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ProChile | Información Comercial Estudio de mercado de Aceite de Palta para el mercado holandés – Año 2011
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INDICE
I. Producto: .................................................................................................................................. 4
1. Código Sistema Armonizado Chileno SACH: ......................................................................................... 4
2. Descripción del Producto: ..................................................................................................................... 4
3. Código Sistema Armonizado Local: ....................................................................................................... 4
II. Situación Arancelaria y Para – Arancelaria .................................................................................. 5
1. Arancel General: .................................................................................................................................... 5
2. Arancel Preferencial Producto Chileno (*): ........................................................................................... 5
3. Otros Países con Ventajas Arancelarias: ............................................................................................... 6
4. Otros Impuestos: ................................................................................................................................... 6
5. Barreras Para – Arancelarias ................................................................................................................. 6
III. Requisitos y Barreras de Acceso ............................................................................................... 6
1. Regulaciones de importación y normas de ingreso .............................................................................. 6
2. Identificación de las agencias ante las cuales se deben tramitar permisos de ingreso, registro de
productos y etiquetas: ............................................................................................................................ 12
3. Ejemplos de etiquetado de productos (imágenes) ............................................................................. 13
IV. Estadísticas – Importaciones .................................................................................................. 14
1. Estadísticas 2010 ................................................................................................................................. 14
2. Estadísticas 2009 ................................................................................................................................. 15
3. Estadísticas 2008 ................................................................................................................................. 15
V. Características de Presentación del Producto ........................................................................... 15
1. Potencial del producto. ....................................................................................................................... 15
1.1. Formas de consumo del producto. .............................................................................................. 16
1.2. Nuevas tecnologías aplicadas a la presentación/comercialización del producto (ventas a través
de Internet, etc.). ................................................................................................................................. 16
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VI. Canales de Comercialización y Distribución ............................................................................. 17
VII. Precios de referencia – retail y mayorista ............................................................................... 17
VIII. Estrategias y Campañas de Promoción Utilizadas por la Competencia .................................... 18
IX. Características de Presentación del Producto .......................................................................... 19
X. Sugerencias y recomendaciones ............................................................................................. 20
XI. Ferias y Eventos Locales a Realizarse en el Mercado en Relación al Producto ........................... 21
XII. Fuentes Relevantes de Información en Relación al Producto ................................................... 22
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I. PRODUCTO:
1. CÓ D I G O S I S T E M A AR M ON I ZA D O CH I L E N O SACH:
1515.9090
2. DE S C RI P C I Ó N D E L P RO D U C T O :
El aceite de palta o aguacate, es un aceite vegetal que se extrae de la pulpa de la fruta. Tiene un aroma a palta con
notas suaves a nueces. Posee un color verde esmeralda y alto punto de humo.
El aceite de palta cuenta con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Al ser un aceite vegetal no contiene
colesterol y tampoco contiene ácidos grasos trans, que resultan ser dañinos para la salud.
Posee una gran concentración de ácidos grasos mono insaturados, que son del tipo de grasa que es buena para la
salud, ya que aumenta el colesterol “bueno” (HDL) y disminuye el colesterol malo (LDL). Esto ayuda a prevenir
enfermedades tales como cáncer, diabetes, obesidad, Alzheimer y por supuesto enfermedades coronarias, ya que
están directamente relacionadas con el colesterol.
También contiene diversas vitaminas, destacando la vitamina E, que es una vitamina liposoluble, que es un
antioxidante, reduciendo los radicales libres, que afectan de una forma negativa a nuestro organismo. También
contiene un micronutriente, el Beta Sitosterol, que inhibe la absorción intestinal del colesterol, por lo que éste no
pasa al torrente sanguíneo.
3. CÓ D I G O S I S T E M A AR M ON I ZA D O LOC A L :
1515909999
1515: Las demás grasas y aceites vegetales fijos (incluido el aceite de jojoba), y sus fracciones, incluso refinados,
pero sin modificar químicamente.
151511: Aceite de lino (de linaza) y sus fracciones
151521: Aceite de maíz y sus fracciones
1515 30: Aceite de ricino y sus fracciones
151550 : Aceite de sésamo (ajonjolí) y sus fracciones
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151590: Los demás
15159011: Aceite de tung; aceites de jojoba y de oiticica; cera de mírica y cera del Japón; sus
fracciones.
15159021: Aceite de semilla de tabaco y sus fracciones.
15159040: Los demás aceites y sus fracciones.
15159040: Aceites en bruto
15159060: Los demás
15159060: Que se destinen a usos técnicos o industriales (excepto la fabricación de
productos para la alimentación humana)
15159091: Los demás
15159091: Concretos, en envases inmediatos de contenido neto inferior o
igual a 1 kg
15159099: Concretos, que se presenten de otra forma; fluidos
1515909910: Aceite de semilla de calabaza y sus fracciones.
