Enfermedades foliares de los trigos en...
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NUTRICIÓN Y SANIDAD VEGETAL CONTROL DE FUNGICIDAS EN CEREAL E l trigo constituye el ali- mento base para el 35% de la población mundial y la tendencia es que la demanda crezca más que la de otros gran- des cultivos. Aunque la superfi- cie dedicada al cultivo de trigo tiende a mantenerse estable, la producción se ha incrementa- do considerablemente. El au- mento de rendimiento se ha basado en la mejora genética de las variedades cultivadas y en la mejora de las técnicas de culti- vo, sobre todo fertilización y es- tado sanitario del cultivo. Las dos especies de trigo de mayor importancia económica son Triticum aestivum ssp aesti- vum (trigo blando o harinero) y Triticum turgidum ssp durum (trigo duro o semolero). El trigo duro es tetraploide (genoma AABB, 2n=4x=28) y evolutiva- mente anterior al trigo blando, el cual es hexaploide (genoma AABBDD, 2n=6x=42), por adi- ción del genomio D de Triticum tauschii. OBJETIVO: AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD Los avances realizados en pro- gramas de mejora públicos y/o privados han aportado nuevos materiales vegetales que se adaptan a la demanda del sector cerealista, siendo objetivos prio- ritarios la obtención de varieda- des comerciales con productivi- dad elevada, estable y de calidad, fenología adaptada a las zonas de cultivo y resistencia a estre- ses de tipo biótico (plagas y en- fermedades) y abiótico. Es evi- dente que las condiciones que permiten una alta o al menos es- table producción están directa- mente relacionadas con una ne- cesidad de tolerancia del cultivo a cualquier estrés. Los programas de mejora que incluyen, por tanto, procesos de hibridación y estudios genotípicos orientados a conseguir variedades cuyos genes determinen un potencial de producción mayor, son fun- damentales y necesarios actual- mente. De aquí se deduce que el estudio de estas propiedades en progenitores y su heredabili- dad no puede eludirse hoy día en los programas de mejora que se llevan a cabo. En España, las condiciones am- bientales suelen favorecer al cultivo de la cebada con más de 3 millones de hectáreas (M ha), por lo que la superficie sembra- da de trigo ocupa un segundo lu- gar en cuanto a cereales cultiva- dos con 1,8 M ha. Actualmente se cultivan 1,3 M ha de trigo ha- rinero y 0,54 M ha de trigo duro. La producción correspondiente es de 3,5 M t de trigo harinero y 1,4 M t de trigo duro, según da- tos aportados por la Asociación Española de Técnicos Cerealistas. Las cifras descritas muestran la importancia de estos cultivos en nuestro país. Junto a ellas se encuentra una importante indus- tria para la obtención y selección de nuevas variedades. Anual- mente aparecen en el mercado variedades de elevado potencial productivo; conjuntamente con la puesta a punto de prácticas agronómicas tendentes a ex- presar dichas cualidades (siem- bra directa, fertilización, con- trol temprano de malezas, utili- zación de micronutrientes, riego y aplicación de reguladores de crecimiento) se generan cultivos con expectativas de altos rendi- mientos y de gran desarrollo vegetativo. Paralelamente al de- AGRICULTURA / MARZO´10 908 Las epidemias causadas por enfermedades criptogámicas foliares constituyen el principal factor limitante de tipo biótico en los trigos cul- tivados actualmente en España. Las estrate- gias disponibles incluyen la introducción de genes de resistencia en los programas de me- jora genética y la utilización responsable de fi- tosanitarios dentro del marco de una agricultu- ra sostenible. María del Mar Cátedra Cerón Dra. Ingeniera Agrónoma IFAPA-Centro Rancho de la Merced Junta de Andalucía Enfermedades foliares de los trigos en España // LOS AVANCES REALIZADOS EN PROGRAMAS DE MEJORA HAN APORTADO NUEVOS MATERIALES VEGETALES QUE SE ADAPTAN A LA DEMANDA DEL SECTOR CEREALISTA // Helmintosporiosis (Pyrenophora tritici-repentis)
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NUTRICIÓN Y SANIDAD VEGETALCONTROL DE FUNGICIDAS EN CEREAL
El trigo constituye el ali-mento base para el 35% dela población mundial y la
tendencia es que la demandacrezca más que la de otros gran-des cultivos. Aunque la superfi-cie dedicada al cultivo de trigotiende a mantenerse estable,la producción se ha incrementa-do considerablemente. El au-mento de rendimiento se habasado en la mejora genética delas variedades cultivadas y en lamejora de las técnicas de culti-vo, sobre todo fertilización y es-tado sanitario del cultivo.
