EsR FRANCHISING DOSSIER 2019 ES HIGH 2 · experimentado en el mundo de la restauración, le...
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Plaça d’Espanya - Avda. Jaume III - Oms - Terminal D Carrer Santiago Rusiñol, 8, 07012 Palma de Mallorca +34 971 71 00 00 - [email protected] 1 DOSSIER FRANQUICIA 2019 Mallorquinitza’t amb noltros
Transcript of EsR FRANCHISING DOSSIER 2019 ES HIGH 2 · experimentado en el mundo de la restauración, le...
Plaça d’Espanya - Avda. Jaume III - Oms - Terminal D Carrer Santiago Rusiñol, 8, 07012 Palma de Mallorca
+34 971 71 00 00 - [email protected] 1
DOSSIERFRANQUICIA2019
Mallorquinitza’t amb noltros
ES REBOST - IMPLANTACIÓN DE LA FRANQUICIA
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Nuestra joven y exitosa cadena de restaurantes busca apasionados restauradores inversores para un gran despliegue en el Reino Unido, Alemania, Austria, Suiza y países limítrofes, así como en España, para difundir nuestro concepto culinario mallorquín.
ES REBOST, sustantivo masculino, (e s ̮ r eβ ̞o s ̮ t), se traduce al castellano como ‘la despensa’.
Nuestro concepto Mallorca Fast Slow-Food está especializado
en cafés con bollería y bollería mallorquina, en hamburguesas,
ensaladas y pastas, platos típicos mallorquines, tapas y dulces, así
deliciosos cócteles, ofreciendo una auténtica experiencia culinaria
que se extiende a lo largo de todo el día.
Nuestros restaurantes están abiertos todo el día y se han
convertido en el lugar ideal para los locales y los extranjeros.
PLIEGO DE CONDICIONES DE LA FRANQUICIA
๏ TARIFA DE FRANQUICIA: se aplicará una
tasa de franquicia mensual del 5% sobre
las ventas netas.
๏ TARIFA DE MERCADEO: se aplicará una
tasa de comercialización mensual del 1%
sobre las ventas netas.
๏ PATRIMONIO NETO: El 30% de la inversión
total debe estar disponible como capital
social.
๏ DURACIÓN DEL CONTRATO: 10 años
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ES REBOST RESTAURANT - TAPAS - CAFE - BAR
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Desde sus orígenes y con varios restaurantes que operan en Palma de Mallorca desde el año 2012, ES REBOST es un enfoque apasionante y totalmente nuevo en cuanto a franquicia.
La decoración de nuestros restaurantes, nuestra música, nuestro u n i f o r m e y s o b re to d o , n u e s t ro s i n g re d i e n te s y sabores están intrínsecamente relacionados con Mallorca. Trabajamos con los mejores proveedores y artesanos locales, seleccionados a consciencia para asegurar un sentido único y extraordinario y poder ofrecer la esencia del lugar en todas nuestras instalaciones, así como el máximo apoyo a nuestros productores.
En ES REBOST estamos convencidos de que nuestro concepto de restaurante y cafetería, implementado con éxito, será un gran éxito en todos los mercados que albergan a los millones de mallorquines que estamos encantados de recibir en nuestra bella isla año tras año.
Forme parte de nuestra iniciativa ética. Forma parte del estilo de vida mallorquín Forma parte d la transmisión de nuestras tradiciones y de nuestros sabores.
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๏ Tapas mallorquinas
๏ Platos del día tradicionales mallorquines
๏ Ensaladas y pastas
๏ Pa amb oli
๏ Exquisitas hamburguesas y bocadillos mallorquines
๏ Sopas de temporada diarias
๏ Platos de carne y pescado de inspiración local
๏ Deliciosos postres mallorquines
๏ Desayunos consistentes y brunch
๏ Zumos y batidos recién exprimidos
๏ Cócteles con sabor mallorquín
๏ L a m a y o r í a d e n u e s t r o s p l a t o s e s t á n
disponibles para llevar. Además, ES REBOST ofrece
servicio de catering dependiendo de las necesidades
del evento y del cliente.
