Universidad de El salvador

Facultad de Ciencias y Humanidades

Escuela de Ciencias Sociales

Lic. Antropología Sociocultural

Cátedra: Etnografía I

Tema:

Tazumal, una Interpretación del Comercio a través del Turismo en las

Afueras del Sitio Arqueológico

Catedrática: Ana Lilian Ramírez

Alumnos:

Larissa Margarita Villacorta Álvarez VA10001

Oscar Ramiro Marroquín Guillén MG08085

Ciudad Universitaria, 03 de Diciembre de 2012

Presentación.

En el presente trabajo pretendemos analizar, si los lugares de comercio

alrededor del Sitio Arqueológico de Tazumal en el municipio de Chalchuapa,

Departamento Santa Ana, han sido beneficiado por la existencia de dicho Sitio

Arqueológico.

Se ocupa como herramienta principal el método etnográfico, el cual consiste

en la convivencia prolongada con los sujetos a estudiar, así mismo se utilizaran

herramientas auxiliares, como la búsqueda de materiales previos (libros, estudios

anteriores, datos generales del municipio, etc.), que de igual manera beneficien a

dicha investigación. Lo que se va a realizar en el proyecto de investigación, es una

interpretación de cómo los habitantes del sector adyacente al Sitio Arqueológico,

se han beneficiado al vivir cerca de dicho lugar, se tomaran en cuenta también las

viviendas adyacentes al sitio arqueológico que no poseen un negocio. Tomamos a

bien la interpretación de esta problemática, valorando las implicaciones que tiene

un negocio en nuestro país, por los problemas de la delincuencia, así mismo, por

el beneficio turístico que el Sitio Arqueológico de Tazumal representa para el

municipio de Chalchuapa, además de la interpretación y el impacto que genera la

industria turística por parte de los nacionales y extranjeros.

En el trabajo de campo están incluidas las visitas a bibliotecas,

representantes legales del municipio, personas importantes y principalmente los

habitantes de las cercanías a Tazumal, a quienes se les realizan entrevistas

formales e informales, para así conocer sus cosmovisiones sobre las

implicaciones que tiene el vivir cerca de un lugar considerado patrimonio de el

país, así mismo sus opiniones sobre la rentabilidad de tener un negocio y si la

mayoría de estos lugares son de pobladores del municipio o de personas de fuera

de él.

Objetivo General.

Comprender la influencia económica que el sitio arqueológico de Tazumal promueve en la dinámica comercial de sus alrededores a través del Turismo.

Objetivos Específicos.

1. Describir las dinámicas económicas presentes en los comercios adyacentes al sitio arqueológico.

2. Descubrir la interacción de consumo de los turistas extranjeros y nacionales con respecto a los comercios en las afueras del sitio arqueológico.

3. Determinar cual grupo social sustenta más la economía de los comercios en las afueras del sitio arqueológico.

Preguntas de Investigación.

1. ¿Se ven o no beneficiados los comercios de las afueras de Tazumal por los grupos turísticos que visitan el sitio arqueológico?

2. ¿Cómo influye el turismo nacional y extranjero en la economía de los negocios en las afueras del sitio Arqueológico de Tazumal?

3. ¿Cuales grupos turísticos aportan en mayor medida al crecimiento económico de los comercios en las afueras de Tazumal?

Viabilidad.

Como equipo de trabajo consideramos que la investigación es viable,

debido a que es una investigación de cátedra. El marco espacial-temporal está ya

delimitado: El municipio de Chalchuapa está situado en el departamento de Santa

Ana a 80 km de la capital; dentro de la ciudad, el espacio geográfico a trabajar

está definido por la calle adyacente al sitio arqueológico; donde se concentra una

cantidad minina de ventas de comida y artesanías, así como ventas más

pequeñas que facilitan no solamente la estadía, sino también el trabajo

descriptivo. Además, valoramos el hecho de que debido al fácil acceso al

municipio no se complica la llegada y salida. Geográficamente, la estadía es

económicamente rentable (costos de comida, pasaje, dormitorio, entradas al sitio

arqueológico, entre otros). Todo eso nos permitirá realizar con éxito nuestra

pequeña interpretación de la economía en las cercanías del Sitio Arqueológico de

Tazumal.

