1ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UNA PLANTACIN DE CACAO

GOBIERNO NACIONALDE LA REPBLICA DEL ECUADOR

ESTABLECIMIENTO YMANEJO DEUNA PLANTACINDE CACAO

ESTACIN EXPERIMETALLITORAL DEL SUR

PROGRAMA NACIONALDEL CACAO

BOLETN TCNICO No.146 ENERO 2012

James Quiroz V.Sal Mestanza V.

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CONDICIONES AMBIENTALES Y REQUERIMIENTOSAGROCLIMTICOS

Suelos

Los suelos recomendados para cultivar cacao deben ser planos (vegas) o ligera-mente inclinados, tambin suavemente ondulados, los tres tipos de topografa deben ser frtiles y con muy poca erosin. El cacao se lo cultiva hasta los 1200 msnm.

Los suelos deben tener preferentemente las caractersticas siguientes:

De buena fertilidad, francos y profundos para facilitar el desarrollo de las ra-ces, as la raz principal puede penetrar de 80 a 150 centmetros.

Contenidos altos de materia orgnica. Los suelos deben presentar un drenaje natural. Caso contrario se debe facili-

tar la salida del agua a travs de canales de desage. El nivel fretico debe mantenerse a ms de un metro de profundidad de la

superficie del suelo. Se recomienda suelos con pH entre 6.0 y 7.0, estos valores son los mejores

para el cultivo. Se recomienda realizar anlisis qumico del suelo para conocer su fertilidad.

Clima

a) Precipitacin

El cacao necesita para su desarrollo adecuado, en-tre 1800 y 2500 milme-tros de lluvia anual, dis-tribuidas durante el ao.

b) Temperatura

El cultivo requiere una temperatura moderada entre los 23 y 26 grados centgrados, sin variacio-

nes muy amplias durante la noche y el da. Menos de 14 grados centgrados du-rante la noche y ms de 35 grados centgrados durante el da no son convenientes

3ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UNA PLANTACIN DE CACAOpara este cultivo, especialmente durante el proceso de formacin de frutos (pue-de ocasionar pasmazn de estos).

c) Humedad

El ambiente debe ser hmedo, un promedio de 70 a 80 % de humedad relativa es el ms aconsejable.

Los vientos fuertes son inconvenientes porque pueden destruir las ramas, volcar las plantas y daarlas. Las zonas donde los vientos son fuertes y frecuentes deben descartarse para este cultivo y seleccionar zonas donde las corrientes de aire no constituyan problemas al cultivo.

Preparacin del terreno

Para el establecimiento de una plantacin de cacao se puede partir de diferentes tipos de vege-tacin como; vegetacin original, reas ocupa-das, bosque de segun-do crecimiento, cultivo abandonado e inclusive potreros, los mismos que deben ser preparados con varios meses de an-ticipacin, a la siembra, preferiblemente en la poca de menos precipi-tacin, comprendiendo

las siguientes labores.

Tumba y pica de la vegetacin existente. Repicado de los rboles. Trazado del terreno. Construccin de zanjas para drenaje, de ser necesario.

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Trazado y balizado del terreno

Trazar un terreno es determinar la distribucin espacial y fijar los lugares donde se sembrar el cacao y la sombra temporal, permanentemente, obtenindose las siguientes ventajas:

Conveniente circulacin del aire. Facilidad para deshierbar o socolar. Facilidad para transportar la cosecha. Se conservan mejor los suelos. Sealizar con unas estaquillas los setos donde se abrirn hoyos para el cacao

y sombra temporal.

Distancia de siembra

En el caso del cacao nacional reproduci-do en forma clonal, se deben tomar en cuenta las condiciones medioambienta-les y la altitud. En zona donde existe mu-cha luz colocar mayor nmero de plantas y en las zonas donde hay mayor cantidad de lluvia y poca luz se debe poner menos plantas. La distancia de siembra reco-mendada para zonas hmedas es de 4x4 (625 plantas por hectrea), y para zonas secas es 4x3 (833 plantas por hectrea).

Sistemas de siembra

Para efectuar el trazado balizado y pos-terior siembra se debe considerar la to-pografa del terreno y la densidad pobla-

cional en funcin del tipo de planta que se sembrar (cacao clonal, sea ramilla o injerto, y/o plantas provenientes de semillas).

En un terreno plano o ligeramente inclinado cabe un trazado en marco real co-nocido como en cuadro; mientras que en terrenos con pendientes pronuncia-dos se recomienda el trazado en curvas de nivel, el cual consiste en sembrar las plantas siguiendo las lneas de nivel perpendiculares a la pendiente y en curva de nivel.

AC GBNota adhesivaAqu hay un comentario sobre esta foto que no logramos entender cal es, creeemos que es reestablecer la original pero no tengo ese archivo por favor verficar.

5ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UNA PLANTACIN DE CACAOpoca de siembra

La siembra debe realizarse despus de las primeras lluvias cuando hay suficiente humedad en el suelo. Posteriormente se resembrarn plntulas muertas.

