Colegio Particular Mixto Centro Integral Sistemático CIS.

CURSO: Seminario.

ASESOR: P.E.M. Erick Randolfo Revolorio Pocón.

“ESCUELAS SALUDABLES, LUCHANDO POR LA SALUD Y LA NUTRICION ESCOLAR.”

INTEGRANTES DEL GRUPO:BACHILLERATO EN TURISMO.Leslie Mideth Soto Velásquez.

Damaris Yolanda Santos Ceballos.Alison Jovana Corzo Grijalva.

Robertino Montenegro.

SECRETARIA BILINGÜE.Karen Selena Retana Ceballos.Karen Liliana Pineda Cuellar.

ADMINISTRACION DE EMPRESAS.Dayrin CristabelEdgar Carrillo.

Chiquimulilla, Santa Rosa, 30/05/2014

PRESENTACION

En el siguiente trabajo brindaremos información sobre la promoción de la salud y nutrición escolar, sabiendo que la nutrición infantil es importante para el correcto desarrollo del niño para un buen rendimiento escolar así como una buena salud tanto durante la niñez como en el futuro.

El motivo por el cual el grupo se ha interesado en dicho tema es porque los niños son el futuro de nuestro país y por lo tanto queremos que se mantengan sanos y con un buen desarrollo escolar

VISION

Queremos ver a nuestra Guatemala con escuelas limpias y saludables, para que los estudiantes puedan acceder a ellas sin ningún problema, solicitar ayuda de nuestro presidente para que cada año, las escuelas puedan tener materiales necesarios para el mantenimiento de las instalaciones, que la alimentación de los niños sea nutritiva e higiénicas.

MISION

Evitando que los niños ingieran comida chatarra,dando charlas de cómo deben de alimentarlos correctamente ya que si no se hacen corren el riesgo de padecer sobre peso, aumenta el riesgo de padecer de diabetes, por ende debemos de informarles sobre una nutrición sana para que los niños puedan desarrollar un buen rendimiento intelectual.

METAS A CORTO PLAZO:

Depositar la basura en un lugar adecuado y conveniente. Donar a las escuelas botes de basura para que los alumnos

puedan depositar la basura en su lugar. Motivar a los alumnos a que contribuyan con una mejor limpieza

en su salón Promover charlas para que puedan cocinar con mejor higiene.

Crear determinado lugar recreativo en dicha escuela.

ESTRATEGIA

Incentivando a los niños a mantener limpia su escuela. Recaudando fondos para comprar dichos utensilios. Donando material de limpieza. Reuniendo a las madres para brindarles información de

cómo poder preparar alimentos limpios y nutritivos. Buscando ayuda económica con los padres de familia para

crear dicho lugar.

METAS A MEDIANO PLAZO

Fomentar la buena alimentación en las escuelas. Donar alimentos saludables y nutritivos a las escuelas. Crear una imagen incentiva para depositar la basura en su lugar. Motivar a la directiva de limpieza. Crear un área específica para los niños ingerir sus alimentos.

ESTRATEGIAS. Recaudando fondos para comprar comida saludable Creando tiendas que vendan alimentos alimentos nutritivos. Realizando carteles. Apoyando en un día de limpieza general. Pidiendo apoyo a las autoridades municipales del lugar para crear

dicha área.

METAS A LARGO PLAZO:

Hacer fosas sépticas en lugares adecuados. Crear un recreo exclusivo para el buen consumo de frutas o

verduras. Enseñar a maestros y alumnos como poder reciclar la

basura. Dar a conocer los afectos positivos a largo plazo de una

buena alimentación. Mantener las fachadas de las escuelas en buen estado.

ESTARTEGIAS.

