GUATEMALA: SEGURIDADALIMENTARIA Y NUTRICIÓNEN EL DEPARTAMENTO DESAN MARCOS

Estudio de Caso

Más info:www.sdgfund.org

SECCIONES

Este estudio de caso está basado en las lecciones del programaconjunto "Seguridad alimentaria y nutricional del departamento deSan Marcos". Lea más

ODS abordados

CIUDAD DE GUATEMALA

Guatemala tiene una de las tasas de desnutricióncrónica más altas del mundo y la más alta deAmérica Latina y el Caribe. Se estima que el 49,8%de los niños guatemaltecos entre 3 y 59 meses deedad sufren desnutrición crónica. La tasa es aúnmayor entre los niños indígenas, particularmenteen las áreas de montaña, incluyendo San Marcos.Estas altas tasas de malnutrición a nivel municipalestán relacionadas con la pobreza y la desigualdadde género, especialmente porque las mujerestienen pocas oportunidades para actividadesproductivas fuera del hogar.

El programa conjunto tuvo como objetivo reducirla desnutrición crónica en niños menores de dosaños en cuatro municipios: Tacaná, EsquipulasPalo Gordo, Tajumulco y San Lorenzo, en eldepartamento de San Marcos. Al involucrar algobierno local y otros socios en los enfoquescomunitarios, y aprendiendo de los resultados delas intervenciones apoyadas por el anterior FondoODM en Guatemala, el programa promoviósoluciones integrales para mejorar la seguridadalimentaria, la nutrición, la gobernanza local y laincorporación de la perspectiva de género.

1. RESUMEN

Programa para reducir la desnutrición crónica en niños menores de dos años.

2. SITUACIÓN

3. ESTRATEGIA

El programa conjunto se centró en elfortalecimiento de las institucionesgubernamentales responsables de la seguridadalimentaria y nutricional: el Ministerio deAgricultura, Ganadería y Alimentación, elMinisterio de Salud Pública y Asistencia Social, laSecretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional yla Secretaría de Planificación y Programación de laPresidencia de la República. También se centró endesarrollar capacidades a nivel local para mejorarla seguridad alimentaria y la nutrición de loshogares que participan en la agricultura familiar.

Beneficiarios del programa.

Los beneficiarios aprendieron cómo incorporar insumos agrícolas orgánicos, diversificar la producción y mejorar la conservación del suelo

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El programa apoyó la planificación municipal-incluidos cuatro planes plurianuales de seguridadalimentaria, nutrición, agua y saneamiento- y losprincipios de los 1.000 primeros días en cuatromunicipios: Esquipulas, Palo Gordo, San Lorenzo,Tacaná y Tajumulco; así como 32 planes a nivelcomunitario. Sobre el terreno, se mejoraron lascapacidades productivas, la seguridad alimentaria yla nutrición de más de 1.500 familias (el 82% de losbeneficiarios fueron mujeres). Los beneficiariosaprendieron cómo incorporar insumos agrícolasorgánicos, diversificar la producción y mejorar laconservación del suelo. A través de las técnicas queaprendieron, el 92% de las familias incluyeroncinco tipos de verduras y hortalizas de cosechapropia a sus dietas y se logró un aumento generaldel 25% en el consumo de alimentos debido alaumento de la productividad y los rendimientosagrícolas. Más del 55% de las familias redujeron lapresencia de aflatoxinas y fumonisinas (agentescancerígenos relacionados con la desnutricióninfantil, el retraso en el crecimiento, etc.) en elmaíz que cultivaron a través de un mejor manejoposterior a la cosecha.

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4. RESULTADOS E IMPACTO

Fortalecimiento de las instituciones gubernamentales

Mejora de la seguridad alimentaria y la nutrición de los

hogares

Técnicas aprendidas a nivel de los hogares.

