ESCHERICHIA COLI ENTEROINVASIVA

(ECEI)

Anaisa Dávila Garza

MORFOLOGÍA

Gram-negativas Anaerobio facultativo Germen móvil Flagelos que rodean todo su cuerpo No forma esporas Fermentadores lentos de la lactosa

o no la fermentan.

No produce toxina. Periodo de incubación: 12-72 hrs. Bacilos rectos

ENFERMEDAD

Enfermedad similar causada por la Shigella.

Invade la pared intestinal La enfermedad es caracterizada

por la aparición de sangre y mucosidad en las deposiciones de los individuos infectados.

Disentería Bacilar

Colibacilosis Afecta a niños y adultos. Excretan heces mucosas y

sanguinolentas que contienen células neutrofilas.

Manifestación: Escalofríos, fiebre, dolor de cabeza,

calambres abdominales.

ALIMENTOS INVOLUCRADOS

Carnes (especialmente picadas) Leche cruda

Se han encontrado en hamburguesas poco

cocinadas y leche no pasteurizada.

PATOGENIA Invasión medida por un plásmido y

destrucción de las células que recubren el colon.

Luego de la ingestión de la EIEC, los organismos invaden las células epiteliales del intestino, resultando en una forma de disentería leve, confundida frecuentemente con la disentería causada por las especies de Shigella

CUADRO CLINICO Produce diarrea sanguilenolenta en niños y adultos. Fiebre alta. Vómitos. Libera el calcio en grandes cantidades

impidiendo así la solidificación ósea y por tanto en ocasiones puede causar artritis y en algunos casos arterioesclerosis.

PREVENCIÓN son sensibles al calor y son inactivadas a través

del calentamiento (superior a 70ºC).

Entre las mayores causas de infección se puede mencionar a los alimentos crudos o los parcialmente cocidos y a la contaminación cruzada.

la cocción apropiada e higiénica de los alimentos puede prevenir ampliamente las infecciones enterobacterianas