Estudo de Competencia

Brasil

Julio 2009

Objetivos: Evaluar los productos Standard Plus de Kibon en relación a su principal competidor Nestlé

Productos: Brigadeiro, Chicabon, Diamante Negro, Laka y Sonho de Valsa-Kibon/ Alpino, Brigadeiro, Classic, Crunch, Galak, Negresco-Nestlé

Hecho por: Camila Guerra/Melissa Conagin

Fecha: Julio 2009

En las próximas hojas estan la comparación entre Kibon versus Nestlé

en los siguientes parámetros:

•Información legal y nutricional;•Lista de ingredientes;

•Evaluación técnica

Los productos estudiados fueron:

•Chicabon X Classic•Laka X Galak

•Brigadeiro X Brigadeiro

ChicabonClaims: Sabor original chocolate y malte

Shelf Life: 02/2011

Precio: R$

Lista de Ingredientes: Agua, azúcar, grasa vegetal, leche en polvo, jarabe de glucosa, cacao en polvo, pastade cacao, suero de leche, carbonato de calcio (fuente de calcio), sal, estabilizador mono y diglicéridos de ácidos grasos y polisorbato 80, espesantes goma guar, jataí y carragenina, saborizantes y regulador de acidez bicarbonato de sodio. Contiene gluten.

Classic NestléClaims: Helado de Chocolate. Este producto no contiene trazos de chocolate. Pasión por el chocolate

Shelf Life: 03/2011

Precio: R$

Lista de Ingredientes: Agua, azúcar, leche en polvo desnatada, galleta sabor a chocolate (harina de trigo enriquecida con hierro y ácido fólico, el azúcar, azúcar invertido, grasa vegetal, cacao en polvo, sal, levadura química de bicarbonato de amonio, bicarbonato de sodio y pirofosfato ácido de sodio, colorante de caramelo y emulsionante lecitina de soya) grasa vegetal, jarabe de glucosa, almidón, estabilizador mono y diglicéridos de ácidos grasos, estabilizador lecitina de soya, espesantes goma guar, jataí y carragenina, saborizantes. Contiene gluten.

Chicabon

Evaluación técnica:

Classic NestléInformación Nutricional

PORCIÓN DE 60G (1 PORCIÓN) Cantidad por porción %VD(*)

Valor energético 110kcal=462kJ 6 Carbohidratos 17g 6 Proteínas 1,9g 3 Grasas totales 3,8g 7 Grasas saturadas 2,0g 9 Grasas trans no contiene ** Fibra alimentaria 0,7g 3 Calcio 60mg 6 Sodio 28mg 1 * Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. ** VD no establecido.

Información Nutricional PORCIÓN DE 60G (1 PORCIÓN)

Cantidad por porción %VD(*) Valor energético 103kcal=433kJ 5 Carbohidratos 16g 5 Proteínas 2,2g 3 Grasas totales 3,3g 6 Grasas saturadas 1,5g 7 Grasas trans 0g ** Fibra alimentaria 0g 0 Calcio 87mg 9 Sodio 38mg 2 * Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. ** VD no establecido.

LakaClaims:-Shelf Life: 03/2011

Precio: R$Lista de Ingredientes: Agua, azúcar, grasa vegetal,leche en polvo desnatada, jarabe de glucosa, chocolate blanco (extracto de malte, mantequilla de cacao), mantequilla de leche, suero de leche, aceite vegetal, saborizantes (idénticos a los naturales de leche y artificial de crema), colorante natural de achiote, estabilizador mono y diglicéridos de ácidos grasos y polisorbato 80, espesantes goma guar, jataí y carragenina. Contiene trazos de trigo, huevo y derivados, mani y derivados, soya y derivados, castaña de caju, almendras y avellanas. Contiene gluten.

GalakClaims: Energía para su dia. Fuente de calcio

Shelf Life: 03/2011

Precio: R$Lista de Ingredientes: Agua, azúcar, leche en polvo desnatada, grasa vegetal, chocolate blanco, jarabe de glucosa, almidón, estabilizador mono y diglicéridos de ácidos grasos, espesantes goma guar, jataí y carragenina. Colorantes naturales achiote y curcuma, saborizantes. Contiene gluten.

Laka

Evaluación técnica:

GalakInformación Nutricional

PORCIÓN DE 60G (1 PORCIÓN) Cantidad por porción %VD(*)

Valor energético 118kcal=496kJ 6 Carbohidratos 15g 5 Proteínas 1,9g 3 Grasas totales 5,8g 11 Grasas saturadas 2,9g 13 Grasas trans no contiene ** Fibra alimentaria 0,7g 3 Calcio 75mg 8 Sodio 37mg 2 * Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. ** VD no establecido.

Información Nutricional PORCIÓN DE 60G (1 PORCIÓN)

Cantidad por porción %VD(*) Valor energético 116kcal=487kJ 6 Carbohidratos 15g 5 Proteínas 1,7g 2 Grasas totales 5,5g 10 Grasas saturadas 3,9g 14 Grasas trans 0g ** Sodio 25mg 1 * Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. ** VD no establecido.

