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ESTA TESIS “EL MERCADO DEL CARBÓN VEGETAL EN EL DISTRITO FEDERAL” FUE REALIZADA POR EL C. RUBIEL VICTORIA SOLANO BAJO LA DIRECCIÓN DEL DR. LEONARDO SÁNCHEZ ROJAS Y ASESORADA POR EL DR. JORGE A. TORRES PÉREZ. HA SIDO REVISADA Y APROBADA POR EL SIGUIENTE COMITÉ REVISOR Y JURADO EXAMINADOR, PARA OBTENER EL TITULO DE INGENIERO FORESTAL INDUSTRIAL.
PRESIDENTE: DR. LEONARDO SÁNCHEZ ROJAS
SECRETARIO: DR. JORGE A. TORRES PÉREZ
VOCAL: MC. MIGUEL A. PÉREZ TORRES
SUPLENTE: MC. ÁNGEL LEYVA OVALLE
SUPLENTE : ING. MIGUEL GALLEGOS MORA
CHAPINGO, TEXCOCO, EDO. DE MÉXICO; AGOSTO DE 2003.
INDICE GENERAL
INDICE DE CUADROS. iv
INDICE DE FIGURAS. vi
INDICE DE ANEXOS. viii
RESUMEN. ix
SUMMARY. x
1. INTRODUCCIÓN. 1
1.1. Planteamiento del problema. 1
1.2. Justificación. 2
1.3. Objetivos 2
2. REVISIÓN DE LITERATURA. 3
2.1. Descripción del producto. 3
2.2. Mercado. 4
2.3. Demanda. 5
2.3.1. Elasticidad-precio de la demanda. 6
2.3.2. Elasticidad-ingreso de la demanda. 6
2.4. Oferta. 7
2.4.1. Elasticidad-precio de la oferta. 7
2.5. Precio. 8
2.5.1. Fijación del precio. 8
2.6. Canales de comercialización. 9
2.6.1. Márgenes de comercialización. 10
2.7. Trabajos afines 12
3. METODOLOGÍA. 14
3.1. Descripción del área de estudio. 14
3.1.1. Datos geográficos. 14
3.1.2. Datos socioeconómicos de la Entidad. 15
3.1.3. Descripción de la población en el área de estudio. 15
3.1.3.1. Oferentes. 16
3.1.3.1.1. Centros comerciales. 16
3.1.3.1.2. Detallistas. 16
3.1.3.1.3. Distribuidores. 17
3.1.3.1.4. Intermediarios. 17
3.1.3.1.5. Productores. 17
3.1.3.2. Demandantes. 17
3.1.3.2.1. Restaurantes. 17
3.1.3.2.2. Vendedores ambulantes. 18
3.1.3.2.3. Familias. 18
3.1.3.2.4. Industrias. 18
3.2. Variables de análisis. 19
3.2.1. Demanda. 19
3.2.2. Oferta. 19
3.2.3. Precio. 19
3.2.4. Comercialización. 20
3.2.4.1. Canales de comercialización. 20
3.3. Fuentes y mecanismos de obtención de información. 20
3.3.1. Muestreo de la población 20
3.3.2. Encuestas. 24
3.3.3. Procesamiento de la información. 24
4. RESULTADOS. 28
4.1. Carbonerías. 28
4.2. Intermediarios. 40
4.3. Distribuidores. 50
4.4. Productores. 54
4.5. Comercialización. 59
4.6. Consumo de carbón vegetal en el D.F. 60
5. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS 61
6. CONCLUSIONES. 64
5.1. Oferta. 64
5.2. Demanda. 64
5.3. Precio. 65
5.4. Comercialización. 65
7. LITERATURA CITADA. 67
INDICE DE CUADROS.
Cuadro 1. Población del D.F. de 1985-2000. 15
Cuadro 2. Establecimientos muestreados. 22
Cuadro 3. Volumen de carbón vegetal introducido a las carbonerías anualmente al
D.F., según su procedencia.
28
Cuadro 4. Volumen de carbón vegetal por especie introducido a las carbonerías del
D.F., de acuerdo a la información de las encuestas.
30
Cuadro 5. Precios (LAB) de compra por Kg. de carbón vegetal de las carbonerías
del D.F (2003).
35
Cuadro 6. Costo de la carbonería por comercializar 1 Kg. de carbón vegetal en el
D.F.
36
Cuadro 7. Costos analizados por comercializar 1 Kg. de carbón vegetal en las
carbonerías del D.F.
37
Cuadro 8. Margen de comercialización absoluto y relativo de las carbonerías del
D.F.
38
Cuadro 9. Margen máximo, mínimo y promedio de comercialización de un Kg. de
carbón vegetal de las carbonerías del D.F.
38
Cuadro 10. Beneficio, utilidad y relación beneficio/costo, por comercializar carbón
vegetal por parte de las carbonerías del D.F.
39
Cuadro 11. Volumen de carbón vegetal introducido según su procedencia, por
parte de los intermediarios del D.F.
40
Cuadro 12. Volumen de carbón vegetal abastecido por especie de los
intermediarios del D.F.
42
Cuadro 13. Precios (LAB) de compra del carbón vegetal de los intermediarios del
D.F. (2003).
46
Cuadro 14. Costos de los intermediarios por comercializar 1 Kg. de carbón vegetal
en el D.F.
46
Cuadro 15. Costos analizados de los intermediarios por comercializar 1 Kg. de
carbón vegetal en el D.F.
47
Cuadro 16. Margen de comercialización absoluto y relativo de los intermediarios
del D.F.
48
Cuadro 17. Margen máximo, mínimo y promedio de comercialización de un Kg. de
carbón vegetal por parte de los intermediarios del D.F.
48
Cuadro 18. Beneficio, utilidad y relación costo/beneficio, por comercializar carbón
vegetal de los intermediarios del D.F.
49
Cuadro 19. Volumen de carbón vegetal introducido por parte del distribuidor al
D.F.
51
Cuadro 20. Precios (LAB) de compra por Kg. de carbón vegetal en el D.F., del
distribuidor.
52
Cuadro 21. Precios (LAB) de venta por Kg. de carbón vegetal en el D.F., del
distribuidor.
52
Cuadro 22. Costo por distribuir 1 Kg. de carbón vegetal del intermediario del D.F. 52
Cuadro 23. Márgenes de comercialización de carbón vegetal del distribuidor. 53
Cuadro 24. Beneficio y utilidad que obtiene el distribuidor de carbón vegetal en el
D.F.
53
Cuadro 25. Volumen de carbón vegetal introducido al D.F. por parte del productor. 55
Cuadro 26. Costo del productor por producir un Kg. de carbón vegetal. 56
Cuadro 27. Precios (LAB) de venta en el D.F. de carbón vegetal del productor. 57
Cuadro 28. Márgenes de comercialización del productor. 57
Cuadro 29. Beneficio y utilidad que obtiene el productor por elaborar carbón
vegetal.
58
INDICE DE FIGURAS.
Figura 1. Mapa del Distrito Federal con divisiones políticas. 14
Figura 2. Distribución de la muestra en las Delegaciones Políticas del D.F. 21
Figura 3. Pantalla principal de la base de datos. 26
Figura 4. Pantalla secundaria de la base de datos (Productores de carbón vegetal). 26
Figura 5. Pantalla secundaria de la base de datos (Carbonerías). 27
Figura 6. Porcentaje en relación al volumen de los tres principales estados del País
abastecedores de carbón vegetal a carbonerías del D.F.
29
Figura 7. Porcentaje de carbón vegetal por especie introducido a las carbonerías del
D.F., de acuerdo a la información de las encuestas.
32
Figura 8. Volumen de compra mensual de carbón vegetal de especies corrientes
tropicales, en las carbonerías del D.F.
31
Figura 9. Volumen de compra mensual de carbón vegetal de ébano, encino y
mezquite, en las carbonerías del D.F.
32
Figura 10. Comportamiento de la demanda del carbón vegetal de las carbonerias
del D.F.
33
Figura 11. Tipos de clientes de las carbonerías. 34
Figura 12. Porcentaje con base en el volumen introducido de carbón vegetal según
procedencia, de acuerdo a los intermediarios del D.F.
41
Figura 13. Porcentaje de carbón vegetal abastecido por especie de los
intermediarios del D.F.
42
Figura 14. Gráfica de la demanda por tipo de carbón vegetal abastecido por los
intermediarios del D.F.
43
Figura 15. Gráfica de la demanda para carbón vegetal por parte de los
intermediarios del D.F.
44
Figura 16. Porcentaje de clientes de los intermediarios de carbón vegetal. 45
Figura 17. Comportamiento de la demanda de carbón vegetal en el D.F., del
distribuidor.
51
Figura 18. Comportamiento de las ventas anuales al D.F. de carbón vegetal del
productor.
56
Figura 19. Canales de comercialización del carbón vegetal en el D.F. 59
INDICE DE ANEXOS.
Anexo 1. Información Sobre Carbonerías de Carbón Vegetal en el Distrito Federal. 72
Anexo 2. Información Sobre Distribuidores de Carbón Vegetal en el Distrito
Federal.
74
Anexo 3. Información Sobre Intermediarios de Carbón Vegetal en el Distrito
Federal.
76
Anexo 4. Información Sobre Productores de Carbón Vegetal en el Distrito Federal. 78
RESUMEN
El mercado del carbón vegetal, presenta ciertas dificultades para las personas
involucradas en este proceso debido al desconocimiento de éste. Por tal motivo nació el
interés de realizar el presente trabajo, en el que se analizó el mercado del carbón vegetal
para el Distrito Federal, México, con la finalidad de evaluar su situación actual.
Para lograr lo anterior, se hizo necesario realizar un reconocimiento de los
diferentes canales de comercialización para poder determinar a todos los agentes
comerciales, que participan en el proceso. Posteriormente, se aplicó un muestreo con
una intensidad del 10 %, encuestando a un total de 27 establecimientos dedicados a la
comercialización de este producto.
Con la información obtenida, se evaluó: la oferta, la demanda, el precio y los
canales de comercialización del carbón vegetal. Debido a la poca disposición de
información no se pudo determinar la oferta del carbón vegetal; sin embargo, se
encontraron cuatro tipos diferentes de carbón que se ofertan en el D.F. (ébano, encino,
mezquite y especies corrientes tropicales) provenientes del interior del País. La
demanda del carbón vegetal aumenta a principios y finales de año de un 8% a un 40%
en relación a los volúmenes de compra (11,383 Kg. a 61,540 Kg., mensualmente) de los
diferentes agentes comerciales, en comparación al resto del año, debido a las bajos
temperaturas en el D.F. El precio de compra varía de $2.00 a $8.40 por Kg. y el precio
de venta oscila de $5.00 a $10.92 por Kg., los precios están en función del agente
comercial que se trate, tipo, calidad y procedencia del carbón. Además, se identificaron
cuatro diferentes canales de comercialización y seis agentes comerciales que interviene
en el proceso.
Palabras clave: oferta, demanda, canales de comercialización.
SUMMARY
The charcoal market presents some difficulties to the people involed in this
process due to the unfamiliar handling of this. For this reason, the present research
project was originated. Such project is specificaly oriented to the charcoal market in
Mexico City to evaluate the present situation.
In order to archive this task, it was considered necessary to identify, the different
marketing channels, to determine all the market agents that participate in the process.
After that, a sample with a 10% intensity was applied, by means of survey to 27 placed
involved in the commercialization of this product.
With the information provided by survey, the following factors relate to the
charcoal were evaluated: the demand, the offert, the price, and the market channels. Due
to the little disposition of information you could not determine the offer of the charcoal;
however, they were four differents types of charcoal wich are offered in the city (ebony,
oak, mesquite and tropical common species) and wich come from other parts of the
country were found. The demand of charcoal increases from 8% to 40%, during the first
months of the year as well as the last months in relation to the purcharse volumes
(11,383 Kg. to 61,540 Kg., monthly) of the differents commercial agents, in comparison
to the rest of the year, due to the low temperatures that are common in the City. The
purcharse price varies from $2.00 to $8.40 for Kg. and the sale price varies form $5.00
to $10.92 for Kg., the price varies according to commercial agent that is, the type,
quality and origin of charcoal. Also, four different marketing channels were identified
plus six marketing agents, which intervene in the process.
Key words: offert, demand, marketing channels.
