Entienda cómo mejorar su tienda

Entienda cómo mejorar su tienda // Iván Sierra // [email protected] 1

Entienda cómo mejorar su tienda.

Conferencia sobre Administración de una Tienda Tradicional

Iván Sierra Negocios & Estrategias

17, 18 y 19 de agosto de 2010

mailto:[email protected]


ECUADOR: ¿CUÁNT@S SOMOS?

Población (17-agosto-2010): 14,230,608

Por sexo: 50.5% mujeres; 49.5% hombres.

Por nivel de ingresos: 1% alto; 7% medio alto;30% medio; 40% medio bajo;22% bajo.

Por edad: 65% son menores de 35 años.

Por mayores ciudades: 15% Quito; 17% Guayaquil;4% Cuenca; 2% Portoviejo.

Cantidad de tiendas: 75,255 (diciembre 2009);1 tienda cada 189 personas.



¿Qué hicimos antes de llegar a esta conferencia?

Realizamos más de 50 investigaciones de mercados en tiendas para clientes de nuestra empresa.

Realizamos 2 investigaciones de mercados para nuestro uso sobre la realidad de las tiendas tradicionales en Guayaquil y Quito.

Censamos 25,000 tiendas y otros negocios tradicionales de Guayaquil y Quito.

Dialogamos con empleados y dueños.

Dialogamos con clientes y con la gente del barrio.

Dirigimos una tesis universitaria sobre tiendas en Pascuales y la llegada de Tía a esa localidad.

En suma, hemos estado cerca de ustedes.



La tienda es una empresa.

Una empresa pequeña, pero empresa al fin.

Y así como las grandes empresas tienen estrategias para crecer y ganar dinero, las tiendas podrían seguir esos mismos criterios, pero –por supuesto- adaptándolos a su propia realidad.

ADAPTANDO ADOPTANDO

Aplicar sin variacionesAplicar de acuerdo alas circunstancias



CÓMO VENDER MÁS (Y MEJOR) EN SU TIENDA: ADMINISTRÁNDOLA MEJOR.

Vender más

Compra

Inventario

EfectivoExhibición

ServicioPrecioNegocio

Expansión

Ahorro

Conocimiento



CompraLas grandes corporaciones califican a sus proveedores, los estudian, los analizan, porque un mal proveedor genera enormes perjuicios. Los proveedores deben ser cumplidos, honestos, serviciales, etc. y sobre todo, deben vender productos ganadores a precios justos.

Pida el teléfono del Jefe o Supervisor del Vendedor que lo atiende. Téngalo a la mano y actualizado.Busque el número telefónico de Servicio al Cliente del fabricante.Documente el mal servicio.Dé a conocer su incomodidad de forma amable, pero enérgica.No acepte productos sólo por una promoción.Conviértase en un comprador experto y exigente.



InventarioLas empresas exitosas se cuidan de no tener mucho inventario. Mientras más mercadería se tiene embodegada, más dinero se debe, más productos caducan, menos espacio hay para nuevos y mejores productos. Claro que tampoco es conveniente tener muy poco inventario.

Tenga inventario suficiente para el tiempo que su proveedor se tarda en volverlo a visitar. Ya no es tiempo de bodegas grandes y repletas de mercadería.Cuidese mucho de las promociones que lo presionan a comprar exceso de inventario.Conozca de qué se trata el “just in time” (justo a tiempo). Y aplíquelo en la medida de lo posible.

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EfectivoNo importa qué tan veloz sea el carro, si no tiene gasolina no anda. Es imprescindible cuidar el efectivo, planificar en qué se va a gastar y cuándo.

Póngase un sueldo quincenal y acostúmbrese a vivir de él. Ya no más dinero diario para los gastos de la casa: la tienda es una empresa.Exija crédito a sus proveedores. No importa si le responden que no, igual sígaselo pidiendo: algunos sólo le dan crédito a los clientes insistentes y serios.Planifique las salidas de dinero y estime los ingresos. Haga eso una vez a la semana, anótelo, y cúmplalo.



ExhibiciónLos grandes almacenes y las pequeñas tiendas deben trabajar diariamente en que su exhibición cumpla con los tres requisitos básicos: orden, limpieza y visibilidad. Los productos deben verse lo mejor posible, pero lo más importante: deben verse.

Pida exhibidores y aprenda a ubicarlos donde más le conviene a usted y a su mercadería.Invierta un poquito en limpieza, pintura e iluminación: es más agradable comprar en un sitio limpio e iluminado.Su apariencia personal es parte de la exhibición, cuídela.Si puede, permita a sus clientes tomar los productos por sus manos, es más cómodo para ellos, se sienten más a gusto.Las rejas son un cáncer.