1515909992 Aceite vegetal, refinado, con un contenido, en peso,
de ácido araquidonico superior o igual al 35 % pero inferior o igual
a 50 % o de ácido docosahexaenoico superior o igual al 35 % pero
inferior o igual a 50 %
1515909999: Los demás
II. SITUACIÓN ARANCELARIA Y PARA – ARANCELARIA
1. ARA N C E L GE N E RA L :
El código arancelario 1515909999, tiene arancel de 9,6%
2. ARA N C E L P RE F E RE N C I A L P RO D U C T O CH I L E N O (*) :
Según el reglamento número 0979/02 tiene Chile un arancel preferencial de un 0%
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3. OT ROS PA Í S E S C ON VE N T A JA S ARA N C E L A RI A S :
Arancel Beneficiarios
0% Andorra, Albania, Bosnia-Herzegovina, CARIFORUM (excepto Haití), Egipto, Acuerdos de Asociación Económica, Croacia, Israel, Islandia Jordania, Japón, Líbano, PTUM países y territorios de Ultramar, Moldavia, Montenegro, Macedonia, México, Papúa Nueva Guinea, San Marino, SPG, GSP + (SPGE), Turquía, Serbia, Sudáfrica.
< 9,6% SPG (R 08/732) - Régimen general (SPGL) ( Excepto
Indonesia y Malasia)
4. OT ROS IM P U E S T OS :
Productos para el consumo humano y para el uso en la industria alimenticia, tienen un IVA rebajado del 6%.
5. BA R RE RA S PA RA – A RA N C E L A RI A S
La principal barrera para el aceite de palta, es la existencia en el mercado del aceite de oliva, que cuenta con una
excelente calidad, bajos precios y beneficios para la salud similares a los del aceite de palta.
III. REQUISITOS Y BARRERAS DE ACCESO
1. RE G U L A C I ON E S D E I M P OR T A C I ÓN Y N O RM A S D E I N G RE S O
Al pertenecer Holanda a la Unión Europea, se deben cumplir ciertos requisitos para el ingreso
a) Control de Contaminantes en los productos alimenticios: para proteger a los consumidores, los alimentos
deben cumplir con la legislación, para que se garantice que son seguros para el consumo y que además no
contiene contaminantes en niveles que resulten ser peligrosos para la salud. Para mayor información,
visitar http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/index_en.htm
b) Control sanitario de los alimentos de origen no animal: las importaciones de alimentos hacia la UE, sólo
están autorizadas, si estas provienen de establecimientos que cuentan con un representante establecido
en la UE y que además cumplan con las condiciones (generales y específicas).
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Cuando un problema de higiene pueda poner en riesgo la salud humana y este se extienda por el país
importador, las autoridades europeas pueden suspender parte o la totalidad de las importaciones y tomar
diferentes medidas de protección dependiendo de la gravedad de la situación.
1. Principios generales y requisitos de la legislación alimentaria: aplicable a todos los alimentos
importados a la UE
Cumplimiento o equivalencia: Los alimentos importados deberán cumplir con los requisitos
pertinentes de la legislación alimentaria o condiciones que la UE considere al menos
equivalente.
Trazabilidad: A menos que se establezcan disposiciones específicas para una mayor
trazabilidad, el requisito de trazabilidad se limita a garantizar que las empresas son al menos
capaces de identificar el proveedor primario del producto y el destinatario posterior
inmediato, con la excepción de los minoristas a los consumidores finales.
Responsabilidades de los importadores de alimentos: los agentes de las empresas en todas
las etapas de producción, procesamiento y distribución deben vigilar y verificar que las
empresas bajo su control cumplen los requisitos. Si los operadores sospechan que los
requisitos no se han cumplido, se deberá retirar el producto y dar aviso a las autoridades
competentes.
2. Normas Generales de Higiene de Productos alimenticios
Obligación general del agente de supervisar la seguridad alimentaria de los productos y
procesos bajo su responsabilidad.
Disposiciones de higene de la producción primaria y los requisitos detallados para todas las
etapas de producción, procesamiento y distribución de los alimentos.
Criterios microbiológicos para determinados productos, según el reglamento http://eur-
lex.europa.eu/JOHtml.do?uri=OJ:L:2005:338:SOM:EN:HTML
Procedimientos basados en los principios HACCP
Registro y aprobación de los establecimientos.