1. INTRODUCCIÓN.
1.1. Planteamiento del problema.
La obtención del carbón vegetal constituye una actividad común en las áreas
rurales de diversas partes de México. Existe, en todo el País, un gran mercado donde se
comercializa el carbón vegetal; sin embargo, esto representa el principal problema al
que se enfrenta la mayoría de los productores nacionales, ya sea por el excesivo
intermediarismo, la baja calidad del producto, la descapitalización o el desconocimiento
del comportamiento del mercado nacional y de exportación de este producto.
Prácticamente en cualquier parte del País, en donde exista demanda de carbón vegetal
aún en pequeñas cantidades, existe relativa disponibilidad, sólo que la variación cíclica
de la oferta y la demanda hace sensiblemente la variación del precio (Sánchez, 1996).
Otro de los problemas del mercado, es que se requiere de una producción más
continua y no temporal, para ofrecer volúmenes de producción mayores al mercado,
requiriendo de una cartera de clientes más permanente y no de un intermediarismo que
especula con su oferta (Ahyllón, 1989).
El mercado internacional y los usos potenciales poco desarrollados en México,
son de tomarse en cuenta para fortalecer el mercado del carbón vegetal en el País. Pero
problemas en la organización de la producción y comercialización, y sobre todo, un alto
desconocimiento del mercado de este producto, hacen que el productor tome a esta
actividad como poco rentable (Wolf y Vogel, 1985).
Dentro del mercadeo, el canal más frecuente donde se comercializa el carbón
vegetal es el intermediarismo, especulándose con el producto, existiendo con ello, gran
variabilidad en el precio, no importando los costos de producción en que hayan
incurrido los productores (Sánchez. 1996).
1.2. Justificación.
Es importante para el productor de carbón tener un conocimiento adecuado de
los factores del mercado (oferta, demanda y precio); así, como conocer los canales y
márgenes de comercialización por donde pueda conducir su producto a fin de obtener la
mayor rentabilidad.
Por lo anterior mencionado, se hizo necesario desarrollar un estudio de mercado
para el carbón vegetal, tomando como área de estudio al Distrito Federal; y así,
coadyuvar en el fomento de su producción con las mejores oportunidades de
rentabilidad para los productores.
1.3. Objetivos.
Elaborar un estudio de mercado del carbón vegetal que sirva de base para que
los productores puedan acceder con conocimiento a las mejores oportunidades de
colocación de su producto.
Realizar un estudio de mercado del carbón vegetal para el Distrito Federal,
caracterizando la oferta, demanda y precio del producto.
Identificar y caracterizar los diferentes canales de comercialización y los
márgenes de ganancia a los que pueda acceder el productor en las distintas etapas de
comercialización del carbón vegetal, en el Distrito Federal.
2. REVISIÓN DE LITERATURA.
2.1. Descripción del producto.
El carbón vegetal es un producto que se obtiene del tratamiento térmico de la
madera en un ambiente deficiente de oxigeno que tiene, como una consecuencia
principal, un aumento en el contenido de energía por peso unitario (Goldemberg, 1985).
La obtención de carbón vegetal a través de la combustión incompleta de la
madera, se remonta a los inicios de la civilización humana; tal vez, el día que el hombre
utiliza el fuego para usos domésticos (Romahn, 1992).
La densidad del carbón vegetal depende fundamentalmente de la madera
utilizada para su obtención. Se observa claramente que la densidad del carbón vegetal
aumenta con la madera de origen, ya que generalmente las frondosas son más densas
que las confieras. Los valores medios de densidad aparente, es decir, peso/(volumen del
carbón + volumen de poros con aire existentes en el carbón) son de 0.17 Kg/dm3 a 0.50
Kg./dm3 (Marcos, 1989).
El carbón vegetal tiene un porcentaje de poros muy alto. La variable que mide
esta propiedad es la superficie específica que es el cociente entre la superficie y la
unidad de masa. La superficie específica del carbón vegetal oscila entre 160 m2/gr. y
436 m2/gr. y los diámetros medios varían entre 2.8 x 10-7 mm. y 9.2 x 10-7 mm. (Lowry
y Hulett; citado por Marcos, 1989).
El carbón vegetal que se encuentra en el mercado se presenta con humedades
entre el 6 y el 10 % (Marcos, 1989).
Se distinguen dos formas de medir la resistencia a la compresión: en la dirección
paralela a la fibra y en la dirección perpendicular a la fibra. La resistencia a la
compresión suele ser mayor en el sentido paralelo que en el sentido perpendicular
(Koroblin y Sokolow; citado por Marcos, 1989).
El carbón vegetal está compuesto químicamente por carbono, como componente
principal, y en menor medida hidrógeno, oxígeno y cantidades mínimas de nitrógeno.
La composición química elemental del carbón vegetal, está en función de: la materia
prima utilizada, temperatura de carbonización y la tecnología de carbonización (Marcos,
1989).
La cantidad de energía que desprende por unidad de masa el carbón vegetal al
quemarse se le conoce como poder calorífico. A un mayor contenido de carbón, mayor
es el poder calorífico. (Marcos, 1989). Con la siguiente expresión se puede calcular el
poder calorífico superior anhidro (PCSO) a partir de la composición química elemental.
PCSO = 8.1c + 34(h-o/8) + 2.5s(kcal/kg)
Donde: c, h, o y s; son respectivamente los porcentajes en peso de carbono,
hidrógeno, oxigeno y azufre del combustible que se utiliza (Dulong; citado por Marcos,
1989).
El carbón vegetal en el mercado, se puede encontrar empacado en bolsas de
papel kraft, bolsas de plástico, costales de rafia o a granel; con la finalidad de facilitar su
comercialización.
2.2. Mercado.
Un mercado se puede definir como el lugar donde los vendedores y compradores
intercambian bienes y servicios. Existe un mercado para cada bien, servicio y recurso
que se compre o se venda (Callejas, 1998).
El mercado del consumidor consta de todos los individuos y familias quienes
compran ó adquieren bienes y servicios para consumo personal. Para dividir a los
consumidores como segmentos de mercado se deben determinar sobre tres bases, que
son: áreas geográficas, factores socioeconómicos y comportamientos de compra
(Carreón, 1990).
Se hace mención a este tipo de mercado; porque éste, es el que presenta el
carbón vegetal en el Distrito Federal.
2.3. Demanda.
Es la cantidad de mercancías que pueden ser compradas a los diferentes precios
por el conjunto de individuos de una sociedad, en un momento dado (Méndez, 1997).
La ley de la demanda indica que cuando los precios disminuyen, la cantidad
demandada aumenta y, cuando los precios aumentan, la cantidad demandada disminuye
(hay una relación inversa entre los precios y cantidad demandada). Siempre y cuando
las condiciones no varíen (ingreso de los consumidores, gastos, precios de los bienes
complementarios y sustitutos, distribución del ingreso, tamaños de la población, etc.)
(Méndez, 1997).
Moctezuma (1976), indica que la demanda puede estar dada por la siguiente
función:
Q = f(G, P, PS, PC, Y, PO, t)
En donde:
Q = cantidad demandada.
G = gustos o preferencias.
P = precio del bien o servicio.
PS = precio del o de los bienes sustitutos.
PC = precio del o de los bienes complementarios.
Y = Ingreso.
PO = población.
t = tiempo.
2.3.1. Elasticidad-precio de la demanda.
La elasticidad–precio de la demanda, es la reacción relativa de la cantidad
demandada ante cambios de precio del bien; en otras palabras, la elasticidad-precio es el
cambio proporcional de la cantidad demandada dividido por el cambio de precio.
(Ferguson, 1975). Esta puede expresarse de la manera siguiente:
qp
pq
pp
xx ∆∆
−=∆
÷∆
−=η
En donde:
ηxx = elasticidad precio.
q = cantidad demandada.
p = precio.
2.3.2. Elasticidad-ingreso de la demanda.
La elasticidad-ingreso de la demanda es la reacción relativa de la cantidad
demandada ante los cambios en el ingreso. En otras palabras, es el cambio proporcional
de la cantidad demandada dividido por el cambio proporcional del ingreso nominal.
(Ferguson, 1975).
Y puede expresarse de la manera siguiente:
qM
Mq
MM
M ∆∆
−=∆
÷∆
−=η
En donde:
ηM = elasticidad ingreso.
q = cantidad demandada.
M = ingreso monetario.
2.4. Oferta.
Se define como una relación que muestra las distintas cantidades de un bien que
un productor estaría dispuesto a ofrecer y podría poner a la venta, a los distintos precios
alternativos posibles, por un período de tiempo; además, establece que la cantidad
ofrecida de un producto varía directamente con el precio (García, 1988).
2.4.1. Elasticidad-precio de la oferta.
Se puede definir como la medida o el cambio porcentual en la cantidad ofrecida
cuando ocurre una variación en el precio, medida en porcentaje (Méndez, 1997).
Esta puede expresarse de la manera siguiente:
PQ
QP
PQ
PPQQ
ES %%
∆∆
=⎥⎦
⎤⎢⎣
⎡⎥⎦⎤
⎢⎣⎡∆∆
=∆
∆
=
En donde:
Es = elasticidad precio.
P = precio.
Q = cantidad ofrecida.
2.5. Precio.
Se puede definir como el valor de un bien o servicio expresado en unidades
monetarias. (Meléndez et al, 1984). Sin embargo, la función principal del precio es la de
racionar la oferta existente entre los posibles compradores; dado que la oferta no se
relaciona con el costo de producción cuando aquélla es fija, el precio es exclusivamente
un fenómeno de la demanda (Ferguson, 1975).
2.5.1. Fijación del precio.
Un precio es fijado cuando existe un equilibrio entre la oferta y la demanda,
dado que a un precio superior al de equilibrio estimula a los oferentes a llegar a una
situación en donde la oferta excede a la demanda, lo que induce a los oferentes a
competir entre sí, bajando el precio de las mercancías hasta el nivel de equilibrio. Un
precio menor al de equilibrio provoca un estímulo en los demandantes, pero a su vez el
comportamiento de los oferentes es producir menos; por lo tanto, se presenta un exceso
de demanda sobre lo ofrecido. Esta situación empuja el precio hacia el punto de
equilibrio, vía negociación de los consumidores. De esta manera al ocurrir un cambio en
el precio de equilibrio las fuerzas del mercado entran en acción para volver al precio
inicial o bien establecer un nuevo precio de equilibrio (Meléndez et al, 1984).
2.6. Canales de comercialización.
Es la ruta seguida por los productos desde la unidad de producción hasta el
consumidor final, pasando por una serie de agentes comerciales (intermediarios),
relacionados entre sí, que agregan un valor al producto. Los eslabones del canal pueden
combinarse en forma horizontal y vertical para estabilizar suministros, reducir costos y
aumentar la coordinación de los miembros del canal. Generalmente, las decisiones sobre
la distribución se guían por tres criterios fundamentales: la cobertura del mercado,
control del producto y los costos (Callejas, 1999).
En los canales de comercialización participan agentes de comercialización que
se pueden definir como toda aquella persona moral o física que directa o indirectamente,
añade alguna utilidad al producto. Dentro de estos agentes comerciales podemos
encontrar: empresas, grupos de empresas, sociedades, asociaciones corporativas,
personas físicas, etc. que proveen y dirigen las actividades y operaciones comerciales.
De esta forma se puede llegar a distinguir dos tipos de agentes: directos e indirectos.
Los primeros realizan en forma directa la operación de compra-venta y los indirectos
llevan a cabo otras operaciones (alquiler de almacenes y transporte); pero, no realizan la
de compra-venta (García, 1988).
Haag y Soto, (1969); citado por Flores y Velasco, (1992), elaboraron una
clasificación de los agentes más representativos en la comercialización, como se
muestra a continuación:
Acopiador. Compra los productos directamente del fabricante, los volúmenes
que maneja son pequeños.
Detallista o minorista. Vende directamente al consumidor final.
Mayorista. Es el responsable de la administración del abasto de los productos
agropecuarios a los grandes mercados. Se encuentra entre el acopiador y el detallista.
Fabricante. Transforma la materia prima en bienes de consumo.
Agencias de facilitación. Bancos, instituciones financieras, empresas de
transporte, compañías de seguros y medios de difusión que proporcionan la información
al consumidor.
Otras agencias. Comisionistas, corredores y especuladores.
2.6.1. Márgenes de comercialización.
El margen de comercialización es la diferencia entre el precio de venta de una
unidad de producto por un agente de comercialización y el pago realizado en la compra
de la cantidad de producto equivalente a la unidad vendida. El margen puede referirse a
una fase de la comercialización (ventas al por mayor, industria, venta al por menor, etc.)
o a un determinado servicio o componente del margen (transporte, almacenamiento,
salarios, etc.). (García, 1988).
