“Eterna encrucijada mediterránea, la bella Sicilia seduce a los viajeros con su deslumbrante diversidad de paisajes y tesoros culturales.”GREGOR CLARK, AUTOR DE LONELY PLANET SiciliaSicilia

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Gregor Clark, Cristian BonettoEDICIÓN ESCRITA Y DOCUMENTADA POR

Sicilia

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Bienvenidos a Sicilia . . . . 4Mapa de Sicilia . . . . . . . . . .6Las 14 mejores experiencias . . . . . . . . . . . .8Lo esencial . . . . . . . . . . . .16La primera vez . . . . . . . . .18En busca de… . . . . . . . . . 20Mes a mes . . . . . . . . . . . . 23Itinerarios . . . . . . . . . . . . 25Comer y beber como un local . . . . . . . . . 29Actividades al aire libre 35Viajar con niños . . . . . . . .41De un vistazo . . . . . . . . . 44

PALERMO . . . . . . . . . 48Palermo . . . . . . . . . . . . . . 50Región de Palermo . . . . . 80Mondello . . . . . . . . . . . . . . . 80Monreale . . . . . . . . . . . . . . . 81Corleone . . . . . . . . . . . . . . . 82Ustica . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

OESTE DE SICILIA . . 85Golfo di Castellammare . . 88Scopello . . . . . . . . . . . . . . . . 88San Vito Lo Capo . . . . . . . . 88Riserva Naturale dello Zingaro . . . . . . . . . . . . . . . . . 91Castellammare del Golfo . 91Segesta . . . . . . . . . . . . . . 92Trapani . . . . . . . . . . . . . . . 92Alrededores de Trapani . 97Erice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97Saline di Trapani . . . . . . . . . 99Islas Egadas . . . . . . . . . 101Favignana. . . . . . . . . . . . . . 101Levanzo . . . . . . . . . . . . . . . 103Marettimo . . . . . . . . . . . . . 104El suroeste . . . . . . . . . . . 104Marsala . . . . . . . . . . . . . . . 104Mazara del Vallo . . . . . . . . 108Selinunte . . . . . . . . . . . . . . 109

COSTA TIRRENA . . . .113Cefalú . . . . . . . . . . . . . . . .116Caccamo . . . . . . . . . . . . . . 120Parco Naturale Regionale delle Madonie . . . . . . . . 120Castelbuono . . . . . . . . . . . 120Petralia Soprana . . . . . . . . 123Petralia Sottana . . . . . . . . 124Piano Battaglia . . . . . . . . . 125Collesano . . . . . . . . . . . . . . 125

Parco Regionale dei Nebrodi . . . . . . . . . . . . . 126San Marco d’Alunzio . . . . 127Mistretta . . . . . . . . . . . . . . 127Pueblos costeros . . . . . 127Castel di Tusa . . . . . . . . . . 127Capo d’Orlando . . . . . . . . 128Milazzo . . . . . . . . . . . . . . 128

ISLAS EOLIAS . . . . . .131Lipari . . . . . . . . . . . . . . . 133Vulcano . . . . . . . . . . . . . .141Salina . . . . . . . . . . . . . . . 144Panarea . . . . . . . . . . . . . 148Estrómboli . . . . . . . . . . . 149Filicudi . . . . . . . . . . . . . . 155Alicudi . . . . . . . . . . . . . . 156

COSTA JÓNICA . . . . .157Mesina . . . . . . . . . . . . . . 160Alrededores de Mesina . . .163Punta del Faro . . . . . . . . . . 163Taormina . . . . . . . . . . . . 163Alrededores de Taormina . . . . . . . . . . 168Giardini-Naxos . . . . . . . . . 168Savoca . . . . . . . . . . . . . . . . 169Catania . . . . . . . . . . . . . . 170Riviera dei Ciclopi . . . . 179Acireale . . . . . . . . . . . . . . . 180Aci Trezza . . . . . . . . . . . . . . 181Aci Castello . . . . . . . . . . . . 183Etna . . . . . . . . . . . . . . . . 183

SIRACUSA Y EL SURESTE . . . . . . .187Siracusa y alrededores . 190Siracusa . . . . . . . . . . . . . . . 190El sureste . . . . . . . . . . . . 199

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NOTO P. 201

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Sumario

Valle Dell’Anapo, Ferla y Necropoli di Pantalica . 199Palazzolo Acreide . . . . . . .200Noto . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201Costa de Noto . . . . . . . . . .204Módica . . . . . . . . . . . . . . . .205Alrededores de Módica . .208Ragusa . . . . . . . . . . . . . . . . 210Chiaramonte Gulfi . . . . . . 214

