Escrito por Angel Breña E_FORMULAS

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  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366/p2

    Escrito porAngel Brea E.el 01/09/2007

    Aqui formulas quimicas gratis para compartir entre todos abiertamente,ya que cuanto mas sabemos mas debemos compartir y as seremosgrandes. FORCEXCORP www.forcexcorp.com

    El ser Humano no tiene lmites, no existe secreto alguno todo es posibleconocer. Esta pagina es interesante sobre formulas qumicas

    http://webbook.nist.gov/chemistry/form-ser. Html

    ejemplo, bajaremos mas formulas cada diaAmbientador en gel termoactivo

    Es un producto biodegradable, que llama la atencin por su textura, aroma yduracin, una onza perdura hasta una semana, por el efecto del calor se deshidrataevaporando el aroma en el medio ambiente, especial para oficinas, casas, baos,automviles, un producto muy practico y econmico,su forma de uso es simplemente destaparlo, en los automviles se recomienda un envaseespecial con orificios que se pueda abrir y cerrar girndolo.

    Formula:1 litro agua (vehculo)

    50 gramos benzoato de sodio (bactericida)--- -------- colorante vegetal25 gramos tixotrol (espesante)100 gramos esencia (aroma)

    PreparacinEn un recipiente preferiblemente plstico disolvemos el benzoato en el agua, luego

    adicionamos el colorante de acuerdo al aroma y pasamos a agregar la esencia, por ultimoadicionamos el tixotrol mezclando moderadamente por 2 minutos y lo dejamos reposar porun mnimo de 2 horas, que se convierta en gel para empacarlo preferiblemente en envasesplsticos muy trasparentes de una onza.Los costos de produccin son mnimos y su demanda es excelente

    FIJADOR EN GEL EXTRAFUERTE CON SILICONAS

    Por dos litros y medioA diferencia de otro tipo de gel este es concentrado, evita la caspa y fija el cabello

    dejndolo brillante y reluciente con aspecto hmedo por mas tiempo, usando menoscantidad, su secado es rpido y su aroma es ideal.

    Formula:28 gramos carbopol 940 (aglomerante)

    2. 4 litros agua (vehculo)13 gramos tritanolamina (emulsificante)30 gramos pvp (luviscol) (preservante)50 gramos silicona cosmtica (brillo)30 gramos alcohol etanol (anticaspa)5 gramos esencia (aroma lavanda)20 gramos polialcohol (anticaspa)3 gramos mergal (bactericida)

    Preparacin:En un recipiente preferiblemente de plstico se mezcla el carbopol 940 con el agua

    y la trietanolamina por 3 minutos y se deja reposar por 20 minutos para que se forme elgel, en otro recipiente aparte se prepara la silicona cosmtica el pvp el etanol y la esencia y

    se mezcla hasta que el pvp este bien disuelto y se le adiciona al gel agitandomoderadamente por 5 minutos y por ultimo el color previamente disuelto en agua.

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    Se recomienda empacarlo en cojines de 300 gramos y hacer nfasis de su calidad,Los costos de produccin son mnimos y su demanda es excelente.

    ANGEL BREA E, COMPUTINTES PER PER PER

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    Angel Brea E.Per, Per

    Escrito porAngel Brea E.el 01/09/2007

    Http://formulario-quimica.uptodown.com/descargar-gratis/

    ambientador

    formula para un galon.composicion

    fragancia 62 grarkopal 62 gragua 3900 mlgenapol 30 grtixotrol 15 gr

    enzoato de sodio 4 grcolor al gusto

    procedimiento

    1. Mezclar muy bien la fragancia con el arkopal que es disolvente de la misma, en un recipiente.2. En otro recipiente bien limpio colocar el agua y colorear al gusto aplicando el color en cantidadesmuy pequeas.,3. Aplique el preservante o sea el benzoato de sodio en el agua, disolviendolo muy bien; si no tienedonde pesar cantidades pequeas, con una cucharita dulcera calcule de a una cucharadita bien rasa por

    cada litro de agua.4. Aplicando la mezcla de fragancia y disolvente sobre el agua, revolvier despacio para no generarmucha espuma. Esta mezcla se tornara de un color lechoso.5. Enseguida comience a aplicar el genapol ya calculado, despacio, revolver hasta que la preparacinse torne transparente de nuevo, si se vuelve traslucida antes de terminar la aplicacin del genapol, noaplique lo que le resta, pero si acaba de aplicar el genapol medido y aun continua de color lechoso lapreparacin, proceder aplicando un poco mas de genapol. Esto sucede de acuerdo al tipo de fraganciaque se esta utilizando.6. Finalmente se aplica el tixotrol o espesante industrial. Si tampoco tiene como pesarlo, cincocucharaditas rasas suman, lo que se necesita para la cantidad de un galon que es lo que aqu se va apreparar; rociar despacio mientras se revuelve hasta que se deshaga en la mezcla, despues de variosminutos estara el ambientador ya espeso, si desea espesar ms, aumente la cantidad de tixotrol. Siquiere obtener un ambientador muy lquido como los de marcas reconocidas, simplemente no apliquetixotrol.

    recomendacion:

    es necesario que las particulas pequeas de tixotrol esten disueltas, que no se vean; para saber si

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  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    necesita mas de este espesante

    limpido o blanqueador

    formula para un galon aprox.composicion

    hipoclorito de sodio al 13% 1100 gragua 2800 mlfragancia tipo clorox (opcional) 1 grcolor bicromato (opcional)

    procedimiento

    1. En un recipiente limpio, que nunca sea metalico, colocar el agua medida y se adiciona elhipoclorito. Estos dos productos ya conforman el limpido tradicional, con la calidad de desinfeccionque se necesita para el hogar.2. Aplicar la fragancia. Revolviendo muy bien.

    3. El color es opcional, ya que para la ropa blanca no es recomendable por que genera manchasamarillentas.

    recomendaciones:

    use guantes, tenga cuidado con los ojos la ropa, si es posible utilice tapaboca, el colorante para ellimpido no se debe aplicar si el producto se va a utilizar en clinicas para esterilizar pues el bicromatoes una composicin de sales muy toxica.

    detergente lquido

    formula para un litro aprox.composicion

    acido sulfonico lineal 125 mltrietanolamina(tea) 15 mlhidroxido de sodio 20 mlagua 800 mlfragancia 20 ml

    procedimiento

    1 calentar el agua sin dejar hervir, pasarla a un recipiente plastico destinado a la mezcla y preparaciondel detergente, disolver el hidroxido de sodio o soda caustica alli en el agua revolviendo con cuidadode no salpicar al colocar las escamas en el agua.2 hacer la aplicacin de la fragancia que haya escogido con el gusto de la persona utilizara este jabon.3 dejar enfriar y aplicar el acido sulfonico agitando suavemente para ayudar a la disolucion de estoscomponentes.4 adicionar la tea agitando muy bien hasta ver la mezcla homogeneamente mezclada.5 coloree con un pigmento que sea acorde con la fragancia y al gusto de quien utilizara este producto6 empacar en recipiente con tapa y si es posible deje el producto en reposo las siguientes veinticuatrohoras antes de ser utilizado.

    recomendacion:

    abon con altas propiedades desengrasantes, para uso del hogar en los pisos y baos, cuando estosabones liquidos son para la limpieza de cocinas industriales y restaurantes, puede disminuirse u

    omitirse la fragancia, sin que esto altere la calidad en su poder limpiador.

    DESINCRUSTANTE Y DESMANCHADOR PARA PISOS

    FORMULA PARA UN GALON APROX.

  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    COMPOSICION

    ACIDO OXALICO 400 GRAGUA 3600 MLCOLOR OPCIONAL 0. 5 GRBENZOATO DE SODIO 4 GRTIXOTROL 40 GR

    PROCEDIMIENTO

    1. SE MIDE EL AGUA EN UN RECIPIENTE LAVADO Y ADICIONAR EL BENZOATO.2. COMO SEGUNDO PASO SE PROCEDE APLICANDO EL ACIDO OXALICO,REVOLVIENDO HASTA DISOLVERLO, TAMBIEN SE PUEDE DEJAR EN REPOSO VARIASHORAS HASTA QUE SUCEDA LA DISOLUCION DEL MISMO.3. SE COLOREA DE ACUERDO AL TONO DESEADO PARA DAR APARIENCIACOMERCIAL AL PRODUCTO HACIENDOLO LLAMATIVO POR SU COLOR.

    RECOMENDACIONES:

    ESTE PRODUCTO SIRVE PARA BRECHAS DE BAOS, EN AZULEJOS, CERAMICA, PARABRILLAR MARMOL Y RETIRAR MANCHAS EN GENERAL, BALDOSA DE CEMENTO NO.CON EL TAMBIEN SE PUEDEN BRILLAR CHAMBRANAS, SE UTILIZA FROTANDOFUERTEMENTE CON CEPILLO SABRA O TELA, DEPENDIENDO DEL USO QUE SE LEESTE DANDO. AL TERMINAR SE LAVA MUY BIEN PARA NO DEJAR RESIDUOS QUEGENERAN MANCHAS PALIDAS EN EL PISO.