Las dos especies de trigo demayor importancia económicason Triticum aestivum ssp aesti-vum (trigo blando o harinero) yTriticum turgidum ssp durum(trigo duro o semolero). El trigoduro es tetraploide (genomaAABB, 2n=4x=28) y evolutiva-mente anterior al trigo blando,
el cual es hexaploide (genomaAABBDD, 2n=6x=42), por adi-ción del genomio D de Triticumtauschii.
OBJETIVO: AUMENTAR LAPRODUCTIVIDAD
Los avances realizados en pro-gramas de mejora públicos y/oprivados han aportado nuevosmateriales vegetales que seadaptan a la demanda del sectorcerealista, siendo objetivos prio-ritarios la obtención de varieda-des comerciales con productivi-dad elevada, estable y de calidad,fenología adaptada a las zonasde cultivo y resistencia a estre-ses de tipo biótico (plagas y en-fermedades) y abiótico. Es evi-dente que las condiciones quepermiten una alta o al menos es-table producción están directa-mente relacionadas con una ne-
cesidad de tolerancia del cultivoa cualquier estrés. Los programasde mejora que incluyen, portanto, procesos de hibridación yestudios genotípicos orientadosa conseguir variedades cuyosgenes determinen un potencialde producción mayor, son fun-damentales y necesarios actual-mente. De aquí se deduce que elestudio de estas propiedadesen progenitores y su heredabili-dad no puede eludirse hoy día enlos programas de mejora que sellevan a cabo.
En España, las condiciones am-bientales suelen favorecer alcultivo de la cebada con más de3 millones de hectáreas (M ha),por lo que la superficie sembra-da de trigo ocupa un segundo lu-gar en cuanto a cereales cultiva-dos con 1,8 M ha. Actualmentese cultivan 1,3 M ha de trigo ha-rinero y 0,54 M ha de trigo duro.
La producción correspondientees de 3,5 M t de trigo harinero y1,4 M t de trigo duro, según da-tos aportados por la AsociaciónEspañola de Técnicos Cerealistas.
Las cifras descritas muestran laimportancia de estos cultivosen nuestro país. Junto a ellas seencuentra una importante indus-tria para la obtención y selecciónde nuevas variedades. Anual-mente aparecen en el mercadovariedades de elevado potencialproductivo; conjuntamente conla puesta a punto de prácticasagronómicas tendentes a ex-presar dichas cualidades (siem-bra directa, fertilización, con-trol temprano de malezas, utili-zación de micronutrientes, riegoy aplicación de reguladores decrecimiento) se generan cultivoscon expectativas de altos rendi-mientos y de gran desarrollovegetativo. Paralelamente al de-
AGRICULTURA / MARZO´10908
Las epidemias causadas por enfermedadescriptogámicas foliares constituyen el principalfactor limitante de tipo biótico en los trigos cul-tivados actualmente en España. Las estrate-gias disponibles incluyen la introducción degenes de resistencia en los programas de me-jora genética y la utilización responsable de fi-tosanitarios dentro del marco de una agricultu-ra sostenible.
María del Mar Cátedra CerónDra. Ingeniera AgrónomaIFAPA-Centro Rancho de la MercedJunta de Andalucía
Enfermedades foliares de los trigos en España
// LOS AVANCES REALIZADOS EN PROGRAMASDE MEJORA HAN APORTADO NUEVOSMATERIALES VEGETALES QUE SE ADAPTAN A LADEMANDA DEL SECTOR CEREALISTA //
Helmintosporiosis (Pyrenophora tritici-repentis)
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sarrollo de variedades de altorendimiento se ha producidoun incremento del uso de fitosa-nitarios para el control de enfer-medades, ya que son las enfer-medades, especialmente de ori-gen fúngico, las que limitan laproducción de rendimientos enel cultivo de cereales en general,y en los trigos en particular.
SÍNTOMAS CAUSADOS PORENFERMEDADESCRIPTOGÁMICAS
Las principales enfermedadesfoliares que afectan al cultivo detrigo en España son: roya pardao de la hoja (Puccinia triticina),roya amarilla (Puccinia striifor-mis), septoria (Septoria tritici yStagonospora nodorum), oídio(Blumeria graminis f sp tritici) yhelmintosporiosis (Pyrenophoratritici-repentis).
