis Lic. Zoot.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. 37 p. ERICASTILLA GODOY,
J.A. 1965. Suero vegetal (Agua de coco).
Tesis Med. Vet. y Zoot. Universidad de San
Carlos de Guatemala. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. 27 p. RUBIO
HERNANDEZ, J.F. 2000. Potencial forrajero
de los bosques secundarios para la
alimentación de caprinos estabulados
dentro de la biosfera maya, en el Municipio
de San Andrés, Petén. TEsis Lic. Zoot.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. 28 p. RUANO SOTO, H.S. 2000.
Efecto terapeutico de los perros de
compañia en ancianas hipertensas del Asilo
San Vicente de Paul. Tesis Med. Vet.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. 41 p. PELAEZ ALVAREZ, E.E.
2001. Evaluación de propoleo de abejas
(Apis mellifera) en la cicatrización de
heridas de conejos. Tesis Med. Vet.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. 63 p. CHAVEZ DE LEÓN, JUAN
ALFONSO. 2001. Caracterización de
plantas tóxicas en recintos de animales de
zoológicos de Guatemala. Tesis Med. Vet.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
11/06/12 ETNOVETERINARIA Y TERAPIAS ALTERNATIVAS
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grupo Polvo 4.8g/kg mostró en comparación con los otros grupos, mayor
cantidad de individuos protegidos, aunque estos títulos no fueron mayores
a los esperados por la protección vacunal. En el tercer muestreo
estadísticamente no hay una diferencia significativa, ya que el grupo polvo
1.2g/kg fue el que mostró mayor cantidad de individuos con títulos de
anticuerpos mayores a los esperados por la vacuna, siendo títulos de Log.2
6 y 7, mostrando mayor uniformidad en la titulación, no así en los otros que
presentaron menor uniformidad y con las titulaciones en rangos
protectores.
INTRODUCCION:
La producción de pollo de engorde es muy importante para el desarrollo de
la avicultura nacional, es necesario que las aves conserven un buen estado
de salud. En Medicina Veterinaria es importante la profilaxis de la parvada,
para lo cual es conveniente que cuenten con un sistema inmune competente
que sea capaz de controlar y destruir los distintos agentes etiológicos con
los que el ave tenga contacto.
Calahuala (Phlebodium pseudoaureum) es una planta que se ha utilizado
desde hace varias décadas para tratar afecciones digestivas, respiratorias,
cardiacas, reumáticas, desordenes inmunológicos. Se le atribuye propiedad
analgésica, antihemorrágica, depurativa, expectorante, tranquilizante,
inmunomoduladora.
Actualmente la medicina natural esta teniendo auge en las producciones
pecuarias, ya que se ha enfrentado con problemas sanitarios por la mala
utilización de productos químicos.
En este estudio se determinó el efecto de Calahuala (Phlebodium
pseudoaureum) sobre la respuesta inmune en pollos de engorde, buscando
alternativas dentro de la medicina natural para que los pequeños
productores exploten los recursos que tiene nuestro país, en una forma
económica y segura para las producciones pecuarias.
MÉTODOS
2.1 Área de estudio: El estudio se realizó en las instalaciones de la Granja
Experimental de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, ubicada
en la zona 12 de la ciudad de Guatemala, Departamento de Guatemala.
2.2 Diseño Experimental: El estudio tuvo una duración de 36 días, dentro
del cual se trabajó con 300 pollos de q variedad de engorde de 1 día de
edad de ambos sexos.
2.3 Método de Campo
Tratamientos: Trabajé con 5 grupos experimentales, compuesto cada uno
por sesenta pollitos.
Grupo Tintura: Administré tintura de calahuala (Phlebodium
pseudoaureum) desde el séptimo día de edad, inmediatamente después de
la vacunación contra la enfermedad de Newcastle hasta el día 36 de edad.