    Ficheros adjuntos:formulas quimicas gratis

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    Angel Brea E.Per, Per

    Escrito porAngel Brea E.el 01/09/2007

    limpiahornos arrancagrasa

    formula para 2625 gramoscomposicion

    agua 2. 250 mlharina de trigo 125 grsoda caustica 250 grcolorante vegetal 1 gr

    procedimiento

    1 en un recipiente plastico se debe colocar la mitad de agua, para diluir la harina sin que se formengrumos2 en otro recipiente colocar lo restante de agua, aplicando la soda caustica en escamas revolviendocontinuamente para que se disuelva totalmente.3 como la solucin de soda estara caliente por su disolucion en el agua hay que mezclarinmediatamente estos dos pasos, para que la harina espese con el calor; y el producto se vuelvaconsistente. De lo contrario, se calienta un poco para que espese pero lo mas apropiado es que con elcalor de la reaccion, la harina espese bastante el liquido.

    4 se formaran grumos espesos asi que se debe agitar fuerte y constantemente para que sea uniforme laconsistencia del producto.

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  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    5 adicionar el color revolviendo muy bien, despues se deja en reposo hasta que enfrie y se empaca.

    recomendaciones:

    este producto es un desengrasante excelente para las estufas y hornos, aplicando directamente sobre lagrasa se deja actuar hasta que esta sea removidacuando se fabrique este producto hay que proteger la piel, las manos, los ojos; con la correspondiente

    seguridad, guantes industriales, gafas y tapabocas de calidad industrial, ya que la soda caustica esaltamente corrosiva para los tejidos organicos. Saldra vapor y un fuerte olor que naturalmenteproducira picazon en el rostro y manos. Por consiguiente es recomendable protegerse en esteprocedimiento.

    crema lavaplatos

    formula para un kilo.composicion

    acido sulfonico 130 grglicerina 30 gragua 185 grcarbonato de sodio 200 grcolor vegetal 1 grperfume 15 grcarbonato de calcio 350 grcarbonato de sodio 100 grsilicato de sodio 20 gr

    procedimiento

    1 en un recipiente de plstico, se adiciona la mitad del agua indicada y con agitacion suave se colocaalli el acido sulfnico y la glicerina.2 luego se agrega la primera parte del carbonato de sodio, el resto del agua, el color y la fraganciamezclando totalmente.3 se adiciona lentamente el carbonato de calcio y la segunda parte del carbonato de sodio mientras seagita constantemente4 por ultimo se aade el silicato de sodio revolviendo hasta completar una mezcla total de loscomponentes.5 empacar en los moldes y dejar secar.

    recomendaciones:

    la pala para revolver debe ser plastica o de madera limpia, la manipulacion de los componentes debehacerse cuidadosamente se sugiere utilizar guantes.

    shampoo para el cabello

    formula para 2600 mililitros aprox.composicion

    texapon 70 500 grcomperland (antiespumante) 250 grmetilparabeno 5 grglicerina 25 grpantenol 10 grfragancia 45 greuperland (nacarante) 60 mlagua 1. 700 mlacido citrico (ph)cinta tornasolcolor al gusto

    procedimiento

    1 mezclar el texapon y el comperland homogeneamente.2 adicionar el agua en forma lenta mientras se agita la mezcla para que no se hagan grumos.

  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    3 adicionar el metilparabeno e ir agitando, mientras se aplican uno a uno los otros componentes.4 aplicar la glicerina revolviendo lentamente.5 agregar el pantenol6 en seguida adicionar la fragancia7 despues el euperland.8 aplicar el color revolviendo para que la tonalidad sea uniforme.9 dejar reposar para que las burbujas de aire salgan, luego se procede a empacar.10 colocar una punta de la cinta tornasol en el shampoo, retirarla y dejar secar un poco; si en el

    indicador marca siete el poder del hidrogeno es neutro, si marca un color verde azulado, hay queaplicar una pizca de acido citrico, agitando para que se mezcle en toda la disolucion.11 continuar el paso anterior adicionando acido citrico hasta que en el indicador el ph sea neutro, osea siete en la escala de la cinta.recomendaciones:

    cuando el shampoo que se va a producir no es nacarado, se elimina de la formulacion el comperland,y se reemplaza por texapon.si el shampoo ha de ser con alguna funcion particular aqu hay algunas opciones que se le puedenadicionar al gusto o necesidad:

    cabellos grasos: en el agua a utilizar, se extraen zumos de hierbas, hierbabuena, hojas de limn, seelimina la glicerina cambindola por agua.

    cabellos secos: aplicar lecitina de soya, de 3 a 6 gramos.placenta: placenta liofilizada 2 gramos.cabellos claros: vitamina e 5 gramos, germen de trigo y manzanillacabellos negros: alquitrn de hulla 3 gramos, zumo de ortiga.evitar caida: zumo, ramas de ortigacrecimiento: 4 pastillas anticonceptivasolumen: miel de abejas 5 cucharadas y vitamina e 5gramos.

    laca fijadora para el cabello

    formula para 1500 gramos aproxcomposicion

    polivinilpirrolidona 50 gr

    alcohol etilico 500 mldehykuart 10 gragua pura 940 mlfragancia 3 grmp sodico 1 gr

    procedimiento

    1 diluir la polivinilpirrolidona en el alcohol.2 calentar el agua hasta 70 grados, adicionando el dehykuart cuando alcance la temperatura indicada.3 aplicar la fragancia en el alcohol para diluir pues hay que recordar que es un aceite4 aplicar el mp sodico para preservar el producto y en seguida bajar del fuego agitando con una palade plastico, esperando que enfrie un poco para que el alcohol no se evapore yaplicar el mismo con ladisolucion de polivinilpirrolidona.

    recomendacin:

    400 gramos de alcohol, equivalen a una botella de 500 cc. La pvp debe permanecer libre de humedadpara que no se endurezca para el momento de necesitar este componente.

    Ficheros adjuntos:FORMULAS GRATIS limpiahornos arrancagrasa

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  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    Angel Brea E.Per, Per

    Escrito porAngel Brea E.el 03/09/2007

    Angel brea forcexcorp PER PER PERTERMINOS USADOS EN LA FORMULACIN DE CHAMP

    JABONES Y COSMETICOS

    Absolute: Absoluto - Una base aromtica concentrada soluble enalcohol. Separada de los cidos y ceras grasos de un concreto,utilizando alcohol y destilacin al vaco.

    Almond Oil: Aceite de almendra - Obtenido de las semillas, elaceite de almendra se utiliza en preparaciones para el cuidadode la piel, como un emoliente o como un aceite portador.

    Aloe Vera: loe Vera - El jugo o la gelatina que se obtiene deesta planta se utiliza para hacer cosmticos por suscaractersticas calmantes y curativas.

    Anhydrous: Anhidro - Un lquido o un compuesto qumico que nocontiene agua.

    Antioxidant: Antioxidante - Impide o retarda la reaccin de unasustancia con el oxgeno. Inhibe la oxidacin y el dao causado

    por los radicales libres.

    Apricot Kernel Oil: Aceite del hueso de albaricoque - Derivado delas semillas, se utiliza en preparaciones para el cuidado de lapiel, por sus propiedades humectantes.

    Aromatherapy: Aromaterapia - El uso de fragancias o de lasesencias de las plantas para cambiar el bienestar mental oemocional de las personas.

    Aromatic: Aromtico - Que tiene un fuerte olor o una fuertefragancia.

    Ascorbic Acid: cido ascrbico - Vitamina C.

    Astringent: Astrigente - Constricts o aprieta la piel, usada enpreparaciones faciales, tambin quita los aceites de la piel.

    Avocado Oil: Aceite del aguacate - Obtenido de la pulpa de lafruta, el aceite de aguacate es alto en insaponificables. Esutilizado para fabricar cosmticos y preparaciones para elcuidado de la piel por sus caractersticas humectantes ynutritivas.

    Awapuhi Kuahiwi - Jengibre de pia hawaiana silvestre ojengibre para champ. El jugo espeso, espumoso exprimido delas cabezas maduras de las flores se utiliza como champ o

    http://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/mensaje/limpiahornos_arrancagrasa____formula_para_2625/6429-589984http://grupos.emagister.com/mensaje/limpiahornos_arrancagrasa____formula_para_2625/6429-589984http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://grupos.emagister.com/mensaje/limpiahornos_arrancagrasa____formula_para_2625/6429-589984http://void%280%29/
  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    como acondicionador para el cabello.

    Balsam: Blsamo - Substancias resinosas Aromticas quecontienen cido benzoico y cido cinmico, como el Blsamo delPer.

    Beeswax: Cera de abejas - Cera obtenida de procesar el panal.Es utilizada para hacer velas, jabones y blsamos para loslabios.

    Biodegradable - Que puede ser descompuesto por agentesbiolgicos, tales como las bacterias.