Presupuesto.

El presupuesto que hemos asignado consiste para dos días de visita en la

localidad de estudio, dentro del cual no hemos incluido la estadía, ya que para

beneficio de nuestro proyecto logramos conseguir un informante que nos

proporciona un espacio para pasar la noche, facilitando así la viabilidad del

proyecto.

Pasajes (ida y vuelta) $2.00

Desayuno $3.00

Almuerzo $4.00

Cena $2.00

Gastos Varios $5.00

Total $15.00

Calendario de Actividades.

Evento Fecha Visita Exploratoria Del 6 al 7 de octubre de 2012Primer visita etnográfica Del 13 al 14 de octubre de 2012Segunda visita etnográfica Del 20 al 21 de octubre de 2012Tercera visita etnográfica Del 27 al 28 de octubre de 2012Cuarta visita etnográfica Del 3 al 4 de noviembre de 2012Quinta Visita etnográfica Del 9 al 11 de noviembre de 2012 Ultima visita etnográfica Del 16 al 18 de noviembre de 2012Búsqueda de bibliografía Todos los demás días restantesElaboración del trabajo de investigación Del 18 de noviembre al 3 de diciembre

de 2012Presentación del trabajo 3 de diciembre de 2012

Marco Teórico.

Cuando hablamos de una antropología del turismo  como no podemos

separarnos mucho del concepto de antropología sociocultural y de su enfoque,

según nos dice Kottak:

“estudia al hombre, su evolución, estudia las culturas humanas, describiendo y

explicando, analizando e interpretando, sus similitudes y sus diferencias” (Kottak,

2008).

El Turismo es un fenómeno muy característico de la contemporaneidad, es

un signo de nuestro tiempo que irrumpe y se impregna en la vida de los individuos

desde que se extiende por las sociedades una mentalidad de ocio y consumo.

Es un hecho total que abarca todas las dimensiones, en nuestro trabajo de

antropología del turismo lo contemplamos desde una perspectiva holística, como

un hecho social total, más allá de la visión que lo restringe a una industria, o

negocio. Más bien lo vemos como un fenómeno que está presente en cada nivel y

en cada sector de la vida social. El turismo entendido como un conjunto de

técnicas y actividades encaminadas a satisfacer las necesidades y motivaciones

de los turistas en sus vacaciones, deja caer su influencia en: La organización del

territorio, los modos de vida, la visión de nosotros y de los otros, la relación con el

patrimonio cultural: es un factor esencial a la hora de valorar el patrimonio cultural

de otros pueblos, además de ser una válvula de escape de las tensiones y la

fatiga del trabajo, es un regulador de los tiempos y los espacios, incide

grandemente en los valores y en las costumbres que se van imponiendo.

El Turismo está presente en nuestro horizonte de vida, lo que provoca que

no se contemple solo como una recompensa, sino también como una necesidad

humana. Las expectativas de disfrute de los viajes y la estancia fuera del lugar de

la cotidianeidad (casa, colonia, etc.) están presentes en el diario vivir de los

ciudadanos. Se concreta como un hecho muy personal, más que como una

recompensa por el trabajo realizado, se puede interpretar como una experiencia

legítima e irrenunciable, cargada de sentido y significado.

No se puede hablar de una antropología del turismo, sin definir que es turismo

cultural:

“lo relacionan directamente con patrimonio y culturas tradicionales: monumentos y

sitios históricos, artísticos” (Carta de Turismo Cultural del ICOMOS)

Podemos decir entonces que el turismo cultural, es una modalidad del

turismo que busca salvaguardar el patrimonio cultural tangible e intangible de una

localidad y que fomenta la identidad de grupos sociales relacionados con un

contexto histórico-cultural determinado. Cuando se habla de modalidad se refiere

a las políticas de estado que permiten que las localidades desarrollen el turismo

en base al su patrimonio. Así entonces a partir del desarrollo turístico se fomenta

el crecimiento económico de la localidad.

Espacio Geográfico.