El margen absoluto de comercialización se define como la diferencia entre el
precio unitario de venta del producto y el pago de compra equivalente a la unidad
vendida (Caldentey; citado por Callejas, 1999).
El margen relativo total, es el porcentaje que resulta de dividir al margen
absoluto por el precio de venta (García, 1988).
Torres, (1986); citado por, Flores y Velasco, (1992), menciona que los márgenes
de comercialización representan los costos (Ci) y beneficios (bi) en que incurren los
diferentes agentes comerciales al brindar los servicios que requiere el proceso de
comercialización, de esta manera se puede establecer la siguiente ecuación de márgenes:
M = PC – PP = C1 + C2 + … + Ci + b1 + b2 + … + bi (1)
Donde:
M = margen total de comercialización (absoluto).
PC = precio al consumidor.
PP = precio al productor.
C1 = costo del agente comercial 1.
C2 = costo del agente comercial 2.
Ci = costo del agente comercial i.
b1 = beneficio del agente comercial 1.
b2 = beneficio del agente comercial 2.
bi = beneficio del agente comercial i.
El margen está compuesto por el elemento fijo (a = C1 + C2 + … + Ci) y un
elemento variable (e = b1 + b2 + … + bi) y se puede expresar como se muestra:
M = a + ePP (2)
A partir del supuesto que existe más relación lineal entre el precio del
consumidor (PC) y el precio al productor (PP), se puede estimar el primero en función
del segundo a través de una regresión lineal simple, en donde:
M = â + êPP (3)
Se espera que â > 0 y ê ≥ 1.
Sustituyendo (3) en (1) la función de margen es en función de PP, de la siguiente
manera:
M = â + êPP – PP = â + (ê – 1)PP = â + ô PP
Donde (ê – 1) = ô
Se obtiene la función estimada de márgenes de comercialización:
M = â + ôPP (4)
2.7. Trabajos afines.
El carbón vegetal puede producirse con materia prima proveniente del cambio
del uso de suelo en terrenos forestales y bajo técnicas de elaboración tradicionales, para
cubrir los gastos de elaboración; sin embrago, es importante realizar estudios de
mercado para poder encontrar el mejor canal de comercialización; de tal manera, que el
productor sea el más beneficiado, con una mayor ganancia y no el intermediarismo
(Olvera, 1991).
La problemática de la economía del carbón posee una dinámica bastante
compleja, tanto por sus propios procesos de producción y comercialización como su
estrecha interrelación con el aprovechamiento y conservación de los recursos forestales
(Ramos, 1999).
Para abatir lo anterior es importante resolver los problemas de comercialización
del carbón vegetal, como son: la baja capacidad de negociación de los productores, bajo
pago por el producto y problemática de transporte, entre otros. Esto se puede solucionar
a través de organizaciones de carboneros que concentre a productores y dueños del
recurso y así puedan resolver los problemas que actualmente enfrentan. También, es
conveniente aplicar técnicas más eficientes de producción de carbón vegetal; de tal
manera, que se obtengan mejores rendimientos y así aprovechar al máximo la materia
prima; para, obtener un producto de bajo impacto ambiental y de alto impacto social
(Ramos, 1999).
El proceso de comercialización enfrenta serios problemas porque los
intermediarios participantes obtienen las mayores ganancias, dando al productor una
mínima parte del costo al que se vende el producto al consumidor final. La rentabilidad
de la producción de carbón vegetal puede incrementarse si se disminuyen los
intermediarios, si existe financiamiento a los productores, si se abre una cartera de
clientes, si se mejora el proceso de producción y se establecen agentes de ventas en
países destino, para el caso de la exportación. La producción de carbón vegetal para
exportación puede ser una actividad muy bien remunerada si se mejoran los canales de
comercialización y se consolida el bloque de exportadores mexicanos. Además, es
recomendable porque se da un mejor aprovechamiento del recurso forestal y se generan
empleos en comunidades forestales (Fernández, 1991).
3. METODOLOGÍA.
3.1. Descripción del área de estudio.
3.1.1. Datos geográficos.
El Distrito Federal se encuentra ubicado en los paralelos 19° 36’ y 19° 03’ de
latitud norte y 98° 57’ y 99° 22’ de longitud oeste. Cuenta con una superficie de
1,489.86 Km2 que representa el 0.1 % de la superficie del País. Sus colindancias son: al
Norte, Este y Oeste colinda con el estado de México y al Sur con el estado de Morelos.
El Distrito Federal se encuentra dividido en 16 delegaciones, las cuales se muestra en la
Figura 1. (INEGI, 1999).
Figura 1. Mapa del Distrito Federal con divisiones políticas.
3.1.2. Datos socioeconómicos de la Entidad.
El Distrito Federal para el año 2000, contaba con una población de 8,605,239
habitantes; de los cuales el 47.77 % son hombres (4,110,485 habitantes) y el 52.23 %
son mujeres (4,494,754); del total de la población sólo 3,643,027 habitantes son
económicamente activos (42.33 %). (INEGI, 2000). Desde 1985, el Distrito Federal ha
mantenido una población constante, como se muestra en el Cuadro 1. Sin embargo, las
áreas circunvecinas (área metropolitana) han crecido en cuanto, a habitantes se refiere.
Se hace mención a lo anterior; porque, en el presente trabajo se tomó como área de
estudio únicamente al Distrito Federal y no se consideró al área metropolitana.
Cuadro 1. Población del D.F. de 1985-2000.
Año No. de Habitantes
1985 8,831,079
1990 8,235,744
1995 8,489,007
2000 8,605,239 Fuente: INEGI (2000).
3.1.3. Descripción de la población en el área de estudio.
Para que exista el mercado del carbón vegetal, se debe de contar con oferentes
(ofrecedores del producto) y demandantes (consumidores del producto). Dentro de los
del primer grupo se encontraron: centros comerciales, detallistas, distribuidores,
intermediarios y productores. Dentro del segundo grupo se reconocieron cuatro tipos de
demandantes: restaurantes, vendedores ambulantes, familias (particulares) e industrias.
3.1.3.1. Oferentes.
3.1.3.1.1. Centros comerciales.
Los centros comerciales ofrecen diferentes marcas de carbón vegetal, en
distintas presentaciones (bolsas de papel kraft en diferentes tintas y variados pesos). Los
consumidores que acceden a este tipo de producto son, generalmente, las familias
debido a las características presentadas por el producto (empacado en bolsa de papel,
limpieza y fácil manejo), en estos establecimientos. El uso que se le da a éste tipo de
carbón vegetal es, básicamente, para la cocción de alimentos.
3.1.3.1.2. Detallistas.
Los detallistas ofrecen el producto, generalmente, a familias, vendedores
ambulantes, en volúmenes pequeños y a menor precio en comparación a un centro
comercial; sin embargo, el producto no presenta las mismas características; ya que, se
vende a granel y se maneja en bolsas de plástico. A estos establecimientos también se
les conoce con el nombre de carbonerías. Generalmente, se ubican en zonas aledañas a
mercados populares, donde los consumidores arriban para realizar compras de
diferentes productos.
3.1.3.1.3. Distribuidores.
Realizan la función de distribuir el carbón vegetal en los centros comerciales,
ofreciendo los volúmenes que se le soliciten en un período de tiempo determinado. El
distribuidor se encuentra entre el productor y el centro comercial.
3.1.3.1.4. Intermediarios.
El intermediario puede comprar el carbón vegetal a granel en el área de
producción o en el Distrito Federal, según sea el caso, y lo ofrece a los detallistas o
restaurantes con un margen de ganancia. Los volúmenes que comercializa están en
función de sus ventas; ya que si no existen ventas, éste, deja de comprar el producto.
3.1.3.1.5. Productores.
Se encargan de la elaboración del carbón vegetal, ofertan su producto a
detallistas, distribuidores, intermediarios y acaparadores. Pueden ofrecer su producto en
el área de producción o colocarlo en el Distrito Federal.
3.1.3.2. Demandantes.
3.1.3.2.1. Restaurantes.
Los restaurantes ocupan el carbón vegetal como combustible, para la cocción de
alimentos; ya que, les proporciona un sabor característico a estos. Los restaurantes que
utilizan carbón vegetal se caracterizan por ofrecer alimentos, como: pollos al carbón,
parrilladas, carnes asadas, etc.
3.1.3.2.2. Vendedores ambulantes.
Los vendedores ambulantes que consumen carbón vegetal, se dedican a la
elaboración de alimentos (tamales, quesadillas, atole, elotes, etc.) para el público en
general, quienes lo ocupan por ser un combustible económico en relación al gas natural;
además, por seguridad, ya que representa un riesgo para estas personas transportar
tanques con gas natural. Generalmente, los vendedores ambulantes se encuentran en
áreas concurridas por el resto de la población.
3.1.3.2.3. Familias.
Las familias ocupan el carbón vegetal para la preparación de algunos de sus
alimentos (carnes asadas, parilladas, etc.) y en ciertas ocasiones para generar calor en la
época invernal (chimeneas).
3.1.3.2.4. Industrias.
Algunas industrias, en el Distrito Federal, ocupan el carbón vegetal en ciertas
partes de su proceso; generalmente, se utiliza como precipitante de partículas que se
encuentran disueltas en el agua, debido a las propiedades físicas del carbón vegetal.
3.2. Variables de análisis.
3.2.1. Demanda.
El análisis de la demanda tiene como objetivo principal la estimación
cuantitativa del volumen que se consume de carbón vegetal en el Distrito Federal. Para
lograr este objetivo fue necesario contar con estadísticas que mostraran los volúmenes
consumibles; así, como su comportamiento en el tiempo. Con la información anterior se
hizo posible determinar y analizar la tendencia de la demanda en un tiempo determinado
(transcurso del año).
3.2.2. Oferta.
El objetivo del análisis de la oferta es determinar la cantidad de producto que se
puede ofertar en el área de estudio en un tiempo determinado. Dado que el Distrito
Federal no cuenta con productores de carbón vegetal, se trato de acceder a información
sobre los volúmenes, precios y calidad del producto, proveniente del interior del País;
sin embargo, sólo se tuvo la oportunidad de entrevistar a un productor, lo cual no fue
suficiente para determinar la oferta del carbón vegetal en el D.F.
3.2.3. Precio.
Debido a que no existen registros de los niveles de precios prevalecientes antes
en los últimos años, no se pudo obtener su comportamiento a través del tiempo; sin
embargo, se encontraron variaciones en función de: lugar de procedencia, tipo de carbón
y calidad del producto (tamaño del carbón vegetal).
3.2.4. Comercialización.
3.2.4.1. Canales de comercialización.
Se identificaron todos los agentes comerciales y canales de comercialización
existentes en el Distrito Federal, para el carbón vegetal; a través, de la información
obtenida en las encuestas realizadas.
Los márgenes de comercialización de cada agente se obtuvieron a partir de los
precios de compra y venta del carbón vegetal, y los costos por comercializar el
producto; además, se obtuvo la relación beneficio/costo de estas actividades.
3.3. Fuentes y mecanismos de obtención de información.
3.3.1. Muestreo de la población.
La Unión de Productores, Introductores y Detallistas de Carbón Vegetal de la
República Mexicana, A.C. estima una existencia de 270 establecimientos dedicados a la
venta de carbón vegetal, en el año 2002 para el D.F.; debido a que no existe un padrón
de establecimientos que comercializan con este producto se utilizó el dato anterior como
tamaño de muestra, encontrándose una diversidad de volúmenes en venta mensuales por
parte de estos establecimientos. En la Figura 2 se observa la distribución de la muestra,
dentro de ésta, se encuentran detallistas e intermediarios.
Para fines de este estudio se aplicó un muestreo sistemático con una intensidad
de muestreo del 10% de los establecimientos estimados por la Unión de Productores.
Para la selección de los 27 establecimientos se utilizó un listado de menos de 50
establecimientos proporcionado por la Unión de Productores, escogiéndose las
establecimientos de manera que se encontrara por lo menos 1 en las 16 delegaciones,
situación que reorientó dicha selección a los establecimientos más organizados y
comercializadores de mayores volúmenes. En el Cuadro 2, se presentan los
establecimientos muestreados.
A los establecimientos de la muestra se les aplicó cuestionarios diseñados ex
profeso, los cuales se describen en el punto 3.3.2.