    Biopein - Ingrediente conservante y estabilizadorcompletamente natural que se fabrica a base de una mezcla deextractos botnicos.

    Bleaching: Blanquear - El proceso utilizado para eliminar o

    neutralizar el color de un aceite o grasa.

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    Angel Brea E.Per, Per

    Escrito porAngel Brea E.el 03/09/2007TERMINOS USADOS EN LA FORMULACIN DE CHAMP

    JABONES Y COSMETICOSBorax: Brax - Borato de Sodio, un mineral blanco y cristalinoque generalmente se utiliza como un emulsionante o limpiador.Es utilizado la preparacin de cremas como un emulsionante.

    Botanical: Botnico - Obtenido de una o varias plantas,relacionado con las plantas o la botnica.

    Botanical Name: Nombre botnico - El nombre en latn asignado

    para distinguir a una especie de otras, el nombre cientficocompuesto del gnero seguido por la especie.

    Carrier Oil: Aceite portador - Un aceite con base vegetal o desemillas que se usa para diluir los aceites esenciales antes de

    aplicarlos sobre su piel.

    Castile: Castilla - Una regin de Espaa conocida por suproduccin de jabones basados en aceite de oliva en el siglotrece. Un jabn con un alto porcentaje de aceite de oliva es

    conocido como un jabn de Castilla.

    Castor Bean Oil: Aceite de ricino - Derivado de las semillas de laplanta, el aceite de castor tambin tiene aplicacionesmedicinales.

    http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/mensaje/angel_brena_forcexcorp_peru_peru/6429-589985http://grupos.emagister.com/mensaje/angel_brena_forcexcorp_peru_peru/6429-589985http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://grupos.emagister.com/mensaje/angel_brena_forcexcorp_peru_peru/6429-589985http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPost
  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    Caustic Potash: Potasa custica - Vea hidrxido de potasio.

    Caustic Soda: Soda custica - Vea hidrxido de sodio.

    Chandler: Fabricante de velas - Un distribuidor de mercancas

    especficas, un Fabricante de velas de sebo es alguien quefabrica y vende velas y jabn.

    Citric Acid: cido ctrico - Un ingrediente cido natural extradode las frutas ctricas y de otras fruta cidas tales como las pias.

    Se utiliza como condimento y conservante en alimentos ybebidas; tambin se utiliza en productos para el bao.

    Citricidal - Vea Extracto de Semilla de Toronja.

    Cocoa Butter: Manteca del cacao - Obtenida de la semilla delcacao, alta en insaponificables con olor de chocolate.

    Coconut Oil: Aceite de coco - La grasa semislida que se obtienede la pulpa del coco. Se utiliza para fabricar jabn, contribuye

    dureza y espuma.

    Cold Kettle: Caldera fra - Ver procesado en fro.

    Cold Pressed: Presionado en fro - Proceso en el cual se extraenlos aceites bajo presin mecnica a bajas temperaturas,

    tpicamente de menos de 125F (52C).

    Cold Process: Procesado en fro - Mtodo de hacer de jabn sin

    utilizar una fuente de calor externa.Comedogenic: Comedognico - Que tiende a agravar o a

    producir acn.

    Concrete: Concreto - Material espeso y fragante extrado de unabase botnica por medio de extraccin con solventes. Contienelos aceites esenciales, los cidos grasos y la cera de la planta

    base.

    Continuous Process: Proceso continuo - Mtodo moderno defabricar jabn comercialmente en el que la saponificacin ocurre

    bajo presin. Permite la adicin de ingredientes de base a lolargo del proceso de fabricacin del jabn.

    Copra - Pulpa seca del coco de la cul se extrae el aceite decoco.

    Cosmeceutical: Cosmecutico - Utilizado por la industria decosmticos para referirse a productos cosmticos que tienenbeneficios medicinales o semejantes a los de medicamentos.

    Este trmino no es reconocido por la Administracin de Drogas yAlimentos (FDA, siglas en ingls).

    Cosmetic: Cosmtico - El Producto aplic al cuerpo humano para

    limpiar, embellecer, promoviendo la atraccin, o alterar laapariencia sin afectar la estructura del cuerpo o funciones.

  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    Cosmetic Grade: Calidad para cosmticos - Se Refiere a la

    aprobacin para el uso en cosmticos, por ejemplo loscolorantes, tintes o aceites perfumados que entrarn en

    contacto directo con la piel.

    CPHP - Crock Pot Hot Process: Proceso Caliente en Olla de Barro- Un mtodo de hacer jabn que utiliza el calor de una olla de

    barro elctrica durante el procesamiento del jabn.

    Cruelty Free: Sin Crueldad - No probado en animales.

    D&C - Prefijo utilizado para designar que est aprobado para eluso en medicamentos y cosmticos, por ejemplo el D&C Rojo#7.

    DBHP - Double Boiler Hot Process: Proceso Caliente en DobleCaldera - Fabricacin de jabn con un proceso que utiliza una

    doble caldera para aplicar el calor durante el procesamiento.

    Decoction: Decoccin - Un t o infusin preparada conmateriales duros de las plantas, tales como las cortezas y

    races.

    Deodorize: Desodorizar -Proceso en el cual se retira el materialodorfero de un aceite o de una grasa.

    Detergent: Detergente - Surfactante basado en petrleo,diferente al jabn. Desarrollado durante la Segunda Guerra

    Mundial cuando los aceites para hacer jabn estaban escasos.

    DHHP - Direct Heat Hot Process: Proceso Caliente con CalorDirecto - Proceso caliente para hacer jabn utilizando calor

    aplicado externamente durante el procesamiento.

    DOS - Dreaded Orange Spots: Manchas temidas de colornaranja - Manchas pequeas de color naranja que irradian aamarillo y se forman en la superficie del jabn procesado enfro. Se considera que la causa principal son los aceites no

    saponificados que se vuelven rancios.

    DWCP - Discounted Water Cold Process: Proceso Fro con Agua

    Descontada - Un mtodo de procesamiento fro para hacer jabnque utiliza un menor porcentaje de agua en la frmula,resultando en una solucin ms concentrada de leja.

    Embeds: Incrustaciones - Utilizadas en moldes rectangulares,conforma de tubo y de columna. Las incrustaciones de jabn son

    de un color contrastante y formas tales como de luna yestrellas, de rizos y de cintas.

    Emollient: Emoliente - Un aditivo que se usa para suavizar ocalmar la piel. La manteca de cacao o la mantequilla de

    butirospermo (Shea), se agregan como emolientes al jabnhecho a mano.

  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    Emu Oil: Aceite de Em - Refinado de la grasa del pjaro, elaceite se utiliza en una variedad de cosmticos por sus

    propiedades para alimentar la piel.

    Emulsifying Wax: Cera emulsionante - Se utiliza para combinaraceites con agua al fabricar lociones y cremas

    Emulsion: Emulsin - Una mezcla estabilizada de aceites y deagua, por ejemplo en una locin; la suspensin de un lquido en

    un segundo lquido que normalmente no se mezcla.

    Enfleurage - El proceso de extraer las esencias aromticas delas plantas usando grasas inodoras para absorber los aceites delas flores. Luego la grasa se disuelve en alcohol para separar la

    esencia de la grasa y se destila para eliminar el alcohol.

    EO - Essential oil - Aceite esencial.

    Epsom Salt: Sal de Epsom - Sulfato de magnesio hidratado. Unpolvo cristalino blanco usado en preparaciones para el bao ypara remojos de pies. Originalmente obtenido de las aguas

    mineral que se encuentran en Epsom, Inglaterra.

    Essential Oil: Aceite esencial - Aceite voltil altamenteconcentrado extrado de las plantas aromticas, generalmenteaplicando presin o por destilacin de vapor. Se utilizan para

    aadir fragancias y sabores.

    Exfoliant: Exfoliante - Un abrasivo que se agrega paradeshacerse de las clulas muertas de la piel, por ejemplo la

    harina de avena o La canela molida.Expeller Pressed: A prensado por expulsor - Proceso en el cual

    un aceite es extrado mecnicamente de una base, por medio demachacar y aplicar presin al material a temperaturas por

    debajo de 220F(104C).

    FCC - Food Chemicals Codex: Cdice de Sustancias Qumicaspara Alimentos - El estndar de la industria para listar los

    ingredientes de calidad apropiada para alimentos.

    FD&C - Prefijo utilizado para designar que tiene aprobacin paraser usado en alimentos, medicamentos y cosmticos.

    Felting: Fieltrar - Encerrar una pastilla de jabn en una tela no-tejida hecha de fibras de lana (fieltro) utilizando calor y agua.

    Fixative: Fijador - Que sirve para anclar o estabilizar un olor ofragancia, para retardar su evaporacin.

    Fixed Oils: Aceites fijos - Aceites no voltiles obtenidos de basesbotnicas, por ejemplo los aceites vegetales.

    Flash Point: Punto de ignicin - La temperatura ms baja a laque un lquido puede formar una mezcla inflamable con el aire

    (vapor) que est cerca de la superficie del lquido.