�Royas
La roya de la hoja o roya par-da, producida por el hongoPuccinia triticina es la más ex-tendida a nivel mundial, pu-diendo causar epidemias entodas las áreas de cultivo del tri-go duro, trigo harinero y tritica-le. Los síntomas de esta enfer-medad se manifiestan con pús-tulas ovaladas de color ma-rrón rojizo, diseminadas porlas vainas foliares y en el haz delas mismas, donde emergen através de la epidermis expo-niendo las masas de esporas(urediosporas). Para su desarro-llo óptimo se necesita humedadelevada y temperaturas me-dias en torno a 15ºC - 25ºC, pu-diendo llegar a colonizar la ma-yor parte de la superficie foto-sintética de la planta si las con-diciones ambientales favora-bles se mantienen durante doso tres semanas.
La roya amarilla o lineal, cau-sada por el hongo Puccinia strii-formis, es una enfermedad queataca principalmente trigoduro, trigo harinero y cebada yes moderadamente patogénicapara triticale, centeno y algunospastos. Sus síntomas se carac-terizan por líneas de esporasangostas de color amarillo bri-llante, preferentemente en ho-jas y espiguillas. El desarrollo deesta enfermedad se ve favore-cido por ambientes con tempe-raturas más bajas que las ópti-mas para el desarrollo de laroya parda, en torno a los 10ºC- 15ºC. Temperaturas mediassuperiores a 20ºC suelen dete-ner el progreso de la enferme-dad.
�Septoriasis
Las septoriasis del trigo estánconsideradas como una de lasprincipales enfermedades deltrigo a nivel mundial. La distribu-ción de la enfermedad es gene-ral, produciéndose ataques deimportancia económica en todaslas áreas de cultivo de trigo. EnEspaña la mayor parte de las epi-demias de septoria son produci-das por Septoria tritici (teleomor-fo: Mycosphaerella graminicola).Los primeros síntomas de la in-fección sobre la superficie foliardel cultivo de trigo se manifies-tan como lesiones cloróticasirregulares que suelen apare-cer cinco o seis días después dela penetración de la picnidiospo-ra. Cuando se desarrolla la enfer-medad, en un periodo compren-dido entre los 14 y 40 días des-de el inicio de la infección, las le-siones se extienden con rapidezy tornan a color ceniza (lesiones
necróticas), apareciendo los pic-nidios (puntos negros) de coloroscuro distribuidos por toda elárea necrótica de la superficie fo-liar. Cuando los picnidios madu-ran liberan las picnidiosporas. Ladispersión de estas conidias porlas salpicaduras de las gotas delluvia resulta ser el factor deter-minante para producir epidemiasseveras, debido al movimientovertical de la enfermedad ensentido ascendente, colonizan-do el patógeno las hojas superio-res de la planta y pudiendo deeste modo llegar a ocupar la to-talidad del área foliar. El grado decontaminación de la enfermedades elevado en años de intensaslluvias y, especialmente, cuandolas lluvias primaverales tardías
// DETERMINAR LA INCIDENCIA, SEVERIDAD YEVOLUCIÓN DE LAS ENFERMEDADESCRIPTOGÁMICAS RESULTA IMPRESCINDIBLEPARA CONSEGUIR NO SÓLO ELEVADOSRENDIMIENTOS SINO PROCURAR LASOSTENIBILIDAD DE ESTOS CULTIVOS //
Roya parda o de la hoja (Puccinia triticina)
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NUTRICIÓN Y SANIDAD VEGETAL / CEREAL
persisten desde el fin de la fasede ahijamiento hasta el espiga-do. Si la humedad y la tempera-tura son favorables, en torno a10ºC – 15ºC y elevada humedadambiental, la enfermedad sepropaga con rapidez. De formacontraria, la sequía y el clima cá-lido previenen la infección y la di-seminación de la enfermedad.
�Oídio
El oídio es una enfermedad fo-liar de los cereales producidapor Blumeria graminis. Es una en-fermedad bastante extendidaque incide de forma particular so-bre áreas húmedas de cultivo detrigo harinero, trigo duro y ceba-da, aunque también afecta a tri-ticale, avena y centeno. Su desa-rrollo se ve favorecido por climahúmedo (75-100% H.R.) y tempe-raturas en torno a 15ºC - 22 ºC.Los primeros signos de la enfer-medad aparecen como coloniasde micelio blanquecino sobre lasuperficie foliar y tallos, pudien-do llegar a extenderse hasta la es-piga si las condiciones para su de-sarrollo son favorables. Los añoscon inviernos caracterizados porperiodos secos tras las primeraslluvias suelen favorecer el desa-rrollo de la enfermedad en las va-
riedades susceptibles, dando lu-gar a epidemias tempranas quepueden llegar a ser muy graves.Temperaturas medias, elevadahumedad relativa y gran densi-dad de plantas favorecen el de-sarrollo del patógeno. Dichascondiciones ambientales ópti-mas son frecuentes especial-mente durante la fase de ahija-miento y encañado.