Brigadeiro KibonClaims: Nuevo

Shelf Life: 01/2011

Precio: R$Lista de Ingredientes: Agua, azúcar, duche de leche, grasa vegetal, confeito granulada (azúcar, grasa vegetal, cacao, metasilicato ácido de magnesio y saborizante,leche en polvo, jarabe de glucosa, cacao en polvo, maltodextrina, suero de leche, colorantes caramelo I, Ponceau 4R e indigotina, emulsificantes mono y diglicéridos de ácidos grasos y polisorbato 80, espessantes goma guar, jataí y carrageninay saborizantes. No contiene gluten.

Brigadeiro NestléClaims: Hecho con el verdadero leche condensada Moça

Shelf Life: 05/2011

Precio: R$Lista de Ingredientes: Agua, leche condensada, leche en polvo desnatada, azúcar, dextrosa, grasa vegetal, jarabe de glucosa, dulce de leche, cacao em polvo, suero de leche, caramelo, extracto de malte, sal, estabilizador mono y diglicéridos de ácidos grasos, espesantes goma de xantano, carboximetilcelulosa sódica, goma guar y carragenina, colorante caramelo y saborizantes. Contiene gluten. Contiene trazos de maní, avellanas, almendras y castaña da caju.

Brigadeiro Kibon

Evaluación técnica:

Brigadeiro NestléInformación Nutricional

PORCIÓN DE 60G (1 PORCIÓN) Cantidad por porción %VD(*)

Valor energético 114kcal=479kJ 6 Carbohidratos 16g 5 Proteínas 1,5g 2 Grasas totales 5,0g 9 Grasas saturadas 2,2g 10 Grasas trans no contiene ** Fibra alimentaria 0g 0 Sodio 29mg 1 * Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. ** VD no establecido.

Información Nutricional PORCIÓN DE 60G (1 PORCIÓN)

Cantidad por porción %VD(*) Valor energético 126kcal=529kJ 6 Carbohidratos 17g 6 Proteínas 1,6g 2 Grasas totales 5,7g 10 Grasas saturadas 2,9g 13 Grasas trans 0g ** Fibra alimentaria 0g 0 Sodio 25mg 1 * Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. ** VD no establecido.

En las próximas hojas estan la comparación entre Kibon versus Nestlé en los siguientes

parámetros:

•Información legal y nutricional;•Lista de ingredientes;

•Evaluación técnica

Los productos estudiados fueron*:

•Kibon basados en chocolate Lacta-Kraft: Diamante Negro, Sonho de Valsa

•Nestlé basados en chocolates Nestlé: Prestígio, Alpino, Crunch

•Nestlé basados en galleta Nestlé: Negresco

* No fué hecha uma comparación directa entre eses producos pues no hay un competidor directo entre ellos. Lo que fue comparado son los productos

basados en chocolates o galletas de marcas ya conocidas.

Diamante NegroClaims:Shelf Life: 04/2011

Precio: R$

Lista de Ingredientes: Agua, azúcar, leche en polvo desnatada, grasa vegetal, cobertura de chocolate, jarabe de glucosa, cacao en pasta, crujiente de azúcar con castaña de caju picada, suero de leche, cacao en polvo, sal, saborizantes (idéntico a los naturales de miel y vanilla, colorante caramelo, espesantes goma guar, jataí y carragenina, estabilizador mono y diglicéridos de ácidos grasos, polisorbato 80. Contiene trazos de soya, maíz, aceite vegetal, nuez, almendras, castaña No contiene gluten.

Sonho de ValsaClaims:Shelf Life: 03/2011

Precio: R$

Lista de Ingredientes: Agua, azúcar, leche en polvo, grasa y aceite vegetal, pasta de mani, suero de leche, cacao en polvo, pasta de castaña de caju, maltodextrina, waffer picado (harina de trigo enriquecida con hierro y ácido fólico, grasa vegetal, sal, emulsionante lecitina de soya y levadura química de bicarbonato de sodio), sal, estabilizador mono y diglicéridos de ácidos grasos, polisorbato 80 y lecitina de soya, colorante caramelo IV, espesantes goma guar, jataí y carragenina, saborizantes. Contiene trazos de nuez, almendras, castañas y avellanas. Contiene gluten.

Diamante Negro

Evaluación técnica:

Sonho de Valsa

Evaluación técnica:

Información Nutricional PORCIÓN DE 60G (1 PORCIÓN)

Cantidad por porción %VD(*) Valor energético 104kcal=437kJ 5 Carbohidratos 12g 4 Proteínas 1,7g 2 Grasas totales 5,5g 10 Grasas saturadas 3,3g 15 Grasas trans 0g ** Fibra alimentaria 0,7g 3 Sodio 19mg 1 * Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. ** VD no establecido.

Información Nutricional PORCIÓN DE 60G (1 PORCIÓN)

Cantidad por porción %VD(*) Valor energético 118kcal=496kJ 6 Carbohidratos 14g 5 Proteínas 2,0g 3 Grasas totales 6,0g 11 Grasas saturadas 3,0g 14 Grasas trans 0g ** Fibra alimentaria 0g 0 Sodio 28mg 1 * Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. ** VD no establecido.

