ESPAÑOL

Ilios rinde homenaje a los diferentes matices de la gastronomía tradicional griega llevando la cocina de todas las regiones de Grecia a un nuevo nivel de elegancia y sofisticación en medio de una decoración inspirada en su

llamativo paisaje y su belleza agreste.

Un oasis de cocina mediterránea moderna influenciada por la cocina y la cultura griega, un lugar donde la gastronomía mediterránea converge con el

buen gusto, representando lo mejor que su cultura tiene para ofrecer.

CHIPS ILIOSTorre de berenjenas capeadas. Acompañada de jocoque de limón

QUESO SAGANAKI GRAVIERAAsado y acompañado de aceitunas Kalamata. Flameado con brandy

CALAMARES PARRILLADOS 5 PzasRellenos con queso feta. Con tapenada de aceitunas

CRAB CAKES 2 PzasDorados con aioli de asafron

BETABEL AL HORNOCon jocoque de limón, pistache, avellanas y aceite de oliva

GYRITOS 2 PzasPollo o cordero a elegir.Pan pita, col rallada, tzatziki y papas fritas.

ALCACHOFA HORNEADAAderezo Ilios, tapenade, finas hierbas y queso feta

IMAM BAYILDI - BERENJENACon tomate rostizado. Asada al horno con queso feta

OKTAPODI STI SKARÁ 250 g - PULPO HORNEADOA la parrilla servido con ladolemono

SOUTZOUKAKIA 250 g - ALBÓNDIGAS GRIEGASDe rib eye y cerdo molido, servidas con jocoque de menta

SPANAKOTIROPITAFilo crujiente rellena de espinacas y queso feta

SOUVLAKI 200 g - BROCHETA DE CORDEROA las brasas con especies mediterráneas

HUMMUSGarbanzo molido con ajo, tahini, comino y aceite de oliva. Acompañado con pan pita

TZATZIKIDip griego de jocoque, pepino y menta fresca

TIROKAFTERI ROJODip de queso feta chile morrón asado y aceite de oliva

DOLMATHES 5 PzasHojas de parra encurtidas rellenas con arroz griego, calabaza italiana y aceitunas Kalamata

BABA GANOUSHDip Mediterráneo de berenjena

ACEITUNAS KALAMATAMarinadas con romero, ajo y limón

$190

$240

$190

$220

$220

$190

E N T R A D A S

C A L I E N T E S

$240

$350

$340

$390

$180

$220

$360

$290

$280

$360

$380

M E Z E Z

Todos nuestros precios incluyen IVA. La propina no es obligatoria. Precios en pesos mexicanos. El peso de las proteínas es previo a la cocción. **Ilios no recomienda ni se responsabiliza por carnes

solicitadas a 3/4 o bien cocidas. *El consumo de productos crudos es bajo la responsabilidad de quién lo solicita SSA.

$260

CRUDO DE SALMÓN* 200 gPreparado con aderezo de lima limón, pepino y rábano

CRUDO DE ATÚN* 200 gCon alcaparras tostadas y molienda de aceitunas Kalamata

SASHIMI DE HAMACHI* 110 gPreparado con hinojo y manzana verde

CARPACCIO DE PULPO* 120 gCon aceituna Kalamata, aceite de guajillo y brote de arúgula

CARPACCIO DE RES* 110 gQueso graviera rallado, tomate cherry,mejorana y tapenada

CARPACCIO DE PESCADO* 120 gBulbo de hinojo rallado, pesto y pimientos escalibados

$340

$350

$490

$290

$380

$280

F R Í O S

Todos nuestros precios incluyen IVA. La propina no es obligatoria. Precios en pesos mexicanos. El peso de las proteínas es previo a la cocción. **Ilios no recomienda ni se responsabiliza por carnes

solicitadas a 3/4 o bien cocidas. *El consumo de productos crudos es bajo la responsabilidad de quién lo solicita SSA.