Administré tintura en el agua de bebida en las siguientes dosis: Grupo T 1
dosis 7.5ml/lt. Grupo T 2 dosis 30ml/lt. Las dosis administradas se
calcularon en base a la posología humana citada por Cáceres. Utilice un
total de 6.85lts de tintura de Calahuala 1:5.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. 74 p. ESPINO ECHEVERRIA,
J.G. 2001. Uso del rizoma deshidratado de
curcuma (Curcuma longa) como
pigmentante amarillo de yemas de huevo
en gallinas comerciales. Tesis Med. Vet.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. 46 p. VIDAURRE LEMUS, J.C.R.
2002. Evaluación del efecto bactericida de
la miel de abeja (Apis mellifera) en la
leche cruda de vaca. Tesis Med. Vet.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. 56 p. ORELLANA
BARZANALLANA, H.R. 2003. Comparación
clínica e histopatológica de dos
tratamientos: miel y propoleo en heridas
que cicatrizan por segunda intención en
perros. Tesis Med. vet. Universidad de San
Carlos de Guatemala. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. 69 p. GONZALEZ
NICHOLSON, M.L. 2003. Evaluación del
propoleo de abeja (Apis mellifera) como
cicatrizante y antiniinflamatorio en la
castración de lechones. Tesis Med. Vet.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. TELLO GALICIA, S.E. 2003.
Evaluación de variedades de amaranto
amaranthus sp. para la producción de
grano y forraje, en el municipio de
Chiantla, Huehuetenango. Tesis Lic. Zoot.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. 27 p. GRANADOS BARNEOND,
I.V. 2004. Evaluación del efecto
desparasitante de un producto natural a
base de apazote (Chenopodium
ambrosoides) semillas de ayote (Cucurbita
pepo) y flor de muerto (Tagetes erecta) al
ser comparado con productos comerciales,
en dos grupos caprinos en la ciudad de
Guatemala. Tesis Med. Vet. Universidad de
San Carlos de Guatemala. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. 52 p.
CABRERA BARRILLAS, B.R. 2005.
Evaluación de tres concentraciones de un
producto natural a base de: Jacaranda
(Jacaranda mimosifolia), Pericón (Tagetes
lucida), Aceituno (Simauroba glauca),
Guayaba (Psidium guayava) como
coccidicida en pollos de engorde de 2
semanas de edad desafiados con Eimeria
tenella, en comparación con un tratamiento
químico. Tesis Med. Vet. Universidad de
San Carlos de Guatemala. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. 65 p.
Datos personales
Centro de Investigación Etnoveterinaria
Departamento de Ciencias Fisiológicas y
Farmacología, Edificio M-6 Ciudad
Universitaria zona 12, Ciudad de
Guatemala, Guatemala
11/06/12 ETNOVETERINARIA Y TERAPIAS ALTERNATIVAS
5/15etnoveterinaria.blogspot.com
Grupo Polvo: Administré polvo de calahuala Phlebodium pseudoaureum
desde el séptimo día de edad, inmediatamente después de la vacunación
contra la enfermedad de Newcastle hasta el día 36 de edad. Administré el
polvo adicionándolo al alimento en las siguientes dosis: Grupo P 1 dosis 1.2
g/kg de alimento. Grupo P 2 dosis 4.8 g/kg de alimento
Las dosis administradas se calcularon en base a la posología humana citada
por Cáceres.
Utilicé un total del 657.72 g de polvo de Calahuala.
Grupo Control: El tercer grupo fue el grupo control, el cual no recibió
ningún tratamiento, únicamente el manejo general el cual fue homogéneo
para todos los grupos.
Obtención del material vegetal: Calahuala (Phlebodium pseudoaureum) se
obtuvo de los campos de cultivo ubicados en el Km.33 Carretera a
Mataquescuintla, Jalapa.
Obtención del la tintura: El material vegetal se secó, luego se colocó en el
percolador con alcohol al 35%, para realizar extracciones etanólicas por
percolación siguiendo los criterios descritos por Mitcher.
Obtención del polvo: Sequé el material vegetal y posteriormente realice la
molienda.