Lo que encuentra en nuestro menú:
ES REBOST RESTAURANT - TAPAS - CAFE - BAR
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Froze
n Pomad
a
Latte
helad
o con a
lmen
dra
Mojito de P
alo
Banoffee MallorquínNachos de algarroba con queso mahones
Club Mallorquín
Café co
n lec
he
Burger Mallorquina
ES REBOST RESTAURANT - TAPAS - CAFE - BAR
ES REBOST UBICACIONES ACTUALES
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ENGANCHADOS A LO AUTÉNTICO
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C o m o f r a n q u i c i a d o d e E S R E B O S T ,
experimentado en el mundo de la restauración, le
ofrecemos la oportunidad de formar parte de un
concepto único de comida rápida y fácil, que
sirve como catalizador de nuestro entorno
natural y patrimonio cultural mallorquín.
Su capacidad emprendedora se combinará
con nuestra dedicación genuina y dará lugar
al éxito de todos nuestros socios: nuestros
a r te s a n o s m a l l o rq u i n e s , n u e st ro s s o c i o s
franquiciados, nuestro equipo y nuestros
inversores.
NUESTROS SOCIOS FRANQUICIADOS
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N u e s t r o s s o c i o s d e f r a n q u i c i a s o n
e m p r e s a r i o s c o m p r o m e t i d o s y
ex p e r i m e n t a d o s . Co m p a r te n n u e st ro s
valores y ética y, sobre todo, nuestra
p a s i ó n p o r e l b u e n h a ce r y p o r l o s
productos genuinos, artesanales y de
primera calidad.
El papel de un anfitrión que cuida de
manera excepcional a los huéspedes y al
personal de ES REBOST es un estándar
para todos nuestros socios franquiciados.
El amor por Mallorca y sus productos más
auténticos también serán imprescindibles, aunq
ue esto ya lo consideramos un hecho.
NUESTRAS EXPECTATIVAS
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Nuestros socios de franquicia han de saber
representar una de las partes más importantes
para nosotros. Les encanta recibir a sus
invitados/clientes y saben que su activo más
importante es su propio equipo.
La experiencia, el conocimiento y el mejor
c o n j u n t o d e h a b i l i d a d e s s o n a c t i vo s
c ruc ia les para tener éx i to en nuest ro
mundo y en ES REBOST esperamos lo mejor
de nuestros socios franquiciados en cuanto
a estas habilidades.
Si tiene el compromiso, el empuje empresarial,
la iniciativa y el amor necesario para ser un
anfitrión maravilloso, estaremos encantados
de saber de usted.
SUS OPORTUNIDADES DE FRANQUICIA
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Como socio de franquicia usted comienza
con una primera franquicia ES REBOST.
Añadir ES REBOST a su negocio será de
nuest ro i n terés , s iempre y cuando su
p r i m e r a f r a n q u i c i a s e a d h i e r a
e s t r i c t a m e n t e a n u e s t r o s c r i t e r i o s
operativos y de calidad.
La apertura de nuevas instalaciones de ES
R E B OST depende de nuest ro plan de
desarrollo y de nuestro calendario. Dentro
de la región de su primera franquicia ES
R E B O S T l e co n ce d e re m o s p re fe re n c i a
territorial.
DÓNDE PUEDE ABRIR SU ES REBOST
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Prevemos nuestra expansión
principalmente en el Reino Unido
, Alemania, Austria, Suiza, Benelu
x y Escandinavia, principalmente
e n c i u d a d e s c o n u n a
p o b l a c i ó n s u p e r i o r a 1 5 0 .
000 habitantes, así como a lo lar
go de la costa mediterránea y
capital.