El Municipio de Chalchuapa es una ciudad que pertenece al Departamento

de Santa Ana, en la zona occidental de El Salvador, a 13 km al oeste de la ciudad

de Santa Ana y a 78 km de San Salvador. Con una elevación de 720 msnm, tiene

una extensión territorial de 165,76 km²; aproximadamente. Chalchuapa cuenta con

su mayor extensión poblacional y de tierra en el área rural con el 98%

(162,27 km²) y en el área urbana con el 2% (3,31 km²). Actualmente cuenta con

una población de 74,038 habitantes. Según el último censo realizado en el 2007

ocupando la posición número 14 entre los municipios más poblados población.

Los habitantes del municipio de Chalchuapa viven principalmente de

actividades agrícolas y del comercio. Los cultivos de mayor predominio son

el café, granos básicos (maíz, frijol), caña de azúcar, pastos y frutas cítricas. Se

practica la crianza de ganado vacuno, porcino y de aves de corral, aunque estas

en menor escala. Una de las industrias más importantes son: el beneficiado

de café, el cual se lleva a cabo en los beneficios de café: EL Tazumal, Las

Victorias, Cuscachapa y San Ignacio; la azucarera, para la cual se cuenta con el

ingenio de la Magdalena; las fabricas de: ropa, calzado, productos lácteos, tubos

de cemento y otros materiales de construcción.

Además de ser una importante zona arqueológica y por ello la razón de

nuestra investigación, ya que esto conlleva a un ambiente turístico. Tiene en sus

tierras Sitios Arqueológicos como Tazumal, Casa blanca, El Trapiche, Las

Victorias, Laguna Seca y Laguna Cuscachapa, entre otros, constituyen las

mejores muestras de presencia prehispánica en el territorio. Otro dato curioso y

significativo es que la ciudad atravesó todos los períodos arqueológicos,

convirtiéndose también en la prueba más antigua de ocupación humana en El

Salvador. En los alrededores de la cuidad se puede observar en la superficie los

vestigios materiales de estos antiguos grupos que habitaron la zona; entre estos

se han encontrado piezas de cerámica, grabados, piedras talladas, jade

y obsidiana.

Contexto.

El desarrollo que presenta actualmente el turismo en nuestro país es fruto

de la evolución que se ha manifestado como una consecuencia del grado de

avance que los gobiernos han ido dándole a este campo, en el transcurso del

tiempo. Ahora pretendemos destapar, aquellos factores que le dieron origen, los

cuales posteriormente han contribuido a su rápida expansión, enfocándonos en el

espacio comprendido frente al Sitio Arqueológico de Tazumal.

La Historia del turismo en nuestro país inicia en el año de 1924, cuando el

actual presidente el Dr. Alfonso Quiñones Molina, un 20 de junio hizo conciencia

de la importancia que este traería al país, no solamente por el hecho de la

adquisición de divisas, sino mas bien por el reconocimiento del país en las

Sociedad Internacional para que estos conocieran las costumbres y valores

culturales del país, además de ganar nuevas relaciones comerciales con otros

países, de este modo se crea la primera junta de Fomento, Turismo y Propaganda

Agrícola e Industrial. Ya para los años 30’s debido a la fuerte comunicación que

había se crea la primera Junta de Turismo. Parte de la historia del turismo en el

país se remonta a la época del Martinato, Rafael Lara Martínez en su libro

“Política de la Cultura del Martinato” dice que:

“en El Salvador del Martinato, se desenvuelve en una totalidad compleja que

mezcla vanguardia artística, museografía, lingüística, folclor, política agraria, etc.

Junto a proyectos de etno-turismo, la creatividad artística la compila la Revista El

Salvador. Órgano Oficial de la Junta Nacional de Turismo (1935-1939), la cual

dirige Luis Mejía Vides, hermano del pintor José.” (Lara Martínez Rafael, 125:

2011).