E N S A L A DA Y S O PA

ENSALADA GRIEGAReceta tradicional de la casa

FAKESSopa de lentejas y hortalizas asadas

PA S TA S

PASTITSIOPasta bucatini con rib eye, gratinada con queso feta y jocoque

MAKARONIARavioles preparados con hongo porcini, queso feta y vegetales

$280

$240

$390

$390

$360

$360

$360

KABAB DE SHORT RIB Y CERDOEnsalada de tabouleh, aderezo Ilios y limón amarillo

CHARALES CON SKORDALIASkordalia, limón verde y finas hierbas

MEJILLONES SKORDALIA CON CHILESalsa de mejillones, crema feta y finas hierbas

I L I O S ’ S E A M A R K E T

EN ILIOS PRESENTAMOS UNA SELECCIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS PREMIUM TRAÍDOS FRESCOS PARA TI.

ELIGE UNA DE LAS PREPARACIONES EN LAS QUE DESEES TU PLATILLO: ASADO EN LA PARRILLA DE CARBÓN, AL HORNO DE LEÑA Ó FRITO.

PLAKI Ó SAL

RUBIAHUACHINANGOABADEJORÓBALO - CHILEMEROBOQUINETELENGUADO - MAR MEDITERRÁNEOBESUGO - MAR MEDITERRÁNEO

PRECIO POR GRAMOPARRILLA DE CARBÓN, HORNO DE LEÑA Ó FRITO $1.10 PLAKI Ó SAL $1.35

BRANZINO - MAR MEDITERRÁNEOLUBINA RAYADA

PRECIO POR GRAMOPARRILLA DE CARBÓN, HORNO DE LEÑA Ó FRITO $1.60PLAKI Ó SAL $1.85

PINZA DE CANGREJO MOROLANGOSTINOS - MARRUECOSALASKAN KING CRAB - ALASKAOSTIONES COSTA ESTE

$2$3$5$90

Por gramoPor gramoPor gramoPor pieza

LANGOSTA CARIBEÑA 350 gFILETE DE SALMÓN 300 g - NORUEGAFILETE DE PESCADO 300 gFILETE DE BRANZINO 280 g

$990$590$420$750

Todos nuestros precios incluyen IVA. La propina no es obligatoria. Precios en pesos mexicanos. El peso de las proteínas es previo a la cocción. **Ilios no recomienda ni se responsabiliza por carnes

solicitadas a 3/4 o bien cocidas. *El consumo de productos crudos es bajo la responsabilidad de quién lo solicita SSA.

L O S F U E R T E S

RACK DE CORDERO DE NUEVA ZELANDA 280 gServido con papas griegas

HAMBURGUESA DE CORDERO 250 gServida con papas griegas

POLLO ORGÁNICO 600 gMedio pollo servido con papas griegas

$790

$420

$420

EN ILIOS PRESENTAMOS UNA SELECCIÓN DE CORTES DE CARNE DE CALIDAD Y MARMOLEO PREMIUM, JAMÁS CONGELADOS TRAÍDOS DESDE ORIGEN A

TEMPERATURA CONTROLADA

FILETE DE RES - USDA PRIME 280 gAcompañado de horta y papas griegas

RIB EYE - USDA PRIME 400 gServido con hortalizas asadas y papas griegas

COWBOY - BLACK ONYX 600 gEste corte ha pasado por un proceso de WET AGE - maduración en humedo - que incrementa al máximo su aroma, sabor, olor y textura.

Sazonado con sal de hierbas finas. Acompañado de horta y papas griegas

24 K PORTERHOUSE WAGYU A9 1 KGWagyu es una raza bovina de origen japonés distinguida por la producción de un intenso marmoleado que aporta sabor, jugosidad y terneza; además ser rica en omega 6 y 3 lo que la hace una de las carnes más selectas del mundo.

Sazonado con sal de hierbas finas. Acompañado de horta y papas griegas.Cubierto en oro de 24k

$900

$900

$2,400

$7,900

C O M P L E M E N TO S

PIMIENTOS ASADOS

CALABAZAS ITALIANAS

LENTEJAS GIGANTESLeguminosa típica de Grecia estofada

VEGETALES A LAS BRASASEjotes, baby carrot, calabaza mini, tomate cherry, aceite de oliva, ajo y echalota

ESPÁRRAGOSServidos con aderezo Ilios y hierbas finas

PAPAS GRIEGASHorneadas y fritas con orégano fresco, limón y ajo

COLIFLOR HORNEADAGratinada con yogurt de queso feta y hierbas finas

$120

$170

$120

$170

$170

$190

$170

Todos nuestros precios incluyen IVA. La propina no es obligatoria. Precios en pesos mexicanos. El peso de las proteínas es previo a la cocción. **Ilios no recomienda ni se responsabiliza por carnes

solicitadas a 3/4 o bien cocidas. *El consumo de productos crudos es bajo la responsabilidad de quién lo solicita SSA.