Dimensiones del hoyo

Para favorecer el desarrollo del sistema radicular se recomien-da hacer hoyos de 30x30x30 cm (largo, ancho y profundidad); separando la tierra superficial de aquellas del fondo para in-vertir la posicin de las capas al momento del transplante.

Siembra del cacao

Una planta obtenida por injer-to puede ser sembrada en el campo a los 2- 3 meses de edad (despus del injerto), igualmen-te una planta proveniente de semilla puede ser sembrada con una edad entre 4 y 5 meses, y con una altura de 40 a 50 cm.

El transplante se realizar cuan-do haya suficiente humedad en el suelo, enterrando la plntula hasta el cuello de la raz, tratan-do de no daar las raicillas, esta labor se recomienda durante las primeras horas de la maana.

La siembra definitiva del cacao se puede hacer conjuntamente con la sombra temporal o cuando esta tenga 6 a 8 meses de edad.

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Cuando se va a transplantar, rompa la funda plstica haciendo dos cortes en los lados de cada funda en el momento de colocar la planta de cacao en el sitio de-finitivo. En los suelos pesados se recomiendo hacer hoyos grandes colocando a

plntula en el centro del hueco.

Tipos De Sombra

1.-Sombra provisional

Es recomendable que las plantas de cacao establecidas en el campo se les propor-cionen sombra ade-cuada desde el mo-mento del transplante hasta que crezca lo su-ficiente para producir autosombreamiento, o hasta que la sombra permanente se haya establecido comple-tamente y de buena cobertura de cacao.

La sombra provisional sirve para la proteccin de plantas jvenes de cacao y para obtener ingresos durante el establecimiento de la plantacin. Se puede utilizar pltano o banano (Musa sp), de esta asociacin es muy fcil pasar a cualquier otra, para sombra definitiva, debido a la facilidad del manejo de las musceas. Al mismo tiempo con la produccin de ambas especies se puede pagar los costos de implantacin de las asociaciones, en la mayora de los lugares adquiere especial importancia el pltano, puesto que es parte de la dieta diaria de la poblacin.

Para la siembra de pltano o banano deben seleccionarse cormos o cepas y de-ben ser saneados retirando las partes enfermas de la cepa y sumergirlas en agua hervida por tres minutos antes de ser sembradas.

La sombra temporal del pltano debe ser manejada manteniendo una densidad poblacional no mayor a 1500 plantas (sistema madre, hijo y nieto). A partir del tercer ao se puede iniciar la eliminacin de la sombra temporal, segn el creci-miento y desarrollo de los rboles de sombra permanente.

7ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UNA PLANTACIN DE CACAO2.- Sombra permanente.

La sombra definitiva proporciona protec-cin a las plantas de cacao, durante toda su fase productiva, contra los efectos de la radiacin solar in-tensa y accin directa de los vientos, permi-tiendo condiciones ambientales estables.

Para la sombra perma-nente se recomienda rboles que:

Pertenezcan a la familia de las leguminosas, porque estas mejorarn el suelo. Altura mayor que la del rbol de cacao. Su sistema de ramificacin sea amplio y fuerte. Sus hojas al caer se descompongan con facilidad. Sus frutos no sean pesados. Posean cierta resistencia a plagas y enfermedades. Sus races sean profundas y no compitan con las de cacao. Sean fciles de propagar por semillas y/o estacas.

Las plantas asociadas son de fcil manipuleo, rpido crecimiento, adaptables a las condiciones del cultivo de cacao, con hojas de preferencia pequeas que dejen filtrar la luz, de pocas o ninguna espina en el tronco. Que las plagas y enfermeda-des no sean comunes en el cacao, que sean bien adaptadas a la zona.

Las especies arbreas recomendadas se puede citar las siguientes: guabos (Ingas sp), sembradas a 18 x 18 m, Laurel (Cordia alliodora), Bombn (Erythrina poeppi-giana), y Palo Prieto (Gliricidia sepium), sembradas a 24 x24 m en cuadro, con lo cual se logra un ingreso de luz de aproximadamente 40 %.

Tanto la sombra temporal como la permanente deben ser sembradas simul-t-neamente a entradas de lluvias.

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Beneficios de la sombra en cacao

La mejor manera de cultivar cacao es aso-cindolo con diversas especies de rboles y arbustos. Esta aso-ciacin ofrece una serie de beneficios tanto ecolgicos para el cacao, el suelo y el ambiente, como in-centivos econmicos para la familia (frutas, madera, etc.).

Funciones ecolgicas de los rboles de som-bra:

Proveen y protegen a la materia orgnica en la capa superficial del suelo con-tra los efectos del sol.

Los troncos ramas y hojas permiten mantener equilibrado el clima dentro de la plantacin. Las hojas que caen al suelo representan una acumulacin de materia orgnica y aumenta el contenido de los nutrientes en el suelo.