Ya en la década de los 60’s, se crea el Instituto Salvadoreño de Turismo

(ISTU), éste sigue presente en la actualidad pero como una dependencia del ya

conocido Ministerio de Turismo (MITUR). Ya para finales de los años 70’s, el

turismo alcanzo el tercer lugar en la generación de divisas para la economía

nacional. MITUR es quien se encarga de velar por el mejoramiento de los lugares

turísticos del país. Este, es el agente regidor del Sitio Arqueológico de Tazumal,

pero no determina las ventas que se encuentran en sus afueras, de esto se

encarga la alcaldía del municipio de Chalchuapa. Ella es quien se encarga junto

con la unidad de salud (quien es la encargada de que los lugares de venta sean

salubres para los visitantes) de velar porque las ventas se encuentren en las

condiciones óptimas para su funcionalidad.

Descripción.

Chalchuapa es un lugar apacible y sus habitantes son muy amables.

Haciendo una breve descripción de lo vivido en los días de visita a las cercanías

del sitio Arqueológico de Tazumal, y así poder llegar a determinar la función que el

Sitio ejerce en las diferentes ventas para el desarrollo del turismo en el municipio

de Chalchuapa, determinamos que parte importante de nuestra investigación

fueron las entrevistas realizadas a diferentes personas dueñas o trabajadores de

las diferentes ventas ubicadas en las afueras del Sitio, asi como la observación

participante, en algunas entrevistas informales los habitantes nos contaban sus

experiencias dentro del campo del comercio en el lugar. Fue de gran ayuda la

colaboración de todos ellos ya que nos permitió tener una visión más totalizadora

de lo que queríamos hacer y así de esta manera no enfocarnos solamente a la

observación. En algunas de las entrevistas realizadas a personas dueñas de

ventas de yuca o artesanías, nos comentaban sobre lo caro que la alcaldía les

cobra los impuestos, aunque no logramos percibir un descontento político-

partidista con las personas y la comuna, al parecer solo se quejan de ello, con un

cierto descontento por lo mucho que se han incrementado los impuestos en los

últimos 4 años y esto no favorece los negocios de las personas.

Podríamos decir que nuestras primeras visitas a campo fueron más

productivas, ya que podíamos dormir en el lugar, pero por algunas cuestiones

personales de nuestros anfitriones, tuvimos que vernos obligados a llegar solo un

día a la semana, aunque no fue tan difícil, ya que en los primeros días logramos

obtener información que nos sirvió de gran ayuda para el presente trabajo,

sumándole a ello las entrevistas informales que teníamos con nuestros

informantes, quienes nos proporcionaban su casa para descansar y sumado a ello

los propietarios tenían años de vivir en Chalchuapa. Logramos conseguir datos de

personas que no viven cerca del sitio lo que nos permitía desde nuestra

cosmovisión, tener la opinión de ellos como turistas.

Mucho de lo que logramos observar y contrastar con las entrevistas y

platicas con los individuos de los negocios, fue de que el turismo en Tazumal es

como un corredor de paso, ya que en su mayoría los individuos que visitan el sitio,

ya sean extranjeros o nacionales, llegan en sus vehículos o en excursiones, las

cuales de estas últimas son en su mayoría rutas guiadas que los llevan en las ya

conocidas “Ruta de las Flores” o “Ruta Maya”, las cuales tienen su espacio dentro

del Municipio de Chalchuapa.

Además, pudimos observar que los días de mayor afluencia turística son

los fines de semana –sábado y domingo- ya que los demás días, según una de

nuestras informantes, las visitas son más dedicadas a las cuestiones de estudio,

por ejemplo, escuelas, universidades, etc. Así surgía la interrogante, ¿Si los

estudiantes consumen en los puestos de yuca o artesanías? A lo que nuestros

informantes nos decía que quizá los universitarios consuman un poco de lo que

ellos ofrecen, o se tomaban una gaseosa, pero que los niños de las escuelas no

consumen, ya que ellos llevaban su propia comida al lugar o en algunos de los

casos se dirigen a comer al pollo Campero, ubicado en la entrada del municipio,

ya que los padres de los niños no ven la yuca como un plato completo de comida.

Sumándole a esto de que los universitarios en algunas ocasiones no consumen

por el tiempo tan corto de visita en el que los llevaban, ya que estos llegan al sitio

por cuestiones meramente académicas, las cuales se realizan con un recorrido

guiado dentro del sitio y todo eso no les permite dar paseos en las afueras y así

poder consumir.