3% 10% 3%
3%
7%
10%
22%7%
18%
14%3%
Álvaro ObregónAzcapotzalcoBenito JuárezCoyoacánCuauhtémocGustavo A. MaderoIztapalapaMagdalena ContrerasMiguel HidalgoVenustiano CarranzaXochimilco
Figura 2. Distribución de la muestra en las Delegaciones Políticas del D.F.
Cuadro 2. Establecimientos muestreados.
Nombre Dirección
Amparo Serrano Rosas Calle 5 # 194, Col. Porvenir, Del. Azcapotzalco
Angélica Sánchez
Romero
Venustiano Carranza #38, Col. Santa Marta Acatitla, Del. Iztapalapa
Ausencio López Pérez Villa Ángela Mza. 12 Lt. 12, Col. Desarrollo Urbano, Del.
Iztapalapa
Delfino Castro Victoria San Gabriel Mza. 630 Lt. 30, Col. Santa Ursula Coapa, Del.
Coyoacán
Elvira Jiménez León Manzanares 62-B, Col. Merced, Del. Venustiano Carranza
Epifanio Vega Rojas Beethoven #212, Col. Peralvillo, Del. Cuauhtémoc
Erasto Flores Martínez Camino Real de las Torres, Col. El bosque, Del. Álvaro Obregón
Erasto Flores Martínez Sur 126 #69, Col. América, Del. Miguel Hidalgo
Federico León Lago Chapultepec, Col. Pénsil Anáhuac, Del. Miguel Hidalgo
Genaro López Pérez Col. Desarrollo Urbano, Del. Iztapalapa
Gerardo Diego Albino Campo Moloacan #111, Col. Reynosa Tamaulipas, Del.
Azcapotzalco
Guadalupe Acosta
Mendoza
Col. La Presa, Del. Iztapalapa
Humberto Cruz Franco Persia #263-B, Col. Pensador Mexicano, Del. Venustiano Carranza
Ismael Pérez Martínez Chapultepec #37, Col. San Gregorio, Del. Xochimilco
Jaime Peñalosa
Villanueva
Apango #5, Col. Cuautepec Barrio Alto, Del. Gustavo A. Madero
Cuadro 2. (continuación) Establecimientos muestreados.
Nombre Dirección
José Guadalupe García
Molina
San Ignacio #120, Frac. San Ignacio, Durango, Dgo. México
José Inés Barrios
Ramírez
Guilligan # 6, Col. Mixcoac, Del. Benito Juárez
Juan Epifanio Martínez Manzanares # 7, Col. Centro, Del. Cuauhtémoc
Juan Epifanio Martínez San Bernabé # 80, Col. Cerro del Judío, Del. Magdalena Contreras
Juan Jiménez León Mandarine # 153, Col. Victoria de la Democracias, Del.
Azcapotzalco
Luis Aviléz Gutiérrez Emiliano Zapata # 9, San Bernabé Ocotepec, Del. Magdalena
Contreras
Manuel Ángel Gómez
Mendoza
Herreros # 67, Col. Morelos, Del. Venustiano Carranza
Marcelino Jiménez Abasolo # 81, Col. Martín Carrera, Del. Gustavo A. Madero
Vázquez
Margarita Montiel
Vinajeras
Cuauhtémoc # 2, Col. Santa Cruz Meyehualco, Del. Iztapalapa
María Guadalupe Acosta
Solórzano
Laguna de Términos # 462, Col. Anáhuac, Del. Miguel Hidalgo
Martín Hernández
Aguilar
Dibujantes # 112, Col. El Sifón, Del Iztapalapa
Cuadro 2. (continuación) Establecimientos muestreados.
Nombre Dirección
Nicolaza Villanueva
Salazar
Torres Quintero Mza. 12 Lt. 17, Col. Zona Escolar, Del. Gustavo A.
Madero
Perla Hernández Mota Lago Nahur # 88, Col. Pénsil, Del. Miguel Hidalgo
Silverio Cruz Franco Persia 263-B, Col. Pensador Mexicano, Del. Venustiano Carranza
3.3.2. Encuestas.
Para la obtención de información se elaboraron diferentes tipos de encuesta, las
cuales se muestran en los Anexos 1, 2, 3, y 4. Estas se formularon con la finalidad de
obtener los datos necesarios, para la realización de este estudio.
Con los cuestionarios contestados, se hizo una revisión de los mismos para ver si
existía cierta congruencia de las respuestas de los entrevistados.
3.3.3. Procesamiento de la información.
Para procesar la información generada, a través de las encuestas, se hizo
necesario el diseño y programación de una base de datos, para manejarla y organizarla,
con la finalidad de facilitar el procesamiento y análisis de ésta.
Para la programación de la base de datos, primeramente, se identificó y se
adecuó la información en forma detallada, de tal manera que se identificaron las
entidades y relaciones existentes entre ellas para ser presentadas en tablas, en donde una
entidad es representada por una tabla y sus atributos son representados como columnas
de la misma.
Con el objetivo de evitar redundancia e inconsistencia de datos, se procedió a
normalizar las tablas resultantes del modelo entidad – relación.
Las tablas resultantes se implementaron en el motor de base de datos de la
aplicación Interbase de Borland, donde se definieron las llaves principales, los índices
secundarios, las restricciones de integridad, así como las relaciones entre tablas (Leyva,
2000).
Para facilitar la comunicación entre el motor de la base de datos y el usuario se
implementó una interfase en el lenguaje Borland C++ Builder 5. La interfase se modeló
utilizando el paradigma denominado Programación Orientada a Objetos, usando como
base el lenguaje C++. Las consultas a la base de datos se dividieron principalmente en:
altas, bajas y cambios, realizadas a través de las instrucciones estándares del lenguaje
SQL (Structured Query Languaje) (Leyva, 2000).
La base de datos elaborada, para este trabajo de tesis, corre en cualquier versión
de Windows 95 o superior a 32 bits. La comunicación entre el usuario y el sistema se
logra a través de una interfase totalmente gráfica, la cual facilita el flujo de información
de y hacia el usuario. En un inicio se tiene una pantalla principal, donde el usuario
puede seleccionar la opción deseada: productores, intermediaros, introductores,
distribuidores y carbonerías; la cual se muestra en la Figura 3. Cuando se realiza la
selección, aparece en la pantalla una tabla que indica la información que se necesita,
para ser llenada, como se muestra en la Figura 4 y Figura 5.
Figura 3. Pantalla principal de la base de datos.
Figura 4. Pantalla secundaria de la base de datos (Productores de carbón vegetal).
Figura 5. Pantalla secundaria de la base de datos (Carbonerías).
Esta base de datos permitió estandarizar y hacer una mejor utilización de la
información relacionada con el mercado del carbón vegetal en el Distrito Federal,
especialmente para su evaluación técnica, que coadyuvó en el desarrollo del presente
trabajo
4. RESULTADOS.
4.1 Carbonerías.
En este inciso se encuentran los resultados obtenidos para las carbonerías.
En el Cuadro 3 se muestra el volumen total anual (2,267.48 Ton.) que ingresó a
las carbonerías muestreadas, del D.F.; además, se identificó al Estado de México,
Hidalgo y Tamaulipas, como los principales estados del País donde proviene el abasto
de carbón vegetal a estos establecimientos, ocupando el primer lugar con un 68% el
estado de Tamaulipas, como se muestra en la Figura 6. A pesar de su cercanía con el
D.F., los estados de México e Hidalgo tienen menor participación en el abasto de este
producto a las carbonerías. La explicación de lo anterior, se debe a que los volúmenes
de producción del estado de Tamaulipas son mayores en relación a los otros dos
estados; en otras palabras, el estado de Tamaulipas oferta más producto al Distrito
Federal.
Los resultados anteriores se determinaron a partir de las encuestas realizadas a
las carbonerías.
Cuadro 3. Volumen de carbón vegetal introducido a las carbonerías anualmente al D.F.,
según su procedencia.
ESTADO VOLUMEN (KG.)
Edo. de México 126,000.00
Hidalgo 597,500.00
Tamaulipas 1,543,981.50
Total 2,267,481.50
5.56 %
26.35 %
68.09 %
0
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
1400000
1600000
1800000
EDO. DE MÉXICO HIDALGO TAMAULIPAS
Volumen (Kg.)
Figura 6. Porcentaje en relación al volumen de los tres principales estados del País abastecedores de
carbón vegetal a carbonerías del D.F.
De acuerdo al estudio se encontraron cuatro diferentes tipos de carbón vegetal
comerciables en el Distrito Federal: ébano, encino, mezquite y corrientes tropicales
(maderas duras de diferentes especies tropicales). En el Cuadro 4 se muestra la
proporción en que estas especies se introducen al Distrito Federal resaltando las
corrientes tropicales, que representa el 67% del volumen total comercializado por las
carbonerías. Esto explica porque fue mayor el volumen de carbón vegetal introducido al
D.F. proveniente de Tamaulipas donde las especies dominantes son las corrientes
tropicales. El mezquite y el ébano ocupan el segundo y tercer lugar como grupo de
especies comercializadoras con un 12% y 13%, respectivamente, del volumen total
introducido. A pesar de que en los bosques de clima templado-frío el encino es una
especie de relativa abundancia, su porcentaje en la comercialización de carbón no se
refleja así, como se puede ver en la Figura 7, lo cual se puede deber a que los
encuestados no reportan introducción de carbón de otros estados que producen carbón
vegetal de encino principalmente.
Cuadro 4. Volumen de carbón vegetal por especie introducido a las carbonerías del
D.F., de acuerdo a la información de las encuestas.
TIPO DE CARBÓN VOLUMEN (Kg.) %
Corrientes T. 1,528,060 67.39
Ébano 266,377 11.75
Encino 187,470 8.27
Mezquite 285,574.5 12.59
Total 2,267,481.5 100
12.59 %8.27 %
11.75 %
67.39 %
0
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
1400000
1600000
1800000
CORRIENTES T. EBANO ENCINO MEZQUITE
Volumen (Kg.)
Figura 7. Porcentaje de carbón vegetal por especie introducido a las carbonerías del D.F., de acuerdo a la
información de las encuestas.
Para obtener la demanda de carbón vegetal que tienen las carbonerías, se graficó
su volumen de compra mensual por tipo de carbón vegetal a lo largo del año, teniendo
diferentes comportamientos.
En la Figura 8, se muestra el comportamiento de la demanda a lo largo del año
para carbón vegetal proveniente de especies corrientes tropicales. Se puede observar que
en los meses de Diciembre, Enero, Febrero y Marzo la demanda se incrementa en casi
un 21 %, en relación al resto del año.
105000
110000
115000
120000
125000
130000
135000
140000
145000
150000
Enero
Febre
roMarz
oAbri
lMay
oJu
nio Julio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviem
bre
Diciem
bre
Mes
Volumen (Kg.)
Figura 8. Volumen de compra mensual de carbón vegetal de especies corrientes tropicales, en las
carbonerías del D.F.
En la Figura 9, se muestra el comportamiento de la demanda del carbón
vegetal de ébano, encino y mezquite. Como se puede observar a principios y finales de
año sufre un incremento que va desde un 8% hasta un 30% en relación al resto del año,
debido a la época invernal. En promedio una carbonería comercializa mensualmente
11,383.00 Kg. de carbón vegetal.
14000
16000
18000
20000
22000
24000
26000
28000
Enero
Febrer
oMarz
oAbri
lMay
oJu
nio Julio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviem
bre
Diciembre
Mes
Volumen (Kg.)ÉbanoEncinoMezquite
Figura 9. Volumen de compra mensual de carbón vegetal de ébano, encino y mezquite, en las carbonerías del D.F.
En general, la demanda del carbón vegetal en el Distrito Federal aumenta en la
época invernal (Diciembre, Enero y Febrero), en relación al resto del año, teniendo un
aumento promedio de hasta un 30 % en las compras de este producto, como se muestra
en la Figura 10.
160000
170000
180000
190000
200000
210000
220000
Enero
Febre
roMarz
oAbri
lMay
oJu
nio Julio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviem
bre
Diciem
bre
Mes
Volumen (Kg.)
Figura 10. Comportamiento de la demanda del carbón vegetal de las carbonerías del D.F.
En los Cuadros 3 y 4 se observa que el volumen total consumible en el D.F., sólo
por parte de las carbonerías, es de 2, 267, 481.50 Kg. Extrapolando al resto de la
población se tiene que el consumo anual, en el D.F. de carbón vegetal estaría estimado
en 22, 674, 815.00 Kg., solamente por parte de las carbonerías.
Las carbonerías cuentan con dos tipos de clientes, que son: particulares
(personas físicas) y restaurantes; distribuyéndose como se muestra en la Figura 11.
