ESTUDIO DE CARACTERIZACIN EN EL MERCADO SAN ILDEFONSO DEL CENTRO DE LIMAMARKET CHARACTERIZATION STUDYAUTORESQuisocala Quilla, Susan Flor; Pilco Pajuelo, Mara; Arroyo Domnguez, Nelly; Rodrguez Chilquillo, Iveth; Pittman Fajardo, Yelitza.RESUMENLa caracterizacin de los residuos slidos en el mercado San Ildefonso del municipio de lima metropolitana consiste en determinar la cantidad, composicin fsica y qumica de los residuos slidos generados en los negocios que operan en este mercado. La metodologa aplicada para esta caracterizacin consisti en la toma directa de los residuos en el lugar de generacin y con la misma hacer sucesivos cuarteos hasta obtener una muestra homognea para luego hacer una clasificacin de su composicin fsica y el correspondiente anlisis qumico.Es necesario concientizar a la ciudadana para que contribuya a un adecuado manejo de los residuos slidos, desde nuestros hogares hasta la disposicin final de los mismos en el relleno sanitario, fomentando el desarrollo de tecnologas y programas sociales para disminuir la contaminacin de nuestro medio ambiente.En este resumen veremos las diferentes fuentes de generacin de los residuos slidos que genera cada puesto del mercado San Ildefonso y as poder saber y conocer el tipo de residuos como ejemplo cartones, papeles, vidrios, residuos orgnicos, telas, plstico, madera, etc.PALABRAS CLAVESMercado, generacin, caracterizacin, residuos slidos.

ABSTRACTThe characterization of solid waste in the markets of western municipality of Santo Domingo is to determine the quantity, physical and chemical composition of solid waste generated by businesses operating in these public places. The methodology used for this characterization was the direct collection of waste at the site of generation and with the same, the successive quartering to obtain a homogeneous sample and then make a classification of their physical composition and the corresponding chemical analysis. It`s necessary that citiezens become sonsciores that the have to use solid waste in a connect way so they can contribute to improve this situation. This have to station homes and continue until the waste finish in a healthy place improving this way the development of technology and social programs to decrease pollution in our environment.

KEY WORDSMarket, waste generation, waste characterization, solid waste.

INTRODUCCINLa apropiada gestin de los alimentos y los residuos slidos provenientes de los mismos en el mercado, almacenes, carniceras y dems negocios que componen este mercado, guarda una relacin muy estrecha con la salud de los ciudadanos. El mercado San Ildefonso de Lima Metropolitana son suplidos de la poblacin que vive a su alrededor y negocios establecidos por all. Aunque no existe una supervisin rigurosa en la manipulacin de los alimentos y en la gestin de los residuos generados en el comercio de los mismos, esto es de vital importancia para evitar que los mercados se conviertan en focos de contaminacin del entorno, que es urbano, y que los alimentos que en ellos se comercializan lleguen a los consumidores con el mayor grado de salubridad posible. En el presente estudio se caracterizaron los residuos slidos generados en este mercado con el objetivo de que con los resultados; las personas dispongan de la informacin cuantitativa que les permita tomar decisiones tendientes a lograr un manejo integral de dichos residuos. Determinaremos las caractersticas de los residuos slidos con relacin a su generacin, composicin y densidad por en el mercado.MATERIALES Y METODOSMateriales e insumos Balanza de mano de Bolsas de plstico Mascarilla Guantes Escobas Recogedor

Materiales de oficina Registro y Encuestas Papel y lapiceros Tijera

METODOLOGALa metodologa de trabajo para la realizacin del estudio de generacin y caracterizacin de residuos slidos de este mercado se comprendi en una primera etapa una planificacin en gabinete y posteriormente un trabajo de campo durante 8 das tiempo que tomo la realizacin de la encuesta, trabajo de recojo de muestras, segregacin de componentes, tabulacin de la informacin y finalmente fue necesario realizar un trabajo de consolidacin, anlisis de la informacin y preparacin del informe final.

ACCIONES PREVIAS

Se identifico el mercado del distrito:

Mercado San Ildefonso ubicado en Jr. Andahuaylas N. 151 Barrios Altos.Se converso con el Administrador del mercado al cual se le solicita la informacin del nmero de puestos en el mercado y su clasificacin por rubros o giro.