  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    Angel Brea E.Per, Per

    Escrito porAngel Brea E.el 03/09/2007

    Floral Water: Agua floral - Ver hydrosol.

    FO - Fragrance oil - Aceite fragante.

    Formula: Frmula - Una lista de ingredientes en una proporcinfija, expresada generalmente en porcentajes.

    Fragrance Free: Sin fragancia - No contiene ningn productofragante. No hay una definicin regulada para este trmino y esmejor consultar la lista de los ingredientes ya que algunosproductos comerciales sin fragancia o sin olor contienen unafragancia para disimular.

    Fragrance Oil: Aceite fragante - Aceites sintticos formuladospara simular las fragancias naturales. A veces se mezclan conaceites esenciales.

    Germaben II - Un conservante antimicrobiano soluble en aceitey agua que se usa en productos para el cuidado personal.

    Glycerin: Glicerina - Un subproducto del alcohol triatmico(glicerol) creado durante la saponificacin. Es utilizado enalimentos, cosmticos, jabones y lubricantes.

    Goat Milk Soap: Jabn de leche de cabra - Jabn procesado enfro hecho con leche de cabra fresca, previamente congelada oen polvo.

    Grapefruit Seed Extract: Extracto de semilla de Toronja -Derivado de las semillas y de la pulpa, utilizado comoconservante en artculos de tocador hechos a mano. Se piensaque tiene caractersticas antibiticas, antioxidantes yantispticas.

    GSE - Extracto de semilla de Toronja

    Hand Milled Soap: Jabn molido a mano - Jabn elaborado pormedio de un proceso fro de doble tanda.

    Handcrafted Soap: Jabn artesanal - Jabn hecho a partir deuna base lista para hacer el jabn, usando el proceso de fundir yverter.

    Handmade Soap: Jabn hecho a mano - Un jabn elaboradocombinando un aceite base con un lcali utilizando una variedadde mtodos tradicionales que incluyen procesamientos en

    http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/mensaje/terminos_usados_en___la_formulacion_de_champu/6429-589986http://grupos.emagister.com/mensaje/terminos_usados_en___la_formulacion_de_champu/6429-589986http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://grupos.emagister.com/mensaje/terminos_usados_en___la_formulacion_de_champu/6429-589986http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPost
  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    caliente y en fro.

    Hemp Seed Oil: Aceite de semilla de camo - Es obtenido desemillas viable o esterilizadas, el aceite de la semilla de camotienen un alto contenido de cidos grasos esenciales que sonabsorbidos fcilmente por la piel. Contribuye propiedades

    humectantes a jabones y cosmticos.

    Herb: Hierba - Una planta aromtica que no produce tejidoleoso, utilizada en la medicina o como un condimento, quegeneralmente vuelve a morir al final de su temporada decrecimiento.

    Hot Process: Proceso caliente - Un mtodo de hacer jabn queutiliza una fuente externa de calor para acelerar el proceso desaponificacin, como una olla de barro, una doble caldera o unhorno.

    Humectant: Humectante - Una sustancia que atrae y retienehumedad a s mismo, tal como la glicerina.

    Hydrogenation: Hidrogenacin - Un proceso qumico paraconvertir un aceite lquido en un slido utilizando hidrgeno.

    Hydrolat - Ver Hydrosol.

    Hydrosol: Hidrosol - Agua condensada producida durante ladestilacin al vapor de bases botnicas al hacer los aceitesesenciales. Se utiliza en preparaciones para el cuidado de la piely productos de bao. Tambin se conoce como hydrolat o agua

    floral.Hypoallergenic: Hipoalrgico - Que es poco probable que causeuna reaccin alrgica.

    INCI Name: Nombre INCI - Nomenclatura Internacional deIngredientes Cosmticos. Para comercializar cosmticos en losEE. UU. Se requiere incluir el nombre INCI en la etiqueta.

    Infusion: Infusin - Hecha remontando un producto botnico enaceite o agua.

    Insoluble - Que no se puede disolver en un lquido, como enagua o en alcohol.

    Irritant: Substancia irritante - Que causa irritacin o inflamacinde la piel.

    ojoba Oil: Aceite de jojoba - Cera Lquida que se obtiene de lassemillas. El aceite de jojoba se utiliza en numerosaspreparaciones para el cuidado de la piel.

    Karite Butter: Mantequilla Karite - Ver mantequilla de Shea.

    Kokum Butter: Mantequilla de Kokum - Tambin conocida comoMantequilla de Goa. Es extrada del ncleo de la fruta del rbolGarcinia indica, nativo de la India.

  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    K OH - Hidrxido de Potasio.

    Kukui Nut Oil: Aceite de nuez de Kukui - Tambin conocidocomo aceite de nuez vela, se obtiene de la fruta del rbol y seutiliza en la elaboracin de preparaciones para el cuidado de la

    piel. Los hawaianos han utilizado el aceite de nuez de kukui porgeneraciones para tratar la piel reseca.

    Lanolin: Lanolina - Grasa de lana. Una sustancia grasosa (cera)que se obtiene de la lana y se utiliza, como hidratante, parahacer jabones y cosmticos.

    Lard: Manteca - Grasa semislida o slida extrada del cerdo.

    Layering: Estratificar - El proceso de verter mltiples capas dejabn, generalmente de varios colores.

    Loofa: Lufa - La seccin fibrosa secada de la fruta de la planta(Luffa aegyptiaca) que se utiliza como una esponja exfoliante.Tambin se deletrea loofah o luffa.

    Lye: Leja - El nombre comn del hidrxido de sodio.

    Macadamia Nut Oil: Aceite de macadamia - Tambin conocidocomo aceite de nuez de Queenslandia, obtenido de la nuez delrbol. Es utilizado como un emoliente en jabones y cosmticos.

    Mango Butter: Mantequilla de mango - Extrada por presin deun expulsor y refinada de los ncleos de la fruta. Se utiliza en

    cosmticos como un ingrediente base o como un emolienteagregado.

    Melt & Pour Soap: Jabn por Fundir y Verter - FyV es un mtodoartesanal de hacer jabn fundiendo una base lista para hacer

    jabn, agregando fragancias y dndole forma en moldes.

    Melting Point: Punto de fusin - La temperatura a la cual unslido se convierte en lquido.

    Milling: Molienda - Un aceite sinttico refinado derivado delpetrleo. Extensamente utilizado en cosmticos comerciales. El

    aceite mineral crea una barrera e interfiere con las funcionesnormales de la piel. Una mala eleccin en la elaboracin depreparaciones para el cuidado de la piel.

    Mineral Oil: Aceite mineral - UN petrleo sinttico refinado sebas el petrleo. Extensamente utilizado en cosmticoscomerciales. El petrleo mineral crea una barrera e intervienecon las pieles las funciones normales. Una eleccin pobre para lapiel cuida las preparaciones.

    MSDS - Material Safety Data Sheet: Hoja Material de Datos deSeguridad - Hoja de Datos de Seguridad del Material.Proporcionada por el fabricante o el distribuidor para definir losriesgos de salud, de seguridad y de fuego asociados con

  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    productos que se consideran peligrosos.

    NaOH - Sodium Hydroxide - Hidrxido de Sodio.

    Natural Soap: Jabn natural - Un jabn hecho con ingredientesnaturales, sin derivados del petrleo, sin sustancias qumicas ni

    otros ingredientes artificiales.

    Natural Source: Fuente natural - Obtenido o derivado de unafuente natural como de una base botnica.

    Neem Oil: Aceite de Neem - Utilizado en preparaciones para elcuidado de la piel por sus propiedades antispticas. Tambin seutiliza en repelentes de insectos.

    OHP - Oven Hot Process: Proceso Caliente al Horno - Procesocaliente para la fabricacin de jabn, que utiliza un horno para

    aplicar calor durante el procesamiento.

    Olfactory: Olfatorio - De o perteneciente al olfato.

    Olive Oil: Aceite de oliva - Obtenido de la fruta del rbolaplicando presin y extraccin por solvente. Varias calidades deaceite de oliva estn disponibles. Se utiliza para hacer jabnpuesto que no interfiere con las funciones normales de laPalm Kernel Oil: Aceite de palmiste - Obtenido de la semilla dela palma de aceite.

    Palm Oil: Aceite de palma - Obtenido de la pulpa de la fruta de

    la palma de aceite.

    Paraffin: Parafina - Una cera slida derivada del petrleo,utilizada en velas y cosmticos.

    Peanut Oil: Aceite de man - Obtenido prensando los granos delman, rico en vitamina E y fcilmente absorbido por la piel.

    Potassium Hydroxide: Hidrxido de potasio - Un slido custicoblanco, KOH, es utilizado en la fabricacin de jabones suaves olquidos.

    Pumice: Lava liviana y porosa - Utilizada como un abrasivo enforma slida y en polvo.

    RBD - Refined, Bleached, Deodorized - Refinado, Blanqueado,Desodorizado.