El sistema radicular de los rboles aumenta la capacidad de infiltracin de agua en el suelo y proporciona las condiciones ambientales estables en caso de bruscas y fuertes oscilaciones de temperatura, viento y humedad.

Protegen al suelo de los efectos de la erosin y de la proliferacin de hierbas invasoras, lo que abarata los costos de mantenimiento.

Protegen al cacao de exceso de luz solar directa e intensa, proporcionndole una sombra adecuada.

Si los rboles son leguminosas como el guabo y el palo prieto, ayudan a fijar nitrgeno al suelo en beneficio del cacao.

Veremos una descripcin de algunas de las especies ms apropiadas para la aso-ciacin permanente de cacao que se est dando en Ecuador, con sus caracters-ticas.

9ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UNA PLANTACIN DE CACAOEl Gnero Erythrina

Este gnero de la familia Papilioncea, es comnmente usado en los cacaotales de todo el pas, su reproduccin puede ser por va sexual o asexual. Erythrina glauca L.(Palo prieto), es un rbol de rpido desarrollo, a los cinco aos tiene unos ocho metros de altura y su copa compacta alcanza 10 m de dimetro. Erythrina poeppigiana (Bombn). Se usa en Ecuador y que se adapta a amplias zonas ecol-gicas, variando con la duracin del verano o sequa, sin embargo se adapta mejor a climas mas hmedos y por sobre los 300 m sobre el nivel del mar.

Se puede sembrar a una distancia de 12 x 12 m en cuadro y bajo estas condiciones permite al cacao un 30% de luz. Es una de las especies de ms rpida recupera-cin, por lo que permite hacer hasta dos podas durante el ao con las grandes ventajas que esta prctica puede traer, sobre todo por el uso eficiente en los ferti-lizantes y la incorporacin de materia orgnica al suelo.

El Gnero Inga

El gnero Inga ( Guabo), es originario del Amazonas y es considerado como la me-nor de las leguminosas que se puede usar como sombra, debido a la estructura foliar que presenta y otras caractersticas que le hace apreciable. Su reproduccin se hace por semilla solamente.Inga edulis Mart. (Guabo de bejuco). El rbol alcanza una altura aproximada de 10 m. Proporciona buena sombra desde los 3 aos, sus hojas caen durante todo el ao, aportando abundante materia orgnica al suelo. Tiene la desventaja de ser muy frgil y las ramas se quiebran muy fcilmente.

El gnero Cordia

La especie ms comn de este gnero es C. alliodora (Laurel). Es una especie ma-derable, frecuente en los bosques secundarios. Crece bien en zonas hasta los 900 msnm en la regin tropical. Se halla mezclado con otros rboles frutales o made-rables en los cacaotales del pas. Debido a esta estructura foliar mediana y copa angosta no se vuelca, adems de su valor comercial como madera, presenta algu-nas ventajas que los hacen muy prometedor como rbol de sombra: crecimiento rpido, tronco recto, sistema radicular aparentemente profundo, la copa ocupa poco espacio y con una alta produccin de hojas se auto poda, eliminando ramas viejas.

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Frutales

En los ltimos aos se ha dado nfasis en sacarle provecho a las plantas asociadas al cacao como sombra, sembrando algunos de los rboles frutales que se men-cionan a continuacin.

Se ha encontrado que las especies frutales Cocos nucfera L. (Cocoteros), Citrus aurantium L. sub-especie sinensis (Naranjo dulce), Citrus aurantium L, sub-espe-cie amara (Naranjo agrio), Citrus nobilia Loureiro (Mandarina), proporciona una asociacin aceptable durante los primeros aos del cacao y un ingreso econmi-co adicional.

Algunas de las especies antes nombradas, que son muy comunes en las huertas de los pequeos finqueros del pas, no son muy adecuadas para la sombra, como el caso del laurel que tiene una copa muy estrecha, sin embargo asociado a otras especies, es de excelente madera, muy comercial. Algunas especies de ctricos cuya altura es igual a la del cacao, no dan una sombra adecuada a ste y por lo tanto puede, tener algunos problemas por funcionar como sin sombra.

BIBLIOGRAFA

ALVIM, P., De T. 1960. El problema del sombreamiento del cacao bjo el pnto de vista fisiolgico. Conf. Interam. Cacau, 7th. Pp. 294 303.BOSELLI, M. 1994. El libro de los injertos. Barcelona, Es. Editorial Vecchi. 174 p.ENRIQUEZ, G., A., 1985. Curso sobre el cultivo de cacao. Serie materiales de ense-anza 22. CATIE, Turriaba, CR., 240pENRIQUEZ, G., 2004. Cacao Orgnico. Gua para productores ecuatorianos. Institu-to Nacional Autnomo de investigaciones Agropecuarias. Manual. 54. Quito, EC. 360p.VERA, B., J., 1993. Material de siemba y propagacin. In manual del cultivo de ca-cao, 2da edicin. Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias Quito, EC pp. 24-37.

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