Se identifica los puestos de venta del mercado por giro:

Textil Verdulera Abarrotes Frutas Carnes Comida

CALCULO DEL NUMERO DE MUESTRA

Paso 1: distribucin de los stands en el mercadoHaciendo uso del plano de dicho mercado se procede a determinar el nmero de puestos.Paso2: Determinacin del nmero de muestrasPara determinar el nmero de muestras se aplic la siguiente ecuacin:

Donde:n= muestra de puestosN= total de puestosZ= nivel de confianza 95%=1.96= desviacin estndarE= error permisible

Para aplicar la frmula, se requiere la estimacin de todas las variables antes mencionadas, en tal sentido se considera:E = 0.53 kg/hab./da, = de 0.20 a 0.25 Kg./hab./da.Estos valores han sido considerados como los ms apropiados, de acuerdo a las recomendaciones de la GUA METODOLGICA PARA LA ELABORACIN DEL ESTUDIO DE CARACTERIZACIN PARA RESIDUOS SLIDOS MUNICIPALES (EC-RSM) del Programa de Modernizacin Municipal-2012.

Aplicando la frmula para el ESTUDIO DE CARACTERIZACIN EN EL MERCADO SAN ILDEFONSO DEL CENTRO DE LIMA, se obtuvo como resultado 77 muestras de los puesto de dicho mercado.

Tamao de muestra por rubros (giros de negocio)existentes en el mercadoZona Rubro (giro del negocio en el mercado)Cantidad de puestosTamao de muestra

Urbanaabarrotes75

carnes108

frutas86

Verduras 55

Confeccin textil3025

comida3028

total9077

SELECCIN DE LA MUESTRALa muestra fue tomada del mercado San Ildefonso ubicado en Jr. Andahuaylas N. 151 Barrios Altos.RECOLECCIN DE LOS DATOS Y ANLISIS DE LOS RESIDUOS SLIDOS.a) Los residuos del mercado fueron recolectados diariamente manualmente clasificados y pesados. b) Los residuos se llevaban al centro de trabajo y utilizando una balanza digital se pesaban y luego se realizaba el cuarteo correspondiente. Con los pesos obtenidos (en kg) se determinaba diariamente la generacin por negocio..e) La composicin fsica de las muestras adquiridas (base hmeda) se obtena separando y haciendo una clasificacin por: desperdicios de cocina, papel y cartn, textiles, madera, plstico, metales, botellas y vidrio, tierra, cermica y otros. Se clasificaron los componentes en recipientes previamente pesados y se calcul el porcentaje de cada componente de acuerdo con el peso total de los residuos recolectados en el da.f) La composicin qumica incluy el anlisis de humedad (contenido de agua) y el anlisis elemental (Carbono y Nitrgeno), solo para los residuos de cocina.LOGISTICA PARA LLEVAR EL ESTUDIOPara el cumplimiento de los objetivos del estudio de caracterizacin de residuos slidos, en promedio se utilizaron los siguientes recursos y materiales.

A. Recursos Humanos

01 coordinador. 02 encuestadores. 03 operarios que realizaran la recoleccin y caracterizacin de residuos slidos.

Generamos copias de planos en donde se encuentra ubicado el mercado.Adquirimos los insumos para el estudio: Bolsas de plstico para los 8 das consecutivos Balanza de mano Uniformes e implementos de seguridad Wincha, cilindro, Cinta de embalaje, tiles de oficina, entre otros.TRAZO DE LA RUTA DE RECOLECCIN Identificamos los puestos en el plano y trazamos una ruta de recoleccin de los residuos generados por la muestra.Registramos el tiempo total de recorrido por toda la ruta (una hora),CAPACITACIN Y PREPARACIN DE LOS MATERIALES A UTILIZAR EN EL ESTUDIOa. Convocamos a todas las personas que participaran en el estudio.b. Se les explica la metodologa de trabajo para llevar a cabo el estudio.c. Se prepara los materiales a utilizar en el estudio (encuestas, planos, bolsas codificadas, entre otros).

REGISTRO DE LAS VIVIENDAS Y ENCUESTAa. Se realizo la encuesta.Formato N01 de la encuesta a los comerciantesNumero de puestoNombres y apellidos

Qu entiende por residuos slidos?

Qu entiende por estudio de caracterizacin?

b. Haciendo uso de la ficha de registro se tomo nota de: el nmero de puesto, y nombre de la persona que recibi la bolsa.

