Espagueti a la boloesa

No es necesario conocer a

fondo la gastronoma italiana

para saber que el espagueti es

uno de sus platillos

principales. La propuesta es

an ms clsica, y deliciosa,

si se acompaa con una

exquisita salsa boloesa. Aprenda a preparar el platillo con un poco de carne,

championes y tomate. Adems, es una receta saludable.

Para 4 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

200 g de carne magra picada

1 cebolla picada

4 championes cortados

1 zanahoria rallada

400 g de tomate picado

230 ml de caldo de verduras

2 cucharadas de pur de tomate

cucharadita de salsa inglesa

1 cucharada de pimienta

300 g de espagueti

2 cucharadas de perejil cortado

Preparacin

Calentar el aceite de oliva a temperatura media. Aadir la carne y las cebollas. Frer por

cinco minutos. Revolver ocasionalmente.

Agregar los championes y la zanahoria. Cocinar por un minuto. Verter tomate, pur de

tomate, caldo de verduras, salsa inglesa y pimienta. Mezclar bien. Hervir. Bajar la

temperatura y cocinar a fuego lento por 20 minutos.

Colocar el espagueti en un una olla de agua con sal hirviendo. Cocinar hasta que est suave.

Colar el espagueti. Servir el espagueti en cuatro platos con porciones iguales de la salsa

boloesa preparada. Rociar un poco de perejil.