PrestígioClaims: La sabrosa combinación del chocolate con coco. Este producto no contiene chocolate Prestígio

Shelf Life: 03/2011

Precio: R$

Lista de Ingredientes: Agua, Azúcar, leche en polvo desnatada, grasa vegetal, jarabe de glucosa, masa de cacao, leche de coco, cacao en polvo, caramelo, extracto de malte, almidón, lactosa, aceite de maíz, estabilizador mono y diglicéridos de ácidos grasos, estabilizador lecitina de soya, estabilizador glicerilo ricinoleate, espesantes goma guar, jataí y carragenina, saborizantes. Contiene gluten. Contiene trazos de mani, castaña de caju, avellanas y almendras.

CrunchClaims: Este producto no contiene trazos de chocolate

Shelf Life: 12/2009

Precio: R$

Lista de Ingredientes: Agua, azúcar, copo de arroz con cobertura sabor chocolate, leche en polvo desnatada, grasa vegetal, cacao, jarabe de glucosa, caramelo, extracto de malte, almidón, saborizante, estabilizador mono y diglicéridos de ácidos grasos, espesantes goma guar, jataí y carragenina. Contiene gluten. Contiene trazos de mani, castaña de caju, avellanas y almendras.

Prestígio CrunchInformación Nutricional

PORCIÓN DE 60G (1 PORCIÓN) Cantidad por porción %VD(*)

Valor energético 139kcal=584kJ 7 Carbohidratos 20g 7 Proteínas 2,0g 3 Grasas totales 5,7g 10 Grasas saturadas 3,3g 15 Grasas trans no contiene ** Fibra alimentaria 1,2g 5 Sodio 32mg 1 * Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. ** VD no establecido.

Información Nutricional PORCIÓN DE 60G (1 PORCIÓN)

Cantidad por porción %VD(*) Valor energético 116kcal=487kJ 6 Carbohidratos 16g 5 Proteínas 2,3g 3 Grasas totales 4,9g 9 Grasas saturadas 3,0g 14 Grasas trans no contiene ** Fibra alimentaria 0,9g 4 Calcio 79mg 8 Sodio 40mg 2 * Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. ** VD no establecido.

AlpinoClaims: Pensando en usted, Nestlé innovó una vez más. El tradicional chocolate Alpino ahora en versión refrescante para usted provarla. la cuidadosa selección de los mejores ingredientes con pedazos de chocolate puro. Nestlé hace del helado Alpino la mejor opción para los momentos especiales de su día. Muy cremoso y el incomparable sabor del verdadero Alpino.

Shelf Life: 03/2011

Precio: R$

Lista de Ingredientes: Agua, azúcar, pedazos de chocolate (azúcar, cacao, leche entera en polvo, suero de leche en polvo, grasa vegetal, grasa anhidra de leche, estabilizador lecitina de soya y glicerilo ricinoleate y aroamtizantes), crema de leche, leche en polvo desnatada, cacao, dextrosa, grasa vegetal, jarabe de glucosa, suero de leche, almidón, estabilizador mono y diglicéridos de ácidos grasos, espessantes goma guar, jataí y carragenina, saborizante. Contiene gluten. Contiene trazos de mani, castaña de caju y avellanas.

NegrescoClaims: Sabroso contraste

Shelf Life: 05/2011

Precio: R$

Lista de Ingredientes: Agua, Azúcar, leche en polvo desnatada, galleta sabor a chocolate (harina de trigo enriquecida con hierro y ácido fólico, el azúcar, azúcar invertido, grasa vegetal, cacao en polvo, sal, levadura química de bicarbonato de amonio, bicarbonato de sodio y pirofosfato ácido de sodio, colorante de caramelo y emulsionante lecitina de soya) grasa vegetal, jarabe de glucosa, almidón, estabilizador mono y diglicéridos de ácidos grasos, estabilizador lecitina de soya, espesantes goma guar, jataí y carragenina, saborizantes. Contiene gluten.

Alpino

Evaluación técnica:

NegrescoInformación Nutricional

PORCIÓN DE 60G (1 PORCIÓN) Cantidad por porción %VD(*)

Valor energético 121kcal=508kJ 6 Carbohidratos 15g 5 Proteínas 2,8g 4 Grasas totales 5,3g 10 Grasas saturadas 2,7g 12 Grasas trans no contiene ** Fibra alimentaria 0,9g 4 Calcio 69mg 7 Sodio 57mg 2 * Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. ** VD no establecido.

Información Nutricional PORCIÓN DE 60G (1 PORCIÓN)

Cantidad por porción %VD(*) Valor energético 132kcal=554kJ 6 Carbohidratos 15g 5 Proteínas 2,4g 3 Grasas totales 6,9g 13 Grasas saturadas 3,3g 15 Grasas trans no contiene ** Fibra alimentaria 1,3g 5 Sodio 15mg 1 * Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. ** VD no establecido.

Conclusión