Estadio de futbolUnestadioes una construccin cerrada con graderas para los espectadores, destinado a competiciones deportivas.1Puede ser al aire libre ocubierto.Es usado para varios tipos de deportes que son populares a nivel mundial como elftbol, elrugby, elbisbol, etc. Los estadios pueden influir de manera muy importante en laeconomade unpasalbergando toda clase de eventos deportivos dependiendo de la capacidad que presentan. Consiste en un campo de grandes dimensiones rodeado por una estructura diseada para que los espectadores puedan estar de pie o sentados viendo el acontecimiento. Desde tiempos remotos siempre han formado parte de la vida cotidiana de las personas.En Amrica se le llamacancha(enquechua:kancha,recinto cercado)?al terreno de juego que se encuentra dentro del estadio.

Alimentacin de origen animalLosproductos de origen animalengloban la leche, los lcteos, la carne, el pescado, el embutido y los huevos. Aportan al organismoproteinasde alta calidad, as como minerales y vitaminas comocalcio,hierro,zinc,selenio,yodo, variasvitaminas del grupo Byvitamina D.La proporcin de alimentos de origen animal debe ser muy inferior respecto a los de origen vegetal, ya que, por lo general, tienen un mayor porcentaje de grasa, lo que equivale a un elevado ndice calrico. Adems las grasas grasas animales tienen un alto contenido encolesteroly cidos grasos saturados, que incrementan el riesgo de desarrollar dislipidemias y, por tanto,enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, son importantes para una alimentacin sana, sobre todo durante el periodo de crecimiento.Leche y productos lcteosLaleche y los lcteosson ricos envitamina A, vitamina B2,vitamina B12, fsforo,magnesio,zincyyodo. En lo que respecta a una dieta sana, cumplen funciones relevantes: tienen un alto contenido enprotenade alta calidad, clave para aportar aminocidos (componentes de las protenas) al organismo. Sin embargo, en recientes estudios, se ha descubierto que las protenas de la vaca contienen una gran cantidad de eptopos que nuestro organismo reconoce como extraos por el sistema inmunolgico y puede originar desordenes intestinales e incluso alteraciones a nivel general de la capacidad inmune.Asimismo la leche y los lcteos se incluyeron, durante largo tiempo, entre las fuentes decalcioms importantes, sin embargo, el alto contenido en fsforo de la leche de la vaca, impide el depsito de este calcio en los huesos. Un aporte suficiente de calcio contribuye en gran medida a la estabilidad de los huesos y puede prevenir el desarrollo deosteoporosis. Por ello es fundamental, buscar sustitutos de los lcteos como fuentes ms eficaces del calcio, no solo durante la etapa de crecimiento, sino tambin en la edad adulta para seguir una alimentacin sana.Otra desventaja decisiva: la leche y los lcteos tienen un contenido relativamente alto de grasa. Opte, por tanto, si decide mantener el consumo de lcteos en su dieta, por las variantes semidesnatadas o desnatadas, por ejemplo leche con un 1,5 por ciento de materia grasa en lugar de 3,5 por ciento.

Alimentacin de origen vegetalSon alimentos de origen vegetal aquellos que provienen de las partes comestibles de algunas plantas. Estos alimentos son ricos en sustancias nutritivas que ayudan a:

Proteger el proceso visual. Mantener la piel saludable. Combatir las infecciones. Asegurar el crecimiento normal de todo el cuerpoLos vegetales se dividen en dos grupos muy importantes: Grupo de hortalizas y frutas. Grupo de cereales, verduras y granos.

Grupo de hortalizas y frutasEste grupo se caracteriza por contenercarbohidratosoazcares y vitaminasA y C, especialmente los vegetales de color verde y amarillo intenso y las frutas. Estas sustancias nutritivas carbohidratos y vitaminas A y C, contribuyen a mantener en buen estado los tejidos.

La vitamina A que se encuentran en vegetales o frutas, tienen propiedades anti-infecciosas y favorecen el proceso visual. La vitamina C encontrada en las frutas, ayuda en la formacin de las clulas y evita elcncer, mientras que los carbohidratos proporcionan el combustible necesario al cuerpo. En general, este grupo, por su contenido en celulosa, ayuda en lasfunciones intestinales.