D e s d e e l c o m i e n z o d e s u
a p l i c a c i ó n , n u e s t ro C o m i t é
Ejecutivo se involucrará en la
evaluación de su ubicación y en l
potencial de desarrollo futuro.
7.951.05
7.95
3.18
1.20
2.10
0.90
1.35
1.73
0.45
1.65
0.4
0.3
0.374
0.28
PLANOES REBOSTALZADO DETALLE BANCO REV.: 22/02/2018
ESCALA
1/30
PROYECTO
Nº PLANO
00
Plaça d'Espanya, 4, 07002 Palma, Illes Balears
ES REBOSTDISEÑO INTERIOR
GAMA DE INVERSIONES
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La inversión para abrir una franquicia ES
REBOST puede variar considerablemente
dependiendo del tamaño, la ubicación y el
estado de sus instalaciones. En términos
generales, la inversión puede oscilar entre
250.000 y 600.000 euros.
Los fondos propios necesarios ascienden
al 30%, es decir, entre 75.000 y 180.000
euros.
La adquisición y/o desarrollo de las instalaciones es responsabilidad exclusivad e l f ra n q u i c i a d o co m o e m p re s a r i o independiente . El f ranqu ic iador no participa financieramente en el desarrollode los locales.
ES REBOST FORMACIÓN PREVIA A LA APERTURA
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N u e s t r o p r o g r a m a d e f o r m a c i ó n i n i c i a l tiene lugar en nuestro restaurante insignia de Palma de Mallorca y tiene una duración de cuatro semanas. Primero se comprometerá con el departamento de operaciones para familiarizarse con nuestro servicio, producto y filosofía.
En un segundo paso conocerá a nuestros artesanos locales , a toda esa gran gente q u e h a ce p o s i b l e E S R E B O ST y n u e st ro valor añadido mallorquín.
U n e n t r e n a m i e n t o a d i c i o n a l d e d o s semanas se l levará a cabo en su unidad antes de la apertura, ya que nuestro equipo de p r e a p e r t u r a s e u n i r á c o n u s t e d y c o n su equipo para la implementación de los estándares de servicio y producto.
Es obl igator io f ina l izar todo el programa de formación antes de poder abrir el local.
Roger Busquets Chef Ejecutivo
ES REBOST CONDICIONES CLAVE
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๏ Cuota de entrada ES REBOST. El precio de
la entrada es de 25.000 EUR y se paga en
el momento de la firma del contrato de franquicia.
๏ Una cuota de franquicia del 5% de las ventas netas se
pagará mensualmente, lo que le da derecho a utilizar
la marca y a acceder a nuestro soporte especializado
desde la oficina central.
๏ U n a c u o t a d e c o m e rc i a l i z a c i ó n d e l 1 % d e
las ventas netas también se pagará mensualmente.
๏ E S R E B O S T o f re c e c o n d i c i o n e s e s p e c i a l e s
e n h o t e l e s y a p a r t a m e n t o s c é n t r i c o s d e
P a l m a p a r a a s e g u r a r s e e l m e j o r
a l o j a m i e n to y l o s m e j o re s p re c i o s d u ra n te
sus sesiones de entrenamiento.
ES REBOST LOGÍSTICA
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๏ Para ES REBOST, símbolo de autenticidad, sentido y
s a b o r m a l l o r q u í n , e l u s o d e
m a t e r i a l e s e i n g r e d i e n t e s a u t é n t i c a m e n t e
mal lorquines es cruc ia l . Para la decorac ión
y p u e s t a e n m a r c h a , e n l a s e d e c e n t r a l
coord inamos todos l os t rámi tes necesar ios
e n t r e u s t e d c o m o f r a n q u i c i a d o , n u e s t r o s
a r t e s a n o s m a l l o r q u i n e s y n u e s t r o
d e p a r t a m e n t o d e l o g í s t i c a , a s e g u r a n d o
una entrega ágil y rápida a su sede ES REBOST.