También logramos identificar algunos de los negocios más visitados por los

turistas, algunos de ellos no tienen nombre, ya que simplemente están ubicados

en las afueras del sitio y se dedican a la venta de artesanías, estas personas nos

comentan que son originarios de Chalchuapa y que la mayoría de las artesanías

que venden, son elaboradas familiarmente, principalmente las piezas de jade, el

cual lo recogen en las afueras del municipio y otro que lo traen desde Guatemala.

Algunos de los otros negocios son puestos de yuca, pero hay uno que llama más

la atención, ya que según nos informaron las personas del lugar, es el puesto de

mayor edad, como pudimos constatar en las entrevistas con la dueña del negocio

la señora Elida Rosa Jaime y su hermana que es quien le ayuda con la venta.

Resolvimos que el puesto de yuca y artesanías ubicado en una esquina frente al

sitio, tiene aproximadamente unos 60 años de estar ofreciendo sus servicios, ya

que como nos comentaba la señora Elida, desde que ella tiene conciencia el

negocio de yuca ya estaba ubicado frente al sitio arqueológico y que desde

entonces ella recuerda ayudar a su mamá y que ahora ella es la encargada del

negocio con ayuda d su hermana. Tomamos a bien preguntar a los comerciantes

si tenían problemas con la violencia del municipio, a lo que nos respondieron de

que eso esta mas en los cantones y caseríos, más específicamente en las afueras

del municipio de Chalchuapa, pero en algunas ocasiones si se habían visto

afectados por las pandillas locales, quienes les exigían renta por tener su negoció,

a lo que la señora Elida me decía:

“usted sabe que cuando uno está de la mano de Dios, nada puede dañarlo…. Por

eso yo y mi negocio estamos protegidos por él” (Elida R. J.)

Una de nuestras informantes manifiesta que, a pesar de que varias veces

llegaron a pedirle dinero, nunca decidió darles ya que ella sabía que eso no era

utilizado para cosas buenas. La mayoría de los puestos no habían pasado por

situaciones como esta y mucho menos los de artesanías. Los habitantes a las

cercanías del sitio que no poseen negocios, comentan sentirse bien en el lugar, no

le encuentran ningún problema al hecho de no poseer un negocio.

Ya con varios días dedicados a campo y en base a la información

recopilada, identificamos mucha afluencia de turistas nacionales, quienes llegan

por el consumo de yuca, más que el hecho de visitar el sitio, esto no significa que

no entren, ya que a diferencia de los extranjeros los turistas nacionales si

consumen en los puestos de yuca o compran alguna artesanía para conservar un

recuerdo de la visita. Los turistas extranjeros principalmente ingresan al sitio en

visitas guiadas y al salir solo pasean por la zona, según nuestros informantes ellos

no consumen mucho, o por lo menos no como años anteriores que llegaban al

lugar y todo parecía “exótico” para ellos y esto los motivaba a consumir en las

afueras del sitio. Los habitantes saben diferenciar los días de visitas entre los

turistas, afirmando que de lunes a viernes en su mayoría llegan los turistas

extranjeros y asi los sábados y domingos, los turistas nacionales son los de mayor

afluencia debido a que estos aprovechan sus días de descanso para salir del

estrés del trabajo. Y así poder tener un encuentro con algo distinto a la rutinaria

vida de la cuidad, es por ello que los habitantes que residen en las afueras del sitio

arqueológico tanto los que poseen un negocio familiar como los que no, reciben

con los brazos abiertos y una gran hospitalidad a los turistas sin importar su grupo

social –extranjeros o nacionales- ya que para ellos la oferta turística que Tazumal

ofrece a los visitantes es el mayor beneficio que podrían alcanzar, para la

sostenibilidad de sus familias y el arraigo sociocultural que el municipio ofrece a

los visitantes.

Conclusiones.