    Rebatching: Segunda tanda - El proceso de licuar jabnpreprocesado en fro, agregar fragancias y vaciar en moldes.Tambin conocido como molienda a mano.

    Recipe: Receta - Una lista de ingredientes en cantidadesprecisas con instrucciones para preparar y hacer su jabn.

    Refined: Refinado - El proceso de eliminar las impurezas de labase natural o cruda.

  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    Rendering: Rendir - El proceso de calentar manteca o sebo yconvertir al estado lquido para eliminar los slidos o lasimpurezas.

    Rosemary Oil Extract: Extracto de aceite de romero - La

    oleoresina de romero es un antioxidante utilizado comoconservante en productos para el cuidado personal.

    SAP Value - Saponification Value: Valor de saponificacin - Lacantidad de hidrxido de potasio en miligramos que se requierepara saponificar 1 gramo de aceite.

    Saponaceous: Saponceo - Que exhibe caractersticas de, o quetiene las cualidades del jabn.

    Saponification: Saponificacin - El proceso o la reaccin decombinar una base (grasa) con un lcali (hidrxido de sodio)

    para producir una sal (jabn) y un alcohol libre (glicerina).

    Sea Salt: Sal marina - Sal producida por la evaporacin del aguade mar ya sea por secado solar o al horno.

    Seize: Agarrotamiento - El inesperado espesamiento yendurecimiento desigual de la mezcla de jabn durante elprocesamiento. Generalmente ocurre al agregar aceitesfragantes sintticos a la mezcla.

    Shea Butter: Mantequilla de Shea - Utilizada como uningrediente base o como un emoliente en jabones hechos a

    mano y en preparaciones para la piel. Tiene un alto contenido deno saponificables, lo que contribuye a sus propiedadeshumectantes.

    Soap: El Jabn - Un simple agente limpiador, la sal de sodio queresulta de la combinacin de aceites y grasas con un lcali.

    Soap Casting: Moldear jabn - El arte de crear jabones hechos amano utilizando una base para jabn que se funde y se vierte.

    Sodium Bicarbonate: Bicarbonato de sodio - Polvo para hornear.Polvo blanco cristalino, utilizado en preparaciones para el bao

    como un suavizador del agua.

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    Angel Brea E.

    Escrito porAngel Brea E.el 03/09/2007

    Sodium Cocoate: Cocoato de sodio - Aceite de cocosaponificado, la sal de sodio del aceite de coco.

    http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/mensaje/floral_water_agua_floral__ver_hydrosol_fo_/6429-589987http://grupos.emagister.com/mensaje/floral_water_agua_floral__ver_hydrosol_fo_/6429-589987http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://grupos.emagister.com/mensaje/floral_water_agua_floral__ver_hydrosol_fo_/6429-589987http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPost
  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    Per, Per Sodium Hydroxide: Hidrxido de sodio - Un fuerte compuestoalcalino, NaOH, que se utiliza para producir jabones duros opastillas de jabn.

    Sodium Palmate: Palmato de sodio - Aceite de palmasaponificado, la sal de sodio del aceite de palma.

    Sodium Stearate: Estearato de sodio - cido estericosaponificado, la sal de sodio del cido esterico.

    Sodium Tallowate: Sebato de sodio - Sebo saponificado, la salde sodio del sebo.

    Solar Sea Salts: Sales marinas solares - Sales del agua de marevaporadas por el sol, no minadas ni procesadasmecnicamente. Este mtodo preserva el contenido mineralnatural.

    Soluble - Que se disuelve en un lquido, como en alcohol osoluble en agua.

    Solvent Extraction: Extraccin por solvente - Un mtodo quesirve para separar los aceite de su base utilizando un lquido enel que el aceite es soluble. Luego se destila y el solvente seevapora dejando el aceite.

    Soybean Oil: Aceite de soya - Se obtiene del frijol de soya, es elprincipal ingrediente de la manteca vegetal.

    Specific Gravity: Peso especfico - La relacin del peso de un

    volumen dado de una sustancia al peso de un idntico volumenagua.

    Steam Distillation: Destilacin al vapor - Un proceso en el quelos aceite esenciales se extraen de las materias vegetales,utilizando vapor y presin. Los aceite voltiles se separan delhidrosol despus de la condensacin.

    Stearic Acid: cido esterico - Es obtenido de las grasasanimales y vegetales. Se utiliza en jabones, velas y otrosproductos.

    Sunflower Seed Oil: Aceite de semilla de girasol - Obtenido delas semillas, el aceite de girasol contiene vitamina E y se utilizacomo un emoliente.

    Superfatted: Superengordado - La adicin de aceites omantequillas extras que quedan sin saponificarse dentro del

    jabn terminado. Estos excesos de aceites y mantequillascontribuyen a las propiedades humectantes del jabn.

    Surfactant: Surfactante - Agente activo superficial. Unasustancia que reduce la tensin superficial de un lquido en elque se disuelve, por ejemplo un detergente.

    Synthetic: Sinttico - Producido artificialmente, no de origennatural.

  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    Tallow: Sebo - El sebo o la grasa de animales tales como lasovejas o las reses.

    Tocopherol - Cualquiera de las cuatro formas (alfa, beta, delta ogamma) de la Vitamina E , un antioxidante aadido a jabones y

    lociones como emoliente debido a sus propiedades humectantes.El alfa-tocoperol tiene la mayor cantidad de vitamina E.

    Trace: Trazo - Un punto al hacer el jabn, cuando la mezclaalcanza una cierta consistencia o espesor, que es ms notablecuando se hace gotear el jabn sobre s mismo y deja un rastroantes de volver a desaparecer en la mezcla.

    Turbinado Sugar: Azcar Turbinada - Azcar de caa norefinada, utilizada en exfoliadores de azcar y pulidores para elcuerpo.

    Unrefined: No refinada - La base natural sin alteracin, como elaceite que se obtiene del primer prensado.

    Unsaponifiables: No saponificables - Los componentes que noreaccionan con el hidrxido de sodio durante la saponificacin yse quedan en su estado original. Estos componentes contribuyenpropiedades humectantes, u otras propiedades nutritivas para lapiel, al jabn terminado.

    Unscented: Sin perfume - Que no contiene ningn perfumeaadido. Vea Sin fragancia.

    Vegetable Shortening: Manteca vegetal - Una grasa slida hechacon aceites vegetales. Estos aceite se cambian al estado slidopor medio de la hidrogenacin.

    Viscosity: Viscosidad - La resistencia al flujo de un lquido osemilquido.

    Volatile Oils: Aceite voltiles - Los aceites que se evaporan ovaporizan fcilmente a la temperatura ambiente, por ejemplolos aceite esenciales.

    Water Soluble: Soluble en agua - Que se disuelve en el agua.

    Wildcrafted: De artesana silvestre - Se refiere a hierbas yproductos botnicos cultivados en tierra virgen sin uso depesticidas ni de otras sustancias qumicas.

    Xanathan Gum: Goma Xanathan - Un derivado del azcar demaz utilizado como agente espesador en cosmticos yalimentos.ESTOS SON TERMINOS COMUNES EMPLEADOS EN LASDIFERENTES FORMULACIONES MENCIONADAS.ESPERO LES SIRVA GRACIAS.ANGEL BREA EULOGIO. FORCEXCORP PER ABBACOLORS

    Responder >

    http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPost
  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    Angel Brea E.Per, Per

    Escrito porAngel Brea E.el 03/09/2007

    TAQ TECNOLOGIA DE ANALISIS QUIMICOS - PER

    1. ANILINA 41 GRAMOS.2. CLORATO DE POTASIO 2. 4 GRAMOS3. AGUA DESTILADA 21 GRAMOS4. ACIDO CLORHIDRICO CONCENTRADO 33GRAMOS.5. CLORURO DE COBRE 2. 88 GRAMOS.