3. Condiciones relativas a los contaminantes en los alimentos
Los contaminantes pueden estar presentes en los alimentos debido a las diferentes etapas de
producción y comercialización o también por contaminación del medioambiente. Ya que estos
representan un riesgo para la seguridad alimentaria, la UE ha tomado medidas para minimizar el
riesgo, estableciendo niveles máximos de determinados contaminantes en productos alimenticios
Niveles máximos de determinados contaminantes en los productos alimenticios: Para cuatro
categorías de contaminantes: nitratos, las aflatoxinas, metales pesados (plomo, cadmio,
mercurio) y 3-monocloropropano-1, 2diol (3-MCPD), etc. Los niveles máximos de
contaminantes se aplican a la parte comestible del producto y también a los ingredientes
utilizados para elaborar alimentos compuestos.
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Niveles máximos de residuos de plaguicidas en los alimentos: Los límites dependen de la
toxicidad de cada plaguicida. El siguiente reglamento http://eur-
lex.europa.eu/JOHtml.do?uri=OJ:L:2005:070:SOM:EN:HTML, establece los limites de los
residuos de plaguicidas para productos agrícolas o partes de ellos utilizadas para la
alimentación.
Niveles máximos de contaminación radioactiva en los alimentos: Existen 2 reglamentos que
establecen los niveles máximos permitidos de contaminación radioactiva en productos
alimenticios (ya sea inmediatamente o después de su procesamiento) tras un accidente
nuclear o emergencia radiológica.
Materiales destinados a entrar en contacto con productos alimenticios: Los materiales que
entren en contacto con los alimentos, deberán estar fabricados de tal forma que estos no
transfieran sus componentes a los alimentos, en cantidades que puedan poner en peligro la
salud humana, cambiar la composición de los alimentos de una manera inaceptable o
deteriorar el olor o sabor de los mismos.
El siguiente reglamento establece una lista de materiales y objetos que pueden tener
medidas específicas, como sustancias autorizadas, condiciones de uso, normas de pureza,
etc. http://eur-lex.europa.eu/JOHtml.do?uri=OJ:L:2004:338:SOM:EN:HTML
4. Disposiciones especiales para alimentos modificados genéticamente y “novel food”
Para garantizar el máximo nivel de protección a la salud de las personas, la UE estableció un único
procedimiento para autorizar que alimentos modificados genéticamente entren al mercado europeo.
La solicitud debe ser enviada a la autoridad competente de un estado miembro y a continuación
acudir a la EFSA (Autoridad europea de seguridad alimentaria) que evaluará el riesgo. Según el
dictamen de la EFSA, la comisión elaborará una propuesta de concesión o negación de la
autorización, que deberá ser aprobada por el Comité permanente de Cadena alimentaria y sanidad
animal. Los alimentos (para consumo humano o animal) que sean autorizados, se inscribirán en el
registro comunitario de alimentos modificados genéticamente.
Para el caso de los “novel food” (alimentos e ingredientes alimenticios que no hayan sido utilizados
significativamente para el consumo humano antes del 15 de mayo de 1997 dentro de la Unión
Europea), también deben ser evaluados, por el riesgo que pueden llegar a presentar.
Las compañías que quieran poner un “novel food” en el mercado, deben enviar una solicitud debe ser
enviada a la autoridad competente de un estado miembro, que evaluará el riesgo. La decisión de
autorizar o no, dependerá del resultado de esa evaluación. La decisión comprenderá: el alcance de la
autorización, condiciones de uso, la denominación del alimento o ingrediente, sus especificaciones y
requisitos específicos de etiquetado.
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Si la autoridad nacional de evaluación alimentaria, decide que el “novel food”(sea alimento o
ingrediente alimenticio) es sustancialmente equivalente a alguno existente en el mercado, pueden
realizar un procedimiento simplificado, sólo requerirán una notificación de la compañía.
5. Condiciones generales de preparación de productos alimenticios.
La legislación de la UE establece las normas relativas al tratamiento de los productos e ingredientes
alimenticios, y sus condiciones de uso con el fin de proteger la salud de los consumidores y garantizar
la libre circulación de productos alimenticios en el mercado.
Además existen disposiciones específicas para algunos grupos de alimentos, como condiciones de
higiene, la lista de aditivos, los criterios de pureza, los requisitos específicos de etiquetado, etc.