Además de trabajar con trabajadores de extensiónagrícola, profesionales de la salud y matronas, secapacitó a unos 50 promotores comunitariosvoluntarios y a 300 “madres consejeras” deorganizaciones comunitarias que brindaron apoyoen las áreas de salud, nutrición y cuidado infantil,incluidas la lactancia materna exclusiva y lapreparación de alimentos complementarios.

Al inicio del programa, la gran mayoría de loshogares practicaban la agricultura de subsistencia,con solo 19 familias que generaban un ingreso

promedio de 106,23 quetzales guatemaltecos pormes. Con la capacitación y el apoyoproporcionados por el programa, 869 familiasaumentaron a 200 quetzales mensuales al cierredel programa. Se ayudó a los beneficiarios adesarrollar pequeños negocios de rosas reciéncortadas, café, velas, pescado, verduras procesadasy miel. En total, 767 familias se beneficiaron deestas actividades de diversificación de medios devida, mientras que las restantes pudieronaumentar sus ingresos a través de la venta de susproductos agrícolas.

El estudio final realizado entre los cabezas defamilia mostró un buen conocimiento de la mayoríade los temas, incluidos los principios de los 1.000días y que el 91% de las familias había logradodiversificar sus dietas a través de su propiaproducción de frutas y verduras. Se mejoraron lascapacidades locales para la seguridad alimentaria yla nutrición, incluido el apoyo proporcionado porlas madres consejeras, los facilitadorescomunitarios y los trabajadores de extensiónagrícola. Sin embargo, el alto nivel de pobreza, asícomo los medios y recursos limitados de las familias-incluido el acceso limitado a los recursosproductivos y el agua-, junto con otras rigidecesestructurales locales, hacen que se necesite aúnmás apoyo para ayudar a garantizar lasostenibilidad.

Los promotores comunitarios y las madresconsejeras fueron clave para asegurar la adopciónde las técnicas aprendidas a nivel de hogar. Losdesafíos incluyeron brechas en infraestructura,incluida la provisión de servicios de salud y elacceso a mejores fuentes de agua potable, falta deinsumos agrícolas, pobreza y analfabetismo.Muchas madres se esforzaron por comprender laimportancia de los primeros 1.000 días de vidapara el crecimiento físico, la salud y el desarrolloneurológico de los niños. El 30% aún les daba a susbebés infusiones de hierbas menores de seismeses, gachas diluidas y agua endulzada, conocidalocalmente como "agüitas", una práctica asociadacon la desnutrición y el retraso en el crecimiento.

5. DESAFÍOS 6. LECCIONES APRENDIDAS

7. SOSTENIBILIDAD Y POTENCIAL DE RÉPLICA

Por Catherine Wong, especialista de programa, Fondo ODS; con aportes del Dr. Sergio Penagos, coordinador delprograma conjunto; Flor de María Hernández, oficial de monitoreo y evaluación, OPS. Equipo de evaluación final: LuisDavid Grajeda, Columba Sagastume, Lily Caravantes y Sylvia M. Campos Verdesia de Agenda 21 SA; Kimberly Panian,becaria del Fondo ODS. Comunicación y producción por Raúl de Mora Jiménez, especialista en comunicación, FondoODS; edición por Vesna Jaksic Lowe, escritora y consultora de comunicación; y traducción por Víctor Garrido Delgado,escritor y consultor de comunicación, Fondo ODS.

Participante del programa conjunto.

El Diploma en Comunicación para el Desarrollo sedestacó como uno de los elementos más exitososdel programa conjunto. Proporcionó capacitaciónsobre salud, seguridad alimentaria y nutrición enhogares y escuelas, y destacó la importancia de losprimeros 1.000 días. Los periodistas y otraspersonas que trabajan en medios locales y canalesde televisión por cable que recibieron capacitaciónapoyaron voluntariamente las campañas decomunicación, lo que dio como resultado lainclusión de contenidos relacionados con laseguridad alimentaria, la nutrición y la salud, ymensajes clave en 71 programas de televisión y 61emisoras de radio.