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION:

    1. Mezclar la anilina y el clorato, mas la mitad de agua.2. Calentar en ba;o maria, a 90 grados centigrados.3. Agitar hasta disolucion completa.4. Se agrega la mitad del acido.5. Seguir agitando y en ba;o maria, hasta que la mezcla se empiecea oscurecer.6. EN OTRO recipiente, se disuelve el cloruro de cobre, con el restode agua, se agrega el resto de acido, se agita por 15 minutos.7. Luego, esta parte, se agrega lentamente a la primera parte, con

    agitacion constante.8. Seguir agitando, con el calor del ba;o maria, hasta que la mezclatome un color marron-rojizo.9. Se enfria, se coloca en un recipiente de vidrio que se pueda sellar

    perfectamente, y se deja reposar por 9 dias, al final de los cuales, sefiltra, con embudo y papel filtro de poro mediano. Se envasa. Sevende

    Responder >Citar |

    Ver mensaje

    Angel Brea E.Per, Per

    Escrito porAngel Brea E.el 03/09/2007

    ENTRA AQU Y ELABURA TU PROPIA CERVEZA ANGELBREA FORCEXCORP PER PER PER

    Http://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/pics/kessel_s. Jpg

    Manos a la obra. Cuando hemos conseguido ya todaslasmaterias primas y el equipo necesario ,nos falta entoncespor conseguir algo no menos importante: un dia libre, ms

    http://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/mensaje/sodium_cocoate_cocoato_de_sodio__aceite_de_coco/6429-589988http://grupos.emagister.com/mensaje/sodium_cocoate_cocoato_de_sodio__aceite_de_coco/6429-589988http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/mensaje/taq_tecnologia_de_analisis_quimicos_/6429-589989http://grupos.emagister.com/mensaje/taq_tecnologia_de_analisis_quimicos_/6429-589989http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/zutaten_s.htmlhttp://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/zutaten_s.htmlhttp://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/zutaten_s.htmlhttp://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/zutaten_s.htmlhttp://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/zutaten_s.htmlhttp://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/zutaten_s.htmlhttp://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://grupos.emagister.com/mensaje/taq_tecnologia_de_analisis_quimicos_/6429-589989http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://grupos.emagister.com/mensaje/sodium_cocoate_cocoato_de_sodio__aceite_de_coco/6429-589988http://void%280%29/
  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    concretamente, para hacernos una idea, unas 10 horas.El objetivo, 50 litros de la original Sffel-Bru (c). Comoconseguirlo sera lo que expliquemos paso a paso. Laexplicacin no es hasta el ltimo detalle, como enotraspginas pudiera ser descrito.

    A prposito, los dibujos pueden hacerse ms grandes parareconocerse mejor.Qu te diviertas, y buena decoccin!

    Responder >Citar |Ver mensaje

    Angel Brea E.Per, Per

    Escrito porAngel Brea E.el 03/09/2007

    Http://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S00. HTM

    Http://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S0a. Htm#Nctar demango y de guayaba

    Nctar de mango y de guayaba

    Materia prima- Mangos y guayabas maduros- Azcar- Jugo de limn o cido ctrico- Agua

    Materiales y equipos

    - Olla de aluminio con tapa.- Molino extractor de pulpa.

    - Tapabotellas.- Tapas corona y botellas de vidrio.- Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, embudo,espumadera, tablas de madera para picar, recipientes plsticosvarios y paos para limpieza.- Fuente de calor.

    Procesamiento

    - Lavar los mangos y guayabas en agua limpia.

    - Escurrir el agua.

    http://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/links_s.htmlhttp://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/links_s.htmlhttp://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/links_s.htmlhttp://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/mensaje/entra_aqui_y_elabura_tu_propia_cerveza_angel_brena/6429-589990http://grupos.emagister.com/mensaje/entra_aqui_y_elabura_tu_propia_cerveza_angel_brena/6429-589990http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://grupos.emagister.com/mensaje/entra_aqui_y_elabura_tu_propia_cerveza_angel_brena/6429-589990http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/links_s.htmlhttp://www.geocities.com/MotorCity/Lane/8260/links_s.html
  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

    21/69

    - Pelar los mangos y separar la pulpa del hueso. Cortar en cuartoslas guayabas y escaldarlas en agua hirviendo entre 3 a 10 minutos,de acuerdo al grado de madurez.

    - Extraer la pulpa del mango y de la guayaba con el molino

    extractor.

    - Mezclar los ingredientes, como se explica a continuacin:Agua hervida: I litro por kilo de pulpa.Azcar: 200g por kilo de pulpa.Jugo de limn: 2 cucharadas por kilo de pulpa.

    - Hervir el agua con el limn y el azcar, a la que se le agrega lapulpa, de manera que la mezcla tenga una concentracin de 19% deslidos, determinada con un refractmetro y que tenga un pH de 3.5 a 3.8.

    - Separar la espuma con la espumadera.

    - Envasar en caliente, tapar y someter a una esterilizacin de 10minutos en agua hirviendo si las botellas son de 0. 33 1; 15 minutossi son de 0. 5 1; y 20 minutos si son de 0. 75 1.

    - Dejar enfriar las botellas.

    - Rotular y almacenar.

    Fotografa 53. Extractor manual para la obtencin de pulpa deguayaba. (G. Paltrinieri)Fotografa 54. Otro modelo de extractor de pulpa de mango. (G.Paltrinieri)Fotografa 55. Eliminacin de espuma y elementos extraos durantela coccin de la pulpa. (G. Paltrinieri)Fotografa 56. Operacin de llenado de las botellas con el nctarcaliente. (G. Paltrinieri)Fotografa 57. Cortando peras en cuartos antes del escaldado (G.Paltrinieri)

    Fotografa 58. Extraccin de la pulpa de la pera (G. Paltrinieri)Fotografa 59. Deshuesado de durazno para preparar el nctar. (G.Paltrinieri)Fotografa 60. Llenando los frascos con pur de manzana. (G.Paltrinieri)

    Nctar de pera

    Materia prima

    - Peras maduras

    - Azcar- Jugo de limn o cido ctrico

    http://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1h.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1h.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1i.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1i.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1j.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1j.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1k.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1k.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1l.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1l.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1m.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1n.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1n.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1o.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1o.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1o.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1o.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1n.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1n.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1m.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1l.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1l.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1k.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1k.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1j.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1j.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1i.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1i.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1h.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1h.jpg
  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    - Agua

    Materiales y equipos

    - Olla de aluminio con tapa.

    - Molino extractor de pulpa.- Tapabotellas.- Tapas corona y botellas de vidrio.- Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, espumadera,embudo, tablas de madera para picar, recipientes plsticos varios y

    paos para limpieza.- Fuente de calor.

    Procesamiento

    - Lavar las peras en agua limpia.

    - Escurrir el agua. Opcionalmente pelarlas, de acuerdo a lavariedad.

    - Cortar en cuartos las peras y escaldarlas en agua hirviendo de 2 a10 minutos, dependiendo del estado de madurez.

    - Extraer la pulpa de la pera con el molino extractor.

    - Mezclar los ingredientes, como se explica a continuacin:Agua: 1 litro por kilo de pulpa; azcar: 200 g por kilo de pulpa;ugo de limn: 2 cucharadas por kilo de pulpa. La cantidad de los

    ingredientes varia segn la variedad de pera y el gusto delconsumidor. Otra formulacin muy utilizada es IA siguiente: 37%de pulpa de pera, 55% de agua, 8% de azcar y jugo de limn ocido ctrico hasta pH 3.6.

    - Hervir el agua con el limn y el azcar, a la que se le agrega lapulpa, de manera que la mezcla tenga una concentracin de 12-13%de slidos, determinado en fro con un refractmetro y que tenga un

    pH de 3. 5 a 3.8.

    - Separar la espuma con la espumadera.

    - Envasar en caliente, tapar y someter a una esterilizacin de 10minutos en agua hirviendo si las botellas son de 0. 331; 15 minutossi son de 0. 5 1; y 20 minutos si son de 0. 75 1.

    - Dejar enfriar las botellas. Rotular y almacenar.

    Nctar de durazno o damasco

    Materia prima

  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    - Duraznos maduros (o damascos)- Azcar- Jugo de limn o cido ctrico- Agua

    Materiales y equipos

    - Olla de aluminio con tapa.- Molino extractor de pulpa.- Tapabotellas.- Tapas corona y botellas de vidrio.- Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, espumadera,embudo, tablas de madera para picar, recipientes plsticos varios y

    paos para limpieza.- Fuente de calor.

    Procesamiento

    - Lavar los duraznos en agua limpia. Escurrir el agua.

    - Pelar los duraznos, de acuerdo a su variedad, y separar la pulpadel hueso. Extraer la pulpa del durazno con el molino extractor.

    - Mezclar los ingredientes, como se explica a continuacin:Agua hervida: 1 litro por kilo de pulpa; azcar: 200 g por kilo de

    pulpa; jugo de limn: 2 cucharadas por kilo de pulpa o cido ctrico.

    - Hervir el agua con el limn y el azcar, a la que se le agrega lapulpa, de manera que la mezcla tenga una concentracin de 12-13%de slidos, determinado en fro con un refractmetro, y que tengaun pH de 3. 5 a 3.8. La cantidad de los ingredientes varia deacuerdo a la variedad de durazno y del gusto. Una formulacin muyutilizada es la misma que se detalla en la preparacin del nctar de

    pera.

    - Eliminar la espuma con la espumadera.

    - Envasar en caliente, tapar y someter a una esterilizacin de 10minutos en agua hirviendo si las botellas son de 0. 331; 15 minutossi son de 0. 5 1; y 20 minutos si son de 0. 751.

    - Dejar enfriar las botellas. Rotular y almacenar.

    Responder >Citar |Ver mensaje

    http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPosthttp://void%280%29/http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/mensaje/http__www_fao_org_docrep_x5062s_x5062s00_htm_htt/6429-589991http://grupos.emagister.com/mensaje/http__www_fao_org_docrep_x5062s_x5062s00_htm_htt/6429-589991http://grupos.emagister.com/mensaje/http__www_fao_org_docrep_x5062s_x5062s00_htm_htt/6429-589991http://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366#nuevoPost
  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    Angel Brea E.

