Estructura y composición química de la célula.

Semana : 10

Clase : 19 y 20

Fecha : 4 – 5 de mayo del 2021

Objetivos de La Clase : Conocer las principales biomoléculas que componen la célula

y explicar la función que cumplen cada una de ellas.

Nombre del Docente : Claudia Cerna Ramírez

Curso : 2do Nivel Medio

Jornada : Tarde - Noche

Primero debemos recordar los niveles

de organización de la materia

• Partículas fundamentales: la componen los quarks y los leptones que son los constituyentes fundamentales de la materia. Especies de leptones se unen para formar electrones y especies de quarks se unen para formar neutrones y protones.

• Subatómico: este nivel es el más simple de todo y está formado por electrones, protones y neutrones, que son las distintas partículas que configuran el átomo.

• El nivel atómico: Está formado por átomos y estos a su vez presentan una estructura compleja. Los átomos están formados por partículas sub-atómicas como los neutrones, los protones y los electrones.

• El nivel molecular: Incluye a las moléculas que están formadas por la asociación de átomos que interactúan entre sí mediante enlaces e interacciones químicas.

• El nivel célular: Es el primer nivel de organización de la materia viva y la vida se caracteriza por:

La autorregulación, metabolismo y reproducción.La célula es la unidad estructural y funcional de todos los seres vivos.

• Tisular: las células se organizan en tejidos: epitelial, adiposo, nervioso, muscular… En plantas hablaríamos del parénquima, por ejemplo. La histología es la ciencia que se encarga del estudio de los tejidos.

• Organular: los tejidos están estructurados en órganos: corazón, bazo, pulmones, cerebro, riñones… En las plantas, podemos hablar de hojas, tallo, raíz,…

• Sistémico o de aparatos: los órganos se estructuran en aparatos o sistemas más complejos que llevan a cabo funciones más amplias. Tenemos el ejemplo de los sistemas digestivos, respiratorios, circulatorios, nerviosos…

• Organismo: nivel de organización superior en el cual las células, tejidos, órganos y aparatos de funcionamiento forman una organización superior como seres vivos: animales, plantas, insectos,…

• Población: los organismos de la misma especie se agrupan en determinado número para formar un núcleo poblacional: una manada de leones, o lobos, un bosque de arces, pinos… coinciden además, en el tiempo y el espacio.

• Comunidad: es el conjunto de seres vivos de un lugar, por ejemplo, un conjunto de poblaciones de seres vivos diferentes. Está formada por distintas especies.

• Ecosistema: es la interacción de la comunidad biológica con el medio físico, con una distribución espacial amplia. Las poblaciones, comunidades y ecosistemas son estudiados por la ecología.

• Bioma: Son ecosistemas de gran tamaño asociados a unas determinadas características ambientales (humedad, temperatura, radiación)

• Biosfera: es todo el conjunto de seres vivos y componentes inertes que comprenden el planeta tierra, o de igual modo es la capa de la atmósfera en la que existe vida y que se sustenta sobre la litosfera.

Actividades

Es el componente más abundante de los seres vivos.

Entre sus funciones está:

✓ actuar como medio para que ocurran las reacciones

metabólicas,

✓ contribuir a eliminar los desechos del organismo,

✓ mantener y regular la temperatura corporal

✓ facilitar el transporte de los nutrientes

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

EL AGUA (H2O) SALES MINERALES

Las sales minerales corresponden a elementos

químicos, como el fósforo, el sodio, el hierro y el

potasio.

Su función consiste en:

- regular procesos metabólicos y formar parte de

estructuras del organismo.

El calcio, por ejemplo, forma parte de los huesos y

dientes.

El hierro, presente en la hemoglobina, una proteína

de los glóbulos rojos.

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICOS

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Moléculas de Vida¿Cómo se construye una célula?