El turismo es una fuerza que induce al contacto cultural dentro del espacio

en el que se encuentra, es una poderosa fuerza contemporánea que induce al

contacto entre culturas (las que habitan en el lugar y las que llegan de visita ya

sean del mismo país o de otro) que esta modelando un nuevo marco para las

relaciones inter sociales y personales. Genera sentido o significado sobre los

otros, es decir, sobre la realidad sociocultural de otros pueblos que son visitados.

Además de generar un estricto sentido de identidad a los habitantes del lugar,

valorando que ellos viven ahí y tienen años de pertenecer a ese lugar. Y todo ese

tiempo han ido viviendo los cambios, no solo de su negocio, sino de todo el

espacio geográfico en el que están ubicados.

El turismo en las cercanías de Tazumal es de suma importancia para la

economía de Chalchuapa, ya que este ha ido aumentando en la última década,

todo ello debido a la competencia y los cambios que le van afectando y

beneficiando a los habitantes cercanos al sitio.

Su importancia para el ámbito social del municipio radica en que tanto las

artesanías como los platos de yuca, que son muy autóctonos del municipio, dan

un realce a las costumbres de identidad de Chalchuapa, lo que crea un ambiente

de confianza y amabilidad, en el que los turistas extranjeros y nacionales pueden

llegar a degustar y así mismo a contribuir con la economía del municipio, siendo

estos últimos los que mayor beneficio económico llevan a los negocios en las

afueras del sitio.

Debemos de ver el contexto de los negocios del área como una micro-

empresa familiar, la cual es dirigida por las mujeres de las casa, ya que son ellas

quienes administran y ofrecen los servicios de venta, tanto en los negocios de

yuca como en los de artesanías, esto lo pudimos constatar debido a que en la

mayoría de entrevistas formales e informales que logramos tener, fueron con

mujeres. Ellas argumentaban que se sentían bien con lo hacían, ya que algunos

negocios ha sido heredados por sus madres o abuelas quienes iniciaron con estos

proyectos que ahora en día siguen prestando sus servicios en las cercanías del

sitio.

Nuestro país ofrece diversos lugares para que los turistas nacionales o

extranjeros se sientan cómodos y así poder disfrutar de las maravillas que este

ofrece. Además de contar con lugares llenos de un bagaje cultural y patrimonial,

como lo es el municipio de Chalchuapa, en el que se encuentran ubicados varios

Sitios Arqueológicos, principalmente el de Tazumal. La demanda turística en las

afueras del sitio es mayor por parte de los turistas nacionales, más que la de los

extranjeros, aunque esto según los habitantes de la zona de trabajo no afecta, ya

que siempre hay un consumo de productos y este consumo es el que le da el

beneficio no lo solo a ellos y su negocio, sino a todo el municipio que percibe de

una manera u otra los aportes económicos de ambos grupos turísticos.

Así nuestra propuesta se justifica, si consideramos además que el turismo

en las cercanías del Tazumal, es un predominante cultural, además que la

dinámica turística que este tiene, conlleva a una profunda incidencia no solo en la

economía, sino en el plano cultural del municipio, abarcando aspectos socio

culturales, el patrimonio monumental, tradiciones y el desarrollo colectivo. Vistas

desde esta perspectiva, consideramos que es necesario el seguir integrando la

antropología al desarrollo de la sociedad envuelta en esta dinámica turística. Para

destacar un marco de investigación y definición de estos aspectos.

Anexos.

El es conocido como “Don Lalo”, es uno de nuestros informantes clave en las afueras de

Tazumal. Abajo esta uno de las yuqueria más antiguas del municipio.

Arriba, algunas de las ventas de artesanías ubicadas en la acera del sitio. Abajo, otra de

las yuqueria del lugar.

Bibliografía.

1985 Dirección del Patrimonio Cultural, Chalchuapa, Ministerio de Educación,

Dirección de Publicaciones.

2002 Gonzáles, Ricardo Rubén, Chalchuapa y Yo, Talleres y Copiados

Unidos.

2008 Kottak, Phillip, Antropología Cultural, Edición 13, McGraw-Hill

Companies, Incorporated, Estados Unidos.

2011 Lara Martínez, Rafael, Política de la Cultura del Martinato, Editorial

Universidad Don Bosco, San Salvador, El Salvador.