    Per, Per

    Escrito porAngel Brea E.el 03/09/2007

    Jugo natural de carambola y mango

    Materia prima

    - Mangos completamente maduros (variedad spicy): 5 kg- Carambola madura (variedad amarga): 8 kg

    Materiales y equipos

    - Olla de aluminio con tapa.- Molino extractor de pulpa o despulpador de disco.- Tapabotellas manual.- Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, embudo,espumadera, tablas de madera para picar, recipientes plsticosvarios y paos para limpieza.- Fuente de calor.

    Procesamiento

    - Lavar y pelar los mangos.- Lavar la carambola.- Cortar la fruta en trozas.- Extraer separadamente la pulpa de los mangos (contenido de

    azcar 18-19 B y pH 4. 5) y jugo de carambola (contenido deazcar 6-8 B y pH 4. 5).- Mezclar aproximadamente 4 partes de pulpa de mango y 3 de jugode carambola filtrado.- Chequear el nctar y aadir ms mango o ms carambola deacuerdo a lo que se quiere obtener, 10-12 B de slidos y pH 3.5.- Calentar hasta su ebullicin.- Eliminar la espuma con la espumadera.- Envasar en caliente en botellas de 0,331 y procesar por 10 minutosen agua hirviendo.- Enfriar, rotular y almacenar.

    Fotografa 69. Ablandamiento de los frutos de ser necesario, antesdel pulpado. (G. Paltrinieri)Fotografa 70. Extraccin de la pulpa de carambola. (G. Paltrinieri)Fotografa 71. Calentamiento de la mezcla de pulpa y eliminacinde la espuma. (G. Paltrinieri)Fotografa 72. Llenado de las botellas con el jugo caliente y tapad.Fotografa 73. Adicin de agua a las manzanas trozadas en cuartos

    para su ablandamiento. (G. Paltrinieri)Fotografia 74. Trozos de manzanas listos para el pulpado. (G.Paltrinieri)

    Fotografa 75. Extraccin del pur de manzana. (G. Paltrinieri)Fotografa 76. Concentracin de la pulpa para formar un pur

    http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366http://void%280%29/http://void%280%29/http://void%280%29/http://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1x.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1x.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1y.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1z.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1z.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S20.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S21.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S21.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S22.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S22.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S23.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S24.jpghttp://void%280%29/http://void%280%29/http://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S24.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S23.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S22.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S22.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S21.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S21.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S20.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1z.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1z.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1y.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1x.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S1x.jpghttp://void%280%29/http://grupos.emagister.com/debate/aqui_formulas_quimicas_gratis_de_diferentes_productos_sencillos_de_realizar/6429-66366
  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    ligeramente consistente hasta reducir el volumen a la mitad. (C.Paltrinieri)

    Pur de manzana natural

    Materia prima

    - Manzanas frescas, en lo posible, de variedad verde (GrannySmith): 20 kg- Canela o clavo de olor: opcionales

    Materiales y equipos

    - Olla de aluminio con tapa.- Tablas para trozar la fruta.- Molino extractor de pulpa.

    - Frascos de 250 500 g, con tapas de rosca.- Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, embudo,espumadera, tablas de madera para picar, recipientes plsticosvarios y paos para limpieza.- Bolsa de gnero para la esterilizacin de los frascos.- Fuente de calor.

    Procesamiento

    - Lavar los frutos en agua potable.- Escaldar los frutos enteros (los ms pequeos) o partidos en dos(los ms grandes) por 10-15 minutos lasta ablandar.- Enfriar parcialmente los frutos y trozarlos en pedazos pequeos.- Pasar los trozos por el molino extractor de pulpa.- Pesar la pulpa.- Calentar la pulpa, con o sin canela en una olla hasta reducir elvolumen hasta la mitad. Se debe cuidar que no se peguerevolviendo de vez en cuando con cuchara de madera.- Envasar la pulpa concentrada en los frascos, previamente limpiosy esterilizados en agua hirviendo, cuidando de llenarlos hasta el

    borde con la pulpa bien caliente.

    - Sellar los frascos.- Esterilizar los frascos en agua hirviendo por 15 minutos.- Enfriar los frascos, con un chorro de agua fra, cuidando que no sequiebren.- Secar los frascos y apretar ms la tapa.- Etiquetar y almacenar.

    Salsa de mango

    Materia prima

    - Mango rallado: 2 kg- Azcar: 900 g

    http://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S24.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S24.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S24.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S24.jpg
  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    - Sal: 50 B- Ajies rojos (picantes): 10 g- Jengibre: 15 g- Cebolla (picada): 60 g- Vinagre: 600 ml

    - Pimienta dulce: 10 g- Ajo: 10 g- Mezcla de condimentos: 30 g- Pasas: 170 g

    Materiales y equipos

    - Olla de dominio con tapa.- Frascos de vidrio con tapa metlica de rosca. Alternativamenteusar frascos con tapas "twist off", previamente esterilizadas.- Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, tabla de

    madera para picar, recipientes plsticos varios, paos de limpieza.- Fuente de calor.

    Procesamiento

    - Se selecciona la fruta verde, firme y completamente desarrolladacon pulpa amarilla.- Se lava y pela la piel de la fruta, con un cuchillo de aceroinoxidable.- Se corta la fruta en rodajas.- Se cocinan las rodajes con poca agua, para ablandarlas.- Se agregan la sal y el azcar.- Se mezcla el vinagre con las especias, calentando la mezcladurante 3 minutos.- Se agrega el vinagre con las especias a la preparacin de rodajesde mango y se cuece hasta que el producto obtenga una consistenciade gel (60 Brix, medidos en un refractmetro).- Se vierte el producto en frascos limpios y se cierranhermticamente.- Los frascos se lavan y rotulan antes del almacenamiento.

    Fotografa 77. Separacin del carozo del mango en forma manual.(G. Paltrinieri)Fotografa 78. Separacin de la pulpa de frutos maduros medianteun cedazo. (G. Amoriggi)Fotografa 79. Cocimiento de la pulpa y adicin de ingredientes. (G. Amoriggi )Fotografa 80. Producto en su envase final. (G. Paltrinieri)Fotografa 81. Trozado de las guayabas (G. Paltrinieri)Fotografa 82. Cocimiento de la pulpa hasta su ebullicin. (G.Paltrinieri)Fotografa 83. Llenado de los frascos de vidrio con el pur caliente.

    (G. Paltrinieri)Fotografa 84. Producto terminado en su envase reciclable. (G.

    http://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S25.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S25.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S26.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S26.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S27.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S27.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S28.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S29.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2a.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2a.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2b.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2b.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2c.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2c.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2b.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2b.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2a.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2a.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S29.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S28.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S27.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S27.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S26.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S26.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S25.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S25.jpg
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    Paltrinieri)

    Pur de guayaba

    Materia prima

    - Guayabas maduras

    Materiales y equipamiento

    - Olla de aluminio con tapa.- Molino extractor de pulpa.- Cedazo (malla 0. 05 cm).- Utensilios de cocina: cuchara de madera, cuchillos, tabla demadera para picar, recipientes plsticos varios, paos de limpieza.- Frascos de vidrio con tapa metlica de rosca.

    - Fuente de calor.

    Procesamiento

    - Lavar las guayabas y escurrir el agua.- Cortarlas en cuartos y escaldarlas si fuese necesario.- Extraer la pulpa.- Pasar por un cedazo la pulpa para que quede uniforme (opcional).- Pasteurizar a 90 C por 60 segundos y envasar.- Rotular y almacenar.

    Este es un producto base para la elaboracin posterior de otrosproductos finales, tales como nctares y jugos clarificados, pastas,

    aleas y mermeladas.

    Mermelada de frutas tropicales (Pina, Guayaba, Papaya yMaracay)

    Materia prima

    - Pias: 6 kg(sin cscara)

    - Azcar: 3 kg- Jugo de limn: 50 cc.

    Materiales y equipos

    - Olla de aluminio con tapa.- Frascos de vidrio con tapa metlica de rosca de diferentes tamaosya esterilizados.- Alternativamente usar frascos con tapas "twist off".- Utensilios de cocina: cuchara de madera, tabla de madera,cuchillos, cucharas y embudo.

    - Cubetas plsticas o de metal.

    http://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2c.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2c.jpg
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    - Fuente de calor.

    Procesamiento

    - Separar la fruta no madura, con defectos o con podredumbre.

    - Lavar con abundante agua y dejar escurrir el exceso de agua.- Separar la cscara de acuerdo a la fruta que se procesa.- Cortar la fruta en mitades o cuartos, segn su tamao, colocndolaen una olla.- Poner a fuego mediano y revolver frecuentemente con unacuchara de madera para evitar que el producto se pegue en el fondode la olla y se queme.- Hervir a fuego lento-mediano durante 15 minutos.- Subir el fuego durante otros 15 minutos revolviendofrecuentemente con la cuchara de madera.- Agregar 1 kg de azcar y disolver rpidamente.