Manejo de los animales: Utilice la guía de alimentación y manejo del pollo
de engorde de la línea de Ross. Vacuné contra la enfermedad de Newcastle
con la cepa VG/GA, vía ocular, al séptimo día de edad, y posteriormente a
los 21 días de edad.
Determinación de los títulos de anticuerpos post vacunales: Tomé muestras
de sangre al 10% de los individuos, pertenecientes a los cinco grupos
experimentales en el séptimo, quince y treinta y seis días de edad, por
punción alar (vena radial) con papel filtro, con el objetivo de determinar los
títulos de anticuerpos maternos y vacunales correspondientes a la primera y
segunda vacunación contra la enfermedad de Newcastle. Para ello se utilice
la prueba de Inhibición de la Hemaglutinación (H. I.) siguiendo la
metodología descrita por la OIE.
Reporté como inmunológicamente protegidos, los individuos que se
encontraron en un rango de titulación Log2 título 5. Los títulos menores a
Log2 título 5 los consideré como no protegidos.
Obtención de la muestra por medio de papel filtro: Presioné la vena radial y
se tomé una o dos gotas de sangre con el papel filtro. Procedí a secar el
papel con la muestra a temperatura ambiente sin someterlo a exposición
solar.
Papel filtro: En el laboratorio corté con una tijera, 2mm. del papel
impregnado con la sangre y lo coloque en una placa de fondo plano con
100ml de PBS de pH 7.0, luego lo coloque en agitador de placas por 30
minutos.
2.4 Método estadístico: El método estadístico que utilice fue la Prueba de
Chi cuadrado, para determinar si existió diferencia entre los cinco grupos
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en cuanto a porcentajes de individuos protegidos y no protegidos. Para la
comparación de datos porcentuales utilice la prueba de Chi cuadrado en los
tres muestreos con los valores obtenidos de la prueba de Inhibición de
Hemaglutinación.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN:
PRIMER MUESTREO:
Estadísticamente no hay diferencia significativa, ya que los títulos de
anticuerpos tuvieron rangos similares (Log2 0–3) comportándose de una
forma normal para la edad de las aves, debido a que anticuerpos maternos
descienden en los primeros siete días de edad.
SEGUNDO MUESTREO: Según las pruebas de H.I. correspondiente a la
primera vacunación, el grupo Polvo Dos fue el único que tuvo la titulación
de anticuerpos mayores a los esperados según la protección vacunal (Log2
titulo 5). este efecto se debe a que la planta administrada en polvo, en
dosis altas eleva los anticuerpos en tiempo menor.
En el resto de los grupos experimentales como en el grupo control, tuvieron
titulaciones por debajo de la protección vacunal, debido a que las dosis
bajas tardan más tiempo en elevar los anticuerpos, y la tintura en dosis
alta se evidencia un rechazo de los pollos probablemente por su alta
concentración etanólico.
Estadísticamente existe una diferencia altamente significativa, ya que el
grupo polvo dos (P2) mostró en comparación con los otros grupos, mayor
cantidad de individuos protegidos, aunque de estos títulos no todos fueron
mayores a los esperados por la vacuna.
TERCER MUESTREO: A pesar de que no existe una diferencia significativa,
todos los grupos experimentales tuvieron títulos mayores a los de
protección vacunal, sin embargo el grupo Polvo uno fue el que demostró la
mayor titulación y uniformidad en los mismos, no así en los otros grupos
que fueron menos uniformes y con las titulaciones en rangos protectores.
Al analizar los promedios de los 5 grupos en este muestreo, pude observar
que el promedio más alto es de Log2 6.33 (Grupo polvo 1) y promedio más
bajo es de Log 2 5.83 (Grupo control) existiendo diferencia de Log 2 0.5 (lo
que no es significativo) entre grupos con tratamiento y el grupo control.
De acuerdo a los resultados obtenidos pude observar que no hay diferencia
significativa en suministrar polvo o tintura, ya que los resultados obtenidos
en todos los grupos fueron similares al del grupo control cuando comparé
los resultados de los títulos de anticuerpos individualmente.