Aditivos y saborizantes autorizados: Las únicas sustancias que pueden ser utilizadas como
aditivos alimenticios son aquellos que están aprobados en la lista y solo en las condiciones
mencionadas en esta ( por ejemplo: colorantes, edulcorantes, conservantes, emulsionantes,
estabilizantes, gasificantes)
Preparación y tratamiento de ciertos productos alimenticios: también hay reglas sobre la
fabricación, comercialización e importación de alimentos e ingredientes alimenticios, que
han estado sujetos a tratamientos, tales como quick-freezing o radiación ionizante.
http://eur-lex.europa.eu/JOHtml.do?uri=OJ:L:1999:066:SOM:EN:HTML
Disposiciones específicas para determinados grupos de productos y productos
alimenticios con objetivos nutricionales: Se aplican a determinados grupos de productos
(como el cacao, azúcar, etc.) y a productos alimenticios destinados a una alimentación
especial (alimentos para bebés, dietéticos, sin gluten, etc.). Estos pueden incluir
requisitos específicos sobre la composición, higiene, etiquetado (por ejemplo valor
energético, carbohidratos, proteínas y grasas), lista de aditivos, criterios de pureza, etc.
Para más información:
http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/nutritional/index_en.htm
6. Control de los productos alimenticios:
Autoridades competentes de los Estados miembros llevarán a cabo controles periódicos sobre los
alimentos importados de origen no animal para asegurar que cumplen con las normas de salud
general de la UE para proteger la salud y los intereses de los consumidores. El control puede
aplicarse a la importación o a cualquier etapa de la cadena alimenticia (producción,
procesamiento, transporte, distribución y comercialización), pudiendo incluir control de
documentación, de identidad aleatorio y también uno físico.
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También el reglamento establece que las importaciones de determinados productos alimenticios
pueden tener mayor intensidad en los controles oficiales en el punto de entrada, sobre la
base de riesgos conocidos o emergentes. Para mayor información:
http://ec.europa.eu/food/food/controls/index_en.htm
Adicionalmente, los Países Bajos tienen un procedimiento de control para envíos de productos alimenticios
para los que la Comisión Europea ha adoptado medidas provisionales de protección. Este control será
obligatorio antes de la liberación de la Aduana, para garantizar que cumplen con las condiciones especiales de
salud (certificados sanitarios, de muestreo y análisis oficiales) que establezca la Comisión
Otros productos alimenticios pueden también estar sujetos a controles, sin previo aviso, en cualquier etapa de
la cadena.
c) Control sanitario de los alimentos para animales de origen no animal
d) Etiquetado de productos alimenticios: Todos los productos alimenticios comercializados en la UE deben
cumplir con las normas de etiquetado de la misma. De esta manera los consumidores tienen la
información al momento de adquirir alimentos.
1. Normas generales:
Nombre con el que se vende el producto. La marca, nombre comercial o nombre de fantasía
no puede sustituir el nombre genérico, sino más bien puede ser utilizado en
combinación. Información sobre el estado físico del producto o del tratamiento específico
que haya experimentado (en polvo, liofilizado, congelado, concentrado, ahumado, irradiado
o tratado con radiación ionizante) cuando la omisión de tal puede confundir al comprador.
Lista de ingredientes , precedida por la palabra "Ingredientes", debe mostrar todos los
ingredientes (incluidos los aditivos), en orden decreciente de su peso en el momento de su
uso en la fabricación y designados por su nombre específico. En el caso de aquellos
productos que pueden contener ingredientes que puedan causar alergias o intolerancias,
como las bebidas alcohólicas, debe figurar una clara indicación en la etiqueta con la palabra
"contiene" seguida del nombre del ingrediente. Sin embargo, esta indicación no será
necesaria siempre que el nombre específico está incluido en la lista de ingredientes.
La cantidad neta del producto pre-envasada, en unidades métricas - litro, centilitro, mililitro -
para los líquidos y – gramos, kilogramos- para no líquidos.
Fecha de duración mínima, que consiste en día, mes y año y precedidas por las palabras
"consumir preferentemente antes de" o "consumir preferentemente antes del fin" o "fecha
de caducidad” en productos altamente perecederos
Cualquier condicion especial de conservación o uso.
Nombre o razón social y dirección del fabricante, envasador o importador establecido en la
UE.
Lugar de origen o de procedencia
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Instrucciones de uso, si es apropiado
Indicación de la graduación alcohólica para las bebidas que contengan más del 1,2% de su
volumen.
Lote marcado en los productos alimenticios envasados previamente con la inscripción
precedida por la letra "L".
2. Normas específicas:
Etiquetado de los alimentos genéticamente modificados o alimentos “novel”.
http://exporthelp.europa.eu/update/requirements/ehir_eu11_01v001/eu/auxi/eu_lblfood_l
eg_gmfoods.pdf
Etiquetado de los productos alimenticios con propósitos nutricionales en particular
(alimentación especial)
http://exporthelp.europa.eu/update/requirements/ehir_eu11_01v001/eu/auxi/eu_lblfood_l
eg_nutr.pdf.
