Escuela de Alimentación Correcta Folleto/Guía Atención al Cliente
Escuela de Alimentación Correcta Semana 8
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Escuela de Alimentación Correcta
Semana 8
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¡Bienvenidos!
• Apaguen los móviles• Anoten todas sus preguntas
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¿Quién ha controlado peso esta semana?
¡Enhorabuena!
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¿Cómo se sienten?
• ¿Con ganas de seguir y seguir?• ¿Duermen mejor?• ¿Van mejor al baño?• ¿Tienen menos antojos de dulces?• ¿Han controlado peso o notan la ropa
más holgada?
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La fibra
ESTA SEMANA
• ¿Qué alimentos contienen fibra?• ¿Qué tipos de fibra existen?• ¿Cuánta fibra necesitamos al día?• ¿Qué aporta la fibra al organismo?
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La fibra soluble
• Este tipo de fibra alarga el tiempo que pasan en el sistema los alimentos; por lo tanto, proporciona sensación de saciedad
• También disminuye la absorción de la glucosa (azúcar) del torrente sanguíneo, lo cual ayuda a mantener más constante el nivel de azúcar a lo largo del día
• Además, ayuda a reducir el nivel de colesterol en sangre
Fuentes valiosas: manzanas, naranjas, zanahorias, avena, cebada y judías
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La fibra insoluble
• Este tipo de fibra pasa por el sistema digestivo sin que se modifique prácticamente su forma original
• Ayuda a estimular el tracto digestivo y los intestinos, lo cual aporta muchos beneficios para la salud tales como la reducción del riesgo y de la aparición de las hemorroides y el estreñimiento
Fuentes valiosas: verduras, trigo, maíz, salvado de arroz y cereales integrales
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Beneficios de la fibra
• Para las personas que desean controlar su peso, recomendamos la fruta, la verdura y los cereales integrales, ya que tienen menos calorías por bocado que los alimentos ricos en grasas y azúcares
• La fibra insoluble contribuye a prevenir enfermedades como el cáncer, el estreñimiento y el síndrome del intestino irritable
• La fibra soluble ralentiza la digestión y la liberación repentina de energía, en concreto de los hidratos de carbono que transporta el torrente sanguíneo. Por tanto, ayuda a mantener estable el nivel de azúcar
• Otro de los beneficios de la fibra es que provoca sensación de saciedad, lo cual puede ayudar a controlar el apetito a las personas que tratan de controlar peso
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¿Cuánta fibra hay que tomar?
• La cantidad diaria recomendada de fibra para hombres y mujeres es de 25 gramos al día. Sin embargo, la mayoría de las personas no alcanzan esta cifra
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Consejos para aumentar la ingesta de fibra
1. Coma frutas enteras con piel con más frecuencia que los zumos de fruta
2. Coma a voluntad verdura variada cocinada y cruda
3. Tome cereales integrales, avena y salvado con más frecuencia que cereales refinados, como los copos de chocolate o de maíz
4. Procure que todo el pan y las galletas que tome sean integrales, y no hechos a base de harina refinada
5. Tome trigo marrón, silvestre y en copos, o bien mijo o cebada, como alternativas al arroz blanco
6. Añada judías a las sopas como plato principal, a los guisos o a las ensaladas.
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Contenido de fibrade los alimentos ricos en fibra
Alimento Ración Calorías Fibra (gramos)
Moras 150 g 40 5
Arándano azul 150 g 85 4
Naranja 1 grande 85 4
Manzana roja Media 100 4
Pera roja Media 100 4
Fresa 150 g 50 3
Brécol hervido 150 g 40 4
Zanahoria hervida 150 35 3
Judías cocidas 100g 115-140 4-7
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La fruta y la verdura
• La fruta y la verdura son parte esencial de nuestra dieta, ya que proporcionan una amplia gama de vitaminas y minerales que contribuyen a numerosas funciones importantes del organismo
• Es fundamental que procure comer 5-7 raciones de fruta y verdura al día
• Por lo general no tienen grasa, son bajas en sal y constituyen una excelente fuente de fibra
• También son la principal fuente de antioxidantes, que protegen el cuerpo contra los radicales libres
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Alimentación saludable...
• Comience el día con un desayuno nutritivo• Coma una gran cantidad de proteínas buenas cada día• Haga 5-6 comidas pequeñas al día• Trate de beber 2 litros de agua cada día• Coma una amplia variedad de frutas y verduras (más de 5 al
día)• Asegúrese de hacer suficiente ejercicio físico• Trate de llegar a la ingesta de 25 g de fibra cada día
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La próxima semana
• El azúcar
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No lo olvide
• Traiga papel y lápiz• Lleve un registro de todo lo que coma y beba durante
la próxima semana y tráigalo a la próxima reunión• ¡Traiga a un amigo!