Aun cuando en este estudio no evalué aspectos nutricionales, pude
observar que el grupo polvo dos, fue el que reflejó mayor consumo de
alimento, esto pude constatar
al momento de la venta (al día cuarenta y dos), ya que los pollos de este
grupo reportaron ganancia de peso mayor a 0.5 kg en comparación con los
otros grupos experimentales.
CONCLUSIONES
1. En el tercer muestreo determiné que no hay diferencia significativa
entre los cinco grupos, y el grupo Polvo uno fue el grupo que demostró
mayor titulación en comparación con los 4 grupos experimentales, teniendo
individuos con títulos mayores a los esperados por la vacuna, en rangos de
11/06/12 ETNOVETERINARIA Y TERAPIAS ALTERNATIVAS
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Log2 6-7. presentando una buena protección de anticuerpos, y de una
forma más uniforme que el resto de los grupos.
2. A pesar que al grupo Control no se le di ningún tratamiento, al día
treinta y seis este grupo tuvo títulos altos similares a los grupos de los
tratamientos.
3. Los grupos Polvo dos y Tintura uno tuvieron buenos títulos protectores,
pero individualmente fueron menos desuniformes, (en rangos de Log2 5-7 y
Log2 6- 7 respectivamente) siendo mejor el grupo Polvo uno, en
comparación con estos dos grupos.
4. En los grupos Tintura y Grupo Polvo en altas concentraciones no
mostraron mayor incremento en los títulos de anticuerpos, teniendo grupos
desuniformes.
RECOMENDACIONES
1. Evaluar el uso de calahuala en la presentación de polvo en diferentes
dosis, ya que fue el tratamiento que dio mejor titulación.
Evaluar el uso de calahuala en aspectos nutricionales (ganancia de peso,
conversión alimenticia), para ver en que otros aspectos influye la planta y
conocerle otras propiedades.
Evaluar esta planta en otras especies, para comprobarle otras propiedades.
Agradecimientos:
Al Centro de Investigación de Etnoveterinaria y Terapias Alternativas
CIETA, por financiamiento del estudio mediante el convenio de con
Veterinarios Sin Fronteras - España
Publicado por Centro de Investigación Etnoveterinaria en 11:57
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EFECTO DE LA HIERBA MORA (Solanum americanum, Solanum
nigrescens) COMO PREVENCIÓN DE LA ANEMIA FERROPÉNICA EN
LECHONES DEL
NACIMIENTO AL DESTETE
Por: M.V. Silvia Patricia Mejicanos G.
Colegiado 1316
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia USAC, Escuela de
Medicina Veterinaria
Centro de Investigación de Etnoveterinaria y Terapias Alternativas
En Guatemala hay gran diversidad de flora por lo que es de valiosa
importancia aprovechar este recurso en la terapéutica veterinaria.
En el
presente estudio se utilizó la Hierba Mora como una forma
alternativa
para el tratamiento de anemia en lechones.
La Anemia Ferropénica es uno de los problemas más comunes en
animales recién nacidos, llegando a ser el trastorno nutricional más
frecuente en explotaciones porcinas.
La práctica de manejo en la cual se administra hierro a lechones,
sobre todo en la primera semana de vida es de suma importancia
debido a que la cerda no transfiere suficiente cantidad de este
mineral; razón por la cual el organismo del lechón se encuentra
deficiente de éste, produciendo efectos negativos considerables
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en el crecimiento, desarrollo y aprovechamiento de fuentes de
energía; provocando letargia, limitación en la capacidad del
organismo para la termoregulación, baja conversión alimenticia,
poca ganancia de peso, aumento en la mortalidad y, por lo tanto
reducción del éxito de la explotación porcina.
La Hierba Mora (Solanum americanum, Solanum nigrescens, es
conocida también como Macuy, Quilete, Quequeste, Matafas;
desde la antigüedad es apetecida como planta alimenticia por su
alto contenido en calcio, fósforo y hierro, los cuales son
determinantes por su valor nutricional, siendo una opción para
superar los problemas de anemia producida por deficiencia de
hierro.