CENTRO DE SICILIA . . . . . . . . 215Enna . . . . . . . . . . . . . . . . 217Al norte de Enna . . . . . . 221Calascibetta . . . . . . . . . . . 221Nicosia . . . . . . . . . . . . . . . . 221Al sur de Enna . . . . . . . . 222Piazza Armerina . . . . . . . . 222Villa Romana del Casale . 225Caltagirone . . . . . . . . . . . . 227Interior occidental . . . . 229Caltanissetta . . . . . . . . . . . 229

COSTA MEDITERRÁNEA . . . 231Agrigento . . . . . . . . . . . . . . 234Valle de los Templos . . . . 238Playas y parajes de interés . . . . . . . . . . . . . . 241Eraclea Minoa . . . . . . . . . . 241Sciacca . . . . . . . . . . . . . . . . 243Caltabellotta . . . . . . . . . . . 246Licata . . . . . . . . . . . . . . . . . 246Falconara . . . . . . . . . . . . . . 247Gela. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247

ALOJAMIENTO . . . . 249Palermo . . . . . . . . . . . . . 250Oeste de Sicilia . . . . . . . 251Costa tirrena . . . . . . . . . 253Islas Eolias . . . . . . . . . . 255Costa jónica . . . . . . . . . 258Siracusa y el sureste . . 261Centro de Sicilia . . . . . . 263Costa mediterránea . . . 264

Sicilia hoy . . . . . . . . . . . 268

Historia . . . . . . . . . . . . . 270

Gastronomía . . . . . . . . . 280

Modo de vida . . . . . . . . . 287

Sicilia en la literatura y el cine . . . . . . . . . . . . . .291

La mafia . . . . . . . . . . . . . 294

Arte y arquitectura . . . 298

Datos prácticos A-Z . . . 302

Transporte . . . . . . . . . . . 308

Idioma . . . . . . . . . . . . . . .313

Índice . . . . . . . . . . . . . . . .321

Leyenda de los mapas . 327NOTO P. 201

SECCIONES ESPECIALES

Comer y beber como un local . . . . . . . . . 29

Actividades al aire libre . . .35

Viajar con niños . . . . . . . .41

Arquitectura de Sicilia . . 71

Gastronomía . . . . . . . . . 280

Modo de vida . . . . . . . . . 287

Sicilia en la literatura y el cine . . . . . . . . . . . . . .291

La mafia . . . . . . . . . . . . . 294

Arte y arquitectura . . . . . . . . 298

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COMPRENDER SICILIA

GUÍA PRÁCTICA

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Eterna encrucijada mediterránea, la bella Sicilia seduce a los viajeros con su deslumbrante diversidad de

paisajes y tesoros culturales.

Bienvenidos a Sicilia

Encrucijada clásicaHermosa, seductora, Sicilia atrae a los via-jeros desde tiempos inmemoriales. La tierra de los Cíclopes ha sido elogiada por poetas, de Homero a Virgilio, y apreciada por nu-merosas culturas antiguas (fenicios, carta-gineses, élimos, romanos y griegos), cuyos restos yacen aún enterrados en la isla. Por doquier se encuentran restos de civiliza-ciones pasadas, como la perfección clásica del Tempio della Concordia de Agrigento, los restos de las monumentales columnas de Selinunte o la extraña belleza del Sátiro danzante, estatua recuperada del fondo del mar en Mazara del Vallo.

Sabores mediterráneosDeliciosa amalgama de influencias culina-rias, la cocina siciliana se basa en algunos ingredientes básicos de producción local: mariscos y cítricos, atún y pez espada, pistachos, almendras y queso ricota. Si se charla con la cocinera septuagenaria de algún restaurante de Catania, seguramente confesará que todavía utiliza la receta de su madre para la pasta alla Norma. Es posible que los chefs actuales jueguen con los detalles, pero las recetas sicilianas son atemporales y perduran en el tiempo, desde el cannolo más sencillo al cuscús de pesca-do más exquisito.

Mar brillante, montañas activasEl variado paisaje siciliano impresiona nada más llegar. Al volar a Catania, la humeante mole del Etna saluda al viajero; en Palermo, es el espumoso Golfo di Castellammare el que da la bienvenida. Esta yuxtaposición de mar, volcanes y montañas es un telón de fondo inigualable para las actividades al aire libre. Los excursionistas pueden reco-rrer las escarpadas costas, escalar volcanes en erupción y caminar a través de prados llenos de flores. Los observadores de aves disfrutarán con las numerosas especies en las rutas migratorias de África y Europa; y buceadores y bañistas se deleitarán en las aguas más cristalinas del Mediterráneo.

