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Banquete ofrecido a Luis Cernuda,para festejar el éxito de su obraLa realidad y el deseo, en el restaurantede la calle Botoneras, Madrid, 29 abril1936. Sentados de izada. A drcha.: Eugenio Imaz,persona sin identificar, Helena Cortesina,Manuel Fontanals, Santiago Ontañón,María Antonieta Agenaar Volgelzanz,Concha Méndez, Luis Cernuda, MarujaMallo (tapada), La Argentinita (?), J.E. MorenaBáez. De pie: Vicente Aleixandre, FedericoGarcía Lorca, Pedro Salinas, Rafael Alberti,Pablo Neruda, José Bergamin, ManuelAltolaguirre, María Teresa León,Víctor Maria Cortezo (?).

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Situated right on the Plaza Mayor, on Botoneras street, is Los Galayos Bar

and Restaurant, which opened in 1894 and has been offering

high-quality Castilian cuisine since then, conjugating modern and

traditional cooking in a perfect combination.

Los Galayos has different ambiances, featuring a hand-carved wood bar

that dates from the beginning of the 18th century in the tapas (appetizers) bar at the entrance to the restaurant. Los Galayos was an important center

of tertulias (discussion groups) in Madrid, such as those of the

intellectuals of the Generationof 27. The group last met

here before the Civil Warto honor the poet Luis

Cernudaon April 29th, 1936. This gathering is

commemoratedby aphotograph showing, among others,

Federico García Lorca, Miguel Hernández, Pablo Neruda, Rafael

Alberti…The restaurant is never outof style; it continues to be a

point of reference forthe most exquisite

Castilian and Spanish cuisine

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Iberic Ham et Iberic Loin Reserve .............................................................. 23,00 €Jambon de Jabugo et Échine IberiqueJabugo Schinken u. Iberischer RückenProsciutto Crudo di Jabugo e Lombo IbericoJamón y Lomo Ibérico de Bellota Reserva

Different Kinds of Spanish Cheeses ...................................................... 12,35 €Différentes Sortes de Fromages EspagnolVerschiedenen Spanischer KäseDiversi Tipi di Formaggi SpagnolaPizarra Variada de Quesos

Potatoes with Black Pudding and Eggs ..................................... 10,90 €Pomme de Terre avec Boudin et Oeufs Rührcier mit Blutwurst u. Kartoffeln Patate “Morcillonas”, Miscuglio di Patate,Uova e Sanguinaccie di BurgosPatatas Morcillonas

The Classic Spanish Omelette ............................................................................. 9,55 €La Classique Omelette EspagnoleDie Klassiche Spanische OmmeletteLa Classica Tortilla SpagnolaTortilla Española Recién Cuajada

Croquettes Filled with IbericHam and Cheese ............................................................................................................................... 9,85 €Croquettes de Jambon Iberiqueet de FromageHauskroketten mit Iberische Schinken und KäseCrocchette Della Casa Prosciutto e FormaggioCroquetas Caseras de Jamón Ibérico y Queso

Puding of Codfish with Olive Oil and Garlic ................... 11,30 € Brandade de MorneKabeljau PastettePaté Caldo di BaccalàBrandada de bacalao

Villaroy King Prawns with Brie Cheese ....................................... 17,50 € Villaroy Grosse Crevettes avec Brie FromageGarlene Villaroy mit Käsen BrieGamberoni Villaroy con Formaggio BrieLangostinos Albardados Villaroy con Queso

Grilled Prawns .......................................................................................................................................... 24,50 € Crevettes au GrillGegrilltekrabbenGamberoni alla GrigliaGambas Frescas a la Plancha

To StartPour CommencerZum BeginnenAntipasti

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Shrimps Made with Garlic andExtra Olive Oil ............................................................................................................................................ 23,00 € Crevettes à L'ailKrabben in Olivenöl u. KnoblauchGamberetti al AglioGambas al Ajillo

Octopus Gallega Style with Olive Oil, mashedPotatoes and Red Paprika ............................................................................................ 19,25 € Poulpe á la GallegaKrake á la GallegaPolipo alla GalizianaPulpo a la Gallega

Chunks of Fried Iberic Pig ............................................................................................ 6,50 € Moreceaux de Porc Frit IbericoStück Fried Iberisch SchweinefleischPorzioni di Frittura di Maialino IbericoTorreznillos Crujientes de Cerdo Ibérico