Etiquetado de los aditivos y saborizantes alimentarios
http://exporthelp.europa.eu/update/requirements/ehir_eu11_01v001/eu/auxi/eu_lblfood_l
eg_additives.pdf
Etiquetado de los materiales destinados a entrar en contacto con alimentos
Etiquetado de productos alimenticios determinados
http://europa.eu/legislation_summaries/index_en.htm
Para el caso específico del mercado holandés, también se debe cumplir que la etiqueta debe estar por lo menos en
holandés. Y que la exactitud de la información contenida en la etiqueta debe poderse comprobar en cualquier
etapa de la cadena de distribución.
e) Normas de comercialización de productos químicos peligrosos, pesticidas y biocidas (Solo aplicable
cuando se destine a ser usado en productos fitosanitarios y/o biocidas)
f) Productos de producción ecológica
Productos que lleven una referencia sobre producción orgánica, deben cumplir con las normas del
reglamento http://eur-lex.europa.eu/JOHtml.do?uri=OJ:L:2007:189:SOM:EN:HTML, que se refieren
principalmente a los siguientes aspectos:
Producción, elaboración, envasado, transporte y almacenamiento de productos
El uso de determinados productos y sustancias en el procesamiento de alimentos. Lista disponible
en http://ec.europa.eu/agriculture/ofis_public/r7/ctrl_r7.cfm?targetUrl=home
Prohibición del uso de organismos modificados genéticamente y de productos manufacturados a
partir de organismos modificados genéticamente en la producción orgánica.
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Logotipo de la producción orgánica de la UE. El logotipo y las indicaciones referentes al método
de producción ecológica podrán utilizarse sólo para los productos que cumplan todas las
condiciones establecidas en el Reglamento. Información sobre la reglamentación:
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/logo_en
Las medidas de control y sistema de control específicos que se aplicarán para este tipo de
productos por las autoridades designadas en los Estados miembros.
Importaciones provenientes de terceros países:
Sólo podrán ser comercializados en el mercado de la UE si están etiquetados como productos con
referencias a la producción orgánica, si se han producido conforme a las normas de producción y sujetos a
un régimen ajustado o equivalente a la legislación comunitaria.
Las importaciones se permiten según el siguiente esquema:
Campo de autorización: para verificar que los productos hayan sido producidos en
conformidad con normas equivalentes a las de la UE, la comisión europea investiga los
acuerdos del país, examinando no sólo los requisitos, sino que también las medidas para
garantizar un control eficaz. Si las normas son consideradas equivalentes, se incluye al país en
un anexo del reglamento.
Control por un organismo/autoridad reconocido: se está elaborando una lista de estos para
aquellos países que no se encuentren en la lista de reconocidos. La autorización luego del
estos organismos será indispensable para la entrada de los productos a la UE.
Autorización a importadores caso a caso: mientras se establezca la lista de organismos
autorizados para el control, se utilizará un sistema de transición. Hasta diciembre de 2011 los
países podrán seguir otorgando autorización a importadores de terceros países que no están
en la lista de países con normas equivalentes, siempre y cuando los importadores
comprueben que los productos se obtuvieron con normas de producción equivalentes a la
legislación de la UE y fueron sujetos a control. Los estados miembros deberán notificar a la
Comisión Europea la lista de productos que hayan autorizado.
Control documental: Los lotes importados deben tener los documentos expedidos por la
organización competente, que acredite que cumple con la normativa. El importador debe
guardar el certificado al menos por dos años, para disponerlo en caso de control/inspección.
Comprobación del lote: La libre circulación de un lote de alimentos organicos en la UE, está
condicionada a la presentación del certificado de inspección de la autoridad del estado
miembro, a su verificación y al respaldo de la certificación.
2. ID E N T I F I C A C I Ó N D E L A S A G E N C I A S A N T E L A S C U A L E S S E D E BE N T RA M I T A R P E RM I S OS D E I N G RE S O , RE G I S T RO
D E P RO D U C T OS Y E T I Q U E T A S :
Para el tema etiquetado:
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3
Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (Ministerio de Salud Pública, Bienestar y Deporte)
DG Volksgezondheid (Dirección General de Salud Pública)
Directie Volksgezondheid, Gezondheidsbescherming en Preventie (VGP) (Dirección de Salud Pública,
Protección de la Salud y Prevención)
Afd. Voeding en Voedselveiligheid (Departamento de Alimentos y Seguridad Alimentaria)
Postbus 20901
NL-2500 EX La Haya
Tel:. (+31) 70 351 6171
Fax: (+31) 70 351 7895
E-mail: [email protected]
Página web: http://www.rijksoverheid.nl/ministeries/venw
Voedsel en Waren Autoriteit - VWA (Autoridad de Seguridad de Productos al Consumidor)
Postbus 19506
NL-2500 CM La Haya
Tel: (+31) 70 448 48 48
Fax: (+31) 70 448 47 47
E-mail: [email protected]
Página web: http://www.vwa.nl
Para los temas de control sanitario, producción orgánica:
Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad de
los Alimentos)
Directie Landbouw (Dirección de Agricultura)
Postbus 20401
NL-2500 EK La Haya
Tel: (+31) 70 378 53 00
Tel: (+31) 70 378 61 58
E-mail: [email protected]
Página web: http://www.minlnv.nl
3. E JE M P L OS D E E T I Q U E T A D O D E P ROD U C T OS ( I M Á G E N E S )
Actualmente, sólo encontramos venta al detalle en los Países Bajos, de aceite de
palta a través de internet. Existe una empresa que distribuye aceites cosméticos
y de culinarios, del tipo orgánico. Se encuentra disponible el aceite de palta de la
marca “Paltita”. La otra es una empresa de productos gourmet.