    - Dejar hervir por 30 minutos.- Agregar 50 cc. De jugo de limn.- Agregar los restantes 2 kg de azcar, disolver rpidamente y dejarhervir durante 15-20 minutos.- Cuando el producto se haya espesado, alcanzando el "punto"apagar el fuego.- Llenar los frascos de vidrio, lavados y secados con anterioridad,con la mermelada caliente hasta 1. 5 cm del tope.- Limpiar la parte superior del frasco de residuos de mermelada.- Cerrar con la tapa rosca.- Poner los frascos tapados boca abajo, para esterilizar la tapa hastaque el contenido se enfrie.- Eliminar todos los residuos de mermelada del exterior del frasco yde la tapa.- Etiquetar cada envase con el nombre del producto, ingredientes yfecha de elaboracin. Poner una tira de papel engomado por sobrela tapa de manera que se pegue en el vidrio para poder comprobar siel envase es abierto antes de consumir su contenido.- Almacenar en un lugar seco, sin polvo y lejos de la luz.- El producto puede conservarse por lo menos durante 12 meses.- Debido a que se usa menos azcar que lo normal para conseguir

    una mermelada de calidad extra, no se olvide que una vez abierto elfrasco para consumir el producto, es conveniente guardar el resto enel refrigerador.

    NOTA: Las mermeladas de maracay y guayaba se elaboran conpulpa ya extrada, eliminadas las semillas y se les agrega pectina.

    Fotografa 85. Extraccin de pulpa y separacin de semillas para lapreparacin de mermelada de maracay. (G. Paltrinieri)Fotografa 86. Adicin de azcar en la preparacin de mermeladade guayaba en trozos con piel. (G. Paltrinieri)

    Fotografa 87. Mermelada lista para ser envasada, con laconsistencia adecuada. (G. Paltrinieri)

    http://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2d.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2d.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2e.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2e.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2f.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2f.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2f.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2f.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2e.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2e.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2d.jpghttp://www.fao.org/docrep/x5062S/x5062S2d.jpg
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    Fotografa 88. Mermelada de papaya envasada en frasco. (G.Paltrinieri)Fotografa 89 Concentrando la mermelada de damascos en mitades(G. Paltrinieri)Fotografa 90. Adicin del jugo de limn durante la concentracin.

    (G. Paltrinieri)Fotografa 91. Revolver el producto frecuentemente para evitar quese pegue al fondo de la olla. (G. Paltrinieri)Fotografa 92. Controlando "el punto" de la mermelada de damasco.(G. Paltrinieri)

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    Felicitaciones PorEl Tema

    Escrito porFelicitaciones Por El Temael 03/09/2007

    Mis felicitaciones amigo muy interesante.

    Me ayudo mucho gracias. DAVID ARANCIBIA HUATALLA

    Responder >Citar |Ver mensaje

    Angel BreaEulogioLima, Per

    Escrito porAngel Brea Eulogioel 04/09/2007

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  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    Milagro Arroyo E.

    Upa Peruana LasAmericasPer, Per

    Escrito porMilagro Arroyo E. Upa Peruana Las Americasel04/09/2007

    Amigo te felicito por tus publicaciones muy interesante.

    Teresa collanas

    Responder >Citar |Ver mensaje

    Angel Brea E.Per, Per

    Escrito porAngel Brea E.el 05/09/2007

    Colores perdurables, colores efmerosLos mordientes o fijadores en el proceso de teido con tintes

    naturales

    Los textiles andinos nos maravillan por su riqueza cromtica y la

    diversidad de sus matices combinados con extraordinaria maestra.

    Algunos estudios realizados en este sentido determinan ms de 160

    diferentes matices slo en los textiles de la costa peruana, especialmente

    entre los de Paracas. Sin embargo, no slo nos sorprende su riqueza

    cromtica sino la perdurabilidad de sus colores, la misma que ha

    permanecido intacta durante siglos.

    Este hecho nos lleva a deducir que as como los especialistas

    tejedores y tejedoras dominaban su arte, los tintorero(a)s debieron

    conocer los secretos no slo de la extraccin de los colorantes y tintes de

    cortezas, plantas y moluscos, sino del uso correcto de fijadores y

    mordientes que permitan que los colores resistan los embates de la luz

    solar, la lluvia y el paso del tiempo sin ser alterados.

    Encontramos, no obstante, que la bibliografa sobre la tintorera

    es relativamente pobre en relacin a la amplia bibliografa existente sobre

    las tcnicas textiles y la iconografa de los textiles andinos precolombinos,

    pero que, incluso dentro de la tintorera, el tema de los mordientes es

    an el menos investigado.

    Hace algunos aos, en un encuentro regional sobre textiles

    andinos, la Dra. Rosario Chirinos del Per present los resultados de una

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  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    investigacin de laboratorio que estudiaba la procedencia de los tintes

    empleados en tejidos del antiguo Per. El anlisis qumico revel una

    serie de plantas y otros elementos tintreos animales y minerales que

    daban por resultado una riqusima gama de colores y matices. En este

    estudio, los mordientes empleados fueron menos analizados pues se

    presentan limitaciones en su deteccin, en algunos casos, como en el

    fierro, los resultados son ambiguos debido a su presencia generalizada en

    diversas sustancias(1). Los resultados identificaron principalmente la

    presencia de alumbre, alcaparrosa negra o yanacolpa (con alto contenido

    de hierro), cenizas de plantas, taninos, cal, orina y vinagre.

    Esta investigacin dej en claro que deba realizarse una

    investigacin ms profunda sobre los mordientes utilizados en la tintorera

    andina antes de la Conquista y que dara sin duda resultados muchoms ricos y complejos.

    El arte de la tintorera como un rea especializada parece haberse

    extendido hasta la Colonia. Al referirse a los obrajes del Virreinato del

    Per, Silva Santiesteban menciona as el teido con cochinilla: se us

    mucho de un colorante animal, abundante en Mxico y en la Sierra

    templada de los Andes, la llamada cochinilla (coccus cacti) (... ) y que

    tuvo extensa aplicacin como material tintreo. Produce un tinte

    purpreo algo obscuro y poco estable (... ) en la tintura de lana se

    obtenan matices muy vivos de color rojo carmes, la solidez dependa del

    mordiente (2).

    Al referirse al uso de mordientes empleados en los obrajes

    coloniales, el mismo autor dice que antes de la aplicacin del tinte haba

    que realizar el enjebado (3) de la pieza utilizando azuarda (juarda) de

    lanas, colpa, cachina, alumbre y otras substancias, segn lo requeran las

    necesidades de una tcnica ciertamente compleja y llena de secretos,

    de los cuales muchas veces dependa la calidad de los tintes, y menciona

    el uso de la orina en estando el colorado en su punto, se le hecha botija

    y media de orines... (4).

    En otros casos encontramos referencia al teido con cochinilla

    como un tinte muy estable, pero no se hace referencia al uso de algn

    mordiente que mantenga su durabilidad. Sobre este tinte, utilizado en

    tejidos de Guatemala, dice Carmen Neutze Rugg: con ellas dan tinte a la

    lana carmes, que llaman chuchumite, que jams se deslava ni destie

    hasta romperse en hilachas (5).

    Pero un estudio ms reciente sobre el teido con cochinilla en

  • 8/14/2019 Escrito por Angel Brea E_FORMULAS

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    esta regin brinda datos valiosos sobre el uso del bicromato de potasio

    como un mordiente utilizado antes de teir la fibra: para empezar, se

    usa una olla para hervir las madejas en una solucin de bicromato de

    potasio. Esta operacin no solamente libra a fondo fibras de la lana de su

    envoltorio de grasa natural sino que sirve como un excelente fijador. Lalana que ha sido hervida en la solucin de cromo sale del enjuague

    limpia, clara y lista para el tinte con cochinilla (6).

    Haciendo una revisin de varios trabajos realizados en diversas

    partes de Amrica, sea Ecuador, Per Bolivia, Mxico o Guatemala y en

    base a experiencias e investigaciones propias, encontramos una serie de

    mordientes comunes utilizados en el teido con tintes naturales, y la

    opinin generalizada de que la mayora de los tintes naturales precisa la

    ayuda de un mordiente para fijar el color y ayudar a que el color sea msperdurable.

    Presentaremos ahora una lista tentativa de elementos usados

    como mordientes o fijadores, que en algunos casos sirven adems como

    entonadores (7). Muchos de estos han sido utilizados desde la poca

    precolombina en varias regiones de Amrica as como en la tintorera

    tradicional africana y europea.

    Responder >

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    Angel Brea E.Per, Per

    Escrito porAngel Brea E.el 05/09/2007

    . MORDIENTES DE ORIGEN MINERAL

    Alumbre (Sulfato de Aluminio)

    En Bolivia es conocido tambin como millo. Se presenta en forma de

    piedras transparentes. Su resistencia a la luz es mediana. Se emplea

    generalmente combinado con el crmor trtaro. El alumbre sirve para

    preparar la fibra antes del teido, y