Fresh Foie with “Pedro Ximénez”(Sweet Wine) ................................................................................................................................................ 17,00 € Foie Frais au “Pedro Ximénez” (Vin Doux)Frisches Foi-grass auf “Pedro Ximénez”(Art- Süsses Wein)Foi Gras con “Pedro Ximénez” (Vino Dolce)Foie de Pato Fresco al Pedro Ximénez

Fried Squid Andalusia Style ...................................................................................... 14,70 € Friture de Calamars à L’AndalouseTitenfisheringen auf Andaluzischen ArtCalamari FrittiCalamares a la Andaluza

Baby Fried Squids with Eggs, Red Peppersand Green Peppers ...................................................................................................................... 15,00 € Petits Calamars avec Piments et OeufsKleintitenfisch mit Paprika u EiPetits Calamari Fritti con Peperoni e UovosPuntillitas con Huevo de Corral y Juliana de Pimientos

Crunchy Vegetables with Shrimps ......................................................... 12,50 € Légumes Croquants et CrevettesKnackingem Gemüse mit GarnelenVerdure Croccanti con GamberettiCrujiente de Verduras con Gambas

Delights of Codfish in Tempura ..................................................................... 12,00 € Morue TempuraTempura KabeljauTempura di BaccalàBacalao en Tempura

Roasted and fried baby pig ears .................................................................. 8,00 € Oreilles Cochon de lait rôtiEars Spanferkel friesOrecchie maialino da latte arrostoOrejas de Cochinillo Asadas

Tempura a chicken with poppy sceats ........................................ 10,80 € Poulet tempura avec gratnes de pavotTempura huhn mit mehnPollo tempura consemi di papuversoTempura de Pollo

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“Cocido” The Classic Stewedfrom Madrid .................................................................................................................................................... 18,75 €Grand Pot au Feu MadrilèneSchlachtplatte nach Madrilänische Art “Cocido”Duo di Zuppa e Piatto PrinzipaleTipico di MadridCocido Madrileño de la Casa en Puchero de Barro

(Only in Lunch time and during season)(Seulement ou dejauner et Durant la saison)(Allein saisonal in Mittagessen)(Solo durante il cibo stagionale)

Seafood and Fish Soup ....................................................................................................... 11,40 €Soupe de Poisson et de Fruits de MerFisch u. Meeresfrüchten SuppeZuppa di Pesce e Frutti Di MareSopa de Pescado y Marisco

Fresh House Vegetable Cream ....................................................................... 7,40 €Crème de Légumes NaturelsGemüssensuppeCrema di VerdureCrema de Verduras

The Classic Castilian Soup, with Garlic,Ham and Egg ............................................................................................................................................. 8,00 € Soupe d’ail à La CastellanaKastellanische Knowblanch SuppeZuppa d’aglio alla CastiglianaSopa Castellana de Ajo

“Salmorejo Cordobés” Typical AndalusianCold Cream with Iberic Ham ................................................................................. 7,95 €“Salmorejo Cordobés” Typique CrèmeAndalouse Froide avec Jambon Iberique“Salmorejo Cordobés” Typisch AndalusischenCold Cream mit Schinken“Salmorejo Cordobés” Crema Fredda TipicaAndalusa con ProsciuttoSalmorejo Cordobés con Virutas de Jamón Ibérico

With the SpoonA la CuillèreLöffel SpezialitätenCon Cucchiaio

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Caesar Salad with Manchego Cheese,Croutons and Chicken Breast ......................................................................... 12,40 € Salade Caesar avec Poulet etFromage ManchegoCaesar Salat mit Hähnchen u. ManchegoKassëInsalata Cesare con Pollo e ManchegoEnsalada César con Pollo Crujiente y Queso Curado

House Salad with, Goat Cheeseand Crispy Bacon ............................................................................................................... 12,95 €Salade Maison, Fromage de Chèvreet Bacon CroquantHaus Salat, Siegenkässe u. Gebratene BauchspeckInsalata di Casa, Formaggio di Caprae Bacon CrujienteEnsalada de la Casa con Queso de Cabra y Bacon

Salad of Ventresca White Tuna Filletsin Olive Oil with Tomatoes ................................................................................... 17,95 €Salade de Ventréche de GermonHuile Dolive avec TomateVentresca Sala taus Weibe Thunfisch mit TomatenInsalata di Ventresca di Tonno conPomodori e Pepperoni ArrostroEnsalada de Ventresca de Bonito conTomate y Pimientos Asados