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ServicioUn antiguo proverbio chino dice “quien no sabe sonreír, que no abra una tienda”. Sin embargo no basta con una buena atención, hay que innovar en materia de servicio.

Servicio también es que su tienda esté bien surtida, que la música no sea estridente, que no haya gente pasada de tragos afuera de la misma, etc.Haga números y verá que tal vez pueda entregar pedidos a domicilio.El horario de atención es parte del servicio.Sorprenda alguna vez a sus clientes con una yapa, o transfiriéndoles alguna vez la ventaja de las docenas de 13.

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PrecioLas tiendas tradicionales tienen fama de vender más caro que los supermercados. Y muchas veces es real. Entonces debemos volver los ojos hacia la compra: estamos comprando caro.

Exíjale a sus proveedores mejores precios y descuentos permanentes. De tanto exigirles, algún día se los darán.Transfiera los beneficios de su negociación al cliente: sus clientes, especialmente las mujeres, son expertas compradoras y tienen una gran memoria para recordar precios. No cobre en exceso cuando venda al granel.No se meta en una guerra de precios con la tienda de enfrente, su rival no es él, es el supermercado.



NegocioPiense que usted puede enfermar y alguien debe saber cómo funciona su tienda, cómo comprar, cómo administrar. Su tiempo ni su salud están compradas, prepare a alguien para que maneje el negocio.

Inculque a sus hij@s el amor por el negocio. Incluya a su cónyuge en la administración de la tienda.Si tiene empleados de confianza, empodérelos, enséñeles. Algún día podrá delegar algunas funciones a ellos.Una tienda bien administrada algún día debe poder funcionar sin la presencia del tendero. Aunque siempre será deseable ver al dueño del negocio en ella.



ExpansiónPrepare un nuevo negocio, expándase. Su tienda puede vender otras líneas de productos, pero también puede usted invertir en un negocio de comidas paralelo a la tienda.

La tienda es su negocio principal, pero usted es un(a) microempresari@ y puede emprender otro negocio.Si le falta tiempo para un nuevo negocio, lo que realmente le falta es equipo humano. Créelo. Es tiempo de que usted y sus ingresos crezcan.Planifique bien su nuevo negocio: no debe quitarle capital de trabajo de su negocio actual.



AhorroLas sociedades desarrolladas ahorran mucho. La cultura del ahorro funciona así: de los ingresos destino 10% a ahorro, con el 90% restante consumo. La prioridad la tiene el ahorro.

El ahorro le permite emprender procesos de expansión.Hay que distinguir el ahorro real del aparente. El ahorro aparente es el que se realiza para luego ser gastado en ropa, viajes, etc. El ahorro real (y productivo) es el que se realiza para invertir en nuevos negocios.Sus ahorros no son para ser prestados a nadie. Son su futuro. Nadie debe saber que los tiene.Si con sus ahorros no le alcanza para un nuevo emprendimiento, entérese de cómo tomar un crédito.



ConocimientoEl conocimiento conduce al poder. Y para tener conocimientos no hacen falta universidades, ni profesores, ni títulos. Sólo voluntad. Usted necesita saber más de administración, de impuestos, de computación, de créditos.

Invierta en una computadora y tome un curso para aprender a manejar el internet. Pida ayuda a sus hijos, tal vez ellos sepan mucho del tema.Internet es una fuente casi infinita de conocimientos. Y casi siempre gratis. Sólo requiere de tiempo. El tiempo que nos falta es el que dedicamos excesivamente al ocio.



… Los medios de transporte cada vez más veloces exigen inversiones cada vez mayores. El progreso más productivo (con respecto a la inversión) es el primero: de andar a pie a moverse en bicicleta. Se paga rápidamente, con inversiones fácilmente financiables. Permite velocidades cinco veces mayores a un costo tres veces menor, en calorías por kilómetro.

En cambio, progresar del Boeing 747 al Concorde fue maravilloso, pero

improductivo. El mismo Boeing 747, que ha tenido un éxito notable, es relativamente

improductivo. Cuesta más que un millón de bicicletas, y la

inversión por pasajero es tres mil veces mayor que la inversión

en una bicicleta, aunque la velocidad no es tres mil veces mayor, sino treinta…”

(El progreso en bicicleta, G. Zaid, http://www.letraslibres.com/index.php?art=11154)

..\Documents\vídeos y música\mis vídeos\tiendas\CORTE COLOMBIANO Episodio 2 Parte 2.wmv


http://www.letraslibres.com/index.php?art=11154


Iván [email protected]

www.negociosyestrategias.wordpress.com



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