Obteniendo el apoyo de los padres de familia. Incentivando a los maestros que puedan darles un tiempo adecuado. Brindando charlas de cómo crear objetos útiles con basura reciclable. Aconsejando a los niños a que se alimenten bien para que sean más

sanos y fuertes. Reconstruyendo los lugares de la escuela en mal estado

TEMA

ESCUELAS SALUDABLES:

Los niños y adolescentes en edad escolar pasan aproximadamente 40 horas semanales en los colegios, lugar donde los padres los envíen para que aprendan nuevos conocimientos y se eduquen. Dicho establecimiento debe ser un lugar de aprendizaje de buenos hábitos de vida en los que se incluye los hábitos de alimentación, peo como se puede adquirir buenos hábitos de alimentación si en las tiendas escolares se vende comida chatarra alos niños y adolescentes. Considerando que lo que comen los niños y adolescentes en los colegios va a tener un impacto determinante en su salud, ya que las enfermedades consideradas con la obesidad son las principales causas de muerte y estas se generan desde la infancia.

¿A que denominamos comida chatarra? Son todos aquellos alimentos que pasan por un proceso de envasado y que en su contenido por cada 100 gramos de porción comestible tienen 5g de azúcar, 1.5g de grasa saturada y 30mg de sodio. Son fuentes de azucares, aditivos químicos, sal o sodio, perseverantes, saborizantes, cafeína, grasas trans, grasas saturadas y sustancias alérgenos que causan trastornos respiratorios en los niños. Son alimentos con mínimas cantidades de vitaminas y minerales nutrientes necesarios para generar energía en niños y adolescentes. Por ejemplo las galletas dulces o saladas, papitas, jugos, chocolates, gomitas, hamburguesas o pizza son considerados alimentos chatarras.

La organización panamericana de la salud al ver el efecto negativo de estos alimentos en la salud ha propuesto que se prohíba la venta de dichos alimentos en las escuelas.

Efectos que causa la comida chatarra en el organismo.

Aumenta el riesgo de padecer de sobre peso y obesidad. Aumenta el riesgo de padecer diabetes.

Aumenta el colesterol malo en niños y adolescentes. Aumenta el riesgo de padecer enfermedades coronarias. Aumenta el riesgo de padecer cáncer de colon, mama, próstata. Disminuye el rendimiento académico. Disminuye la atención y aumenta la híper-actividad. Genera alergias alimentarias, asma y problemas respiratorios.

Hay que tener en cuenta que muchos niños no llevan la lonchera escolar, solo una propina que los papas les dan para que ellos coman en el colegio.

Por otro lado, la actividad física tiene un rol importante en el desarrollo físico y psicológico en los niños y adolescentes, es por ello que la OPS recomienda que en las escuelas se deban de realizar 5 horas semanales de actividad física.

Tiendas saludables: Establecimientos de expendio de alimentos dentro de los establecimientos escolares.

Deberán ofrecer productos que integren una alimentación saludable y variada, debiendo estar los mismos debidamente exhibidos.

Es importante ofrecer en las tiendas escolares alimentos que prioricen la nutrición y el cuidado de la salud.

A la oferta de golosinas tradicionales hay que agregarles productos saludables, bajos en grasas, que resulten ricos en sabor y contribuyan en la dieta diaria de los escolares.

Ubicada en el lugar adecuada distante de los baños. Debe tener un lavamanos. Un refrigerador. Oferta de alimentos saludables. Manipulador de alimentos certificados. Basurero con tapa.

Promoción de la salud dentro de las escuelas.

Preparar mensajes relevantes, que indiquen los efectos positivos de una alimentación sana.

Crear situaciones donde los escolares deben escoger su propia comida.

Dar a conocer los efectos positivos a largo plazo de una buena alimentación.

Incorporando los beneficios de una correcta alimentación dentro de los cursos más relevantes.

Crear políticas educativas que promuevan la correcta alimentación y actividad física.

Crear un recreo exclusivo para el consumo de frutas o verduras. Crear una cultura de reciclaje. Tener convenios con empresas para la promoción de frutas verduras,

agua, actividad física.