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En el canal mayorista, se encuentra en la tienda “Hanos”, aceite de palta orgánico, de la marca Alma. La empresa Hanos está presente en Bélgica y Holanda, y está especializada en la comercialización para el canal HORECA.
IV. ESTADÍSTICAS – IMPORTACIONES
1. E S T A D Í S T I C A S 2010
Principales Países de Origen Cantidad (Miles de
Kilos)
Monto (Miles de €) % Participación en el Mercado
Alemania 4204 4166 26%
Bélgica 3580 4020 25%
Países y territorios no
precisados por razones
comerciales o militares en
el marco de los
intercambios con terceros
países
192 1608 10%
Chile (-) - - -
Subtotal 7.976 9.794 62%
Total 11.105 15.865 100%
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2. E S T A D Í S T I C A S 2009
Principales Países de Origen Cantidad (Miles de
Kilos)
Monto (Miles de €) % Participación en el Mercado
Bélgica 3.430 4.227 44%
Italia 385 857 9%
Alemania 764 791 8%
Chile (-) - - -
Subtotal 4.579 5.875 62%
Total 6.225 9.544 100%
3. E S T A D Í S T I C A S 2008
Principales Países de Origen
Cantidad (Miles de Kilos) Monto (Miles de €) % Participación en el Mercado
Reino Unido 958 6.572 41%
Bélgica 3.321 4.745 29%
Alemania 590 1.004 6%
Chile (20) 2 15 0,1%
Subtotal
4.871
12.336 76%
Total 6.569 16.189 100%
Fuente: Export Help Desk Nota: Es importante recalcar que las estadísticas que se muestran son para la glosa 15159099, que no sólo
contiene al aceite de palta. Por lo que los números no son un reflejo totalmente útil para este mercado.
V. CARACTERÍSTICAS DE PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
1. POT E N C I A L D E L P RO D U C T O .
Antes de hablar del aceite de palta, se debe recalcar el todavía desconocimiento de la palta como fruta en Holanda.
Si bien, hay importaciones de palta por parte de los Países Bajos, ésta es muy baja (sólo 4% del total de
importaciones de fruta fresca), por lo que si las propiedades de la palta no se conocen, es mucho más difícil que las
personas se muestren interesadas en su aceite.
En la actualidad no encontramos en Holanda en el canal retail al aceite de palta. En los supermercados se pueden
encontrar diversos aceites: maravilla, sésamo, maní, salvado de arroz, maíz, nueces y por supuesto de oliva. Este
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último, es que el que acapara los estantes. Los supermercados tienen stock proveniente mayoritariamente de Italia
y España. Hay diferentes tipos de aceite de oliva, que además de las categorías de calidad (virgen, extra virgen o
corriente), se suman aceites con diferentes sabores y aromas (ajo, pesto, ají, albahaca, trufa blanca, etc.).
También hay que agregar que la tendencia de los productos orgánicos también ha llegado a los aceites, ya que los
consumidores buscan productos ecológicos, debido a razones de salud y medioambientales. También por supuesto
están preocupados por la calidad e inocuidad de los alimentos que consumen.
En los supermercados, se encuentra mayoritariamente aceite de oliva, que tiene un precio bajo en comparación al
precio del aceite de palta (250 ml cuestan aproximadamente €7.95). Un envase equivalente de aceite de oliva de
marca propia, puede rondar los €2.50, mientras que 500 ml de un aceite de oliva Premium, puede tener un precio
equivalente a 250 ml de aceite de palta.
Poder competir con el precio del aceite de oliva, es casi imposible. La cercanía geográfica y la pertenencia al mismo
sistema económico, hace que el aceite de oliva sea de fácil acceso para los consumidores holandeses. Se debe
buscar una diferenciación del producto, por ejemplo que sea de procedencia orgánica, comercio justo o que se
resalten las propiedades para la salud que éste contiene, ya que es un producto relativamente nuevo y no existe un
conocimiento formal de la población sobre este tipo de aceite.