Tomato Salad with Fresh Burrata .......................................................... 12,95 €Salade de Tomates avec Burrata FraisTomatensalat mit Burrata FreshInsalata di Pomodori con BurrataEnsalada de Burrata

Our Mixed Salad with tuna .................................................................................. 10,95 €Notre Salade MixteUnser MischsalatLa Nostra Insalata MistaEnsalada Mixta

Salad - Salades Salaten - Insalate

Vegetables - Legumes Germüsse - Verdure

Grilled Vegetables with Oil of Dill ........................................................ 13,00 €Légumes au Grill avec Huile d’AnethGemüse Zum Grill mit Öl des DillesVerdure alla Griglia con Alio di AnetoVerduras Frescas a la Plancha con Aceite de Eneldo

Our Big Secret GALAYOS GREEN ......................................................... 11,95 €ASPARAGUS with Alioli SauceGrandes ASPERGES VERTES avec Sauce AïoliUnsere Grosse Geheimnis GRÜNE SPARGELGalayos mit AlioliIl Nostro Grande Segreto GLI ASPARAGI VERDIGalayos con AlioliEspárragos Trigueros Frescos con Salsa Alioli

Baby Soft Artichokes with Prawns and Ham .............. 15,50 €Cocurs d Ártichauts avec Crevettes etJambon IberiqueArtichokenherzen m. Hummerkrabbenm. Iberischer SchinkenCuori di Carciofi Saltati conGamberi e Prociutto IbericoCorazones de Alcachofas con Langostinos y Jamón

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Mixed Paella(Meat, Vegetables, Seafood and Fish) ......................................... 19,95 €Paella Mixta(Viande, Poissons, Fruits de Mer et Legumes)Gemischte Paella(Fleisch, Fisch, MeeresFrüchten und Gemüse)Paella Mista(Carne, Pesce, Fruitti Di Mare e Verdura)Paella Mixta(Carne, Verdura, Pescado y Marisco)

Valencian Paella(Chicken, Rabbit and vegetables) .......................................................... 17,20 € Paella à la Valencienne(Viandes et Légumes)Paella auf Valenzianische Art(Fleisch und Gemüse)Paella alla Valenziana (Carne e Verdure)Paella a la Valenciana (Carnes y Verduras)

Seafood and Fish Paella ................................................................................................ 23,95 €Paella de Poisson et de Fruits de MerPaella mit Frischen Fisch u MeeresFrüchtenPaella di Pesce e Frutti Di MarePaella de Pescado y Marisco

Black Rice with Shrimp and Squid ........................................ 18,90 € Riz Noir avec Crevettes et CalamarsReis mit Calamares in ScineTintensauce u. KrabbenRiso Nero con Calamari e GamberettiArroz Negro con Gambas y Calamares

Vegetarian Paella ......................................................................................................................... 15,40 €Paella aux Légumes du JardinVegetarische PaellaPaella di VerdurePaella de la Huerta

PASTA – PATES – NUDEL – PASTA Noodle with Tomatoe andParmesan Cheese ........................................................................................................................ 12,40 €Nouille avec Tomate et Fromage ParmesanBandnudel mit Tomatensauce u. Parmesan KässeTagliatella con Pomodoro e ParmigianoTallarines con Tomate y Queso Manchego

The price is per person.Minimum two serves

Price per person. Minimum two serves

Preis pro person.Alle reisspezialitäten ab 2 person

Prezzo per persona. Riso minimo per due persone

To make our rice and Paellas we needminimum of 25 minutes

Paellas and RicePaellas et RizPaellas und ReissPaellas and Riso

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Meatballs of Monk Fish in Saucewith King Prawns ......................................................................................................................... 17,25 €Croquettes de Lotte avec Sauce MarineFrikadellen des Sleetenfel mit Marinera SobePolpette di pescatrice in umidoAlbóndigas de Rape

Hake Filled with Mushrooms and SeafoodMade in Baby Squid Sauce ..................................................................................... 23,50 €Colin en Sauce a l’Encre Farcisde Petits CalamarsGefúllter Seehecht mit Tintenfischsoosse MerluzzaRipieno di Frutti di Mare eFunghi in Salsa di Nero di SeppiaLomos de Merluza Rellena y Salsa de Chipirones