Cabe mencionar que por ser una planta nativa en nuestro medio se
localiza en matorrales húmedos, bosques, en laderas abiertas y es
maleza común en campos cultivados, por lo que puede
recolectarse en lugares de crecimiento silvestre siendo ésto una
ventaja para el acceso de la planta en las diferentes regiones de
Guatemala.
El efecto de la Hierba Mora se determino a través de:
· Ganancia de peso corporal
· Niveles de hemoglobina
· Niveles de hematocrito
En lechones desde los tres días de edad hasta el destete.
Se evaluaron 60 animales, los cuales fueron divididos en dos
grupos.
A partir del tercer día de edad se administro vía oral 5ml de
solución liquida de Hierba Mora diariamente para 30 lechones que
culminó hasta el destete (28 días). Y a los otros treinta lechones
se les administro una dosis de 200 mg de hierro dextrano.
Se tomaron muestras de sangre y pesaron a los lechones al tercer
día de nacidos, a los 10 y a los 28 días de edad, previo al destete.
Los dos tratamientos contribuyen al aprovechamiento de
nutrientes ya que aportan hierro para cubrir los requerimientos del
lechón, el cual es de vital importancia para la formación de
hemoglobina, por lo tanto hay una mayor oxigenación de células y
por ende de órganos, favoreciendo el crecimiento de los lechones,
conversión alimenticia; sin embargo la Hierba Mora también aporta
otros nutrientes tales como proteína, vitaminas y minerales que
vienen a enriquecer la nutrición de los lechones.
El uso del concentrado de Hierba Mora es una alternativa para la
prevención y tratamiento de la anemia ferropénica en lechones.
La Hierba Mora es un recurso importante que podemos utilizar
como una alternativa que puede ser aprovechada por porcicultores
de escasos recursos del área rural con el fin de mejorar la
producción porcina.
Publicado por Centro de Investigación Etnoveterinaria en 11:50
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EVALUACION DE ACARICIDA NATURAL EN CONEJOS
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Por: Ricardo A.
De León Hurtado.
Actualmente estoy realizando con el CIETA mi proyecto de Tesis:
“Evaluación de dos concentraciones de la infusión de las
hojas del árbol de Nim (Azadirachta indica) para el
tratamiento tópico de sarna en conejos (Oryctolagus
cunniculus).”
La experiencia ha sido excelente y muy alentadora, debido a que
cuando inicie mi proyecto de tesis surgieron muchas dudas e
incertidumbre tanto en el aspecto técnico-científico como en el
económico, pero gracias al CIETA puede seguir adelante, ya que
me proporciono la información técnica necesaria y además financió
todos los insumos necesario para el desarrollo de la misma.
Trabajar con el árbol de Nim fue muy interesante, pues sus
cualidades terapéuticas son poco conocidas en Guatemala, pero
me llamo la atención porque investigué que era ampliamente
utilizado en la India y hace pocos años en Cuba. Fue llamativo ya
que en la India la fitoterapia ha sido utilizada desde hace siglos y
Cuba es un país donde la Medicina Alternativa ha tomado mucha
importancia.
Decidí utilizar el Nim como acaricida en conejos ya que esta
afección es muy común en dicha especie sin mencionar que los
conejos son muy útiles en este tipo de estudios. Así seguí con mi
investigación y al final me di cuenta que tuvo buenos resultados,
similares al tratamiento químico tradicional y comprobé que estos
tratamientos son factibles y proveen buenos resultados, además
que dejan abierta la inquietud de utilizarlos de diversas formas en
otras enfermedades animales.
Considero de gran importancia que existan centros de
investigación como el CIETA, porque la mayoría de compañeros
dejan al tiempo la realización de su tesis en plantas medicinales
debido a que no tienen dinero o información suficiente para
realizarla.