Los beneficios de la alimentación saludable dentro de la escuela van más allá de la prevención del sobre peso y la obesidad, el desarrollo del cerebro depende de la alimentación del niño así como su rendimiento intelectual. En muchos países del mundo sea prohibida la venta de alimentos chatarra dentro de las escuelas. El colegio es un lugar donde la tarea principal es educar a niños y adolescentes, uno de los roles es enseñarles lo bueno y malo para la salud, es por ello que en una tienda escolar debe enseñarle a los niños y adolescentes a escoger alimentos saludables para evitar futuras enfermedades.

SUB TEMA

PROMOCION DE LA SALUD Y LA NUTRICION ESCOLAR.

La nutrición infantil es importante tanto como el correcto desarrollo del niño, para un buen rendimiento escolar así como una buena salud tanto durante la niñez como en el futuro.

Siempre que empezamos año nos planteamos nuevos propósitos para mejorar nuestro estilo de vida. Estos propósitos de año nuevo deberían de incluir, sin duda alguna, propósitos para mejorar la salud, y por supuesto, para mejorar la salud de nuestros niños. Un tema crucial del que todavía no hay total conciencia es la importancia de la nutrición infantil. Todos los padres deberían preocuparse por ella, y si no lo hacen, deberían ponerlo en su lista de propósitos para el año nuevo.

¿Por qué es importante que los niños coman bien?

Seis razones básicas que dejan claran la importancia de la nutrición infantil:

Una correcta alimentación permite al niño crecer y desarrollarse correctamente

Comer bien ayuda a reforzar las defensas y el estado de salud del niño, lo que se traducirá en que enfermera menos

Si el niño sufre alguna patología, una correcta alimentación crucial para que no se agrave, para que aprenda el estilo de vida que debe llevar o incluso, para que desaparezca su enfermera

Es importante que el niño en las cantidades necesarias y variadas, para obtener los nutrientes necesarios. Los niños tienen un gran gasto energético por lo que necesitan una dieta que les garantice seguir su estilo de vida activa con salud. Comer bien les permitirán jugar bien estudiar con facilidad.

Durante la edad infantil se adquieren hábitos alimentarios que duraran toda la vida. Es importante enseñarles a comer bien y de forma saludable, así como a disfrutar de todo tipos de comidas, sobre todo de las más saludables

La comida crea un importante vínculo entre padres e hijos. Siempre hay algún plato que nos preparan nuestros padres que nos crean especial nostalgia cuando somos adultos. Y por supuesto, el momento de sentarse a la mesa es muy familiar si se cuida, y es un gran momento para conversar todos juntos. Además, cocinar de forma adecuada a nuestros hijos es forma de cuidarlos.

¿Qué pasa cuando los niños comen mal?

Comer mal puede deberse tanto al exceso como al déficit. No es bueno ni comer mucho ni comer poco, y menos durante la etapa de desarrollo infantil.Una mala alimentación, Además puede deberse al tipo de alimentos o cocciones que se utilizan. Un niño es importante que coma de todo: pescado, fruta, verdura, legumbres….

Si los niños comen bien es más fácil que crezcan de forma saludable, y a la vez les ayudara a evitar enfermedades futura, que van apareciendo poco a poco por abusar malos hábitos, como puede ser la diabetes, el colesterol, la obesidad o la anemia, todos ellos muy comunes.

Consejos para una alimentación infantil saludable Es muy importante comer en las cantidades necesarias, lo que permite

comer variado. Interesa comer poca cantidad pero incluir alimentos variados, para que el cuerpo pueda obtener todos los nutrientes que necesita.

Es bueno que los niños y niñas coman a diario leche, yogur o queso, que les aporta calcio para sus huesos.

Deben comer varias raciones de frutas y verduras al día de todos los colores. Además las frutas y verduras con colores vistosos puede ayudar a preparar platos muy bonitos y atractivos Para los niños. Juguemos hacer platos divertidos para los niños. Interesa que coman frutas y verduras tanto cocidas como crudas, ya que crudas mantienen

todas sus propiedades. No interesa sustituir el consumo de frutas por zumos, ya que en su elaboración se pierden algunas de sus propiedades como parte de la fibra y vitaminas.