Del bizantino al barrocoComo si su patrimonio clásico no fuera sufi-ciente, Sicilia está llena de otras joyas artís-ticas y arquitectónicas más tardías. En un paseo por Palermo se verán bóvedas y arcos árabes, mosaicos bizantinos y muros de pa-lacios normandos. Si se rodea la isla hacia el sureste, se encontrará una sorprendente variedad de arquitectura barroca, desde los palacios de Noto hasta las fachadas de la catedral de Ragusa y Módica. La riqueza cultural de la isla es una de sus principales atracciones.

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Por qué me encanta SiciliaPor Gregor Clark, autor

Décadas después de mi primera visita, Sicilia me sigue pareciendo uno de los lugares más fascinantes del mundo. Entre sus innumerables encantos, a uí e án mis favoritos el olor omnipresente de los limoneros, la pureza de las luces del alba en las paredes de terracota, la colori a decadencia de los mercados palermitanos, la impresionante imagen del E rómboli en erupción contra un cielo ue se va oscureciendo, la sensación de ue la hi oria siempre acecha a la vuelta de la es uina, los sabores exóticos de la comida siciliana y la infinita multi-plicidad cultural de la isla.

Para más información sobre los autores, véase p. 328

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Arriba: Ortigia (p. 190), Siracusa.

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Aunque Lonely Planet, geoPlaneta y sus autores y traductores procuran que la información sea lo más precisa posible, no garantizan la exactitud de los contenidos de este libro, ni acep-tan responsabilidad por pérdida, daño físico o contratiempo que pudiera sufrir cualquier persona que lo utilice.

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LOS AUTORES

geoPlanetaAv. Diagonal 662-664. 08034 Barcelonaviajeros@lonelyplanet.eswww.geoplaneta.com - www.lonelyplanet.es

Lonely Planet Global LimitedLonely Planet Global Limited, Unit E, Digital Court, The Digital Hub, Rainsford Street, Dublín 8, Irlanda(oficinas también en Reino Unido y Estados Unidos)www.lonelyplanet.com Contacta con Lonely Planet en: lonelyplanet.com/contact

Gregor ClarkIslas Eolias, Costa mediterránea, Costa tirrena, Oeste de Sicilia A Gregor le dio la fiebre por Sicilia a los 14 años, cuando su padre, profesor, lo llevó a descubrir los mosaicos de Cefalú, Monreale y la Capella Palatina de Palermo. Desde entonces ha explorado todos los rincones de Sicilia y sus islas, desde Siracusa a Estrómboli y desde Erice a Agrigen-to, y se ha enamorado perdidamente de los tesoros culturales, los paisajes y las viandas de la isla. Gregor es políglota, está licenciado en Lenguas Romances y lleva escribiendo para Lonely Planet desde el año 2000, principalmente sobre la Europa mediterránea

y Latinoamérica. Gregor también escribió los capítulos de planificación del viaje de esta guía.

Más sobre Gregor en https://auth.lonelyplanet.com/profiles/gregorclark

Cristian BonettoPalermo, Costa jónica, Siracusa y el sureste, Centro de Sicilia Sicilia atrapó a Cristian por primera vez en su época de mochilero y ya nunca ha podido dejarla. Este italo-australiano siente especial predilección por la complejidad de la isla, su historia y su costa. También se confiesa esclavo de los cannoli recién hechos y de una copa, o tres, de Occhi pinti SP68. Cristian lleva escribiendo sobre Italia para Lonely Planet cerca de una década, con títulos como Italia, Nápoles y la costa amalfitana y Venecia y el Veneto. Sus aventuras pueden seguirse en Twitter (@CristianBonetto) e Instagram

(@rexcat75). Cristian también ha escrito los capítulos de la sección Comprender Sicilia de esta guía.

Más sobre Cristian en https://auth.lonelyplanet.com/profiles/cristianbonetto

Sicilia5ª edición en español – septiembre de 2017Traducción de Sicily, 7ª edición – enero del 2017© Lonely Planet Global Limited1ª edición en español – septiembre del 2005

Editorial Planeta, S.A.Av. Diagonal 662-664, 7º. 08034 Barcelona (España)Con la autorización para la edición en español de Lonely Planet Global LtdA.B.N. 36 005 607 983, Lonely Planet Global Limited, Unit E, Digital Court,The Digital Hub, Rainsford Street, Dublín 8, Irlanda

© Textos y mapas: Lonely Planet, 2017© Fotografías 2017, según se relaciona en cada imagen y en p. 319© Edición en español: Editorial Planeta, S.A. 2017© Traducción: Bettina Batalla, Jaume Muñoz, 2017

ISBN: 978-84-08-16474-6Depósito legal: B. 20.002-2016

Impresión y encuadernación: GrafoPrinted in Spain – Impreso en España

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