Otro hecho importante, es que para poder traer aceite de palta a los Países Bajos, es necesario que los
exportadores chilenos sean los que tomen la iniciativa. Al ser un producto considerado Premium poco conocido en
los consumidores holandeses, la probabilidad que un importador esté dispuesto a traer un contenedor es muy baja,
ya que existe incertidumbre ante la reacción de los consumidores ante este producto nuevo. Lo óptimo sería que
los mismos exportadores se encargaran de mantener cierto stock en Holanda.
Estudios revelan que la dieta de los holandeses es rica en alimentos altos en grasas. Además tienen un consumo
muy bajo de frutas y verduras. Esto puede acarrear a largo plazo problemas a la salud. El aceite de palta, por las
condiciones anteriormente descritas puede ayudar a que las dietas sean más saludables y de esta manera disminuir
el riesgo de desarrollar enfermedades ligadas a las grasas.
1.1. FO RM A S D E C O N S U M O D E L P ROD U C T O .
El aceite de palta es muy parecido al aceite de oliva, pero tiene un sabor más suave. Es ideal para saltear y también para sellar carnes, esto es debido a que resiste altas temperaturas, más de 250°, versus el aceite de oliva que resiste menos de 200°.
También es un gran aliado para el aderezo en ensaladas, como también para cremas y salsas.
Es importante destacar que el conocimiento de la población del aceite de palta, apunta más al uso de éste en productos cosméticos y no en el uso culinario.
1.2. NU E V A S T E C N OL O G Í A S A P L I C A D A S A L A P RE S E N T A C I ÓN /C OM E RC I A L I ZA C I ÓN D E L P R OD U C T O (V E N T A S A
T RA V É S D E IN T E R N E T , E T C . ) .
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7
Actualmente en Holanda está disponible a través de internet, aceite de palta marca Paltita. Lo distribuye la
empresa Gezonder.nu, ubicada en la ciudad de Eindhoven. Y también la empresa Finest Group en Ámsterdam.
1.3. CO M E N T A RI OS D E L OS I M P ORT A D O RE S (E N T RE V I S T A S S OB RE Q U E M OT I V A L A S E L E C C I Ó N D E U N
P ROD U C T O O P A Í S D E O RI G E N ) .
Uno de los importadores comenta que su empresa vende aceites culinarios saludables y destaca las propiedades
únicas que tiene el aceite de palta, como el contenido de Omega-3, que no contiene colesterol y que es el único
aceite no refinado que permite freír hasta los 280 grados.
Han escogido el aceite de palta chileno, por su excelente calidad (Más de 80 puntos en el ITQI1 en Bruselas), su
calidad extra virgen, mejor que otros aceites que provienen de Nueva Zelanda. Ella nos hace el alcance, de que
Paltita, al tener un dueño, que además se hace cargo de su negocio, que es holandés, facilita y hace que tengan una
excelente comunicación.
Carola recalca que es un excelente producto, con múltiples usos, pero que la única desventaja es que no cuenta con
una certificación orgánica, muy importante hoy en día
VI. CANALES DE COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN Actualmente, debido al volumen bajo que registra la venta de aceite de palta, no se puede realizar la importación
directa desde los productores chilenos. Gezonder.nu trabaja a través de Easy Wine Shopper, que es una plataforma
brinda ayuda para comercializar productos en la Unión Europea. Esta empresa de E-commerce, que incluye
marketing, ventas y logística, permite a las empresas tener acceso a nuevos mercados geográficos y un excelente
retorno sobre la inversión. Llegar a los mercados a través de estas plataformas es bastante útil, ya que no son
necesarias grandes inversiones.
VII. PRECIOS DE REFERENCIA – RETAIL Y MAYORISTA
Internet
1 International Taste & Quality Institute
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Aceite de Palta “Paltita”, Botella 250 ml: € 7.95
Mayorista
Aceite de Palta “Alma”, Botella 250 ml: €7.50
Ambos de origen chileno.
VIII. ESTRATEGIAS Y CAMPAÑAS DE PROMOCIÓN
UTILIZADAS POR LA COMPETENCIA Uno de los principales productores de aceite de palta es Nueva Zelanda. Actualmente ellos no tienen ningún tipo de
preferencia arancelaria.
Tal como en Chile existe Avocado Oil Chile, que es la Asociación Gremial de Productores y Comercializadores de
Aceite de Palta de Chile, que agrupa a productores y comercializadores de aceite de palta, en Nueva Zelanda existe
una asociación similar, pero que engloba toda la producción de palta, no sólo al aceite. El nombre es New Zealand
Avocado Growers' Association & Industry Council Ltd. Actualmente no existen campañas asociadas a la promoción
del aceite de palta.
