Paladares al ataque en las calles de Cabimas: ¿con qué pueden encontrarse?

Hablemos un poco de comida rápida, bebidas y postres.

Hablar de comida es hablar de cultura, cada región posee sus costumbres culinarias.

Cabimas, por su parte, es una pequeña ciudad conformada por personas con

grandes ansias de disfrute. Siempre hemos atesorado memorias; por tanto, incluso

en lugares que se ajustan a tendencias actuales o un poco más "postmodernos" y

estéticamente adornados para saciar más que el hambre, encontramos vestigios de

lo que desde un principio nos ha hecho ser Cabimenses.

Sabemos bien que acá nació la Reina de las Arepas, nuestra deliciosa arepa

Cabimera, se escucha decir por las generaciones más viejas que se le debe al

"Gato", quien fue el primero en servirla como tal. En toda la extensión de nuestro

municipio hallamos restaurantes y "carritos" o "puestos de comida" con la popular

arepa en su menú, de igual modo la venta de hamburguesas y "perros calientes".

En Cabimas hemos sabido cómo hacer comercio desde siempre y es meritorio

nombrar uno de los lugares donde podemos degustar este característico plato.

Acá usamos mucho la frase "Cabimero que no... () no es Cabimero" en este caso

podría aplicársele a: Cabimero que no conozca las populares arepitas del "Zurdo" de

la calle del hambre, no es Cabimero. Este señor de voz bastante gruesa tiene uno

de los "puestos" más limpios que puedas llegar a encontrar. En este caso, el plato

está rebosado de bologna frita; o como dicen de manera popular "mortadela”.

Otra cosa que demuestra que nuestro gentilicio es fuerte y arraigado a las

costumbres, es la cantidad de años que "El Zurdo" ha pasado vendiendo el mismo

plato en el mismo lugar sin falta. Y para aquellos que no se preocupan mucho por

sus arterias, está la opción de añadirle una parte no muy saludable de cerdo.

Siempre han existido estos típicos lugares; pero como esbocé unas cuantas líneas

arriba, además de las franquicias comerciales que ya sería otro tema no tan cálido ni

mucho menos novedoso, últimamente se han aperturado en la ciudad otro tipo de

locales para la degustación, para el compartir. Cargados estéticamente y con ideas

novedosas en cuanto a lo que sirven.

Tenemos en la Av. Miraflores un sitio muy agradable que ofrece una vasta cantidad

de infusiones frías y calientes para elegir, también sirven postres y no deja de ser un

restaurante, sólo que al parecer ha sido concebido con una idea alternativa,

hablamos de "Plissano".

De la misma manera hallamos bastantes locales dedicados la venta y elaboración de

postres por todo el municipio, como por ejemplo: ubicados en la carretera H, "Dulces

Delicateses" y en la carretera Chile "Cupcakes Factory".

Dos lugares a remarcar en cuanto a un buen trabajo no solo respecto a lo que

sirven, sino a todo el local comercial y su estética; dentro de lo cual viene la función

de algo "más allá de saciar sólo el hambre", son: "De Todo y Café" ubicado en la

Cumaná y "Pachamama Bar" ubicado en la carretera H. El primero además de ser

un café, es una tienda de misceláneos. Tiene un área al aire libre ambientada para

el compartir.

"Pachamama", por su parte, tiene como eslogan la importancia del apego a lo

reciclado y lo natural. Su ambiente y sus platos son muestra de que nuestro

gentilicio bien sea en menor o mayor medida, sigue apegado a sus raíces, ya que

podemos hallar en este lugar una dualidad entre de donde venimos, lo que siempre

hemos tenido y lo que somos y hacia donde avanzamos.

En conclusión, sería injusto no visitar todos los sitios que he mencionado, comer en

Cabimas es una buena opción y comida nunca va desligado de cultura.