๏ S e e s t a b l e c e r á u n a c a d e n a d e
s u m i n i s t r o s e m a n a l e n t r e M a l l o r c a y
nuestra zona de desarro l lo pr ior i tar io para
a s e g u ra r u n a a f l u e n c i a re g u l a r y s e m a n a l
d e n u e s t r a s m a g n í f i c a s e s p e c i a l i d a d e s
mallorquinas recién elaboradas.
PROPIETARIOS
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¿ T i e n e u n l o c a l e n u n a u b i c a c i ó n pr iv i leg iada para a lqu i lar? ¿Cal le o centro comercial? ¿Preferiblemente en una esquina o e n u n l u g a r c o n m u c h o t r á f i c o p e a t o n a l ? ¿ U n e d i f i c i o d e a r q u i t e c t u r a contemporánea o clásica?
E S R E B O ST busca estas l oca l i zac iones en ciudades de más de 150. 000 habitantes.
E l t a m a ñ o p r e f e r i d o d e e s t e l o c a l d e b e estar entre 150 y 300 metros cuadrados.
Una terraza con una capacidad mínima de cincuenta personas es deseable. Los contratos de alquiler generalmente una duración de 10 años.
¿Tiene la ubicación correcta para ES REBOST?
Póngase en contacto con nosotros:
realestate@esrebost. com
ES REBOST GESTIÓN
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๏ En ES REBOST valoramos mucho nuestro entorno social, cultural y natural. Por lo t a n t o , h a c e m o s t o d o l o p o s i b l e p a r a min imizar nuestra huel la de carbono y maximizar nuestro impacto positivo en el m e d i o a m b i e n t e . P a r a e l l o , n o s comprometemos exclusivamente:
๏ Usar productos químicos 100% biodegradables.
๏ Ut i l i zar PLA y mater ia les de envasado similares, absteniéndose de utilizar PET.
๏ Imprimir en papel certificado FSC.
๏ Utilizar, siempre que sea posible, proveedores artesanales mallorquines tradicionales.
๏ Utilizar e-bicicletas para la entrega desde nuestra cocina central a nuestras otras instalaciones.
๏ Cooperar en nuestra comunidad local para crear conciencia de la conciencia ecológica.
SUS PASOS PARA UNIRSE A ES REBOST
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La selección de nuestros socios franquiciados es de suma importancia para nosotros. Estaremos felices y expectantes de recibir y revisar su solicitud.
Como posible socio de franquicia, usted pasará por un proceso que nos permitirá conocerle en profundidad antes de tomar una decisión sobre una eventual asociación.
El proceso es el siguiente:
1.- Solicitud por escrito incluyendo FPA
2- Solicitud de Socio de Franquicia , prueba de equidad, antecedentes penales, divulgación de la Oficina de Crédito Oficial.
3.- Entrevista personal en nuestra sede de Palma de Mallorca
4 .- Open House en nuestro restaurante ins ignia en Palma de Mallorca
5.- Reunión con el Comité Ejecutivo de ES REBOST
6.- Firma del precontrato
7.- Período de formación de seis semanas
8.- Firma del contrato de franquicia
EL EQUIPO DETRÁS DE ES REBOST
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Helmut Clemens Director General
Roger Busquets Chef Ejecutivo
Alexis Russo Director de Operaciones
Majo Garcia Directora de MKT & DIRCOM
Director de ExpansiónDavid Roldan
Asesor Financiero Asesor LegalTony Prats
Dirección de Proyecto
¿INTERESADO EN CONVERTIRSE EN UN SOCIO DE FRANQUICIA DE ES REBOST?
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Estaremos encantados de recibir su solicitud de información
Nuestro contacto:
Helmut Clemens
DIRECTOR GENERAL
Carrer Santiago Rusiñol 8, Entlo.
07012 Palma de Mallorca
Spain