El precio de compra del carbón vegetal (LAB) en el Distrito Federal varía de
acuerdo a su procedencia y a los diferentes grupos de especies de donde proviene;
fluctúa en un rango entre $2.80 y $4.00 por Kg., teniendo un promedio de $3.22 por Kg.
84%
16%
PARTICULARES
RESTAURANTES
Figura 11. Tipos de clientes de las carbonerías.
En el Cuadro 5, se observa que el carbón vegetal de mezquite del estado de
Hidalgo se compra a menor precio en comparación con el proveniente del estado de
Tamaulipas; sin embargo, para el carbón vegetal de maderas corrientes tropicales
proveniente de estos dos estados, ocurre lo contrarío. En el caso del carbón vegetal de
encino, no existe una significante diferencia de precios, lo cual se debe a la cantidad de
volumen de carbón vegetal que ofrece el estado de Tamaulipas en comparación con el
estado de México.
Los precios de venta a los que el consumidor comercializa el carbón vegetal
varían desde $5.00 a $7.00 por Kg.; en general se puede decir que el precio promedio de
venta es de $5.79 por Kg. El precio de venta varía en función de la calidad del carbón
(tamaño) y el volumen de compra.
Cuadro 5. Precios (LAB) de compra por Kg. de carbón vegetal de las carbonerías del
D.F (2003).
ESPECIE PROCEDENCIA PRECIO PROMEDIO ($)
Mezquite Tamaulipas 3.19
Mezquite Hidalgo 3.00
Encino Tamaulipas 3.10
Encino Edo. de México 3.07
Ébano Tamaulipas 3.53
Corrientes T. Tamaulipas 3.05
Corrientes T. Hidalgo 3.60
Total 3.22
En la etapa de comercialización del carbón vegetal existen costos directos
(volumen de compra, empaque, costo de inventario, transporte, mano de obra, etc.) e
indirectos (luz, agua, renta, etc.). La suma de estos dos costos, es igual a los costos
totales que se tiene por realizar las operaciones de compra-venta de carbón vegetal. Los
costos tomados para el presente trabajo se pueden observar más detalladamente en los
Anexos 1, 2, 3 y 4.
En el Cuadro 6, se muestra el costo por comercializar 1 Kg. de carbón,
partiendo de los costos totales mensuales y el volumen de compra mensual.
Para fines de este estudio se analizó el costo máximo, costo mínimo y el
promedio del costo de las carbonerías por comercializar el carbón vegetal; estos datos se
muestran en el Cuadro 7.
Cuadro 6. Costo de la carbonería por comercializar 1 Kg. de carbón vegetal en el D.F.
NÚMERO DE CARBONERIA
VOLUMEN DE COMPRA (Kg.)
COSTO TOTAL ($)
COSTO POR Kg. ($)
1 20,000 2,234.40 0.11
2 5,166.67 3,496.00 0.68
3 8,900 4,373.54 0.49
4 11,558.33 4,942.00 0.43
5 10,244.17 822.22 0.08
6 28,166.67 4,503.17 0.16
7 3,000 1,338.20 0.45
8 10,250 1,561.60 0.15
9 15,000 2,513.60 0.17
10 13,812.63 1,687.74 0.12
11 15,500 4,389.17 0.28
12 10,500 4,739.45 0.45
13 16,500 4,450.20 0.27
14 4,266.67 1,907.25 0.45
15 4,266.67 3,581.73 0.84
16 5,000 1,264.67 0.25
El costo máximo por Kg. ($0.84) lo tiene la carbonería número 15, de la
muestra, debido a que sus costos operativos son altos en relación al volumen que
comercializa.
El costo mínimo por Kg. es de $0.08 y se encontró en la carbonería número 5,
debido a que tiene costos de operación bajos en relación al volumen que vende al
mercado. Es el caso contrario al de la carbonería número 15 (costo máximo).
En general, se puede decir que el costo que tiene una carbonería en el D.F. por
comercializar alrededor de 11 Ton. mensuales de carbón vegetal es de $0.34 por Kg.
Cuadro 7. Costos analizados por comercializar 1 Kg. de carbón vegetal, en las
carbonerías del D.F.
TIPO DE COSTO
VOLUMEN DE COMPRA (Kg.)
COSTO TOTAL ($)
COSTO UNITARIO ($)
Máximo 4,266.67 3,581.73 0.84
Mínimo 10,244.17 822.22 0.08
Promedio 11,383.00 2,988.00 0.34
En el Cuadro 8, se muestran los márgenes de comercialización, en base a los
costos por Kg., el precio de compra y venta del carbón vegetal.
De igual manera, como se hizo para los costos de comercialización, se
analizaron los márgenes máximos, mínimos y el promedio. Los márgenes a analizar se
muestran en el Cuadro 9.
El margen máximo absoluto y relativo es de $4.20 y 60%, respectivamente
(carbonería 3), ya que este establecimiento compra el carbón al precio mínimo ($2.8) y
lo vende al precio máximo ($7.00).
En la carbonería número 16, los márgenes de comercialización son mínimos;
porque, sucede lo contrario en relación a la carbonería 3, se compra al precio más alto
($4.00) y se vende al precio más bajo ($5.00).
En general, se puede decir que el margen absoluto por comercializar carbón
vegetal en el D.F. es de $2.57 y el relativo de 44.39%.
En el Cuadro 10, se muestra el beneficio, la utilidad y la relación
costo/beneficio que se obtiene por la comercialización del carbón vegetal.
Cuadro 8. Margen de comercialización absoluto y relativo de las carbonerías del D.F.
NÚMERO DE CARBONERIA
P. DE COMPRA ($)
P. DE VENTA ($)
M. DE C. ABSOLUTO ($)
M. DE C. RELATIVO (%)
1 2.80 5.50 2.70 49.09
2 2.80 6.00 3.20 53.33
3 2.80 7.00 4.20 60.00
4 3.00 5.84 2.84 48.63
5 3.00 5.17 2.17 41.97
6 3.10 6.00 2.90 48.33
7 3.20 6.00 2.80 46.67
8 3.20 6.00 2.80 46.67
9 3.50 6.00 2.50 41.67
10 3.60 5.96 2.36 39.60
11 3.60 6.00 2.40 40.00
12 3.60 5.26 1.66 31.59
13 3.60 5.67 2.07 36.51
14 3.60 5.50 1.90 34.55
15 4.00 5.50 1.50 27.27
16 4.00 5.00 1.00 20.00
Donde: P = Precio y M. de C. = Margen de comercialización.
Cuadro 9. Margen máximo, mínimo y promedio de comercialización de un Kg. de
carbón vegetal de las carbonerías del D.F.
TIPO DE MARGEN
P. DE COMPRA ($)
P. DE VENTA ($)
M. DE C. ABSOLUTO ($)
M. DE C. RELATIVO (%)
Máximo 2.80 7.00 4.20 60.00
Mínimo 4.00 5.00 1.00 20.00
Promedio 3.22 5.79 2.57 44.39
Donde: P = Precio y M. de C. = Margen de comercialización.
Cuadro 10. Beneficio, utilidad y relación beneficio/costo, por comercializar carbón
vegetal por parte de las carbonerías del D.F.
NÚMERO DE CARBONERÍA
M. DE C. ABSOLUTO ($)
COSTO UNITARIO ($)
BENEFICIO ($)
UTILIDAD (%)
B/C
1 2.70 0.11 2.59 95.93 23.55
2 3.20 0.68 2.52 78.75 3.70
3 4.20 0.49 3.71 88.34 7.57
4 2.84 0.43 2.41 84.85 5.60
5 2.17 0.08 2.09 96.31 26.13
6 2.90 0.16 2.74 94.48 17.13
7 2.80 0.45 2.35 83.93 5.22
8 2.80 0.15 2.65 94.64 17.67
9 2.50 0.17 2.33 93.20 13.71
10 2.36 0.12 2.24 94.92 18.67
11 2.40 0.28 2.12 88.33 7.57
12 1.66 0.45 1.21 72.89 2.68
13 2.07 0.27 1.80 86.96 6.67
14 1.90 0.45 1.45 76.32 3.22
15 1.50 0.84 0.66 44.00 0.78
16 1.00 0.25 0.75 75.00 3.00
Donde: M. de C. = Margen de comercialización.
Como se observa en el cuadro anterior la relación beneficio-costo es muy alta,
debido a que las carbonerías muestreadas tienen costos bajos en relación a los
volúmenes que comercializan. Sin embargo, en la carbonería 15 los costos son mayores
que los beneficios porque la relación beneficio-costo es menor a 1. En general, se puede
decir que se tiene un beneficio promedio de $2.10 por Kg. de carbón y una utilidad
promedio de 84.30%.
4.2. Intermediarios.
En el Cuadro 11, se muestra el volumen de carbón vegetal total anual
(2,716,200 Kg.) introducido por intermediarios al Distrito Federal con base en su
procedencia. Encontrándose al estado de Campeche, Nayarit, Tabasco y Tamaulipas,
como los principales estados de donde proviene el carbón vegetal, a través de
intermediarios.
Cuadro 11. Volumen de carbón vegetal introducido según su procedencia, por parte de
los intermediarios del D.F.
ESTADO VOLUMEN (KG.) %
Campeche 144,000 5.30
Nayarit 147,400 5.43
Tabasco 144,000 5.30
Tamaulipas 2,280,800 83.97
Total 2,716,200 100
El estado de Tamaulipas tiene una aportación de un 83.97% del volumen total
introducido al Distrito Federal. Los estados de Campeche, Nayarit y Tabasco aportan
cantidades superiores al 5% del volumen total, como se puede ver en la Figura 12. Esta
diferencia de volúmenes introducidos al D.F. es muy marcada debido a que el estado de
Tamaulipas produce y ofrece cantidades superiores de carbón en relación a los otros
estados abastecedores. Cabe señalar que los volúmenes antes mencionados solamente
están referidos a los intermediarios.
83.97%
5.3%5.43%
5.3%
Campeche
Nayarit
Tabasco
Tamaulipas
Figura 12. Porcentaje con base en el volumen introducido de carbón vegetal según procedencia, de
acuerdo a los intermediarios del D.F.
Al igual que en las carbonerías, se encontraron cuatro diferentes tipos de carbón
comerciables en el Distrito Federal: ébano, encino, mezquite y corrientes tropicales
(maderas duras de diferentes especies tropicales). En el Cuadro 12 se muestra la
proporción en que estas especies se introducen al Distrito Federal, con base en las
encuestas realizadas.
El carbón de mezquite ocupa el primer lugar con un 35.25% del volumen total
introducido, siguiéndole el carbón proveniente de ébano y maderas corrientes tropicales
con aproximadamente un 30%, como se observa en la Figura 13. En último lugar se
encuentra el carbón de encino con un 5.43%, el bajo consumo de carbón de encino, en
relación a los otros tipos de carbón, se debe principalmente a que la mayoría proviene
del estado de Tamaulipas y generalmente el carbón proveniente de este estado es de
maderas corrientes tropicales, mezquite o ébano.
Cuadro 12. Volumen de carbón vegetal abastecido por especie de los intermediarios del
D.F.
TIPO DE CARBÓN VOLUMEN (Kg.) %
Corrientes T. 795,400 29.28
Ébano 816,000 30.04
Encino 147,400 5.43
Mezquite 957,400 35.25
Total 2,716,200 100
35.25%
16.11%
30.04%29.28%
0
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
Corrientes T. Ébano Encino Mezquite
Figura 13. Porcentaje de carbón vegetal abastecido por especie de los intermediarios del D.F.
Para obtener la demanda de carbón vegetal de los consumidores, se graficó su
volumen de compra mensualmente por tipo de carbón vegetal a lo largo del año,
teniendo diferentes comportamientos, como se muestra en la Figura 14.
El comportamiento de la demanda a lo largo del año para carbón proveniente
de especies corrientes tropicales, se puede observar que en los meses de Septiembre a
Diciembre se incrementa en un 16 %, en relación al resto del año. Para el carbón vegetal
de ébano la demanda se mantiene constante a lo largo del año. En el encino la demanda
se presenta casi constante en los meses de Febrero a Agosto; sin embargo, sufre un
aumento en los meses restantes. La demanda del carbón vegetal proveniente de
mezquite es constante durante todo el año, sólo con un aumento de un 12.5% en los
meses de Noviembre y Diciembre (ver Figura 14).
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
90000
Enero
Febrer
oMarz
oAbri
lMay
oJu
nio Julio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviem
bre
Diciem
bre
Mes
Volumen (Kg.)