PASTA AL BURROMantequilla, finas hierbas

PESCADO A LA PLANCHA 260 g

$280

$350

M E N Ú I N FA N T I L

CARAJILLO

BAILEYS

SOKOLATINAPastel de chocolate amargo sin harina

BAKLAVAServidos con jarabe de naranja y nuez molida

KATAIFI CHEESE CAKEPastel de queso con pasta crujiente

LOKOUMADESAcompañados con miel, azúcar glass ycanela en polvo

YOGURT DULCECon miel, nuez y pistache

GRANITA DE SANDÍAPalanqueta de nueces, sorbete de naranja y hierbabuena

VANILLA BELOW ZERO BAKLAVAHelado molecular preparado en la mesacon trozos de baklava y toppings a elegir

$260

$220

$280

$220

$220

$480

B E B I D A S

$220

$180

$65

$65

$70

$140

P O S T R E S

Todos nuestros precios incluyen IVA. Servicio opcional. Estos platillos no contienen harina ( ). Precios en pesos mexicanos.

C A F É

AMERICANO

ESPRESSO

CAPUCCINO

GRIEGO

HEMOS CREADO UNA PROPUESTA DE POSTRES COMPUESTA POR UNA SINFONÍA DE SABORES Y ACENTOS QUE BUSCAN OFRECERTE FORMAS

ILIMITADAS DE DELEITE.

$160

APERITIVOS

ATENEAVino rosado 50 ml. Cinzano seco® 50 ml.Jarabe de fresa con orégano top de vino espumoso

AFRODITACampari® 30 ml. Licor de cereza 30 ml.Jamaica y top de vino espumoso cinzano

GANESHTanqueray London Dry® 50 ml. Jarabe de lemongrass, jugo de limón amarillo, top de vino espumoso

$200

$200

$200

$280

$200

$200

Todos nuestros precios incluyen IVA. Precios en pesos mexicanos. La propina no es obligatoria.

M I X O L O G Í A

GIN TONICS

ARESTanqueray London Dry® 50 ml. Cordial de eucalipto, top de agua tónica

ODÍNTanqueray London Dry® 50 ml. Cordial de limón amarillo, top de agua tónica

HERATanqueray London Dry® 50 ml. Cordial de fresa, top de agua tónica

DIGESTIVOS

HADESBlack Label® 50 ml. Jarabe de leche quemada, espresso, angostura bitter

HERMESKetel One® 30 ml. Limoncello 30 ml.Yogurt griego, miel y licor de menta

ARTEMISATanqueray London Dry® 30 ml. Licor decacao blanco 10 ml. Cordial de manzanilla, bitter de chocolate

$200

$240

$230

$200

$220

MARTINIS

EROS Tanqueray London Dry® 50 ml. VermouthExtra Seco 30 ml. Bitter de toronja

HERACLESTanqueray London Dry ® 50 ml. VermouthExtra Seco 30 ml, sal

DIONISIOGrey Goose® 50 ml. Vermouth Extra Seco 30 ml.Con St. Germain®

PONCHES

POSEIDÓN 3 cocteles a base de Vodka Ketel One ® 150 ml.Vino Blanco 300 ml. Uva, manzana, pera, lechuga, miel y jugo de limón amarillo

OFIUCO3 cocteles preparados con 50 ml MezcalUnión Joven ®, 100 ml ponche de frutas, 5 ml bitter de naranja

$220

$240

$800

$800

F L O O R P L A N

C A PA C I D A D

TERRAZA: 200 PERSONAS

SALÓN: 84 PERSONAS

BAR

SANITARIOS

TOTAL: 284 PERSONAS

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TEL. (998) 840-71 83/84 BLVD. KUKULCAN, ZONA HOTELERA, KM 13.5

ventas@andermail.com