Otro aspecto importante es que los estudios de Etnoveterinaria no
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son tan aceptados debido a que se menosprecia a esta rama de la
Veterinaria por muchos razones y principalmente por falta de
estudios que comprueben la eficacia de los principios activos de
muchas plantas.
Pero al existir un comité que respalde nuestros estudios
científicos, se van abriendo las puertas y descubrimos que los
estudios de Etnoveterinaria son formales con alto nivel científico y
de gran importancia tanto para la Facultad de Medicina Veterinaria
y Zootecnia como para Guatemala, debido a que nuestro país
posee mucha riqueza y gran variedad de plantas medicinales que
sirven para el tratamiento y prevención de enfermedades tanto en
humanos como en animales, y por su disponibilidad y bajos costos
serian de gran ayuda para la economía principalmente para el área
rural del país, sin mencionar que poseen menos efectos
secundarios que los tratamientos químicos convencionales.
Realmente estoy agradecido tanto con la Dra. Dora Chang y la
Dra. Karen Calderón del CIETA como también a Veterinarios Sin
Fronteras ya que fueron de gran ayuda para la realización de mi
tesis.
Y los felicito por abrir la brecha en el campo de la Etnoveterinaria
en Guatemala.
Publicado por Centro de Investigación Etnoveterinaria en 08:17
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lunes, 7 de septiembre de 2009
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Juramentación e investidura de David Sierra Agosto de 2009
Juramentación e investidura de Idania García, Agosto 2009
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Silvia durante la presentación del Proyecto de Tesis
Silvia Mejicanos acompañada de Madrina y Padrino de Graduación
(Dra. Andrea Portillo, Dr. Carlos De León)
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Publicado por Centro de Investigación Etnoveterinaria en 10:59
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¿Còmo es trabajar con el CIETA?
Hola, mi
nombre es
Idania
Rosalva
Garcia
Escobar, de
la Facultad
de Medicina
Veterinaria,
Universidad
de San
Carlos de
Guatemala,
tuve la oportunidad de trabajar mi proyecto de tesis
con el CIETA, en el que evalué la cicatrización de
heridas por segunda intención al tratarlas con
Chichipín (Hamelia patens Jacq.).
Antes de trabajar con el proyecto, no tomaba con mucha
importancia a las plantas como posibles soluciones para
afecciones en medicina veterinaria, sin embargo después
de realizar mí estudio y después de ver los resultados
de los estudios que mis compañeros han realizado con
plantas, ahora soy fiel creyente de la efectividad de
las plantas. Lamentablemente es difícil encontrar
literatura sobre plantas nativas de la región y por eso
pienso que todos estos estudios generan información
importante desde el punto de vista científico que le da
credibilidad al efecto de las plantas medicinales.
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Entradas antiguas
Cuando escogí mi tema de investigación me llamó mucho
la atención como es que una planta puede usarse como
cicatrizante, sin embargo cuando me preguntaban sobre
qué era mi tema, y les decía que iba a trabajar con el
chichipín me entristecía y decepcionaba saber que la
planta que había escogido para estudiar no era
conocida; después de un tiempo cuando me fui de eps a
Santa Lucia Cotzumalguapa, en las comunidades en que
trabaje me dio alegría ver las grandes extensiones de
chichipín y más aún saber que la gente conocía
perfectamente de él. Después de esta experiencia tan
agradable, decidí darle a esta gente alternativas
médicas usando plantas para curar animales e incluso
realicé un estudio de plantas como desparasitante
interno en cerdos.
Consejo, si bien en el área urbana no se acostumbra
utilizar plantas para curar, en el área rural
encontrarán que la gente sobrevive gracias a ellas y
son éstas personas quienes pueden enseñarte a usarlas.
Me despido con el siguiente pensamiento,
“Las plantas son un regalo que Dios nos ha dado a través de la
naturaleza, el uso que le demos depende de nosotros, no
desperdiciemos sus dones”
Publicado por Centro de Investigación Etnoveterinaria en 07:24
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