Corrientes T.ÉbanoEncinoMezquite
Figura 14. Gráfica de la demanda por tipo de carbón vegetal abastecido por los intermediarios del D.F.
En general, la demanda del carbón vegetal en el Distrito Federal tiene dos
aumentos, a lo largo del año, uno en los meses de Noviembre y Diciembre (9%) y el
otro en los meses de Enero, Septiembre y Octubre (4%); en relación a los otros meses,
como se muestra en la Figura 15. El primer aumento se debe a la época invernal (frío);
el segundo aumento es por abastecerse de producto antes y después de la época
invernal, debido a que se trata de intermediarios, por tal motivo deben asegurar un
abasto constante a su cartera de clientes.
210000
215000
220000
225000
230000
235000
240000
245000
Enero
Febrer
oMarz
oAbri
lMay
oJu
nio Julio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviem
bre
Diciembre
Mes
Volumen (Kg.)
Figura 15. Gráfica de la demanda para carbón vegetal por parte de los intermediarios del D.F.
En la Figura 16, se muestra la cartera de clientes de los intermediarios, en
estos se encuentran: carbonerías, restaurantes y particulares (personas físicas). Los
restaurantes ocupan el primer lugar con un 49% seguido de los particulares y
carbonerías, esta información es de utilidad para obtener los canales de
comercialización que más adelante se señalan.
49%
34%
17%
Restaurantes
Particulares
Carbonerias
Figura 16. Porcentaje de clientes de los intermediarios de carbón vegetal.
El precio de compra del carbón vegetal (LAB) para los intermediarios en el
Distrito Federal varía de acuerdo a su procedencia y a los diferentes grupos de especies
de donde proviene, éste, se encuentra en un rango de $3.10 y $2.00, por Kg., teniendo
un promedio de $2.46 por Kg.
En el Cuadro 13, se encuentran los precios de compra (LAB) en el D.F., de los
intermediarios, de acuerdo a los diferentes tipos de carbón. De este se puede observar
que el carbón de especies corrientes tropicales provenientes del Sureste del País
(Campeche y Tabasco), es de menor precio en relación con el proveniente de
Tamaulipas, lo anterior puede deberse a los costos de transporte del producto.
Cuadro 13. Precios (LAB) de compra del carbón vegetal de los intermediarios del D.F.
(2003).
ESPECIE PROCEDENCIA PRECIO PROMEDIO ($)
Mezquite Tamaulipas 2.39
Ébano Tamaulipas 2.32
Encino Nayarit 3.10
Corrientes T. Campeche 2.00
Corrientes T. Tabasco 2.00
Corrientes T. Tamaulipas 2.96
Promedio 2.46
Los precios de venta de carbón vegetal que ofertan los intermediarios varían
en un rango de $3.04 y $5.50, por Kg.; en general, se puede decir que el precio de venta
de un intermediario es de $4.27 por Kg.
Para obtener el costo por comercializar 1 Kg. de carbón, se obtuvieron los
volúmenes mensuales de compra y los costos totales mensuales que se tienen por
comercializar este producto, como se muestra en el Cuadro 14.
Cuadro 14. Costos de los intermediarios por comercializar 1 Kg. de carbón vegetal en el
D.F.
NÚMERO DE INTERMEDIARIO
VOLUMEN DE COMPRA (Kg.)
COSTOS TOTALES ($)
COSTO POR Kg. ($)
1 11,666.67 2,160.34 0.19
2 24,566.67 2,356.97 0.10
3 40,000.00 15,525.00 0.39
4 30,000.00 46,368.00 1.55
5 40,000.00 82,800.00 2.07
6 41,567.90 41,567.90 1.04
Para fines de este trabajo se analizó el costo máximo, mínimo y promedio, los
datos se muestra en el Cuadro 15.
Cuadro 15. Costos analizados de los intermediarios por comercializar 1 Kg. de carbón
vegetal en el D.F.
TIPO DE COSTO
VOLUMEN DE COMPRA (Kg.)
COSTOS TOTALES ($)
COSTO UNITARIO. ($)
Máximo 40,000.00 82,800.00 2.07
Mínimo 24,566.67 2,356.97 0.10
Promedio 31,300.21 31,796.37 0.89
El costo máximo lo tiene el intermediario número 5, debido a que sus costos
totales son altos en relación a su volumen comercializable. Si se compara este
intermediario con el número 3, se puede observar que los dos comercializan la misma
cantidad de volumen de carbón vegetal, pero el número 3 tiene menor costo de
comercialización debido a que sus costos totales son menores en relación con el número
5.
El costo mínimo es de $0.10 y lo obtuvo el intermediario número 3, porque
sus costos de comercialización son bajos para esté volumen.
En general se puede decir que el costo por comercializar un Kg. de carbón
vegetal en el Distrito Federal es de $0.89 y que en promedio cada intermediario
comercializa alrededor de 31 Ton. mensuales.
En el Cuadro 16, se muestran los márgenes de comercialización, con base en
los costos por Kg., el precio de compra y venta del carbón vegetal.
En el Cuadro 17, se observan los números de la muestra analizados,
pudiéndose observar que el intermediario 3 cuenta con los mayores márgenes de
ganancia porque tiene un precio de compra de $2.50, el más bajo en relación con los
demás intermediarios y un precio de venta de $5.25, uno de los más altos en relación
con el resto de la población.
Cuadro 16. Margen de comercialización absoluto y relativo de los intermediarios del
D.F.
NÚMERO DE INTERMEDIARIO
P. DE COMPRA ($)
P. DE VENTA ($)
M. DE C. ABSOLUTO ($)
M. DE C. RELATIVO (%)
1 2.8 5.25 2.45 46.67
2 3.10 5.50 2.40 43.64
3 2.50 5.25 2.75 52.39
4 2.82 4.70 1.88 40.00
5 2.50 4.88 2.38 48.77
6 1.84 3.04 1.20 39.47
Donde: P = Precio y M. de C. = Margen de comercialización.
Aunque el intermediario número 6, compra el carbón a menor precio que el
resto de la muestra, es el establecimiento con los más bajos márgenes de
comercialización; lo anterior se explica porque su precio de venta es el más bajo en
relación a los otros intermediarios
Utilizando los valores promedio, se dice que un intermediario tiene márgenes
de ganancia de hasta un 41.16%.
Cuadro 17. Margen máximo, mínimo y promedio de comercialización de un Kg. de
carbón vegetal por parte de los intermediarios del D.F.
TIPO DE MÁRGEN
P. DE COMPRA ($)
P. DE VENTA ($)
M. DE C. ABSOLUTO ($)
M. DE C. RELATIVO (%)
Máximo 2.5 5.25 2.75 52.39
Mínimo 1.84 3.04 1.20 39.47
Promedio 2.59 4.77 2.18 41.16
Donde: P = Precio y M. de C. = Margen de comercialización.
Los beneficios, utilidades y la relación costo-beneficio, que perciben los
intermediarios, por comercializar este producto, se muestran en el Cuadro 18.
Cuadro 18. Beneficio, utilidad y relación costo/beneficio, por comercializar carbón
vegetal de los intermediarios del D.F.
NÚMERO DE INTRODUCTOR
M. DE C. ABSOLUTO ($)
COSTO POR Kg. ($)
BENEFICIO($)
UTILIDAD (%)
B/C
1 2.45 0.19 2.26 92.24 11.89
2 2.40 0.10 2.30 95.83 23.00
3 2.75 0.39 2.36 85.81 6.05
4 1.88 1.55 0.33 17.55 0.21
5 2.38 2.07 0.31 13.03 0.14
6 1.20 1.04 0.16 13.33 0.15
M. de C. = Margen de comercialización.
En el cuadro anterior se puede ver que la relación beneficio-costo en el
introductor 1 y 2 es demasiado alta, esto se debe principalmente a que sus costos por
comercializar un Kg. de carbón son bajos; debido a que, no consideran algunos gastos.
En los demás casos se observa un comportamiento más uniforme de la
relación beneficio-costo y es menor (valor) en comparación con los dos primeros
intermediarios.
En general se puede decir que un intermediario tiene un beneficio promedio
de $1.28 por comercializar un Kg. de carbón vegetal, con una utilidad promedio de
52.97%.
De los resultados anteriores se puede decir que el mercado del carbón vegetal
es rentable para el segmento de intermediarios dentro de los canales de
comercialización.
4.3 Distribuidores.
Dentro de los canales de comercialización obtenidos en el presente trabajo, se
encontró uno muy específico, (productor-distribuidor-centro comercial-cliente final), en
donde el productor tiene su propio distribuidor. En este inciso se hace mención de dicho
distribuidor, por lo que los resultados expuestos son tomados como referencia para el
desarrollo de este canal de comercialización.
El distribuidor es el agente comercial encargado de abastecer de producto a
centros comerciales, como: Bodega Aurrera, Comercial Mexicana, Bodega Gigante,
Carrefour y Ahúchan; trabajando por comisión del producto. El carbón vegetal
distribuido es de madera de encino y proviene del estado de Durango. Cabe señalar que
existen otros distribuidores de carbón vegetal en el D.F.; sin embargo, no se pudo
acceder a ellos, para obtención de información.
Auque todo el carbón proveniente es de encino, éste, se comercializa por
marcas: Sierra MadreMR, Monte AltoMR y AztecaMR. La diferencia entre estas son: el
tipo de empaque, el peso y la presentación del producto.
En el Cuadro 19, se tiene que el volumen introducido anualmente al D.F. es de
738 Ton., aproximadamente, por parte de este distribuidor.
La demanda de este producto aumenta en los meses de Diciembre a Enero, como
se observa en la Figura 17, en un 40% debido a la época invernal.
Cuadro 19. Volumen de carbón vegetal introducido por parte del distribuidor al D.F.
MES VOLUMEN DE COMPRA (Kg.)
Enero 53,700
Febrero 53,700
Marzo 53,700
Abril 53,700
Mayo 53,700
Junio 53,700
Julio 53,700
Agosto 53,700
Septiembre 77,220
Octubre 77,220
Noviembre 77,220
Diciembre 77,220
Total 738,480
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
90000
Enero
Febre
ro
Marzo
Abril
Mayo
Junio Ju
lio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviem
bre
Diciem
bre
Mes
Volumen (Kg.)
Figura 17. Comportamiento de la demanda de carbón vegetal en el D.F., del distribuidor.
Los precios de compra se mantienen constantes todo el año, solamente varían
dependiendo de la marca, como se muestra en el Cuadro 20.
Cuadro 20. Precios (LAB) de compra por Kg. de carbón vegetal en el D.F., del
distribuidor.
MARCA PRECIO DE COMPRA ($)
Azteca 6.84
Monte Alto 7.58
Sierra Madre 8.40
Los precios de venta, de igual manera que los precios de compra, se manejan de
acuerdo a la marca, como se puede ver en el Cuadro 21.
Cuadro 21. Precios (LAB) de venta por Kg. de carbón vegetal en el D.F., del
distribuidor.
MARCA PRECIO DE VENTA ($)
Azteca 8.89
Monte Alto 9.85
Sierra Madre 10.92
En el Cuadro 22, se tiene el costo por distribuir 1 Kg. de carbón en el Distrito
Federal, los costos están en función de las marcas.
Cuadro 22. Costo por distribuir 1 Kg. de carbón vegetal del intermediario del D.F.
MARCA VOLUMEN (Kg.) COSTOS TOTALES ($) COSTO UNITARIO ($).
Azteca 330,480 270,075.85 0.82
Monte alto 204,000 175,569.72 0.86
Sierra madre 204,000 185,439.24 0.91
Los costos anteriores no varían significativamente, por tratarse de operaciones
de distribución; sin embargo, si los volúmenes de distribución de una marca aumentan,
el costo por distribución aumenta.
En el Cuadro 23, se muestran los precios de compra y venta por marca, para
poder obtener los márgenes de comercialización que tiene el distribuidor de carbón
vegetal.
Cuadro 23. Márgenes de comercialización de carbón vegetal del distribuidor.
MARCA P. DE COMPRA ($)
P. DE VENTA ($)
M. DE C. ABSOLUTO ($)
M. DE C. RELATIVO (%)
Azteca 6.84 8.89 2.05 23.06
Monte alto 7.58 9.85 2.27 23.05
Sierra madre 8.40 10.92 2.52 23.08
Donde: P = Precio y M. de C. = Margen de comercialización.