Salmon Roasted to the Cider ............................................................................. 16,50 € Saumon Róti au CiderZum Apfelwein Gerösteter LachsSalmone alla Griglia con SidroSalmón a la Sidra

Big Grilled Crayfish ................................................................................................................... 19,00 €Grande Langoustine GrilléKaisergranat GegrillMazzancolle alla GrigliaCigala de Tronco a la Plancha

Baked Codfish with Garlic Mayonnaise Gratinand Red Peppers Sautted ................................................................. 19,50 €Morue au Cuit Garni de Mayonnaiseà l’ail et de Poivrons RougesBaked Kabeljau Gratiniert mit Knoblauch –mayonnaise und Sautierten PaprikaBaccalà al Forno Gratinate con Ali-olie Pepperoni Rossi SaltatiBacalao con Ali-oli Gratinado yPimientos del Piquillo Salteados

Fish and SeafoodPoissons et Fruits de MerFish u Meeresfr”uchtenPesce e Frutti di Mare

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As Los Galayos TRADITION! BeefTenderloin Self Prepared at yourTable on a Sizzling Block Stone for Grill ..................................... 23,95 €(2 serves) Price per person

Dans la Meilleuretradition“De Los Galayos” Baeuf a la BraiseAvec sa Garniture Minimum pour deux Personnes.Prix par Personne

Wei ist TRADICIONEL in Los Galayos unsereGrosse Ochsenstuck in Steingegrill mit Beilage(Ab 2 Personen). Preis pro Person

Per TRADIZIONE de Los Galayos la Lombatadi Bue alla Pietra con la sua GuarnizioneMinimo due persone. Prezzo per personeChuletón de Buey

Barbacue Sirloni of Beef with CabralesCheese Sauce ......................................................................................................................................... 24,75 €Chateaubriand à la BraiseOchsenfilet GegrilltFiletto di Bue alla Griglia con Salsa di CabralesSolomillo de Buey al Cabrales

Grilled Baby Lamb Chops .......................................................................................... 20,95 € Côtelettes d Agneau de Lait à la BraiseMilchlamm Kottelets GegrilltCostelette d’ Agnellino alla GrigliaChuletillas de Cordero de Lechal a la Brasa

Juicy Grill White Veal from Ávila ............................................................... 17,95 € Tendre Bifteck de Veau d’Ávila à la BraiseSalftiges KalbssteakBistecca di Vitello di Ávila Ai FerriTernera Blanca de Ávila a la Parrilla con Patatas Panadera

Tripes Madrilena Style ......................................................................................................... 13,95 €Tripes à la MadrileñeKutteln nach Madrilänischen ArtTrippa alla MadrilenaCallos a la Madrileña

Suckling Pig Roasted to theTraditional Style ................................................................................................................................. 21,75 € Cochon de Lait Roti dans leGoût TraditionnelSpanferkel Überbacken in HolzkhlcofenMaialetto Arrostro con il Metodo TradizionaleCochinillo Asado a la Segoviana

Chicken Fricassée .......................................................................................................................... 14,95 € Poulet dans PepitoriaHänchen a la PepitoriaPollo a la PepitoriaPollo de Corral Guisado en Pepitoria

Meats and RoastNos ViandesUnsere FleischLe nostri Carni

(per person)�

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House Hamburger of Beef 300 gr. ...................................................... 15,95 €Hamburger de Veau de laMaison 300 gr.Hamburger des Kalbfleischesdes Hauses 300 gr.Hamburger di Vitella della Casa 300 gr.Hamburguesa de la Casa de Lomo de Buey

Shoulder of Suckling Lamb .................................................................................... 25,50 €Epaule d’ Agneau au FourGebratene LammhüfteCosciotto D’ Agnellino ArrostroPaletilla de Cordero Asada

Oxtail Stew ........................................................................................................................................... 12,95 €Ragoüt de Queue de BoeufOschsenschwanzragoutSpezzatino di Coda di BueRabo de Toro

Kitchen open all day until midnightCatering services. Offers private rooms for parties.

All this prices have the Taxes Included.Bread, olives and butter 2,10€ per person

Taxes Comprises. Pain, olives et beurre 2,10€ par personne

MWST inbegriffend. Brot, oliven u butter 2,10€ pro person

Tutti Prezzi Includono iva. Pane, olive e burro 2,10€ per persona

If you don’t want bread, olives and butterplease tell to the waiter