El tema de la promoción del aceite de oliva es diferente. En el caso de España, existe un programa desarrollado por
tres entidades, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y
Marino (MARM) y la Comisión Europea, que buscan, no sólo aumentar el consumo por parte del público del aceite
de oliva, sino que también promoverlo en los más jóvenes y por supuesto, encantar a nuevos consumidores. Con el
slogan “Aceites de Oliva. El corazón de la dieta mediterránea”.
Específicamente, entre el año 2009 y 2012, buscan promocionar en España, Reino Unido, Francia, Bélgica y Holanda
el aceite de oliva. Esta inversión rodea los dieciséis millones de euros, e incluye tanto spots televisivos, medios
impresos y también online. En el Balance del primer año se estimó que el Programa impactó a alrededor de 25
millones de personas (el 55% de ellos españoles. Para Holanda se estima el impacto de la compaña en 518.700
consumidores), que se han informado de los beneficios del uso culinario del aceite de oliva.
Un ejemplo de la campaña es el siguiente spot http://www.youtube.com/watch?v=3wH3GzoJ3-g
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IX. CARACTERÍSTICAS DE PRESENTACIÓN DEL
PRODUCTO
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X. SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES Debido a la gran presencia del aceite de oliva en el mercado holandés, el camino del aceite de palta se ve muy difícil. Se debe buscar una diferenciación de producto, tal vez viendo las tendencias actuales de alimentación, donde cada vez se buscan productos más sanos, dónde el aceite de palta tiene una gran ventaja por sus múltiples beneficios a la salud. También pueden conseguir certificaciones de comercio justo y de producción orgánica, que cada vez se vuelven más importantes para los consumidores. Hay posibilidades de venta, ya que existe una demanda potencial de consumidores de aceites Premium, pero el desconocimiento de la palta y más aun del aceite, lo dificulta. Se debe considerar para un futuro próximo, un trabajo conjunto con los productores de palta para que entre ambos den a conocer a la fruta y sus múltiples beneficios a la población holandesa. También puede ser, ya que traer un contenedor de aceite de palta a Holanda, es complicado por el tema de la demanda, pero se podría combinar con otros tipos de productos Premium.
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XI. FERIAS Y EVENTOS LOCALES A REALIZARSE EN EL
MERCADO EN RELACIÓN AL PRODUCTO
Horecava
Evento especial para profesionales en el horeca y catering.
Fecha y lugar próximo evento: 9-12 de enero 2012, Ámsterdam, Países Bajos.
Contacto:
Amsterdam RAI
Horecava 2011
Europaplein
1078 GZ Amsterdam
P.O. Box 77777
1070 MS Amsterdam
T. +31 (0) 20 549 12 12
F. +31 (0) 20 646 44 69
I. http://www.horecava.nl/nl/nl/Pages/English_version.aspx
European Fine Fair Food (EFFF)
Es un evento para el público donde chefs, restaurantes, demuestran delicatesen.
Fecha y lugar próximo evento: 30 de enero hasta el 1 de febrero 2012 en Maastricht, Países Bajos.
Contacto:
MECC Maastricht
Forum 100 ‐ 6229 GV Maastricht
Postbus 1630 – 6201 BP Maastricht
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T. + 31 (0)43 38 38 383
F. +31 (0)43 38 38 300
I. www.efff.nl
Drankenpakket
Esta es una feria de regalos.
Fecha y lugar próximo evento: 11-12 septiembre de 2011, Houten, Países Bajos.
http://www.drankenpakketexpo.nl
Vakbeurs Foodspecialiteiten
Fecha y lugar próximo evento: Octubre 2011, Houten, Países Bajos.
http://www.vakbeursfoodspecialiteiten.nl/
Biovak
Feria de Productos orgánicos.
Fecha y lugar próximo evento: 18-19 de enero de 2012. IJsselhallencomplex en Zwolle.
I: http://www.biovak.nl/
XII. FUENTES RELEVANTES DE INFORMACIÓN EN
RELACIÓN AL PRODUCTO
Aduana Holandesa
http://douane.nl/english/
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3
Estadísticas comerciales de la Unión Europea
http://exporthelp.europa.eu/index_es.html
Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad alimenticia
http://www.rijksoverheid.nl/themas/landbouw-natuur-en-voedsel
Organismo holandés de control y certificación para la producción orgánica.
http://www.skal.nl/English/tabid/103/language/nl-NL/Default.aspx
Importadores de aceite de palta
http://www.gezonder.nu/
http://www.finestgroup.nl/
Documento Elaborado por: Oficina Comercial ProChile La Haya [email protected]