Los márgenes de comercialización son casi iguales, debido a que el distribuidor
trabaja por comisión, ocasionando que estos aumenten proporcionalmente.
En el Cuadro 24 se encuentra el beneficio, utilidad y la relación beneficio-costo.
El distribuidor tiene un beneficio promedio de $1.42 por Kg. de carbón y una utilidad
promedio de 61.99%.
Cuadro 24. Beneficio y utilidad que obtiene el distribuidor de carbón vegetal en el D.F.
NÚMERO DE INTRODUCTOR
M. DE C. ABSOLUTO ($)
COSTO POR Kg. ($)
BENEFICIO($)
UTILIDAD (%)
B/C
Azteca 2.05 0.82 1.23 60.00 1.50
Monte alto 2.27 0.86 1.41 62.11 1.64
Sierra madre 2.52 0.91 1.61 63.88 1.77
Donde: M. de C. = Margen de comercialización. 4.4 Productores.
Como se mencionó en el apartado de distribuidores, de los canales de
comercialización obtenidos en el presente trabajo, se encontró uno muy específico,
(productor-distribuidor-centro comercial-cliente final), en donde el productor tiene su
propio distribuidor.
Por lo tanto, los resultados expuestos son tomados como referencia para el
desarrollo de este canal de comercialización, en específico.
El productor es el encargado de elaborar el carbón vegetal, seleccionarlo y
empacarlo en sus distintas presentaciones (Sierra MadreMR, Monte AltoMR y AztecaMR).
El carbón elaborado es de madera de encino y se produce en el estado de Durango.
Debido al tipo de cliente al que se dirige el producto, el carbón vegetal se
empaca de acuerdo a ciertas especificaciones que debe cumplir (marca del producto).
Las marcas se diferencian por el tipo de empaque utilizado, y el peso por bolsa. La
cartera de clientes la componen centros comerciales en el Distrito Federal, como son:
Bodega Aurrera, Comercial Mexicana, Bodega Gigante, Carrefour y Ahúchan.
El volumen de carbón vegetal que se introduce al Distrito Federal mensualmente
por dicha procedencia, se muestra en el Cuadro 25, teniéndose un consumo anual de 738
Ton., aproximadamente.
Las ventas de carbón vegetal (demanda) aumentan en los meses de Septiembre a
Diciembre en un 40%, como se muestra en la Figura 18.
El volumen que puede ofertar anualmente está en un rango entre los 1, 000, 000
Kg. y 1, 500, 000 Kg., por parte de este productor.
Cuadro 25. Volumen de carbón vegetal introducido al D.F. por parte del productor.
MES VOLUMEN DE COMPRA (Kg.)
Enero 53,700
Febrero 53,700
Marzo 53,700
Abril 53,700
Mayo 53,700
Junio 53,700
Julio 53,700
Agosto 53,700
Septiembre 77,220
Octubre 77,220
Noviembre 77,220
Diciembre 77,220
Total 738,480
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
90000
Enero
Febrer
oMarz
oAbri
lMay
oJu
nio Julio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviem
bre
Diciem
bre
Mes
Volumen (Kg.)
Figura 18. Comportamiento de las ventas anuales al D.F. de carbón vegetal del productor.
Para poder determinar el costo por producir 1 Kg. de carbón, se hizo necesario
determinar los costos de producción y dividirlos entre el volumen producido, como se
muestra en el Cuadro 26. Con este resultado se pueden calcular los márgenes de
comercialización.
Cuadro 26. Costo del productor por producir un Kg. de carbón vegetal.
MARCA COSTOS TOTALES ($)
VOLUMEN (Kg.)
COSTO UNITARIO ($)
Azteca 866,388.60 330,480 2.62
Monte Alto 661,008.60 204,000 3.24
Sierra Madre 847,657.60 204,000 4.16
La marca Sierra Madre tiene un costo mayor de producción debido a su tipo de
empaque.
Con base en los costos de producción se obtuvieron los precios de venta (LAB)
de carbón en el Distrito Federal, los cuales se observan en el Cuadro 27.
Cuadro 27. Precios (LAB) de venta en el D.F. de carbón vegetal del productor.
MARCA DEL CARBÓN PRECIO DE VENTA
Azteca 6.84
Monte Alto 7.58
Sierra Madre 8.40
Como se puede apreciar la marca Sierra MadreMR, tiene un precio venta mayor
por su tipo de empaque y el peso del producto; sin embargo, el producto es de la misma
calidad y grupo de especie.
Para la obtención de los márgenes de comercialización absoluto se restó al costo
por un Kg., el precio de venta. El margen de comercialización relativo se obtuvo de la
división del margen de comercialización absoluto entre el precio de venta por 100.
Como se muestra en el Cuadro 28.
Cuadro 28. Márgenes de comercialización del productor.
MARCA COSTO UNITARIO ($)
P. DE VENTA POR Kg. ($)
M. DE C. ABSOLUTO ($)
M. DE C. RELATIVO (%)
Azteca 2.62 6.84 4.22 61.70
Monte Alto 3.24 7.58 4.34 57.26
Sierra Madre 4.16 8.40 4.24 50.48
Donde: P = Precio y M. de C. = Margen de comercialización.
La marca AztecaMR; tiene mayores márgenes de comercialización; porque, su
costo de producción es el más bajo en relación a las otras dos marcas; en segundo lugar
se encuentra la marca Monte AltoMR; sin embargo, no existe una diferencia muy
marcadas entre estas dos primeras marcas, en relación con la marca Sierra MadreMR.
El margen de comercialización absoluto se obtiene de restarle al precio de venta,
el precio de compra, por otro lado, el beneficio es resultado de quitarle al margen de
comercialización absoluto el costo unitario; sin embargo, por tratarse de un productor
no se tiene el precio de venta del producto, si no un costo unitario de producción. Por tal
motivo, el beneficio es igual al margen de comercialización absoluto, como se muestra
en el Cuadro 29.
Cuadro 29. Beneficio y utilidad que obtiene el productor por elaborar carbón vegetal.
NÚMERO DE INTRODUCTOR
BENEFICIO($)
COSTO POR Kg. ($)
UTILIDAD (%)
B/C
Azteca 4.22 2.62 37.91 1.61
Monte alto 4.34 3.24 25.35 1.34
Sierra madre 4.24 4.16 1.89 1.02
De acuerdo al cuadro anterior, las relaciones beneficio costo son relativamente
bajas, en relación con los otros agentes comerciales (carbonerias e intermediarios) pero
si se toma en cuenta los volúmenes que puede ofertar este productor, las ganancias son
redituables para que siga en el mercado de este producto.
El productor obtiene un beneficio promedio de $1.32 por Kg. de carbón
vegetal que vende y una utilidad alrededor del 21.72%.
4.5. Comercialización.
Se encontraron seis diferentes agentes comerciales: productores, intermediarios,
distribuidores, centros comerciales y clientes finales. Los canales de comercialización se
identificaron a partir de la relación de los agentes comerciales, en cuanto a volúmenes
de compra, precios de compra-venta, tipos de clientes.
Se identificaron cuatro canales de comercialización, como se muestra en la
Figura 19.
Figura 19. Canales de comercialización del carbón vegetal en el D.F.
Canal No. 1: Productor-Carbonería-Cliente Final.
Canal No. 2: Productor-Intermediario-Cliente Final.
Productor
Intermediario
Distribuidor
Carbonería
Centros Comerciales
Cliente Final
3
13
2 3
2 1
4 4
4
Canal No. 3: Productor-Intermediario-Carbonería-Cliente Final.
Canal No. 4: Productor-Distribuidor-Centro Comercial-Cliente Final.
4.6. Consumo de carbón vegetal en el D.F.
Con la finalidad de tener un dato de referencia, se obtuvo el consumo per
cápita para el carbón vegetal el Distrito Federal, como se muestra a continuación.
El Distrito Federal en el año 2000 contaba con una población de 8,605,239
habitantes, con un total de 2,132,413 viviendas; teniendo un promedio de 4 habitantes
por hogar o familia; según el XII Censo de población y vivienda 2000 (INEGI, 2000).
Con la extrapolación de los resultados de la muestra al resto de la población se
encontró que el Distrito Federal consume anualmente 52,609,075.00 Kg. de carbón
vegetal (ver inciso de resultados), lográndose con base en los resultados en relación a
volúmenes de compra y venta de carbón vegetal de los diferentes agentes comerciales,
se sumaron: el volumen total de ventas de las carbonerías, del distribuidor y un
porcentaje (83%) de los intermediarios, debido a que éste último tiene como clientes a
carbonerías en un 17%.
Con los datos anteriormente mencionados se obtuvo el consumo de cada hogar
en Distrito Federal (24.67 Kg. anualmente); teniendo que cada persona consume 6.17
Kg. anualmente, lo cual resultó muy alto debido a que los establecimientos encuestados
no presentan demasiada variabilidad en cuanto a tamaño se refiere (volúmenes de
venta); lo anterior fue resultado por carecer de un padrón de establecimientos dedicados
a la venta de carbón vegetal y sólo se encontró un listado de menos de 50
establecimientos, siendo estos los mejor organizados y por lo mismo seguramente los
más grandes.
5. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS.
El volumen total que comercializan las carbonerías y los intermediarios, de la
muestra, ascienden a los 2,267,981.50 Kg. y 2,716,200.00 Kg., respectivamente. Como
se puede observar no existe una diferencia significativa de los volúmenes de carbón
vegetal entre carbonería e intermediarios; lo anterior, es porque se encontraron un
número mayor de carbonerías (16 establecimientos) en relación a los intermediarios (6
establecimientos). Sin embargo, se puede decir que el volumen comercializado por los
intermediarios es hasta 3 veces mayor en relación con el volumen de una carbonería.
Un intermediario tiene un precio de compra (LAB) en el Distrito Federal
promedio de $2.46 por Kg. de carbón, y un precio de venta en un rango de $3.04 y
$5.50 por Kg.; por otro lado, una carbonería tiene un precio de compra (LAB) de $3.22
por Kg. Analizando los datos anteriores, un intermediario tiene producto con mayores
precios de venta por Kg. de carbón vegetal en relación con el precio promedio de
compra de una carbonería, debido a que los clientes de los distribuidores no solamente
son la carbonerías si no también restaurantes y particulares en un 49% y 34%
respectivamente (ver Figura 16). Los precios de venta de una carbonería oscilan entre
$5.00 y $7.00 por Kg., teniendo como clientes finales a restaurantes y particulares. De
aquí que los precios de venta de un intermediario son menores a los de una carbonería.
El costo unitario promedio de operación de una carbonería es de $0.34 por Kg.
y el de un intermediario asciende a $0.89 por Kg. En la carbonería se tiene un menor
costo debido a que se manejan menores cantidades de volúmenes en relación con un
intermediario; además, sus costos de operación son menores. Lo anterior, se refleja en el
margen de comercialización promedio, donde se tiene el mismo comportamiento (ver
Cuadro 9 y Cuadro 17) y en la utilidad (ver Cuadro 10 y Cuadro 18). Sin embargo, el
intermediario compensa estas diferencias debido a sus volúmenes de venta, 3 veces más,
en relación con las carbonerías.
El productor del estado de Durango distribuye un volumen estimado de
738,480 Kg., anual a través de su distribuidor. Este distribuidor de carbón vegetal
aumenta en un 30% el precio de venta del productor para obtener un beneficio promedio
de $1.42 por Kg. Comparando el beneficio obtenido por un intermediario ($1.28 por
Kg.) y un distribuidor, este último obtiene menores beneficios ($0.14 por Kg.) en
relación al primero, en cambio una carbonería obtiene mayores beneficios ($2.10 por
Kg.) que estos dos últimos; sin embargo, los volúmenes que comercializa son menores.
El precio de venta (LAB) en el D.F. promedio del productor del estado de
Durango ($7.60 por Kg.) es mayor en relación a los precios de compra (LAB) de las
carbonerías y distribuidores; ya que estos últimos adquieren el carbón a productores
entre $2.46 a $3.22 por Kg. Esta diferencia se debe a que el producto está dirigido a
segmentos diferentes de mercado. El productor del estado de Durango dirige su
producto a centros comerciales y presenta mayores costos de producción (materia
prima, tipo de empaque, mano de obra, etc.). El segundo tiene una cartera más amplía
de clientes (carbonerías, restaurantes y particulares) y sus costos de producción son
menores en relación con el anterior.
En términos generales se puede decir que el margen de comercialización total
(absoluto y relativo) es de $3.16 y 52.66%, respectivamente.