Sub-grupos:Vegetales verdes y amarillos: acelga, espinaca, pimentn, berro, lechuga, auyama, zanahoria, tomate, etc.Otros vegetales:berenjena, cebolla, coliflor, chayota, vainita, nabo, pepino, repollo, etc.Frutas:cambur, guayaba, guanbana, mango, meln, naranja, lechosa, limn, mandarina, nspero, parchita, patilla, toronja, etc.

HortalizasLas hortalizas contienen entre un 70 y un 95% de agua. Son importantes por su contenido de calcio y hierro. Pero su principal valor nutritivo (ver valor nutritivo) es el elevado contenido en: beta-caroteno, precursor de la vitamina A; cido ascrbico o vitamina C; y, cido flico.

Existe una relacin aproximada entre color y el contenido de nutrientes: las hortalizas ms verdes son ms ricas en beta-caroteno y las hortalizas plidas son las ms pobres. Del mismo modo, el almacenamiento, la preparacin, el cocinado y el procesado de las hortalizas, pueden causar disminucin de vitamina C. Es importante, por lo tanto, cocinarlas con poca agua o al vapor y por poco tiempo.

FrutasPor su parte, las frutas contienen entre un 75 y un 95% de agua, adems en ellas estn presentes los carbohidratos, pero contienen pocas protenas y grasas. Casi todas tienen cantidades importantes de vitamina C. El hecho de que las frutas se puedan comer crudas, les aade ms valor nutritivo, porque se evita la prdida de vitaminas en el momento de la preparacin y coccin.

Al igual que las hortalizas, tambin el color de la fruta es un buen indicio del contenido en caroteno: las frutas de pulpa amarilla o anaranjada como el meln y el mango, son ricas en caroteno, en cambio, las frutas de pulpa blanca como la pera y la manzana, contienen cantidades mnimas de esta provitamina.

Grupo de cereales, verduras y granosLos cereales, las verduras y los granos o leguminosas son fuente importante deprotena vegetal.Contribuyen a la formacin y mantenimiento de los tejidos del organismo. Adems,contienen glcidosque son fuente de energa.

CerealesLos cereales son las plantas de la familia de las gramneas domesticadas y cultivadas para obtener sus granos. Los cereales ms importantes en el mundo son: trigo, arroz, maz, cebada, distintas especies de mijos y sorgos, avena y centeno. A nivel mundial, este grupo se considera el grupo de alimentos bsicos.

Como los cereales suministran energa, protenas y vitaminas del grupo B, proporcionan una dieta bien equilibrada, si se complementan con hortalizas y productos de origen animal. Porque una dieta basada exclusivamente en cereales no podra sustentar la vida humana ya que carecen de vitamina A y de vitamina C.

VerdurasSon productos de origen vegetal, cuya caracterstica comn es su gran riqueza en almidones o fculas. Por esta razn son una magnfica fuente de energa, aunque su contenido en otros nutrientes, como protenas y grasas, es netamente bajo.

A este grupo pertenecen alimentos como apio, batata, papa, yuca y pltano. Dado que estos productos se consumen generalmente en cantidades grandes, elaporte a la dieta en vitaminas y en elementos minerales es importante. Tambin las verduras contienen cantidades moderadas de vitaminas del grupo B.

Granos o leguminosasLas leguminosas son una de las familias ms importantes del mundo vegetal, tanto por el nmero de especies, unas 13000, como por su contribucin a la alimentacin humana. Incluyen plantas como guisantes, lentejas y garbanzos.La principal caracterstica botnica de toda esta familia es su fruto: la legumbre.Las leguminosas reciben nombres distintos en las diferentes regiones o pases, lo cual origina muchas confusiones.

As, por ejemplo, una leguminosa comoPhaseolus vulgarisrecibe nombres tan distintos como juda, alubia, habichuela, pocha, poroto, frjol o frjol comn, etc.Las leguminosas son una de las fuentes de protenas ms valiosas entre los cultivos vegetales. Cuando se come leguminosas junto con cereales, las protenas de ambos se complementan entre s. Las leguminosas son ms ricas en protenas, vitamina B1 y niacina que las hortalizas y tambin contienen ms hidratos de carbono y mucha ms energa total.Como otros alimentos vegetales, las leguminosas proporcionan muchas de las vitaminas del grupo B, elementos minerales y fibras. En cambio, su contenido en grasas es bastante bajo. Al igual que los cereales, las leguminosas contienen poca vitamina C, pero al germinar sus semillas, se forma esta vitamina, por lo que las leguminosas germinadas constituyen una valiosa fuente de cido ascrbico o vitamina C.