Formato N02 Formato del registro de empadronamiento a los comerciantesNNumero de puestoRubroNombres y apellidos

11047(A)textilSamuel Hilario

21047(B)textilPedro andilla

31046abarrotesAna rojas

41041abarrotesDoris gallardo

51037abarrotesEduardo Prez

61112Verdulera Gianella avalos

71082Verdulera Rosario andia

81086textilFelix valdivia

91066comidaAuria ros

101065comidaMilagros castillo

111064comidaRosario garcia

121029comidaMelquiares baez

131032comidaPaola davila

141035comidaLuis caruancho

151154Textil Carlos fajardo

161151textilMartin alvarez

171149textilFran colos

181114abarrotesMiguel fernandez

191052abarrotesWilliam ascencios

201092verduleria

Elizabeth campos

211043VerduleraGraciela veronica

221040CarniceraAngel soto

231038CarniceraNestor cruz

241008CarniceraSmith chauca

251005PolleraSara stevan

261076PolleraRuth chacuma

271079TextilAmelia paucar

281115frutasSoledad zapata

291116frutasAmanda porras

301117frutasSebastian mendoza

ENTREGA Y RECOJO DE BOLSASEn el momento de realizar la encuesta se les informo a los comerciantes que por 8 das se entregarn bolsas y sern recogidos por las personas encargadas a una determinada hora.

RECOLECCION y TRANSPORTE DE LA MUESTRASe coordino con el grupo para el recojo de las bolsas y llevndolos a un lugar donde se realizara la caracterizacin de los residuos slidos.

ANLISIS DE LA GENERACIN DE RESIDUOS SLIDOS EN EL MERCADO SAN ILDEFONSOEl Mercado San Ildefonso posee un lugar especfico en el cual disponer los residuos generados en los diferentes negocios, lo cual facilita la gestin. Este mercado posee contenedores donde son depositados los residuos generados por cada negocio, el cual es retirado diariamente.DETERMINACIN DE LA GENERACIN PER CPITALa generacin per cpita por da (GPC) se determina aplicando la siguiente frmula:

DaGeneracin per cpitaGPC(KG/HAB/DIA)

10.742

20.848

30.914

40.894

50.896

60.921

70.868

80.894

PROMEDIO0.872

Generacin total de residuos slidos en mercadosPara calcular la generacin total de los residuos slidos se multiplica la generacin per cpita (GPC) por el total de puestos (rubros) de mercado.

Formato N3 Clculo de Generacin Total de Residuos en MercadosTotal de puestosGeneracin per cpita Generacin total de residuos

900.872 kg/hab/dia78.48kg/hab/dia

DETERMINACIN DE LA DENSIDAD Peso de la basura en Kg Densidad de la basura D(kg/m3) = ----------------------------------------------Volumen del tambor en m3

DETERMINACIN DE LA COMPOSICIN A continuacin se procede a su seleccin y separacin:

RESULTADOS

Generacin Comercial

La generacin de residuos comerciales en el mercado San Ildefonso es de 0.872 kg/hab/da.

Generacin Total

La Generacin total de residuos slidos calculada para el mercado San Ildefonso es 78.48 kg /hab/da.

Densidad de los residuos solidos La densidad suelta de residuos slidos de origen domiciliario para el distrito de Comas es 183.53 kg/m3, y la densidad compactada de residuos slidos de origen domiciliario es 228.58 kg/m3.Composicin Fsica de los residuos slidos

La composicin fsica de los residuos slidos por sus caractersticas se puede agrupar en dos grupos:

Residuos aprovechables: Aquellos residuos que pueden ser aprovechados en la elaboracin de compost (13.7482582%), plsticos (1.84239046), latas (3.82412138), entre otros.

CONCLUSIONESLos resultados de este estudio, son una afirmacin de la voluntad y disposicin que tienen los comerciantes del MERCADO SAN ILDEFONSO, durante los 8 das de estudios, los comerciantes colaboraron y realizaron la segregacin de los residuos slidos, en sus puestos de trabajo segn lo especificado.Todos los datos, obtenidos por el presente estudio, resultan tiles para la planificacin y el diseo de los mtodos para la disposicin de los residuos slidos DISCUSIONESEn el presente estudio se caracterizaron los residuos slidos generados en este mercado con el objetivo de que con los resultados; las personas dispongan de la informacin cuantitativa que les permita tomar decisiones tendientes a lograr un manejo integral de dichos residuos.Como un alto porcentaje de los residuos generados son orgnicos, se recomienda el uso de los datos, aqu presentados, ya que contribuirn para los proceso de manejo de residuos slidos, con la estimacin de la generacin diaria, y la densidad, se puede determinar la capacidad de los vehculos de recoleccin, as mismo la planificacin y diseo de las instalaciones para la disposicin final.