Carbohidratos o Glúcidos

• Están formados por:– Carbono

– Hidrógeno

– Oxígeno

• Son las moléculas más sencillas y se le conocen con el nombre de azúcares

• Se dividen en tres grupos:– Monosacáridos

– Disacáridos

– Polisacáridos

MONOSACÁRIDOS

GLUCOSA - FRUCTOSA – GALACTOSA

FUNCIÓN ENERGÉTICA

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DISACÁRIDO COMPOSICIÓN OBSERVACIÓN

SACAROSA Glucosa + Fructosa Se transporta en la savia de las plantas, es el

azúcar de mesa

LACTOSA Glucosa + Galactosa Azúcar de la leche de los mamíferos

MALTOSA Glucosa + Glucosa Se encuentra libre en el grano de cebada, la

cual se utiliza para hacer café o cerveza.

Función de los Carbohidratos

• Energética rápida: La glucosa puede ser utilizada rápidamente, es una de las razones por la cual puede ser suministrada por la sangre o vía intravenosa, otras moléculas deben ser digeridas antes de ser utilizadas.

• Energética de reserva: El Almidón es un glúcido que sirve de reserva energética, las papas o tubérculos tienen una gran cantidad de almidón, como la planta tiene que fotosintetizar, cuando no lo puede hacer utiliza el almidón de su tubérculo. En el caso de los animales se utiliza el glucógeno del cual se obtiene glucosa.

• Estructural: La corteza de los árboles esta formada por celulosa y el papel que se extrae de ellas también (esta corteza alguna vez fueron células, al morir estas dejan sus paredes firmes de celulosa).

• Informativa: Permiten que las células se reconozcan entre ellas.

LOS LÍPIDOS

• Se designan con el término de lípidos a un conjunto de sustancias que tienen como característica común, – el ser insolubles en agua y

– solubles en solventes orgánicos como el cloroformo, etanol, éter.

• Los lípidos se encuentran distribuidos ampliamente en el reino vegetal y animal

• Están compuestos por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno en bajas proporciones, en algunos casos fósforo.

• Su monómero es el ácido graso y glicerol

• Sus principales funciones son:– Energética, son fuentes de energía de uso lento.

– Cubierta protectora sobre la superficie de organismos, aislante térmico (evita la pérdida de calor)

– Componente estructural de las membranas biológicas (membrana plasmática).

PROTEÍNAS

• Las moléculas de proteína contienen principalmente 4 bioelementos:

– Carbono,

– Oxígeno,

– Nitrógeno,

– Hidrógeno.

• También podemos encontrar otros elementos como Azufre, Fósforo,

Hierro, Cobre, Magnesio y Yodo.

• Las unidades o monómeros que forman a las proteínas, son los

aminoácidos (aa).

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS

• Enzimática: Participan en las transformaciones químicas, síntesis de moléculas, ruptura de moléculas durante la digestión y obtención de energía. Aceleran las reacciones químicas, disminuyen la energía necesaria para romper y formar enlaces químicos. Ej. Lipasa pancreática, Sintetasas.

• Transporte: Participan en el transporte en la membrana celular y sangre (Ej. La hemoglobina transporta O2).

• Defensa: Los anticuerpos o inmunoglobulinas son proteínas que reconocen partículas extrañas a nuestro cuerpo.

• Movimiento: Participan en la contracción muscular.

• Hormonal: Señales que permiten la comunicación celular.

• Estructural: Forman tejidos

ÁCIDOS NUCLEICOS

• Formada por los bioelementos carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo.

• En las células se encuentran dos variedades de ácidos nucleicos: el ácido ribonucleico (ARN) y el

ácido desoxirribonucleico (ADN).

• El ADN forma genes, el material hereditario de las células, y contiene instrucciones para la

producción de todas las proteínas que el organismo necesita.

• El ARN está asociado a la transmisión de la información genética desde el núcleo hacia el

citoplasma, donde tiene lugar la síntesis de proteínas, proceso al cual está estrechamente

relacionado. Hay tres tipos de ARN que actúan en el proceso de síntesis de proteínas: ARN

mensajero (ARNm), ARN de transferencia (ARNt) y ARN ribosómico (ARNr).

Nucleótidos: Subunidades de los ácidos nucleicos constan de:

1) un azúcar de cinco carbonos, ya sea desoxirribosa en el caso del ADN o ribosa en el caso del ARN.

2) un grupo fosfato

3) una base nitrogenada, ya sea una purina de doble anillo o una pirimidina de anillo simple.

Actividades

Pregunta esencial semana 10