Sub-gruposCereales:arroz, avena, cebada, maz, trigo, etc.Verduras:apio, batata, papa, yuca, pltano.Leguminosas:arvejas, caraotas de distintos colores, frijoles, garbanzos, lentejas, quinchonchos.

La fibra en los alimentosLa fibra alimentaria es aquella parte que forma el esqueleto de las plantas, la estructura de los tallos, la cscara y semillas de los alimentos vegetales. Est compuesta por sustancias qumicas entre las que se cuentan carbohidratos complejos diferentes al almidn, que no pueden ser digeridos por el ser humano.Se conocen dos grandes tipos de fibra:Fibras solubles:contenidas en frutas, vegetales, granos y cereales.Fibras insolubles:contenidas en cereales integrales, arroz, maz, trigo, concha de frutas y vegetales.

Importancia del consumo de fibraIncluir en la dieta diaria alimentos ricos en fibra es conveniente porque: Permite un mejor funcionamiento del tubo digestivo. Influye en la velocidad y absorcin de los nutrientes. Estimula el movimiento del intestino. Disminuye la presin en el intestino grueso y el riesgo de sufrir de bolsas en las paredes intestinales. Da volumen al contenido gstrico.Adems, como la fibra alimentaria tiene la capacidad de retener agua, contribuye a incrementar el volumen de las heces fecales. Esto mejora el trnsito intestinal y, por ello, ayuda a prevenir el estreimiento. Debido a esa capacidad de reteneraguaque tiene la fibra, es recomendable ingerir este lquido en cantidad suficiente como complemento de la dieta.Por otro lado, el consumo de alimentos ricos en fibra, proporciona al organismo la cantidad diaria adecuada: 6 a 8 gramos de fibra. Aunque la fibra no tiene valor nutritivo, aumentar su consumo es muy saludable y aconsejable para as disfrutar de los beneficios que proporciona al organismo.

Alimentos de origen mineralLOS GLCIDOS:Los ingerimos cuando comemos alimentos como las papas, camote, cualquier tipo de grano, como el trigo, maz, cebada, arroz y los alimentos derivados, como el pan.Su funcin principal es proporcionar la energa necesaria para caminar, correr, jugar, etc. por est razn se les denomina alimentos energticos.La cantidad de glcidos que se debe consumir diariamente depende de la cantidad de energa que la persona necesita, segn la edad, el sexo y la actividad que realiza.LOS LPIDOS O GRASAS:La ingerimos en la leche, mantequilla, margarina, aceites, tocino, etc.Pueden ser de origen vegetal como por ejemplo la margarina; o de origen animal, como por ejemplo el aceite de hgado de bacalao, el que adems es rico en vitaminas.Su funcin principal es proporcionar energa y caloras, al igual que los glcidos, los lpidos o grasas son llamados alimentos energticos.LAS PROTEINAS:Estas sustancias nutritivas las encontramos en la leche, la carne, los huevos, los porotos, los garbanzos, etc.Las protenas son las que forman y reparan los tejidos; por lo tanto son necesarias para el crecimiento; en los nios y adolescentes se requieren en mayor cantidad. Los adultos los utilizan especialmente para reparar el organismo de un desgaste natural.Las protenas constituyen los tejidos (cartlagos, sistema nervioso, etc) y especialmente en los msculos. Debido a la funcin que cumplen se les denomina alimentos plsticos o reparadores.LAS VITAMINAS:Son sustancias que no pueden faltar en nuestro cuerpo, porque regulan el funcionamiento de los rganos, ayudan a mantener la salud y a la reparacin de las partes del organismo que se desgastan.Las vitaminasno son alimentos, pero son indispensables para que el organismo funcione en forma natural. Actan en pequeas cantidades.Se les denominan utilizando las primeras letras del alfabeto.Muchas enfermedades se producen por falta de vitaminas (avitaminosis.) Actualmente son sustancias adquiridas como productos elaborados.Vitamina A:los alimentos que ms la contienen son los vegetales verdes y amarillos (lechuga, espinacas, perejil, zapallos, zanahoria); tambin se encuentran en los huevos, mantequilla, aceite de hgado y en la leche.Ayudan al crecimiento y protege contra las infecciones del aparato respiratorio. Contribuye a conservar la vista y la piel sana. Su carencia provoca ceguera, sequedad de la piel, y disminuye las defensas.