�Helmintosporiosis
La mancha amarilla de la hojaes una enfermedad producidapor el hongo Helminthosporiumtritici-repentis (teleomorfo Pyre-nophora tritici-repentis). Afectaa los cultivos de trigo duro, tri-go harinero, triticale, y en menormedida cebada y centeno. Sussíntomas se inician con pequeñasmanchas de color oscuro en lashojas rodeadas de un halo necró-tico ovalado con bordes amari-llos. Las temperaturas adecuadas
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Oídio (Blumeria graminis)
Septoria (Septoria tritici)
Roya amarilla (Puccinia striiformis)
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CEREAL / NUTRICIÓN Y SANIDAD VEGETAL
para su desarrollo oscilan entrelos 15ºC -25° C. Los periodos deintenso rocío favorecen la dise-minación de la infección.
¿CÓMO EVITARLAS?
Determinar la incidencia, seve-ridad y evolución de estas enfer-medades resulta imprescindi-ble para conseguir no sólo eleva-dos rendimientos sino procu-
rar la sostenibilidad de estoscultivos. Los mecanismos de ac-tuación sobre las enfermeda-des deben tratar de controlar eltamaño y composición genéticade la población del patógeno,con la finalidad de lograr la ren-tabilidad del cultivo minimizan-do el impacto medioambiental.Dichos mecanismos incluyenmétodos químicos, resistenciagenética y prácticas culturales.
Las plantas disponen de di-versos mecanismos de defensapara poder hacer frente a los or-ganismos que les causan estre-ses bióticos:
• Escape. Consiste en la falta decoincidencia entre parásito yhuésped en el tiempo y/o en elespacio.• Evitación. Está basada enmecanismos hereditarios quereducen la probabilidad decontacto entre ambos organis-mos.• Tolerancia. El patógeno semultiplica en el huésped perolos daños son reducidos o ine-xistentes.• Resistencia. Se define comola capacidad que posee la plan-ta para restringir la instala-ción y el crecimiento del pará-
sito una vez que se produce elcontacto entre ambos.
�Resistencia genética
La mayor parte de los esfuer-zos realizados en mejora se handirigido a introducir resisten-cias en estos cultivos. Durante lasúltimas décadas se ha consegui-do un gran progreso en la mejo-ra por resistencia parcial a la roya
parda y al oídio, aunque ningu-na de las variedades cultivadasactualmente son resistentes a lascuatro enfermedades más comu-nes que atacan a los trigos (sep-toriasis, roya parda o de la hoja,roya amarilla y oídio). Esta faltade resistencia, unida a condicio-nes ambientales favorables, haprovocado una enorme inciden-cia de patógenos, fundamen-talmente royas y septoria.
�Control químico
El manejo de las enfermedadesmediante control químico esuna técnica que viene siendo uti-lizada de forma generalizadadesde los años 60 con la intro-ducción de la carbendazima yproductos relacionados, con algode actividad sistémica, y las
mezclas de este grupo con ma-neb o mancoceb a comienzos delos 70. Más recientemente se de-sarrolló otro grupo de fungicidasque inhiben la biosíntesis del er-gosterol, en el cual se incluyenlos triazoles. Durante los últimosaños se han evaluado materiasactivas que incluyen mezclas detriazoles y estrobirulinas, estasúltimas con actividad fungicidasobre numerosas enfermeda-des al inhibir la respiración mito-condrial del hongo. Se ha cons-tatado la elevada eficacia deestas mezclas en el control deenfermedades foliares en cere-ales. En las condiciones medite-rráneas, con importantes oscila-ciones de rendimiento en el cul-tivo, y donde las epidemias folia-res no ocurren todos los años nien todas las zonas, es difícil jus-tificar los tratamientos rutinarios.Las prácticas de reducción de do-sis y aplicaciones en momentosinapropiados podrían además,influir en la aparición de resisten-cias a estos productos. La reco-mendación del tratamiento fun-gicida debe realizarse una vez va-lorado el progreso epidémico delas enfermedades sobre el culti-vo en el área considerada, te-niendo en cuenta las considera-ciones de carácter agronómico yeconómico junto al potencialimpacto medioambiental.
BIBLIOGRAFÍA
Queda a disposición del lectoren el correo electrónico: mariam.catedra@ juntadean-dalucia.es
// LOS MECANISMOS DE ACTUACIÓN SOBRELAS ENFERMEDADES DEBEN TRATAR DECONTROLAR EL TAMAÑO Y COMPOSICIÓNGENÉTICA DE LA POBLACIÓN DEL PATÓGENO //
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