Incluir en la dieta de los niños carne, huevos y pescados. Las legumbres también contienen proteínas de buena calidad, sobre todo si se mezclan con cereales, por lo que interesa ir alternado todos estos alimentos. Además, incluir carne en la dieta asegura el aporte necesario del hierro. Eso sí, cuidado con las carnes muy grasas y los embutidos.

Acostumbrarlos a comer pan, cereales, harinas, féculas y legumbres. Son básicos en la dieta, y les aportaran mucha energía.Evitar el consumo de dulces industriales, galletas y similares.

Cocinar los alimentos con poco aceite, y si es posible, mejor añadirlo en crudo. El aceite de oliva virgen extra es muy beneficioso para la salud, pero no debe consumirse en exceso y tampoco en mal estado (aceites reutilizados para fritos, por ejemplo).

No abusar del azúcar y la sal. Es un buen objetivo enseñarles a comer desde pequeños sin agregar azúcar y sal, ya que así cuando crezcan no los echaran de menos.

Acostumbrar a los niños a beber agua es muy saludable. El agua no se debe sustituir por otras bebidas azucaradas como los refrescos y tampoco por zumos, ya que también suelen contener gran cantidad de azúcar.

Crea un ambiente agradable para comer en casa, en el que haya dialogo (con las televisiones esto es imposible). Esto también ayudara al niño a aprender a disfrutar de la comida.

La infancia es la edad perfecta para adquirir hábitos saludablesLa infancia es la mejor etapa para insistir y preocuparse por la educación nutricional ya que en esta etapa los niños empiezan a comer de todo y aprenden y crean sus propios hábitos de alimentación. Es por tanto la mejor estrategia para garantizar que en el futuro sigan un estilo de vida saludable.

Los principales cambios a introducir empiezan por concienciar a los padres de esto. Otros consejos importantes debido a que son errores comunes:

Es muy importante, si el niño come en el comedor escolar, sabe lo que ha comido, y preguntarle si se lo ha comido, para organizar el resto de comidas en base a esta información. Si el comedor escolar no te envía l menú semanal, no dudes en pedirlo.

Las peores comidas que realizan los niños suelen ser desayunos, los almuerzos y las meriendas. Por una parte, los desayunos poco saludables suelen ser debidos a que los niños cuesta levantarlos de la cama, al final no hay tiempo para desayunar y se opta por lo más rápido, un bollo. En cuanto al almuerzo y la merienda se les suele quitar importancia, ya que no son las comidas principales del día, por lo que los padres facilitan algún alimento rápido al niño y listo, normalmente bollos, dulces o alimentos salados como una bolsa de patatas fritas. Este es uno de los grandes cambios a introducir en la dieta de los niños, pues es un gran error.

EL DESAYUNO IDEAL PARA LOS NIÑOS.

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, ya que es la primera comida tras el ayuno y además, es muy útil para empezar el día con energía. Debe incluir un lácteo, preferiblemente un vaso de leche, pan o cereales para desayunar y fruta.

Ejemplos de desayunos sanos y equilibrados.

Un vaso de leche, una tostada con aceite de oliva virgen extra y una pieza de futa como una mandarina, que es fácil de comer.

Un vaso de leche, una tostada con una loncha de jamón york o queso y un zumo natural.

Un vaso de leche, una tostada con tomate y jamón york o queso y una macedonia de frutas.

Un vaso de leche, cereales de desayuno y una pieza de fruta. Un yogur con cereales y trozo de fruta. Un zumo natural con cereales y un yogur. Un vaso de leche, cereales integrales y unas nueces.

MERIENDAS Y ALMUERZOS PERFECTOS PARA LOS NIÑOS.

El problema de estas comidas es que a menudo, se les quita importancia por no tratarse de comida principales. Sin embargo, son parte de la dieta, y colaboran a que sea completa y equilibrada. Es muy buena opción meter en la merienda alimentaria que no han comido el resto del día, como por ejemplo, otra pieza de frutas o lácteos.

Ejemplo de almuerzos y minerales divertidos y sanos. Brocheta de frutas variada.