El mercado encontrado en el presente trabajo, es un mercado de consumidores
debido a que todo el carbón introducido se comercializa y se consume en el Distrito
Federal y área metropolitana.
Este mismo tipo de mercado se encuentra en la Cd. de Acapulco, Guerrero
donde el consumo per cápita es de 3.37 Kg. anuales (Betancourt, 1991). El mercado de
carbón vegetal en la Cd. de Acapulco, Guerrero es consumidor al igual que el D.F. por
lo anterior es aceptable que el consumo per cápita de ésta ciudad coincida con el del
Distrito Federal; sin embargo, el consumo per cápita en el D.F. es de 6.17 Kg.
anualmente.
Lo anterior se puede deber al tipo de muestreo aplicado a la población, debido a
que fue dirigido a establecimientos medianos y grandes (por sus volúmenes de compra-
venta), ya que se tomaron de un listado de menos de 50 establecimientos. Dando como
resultado poca variabilidad en la muestra, con estas consideraciones al momento de
extrapolar los resultados se debió de haber utilizado la proporción de establecimientos
en función a su tamaño, para poder determinar en que porcentaje se debían extrapolar
estos. Sin embargo, la proporción de comercios en función a su tamaño se desconoce,
debido a la falta de un padrón donde se indique el número de establecimientos
dedicados al mercado del carbón vegetal.
Además, como se mencionó en el inciso 3.1.2, aledañamente al Distrito Federal
existen las áreas circunvecinas (área metropolitana) y ésta, no se tomó en cuenta para
recabar información, sobre establecimientos que se dediquen a la comercialización de
carbón vegetal. Sin embargo, los habitantes de está zona también consumen este
producto, teniendo una población estimada de 22,300,000 habitantes (INEGI, 2000).
Considerando las razones expuestas con anterioridad, el consumo per cápita
estimado del carbón vegetal (6.17 Kg. anuales), debe ser mayor al consumo real. Sin
embargo, no se contó con la información necesaria para poder llegar hasta éste dato.
6. CONCLUSIONES.
6.1. Oferta.
Como el Distrito Federal no cuenta con productores de carbón vegetal, todo el
producto que se oferta proviene del interior del País, en su mayoría de los estados de
Campeche, Durango, Hidalgo, México, Nayarit, Tabasco y Tamaulipas. Además, el
carbón vegetal proveniente de estos estados, es elaborado a partir de diferente tipo de
materias primas: ébano, encino, mezquite y maderas corrientes tropicales. En general, se
puede concluir que el mayor abastecer de carbón vegetal en el Distrito Federal es el
estado de Tamaulipas con carbón vegetal proveniente de especies de maderas corrientes
tropicales.
6.2. Demanda.
De acuerdo con los resultados del presente trabajo el carbón vegetal se consume
en cantidades mayores a finales y principios de año (Noviembre, Diciembre, Enero y
Febrero) en relación al resto del año. Principalmente, se debe a que el uso del carbón
vegetal es para la preparación de alimentos. Y uno de sus principales consumidores son
los vendedores ambulantes.
El carbón vegetal de mezquite, ébano y especies corrientes tropicales, tiene
mayor preferencia entre un sector de consumidores del D.F. (vendedores ambulantes y
restaurantes), lo prefieren por ser un carbón duro (tarda más en consumirse en el
proceso de incineración), en relación otros tipos de carbón vegetal. Sin embargo, hay
consumidores (personas físicas) que adquieren el carbón vegetal con base en su
presentación (tipo de empaque).
Los consumidores de carbón vegetal seleccionan entre los diferentes tipos de
carbón con base en sus preferencias: funcionalidad del producto, presentación, facilidad
de manejo, disponibilidad, entre otras).
6.3. Precio.
Los precios de compra del carbón vegetal en el D.F. están en función de su
procedencia, calidad y tipo de carbón vegetal (madera utilizada para su elaboración). La
procedencia afecta el precio de carbón vegetal por los costos del transporte; la calidad
está en función del tamaño (más grande, mayor precio), la limpieza (bajo contenido de
impurezas), humedad (6% a 10% CH, óptimo). Sin embargo, la cantidad de volumen
que puede ofertar de un lugar determinado hace que el precio sufra variaciones. Se hace
mención a este aspecto, ya que en el presente trabajo se encontraron ejemplos de este
tipo.
Los precios de venta están en función de la calidad del producto y el tipo de
cliente. El precio de un producto con calidad (tamaño del carbón vegetal, libre de
impurezas, etc.) aumenta hasta un 40% en relación a uno de baja calidad.
6.4. Comercialización.
En ocasiones la producción de carbón vegetal no es rentable debido a que el
productor no obtiene beneficios económicos suficientes porque su producto se encarece
por existir demasiados agentes comerciales entre él y el cliente final; de acuerdo a los
resultados obtenidos en el presente trabajo existen canales de comercialización
(Productor-Carbonería-Cliente Final y Productor-Intermediario-Cliente Final) donde el
productor puede acceder para obtener ganancias mayores y así estimular la producción
de este producto.
6. LITERATURA CITADA.
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energética. En: Memoria del Congreso Forestal Mexicano. SARH. Toluca,
México.
BETANCOURT FLORES, Víctor. 1991. Producción de carbón con especies corrientes
tropicales en la Costa Chica de Guerrero. División de Ciencias Forestales.
Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, México (Inédito).
CALLEJAS JUÁREZ, Nicolás. 1998. Comercialización de la madera en el estado de
Hidalgo (Distrito de desarrollo rural 062). Tesis de Licenciatura. División
de Ciencias Económico Administrativas. Universidad Autónoma
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Universidad Autónoma de Nuevo León. Linares, N.L. México.
FERGUSON, C.E. y GOULD, J.P. 1975. Teoría macroeconómica. Ed. Fondo de
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Diagnostico y perspectiva. Tesis de Licenciatura. División de Ciencias
Forestales. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, México.
FLORES BARRERA, S. y VELASCO JIMÉNEZ, J. 1992. El mercado de la madera
aserrada en el Estado de México: abastecimiento, industria y
comercialización. Tesis de Licenciatura. División de Ciencias Forestales.
Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, México.
GARCÍA MATA, R.; GARCÍA D., G. y MONTERO M., R. 1988. Notas sobre
mercados y comercialización de productos agrícolas. Centro de Economía.
Colegio de Postgraduados. Montecillos, México.
INEGI. 1999. Anuario estadístico del Distrito Federal. Instituto Nacional de Geografía y
Estadísticas. México, D.F.
______. 2000. XII Censo de población y vivienda 2000. Instituto Nacional de Geografía
y Estadísticas. México, D.F.
LEYVA OVALLE, Ángel. 2000. Diseño y programación de la base de datos del
sistema nacional de evaluación de la forestación y reforestación (sinefor).
Ponencia. División de Ciencias Forestales. Universidad Autónoma
Chapingo.
MARCOS MARTÍN, F. 1989. El carbón vegetal. Propiedades y obtención. Agroguías
Mundi-Prensa. Ediciones Mundi-Prensa.
MELÉNDEZ R. y Colaboradores. 1984. Mercadeo de productos agropecuarios. Ed.
Limusa. México. D.F.
MÉNDEZ MORALES, José Silvestre. 1997. Fundamentos de economía. Ed. McGraw-
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MÉNDOZA G. 1985. Compendio de mercadeo de productos agropecuarios. IICA. San
José, Costa Rica.
MOCTEZUMA LÓPEZ, GEORGEL. 1976. Apuntes sobre mercados. Departamento de
Industrias Agrícolas. Escuela Nacional de Agricultura. Chapingo, México.
OLVERA MUÑOZ, Pedro. 1991. Elaboración de carbón vegetal a partir de desmontes
en selvas bajas en el estado de Tamaulipas. Tesis de Licenciatura. División
de Ciencias Forestales. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo,
México.
RAMOS MARTÍNEZ, Martín M. 1999. Producción y comercialización de carbón
vegetal en la microregión Teopisca, San Cristóbal; región, Altos de
Chiapas. Dirección de Centros Regionales Universitarios. Universidad
Autónoma Chapingo. Chapingo, México.
ROMAHN DE LA VEGA, Carlos F. 1992. Principales productos no maderables de
México. División de Ciencias Forestales. Universidad Autónoma
Chapingo. Chapingo, México.
SÁNCHEZ ROJAS, Leonardo. 1996. Producción, consumo y exportación del carbón
vegetal en México. Proyecto FAO/MEX/TCP/4553/(A). Universidad
Autónoma Chapingo. Chapingo, México.
WOLF, F. y VOGEL, E. 1985. La producción de carbón vegetal, una contribución al
desarrollo rural en el Noreste de México. Memorias del IX Congreso
Forestal Mundial. SARH Y FAO. México, D.F.
ANEXO 1.
Información Sobre Carbonerías de Carbón Vegetal en el Distrito Federal.
NOMBRE DEL PROPIETARIO:___________________________________________
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:______________________________________
DIRECCIÓN:_________________________________TELEFONO:_______________
INFORMACIÓN DE LOS PRODUCTOS:
Tipo de carbón Productor ó Empresa
Procedencia Volumen de Compra
Frecuencia de Compra
Costo de Almacenamiento Tipo de carbón Precio de Compra (LAB)
Costo de Transporte Renta de Local Servicios
Costo de Almacenamiento Tipo de carbón Equipo Mano de Obra Costo
Financiero Otros
Tipo de carbón
Volumen Almacenado
Tipo de Cliente
Volumen de Compra por
Cliente
Estacionalidad Precio de Venta
Comentarios y
Observaciones:___________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
__________________
ANEXO 2.
Información Sobre Distribuidores de Carbón Vegetal en el Distrito Federal.
NOMBRE DEL PROPIETARIO:___________________________________________
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:______________________________________
DIRECCIÓN:_________________________________TELEFONO:_______________
INFORMACIÓN DE LOS PRODUCTOS:
Marca Peso por Bolsa
Productor ó Empresa
Procedencia Volumen de Compra
Frecuencia de Compra
Costo de Almacenamiento Marca Precio de Compra (LAB)
Costo de Transporte Renta de Local Servicios
Costo de Almacenamiento Marca Equipo Mano de Obra Costo
Financiero Otros
Tipo de carbón
Volumen Almacenado
Tipo de Cliente
Volumen de Compra por
Cliente
Estacionalidad Precio de Venta
Comentarios y
Observaciones:___________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
__________________
ANEXO 3.
Información Sobre Intermediarios de Carbón Vegetal en el Distrito Federal.
NOMBRE DEL PROPIETARIO:___________________________________________
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:______________________________________
DIRECCIÓN:_________________________________TELEFONO:_______________
INFORMACIÓN DE LOS PRODUCTOS:
Tipo de carbón Productor ó Empresa
Procedencia Volumen de Compra
Frecuencia de Compra
Costo de Almacenamiento Tipo de carbón Precio de Compra (LAB)
Volumen Almacenado Renta de Local Servicios
Costo de Almacenamiento Tipo de carbón Equipo Mano de Obra Costo
Financiero Otros
Costo de Distribución Tipo de Carbón
Equipo de Distribución Mano de Obra Otros
Tipo de carbón
Volumen Almacenado
Tipo de Cliente
Volumen de Compra por
Cliente
Estacionalidad Precio de Venta
Comentarios y
Observaciones:___________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
__________________
ANEXO 4.
Información Sobre Productores de Carbón Vegetal en el Distrito Federal.
NOMBRE DEL PROPIETARIO:___________________________________________
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:______________________________________
DIRECCIÓN:_________________________________TELEFONO:_______________
INFORMACIÓN DE LOS PRODUCTOS:
Costo de Producción Tipo de carbón
Lugar de Elaboración
Volumen Producido
Frecuencia de
Producción Materia Prima
Equipo
Costo de Producción Tipo de
carbón Materia Prima
Equipo Capacidad de Horno
Costo de Elaboración del Horno
Tiempo de Servicio del
Horno
Mermas Otros
Costo de Almacenamiento Tipo de carbón Volumen Almacenado Renta de Local Servicios
Costo de Almacenamiento Tipo de carbón Equipo Mano de Obra Costo Otros
Financiero
Costo de Empaque Tipo de carbón Tipo de
EmpaqueCosto de Empaque
Equipo Mano de obra
Mermas Otros
Costo de Distribución Tipo de Carbón
Equipo de Distribución Mano de Obra Otros
Tipo de carbón
Volumen Almacenado
Tipo de Cliente
Volumen de Compra por
Cliente
Estacionalidad Precio de Venta
Comentarios y
Observaciones:___________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
__________________
